Impregnointi keksiä vedestä. Kuinka kyllästää keksi: reseptejä, ideoita, vinkkejä. Keksiä kyllästäminen: Teemme biscuit jälkiruoka mehukas, maukasta ja tuoksuva. Impregnointi keksiä sokerista ja vedestä

Subregnointi keksi kakku - tärkeä asia dessert-mestariteoksista. On olemassa monia vaihtoehtoja kuin keksiä kyllästää niin, että se on mehukas, tuoksuva ja maukas.

Kuinka kyllästää jälkiruoka?

On olemassa erilaisia \u200b\u200bkomponentteja kuin voit kyllästää kakkukakut. Useimmiten tämä tehdään erityisesti valmistettu siirappia kakkujen kyllästämiseksi. Ennen kuin siirappia, tarkista kuivuuden perusta, koska "märkä" on, sitä pienempi karamelli massa tarvitaan. Optimaalinen vaihtoehto on käyttää siirappia erityisellä pulverizer. Voit kuitenkin käyttää tavallista silikoni-tupsusta.

Tärkeä sääntö ei ole kuumien kakkujen kyllästyisi. Kulinaaristen manipulointien jälkeen on asetettava keksit jääkaapissa 5-6 tuntia.

Joten katsokaamme, mitä kakku kyllästää.

Impregnointi keksille "Basic"

Tämä on yksinkertaisin klassinen kyllästys. Jos et halua käyttää muita ainesosia, ei ole välttämätöntä antaa jälkiruokaa, käytä tätä vaihtoehtoa. Keittämiseen vettä (150 ml) sekoitetaan sokerin (60 g) kanssa ja tulen päälle, kiehauta. Kun siirappi lämpenee, käytä sitä.

Kyllästys keksiä konjakki (viini)

Valmistukseen tarvitaan 50 ml alkoholijuomaa, 150 ml vettä. Ota myös 50-60 g sokeria (riippuen kakun koosta). Vesi sekoitetaan sokerin kanssa maisemissa, tuo seos kiehuvaksi. Karameen jäähdyttämisen jälkeen konjakki tuodaan siihen. Tuloksena oleva massa levitetään tasaisesti kehän ympärille. Samalla periaatteen mukaan valmistellaan pehmennysaine viiniä, vain 50 ml: n sijaan, että 50 ml brandy lisää samaa määrää punaviiniä.

Sitruunamehulla

Anna hämmästyttävä maku, kakku tekee sitruunan kyllästämisen. Tee keitetty vesi (lämmin) - 200 ml, sitruunamehua - 75 ml, 100 g sokerihaa. Vesi kaadetaan kulhoon, sokeri kaadetaan, liuotetaan. Limonic-mehua lisätään tuloksena olevaan nesteeseen, jonka jälkeen niitä sekoitetaan ja voitelevat kakut.

Kyllästys kakku kahvi

Valmisteisiin kestää 10 g kahvia, 50 g sokeria, 250 ml kiehuvaa vettä, 20 ml romania (valinnainen). Ensinnäkin tuoksuva vahva kahvi on panimo, jonka jälkeen määrätty määrä makeutusaineita tuodaan juomaan, sekoitetaan hyvin. Kahvi jäähdytetään huoneenlämpötilaan, lisää rommia. Sweet nesteen massan kokonaan jäähdyttämisen jälkeen se levitetään keitettyihin kakkuihin silikoniharjalla.

Maidon keksiä

Reseptille tarvitaan 75-85 ml maitoa, 250 g sokeria. Maitoa keitetään sokerihiekalla, komponentit sekoitetaan. Keitetty seos jäähdytetään jälkiruoalle.

Kirsikka mehu

Tätä hedelmäkyvyttömyyttä käytetään kyllästymään suklaan makeisten koon maku. Se kestää 50 ml kirsikkaamehua, 35 g sokeria, 200 ml vettä (keitetty, jäähdytetty). Jos haluat, lisää kakku mielenkiintoisella huomautuksella - lisää 50 ml brandy.

Kirsikkaamehu on hieman lämmitetty, minkä jälkeen se sekoitetaan makeutusaineeseen, odottaa täydellistä liukenemista. Tuloksena oleva massa lisää vettä, brandy. Sekoitettu, jota käytetään määränpäähän.

Pehmennin keksiä hillosta

Sillä resepti kestää 60 ml mihin tahansa hammassasi, 250 ml vettä ja 50 ml brandy (jälleen haluttaessa). Maisemissa liity veteen hillolla, seos säädetään kiehuvaksi, kiehua 1 minuutti. Seos suodatetaan, marjat poistavat. Decoktio jäähdytetään, kaada alkoholijuoma. Tuloksena oleva massa sovelletaan jälkiruokaan.

Jos hillojen sijaan käytä tuoreita marjoja, se osoittautuu peruutetun marjan karameen, joka lisää juutit mihin tahansa jälkiruokaan.

Laskea määrä

Ennen karamellin massan määrän laskemista sinun pitäisi punnita leivonta. Keksien ja pehmennin osuus 1: 1/2. Jos jauhotuote painaa 600 g, makea siirappi tarvitaan 300 g. Käytetään enemmän "märkä" jälkiruoka, 1: 0,8 suhdetta käytetään.
Jos valmistettaessa valmistetaan tuoreita hedelmiä tai marjoja, määrä vähenee.

Kuinka jakaa?

Jotta jauhotuotetta voitaisiin kyllästää siirappiin - käytä silikoniharjaa.

On helpompaa käyttää tasaisesti karamelliseosta. Ohenne kakkuja, sitä pienempi määrä sitä tarvitaan makea massa. Josuhotuote, joka koostuu useista kerroksista, käytä tällaisia \u200b\u200bneuvoja: Alempi Korssi on voideltu hieman, seuraavaksi on hieman suurempi ja niin edelleen kasvavan periaatteen mukaan.

Jos sinulla on omat valmistussalaisuutesi, jaa ne kommentteihin. Lisää resepti "suosikkeihin", jotta ei menetä!

Aloitan sen, että keksi on herkullinen ja lempeä, ja siksi se ei halua pilata tai "vetää". Tämän pitäisi olla tärkein tehtävämme.

Ja pari "löytöjä", johon minä itse tuli tai löytyi reseptilääkkeistä.

Älä kiirehdi voitele kakkuja kermalla, kun ne ovat kuumia! Se ei tee niistä erityisen maukkaita: ylempi kerros kastellaan, mutta kakun keskellä ja pohja pysyy kuivina.

Siksi toimet:

• Ensimmäinen asia, jonka tarvitset, on oltava pehmeä ja pitää kosteutta siinä - se antaa keksille hieman viileän leivonnan jälkeen. Sen jälkeen hänet käärittiin kalvoon ja laittoi kylmäksi vähintään 8 tuntia.

• Toinen - kyllästys- ja voitelukerros kermanvärisenä on läpäistävä 20-30 minuuttia.
• Kolmas! Keksiä kakku ei koske jälkiruokia "kauhaa kynnysarvossa". Kun syömme kakkuja, ja kunnes pöydän pitäisi mennä ajan kuluessa, vähintään 6 tuntia.

Kaikki tärkeimmät hienoukset kutsutaan. Nyt on mahdollista siirtyä impregnointi itse jälkiruoka. Aloitetaan yksinkertaisilla resepteillä.

Impregnointi keksiä sokerista ja vedestä

Advantage: On aina saatavilla. Tämä kyllästys on universaali. Se perustuu ja sen perusteella voidaan rakentaa monimutkaisempia ja mielenkiintoisia makuja. Voit lisätä sekä mehuja, mausteita ja aromaattisia aineita, kuten Zest (lukuun ottamatta mausteita, kaikki lisätään vain jäähdytettyyn siirappiin).

Resepti: Ihanteellisesti vesi ja sokeri otetaan suhteessa 6-4. 6 rkl. Vesi on 4 rkl. Sahara.

1. Veden lämpö;
2. Lisää sokeria siihen. Siististi sekoitetaan niin, että sokeri liuotetaan;
3. Siirappi kiehuu ja poista välittömästi kulho hänen kanssaan tulesta niin, että siirappi ei paksuta eikä karamealisoitu. Viileä.

Tämä keksiä koskeva impregnointi ei sisällä alkoholia, yleisimpiä ja yksinkertaisimpia. Se voidaan jäähdyttää huoneenlämpötilaan, voit lisätä vaniljauutetta, jolloin saadaan makea tuoksu. Mutta tärkein asia on se, että se on ihanan yhdistetty mihin tahansa kermaan ja Korzhiin: kahvi, suklaa, sitrushedelmät ja hedelmät.

Käytin tällaista impregnointi monissa muissa resepteissä.

Advantage: toinen yleinen yleinen impregnointi. Tässä on vain lapsia kakkuja, jotka kostutetaan siihen, paremmin ei anna. Mutta aikuisten yritys lisäsi siirappiin hyvä brandy - on useita etuja. Tietenkin tämä ei ole 2 in 1, juoda. Ei. Miksi sitten kakku Algololissa? Tuoksu ja brandyn maku ovat erittäin rikas, hän koristaa keksiä, antaa hänelle mausteinen hienostuneisuus.
Toinen tärkeä asia on. Se, että koostumuksella on alkoholijuomaa, on havaittavissa, jos käytetään huonolaatua tuotetta. Siksi on toivottavaa valita ei makeisia brandy, mutta kallis, todistettu. Sitten maku on pehmeämpi, volumetrinen.

• Vesi - 0,5 lasit
• Cognac - 60 g
• Sokeri - 0,5 taidetta.

Kuinka kokata:

Keitetyssä vedessä laittaa sokeria ja sekoita. Siirappi keittää 5 minuutin kuluessa. Poista tulipalo ja viileä. Lisää konjakki, kun siirapin lämpötila on tilaa. Sekoita - ja voit luvata kakkuja.
Useimmiten tällainen impregnointi sisältää lisäaineita: mehut, kahvi jne.

Seuraavassa on joitain reseptivaihtoehtoja:

- kahvilla

• Vesi - 1,5 rkl.;
• Cognac - 2 rkl.;
• Kahvi - 2 rkl.;
• Sokeri - 1 rkl.

Käytin tällaista impregnointi.

Kuinka kokata:

Keitä 1 rkl. Vesi sokerilla. Leikkaa 0,5 rkl. Vesi kahvi, vaati, sitten kanta. Kun juoma ja siirappi tulee huoneenlämpötilaan, sekoita ja lisää konjakkia.

- kirsikkamehulla

• Vesi - 0,5 rkl.;
• Kirsikka mehu - 0,5 rkl.;
• Sokeri - 1 rkl.;
• Cognac - 3 rkl.

Keitä vesi, sekoita sokeria, pidä tulessa 3-5 min. Joten mehu pysyy kirkkaana ja säilytti sen maku, lisää vain jäähdytettyyn siirappiin. Sekoita hyvin, lisää konjakkia ja voi olla voiteltava. Tällainen impregnointivaihtoehto sopii täydellisesti paitsi, vaan myös.

- sitruunamehulla

• Vesi - 0,5 rkl.;
• Sokeri - 0,5 rkl.;
• Cognac - 3 rkl.;
• Lemon mehu - 1 TSP;
• Vanilla Extract - 0,5 h. L.

Valmistele siirappi, keitetään sokeri vettä minuutissa 3. Viileä ja lisää brandy, vanilja ja sitruunamehua.

Maidon keksiä

Advantage: Sopii kirkkaisiin kakkuihin. Erittäin tarjouskyvyn kyllästys. Ja tämä resepti on perusta, voit selvittää tai ottaa jo koottuja impregnointivaihtoehtoja.

Resepti: Annan 2 vaihtoehtoa.

Maidon kanssa

• Maito - 3 rkl.;
• Sokeri - 1 rkl.

Sekoita ja kiehua, kunnes sokeri on täysin liuennut. Kylmällä kyllästys voi voitelee kakkuja.

Kondensoitua maitoa (naisten osuudet suurella kakkulla):

• Sokerin tiivistetty maito - 1 purkki;
• Vesi - 3 s

Miten valmistaa tällaista impregnointi:

Täytä kondensoitu maito kiehuvaa vettä. Hyvin herättää ja anna viileä.
Molempia vaihtoehtoja voidaan täydentää vaniljalla, kanelilla, sulatetulla suklaalla tai hitsatulla kahvilla.

Impregnointi tukosta

Advantage: Voit ottaa hilloa: kirsikka ja mansikka, aprikoosi ja omena. Sopiva ja ostettu ja kotitekoinen.
Resepti:

• Vesi - 1 rkl.;
• Jam - 0,5 rkl.;
• Sokeri - 2 rkl.

Kaikki sekoitus ja kiehauta. Jäähdytä ja ohita seulan läpi.

Advantage: Viini tekee kakkuja mehukas ja tuoksuva.

• Viini - 1 rkl.;
• Sokeri - 1 rkl.;
• Mausteet - (mikä tahansa maku, esimerkiksi kaneli tai korianteri).

Viini lämpenee. Sokeria lisätään. Ja kiehuu sokerin täydelliseen liukenemiseen. Mausteet lisätään ja poistetaan liesi, se jäähdytetään.
Voit säätää tätä impregnointia. Mitä pidempi viinin siirappi tulessa, niiden paksu, mutta alkoholin sisältö on vähemmän.
Tämä kyllästys keksille, jonka annoin resepti, sopii sekä punaisiin että valkoviineihin.

Kuinka laskea kakkujen kyllästysmäärä?

Kuinka määrittää, onko tämä kyllästys riittää yhdelle upotettavaksi ja koko kakkuun?

On yksinkertainen kaava: 1 osa keksiä tarvitset 0,7 osaa impregnointia ja 1,2 osaa kermasta.

Toisin sanoen, jos kakku on 1 kg, kyllästys - 700 grammaa, kermaa - 1kg 200g. Mutta niin suuri kakku, jota emme usein leipoa. Optimaalinen vaihtoehto - keksi 6 munaa. Se painaa noin 400-500 g. Joten, kyllästää se, tarvitset 280-350 g: n siirappia ja 480-600 g kermaa. Nämä numerot ovat likimääräisiä, koska jokainen valitsee makuunsa. Joku kakut, kuten kakut, toinen - märkä, ja niin, että lasi.

Kuinka jakaa impregnointi?

On parasta tehdä siitä pulverizer (kyllä, voit aloittaa nimenomaan näihin tarkoituksiin). Sitten kyllästyskerros putoaa tasaisesti, toisin kuin lusikallinen kastelu. Tassel sopii myös. Sanalla on vaihtoehto.
Pari sanaa. Impregnointi on tärkeä osa jälkiruokaa ilman sitä, ikään kuin maalit ovat tylsää. Kyllä, ja kakut ovat kuivia, jos kerma on liian paksu tai souffaattien tai pehmeän juuston välinen kerros. Tietenkin, vielä maukkaita, en väitä. Mutta ei kirkkaasti. Siksi ehdotan lähestymään luovasti kyllästysten valintaa. Mitä otan huomioon? Voiko kerma tai Berry Cakein koristelu. Sekä mitä kermaa ja paksuus ja koostumus. Jos marjat (hedelmät) oletetaan sisustuksessa ja / tai kermalla, niin on mahdollista lisätä marjasiirappia, haluttaessa hedelmämehua, alkoholijuomia. Tarkastettu! Tällainen synkronointi on erittäin vaikuttava! Esimerkiksi "humalassa kirsikka" kakku, tämä sääntö toimii hyvin.

Pieni vivahde. Tiedät, jotkut asiat tarvitse tarkistaa joitakin kokemuksiasi. Kuinka monta kuuli, että kirkkaat kakut ovat parempia kyllästämään valon siirappia tai maitoa. Pimeäksi voit käyttää lähes kaikkia kyllystymiä. Mutta kun näin, kuinka klassinen keksi, jossa on kahvin kyllästys, katselin, että huomasin, että oli tarpeen tarkastella myös korttexin väriä.

Tavallinen keksi täydentää impregnointi lisäämällä hunajaa, alkoholia, kahvia, vaniljaa ... Luettelo on valtava. Ja fantasia on parempi olla pysähtymättä, anna hänen ehdottaa. Esimerkiksi laventelin tuoksu ja pehmeä maku, vihreä tee, pähkinän olemus, maito, purkitettu ananassiirap, jne. Ja jälleen kerran toistan, kuten minulle, on parempi, kun kerma, keksi itse ja kyllästää toisiaan , Älä pelaa katastrofissa. Ainoastaan \u200b\u200bon otettava huomioon ja seuraukset esimerkiksi sitruuna-sitruunaa ja hapan hapan, jos kaikkialla hallitsevat tämän sitrushedelmien makua. Ehkä se on "tasoitettu" tiheällä kermalla tai voilla?

Onko tarpeen liottaa keksiä?

Aina kiitollinen niille, jotka auttavat ja tuntevat uusia, ja vanhoja reseptejä ei unohda! Imetys keksinnösi ja salaisuuksiisi, suorita artikkeli, osio ja kerro! Loppujen lopuksi tavoite on vapaapäiviä ja jokapäiväistä elämää tehdä kaunista ja uskomattoman maukasta!

Odotetaan vastauksiasi \u003d)

Jos päätät miellyttää itseäsi kodin keittämiskakku, keksien kyllästys on keskeinen rooli. Kiitos hänelle, kodin leivonnaiset tulevat lempeiksi, tuoksuvaksi, alkuperäinen. Leivonta yhdellä resepti keksiä, mutta kyllästyksen muuttaminen, uusi jälkiruoka tulee aina.

Jotta ei pilata kakkua, sinun on noudatettava suosituksia tarkasti. Keksille, joka painaa 900 g, se kestää noin 580 g siirappia.

Ainekset:

• sokerin hiekka - 12 rkl. lusikat;
• vesi lämmin - 18 rkl. lusikat.

Ruoanlaitto:

1. On tarpeen käyttää säiliötä, jolla on paksu pohja. Se on pidettävä kylmää vettä.
2. Kaada vettä, nukahtaa sokeria. Asenna minimaalinen tulipalo. Siirappi sekoita jatkuvasti, mukavuutta voit käyttää silikonin lastalla.
3. Kun viimeinen sokeri kristalli liuotetaan, kiehua, irrottaa vaahto, joka tulee näkyviin.
4. Poista tulipalo.
5. Viileä.

Kahvin kyllästys resepti

Tämä kyllästys on hyvä vaihtoehto pähkinäkakkuja tai suklaapohjaista kermaa.

Ainekset:

• sokeri - 55 g;
• rum - 1 h. lusikka;
• kahvi - 11 g;
• vesi - 250 ml kiehuvaa vettä.

Ruoanlaitto:

1. Kaada kiehuvaa vettä kuppiin, kelluva kahvi, sekoitus.
2. Kaada sokeri.
3. Hieman viileä.
4. Keksille hankki erityinen maku, kaada rommi. Sekoita.

Suklaa keksejä

Chocolegency-keksien kyllästys kirsikka tekee houkuttelevan unohtumattoman. Korzh tulee pehmeäksi, lempeä, monipuolinen ja kirkas maku.

Ainekset:

• cherry Juice - 3 rkl. lusikat;
• sokeri - 12 rkl. lusikat;
• vesi - 18 rkl. lusikat.

Ruoanlaitto:

1. Valmistetussa sweaterissa sokerokeri, kaada se vedellä.
2. Nyt on välttämätöntä olla siirtymässä pois levyltä ja sekoita jatkuvasti. Valmistaudu matalalla tuleen.
3. Odota kiehuvaa.
4. Poista levyltä.
5. Viileä.
6. Kaada kirsikka mehua, sekoita.

Jos kaadat mehua kuumaan siirappiin, kirsikoiden aromi ja kyllästys menettävät latauksensa haju ja maku.

Brandy

Jos haluat tuottaa miellyttäviä näyttökertoja gourmet- ja tyylikkäitä hyviä alkoholijuomia, valmistaa kakku tuskin tarttuva maku ja hienostunut brandyn maku. Cognac-kyllästys on hyvä yhdessä öljypohjaisen kerman kanssa.

Ainekset:

• sokeri - 150 g;
• cognac - 75 ml (voidaan korvata jälkiruokavilla);
• vesi - 220 ml.

Ruoanlaitto:

1. Kattikannassa laita sokerihiekka, kaada vettä.
2. Laita minimaalinen lämmitys vähitellen kiehuvaksi.
3. Viileä.
4. Kaada alkoholijuomaa. Sekoittaa kaiken.

Kermainen kyllästys

Impregnointi, joka antaa fantastisen maun keksiä ja upeaa makua.

Ainekset:

• tiivistetty maito - 1,5 lasit;
• rasvavoide - 250 ml;
• vaniljasokeri;
• maito - 370

Ruoanlaitto:

1. Pan kaadetaan maito, kerma.
2. Aseta maito kondensoituna, sekoita.
3. Keitä koostumus.
4. Kaada vaniljasokeri.
5. Märkä kakkujen ystäville keksiä kyllästetään välittömästi.
6. Jos haluat saada märän tuloksen, sammutat ensin impregnointi.

Kuinka tehdä hapan kerma?

Joten herkku ei tule kuiviksi, keksiä olisi kyllästettävä. Paras tapa saada lempeä ja mehukas kotitekoinen leivonta on valmistaa impregnointi, joka perustuu hapan kerma.

Ainekset:

• sokeri - 150 g;
• vanilla-sokeri - 30 g;
• sota kerma - 970 ml.

Ruoanlaitto:

1. Laita sokerihiekka kapasiteettiin.
2. Kaada hapan kermaa, sekoita.
3. Ripottele vaniljasokerilla.
4. Laita puoli tuntia jääkaapissa.
5. Hanki se, voittaa kiilan sokerikiteiden täydelliseen liukenemiseen.

Karamellin siirappi

Tämän hämmästyttävän siirappin avulla voit nauttia lempeistä kekseistä, vesijäätelöä, lisätä cocktaileja. Tietenkin voit ostaa tämän makeuden kaupassa, mutta kotisiirappi on luonnollinen ja se on paljon maukas.

Ainekset:

• sokeri - 820 g;
• vanilla - 4 g;
• vesi on 1,25 litraa.

Ruoanlaitto:

1. Valmista kuiva kattilaan.
2. Nukahtaa sokeri (620 g), laita poltin.
3. Vähitellen lämmin sokeri hiekka. Se sulaa lämpötilan vaikutuksista ja hankkia sitten kaunis ruskea sävy.
4. Kaada vettä. Tätä prosessia on pidettävä erittäin huolellisesti. Kaada pieni trickle, suojaa avoimia osia kehon. Kun kuuman sokerin ja veden vuorovaikutus, neste voi ripottele.
5. Sekoita.
6. Täytä sokerihiekan jäännös, ripottele vaniljalla.
7. Teurastus Sokeri on täysin liuotettava, sitten massa paksuu.
8. Poista liesi.
9. Rasittaa seulan läpi.
10. Viileä.
11. Kaada paljon valmistettua säiliötä.
12. Laittaa jääkaappi.

1. Impregnointi osoittautui täydelliseksi eikä pilaantuneet leivontaan, noudata suosituksia.
2. Ennen käyttöä koostumusta suositellaan jäähtymään, kunnes keskimääräinen lämpötila.
3. On mahdotonta lisätä makuja kuumassa kyllästämisessä, muuten ne haihtuvat yksinkertaisesti.
4. Impregnointi ennen käyttöä, on parempi kestää päivä.
5. Jos se on kuumaa säätä, sokerin määrää on lisättävä. Talvella, noudata reseptin suosituksia.
6. Alin kakku kyllästää vähemmän kuin jäljellä olevat kerrokset. Käytä suurta osaa impregnointi ylempään korginiin.
7. Jos vaniljakeksi valmistettu, se vaatii pienemmän impregnointia kuin tavallinen.
8. Kakku, jolla on souhon täyttö, vaatii enemmän impregnointia, joten valmistaudun etukäteen enemmän siirappia.
9. Mökkijuustoa ja kerma kerma on vähemmän siirappia.
10. Jakaa impregnointi helpompaa jauheena. Jos tilassa ei ole tällaista laitetta, voit käyttää tupsua, laajempaa, sitä enemmän.
11. Impregnointin jälkeen leivonta olisi pidettävä kylmässä paikassa useita tunteja.

Keksi on konditorian art. Lähes kaikki kakut, rullat ja leivonnaiset liittyvät tämän leivontaan. Vain tiheyden, paksuuden ja lisäaineiden aste vaihtelevat taikina.

Oikeasti keitettyjä keksejä on tunnusomaista arkuus- ja ilma-alan rakenne, mutta makeiset taiteet kehittyvät jatkuvasti, sanelemalla uusia ehtoja, jotka edellyttävät uusien kiinteistöjen perusta. Joskus kakkusuunnittelu on tarpeen keksien kakkujen lisäkäsittelyä, jotta vältetään "kuiva" kakku, joskus päinvastoin, tarvitset märän ja pehmeän pohjan, ja sitten erilaiset kyllästimet tulevat pelastamaan.

Niiden ruoanlaitto kotona ei edellytä ammattimaista tietoa, vain tarkka noudattaminen resepti ja mittasuhteet.

Sokeri ja neste - kyllästimien perusta, joka kääntää kakun jumalien ruokaan tai pilata raakaa rakennetta, joten on parempi käyttää aikataulua suhteessa alla olevista resepteistä.

Perussiirappi keksien ytimien kyllästämiseksi

Ensin sinun on päätettävä tarvittavista määristä, kuten aiemmin mainittiin, kakun laatu riippuu suoraan keitetystä siirapista. Tätä varten on erityinen kaava:

• 1 osa on keksi;
• 0,7 - suoraan siirakuja kakkuille;
• 1.2 Tee kerma.

Osittain se tarkoittaa käytetyn tuotteen painoa. Esimerkiksi jos kakku painaa 900 g, kyllästys kestää noin 570-600 grammaa.

Löydät tarvittavat mittasuhteet kakun alla, voit käyttää taulukkoa Kengis ja Marchel, vuodelta 1959. He tarjosivat seuraavan, kun otetaan huomioon, että jokaisen 2-veden kanssa sekoitettujen 2 sokerin osalta saadaan 100 g sokerisiirappia keksien impregnointia varten:

• 8 rkl. l. Sokeri. Hiekka + 12 rkl. l. Lämpö. vesi \u003d 400 grammaa siirappia;
• 9 rkl. l. Sokeri. Hiekka + 13,5 artikkeli. Lämpö. Vesi \u003d 500 grammaa siirappia;
• 12 rkl. l. Sokeri. Hiekka + 18 rkl. l. Lämpö. Vesi \u003d 600 grammaa siirappia.

Valitse vuoka, jossa on paksu pohja, ennen käyttöä huuhtele se kylmällä vedellä. Kun haluttu määrä sokeria on tyytyväinen ja valittu vesi on kaadettu.

Pienipalo siirappi keitetään jatkuvasti sekoittaen puisella lusikalla tai silikonipallalla. On tärkeää, ettei ruiskuttaa siirappia seinien päälle, häiritse siististi.

Sokerikiteiden täydellisen liukenemisen jälkeen voit lopettaa häiritä ja odottaa kiehuvaa. Pinnalla esiintyy vaahto, se on poistettava ja poistettava tulipalosta kattilalla.

Siirappi keksien impregnointi brandy kanssa

Hyvien alkoholin gourmetsiin ja ystäville on miellyttävä yllätys, tuskin tarttuva maku ja ohut kehittynyt brandyn maku, joka on lempeä kakku. Tämä kyllästys on harmonisesti yhdistetty öljyvoidetta, koska joskus tällaisen kerroksen kakut voivat olla kuivia ilman lisäkäsittelyä.

Jos pieni kakku riittää 4 sokerin lusikat. Vesi sekoittuu sokerihiekalla kattilassa. Pienellä tulipalolla seos vedetään kiehuvaksi. Kun perussiirappi on valmis, se on viileä, ja siihen lisätään 50 ml brandy- tai jälkiruokaviini.

Jotta huolellisesti ja tasaisesti jakaa siirappi syötteen mukaan, voit kaataa kättäsi lusikalla, jolloin pudottaa varovasti tunkeutua keksien pohjaan.

Lemonisiirappi keksevyyttä varten

Täydellinen rullalle trooppiset hedelmät tai kakku marjoilla.

Kulhoon nestettä, sokeria sekoitetaan täydelliseen liukenemiseen asti. Sitten sitruunan tinkture on siististi kaadettu, se voidaan vetää pois ennen käyttöä. Ja kaikki on perusteellisesti eronnut uudelleen. Koska sitruunamehua käytetään, siirappi ei tee biscuit hapan makea.

Tinkture itse on melko yksinkertainen. Se ottaa kaiken kaiken:

• 1 sitruuna;
• 6 rkl. l. Vodka.

Hienoa sitruunankuori ja massasta läpi juicer-puristusmehua. Lopuksi me sekoitamme vodkan zest- ja sitruunamehua. Komponentit vaativat pimeässä paikassa kahden päivän ajan, poista tuloksena oleva tinktuuri jääkaapissa käytettäväksi.

Jos ei ole sitruunan tinktuuria käsillä tai et halua sotkea ruoanlaittoon, toinen resepti sopii.

Sitruunan viipaleet leikataan palasiksi ja kaada sitten lasi kiehuvaa vettä. Sekoita tuloksena oleva nestemäinen sokeri. Näiden yksinkertaisten manipulointiten jälkeen voit nauttia keksiä.

Kahvipohjainen kyllästys

Tämä siirappi on suunniteltu kakkuun pähkinöillä tai suklaavoidella.

Ensin sinun täytyy tehdä kuppi vahvaa kahvia. Sitten lähetä siellä kaksi makea hiekkaa ja sekoita sitä hyvin. Juojen on oltava jäähdytettävä keskimääräiseen lämpötilaan. Jotta voidaan antaa erityinen aromi Korzh, kahviin lisätään roma-teelusikallinen.

Kun impregnointi on valmis ja jäähdytetty haluttuun lämpötilaan, käytämme sitä raakatuotantoon. Yhdenmukaisen jakelun osalta muovipullosta peräisin oleva banalikansi auttaa. Se tekee pieniä reikiä, joiden kautta siirappi hitaasti näe. Suspen on jakeltava huolellisesti pinnalla.

Tämän kyllästämisen erityinen maku antaa kahvin olemuksen. Tämä on resepti erityisiä esteetteja varten.

Sulata karamelloitu sokeri pienellä tulessa. Kun olet poistanut kattilan sokerilla levystä, lisää vettä sinne, milloa aktiivisesti seoksen kiilalla. Kahvi, jossa kaksi ruokalusikallista kiehuvaa vettä ja kaadetaan muihin komponentteihin.

Kun olemus jäähdytetään, noin neljäs kuppia käyttää kahvin kyllästys resepti. Se varastoidaan tarpeeksi kauan kuuteen kuukauteen, tietenkin jääkaapissa.

Minttu-oranssi kyllästys keksille

Tämä siirappi tekee jälkiruoka erityisen ja ainutlaatuisen, koska se on erityinen virkistävä maku ja aromi.

Vodka on kytketty veteen. Minttu pestään perusteellisesti ja hienonnettu hienoksi. Kulhoon murskatut lehdet ovat tulvivat nesteellä. Nukkuminen ja sekoitetaan, kunnes sokeri on täysin liuennut.

Tämän seurauksena komponentit siirretään säiliöön kannen ja yhden tai kahden viikon ajan. Ajan jälkeen, jolloin tinkture on valmis, vain lisätään Juice Orange.

Tarkista Viscidal Cake Video Resepti:

Secrets käyttää impregnointi

1. On tärkeää jäähdyttää siirappi keskilämpötilaan ennen käyttöä;
2. Kuuman siirapin armotization, poistettu vain liesi, on kielletty, koska aromaattiset aineet haihtuvat yksinkertaisesti;
3. Siiraup-sokerin perusta, joten on huolehdittava etukäteen korkealaatuisen sokerin ostamisesta;
4. Siirappi ylläpidetään yhden päivän kuluessa ennen käyttöä;
5. Kuumalla säällä sinun on lisättävä sokerin prosenttiosuutta siirappiin siten, että tuote säilyy pidempään, sokerihiekkaa ja vettä käytetään yhtä suurissa mittasuhteissa. Talvella on parempi noudattaa tavallista formulaatiota;
6. Jos kakku kakku on kolme, tärkein impregnointi menee ylimmän kerroksen, keskiarvo on kyllästetty ei ole niin avoin, mutta jäämät voidaan poistaa pienemmäksi. Näin ollen osuus on suunnilleen seuraava - 2: 3: 5;
7. Standardi keksi absorboi enemmän siirappia kuin vaniljakakkuja, joten sinun on korostettava suurempi määrä makeaa nestettä;
8. Myös kakkua tarvitaan enemmän kyllästys, sulatettua souhosta, sen sijaan, että mökkijuusto kerma.

Impregnoinnin jälkeen kakku menee jääkaappiin tai parvekkeelle, jos talviikkuna, yöllä. Ehdottomasti kaikki viinaa (aprikoosi, kirsikka, suklaa) tai tinktuuria voidaan lisätä perus reseptiin siirappiin, lisäksi reseptillä ilmoitettuja. Impregnointin tasaiselle jakautumiselle on suositeltavaa käyttää ruiskupistoolia, jos ei ole ketään, niin tavallinen harja sopii.

Impregnointi keksille käytetään järjestyksessä tehdä herkullista, rehevä, mutta kuivattu eikä liian makea keksi Korzh enemmän hienostunut. Kyllästyneestä keksiä tehdä kakkuja, kakkuja, rullauksia.

Klassinen impregnointi valmistetaan vedestä ja sokerista. Hedelmämehut, kahvi, brandy, liköörit, jälkiruoka, vanilin, essensseja ja muita makuja lisätään jäähdytettyyn siirappiin maun ja aromin antamiseksi. Saat kohtalaisesti kyllästyneet juurella, on tarpeen tarkkailla mittasuhteita siirappin valmistuksessa, kyllästämisen määrässä, tuntemaan salaisuudet ja hienovaraiset. Liian nestemäinen siirappi märkä keksi, tekee siitä viskoosi, paksu kyllästys tekee valmiin astian. Impregnoinnin määrä riippuu keksien paksuudesta, Cortesin määrän, kerman, joka on kirkastettu kakku.

Tässä tehtävässä kerrotaan, miten valmistaa kyllästys keksiä kaikissa sääntöissä. Opit, miten voit valita siirapin oikeat ainesosat korostamaan valmiiden tuotteiden etuja, miten välttää virheitä tai oikeita puutteita, jos jotain meni pieleen.

Stock foto Yksinkertainen impregnointi keksiä sokerista ja vedestä

Yksinkertaisin kyllästys keksiä valmistetaan vedestä ja sokerista. Se tekee kakkuja mehukas, makeampi, lempeä. Tämän kyllästämisen perusteella voit kokeilla loputtomasti makuja. On pidettävä mielessä, että jäähdytettyyn siirappiin lisätään aromaattisia aineita niin, että tuoksu ei tuhoa.

Reseptin ainesosat:

• vesi 6 rkl. span
• sokeri 4 rkl. Lusikat
• vaniljasokeri ½ h. Lusikat

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Voit kokata siirappia, on tarpeen yhdistää sokeri ja vesi ämpäriin tai pieneen kattilaan. Tuoda nestettä kiehua Jatkuva sekoittaminen.
2. Heti kun siirappi kiehuu, irrota vaahto. Poista välittömästi tulesta niin, että neste ei haihdu, ja siirappi ei muuttunut karamelliksi.
3. Jäähdytä siirappi 36 ° C: seenLisää vaniljasokeri, sekoita. Tämä kekseiden kyllästys siirappi yhdistetään minkä tahansa Korzhin - suklaa, kahvia, sitrushedelmiä, hedelmiä. Voit myös käyttää mihin tahansa kermaan.

Kuva Berry-kyllästäminen keksiä brandy kanssa

Kotona helpoin tapa keittää hedelmäkakkujossa kerma käyttää hilloa, hilloa, tuoreita marjoja ja hedelmiä. Kuinka kyllästää keksi kakku? Tuote on enemmän mehukas, jos esilaakut kyllästävät siirapin kanssa. Tällaisista tapauksista käytetään alkoholijuomien, hedelmämehujen, siirappien lisäämiseen. Valmistaa siirappi keksien kyllästämiseksi kotona me tarvitsemme

Reseptin ainesosat:

• siirappi StainmoRerodein Jamista ½ kuppi
• sokeri 2 rkl. Lusikat
• vesi 250 ml.
• cognac 2 rkl. Lusikat

Menetelmä keittämisen kyllästämiseksi keksiä konjakki:

1. Jam-siirappi pari vettä ja sokeria. Aseta seos heikkoon tulipaloon. Kiehauta, kiehua, sekoittaen ennen sokerin liukenemista.
2. Poista tulipalo. Jäähdytä kehon lämpötilaan (≈ 37 ° C). Lisää brandy.
3. Jos kokit kakun lapsille, alkoholi jättää pois. Brandyn sijasta lisää hedelmälipeä. Citrus-kakkuja varten hillojen sijaan käytä appelsiinimehua.

Varasto Foto Kahvin kyllästys keksille ilman alkoholia

Suklaa kakku öljyvoidella, kahvin kyllästys on täydellinen. Tätä siirappia varten maitopohja soveltuu tähän, vaikka voit tehdä veden päällä. Kahvin kyllästys valmistelee maitoa ilman alkoholia. Konjakki, viina tai vodka Säädetään tahdosta, ne antavat tuotteelle aromia ja mausteinen sinappi.

Reseptin ainesosat:

• maito ½ kuppi
• vesi ½ kuppi
• luonnollinen vasara kahvi 2 rkl. Lusikat
• sokeri 1 kuppi

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Jauhettu kahvi täytä ½ Lasit jyrkkä kiehuvaa vettä tai hitsauskahvia. Anna nesteitä kasvattaa ja jäähtyä. Täydellinen.
2. Maito sekoittuu sokerin kanssa. Jatkuvasti sekoittaminen, tuo seos kiehuvaksi. Lisää nesteen kahvia.
3. Sekoita huolellisesti ja jäähtyä. Jos käytät alkoholia tai muita makuja, lisää ne jäähdytettyyn kyllästykseen.

Varasto Foto Caramelin kyllästys keksiä kondensoitua maitoa

Keksiä hankkii lempeä kermainen maku, jos valmistelet maidon kyllästämistä. Sen valmistukseen voidaan käyttää yksikappaleen maitoa, kondensoitua maitoa, mukaan lukien keitettyjä, sulanut jäätelöä voidaan käyttää. Keitettyä kondensoitua maitoa antaa valmiiksi tuotteen karamellin maku. Keksi, jossa on tällainen impregnointi, on hyvä itsessään ja yhdessä öljyn tai hapan kerman kanssa.

Reseptin ainesosat:

• keitetty tiivistetty maito 3 rkl. Lusikat
• hapan kerma 100 g
• maito 100 ml.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Tuo maitoa kiehuvaksi. Sekoita keitettyä kondensoitua maitoa ja hapan kermaa. Sekoita perusteellisesti.
2. Keksi, joka on muotoiltu, hieman leveä halkaisijaltaan kuin Korzh itse. Paina kakku haarukalla tai veitsellä useissa paikoissa siirappin parempaan tunkeutumiseen. Täytä kuuma siirappi.
3. Jätä se pois 5 tuntia, Parempi yöllä.

Vihjeitä keittämiseen keksiä kakkuja varten

Keksiä koskeva impregnointi antaa jalo maku yksinkertaisella keksiä. Erilaisten makujen, siirappien, alkoholijuomien käyttö voidaan saavuttaa kaikkein alkuperäisimmät yhdistelmät, jotka tulevat kohokohta kotitekoisen leivonnan. Käytä vinkkejä Miten valmistaa keksejä keksejä, kokeneet kokit. Heidän avustaan \u200b\u200bhelposti jakaa mittasuhteet, määrittää siirapin määrän, korjata puutteet:

• Klassiset mittasuhteet Impregnoinnista 1: 2, 1 osa sokeria on välttämätöntä ottaa 2 osaa vettä.
• Niille, jotka rakastavat märkiä keksejäMutta ei pidä makeisia, suosittelemme valmistelemaan impregnointi 1: 3: n suhteessa. Siirappi on vähemmän makea. Jotta hänelle viskositeetti, sinun on lisättävä tärkkelys 1 tl 1 litran siirappia kohden.
• Veden tai maidon sijaan Käytä sulatettua jäätelöä, jota voidaan myös lisätä alkoholia, valmiita hedelmiä ja marjasiirappeja.
• Kesän impregnointi valmistetaan paljon sokeria (1:1) . Sokeri täyttää säilöntäaineen roolin, ruokalaji pidempään edelleen tuoreena.
• Koska kyllästys voit käyttää säilykkeiden siirappi. Erityisesti maukkaita persikat, aprikoosit, ananakset.
• Tehdä herkullinen hedelmä kyllästäminen, käytä hedelmämehua veden sijasta - oranssi, kirsikka, multivitamiini.
• Kirkkaiden keksien kyllästämiseksi käytä valkoisia jälkiruokaviinejä ja liköörejä. Punaviini voi antaa blue-värin keksi ja konjakki - likainen sävy. Cognac ja ruskeat liköörit sopivat kahvin ja suklaan keksimien kyllästämiseen.
• Jakaa impregnointi TAssel tai Pulverizer. Jos ei ole yhtä tai muuta, käytä muovipulloa, jossa kansi, jossa esität reikiä.
• Kakku, joka koostuu useista keksi kakkuista, on välttämätöntä liottaa epätasaisesti: pohja on vähiten, keskimmäinen hieman enemmän, alkuun on hyvä.
• Jos impregnointi järjestettiin uudelleen ja juuri osoittautui liian märkäksi, Laita se puhtaaseen pyyhkeen, vaipan, lakanat. Kangas imeytyy ylimääräinen neste.