Resepti: Kystyby perunamuusilla - laiha. Kystyby laiha variantti (leipä perunoilla) Laiha kystyby perunoilla

Tarjoan sinulle reseptin Zebra mannapiirakkaalle ilman kananmunia ja maitoa. Tämä on täysin vegaaninen (laiha) leivonnainen. Tämän mannan erikoisuus on, että siinä on erivärisiä kerroksia, kuten seepraraitoja. Tavallinen taikina vuorottelee suklaan kanssa luoden miellyttävän makuyhdistelmän ja näyttävän ilmeen.

• Flatleipä a la FOCACCIA PESTOLLA. Resepti valokuvalla ja videolla

  Basilikan kera a la focaccia sopii erinomaisesti keittoon tai pääruoaksi leipäksi. Ja se on myös täysin itsenäinen herkullinen leivonnainen, samanlainen kuin pizza.

• Herkullinen vitamiiniraaka juurikassalaatti pähkinöillä. Raaka punajuuri salaatti. Resepti valokuvalla ja videolla

  Kokeile tätä ihanaa vitamiinisalaattia raa'asta juurikkaasta porkkanoiden ja pähkinöiden kanssa. Se sopii täydellisesti talveen ja alkukevääseen, kun tuoreista vihanneksista on pulaa!

• Tarte Tatin omenoiden kanssa. Vegaaninen (laiha) piirakka omenoilla murotaikinalla. Resepti valokuvalla ja videolla

  Tarte Tatin eli flip pie on yksi suosikkiresepteistäni. Tämä on tyylikäs ranskalainen piirakka, jossa on omenoita ja karamellia murotaikinalla. Muuten, se näyttää erittäin vaikuttavalta ja koristaa onnistuneesti lomapöytäsi. Ainesosat ovat yksinkertaisimpia ja edullisimpia! Piirakka ei sisällä kananmunia ja maitoa, tämä on laiha resepti. Ja maku on mahtava!

• Vegaaninen korva! "Kalakeitto" ilman kalaa. Paastonajan resepti valokuvilla ja videoilla

  Tänään meillä on resepti epätavalliseen vegaanikeittoon - tämä on korva ilman kalaa. Minulle se on vain herkullista. Mutta monet sanovat, että se todella näyttää korvalta.

• Kermakeitto kurpitsasta ja omenoista riisin kanssa. Resepti, jossa on KUVA JA VIDEO

  Suosittelen, että keität epätavallisen kermakeiton paistetusta kurpitsasta omenoiden kanssa. Kyllä, juuri niin, omenakeitto! Ensi silmäyksellä tämä yhdistelmä näyttää oudolta, mutta itse asiassa se on erittäin maukasta. Tänä vuonna olen kasvattanut annoskokoisia kurpitsalajikkeita...

• Ravioli vihreillä on raviolien ja uzbekistanin kuk chuchvaran hybridi. Resepti valokuvalla ja videolla

  Vegaanisten (laihojen) raviolien keittäminen yrteillä. Tyttäreni kutsui tätä ruokaa Travioliksi - onhan täytteessä ruohoa :) Aluksi inspiroiduin kuk chuchvara -vihreän kanssa tehtyjen uzbekistanin nyytien reseptistä, mutta päätin muokata reseptiä nopeuttamisen suuntaan. Mykyjen muotoileminen kestää liian kauan, mutta raviolien leikkaaminen on paljon nopeampaa!

Nyt tähän herkulliseen ruokaan on niin monia taikinareseptejä, jaan reseptin, jonka äitini aina valmisteli.
Siinä oleva taikina on yksinkertaista, laihaa ilman munia, maitoa ja muita asioita, vain jauhoja, vettä ja suolaa.
Mutta täytteeseen voi laittaa maitoa ja voita, kuten lapsuuden herkullisimpana reheväsoseessa, mutta meille tulee NOPEA HYPOALLERGEENINEN vaihtoehto, koska vauvani rakastaa sellaisia ​​"piirakoita", mutta maidolla hän ei osaa tehdä mitään.
Niin. Vaivaa taikina lasillisesta vettä, 3 lasista jauhoja ja ripaus suolaa. Se voi viedä enemmän tai vähemmän jauhoja jauhojen laadusta ja lasin koosta riippuen. jos vaivaat taikinaa käsin, siivilöi jauhot suurelle laudalle liukumäellä, tee keskelle syvennys ja kaada suolaveteen vaivaten varovasti taikinaa. Käytin keittiökonetta, jossa oli koukkukiinnitys helpottaakseen sitä. Tätä testiä varten nopeus 1-4 on sopiva.

3-5 minuutin kuluttua taikinasta tulee homogeeninen ja joustava.

Levitämme taikinan muovipussilla ja annamme sen "levätä" 20-30 minuuttia. Älä unohda tässä vaiheessa voidella käsiäsi runsaasti kasviöljyllä, jolloin kätesi pysyvät puhtaina ja taikina rullautuu paremmin.

Sillä välin valmista täyte.
Kuori perunat ja keitä ne suolalla maustetussa vedessä.

Kuori sipuli, hienonna ja kuullota kasviöljyssä ripaus suolaa ja pippuria.

Muussaa perunat tasaiseksi soseeksi ja lisää sitten tuoksuvat paistetut sipulit.

Sekoitamme.

Jaa taikina samankokoisiksi palloiksi ja kaulimme kakut mahdollisimman ohuiksi. Pyöritän sen vuoan halkaisijan ympäri.

Ruskistan molemmin puolin KUIVASSA paistinpannussa. Älä säilytä pitkään, muuten kakku jähmettyy eikä taivu.

Laita valmis sose toiselle puolikkaalle.

Taita puoliksi ja laita lautaselle.
On suositeltavaa peittää puuvillapyyhkeellä pysyäkseen lämpimänä.

Näistä tuotteista saatiin 18 herkullista kystybyä.
Hyvää ruokahalua!

Kokkausaika: PT01H00M 1 tunti

Arvioitu hinta per annos: 50 hieroa.

Tämä ruokalaji on vanha perinteinen tataarien ruokalaji, joka on valmistettu täytetystä taikinasta. Kystybylle perunoiden kanssa on monia reseptejä. Taikina voidaan valmistaa lisäämällä vettä, maitoa tai kefiiriä. Hyödynnä hyväksi havaittuja ruoanlaittovaihtoehtoja, niin vaativimmatkin herkkusuut ovat tyytyväisiä.

Tämä herkullinen, runsas ruokalaji lämmittää kehoa ja sielua. Sose ruoanlaittoon sopii paitsi tuoreena, myös eilen. Tatarilainen Kystyby houkuttelee sekä lapsia että aikuisia.

Kystyby on erittäin maukas perinteinen tatariruoka.

• perunat - 540 g;
• suola - 2 g;
• polttimo;
• maito - 110 ml täytteelle;
• sokeri - 1 rkl. lusikka;
• maito - 110 ml taikinaa varten;
• voita - 55 g;
• voita - 1,5 rkl. lusikat täyttöön;
• maan muna - 1 iso;
• jauhot - 290 g.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa perunan mukulat paloiksi, laita suolalla maustettuun veteen, keitä.
2. Kiehauta maito, kaada perunoihin, muussaa. Ota sose. Aseta voita.
3. Pilko sipuli kuutioiksi.
4. Kuumenna pannu, laita voita täytteeseen, lisää sipuli, paista. Sen on tultava läpinäkyväksi.
5. Laita paisti perunamuusiin, sekoita.
6. Kuumennettu maito (taikinaa varten) sekoitettuna sokeriin, suolaan.
7. Kaada joukkoon muna, sulata voi, yhdistä ainekset.
8. Kaada saatu neste jauhoihin, vaivaa taikina. Sen ei pitäisi olla tahmeaa.
9. Aseta pakkaukseen. Anna levätä jääkaapissa puoli tuntia.
10. Kauli taikina makkaraksi, leikkaa 11 osaan.
11. Kauli jokainen osa, saat kakkuja.
12. Laita kuumalle pannulle, paista kaksi minuuttia. Käännä, paista.
13. Aseta täyte kuumalle kakun päälle. Levityksen tulee olla puolessa työkappaleesta. Peitä toisella puoliskolla.
14. Ennen tarjoilua voitele sulatetulla voilla.

Tatarileipää perunoiden ja lihan kera

Kystybylle valmistettu murea taikina sulaa suussa, ja täyteläinen, joka osoittautuu täyteläiseksi, sopii täydellisesti lamellileivän kanssa.

Ainekset:

• jauhot - 310 g;
• muna - 1 kpl;
• voita - 35 g voiteluun;
• maito - 110 ml;
• mustapippuri;
• voita - 55 g;
• voi - pala täytteelle;
• suola - 1 tl;
• perunat - 7 kpl;
• sokeri - 1 tl.

Toimintasi:

1. Leikkaa perunat neljään osaan, laita suolalla maustettuun veteen, keitä.
2. Valuta neste pois. Lisää täytteen voi, murskaa, ripottele päälle pippuria. Sekoita.
3. Jos massa on kuivaa, lisää neste, jossa mukulat keitettiin.
4. Sekoita maito kananmunaan, ripottele päälle sokeria, suolaa.
5. Sulata voi, kaada maitoon. Sekoita, ripottele päälle jauhoja.
6. Vaivaa taikinaa, saat pehmeän ja murean massan.
7. Leikkaa seitsemään osaan.
8. Sulata voi.
9. Nyt on tullut hetki, jolloin meidän on toimittava hyvin nopeasti. Laita pannu kuumuuteen. Kauli taikinasta kakku. Halkaisijan tulee olla kuin paistinpannun pohja. Paksuus on noin kaksi millimetriä. Yritä kaulia niin, että reunat ovat tasaiset eikä kakussa ole ryppyjä.
10. Siirrä kakku pannulle, paista. Käännä, paista uudelleen.
11. Toista kaikkien osien kanssa.
12. Siirrä valmis kakku vuoasta kostealle pyyhkeelle. Tämä on välttämätöntä, jotta kakut eivät kuivu ja rikkoudu täytteen käärimisen aikana.
13. Voitele soseaihio, levitä ohueksi kerrokseksi. Päällystä koko pinta.
14. Taita puoliksi.
15. Kasta silikoniharja sulatettuun voihun, sivele kakku joka puolelta. Lähetä pannulle, paista. Älä kaada öljyä pannulle.

kefirin päällä

Tuoksuvat kakut perunatäytteellä, ihmisillemme epätavallisesta nimestä huolimatta, ovat erittäin maukkaita.

Yksi tataarin keittiön yksinkertaisimmista ja herkullisimmista ruoista.

• kefiiri - 220 ml;
• sipuli - 210 g;
• muna - 1 kpl;
• voita - 110 g täytteelle;
• suola - puoli teelusikallista;
• maito - 100 ml täytteelle;
• auringonkukkaöljy;
• perunat - 950 g;
• jauhot.

Toimintasi:

1. Leikkaa perunat paloiksi, laita suolalla maustettuun veteen, keitä.
2. Pilko sipulit mahdollisimman hienoksi, laita kuumalle pannulle, kuullota pehmeiksi.
3. Sekoita kefir kananmunaan, suola, sekoita.
4. Peitä jauhoilla, lisää osia. Sinun tulisi saada joustava taikina, joka ei tartu käsiisi.
5. Kauli useita ohuita kakkuja.
6. Lisää öljyä valmistettuihin perunoihin, vatkaa perunamuusi, aseta sipuli paistamaan. Sekoita.
7. Ota paistinpannu, mieluiten valurauta. Älä lisää öljyä.
8. Valmista tuore pyyhe. Tarvitset sitä kakkujen taittamiseen, muuten ne kovettuvat ja jäähtyvät.
9. Paista kakut, aseta ne pyyhkeeseen. Suoja.
10. Valmistele kaikki valmisteet, aseta perunamuusi jokaiselle, jaa. Älä tahraa reunoja.
11. Taita, paina reunat.
12. Paista pannulla molemmin puolin.

Maidon päällä

Yksinkertainen ja tuttu ruoanlaittovaihtoehto.

Ainekset:

• maito - 50 ml testiä varten;
• tilli - 25 g;
• maito - 150 ml täytteelle;
• sokeri - 1 rkl. lusikka;
• muna - 1 kpl;
• voita - 55 g täytteeksi;
• suola;
• voita - 30 g täytteeksi;
• perunat - 720 g;
• auringonkukkaöljy - 1 rkl. lusikka;
• jauhot - 310 g;
• voita - 50 g voiteluun.

Ruoanlaitto:

1. Kaada sokeri taikinan maitoon, suola. Kaada joukkoon muna.
2. Sulata voi taikinaa varten, kaada maitoon.
3. Siivilöi jauhot, vaivaa taikina. Laita pussiin, anna seistä.
4. Keitä perunat, valuta neste, murskaa murskeella.
5. Kaada lämmin maito, lisää voita.
6. Hienonna tilli, laita soseeseen.
7. Jaa taikina paloiksi. Yhden painon tulisi olla noin 75 g.
8. Kauli jokainen, sinun pitäisi saada tasareunainen kakku, jonka halkaisija on noin 15 senttimetriä.
9. Paistinpannua tulee käyttää kuumana, älä kaada siihen öljyä.
10. Aseta työkappale, paista.
11. Kääri pyyhkeeseen.
12. Toista kaikkien osien kanssa.
13. Merkitse perunamuusi kakun reunaan, peitä toisella puoliskolla.
14. Voitele tortillat sulatetulla voilla.

Täytä se kuumana lämpimällä täytteellä, jotta kakku ei hajoa mutkalla.

Paaston mahdollisuus vedessä

Herkullinen tatariruoka perunamuusilla, sulatettuna voilla. Se tulee kuluttaa kuumana, öljyä tulee tippua niistä. Ohut kakusta tulee pehmeä ja taipuisa.

Herkullinen ja tyydyttävä ruokalaji.

• perunat - 720 g;
• suola;
• jauhot - 320 g;
• sokeri - 1 rkl. lusikka;
• sipuli - 1 kpl;
• voita - 130 g;
• muna - 1 kpl;
• vesi - 240 ml.

Ruoanlaitto:

1. Kaada sokeri veteen (100 ml), suola.
2. Kaada muna, sulata voi (50 g), kaada vesi.
3. Ripottele päälle jauhoja, vaivaa taikina.
4. Laita pussiin, anna levätä puoli tuntia.
5. Leikkaa kuoritut perunan mukulat suuriksi paloiksi. Keitä suolalla maustetussa vedessä. Valuta neste. Soseuta tehosekoittimella.
6. Kaada kuumaan veteen (140 ml), lisää öljyä (30 g). Sekoita.
7. Hienonna sipuli, kuullota, laita soseeseen. Sekoita.
8. Purista taikinasta noin munan kokoinen pala. Rullaa. Siitä tulee noin kaksi millimetriä paksu ja halkaisijaltaan 15 senttimetriä kakku.
9. Laita kuumalle pannulle ilman öljyä. Paista, työkappaleen tulee muuttua punertavaksi, taivuta puoliksi.
10. Laita pyyhkeeseen.
11. Joten paista kaikki aihiot.
12. Aseta sosetäyte.
13. Sulata voi, voitele tuotteet joka puolelta.

Kystyby lavash-perunoiden kanssa

Tämä kypsennysvaihtoehto on nopein, koska sinun ei tarvitse vaivata taikinaa, mutta voit aloittaa ruoanlaiton heti.

• perunat - 530 g;
• jauhettu mustapippuri;
• pita leipä - 1 kpl;
• suola;
• voita - 27 g;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• hienonnetut vihreät - 2 tl.

Ruoanlaitto:

1. Keitä kuoritut perunat, soseuta murskatulla, lisää öljyä yrtteineen, suolaa.
2. Sekoita hienonnetut valkosipulinkynnet yrtteihin.
3. Lavash tarvitsee tuoretta, muovia, se ei saa rikkoutua muotoiluprosessin aikana.
4. Leikkaa tarvittavan kokoisiksi paloiksi.
5. Aseta täyte soseesta, kääri kirjekuori.
6. Paista kuivalla paistinpannulla.

Sipulin kanssa

Jos et ole koskaan valmistanut tätä ruokaa, sinun kannattaa kokeilla sitä heti. Ruoka sopii kevyeksi illalliseksi tai aamiaiseksi. Herkein täyte yhdistetään ihanteellisesti herkullisimpaan taikinaan. Ennen kuin asetat täytteen, älä unohda päällystää kakut esisulatetulla voilla.

Tämä ateria valmistetaan erittäin nopeasti ja helposti.

• vihreä sipuli - 45 g;
• sose - 2 kuppia;
• voita - 75 g;
• sipuli - 1 kpl;
• suola;
• auringonkukkaöljy - 4 rkl. lusikat;
• kiehuvaa vettä - 240 ml;
• jauhot - 460 g.

Ruoanlaitto:

1. Hienonna sipuli hienoksi.
2. Hienonna vihreä sipuli.
3. Paista pannulla auringonkukkaöljyssä.
4. Lisää paistetut perunat keitettyihin perunoihin, sekoita, tee sosekoostumus.
5. Kaada suola jauhoihin, kaada auringonkukkaöljy (2 rkl), kiehuva vesi. Vaivaa taikina.
6. Peitä foliolla. Jätä puoleksi tunniksi.
7. Erottele palat, kauli kakkujen muodossa.
8. Aseta jokainen aihio kuivaan kuumaan paistinpannuun, paista. Kakun tulee olla kullanruskea kaikilta puolilta.
9. Sulata voi, levitä kakku.
10. Laita täyte puolikkaan päälle, sulje toisella osalla.

Kalorit: Ei määritelty
Kokkausaika: Ei määritelty

Kystyby perunoilla - kakut, jotka kuuluvat tatariruokaan. Nämä kakut kypsennetään erilaisilla täytteillä, mutta yleisin vaihtoehto on peruna, ja tänään ehdotan, että toistat tämän vaihtoehdon keittiössä. Kystybyt sopivat hyvin keiton kanssa, ne täydentävät liemen maukasta, tai voit tarjoilla ne teen tai lasillisen lämmintä maitoa kera. Kystybyn taikina valmistetaan maidossa lisäämällä voita, munia ja jauhoja. Valmiit voidellaan myös reilusti voilla, joten älä vaihda voita margariinilla, muuten saatat pilata astian kokonaan. Täytteeksi voit lisätä perunamuusia sipulilla tai yrteillä tai hienoksi pilkottuja ja paistettuja sieniä. Olen kuvannut reseptin yksityiskohtaisesti valokuvilla herkullisista ja tyydyttävistä kakuista sinulle.

- maito - 0,5 kuppia,
- voita - 50 gr.,
- premium-vehnäjauho - 2-2,5 kupillista,
- suola - 1 tl,
- sokeri - 1 rkl,
- kananmunat - 1 kpl.

Täytteeksi:

- perunamuusi - 7 ruokalusikallista,
- punainen makea sipuli - ½ kpl,
- suolaa, pippuria - maun mukaan,
- voita - kakkujen voitelemiseen.

Kuinka kokata valokuvalla askel askeleelta

Valmista kaikki tarvittavat ainekset luettelon mukaan. Kun sinun on otettava syvä kulho, kaada siihen esilämmitetty maito, laita pala pehmeää voita, odota, kunnes voi on täysin sulanut.




Ravista erillisessä kulhossa yksi iso kananmuna tasaiseksi. Kaada kananmuna maito-voiseokseen.




Lisää ruokalusikallinen kidesokeria taikinapohjaan, kaada teelusikallinen ruokasuolaa.






Lisää vehnäjauhot osittain, lisää ensin puolet jauhoista, sekoita taikina lusikalla, lisää sitten toinen puolikas jauhoista, vaivaa taikina käsin.




Taikina on pehmeää eikä tartu käsiin. Kääri taikinapullo kelmulla, anna levätä puoli tuntia.




Leikkaa taikina pieniksi paloiksi, levon jälkeen taikinasta tuli joustavaa ja erittäin miellyttävää.






Rullaa jokainen aihio ohueksi kerrokseksi, leikkaa halkaisijaltaan minkä tahansa pyöreän muotoiseksi.




Paista kakut kuivalla paistinpannulla molemmin puolin kullanruskeiksi, kirjaimellisesti 15-20 sekuntia.




Voitele kakut voilla.




Valmista täyte - sekoita perunamuusi hienoksi pilkottuun makeaan sipuliin, lisää suolaa ja pippuria, lisää halutessasi yrttejä. Sekoita kaikki ainekset ja ota näyte. Sipulia voi halutessaan paistaa.






Aseta perunamuusi tortillan toiselle puolelle. Peitä täyte kakun toisella puolella. Nyt voit tarjoilla kystybyn pöytään. Suosittelen myös kokeilemaan näitä

Kevyen version tuotteiden arvioitu hinta on 82 ruplaa.

Nämä tortillat menevät perheessämme yhdeltä istumalta. Jotta niistä tulisi laihoja, muokkasin reseptiä hieman - sisäänAlkuperäisessä kakku on voideltu voilla, ja perunamuusi valmistetaan parhaiten maidosta ja voista.

Kystybyyn tarvitaan alkeellisimmat tuotteet, ei ole paljon meteliä ja tulos on sen arvoinen!

Joten aloitetaan...

Ainekset:

- 3 kupillista jauhoja

- 1 kuppi kiehuvaa vettä

- puoli teelusikallista suolaa

- 2-3 ruokalusikallista kasviöljyä

- peruna

- vihreä sipuli

Kuinka valmistaa ruokaa:

Siivilöi jauhot, lisää suola, kaada kasviöljyyn, kaada nopeasti kiehuvaa vettä ja vaivaa taikinaa lusikalla. Vaivaa sitä hetken kuluttua käsin ja pyöritä palloksi. Anna vaikuttaa 10 minuuttia peitettynä.

Jaa taikina 5-6 osaan, kauli kukin vuoan kokoiseksi. Pistele kakkuja haarukalla, jotta ne eivät turpoa paistaessa.

Täytettä varten keitä perunat, soseuta ne perunamuusissa, jossa on vettä, jossa ne keitettiin, lisää hienonnettu vihreä sipuli ja kasviöljy. Jos ei ole tarkoitus valmistaa vähärasvaista ruokaa, on parempi tehdä perunamuusia maidolla ja voilla, sipulien lisäksi voit lisätä myös juustoraastetta.

Kuumenna paistinpannu ja paista kakut lisäämättä öljyä "kuivaksi". Paista ensin toinen puoli, käännä ja levitä täyte kakun puolikkaalle, taita puoliksi ja paista molemmilta puolilta.

Laita valmiit kakut lautaselle ja voitele kasvisvoilla (ei-paastovoita varten).

Kystyby on valmis! On parempi syödä kuumana.

Hyvää ruokahalua!