Raastettu omenapiirakka mannajauho. Bulkkipiirakka omenoiden ja mannasuurimoiden kanssa. Kuinka tehdä löysä omenapiirakka

Kun tarvitset herkkua nopeasti ja vaivattomasti, kuivataikinapiirakka on mitä tarvitset kotiin!

Todella yksinkertainen ja nopea omenahiekkakakku. Sitä voivat tehdä myös ne, jotka eivät ole koskaan ennen leiponeet mitään, ja kaikki siksi, että täällä ei tarvitse tehdä taikinaa! Taikinan sijaan kakussa on murua, joka paistaessaan muuttuu taianomaisesti herkullisiksi hiekkakuoriksi omenatäytteellä!

Ainekset taikinaan:

• 2 kupillista jauhoja;
• 2 lasillista mannasuurimoa;
• 1 kuppi sokeria;
• 1,5 tl ruokasoodaa;
• 0,3 tl suolaa;
• 100 grammaa voita.

Täytteeksi:

• 1 kilogramma kuorittuja omenoita (tämä on paino - ilman kuorta, siemeniä ja sisälmyksiä, niiden kanssa jossain 1,1-1,3 kg).

• 2 ruokalusikallista voita;
• 3 ruokalusikallista kaakaota;
• 3 ruokalusikallista sokeria;
• hieman suolaa (pieni ripaus - vain vähän).

Sekoita jauhot mannasuurimoihin ja sekoita hyvin. Sitten paistan ne kevyesti pannulla kullanruskeiksi, tämä ei ole välttämätöntä, mutta mielestäni kakkujen väri ja maku ovat parempia.

Kun paistat, muista ottaa kuiva pannu. Sekoita jatkuvasti paahtamisen aikana, jotta se ei pala. Heti kun jauhot ovat persikkavärisiä, sammuta se ja sekoita hetki, muuten ne voivat alkaa palaa kuumalla pannulla.

Lisää sooda, sokeri, suola jauhoihin ja mannamuruihin. Soda on parempi seuloa erittäin hienon siivilän läpi, muuten se löytyy maun mukaan ikävien "saippuaisten" kokkarien muodossa. Joten on parempi olla laiska ja seuloa.

Pese omenat, leikkaa ne neljään osaan, leikkaa sisäosat ja kuori ne. Sinulla pitäisi olla 1 kilogramma omenoita.

Hiero omenoiden neljännekset karkealla raastimella. Lisää halutessasi kanelia - noin 2 tl. Jos pidät kaikesta erittäin makeasta, voit lisätä omenoihin myös sokeria, mutta minun makuuni se riittää.

Kuumenna uuni 180-200 asteeseen. Voitele muoto. Otin halkaisijaltaan 26 cm halkaisijaltaan - sain 3 kakkua.

Kaada kolmasosa murusta muotin pohjalle ja tasoita.

Laita puolet raastetuista omenoista murun päälle ja tasoita myös se.

Kaada sitten taas muru, siihen omenan jäännökset ja päälle pitäisi olla muru.

Kolme murua voita raastimella. On parempi tehdä tämä pakastetun kanssa - se on helpompaa näin. Ja hiero sitä suoraan kakun päälle, muuten se sulaa käsissäsi. Sinun tehtäväsi on saada raastettu voi peittämään koko kakun. Tämä on välttämätöntä, jotta kakku ei murene paistamisen jälkeen. Ja se tapahtuu seuraavasti - voi sulaa ja "nappaa" murun.

Joten hieroessasi öljyä, levitä sitä sormillasi;)

Lähetämme uuniin. Kakku tulee paistaa kullanruskeaksi. Minulla kesti noin 50 minuuttia. Aikasi voi olla erilainen - se riippuu muodon tilavuudesta ja uunista.

Sammuta valmis kakku ja anna jäähtyä uunissa. SE ON VÄLTTÄMÄTÖNTÄ! Se on jäähdytettävä, muuten syöt outoa massaa :) Kun kakku on jäähtynyt, tartu siihen ja sitten se voidaan leikata ja se ei menetä muotoaan.

Sekoita kaikki kuorrutuksen ainekset pienessä kattilassa. Sen tulee olla pieni, koska muuten kaikki leviää pohjaa pitkin ja palaa. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen ja vähennä.

Jatkamme intensiivistä sekoittamista! Keitä 3-4 minuuttia. Sammuta sitten ja kaada kakkumme päälle.
Jos olet liian laiska tekemään kuorrutusta, voit yksinkertaisesti sulattaa suklaan lisäämällä siihen vähän maitoa ja kaada kakun päälle kun se sulaa.

Vinkki: jos aiot tehdä kuorrutuksen suklaasta, valitse tavallinen. Huokoinen pyrkii kuumennettaessa muuttumaan käsittämättömäksi venyväksi massaksi.

Sitten jää vain koristella hiekkakakku. Koska aikani oli loppumassa, koko temppuni rajoittui vain omenan leikkaamiseen kiivistä ja sokeroitujen hedelmien leikkaamiseen viipaleiksi. Kaikki! Omenahiekkakakku on valmis!

Annamme sen liota noin 7 tuntia, mutta on parempi jättää se yön yli.

Resepti 2: kuivataikina omenapiirakka

Bulkki omenapiirakka yllättää kaikki valmistuksen helppoudella ja epätavallisuudella - kerrokset kuivaseosta (taikinaa) ja mehukas omenatäyte vuorottelevat. Päälle levitetään voita ja kaikki tämä paistetaan uunissa. Kummallista kyllä, piirakasta tulee yllättävän maukas, päällä on rapeaa paahdettua kuorta ja sisältä pehmeä ja murea.

• 1-1,2 kg omenoita
• 1 kuppi jauhoja
• 1 kuppi mannasuurimoa
• 1 kuppi sokeria
• ½ tl suolaa ilman liukumäkeä
• leivinjauhepussi (10 g)
• ripaus kanelia
• 150 g voita

Bulkki-omenapiirakkaan voit käyttää mitä tahansa mehukkaita hapanimeläomenoita, minulla oli nämä:

Tehdään ensin kuiva piirakkataikina sekoittamalla kaikki kuivat aineet kanelia lukuun ottamatta.

Kuori ja siemenet omenat ja leikkaa ne paloiksi.

Omenat alkavat heti tummua, tämä on ymmärrettävää - omia, ei tuotuja, mutta tämä ei ole pelottavaa, sillä täytteen värillä ei ole väliä. Halutessasi voit kuitenkin puristaa puolikkaan sitruunan mehua kuorittujen omenoiden päälle, jolloin ne tummuvat melkoisesti. Kolme omenapalaa karkealla raastimella.

Lisää ripaus kanelia ja sekoita. Omenatäyttö on valmis.

Peitä halkaistun muodon pohja pergamentilla ja voitele se ja sivut kasviksilla tai voilla.

Ei tarvitse ottaa irrotettavaa muotoa, on erittäin kätevää käyttää lasimuotoa (voit ohjata kakun paahtoastetta sivuilta ja pohjalta) tai tavallista metallimuotoa. Tähän omenapiirakkaan pyöreä muoto, jonka halkaisija on 22-24 cm, on täydellinen. En suosittele ottamaan pienempää muotoa, piirakasta tulee korkea, eikä se varmasti paistu.

Teemme kakun kolmesta kerroksesta kuivaseosta ja kahdesta kerroksesta omenatäytettä.

Kaada kolmas osa kuivasta seoksesta muottiin ja tasoita.

Levitä päälle tasainen kerros puolet omenatäytteestä.

Kaada sitten vielä kolmasosa kuivaseoksesta ja päälle taas omenatäyte. Kaada jäljellä oleva kuiva seos viimeisellä kerroksella.

Leikkaa voi ohuiksi viipaleiksi ja laita päälle.

Laitoimme piirakan uuniin, esilämmitetty 180-190 asteeseen ja paista noin tunnin ajan. Tarkkaa aikaa on vaikea sanoa, kaikki riippuu uunisi ominaisuuksista. Esimerkiksi paistan tällaista kakkua hieman yli tunnin, muuten pohja ei paistu. Peitä kakun pinta foliolla viimeiset 15-20 minuuttia, jotta se ei pala. Jos uuni paistaa hyvin pohjalta, se vie todennäköisesti vähemmän aikaa.

Ota valmis omenapiirakka uunista ja anna olla, kunnes se jäähtyy kokonaan. Kuumaa piirakkaa ei voi leikata kunnolla, se vain hajoaa. Ja jäähtynyt leikataan helposti siisteiksi paloiksi.

Resepti 3: kuiva piirakka mannasuurimolla (askel askeleelta kuvat)

Haluan kertoa sinulle erittäin maukkaasta piirakasta nimeltä "kuiva omenapiirakka mannasuurimolla". Tämä on epätavallinen omenapiirakkaresepti, erittäin yksinkertainen ja herkullinen. Nyt kun tuoksuvia syysomenoita on paljon, kannattaa ehdottomasti kokeilla. Kypsennys kestää kirjaimellisesti 15 minuuttia, ja tämä aika kuluu vain omenoiden hieromiseen, koska taikinaa ei kypsennetä täällä ollenkaan. Kuivat aineet kaadetaan muottiin ja se on siinä. Piirakasta tulee erittäin maukasta, hyvin omenamaista, ja pinta on hieman rapea, kuten rakastamani murunen. Kaiken kaikkiaan tämä on yksi parhaista piirakoista, joita olen maistanut. Joten kuinka tehdä nopea omenapiirakka uunissa - resepti valokuvalla.

• Jauhot - 1 rkl
• Sokeri 1 rkl. (vähemmän mahdollista, jos halutaan),
• mannasuurimot - 1 rkl.,
• leivinjauhe - yksi teelusikallinen,
• öljy - 100-150 grammaa,
• omenat 1-1,5 kg
• sitruuna (valinnainen)

Sekoita 1 kuppi mannasuurimoa, teelusikallinen leivinjauhetta, 1 kuppi jauhoja ja 1 kuppi sokeria (sokeria otin vähemmän, oli silti herkullista).

Voitele muoto öljyllä tai peitä leivinpaperilla. Levitä kolmasosa kuivasta seoksesta.

Omenat voidaan raastaa etukäteen ja sekoittaa sitruunamehuun, jotta ne eivät tummu. Mutta minulla ei ollut sitruunaa, joten hieroin matkallani. Raasta siis puolet omenoista karkealla raastimella. Otin 1,3 kg, se riitti. Laita ne kuivan seoksen päälle.

Lisää kolmasosa kuivasta seoksesta. Luin arvosteluja, että yläosasta pitäisi tehdä ohuempi, joten keskiosaan laitoin enemmän ja päälle jäi vähemmän.

Hiero ja levitä loput omenat.

Yllä - jäljellä oleva kuiva seos. Ja hiero se raastimeen tai leikkaa 150 grammaa voita. Otin 100 grammaa.

Paista 180 asteessa kypsiksi. Minulla on 1 tunti.

Aluksi saattaa näyttää (ulkonäköiseltä), että osa taikinasta on jäänyt kuivaksi (pienet alueet), mutta makua ei ole havaittavissa, kuiva piirakka omenoiden ja mannasuurimoiden kanssa on erittäin maukasta, mureaa. Ja kun kakku seisoo yön yli jääkaapissa, niin sellaisia ​​paikkoja ei ole ollenkaan, se tulee vielä kylläisempää.

Resepti 4: kuiva piirakka marjoilla ja mannasuurimolla (kuvalla)

Tuon huomionne alkuperäisen reseptin herkulliseen bulkkipiirakkaan pakastekirsikoilla. Miksi alkuperäinen? Ja koska tämän piirakan taikinaa ei tarvitse vaivata, yhdistä vain tarvittavat ainekset kuppiin, sekoita hyvin ja kuiva taikina on valmis. Ja suuri määrä tuoreita pakastekirsikoita tekee piirakasta megakirsikka. Ja haju, joka leviää näkymättömästi uunista koko huoneistoon... Yleensä resepti on erittäin yksinkertainen, ja tulos on erittäin maukas - herkkä, aromaattinen, kirsikka.

"kuivalle" taikinalle:

• mannasuurimot - 150 g;
• premium-jauhot - 200 g;
• rakeistettu sokeri - 150 g;
• vaniljasokeri - 15 g;
• leivinjauhe - 2 tl;

• tuoreet jäädytetyt kirsikat - 600 g;
• voita - 70 g;
• valkoinen suklaa (tisarat) - 20 g.

Valmista kuiva taikina. Tätä varten siivilöi jauhot syvään kulhoon. Lisää sitten mannasuurimot. Lisää kidesokeri. Sekä vaniljasokeria ja leivinjauhetta. Sekoita "kuiva" taikina hyvin tasaiseksi.

Ota tuoreet pakastekirsikat pakastimesta ja anna niiden sulaa hieman, jotta marjat erottuvat toisistaan. Sinun ei tarvitse sulattaa marjoja kokonaan.

Lähetä uunivuoan pohja (on parempi ottaa halkaistu muoto) leivinpaperilla leivontaa varten ja voitele muodon reunat kevyesti voilla. Kaada ohut kerros "kuivaa" taikinaa valmistettuun muottiin, ensimmäisen kerroksen tulee peittää vain hieman muotin pohjaa.

Laita tuoreita pakastekirsikoita "kuivan" taikinan päälle.

Sitten taas kerros "kuivaa" taikinaa ja taas tuoreita pakastekirsikoita. Viimeisen kerroksen tulee olla kerros "kuivaa" taikinaa. Kerrosten lukumäärä riippuu uunivuoan halkaisijasta. Minulla oli muotti, jonka halkaisija oli 28 senttimetriä, siitä tuli 4 kerrosta "kuivaa" taikinaa ja 3 kerrosta kirsikoita.

Laita suikaleiksi leikattua voita "kuivan" taikinan ylimmän kerroksen päälle.

Paista piirakkaa 180-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia, kunnes piirakka on kypsä. Voit tarkistaa kakun valmiuden puisella hammastikulla, sinun on lävistettävä kakku sillä. Jos hammastikku on kuiva kun vedät sen ulos, niin kakku on valmis, ja jos taikina on juuttunut siihen, paista vielä 10 minuuttia Laita satunnaisia ​​pisaroita valkosuklaata vielä kuuman kakun päälle. Kakun lämpö sulattaa sen.

Anna kakun jäähtyä kokonaan ja leikkaa vasta sitten.

Resepti 5: löysä kuiva piirakka hillolla

Herkullisten kotitekoisten leivonnaisten ystäville suosittelemme kokeilemaan ehkä helpoimmin valmistettua piirakkaa, johon käytetään hilloa. Tällaista kakkua voidaan turvallisesti kutsua "laiskaksi", koska sen taikinan vaivaaminen vie muutaman minuutin. Ja erityisiä ponnisteluja muodostumiseen ei tarvitse tehdä ollenkaan. Tällaisen yksinkertaisen mutta herkullisen leivonnaisen salaisuus piilee siinä, että piirakka on löysä.

Irtonaisen piirakan tekeminen hillolla on kuvattu alla olevassa reseptissä valokuvalla. Paistamista ja vaivaamista varten sinun on valmistettava sopiva kulho, raastin, pannu tai uunivuoka. Kakkuhilloa varten suosittelemme käyttämään paksuinta hilloa. Hedelmien tai marjojen läsnäolo on tervetullut tällaisessa kakussa. Huomaa, että piirakamme resepti edellyttää, että käytetty kermainen margariini on pakastettava.

• jauhot - 2 kuppia
• rakeistettu sokeri - 120 gr
• leivinjauhe - 0,5 tl
• margariini - 150 gr
• hillo - 8 rkl.

Siivilöi ilmoitettu määrä premium-vehnäjauhoja sopivalle lautaselle.

Kaada hieman yli puolet tavallisesta lasillisesta kidesokeria seulottuihin jauhoihin.

Pakastettu kermainen margariini on jauhettava karkealla raastimella ennen jauhojen lisäämistä.

Puhtailla kuivilla käsillä alamme jauhaa jauhoja, sokeria ja hienonnettua kermaista margariinia. Sinun pitäisi saada sellainen jauhomuru.

Jaamme tuloksena olevan jauhoseoksen visuaalisesti 3 osaan. Laita kaksi osaa jauhoseosta kuivaan paistinpannuun tai uunivuokaan. Paina sitä hieman vuoan pohjalle. Tämä on irtonaisen kakun pohja.

Laita pohjalle paksu hillo. Levitä se varovasti lusikalla koko pohjan pinnalle.

Kaada päälle loput jauhoseoksesta. Bulkkikakun muodostuminen on ohi. Laitoimme kakun uuniin 35 minuutiksi. Muuten, sinun on kytkettävä se päälle välittömästi ja asetettava lämpötila 200 asteeseen.

Irtonainen hillopiirakka on valmis!

Resepti 6: kuivamaitopiirakka

Paljon tuoksuvaa mehukasta täytettä ja ohuet maitotäytteellä läpi kostutetut jauhokerrokset ovat omenapiirakkamme pääominaisuudet. Leivonta on erittäin helppoa valmistaa. Tässä tapauksessa pärjätään ilman pitkää vaivaavaa taikinaa - sekoita vain kaikki kuivat aineet kerralla ja laita ne muottiin vuorotellen omenalastujen kanssa.

Useimmissa bulkkipiirakkaresepteissä käytetään maitotäytteen sijaan raastettua voita, mutta tällä tekniikalla on aina riski saada kuivia leivonnaisia, jos omenat eivät ole mehukkaimpia. Meidän versiossamme piirakasta tulee pehmeä, kylläinen ja tasapainoinen, ja seuraavana päivänä mausta tulee erityisen kirkas.

• mehukkaat makeat ja happamat omenat - 1 kg;
• saksanpähkinät (valinnainen) - 80 g.

Kuivasekoitukselle:

• jauhot - 120 g;
• mannasuurimot - 150 g;
• sokeri - 150 g;
• leivinjauhe - 1,5 tl;
• suola - ripaus;
• vaniljasokeri - pussi (8-10 g);
• kaneli - 1 tl.

Täyttää:

• maito - noin 300 ml.

Kuivaa seosta varten yhdistä jauhot, leivinjauhe, kaneli, mannasuurimot, suola yhdessä astiassa. Lisää vaniljasokeri ja tavallinen sokeri (kidesokerin määrä voi vaihdella valitun omenalajikkeen makeuden mukaan). Sekoita kuivat aineet huolellisesti.

Leikkaa kuorikerros pois ja poista ydin, kolme omenaa karkeilla lastuilla. Reseptiin valitsemme vahvoja ja mehukkaita hedelmiä. Herkullisin irtopiirakka saadaan makeahapan omenoista.

Valitsemme leivontaan astian, jonka korkeus on vähintään 5 cm (esimerkissämme muotin halkaisija on 22 cm). Hiero pohja ja seinät kevyesti voilla. Levitä 1/3 kuivaseoksesta pohjakerroksen päälle.

Kuumenna maito kiehuvaksi. Laita puolet omenoista kuivaseoksen päälle. Jotta kakun pohja olisi mahdollisimman mehukas, tee omenakerrokseen useita reikiä ja kaada maitoa (noin puoli lasillista).

Levitämme puolet saksanpähkinöistä, kun ne on pilkottu veitsellä tai hienonnettu tehosekoittimen kulhoon.

Peitä hedelmä- ja pähkinäkerros puolella jäljellä olevasta kuivaseoksesta. Levitä päälle toinen osa omenalastuista. Kaada mehu raastetuista omenoista ja ripottele päälle pähkinöitä.

Viimeisellä kerroksella levitä tasaisesti kuivaseoksen jäännökset.

Täytä maidolla (nesteen tulee peittää bulkkikakun pinta kokonaan).

Makeiden piirakoiden leivontaan käytetään useimmiten vehnäjauhoja. Mutta on reseptejä, joissa mannasuurimoa käytetään jauhojen sijasta tai jauhojen lisäaineena. Osoittautuu, että piirakka omenoiden ja mannasuurimoiden kanssa on erittäin maukasta, ja tämän ruoan valmistaminen on helppoa.

Omenapiirakka mannasuurella valmistetaan kahdella tavalla.

Ensimmäisessä tapauksessa käytetään kuivamenetelmää. Kuivat aineet sekoitetaan ja levitetään ohuiksi kerroksiksi muottiin. Kerrosten väliin laitetaan mehukas omenatäyte ja kakun pinnalle levitetään voita. Öljyn ja hedelmämehun ansiosta kuiva pohja kyllästyy ja saadaan löysät, herkät kerrokset.

Toinen menetelmä on, että mannasuurimot liotetaan etukäteen maidossa tai kefiirissä. Tämän massan annetaan seistä jonkin aikaa, jotta vilja turpoaa hyvin. Jos et anna viljan turvota, se tuntuu kakussa kovien jyvien muodossa.

Mannapiirakkaiden omenatäytteitä voidaan vaihdella, niitä täydennetään muilla hedelmillä, marjoilla, kuivatuilla hedelmillä. Lisäksi voit käyttää täytteenä raejuustoa. Tomusokeria käytetään useimmiten koristeluun. Mutta voit käyttää muita vaihtoehtoja - kermaa, kermavaahtoa. Mannasuurimot piirakat sopivat hyvin sulatetun jäätelön kanssa.

Mielenkiintoisia faktoja: Kaikki eivät tiedä, että mannasuurimot ovat erilaisia. Jos pakkauksessa on T-merkki, tämä tuote on valmistettu durumvehnästä. Tämä vaihtoehto sopii parhaiten makeiden leivonnaisten valmistukseen. Merkit "M" ja "TM" osoittavat, että tuote on valmistettu ja vastaavasti pehmeitä tai sekoitettuja. Durumvehnästä hienoksi jauhettua mannasuurimoa kutsutaan mannasuureksi.

Bulkkipiirakka omenoiden ja mannasuurimoiden kanssa

Säätiö:

• 1 kuppi mannasuurimoa
• 1 kuppi rakeista sokeria;
• 1 kuppi siivilöityjä jauhoja
• 1,5 tl leivinjauhetta;
• 1 tl jauhettua kanelia

Täyte:

• 800 gr. omenat;
• 0,5 saksanpähkinää - paahdettua ja hienonnettua;
• 1 lasillinen maitoa (10 % kermaa voidaan käyttää haluttaessa);
• 20 gr. öljyt (mikä tahansa) muotoon.

Sekoitamme kaikki tuotteet pohjan valmistukseen, meillä on kuiva seos. Raasta hedelmät, paista kevyesti ja hienonna pähkinät.

Laitamme uunin päälle 190 ° C: een ja aloitamme kakun muodostamisen. Peitä muodon pohja leivinpaperilla. Ja jos lomake on halkaistu, sinun on leikattava ympyrä paperista, jonka halkaisija on suurempi, jotta se ei vain peitä pohjaa, vaan myös nousee seiniin. Voitele paperi kevyesti kasviöljyllä.

Kaada yksi lasi valmistettua pohjaa pohjalle, tasoita. Levitä puolet omenatäytteestä. Levitä vielä kaksi kerrosta pohjaa ja yksi kerros täytettä tällä tavalla. Työkappaleen yläosan tulee olla kuiva. Kiehauta maito ja kaada se kakun päälle varovasti ja tasaisesti.

Teemme aihioon useita pistoja puutikulla, jotta maito pääsee tunkeutumaan aivan alimmille kerroksille. Paista 45-50 minuuttia kullanruskeiksi. Ripottele valmiit leivonnaiset pähkinöillä, joihin on sekoitettu kanelia.

Kahvi ja hunajapiirakka omenoiden kanssa

Piirakka on helppo valmistaa, mutta herkullinen ja aromikas.

• 1 kuppi sokeria;
• 1 lasillinen mannasuurimoa;
• 1 lasillinen tuoretta kahvia;
• 2 ruokalusikallista hunajaa;
• 0,5 kupillista kasviöljyä;
• 2 tl leivinjauhetta
• ripaus vanilliinia;
• 1 omena, leikattu ohuiksi viipaleiksi;
• 1 kuppi jauhoja.

Sekoita sokeri mannasuureen joukkoon, lisää kasviöljy ja hunaja ja kaada sitten kuumaan kahviin. Sekoita ja anna jäähtyä kokonaan. Lisää seulotut jauhot, leivinjauhe, vanilliini, sekoita.

Kaada muottiin, jonka halkaisija on 22-24 cm, voit käyttää kakkuvuokaa renkaan muodossa. Asettele pinnalle omenaviipaleet. Kypsennys keskilämpötilassa (180 astetta) 40 minuuttia.

Jauhoton omenapiirakka

Kaikissa yllä olevissa resepteissä käytetään jauhoja yhtenä ainesosana. Mutta voit tehdä sellaisen kakun ilman jauhoja, vain mannasuurimosta.

• 350 ml kefiiriä;
• 230 gr. mannasuurimot;
• 5 ruokalusikallista sokeria;
• 2 munaa;
• 2 tl vaniljasokeria
• 1 tl leivinjauhetta
• 3 omenaa;
• 0,5 tl kanelia;
• 20 gr. voita muotoon.

Sen valmistamiseksi tarvitaan hyvin vähän ainesosia:

• 1 lasillinen mannasuurimoa;
• 1 lasillinen kefiiriä;
• 1 kuppi sokeria;
• 1 kuppi jauhoja;
• 1 muna;
• 1 tl leivinjauhetta
• 2 omenaa;
• 1 tl kanelia (valinnainen)

Kaada mannasuurimot ja sokeri kulhoon, täytä kefirillä, sekoita ahkerasti ja laita sivuun 20 minuutiksi. Vatkaa kananmunat erillisessä kulhossa hieman, kaada ne mannasuurimoiden seokseen ja sekoita jauhojen ja leivinjauheen kanssa.

Leikkaa pestyt omenat mielivaltaisiksi paloiksi. Kaada viipaleet mannasuurimot taikinaan ja vaivaa. Kaada massa muottiin. Jos muotti on silikonia, se voidaan rasvata; eri materiaalista valmistetut astiat tulee voidella kasviöljyllä. Paista 55 minuuttia 170 asteessa.

Mannik raastetuilla omenoilla fermentoidulla leivotulla maidolla ja majoneesilla

Näiden pehmeiden ja pehmeiden leivonnaisten valmistamiseksi tarvitset:

• 0,5 litraa fermentoitua leivottua maitoa;
• 2 munaa;
• 150 g jauhot;
• 2 rkl majoneesia (mieluiten kotitekoista, ei keinotekoisia säilöntäaineita)
• 250 g Sahara;
• 200 gr. raastetut omenat;
• 1 tl leivinjauhetta
• ripaus vanilliinia.
• 40 ml kasviöljyä.

Valmista seos sekoittamalla mannasuurimot, jauhot, leivinjauhe ja 200 gr. Sahara. Täytä tämä seos fermentoidulla leivotulla maidolla, lisää majoneesi ja sekoita hyvin. Peitä vuoka taikinalla kannella ja anna seistä huoneenlämmössä noin puoli tuntia. Lisää sitten voi, vanilliini ja sekoita hyvin.

Keitämme piirakan raastetuilla omenoilla. Hedelmät on raastettava ja sekoitettava jäljellä olevan sokerin kanssa.

Kaada puolet taikinasta voideltuun muotoon ja laita hedelmätäyte. Peitä hedelmät muulla taikinalla, tasoita. Kypsennä 50 minuuttia 170 asteessa.

Piirakka omenoilla ja mannasuurimot rusinoilla

Voit muuttaa taikinan koostumuksen lisäksi myös täytettä. Tässä on resepti leivontaan rusinoilla ja sahramilla. Viimeinen komponentti antaa leivonnaisille miellyttävän aromin ja ruokahaluisen kellertävän värin.

• 500 gr. omenat;
• 3 munaa;
• 150 g Sahara;
• 1 lasillinen mannasuurimoa;
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 pyöreä ruokalusikallinen jauhoja
• 100 g rusinat (valitse siemenetön lajike);
• kolmasosa tl sahramia;
• hieman voita muottiin.

Kaada rusinat kiehuvalla vedellä, odota muutama minuutti ja lisää vesi. Huuhtele kuivatut hedelmät useita kertoja kylmällä vedellä ja laita ne sitten talouspaperin päälle kuivumaan marjat. Leikkaa omenat mielivaltaisen muotoisiksi pieniksi paloiksi.

Sekoita kefiiri mannasuureiden kanssa, anna seistä 20 minuuttia.Sekoita sokeri kananmunien kanssa, vatkaa hieman ja kaada tämä seos turvonneiden mannasuureiden joukkoon. Sekoita ja lisää taikinaan sahrami, leivinjauhe ja jauhot. Saatat tarvita hieman enemmän jauhoja, sinun on varmistettava, että massa muistuttaa paksua mannasuurimoa. Kaada rusinat valmiiseen taikinaan ja sekoita hyvin.

Kaada puolet valmiista muodosta voideltuun uunivuokaan, laita hedelmäviipaleet pinnalle. Kaada päälle taikina, joka on vielä kulhossa. Paista 170 asteessa noin 40 minuuttia.

Omena-rahka mannapiirakka

Keitetty manna on erittäin maukasta ja mureaa.

• 200 gr. raejuusto;
• 5 rkl mannasuurimoa taikinaan ja 1 lusikka muottiin;
• 1 muna;
• 100 g sokeria taikinaan ja 1 ruokalusikallinen lisää pintakerrokseen;
• 50 gr. smetana ja vielä 2 ruokalusikallista voiteluun;
• 50 gr. voita taikinaan ja 1 tl voiteluun;
• 0,5 tl kanelia;
• 1 iso omena.

Jauhamme raejuuston hyvin, jos se on jyvissä, niin on parempi vatkaa tuote tehosekoittimessa. Voit jauhaa sen siivilän läpi, mutta tämä menettely on melko työläs.

Neuvoja! Näiden leivonnaisten valmistukseen on suositeltavaa käyttää raejuustoa, jonka rasvapitoisuus on vähintään 9%. Vähärasvainen raejuusto tekee leivonnaisista vähemmän mureaa ja hieman "kumimaista".

Lisää 70 gr juustoraasteeseen. sokeri, smetana, kananmuna ja leivinjauhe. Voita kaikki. Kaada mannasuurimot, kaada esisulatettu voi, jauha, jätä massa 15 minuutiksi, jotta vilja turpoaa ja muuttuu pehmeäksi.

Pidätkö omenapiirakoista? No, kukapa ei heitä rakastaisi. Olet todennäköisesti jo kokeillut useampaa kuin yhtä reseptiä ja valinnut perheellesi herkullisimman. Mutta aika tulee ja haluan jo muuttua, kokeilla jotain uutta. Suosittelemme valmistamaan kuivan piirakan omenoista ja mannasuurimoista. Sinun ei tarvitse vaivata taikinaa tätä leivontaa varten. Sinun tarvitsee vain ripotella kaikki kuivalla seoksella. Kakun nimi on kuiva tai löysä, se on hyvä, koska ainekset löytyvät aina kotoa. Omenoiden sijasta voit ottaa päärynöitä, jopa luumuja. Ne ovat mehukkaita, käyttäytyvät hyvin paistettaessa ja kakku on aina herkullinen.

Näitä maukkaita leivonnaisia ​​voi tarjoilla kermavaahdon tai smetanan kera, mutta ilman näitä lisäyksiä ne kelpaavat esille perheen pöydällä.

Kevyt

Ainesosat

• omenat - 500 g;
• jauhot - 1 rkl.;
• mannasuurimot - 1 rkl.;
• sokeri - 1 rkl.;
• voita - 100 g;
• leivinjauhe - 1 tl;
• kaneli, vanilliini - valinnainen.

Valmistautuminen

Resepti on hyvin yksinkertainen, ja mittasuhteet on helppo muistaa - kaikki ainekset lasissa tai kupissa. On parempi ottaa enemmän omenoita. Niiden on oltava makeita tai makeita hapan, muista olla mehukkaita.

Sekoita suuressa kulhossa kaikki kuivat aineet - sokeri, jauhot, mannasuurimot, kaneli, leivinjauhe. Laita kulho syrjään toistaiseksi.

Nyt mennään omenoihin. Ne on kuorittava ja raastettava sitten karkealla raastimella. Kokemus on osoittanut, että on helpointa raastaa omenoita, joita ei ole leikattu paloiksi. Hiero omenaa jättäen tynkän. Sormesi ovat turvassa, aikaa säästyy.

Peitä irrotettava muoto leivinpaperilla tai rasvaa öljyllä. Teemme kakun kerroksittain. Levitä vuorotellen kuivaseosta ja raastettuja omenoita. Kaada ensin kuiva seos muotin pohjalle.

Laita omenat seoksen päälle. Mitä paksumpi omenakerros, sitä maukkaampi ja mehukkaampi piirakka.

Toista nyt kerroksia niin paljon kuin muotin korkeus ja kuivaseoksen määrä sallii. Muista, että viimeinen kerros on kuivaseosta.

Yllä viimeinen vaihe on öljy. Se voidaan raastaa, laittaa päälle. Voit raastaa öljyn helposti käyttämällä yhtä salaisuutta - pakasta sitä hieman. Jos laitat sen pakastimeen, voit leikata sen viipaleiksi ja järjestää sen ympyrään jättämättä tilaa.

Lähetämme kakun uuniin. Kypsennyslämpötila 160-180 astetta. Kypsennysaika 35-40 minuuttia. Laitoimme sen 3. hyllylle alhaalta.

Valmis kuiva piirakka omenoiden kanssa mannasuurimossa voidaan tarjoilla heti. Voit koristella sen tuoreilla tai liotetuilla puolukoilla tai muilla marjoilla. Voit tarjoilla kermavaahtopiirakan.

Ruoanlaitto vinkkejä:

• Sydämiä ja kuoria voidaan käyttää hillokkeen valmistukseen. Tähän hillokseen lisätään hieman pakastettuja tai tuoreita marjoja tai hedelmiä. Tuloksena saat herkullisen kompotin.
• Tämä irtonainen omenapiirakka mannasuurimolla voidaan valmistaa päärynöistä. Ne kannattaa myös raastaa. Mutta jos päätät tehdä luumuista, on parempi kuori ne, purkaa ne puoliksi ja leikata ne nauhoiksi pituussuunnassa. Kuorta ei tarvitse irrottaa.
• Tämä piirakka sopii hyvin kermavaahdon kanssa. Itse piirakka leikataan paloiksi ja kerma tarjoillaan erikseen. Tarjoilu annos, levitetään jokaiseen kermaan kasaan, sekä alkuperäinen että erittäin maukas. Kerman sijaan voit tarjoilla hunajaa tai puolukkahilloa.
• Jos olet keittiön epätavallisten kokeilujen fani, yritä tehdä se porkkanoilla (sinun on raastettava ne hienolla raastimella ja ripotella vähän sokerisiirappia) tai avokadosta (vaikka se on vähän kallis).

Rakastan todella tämän omenoiden ja mannasuurimoiden piirakan reseptiä sen yksinkertaisuuden ja hämmästyttävän maun vuoksi. Kypsennys kestää 5 minuuttia ilman paistamista. Mikä voisi olla houkuttelevampaa? Tärkeintä on auttaa maitoa valumaan muotin pohjalle. Silloin omenapiirakkasi menestys on taattu.

Ainesosat

Tarvitsemme piirakan valmistamiseksi omenoista ja mannasuurimoista:

1,5 kupillista maitoa;

1 kuppi mannasuurimoa
1 kuppi jauhoja;
1 kuppi sokeria;
1,5 tl leivinjauhe;
sitruunamehua.

Ruoanlaittovaiheet

Sekoita kaikki kuivat aineet (jauhot, sokeri, mannasuurimot, leivinjauhe) ja jaa kahteen osaan. Kaada yksi osa uunivuokaan.

Sitten raasta omenat, ripottele sitruunamehulla ja laitamme kuivaseoksemme päälle (kuten kuvassa).

Kaada loput kuivat aineet omenoiden päälle.

Kiehauta maito ja kaada tasaisesti kakun päälle. Lävistä omenapiirakkaa haarukalla useista kohdista niin, että maito imee kaikki ainekset muotin pohjalle.

Paista piirakkaa 50 minuuttia esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa. Kuten näet, mannasuurimolla ja omenoilla varustetun piirakan resepti on yksinkertainen, ja tulos ilahduttaa sinua hämmästyttävällä maulla.

Toinen versio puolalaisesta omenapiirakasta, joka sisältää mannasuurimot. Omenapiirakka osoittautuu mureaksi ja maukkaaksi. Sen erikoisuus on, että se on valmistettu "kuivasta taikinasta". Sitä ei tarvitse vaivata, sekoita vain kaikki irtoainekset ja olet valmis. Tällaisia ​​leivonnaisia ​​on hyvä valmistaa, kun vieraat ovat jo kynnyksellä.

Mannapiirakkaa varten ota:

Testiä varten:

• Yksi lasi mannasuurimoa;
• lasillinen korkealaatuisia jauhoja;
• lasillinen sokeria;
• teelusikallinen vanilliinia;
• Puoli teelusikallista ruokasoodaa.

Täytteeksi:

• Kilo omenoita;
• teelusikallinen kanelia.

Kasteluun:

• Jauhot - 3 ruokalusikallista;
• Sokeri - 3 ruokalusikallista;
• Kasviöljy - 2 ruokalusikallista;
• 100 grammaa margariinia.

Piirakan keittäminen omenoista ja mannasuurimoista

Tehdään taikina. Kaada taikinan ainekset sopivaan kulhoon: mannasuurimot, jauhot, sokeri, ruokasooda, vanilliini. Sekoita hyvin kuivalla lusikalla. Kuiva bulkkimassa on valmis.

Valmista täyte. Laita margariini jääkaappiin jäähtymään. Kaada kolme ruokalusikallista jauhoja ja sokeria erilliseen kulhoon. Lisää kaksi ruokalusikallista puhdistettua kasviöljyä. Jauha tasaiseksi.

Täytteeksi on parasta käyttää mehukkaita makeahapan omenoita. Kuori omenat, poista siemenet, raasta karkealla raastimella. Lisää teelusikallinen kanelia, sekoita.

Ota uunivuoka, peitä pohja ja reunat leivinpaperilla, ripottele reilusti margariinia.

Kaada uunivuokaan sentin paksuinen kuivajauhoseos ja tasoita tasaiseksi.
Levitä seuraavaksi kerros omenatäytettä tasaisesti (käytä 2/3 kokonaismäärästä).

Ripottele kuivaa taikinaa täytteen päälle, sen tulee peittää omenat kokonaan.

Lusikoi loput omenatäytteestä, litistä ja paina kevyesti lusikalla.

Täytä puolalainen omenapiirakka jäljellä olevalla kuivalla massalla.

Ota margariini jääkaapista, leikkaa pieniksi paloiksi ja aseta piirakan päälle.

Levitä sprinkleet tasaisesti omenapiirakan pinnalle.

Laita muoto 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin, paista 30 minuuttia, kunnes se on kypsä.

Anna valmiin omenapiirakan jäähtyä hieman, ota pois muotista, siirrä vuokaan. Voit ripotella päälle tomusokeria. Puolalaistyylinen omenapiirakka on valmis.

Hyvä meininki ja onnistunut leivonta!

Alkuperäinen postaus ja kommentit