Lean papukeitto ilman perunoita. Lean papukeitto. Keitto mausta ja terveellisestä ruoasta

Vaiheittaiset reseptit vähärasvaisen keiton valmistamiseen pavuilla, sienillä, vihanneksilla ja riisillä

2018-03-01 Rida Khasanova

Arviointi
resepti

2103

Aika
(min)

Annoksia
(ihmiset)

100 grammassa valmiita astiaa

10 gr.

4 gr.

Hiilihydraatit

35 gr.

216 kcal.

Vaihtoehto 1: Klassinen vähärasvainen keitto

Kasvikeitto pavuilla on erittäin hyödyllistä paaston aikana, samoin kuin ne, jotka ovat luopuneet lihavalmisteiden syömisestä. Pavut sisältävät suuren määrän kasviproteiinia, joten ne voivat onnistuneesti korvata liharuokia.

Keitto voidaan valmistaa tuoreista ja purkitetuista pavuista, lisätä erilaisia \u200b\u200bvihanneksia ja muroja, jotta ruokasta tulee rikkaampi, paksumpi ja tyydyttävämpi. Voit valmistaa sen liedellä, hitaassa liedessä ja uunissa - pikaruokaa voi myös olla monipuolinen ja maukas.

Ainekset:

• lasi pavut;
• kolme perunaa;
• 70-90 gr. riisirouhe;
• suola;
• polttimo;
• porkkana;
• kasviöljy;
• teelusikallinen jauhettua mustapippuria;
• laakerinlehti;
• tuoreet tai kuivatut yrtit.

Askel askeleelta resepti laihaa papukeittoa varten

Huuhtele pavut muutama tunti ennen keittämistä kylmällä vedellä ja liota, jotta ne kypsyvät nopeammin. Keitä sitten pavut samassa vedessä pehmeäksi, se kestää noin 50-60 minuuttia.

Kuori perunat, pese ja leikkaa hyvin pieniksi viipaleiksi.

Kuori sipuli, pilko se kuutioiksi veitsellä.

Kuori porkkanat, huuhtele hyvin ja raasta keskipitkällä raastimella.

Kaada riisi siivilään ja huuhtele vedellä puhtaaksi. Kaada sitten kiehuvaa vettä seitsemän minuutin ajan.

Kaada kattilaan 2,5-3 litraa vettä, lisää suolaa. Kiehauta kokonaan, kaada sitten ruokalusikallinen kasviöljyä ja lisää hienonnettuja perunoita ja riisiä. Jatka kiehumista viidentoista minuutin ajan vähentämällä lämpöä väliaineeksi ja peittämällä kattila kannella.

Paista sipuli ja porkkanat kasviöljyssä paistinpannussa pehmeiksi. Siirrä paistetut ja keitetyt pavut kattilaan, jossa on perunoita ja riisiä. Lisää tarvittaessa suolaa, ripottele jauhettua pippuria ja lisää laakerinlehti. Jatka keittämistä noin kahdeksan minuuttia.

Lisää keittoon hienoksi leikattuja vihreitä ennen uunin sammuttamista. Riisit keitoissa voidaan korvata vehnäjauhoilla.

Vaihtoehto 2: nopea resepti laihaa papukeittoa varten

Ajan säästämiseksi voit valmistaa laihaa keittoa purkitetuilla papuilla ja vihanneksilla. Sitä ei tarvitse liottaa pitkään, joten lounaskeiton valmistaminen kestää noin 30 minuuttia. On suositeltavaa valita valkoisia papuja tomaattikastikkeessa.

Ainekset:

• purkki purkitettuja papuja;
• kolmesta neljään perunaa;
• sipuli;
• porkkana;
• 4-5 tomaattia, tuoretta tai purkitettua;
• pari valkosipulinkynttä;
• suola ja jauhettu pippuri;
• mausteet;
• tuoreet yrtit;
• kasviöljy.

Kuinka tehdä vähärasvainen papukeitto nopeasti

Pese perunat huolellisesti, poista kuori. Leikkaa juurikas pieniksi kuutioiksi. Kaada vettä kattilaan ja laita se liesi. Kun se alkaa kiehua, upota perunat siihen.

Kuori ja huuhtele sipulit ja porkkanat. Pilko sipuli mahdollisimman pienellä veitsellä ja raasta porkkanat hienolla raastimella.

Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Kaada siihen porkkanoita ja sipulia, sekoita ja paista kullanruskeiksi. Mausta suolalla ja ripottele mustapippurilla.

Pilko tomaatit paloiksi veitsellä. Jos tomaatit ovat tuoreita, poista kuori pohjasta. Lähetä vihannesten paistinpannulle, ripottele yrtteihin ja hauduta, kunnes neste haihtuu.

Siirrä pottiin, jossa on perunoita, purkkipavun sisältö kastikkeen kanssa sekä vihannesten paistaminen pannulta. Sulje kansi ja hauduta matalalla lämmöllä noin kuusi minuuttia ja sammuta.

Pilko valkosipuli ja yrtit hyvin hienosti veitsellä ja siirrä keittoon.

Viiden minuutin kuluttua papukeitto voidaan kaataa pieniin levyihin ja tarjoilla. Mausteisina yrtteinä olisi tarkoituksenmukaista käyttää "Provencen yrttien seosta".

Vaihtoehto 3: Vähärasvainen papu- ja sienikeitto

Tämä keitto pavuilla osoittautuu erittäin rikkaaksi ja tyydyttäväksi, jos lisäät siihen sieniä. On suositeltavaa valita tuoreita samppanjaa, mutta voit lisätä niihin kourallisen kuivattuja metsäsieniä, jotka antavat astialle erityisen maun.

Ainekset:

• puolitoista litraa vettä;
• 210-250 gr. pakastetut pavut;
• 120-140 gr. samppanjat;
• 10 gr. kuivatut sienet (valinnainen);
• pari perunaa;
• polttimo;
• porkkana;
• selleri varsi;
• kolme rkl kasviöljyä;
• tilli tai persilja;
• suola, laakerinlehti ja jauhettu mustapippuri.

Kuinka kokata

Jos käytetään kuivattuja sieniä, sinun on täytettävä ne vedellä kaksi tuntia ennen keiton keittämistä.

Keitä puolitoista litraa vettä kattilassa, kaada siihen pakastettuja papuja. Keitä, kunnes puolet kypsennetään keskilämmöllä.

Kuori selleri ja sipuli, leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Leikkaa kuori porkkanasta, pese juurikas ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Haluttaessa voit raastaa hienoimmalla raastimella.

Tyhjennä liotetut sienet, leikkaa ne pieniksi paloiksi.

Huuhtele samppanjat veden alla. Tee tämä nopeasti, jotta ne eivät ime paljon vettä. Leikkaa säännöllisin väliajoin.

Kaada kasviöljyä paistinpannuun, kuumenna hyvin liedellä. Siirrä hienonnetut vihannekset, ripottele ne suolalla ja jauhetulla mustapippurilla. Sekoita ja paista noin viisi minuuttia.

Lisää kuorittuja ja leikattuja perunoita puolivalmiisiin pavuihin.

Perunoiden jälkeen lähetä vihannekset sienillä paistinpannusta pannulle, laita pari laakerinlehteä keittoon. Sekoita, ja jos keitto on liian paksu, lisää hieman keitettyä vettä. Keitä noin kaksikymmentä minuuttia, kunnes kaikki ainesosat ovat pehmeitä.

Lisää hienoksi hienonnetut yrtit valmiiseen keittoon ja peitä pannu kannella. Tarjoile 5-10 minuutissa. Tuoreiden ja kuivattujen sienien lisäksi voit käyttää suolakurkkua, ne korostavat edelleen astian makua.

Vaihtoehto 4: Lean-keitto, jossa on papuja ja vihanneksia monikeittimessä

Pavut sopivat hyvin monien vihannesten kanssa. Monikeittimessä voit valmistaa erittäin terveellisen ja maukkaan keiton kesäkurpitsaa ja munakoisoa - voit ottaa sekä tuoreena että pakastettuna. Säilötyt tomaatit lisäävät mielenkiintoisen hapan koko ruokalajiin.

Ainekset:

• pienet kesäkurpitsa ja munakoiso;
• lasi mustia papuja;
• 200 gr. purkitetut tomaatit;
• lasi pakastettuja vihreitä papuja;
• pari paprikaa;
• pieni sipuli;
• pari perunaa;
• kolme valkosipulinkynttä;
• laakerinlehti;
• suola;
• auringonkukkaöljy;
• oliiviöljy.

Vaiheittainen resepti

Pese munakoiso, leikkaa pieniksi paloiksi. Aseta lautaselle, ripottele suolalla ja aseta sivuun hetkeksi.

Kuori sipuli ja valkosipuli, leikkaa se mahdollisimman pienellä veitsellä. Kaada auringonkukkaöljyä keittokulhoon ja kytke paistotila päälle. Kaada valkosipulin sipulia, paista noin 3 minuuttia sekoittaen.

Huuhtele munakoisot vedellä ylimääräisen suolan poistamiseksi ja laita seulalle kosteuden tyhjentämiseksi.

Leikkaa kuori squashista ja perunoista, pese ja leikkaa kuutioiksi. Jos kesäkurpitsa sisältää siemeniä, poista ne.

Kaada mustia papuja vedellä ja huuhtele hyvin.

Leikkaa munakoisoviipaleet neljännekseen. Kuori ja pilko paprikaa ohuiksi suikaleiksi. Siirrä yhdessä munakoison, kesäkurpitsa ja vihreiden papujen kanssa hitaaseen liesi, jossa on sipulia ja valkosipulia. Paista sekoittaen, kunnes se on pehmeää.

Siirrä purkitetut tomaatit kuppiin ja murskaa haarukalla, on suositeltavaa poistaa iho.

Lisää mustapapuja, perunoita ja tomaattisoseet multikeittokulhoon. Mausta suolalla ja ripottele. Kaada vettä merkkiin asti ja sulje kansi tiukasti. Kytke keittotila päälle 50-60 minuutiksi.

Kaada ruokalusikallinen oliiviöljyä valmiiseen keittoon.

Vaihtoehto 5: Vähärasvainen papu- ja riisikeitto

Herkullinen vähärasvainen keitto voidaan valmistaa paitsi liedellä myös uunissa. Ruukuissa se osoittautuu erityisen tuoksuvaksi ja rikkaaksi, eikä se tyydytä pahempaa kuin lihakeitto.

Ainekset:

• puolet fenkoli-sipulia;
• 60 gr. pitkäjyväinen riisi;
• neljä ruokalusikallista valkoisia papuja;
• viipale kurpitsaa;
• oliiviöljy;
• suola.

Kuinka kokata

Kaada riisi vedellä, joka on kaksinkertainen tilavuuteen viljaa, laita liesi. Vähennä kiehumisen jälkeen lämpöä ja älä keitä vähän ennen kypsentämistä. Tyhjennä vesi.

Samanaikaisesti kypsennä pavut 45-50 minuuttia.

Leikkaa fenkoli suuriksi paloiksi, jaa se kahteen osaan ja laita kaksi leivinastia.

Laita riisi jokaiseen ruukkuun.

Kuori sipuli ja paista kevyesti oliiviöljyssä. Lisää keitetyt pavut ja paista yhdessä 5 minuuttia.

Kuori pieni pala kurpitsaa ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Laita kurpitsa riisiin ruukuissa, sitten pavut ja sipulit. Suolaa, kaada lämmin vesi melkein alkuun (jätä 1-2 cm). Lähetä uuniin 150–160 asteeseen puolen tunnin ajan.

Puolen tunnin kuluttua keitto voidaan ottaa pois uunista ja tarjoilla suoraan ruukuissa. Hyvää ruokahalua!

Kasvissyöjille ja paastoaville on tärkeää monipuolistaa ruokalistaansa. Pavut ovat erinomainen proteiinin lähde, joten vähärasvainen punainen papukeitto osoittautuu paitsi terveelliseksi myös tyydyttäväksi. Jopa ne, jotka ovat tottuneet valmistamaan lihaa ensimmäisillä ruokalajeilla, pitävät ehdottomasti tästä runsasta, paksua ja erittäin maukasta vähärasvaista keittoa.

Ota papukeitto ottamalla tuotteet luettelosta. Varaan heti, että voit ottaa muita vihanneksia - selleriä, paprikaa, kaalia äläkä lisää sieniä. Mutta pidän todella papujen ja sienien yhdistelmästä, joten valmistan sieniä. En maininnut mausteita, voit lisätä ne mieleisesi, paprika, kuumat paprikat, valkosipuli, kurkuma, kuivatut yrtit ovat täydellisiä.

Keitin pavut etukäteen, joten ilmoitin kypsennysajan ottamatta huomioon pavun kypsennystä. Säilötyt punaiset pavut ovat myös hienoja. Älä kaada vettä pavuista, se on meille hyödyllistä.

Hoidetaan vihanneksia. Hienonna sipuli ja porkkanat hienoksi ja säilytä ne kasviöljyssä. Paista ensin sipulia vähän ja lisää sitten porkkanat.

Pese sienet ja leikkaa keskipitkiksi viipaleiksi.

Lisää sieniä vihanneksiin, paista yhdessä 5-7 minuuttia.

Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi, lisää pannulle, sekoita ja paista vielä 5-7 minuuttia. Lisätään mausteita.

Laita vihannekset sienillä kattilaan, lisää keitetyt pavut.

Lisätään myös vesi, jossa pavut keitettiin. Lisää vesi tai kasviliemi, lisää hienonnettu tomaatti (voidaan korvata tomaattipastalla).

Suolaa maun mukaan ja keitä keitto 5-7 minuutin kiehumisen jälkeen, kunnes perunat ovat valmiita. Voit lisätä laakerinlehden kypsennyksen lopussa. Lean punainen papukeitto on valmis, mene pöydälle! Paksu, runsas, herkullinen ja terveellinen keitto ilahduttaa rakkaitasi. Lisää suosikkivihreät ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Ravitsevia ja herkullisia papuruokia löytyy melkein jokaisen kansakunnan keittiöstä. Pavut toimittavat keholle monia hyödyllisiä aineita, ja proteiinipitoisuuden suhteen ne korvaavat onnistuneesti lihan. Jos olet paasto, kasvissyöjä tai haluat vain syödä mielihyvällä ja terveydellä, tee vähärasvainen papukeitto. Löydät reseptejä tästä artikkelista.

Pavujen tärkein plus on runsaasti keholle välttämättömiä aineita. Yritä esimerkiksi kirjoittaa säännöllisesti valikkoon (joita on paljon). Näiden pienten, sileiden papujen sisältämät vitamiinit, mineraalit ja aminohapot tarjoavat melkein kaiken kehon tarvitseman ja tukevat terveyttä ja voimaa kovimman ruokavalion aikana.

Käyttö on myös melko järkevä idea. Ja tämä siitä huolimatta, että siinä on paljon hiilihydraatteja! Käytä ainakin tämän artikkelin reseptejä testataksesi tämän lausunnon ja valmistamalla vähärasvaista papukeittoa. Se on kaloreita huonompi kuin lasillinen rasvatonta maitoa - vain 62 kcal. Ja keitetyt kanaa tai naudanlihaa eivät lisää sinulle kilogrammaa. Nämä keittot ovat erittäin maukkaita, elleivät ne vain kykene mihinkään.

Yksinkertainen papukeitto

Reseptiä ei ole helpompi löytää! Kaikki mitä tarvitset on:

100 g kuumassa vedessä liotettuja papuja puolitoista tuntia ennen keittämistä;

2-3 keskipitkää perunaa;

2 kuorittua porkkanaa;

2 sipulia;

saksanpähkinän ytimet - 40-50 g;

kasviöljy;

suola, pippuri, mausteet.

Kuori perunat ja sipulit. Raasta porkkanat. Tyhjennä pavut, täytä uudelleen ja keitä noin 2 tuntia. Heitä kuutioidut perunat, suola ja mausteet keittoon. Paista kasviöljyssä hienonnetut sipulit ja raastetut porkkanat. Lisää pottiin. Murskaa ytimet laastissa, lisää keittoon, lisää pippuria. Sekoita hyvin ja poista lämmöltä. Odota 20 minuuttia, kunnes astia on jyrkkä ja antaa ainutlaatuisen aromin ja maun. Voit aloittaa aterian.

Valkopapusose-keitto

Tämä keitto - papu, laiha ja paksu - tuo varmasti koko perheen pöydän ympärille. Ja vieraat haluavat varmasti tietää hänen reseptinsä. Tarvitset:

300 g valkoisia papuja (liota niitä edellisenä päivänä vedessä vähintään 8 tuntia);

1 rkl. l. jauhot;

suuri sipulipää;

muutama valkosipulinkynsi;

60 g voita;

tilli ja suosikki tuoreet yrtit;

suola, pippuri, mausteet.

Kaada pavut makealla vedellä ja keitä noin tunti. Valuta osa vedestä erilliseen kulhoon ja jätä kattilaan noin 500 ml. Sekoita pavut vedellä sekoittimella ja aseta sivuun. Paista kuoritut ja hienonnetut sipulit ja valkosipulinkynsi ohuina viipaleina voissa. Ripottele ne siivilällä tasaisesti jauhoilla, odota muutama minuutti ja kaada keittämiseen jäljellä oleva liemi. Sekoita seosta voimakkaasti kokkareiden välttämiseksi. Suolaa, yhdistää perunamuusiin, kuumenna uudelleen keskilämmöllä. Lisää mausteet, tuoreet yrtit ja olet valmis!

Lean papukeitto. Mikroaaltouuni resepti

Nykyään melkein jokaisella kotiäidillä on mikroaaltouuni. Monet eivät voi enää kuvitella keittiötään ilman tätä hyödyllistä sähkölaitetta. Entä papukeitto? Onko mahdollista keittää se "ohittamalla" tavallinen liesi?

Vaaditaan:

mikroaaltouuni, jonka kapasiteetti on 850 wattia (vähemmän on mahdollista, mutta sinun on pidennettävä kypsennysaikaa);

100 g valkoisia papuja, liotettuna kylmässä vedessä edellisenä päivänä (noin 12 tuntia);

pieni peruna;

puoli sipulia;

pari ruokalusikallista squash-kaviaaria;

oliiviöljy;

suola pippuri;

oksa tilliä koristeluun.

Ensinnäkin, täytä liotetut pavut makealla vedellä ja mikroaaltouunilla 850 wattia 25-30 minuutin ajan. Sillä välin pilko sipuli ja kaada rkl oliiviöljyä. Laita se myös mikroaaltouuniin. Muutama minuutti riittää, mutta älä unohda varmistaa, että sipuli ei muutu hiileksi. Lisää kuutioidut perunat papuluokaan, peitä ja keitä vielä neljännes tunti. Katso veden tasoa! Sen on peitettävä kokonaan astioiden sisältö. Lisää sipuli ja kurpitsa kaviaari, suola ja pippuri. Aseta kansi takaisin päälle ja aseta uuniin vielä 2 minuutiksi. Ripottele tuoretta tilliä ja syö.

Keitto Toscanasta

Klassinen italialainen resepti sisältää yön yli liotettujen tuoreiden tai kuivien papujen käytön. Voit käyttää myös purkitettuja papuja. Ohita tällöin vain suodatusvaihe ja muista pitää neste valutettuna tölkistä.

Tarvitset:

200 g kuivia tai purkitettuja papuja;

1 litra vihanneslientä;

150 ml maitoa;

oliiviöljy;

• suola, pippuri, kuivat italialaiset yrtit;

  oregano, mieluiten tuore (keiton maku ei ole sama kuivatun kanssa).

Keitä kuivia papuja 30-40 minuuttia pitäen valutettu liemi. Paista raskaalla pohjalla kattilassa 2-3 2-3 valkosipulinkynttä, hienonnettu viipaleiksi, rkl oliiviöljyssä. Lisää pavut, lisää puoli litraa liemi ja kasviliemi. Mausta suolalla ja pippurilla, lisää maito ja sose tehosekoittimella. Lämmitä uudelleen, ripottele oreganoa ja nauti Toscanan todellisesta mausta. Ja jotta vihdoin tuntuisi kuin Italiassa, tarjoile keitolle tuoksuvalla oliiviöljyllä ripoteltua valkoista leipää.

Fasulada

Kreikassa he tiesivät muinaisista ajoista lähtien syödä paitsi maukasta myös terveellistä. pidetään yhtenä ihmiskehon menestyneimmistä: se saa sinut menettämään ylimääräisiä kiloja, parantaa ja nuorentaa. Sama voidaan sanoa Fasulatan paksusta ja mausteisesta keitosta. Lisäksi se voi helposti olla lisukkeen tai toisen vähärasvaisen roolin rooli. Resepti sallii tämän, lisää vain hieman enemmän tai vähemmän vettä ruoanlaittoon. Keitto on silti herkullinen.

Vähärasvaisen papukeiton valmistaminen purkitetuista pavuista on erittäin helppoa ja yksinkertaista, resepti valokuvalla näyttää kuinka. Lihaliemiä ei tarvita keittoon, mikä tarkoittaa, että kypsennysaika lyhenee välittömästi 30-40 minuutilla. keitetyt 20-30 minuuttia, sianliha ja naudanliha kaksi kertaa niin kauan. Mutta vähärasvainen kasviskeitto on ihanteellinen, kun haluat valmistaa perheellesi kuuman ensimmäisen astian hetkessä. Tämän päivän keittoon tarvitsemme säilykepapuja tomaattikastikkeessa. Nämä pavut ovat herkullisia ja niillä on upea maku ja väri. Lisäksi tomaattikastike tekee keittosta vain ruokahalua. Lisätään keittoon vihanneksia, jotka ovat aina sallittuja paaston aikana: perunat, sipulit, porkkanat, valkosipuli.




Vaaditut tuotteet 2,5 litraan vettä:
- 200 grammaa säilykepapuja tomaattikastikkeessa,
- 150 grammaa perunoita,
- 1 keskipitkä sipuli,
- 1 pieni porkkana,
- 1 valkosipulinkynsi,
- 1 kuivattu laakerinlehti,
- 30 grammaa kasviöljyä,
- suolaa maun mukaan.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Laita vesipannu heti tuleen, heti kun se kiehuu, lisää perunat, jotka on jo leikattu keskikokoisiksi kuutioiksi. Keitä perunoita noin 15 minuuttia, lisää vähän suolaa.




Keitossa käytämme porkkanoita, sipulia ja valkosipulia: pilko kaikki vihannekset. Voit leikata ne kuutioiksi, ja minä vain raastan porkkanat.




Lähetämme kasviöljyssä haudutettuja vihanneksia keittoon, kypsennä matalalla lämmöllä ja hitaasti kiehuvana.




Kun perunat ovat täysin kypsät. Jopa jotkut kiehuvat (tällä tavalla keitto on samettisempaa ja rikkaampaa), lisää keittoon pavut tomaattikastikkeen kanssa.






Laita laakerinlehti keittoon, keitä 5 minuuttia ja sammuta lämpö. Peitä kansi ja anna sen hautua 20 minuuttia.




Kaada purkitetuista pavuista valmistettu vähärasvainen papukeitto pieniin levyihin. Hyvää ruokahalua!
Suosittelen myös kokata

Tämä ruokalaji osoittautuu uskomattoman aromaattiseksi, terveelliseksi ja tyydyttäväksi. Se maistuu hieman kuin monien rakastama borssi. Siksi jopa ne ihmiset, jotka eivät todellakaan pidä kukkakaalin erityisestä hajusta, voivat kokeilla sitä. Sitä ei käytännössä tunneta täällä, mutta sen edut ovat valtavat. Voit keittää vähärasvaisen papukeiton kukkakaalilla heti 2–3 päivän ajan, koska seisomisen jälkeen se muuttuu maukkaammaksi.

Keitotuotteet

Tarvitset seuraavat ainesosat:

• valkoiset pavut - 190 g (lasi ilman yläosaa);
• porkkanat - 1 kpl .;
• paprika - 1 kpl .;
• kukkakaalin haarukat - 250 g;
• kypsiä tomaatteja - 3 kpl .;
• perunat - 4 kpl .;
• jousi - 1 pää;
• paprikaseos;
• suola;
• muskottipähkinä;
• curry;
• puhdistettu öljy - 30 ml.

Kuinka kokata?

Mikä tahansa papukeitto - vähärasvainen (resepti alla), savustetulla lihalla tai kanalla - alkaa valmistamalla pääkomponentti - pavut. Jotta se kiehuu paremmin, sitä liotetaan etukäteen kylmässä vedessä vähintään 3-4 tuntia ja mieluiten yön yli. Sen jälkeen pannulle kaadetaan pari litraa vettä, lisätään pavut, ripaus suolaa ja laitetaan tuleen. Pavut keitetään noin 1,5 tuntia. Valmista vihannekset, jotta et tuhlaa aikaa. Perunat leikataan kuutioiksi, kaadetaan vedellä, suolataan hieman ja keitetään puoliksi kypsennettynä.

Kasviöljy kaadetaan paistinpannulle, kuumennetaan ja levitetään hienonnettuna.Paistetaan läpinäkyväksi ja lisää keskipitkällä raastimella hienonnetut porkkanat. Lisää muutaman minuutin kuluttua hienonnettua paprikaa. Kun vihannekset ovat hieman paistettuja, ripottele ne mausteisiin, sekoita ja lisää raastettuja tomaatteja tai anna hautua 5-6 minuuttia. Seuraavaksi valmistetut perunat asetetaan pannulle yhdessä veden kanssa, jossa ne keitettiin. Tähän lisätään myös kukkakaalin kukinnot ja peitetään kannella. He hautuvat edelleen massaa, kunnes vihannekset ovat valmiita. Lisää vettä kattilaan, jossa on valmiita papuja, anna sen kiehua ja levitä kasvismassa. Suolaa tarvittaessa vielä vähän, kiehauta ja sammuta. Vaadi 10-20 minuuttia. Lean papukeitto tarjoillaan kuumana, ripotellen hienonnetuilla yrtteillä. Jos tämä ei ole ristiriidassa paaston sääntöjen kanssa, voit lisätä lusikallisen kermavaahtoa. Hyvää ruokahalua!

Pavun vähärasvainen keitto hitaassa liesi

Tämän ruokalajin valmistaminen hitaassa liedessä on pelkkä ilo: vesi ei kiehua, pavut eivät hajoa, mikään ei pala. Keitosta tulee rikas ja aromaattinen.

Ainekset:

• punaiset pavut - 190 g;
• porkkanat ja sipulit - 1 kpl .;
• puhdistettu öljy - 30-40 ml;
• perunat - 3-4 kpl .;
• mauste;
• keitetty muna - valinnainen.

Keittäminen

Tämä vähärasvainen papukeitto, kuten edellinenkin, alkaa valmistaa. Voit tehdä tämän hitaassa liedessä asettamalla "Stew" -ohjelman tai keittämällä sitä helpommin keittämällä sitä liedellä. Jotta laiha keitto olisi rikkaampi, sille valmistetaan kastike. Tätä varten kaadetaan puhdistettua kasviöljyä multikeittokulhoon (herkullisin saadaan maissiöljystä), lisätään hieman raastettua porkkanaa, hienonnettua sipulia ja "Leivonta" -ohjelma näkyy multikeittimen näytössä 20 minuutin ajan. Vihanneksia paistetaan 7-10 minuuttia sekoittaen aika ajoin, jotta ne eivät pala. Tänä aikana perunat ja muut porkkanat valmistetaan (kuoritaan, pestään ja kuutioidaan). Lisää ne monikeittokulhoon, kun kastike on valmis. Siellä levitetään myös liotettuja papuja. Lisää muutama litra vettä ja aseta "sammutus" -tilaan. Se asetetaan automaattisesti 2 tunniksi, mutta 1,5 riittää keittoon. Lisää mausteita, yrttejä 10 minuuttia ennen kypsennyksen loppua ja, jos tämä ei ole paaston sääntöjen vastaista, raastettua keitettyä kananmunaa. Siinä kaikki, vähärasvainen papukeitto on valmis syötäväksi. Hyvää ruokahalua!

purkitetut pavut

Tämä resepti on merkityksellinen, kun aikaa ei ole tarpeeksi, ja sinun on valmistettava illallinen. Kaada 2 litraa vettä kattilaan, lisää satunnaisesti hienonnettuja perunoita, noin 4-5 kappaletta. Keittämisen aikana he valmistavat kastikkeen. Tätä varten sipulit ja porkkanat kuoritaan, pestään ja hienonnetaan. Kypsä tomaatti kaadetaan kiehuvalla vedellä ja kuoritaan pois. Sitten ne myös hienoksi leikataan tai raastetaan. Avaa purkki purkitetuilla pavuilla, tyhjennä neste ja pese pavut juoksevan veden alla. Puhdistettu kasviöljy kaadetaan paistinpannuun, kuumennetaan ja lisätään sipulia. Kun se muuttuu läpinäkyväksi, levitä porkkanat, paista muutama minuutti ja lisää hienonnettu tomaatti. Paista vielä 5 minuuttia.Kun kaikki vihannekset ovat valmiita, laita valmiit pavut pannulle, kuumenna 3-4 minuuttia ja poista lämmöltä. Kun perunat ovat keitetyt, laita pannun sisältö (sipulit + porkkanat + pavut) kattilaan, anna sen kiehua, lisää mausteita ja suolaa. Keitä muutama minuutti, laita sitten hienonnetut vihreät ja sammuta lämpö. Anna sen hautua vähän. Kaikki, kirjaimellisesti puoli tuntia, ja runsas ensimmäinen kurssi on valmis.