Lehtitaikinakakun resepti. Välipalakakku "Napoleon" valmiista kakuista. Resepti välipalakakkuun vohvelikakuista raputikuilla - "Juhla"

Ajatus Napoleon-välipalakakun tekemisestä (valmiista kakuista tai itse leivotusta) voi tuntua naurettavalta ensi silmäyksellä. Ne jotenkin vaikuttavat, oletusarvoisesti se tarkoittaa, että jos on kakku, niin se on välttämättä jälkiruoka. Kukaan ei kuitenkaan epäile sitä, että samat piirakat eivät välttämättä sisällä makeaa täytettä. Lisäksi ihmiset unohtavat, että "Napoleonin" kakut itse eivät käytännössä sisällä sokeria. Tämä tarkoittaa, että on täysin mahdollista kerrostaa ne jollakin maukkaalla, mutta ei makealla.

Helpoin ja nopein tapa rakentaa Napoleon-välipalakakku on valmiista kakuista. Tämän pitäisi miellyttää erityisesti niitä, jotka eivät ole kovin ystävällisiä leivontaan. Ja käsityöläiset tuskin löytävät kiireisestä aikataulustaan ​​aikaa taikinan viululle. Valmiiden kakkujen kanssa tehtäväsi on yksinkertaisesti tehdä herkullinen täyte.

Kala "Napoleon"

Useimmiten ihmiset valmistavat Napoleon-välipalakakun säilykkeillä valmiista kakuista - siitä tulee herkullista, eikä täyttö vaadi paljon työtä. Pelkillä kalasäilykkeillä voi toimia, mutta on paljon mielenkiintoisempaa täydentää niitä jollain. Parhaan tämän kakun salaisuus on rahkajuuston kuten "Karat" käyttö katkarapujen kanssa. Säilyke on parempi ottaa omassa mehussaan. Tonnikala, vaaleanpunainen lohi ja saury sopivat. Kalat tulee vaivata haarukalla nesteen kanssa. Kolme munaa - keitä kylmäksi ja hiero karkeasti. Keitä myös pari keskikokoista porkkanaa (älä kypsennä liikaa! Liian pehmeää, leviää, se pilaa maun), hiero ja sekoita murskattuun valkosipulinkynteen ja majoneesiin. "Napoleonin" kokoaminen suoritetaan seuraavassa järjestyksessä: pohjakakku voidellaan kevyesti majoneesilla, puolet kalasta levitetään tasaisesti sen päälle. Toinen - ilman tahroja - peitetään porkkanoilla ja valkosipulilla. Kolmas on jälleen majoneesi ja ripottele munalla. Neljännellä jaetaan loput säilykkeistä ja viides toimii kanteena - se (ja sivut) on päällystettävä reilusti Kakku kääritään kalvoon, painetaan alas ja liotetaan vähintään kaksi tuntia.

Erilaisia ​​täytteitä

Jos haluat enemmän makua, valmista "Napoleon" -välipalakakku säilykkeillä valmiista kakuista, joissa on tällainen ainesosien koostumus. Ota kaksi tölkkiä - yksi vaaleanpunainen lohi omassa mehussaan ja toinen tonnikala öljyssä (on parempi katsoa oliiviöljyssä). Molemmat kalat vaivataan eri astioissa. Kaksi kovaksi keitettyä munaa sekoitetaan kahteen sulatejuustomassaan. Valkosipulin kynsi puristetaan samaan paikkaan ja murskataan nippu sipulin höyheniä. Kokoonpano osoittautuu kolmikerroksiseksi, kaikki kakut on päällystetty majoneesilla. Järjestys: vaaleanpunainen lohi - juusto ja munapasta - tonnikala. Liottamisen jälkeen löydät vain upean "Napoleon" -välipalakakun, jossa on säilykkeitä valmiista kakuista: valokuvasta työsi herkullinen tulos katsoo sinua. Kalaa, tietysti, voit ottaa paitsi määritetyn. Pääasia, että yksi laji on öljyssä ja toinen omassa mehussaan.

Lohi kakku

Jos pidät "Napoleon" -välipalakakusta, joka on valmistettu valmiista kalakakuista, mutta ajatus purkkien käytöstä ei houkuttele, voit ottaa 200 grammaa kevyesti suolattua tai savustettua lohta. Kala on vapautettava luista, hienonnettava ja sekoitettava hienonnetulla tillillä, kolmella munalla - raastettu ja maustettava kevyellä majoneesilla hienonnetulla vihreällä sipulilla. Tämän reseptin kakkujen levittämiseen käytetään pehmeää täytettä.Täyte vuorotellen: laita lohta toisen kakun päälle, kananmunaa toiseen ja niin edelleen, kunnes molemmat ovat loppuneet. Päällimmäinen kakku on voideltu reilusti juustolla ja ripotella muruilla ja yrteillä. Voit syödä aamulla.

Lihavaihtoehto

Valmiin Napoleon-kakun ei tarvitse olla kalapohjaista. Suosittelemme kokeilemaan tätä reseptiä: ota kilo jauhelihaa ja paista se nopeasti voissa. Kun se muuttuu hieman ruskeaksi, lisää hienonnettu sipuli ja kymmenen minuutin kuluttua hienonnetut herkkusienet (noin kolmasosa kilosta). Kun sienet antavat mehua hyvin, lisää paprikakuutiot. Kun olet valmis, mausta suolalla, pippurilla, valkosipulilla ja hienonnetuilla yrteillä, sekoita ja hienonna. Seuraavaksi kaadetaan kolme ruokalusikallista majoneesia ja massa vaivataan. Kakun kokoaminen suoritetaan voideltulle uunipellille: jauheliha asetetaan jokaiselle kakulle, ohuet juustoviipaleet asetetaan siihen. Ylin kakku voidellaan majoneesilla ja ripotellaan juustolla - ja valmiista kakkukerroksista tehty Napoleon-välipalakakku laitetaan uuniin neljännekseksi tunniksi. Ei tarvitse odottaa, kunnes se on kastunut - se on heti käyttövalmis.

Kanan resepti

Yhtä menestynyt Napoleon-välipalakakku, joka on valmistettu valmiista kanakakuista. Hänelle porkkanat ja sipulit paistetaan erikseen (kahdelle juurelle - noin viidelle sipulille, on parempi ottaa enemmän, mehukkuuden vuoksi), herkkusieniä (noin puoli kiloa) ja kanafileetä. Homogeenisuuden lisäämiseksi voit jauhaa kaikki komponentit valmiiksi. Kakut levitetään majoneesilla voideltuun päälle:

• ensimmäisessä - porkkanan ja sipulin paistaminen;
• toisella - sienet, joissa sipulia sekoitetaan;
• kolmannella - kana (myös lisäten paistettua sipulia);
• neljännellä - taas herkkusieniä;
• viidentenä - jälleen sipulia porkkanoilla.

Alas painettuna kakun tulee seistä vähintään tunnin ajan. Sitten kuorma poistetaan, astia koristellaan parhaan mielikuvituksen mukaan ja lähetetään yön yli jääkaappiin kyllästettäväksi.

Kasvissyöjä "Napoleon"

Keväällä monipuoliset kasvikset ovat juuri sitä, mitä ilman vitamiineja nälkäinen keho tarvitsee. Iso punasipuli murskataan ja paistetaan, sen jälkeen puolikas kaalia tuoretta kaalia ja 400 grammaa vihreitä: juurikkaan toppeja, villivalkosipulia, suolahapoa, pinaattia. Kaikki tämä haudutetaan noin kaksikymmentä minuuttia - puoli tuntia. Muutama minuutti ennen valmistusta lisätään hienonnetut valkosipulinkynnet (kolme kappaletta) ja kolmasosa kiloa tuorejuustoa. Kakut kerrostetaan vaivatulla ja jäähdytetyllä massalla ja valmiista kakuista valmistettu tuoksuva "Napoleon"-välipalakakku laitetaan yön yli jääkaappiin. Aamulla ei jää muuta kuin koristella se.

Kasvis "Napoleon"

Vain paastopäivien koristelu! Ja figuurisi ystäville se ei näytä tarpeettomalta. Leikkaa viisi munakoisoa viipaleiksi, lisää suola ja anna levätä neljännestunnin ylimääräisen veden ja katkeruuden poistamiseksi. Sitten ne paistetaan ja asetetaan siivilä tai lautasliinalle - niin, että lasissa on ylimääräistä öljyä. Nippu vihreitä ja kolme valkosipulinkynttä pilkotaan ja sekoitetaan keuhkoputkeen Viisi tomaattia leikataan viipaleiksi. Juusto - noin neljännes kiloa - hierotaan hienoksi. Kakut päällystetään majoneesilla; kullekin kastikkeessa "kylpeytetyt" munakoisot asetetaan ensin, niiden päälle - majoneesitomaatit, päälle - juusto. Ja niin kaikki kakut, paitsi "kansi": se on vain voideltu ja peitetty juustomuruilla.

"Napoleon" maksalla

Eikä vain hänen kanssaan! Jos et ole niukka, voit saada poikkeuksellisen herkullisen annoksen. Kolmannes kiloa sivutuotteita - on parempi ottaa kanaa, se on mureampaa - paistettuna hienonnetulla sipulilla ja pienellä raastetulla porkkanalla. Suolalla ja mausteilla maustamisen jälkeen vihannesten maksa syötetään tehosekoittimen läpi. Kaksi savustettua kananrintaa, tuore kurkku ja kourallinen höyrytettyjä luumuja leikataan suikaleiksi, maustetaan majoneesilla ja vaivataan. Jotkut saksanpähkinät ovat kuivapaahdettuja ja murskattuja. "Paste" levitetään pohjakakun päälle, "salaatti" laitetaan seuraavaan - ja niin edelleen, kunnes kakku on koottu. Ylhäältä ripotellaan pähkinöillä ja jätetään liottamaan.

Kokeile valmiista kakuista valmistettua Napoleon-välipalakakkua - kuvan resepti auttaa sinua valitsemaan täytteen.

Kakut ovat yleensä makeita jälkiruokaruokia. Kermakerrosten levittäminen paistetuille taikinakerroksille on myös erittäin kätevä tapauksissa, joissa "kerma" valmistetaan makeuttamattomista tuotteista. Se osoittautuu itse asiassa monikerroksiseksi voileipäksi, vaikka kutsua sitä tämän ruoanlaittotaiteen ihmeeksi - kieli ei ole sitä.

Yleiset periaatteet välipalakakkujen valmistukseen vohveli- ja puffikakuista

Välipalakakkujen perusta voi olla sekä puhvi- että vohvelikakkuja. Minkä tahansa aihion voi aina ostaa valmiina. Napoleon-välipalakakun puhvikakkuja on parempi leipoa itse.

Kun ostat valmiita aihioita, kiinnitä huomiota niiden ulkonäköön ja laatuun, niiden tulee olla tasavärisiä. Laita palaneet ja pehmeät sivuun kerralla, niitä ei voi käyttää. Pakkauksen purkamisen yhteydessä kiinnitä huomiota hajuun, tuoreet puolivalmisteet eivät haise epämiellyttävästi vanhalta öljyltä.

Kun muodostat välipalakakun vohveleista, voit käyttää värillisiä aihioita, ne lisäävät välipalaan omaperäisyyttä, mutta eivät muuta makua millään tavalla.

Täyte tällaisiin kakkuihin voi olla mikä tahansa yksittäinen tuote tai erityisesti valmistettu täyte. Napoleon-välipalakakun vohvelikakkuihin ja puhvikakkuihin voi laittaa paahdettuja vihanneksia, sieniä, silliforshmakia, raputankoja, keitettyjä kananmunia, keitettyä kananlihaa. Nämä välipalat eivät vaadi lisäkäsittelyä muotoilun jälkeen. Käytettäessä täytteenä raakaa jauhelihaa, kakku on kypsennettävä uunissa.

Ennen kuin laitat täytteen kakkuihin, ne on päällystettävä majoneesilla tai smetalla. Jos tarvittava tuote voidaan levittää paksuna kerroksena puffa-aihioille, vohvelit päällystetään vain vähän. Paksu kerros liottaa työkappaleen nopeasti, ja vohvelikakkupala menettää makunsa.

Kakut koristellaan tuoreilla yrteillä, juustoraasteella tai vohveleista tehdyillä muruilla. Kypsennyksen jälkeen Napoleon-välipalakakku on laitettava jääkaappiin pariksi tunniksi, jotta se imeytyy hyvin.

Välipalakakku "Napoleon" kanan ja sienten kanssa

100 g laadukas margariini;

Ruokalusikallinen sokeria;

Puoli lusikallista hienoa haihdutettua suolaa;

100 g nestemäinen smetana;

Pieni lusikka taikinahajottajaa.

keitetty kananrinta - 200 gr;

Sipuli pää;

Purkki marinoituja, mietoja sieniä;

Kaksi keitettyä porkkanaa;

Kaksi keitettyä munaa;

Kolme valkosipulinkynttä;

1. Siirrä jauhot sopivan kokoiseen kulhoon. Kaada ripperiin, suola ja sokeri, sekoita.

2. Laita pehmennetty voi jauhojen joukkoon ja vaivaa haarukalla, sekoita kaikki hyvin. Lisää smetana, vaivaa taikina ja laita pussiin, laita jääkaappiin jäähtymään.

3. Valmista sienetäyttö. Pilko sipuli pieneksi, leikkaa sienet viipaleiksi ja keitetty rinta pieniksi, hieman isommiksi paloiksi.

4. Paista sipulia hieman miedolla lämmöllä kuumennetussa kasviöljyssä (2-3 minuuttia), lisää sitten sienet ja jatka kuumentamista välillä sekoittaen, jotta se ei pala. Kun kaikki kosteus on mennyt, laita kananpalat sienien joukkoon, lisää hienonnettu valkosipuli. Mausta sienetäyttö mausteilla, lisää hieman suolaa ja keitä miedolla lämmöllä noin minuutti.

5. Laita paprika mikroaaltouuniin kahdeksi minuutiksi, poista sen jälkeen iho varovasti ja pilko hedelmäliha hienoksi.

6. Raasta porkkanat ja munat erillisissä kulhoissa keskikokoisella raastimella. Lisää niihin yksi puristimella murskattu valkosipulinkynsi. Sekoita.

7. Jaa kylmä taikina seitsemään osaan ja kauli ne ohuiksi ympyröiksi. Muista ripotella pöydän pinta jauhoilla, muuten taikina tarttuu kiinni.

8. Aseta kuiva paistinpannu keskilämmölle ja paista kakut. Estä työkappaleiden kupliminen lävistämällä pari kertaa haarukalla. Käännä, kun pohja on vaaleanruskea.

9. Peitä jäähtyneet kakut majoneesilla ja kerää kakku. Laita sienetäytettä ensimmäiseen unohtuneeseen aihioon, toiseen munaan ja kolmanteen porkkanaan. Toista sitten kerrokset.

10. Murskaa jäljellä oleva kuori muruiksi ja ripottele päälle pintakuori ja majoneesilla voideltut sivut.

Välipalakakku "Napoleon" sienillä ja maksapasteella täytettynä

Pullinen lehtitaikinaa;

300 gr. tuoreet pienet sienet;

Pieni sipulin pää;

Kolme keitettyä munaa;

Puoli pakettia makeaa voita;

150 g keitetty kinkku;

Pullinen jäähdytettyä kananmaksaa;

Keskirasvainen smetana - 150 gr.;

Kuusi ruokalusikallista "kevyt" majoneesia;

Kolme ruokalusikallista kuumaa sinappia.

Hienoksi hienonnettu tilli;

Kolme pientä tomaattia;

Yksi keitetty munankeltuainen.

1. Poista taikina pakkauksesta ja odota, kunnes se sulaa hyvin. Jaa sitten neljään osaan ja kauli ohuiksi kerroksiksi, joiden paksuus on enintään puoli senttimetriä. Siirrä taikina kuivalle uunipellille ja paista kakut. Paistoaika 180 asteeseen lämmitettynä ei yleensä vie kauempaa kuin neljäsosa tuntia. Keskity kakkujen väriin, niiden tulee vain hieman ruskeaa.

2. Keitä maksa kevyesti suolatussa vedessä kypsiksi. Huuhtele se huolellisesti kylmällä vedellä etukäteen ja poista kaikki ylimääräinen: kalvot, jäännösrasva ja sappirakot, jos niitä on.

3. Jauha jäähtynyt maksa lihamyllyn hienolla ritilällä. Lisää siihen välittömästi pehmennetty voi, mausta mausteilla ja sekoita.

4. Jauha kinkku tehosekoittimella ja mausta smetanan kanssa jauhetulla pippurilla.

5. Raasta porkkanat karkealla raastimella. Leikkaa sienet ja sipulit viipaleiksi. Laita hienonnetut ainekset paistinpannulle kasviöljyllä, sekoita ja paista, kunnes ne pehmenevät.

6. Hiero keitetyt munat erilliseen kulhoon karkealla raastimella. Laita yksi keltuainen sivuun koristelua varten. Jauha juusto samalla tavalla, lisää siihen neljä ruokalusikallista majoneesia, kaikki sinappi ja sekoita.

7. Voitele ensimmäinen lehtitaikina jäljellä olevalla majoneesilla ja levitä sienetäytettä tasaisesti sen päälle. Peitä toisella kuorella, joka peitä kinkku-smetanamassa. Kolmannelle kerrokselle levitetään ohuesti keitetty maksapasta ja viimeinen, neljäs, puolet muna-juustokastikkeesta.

8. Vuoraa välipalakakun reunat jäljellä olevalla kastikkeella ja laita jääkaappiin 12 tunniksi.

9. Koristele sitten kakun pinta. Levitä kukka tomaatin puoliskoista ja laita murskattu keltuainen sen keskelle. Ripottele kaikki paitsi kukka hienonnetuilla yrteillä.

Välipalakakku "Napoleon" valmiille kalakakkuille

Kuusi puff kakkua;

Kaksi pientä keitettyä porkkanaa;

Keitetyt kananmunat - 3 kpl;

Purkki kalasäilykkeitä öljyssä;

250 g hyvä majoneesi;

140 gr. juustoraastetta savuslohen maulla.

1. Laita kala purkista lautaselle, murskaa palot varovasti, poista kaikki luut ja muussaa liha haarukalla. Lisää purkista hieman öljyä, sekoita.

2. Raasta porkkanat karkealla raastimella ja sekoita niihin hieman majoneesia, lisää puristimella hienonnettu valkosipuli.

3. Levitä ensimmäinen kuori majoneesilla, levitä ohut kerros kalaa ja ota vain puolet.

4. Peitä toisella palalla, jonka päälle aseta porkkanat. Majoneesia ei tarvitse levittää, sillä se on jo täytteessä.

5. Levitä kolmannelle kakkukerrokselle ohut kerros majoneesia ja raasta munat karkealla raastimella.

6. Aseta myös neljäs työkappale päälle, voitele majoneesilla ja levitä loput kalat tasaisesti.

7. Voitele välipalakakun viimeinen, viides kuori ja reunat rahkajuustolla. Murskaa jäljelle jäänyt hilseilevä kuori muruiksi, ripottele kakun pinnalle ja laita jääkaappiin yön yli.

Resepti välipalakakkuun vohvelikakuista raputikuilla - "Juhla"

Pyöreiden kiekkojen aihioiden pakkaus;

Säilykkeet öljyssä - 250 gramman tölkki;

200 gr. jäähdytetyt rapujen puolivalmiit tuotteet (tangot);

Yksi iso tuore kurkku;

Viisi sulatejuustoa;

Sipulin höyhenet, tuoretta tilliä ja persiljaa maun mukaan;

Useita viipaleita marinoitua inkivääriä.

1. Poista sellunpalat säilykkeistä ja pilko ne hyvin veitsellä tai haarukalla valitsemalla kaikki luut huolellisesti. Jos täyte näyttää hieman kuivalta, lisää purkkiin hieman öljyä.

2. Raasta sulatettu juusto keskisuuriksi lastuiksi, lisää hienonnettu valkosipuli. Mausta majoneesilla ja sekoita; juustotäyte ei saa olla kuiva, muuten se ei pääse leviämään.

3. Leikkaa raputikut pieniksi paloiksi. Hienonna yrtit karkeiden varsien poistamisen jälkeen.

4. Aseta yksi vohveliaihioista lautaselle, levitä siihen ohut kerros majoneesia ja levitä kalat tasaisesti sen päälle. Levitä päälle toinen kerros vohvelia juustotäytteellä.

5. Voitele seuraava, kolmas vohvelilevy majoneesilla ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

6. Kun olet asettanut neljännen palan, paina sitä kevyesti käsin, jotta vihreät asettuvat. Levitä pinnalle majoneesia ja ripottele päälle pilkotut raputikut.

7. Peitä kakku viimeisellä vohvelikerroksella ja voitele se kevyesti majoneesilla tarttumalla myös kakun reunoihin.

8. Ripottele pinnalle hienonnettua sipulia, leikkaa kurkku ohuiksi renkaiksi ja koristele puolikkailla. Muotoile inkiväärilevyistä ruusuja, aseta kukat keskelle.

Silli, vohvelikakku välipala

Kuusi kiekkojen kerrosta;

200 gr. kevyesti suolatun sillin filee;

Kaksi keskikokoista sipulia;

200 gr. "eurooppalainen" tai muu erittäin rasvainen majoneesi;

100 g kuivattua "hollantilaista" juustoa;

Pieni nippu tuoreita yrttejä;

Kaksi keitettyä porkkanaa;

300 gr. herkkusieniä, tuoreita.

1. Paista sienet kasviöljyssä sipulien kanssa, anna jäähtyä hitaasti ja vatkaa tehosekoittimella.

2. Jauha samalla tavalla silli sipulien kanssa, sitten keitetyt porkkanat.

3. Kerää välipalakakku. Laita sillitäytettä ensimmäiselle vohvelikerrokselle, sivele pinnalle majoneesia ja peitä toisella lautasella.

4. Levitä sen päälle tasaisesti puolet sienitäytteestä ja voitele myös ja peitä seuraavalla palalla. Levitä osa porkkanasta, jonka kerros myös rasvaa. Toista kerrokset.

5. Viimeinen kerros - porkkana, voitele se majoneesilla ja ripottele sitten runsaasti juustoraastetta.

6. Koristele hienonnetuilla yrteillä ja laita jääkaappiin hyytymään tunniksi.

Vohvelipohjainen välipalakakku jauhelihalla (uunissa)

Valmiiden kiekkolevyjen pakkaus;

400 gr. liha, vähärasvainen jauheliha;

Pieni sipulin pää;

Kasviöljy paistamiseen;

1. Leikkaa sipuli keskikokoisiksi siivuiksi, leikkaa porkkanat karkealla raastimella. Siirrä kasvikset pannulle kasviöljyssä ja kuullota keskilämmöllä.

2. Kun kasvikset ruskistuvat, laita jauheliha kulhoon ja sekoita raaka muna huolellisesti. Muista kevyesti suolaa ja maustaa.

3. Laita paistetut vihannekset erilliseen kulhoon ja anna jäähtyä hyvin.

4. Levitä yksi vohvelikerroksista smetalla, laita siihen pieni osa raakaa jauhelihaa ja levitä tasaiseksi lusikalla.

5. Peitä lihatäyte seuraavalla vohvelikerroksella, ripottele päälle smetanaa ja levitä paistetut kasvikset.

6. Toista tässä järjestyksessä, kunnes olet käyttänyt kaikki kiekot. Voitele viimeinen kakku smetalla.

7. Siirrä välipalakakku uunipellille ja laita uuniin 180 asteeseen puoleksi tunniksi. Ripottele pinnalle hienoksi raastettua juustoa ja laita takaisin uuniin. Kun juusto on sulanut ja levittynyt hyvin, voit ottaa sen pois.

Vohveli- ja puffikakut Välipalakakut – ruoanlaittovinkkejä ja vinkkejä

Jotta kakut eivät kastu annetuissa resepteissä - majoneesi tai smetana, kuten itse täyte, ei saa olla nestemäistä.

Säilytä valmistettu vohvelikakku jääkaapissa, niin se ei menetä rapeutta. "Napoleon", päinvastoin, jätä se pöydälle kahdeksi tunniksi, jotta se on hyvin kyllästynyt, ja vasta sen jälkeen aseta se jääkaappiin.

Jos osa kakuista on jostain syystä rikki, laita ne kakun keskelle. Tämä ei vaikuta tuotteen ulkonäköön millään tavalla.

Välipalakakkuihin on parempi käyttää neliömäisiä kakkuja, jolloin ne on helpompi leikata siisteiksi paloiksi.

Kalastaa napoleon välipalabaari- alkuperäinen kylmä alkupala ja minkä tahansa pöydän koristelu. Tämän välipalakakun valmistus kestää vain puoli tuntia.

Tämän ruuan tärkeä ominaisuus on myös se, että se voidaan (ja jopa tarvitsee - se on vain parempi!) Valmistetaan sen päivän aattona, jolloin vieraat tulevat luoksesi ja tarjoat sen pöytään - aikatekijä ennen ruokailua. laajalla vastaanotolla on joskus ratkaiseva rooli ruokalistan laatimisessa ja ruokien valinnassa. Tämän välipalakakun kuljettaminen on myös helppoa yksinkertaisesti laittamalla se pussiin, jos olet menossa kerhojuhliin, jossa kaikki tuovat ruokaa.

Välttämätön:

• Puffkakut (kuten Napoleon-kakku) - 3 kpl. Helpoin tapa on ostaa valmiita, mitä me yleensä teemme (kakkuja on pakkauksessa yleensä 4-6, valmistajasta riippuen, valmiiden kakkujen kootkin voivat olla erilaisia, tulimme suorakaiteen muotoiseen noin 18x22 cm ja neliö noin 20x20 cm ja 23x23 cm). Voit ostaa valmiita pakastelehtitaikinoita ja leipoa kakut itse pakkauksen ohjeen mukaan (muistaa, että kakkujen tulee olla samankokoisia).
• Kananmunat - 4-5 kpl
• Säilykkeet "Luonnollinen vaaleanpunainen lohi" tai "Luonnollinen lohi" - 1 tölkki 245 grammaa tai 2 tölkkiä, kukin 185 grammaa
• Juusto (mitä tahansa, tarpeeksi kovaa raastettaviksi) - 200 grammaa
• Valkosipuli - 2-3 kynttä (voit tehdä ilman sitä, mutta maku on vähemmän pikantinen)
• Majoneesi - noin 6 pyöristettyä ruokalusikallista
• Tilli - 1 nippu (40-50 grammaa) valinnainen
• Tomaatti - 1 kpl (valinnainen, kakun koristeluun)

Valmistautuminen:

Muistutamme vielä kerran, että välipalakakku on parempi tehdä edellisenä päivänä, jotta kakut ehtivät imeytyä majoneesiin ja pehmentyä.

Munat tulee keittää kovaksi ja jäähdyttää etukäteen (jos haluat jäähtyä nopeammin, kaada keitetyt munat kylmällä vedellä tai jätä kattila, jossa on munaa, juoksevan kylmän veden alle 5-10 minuuttia).

Ota sopivan kokoinen litteä vuoka tai lautanen ja aseta siihen ensimmäinen kuori (varovasti ja varovasti: hiutalemaiset kakut ovat hauraita ja hajoavat helposti!).

Munat (jo keitetyt ja jäähdytetyt) kuoritaan ja kolme kulhossa karkealla raastimella. Lisää sinne 2 rkl majoneesia ja sekoita.

Laita saatu muna-majoneesimassa kakun päälle ja levitä se varovasti lusikalla ja levitä tasaisesti koko kakun pinnalle. Peitä päälle toinen kakku.

Avaamme kalapurkin, laitamme kalat tyhjään kulhoon (kulhoa ei ehdottomasti tarvitse pestä kypsennyksen aikana!). Kaada sinne noin puolet tölkkikastikkeesta. Jaamme vaaleanpunaisen lohen/lohen palat varovasti harjanteelle ja poistamme ja hylkäämme harjanteen ja suuret luut. Ei haittaa, jos pienet luut jäävät: ne ovat tarpeeksi pehmeitä ja rypistyvät pölyksi. Vaivaa kalaa haarukan kuperalla puolella (käännä haarukka piikkien kanssa ylöspäin) tasaiseksi kalapuuroksi, lisää yksi ruokalusikallinen majoneesia, sekoita.

Levitämme tuloksena olevan massan toisen kakun päälle ja jaamme sen tasaisesti koko pinnalle. Peitä kolmas kakku päälle.

Kolme juustoa karkealla raastimella tyhjään kulhoon. Lisää juustoon kuorittua ja erityisen murskaimen läpi kuljetettua valkosipulia (jos sinulla ei ole valkosipulimurskainta, valkosipuli voidaan hienontaa erittäin hienoksi veitsellä tai raastaa hienolla raastimella). Lisää 3 ruokalusikallista majoneesia, sekoita kaikki. Levitämme tuloksena olevan massan kolmannen kakun päälle ja levitämme tasaisesti lusikalla koko pinnalle.

Jos haluamme käyttää tilliä (ja suosittelemme tätä sinulle lämpimästi!), Sinun on pestävä se etukäteen ja annettava kuivua. Sitten leikkaamme ja hylkäämme tikut, hienonna loput tillistä (muuten, kaikki tämä voidaan tehdä kauan ennen napoleonin välipalan valmistamista: hienonnettua tilliä voidaan säilyttää hyvin jääkaapissa pienessä kannellisessa astiassa useita päiviä). Ripottele murskattua tilliä kakkumme päälle.

Nyt meidän kalastaa napoleon välipalabaari valmis. Työnämme kakun kanssa alustan varovasti isoon muovipussiin niin, että pussin avoin puoli jää pellin pohjan alle: täytyy estää ilman pääsy kakun sisään ja kakku ei mene sään alle. . Laita kakku pakkaukseen jääkaappiin. Ota seuraavana päivänä kakku jääkaapista 1,5-2 tuntia ennen vieraiden saapumista, jotta kakku lämpenee huoneenlämpöiseksi (älä ota sitä pussista ennen kuin vieraat saapuvat). Koristele välipalakakku tomaattiviipaleilla ennen tarjoilua. Siinä kaikki: leikkaa napoleon-kala paloiksi ja laita lautasille.

MUISTA: RUOKKAA ON HELPPOA!

Anna palaa! Ole luova! Kokki!

Syö itse, ruoki perhettäsi, hemmottele ystäviäsi!

HYVÄÄ RUOKAHALUA!

Haluatko jättää arvostelun

tai lisää neuvosi reseptiimme

- Kirjoita kommentti!

Vaimoni lähti lomalle toukokuussa, mutta olin tarpeeksi älykäs lupaamaan tehdä remontti kylpyhuoneessa tänä aikana, laittaa laatat... ja rinnakkain ystäväni kanssa jouduin auttamaan talon rakentamisessa. Tarkemmin sanottuna hän auttoi minua kylpyhuoneessa, minä auttoin häntä hänen talossaan.
Ja vielä on valokuvia noiden päivien valmisteluista. Ymmärräthän, ei röyhkeyttä. Sen piti olla nopeaa, tyydyttävää, mutta myös maukasta. :)
Laitoin kirjanmerkit syrjään tällaisille resepteille etukäteen, ja kun aika tuli, tein ruokaa. Tässä on yksi niistä.
Huomasin tämän piirakan reseptin Tatiana Burblisin reseptikokoelmasta. Ja hän teki oikean päätöksen. Tatiana ei neuvo pahaa.
Nopeaa, yksinkertaista, tyydyttävää, maukasta!

Ainekset:
valmiita puffikakkuja (myymälä tai omat leivonnaiset)
savustettu kanan jalka
munat - 4 kpl.
sieniä 300 gr.
kumartaa 1 pää
vihreä sipuli - 1 nippu
juustoa 200 gr.
majoneesi

Valmistautuminen:
1. Erottele koivussa liha luista. Leikkaa liha hienoksi, sekoita majoneesiin.
2. Keitä munat kypsiksi. Hienonna vihreä sipuli hienoksi. Sekoita sipuli kananmunien ja majoneesin kanssa.
3. Hienonna sipuli (sipuli) hienoksi, paista 2-3 minuuttia, lisää sienet, paista kunnes sienet ovat valmiita (7-10 minuuttia, kunnes sienet vapauttavat kaiken kosteuden). Laita lautaselle, sekoita majoneesiin.
4. Raasta juusto ja sekoita majoneesiin.

5. Ota valmiit puffikakut ja levitä ne kerroksittain.
Ensimmäisellä kakulla
Kananliha majoneesilla

Toiselle kakulle
Munat vihreällä sipulilla ja majoneesilla

Kolmannelle kakulle
Paistetut sienet sipulilla + majoneesi

Neljännelle kakulle
Juusto majoneesilla.

Peitä viimeisellä kakulla.

Jää vain lämmittää kakku 10-15 minuuttia uunissa 180 gr.

Toivon, että ymmärrät minua - no, minulla ei todellakaan ollut aikaa paljastaa valoa ja luoda hyväksyttävää sävellystä.
Siksi valokuvat ovat juuri sellaisia ​​kuin ne ovat - otin ne uunista, leikkasin, valokuvasin nopeasti, söin ne ja jatkoin töitä.
Leikattu piirakka

Hyvää ruokahalua!!

Huomautus:
* Valmistettu Tatiana Burblisin reseptin mukaan, josta hän on erittäin kiitollinen !!

Tietenkin tämä valmistelu ja valokuvat ovat minun!

Halvoista tuotteista ilman vaivaa.

Nopea navigointi artikkelin läpi:

Vohvelikakun välipala: resepti "Miesinen maku"

Todella vaihtoehto mahtaville ja kiihkeille. Tarjolla on herkullista nopeaa välipalaa ja kalatäytteitä, joiden kanssa ei tarvitse näpertää. Sopii koville tyypeille raskaan päivän jälkeen, sekä koristaa gaalaillallista pieneen juhlaan.

Käytämme yksinkertaisimpia vohvelikakkuja.

Ainekset levitykseen:

• Makrilli (säilykkeet) - 1 tölkki
• Kananmunat - 3 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl. keskikokoinen
• saksanpähkinä - 50 g
• Mikä tahansa kova juusto - 70 g
• Majoneesi - 150-200 g
• Nippu tilliä

Kolme isoa porkkanaa. Lisää siihen hienonnetut pähkinät. Jauha juusto samalla raastimella. Hienonna keitetyt munat tai myös kolme hienoksi ja yhdistä hienonnetun tillin kanssa. Suolaa testauksen jälkeen.

Otamme purkkimakrillin purkitettua ja leikkaamme sen tavallisella haarukalla.

Keräämme kakun maustamalla jokainen levy ohuella majoneesilevitteellä ja kolmikerroksisella täytteellä:

• Makrilli - Porkkanat pähkinöillä - Munat tillillä.

Ripottele päälle taas majoneesia ja ripottele päälle juustolastuja. Anna valmiin välipalan liota kylmässä - 2-3 tuntia.

Life hack reseptille!

Korvaa kalasäilykkeet sipulilla paistetuilla sienillä, jauhelihalla, kanalla ja jopa tavallisella makkaralla. Herkullista - tulee olemaan!

Välipalakakku valmiista kakuista kalasäilykkeillä

Kokit ovat kuin jalokivikauppiaita. Ne muuttavat nopeista välipaloista helposti todellisia pöytäkoristeita. Juhla-ilta tai tavallinen illallinen perheen kanssa: kaikkialla komea hilseilevä mies on paikallaan! Resepti on samanlainen kuin edellinen, pehmeämmällä tuorejuustolla, rapealla lehtitaikinalla ja paksulla täytteellä.

Ostamme tuotteita:

• Puffkakut - 5 kpl. keskikokoinen
• Mikä tahansa kalasäilyke - 1 tölkki
• Munat - 4 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Tuorejuusto - 200 g
• majoneesi - 100 g
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Nippu vihreää sipulia

Kerää kakkua, voitele jokainen kakku majoneesilla ja aseta täyttö.

1. Murskattu kalasäilyke. Nestettä ei tarvitse kaataa pois.
2. Keitetyt porkkanat, raastettu karkealla raastimella, valkosipulilla, suolalla ja majoneesilla.
3. Silputut munat majoneesilla.

Peitämme kakun kalvolla, laitamme kuorman päälle ja laitamme sen jääkaappiin 12 tunniksi. Päällystämme sen aikanaan tuorejuustolla joka puolelta. Vihreä sipuli, porkkana- ja oliiviviipaleet, keltuainen raastettuna: koristeeksi voit valita värikkäimmät ruoat.

Napoleon-alkupala tonnikalalla ja kurkulla

Ainekset:

• Puffkakut - 4 kpl.
• Tonnikala omassa mehussaan - 1 tölkki (240 g)
• Keitetyt munat - 4 kpl.
• Kurkut (marinoituja tai marinoituja) - 2 kpl.
• Sulatejuusto - 2 kpl. (jopa 200g)
• Valkosipuli - 3-5 neilikkaa
• Tuorejuusto (mikä tahansa pehmeä, rahka) - 180 g
• Vihreä sipuli ja suosikkivihreät
• Majoneesia maun mukaan
• Koristeeksi oliiveja ja puffimuruja

Emme kuvaile opittua algoritmia pitkään aikaan. Jauha tuotteet hyvin rasvaksi. Aseta kaksi täytettä vuorotellen kakkujen päälle.

• Ensimmäinen vaihtoehto on raastettu muna vihreällä sipulilla, valkosipulilla ja sulatejuustolla, jauhettu lihamyllyn läpi. Toistamme tämän täytön kahdesti: kokoonpanon alussa ja lopussa.
• Toinen vaihtoehto on tonnikalamuusi ja suolakurkkusuikaleet. Tämä seos menee toisen ja kolmannen kakkukerroksen väliin.

Kaikki haluavat toistaa tämän loistavan vaihtoehdon askel askeleelta valokuvan kanssa. Ja hyvästä syystä: vieraiden äänekäs kiitosta odottaa sinua!

Anna alkuruoan hautua 2-3 tuntia kylmässä ja koristele haluamallasi tavalla. Tässä on yksinkertainen ripottele puolikasta kuorta, joka on hienonnettu tehosekoittimessa. Ympyröitä monivärisiä oliiveja, oksa tilliä ja yksinkertainen geometria. Tyylikäs, ilmava ja helppo toistaa missä tahansa keittiössä!

Välipalakakku "Napoleon" kanan ja sienten kanssa

Jotkut kotiäidit rakastavat loihtimista leivonnaisten päälle. Jos tämä vaihe ei ole sinulle tärkeä, osta puolitoista kiloa valmista hiivatonta taikinaa. Se riittää tämän lihaisen sienikakun jäljittelemiseen.

Katso askel askeleelta video alkaen 03:16- kuinka leikata kakuista haluttu muoto, leipoa ja kerätä herkullinen välipala.

Me otamme:

• Puhdistettu hiivaton taikina - 1,5 kg
• Munat - 6 kpl.
• Kanafilee - 3 kpl.
• Herkkusienet - 0,5 kg
• Sipulit - 2 päätä
• Kova juusto - 100 g
• Kasviöljy paistamiseen
• Majoneesi
• Suolaa, pippuria maun mukaan

Napoleon-kakku-alkupala punaisella kalalla ja katkarapuilla

Uskotaan, että samannimisen kakun keksi keisari Bonaparte. Totta, hänen reseptinsä piti olla makeaa luksusta. Suosittelemme valmistamaan valmiista kakuista herkullisen Napoleon-välipalakakun. Resepti kuvan kanssa on raikas ja selkeä. Vähän vaivaa, ylellistä ja herkullista!

Tarvittaisiin:

• Kakut "Napoleonille" - 1 pakkaus
• Mikä tahansa punainen kala (suolattu) - 300 g
• Pehmeä tuorejuusto - 300 g
• Katkaravut - 200 g
• Punainen kaviaari - 100 g
• Vihreät

Leikkaamme kalat ohuiksi kerroksiksi. Raasta yrtit ja sekoita ne tuorejuuston kanssa. Leikkaa kurkku siisteiksi ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa suolavedessä keitetyt katkaravut pituussuunnassa.

Levitä jokainen kakku juustomassalla yrteillä ja lisää täyte.

• Ensimmäinen kakku on punainen kala.
• Toinen on kurkkuviipaleet
• Kolmas on katkarapu.
• Neljäs on punainen kaviaari.

Laita valmis kakku jääkaappiin useiksi tunniksi.

Lavash-kakku sienillä ja juustolla "Menestys takuulla" - video

Sanotaan, että tie miehen sydämeen käy vatsan kautta. Nopeat puremat auttavat pitämään tien lyhyenä ja nautinnollisena!

Me tarvitsemme:

• Ohut lavash - 2 lehteä
• Herkkusienet tai muut sienet - 0,5 kg
• Sipulit - 4-5 keskikokoista päätä
• Porkkanat - 1 kpl.
• Kova juusto - 100 g
• Smetana - 50 g
• Suola - ½ tl
• Pippuri

"Royal Herring" valmis murokakku välipalakakku

Silli on suosikkikala, ja sen kanssa valmistettuja ruokia on lähes mahdotonta pilata. Ja välipalat maistuvat hyvältä tavallisimmalla esittelyllä.

Jos haluat sekä herkkua että kauneutta, kiinnitä huomiota toiseen esimerkkiin verrattomasta kakusta - sillitäytteellä. Katso upea video, jossa ei ole sanaakaan turhaa, opastamme sinut reseptin läpi askel askeleelta lähikuvissa. Toivomme, että auttoimme sinua lisäämään merivieraiden suosikkireseptisi kokoelmaasi!

Tarvittavat perustuotteet:

• Vohvelikakkuja - 6 kpl. (120 g)
• Silakkafilee - 1 keskikokoinen kala (300-400 g)
• Tuoreet herkkusienet - 300 g
• Valkoiset sipulit - noin 200 g (2 keskikokoista)
• Porkkanat - jopa 350 g (1-2 kpl.)
• Kova juusto - 100 g
• Majoneesia maun mukaan

P.S. Upea voileipäkakku valokuvalla askel askeleelta

Nopeat välipalakakut auttavat ruokkimaan suuren ryhmän. Ne säästävät aikaa kommunikointiin perheen ja ystävien kanssa.

Ainekset:

• Avokado - 4 kpl.
• Paahtoleipä - 16 viipaletta
• juustomassa - 1,4 kg
• Keitetyt punajuuret - 1 kpl.
• Marinoitu paprika - 1 kpl.
• Cheddar-juusto - 60 g
• Puolen sitruunan mehu
• Vihreitä sipuleita
• Hunaja - 1 tl
• Vihannekset ja yrtit valinnainen

Kypsennys 3 täytettä.

1. Kaada avokadomassa sitruunamehulla ja sekoita joukkoon haarukalla hienonnettu vihreä sipuli.
2. Yhdistä marinoitu paprika ja juustoraaste.
3. Jauha punajuuret karkealla raastimella ja mausta hunajalla.

Laita jokaiseen täytteeseen 300 grammaa rahkajuustoa.

Laita paahtoleivät kakkuvuokaan niin, että niistä muodostuu yhtenäinen leipäkerros. Levitä päälle juurikastäyte. Seuraavalla paahtoleipäkerroksella - juustomassa. Leipää taas ja päälle avokadoa ja sipulia.

Laitoimme välipalan jääkaappiin 2 tunniksi. Liottamisen jälkeen voileipäkakun voi voidella joka puolelta rahkajuustolla ja koristella haluamallasi tavalla.

TOP 15 parasta välipalakakkujen täytettä

Ajatus valmiiden kakkujen levittämisestä on monipuolinen ja nopea. Kirjaimellisesti mitä tahansa voidaan käyttää täytteisiin. Valitse alla olevasta luettelosta, tai vielä parempi, yhdistä nämä kaksi täyttötyyppiä intuition mukaan! Ja anna sävellyksesi olla pahamaineisimpienkin skeptikoiden kehuja. :)

Mitä tehdä täyte, jos haluat jotain kalaa tai lihaa.

1. Mikä tahansa kala tomaattikastikkeessa. Kevennä tomaattia juustomassalla tai smetalla. Sekoitamme yrttien ja oliivien kanssa.
2. Paistettua sipulia ja jauhettua katkarapulihaa. Voit paksuntaa sen keltuaisraasteella. ...
3. Kevyesti suolattua silliä, tuoretta omenaa ja marinoitua sipulia. ! :)
4. Kevyesti suolattua silliä, keitettyä punajuurta, majoneesia.
5. Silli öljyä.
6. Paistettua kananmaksaa sipulien ja porkkanoiden kanssa, jos haluat. Voit vaihdella tasalaatuisen levityksen (blenderissä vatkata tasaiseksi) ja tekstuurisen seoksen välillä erittäin hienoina paloina.
7. Mikä tahansa maksapasta, myös sienillä tai pähkinöillä, järjestyksessä.
8. Kinkku piparjuurella ja yrteillä.
9. - valmis levite Napoleon-ravintolaan.

Kuinka tehdä täyte vihanneksista, raejuustosta ja muusta.

1. Paistettua munakoisoa tai kesäkurpitsaa sipulilla. Sinisten "sienten" alkupala sopii myös:.
2. Runsas avokadovaihtoehto. Kypsä avokado haarukalla pohjaan. Lisää halutessasi neutraalia raejuustoa. Pakollinen suosikkikastike, jossa on kirkas maku, sitruunamehua ja hienonnettua tilliä.
3. Raejuustoa, fetajuustoa, juustoa valkosipulilla ja hienonnetuilla pähkinöillä. Arkuutta ja kosteutta varten - majoneesia tai smetanaa.
4. Paistettu porkkana, raastettu keskisuurilla lastuilla, majoneesi, valkosipuli. Lisäksi - paistettuja sieniä.
5. Mikä tahansa tikkurapusalaatti - hienoksi viipaloitu.
6. ja mikä tahansa papupasta.

Teemme täytteen aina kosteaksi.

Unohtumattoman majoneesin lisäksi avuksi tulee kalasäilykkeestä valmistettu neste, smetana, makeuttamaton jogurtti, erilaiset ketsuppit, muut mausteiset kastikkeet ja voita. Käteviä ja neutraaleja sakeuttajia ovat keitetty raastettu keltuainen ja perunamuusi.