Resepti joulun kutian valmistamiseen vehnästä. Vehnä Kutia. Vaiheittainen resepti valokuvalla. Kutia voiton kanssa

Tärkeintä jouluruokaa rakastavat ja kunnioittavat kaikki, mutta jotta kypsennät sen oikein, sinun on tiedettävä muutama yksinkertainen salaisuus. Tänään vastaamme artikkelissa suosituimpiin kysymyksiin, jotka koskevat sokerin valmistelua, mukaan lukien kysymys: kuinka paljon keittää vehnäkutya kotona?

Lempislaavilaisen herkun valmistaminen on yksinkertaista, tärkeintä on valita oikeat vehnäjyvät, valmistaa ne ja seurata sitten valitun reseptin ohjeita.

Kulinaariset säännöt ja herkullisen vehnäkutian salaisuudet

Joten, ennen kuin aloitat kutyan valmistamisen jouluna tai mihin tahansa muuhun tilanteeseen, johon ruoanlaitto on ajastettu, kannattaa selvittää paljon vivahteita, jotta lopputulos ei tuota pettymystä.

Monet kotiäidit ovat kiinnostuneita samoista kysymyksistä - yritämme tänään antaa heille hyvin selkeät vastaukset, jotta herkullinen kolivo (kutsutaan myös kutyaksi) miellyttää sinua maullaan ja rikkaalla ulkonäöltään.

Kuinka valita vehnä kutyalle

Vehnä voi olla joko kiillotettua tai kiillotamatonta. Ensimmäinen luokka tarkoittaa jalostettuja vehnäjyviä, jotka on jalostettu tehtaalla, toinen luokka tarkoittaa vehnää, joka voi itää (sitä kutsutaan myös kokonaiseksi, "eläväksi").

Kun päätät itse, minkälaista vehnää tarvitset, pidä mielessä, että kiillotettu kypsyy monta kertaa nopeammin, ja se vaatii myös vähemmän vettä ruoanlaittoon, mutta tavallista vehnää (ilman kiillotusta) keitetään melko kauan (jopa 6 tuntia tai enemmän).

Onko tarpeen liottaa vehnää kutyassa

Edellä esitetyn perusteella vehnä jaetaan kahteen tyyppiin. Joten, jos perheesi käyttää jalostettuja vehnäjyviä, niitä ei tarvitse kastella. Mutta jos viljasi on kiillottamaton, sinun on ehdottomasti upotettava se veteen, muuten jyvät kypsyvät hyvin pitkään. Vedessä liotetut vehnäjyvät perääntyvät lämpökäsittelyyn paljon nopeammin.

Kuinka paljon liottaa niitä vedessä - päätä itse, mutta suosittelemme, että jätät vehnän ainakin muutamaksi tunniksi ja mieluiten - koko yöksi, sitten muutamassa tunnissa voit helposti keittää kuti-rouheet.

Kuinka kauan vehnäkutyan keittäminen kestää

Nopein tapa kokata kutya (sochivo) on keittää kiillotettua vehnää. Se ei vaadi alustavaa liotusta, ja se kiehuu vain 40-50 minuuttia kattilassa (kypsennettäessä monikeittimessä aika voi vaihdella hieman sen tehon mukaan ja missä tilassa teet sen).

Hiomattoman vehnän keittäminen, kuten aiemmin mainittiin, kestää useita tunteja. Jos et liota jyviä, sinun on odotettava pitkään kypsennyksen loppua.

Pitääkö minun höyryttää kuivattuja hedelmiä kutyalle

Ilman erilaisia \u200b\u200bkuivia hedelmiä ei todellakaan ole rikas kutia, joten on välttämätöntä sisällyttää sen koostumukseen kaikenlaisia \u200b\u200blisäyksiä, kuten rusinoita, kuivattuja aprikooseja, viikunoita, luumuja, omenoita jne.

Mutta et voi laittaa kuivia hedelmiä vehnän rouheisiin, ne on höyrytettävä ja lisättävä sitten höyrytetyssä muodossa suosikkiherkkusi. On myös syytä kaataa vettä ja unikonsiemeniä, jos päätät koristella vehnääsi sillä. Kaada unikonsiemeniä ja kuivattuja hedelmiä vedellä 30-40 minuutin ajan (noudata kypsennysreseptiä).

Kuinka korvata vehnä kutyassa

Perinteisesti kutya on valmistettu vehnästä, mutta jos jostain syystä et voi saada sitä, korvaa vilja. Ohra (tunnetaan paremmin nimellä ohra), riisi ja kaura sopivat myös kolivan valmistamiseen. Valitse itsellesi mitä pidät eniten.

Kun olet käsitellyt kuuluisan ruokalajin keksimistä, voit siirtyä suoraan resepteihin. Löydät tunnetuimmat ohjeet vehnäkutyan ruoanlaittoon verkkosivuiltamme.

Tänään puhuimme kaikista kutyan ruoanlaittamisen salaisuuksista askel askeleelta ja yksityiskohtaisesti. Kuinka paljon kypsennetään kutyaa vehnästä, kuinka kauan sitä liotetaan ja onko sitä tarpeen ollenkaan, mitä muroja valita, kuinka monipuolistaa slaavilaisen ruoan koostumusta ja paljon muuta, kerroimme sinulle, että joskus (kaste, häät, joulu tai jopa muistojuhlat) voit laita pöydällesi runsas maukas herkku, josta voit ansaitusti ylpeä.

Rikas kutya ja suloinen voitto sinulle!

Kutia on lasten suosikki ruokalaji jouluna, ja jos tämä perinteinen jouluruokaa tarjoillaan omaperäisellä tavalla, voit yllättää kutsutut vieraat.

Lomaa varten emännät kattoivat juhlapöydän ja yrittävät kokata kaikki herkullisimmat ja tyydyttävimmät. Joten se sopii esimerkiksi joulupöytään tai runsas. Tietysti kutia on keskiössä joulupalalla. Tämä ruokalaji valmistetaan useimmiten vehnästä, mutta riisin, ohran keittovaihtoehdot ovat suosittuja, harvemmin ne on tehty speltistä.

Tämä ruokalaji ei ole vain maukas, mutta myös erittäin hyödyllinen, koska jokainen kutyaan sisältyvä komponentti on epätavallisen hyödyllinen - hunaja, vehnä, rusinat, pähkinät, kuivatut hedelmät.

No, joulun kutyan valmistaminen ei ole vaikeaa. Tärkeintä on, että tunnelma on hyvä. Hyvää tunnelmaa ja hyvää joulua!

Jouluvehnä kutia

Mitä tarvitset:

• lasi vehnää,
• lasillinen kuorittuja saksanpähkinöitä (tai mitä tahansa muuta, voit käyttää seosta),
• 120 g rusinoita
• 100 unikonsiemeniä,
• hunaja makuun.

Kuinka valmistaa vehnäkutiaa jouluna - askel askeleelta resepti valokuvalla:

Tänään keitämme vehnäkutya. Kutyalle on parempi käyttää saksanpähkinän ytimiä. Jos ne eivät ole, niin voit tehdä maapähkinöillä.

Voit myös lisätä hasselpähkinöitä, cashewpähkinöitä, manteleita, jos sellaisia \u200b\u200bon. Voit ottaa komponenttien suhteen makuun: voit ottaa enemmän jotain, jotain vähemmän.

Selvitetään vehnä. Jos on huonolaatuisia jyviä, poista ne.

Peitä vehnä vedellä ja keitä. Vähennä kuumennusta kiehumisen jälkeen. Keitä vehnä kannen alla pitkään - kunnes se on valmis.

Heitä valmis vehnä siivilään ja huuhtele.

Höyrytä rusinat kiehuvalla vedellä.

Höyrytämme myös unikon ja johdamme sen sitten lihamyllyn läpi kahdesti.

Laita vehnä, raastetut unikonsiemenet, rusinat kattilaan, joka on aiemmin puristanut siitä kosteutta. Puhdistetaan saksanpähkinät.

Lisää pähkinät ja hunaja.

Sekoitetaan.

Joulukutia joulupöydällä on valmis! Hyvää perhejoulua!

Joulun kutya-resepti, joka on valmistettu riisistä ja rusinoista

Ainekset:

• riisi - 150 g;
• unikko - 30 g;
• kuivatut aprikoosit - 6 kpl .;
• rusinat - 30 g;
• mutterit - 3 kpl .;
• hunaja - makusi mukaan;
• sokeri - 60 g;
• muut kuivatut hedelmät (valinnaiset kuivatut karpalot, herukat, kirsikat)
• minttu koristeluun.

Kuinka valmistaa joulun kutya riisistä rusinoilla - vaiheittaiset ohjeet:

Kaada pesty riisi 500 ml: aan kiehuvaa vettä, keitä matalalla lämmöllä 20 minuuttia ja laita sitten siivilään.

Kaada unikonsiemeniä kiehuvalla vedellä tunnin ajan, tyhjennä sitten vesi ja sekoita sokerilla, kunnes maitoa ilmestyy. Kaada kiehuvaa vettä rusinien ja kuivattujen aprikoosien päälle 15 minuutin ajan ja purista sitten. Pilko kuivatut aprikoosit kutyalle.

Pilko pähkinät ja kuivaa pannulla tai uunissa.

Yhdistä riisi rusinoihin ja kuivattuihin aprikooseihin.

Lisää aiemmin valmistettu unikko.

laita keskelle hunajaa pähkinöillä.

täydennä koriste mintunlehdillä tai koristele joulun kutialla harkintasi mukaan. Siinä se, aivan kuten, herkullisin joulun kutia hunajalla ja pähkinöillä on valmis.

Kuinka valmistaa joulun sochivoa voitolla - klassinen resepti

Ainekset:

• vehnä - 150 g;
• kuivatut hedelmät - 100 g;
• omena - 1 kpl .;
• savustetut luumut - 5 kpl .;
• hunaja - 50 g;
• unikko - 100 g;
• rusinat - 50 g;
• pähkinät - 150 g;
• sokeri - 100 g

Valmistautuminen:

Keitä vehnä. Keitä kompotti (uzvar), johon on lisätty sokeria kuivatuista hedelmistä, omenoista ja luumuista.

Kaada kiehuvaa vettä unikonsiemeniä 1 tunti ja murskaa sitten. Pese rusinat kiehuvalla vedellä. Pilko pähkinät hienoksi.

Yhdistä valmis vehnä unikon siementen, rusinoiden, pähkinöiden, lisää hunajaa ... sekoita.

Voit palvella kutiaa kahdella tavalla: kaada kutia voitolla ja tarjoile pöydälle, tai kutia tarjoillaan dialla vuoratulla levyllä ja uzvar tarjoillaan kannuun. Hyvää ruokahalua!

Video: miten voit valmistaa voittoa joulupöytään

Kutia Kristuksen syntymäksi on perinteinen ruokalaji, joka valmistetaan eri reseptien mukaan eri alueilla. Joissakin paikoissa pääosat ovat riisi ja uzvar (kuivattu hedelmäkompotti), paikoin vehnä ja unikko. Jossain he kypsentävät sitä puurona, muissa paikoissa - nestettä. Tänään kerron sinulle, miten kutya valmistetaan vehnästä isoäitini reseptin mukaan - kuitenkin joulun kutian tulisi olla hyvin erilainen kuin muistojuhla, joka alueellamme on nimeltään "kolevo" ja joka on valmistettu makean riisipuuron muodossa lisäaineilla - rusinat, sokeroidut hedelmät marmeladi jne.

Itse asiassa kutyaa syödään jopa jouluaattona, jouluaattona, kun yö alkaa ja ensimmäinen tähti syttyy taivaalle - tämä ruokalaji "avaa" talviloman kauden.

Tuotteet kutyan valmistamiseen jouluna

• Vehnäjyvät - 2 kuppia
• Kuoritut pähkinät - 1,5-2 kuppia
• Unikko -1 lasi
• Hunaja tai sokeri vaniljalla - maun mukaan

Keittomenetelmä

Vaihe 1

Ennen kutyan valmistamista sinun on valmistettava ruoka etukäteen, nimittäin keitettävä vehnä, jauhettava unikonsiemeniä, paistettava kevyesti kuoritut saksanpähkinät, jauhettava ne rullalla tai useampi prosessori käynnistää pulssitilan. Näet kuinka keittää unikonsiemeniä kutyalle. Mutta vehnän kanssa sinun on työskenneltävä: lajittele jyvät, poista vaurioituneet ja roskat ja murskaa sitten pieninä annoksina laastissa 30 - 40 minuutin ajan, kunnes kuori puhdistetaan. Sen jälkeen huuhtele vilja useita kertoja ja keitä. Sinun on otettava 3 kertaa enemmän vettä kuin vilja. Älä sulaa - jyvien on oltava kokonaisia. Nyt vehnä on kuorittu ja valmistettu kutialle kaupoissa, sitä on kypsennettävä vähemmän, eikä sitä tarvitse murskata.

Vaihe 2

Nyt kun kaikki ainesosat on valmistettu, voit tehdä kaksi asiaa: sekoittaa kaikki ainesosat välittömästi yhteiseen kulhoon - on perusteltua, jos monet ihmiset istuvat pöydässä jouluna tai jouluaattona. Mutta mieluummin kypsennän kutya annoksina, kerron alla miksi. Laita ensin 2-3 ruokalusikallista vehnää kuppiin.

Vaihe 3

Lisää 1-2 ruokalusikallista pähkinää.

Vaihe 4

1-2 rkl unikonsiemeniä.

Vaihe 5

Hunaja tai sokeri ripaus vanilliinia - maun mukaan ja täytä kaikki vedellä. Joulukutia on valmis.

Piilotamme jäljellä olevat tuotteet jääkaappiin ja kypsennämme tarpeen mukaan - loppujen lopuksi kutya voidaan ja pitäisi syödä ennen loppiaista. Kaada kiehuvaa vettä kylmien ainesosien päälle, ja tuloksena on erittäin maukas lämmin ateria - jostain syystä kutia on herkullisin lämpimässä muodossa! Mutta maun lisäksi tällä ruoalla on myös paljon etuja. Ensinnäkin nämä ovat ainutlaatuisia hivenaineita ja rasvahappoja. Toiseksi melko kovan vehnän ja pähkinäpalojen pureskelu vahvistaa pureskelua ja joitain muita kasvolihaksia, mikä tarkoittaa, että se viivästyttää ryppyjä. Ja se on myös hyvä hampaille, koska tänään me käytännössä emme pureskele - perunamuusia, tuoretta valkoista leipää, lihapullia, hyytelöä, tuoreita mehuja .... tällaisessa tahdissa ihmiskunta ei tarvitse pian hampaita ollenkaan!

Ja lopuksi joulun kutia, kuten pullonpuhdistaja, puhdistaa suolet ahkerasti kaikesta sen seinille kertyneestä ylimääräisestä. Eikä siellä ole kertynyt niin vähän, varsinkin kun otetaan huomioon rikkaat juhlajuhlat kaikenlaisilla olivierilla, hyytelöllä ja rasvaisella kotitekoisella makkaralla. Yleensä kutia on hyödyllinen ympäri vuoden!
Joten kokki lisää - et tule katumaan!

On mahdotonta kuvitella joululomia ilman tärkeintä juhla-annosta - kutyaa. Resepti on yksinkertainen, ja maku on miellyttävä ja ainutlaatuinen. Kutyan keittäminen pyhäiltana ja jouluna on Ukrainassa kunnioitettu perinne. Joka vuosi jouluaattona kutya keitetään ja tarjoillaan juhlapöydällä. Reseptimme auttaa sinua valmistamaan herkullisen kutyan jouluksi.

Kuinka valmistaa vehnäkutya hunajalla jouluna: askel askeleelta resepti valokuvalla

Aloitetaan joulun kutyan valmistaminen valmistamalla tarvittavat tuotteet:

• Perustuu 1 lasiin vehnää;
• unikko - 1 pino .;
• saksanpähkinät - 1 pino .;
• sokeri - 100 grammaa;
• hunaja - 4 rkl;
• rusinat ja kuivatut hedelmät - valinnainen.

	Pese vehnä ja liota se veteen. On parempi täyttää vilja vedellä illalla, sitten aamulla sinun on vain kypsennettävä se.
	Näin paisuneet vehnäjyvät näyttävät. Jos ostit kiillotettua vehnää, arvioitu kypsennysaika kiehuvan veden jälkeen on 20 minuuttia, jos jyviä ei ole esikäsitelty, se kypsyy noin tunnin ajan. Jotta vehnä kypsennettäisi oikein, sinun on noudatettava 1: 1-suhdetta, eli 1 lasillinen vehnää menee 1 lasilliseen vettä. Mutta tämä on vain, jos se oli alun perin kastettu. Jos et ole valmistanut viljaa, tarvitset enemmän vettä ruoanlaittoon suhteessa 1: 2.
	Kun kutyan vehnä on kypsynyt (sen pitäisi muuttua pehmeäksi), anna sen jäähtyä. Ja me itse aloitamme seuraavien komponenttien valmistamisen.
	Unikko - kaada kiehuvaa vettä 20-30 minuuttia. Sitten taitamme sen metalliseulalle tai puristamme sen cheeseclothin läpi. Unikosta on poistettava vettä niin paljon kuin mahdollista.
	Lisää sokeri unikonsiemeniin ja jauhaa massa huolellisesti, kunnes muodostuu valkoista maitoa. Vanhoina aikoina kutya-unikko hierottiin altaaseen erityisellä puupuikolla - makitra. Meidän aikanamme on helpompaa käyttää tehosekoitinta tai siirtää koostumus lihamyllyn läpi.
	Paista valmistettuja, lajiteltuja pähkinöitä kevyesti paistinpannussa (ei rasvaa). Lajittele pähkinät varovasti roskista niin, että membraanipaloja ja kuoria ei tule kutyassa.
	Leikkaa sitten veitsellä haluttuun kokoon.
	Seuraava vaihe on valmistaa hunajavesi kutyan tankkaamista varten. Otamme hunajaa ja laimennetaan 4-5 rkl vettä. Laitamme astian pieneen tuleen ja kuumennamme liuoksen estäen nesteen kiehumisen.
	Samaan aikaan sekoitamme kaikki jouluruokamme ainekset ja täytämme hunajavedellä.

Sekoita kaikki uudelleen ja koristele sokeroiduilla hedelmillä.

• Jos haluat valmistaa rikkaita kutyoita, reseptissä on oltava rusinoita ja kuivattuja hedelmiä.
• Klassinen kutia on pukeutunut uzvariin hunajaa lisäämällä.
• Voit kokata kutyan nestemäisemmässä muodossa, sillä tämä lisää enemmän makeutta ja vettä kypsennyksen aikana. Monet ihmiset ajattelevat, että nestemäinen kutia maistuu paremmin - mutta kuten tiedät sen maun ja värin ...

Minkälaista ruokaa teet jouluna? Kirjoita kommentteihin!

Tulosta teksti

Joulu on yksi tärkeimmistä ja suosituimmista kristillisistä juhlapäivistä. Sen pitäminen liittyy moniin mielenkiintoisiin perinteisiin, joiden alkuperä on vuosisatojen pimeydessä. Jouluaattona on jouluaatto - ilta, joka odottaa taivaalle tähtiä, joka kerran näytti mageille tietä vastasyntyneelle.

Hieman säännöistä

Ateria jouluaattona, alias Pyhä Ilta, on erityinen. Muiden ruokien joukossa pöydällä on oltava välttämättä mehukas, se on kolivo - vehnästä valmistettu kutia, harvemmin muut viljat, maustettu sokerilla, hunajalla, hunajalla. Kypsennysprosessi jaettiin pitkään useisiin vaiheisiin.

Ensinnäkin keitetään joulu, joka aiemmin lyötiin käsin puisella survimella samassa laastissa. Muista lisätä lämmin vesi, jotta kuoren irtoaminen on helpompaa. Sitten vilja on seulottava, pestävä, täytettävä puhtaalla vedellä. Ja kutia keitetään vehnästä - murenevasta laihasta puurosta. Toiseksi, kun mehukas jäähtyy, se tulisi makeuttaa. Tämä tehdään hunajan ja unikon seoksella. Unikko jauhetaan, kunnes valkoista mehua vapautuu - maitoa. Tai he yksinkertaisesti jauhavat. Sekoita hunajan tai sokerisiirapin kanssa. Jotta vehnäkutia olisi maukkaampaa, he panivat siihen rusinoita, hienonnettuja kuivattuja aprikooseja tai luumuja. Ja jauhetut pähkinät. Höyrytä rusinat etukäteen tai jopa keitä ne niin, että ne ovat pehmeitä. Voit tehdä samoin kuivattujen aprikoosien kanssa. Arvioitu kulutus tuotteista, joista joulun kutia on valmistettu (vehnästä): jokaiselle lasille viljaa tarvitaan 100 g unikkoa ja kuorittuja pähkinöitä, kourallinen rusinoita, 3 rkl sokeria. Lisää vaniljaa tai vaniljaa haluttaessa.

Maito colivo: valmistus

Erittäin maukas ruokalaji ei toimi, jos joulun kutia keitetään vehnästä maidossa. Kokeile tätä reseptiä, varmista, että se juurtuu perheeseesi, ja itse ruokalajista tulee perinteinen juhlajuhlan aikana. Ota noin 400 g vehnäjauhoa, jota on liotettava 6-8 tuntia pehmenemään. Sitten sitä ei tarvitse murskata. Huuhtele sitten vilja, laita kattilaan vedellä ja anna sen kiehua. Heti kun näin tapahtuu, poista pannu lämmöltä, siivilöi vehnä, huuhtele, täytä se uudestaan \u200b\u200bpuhtaalla vedellä ja kiehauta.

Maito colivo: valmistuminen

Kuten olemme jo sanoneet, tämän reseptin mukaan joulun kutia valmistetaan vehnästä, jossa on maitoa (tai kermaa). Joten: siirrä uudelleen keitetty puuro valurautapannuun, lisää suolaa maun mukaan, kaada suuri määrä täysmaitoa tai kermaa, sulje kansi ja aseta uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen.

Kun öljyinen "tulee", ota se pois ja jäähdytä. Huuhtele 200 g unikonsiemeniä, palaa, sose. Sekoita 100-120 g hunajaa ja mausta mehulla. "Kuinka keittää kutya vehnästä, jotta se ei tule liian paksuksi?" - kysyt. Jos et ole arvannut aluksi nestemäärällä, vielä lämmin puuro laimennetaan maidolla tai kermalla. Lopussa pähkinät asetetaan. Ja voit koristella astiaan asetetun kutyan kokonaisilla luumuilla, jotka on täytetty pähkinöillä, sokeroitujen hedelmien paloilla, kuivatulla melonilla. Herkku maistuu hyvältä, eikö?

Kutian luostari

Jumalan asuinpaikoissa jouluaaton pääherkku valmistetaan usein seuraavasti. Jokaisesta kaksisataa grammaa lasista viljaa kulutetaan puolitoista lasillista vettä, 100 g hunajaa ja rusinoita. Kaada vehnää kattilaan, täytä vedellä, laita korkealle lämmölle.

Joten puuron pitäisi kiehua noin 3 minuuttia. Sitten lämpö poistetaan väliaineeksi 5 minuutiksi ja hyvin matalaksi 3 minuutiksi. Sen jälkeen vehnäkutia, jonka reseptiä harkitset, poistetaan liedeltä, kääritään ja infusoidaan kannen alla noin puoli tuntia. Laimenna hunaja pienellä kiehuvalla vedellä. Keitä rusinat. Muuten, hunaja voidaan laimentaa kiehumisella sen jälkeen. Yhdistä tuotteet, sekoita, anna liota. Tämän reseptin pähkinät lisätään haluttaessa. Unikkoa ei lisätä.

Kutya tarjous

Kuinka vehnästä niin, että puuron jyvät tulevat pehmeiksi ja sulavat suussa? Kysymys on erityisen tärkeä silloin, kun durum-vilja otetaan ruokaksi. Yksinkertaisin neuvo näyttää tältä. Kun puuro on kypsynyt ja jäähtynyt, vie se lihamyllyn läpi.

Tulee epätavallisen herkkä massa. Hauduta unikonsiemeniä kiehuvalla vedellä ja laita liesi. Keitä se myös pehmeäksi. Tarkasta ottamalla pari jyvää ja yrittämällä hieroa sormellasi. Osoittautuu - kaikki, poista lämmöltä, tyhjennä neste, jäähdytä ja myös lihamyllyssä. Lisää vehnään ja laita sitten pehmeät rusinat siihen. Jauhaa pähkinät lihamyllyssä tai sekoittimessa. Muuten saksanpähkinöiden lisäksi paahdetut mantelit, maapähkinät tai hasselpähkinät sopivat tähän hyvin. Mausta kutya hunajalla tai sokerisiirapilla, lisää vähän suolaa. Konditoriat korostavat, että pieni määrä suolaa jälkiruokissa vapauttaa makeuden. Koristele kutya-marmeladilla. Ja syödä ilolla. Kyllä, ruokamäärä on suunnilleen sama kuin edellisissä resepteissä!

Kutia voiton kanssa

Rauhoittavan aineen lisäksi pyhäiltana on välttämättä laitettava pöydälle pöydälle kuivattua hedelmää, hunajaa tai sokeria sisältävä juoma. Se valmistetaan omenoiden, päärynöiden, kirsikoiden ja luumujen seoksesta. Tuoksuva, hieman savun hajuinen, makea, se miellyttää paitsi upeilla makuelämyksillä myös sen luomalla juhlatunnelmalla.

On syytä huomata, että monet vanhat vehnää kuvaavat reseptit eivät suosittele tavallisen veden, vaan uzvarin ottamista ruokalajin perustaksi. Loppujen lopuksi siihen keitetyt puurot saavat ainutlaatuisen hedelmäisen maun, erittäin miellyttävän. Kyllä, ja sellaiseen kutyaan laitetaan vähemmän hunajaa kuin tavalliseen. Ja lisäaineina eli rusinoita, kompotista saatavat hedelmät ovat varsin sopivia. Macia ei myöskään vaadita. Astiaan asetettu jäähdytetty koliva ripotellaan tomusokerilla. Pähkinöitä lisätään haluttaessa, eikä murskattu, vaan puolikkaissa nukleoleissa.

Jos sinulla on multikeitin: tarvittavat selitykset

Se osoittautuu ihanteelliseksi venäläisessä uunissa - yksikään rakastajatar ei väitä tällaisen lausunnon kanssa. Kutia ei kuitenkaan tule huonommaksi vehnästä hitaassa liesi. Totta, jotta tulos olisi tarvitsemasi, sinun on noudatettava joitain sääntöjä.

Ensinnäkin ainesosien määrä. Mitataan tuotteet, jotka tulisi toimittaa laitteen mukana. Keskimäärin jokainen tällainen lasi vehnäjyviä vaatii noin 5 kauhaa vettä. Lisää suolaa ja sokeria maun mukaan, myös muut ainesosat. Esimerkiksi keittämisen aikana itse puuroon lisätään tl hiekkaa, unikon jauhamiseen otetaan vielä 2, mutta jo rkl. Maustettu hunajalla haluttaessa.

Mehu multikeittimessä

Monikeittimessä vehnäkutia jouluksi valmistetaan seuraavasti. Lajittele jyvät, huuhtele, liota 3-5 tuntia ja siivilöi sitten. Täytä monitoimikoneesi työkulho niillä, täytä yllä olevalla määrällä vettä, lisää suolaa ja sokeria, peitä kansi ja aseta 2,5 tunniksi "Stew" -tilaan. Määritetyn ajan kuluttua, kun laite antaa signaalin, laita puuro siivilään tai seulaan ylimääräisen nesteen tyhjentämiseksi. Nyt on unikon vuoro. Sitä on höyrytettävä 30 minuuttia kiehuvassa vedessä, sitten suodatetaan, lisätään 2 ruokalusikallista sokeria ja jauhetaan survimella tai tehosekoittimella. Mausta unikonsiemenillä kutyalla, lisäämällä etukäteen kastettuja rusinoita ja hienonnettuja pähkinöitä. Voit lisätä hieman kanelia lisätäksesi upean rikkaan maun colivaan. Astia hyötyy vain hänestä. On vain yksi asia jäljellä: liuottaa hunaja lämpimään kiehuvaan veteen, lisää se kutyaan, koristele herkku päälle marsipaanipaloilla ja puolikkailla pähkinöillä.

Kutia-marja

Kuten kaikilla suosituilla ruokalajeilla, Ochivolla on perinteisten reseptien lisäksi paljon lajikkeita. Loppujen lopuksi kuka tahansa kotiäiti haluaa, että hänen ruoansa ovat poikkeuksellisia, ainutlaatuisia ja hämmästyttävän maukkaita. Siksi kutya keitetään paitsi lisäämällä rusinoita, myös muita omassa mehussaan säilöttyjä marjoja, tuoreita tai jäädytettyjä. Yksi ehdotetuista resepteistä näyttää tältä. Valmista murea puuro. Vehnäjyvät, täysin auki, hyvin turvoksissa, erityisellä kermaisella maulla, ovat osoitus valmiudesta sinulle. Mausta jäähdytetty kutya hunajalla tai sokerilla. Muuten, jos kypsennät sitä siirapissa, se osoittautuu vielä mehukkaammaksi. Ja säästää hunajaa. Lisää marjat, jotka sinulla on (laita purkit ensin siivilään), sekoita. Ripottele kutya jauhemaisella sokerilla, koristele marjoilla ja tarjoile.

Resepti on erityinen

Aikaisemmissa resepteissä kaikki vehnäkutyan ainesosat valmistettiin erikseen. Ja tässä suosittelemme, että menet hieman eri tavalla. Tarvitset: 400 g viljaa, 3 litraa vettä, 250 g unikonsiemeniä, 75 g hunajaa, sama määrä sokeria, 200 g hienonnettua pähkinää. Lajittele ensin huolellisesti ja huuhtele vehnä hyvin. Kaada se kattilaan, jossa aiot keittää, lisää 3 litraa vettä ja jätä noin yöksi tai hieman vähemmän. Keitä sitten jyvät samassa vedessä ja keitä 20 minuuttia korkealla lämmöllä. Sen jälkeen vähennä lämpöä matalaksi ja hauduta puuroa 4-5 tuntia sekoittaen aika ajoin, jotta se ei tartu pannun pohjaan. Yhdistä unikonsiemenet ja hunaja, mutta älä jauhaa etukäteen. Tee vahva siirappi, jossa on sokeri ja muutama ruokalusikallinen reseptissä määriteltyä vettä. Kun melkein kaikki astian neste on kiehunut ja vehnä avautuu hyvin ja saa kermaisen sävyn, lisää kutyaan unikonsiemeniä hunajan kanssa ja sekoita. Tyhjennä sitten siirappi ja lisää pähkinät. Sekoita uudelleen. Sen jälkeen poista pannu liedeltä, anna jäähtyä. Valmis kutia voidaan koristaa rusinoilla, kuivatuilla aprikooseilla, marmeladilla, tuoreiden omenaviipaleilla tai sitrushedelmillä. Se tulisi tarjoilla jäähdytettynä tai huoneenlämmössä.

Mitä foodies sanovat

Täydellisyydellä ei ole rajoituksia, varsinkin kun kyseessä on vehnäkutyan keittäminen. Voit olla vakuuttunut tästä, jos huomaat, että monet gourmet-pelaajat ehdottavat paahdettujen auringonkukansiementen, aprikoosien, granaattiomenan siementen ja kuminan siementen lisäämistä sycamoreen. Ja rusinoita tai muita kuivattuja hedelmiä ei pitäisi liottaa etukäteen vedessä, vaan makeassa punaviinissä. Ja satama on tietysti melko vähän, kaadettu kolivaan, jos se tulee paksuksi. On myös hyvä kaataa pieni appelsiinimehu tai kastike, laittaa kuori. Tämä tekee ruokalajista paljon maukkaampaa.