tuloSäilötyt leivonnaiset. Kalapöytä: lehtitaikina kalasäilykkeillä. Avaa kalapiirakka puff-alustalla
Kalaruokien ja erityisesti leivonnan ystäville tarjoamme reseptejä erittäin epätavallisille ja omaperäisille purkitetuille piirakoille.
Ne valmistetaan melko nopeasti, koska kalaa ei tarvitse puhdistaa, pestä, paistaa tai keittää, sinun tarvitsee vain avata tölkki. Ja johtuen siitä, että piirakka on muodostettu lehtitaikinasta, leikattu ruokalaji osoittautuu reheväksi ja epätavallisen kauniiksi, joten tällaiset leivonnaiset voidaan helposti tarjoilla juhlapöydällä tai rakkailla vieraille.
Kalasäilykesäilykkeet - yleiset ruoanlaittoperiaatteet
Tällaisen kakun valmistamiseksi voit ottaa valmiita lehtileivän myymälästä tai vaivata sitä kotona. Voit jopa käyttää tavallista armenialaista lavashia, jos haluat. Pohjimmiltaan se riippuu ruoan luomiseen varatusta ajasta.
Täytteenä on parempi käyttää luonnollisia säilykkeitä öljyssä. Sopivat: saury, sardiinit, lohi, vaaleanpunainen lohi, silli tai tonnikala. Tölkistä tuleva vesi on ensin tyhjennettävä.
Lajikkeen vuoksi voit lisätä piirakkaan erilaisia \u200b\u200bvihanneksia, keitettyjä muroja, munia, yrttejä ja kotitekoisia kastikkeita.
Lehtiruoka kalasäilykkeillä ja suolaheinällä
Ainekset:
Yksi tölkki luonnollista vaaleanpunaista lohisäilykettä;
Pakkaus hiiva-leivonnaisia;
150 g suolaheinä;
Yksi kananmuna;
30 g voita.
Keittotapa:
1. Vedä lehtitaikina pakkauksesta, aseta se pöydälle, ripottele päälle jauhot ja anna sen sulaa 1–1,5 tuntia.
2. Avaa säilykkeet ja ota kalanpalat, pilkko ne veitsellä tai murskaa vain haarukalla.
3. Lajittele suolaheinä, jätä vain tuoreet, rikkaat vihreät lehdet. Kaada sitten kylmää vettä kulhoon ja liota 10 minuuttia. Huuhtele ja kuivaa sitten lehdet. Pilko hienoksi tai pilko tehosekoittimessa.
4. Katkaise muna, poista kuori ja lyö hieman homogeenisen massan saamiseksi.
5. Kun taikina sulaa ja nousee hiukan, jaa se kahteen puolikkaaseen ja rullaa ulos rullalla.
6. Voitele leivinpelti tai leivinpelti vapaasti voilla. Levitä yksi valssattu taikinakerros muotin pohjaan.
7. Täytä täytettä varten sekoita säilykkeet ja suolaheinä. Aseta täytettä taikinakerrokseen muottiin.
8. Peitä kakku toisella rullatulla taikinakerroksella. Purista hieman reunoista ja tee pieniä reikiä koko kakun pintaan haarukalla. Ei tarvitse käyttää liikaa puhkaisuilla.
9. Harjaa piirakan yläosa munalla leivonnaisilla.
10. Paista piirakkaa 200–220 ° C: n lämpötilassa 30–40 minuuttia, kunnes koko yläosa on ruskistunut.
Lehtiruoka kalasäilykkeillä ja valkoisella kastikkeella
Ainekset:
Purkki lohisäilykkeitä;
Pakkaus paisuttamatonta hiivaa taikinaa;
Useat oksat tuoretta persiljaa;
110-120 ml kermaa;
40 ml valkoista pöytäviiniä;
5 ml sitruunamehua;
Yksi kananmuna;
30 g voita.
Keittotapa:
1. Poista taikina pakkauksesta pöydälle jauhoilla ja anna sen sulaa puolitoista tuntia.
2. Lajittele persilja, pese, kuivaa ja hienonna.
3. Poista lohisäilykkeet purkista ja leikkaa vähän veitsellä.
4. Tuo kastike viiniä kattilassa melkein kiehuvaksi ja lisää huoneen lämpötilassa kerma, sitruunamehu. Sekoita ja hauduta, kunnes se on paksua.
5. Lisää sitten pehmeää voita lämmittämättä ja sekoita hyvin.
6. Jaa taikina kahteen osaan, joista toinen on hieman suurempi kuin toinen.
7. Rullaa suurin osa siitä ja aseta leivinpaperille leivinpaperille ja litistä.
8. Aseta taikinakerrokselle lohi tasaiseksi kerrokseksi, ripottele persiljalla ja kaada kastike tasaisesti.
9. Taivuta taikinan toinen osa ja leikkaa nauhoiksi, joista muodostuu kuvio kakulle. Se voi olla vain ristikko tai kihara kiharat, mutta sinun on ehdottomasti tehtävä piirakan sivut.
10. Voita muna haarukalla ja harjaa piirakan pää päälle.
11. Paista piirakkaa 200-220 ° C: ssa hieman yli puoli tuntia.
Kerrospiirakka kalasäilykkeillä ja vihanneksilla
Ainekset:
Säilykepurkkipurkki;
Puolet keskipitkää sipulia;
Puolet porkkanasta (noin 45 g);
Pari perunaa;
Jauhettua mustapippuria;
Pari oksaa mintunvihreitä;
Puoli kupillista kefiriä;
Ora tuoretta korianteria;
Kasviöljy.
Keittotapa:
1. Pura taikina pakkauksesta ja anna sen sulaa.
2. Pilko sipulit ja porkkanat hienoksi ja paista voissa.
3. Keitä perunat kuorineen. Jäähdytä, kuori ja leikkaa renkaiksi.
4. Lajittele mintun ja korianterin lehdet ja huuhtele ja kuivaa huolellisesti. Leikkaa sitten hienoksi.
5. Pilko saury terävällä veitsellä.
6. Taivuta taikina hieman ja jaa se neljään samanlaiseen neliöön. Paista neliöt leivinpaperilla uunissa ruskeaan.
7. Ota muoto. Laita yksi neliö taikinaa aivan alareunaan, levitä puolet kefiristä päälle ja aseta perunat.
8. Laita sitten taikina uudelleen ja sen päälle yrtteihin sekoitettu kala.
10. Peitä kaikki viimeisellä neliöllä ja päällystä jäljellä olevalla kefirillä.
11. Paista piirakkaa neljännes tunnin ajan 200-220 ° C: n lämpötilassa.
Lehtiruoka kalasäilykkeillä, riisillä ja kananmunalla
Ainekset:
Tölkki purkitettua tursamaksaa;
Puoli lasillista riisirouheita;
Kaksi kananmunaa;
Pakkaus valmis taikinaa;
Pieni nippu tilliä.
Keittotapa:
1. Laita taikina pöydälle sulamaan.
2. Huuhtele riisi ja kiehauta, huuhtele sitten hieman uudelleen ja anna veden valua.
3. Vatkaa yksi muna haarukalla tasaiseksi ja jätä kakku rasvaiseksi. Kova toinen muna, kuori ja pilko hienoksi.
4. Lajittele ja pese tilli, leikkaa pieniksi murusiksi.
5. Poista turska maksa purkista ja pilko.
6. Jaa taikina kahteen osaan. Rullaa ensimmäinen taikinakappale valmistetun leivinastian kokoon. Leikkaa toisesta toisesta muodot koristamaan kakun yläosa. Voit leikata timantteja tai kolmioita.
7. Levitä leivinpaperia leivinpaperille, levitä sille kerros taikinaa, tee sivut.
9. Levitä kiharat viipaleet ylös.
10. Voitele muna ja lähetä paistamaan, kunnes se on hellä.
Lehtiruoka kalasäilykkeillä kotitekoisesta taikinasta
Ainekset:
Tonnikala tölkki öljyssä;
150 g voita;
5 g kuivahiivaa;
30 g sokeria;
Ripaus vanilliinia;
120 ml maitoa;
5 g suolaa;
Kaksi kananmunaa;
Useita oksaa kihara persiljaa.
Keittomenetelmä:
1. Valmista hiiva-leivonnaiset. Tee tämä tekemällä taikina puolesta taikinatuotteista ja anna käydä yhden tunnin ajan. Lisää sitten loput ainesosat ja vaivaa taikina. Jätä se lämpimään paikkaan käydä. Tämä kestää noin kaksi tuntia. Tee koko käymisprosessin aikana 2-3 taikinan taikinaa. Kaikki taikinan tuotteet: 100 g voita, hiiva, sokeri, vanilliini, maito, suola, muna.
2. Jäähdytä taikina sitten hieman, jaa paloiksi, kaavaa 2 cm: n paksuiseksi ja peitä puoliväliin pehmeällä voilla. Rullaa taikina sitten kirjekuoreen saadaksesi kolme kerrosta taikinaa ja kaksi kerrosta voita. Purista samalla taikinan reunat.
3. Taivuta taikina taivuttamalla se kahtia ja rullaa se uudelleen.
4. Jätä taikina jääkaappiin voin asettamiseksi.
5. Valmista täyte. Pilko tonnikalaa ja sekoita valmiiksi hienonnettuihin vihreisiin.
6. Jaa taikina useaan osaan ja paista uunissa kullanruskeaksi.
8. Voita muna hieman ja harjaa piirakan päälle.
9. Paista piirakkaa 200-220 ° C: ssa 10-15 minuuttia, kunnes pää on ruskistunut.
Lehtiruoka kalasäilykkeillä happamasta taikinasta
Ainekset:
Pankki säilykkeitä Tyynenmeren silliä;
Pari oksaa tuoretta basilikaa;
40 g riisiviljaa;
Kaksi lasillista premium-jauhoja;
Puoli lasillista vettä;
5 g suolaa;
10 ml sitruunamehua;
180 g voita;
50 ml lämmintä maitoa.
Keittotapa:
1. Heittämättä riisiä huuhtele se kattilaan kiehuvalla vedellä (veden tulisi peittää riisi 2 cm), lisää suola ja sulje kansi.
2. Jauhaa kalasäilykkeet, lisää niihin hienonnettua basilikaa.
3. Valmista happamaton lehtileipä. Sekoita vesi sitruunamehun ja ripaus suolaa. Lisää tarvittava määrä jauhoja ja vaivaa tahmeaa taikinaa. Poista se puoleksi tunniksi kylmässä.
4. Pehmennä voita ja sekoita pieneen määrään jauhoja (1 lusikka), muodosta kakku ja pakasta se.
5. Rullaa taikina, laita voi-jauhokakku keskelle ja taita taikina kirjekuoreen, kerro se uudelleen 1 cm: n paksuiseksi. Tällaisia \u200b\u200brullia on yhteensä 4-6.
6. Jaa valmis taikina kahteen eriarvoiseen osaan. Tee kakun pohja eniten. Aseta se kerroksittain, ensin kala basilikalla, sitten keitetty riisi, niin että taikinan reuna on täynnä. Leikkaa kaistaleet rullatusta alaosasta ja muodosta kuvio kakun päälle. Älä purista kakun reunoja.
7. Harjaa piirakan pää ja sivut lämpimällä maidolla leivonnaisen harjalla ja lähetä paistamaan esilämmitettyyn uuniin.
Kalasäilykesäilykkeet - temppuja ja vinkkejä
Voit lisätä piirakkoihisi vihreitä tai mausteita.
Jos valmistat taikinan itse, muista käyttää vain korkealaatuisinta jauhoa.
Munien ja maidon lisäksi voit myös rasvata piirakan päälle majoneesilla tai smetanalla.
Voit myös lisätä tuoretta tai paistettua sipulia mihin tahansa piirakkaan täytteenä.
Jos sinulla ei ole aikaa asettaa täytettä kerroksittain, voit yksinkertaisesti sekoittaa kaikki ainekset ja laittaa ne taikinaan.
Kalasäilykkeet, jotka on valmistettu ostetusta lehtitaikinasta - resepti valokuvalla:
Otamme valmisen taikinan pakkauksesta ja sulatamme sen huoneenlämmössä.
Aloitetaan sillä välin piirakan täytteen valmistelu.
Pese purjo huolellisesti ja leikkaa ne puolirenkaiksi (ruoanlaittoon käytämme valkoisia ja vaaleanvihreitä osia, yläosaa voidaan käyttää liemien maustamiseen).
Sulata voi paistinpannussa ja kaada siihen pari ruokalusikallista vihannesta. Levitämme purjoa ja ripotellaan sokerilla ja kuivattujen yrttien seoksella.
Paista / hauduta sipuli keskilämmöllä pehmeäksi (noin 15 minuuttia). Anna sen jäähtyä.
Keitä 3 kananmunaa ja jäähdytä. Puhdistamme ne kuoresta ja leikataan kuutioiksi tai haluttaessa hierotaan karkealle raastimelle.
Jauhamme myös pestyt ja kuivatut tuoreet yrtit.
Yhdistä kulhoon jäähdytetyt purjot, munat, hienonnetut yrtit ja haaralla murskatut kalasäilykkeet (jos kalassa on luita, meidän on ensin otettava ne pois). Mausta kaikki jauhetulla mustapippurilla. Sekoita huolellisesti. Haluttaessa, jos kala ei ole tarpeeksi suolattu, lisää täytteeseen suolaa.
Kaada kakku yhdistämällä kerma ja jäljellä oleva kananmuna, mausta seos ripaus suolaa ja pippuria.
Kaada sulatettu lehtitaikina jauhotetulla työpinnalla suorakaiteen muotoiseksi kerrokseksi. Erotamme siitä noin 1/3, tämä määrä taikinaa tarvitaan piirakan yläosan muodostamiseksi.
Muodostamme lehtiruokaa kalasäilykkeillä: siirrä suurin osa taikinasta leivinpaperille. Levitä täytettä päälle tasaisella kerroksella, jättäen taikinan reunat (noin 3 cm) tyhjiksi. Kierrämme vapaat reunat ylöspäin, joten kuten kuvassa näkyy, muodostamme kakun sivut.
Täytä täyte aiemmin valmistetulla kerman ja munan seoksella (jätä 3-4 ruokalusikallista täytettä voidellaksesi kakun päälle).
Jaa loput taikinasta kapeiksi suikaleiksi ja aseta ne ristikkona täytteen päälle. Voitele kakku viivästyneellä kaatamisella ja ripottele pinta haluttaessa seesaminsiemenillä.
Paistamme kerroskakkua kalasäilykkeillä ja sipulilla 30-40 minuuttia 180 C: ssa.
Yksinkertainen ja nopea kalasäilyke on valmis!
Leikkaa annoksiksi ja tarjoile.
Tämä kerrostettu kalapiirakka on herkullista syödä sekä heti paistamisen jälkeen että täysin jäähdyttämisen jälkeen.
Hei rakkaat sivuston lukijat! Voit kuvitella leivonnaisia \u200b\u200bleivonnaisista niin paljon kuin haluat, se valmistaa aina upeita makeita tuotteita ja suolaisia \u200b\u200bpiirakoita lihalla, kalalla ja muilla täytteillä. Samalla ruoanlaitto vie vähän aikaa, ja tulos on aina loistava! Olemme jo tehneet herkullisen, ehdotan tänään, että valmistetaan alkuperäinen kerrospiirakka kalasäilykkeillä. Yksinkertainen ja nopea valmistaa, se ilahduttaa kaikkia tyylikkäällä ulkonäöllä ja erinomaisella maulla. Lapset rakastavat ehdottomasti tätä kalanmuotoista kakkua! Muuten, kalasäilykkeitä ei ole lainkaan vaikea valmistaa kotona, ne osoittautuvat erittäin maukkaiksi ja terveellisiksi (resepti tässä).
Ainekset:
- Lehtileipä - 1 pakkaus (450 g)
- Kalasäilykkeet - 1 b. (Minulla on saury)
- Sipulit - 1 kpl.
- Munat - 4 kpl.
- Juusto - 50 gr.
- Muna tahraantumista varten
Valmistautuminen:
Sulata lehtitaikina huoneenlämmössä, jaa se kahteen yhtä suureen osaan. Rullaa jokainen osa yhteen suuntaan.
Leikkaa kalan muoto toisaalta mallilla tai kuten minä silmällä. 
Laita leikattu osa toiseen taikinakerrokseen, leikkaa se, vetäytymällä 1,5 - 2 cm reunoilta, myös kalan muotoinen. Loput taikinasta ovat meille hyödyllisiä pyöreiden kalavaakojen leikkaamiseen. 
Täytä täytettä varten kalasäilykkeet, jotka on soseutettu haarukalla (tyhjennä neste etukäteen), keitetyt munat ja sipulit, jotka on leikattu pieniksi kuutioiksi, sekä raastettu juusto ja haluttaessa yrtit. Sipulit voidaan paistaa etukäteen, mutta en. 
Peitä leivinpaperi leivinpaperilla ja aseta siihen leikattu suurempi kalan muoto. Levitä täyte sille tasaisella kerroksella. 
Laita toinen muoto päälle, purista reunat varovasti. 
Leikkaa ympyrät lehtitaikinan jäännöksistä muotilla, tämä on koristeellinen kalavaaka. Leikkaa myös nauhat häntä ja päätä varten. Tee silmä taikinapallolla. Erota valkoinen keltuaisesta. Peitä kalan runko ja häntä proteiinilla, aseta pyöreät vaa'at, hännän kaistaleet, silmät. Päällystä koriste-elementit keltuaisella päälle, ne ruskeat uunissa ja näyttävät erittäin vaikuttavilta. 
Paista säilöttyjä kala-leivonnaisia, jotka on esilämmitetty 180 grammaan. uunissa noin 30-35 minuuttia, kunnes kullanruskea. 
Hieno kalanmuotoinen piirakka on valmis! 
Hyvää ruokahalua!
Katsottavaksi tarjoan toisen mielenkiintoisen reseptin verkkosivuiltamme ruoanlaittoon
Lehtileivän purkitettu kalapiirakka on hieno ruokalaji lounaaksi tai illalliseksi. Se on tyydyttävä, tuoksuu uskomattoman ruokahalua, ja taikina kirjaimellisesti sulaa täytteen kanssa suussa. Se ei haise kalaa, vaan tuoksuva. Itse täytteen rakenne on aivan täydellinen. Säilykkeet ovat vielä maukkaampia piirakassa kuin jos käytettäisiin tuoretta kalaa. Tämä ruokalaji sopii varsin juhlaan. Harvat ihmiset jopa päättävät, että se on valmistettu säilykkeistä.
Jos käytät kotitekoisia säilykkeitä, sinun on oltava varma niiden laadusta. On parempi ottaa kalasäilykkeet, jotka keitettiin teollisessa ympäristössä.
Kalasäilykkeiden resepti on seuraava (2 pienelle piirakalle tai yhdelle suurelle):
Säilykekakku valmistetaan seuraavasti:1. Sipuli kuutioidaan ja paistetaan.
2. Hiero porkkanat, välitä sipulit porkkanoiden kanssa.
3. Vihannekset voidaan hieman suolata, mutta jos säilykkeet ovat suolaisia, sinun ei pitäisi tehdä tätä. Mauste kaadetaan.
4. Säilykkeet laitetaan sipuli-porkkana-valmisteeseen täytettä varten.
5. Keitetyt munat leikataan ja lisätään täytteeseen. Kaikki sekoittuu.
6. Taikinauhat rullataan. Yksi niistä on asetettu pergamentille.
7. Täyte levitetään sille tasaisesti koskematta kakun päihin.
8. Sulje kakku toisella lehtitaikinalevyllä.
9. Rullaa ja purista taikinalevyt. Tähän vaiheeseen on suhtauduttava erittäin vakavasti, jotta kypsennysprosessin aikana täyte ei ylitä sitä pitäviä taikinalevyjä.
10. Laita kalapiirakka uuniin. Optimaalinen lämpötila tällaisen astian paistamiseen on 170-180 astetta. 40 minuutin kuluttua kakku on valmis. Se on poistettava ja annettava jäähtyä.
Tarjoile piirakka, jossa on lehtileivän kalasäilykkeitä, lämpimässä muodossa leikkaamisen jälkeen pieniksi annoksiksi. Tämä määrä kakkua riittää 5-6 hengelle.
