Yksinkertaisten vihannesten lisukkeiden valmistaminen. Vihannesten lisukkeet. Vihannesten koriste kaloille

Menestyksekäs kalan koristelu korostaa ruokalajin kaikkia etuja, asettaa sen maun parhaimmillaan ja myötävaikuttaa arvokkaan perustuotteen ihanteelliseen omaksumiseen. Yksinkertaisella ja ytimekkäällä tai monikomponenttisella ja omaperäisellä lisäyksellä on tärkeä rooli ruoan tarjoilussa, ja se voi sekä parantaa että pilata aterian vaikutelmaa.

Mikä lisuke sopii hyvin kalaan?

Herkullisen kalaruoan valmistamisen jälkeen on tärkeää tarjota se oikein, jotta työ ei olisi turhaa, eikä lisukkeen valinta ole viimeinen paikka.

1. Usein kalaa tarjoillaan paistettujen perunoiden, perunamuusin tai keitetyn riisin kanssa, joka on valmistettu klassisen tai alkuperäisemmän reseptin mukaan lisäämällä muita tuotteita.
2. Terveellisen vähäkalorisen ruokavalion kannattajille kalan paras lisuke on tuoreita vihanneksia, tarjoillaan viipaleina tai kevyen salaatin muodossa.
3. Haudutetut tai paistetut vihannekset, kaikenlaiset muhennokset sopivat tällaiseen ateriaan.
4. Klassinen puuro (vehnä, helmiohra, kaurapuuro, ohra) tai pasta sopii vähiten kalaruokiin.
5. On tarpeen valita täydellinen lisuke kaloille erikseen jokaiselle reseptille: valinta riippuu ensisijaisesti siitä, miten perustuote valmistettiin.
6. Lisuke voi olla yksinkertainen tai monimutkainen, joka koostuu pääruokasta ja muista vihannesten ainesosista.

Koristele haudutettua kalaa

Jokainen voi valmistaa yksinkertaisen lisukkeen kalalle ilman lisäsuosituksia. Kypsentämällä murenevaa riisiä, viipaloidut perunat tai perunamuusia, voit ruokkia perhettä herkullisella illallisella tai lounaalla ilman tarpeetonta vaivaa, ja alla esitetty vaihtoehto yllättää sinut aterian hienostuneisuudella ja tuotteiden harmonisella yhdistelmällä.

Ainekset:

• perunat - 600 g;
• parsakaali - 500 g;
• voi - 50 g;
• suola, mausteet - maun mukaan.

Valmistautuminen

1. Keitä perunat, kunnes ne ovat suolaisia \u200b\u200bsuolaisessa vedessä.
2. Laita parsakaalin kukinnot kattilaan, keitä 3 minuuttia.
3. Kaada liemi erilliseen astiaan ja vaivaa vihannekset murskaimella tai tehosekoittimella.
4. Lisää liemi, kunnes saavutetaan haluttu paksuus ja mausteet sekoitetaan haluttaessa.
5. Tarjoile terveellistä ja maukasta lisuketta kuumalle kalalle tomaattikastikkeessa.

Uunissa paistettua kalaa

Jos herkullinen lisuke kalalle keitetyn riisin muodossa ei ole sinulle uutinen ja haluat jotain omaperäistä ja epätavallista, käytä seuraavan reseptin suosituksia. Tällöin perustuote paistetaan uunissa, ja toisella leivinpaperilla, yksi taso alapuolella, voit keittää punertavia perunakiiloja porkkanoilla.

Ainekset:

• perunat ja porkkanat - 300 g kukin;
• fetajuusto - 100 g;
• viini - 1 rkl. lusikka;
• oliiviöljy - 1 rkl lusikka;
• persilja ja tilli - 10 g;
• valkosipuli - 1-2 neilikka;
• jauhettu korianteri, suola, pippuri - maun mukaan.

Valmistautuminen

1. Leikkaa perunat ja porkkanat samankokoisiksi viipaleiksi, suolaksi, pippuriksi, mausta öljyllä, viinillä, korianterilla ja hienonnetulla valkosipulilla.
2. Viipaleita paistetaan 40 minuuttia 180 asteessa.
3. Kun se on valmis, paistetun kalan koriste sirotellaan murskatulla juustolla ja yrtteillä.

Mikä lisuke sopii hyvin paistetun kalan kanssa?

Paistetun kalan koriste valitaan alkuperäisen tuotteen rasvapitoisuuden perusteella. Lean pollock tai kummeliturska sopii täydentämään sulatetulla voilla maustettuja paistettuja tai keitettyjä perunoita. Rasvaisempia paistettuja kalalajeja tarjoillaan parhaiten keitettyjen, paistettujen tai tuoreiden vihannesten kanssa: kukkakaali ja ruusukaali, parsakaali, parsa, kesäkurpitsa.

Ainekset:

• ruusukaali - 350 g;
• oranssi - 1 kpl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• persilja - 1 nippu;
• sitruunamehu ja oliiviöljy - 25 ml kukin;
• suola, pippuri, ruskea sokeri, pinjansiemeniä - maun mukaan.

Valmistautuminen

1. Keitä kaalia suolaisessa vedessä 7 minuuttia lisäämällä sitruunamehua loppuun.
2. Tyhjennä liemi ja laske vihannes minuutin ajaksi jääveteen.
3. Heitä kaali päät siivilään.
4. Persiljaa, valkosipulia, appelsiinimehua ja massaa käytetään kastikkeen valmistamiseen jauhamalla ainekset tehosekoittimessa.
5. Seos maustetaan öljyllä, suolalla, sokerilla ja pippurilla, tarjoillaan kaalia ja pinjansiemeniä paistetun kalan lisukkeena.

Vihannesten koriste kaloille

Kasviskalan koriste on monipuolinen ja sopii hyvin mihin tahansa ruokaan: keitettyyn, paistettuun tai paistettuun. Vihannekset voidaan tarjoilla tuoreina, maustettu oliiviöljyyn ja sitruunamehuun perustuvalla kastikkeella, uunissa paistettuina tai grillattuina. Koostumus valitaan erikseen tuotteiden saatavuuden ja mieltymysten mukaan.

Ainekset:

• munakoiso, porkkanat ja kesäkurpitsa - 1 kpl.
• kirsikkatomaatit - 10 kpl .;
• vihreät pavut - 150 g;
• perunat - 3 kpl .;
• sitruunamehu - 25 ml;
• italialaiset yrtit - 2 hyppysellinen;
• suola, pippuri, oliiviöljy maun mukaan.

Valmistautuminen

1. Leikkaa vihannekset, mausta sitruunamehulla, öljyllä, suolalla, pippurilla ja yrtteillä, levitä muottiin.
2. Kiristä astia kalvolla, keitä 200 asteessa 30 minuuttia.
3. Folio poistetaan ja kalan koristetta paistetaan vielä 15 minuuttia.

Riisikoriste kalalle

Herkullinen riisi kalaruokaa varten voidaan valmistaa lisäämällä pieniä paistettuja vihanneksia koostumukseen. Tässä reseptissä ehdotettujen komponenttien lisäksi voit käyttää muita paprikoita, kaalikukintoja, pavun paloja tai parsaa, porkkanaa, sen jälkeen kun komponentit on leikattu pieniksi paloiksi.

Ainekset:

• riisi - 1 lasi;
• purkitettu maissi ja herneet - 150 g kukin;
• tomaatit - 4 kpl .;
• sipuli - 1 kpl;
• valkosipuli - 1-2 neilikka;
• oliiviöljy - 40 ml;
• suola, pippuri, provencelaiset yrtit, yrtit - maun mukaan.

Valmistautuminen

1. Keitä riisi keitettyyn.
2. Sipuli ja valkosipuli paistetaan öljyssä.
3. Laita kuutioiksi siemenettömät tomaatit, maissi ja herneet.
4. Lisää riisi, yrtit, suola, pippuri, kuumenna useita minuutteja sekoittaen.
5. Tarjoile koriste kalalla, maustettuna yrtteillä.

Ihanteellinen lisuke punaiselle kalalle on tuoreita tai paistettuja vihanneksia. Kasvisekoitusta on täydennettävä sitruunaviipaleilla ja haluttaessa salaattilehdillä. Erikseen voit tarjoilla kastiketta, joka perustuu sinappi- tai soijakastikkeeseen ja oliiviöljyyn, johon lisätään hienonnettuja yrttejä, sitruunamehua, vähän hunajaa ja valkosipulia.

Ainekset:

• tomaatit, kurkut, paprika - 1 kpl;
• oliiviöljy - 20 ml;
• soijakastike - 20 ml;
• sitruunamehu - 1 tl;
• valkosipuli - 0,5-1 piikki;
• chilipippuria, mustia seesaminsiemeniä - maun mukaan.

Valmistautuminen

1. Sekoita öljy soijakastikkeen ja sitruunamehun kanssa, lisää valkosipuli, chili ja seesaminsiemenet.
2. Tarjoile lautasella salaattilehtien, vihannesten kanssa, kaada kastikkeella.

Kesäkurpitsa-koriste kaloille

Ihanteellinen kevyt kalakoriste voidaan tehdä kesäkurpitsoilla. Kasvumassa, jonka maku on neutraali, on täydellisessä sopusoinnussa kaikkien kalaruokien kanssa. Kesäkurpitsa-viipaleita voidaan paistaa uunissa, höyryttää tai yksinkertaisesti paistaa pannulla, maustaa valitsemallasi ja maulla maustetuilla yrtteillä ja mausteilla.

Ainekset:

• kesäkurpitsa tai kesäkurpitsa - 450 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• sipuli - 1 kpl;
• timjamioksat - 3 kpl .;
• oliiviöljy - 50 ml;
• suola, jauhettu pippuri - maun mukaan.

Valmistautuminen

1. Valkosipulia ja sipulia paistetaan öljyssä, kunnes tuoksu tulee näkyviin.
2. Viipaloidut kesäkurpitsa lisätään.
3. Paista vihanneksia, sekoittaen toisinaan, kunnes ne ovat pehmenneet, mutta yritä säilyttää viipaleiden muoto.
4. Tarjoile lisuketta kesäkurpitsaa kalan kanssa kuumassa, lämpimässä tai jäähdytetyssä muodossa.

Koristele kalaa grillillä

Oikea lisuke korostaa taitavasti samalla tavalla saadun välipalan arvokkuutta keskeyttämättä sen runsasta makua ja hämmästyttävää aromia. Ihanteellinen vaihtoehto olisi vihannesten leikkaukset, yrttisalaatti vihannesten kanssa, keitetyt kasvisekoitukset tai grillillä kalalla paistetut vihannekset.

Ainekset:

• tomaatit ja kurkut - 2 kpl .;
• salaatin lehdet - 1 nippu;
• vihreät sipulit, persilja ja tilli - 1 nippu kukin;
• fetajuusto (valinnainen) - 100 g;
• oliiviöljy - 70 ml;
• sitruunamehu - 50 ml;
• viinietikka - 1 rkl. lusikka;
• valkosipuli - 1 piikki;
• suola pippuri.

Valmistautuminen

1. Leikkaa kurkut, tomaatit, yrtit ja sekoita salaatin kanssa.
2. Lisää haluttaessa murskattua fetajuustoa.
3. Yhdistä öljy, etikka, sitruunamehu, suola, pippuri ja valkosipuli.
4. Maustettu saadulla kastikkeella koristeltu vihanneksista kaloihin.

Lisuke keitetylle kalalle

Se on ruokavalio tai sitä käytetään terveellisessä ruokavaliossa, joten sopiva lisuke on valittava. Keitetyn riisin tai perunan lisäksi tuoreet vihannekset tai höyrytetyt ovat ihanteellisia tällaiseen ateriaan. Mikä tahansa kastike, joka tarjoillaan erikseen, antaa astialle maun harmonian.

Ainekset:

• perunat, porkkanat, parsa, parsakaalin kukinnot - 500 g;
• jauhot - 1 rkl. lusikka;
• voi - 30 g;
• kasvisliemi - 400 ml;
• sitruunamehu - 1,5 rkl. lusikat;
• suola, mausteet - maun mukaan.

Valmistautuminen

1. Keitä vihannekset helläksi tai kattilaan.
2. Paista jauhot voissa, kaada liemi ohuena virtana sekoittaen, mausta kastike maun mukaan, lämmitä kunnes se on sakeutunut.
3. Tarjoillaan keitetyn kalan ja valkoisen kastikkeen kera.

Kurpitsa-koriste kaloille

Terveellinen lisuke kaloille voidaan valmistaa kurpitsalla. Kirkas väri, rikas maku, vihannesten massa, paistettu lisäämällä aromaattisia yrttejä, on loistava lisä paistettuihin, paistettuihin tai höyrytettyihin ruokiin. Sekä kuumana että kylmänä alkupalalla on erinomaiset makuominaisuudet.

Jokainen vihannes on omalla tavallaan hyvä ja omalla tavallaan terveellinen, ja niistä valmistetut vihannesten lisukkeet antavat mahdollisuuden liharuokiin. Vihannesten lisukkeet voivat toimia itsenäisinä ruokina. Tavallisina päivinä vihannesten lisukkeet ovat tärkeä osa lounasta tai illallista, parantamalla liha- tai kalaruokien makua ja etuja, rikastamalla niitä vitamiineilla ja terveellisillä kuiduilla.

Vihannesten lisukkeet valmistetaan helposti, yksinkertaisesti, nopeasti, kaikki niiden sisältämät vihannekset ovat paikoillaan, ja mausteet ja tuoreet yrtit ovat aina valmiita parantamaan astian makua ja asettamaan kaikki sen sisältämät ainesosat. Ei ole sattumaa, että suuri paasto putoaa juuri siihen aikaan, kun kehomme tarvitsee kaikenlaisia \u200b\u200bvihannesten etuja ja makua. Kypsennä vihannesten lisukkeita mielihyvin, älä unohda niitä, eikä tulos ja edut ole kauan odotettavissa.

Vihanneskoriste "Punajuuriragu vihanneksilla"

Ainekset:
500 g punajuurta
1-2 sipulia
2 porkkanaa,
3-4 perunaa,
3 tomaattia omassa kotitekoisessa mehussaan,
muutama valkosipulinkynsi
tuoretta persiljaa,
kasviöljy,
vähän viinietikkaa
suola, mustapippuri, mausteet - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Valitse tulevaa muhennosta varten makea, tumma-viininpunainen punajuuri, jotta keitetyllä annoksella on sekä maku että väri ja se näyttää herkulliselta. Leikkaa juurikkaat kuutioiksi ja paista, sekoittaen toisinaan, matalalla lämmöllä pannulla, jossa on lämmitettyä kasviöljyä. Lisää sitten porkkanat, myös leikattu kuutioiksi. Tumma vihannekset kevyesti yhdessä ja lisää perunat niihin. Paista hienoksi hienonnettu sipuli pienessä kasviöljyssä erillisessä paistinpannussa kullanruskeaksi. Kun perunat ovat pehmeitä, lisää sipulit muuhun vihanneksiin, lähetä kiiloiksi leikatut tomaatit yhdessä mehun kanssa, suola, mausta muhennos mausteilla ja hauduta vielä muutama minuutti, sekoittaen toisinaan. Mausta valmis ruokalaji hienonnetulla valkosipulilla, hienonnetulla persiljalla ja viinietikalla maun mukaan.

Kasvis Lisuke "Vihanneksilla haudutetut perunat"

Ainekset:
500 g perunoita
150-200 ml vettä,
1-2 porkkanaa,
1 sellerijuuri,
2 makeaa värillistä paprikaa
1-2 sipulia
2-3 valkosipulinkynsiä,
kasviöljy,
suolaa, tilliä tai persiljaa maun mukaan.

Valmistautuminen:
Leikkaa pestyt ja kuoritut perunat kuutioiksi, laita kattilaan tai kattilaan, lisää vesi ja aseta tuleen. Pistä myös porkkanat ja selleri (voit raastaa karkealle raastimelle), leikkaa pippuri ja sipuli pieniksi paloiksi. Lisää kaikki hienonnetut vihannekset 10 minuutin kuluttua kattilaan keitettäviin perunoihin. Lisää samanaikaisesti kasviöljyä. Hauduta vihanneksia suljetun kannen alla 25-30 minuuttia. Lisää astiaan 5 minuuttia ennen keittämistä hienonnettua valkosipulia ja ripottele ripottele hienoksi hienonnettuilla yrtteillä.

Punajuurikaviaaria, porkkanaa ja valkosipulia

Ainekset:
500-700 g punajuurta,
1 iso porkkana,
polttimo,
2 tomaattia,
muutama valkosipulinkynsi
muutama rkl kasviöljyä,
suola, sokeri, mustapippuri, tilli ja persilja maun mukaan.

Valmistautuminen:
Raasta valmistetut punajuuret ja porkkanat hienolla raastimella ja laita saatu massa pannuun kuumennetulla kasviöljyllä, hauduta matalalla lämmöllä kannen alla pehmeäksi. Tomaattisoseeksi jauhaa tomaatit tai yksinkertaisesti pilkkoa tomaattimassa mahdollisimman pienellä veitsellä. Voit ensin poistaa kuoren tomaatista kaatamalla kiehuvaa vettä niiden päälle tai voit jättää sen sellaisenaan. Paista hienonnettu sipuli erikseen tomaattipastalla ja lisää vihanneksiin. Säädä astian maku itse pippurilla, suolalla ja sokerilla, sekoita ja poista liedeltä. Anna kaviaarin jäähtyä, koska se on herkullisen hyvä vain kylmänä. Tarjoile pöydälle, ripottele ruokalaji hienonnettua valkosipulia ja hienoksi hienonnettua persiljaa tai tilliä, voit lisätä myös hieman hienonnettua vihreää sipulia. Tämä ei pilaa astian makua, mutta vain tekee siitä kirkkaamman.

Kesäkurpitsa-ragu sipulilla ja porkkanalla

Ainekset:
500 g kesäkurpitsaa,
1 porkkana,
1 sipuli
muutama valkosipulinkynsi
mikä tahansa kasviöljy,
suola, pippuri, tilli - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Jos tuoretta kesäkurpitsaa ei ole saatavilla, käytä jäädytettyjä tulevaa käyttöä varten. Leikkaa tuoreet tai aiemmin sulatetut kesäkurpitsa keskikokoisiksi kuutioiksi ja aseta sivuun toistaiseksi. Paista kasviöljyllä paistinpannussa, kunnes kullanruskeat porkkanat raastetaan karkealle raastimelle tai hienonnetaan pieniksi kuutioiksi (kuten haluat) ja hienonnettu sipuli. Lisää kesäkurpitsa niihin ja hauduta, muista sekoittaen aika ajoin, peitettynä 25-30 minuuttia. Sitten suola ja pippuri astia, ja lisää 5 minuuttia ennen keittämistä tilli ja valkosipuli hienonnettuna ohuiksi viipaleiksi.

Vihanneksilla haudutettu kaali "Vitamin Supper"

Ainekset:
1 pieni kaali (1 kg)
2-3 tomaattia,
2-3 perunaa,
mikä tahansa kasviöljy,
suola, paprika, tilli tai persilja - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Kaada vettä kattilaan tai kattilaan ja kiehauta. Laita sen jälkeen hienoksi hienonnettu kaali siihen ja hauduta keskilämmöllä, kunnes se laskeutuu hieman pehmeämmäksi. Lähetä sitten viipaleiksi tai kuutioiksi leikatut perunat ja tomaatit kaalille, lisää pieni kasviöljy, sekoita ja hauduta, kunnes ne ovat keitetyt. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan keittäessäsi. Lisää tuoretta hienonnettua tilliä jo valmistettuun astiaan tarjoilemalla sitä pöydälle. Tuoreen tillin sijaan voit lisätä astiaan suolattua, kuivattua tai jäädytettyä. Nämä ajankohtaiset vihannesvarastot tulevat usein pelastamaan vihannesten valmistuksessa, ei vain niitä. Ja vielä yksi asia: porkkanoita, sipulia tai samoja paprikoita ei ole mainittu tämän ruokalajin reseptissä, mutta voit aina lisätä nämä vihannekset, jos haluat, ja sinulla on uusi alkuperäinen ja herkullinen ruokalaji.

Haudutetut porkkanat ruukussa

Ainekset:
6 porkkanaa,
4 valkosipulinkynsiä,
1 sitruuna
3-4 rkl. l. hajuton kasviöljy,
vähän jauhettua kanelia
ripaus sokeria
suolaa, pippuria ja persiljaa maun mukaan.

Valmistautuminen:
Pilko huolellisesti pestyt ja kuoritut porkkanat ohuiksi viipaleiksi, sekoita kasviöljyn, puristimen läpi läpäistyn valkosipulin ja hienoksi hienonnetun persiljan kanssa. Lisää vähän suolaa ja pippuria maun mukaan, kaada sitruunasta puristettu mehu, anna sen seistä jonkin aikaa ja siirrä kaikki kattilaan. Lisää vesi ja keitä uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen, kunnes se on täysin kypsynyt, eli kunnes porkkanat ovat pehmeitä, noin 35 minuuttia. Kun aika on kulunut, sammuta uuni ja jätä kattila lämpimäksi vielä 15-20 minuutiksi.

Pieni temppu tästä ruokalajista on siinä, että kuuma se on loistava lisuke ja kylmä se on erinomainen alkupala.

Kokeile näitä kasvisruokia hitaassa liesi. Lisää vain melko vähän vettä, koska se ei haihdu kypsennyksen aikana, kuten uunissa olevista kattiloista. Aseta "Paista" -tila 40 minuutiksi, niin alla olevat vihannekset ruskistuvat hieman. Ja jos käytät "Stew" -moodia, vihannekset ovat pehmeitä, ja ruokalaji sopii melko hyvin lasten pöydälle.

Hyvää ruokaa ja uusia kulinaarisia löytöjä!

Larisa Shuftaykina

Vihannekset ovat erinomainen lisäys kalaan, lihaan ja siipikarjaan. Alta löydät reseptejä vihannesten valmistamiseksi lisukkeeksi.

Pakastettu vihannesten koriste

Ainekset:

• pakastettujen vihannesten seos - 800 g;
• majoneesi - 1 rkl. lusikka;
• smetanaa - 1 rkl. lusikka;
• kuivattu oregano, basilika, musta ja punainen jauhettu pippuri - purista kukin;
• soijakastike - 30 ml.

Valmistautuminen

Laita pakastettujen vihannesten seos kuivaan paistinpannuun. Vihanneksia ei tarvitse sulattaa etukäteen. Kun ne lämpenevät ja sulavat, muodostuu neste. Heti kun se kiehuu, lisää kuivattua oreganoa, basilikaa ja pippuria. Sekoitetaan kaikki tämä ja haudutetaan 15 minuuttia suljetun kannen alla.Jos nesteen on tänä aikana aikaa haihtua, voit lisätä vähän vettä. Sen jälkeen lisää hapankermaa, majoneesia jne. Sekoita hyvin, lisää suolaa tarvittaessa ja sammuta lämpö. Pakastettujen vihannesten herkullinen lisuke on valmis!

Koristele vihannesten lihaa

Ainekset:

• parsakaali - 400 g;
• paprika - 1 kpl .;
• sipuli - 1 kpl;
• purjo - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl .;
• oliiviöljy - 50 ml;
• suola, mustapippuri.
• vehreys.

Valmistautuminen

Heitä parsakaalin kukinnot kiehuvaan veteen ja porkkanat viipaleiksi. Kun vesi on kiehunut, keitä noin 1 minuutti ja laita se sitten siivilään ja huuhtele kylmällä vedellä. Tämä on tarpeen, jotta ei menetetä vihannesten kirkasta väriä. Leikkaa purjo nauhoiksi.

Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa, laita siihen paprikaa ja sipulia, leikattu puolirenkaiksi. Sekoita ja paista 2 minuuttia, laita sitten porkkanat ja paista sama määrä. Lisää lopuksi parsakaali, sekoita kaikki uudelleen ja keitä vielä 2-3 minuuttia. Haluttaessa voit myös lisätä kuumaa pippuria. Suolaa ja pippuria maun mukaan ja ripottele hienonnettuihin yrtteihin ennen tarjoilua.

Kanakasvis koriste

Ainekset:

• nuori kesäkurpitsa - 2 kpl .;
• munakoiso - 3 kpl .;
• paprikaa - 3 kpl .;
• samppanjat - 350 g;
• tomaatit - 4 kpl .;
• makea sipuli - 2 kpl .;
• suola, italialaiset yrtit maun mukaan;
• kasviöljy paistamiseen.

Valmistautuminen

Pesemme ja puhdistamme vihannekset ja sienet. Puhdistamme kesäkurpitsa, paprikat ja munakoisot siemenistä. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle ja kuori ne. Leikkaa kaikki ainekset kuutioiksi. Kuumenna kasviöljy brazierissa, laita hienonnettu sipuli ja paista kullanruskeaksi. Sitten levitämme paprikaa ja kesäkurpitsaa. Sekoita ja hauduta 6-7 minuuttia matalalla lämmöllä.

Lisää munakoisot ja ripottele italialaisilla yrtteillä. Paista kunnes puoliksi kypsennetty. Aseta lopuksi sienet ja tomaatit. Sekoita varovasti kaikki, suola maun mukaan ja hauduta kunnes hellä. Herkullinen vihanneskoriste kanalle on valmis.

Paistettu vihannesten koriste

Ainekset:

• munakoiso - 400 g;
• paprika (punainen) - 250 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• oliiviöljy - 30 ml;
• pinaatti, persilja;
• suola, pippuri - maun mukaan.

Valmistautuminen

Laita pippuri ja munakoiso ritilälle uuniin ja paista 40 minuuttia 200 asteen lämpötilassa kääntämällä niitä useita kertoja niin, että vihannekset paistuvat hyvin. Ja jotta munakoisot eivät räjähtäisi paistamisen aikana, pistämme ne valmiiksi useaan paikkaan haarukalla. Kuori valmiit munakoisot (hyvin paistetuissa munakoisoissa se poistetaan hyvin helposti) ja leikataan kuutioiksi samalla tavalla kuin me leikataan pippuri.

Lisää oliiviöljy, hienonnettu persilja, hienonnettu pinaatti ja hienonnettu valkosipuli vihanneksiin. Sekoita kaikki tämä ja suola maun mukaan. Tämä lisuke on erinomainen lisä hiileen paistettuun lihaan tai makkaroihin.

Vihannesten lisukkeet täydentävät täydellisesti pääruokan makua. Yleensä ne tarjoillaan siipikarjan, lihan, kalan tai äyriäisten kanssa. Yleensä ne sisältävät useita alustavaan kulinaariseen käsittelyyn soveltuvia. Tämän päivän julkaisu esittelee alkuperäisiä, yksinkertaisia \u200b\u200bja nopeita reseptejä monimutkaisen lisukkeen valmistamiseksi.

Grillattu vaihtoehto

Vihannekset, jotka on valmistettu alla kuvatun reseptin mukaisesti, voivat olla paitsi erinomainen lisä kebabiin myös täysin itsenäinen ruokalaji. Neljän annoksen paistamiseen tarvitset:

• Kaksi punaista paprikaa.
• Yksi munakoiso ja yksi kesäkurpitsa.
• Neljä kypsää tomaattia.

Kuten minkä tahansa monimutkaisen lisukkeen kohdalla, tämä vaihtoehto ei koostu vain vihanneksista. Lisäksi sinun on varastoitava puoli sitruunan, oliiviöljyn, suolan ja mausteiden mehu.

Prosessin kuvaus

Kaikki vihannekset pestään viileässä juoksevassa vedessä. Pippuri vapautetaan siemenistä ja jaetaan kahdeksaan suunnilleen yhtä suureen osaan. Se on kätevää tehdä terävällä keittiöveitsellä. Leikkaa tuoreet kesäkurpitsa, tomaatit ja munakoisot ei liian ohuiksi viipaleiksi. Tällä tavalla valmistetut vihannekset ripotellaan kolme rkl oliiviöljyä.

Sen jälkeen ne suolataan kevyesti, ripotellaan suosikkimausteillesi ja paistetaan ritilällä molemmin puolin. Laita valmiit vihannekset lautaselle, ripottele sitruunamehulla ja kahdella rkl hyvää oliiviöljyä. Tämä aromaattinen ja poikkeuksellisen herkullinen ruokalaji pääsee varmasti henkilökohtaisen keittokirjasi sivuille, joissa kerrotaan, miten valmistat monimutkaisia \u200b\u200blisukkeita.

Vaihtoehto vihreillä papuilla ja sienillä

Tällä reseptillä voidaan valmistaa maukas ja tasapainoinen ruokalaji suhteellisen nopeasti. Itse prosessi ei vie liian kauan. Siksi vain puolessa tunnissa voit ruokkia tyydyttävästi koko perheellesi. On myös tärkeää, että vihreisiin papuihin ja samppanjoihin perustuvat monimutkaiset lisukkeet sisältävät runsaasti kuitua ja kasviproteiinia. Ja tämä auttaa normalisoimaan ruoansulatuskanavan. Varmista ennen ruoanlaittoa, että sinulla on:

• Kahdeksansataa grammaa pakastettuja vihreitä papuja.
• Kaksi isoa sipulipäätä.
• Pari valkosipulinkynttä.
• Kaksisataa grammaa tuoretta samppanjaa.

Kuten kaikki muutkin monimutkaiset lisukkeet, tämä vaihtoehto sisältää lisäkomponenttien käytön. Tässä tapauksessa sinun on varastoitava pieni määrä korkealaatuista kasviöljyä, suolaa ja mausteita etukäteen. Niille, jotka eivät ole kovin kiinnostuneita vihreistä papuista, suosittelemme korvaamaan tämä vihannes ruusukaaliilla tai nuorilla vihreiden herneiden versoilla. Tästä valmis ruokalaji saa täysin erilaisen maun ja aromin.

Toimintojen algoritmi

Laita kattilaan, joka on täynnä suolattua vettä, laita tuleen, kiehauta ja keitetään viisi minuuttia. Sen jälkeen se heitetään siivilään ja odotetaan, että ylimääräinen neste valuu.

Esikuorittu ja puolirenkaiksi leikattu sipuli paistetaan kattilassa. Kun se muuttuu läpinäkyväksi, siihen lisätään myös ohuita samppanjaviipaleita. Sekoita kaikki hyvin ja jatka keittämistä, kunnes kosteus on täysin haihtunut. Sen jälkeen kun muhennospannussa ei ole enää nestettä, joka vapautuu sienien lämpökäsittelyn aikana, siihen kaadetaan keitettyjä vihreitä papuja ja hienonnettua valkosipulia. Kaikki tämä suolataan, sekoitetaan hyvin ja pidetään tulessa noin viisi minuuttia.

Kasviöljy voidaan korvata voilla, jotta monimutkaiset kasvisruoat saavat rikkaamman maun. Samppanjan sijaan voit ottaa muita sieniä.