Appelsiinikuorinen piirakka on yksinkertainen resepti. Appelsiinipiirakka - herkullisimmat reseptit tuoksuville sitrushedelmille. Appelsiinipiirakasta juustoa hitaassa liesi

Raasta yhden appelsiinin kuori hienoksi ja aseta taikinaksi. Leikkaa tämä appelsiini puoliksi ja purista mehu - sinun pitäisi tehdä 1/3 kuppi. Jos mehua ei ole tarpeeksi, purista mehu toisesta puolikkaasta appelsiinista.

Viipaloi jäljellä olevat appelsiinit 5 mm: n ympyröihin. Poista kaikki siemenet kiiloista.

Yhdistä appelsiini- ja sitruunamehu, sokeri ja suola kattilaan, lisää appelsiinit ja kiehauta. Keitä 5-7 minuuttia, kunnes appelsiinien kuori on pehmeä ja itse viipaleista alkaa tulla läpikuultavia. Poista appelsiinit kattilasta uralla. Jatka siirapin kiehumista, kunnes se kiehuu puoleen lasiin 10-15 minuuttia.

Kuumenna uuni 190 ° C: seen. Rasvaa 24 cm: n muotoinen leivinastia.Vataa sokeri ja huoneenlämpöinen voita sekoittimella, kunnes ne muuttuvat ilmavaksi kermaksi. Lisää munat yksi kerrallaan, vatkaamalla joka kerta hyvin. Lisää raastettu oranssi kuori ja sekoita.

Siivilöi jauhot, mannasuurimot, leivinjauhe ja suola kulhoon. Sekoita jauhoseos voi- ja munaseokseen useissa vaiheissa. Kaada taikina muottiin. Järjestä oranssiviipaleet yhteen kerrokseen.

Aseta piirakka uuniin ja paista 15 minuuttia. Alenna uunin lämpötila 175 ° C: seen ja paista vielä 35–40 minuuttia, tarkista valmius puisella hammastikulla. Jätä kakku ritilän muottiin ja jäähdytä hieman.

Pistä piirakka appelsiinien läpi hammastikulla tasaisesti koko pinnalle. Levitä kakkuun oranssisiirappia harjalla. Jäähdytä sitten huoneenlämpötilaan. Poista kakku muotista ja siirrä tarjoilulautaselle.

Kaada appelsiinit kiehuvalla vedellä ja pese sitten huolellisesti. Joten on paljon helpompi pestä parafiinikerros, joka usein peittää sitrushedelmät. Poista kuori kahdesta appelsiinista hienolla raastimella.

Kuori appelsiinit ja leikkaa noin 5-6 mm paksuiksi viipaleiksi.

Sekoita sokeri pienessä kattilassa kolme teelusikallista vettä, aseta keskilämmölle, kunnes sokeri liukenee. Sekoitamme säännöllisesti, mutta ei kovin usein. Jos sokeri ei sula hyvin, voit lisätä vettä. Kun siirappi kiehuu ja tummenee hieman, poista kauha lämmöltä.

Kaada siirappi muottiin, jonka halkaisija on 20 cm, jaa pohjaan. Käytin silikonimuottia, helpoin tapa saada kakku siitä. Laita oranssiviipaleet karamelliin niin, että ne ovat hieman vierekkäin toistensa päällä. Voit käyttää hieman suurempaa leivinastiaa, mutta kakku on hieman lyhyempi ja mahdollisesti vähemmän mehukas.

Vatkaa munat puhtaassa kulhossa pörröisiksi, lisää hieno sokeri ja vatkaa uudelleen.

Jauhoin vain sokerin tehosekoittimessa, mutta voit tehdä sen myös kahvimyllyssä. Lisää kuori. Massan tulisi olla paksu.

Annamme annoksina jauhot, jotka seulotaan yhdessä leivinjauheen kanssa, ilmamassaan. Sekoita varovasti tarttumalla taikina muotin pohjaan. Tärkeintä tässä prosessissa on pitää taikinassa mahdollisimman paljon ilmaa.

Kaada taikina appelsiinien päälle, tasoita lastalla. Paistamme noin 30 minuuttia 180 asteessa.

Tarkistamme kakun valmiuden hammastikulla, jos se on kuiva, voit poistaa sen. Käännä kakku varovasti astiaan, ja kyllästysprosessi alkaa välittömästi. Ole varovainen siirappi on erittäin kuuma. Siirappi tunkeutuu herkän keksin läpi, jolloin se on mehukas ja pehmeä.

Älä jätä kakkua pannulle, muuten se pehmenee ja hajoaa. On parempi tarjoilla juomia sellaisen kakun kanssa ilman sokeria.

Jos haluat piristää perhettäsi, yritä leipoa appelsiinikakku. Kultainen, kuten aurinkolevy, mehukas oranssiviipaleilla täytetty kakku täyttää huoneen välittömästi lapsuuden lumoavalla aromilla ja antaa rauhallisen onnellisuuden.

Yksinkertainen oranssi piirakka

Sävellys

• oranssi - 1 kpl;
• jauhot - 2/3 kuppi;
• perunatärkkelys - 1/3 kuppi;
• leivinjauhe - 5 g;
• munat - 4 kpl;
• sokeri - 1 lasi;
• olemus tai appelsiinilikööri.

Valmistautuminen

Nopea oranssi piirakka

Jopa nuoret kotiäidit, jotka eivät ole koskaan aikaisemmin kohdanneet leivonnaisia, voivat selviytyä tällaisen kakun valmistamisesta. Resepti tuoksuvalle murenevalle herkulle, joka kirjaimellisesti sulaa suussa, tulee varmasti auttamaan useammin kuin kerran. Se on täydellinen tapa yllättää odottamattomat vieraat tai ilahduttaa perhettäsi tuoreilla leivonnaisilla aamuteeseesi. Loppujen lopuksi tämän jälkiruoan valmistus kestää hieman yli 30 minuuttia.

Sävellys

• oranssi - 1 kpl;
• suola - hyppysellinen;
• munat - 3 kpl .;
• smetanaa - 100 g;
• sokeri - 300 g;
• leivinjauhe - 1 pussi;
• voita 90 g;
• jauhot - 250 g.

Valmistautuminen

Uskomattoman kaunis avoin piirakka, jolla on hauska nimi "Changeling", täyttää synkän syksyn päivän ilolla ja hyvällä tuulella, kuten kirkas säteilevä aurinko. Vain yksi pala tällaista herkkua yhdessä tuoksuvan, kuuman glögi-viinin kanssa voi ajaa bluesin ja epätoivon pitkäksi aikaa.

Sävellys

• oranssi - 2 kpl .;
• jauhot - 1 lasi;
• leivinjauhe - ½ paketti (5 g);
• suola - hyppysellinen;
• munat - 4 kpl;
• sokeri 300 g;
• voi - 120 g;
• vesi - 50 g.

Ruoanlaitto askel askeleelta

1. Kuori appelsiinit leikkaamalla varovasti valkoinen kerros.
2. Raaputa kuori (oranssi kerros) varovasti veitsellä leikatuista kuorista.
3. Leikkaa viipaleiksi, paksuus 5-10 mm.
4. Sekoita kaksinkertaisen pohjan kattilassa 100 g. rakeistettu sokeri ja vesi. Kiehauta ja hauduta vähän kuumennetulla keittolevyllä 5 minuuttia.
   

   Huomaa, että siirapin kypsennyksen aikana sitä ei saa missään olosuhteissa sekoittaa, muuten tapahtuu rakeisen sokerin kiteytymistä ja paksun siirapin sijaan saat kourallisen sokeria.

5. Lisää varovasti puolet voista siirappiin.
6. Aseta oranssiviipaleet yhteen kerrokseen siirappia ja karamellisoi 10 minuutin ajan matalassa kiehumispisteessä.
7. Vuoraa jaetun muotin pohja silikonoidulla pergamenttipaperilla. Aseta kerros oransseja viipaleita varmistaen, että muodostuu pieni sivu (noin 5 mm), äläkä jätä viipaleiden väliin rakoja. Kaada karamelli.
8. Yhdistä munat 200 grammaan. rakeistettu sokeri ja vatkaa valkoiseksi.
9. Sulata jäljellä oleva voi ja kaada ohuena virtana munasekoitukseen jatkuvasti sekoittaen, jotta proteiini ei käpristy korkean lämpötilan vaikutuksesta.
10. Siivilöi jauhot, yhdistä leivinjauheen ja suolan kanssa.
11. Sekoita nestemäiset ainesosat ja kuivat ainesosat. Älä unohda lisätä valmis kuori.
12. Lisää haluttaessa appelsiinilikööriä tai sitrushedelmiä.
13. Kaada taikina appelsiinipannuun.
14. Paista 30 minuuttia uunissa 180 ° C: ssa.
15. Peitä kuuma piirakka suurella astialla ja käännä nopeasti.
16. Lisäkoristeita ei tarvita tällaiselle kakulle.

Multikeittimen appelsiinipiirakka

Älä epätoivo, jos arsenaalissasi ei ole uunia, voit jopa tehdä nopean appelsiinikakun hitaassa liesi.

Sävellys

• oranssi - 2 kpl .;
• vanilliini - 1 annospussi;
• leivinjauhe - 10 g;
• sokeri - 1 lasi;
• voi - 200 g;
• munat - 3 kpl .;
• jauhot - 330 g.

Valmistautuminen

1. Huuhtele appelsiinit ja pyyhi kuivaksi. Raasta hienolla raastimella kuori (kirkkaan oranssi kerros, joka peittää kuoren) yrittäen olla kiinni valkoisesta osasta, koska monissa lajikkeissa katkeruus keskittyy siihen.
2. Leikkaa massa pieniksi kuutioiksi.
3. Huomaa: jos viipaleita peittävä kalvo on liian kova ja paksu, on parempi poistaa se.
4. Yhdistä pehmeä voi sokerin, vaniljan, munien kanssa ja vaivaa hyvin.
5. Lisää leivinjauhe jauhoihin ja seulaa seulan läpi.
6. Sekoita kuivia ja nestemäisiä ainesosia.
7. Lisää varovasti appelsiinien massa.
8. Laita taikina multikeittokulhoon ja keitä 60 minuuttia "Paista" -tilassa.

1. Jos kiinnitit huomiota, niin kaikissa annetuissa resepteissä appelsiinien lukumäärä ilmoitetaan paloina. Mutta kaikki tietävät hyvin, että kaikki appelsiinit eroavat kooltaan, mehukkuudeltaan ja kuoren paksuudeltaan. Siksi jauhojen määrää on kussakin tapauksessa mukautettava.
2. Voit säätää näitä reseptejä korvaamalla appelsiinit säilöttyillä ananasilla, päärynöillä, omenoilla ja jopa kurpitsa ja porkkanat kuivatuilla aprikooseilla.
3. Jotta kakku olisi vieläkin maukkaampi, lisää pieni sitruuna- tai mandariinikuori, kaneli tai vanilja.
4. Paistoaika voi myös poiketa reseptissä ilmoitetusta. Tämä johtuu uunin erityispiirteistä ja käytetyn muotin koosta.
5. Hiivaa ei käytetä näissä resepteissä, mutta jos haluat pörröisen leivonnaisen, älä epäröi valmistaa hiivapiirakoita karamellisoitujen appelsiinien kanssa.

Me emme paista charlottia, jossa on "tylsä" ja sanaton kuva, mutta muotoa muuttavaa piirakkaa. Ensin luodaan astian alaosaan koriste hedelmäviipaleista ja täytetään sitten tahmealla taikinalla. Kun käännämme lopputuotetta, saamme pehmeän kakun, joka on koristeltu täysin tasaisella "kankaalla" alkuperäisellä kuviolla. Jauhetta, lasiteetta tai muuta virheiden peittämistä ei tarvita.

Salaisuus on korkealaatuinen jauhettu luonnollinen kahvi, vain lusikka tai kaksi. Ilman panimoa heitämme vaivaamisen aikana. Tämän seurauksena nautimme rikastetusta oranssista piirakasta - voit tehdä muistiinpanon reseptistä valokuvan kanssa, ja tarkistetaan vaikutelmamme.

Valmistusaika: 60 minuuttia / annosta: 6-8

• vehnäjauhoja 150 g
• voita 100 g
• munat 3 kpl.
• sokeri 200 g
• appelsiinit 2kpl.
• appelsiininkuori 1 rkl l.
• jauhettua kahvia 1-2 rkl. l.
• leivinjauhe 5 g
• suola 2 g

Valmistautuminen

Suuret valokuvat Pienet valokuvat

Ensinnäkin kuumennamme suuressa paistinpannussa (tai paksussa pohjassa olevassa kattilassa) 50 g voita ja 100 g rakeistettua sokeria. Emme ole innokkaita lastalla, anna jyvien yhdistää rauhallisesti nestemäisen öljyn kanssa, kiehua ja tummentua hieman. Varo polttamasta karamellia. Kuoritaan välittömästi kaksi isoa hedelmää kuoresta, leikataan ne paksuksi (!) Ympyräksi, viipaleiksi.



Upota appelsiiniviipaleet kermaiseen, kuplivaan karamelliin yhdessä kerroksessa, tilavasti - liota herkullisella koostumuksella toisella puolella ja käännä sitten ympäri. Käytä lastaa ja varovasti, hedelmä pehmenee nopeasti. Jos haluat säilyttää oranssin piirakan "avoimen" piirustuksen, kuvan resepti kertoo sinulle selvästi. Mutta et voi seistä seremoniassa, höyryä heterogeeninen appelsiini-karamellisose.



Taikina varten lyö jäljellä olevat 100 g sokeria, munat (3 isoa, 4 pientä). Käynnistämme sekoittimen suurimmalla nopeudella ja saatamme sen pehmeyteen, ilmavuuteen - jatkamme lyöntiä 2-3 minuutin ajan sokerikiteiden ainakin osittaisen liuottamiseksi. Samanaikaisesti liuotetaan viimeiset 50 g voita (lieden ylälämmöllä tai mikroaaltouunissa), jäähdytetään hieman.



Kaada nestemäistä öljyä, älä lopeta sekoittimen vispilää vielä minuutti tai puoli - saamme homogeenisen koostumuksen.



Seuraava askel on lisätä kaikki kuivat tuotteet: seulotut vehnäjauhot, ripaus suolaa, leivinjauhetta, jauhettua kuivattua appelsiinikuorta (sen aromi on paljon vahvempi kuin tuoreella) sekä osa luonnollista kahvia. Hienon jälkimakujen lisäksi murusella on tumma sävy, joka on täynnä kahvijyviä - kokeile sitä, kahvi-appelsiini-yhdistelmä ei ole huonompi kuin perinteinen kaneli-omena-tandemi. Ja vielä muutama sana innosta. Poista ohut pintakerros kuoresta etukäteen, kuivaa uunissa, jauhaa pölyksi tai pieniksi hiutaleiksi ja säilytä purkissa kannen alla. Arvokas lisäys on hyödyllinen muffineille, muffineille, charlotteille, kastikkeille ja jopa lihalle.



Nyt luotamme käden vispilään, juoksemme intensiivisesti ympyrässä ja vaivaa vaaleanruskea taikina. Poistamme kuivia kokkareita.



Voitele kuumuutta kestävä muoto öljyllä, levitä karamellisoituneet oranssit ympyrät yhtenä kerroksena pohjaa pitkin. Täytä aukot viipaleilla. Suorakulmaisen pyöreän oranssin piirakan lisäksi valokuvan resepti on vain esimerkki, valitse haluamallasi tavalla.



Täytä sitrus viskoosilla taikinalla, peitä koko alue kokonaan - tasoita pinta lastalla. Lähetämme välituotteen välittömästi kuumaan uuniin ja paistetaan noin 40 minuuttia 180 asteessa, kunnes tunnettu "kuiva" ottelu.



Emme odota, että tuotteemme jäähtyy, poista se varovasti kuumista astioista - hedelmien alaosa voi karamellin ansiosta tarttua tiukasti ja rikkoa kakun. Ole varovainen. Siirrä ritilälle ja jäähdytä.

Ennen tarjoilua leikattiin appelsiinikakku, jonka resepti kuvasta, jonka olet lukenut - kiitos! Nauti teestäsi.

Oranssi piirakka

Hyvää iltapäivää, rakkaat lukijat! Jos sinulla on huono tuulella, syksyn blues pyrkii jatkuvasti, on aika korjata se, sinun tarvitsee vain paistaa aurinkoinen, tuoksuva, oranssi piirakka. Hän varmasti piristää!

Ja kupin teetä varten voit kutsua ystäväsi, eikä sinun tarvitse enää olla surullinen. Aloitetaan nopeasti!

Resepti yksinkertaiselle appelsiineja sisältävälle piirakalle uunissa

Tarvitset:

• 1 KPL. - iso ja mehukas
• 2/3 kuppi - seulottua vehnäjauhoa
• 1/3 kuppi - perunatärkkelys
• 5 gr. - leivinjauhe
• 4 asiaa. -
• 1 kuppi sokeria
• Vanilliini - maun mukaan
• Oranssi likööri tai olemus - valinnainen

Kuinka kokata:

1. Pese oranssi hyvin, kuivaa se, poista oranssi kuori.

2. Nyt voit kuori itse sitrushedelmät, jakaa kiiloihin, leikata ne pieniksi paloiksi.

3. Yhdistä kaikki irtokomponentit (sokeria lukuun ottamatta) - jauhot, tärkkelys, vanilliini ja leivinjauhe. On parempi seuloa tämä massa hienon seulan läpi.

4. Erota valkoiset varovasti keltuaisista. Vatkaa valkoiset sokerilla paksuksi valkoiseksi vaahdoksi.

5. Vatkaa keltuaiset ja lisää proteiinivaahtoon.

7. Lisää viimeisessä vaiheessa appelsiiniviipaleet ja puolet kuoresta.

8. Kaada valmis kakku taikina leivinastiaan, laita uuniin 50-60 minuutiksi t \u003d 180 ° C: seen.

9. Koristele valmis kakku jauhetulla sokerilla, hienoksi hienonnetulla jäljellä olevalla kuorella, tuoreen appelsiiniviipaleilla ja pähkinöillä.

Kaloripitoisuus / 100 g. - 245 kcal

Nauti ateriastasi!

Videoresepti: Appelsiinikakku teetä varten

Oranssi piirakka "Arkuus"

Nopein oranssi piirakka

Tällaisen jälkiruoan valmistaminen ei vie paljon aikaa, ja resepti on yksinkertainen, mikä tahansa kotiäiti voi käsitellä sitä. Tällainen kakku voidaan paistaa sunnuntaiaamiaiseksi tai vieraiden odottamattomaan saapumiseen.

Tarvitset:

• 1 KPL. - iso mehukas oranssi
• 4 asiaa. - kananmunat
• 100 g - smetana 20% -rasva
• 90 gr. - pehmeä
• 250 gr. - jauhot
• 150 gr. - sokeri taikinaa ja 100 gr. - siirappia varten
• Ripaus suolaa
• 1 pussi - leivinjauhe tai ripaus ruokasoodaa

Kuinka kokata:

1. Poista kaikki kuori sitrushedelmistä ja purista kaikki mehu massasta.

2. Lisää ripaus suolaa muniin ja voita valkoiseksi vaahdoksi.

3. Lisää leivinjauhe seulottuihin jauhoihin, sekoita kaikki.

4. Jauhaa pehmeää voita sokerilla, lisää hapankerma, kuori, sekoita kaikki tasaiseksi.

Huomautus emännälle! Jos ei ole smetanaa, voit ottaa jogurttia tai kefiriä.

5. Lisää jauhot osittain voimassa, sitten lyödä munat, sekoita kaikki.

6. Täytä leivinastia taikinalla, lähetä uuniin 40 minuutiksi.

7. Nyt keitämme appelsiinisiirappia mehusta ja sokerista. Kaada mehu kattilaan, lisää sokeria, keitä matalalla lämmöllä sekoittaen koko ajan, kunnes mehu sakeutuu.

8. Tee kuumassa piirakassa mahdollisimman monta lävistystä puisella vartaalla tai hammastikulla, kaada siirappi.

9. Leikkaa jäähdytetty piirakka annoksiksi, koristele oksalla, tarjoile kauha jäätelöä.

Nauti ateriastasi!

Varvastossu appelsiineilla

Jump pie "Changeling" appelsiineilla

Tarvitset:

• 2 kpl - appelsiinit
• 1 kuppi - vehnäjauhoja
• 5 gr. - leivinjauhe taikinaa varten
• Ripaus suolaa
• 4 asiaa. - munat
• 200 gr. + 100 gr. - Kidesokeri
• 120 g - voita
• 50 gr. - vesi

Kuinka kokata:

1. Pese appelsiinit hyvin harjalla, kuivaa, poista kuori. Jos kuori poistettiin veitsellä, leikkaa se sitten ohuiksi nauhoiksi.

2. Poista valkoinen kerros sitrushedelmistä ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi, joiden paksuus on 2-3 mm. Mehu virtaa appelsiinista, kaada se erilliseen kuppiin.

3. Kaada vesi kaksinkertaisen pohjan paistinpannuun, lisää 100 g. sokeri, kiehauta matalalla lämmöllä, keitä vielä 3-5 minuuttia, lisää 60 g. voita ja appelsiiniviipaleita. Karamellisoi kiilat matalalla lämmöllä noin 10 minuutin ajan.

4. Peitä leivinastia pergamenttipaperilla, aseta kaikki oranssiviipaleet kauniiksi kerrokseksi, kaada päälle karamellisiirappia.

5. Aloitetaan nyt taikinan valmistelu. Vatkaa munat sokerilla valkoiseksi vaahdoksi.

6. Sulata 60 g. voita ja kaada ohut virta munamassaan, muista sekoittaa voimakkaasti, jotta munanvalkuainen ei käpristy. Lisää nyt mehu, mutta voit myös lisätä appelsiinilikööriä tai olemusta.

7. Lisää leivinjauhe ja suola seulottuihin jauhoihin, sekoita kaikki.

8. Lisää jauhot munamassaan pieninä annoksina, sekoita tasaiseksi.

9. Kaada valmis taikina muottiin, jossa on appelsiiniviipaleita, paista uunissa noin 30-40 minuuttia t \u003d 180 C: ssa.

10. Peitä nyt leivinastia suurella tarjoilulevyllä, käännä se ympäri, poista paperi varovasti kakusta, jotta viipaleet eivät pilaa.

Nauti ateriastasi!

Reseptivideo: Muotoa muuttava piirakka appelsiineilla

Charlotte appelsiinien kanssa

Charlotte-resepti appelsiinien kanssa

Tarvitset:

• 2 kpl - suuri ja mehukas oranssi
• 4 asiaa. - kananmunat
• 1 kuppi - sokeria, jos sitrushedelmät ovat erittäin makeita, sitten vähän vähemmän
• 1,5 kuppia - vehnäjauhoja
• 1 tl - leivinjauhe ja vaniljauute
• Ripaus suolaa
• Jauhettu sokeri koristeluun - maun mukaan ja haluttaessa

Kuinka kokata:

1. Pese oranssi hyvin harjalla tai kaada kiehuvalla vedellä, kuivaa se, poista kuori hienolla raastimella. Ja kuori sitrus itse, jaa viipaleiksi, leikkaa pieniksi paloiksi.

2. Vatkaa munat sokerilla ja ripaus suolaa paksuun valkoiseen vaahtoon.

3. Lisää leivinjauhe seulottuihin jauhoihin, sekoita kaikki.

4. Lisää pieninä annoksina jauhot munamassaan, lisää sitten vanilja, kuori, appelsiiniviipaleet, sekoita kaikki.

5. Siirrämme valmiin taikinan leivinastiaan, lähetämme sen uuniin 45-50 minuutiksi.

6. Kun kakku on jäähtynyt, voit ripotella siihen tomusokeria.

Kaloripitoisuus / 100 g. - 140 kcal

Nauti ateriastasi!

Videoresepti: Charlotte appelsiinien kanssa

Tuorejuustokakku appelsiineilla

Resepti raejuustokastikkeelle appelsiineilla

Tarvitset:

• 1 KPL. - suuret sitrushedelmät
• 500 gr. (2 kpl) - raejuusto vähintään 5% rasvaa
• 4 asiaa. - kananmunat
• 4 rkl. lusikat liukumäellä - mannasuurimot
• 4 rkl. lusikat - smetanaa
• 3 rkl. lusikat - rakeistettu sokeri
• 1 tl - vanilliinia
• Voi
• Ripaus suolaa