Punottu piirakka. Kaunis punottu puff leivonnaiset kakku: välipala juustolla ja vihreillä. Punottu puff leivonnainen kakku: askel askel askeleelta

Hiiva eronnetaan lämpimässä maidossa (noin 42 astetta), lisää sokeria, sekoita ja anna se seisomaan, kunnes korkki näkyy, noin 10-15 minuuttia.

350 g jauhoa siivilöi suolaa suureen kulhoon. Me kaadetaan meijeri-hiivaseos ja sulanut voita (ei pitäisi olla kuuma, muuten hiiva voi kuolla), me vaivata sileää tahmeaa taikinaa. Tarvittaessa lisää enemmän jauhoja, mutta katsele taikina, se ei toimi liian viileänä.

Muodostamme pallon taikinasta, laita kulho voitelelliseen öljyyn, peitä lämpimään paikkaan noin tuntiin. Tänä aikana taikinan pitäisi kasvaa puolitoista tai kahdesti.

Kun taikina on sopiva, valmistele täyttö. Pienessä kattilassa he tuovat suolattua vettä kiehuvaksi. Laittamme parsakaalien pannuihin ja humalassa varovasti rapealle valtiolle, noin 4-5 minuuttia. Opimme siivilää ja antaa vettä valua. Sitten leikkaa parsakaali keskikokoisten kappaleiden päälle.

Kinkku ja keitetty tai paistettu kalkkuna leikataan kuutioiksi.

Juusto kolme suurella rata. Laittamme kulhoon ja sekoitamme parsakaalin, kinkun, kalkkunan, sinapin ja hieman kerääntyneen munan.

Taikina lähestyi ja rullaa suorakulmioon noin 30 ° C: ssa.

Aloitus levitä suorakulmion keskelle. Ilmainen taikina täytteen kahdesta puolelta nauhan leveys 2-3 cm.

Vaihtoehtoisesti molemmin puolin kääri nauha täyttöön.

Laita kannatin pergamenttityyliseen leivontaan ja anna seistä lämpimään paikkaan noin puoli tuntia.

Laitamme kakun uuniin, joka on esikuumennettu 1900: een ja leipoa kunnes kultainen kuori.

Levitä lämmin tai täysin jäähdytetty.

Hyvää ruokahalua!

Leivonnon ei pitäisi olla vain herkullinen vaan myös kaunis. Jopa tavallinen hiekka-taikina piirakka voidaan muuttaa kulinaarisen taiteen tuotteeksi.

Tarjoan sinulle reseptin ihana herkullinen kakku, joka ulkomailla on pitkä klassikko. Pie on niin lempeä, että se muistuttaa Vienin strudelia, mutta keittoprosessi on paljon helpompaa.

Rapea taikina ja suloinen hapan täyttö - vain ihastuttava yhdistelmä. Uskokaa, se on erittäin maukasta ja myös nopeasti ja yksinkertaista.

• Yhteensä kypsennysaika: 01h 10min
• Valmistusaika: 40 minuuttia
• Ruoanvalmistusaika: 30 minuuttia
Osat: 8

Rakenne:

• Taikina
• - 200 g.
• - 3 kpl.
• - 2-3 kupillista
• - 1 TSP.
• Täyttämiseksi
• - 500 g.
• - maku
• - maku
• - maku
• - 1 rkl.
• - 1 TSP.

Ruoanlaitto:

Aloitetaan testillä.

Pehmentynyt kermainen öljy sekoittimella homogeeniseen sakeuteen. Yksi lisätä munia, voittaa joka kerta. Lisää sokeria, vanilliinia ja leivinjauhetta ja sekoita huolellisesti uudelleen.

Lisää jauhoja ja vaivata paksu taikina. Hidas taikina kiinteäksi, pidä ruoka-kalvo ja lähetä jääkaappi 15-30 minuuttia.

Samaan aikaan valmistelet täytteen kakkulle.

Tätä kakkua voit käyttää mitä tahansa kirsikkaa. Tuore ja jäädytetty istuvuus.

Aseta kirsikka metallilevyyn, lisää sokeria, sitruunamehua ja laita keskipalkkiin. Kun kirsikka alkaa heittää, vähentää tulipaloa minimiin. Kirsikan pitäisi alkaa antaa mehua.

Lisää sitten kanelia ja vaniljauutetta ja kaada tärkkelys. Nopeasti sekoitetaan ja kiehua, kunnes täyttö hankkii paksun sakeuden. Sammuta kaasu ja irrota kirsikka tulesta.

Hanki taikina jääkaapista, jaettu 2 osaan - yksi osa pitäisi olla enemmän, hienoksi rullata pienempi puoli ja laittaa taikinan muotoon, pikemminkin nostamalla reunoja.

Kaada muoto testi täyttö.

Taikinan toinen puoli on hienosti rullaa ja leikataan nauhoiksi. Risti nämä nauhat toisilleen, voitele keltuainen ja lähetä kakku uuniin 20-30 minuuttia, kunnes se on kierretty.

Uuni keskilämmössä, jossakin 160 astetta.

Anna kakku jäähtyä ja voidaan palvella. Erinomainen lisäys Cherry Pie on kermavaahtoa tai jäätelöä.

Muuten, tässä periaatteessa voit kokata eri marjoja: vadelmat, mustikat, mansikka, karhunvatukka jne.

Ehdotan hienoa reseptiä välipala-astialle, jota voidaan kutsua laiskaksi.

Kaunis punottu puff leivonnaiset kakku on upea välipala ja jokapäiväiseen ja juhla-pöydälle. Upea ulkonäkö, mehukas ja tuoksuva täyttö: Kaikki on täysin yhdistetty ja todellinen kulinaarinen mestariteos saadaan. Täyttöä voidaan pitää kesänä: paljon vehreyttä, mausteita ja juustoa. Myös munia, mutta kukaan ei voi edes arvata siitä: ne valmistetaan niin mielenkiintoisella tavalla.

Tuotteiden kokoonpano

• lehtitaikina;
• kolme eri värejä kolme bulgarialaista paprikaa.

Täyte

• 100 grammaa vihreää sipulia;
• kolme raakaa kananmunia;
• 200 grammaa Mozarella-juustoa;
• 20 grammaa voita;
• joukko vihreää tilliä ja persiljaa;
• mausteet - maistaa;
• puolet teelusikallista kuivattua basilikaa ja paprika vasara;
• yksi teelusikallinen valkosipuli;
• yksi raaka muna taikinan voitelulle.

Punottu puff leivonnainen kakku: askel askel askeleelta

1. Voit tehdä itsesi tai ostaa valmiita taikina myymälässä. Se on tehtävä etukäteen pakastimesta ja jättää huoneenlämpötilaan.
2. Aloitamme ruoanlaitto täyttöstä: ajetaan kananmunia kulhoon, lisää hyppysellinen suola, musta maanpika ja sekoita kiila.
3. Panssa sulaa voita, kaadetaan valmistettu omelet. Koko ajan sekoittaminen, munat.
4. Laita munat kulhoon, lisää hieno vihreä keula.
5. Suuri joukko vihreää jauhaa, laitamme myös kulhoon munia.
6. Juusto (voidaan ottaa kaikki) hieroitamme suurta rata, lähetä se täyttöön. Solim ja pippuri maistelemaan, kaadetaan kaikki mausteet (reseptin mukaan), sekoittavat perusteellisesti.
7. Nyt käsittelemme makea bulgarialainen pippuri (se on keltainen, punainen ja vihreä): Puhdistamme sen siemenistä ja osioista, leikattu pitkin noin 1 senttimetrin leveyden paloista. Nauhat tekevät sileät, leikkaavat taivut.
8. Muna kakun voiteluun on rikki kulhoon, me kirjoitamme.
9. Aseta pergamenttipaperilla ja voitelemalla kasviöljyllä (voit käyttää erityistä tartuntaa emulsiota).
10. Leivontalevy, jossa on puff leivonnaiset, voitele reunat munalta (harjalla).
11. Pergamenttipaperi Vedämme pöytää, laita toisen taikinan säiliön päälle ja leikkaa se nauhoiksi, noin 1 senttimetrin leveys. Yläpuolella taikina ei ole taikina kokonaan (noin 1,5 senttimetriä).
12. Kannatamme kakun yläosan yhdestä reunasta alemman kerroksen kanssa.
13. Nostamme nauhoja yhden, ylöspäin, pienemmällä pippuriliuskalla: ensimmäinen punainen - ja sulje niiden testiliuskat.
14. Sitten nosta alemmat nauhat, jäljellä olevat taivutukset keltainen, lähellä. Jatkamme vuorotellen, kunnes koko piirakka on täynnä.
15. Reunat, jotka yhdistämme, voitele keltuainen, lähelle lehtiputkien nauhoja.
16. Aseta täytteet ja jakamme sen, ei pääse reunaan. Nyt kaikki taikina, kaikki tasainen, wersoble whipped muna.
17. Lähetämme kakun uuniin, kuumennetaan 210 asteeseen, 35-40 minuuttia.

Punottu puff leivonnaiset kakku on uskomattoman kaunis ja herkullinen: on mahdotonta repiä pois. Se ei vain monipuolista jokapäiväistä menu, vaan koristele myös juhlapöytä. Piditkö resepti? Jaa ne ystävien kanssa ja palaa sivustollemme uusille ideoille.

Vaihe 1: Valmista taikina kakkulle.

Matalalla kulholla me ruoskaamme munasekoittimella hapan kerma ja sokeri täydelliseen liukenemiseen. Lisää sitten voiteluaineet, sekoita ja aloita vähitellen kaataa jauhoja. Huomaa, että täällä on mahdotonta sanoa täsmälleen määrää, kaikki riippuu laadusta. Siksi me tarttumme jauhoja osissa. Lopulta lisää hajotus ja sekoita pehmeä, elastinen taikina.

Vaihe 2: Keittäminen paju kakku makea.

Laittaa lämmittää uunin lämpötilaan 180 astetta. Barbed Bastard pergamenttipaperilla. Keittiöpöytä on hieman sprinklattu jauhot ja rullaa taikina (mutta ei kaikkea, jätä vähän sisustusta varten). Aseta se sitten leivinpaperille. Kuten arvaisit, valitsin kirsikka täyttöksi, kun todella haluaisin yhdistelmä makea hiekka taikinan kanssa. Koska taloni oli rutiini kirsikka ilman siemeniä omassa mehussaan, voisin vain tyhjentää mehun ja asettaa sen taikinaan. Jäljellä oleva taikina myös rullaa ja leikkaa nauha. Ylös kirsikka, joka asetetaan testiliuskat verkon muodossa. Ja nyt voit laittaa leipoa pöytäkirja 30-35 Ennen ruusuisen kuoren muodostumista.

Vaihe 3: Syötä paju kakku makea.

30 minuutin kuluttua saamme kakun uunista ja hieman ripottele sokerijauheella. Aion kasvattaa tuoksuva teetä ja kotitalouksien puhelu pöydälle. Hyvää ruokahalua!

Jos sinulla ei ole pergamenttipaperia, leivinpäällyste voi voitelee voitelua ja ripottele jauhoja hieman.

Kirsikka voi ostaa ja tuoreena (sitten se on puhdistettava se kivistä ja nukahtaa minuutteja 20 sokeria) ja säilykkeitä ja jäätelöä. Yleensä voit kokata tällaisen kakun millä tahansa makealla täyteellä.

Voit myös Pork Salan sijasta taikina laittaa margariinia leivontaan. Mutta sitten on välttämätöntä sekoittaa margariinia sokerin kanssa, sitten muna ja vain sitten lisää jauhoja leivinjauheella.

Halusin kokeilla uutta kakku kutomajärjestelmää. Yleensä paju piirakat eivät ole suunniteltu useille täyteaineille, parhaiten näitä ovat Unikon, Zestrahin, pähkinöiden täydennyksiä, mutta minulla on idea tehdä marshmallow-kerros.

Käytin itsestään tehdystä marshmallow-kerroksesta hyytelöstä ja keräämättömistä proteiineista useita kertoja: tanssissa "Gayachinsky", kakku "Zayachya Polyanka", osoittautuu erittäin maukasta. Siellä oli jonossa hiivakakku.

Jälleen, en pysähdy koetuksen valmistamiseksi paju piirakalle, joka valmistaa jääkaapissa. Resepti voidaan ottaa. Tämän kakun valmistamiseksi tarvitsemme suunnittelua, eli 500-600 g valmiin testin.

Ainekset taikina: 5 rkl. Jauhot, 1 rkl. Maito, 2 munaa, 1 pakkaus voita, 0, 5 rkl. Sokeri, 0,5 ppm Suola, 11 g hiivaa
Täyttöön: 4 proteiini, 5 rkl. Sokeri, 220 g hyytelöä (1 briketti).
Katkaisun voitelu: 1 muna.

Sama teki testin kahdessa osassa, kun ne asetettiin toisiinsa. Vain tässä on tarpeen katsoa, \u200b\u200bettä proteiinimassan asetettaessa taikina indeksoi keskukseen, joten se on pinottava, hieman venytetty reunojen yli.

Selvyyden vuoksi piirrästi nämä linjat Photoshopissa. Oletetaan, että leikkaukset, jotka sinun on tehtävä leikkauksille, ja katkoviiva pysyy sellaisena kuin se on, niitä tarvitaan apuvälineenä.

Aluksi tein kahdeksan lyhytaikaista leikkausta reunasta keskukseen pituudella 5-6 senttimetriä ja sitten teki aukon niiden väliin diagonaalisesti. Kerrosten poiminta, jätti silmukkaansa ja toisaalta, se oli taivutettu, osoittautui kielekkeisiin.