Resepti herkille kefiirikakkuille. Reheviä pannukakkuja kefirillä. Herkulliset pannukakut kefirillä ja hiivalla - resepti askel askeleelta kuinka valmistaa rehevimmät pannukakut

Tänä aamuna mieleeni tuli ajatus - loppujen lopuksi en ole vielä kertonut sinulle, kuinka keittää pörröisiä pannukakkuja kefirillä! Olen iloinen voidessani korjata tämän puutteen ja jakaa kanssasi upean todistetun reseptin. Kerran testasin monia pannukakkujen reseptejä loiston suhteen, useimmat eivät perustelleet itseään. Lopulta törmäsin ihanaan "laiskaan" reseptiin, jolla pörröiset pannukakut valmistetaan, tehtävä ensimmäiselle luokalle, ja siitä lähtien olen käyttänyt sitä menestyksekkäästi, kun minulla ei ole halua sekaantua pannukakkujen kanssa, ja sieluni tällä hetkellä vain pyytää upottamaan jotain hillo ...

Pehmeiden kefiripannukakkujen valmistamiseen tarvitsemme:

• 2 munaa
• 2 lasillista kefiriä
• 2 kuppia jauhoja
• 3 rkl. rkl sokeria
• 0,5 tl suolaa
• 1 tl (ei yläosaa) ruokasoodaa
• kasviöljy paistamiseen

Kuinka valmistaa pörröisiä kefiripannukakkuja:

1. Ota 2 syvää kulhoa. Yhdessä niistä vatkaa munat sokerilla vispilällä, lisää sitten kefiiri ja sekoita.
2. Kaada jauhot, suola ja sooda toiseen kulhoon ja sekoita ne hyvin.
3. Kaada sitten toisen kulhon kefiiripitoisuus kulhoon jauhoja. Teemme useita sekoitusliikkeitä 10 sekunnin ajan, ei enempää! Seos osoittautuu heterogeeniseksi ja paakkuiseksi - aivan oikein! Jätä taikina yksin vähintään 20 minuutiksi tai parempi puoleksi tunniksi.
4. Tänä aikana taikina turpoaa ja muuttuu rehevästi pehmeäksi. Ihana.
5. Kaada öljyä paistinpannuun ja lämmitä. Nyt voit tehdä muutama sekoitusliike kulhossa hajottaaksesi liian ilmeiset tiukat kohdat. Näiden pannukakkujen loiston salaisuus on häiritä taikinaa mahdollisimman vähän. Jos annat periksi perfektionismille ja sekoitat taikinan "odotetulla tavalla", pannukakut osoittautuvat tiheiksi ja "kumimaisiksi", loisto menetetään .
6. Joten levitämme tulevia pannukakkuja lusikalla paistinpannussa tietyllä etäisyydellä toisistaan \u200b\u200bottaen huomioon, että paistettaessa niiden määrä kasvaa huomattavasti kirjaimellisesti silmiemme edessä.
7. Paista taikina matalalla lämmöllä molemmin puolin kiinteään kullanruskeaan.

Valmistan yleensä pannukakkuja kahdessa pannussa kerralla - tällä tavoin paljon nopeammin. Osoittautuu pieni kulho pannukakkuja, jotka syödään nopeasti, ellei heti, sitten päivän aikana, välttämättä!

Kerroin maailmalle, kuinka keittää pörröisiä pannukakkuja kefirillä erittäin yksinkertaisella tavalla, nyt voit levätä laakereillasi minuutin tai kaksi. Ei ole aikaa levätä pitkään, koska minun on vielä tehtävä uudelleen kuvaraportti miellyttävästä

Kuinka haluat olla hieman laiska synkillä sateisilla päivillä: herää myöhään aamulla, älä kiirehdi mihinkään, huokaa innokkaasti taikinaa paistaaksesi mäen punertavia, pörröisiä ja pehmeitä pannukakkuja perheellesi. Kun sää ikkunan ulkopuolella ei miellytä aurinkoa, alistu kotisi mukavuuden verkostolle!

Tänään kerron sinulle, kuinka keittää pörröisiä pannukakkuja kefirillä, askel askeleelta resepti, valokuvalla, kuten haluat. Ja hän on vain pommi! Koska olen oppinut tämän reseptin, paistan vain sellaisia, kaikki muut on unohdettu tarpeettomiksi.

Rehevät pannukakut (10-12 kpl):

• Vehnäjauhot - 150 g
• Hapan kefiiri (kolmen päivän ikäinen) - 200 ml. Voidaan korvata juustomassalla, luonnonjogurtilla
• Kanamuna - 1 kpl.
• Sulatettu voi - 25-30 g (noin 2 rkl L.)
• Rakeinen sokeri - 2 rkl. l.
• Suola - hyppysellinen
• Ruokasoodaa - 1/2 tl.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• Vaniljauute (valinnainen) - 1 tl
• Kasviöljy paistamiseen

Kuinka tehdä herkullisia ja pörröisiä pannukakkuja:

Hajotamme 1 kananmunan kulhoon (minulla on iso, luokka CO). Nukkumme 2 rkl. rkl sokeria. Sekoita.

Lisää 200 ml hapan kefiriä. Jos kefiiri on tuoretta, tämän päivän valmistuspäivä, anna sen valmistaa. Seuraavana päivänä sitä voidaan kutsua keskimääräiseksi voimaksi, ja kolmantena päivänä kefiiri on ihanteellinen pörröisten pannukakkujen valmistamiseen. Maitohappobakteerien pitoisuus siinä on suuri, ne nostavat taikinan. Tällaista hapan kefiriä kutsutaan vahvaksi.

Jos et kestä sitä, voit valmistaa pannukakkuja sekä matalalla että keskikokoisella kefirillä. Mutta lupaa minulle, että joskus sinä myös paistat vahvalla kefirillä 3 päivän ikäisenä (tai enemmän). Ero tuntuu!

Hapan kirnupiimä, hapan hera, luonnonjogurtti tai jogurtti voivat toimia kefirin korvikkeena.

Jogurtin valmistus: jätä maito lämpimäksi 8-10 tunniksi ja tuo sitten haluttuun happoon jääkaappiin (3-5 tuntia). Tätä "erityisoperaatiota" kutsutaan samokvasiksi.

Joten 200 ml. Kaada kefiiri sekoitettuun munaan sokerilla. Kefirin tulisi olla lämmin, mutta ei kuuma! Voit lämmittää sitä liedellä (välttäen kiehumista) tai mikroaaltouunissa lyhyillä 20 sekunnin pulsseilla vetämällä sitä ulos ja sekoittamalla tasaisemmaksi lämmittämiseksi.

Jos kastat sormesi kefiriin, sen tulisi olla miellyttävän kuuma, mutta ei palovammoja (munat voivat käpristyä kuumassa kefirissä).

Sulata voi (2 rkl) ja jäähdytä 50 ° C: seen tai vähemmän. Öljyä ei tarvitse lämmittää, mutta lisää se hyvin pehmennettynä.

Tässä reseptissä voit korvata voin hajuttomalla kasviöljyllä, mutta voilla maku on herkempi.

Jos haluat lisätä taikinaan vaniljauutetta, tee se heti voin jälkeen.

Sekoita kaikki kuivat ainekset erilliseen kulhoon. Siellä on jauhoja (150 g), leivinjauhetta (1 tl), soodaa (0,5 tl), suolaa (1/8 tl, hyppysellinen). Ensin seulotaan kaikki, sitten otetaan lastalla / vispilä käsissämme ja aloitetaan sekoittaminen.

Haluatko rehevät pannukakut maistumaan soodalta? Ei. Ja tilanne, kun yksi pannukakku nousee ja toinen on ohut ja tasainen? Olen varma, ettet halua. Tämä tarkoittaa, että kaikki kuiva-aineet sekoitetaan kärsivällisesti: mitä tasaisempi ruokasooda ja leivinjauhe yhdistyvät jauhoihin, sitä tasaisempi taikina on. Sekoittaa? Hieno. Kefir-pannukakut osoittautuvat varmasti reheviksi ja kauniiksi.

Yhdistä kuivat ja nestemäiset ainesosat yhteen. Mutta sekoita hyvin varovasti! Kirjaimellisesti ei ole tarvetta saavuttaa täydellistä homogeenisuutta, jotta kaikki komponentit yhdistyvät toisiinsa!

Uskon, että tällä hetkellä tärkein ero reseptin ja kaikkien muiden välillä. Muistatko ilmauksen "pannukakku taikina"? Löysää taikinaa pienillä kokkareilla? Katsokaa nyt kuvaa, millainen pannukakku taikinan pitäisi tällä kertaa osoittautua. Myös kokkareina, mutta paljon paksumpia kuin tavallisesti. Taikinan koostumus on sitkeä, kokkareet ovat suuria. Tällaisen rakenteen sisältävä taikina ei koskaan leviä pannulla (se on liian paksu tätä varten). Samanaikaisesti taikina näyttää pehmeältä ja pörröiseltä, ei lainkaan painavalta.

Peitä kulho sekoittamisen jälkeen kalvolla tai peitä pyyhkeellä. Aseta lämmin, vedoton paikka 20-30 minuutiksi.

Mitä tapahtuu tällä hetkellä? Ruokasooda ja leivinjauhe reagoivat kefirin (juustomassan) kanssa, jolloin vapautuu hiilidioksidia. Hän rikkoo jauhopalat kirjaimellisesti sisältäpäin.

Täten taikakuplat tekevät pannukakku taikinasta löysää ja pörröistä.

Jos nostat taikinan lusikalle, se hiipuu siitä hitaasti alas. Kun olet saavuttanut tämän johdonmukaisuuden, kaikki menee suunnitelmien mukaisesti.

Sillä välin kaada kasviöljyä pannulle (valitse kannella ja mieluiten paksulla pohjalla) paistamiseen.

Käytän tätä muotia tekemään pannukakkuista tasaisen pyöreän muodon. Mutta tietenkään ei ole lainkaan tarpeen turvautua siihen.

Paksun taikinan asettamiseksi tarvitsemme lasin lämmintä vettä ja lusikan. Ennen taikinan kaatamista, upota lusikka veteen, kaada sitten taikina ja laita se lämmitettyyn öljyyn. Jos tarvitset yhtä suurta pannukakkua kuin minun, tarvitset muutaman rkl (2-3) annosta kohti.

Paista 1-1,5 minuuttia, kunnes pohjasta on kullanruskea, peitä sitten ja vähennä lämpöä.

Pienille pannukakkuille, jotka eivät käytä hometta, käytän täyttä (kasa) lusikallista taikinaa. Ei ole väliä minkä tyyppisiä pannukakkuja paistat, muista odottaa punertavaa pohjaa. Käännä sitten ympäri ja peitä (vähennä lämpöä matalaksi).

Hauduta pannukakkuja kannen alla vielä 2 minuuttia, jotta ne ovat paistuneet perusteellisesti. Kannessa on kaksi tapaa. Halutessasi voit jättää sen pois, mutta tässä tapauksessa lisää lisää kasviöljyä paistamiseen niin, että pannukakut kastuvat puoliksi öljyyn ja paistuvat paremmin, tässä tapauksessa tee tulesta pieni alusta alkaen. Jos peität, voit kaataa voin pienempään pannuun, sen kypsyminen kestää vähän kauemmin, mutta saadut pannukakut eivät ole yhtä rasvaisia \u200b\u200bkuin ensimmäisessä vaihtoehdossa.

Monet ihmiset valittavat, että kannen sisäpuolelle muodostuu tiivistymistä - pieniä pisaroita - jotka tippuvat öljyyn ja ilotulitus alkaa. Tässä tapauksessa pidän paperipyyhkeitä keittiössä. Heti kun näen pisarat, poistan kannen kiireellisesti ja poistan tiivistymisen nopeasti paperipyyhkeellä. Jokaisessa paistinpannussa on yksi tällainen pyyhe, mutta leivontatulos kannen alla on aina erinomainen!

Kannen alla olevat pannukakut ovat lämpimiä kaikilta puolilta, paista hyvin, nousevat korkealle.

Lisäksi, jos taikinan "tynnyri" ryömi yhtäkkiä ulos pannukakkuun (tätä tapahtuu harvoin, mutta se tapahtuu, jos laitat liikaa taikinaa yhteen annokseen), voit antaa pannukakkujen seisoa pois päältä kytketyssä paistinpannussa kannen alla. Tämä tynnyri pannuun jääneessä kuumuudessa "tulee" valmiuteen.

Täällä kuvassa minulla on juuri sellainen "huligaani".

Keitin loppuun asti (kunnes pohja on ruskistunut), jätin sitten pannukakut kuumaan paistinpannuun kannen alle.

Valokuvassa näet: taikinaa ei ole jäljellä.

Kankea herkullinen kotitekoinen aamiainen haarukalla ja poista pannulta.

Perheemme rakastaa tiivistettyä maitoa sisältäviä pannukakkuja ja kirsikkahilloa. Lisäämme usein tuoreita mustikoita tai herukoita. Minkä kanssa pidät pannukakkuista? Mitä valitsetkin, nämä pannukakut ovat varmasti hyviä!

Olen hyvin kiinnostunut tietämään, piditkö pannukakkuista tämän reseptin mukaan? Osoittautuivatko he reheviksi? Mitä käytit happamana emäksenä? Kefiiri, jogurtti, ehkä varenetit? Hapan varenetit ovat muuten täydellisiä.
You Tuben videokanavallamme on yksityiskohtainen videoresepti kefiirikakkuille, toivotan sinulle miellyttävää katselua! Tilaa kanava, siihen ilmestyy joka päivä uusia reseptejä!

Jos sinulla on kysyttävää tästä reseptistä, vastaan \u200b\u200bmielelläni. Älä epäröi kysyä heiltä. Odotan vastauksiasi ja valokuviasi (voit liittää ne kommenttiin).

Yhteydessä

Mitä ovat pannukakut? Tämä on herkullinen venäläisten, ukrainalaisten ja valkovenäläisten ruokien ruokalaji, joka on tuoksuva paistettu leipä, jossa on rapeaa kuorta ja pehmeää massaa. Heistä on tullut niin tiukasti sulautuneita slaavilaisten kulttuuriin, että heitä on kuvattu useammin kuin kerran kirjallisissa teoksissa, jotka mainitaan sananlaskuissa ja sanonnoissa (esimerkiksi "missä on pannukakkuja, se on okei"). Yksi pannukakunimen alkuperän versioista on juuri "oleum", joka tarkoittaa "öljyä". Alun perin nimi merkitsi kypsennystapaa - paistamista öljyssä, ja taikina itse vaihteli. Esimerkiksi perunapannukakut, hirssi, mannasuurimot, vihannekset jne. Pannukakut valmistetaan yleensä taikinasta, joka perustuu muniin ja jauhoihin lisäämällä vettä, maitoa tai maitotuotteita. Kefir on käynyt maitokomponentti, joka tekee taikinasta ilmavan, huokoisen ja pehmeän, mutta samalla leipoo hyvin.

Kuinka keittää pannukakkuja kefirillä? On suositeltavaa ottaa korkeimman luokan jauhot: se sisältää eniten gluteenia, mikä tekee leivonnaisista ilmavia. Tarvitset myös vähän ruokasoodaa tai leivinjauhetta, jotta taikina nousee paistettaessa. Muna toimii sitovana komponenttina, joka antaa leivonnaisille lisää loistoa ja pehmeyttä. On suositeltavaa levittää pannukakkujen taikina kuumaan öljyyn, jossa sinun on paistettava se molemmin puolin helläksi.

Monille pannukakut liittyvät viihtyisyyteen, taloon kylässä ja huolehtivaan isoäitiin. Joten tällainen ruoanlaitto ei ole vain juhla vatsalle, vaan myös tapa sukeltaa lapsuuden muistojen maagiseen ilmapiiriin. Perinteisesti pannukakkuja tarjoillaan kuuman makean teen, kotitekoisten hedelmä- tai marjasäilykkeiden tai tiivistetyn maidon kanssa. Minulla on valokuvassa pannukakkuja, joissa on paksuja omenahilloviipaleita. Yhdessä tällaisen valmisteen kanssa kotitekoisista kefiristä ja soodasta valmistetuista pannukakkuista tulee suosikki jälkiruoka. Kotitaloudet tulevat irti lautasiltaan vasta, kun he ovat syöneet kaiken.

Herkullisimmat pannukakut sulavat suussa. He eivät tunne soodan makua, ylimääräisiä jauhoja ei ole, mutta paistinpannulla on rapea kuori ja kellertävä rusketus. Aurinkoiset, pyöreät ja kohtalaisen pörröiset pannukakut, sisäpuoleltaan hieman makeat ja mielettömän pehmeät - sitä voit valmistaa tämän reseptin mukaan. Mutta reseptin tarkka noudattaminen herkimpien leivonnaisten valmistuksessa pannulla ei riitä, koska taikina on tuntettava. Ja jos lisäät hieman enemmän tai vähän vähemmän jauhoja, laitat väärän tulen tai käännät pannukakut väärään aikaan, voit pilata kaiken. Siksi tässä reseptissä kerron sinulle kaikki hienot ja temput, jotta pannukakut tulevat täydellisinä. Tärkeintä on olla hyvällä tuulella, laittaa suosikkimusiikkisi ja .. mennään!

Ainekset:

• 300 ml kefiriä;
• 1 muna;
• 0,5 tl sooda (tai 1 tl leivinjauhetta);
• 150 g korkealaatuista jauhoa;
• 1 rkl Sahara;
• ripaus suolaa;
• 1 tl vaniljasokeri, muutama tippa uutetta tai ripaus vanilliinia;
• kasviöljy paistamiseen.

Herkullisten pannukakkujen valmistaminen, askel askeleelta resepti

Ilmavat kefiirikakut ovat suosikki herkku lapsille ja aikuisille. Reheviä pannukakkuja, joissa on kermavaahtoa, tiivistettyä maitoa tai hilloa, voidaan valmistaa aamiaiseksi, iltapäiväteetä tai vieraiden tapaamiseen.

Klassinen resepti

Tuoksuva ruokahalua saa aina ilolla. Reseptimme mukaan valmistetut pannukakut ovat pörröisiä ja ilmavia. Taikina nousee täydellisesti eikä putoa paistamisen jälkeen.

Ainekset:

• Kefir - 500 ml.
• Jauhot - kaksi ja puoli lasia.
• Muna - yksi tai kaksi kappaletta.
• Sokeri - yksi ruokalusikallinen.
• Suola.
• Leivinjauhe - yksi pussi.
• Kasviöljy.

Kefir-pannukakkujen resepti on hyvin yksinkertainen:

• Kaada kefiiri syvään kulhoon, lisää siihen suolaa ja sokeria.
• Lisää muna ja vatkaa taikina. Voit halutessasi lisätä makuun vaniljauutetta tai vaniljasokeria.
• Siivilöi jauhot ja leivinjauhe kulhoon.
• Voita taikina huolellisesti keittiövispilällä.
• Kuumenna paistinpannu ja aloita taikinan levittäminen pieninä annoksina.

Paista pannukakkuja helläksi, muista muistaa kääntää ne ajoissa. Täytä valmis jälkiruoka millä tahansa lisäaineella tai yksinkertaisesti ripottele jauhemaisella sokerilla.

Ilma-pannukakkuja kefirillä omenoilla

Omenat ovat monipuolinen täyteaine kaikille leivonnaisille. Kiitos heille, pannukakut ovat makeita ja tyydyttäviä. Ota tämä yksinkertainen resepti ja yllättää perheesi alkuperäisellä jälkiruoalla.

Tarvittavat tuotteet:

• Kefir - kaksi lasia.
• Kananmunat - kaksi kappaletta.
• Sokeri - neljä ruokalusikallista.
• Suola on kolmasosa tl.
• Soda on epätäydellinen tl.
• Vehnäjauhot - kolme lasia.
• Kaksi keskikokoista omenaa.
• Kasviöljy - 100 ml.

Kuinka keittää paisutettuja kefiripannukakkuja? Lue herkullisen herkun resepti alla:

• Kuumenna kefiiri hieman tulen yli (noin 20 asteeseen), lisää siihen munia, suolaa ja sokeria.
• Sekoita tuotteet sekoittimella ja lisää sitten vähitellen valkoiseen jauhoon saatu massa.
• Kuori omenat ja siemenet. Pilko liha hyvin hienolla veitsellä tai raasta se karkealle raastimelle.
• Yhdistä leivinjauhe vähän kuumaa vettä ja lisää sitten seos taikinaan.
• Laita omenat lopuksi taikinaan ja sekoita ruoka viimeisen kerran.
• Kuumenna nonstick-paistinpannu keskilämmöllä ja harjaa pienellä kasviöljyllä. Paista pannukakkuja nopeasti molemmin puolin, kunnes ne ovat kullanruskeat.

Valmis herkku on niin maukasta, että se katoaa heti pöydältä.

Kefir-pannukakut ilman munia

Yllätyt, mutta vähäisistä tuotesarjoista voit tehdä todellisen herkun koko perheelle. Ehdotamme valmistaa sille kermaviileä täytettä, jota varmasti arvostavat kaikki makeat hampaat.

Tee pannukakkuja ottamalla:

• 500 ml kefiriä.
• Kaksi lusikkaa sokeria.
• Suola.
• Vehnäjauhot (kuinka paljon taikina kestää).
• Soda - neljäsosa tl.

Täyttöä varten tarvitset:

• Kermaviili - 250 grammaa.
• Sokeri maun mukaan.

Kefirillä ilman munia olevat ilma-pannukakut valmistetaan seuraavasti:

• Yhdistä seulotut jauhot kefiriin, sokeriin ja suolaan. Vatkaa taikinaa, kunnes kokkareet häviävät.
• Paista pannukakkuja hyvin kuumennetussa paistinpannussa helläksi.
• Yhdistä smetana ja sokeri erilliseen kulhoon.

Tarjoile astia yhdessä täytteen kanssa.

Fritters munilla ja vihreällä sipulilla kefirillä

Tarjoamme sinulle upean vaihtoehdon runsas ja herkullinen aamiainen. Mutta jos haluat, että astia osoittautuu myös terveelliseksi, käytä täysjyväjauhoja tai lisää pari ruokalusikallista jauhettua leseitä taikinaan.

Ainekset:

• Kefiiri - 100 ml.
• Jauhot - kahdeksan ruokalusikallista.
• Kananmunat - kolme kappaletta.
• Vihreät sipulit - yksi nippu.
• Soda on tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Pöytäetikka - puoli tl.
• Kasviöljy paistamiseen.

Rehelliset, ilmavat kefiripannukakut, jotka ovat täytteisiä, valmistetaan seuraavasti:

• Keitä kaksi munaa kiehuvaan veteen, tämä prosessi vie noin kymmenen minuuttia.
• Valmista taikina. Tätä varten sekoita kefiiri raakamunan, suolan, sammutetun soodan ja jauhojen kanssa.
• Kasta valmiit munat kylmään veteen, poista sitten kuori niistä ja pilko hienoksi. Pilko vihreä sipuli veitsellä. Lisää täyte taikinaan ja sekoita.
• Aseta paistinpannu keskilämmölle ja lisää kasviöljyä pohjaan. Lusikoi taikina pyöreiksi kakkuiksi. Kun pannukakut ovat ruskeat toiselta puolelta, käännä ne ympäri ja odota vielä pari minuuttia.

Tarjoile kuuma aamiainen pöydälle, täydennä sitä rasvaisella hapankerma.

Ilmavat kefiripannukakut leivinjauheella

Perinteinen ruokasooda, joka parantaa taikinan koostumusta ja tekee siitä ilmavan, voidaan korvata leivinjauheella. Tätä jauhetta myydään missä tahansa supermarketissa, joten löydät sen helposti lähimmästä ruokakaupasta. Ota tällä kertaa seuraavat tuotteet pannukakkuihin:

• Kaksi kananmunaa.
• 250 grammaa raejuustoa.
• 200 ml kefiriä.
• Kuusi lusikkaa jauhoja.
• Kolme ruokalusikallista sokeria.
• Leivinjauhepussi.
• Ripaus suolaa.
• Kasviöljy.

Ilmanvalmistus on hyvin yksinkertaista:

• Vatkaa munat ja sokeri pörröiseksi.
• Hiero juustomassa seulan läpi ja sekoita se suolaan.
• Sekoita raejuusto jauhojen ja kefirin kanssa. Lisää sitten lyötyt munat taikinaan ja sekoita ruoka uudelleen.
• Jos haluat, että jälkiruoka ei ole vain maukasta, vaan myös aromaattista, lisää maun mukaan jauhettua kanelia tai vanilliinia.
• Paista pannukakut tavalliseen tapaan ja aseta ne sitten paperipyyhkeelle ylimääräisen öljyn poistamiseksi.

Tarjoile hillon, maapähkinävoin, tiivistetyn maidon tai smetanan kanssa.

kefirillä

Käytä taikinaa hiivalla varmistaaksesi, että suosikkiherkkusi on pörröinen ja ilmava.

Tuotteet:

• Kefiiri - 400 ml.
• Jauhot - kaksi lasia.
• Sokeri - kaksi ruokalusikallista.
• Elävä hiiva - 20 grammaa.
• Suola - kaksi puristusta.
• Kasviöljy - 50 ml.

Kuinka keittää paisutettuja pannukakkuja kefirillä ja hiivalla:

• Kuumenna kefiiri 40 asteeseen ja sekoita sitten hiivan, sokerin ja suolan kanssa. Jätä seos yksin kymmeneksi minuutiksi.
• Lisää taikinaan lusikallinen kasviöljyä ja muna. Kaada seulotut jauhot taikinaan ja sekoita kaikki ainekset hyvin. Peitä kulho pyyhkeellä ja anna sen lämmetä tunnin ajan.
• Kun taikina alkaa käydä, voit aloittaa paistamisen.

Kuten näette, herkun valmistelu on nopeaa ja helppoa. Lisäksi se sisältää vain yksinkertaisia \u200b\u200btuotteita. Tarjoile valmiita pannukakkuja kuumana täydentämällä niitä suosikkisi makealla lisäyksellä.

Banaanipannukakkuja

Jos haluat lisätä vaihtelua perheesi tavalliseen ruokavalioon, ota huomioon resepti. Hänen ansiostaan \u200b\u200bvoit yllättää perheesi ja ystäväsi alkuperäisellä herkulla, jolla on ainutlaatuinen maku.

Tarvittavat tuotteet:

• Lasillinen kefiriä.
• Kolme kypsää banaania.
• Kaksi kananmunaa.
• Puolitoista lasillista jauhoja.
• Kolme ruokalusikallista sokeria.
• Ripaus suolaa.
• Puolet tl ruokasoodaa.
• Useita ruokalusikallisia kasviöljyä.

Olemme kuvanneet kefiirikakkujen reseptin alla:

• Kuori ja leikkaa hedelmät paloiksi.
• Aseta banaanit tehosekoitinkulhoon, lisää niihin munia ja vatkaa sitten ruoka soseeksi.
• Siirrä seos syvään kulhoon, lisää siihen sokeri, suola ja sooda.
• Kaada kefiiri ja lisää jauhoja pieninä annoksina (älä unohda seuloa seulan läpi).

Paista taikina hyvin kuumennetussa paistinpannussa kullanruskeaksi. Aurinkoiset, rehevät pannukakut ilahduttavat sinua paitsi näköpiirissä myös maussa. Aseta ne kasaan lautaselle ja tarjoile kuumien juomien kanssa.

Kurvikas kefirillä

Kesällä ja syksyllä on kuuma aika kesän asukkaille. He eivät vain tee talvivalmisteluja, vaan keksivät myös uusia herkullisia ruokia tuoreista vihanneksista. Ja tarjoamme sinulle yksinkertaisen reseptin kesäkurpitsa-pannukakkuille, joita lapset ja aikuiset rakastavat.

Ainekset:

• Yksi nuori kesäkurpitsa.
• Kaksi kananmunaa.
• Lasillinen kefiriä.
• Kuusi ruokalusikallista jauhoja.
• Puolet tl ruokasoodaa ja suolaa.
• Rkl sokeria.

Kefir-ilma-pannukakut valmistetaan seuraavasti:

• Kuori kesäkurpitsa, poista siemenet ja raasta massa hienolle raastimelle.
• Yhdistä hienonnetut vihannekset ruokasoodan, munien, sokerin ja suolan kanssa. Sen jälkeen kaada kefiiri taikinaan.
• Sekoita kaikki elintarvikkeet huolellisesti.

Paista pannukakkuja taikinasta. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla valkosipuli- tai juustokastikkeen kanssa.

kefirillä

Tässä on toinen yksinkertainen resepti herkulliselle ja terveelliselle ruokalajille. Epätavalliset pannukakut osoittautuvat erittäin maukkaiksi ja tyydyttäviksi.

Tuotteet:

• Puolihaarukka valkoista kaalia.
• Kaksi ruokalusikallista smetanaa.
• Yksi kananmuna.
• Puoli lasillista kefiriä.
• Viisi rkl vehnäjauhoja.
• Suola, mausteet, yrtit maun mukaan.

Kuinka tehdä vihannesten fritters:

• Pilko kaali ohuesti ja hauduta sitten hapan kerma lyhyen aikaa.
• Voita raaka muna suolalla ja mausteilla. Lisää hienonnetut yrtit seokseen.
• Kaada kefiiri ja lusikallinen kasviöljyä muna-massaan.
• Lisää taikinaan jauhot ja jäähdytetty kaali. Sekoita kaikki ainekset.

Paista pannukakkuja tavalliseen tapaan kypsentämiseen. Tarjoile niitä smetana tai tomaattikastikkeen kanssa.

Pannukakkuja juustolla ja sipulilla

Etsitkö nopeaa aamiaisen reseptiä koko perheelle? Kiinnitä sitten huomiota tähän herkulliseen ruokalajiin. Kauniit punaiset pannukakut ovat miellyttävä yllätys perheellesi. Valmista herkku aamiaiseksi tai viikonlopun iltapäivän välipalaksi.

Ainekset:

• Jauhot ja kefiiri - yksi lasi kukin.
• Munat - kaksi kappaletta.
• Kova juusto - 100 grammaa.
• Vihreät sipulit - yksi nippu.
• Soda on veitsen kärjessä.
• Ripaus suolaa ja sokeria.
• Kermaviili - kaksi lusikkaa.
• Kasviöljy - neljä lusikkaa taikinaa varten.

Puffit ja sipulit valmistetaan yksinkertaisesti:

• Vatkaa ensin kermaviili munien, suolan ja sokerin kanssa.
• Lisää sitten kefiiri, voi ja ruokasooda kulhoon. Sekoita elintarvikkeet uudelleen.
• Lisää seulotut jauhot taikinaan. Jos pidät paksusta pannukakusta, voit lisätä tämän ainesosan määrää.
• Raasta juusto ja pilko vihreä sipuli hienoksi. Lisää taikinaan ruokaa.

Paista pannukakkuja molemmin puolin paistinpannussa kansi suljettuna.

Yllätys pannukakkuja

Kaikki leivonnan ystävät arvostavat tätä alkuperäistä ruokalajia. Tällä kertaa teemme herkun juustotäytteellä.

Ainekset:

• Raejuusto - 200 grammaa.
• Kefir - 150 ml.
• Kaksi kananmunaa.
• Kolme kasaa lusikkaa jauhoja.
• Suola ja sooda - puoli tl.
• Kaikki kovat juustot - 150 grammaa.
• Tilli - useita haaroja.
• Kermaviili - kaksi isoa lusikkaa.
• Valkosipuli - kaksi neilikkaa.

Ilma-pannukakkujen keittäminen kefirillä:

• Valmista ensin täyte. Raasta juusto, sekoita se hienonnettuun valkosipuliin, hienonnettuun tilliin ja smetanaan. Sekoita kaikki nämä elintarvikkeet kulhoon.
• Seuraavaksi valmista taikina. Sekoita ensin raejuusto, kefiiri ja munat sekoittimella, lisää sitten niihin jauhot, suola ja sooda.
• Kuumenna raskaspohjainen paistinpannu keskilämmöllä ja harjaa öljyllä.
• Lusikoi taikina ulos ja aseta sitten pieni määrä täytettä sen päälle. Kaada toinen taikina juuston päälle. Kun pannukakut ovat ruskistuneet, käännä ne ympäri ja keitä kunnes ne ovat pehmeitä.

Täyte antaa kuohun tälle astialle. Mutta jos sinulla ei ole aikaa valmistaa täytettä, paista vain taikina. Tarjoile astia teetä tai muita kuumia juomia.

Olisimme iloisia, jos löydät uusia ideoita tästä artikkelista. Valitse haluamasi resepti ja tuo se rohkeasti elämään keittiössäsi. Perheesi ja ystäväsi arvostavat herkullista ruokaa ja pyytävät ehdottomasti ylimääräistä annosta.

Kaikki rakastavat kefiripannukakkuja - pienistä suuriin. Kun frittereitä paistetaan keittiössä, kaikki eivät voi ohittaa tätä hajua. Ja vaikka noudatat tiukkaa ruokavaliota, kaikki eivät voi luopua kuumista pannukakkuista smetanalla.

Kefir-pannukakut ovat melko kaloripitoinen ruokalaji. Ja jos he ovat raskaita päivälliselle, niin aamiaiseksi tämä on ihanteellinen löytö. Hyvää vaihtoehtoa tai lisäystä voidaan kutsua maukkaaksi, tyydyttäväksi, terveelliseksi.

Klassiset kefiripannukakut - helpoin resepti

Klassiset kefiripannukakut ovat kaikkien pohjojen perusta. Jos opit valmistamaan niitä tämän reseptin mukaan, muokkaamalla sitä hieman voit luoda todellisia kulinaarisia mestariteoksia.

Ainekset:

• kefiiri rasvapitoisuudella - 600 ml;
• kaksi kananmunaa;
• jauhot - 290 ... 330 grammaa;
• leivinjauhe taikinaa varten - tl (ei dioja);
• suolaa maun mukaan;
• rakeinen sokeri - pari lusikkaa;
• öljy (paistamiseen)

Valmistautuminen:

1. Kaada kefiiri kattilaan, laita siihen suola ja sokeri ja kuumenna vähän, jotta ne ovat täysin liuenneet.
2. Poista astia lämmöltä ja lyö munat siihen. Sekoita levitäksesi kokonaan.
3. Lisää leivinjauhe ja ala lisätä jauhoja vähän kerrallaan. Sinun ei pitäisi kiirehtiä, laittaa se pieniin annoksiin ja sekoita hyvin. Taikinan on muistuttava hyvää paksua smetanaa eikä se saa tippua lusikasta. Siinä ei myöskään pitäisi olla kokkareita.
4. Laita nyt paksuseinäinen pannu liedelle ja kaada siihen öljyä. Ei vain liikaa - pannun pohjan on oltava vain hyvin öljytty ja siinä kaikki. Lämmitämme sen hyvin ja alamme laittaa pannukakkuja siihen.
5. Kun toinen puoli on ruskistunut ja taikina nousee, käännä pannukakut ympäri.

Jos vuotat yhtäkkiä öljyjä, aseta leivonnaiset paperipyyhkeelle. Se poistaa ylimääräisen rasvan.

Voit tarjoilla reheviä pannukakkuja mihin tahansa - hapankermaan, tiivistettyyn maitoon, hilloon tai hilloon. Se on joka tapauksessa maukasta.

Resepti reheville kefiripannukakkuille

Jokainen kotiäiti unelmoi oppia valmistamaan reheviä, huokoisia pannukakkuja sisällä. On joitain temppuja, jotka auttavat häntä tässä. Kun olet valmistanut leivonnaisia \u200b\u200breseptini mukaan, otat sen varmasti huomioon.

Ainekset:

• munat - kaksi kappaletta;
• jauhot - 300 grammaa;
• suolaa maun mukaan;
• öljy (paistamiseen)

Valmistautuminen:

1. Sinun on lisättävä koko soodan normi kefiriin. Kun se reagoi ja alkaa vaahtoa, lyö munat kulhoon.
2. Sekoita seos huolellisesti ja lisää loput ainesosat.
3. Sekoita seosta tasaiseksi - siinä ei saa olla kokkareita. Taikinan sakeuden tulee olla paksumpaa kuin smetanaa.

Voit vähentää pannukakkujen polttamisen todennäköisyyttä leivonnassa vähentämällä rakeistetun sokerin määrää.

1. Sinun täytyy paistaa vähäisessä määrin öljyä, mutta hyvin lämmitetyssä pannussa.

Keitetyt pannukakut eivät ole liian makeita, ja tämä on yksi tämän reseptin eduista.

Kefir-pannukakut omenoilla

Toinen vaihtoehto kefiripannukakkujen valmistamiseen. Vakiotuotesarja:

• kefiiri rasvapitoisuudella - 500 ml;
• omena (sinulla voi olla pari);
• munat - kaksi kappaletta;
• jauhot - 300 grammaa;
• ruokasooda - ½ tl;
• leivinjauhe - tl (ei liukumäkeä);
• suolaa maun mukaan;
• rakeinen sokeri - 2 rkl;
• öljy (paistamiseen)

Valmistautuminen:

1. Omena on kuorittava ja raastettava karkealla raastimella. Tämä antaa omenan maun tunnistaa hyvin taikinasta.

Mutta voit vain leikata sen kuutioiksi. Tässä tapauksessa ne murentuvat hieman, kun pidät kuumilla pannukakkuilla.

1. Kuumenna kefiiri hieman liuottamalla siihen suolaa ja rakeista sokeria. Lisää omenalastut ja sekoita.
2. Nyt oli jauhojen vuoro. Taikinan tulee olla paksu, mutta ei liian paksu. Muuten pannukakut ovat kovia.
3. Kaada öljyä pannulle ja lämmitä se. Laske sitten lämpö alle keskimääräiseen ja ala paista pannukakkuja. Ne leipovat hyvin ja osoittautuvat ilmaviksi ja pörröisiksi.

Kanelilla ja / tai vaniljalla täydennetään ja korostetaan omenan makua.

Kefir-pannukakut ilman munia

Tämä resepti on myös hyvin yksinkertainen, ja munien puuttuessa sen kaloripitoisuus vähenee.

Ainekset:

• kaksi lasillista kefiriä;
• sooda - pieni lusikka ilman liukumäkeä;
• suola ja rakeinen sokeri - opas makuun;
• jauhot - kuinka paljon kefiiri vie haluttuun koostumukseen;
• öljy paistamiseen.

Valmistautuminen:

1. Kaada kefiiri syvään kulhoon ja sekoita siihen sooda. Odota reaktion alkua - se alkaa kuplia.
2. Laita sitten loput ainekset siihen keskipaksuksi taikinaksi, joka muistuttaa hyvää hapankermaa. Anna seistä 10 minuuttia.
3. Voitele paistinpannun pohja öljyllä ja lämmöllä. Paista pannukakkuja. Muista vain, että ne paahtavat hyvin nopeasti ja voivat palaa.

Tarjoile kuumana, mutta ne ovat herkullisia ja kylmiä.

Reheviä pannukakkuja hiivakefirillä

Hiivapannukakut osoittautuvat reheviksi ja vähän kuin kotitekoisia pullia. Sinun on käytettävä vähän enemmän aikaa ruoanlaittoon.

Ainekset:

• kefiiri - 450 ml;
• lämmin maito - kolmasosa lasista;
• pari munaa;
• kaksi ruokalusikallista kuivahiivaa;
• suolaa maun mukaan;
• leivinjauhe taikinaa varten - lusikka;
• jauhot - noin lasi;
• öljy (paistamiseen).

Valmistautuminen:

1. Sekoita hiiva lämpimään maitoon, laita puolet rakeistetusta sokerista ja jätä taikina 10-15 minuutiksi. Tänä aikana massa nousee ja muuttuu huokoiseksi.
2. Kefiriä on lämmitettävä hieman, jotta suola ja jäännösrakeinen sokeri voivat liueta.
3. Laita lyötyt munat kefiriin. Siirrä sitten noussut hiiva. Sekoita ja kuumenna kefiiri vesihauteessa.
4. Aloita jauhojen lisääminen vähän kerrallaan, säätämällä paksuutta. Älä unohda laittaa leivinjauhetta. Taikinan pitäisi olla kuin hyvä hapankerma.
5. Anna sen istua noin puoli tuntia ja voit alkaa valmistaa pannukakkuja.
6. Voitele pannun pohja öljyllä. Taikina ei pidä sekoittaa: sinun täytyy vain ottaa se lusikalla ja laittaa se pannulle.

Jotta taikina olisi helpompi ottaa, kostuta lusikka kylmässä vedessä. Sitten se ei tartu pintaan.

Paista hiivapannukakkut keskilämmöllä kullanväriseksi. Voit tarjoilla sitä millä tahansa makeudella - hillolla, tiivistetyllä maidolla jne.