Laiha porkkanakakku rusinoilla. Vähärasvainen porkkanakakku: resepti valokuvalla. Lean porkkanakakku - resepti valokuvalla

2017-12-26

Hei rakkaat lukijani! Aloitin todellisen uudenvuoden ja joulun sadon. Sinun on tehtävä paljon, jotta voit tavata suosikkilomasi rauhallisesti. Katson blogia usein, mutta lyhyen aikaa. Ota vähärasvainen porkkanakakku - yksinkertainen resepti, mutta huomion arvoinen!

Tiedän, että monet säännöllisistä lukijoistani pitävät joulua nopeana. Mutta uudenvuodenaattona haluat jotain maukasta, myös makeaa. Niille vakaille tovereille minulla on resepti mausteisesta porkkana -vähärasvaisesta kakusta.

Kakun pohja on raastettua makeaa porkkanaa. Se tulee hieroa vanhaan hyvään raastimeen - laatikkoon, joka asui jokaisen Neuvostoliiton keittiön hyllyllä. Vanhurskaiden teot ovat vain muutaman minuutin, mutta hieno tulos on pienen vaivan arvoinen.

Yritin jauhaa porkkanat tehosekoittimella, monitoimikoneella - ei sillä! Uudenaikaiset keittiö "gadgetit" tuhoavat porkkanan rakenteen, mutta vanha hyvä raastin yksinkertaisesti ajaa hienosti. Juuri mitä tarvitsemme!

Aurinkoinen, kirkas juhlava porkkanakakku kirkastaa laihaa olemassaoloasi ja lisää tunnelmaa. Muistammeko, että päivä kasvoi? Siksi jätämme bluesin parhaille vihollisille. Mennä asiaan!

Lean porkkanakakku - resepti valokuvalla

Ainekset taikinaan

• 300 g jauhoja.
• 150 g valkoista kiteistä sokeria.
• 150 g ruskeaa sokeria.
• 400 g porkkanaa (bruttopaino).
• Yksi teelusikallinen mausteseosta (kaneli, kardemumma, muskottipähkinä, tähtianis, inkivääri, korianteri).
• 2 g vanilliinia. Neljä teelusikallista raastettua appelsiininkuorta.
• 100-120 g hienonnettuja pähkinänsiemeniä.
• 200 g rusinoita.
• 200 ml puhdistettua auringonkukkaöljyä.
• Kaksi ruokalusikallista sitruunahappoa.
• Neljä kahvilusikkaa ruokasoodaa.
• Ripaus suolaa.

Sitruunakuorrutteen ainesosat

• Puoli lasillista tomusokeria.
• Puolitoista - kaksi ruokalusikallista sitruunamehua.
• Kolme ruokalusikallista kiehuvaa vettä.

Kuinka kokata

Kuinka tehdä sitruunakuorrutus

1. Sekoita tomusokeri sitruunamehun, kiehuvan veden kanssa.

Erittäin nopea, yksinkertainen, herkullinen porkkanakakku. Keitämme sitä usein paitsi paastopäivinä. Resepti on tarttunut meihin niin, että joskus leivomme sen vain illalla aamukahville.

Juoksen hakkaa pähkinöitä tehdäkseni legendaarisen Floden- tai Flodni -piirakan. Toivotan teille kaikille hyvää terveyttä ja hyvää uutta vuotta ja joululomaa. Minulla on hyviä uutisia rakkaille lukijoilleni - löysin hyvän uutiskirjepalvelun.

Aloitat reseptin lukemisen: "Porkkanat, oliiviöljy, vesi" - ja näyttää siltä, ​​että olet tehnyt virheen sivulla. Todennäköisesti tässä on kyse keitosta, eikä varmasti makeista leivonnaisista. Ja kun tulee pähkinöitä, sokeria, jauhoja, leivinjauhetta, mielikuvitus alkaa piirtää kaikenlaisia ​​eri versioita siitä, mikä saattaa lopulta osoittautua. Leivoin ensin tämän epätavallisen vähärasvaisen porkkanakakun uteliaisuudesta. Maku ylitti kaikki odotukseni. En löydä oikeita sanoja selittämään, miltä hän näyttää. Mutta yhden asian voin sanoa varmasti: porkkanan maku cupcakessa ei tunnu lainkaan. Kotitaloudet arvostivat rohkeuttani - puolen tunnin kuluttua kakusta ei jäänyt murusiakaan.

Ainekset:

• 150 g jauhoja
• 150 g porkkanaa
• 8 rkl. ruokalusikallista oliiviöljyä
• 1 lasillinen vettä
• 1 kuppi sokeria,
• 100 g saksanpähkinöitä
• pussi leivinjauhetta.

Porkkanakakun keittäminen

1. Kuori porkkanat ja kolme hienolla raastimella.

2. Pilko saksanpähkinät monitoimikoneessa tai leikkaa veitsellä ja paista kuivalla paistinpannulla.

3. Sekoita jauhot, sokeri, leivinjauhe kulhossa.

4. Lisää öljy ja vesi.

5. Kaada porkkanat, pähkinät, sekoita kaikki lusikalla. Taikina on valmis.

6. Laita taikina muottiin. Klassinen muffinssivuoka, jossa on reikä keskellä, toimii parhaiten. Parempi olla täyttämättä lomaketta reunaan asti - paistamisen aikana porkkanakakku nousee melko voimakkaasti.

7. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 160 asteeseen noin 1 tunti ja 30 minuuttia. Kakku paistetaan pitkään, koska se sisältää paljon kosteutta. Tarkista valmius puutikulla - kiinnitä se kakun keskelle - se pysyy kuivana, mikä tarkoittaa, että kakku on valmis.

Huomautus:

Voit leipoa tämän porkkanakakun täysjyväjauhoista. Tällä jauholla on ominainen pähkinäinen maku, joten se ei sovellu kaikille leivonnaisille. Samassa cupcakessa hän korostaa ainesosien makua ja erityisesti saksanpähkinöitä.

Kirjoitti Svena| luokkaan:

Torstaina 9.6.2016

sopii vegaaneille

He sanovat, että ruoanlaitto hyvällä tuulella, rakkaudella ja inspiraatiolla parantaa minkä tahansa ruuan makua. En kiistä tätä väitettä, mutta myönnän kuitenkin: joskus käy toisinpäin. Muistan, kun leivoin vihaisesta viileän. Ja tällä kertaa sain upean porkkanakakun epätoivosta.

Ajattelin leipoa aivan eri kakun. Ja jo prosessissa huomasin, että pari ainesosaa puuttui. Lähikaupat eivät ole vielä käynnistyneet, ja huomenaamuna odottivat meitä upeat kaverit, sillä tällainen omatunto ei salli meidän tulla tyhjin käsin. Otin porkkanaa, banaania ja ... Mitä tapahtui, se tapahtui.

Laihaa porkkanakakkua varten tarvitsemme:

• 2 ja 3/4 kuppia raastettua porkkanaa
• 3 banaania;
• 1 kuppi fruktoosia tai ruskeaa sokeria
• 2 kuppia jauhoja;
• 2 tl leivinjauhe;
• 1/2 dl kasviöljyä
• 1/2 dl murskattuja pähkinöitä tai siemeniä
• 1/2 dl rusinoita tai kuivattuja aprikooseja
• 1/2 tl jauhettua kanelia;
• 1/2 tl jauhettu inkivääri;
• ripaus suolaa.

Porkkanakakun pitäisi perustua porkkanoihin. Aloitetaan siis hänestä. Pese porkkanat, kuori ja hiero hienolla raastimella. Kesti neljä porkkanaa kaksi ja kolme neljäsosaa lasista, mutta tässä, kuten voitte kuvitella, koolla on väliä.

Tehosekoitin ottaa seuraavan askeleen puolestamme. Tai mikseri. Hänen pitäisi lyödä banaanit yhdessä sokerin kanssa.

Ja kaadamme öljyä banaanimassaan.

Sekoita nyt jauhot ja leivinjauhe erillisessä astiassa. Niille, jotka, kuten minä, ovat laiskoja seulomaan jauhoja, on aina parempi sekoittaa ne vispilällä ilmavuuden vuoksi.

Lisää jauhot, mausteet ja ripaus suolaa kuorittuihin banaaneihin ja sekoita kaikki. Porkkanakakutaikina on valmis!

Lähetämme taikinaan kaiken, mitä ei ole vielä lähetetty sinne, nimittäin: porkkanat, pähkinät ja kuivatut hedelmät. Sekoita jälleen kerran kaiken kanssa.

Voitele multicooker -kulho kevyesti öljyllä ja laita paksu taikina siihen.

Tämän päivän porkkanakakku on melko suuri, joten sen paistaminen kestää kauan. Hidas liesi selviytyi siitä 100 minuutissa, mutta minä, tunnettu hälytin, hallitsin myös ohjausta 25 minuuttia. Olla varma.

Kokkaan muffinsseja ja muita makeita porkkanaleivonnaisia ​​melko usein, ja näet reseptit sivustolla. Kun mehulinko ilmestyi, porkkanamehun valmistuksesta valmistettua kakkua alettiin käyttää leivontaan, johon sinun on lisättävä vähän vettä, muuten se on liian kuiva.

Olin myös kiinnostunut porkkanakakun laihan version reseptistä, ts. lisäämättä taikinaan munia. Valmistin kaksi vaihtoehtoa: raastetusta porkkanasta ja porkkanakakusta mehun puristamisen jälkeen. Molemmat ovat herkullisia, mutta rakenteeltaan erilaisia. Kakusta vähärasvainen kakku osoittautui vähemmän pörröiseksi, kosteammaksi ja hieman tahmeaksi muruksi. Raastetun porkkanan perusteella kakku on pörröisempi ja löysämpi.

Jos haluat vähärasvaisen version porkkanakakusta, valmista alla luetellut ainesosat.

Näytän taikinan valmistuksen käyttäen esimerkkiä vedellä kostutetusta porkkanakakusta, ja raastetuista porkkanoista se valmistetaan samalla tavalla, vain ilman vettä.

Sekoita millään tavalla hienonnetut porkkanat sokerin, ripauksen suolaa ja hajutonta puhdistettua kasviöljyä kanssa.

Lisää annos jauhoja, kanelia, leivinjauhetta, ruokasoodaa ja valinnaista vaniljaa. Soda tekee taikinasta pörröisen, ts. toimii sekoitusvaiheessa ja hapatusaine leivontavaiheessa.

Pähkinöiden (tässä - saksanpähkinät) ja kuivattujen hedelmien (tässä - höyrytetyt rusinat) lisäksi voit lisätä siemeniä porkkana taikinaan. Joskus se on pellavansiemeniä, joskus auringonkukka ja tällä kertaa ... hamppua. Kokemukseni mukaan nämä siemenet on parasta murskata, muuten ne tuntuvat liian kovilta valmiissa leivonnaisissa (muffinit, keksit, tortillat tai leipä).

Aseta valmis taikina muottiin. Tältä porkkanakakutaikina näyttää.

Ja tämä taikina saadaan raastetuista porkkanoista:

Paista vähärasvainen porkkanakakku uunissa 180-200 asteessa. Aika riippuu muotin koosta tai pikemminkin taikinan korkeudesta sekä uunin ominaisuuksista. Keskity 45 minuuttiin ja tarkista sitten valmius.

Tämä on porkkanakakun summa.

Tämä on valmis vähärasvainen porkkanakakku.

Ota huomioon molemmat vähärasvaiset porkkanakakku -sekoitukset.

Nauti teestäsi!

Jokainen naisista rakastaa hemmotella kotiaan herkullisilla ja runsailla ruuilla. Valitettavasti ei kuitenkaan aina ole taloudellista mahdollisuutta ostaa kalliita ja hienostuneita tuotteita, mutta haluat tehdä vaikutuksen läheisiisi. Mutta voit valmistaa alkuperäisen kulinaarisen nautinnon jopa kaikkein yksinkertaisimmilta tuotteilta, kuten porkkanoilta, jauhoilta ja munilta. Näistä komponenteista saadaan hämmästyttävän makuinen porkkanakakku, joka hämmästyttää hellyydellään ja kevyydellään.

Monille saattaa tuntua, että on mahdotonta luoda jälkiruoka porkkanoista. Mutta näin ei ole. Porkkanakakku osoittautuu paitsi erittäin tyydyttäväksi ja helläksi, myös uskomattoman alkuperäiseksi ja monipuoliseksi. Maistettuaan sen kerran, henkilö ei voi enää kieltää itselleen nautintoa sen valmistamisesta, varsinkin kun kaikki tarvittavat ainesosat sen luomiseksi ovat läsnä jokaisen kotiäidin keittiössä.

Kuinka tehdä saksanpähkinän porkkanakakkua

Kuori porkkanat ja raasta ne. Vaihtoehtoisesti voit jauhaa vihannekset lihamyllyllä.

Sitten saatuun seokseen lisätään kananmunia ja kahdenlaista sokeria.

Sen jälkeen astiaan lisätään suolaa, leivinjauhetta, kanelia ja muskottipähkinää.

Sitten tuloksena olevaan seokseen lisätään soodaa, joka on sammutettava sitruunamehulla ja auringonkukkaöljyllä.

Siivilöi sen jälkeen jauhot niin, että ne ovat rikastettuja hapella. Vaiheittain seulotut jauhot lisätään astiaan ja sekoitetaan vispilällä. Jos mahdollista, on parempi käyttää sekoitinta sekoittamiseen. On tarpeen lyödä, kunnes massa sakeutuu hieman.

Aloita sitten pähkinöiden valmistus. Jotta niistä tulisi rikkaampi maku ja aromi, ne voidaan kalsinoida hieman kuivalla paistinpannulla tai uunissa enintään 180 asteen lämpötilassa.

Paahtamisen jälkeen pähkinät hienonnetaan veitsellä tai hienonnetaan kaulan avulla ja lisätään kulhoon, jossa on porkkanaa ja jauhoja.

Ota leivinastia ja vuoraa se pergamentilla. Laita taikina muottiin ja laita se esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen paistamista varten.

Paista 1 tunti. Jos haluat tarkistaa, onko pähkinäinen porkkanakakku kypsennetty, sinun on otettava puinen vartaat tai hammastikku ja lävistettävä leivän keskellä. Jos puutikku on märkä, tämä on merkki siitä, että kakku ei ole vielä valmis ja sen paistaminen vie enemmän aikaa. Jos hammastikku on kuiva, se tarkoittaa, että leivonnaiset ovat valmiita.

Anna porkkanapähkinäkakun kypsennyksen jälkeen antaa sen jäähtyä muotissa. Jos otat leivonnaiset ulos kuumana, saksanpähkinäinen porkkanakakku voi rikkoutua ja huonontaa sen ulkonäköä.

Kun leivonnaiset on poistettu muotista, täytä ne lasiteella, joka valmistetaan sekoittamalla 100 gr. alkaen 2 st. l. kuuma vesi.

Voit korvata kuorrutteen kermavaahdolla. Niiden valmistamiseksi tarvitset 1 kananmunanvalkuaisen, 50 gr. sokeria ja pieni ripaus suolaa. Kaikki ainekset sekoitetaan ja vatkataan tiheäksi vaahdoksi.

Leivonta on koristeltu saksanpähkinän puolikkailla.

Laiha porkkanakakku

Usein kirkon paaston aikana monet kotiäidit haluavat miellyttää rakkaitaan tuoksuvilla ja maukkailla leivonnaisilla. Tänä aikana voit tehdä vähärasvaisen porkkanakakun. , jonka resepti ei sisällä paaston aikana kiellettyjä kananmunia ja maitoa.

Tämä kulinaarinen nautinto pystyy vaikuttamaan jopa kokeneisiin makeisiin. Kuivattujen hedelmien, pähkinöiden ja hunajan runsaus luo ainutlaatuisen maun, jonka taustalla ei edes huomaa maidon ja munien puuttumista.

Ainekset:

• Porkkanat - 2 kpl .;
• Kuivatut aprikoosit - 100 g;
• Rusinat - 100 g;
• Ananasmehu - 400 ml;
• Mehiläishunaja - 100 ml;
• Saksanpähkinät - 100 g;
• Vehnäjauho - 2 rkl .;
• Leivinjauhe taikinaan - 2 tl;
• Soda -0,5 tl;
• Sitruuna - 1 kpl .;
• Sitruunamehu - 1 tl;
• Voi muotin voiteluun.

Ainesosat lasite:

• Jauhettu sokeri - 100 g;
• Sitruunamehu - 50 ml.

Valmistautuminen

1. Ensimmäinen askel porkkanakakun valmistuksessa on leikata kuivattuja hedelmiä: kuivattuja aprikooseja ja rusinoita.
2. Kaada niiden päälle ananasmehu ja anna vaikuttaa 10 minuuttia.
3. Kuori ja huuhtele porkkanat, raasta karkealla raastimella.
4. Poista sitruunan kuori ja lisää se raastettujen porkkanoiden joukkoon.
5. Sitten säiliöön lisätään hunajaa ja auringonkukkaöljyä. Viimeinen ainesosa on tarpeen, jotta kakku ei tartu muottiin uunissa paistamisen aikana.
6. Kuori saksanpähkinät ja paista niitä kuivalla pannulla 5 minuuttia, jotta ne saavat täyteläisemmän maun.
7. Pilkotut pähkinät sekoitetaan hieman jauhoihin. Tämä tehdään niin, että ne jakautuvat sitten tasaisesti taikinan päälle.
8. Kuivatut hedelmät ananasmehussa ja pähkinöissä lisätään astiaan, jossa on raastettua porkkanaa.
9. Lisää sitten vähitellen jauhot leivinjauheeseen sekoittaen taikinaa jatkuvasti, jotta ei muodostu paakkuja.
10. Taikinan vaivaamisen jälkeen sammuta sooda sitruunamehulla ja sekoita se uudelleen.
11. Taikina asetetaan leivinastiaan, joka on voideltu voilla. Jos lomakkeessa ei ole tarttumatonta pinnoitetta, on parempi ripotella pohja mannasuurimolla. Mannasuurimolla voit poistaa leivonnaiset muotista vahingoittamatta sitä.
12. Laita astia esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen.
13. Paista astiaa 50 minuuttia. Tarkista paistovalmius puisella vartaalla.
14. Kun kakku on kypsennetty, ota se pois muotista ja anna sen jäähtyä.
15. Lasite valmistetaan emännän pyynnöstä. Haluan kuitenkin huomata, että cupcake näyttää herkullisemmalta kuorrutuksen kanssa. Lasite valmistetaan sekoittamalla tomusokeria ja sitruunamehua.
16. Täytä valmiit leivonnaiset lasiteella ja tarjoile.

Raejuusto porkkanakakkua

Kurkku-porkkanakakku ei ole vain herkkä ja aromaattinen leivonnainen, joka hämmästyttää maullaan, vaan myös todellinen ihmisten terveydelle välttämätön vitamiinivarasto.

Tällaisesta astiasta tulee sauva - hengenpelastaja lasten äideille, jotka kieltäytyvät kategorisesti syömästä kalsiumlähdettä - raejuustoa. Kuppikakku houkuttelee paitsi lapsia myös aikuisia, ja sen valmistuksen maku ja yksinkertaisuus tekevät siitä yhden perheen kysytyimmistä ja suosituimmista ruuista.

Ainekset:

• Vehnäjauho - 250 g;
• Voi (rasvapitoisuus 72,5%) - 150 g;
• Sokeri - 280 g;
• Kananmuna - 4 kpl;
• Jauhettu kaneli - 0,5 tl;
• Porkkanat - 2 kpl .;
• Raejuusto - 300 gr .;
• Vaniljasokeri - 1 pussi (15 g).

Valmistautuminen

1. Leikkaa voi ensin suureen astiaan ja sekoita se 200 g sokerin kanssa. Vatkaa ainekset tehosekoittimella tasaiseksi. Jos talossa ei ole tällaisia ​​keittiövälineitä, odota öljyn sulamista itsestään ja sekoita sitten nämä kaksi ainesosaa hyvin vispilällä tai puulusikalla.
2. Lisää sitten 3 kananmunaa samaan seokseen ja vatkaa.
3. Siivilöi jauhot erilliseen kulhoon, jonka sinun on sitten sekoitettava leivinjauheen ja jauhetun kanelin kanssa.
4. Sitten raastetut porkkanat lisätään astiaan, jossa on jauhoja.
5. Sekoita tuloksena oleva seos munien ja voin kanssa.
6. Valmista sitten juustomassa: raejuusto, 80 g sokeria ja 1 muna sekoitetaan tasaiseksi. Sen jälkeen massaan lisätään vaniljasokeria. Muista, että jos käytät vanilliinia vaniljasokerin sijaan, sinun pitäisi laittaa sitä 2-3 kertaa vähemmän, koska ylimääräinen määrä vanilliinia voi lisätä katkeruutta leivonnaisiin.
7. Kun kaksi seosta on valmistettu, voit aloittaa niiden asettamisen muottiin. Aluksi muotti voidellaan voilla leivonnaisten tarttumisen estämiseksi. Muotin pohjalle asetetaan puolet porkkana-muna-seoksesta. Sitten keitetty juusto massa asetetaan muotin keskelle. Jäljellä oleva porkkana-muna-seos asetetaan juustotäytteen päälle.
8. Uuni lämpenee 180 asteeseen. Kakku paistetaan 45-55 minuuttia.
9. Ota kakku kypsennyksen jälkeen muotista, jäähdytä ja koristele halutessasi tomusokerilla.

Kuppikakun asettaminen kerroksittain ei ole ollenkaan välttämätöntä. Molemmat taikinat voidaan sekoittaa ja asettaa uunivuokaan. Lehtileivonnaiset näyttävät kuitenkin herkullisemmilta ja houkuttelevammilta.

Halutessasi voit valmistaa juustomassasta pieniä palloja ja laittaa ne kahden taikinakerroksen väliin. Tässä yhteydessä tällaiset leivonnaiset näyttävät hyvin alkuperäisiltä ja epätavallisilta.

Porkkana-oranssi muffinssi

Porkkanakakku on erittäin suosittu maamme ulkopuolella. Huolimatta siitä, että tämäntyyppinen leivonta on erittäin helppo ja yksinkertainen valmistaa, monet ihmiset ovat tyytyväisiä siihen. Mutta monet kotiäidit ovat jo kokeilleet tällaisen kulinaarisen mestariteoksen klassista reseptiä. Mutta monet ihmiset eivät tiedä porkkana-appelsiinikakun olemassaolosta. Tämä on yksinkertainen ja samalla alkuperäinen ruokalaji, joka voi koristaa paitsi jokapäiväisen pöydän myös juhlallisen.

Lautasen tärkeimmät ainesosat ovat porkkanat ja appelsiinit, jotka on yhdistetty täydellisesti. Se on viimeinen ainesosa, joka antaa jälkiruokalle erittäin hienostuneen aromin ja pikantin, joten se on todella juhlava jälkiruoka.

Ainekset:

• Margariini - 200 g;
• Porkkanat - 2 kpl .;
• Sokeri - 200 g;
• Kananmuna - 4 kpl;
• Vehnäjauho - 300 g;
• Leivinjauhe taikinaan - 1 tl;
• Oranssi - 1 kpl .;
• Vaniljasokeri -10 g.

Valmistautuminen:

1. Raasta porkkanat karkealla tai keskikokoisella raastimella. Jos porkkanasta tulee liikaa mehua, on parempi tyhjentää se. Jos tätä ei tehdä, leivonnaiset eivät ole niin mureita ja pörröisiä.
2. Sitten sinun on poistettava kuori appelsiinista erityisellä veitsellä.
3. Sulata margariini hieman vesihauteessa, jotta se muuttuu pehmeäksi.
4. Sokeria lisätään sulatettuun margariiniin. Kaikki ainekset sekoitetaan sekoittimella, kunnes muodostuu paksu vaahto.
5. Sitten sinun täytyy lyödä munat erikseen ja sekoittaa ne sokeri-margariiniseokseen.
6. Lisää sen jälkeen vähitellen jauhot sekoittaen seosta jatkuvasti, jotta taikinaan ei muodostu paakkuja.
7. Valmiiseen taikinaan lisätään appelsiininkuorta, leivinjauhetta ja vaniljasokeria.
8. Sen jälkeen raastettu porkkana lisätään varovasti taikinaan. On erittäin epätoivottavaa käyttää sekoitinta tähän. On parempi käyttää lusikkaa, jotta ei "istuta" taikinaa.
9. Laita leivinpaperi uunivuokaan. Kaada taikina muottiin ja lähetä se uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paistamme vähintään 45 minuuttia.
10. Valmistuksen jälkeen koristele astia appelsiininkuorella.

Voit myös koristella valmiin porkkana-appelsiinikakun karamellisoidulla appelsiiniviipaleella. Tämä vaatii 0,5 kg appelsiinia, 200 gr. sokeria ja 250 ml vettä. Aluksi appelsiinit leikataan ympyröiksi, keitetään sitten kiehuvassa vedessä 4-5 minuuttia ja taitetaan sitten paperipyyhkeen päälle kuivumaan. Kun ne ovat kuivia, kaada puolet määritetystä määrästä sokeria pannuun ja aseta sen päälle appelsiiniviipaleet, jotka sitten peitetään jäljellä olevalla sokerilla ja kaadetaan vedellä. Kuumenna sitten saatu seos kiehuvaksi ja tee sitten minimilämpö, ​​jolla viipaleet karamellisoivat 1,5 tuntia. Oranssi viipaleet ovat valmiita, kun hedelmän kuori on pehmeä.

Neuvoja:

• Kuppikakkua ei tarvitse koristella kuorrutuksella. Sen voi koristaa jauhemaisella sokerilla, suklaalla tai mintunlehdillä. Jos juhlia valmistellaan, marsipaani, tomusokerin ja mantelijauhon joustava seos, toimii erinomaisena koristeena. Marsipaanin valtava etu on se, että se muistuttaa rakenteeltaan muovailua, joten jos ihmisellä on mielikuvitusta, hän voi muovata mitä tahansa hahmoja "makeismuovista" halutessaan.
• Haluttaessa leivonnaisten pähkinät voidaan korvata sokeroiduilla hedelmillä.
• Jos saksanpähkinöitä on kakkureseptissä, voit käyttää leivontaan tarkoitettujen vehnäjauhojen sijasta täysjyvätuotteita, mikä auttaa korostamaan pähkinöiden makua.
• Kuivattujen aprikoosien ja pähkinöiden lisäksi voit lisätä leivonnaisiin pellava- tai auringonkukansiemeniä. On kuitenkin pidettävä mielessä, että näiden komponenttien ansiosta leivonnaiset voivat menettää herkän rakenteensa.
• Kun täytät lomakkeen testillä, muista, että sitä ei tarvitse täyttää loppuun asti. Taikinan tilavuus kasvaa paistamisen aikana, joten älä täytä lomaketta kokonaan.
• Jos haluat lisätä mausteita leivonnaisiin, voit lisätä hieman raastettua inkivääriä.

Aloitat reseptin lukemisen: "Porkkanat, oliiviöljy, vesi" - ja näyttää siltä, ​​että olet tehnyt virheen sivulla. Todennäköisesti tässä on kyse keitosta, eikä varmasti makeista leivonnaisista. Ja kun pääset pähkinöihin, sokeriin, jauhoihin, leivinjauheeseen, mielikuvitus alkaa piirtää erilaisia ​​versioita siitä, mikä saattaa lopulta osoittautua. Leivoin ensin tämän epätavallisen vähärasvaisen porkkanakakun uteliaisuudesta. Maku ylitti kaikki odotukseni. En löydä oikeita sanoja selittämään, miltä hän näyttää. Mutta yhden asian voin sanoa varmasti: porkkanan maku cupcakessa ei tunnu lainkaan. Kotitaloudet arvostivat rohkeuttani - puolen tunnin kuluttua kakusta ei jäänyt murusiakaan.

Ainekset:

• 150 g jauhoja
• 150 g porkkanaa
• 8 rkl. ruokalusikallista oliiviöljyä
• 1 lasillinen vettä
• 1 kuppi sokeria,
• 100 g saksanpähkinöitä
• pussi leivinjauhetta.

Porkkanakakun keittäminen

1. Kuori porkkanat ja kolme hienolla raastimella.

2. Pilko saksanpähkinät monitoimikoneessa tai leikkaa veitsellä ja paista kuivalla paistinpannulla.

3. Sekoita jauhot, sokeri, leivinjauhe kulhossa.

4. Lisää öljy ja vesi.

5. Kaada porkkanat, pähkinät, sekoita kaikki lusikalla. Taikina on valmis.

6. Laita taikina muottiin. Klassinen muffinssivuoka, jossa on reikä keskellä, toimii parhaiten. Parempi olla täyttämättä lomaketta reunaan asti - paistamisen aikana porkkanakakku nousee melko voimakkaasti.

7. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 160 asteeseen noin 1 tunti ja 30 minuuttia. Kakku paistetaan pitkään, koska se sisältää paljon kosteutta. Tarkista valmius puutikulla - kiinnitä se kakun keskelle - se pysyy kuivana, mikä tarkoittaa, että kakku on valmis.

Huomautus:

Voit leipoa tämän porkkanakakun täysjyväjauhoista. Tällä jauholla on ominainen pähkinäinen maku, joten se ei sovellu kaikille leivonnaisille. Samassa cupcakessa hän korostaa ainesosien makua ja erityisesti saksanpähkinöitä.