Pizzataikinan resepti on nopea ja herkullinen. Tavallinen hiiva ja nopea hiiva-pizza taikina. Kefir-resepti

Pizza pöydällämme on melko suosittu ruokalaji. Varmasti monet teistä myöhään kotiin tulleina tilaavat sen toimituksen yhteydessä. Pizzeriasta saatu pizza on tietysti hieno, mutta ei ole mitään parempaa kuin kotitekoinen pizza.

Vaikka nykyään on olemassa yli kaksituhatta erilaista pizzareseptiä, sen valmistuksen klassinen versio sisältää juustoa, tomaatteja ja yrttejä.

Jos pizzataikina on kuitenkin valmistettu väärin, sen koko maku kärsii suuresti erilaisista lisäaineista ja komponenteista huolimatta. Yleensä pizzataikinan valmistaminen oikein ei ole vaikeaa, varsinkin jos leipoo piirakoita paljon.

Taikina voi olla sekä hiiva että happamaton. Voit myös tehdä pizzastasi joko pörröisen tai ohuen. Tässä artikkelissa tarkastellaan muutamia yksinkertaisia \u200b\u200bja yleisiä pizzataikinan reseptejä.

Nopea ja herkullinen pizzataikina - reseptit kuten pizzeria

Aloittamiseksi katsotaanpa, miten pizzataikina valmistetaan hiivalla. Lisäksi hiiva voidaan ottaa sekä kuivana että elävänä. Hiivan lisäksi tarvitsemme seuraavia tuotteita:

• vesi - 500 ml.
• jauhot - 1 kg.
• elävä hiiva - 13 gr. (kuiva 4-5 g.)
• suola - 30 gr.
• oliiviöljy - 120 ml.

Joten aloitamme liuottamalla hiiva veteen (mieluiten lämpimään) ja suolaan.

Lisätään nyt oliiviöljyä. Se antaa taikinalle joustavuutta ja pehmeyttä.

Kaada seuraavassa vaiheessa tarvittava määrä reseptin mukaisia \u200b\u200bjauhoja kulhoon ja kaada valmistettu hiivaliuos sekoittamalla kaikki lusikalla.

Sen jälkeen saimme homogeenisen paksun massan, laitimme sen levylle ja murskaimme sitä varovasti käsillämme noin 20 minuutin ajan.

Oletko lommottu? Otamme veitsen ja leikataan taikina tarvittavan kokoisiksi paloiksi.

Voitele astiat oliiviöljyllä ja laita siihen hienonnettu taikina, jonka muotoilemme palloksi. Peitämme kuivalla pyyhkeellä ja asetetaan kolmeen tuntiin, jotta se infusoidaan.

Sen jälkeen taikina rullataan, täyteaine lisätään siihen ja voit paistaa.

Hiivaton pizza taikina - resepti 5 minuutissa

Edellä on tutkittu resepti hiivataikinan valmistamiseksi. Kaikki eivät kuitenkaan pidä siitä, ja joskus tapahtuu, että hiivaa ei ole käsillä, jopa kuivana. Tässä tapauksessa voit tehdä hiivattoman taikinan. Se valmistetaan paljon nopeammin, eikä maku kärsi tästä ollenkaan.

Valmistele hiivaton taikina ottamalla seuraavat komponentit:

• jauhot - 2 kuppia
• suola - 1 tl.
• munat - 2 kpl.
• maito - 1/2 kuppi
• kasviöljy

Ensimmäinen vaihe on seuloa jauhot.

Kaada lämmitetty maito lyötyihin muniin ja sekoita.

Lisätään nyt kasviöljyä.

Kaada valmis munasekoitus jauhoihin ja sekoita.

Sen jälkeen murskaamme taikinan käsillämme, kunnes saadaan homogeeninen taikinamassa.

Sen jälkeen kaada valmis taikina ohueksi kerrokseksi, laita täyte ja paista.

Nopea taikina kefiripizzalle

Toinen vaihtoehto hiivattoman taikinan valmistamiseksi, jota käytetään usein muiden ruokien paistamiseen, on kefirin käyttö.

Kaikki on valmistettu yhtä yksinkertaisesti ja mutkattomasti, lisää vain kefiiri tarvittaviin ainesosiin:

• jauhot - 400 gr.
• kefiiri - 200 ml.
• voi - 100 gr.
• muna - 1 kpl.
• suola - 1/4 tl.
• sokeri - 1 rkl. l.
• sooda - 1/2 tl.

Taikinan valmistusprosessi on samanlainen kuin edellinen.

Ohut ja pehmeä pizzataikina kuin pizzeria

Erikoispizzerioissa valmistetun pizzan ystäville tarjotaan muunnos juuri tällaisesta testistä. Se valmistetaan kuivahiivalla.

Otamme seuraavat tuotteet:

• vesi - 1 lasi
• jauhot - 2,5 kuppia
• kuiva hiiva - 1 tl
• suola - 1 tl.
• oliivi- tai kasviöljy - 2-3 rkl. l.

Laimenna kuiva hiiva lämpimässä vedessä. Lisää tähän 2 rkl jauhoja. Siksi olemme valmistaneet taikinan. Jätämme sen nousemaan 10 minuutiksi.

Kun taikina nousee, lisää siellä kasviöljyä ja suolaa. Kaada hieman jauhoja, sekoita taikina. Kun massa on paksu, vaivaa sitä käsilläsi, kunnes taikina lakkaa tarttumasta niihin.

Sen jälkeen peitä taikina kuivalla pyyhkeellä ja aseta taikina puolitoista tuntia nousemaan.

Kaada taikina tämän ajan kuluttua ohuelle pannukakulle. voit tehdä yhden suuren pizzan tai useita pieniä - kaikki riippuu mausta.

Peitä leivinlevy leivinpaperilla ja laita rullattu taikina sen päälle. Laita täyte päälle ja paista. Jotta pizza olisi valmis viidessä minuutissa, uuni on esikuumennettava maksimiin.

Pizza pannulla 10 minuutissa. Vaiheittainen resepti

Jos sinulla ei ole mahdollisuutta valmistaa pizzaa uunissa, sillä ei ole merkitystä. Voit tehdä tämän myös pannulla.

Valmistele taikina tällaista pizzaa varten ottamalla seuraavat komponentit:

• munat - 2 kpl.
• smetanaa - 4 rkl. l.
• majoneesi - 4 rkl. l.
• jauhot - 9 rkl. l.

Riko munat kulhoon ja sekoita hapan kerma ja majoneesi.

Kaada nyt jauhot ja sekoita hyvin. Taikinan tulee olla riittävän paksu.

Levitämme valmiin taikinan pannun kaikille pinnoille

Laita täyte päälle. Tässä on suositeltavaa käyttää juustoa.

Suljemme pannun kannella ja alamme paistaa.

Paista matalalla lämmöllä, sitten taikina paistuu hyvin ja juusto sulaa. Kun taikina nousee reunoilta, pizza on valmis ja se voidaan poistaa lämmöltä.

Pizza on valmis - hyvää ruokahalua!

Tästä italialaisesta leivästä on tullut ruokamme ikuisesti. Yksinkertaisesti siksi, että se on aina maukasta ja kätevää. Mutta kuinka valmistaa hiivataikina pizzalle nopeasti ja erittäin maukkaita, jotta sitä ei kypsennettäisi puoli päivää, puhumme tänään.

Tämän ruokalajin keksivät italialaiset talonpojat, kaikki käsillä olevat tuotteet asetettiin taikinakakulle, sitten kaikki paistettiin. Tällainen herkullinen illallinen ja me rakastamme sitä. Mutta taikina on pizzan pääkomponentti. Vedessä, kefirissä on reseptejä, mutta hiiva osoittautuu aina pehmeämmäksi ja maukkaammaksi. osoittautuu sielulla.

Hiiva Pizza Taikina Reseptit

Hiivapizzan resepti numero 1

Mikä voi olla nopeampaa kuin kuivahiivataikina, on aina reseptin 100-prosenttinen menestys. Kaikki on niin yksinkertaista ja nopeaa, että olet yllättynyt, jos kypsennät tämän reseptin itse.

Tällaista yksinkertaista testiä varten tarvitset:

• Kolme neljäsosaa lasillista lämmintä vettä
• Tl kuivaa hiivaa
• Pari lasillista jauhoja
• Tl sokeria
• Neljännes tl suolaa
• Rkl kasviöljyä

Kuinka taikina vaivataan:

Vedet otetaan lämmintä, ei huoneenlämmössä, mutta hieman lämpimämpää, kolmekymmentä astetta. Hiivaa ei tulisi lisätä veteen, vaan jauhoihin, jotka seulomme etukäteen. Älä ota liikaa jauhoja, sitten taikina muuttuu tavalliseksi kuivaksi kakuksi.

Yhdistämme vettä vähärasvaiseen öljyyn, sokeriin ja suolaan ja alamme lisätä vähitellen jauhoja sekoittaen jatkuvasti taikinaa. Sitten, kun se on jo tarpeeksi joustava, jatkamme vaivaamista käsillämme. En vaivaa ennen kuin se alkaa irtoaa käsistäni, anna sen olla tahmeaa, ei pelottavaa, mutta pizzapohja on pehmeä ja maukas.

Kun taikina on jo vaivattu, peitä se pyyhkeellä ja jätä se jonnekin lämpimäksi kirjaimellisesti viidentoista minuutiksi. Näissä minuuteissa sinulla on vain aikaa valmistaa täyte.

Käytän joskus uunia taikinan jakamiseen. Kytkän sen päälle viideksi minuutiksi, sammutan sen sitten ja laitan taikinan lämpimään paikkaan. Se osoittautuu erittäin kätevästi ja nopeasti.

Pizzan paistaminen tällaisella taikinalla, jos täyte on hyvin yksinkertainen, sata kahdeksankymmentä astetta, osoittautuu vain noin kymmeneksi minuutiksi, jos se rullataan hyvin ohueksi ja uuni lämpenee tasaisesti.

Nopea hiivataikina pizzalle maitoa, reseptinumero 2

Testin suorittamiseksi tarvitsemme:

• Lasillinen lämmitettyä maitoa
• Neljä sataa grammaa jauhoja
• Puoli lasia auringonkukka- tai oliiviöljyä
• Seitsemän grammaa kuivahiivaa
• Tl suolaa ja sokeria

Kuinka pizzataikina maitoa:

Maito on lämmitettävä hieman huoneen lämpötilan yläpuolelle, jotta hiiva “alkaa leikkiä” nopeammin. Kaada sitten hiiva, suola ja sokeri lämmitettyyn maitoon ja kaada voi sinne, tiedät, että sitä ei voida pitää jääkaapissa. Sen ei pitäisi myöskään olla kylmä.

Vaivaamme kaikki tulevan taikinan komponentit hyvin, meille on erittäin tärkeää liuottaa hiiva kokonaan. Kaadetaan jauhot vähitellen, voit seuloa ne välittömästi nesteeseen. Sekoitetaan huolellisesti niin, että paloja ei jää. taikinan tulee olla hyvä, joustava eikä tarttua käsiisi.

Viimeisessä vaiheessa jätämme taikinan lämpimäksi sopivaksi, sitä tulisi lisätä puoleen. Aloita sitten pohjan valmistaminen pizzan paistamiseen.

Pehmeä taikina pizzalle, reseptinumero 3

Meidän on otettava:

• Lasillinen hieman lämmitettyä vettä
• Kolmesataa grammaa korkealaatuista valkoista jauhoa
• Kuusi grammaa kuivahiivaa
• Kolme rkl oliivi- tai auringonkukkaöljyä
• Puolet tl sokeria
• Ripaus suolaa

Kuinka vaivaamme:

Siivilöi jauhot kätevään astiaan, lisää siihen suolaa. Veden tulisi olla noin kolmekymmentä astetta. Liuotetaan hiiva sokerilla siihen, kaadetaan voi ja jätetään se jonnekin lämpimäksi viidentoista minuutiksi.

Kaada sitten saatu seos jauhoihin ja aloita vaivaaminen. Sen tulisi muuttua pehmeäksi ja kevyeksi, homogeeniseksi. Sitten peitämme sen ja jätämme sen tulemaan. Käymisprosessia on parempi venyttää ajoissa, taikina on pehmeämpää, tätä varten sinun ei tarvitse laittaa taikinaa lämpöön.

Nopea hiiva-pizza taikina, resepti nro 4

Tarvitsemme sitä:

• Lasillinen hyvin lämmitettyä vettä
• Kaksi ja puoli lasillista jauhoja
• Kahdeksan grammaa kuivahiivaa
• Kolme ruokalusikallista auringonkukka- tai oliiviöljyä
• Rkl sokeria
• Tl suolaa

Kuinka kokata:

Lämmitämme vettä, siinä sinun on sekoitettava hiiva sokerilla ja suolalla lisäämällä oliiviöljyä. Anna sen seistä jonkin aikaa, hiivalle on annettava aikaa hajota.

Siivilöi jauhot saatuun nesteeseen. Sinun ei tarvitse vaivata taikinaa, vaan sekoita se hyvin, laita se sitten leivinpaperille ja tasoita se käsilläsi.

Nopea pizza taikina tuoreella hiivalla, resepti nro 5

Resepti tarvitsemme:

• Sata kaksikymmentä millilitraa lämmintä vettä
• Lasillinen jauhoja
• Kolme rkl oliiviöljyä
• 20 grammaa tuoretta hiivaa
• Tl suolaa

Kuinka tehdä nopea tuoretta hiivaa pizzataikina:

Otamme kaksi kätevää astiaa, yhdessä sekoitamme jauhot suolan kanssa, toisessa vedessä sokerin ja hiivan. Kun hiiva on hyvin hajaantunut, kaada neste jauhoihin ja sekoita sitten kasviöljyyn.

Vaivaa taikinaa käsilläsi, kunnes se alkaa irtoa. Sen on oltava joustava. Peitä valmis astia pyyhkeen alla ja jätä se lämpimään lämpimään paikkaan. Kun se nousee kahdesti, voit alkaa liikkua.

Lähes kaikki rakastavat pizzaa. Tietysti on paljon pizzerioita ja kahviloita, joissa voit nauttia tällaisesta valmistetusta ruoasta. Voit myös valmistaa tämän yksinkertaisen mutta herkullisen aterian kotona. Nyt kerromme sinulle reseptit pizzan taikinan nopeaan valmistamiseen.

Nopea hiivataikina pizzalle

Ainekset:

• vehnäjauhot - 400 g;
• veden lämpötila noin 45 ° С - 1 lasi;
• kuiva hiiva - 2,5 tl;
• oliiviöljy - 30 ml;
• suola - hyppysellinen.

Valmistautuminen

Yhdistetään lämmin vesi, hiiva, sokeri ja jätetään, kunnes hiiva liukenee. Kaada oliiviöljy, lisää suola, jauhot (mieluiten seulotut) ja sekoita. Jätä taikina yksin 10 minuutiksi. Sen jälkeen jaamme sen leivinpaperille käsillämme, joka on aiemmin kostutettu oliiviöljyllä. Haluttaessa tällainen taikina voidaan ripotella mausteilla, kuten timjamilla, basilikalla. Kaikki, taikina on täysin valmis. Voit laittaa täytteen siihen ja lähettää sen lämmitettyyn 220 ° C: seen 20 minuutiksi.

Nopea hiivaton pizza taikina

Ainekset:

• kefiiri - 250 g;
• kananmunat (suuret) - 2 kpl .;
• vehnäjauhot - 350 g;
• oliiviöljy - 40 ml;
• ruokasoodaa - - tl;
• suola - ¼ tl.

Valmistautuminen

Aseta kefiiri kulhoon, laita siihen etikalla sammutettu sooda. Lisää suolalla lyötyt munat ja sekoita hyvin. Kaada jauhot osiin, kaada oliiviöljy ja sekoita. Kaada se voideltuun leivinpaperiin ja aseta täyte päälle.

Herkullinen nopea pizza taikina

Ainekset:

• lämmin vesi - 70 ml;
• jauhot - 1 lasi;
• kuiva hiiva - 1 tl;
• suola - hyppysellinen;
• hunaja - 1 tl;
• kasviöljy - 10 ml.

Valmistautuminen

Liuota hunaja lämpimään veteen, lisää kuivahiiva, anna seoksen seistä lämpimässä paikassa, jotta hiiva "herää eloon". Tämä kestää 5 minuuttia. Nyt seulotaan jauhot, lisätään kasviöljyä ja suolaa. Vaivaa taikina. Se osoittautuu pehmeäksi ja joustavaksi. Anna sen seistä lämpimänä noin 5 minuuttia. Sen jälkeen voit jo rullata taikinan ja aloittaa.

Nopea pizza lehtileivällä

Ainekset:

• vehnäjauhot - 2 kuppia;
• vähän kermainen - 280 g;
• vesi - ¾ lasi;
• juuri puristettu sitruunamehu - 5 ml;
• munat - 1 kpl;
• suola.

Valmistautuminen

Siivilöi jauhot, aseta jäähdytetty voi keskelle ja pilko se hienoksi ja hienoksi jauhojen kanssa. Nyt jauhossa, voita hienonnettuna, teemme masennuksen. Kaada siihen suolattua vettä, lisää muna, sitruunamehu ja vaivaa taikina nopeasti. Valssimme sen palloksi, peitämme sen lautasliinalla ja laitamme sen kylmään paikkaan tunniksi 2 ° C: seen. Ja juuri ennen leivontaa, rullaa taikina 2-3 kertaa ja laita se 4 kerrokseen.

Nopea pizza taikinan resepti

Ainekset:

• vehnäjauhot - 125 g;
• sooda - ¼ tl;
• majoneesi - 2 rkl. lusikat;
• kananmuna (iso) - 1 kpl.

Valmistautuminen

Sekoita muna majoneesilla tasaiseksi. Lisää siihen jauhoja ja soodaa. Muodostamme pallon ja kaavamme noin 2-3 mm paksu kakun. Sinun pitäisi hankkia aihio halkaisijaltaan 30 cm: n muotille. Tällaisesta aihiosta saat ohuen kuoren pizzan. Ja jos haluat, että valmis taikina tulee pehmeämmäksi, sinun on tehtävä aihio paksummaksi. Laita täyte taikinaan ja paista pizzaa 175 ° C: n lämpötilassa noin 10 minuuttia.

Nopea pizzataikinan valmistus

Ainekset:

Pizzan maku riippuu ensinnäkin taikinasta, josta pohja valmistetaan. On erittäin tärkeää, että tortilla on kohtalaisen ilmava, hieman rapea ja hyvin paistettu. Erityisen onnistunut pizza saadaan taikinasta, jota ei vaivata tuoreella, vaan kuivalla hiivalla.

Tämän tyyppisen hiivan käytön tärkeimmät edut ovat seuraavat tekijät:

Kuivan hiivan pitkäaikainen varastointi;

Helppokäyttöisyys;

100% testin "itävyys";

Tiiviys.

Lisäksi on olemassa erityinen resepti herkulliselle pizzalle kuivahiivalla, joka on helppo toistaa myös niille, jotka eivät ole erityisen "ystäviä" hiivataikinan kanssa. Pizza osoittautuu aidoksi italialaiseksi: paahdettu, pehmeä, tuoreen leivän tuoksu. Voit ottaa minkä tahansa täytteen tällaiselle pohjalle - yksinkertaisimmista (tomaatit, juusto, yrtit) monimutkaiseen kerrokseen (juusto, tomaatit, haudutetut sienet, kinkku, oliivit, juusto, munat, pekoni, juusto). On myös erittäin kätevää, että taikina kypsennetään vain 20 minuutissa, joten tämä resepti voi sekä sisustaa juhlapöydän että auttaa odottamattomien vieraiden sattuessa.

Joten tarvitsemme:

Suola (neljäsosa tl);

Sokeri (tl);

Jauhot (kaksi lasia);

Kasviöljy (rkl);

Lämmin vesi (3/4 kuppi);

Kuiva hiiva (tl).

Otamme kiehuvaa vettä huoneenlämpöä hieman lämpimämmäksi ja sekoitamme sen kasviöljyn, sokerin ja suolan kanssa. Sekoita seulotut jauhot erillisessä kulhossa kuivahiivan kanssa. Yhdistä sitten jauhot ja vesi varovasti sekoittaen massaa jatkuvasti puulusikalla.

Kun taikina muuttuu paksuksi, jatkamme sen vaivaamista käsillämme (ei pitkään - 5-7 minuuttia). Sen pitäisi olla tarpeeksi tahmea. Peitä taikina pyyhkeellä ja laita se hyvin lämpimään (mutta ei kuumaan) paikkaan 15 minuutiksi. Näitä viidentoista minuuttia voidaan käyttää täytteen valmistamiseen.

Voitele tämän ajan kuluttua leivinpelti tai muotti rasvalla ja levitä taikina, joka on rullattu ohueksi pannukakuksi. Voitele pohja kastikkeella ja jaa tasaisesti. Paistamme pizzaa tarjoukseen asti.

Salaisuuksia pizzataikinan valmistamisesta kuivahiivalla

On erittäin tärkeää olla lisäämättä enemmän jauhoja kuin reseptissä ilmoitetaan. Ehkä aluksi taikina on liian tahmea, mutta sen lähestyessä sakeus muuttuu ja sen kanssa on helpompaa työskennellä.

Tavallinen sekoitin vähentää huomattavasti taikinan valmistusaikaa - se sekoittaa erinomaisesti jauhoja ja vettä.

Taikina on maukkaampaa, jos otat sen valmistamiseksi yhtä suurina määrinä korkealaatuisia jauhoja ja durumvehnää valmistettuja jauhoja.

Jotta taikina pääsee nopeammin, voit laittaa sen mikroaaltouuniin viideksi minuutiksi. Tässä tapauksessa tehon tulisi olla enintään 160 W.

Tavallisessa uunissa taikina toimii myös paljon nopeammin: uunia on lämmitettävä 3–4 minuuttia, sammutettava se ja laitettava taikina sisälle 15 minuutiksi.

Ennen pizzan paistamista uuni on lämmitettävä.

Pizza resepti

Kuinka tehdä hiivataikina parasta kotitekoista pizzaa varten! Yksinkertaiset vaiheittaiset ohjeet valokuvan kanssa. Tee perheestäsi ja ystävistäsi onnellisia. Nauti ateriastasi!

45 minuuttia

250 kcal

5/5 (2)

Joskus haluat laittaa muistomerkin pizzan keksineille! Itse asiassa minulle ei ole enää rakastettua tuotetta maailmassa, joka näyttää aina niin ruokahaluttomalta, aromaattiselta ja maukkaalta, että lasten tai aikuisten on mahdotonta vastustaa sitä. Yllättäen perheessämme kotitekoinen pizza hiivataikinalla on aina osoittautunut yksinkertaisesti erinomaiseksi, ei millään tavalla huonompaa kuin ammattilaislaitteilla varustetuissa pizzerioissa valmistetut analogit - ehkä se on äitini erityinen resepti, joka leipoo todellisia kulinaarisia mestariteoksia vanhassa uunissa?

Kun olen päättänyt tarkistaa sen, kirjoitin tänään tämän vaiheittaisen hiivapohjaisen taikinan reseptin, jotta jokainen teistä, rakkaat kulinaariset asiantuntijat, voi kokeilla sitä itse ja saada nopeasti tuotteen, joka täyttää kaikki odotukset.

Tiesitkö? Klassinen resepti pizzataikinalle käsittää hapan taikinan valmistamisen kuivalla nopeasti vaikuttavalla hiivalla ja paistamisen sen jälkeen erityisessä 400 asteen uunissa. On selvää, että tällaisia \u200b\u200bolosuhteita ei saavuteta useimmille kotiäideille. Siksi kulinaariset nerot ovat keksineet uuden version reseptistä, jonka avulla voit saada herkullisia tuloksia perinteistä uunia käytettäessä.

Valmistelu aika: 60-120 minuuttia.

Keittiölaitteet

• Useita tilavia kulhoja, joiden tilavuus on 400-800 ml, teelusikallista ja ruokalusikallista.
• Haarukka, teräs tai puinen vispilä.
• Pyyhkeet (mieluiten pellava tai puuvilla)
• Leivinpelti tai pulla-alusta tarttumattomalla pinnoitteella.
• Leivinpaperi tarvittaessa, seula, terävä veitsi ja uuninläpät.

Lisäksi pidä tehosekoitin tai monitoimikone valmiina vaihdevaihteilla.

Tarvitset

Täyte

Taikina

• 1 kg vehnäjauhoja;
• 500 ml puhdistettua vettä;
• 8 g pöytäsuolaa;
• 110-120 ml oliiviöljyä;
• 8-10 g kuivahiivaa.

Lisäksi

• 30 g kermaista margariinia;
• jauhoja pölyä varten.

Tätä reseptiä varten voit valmistaa nopean hiivataikinan pizzalle maidolla veden sijasta, koska ensimmäinen antaa tuotteille uskomattoman pehmeyttä ja ilmavuutta, ja jälkimmäinen tekee pizzan kuoresta karkeamman paistamisen aikana, mutta voit tehdä sen myös märällä hiivalla. Lisäksi voit käyttää täytteenä mitä tahansa komponenttien yhdistelmää lisäämällä siihen sieniä, makkaraa tai keitettyä lihaa. mutta yritä olla ylikuormittamatta täytettä ainesosilla.

Kypsennysjärjestys

Koulutus

Tärkeä! Itse asiassa hiivattoman taikinan pääasia on hapankaali, joten muista varmistaa, että huoneessa ei ole luonnoksia sen lyhytkestoisuuden aikana. Jos tätä ei tehdä, pizzataikina voi muuttua "kumimaiseksi" eikä se nouse.

Taikina

1. Siivilöi jauhot syvimpään kulhoon, tee syvennys keskelle.
   
   
2. Kaada siihen noin puolet valmistetusta juurikkaasta.
3. Sekoita massa lusikalla yrittäen tehdä se luottavaisilla, voimakkailla liikkeillä.
   
   
4. Kaada lisää nestettä, poista lusikka ja aloita käsinvaivaaminen.
   
   
5. Lisättyäsi jäljellä olevan juurikkaan, jatkamme aktiivista vaivaamista noin viidentoista minuutin ajan, käytännössä pysähtymättä, vaivaa hyvin muovinen, pehmeä ja viskoosi taikina.
   
   
6. Jos taikina tarttuu voimakkaasti käsiisi, ripottele sitä hieman jauhoilla ja jatka vaivaamista.
7. Sitten jaamme taikinamme useaan osaan: jokaisesta tulee aihio yhdelle pizzalle
   
   
8. Sen jälkeen peitä astia taikinalla kalvolla tai pyyhkeellä, aseta lämpimään paikkaan tunniksi tai kahdeksi.
   
   
9. Sitten vaivaamme taikinan ja aloitamme tuotteemme kokoamisen.

Kokoonpano ja paistaminen

Tiesitkö? Kuinka pizzan valmius tarkistetaan oikein? Ota vain puupuikko, varta tai hammastikku ja lävistä tuote noin 5 cm syvälle. Sen jälkeen vedä keppi ja kosketa sormillasi sitä osaa, joka oli juuri pizzan sisällä. Kuiva varta osoittaa tuotteen valmiuden ja märkä osoittaa, että on vielä liian aikaista poistaa pizza uunista.

Siinä kaikki! Herkullinen pizzasi on täysin valmis! On vain leikattava se annoksiksi ja tarjoilla, koristella tuoreilla yrtteillä, kaada majoneesikastike sopivaan astiaan ja valmistaa sopivat juomat - tee, mehu tai kompotti.

Lapset rakastavat myös syödä pizzaa maidon kanssa, ja aikuiset - kuuman kahvin kanssa. Lyön vetoa, että ensimmäinen pizzasi lentää pöydältä uskomattoman nopeasti. Kääri loput pizzan aihiot muovipussiin ja aseta pakastimeen, koska sinun on ehdottomasti tehtävä uusi pizza pian!

Katso videoresepti

Alla olevasta videosta näet heti, että hiivapizzan taikinan valmistus on erittäin nopeaa ja helppoa, ja se soveltuu myös ruoanlaittoon aloittelijoille.

Suussa sulavan keskustelumme päätteeksi suosittelen lämpimästi emäntiä keittämään muutaman herkullisemman version herkimmistä pizzataikina, jotka ystäväni jakavat, jotka rakastavat kokeilla tällä alalla.