tuloLean pannukakkuja hiivalla muistoksi. Lenten pannukakut muistoksi. Lenten resepti pannukakkuille kivennäisvedellä
Kuinka valmistaa vähärasvaisia \u200b\u200bpannukakkuja hiivalla muistoreseptille - täydellinen kuvaus valmisteesta niin, että ruokalaji osoittautuu erittäin maukkaaksi ja omaperäiseksi.
Koska suuren paaston 2017 keittiön erityispiirteet eivät sisällä maitoa, smetanaa tai kananmunia, meidän on otettava tämä huomioon valmistellessamme taikinaa vähärasvoisiin pannukakkuihin. Siinä voi olla sekä hiivapohja että hiivaton. Joka tapauksessa pääosat ovat vesi, jauhot, sokeri, suola ja kasviöljy. Älä huoli: jos teet kaiken oikein, työsi tulos ei ole huonompi kuin herkulliset pannukakut Shrovetidelle. - ellei siellä ole vähemmän öljyä.
Testi vaatii... 250 g jauhoja, 2 kuppia lämmintä vettä, 5 g kuivaa nopeasti vaikuttavaa hiivaa, 1/2 tl suolaa, 4-5 tl sokeria, 2 rkl kasviöljyä (auringonkukka tai oliivi).
Hyödyllisiä neuvoja... voit keittää vähärasvaisia \u200b\u200bpannukakkuja kokonaan vehnäjauhoilla. Mutta ne osoittautuvat paljon maukkaammiksi, jos sekoitat yhtä paljon vehnäjauhoja tattariin (kukin 125 g).
Keittäminen pannukakkuja... kuivahiiva sekoitetaan teelusikallisen jauhojen kanssa ja laimennetaan yhdellä lasilla lämmintä vettä. Periaatteessa nopeasti vaikuttava hiiva on suunniteltu siten, että se voidaan sekoittaa välittömästi jauhojen ja taikinan kokonaismäärään suoraan siitä. Mutta tosiasia on, että ne ovat eri laatua, ja on parempi pelata sitä turvallisesti. Taikinan pinnalle tulee muodostua kuplia - jauhojen, hiivan ja veden seos - ja tämä on hyvä signaali. Joten hiiva ei pettänyt sinua.
Laihoja pannukakkuja leivotaan hiivalla erityisellä pyöreällä paistinpannulla - puhuimme tästä artikkelissa siitä, kuinka paistaa pannukakkuja virheettömästi. Sitä ei tarvitse voidella rasvalla, koska itse taikinassa on kasviöljyä. Kun tarjoilet niitä pöydälle, voit näyttää mielikuvituksesi ja valmistaa joitain pannukakkuloita kiireessä.
Tuotteet taikinaa varten... 250 g jauhoja, 2 lasillista vettä, 2 rkl sokeria, 1/3 tl soodaa ja suolaa, 1 tl sitruunamehua, 2 rkl kasviöljyä.
Hyödyllisiä neuvoja... kasviöljyä voidaan lisätä suoraan taikinaan, tai voit yksinkertaisesti voidella pannulla sitä ennen seuraavan pannukakun paistamista.
Keittäminen pannukakkuja... sokeri ja suola on liuotettava veteen. Jauhot seulotaan varovasti, kaadetaan kulhoon ja siihen kaadetaan vettä sekoittaen komponentteja varovasti, kunnes saadaan homogeeninen massa. Sen jälkeen lisätään sooda, joka sammutetaan sitruunamehulla. Lisää taikinaan kasviöljyä vain, jos on kätevää paistaa pannukakkuja kuivassa paistinpannussa. Tätä reseptiä voidaan käyttää perunapannukakkujen valmistamiseen. on aiemmin valmistanut täytteen perunamuusista, paistetuista sipulista, hienonnetuista yrtteistä ja joistakin muista komponenteista.
Tuotteet taikinaa varten... 0,5 litraa Borjomi-tyyppistä kivennäisvettä, 1-1,5 kuppia jauhoja (kaikki riippuu siitä, kuinka paksua taikinaa tarvitset), 3 tl sokeria, ½ tl suolaa, 2 rkl kasviöljyä.
Keittäminen pannukakkuja... jauhot sekoitetaan suolan ja sokerin kanssa, laimennetaan kivennäisvedellä, lisätään kasviöljyä. Paistettu kuivalla paistinpannulla (vain ei parempi teflonilla) molemmin puolin.
Vakiintuneiden slaavilaisten perinteiden mukaan muistomerkin yhteydessä on tapana tarjoilla ohuella hiivataikinalla keitetyt pannukakut. Tämä muistomerkki, joka on olennainen osa perinteistä venäläistä ruokaa, symboloi aurinkolevyä, uudestisyntymistä ja uuden elämän alkua. Pannukakut ovat pakollinen muistomerkki Venäjällä. Aterian jälkeen jääneiden pannukakkujen vieminen kirkkoon pidetään hyvänä muotona sielun muistoksi. Resepti eroaa tavallisista pannukakkuista ainesosien suhteen: munia ja sokeria ei ole tapana lisätä taikinaan. Ne leivotaan tavalliseen tapaan. Ruoanlaittamisen jälkeen on suositeltavaa vihkiä astia kirkossa tai ripotella se pyhällä vedellä rukouksen lukemisen jälkeen.
- Kuumenna 250-300 ml. vettä kunnes se on lämmin. On tärkeää, ettei sitä ylikuumene tai muuteta sitä kuumaksi tai kiehuvaksi vedeksi.
- Kaada kulhoon tai kattilaan vettä, laimenna siinä 10–12 g hiivaa.
- Lisää vielä 150-200 ml. vettä ja lisää sitten yksi lasi jauhoja sekoittaen jatkuvasti, jotta vältetään kokkareiden muodostuminen.
- Peitä kattila tai kulho kannella, kääri se peitteeseen ja aseta taikina lämpimään paikkaan tunnin tai vähemmän. Massan tulisi kasvaa puolitoista - kaksi kertaa.
- Sitten sinun on lisättävä siihen jäljellä oleva vesi ja jauhot sekä ripaus suolaa.
- Vaivaa taikina huolellisesti ja laita se uudelleen lämpimään paikkaan. Odota, kunnes se nousee.
- Rasvaa pannu kasviöljyllä ja paista pannukakkuja sekoittamatta taikinaa: kaada taikina pannun keskelle, kierrä sitä levittämään taikina koko pinnalle ja paista kullanruskeaan. Käännä sitten ympäri ja paista toinen puoli.
Tämä ruokalaji kuuluu venäläiseen ruokaan.
Voit myös käyttää tattaria vehnäjauhojen sijaan. Jos muistojuhlaa ei tapahdu paaston aikana, vesi voidaan korvata maidolla. Pannukakkuja ei pitäisi leipoa kovin ohuina. Ruokalajia on tapana käyttää juhlissa hunajan kanssa, noudattaen etikettiä, ei liikaa. On tapana palvella pannukakkuja taittamatta putkiksi, kolmioiksi tai muiksi muodoiksi. Huomaa, että ortodoksisissa perinteissä ei ole tapana kiittää herkkuista tällaisena päivänä. Muista myös, että resepti ja perinteet voivat vaihdella eri alueilla (alueilla).
22.1.2015 23:28, pannukakkuja, 3 tuntia venäläistä ruokaa
Reseptikommentit
Reseptikommentteja ei ole. Kommenttisi on ensimmäinen.
Lean pannukakkuja hiivalla muistoksi
On aikoja tai päiviä, jolloin ortodoksisten sääntöjen mukaan on kiellettyä syödä eläinperäistä ruokaa. Suuren paaston lisäksi ruoan tulisi olla nopeaa tiettyinä päivinä ympäri vuoden. Myös kirkon sääntöjen mukaan muistopöydän valikon tulisi olla ohut. Ja paksut rehevät vähärasvaiset pannukakut, joissa on hiivaa muistoksi, jonka resepti odottaa sinua alla, auttavat monipuolistamaan sitä.
Tuotos: 10-12 kpl. Katso myös, miten kutya valmistetaan riisistä ja rusinoista muistoksi.
- vehnäjauho - 150 gr.
- kuiva hiiva - 8-10 gr.
- lämmin vesi - 250 ml.
- sokeri - 1 rkl.
- suola - hyppysellinen,
- kasviöljy (hajuton) - 5 rkl.
1. Valmista taikina: laimenna kuivahiiva lämpimässä vedessä, lisää sokeri ja 2-3 rkl jauhoja. Sekoita kaikki huolellisesti. Peitä ja jätä 5-10 minuutiksi huoneenlämpötilaan.
lämpötila hiivan toiminnan aloittamiseksi: pinnalle tulee ilmestyä vaahtoava "korkki".
2. Lisää taikinaan kasviöljyä ja suolaa.
3. Siivilöi vehnäjauhot ja sekoita nestemäiseen massaan. Neuvo: vehnäjauhoja on aina suositeltavaa seuloa ennen käyttöä paitsi ylimääräisten "epäpuhtauksien" poistamiseksi myös rikastamiseksi happella.
4. Sekoita hyvin, jotta taikina olisi sileä ja paakuton. Se on konsistentiltaan samanlainen kuin pannukakku taikina, ehkä hieman paksumpi. Jätä vähärasvainen pannukakku taikina lämpimään paikkaan 40-60 minuutiksi. Sen pitäisi kasvaa.
5. Kun taikina on tullut, sekoita sitä. Sitten voit leipoa pannukakkuja. Katso myös muita vähärasvaisia \u200b\u200breseptejä toiselle.
6. Paista vähärasvaisia \u200b\u200bpannukakkuja pannulla samalla tavalla kuin tavalliset pannukakutkin, levittämällä pieni määrä taikinaa kuuman pannun pinnalle. Kun toinen puoli on ruskistunut, käännä se toiselle puolelle. Vinkki: Ennen ensimmäisen pannukakun paistamista on suositeltavaa rasvata pannu kasviöljyllä. Tulevaisuudessa sinun ei pitäisi tehdä tätä, koska sitä ei tarvita - taikina sisältää öljyä.
7. Tarjoile vähärasvaisia \u200b\u200bpannukakkuja hillolla, hunajalla, sienitäytteellä.
- Kefir-pannukakut - paksut ja rehevät
- Ohukaiset, ohuet pannut
- Reheviä pannukakkuja hiivalla
- Pannukakkuja kookosmaidolla
- Herapannukakut omenatäytteellä
- Pannukakkuja jogurtilla kardemummalla
- Banaanipannukakkuja
- Pannukakkuja paistettua maitoa
- Leivonta multikeittimessä
- Puuro hitaassa liedessä
- Kana hitaassa liesi
- Monikeittoliha
- Munakas hitaassa liedessä
- Pilaf hitaassa liesi
- Kala hitaassa liesi
- Keitä hitaassa liedessä
- Kaikki reseptit "Astiat multikeittimessä"
- Lean leivonnaiset
- Paaston toinen kurssi
- Paastonneet jälkiruoat
- Paastonajan loma-annokset
- Paastosalaatit
- Paastonneet keitot
- Kaikki reseptit "Astiat paastossa"
- Pavut
- Sieniruokia
- Perunaruoat
- Astiat viljasta
- Kasvisruoat
- Maksaruokia
- Siipikarjan annokset
- Kalaruoat
- Teurasjätteet
- Munaruoat
- Pannukakkuja, pannukakkuja, pannukakkujen reseptejä
- Lihan reseptit
- Meren antimia reseptejä
- Jauhoreseptit
- Kaikki reseptit "Toiset kurssit"
- Herkullisia piirakoita
- Kotitekoiset evästeet
- Kotileivottu leipä
- Cupcakes
- Pizza
- Taikinan valmistus
- Pulla Reseptit
- Kerma- ja kyllästysreseptit
- Pie-reseptit
- Kakku reseptit
- Rulla reseptejä
- Kakut
- Kaikki reseptit "Leivonta"
- Meijeri-jälkiruoat
- Erilaisia \u200b\u200bjälkiruokia
- Hedelmä jälkiruoat
- Suklaajälkiruoat
- Kaikki jälkiruokareseptit
- Ruokavalion leivonnaiset
- Ruokavalion pääruoat
- Ruokavalion jälkiruoat
- Ruokavaliosalaatit
- Ruokavalion keitot
- Kaikki reseptit "Ruokavalion ateriat"
- Munakoiso talveksi
- Kirsikat talveksi
- Muu suojelu
- Kesäkurpitsa talveksi
- Mansikat talveksi
- Kompotit, mehut talveksi
- Kurkut talvella
- Salaatit talvella
- Makeat valmisteet
- Herukka talveksi
- Suolaheinä
- Kaikki reseptit "aihiot talvelle"
- Voileipiä
- Kuumat alkupalat
- Välipala kakkuja
- Lihapalat
- Vihannes välipaloja
- Erilaisia \u200b\u200bvälipaloja
- Kala- ja äyriäisruokia
- Kylmät välipalat
- Kaikki välipalojen reseptit
- Vatkaa toinen kurssi
- Nopea paistaminen
- Nopeat jälkiruoat
- Nopeat välipalat
- Vatkaa ensimmäiset kurssit
- Vatkaa salaatteja
- Kaikki nopeat reseptit
- Alkoholijuomat
- Alkoholijuomat
- Alkoholittomat cocktailit
- Virvoitusjuomat
- Kuumia juomia
- Kaikki reseptit "Juomat"
- Lämpimiä ruokia uuteen vuoteen
- Uudenvuoden välipaloja
- Juomia uuteen vuoteen
- Uudenvuoden voileipiä
- Uudenvuoden jälkiruoat
- Joulukakut
- Uudenvuoden leivonta
- Uudenvuoden salaatit
- Kaikki reseptit "Uusi vuosi"
- Borssikeitto
- Liemet
- Kuumat keitot
- Kalakeittoja
- Kylmät keitot
- Kaikki reseptit "Ensimmäiset kurssit"
- Pannukakkuja
- Voileipiä
- Lasten loma
- Juhlapöydän välipalat
- Valikko 23. helmikuuta
- Valikko 8. maaliskuuta
- Ystävänpäivä-valikko
- Halloween-valikko
- Juhlapöydän valikko
- Uudenvuoden menu 2018
- Pääsiäismenu
- Juhla-salaatit
- Syntymäpäiväreseptit
- Joulu menu
- Kaikki loma-annosten reseptit
- Lavash-astiat
- Ruoanlaitto ilmastointilaitteessa
- Ruoanlaitto ruukuissa
- Ruoanlaitto kattilassa
- Ruoanlaitto mikroaaltouunissa
- Ruoanlaitto monikeittimessä
- Ruoanlaitto kaksoiskattilassa
- Ruoanlaitto leipäkoneessa
- Raskaus raskaana oleville naisille
- Kaikki reseptit "Erilaiset reseptit"
- Toiset kurssit lapsille
- Leivonta lapsille
- Jälkiruoat lapsille
- Lasten salaatit
- Juomat lapsille
- Keitot lapsille
- Kaikki reseptit "Reseptit lapsille"
- Muut piknik-annokset
- Välipalat
- Liharuokia piknikille
- Kasvisruokia piknikille
- Kalaruokia piknikille
- Kaikki piknik-reseptit
- Lihasalaatit
- Kasvisalaatit
- Kalasalaatit
- Salaatit ilman majoneesia
- Mereneläviä salaatteja
- Sienisalaatit
- Kanan salaatit
- Puff-salaatit
- Hedelmäsalaatit
- Kaikki "salaatit" reseptit
- Kastike
- Salaattikastikkeet
- Makeat kastikkeet
- Kastikkeet lihaa varten
- Kastikkeet kalalle
- Kaikki "kastikkeet" reseptit
- Lasite ja fondantti
- Mastikoristelu
- Hedelmä- ja vihanneskoristeet
- Kaikki reseptit "Koristeelliset astiat"
- Astiat yläruokista ja puuttuvista elintarvikkeista
- Edulliset leivonnaiset
- Halpa toinen kurssi
- Halpa jälkiruoka
- Edulliset välipalat
- Edulliset ensimmäiset kurssit
- Edulliset salaatit
- Kaikki reseptit "Taloudelliset ruokalajit"
Lean pannukakut hautaushiivareseptille
Pannukakut liitetään yleensä hauskaan ja hyvin syötettyyn Maslenitsaan. Mutta on myös vähärasvaisia \u200b\u200bpannukakkuja - niiden resepti on laadittu ottaen huomioon kaikki uskonnollisten sääntöjen määräämät ruoan pidättymisen piirteet. Siksi ei ole mitään syytä kieltää itseltäsi iloa syödä pannukakkuja, vaikka noudatat kaikkia ortodoksisia tapoja ja perinteitä.
Koska suuren paaston vuoden 2015 keittiön erityispiirteet eivät sisällä maitoa, smetanaa tai kananmunia, meidän on otettava tämä huomioon valmistellessamme taikinaa laihoja pannukakkuja varten. Siinä voi olla sekä hiivapohja että hiivaton. Joka tapauksessa pääosat ovat vesi, jauhot, sokeri, suola ja kasviöljy. Älä huoli: jos teet kaiken oikein, työsi tulos ei ole huonompi kuin herkulliset pannukakut Shrovetidelle. - ellei siellä ole vähemmän öljyä.
Lean Yeast Pannukakku Resepti
Vaaditaan testiin. 250 g jauhoja, 2 kuppia lämmintä vettä, 5 g kuivaa nopeasti vaikuttavaa hiivaa, 1/2 tl suolaa, 4-5 tl sokeria, 2 rkl kasviöljyä (auringonkukka tai oliivi).
Hyödyllisiä neuvoja. voit keittää vähärasvaisia \u200b\u200bpannukakkuja kokonaan vehnäjauhoilla. Mutta ne osoittautuvat paljon maukkaammiksi, jos sekoitat yhtä paljon vehnäjauhoja tattariin (kukin 125 g).
Keittäminen pannukakkuja. kuivahiiva sekoitetaan teelusikallisen jauhojen kanssa ja laimennetaan yhdellä lasilla lämmintä vettä. Periaatteessa nopeasti vaikuttava hiiva on suunniteltu siten, että se voidaan sekoittaa välittömästi jauhojen ja taikinan kokonaismäärään suoraan siitä. Mutta tosiasia on, että ne ovat eri laatua, ja on parempi pelata sitä turvallisesti. Taikinan pinnalle tulee muodostua kuplia - jauhojen, hiivan ja veden seos - ja tämä on hyvä signaali. Joten hiiva ei pettänyt sinua.
Loput jauhot on sekoitettava sokeriin ja laimennettava myös lasillisella lämpimällä vedellä. Tämän massan annetaan seistä noin puoli tuntia, jotta siitä tulee tahmea, ja sitten se sekoitetaan ja siihen lisätään taikinaa. Nyt sinun on laitettava kulho taikinalla lähemmäksi lämmönlähdettä ja odotettava, kunnes sen pinnalle alkaa ilmestyä kuplia. Ainoa on lisätä suolaa ja kasviöljyä.
Taikina osoittautuu melko paksuksi - tätä vaaditaan paksille ja tiheille pannukakkuille. Jos haluat pannukakkujen olla mahdollisimman ohuita, lisää massaan noin puoli lasillista lämmintä vettä ja sekoita huolellisesti.
Laihoja pannukakkuja leivotaan hiivalla erityisellä pyöreällä paistinpannulla - puhuimme tästä artikkelissa siitä, kuinka paistaa pannukakkuja virheettömästi. Sitä ei tarvitse voidella rasvalla, koska itse taikinassa on kasviöljyä. Kun tarjoilet niitä pöydälle, voit näyttää mielikuvitustasi ja valmistaa joitain pannukakkuloita kiireessä.
Lean pannukakku resepti vedellä ja soodalla
Tuotteet testiä varten. 250 g jauhoja, 2 lasillista vettä, 2 rkl sokeria, 1/3 tl soodaa ja suolaa, 1 tl sitruunamehua, 2 rkl kasviöljyä.
Hyödyllisiä neuvoja. kasviöljyä voidaan lisätä suoraan taikinaan, tai voit yksinkertaisesti voidella pannulla sitä ennen seuraavan pannukakun paistamista.
Keittäminen pannukakkuja. sokeri ja suola on liuotettava veteen. Jauhot seulotaan varovasti, kaadetaan kulhoon ja siihen kaadetaan vettä sekoittaen komponentteja varovasti, kunnes saadaan homogeeninen massa. Sen jälkeen lisätään sooda, joka sammutetaan sitruunamehulla. Lisää taikina taikinaan kasviöljyä vain, jos on kätevää paistaa pannukakkuja kuivassa paistinpannussa. Tätä reseptiä voidaan käyttää perunapannukakkujen valmistamiseen. on aiemmin valmistanut täytteen perunamuusista, paistetuista sipulista, hienonnetuista yrtteistä ja joistakin muista komponenteista.
Lenten pannukakkuja kivennäisvedellä
Joku teki kerran täysin kohtuullisen johtopäätöksen siitä, että mineraaliveden ohuet pannukakut ovat maukkaampia ja pehmeämpiä kuin tavallisella vedellä.
Tuotteet testiä varten. 0,5 litraa Borjomi-tyyppistä kivennäisvettä, 1-1,5 lasillista jauhoja (kaikki riippuu siitä, kuinka paksua taikinaa tarvitset), 3 tl sokeria, # 189; teelusikallinen suolaa, 2 rkl kasviöljyä.
Keittäminen pannukakkuja. jauhot sekoitetaan suolan ja sokerin kanssa, laimennetaan kivennäisvedellä, lisätään kasviöljyä. Paistettu kuivalla paistinpannulla (vain ei parempi teflonilla) molemmin puolin.
Kaikki vähärasvaiset pannukakut voidaan tarjoilla hillon tai hunajan kanssa, ja voit myös valmistaa heille peruna- tai sienitäytteen yrttien, paistettujen sipulien ja kasviöljyn kanssa.
Lenten pannukakut - reseptit paastoon, hautajaisiin ja ruokavalioihin
Pannukakkuja voidaan oikeutetusti kutsua perinteisen venäläisen keittiön suosikkiruokaksi. He ovat jopa valmistautuneet muistojuhlille. Pannukakkuja tarjoillaan pöydällä sekä pääherkuna että herkullisena jälkiruokana. Kaikki riippuu siitä, mitä täytteistä ja mitä kastikkeista kokki suosii. Voit hemmotella itseäsi nautinnolla ja syödä herkullisia pannukakkuja jopa kristillisen paaston aikana rikkomatta sen sääntöjä. Lenten pannukakut valmistetaan vedessä tai kivennäisvedessä. Siellä on sekä yksinkertaisia \u200b\u200bettä hiivasta valmistettuja vähärasvaisia \u200b\u200bpannukakkuja, jotka on valmistettu vehnästä, ruista, kaurajauhosta, tattarista, kikhernejauhoista. Ne kaikki on luotu ilman munia, koska tämä tuote on kielletty paaston aikana. Tietäen joitain salaisuuksia voit oppia valmistamaan yllättävän ohuita reikiä sisältäviä pannukakkuja. Kotirouvojen auttamiseksi on olemassa askel askeleelta resepti pannukakkujen valmistamiseen.
Tässä artikkelissa opit:
Hikiset pannukakkujen reseptit: erilaisia \u200b\u200bvaihtoehtoja
Mielenkiintoisimmat ja tärkeimmät todistetut reseptit laihoja pannukakkuja varten on koottu alla.
Ennen kuin aloitat ensimmäisen pannukakun paistamisen, on parempi rasvata pannu ensin öljyllä ja vasta sitten aloittaa prosessi. Parhaat kokit suosittelevat pannukakkuaineksen sekoittamista joka kerta ennen kaatamista pannulle.
Yksinkertaisin laiha pannukakkuja
Tämä on alkeellisinta kaikista mahdollisista resepteistä, eikä siinä olevien komponenttien joukko voi olla halvempi. Jopa amatööri voi vaivata sellaisen taikinan. Ehdotetusta komponenttien lukumäärästä saadaan noin kymmenen vedessä keitettyä reikää sisältävää pannukakkua.
- Vehnäjauhot - 2 rkl.
- Puhdistettu vesi - 2 rkl.
- Ruokasuola - 1 rkl. l. (se pitää taikinan yhdessä ja estää sen rikkoutumisen).
- Rakeinen sokeri - 2 rkl. l.
- Ruokasoodaa - 1/3 tl
- Kasviöljy - 1/3 rkl.
- Valmista tarvittavat ruoat ja astiat.
- Ensin sinun on seulottava jauhot.
- Kaada sitten määrätty määrä vettä astiaan, liuota siihen suola ja sokeri, sekoita vähitellen 1 rkl. seulotut jauhot. Sinun pitäisi saada vetinen taikina ilman kokkareita.
- Lisää siihen soodaa ja öljyä, sekoita kaikki huolellisesti.
- Lisää sitten vähitellen toinen lasi jauhoja ja vaivaa hyvin. Taikina on valmis, voit aloittaa paistamisen.
Tällaiset pannukakut voidaan valmistaa helposti ja nopeasti juhlaan lisäämällä ainesosien osuutta. Tuotos on kauniita ohuita pannukakkuja.
Herkules-pannukakut paaston aikaan
Herculean-hiutaleita löytyy varmasti jokaisen kotirouvan keittiöstä. Mutta harvat ihmiset tietävät, että niistä voidaan tehdä hämmästyttävän herkullisia pannukakkuja paastoon.
- Vehnäjauhot - 2 rkl.
- Hiutaleet "Hercules" - 1/3 rkl.
- Puhdistettu vesi - 2 rkl.
- Sokeri - 1/3 rkl.
- Suola - 1 hyppysellinen.
- Kasviöljy - 1,5 rkl. l.
- Leivinjauhe - 1 tl.
- Ensinnäkin sinun on kaadettava kiehuvaa vettä Herculean-hiutaleiden päälle ja jätettävä ne hautumaan 12 tunniksi. Voit tehdä tämän ennen nukkumaanmenoa ja valmistaa aamuisin tuoksuva ruokalaji. Välittömästi ennen ruoanlaittoa sinun tulee laittaa työpinnalle kaikki tarvitsemasi pannukakkujen luomiseksi kauralla.
- Ota sitten liotetut hiutaleet ja voita ne sekoittimella tasaiseksi.
- Lisää siihen voita ja sokeria, lyö uudelleen sekoittimella.
- Sitten sinun on seulottava jauhot, sekoitettava siihen suola ja leivinjauhe, lisättävä se taikinaan ja voitettava kaikki uudelleen. Vaiheittainen resepti tällaisille pannukakkuille mahdollistaa herkullisten pannukakkujen valmistamisen ilman tarpeetonta vaivaa.
Lenten resepti pannukakkuille kivennäisvedellä
Kuohuviinillä valmistetut pannukakut ovat todellinen löytö. Ne voidaan tarjoilla minkä tahansa täytteen kanssa. Vaikka ne kypsennetään ilman munia, se ei pilaa niiden makua.
Kuva: resepti vähärasvaisille pannukakkuille
- Vehnäjauhot - 1,5 rkl.
- Kivennäisvesi - 2 rkl.
- Kasviöljy - 5 rkl. l. (4 ruokalusikallista menee taikinaan ja 1 rkl tarvitaan paistamiseen).
- Sokeri - 2 rkl. l.
- Suola - 1/4 tl.
- Ota keittiövälineet ja tarvittavat tuotteet, siivilöi jauhot.
- Kaada sitten mineraalivettä kulhoon, lisää siihen vähitellen jauhoja ja voita hyvin vispilällä tai sekoittimella. Jauhojen tulisi liueta kokonaan.
- Lisää sitten taikinaan suolaa ja sokeria, voita, lyö uudelleen. Taikinan sakeuden tulisi olla kuin smetanaa.
- Anna valmiin seoksen hautua 5 minuuttia ja voit paistaa pannukakkuja.
Hiivan vähärasvaiset pannukakut
Tällaiset pannukakut maistuvat vähän tavallisista, klassisista. Siitä huolimatta ne voidaan syödä jopa paaston aikana, mikä miellyttää kotitaloutta.
- Vehnäjauhot - 2 rkl.
- Tuore hiiva - 10 gr.
- Puhdistettu vesi - 1,5-2 rkl.
- Sokeri - 5 tl
- Suola - 0,5 tl.
- Kasviöljy - 2-3 rkl. l.
- Laita kaikki tarvitsemasi ruoat ja astiat pöydälle. Ensimmäinen vaihe on seuloa jauhot.
- Sitten voit aloittaa taikinan valmistamisen. Tätä varten kaada jauhot syvään astiaan, 4 tl. sokeria, kaada ne 1,5 rkl. lämmintä vettä, sekoita huolellisesti, kunnes kokkareet liukenevat, ja anna vaikuttaa 15 minuutin ajan.
- Ota sitten toinen kulho, kaada siihen 0,5 rkl. lämmin (mutta ei suinkaan kuuma!) Vesi, lisää 1 tl. sokeri, hiiva, sekoita kaikki ja jätä, kunnes seoksen pinnalle muodostuu kuplia.
- Sekoita sitten jauhot ja hiivasekoitus huolellisesti, voit tehdä tämän vispilällä, joten hiivapannukakut osoittautuvat ilmavammiksi.
- Melkein valmis taikina on laitettava lämpimään paikkaan 30 minuutiksi, jotta se pääsee lopulta esiin.
- Viimeiseksi suolaan ja kasviöljyyn on lisättävä taikinaa, sekoitettava kaikki uudelleen ja vasta sitten aloittaa paistaminen.
Ohuille pannukakkuille taikinan ei pitäisi olla liian paksu. Tämä vähärasvainen pannukakku resepti on jo pitänyt monien kotiäitien mielestä.
Videoresepti: laihoja pannukakkuja vedellä
Lieviä pannukakkuja on monia reseptejä, joten jokainen kotiäiti voi löytää reseptin mieleisekseen, kokeilla vähän. Terveellinen ruoka on aina hyvää sinulle. Herkullinen viesti!
Pannukakkuja, joissa on maitohöyryä ilman hiivareseptiä
Muinaisista ajoista lähtien perinne on säilynyt kokoontumassa muistopäiväisin kunnioittamaan kuolleita yhteisessä rukouksessa. Nykyään modernit juhlat eivät ole täydellisiä syömättä pannukakkuja kuolleen muistoksi ja hänen sielunsa rauhaksi. Nykyaikana kukin emäntä itse valitsee mitä laittaa pöydälle sinä päivänä. Mutta sen on välttämättä sisällettävä hautajaispannukakkuja, kutiaa ja hyytelöä. Ensimmäinen pannukakku asetetaan kuolleen miehen ikkunaan. Tämä ruoka symboloi elämää antavaa aurinkoa ja uudestisyntymistä. Muinaisina aikoina ihmiset uskoivat, että pyöreiden ja kultaisten pannukakkujen avulla he heijastavat ihmisen yhteyttä jälkielämään.
Mitä pannukakkuja leivotaan muistoksi
Pannukakkuja pidetään yhtenä välttämättömistä ruokia tänä päivänä. Ne voivat olla joko laihoja tai rikkaita. Ateriat valmistetaan lainatuilla aterioilla, jos muistopäivä on paastossa. Riippuen siitä, kuinka tiukasti perhe noudattaa, voi olla erilainen. Nykyään vain harvat ihmiset ajattelevat kysymystä. Mutta pitkään on yleisesti hyväksytty, että se, joka valmistaa heidät, on huolissaan kuolleen sielun kylläisyydestä. Samaan aikaan pannukakkuja leivotaan niin paljon, että jokainen vieras saa kaksi. Ne voidaan tarjoilla pieninä annoksina pienille levyille tai pinota suurelle lautaselle.
Lean pannukakkuja maitoa
Ainekset:
- 5 lasillista vähärasvaista maitoa;
- 3,5 kuppia jauhoja;
- 10 grammaa kuivahiivaa;
- 5 grammaa suolaa.
Valmistautuminen
Tämä resepti voidaan valmistaa vehnä-, tattari- tai kaurajauhoista. Ne voidaan myös sekoittaa yhtä suurina osuuksina. Tätä varten hiiva laimennetaan lasilliseen maitoa kulhossa ja asetetaan sivuun kymmeneksi minuutiksi. Lisää sitten loput maito ja kaksi lasillista jauhoja. Komponentit sekoitetaan, peitetään pyyhkeellä ja asetetaan lämpöön, jotta taikina nousee, kun taas sen pitäisi kaksinkertaistua. Sitten he lisäävät jauhoja, lisää suolaa ja tekevät taikinaa, laittavat sen sitten takaisin lämpöön. Leipoa hautajaispannukakut, resepti jota tarkastelemme kasviöljyssä. Tätä varten kaada taikina lusikalla ja laita se kuumaan pannuun.
Paastonneet pannukakut soodalla
Ainekset:
- 220 grammaa vehnäjauhoja;
- 220 grammaa tattarijauhoja;
- 500 grammaa puhdasta vettä;
- 5 grammaa soodaa;
- sitruunamehu;
- kasviöljy.
Valmistautuminen
Vesi kaadetaan varovasti seulottuihin jauhoihin jatkuvasti sekoittaen. Lisää sitten sitruunamehulla pysäytetty sooda ja sekoita kaikki hyvin. Pannukakut paistetaan valmiista taikinasta. Jos sitruunamehua ei ole saatavilla, etikka tai sitruunahappo voidaan korvata. Voit ripotella pyhää vettä valmiiseen astiaan tai lisätä sen taikinan valmistamisen aikana.
Tattarin pannukakkuja
Ainekset:
- 2 kuppia tattarijauhoja;
- 3 lasillista maitoa;
- 20 grammaa hiivaa;
- suola.
Valmistautuminen
Ennen kuinka tehdä hautajaispannukakkuja, resepti tarjotaan, sinun on laitettava taikina etukäteen (kaksi tai kolme tuntia ennen tarjoilua). Tätä varten hiiva laimennetaan maitoon ja laitetaan sivuun viidentoista minuutiksi, sitten suolataan, lisätään jauhoja, peitetään sideharsoilla tai pyyhkeellä ja lähetetään lämpöön. Kun taikina nousee hyvin, pannukakut alkavat leipoa sekoittamatta. Laita lusikalla otettu taikina aiemmin öljyttyyn paistinpannuun ja paista.
Ruispannukakut
Ainekset:
- 360 grammaa jauhoja;
- 500 grammaa vettä;
- 100 grammaa kermaa;
- 25 grammaa hiivaa;
- suola.
Valmistautuminen
Kokkaamiseksi ne on liuotettava kuumennettuun veteen. Sitten ne sekoitetaan jauhoihin, kaadetaan vedellä niin, että se osoittautuu tiheydeltään kuin sinappi. Kaikki tämä sekoitetaan hyvin ja varataan seuraavaan päivään asti lämpimässä metissä. Lisää aamulla taikinaan jauhoja, vettä, kermaa ja suolaa, sekoita ja laita se takaisin lämpöön. Kun taikina on hyvä, aloita paistaminen pannukakkuja yllä olevalla tavalla.
Mineraaliveden pannukakkuja
Ainekset:
- 3 lasillista hiilihapotettua kivennäisvettä;
- 3-4 kuppia jauhoja;
- suola;
- 1,5-2 rkl rakeistettua sokeria;
- 5 rkl kasviöljyä.
Valmistautuminen
Nämä muistomerkit (harkitsemme reseptin, jossa on valokuva vaiheittaisesta valmistuksesta) valmistetaan yksinkertaisesti. Tätä varten kaada kivennäisvettä astiaan, lisää rakeinen sokeri ja suola, sekoita, kunnes ne ovat täysin liuenneet. Lisää vähitellen jauhoja, vatkaamalla massa sekoittimella pienellä nopeudella. Taikina saatetaan tasalaatuiseen tilaan ja laitetaan sivuun puoleksi tunniksi. Seuraavaksi he alkavat leipoa pannukakkuja kasviöljyssä.
Mitä täytteitä voidaan laittaa pannukakkuihin
Muistopöydälle he panivat molemmat yksinkertaiset pannukakut, kaatamalla ne siirapilla tai hillolla ja täytteellä. Lisäksi täyte voi olla erilainen ja sitä voidaan käyttää jopa paastossa. Pannukakut ovat täynnä hilloa, kaalia, sieniä tai marjoja. Tällainen ruokalaji lisää monipuolisuutta muistopöytään. On olemassa suuri määrä reseptejä, joita voidaan käyttää herkullisten reseptien valmistamiseen erilaisilla täytteillä.
Marjoja sisältäviä pannukakkuja
Ainekset:
- 55 grammaa hiivaa;
- 6 rkl rakeistettua sokeria;
- 2 lasillista lämmintä vettä;
- 3,5 kuppia jauhoja;
- suola ja sooda;
- etikka tai sitruunamehu;
- 2 rkl kasviöljyä;
- kirsikat, mansikat, herukat tai muut.
Valmistautuminen
Siksi on muistettava, että marjat on ensin lajiteltava ja pestävä ja mahdolliset siemenet poistettava. Hiiva sekoitetaan rakeistettuun sokeriin, lisätään vettä, varataan hetkeksi. Sitten he panivat öljyä, suolaa ja jauhoja, soodaa, sammutettua mehulla tai etikalla. Taikina vaivataan hyvin ja laitetaan lämpimään paikkaan. Kun se lisääntyy, pannukakut paistetaan siitä kasviöljyssä.
Pannukakkuja sipulilla ja sienillä
Ainekset:
- 320 grammaa jauhoja;
- 160 grammaa vettä;
- 1,5 rkl pöytähiivaa;
- muutama rkl rasvaa tai kasviöljyä;
- puoli kiloa samppanjaa;
- 200 grammaa sipulia;
- 1 tl kuivaa basilikaa;
- suolaa ja pippuria.
Valmistautuminen
Taikina valmistetaan jauhoista, hiivasta ja vedestä ja lähetetään lämmittämään useita tunteja. Lisää sitten suola, voi ja jauhot ja vaivaa taikina, joka on varattu. Sienet pestään ja puhdistetaan, liotetaan veteen ja keitetään. Ne jäähdytetään ja leikataan pieniksi paloiksi. Sipulit leikataan myös renkaiksi ja paistetaan sienillä ja basilikalla, suolalla ja pippurilla öljyssä. Tämä täyte jakautuu tasaisesti koko pannulle ja kaadetaan valmistetulla taikinalla, paistettuna kuten tavalliset pannukakut.
Pannukakkuja muistoksi sienikaviaarilla
Ainekset:
- 420 grammaa samppanjaa;
- 1-2 porkkanaa;
- 2 tomaattia;
- suola ja mausteet, kasviöljy.
Valmistautuminen
Taikina ei ole valmistettu meille tunnetulla menetelmällä, joka on mainittu edellä. Aloita täytteen valmistelu. Tätä varten sienet pestään ja keitetään vedessä ja suolassa. Porkkanat raastetaan ja paistetaan useita minuutteja öljyssä. Tomaatit, sienet ja porkkanat viedään lihamyllyn läpi, lisätään suolaa ja mausteita ja sekoitetaan hyvin. Valmiit pannukakut voidellaan täytteellä ja kääritään kätevällä tavalla.
Omenat pannukakkuja varten
Ainekset:
- 8 hapan omenaa;
- 2,5 rkl pöytäsokeria;
- 4 rkl puhdasta vettä;
- kaneli.
Valmistautuminen
Tiedämme jo, kuinka pannukakku taikina valmistetaan. Nyt sinun on valmistettava omenatäyte. Omenat leikataan, täytetään ja kuoritaan. Ne hienonnetaan, lisätään sokeria ja vettä, kanelia ja haudutetaan pannulla useita minuutteja.
Pannukakkuja paastoamattomille päiville
Ainekset:
- 300 grammaa tattarijauhoja;
- 100 grammaa vehnäjauhoja;
- 25 grammaa hiivaa;
- 2-3 munaa;
- epätäydellinen lasi vähärasvaista hapankermaa;
- maito, suola, rasva.
Valmistautuminen
Hiiva ja sokeri liuotetaan lämmitettyyn maitoon, varataan hetkeksi. Lisää sitten jauhot, suola ja munat, smetana, sekoita hyvin ja lisää sulatettua rasvaa. Taikina vaivataan ja laitetaan kuumuuteen neljäksi tunniksi sekoittaen. Ajan myötä pannukakut leivotaan taikinasta voissa tai sulatussaavassa. Ne tarjoillaan sillin, smetanan tai kaviaarin kanssa.
Pannukakkuja muistoksi
Ainekset:
- 360 grammaa jauhoja;
- 1 muna;
- 570 grammaa vettä tai maitoa;
- 25 grammaa sokeria, suolaa.
Valmistautuminen
Voita muna suolalla ja rakeistetulla sokerilla, lisää puolet maidosta tai vedestä, jauhot ja vatkaa vispilällä tai sekoittimella lisäämällä vähitellen loput maidosta ja jauhoista. Taikina suodatetaan seulan läpi kaikkien kokkareiden poistamiseksi, ja kaadetaan kauhan avulla kuumennettuun rasvalla voideltuun paistinpannuun niin, että se leviää koko pohjalle. Pannukakkujen tulee olla ohuita. Ne tarjoillaan, sirotellaan hillolla tai täytetään erilaisilla lihoilla, vihanneksilla ja niin edelleen. Valmiita pannukakkuja kaadetaan joskus hapan kerma, voi ja hunaja.
Täyttö pannukakkuista sienistä ja tattaripuurosta
Ainekset:
- 100 grammaa kuivattuja sieniä;
- 350 grammaa tattaria;
- 3 sipulia;
- 2 valkosipulinkynttä;
- kasviöljy.
Valmistautuminen
Keitä tattari sienillä. Sipulit pilkotaan ja paistetaan öljyssä. Sienet pilkotaan lihamyllyllä ja lisätään sipulia. Täyte lähetetään uuniin kymmeneksi minuutiksi, jotta se leipoo vähän. Lisää sitten murskattu valkosipuli ja sekoita hyvin. Pannukakut täytetään valmiilla täytteillä, jonka resepti voidaan lukea yllä.
Kysymykseen Miksi muistomerkissä on tapana syödä pannukakkuja? tekijän antama OLьKA paras vastaus on Muistopöydässä on tapana palvella rituaaliruokaa: aatto (täysi), kutya (kolivo), pannukakut, hyytelö. Näiden pakollisten ruokien lisäksi tarjoillaan yleensä kylmiä kalan välipaloja, silliä, kilohailia, kalaruokia ja kalapiirakoita, jolla on tietty yhteys kristilliseen symbolismiin.
Pannukakut ovat ruokalaji, jonka rituaalinen käyttö tunnetaan itäslaavilaisten keskuudessa, pääasiassa venäläisten keskuudessa. Muissa slaavilaisissa kulttuureissa erilaisilla leivillä, puurilla (kutia) tai viljalla on samanlainen rooli rituaaleissa. Pannukakkujen pääsymboliikka liittyy ajatukseen kuolemasta ja muusta maailmasta: pannukakut omistetaan kuolleille, syötetään symbolisesti esi-isiensä sieluille, ne siirretään "seuraavaan maailmaan" arkkuun kuolleen kanssa jne.
Välittäjät todellisen ja toisen maailman välillä ovat henkilöitä, jotka ovat "ulkopuolelta": kerjäläisiä, vaeltajia, lauluja, joille annetaan pannukakkuja. Pannukakut on tarkoitettu myös Kristukselle, St. Vlasiy, kihlatut, ensimmäinen tulija, paimen, karja, Maslenitsan, Frostin jne.
Lyhyinä päivinä liharuokia sallittiin: paisti, lihapata, piirakat "kulebyaka", borssi, puuro, nuudelit siipikarjan kanssa. Kuumaa ruokaa pidettiin pakollisena, koska uskottiin, että kuolleen sielu lensi pois höyryn mukana.
Tällä hetkellä muistopöydän valikko koostuu myös tietystä astiasarjasta, riippuen siitä, mihin päiviin muistopäivä laskee (paasto tai vaatimaton).
Punajuurisalaatit, valkosipuli, retiisit, kurkut, tomaatit, fetajuusto tomaateilla, tuore ja hapankaali tarjoillaan välipaloina; kaviaari omenoista, vihanneksista (porkkanat, kesäkurpitsa, munakoisot), vinaigrette, vinaigrette ja silli jne. Kuumien ruokien joukossa tarjoa edellä mainittujen lisäksi leikkeleitä, haudutettua lammasta, kasviöljyssä paistettua tai paistettua siipikarjaa, ankkaa hapankaalilla, paistettuja munakoisoja, täytetyt paprikat, keitetyt perunat, vihanneksilla täytetyt kaalirullat. Laihasta hiivataikina valmistettiin piirakoita, joissa oli perunoita, marjoja, omenoita, kuivattuja hedelmiä, kuivattuja aprikooseja, sieniä, kaalia, kalaa, muroja, riisiä jne. Hautajaispannukakut olivat pakollisia. Piparkakut, piparkakut, pannukakut, makeiset laitettiin pöydälle. Kakkuja ja leivonnaisia \u200b\u200bei suositeltu. Juomista - marjojen hyytelö, sitruunajuoma hunajalla, omena, raparperi, keksejä kekseistä.
Yritimme olla parillinen määrä ruokia pöydällä, niiden vaihtamista ei harjoitettu, mutta noudatimme tiettyä vastaanottosarjaa.
Vanha muistoruokalaji, jolla muistopäivä päivällistä alkoi, oli aattona (kyllästetty), joka valmistettiin ennen papuista, joissa oli sokeria tai murskattua leipää, tai happamattomista kakkuista hunajan kanssa, jotka kasteltiin makealla, hyvin syötetyllä. Vanhoina aikoina käytettiin vehnää tai ohraa kutiaa. Myöhemmin hautajaiskutya (kolivo) valmistettiin keitetystä riisistä, joka oli upotettu vedellä laimennettuun hunajaan ja makeisiin hedelmiin (rusinoita). Perinteisesti kutyan kanssa, ja sen söivät kolme lusikkaa, alkoi muistopäivä.
Kutia on tarkoitus vihkiä temppeliin etukäteen. Sillä on myös oma symboliikkansa, jossa jyvät toimivat merkkinä ylösnousemuksesta, ja hunaja (rusinat) tarkoittaa taivaallisen valtakunnan iankaikkisen elämän siunausten hengellistä makeutta. Kutya sisältää ikään kuin muinaisten ideoita sielun kuolemattomuudesta.
Muinaisista ajoista lähtien sukulaiset ja ystävät ovat kokoontuneet erityisiin muistopäiviin kunnioittamaan kuolleita ja pyytämään yhteisessä rukouksessa Herralta rauhaa rakkaalle. Vähitellen nämä kokoukset muuttuivat meille tutuksi nykyaikaiseksi muistoksi pitämisperinteistä, joista olemme kertoneet jo useammin kuin kerran portaalissamme, ja myös siitä, että slaavilaisten esi-isien tapojen mukaan muistot eivät saisi syödä lainattuja pannukakkuja sielun muiston ja "lepäämisen" kunniaksi. lähtevä henkilö.
Nyt tietysti kukin emäntä päättää itse, mitä laittaa muistopöydälle. Mutta vakiintuneen perinteen mukaan jotkut ruoat ovat perinteisiä muistopäiväillallisiksi. Näihin kuuluu pannukakkuja, joten tänään kerromme sinulle, kuinka valmistaa perinteisiä lainattuja pannukakkuja muistoksi, ja annamme luonnollisesti myös niiden reseptit.
Mitä pannukakkuja leivotaan hautajaisiin?
Muistopöydässä pannukakkuja pidetään yhtenä pakollisista annoksista. Jos noudatat muistoperinteitä, sinun ei pidä unohtaa tätä herkkua.
Juhlien pannukakut voivat olla rikkaita ja laihoja. olemme antaneet sinulle aikaisemmissa artikkeleissa.
Mutta jos muistomerkki ja varsinkin 9. tai 40. muistopäivä putoaa paastoon, muistopäivä olisi annettava lainaksi. Sen perusteella, kuinka tiukka perhe on nopeasti, laihoja pannukakkuja on useita.
Mitä ovat Lean Pannukakut?
Paastolaisia \u200b\u200bpannukakkuja valmistetaan lisäämättä paistamista (lehmävoi, munat, smetana, sokeri jne.).
Taikina vähärasvaisille pannukakkuille maidolla vaaditaan:
- 4,5 kuppia maitoa
- jauhot 4 kuppia
- hiiva 20-25 g
- suola 1 tl
Ruoanlaittoon voit ottaa sekä vehnä- että tattarijauhoja tai jopa kaurapuuroa, josta slaavit perinteisesti rakastivat leipoa pannukakkuja muistoksi. Tai sekoita ne mihin tahansa osuuteen.Vaiheittainen resepti vähärasvaisille muistomerkkeille
Laimenna hiiva emalikattilassa lasillisella lämmintä maitoa, lisää vielä puolitoista lasillista maitoa. Sekoita vähitellen 2 kuppiin jauhoja.
Vaivaa taikina niin, ettei siinä ole kokkareita, peitä pannu pyyhkeellä ja laita lämpimään paikkaan. Kun taikinan määrä on kasvanut 2-3 kertaa, lisää loput jauhot, maito, suola, sekoita hyvin ja laita se takaisin lämpöön.
Kun taikina on noussut uudestaan, sinun on paistettava pannukakut, kauhaa taikina varovasti, jotta se ei putoa. Pannu yleensä voidellaan yhdellä teelusikalla kasviöljyä ennen.
Paastonneet pannukakut soodalla
Lean pannukakku taikina soodalla:
- vehnäjauhoja 200 g.
- tattarijauho 200g.
- vettä 500 ml.
- sooda ½ tl.
- neljäsosa sitruunasta
- suola ¼ tl.
Vesi kaadetaan jauhoihin sekoittaen vähitellen. Lisää sitruunamehulla sammutettua soodaa. Jos sitruunaa ei ole, voit korvata sitruunahapon tai etikan. Mutta taikina on silti parempi, jos sammutat soodan sitruunalla.
Kuinka valmistaa pannukakkuja marjoilla muistoksi?
- hiiva 50 g
- sokeripöytä 6. valheita.
- lämmin vesi 2 lasia
- jauhot 3 kuppia
- suola 1 tl
- etikka tai sitruuna
- kasviöljy (taikinassa) 2 rkl. valheita.
- kasviöljy paistamiseen
- marjat maun mukaan (mustikat, mustikat, kirsikat, jne.) 0,5 kuppia
Voit valmistaa pannukakkuja marjoilla muistoksi, sinun on pestävä ja jauhettava marjat tehosekoittimessa. Jauhaa hiiva sokerilla ja laimenna lämpimällä vedellä. Lisää jauhot, suola, kasviöljy, sammutettu etikalla, tai parempi sitruunamehulla, soodalla.
Vaivaa taikina ja aseta se lämpimään paikkaan. Kun taikina on valmis paistamaan kasviöljyllä voideltuun paistinpannuun.
Lenten pannukakut kivennäisvedellä
tehdä taikina vähärasvaisille pannukakkuille:
- erittäin hiilihapotettua kivennäisvettä 2,5 kuppia
- vehnäjauhot 2 kuppia
- suola 1,2 tl.
- sokeri 2 -taulukko. valheita.
- kasviöljy 5 pöytä. valheita.
Kaada hiilihapotettua vettä kattilaan, lisää suola ja sokeri ja sekoita, kunnes se on liuennut. Vatkaa sekoittimella keskinopeudella, lisää seulotut jauhot. Tuo massa homogeenisuuteen. Anna taikinan seistä puoli tuntia. paista paistinpannussa, joka on voideltu kasviöljyllä.
Mitä täytteitä valmistetaan muistoksi?
Muistopöydälle voit laittaa vain tyhjät vähärasvaiset pannukakut, kaatamalla ne hillolla ja kääri täyte niihin. Jos muistojuhlat pidetään paaston aikana, se ei tarkoita, että tämän pitäisi jotenkin rajoittaa muistopöydän vaihtelevuutta. Esittelen teille erilaisia \u200b\u200bohuita täytteitä pannukakkuihin muistoksi.
Lean pannukakkuja sienillä
- samppanjasieniä 0,5 kg.
- sipuli 200 g.
- kasviöljy paistamiseen
- kuiva basilika 1 tl.
- suola
- mustapippuri
Hienonna sienet hienoksi ja paista kasviöljyssä. Mausta suolalla ja pippurilla. Kun olet valmis ripottelemaan kuivalla basilikalla. Kääri pannukakut kirjekuoreen.
Lean pannukakkuja sienikaviaarilla
- sienet 400 g.
- porkkanat 1 kpl.
- tomaatit 2 kpl.
- suola
- mustapippuri
- kasviöljy paistamiseen
Keitä sienet. Hauduta porkkanat kasviöljyssä, kunnes ne ovat pehmeitä. Kierrä tomaatit, porkkanat ja sienet lihamyllyssä. Lisää mausteita maun mukaan ja sekoita. Levitä täytteellä ja kääri.
Lean pannukakkuja, sieniä ja tattaripuuroa
- kuivat sienet 100 g.
- tattari 300 g.
- sipulit 3 kpl.
- 2 valkosipulinkynttä
Keitä sienet ja tattari miedoksi. Hienonna sipuli hienoksi ja paista, kunnes se on hellä kasviöljyssä. Vie sienet lihamyllyn läpi. Sekoita tattarin ja sipulin kanssa. Paista täyte uunissa 10 minuuttia. Kun se on jäähtynyt, lisää hienonnettu valkosipuli ja kääri.
Lean pannukakkuja ja kaalia
— kaali 1 pää (pieni)
- kasviöljy paistamiseen
- sipuli 1 kpl.
- porkkanat 1 kpl.
- tomaattipasta 1 taulukko. valheita.
Hienonna kaali ja sose hienoksi. Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi ja raasta porkkanat. Paista kaikki kasviöljyssä lisäämällä suolaa, pippuria ja ripaus sokeria maun mukaan. Kun se on melkein valmis, lisää tomaattipasta. Sekoita ja hauduta hieman kannen alla. Jäähdytä ja kääri täyte valmiisiin pannukakkuihin.
Paastonneet pannukakut perunoilla
- perunat 0,5 kg.
- sipulit 3 kpl.
- kasviöljy paistamiseen
- suola
- jauhettua mustapippuria
Kuori ja keitä perunat miedoksi. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja paista kullanruskeaksi kasviöljyssä. Tee perunamuusia, lisää paistettua sipulia, mausteita maun mukaan. Perunamuusia pitää muodonsa hyvin, joten pannukakut voidaan kääriä millään tavalla ja rullata, sekä kirjekuori ja jopa pussi.
Omenoiden kanssa
- hapan omenat 7 kpl.
- sokeri 2 -taulukko. valheita.
- vesi 3-4 pöytä. valheita.
- kaneli
Omenissa, ydin ja kuori. Pilko, lisää vesi ja sokeri ja hauduta vähän kanelia. Kun omenat ovat pehmeitä, täyte on valmis.
Kuinka laskea muistojuhlien määrä ja kuinka paljon tarjoillaan?
Pannukakkujen tarjoaminen hautajaisiin on myös vähän tiedettä. Jokainen kotiäiti päättää, kuinka paljon hänelle valmistetaan. Pannukakkujen määrä lasketaan vieraiden lukumäärän perusteella. Tämä on yleensä 2 pannukakkua per henkilö. Pannukakut asetetaan joko dian suurille yleisille astioille tai tarjoillaan annoksittain kullekin pienille levyille.
Mitä muistomerkin pannukakut symboloivat?
Pannukakut ovat pyöreitä ja kultaisia, muistomerkissä ne ovat elämää antavan auringon ja uudestisyntymisen symboli.
Pakanallisista ajoista lähtien pannukakkujen kautta ihmisen yhteys taivaaseen, valoon ja jälkielämään on heijastunut. Siksi ei ole mitään yllättävää, muistomerkit ovat melkein pakollinen ruokalaji. Keskustelemme pannukakkujen käytön ja valmistuksen historiasta ja perinteistä seuraavissa artikkeleissa.
Ja myös jos järjestämäsi muistopäivät kuuluvat paastoamattomiin päiviin, voit tutustua itseäsi sekä mitä pannukakut symboloivat, ja.