Riisi ja pakastetut vihannekset resepti. Riisi pakastettujen vihannesten ja lihan kera. Keittäminen pannulla

Ennen kuin puhutaan valmiin riisin pakastamisesta, haluan sanoa muutaman sanan sen kypsennystavasta. Vain oikein keitetty riisi ei petä sulatuksen jälkeen. Jos pakkaat herkullisen tahmean riisimassan pusseihin, saat jotain samanlaista ja vielä pahempaa sulatuksen jälkeen. Näet miten riisi keitetään oikein.

Jos päätit kokata muutaman lasin riisiä säästääksesi aikaa tulevaisuudessa, suosittelen sinua päättämään riisilajikkeista. Kypsennä osa pitkäjyväisistä ja osa pyöreistä riisistä. Sitten sinulla on enemmän ruoanlaittovaihtoehtoja. Yksi lajike sopii salaatteihin (esimerkiksi), kun taas toinen sopii piirakoiden täyttämiseen tai siipikarjan tai vastaavien täyttämiseen.

Joten olet keittänyt riisiä. Sinun ei tarvitse lisätä voita siihen. Ensimmäinen asia on jäähdyttää se.

Ota suuri tasainen kulho ja vuori riisi. Riisikerroksen tulee olla mahdollisimman ohut, jotta se jäähtyy nopeammin. Sekoita riisiä haarukalla aika ajoin. Keitetyn riisin jättäminen keittiön pöydälle liian kauan ei ole sen arvoista, jyvät voivat kuivua ja sitten riisin rakenne on epätasainen. Jotkut jyvät ovat pehmeitä, kun taas toiset ovat kuivia ja sitkeitä.

Kun riisi on jäähtynyt, se voidaan siirtää pusseihin ja tarjottimiin.

Lusikka riisi pussiin. Yritä laittaa siihen tarpeeksi, jotta voit jakaa sen pussin keskelle tasaiseksi, ohueksi kerrokseksi.

Sulje pussi tiukasti päästämällä siitä niin paljon ilmaa kuin mahdollista.

Punnitse pussin sisältö pakastetun tuotteen käytön helpottamiseksi. Paino voidaan ilmoittaa etiketissä eikä tuhlata aikaa lisätoimiin riisin sulattamisen jälkeen.

Keitetty riisi voidaan myös pakastaa erityisissä astioissa tai astioissa elintarvikkeiden pakastamiseksi. Älä tampaa sitä vain pakatessasi riisiä tarjottimiin ja jätä noin 1 cm vapaata tilaa alustan reunaan.

Ilmoittakaa etiketissä olevat tiedot: keitetty riisi, riisityyppi (pyöreä, pitkä, ruskea riisi jne.), Paino ja korjuupäivä.
Aseta lokerot ja pussit pakastimeen, jonka on oltava miinus 18 astetta.

Valmiin riisin jäätyminen ei kuitenkaan pääty tähän. Ensimmäisten puolitoista - kahden tunnin aikana sinun täytyy ravistaa / rikkoa pussien ja tarjottimien sisältö 3-4 kertaa. Ota pussi pakastimesta ja ravista pussia avaamatta sitä. Siten riisi ei tartu yhteen yhtenäiseksi kerrokseksi ja on murenevaa sulatuksen jälkeen.

Tee sama riisialustan kanssa, vain mitään ei tarvitse rikkoa, ravista laatikkoa vain puolelta toiselle. Lokeron keskelle jättämä ylimääräinen tila antaa riisin liikkua vapaasti puolelta toiselle eikä riisi myöskään tartu yhteen.

Se siitä. Riisiä voidaan pitää pakastimessa 3-6 kuukautta -18 asteen lämpötilassa.

Riisin sulattamiseksi sinun on siirrettävä se jääkaapin hyllylle ja odotettava, kunnes tuote on sulanut kokonaan.

Jos riisi on sulatettava nopeammin, sinun on otettava se pussista, siirrettävä se lautaselle, lisättävä hieman kylmää keitettyä vettä ja laitettava se mikroaaltouuniin. Kytke joko “mikro sulatus” -tila mikroaaltopaneeliin tai lämmitä muutama minuutti minimiteholla.

Nopein ja terveellisin lisuke, jonka voit tehdä kotona, on keitetty riisi ja pakastetut vihannekset, jos sitä on pakastimessa. Jäädytettyä meksikolaista sekoitusta voi joka tapauksessa ostaa mistä tahansa supermarketista - nykyään se on halpaa ja se voidaan valmistaa muutamassa minuutissa. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla lihan, paistettujen tai haudutettujen kalojen kanssa.

Ainekset

• 200 g riisiä
• 300 g meksikolaista kasvissekoitusta (jäädytetty)
• 2-3 ripaus suolaa
• vihreät maun mukaan
• 500 ml kuumaa vettä
• 20 ml kasviöljyä
• 1 laakerinlehti
• 2-3 ripaus jauhettua mustapippuria

Valmistautuminen

1. Monet kulinaariset asiantuntijat tekevät anteeksiantamattoman virheen lisäämällä pakastettuja vihanneksia käytännössä keitettyyn riisiin. Älä koskaan lisää kylmiä ainesosia kiehuvaan astiaan, etenkin viljatuotteita, koska lämmitys loppuu ytimen keskellä ja vilja pysyy raakana, ei keitettynä. Tällaisten epäonnistumisten välttämiseksi kiehauta vettä kattilassa tai kattilassa, lisää siihen suolaa ja jauhettua mustapippuria. Heti kun neste kiehuu, kaada siihen pakastettuja vihanneksia ja keitä 5-7 minuuttia.

2. Pese riisi vedessä useita kertoja. Muista valita höyrytetty vilja - se kypsyy nopeammin eikä petä sinua oikeaan aikaan. Lisää vihannesten kypsennysajan jälkeen pesty riisi astiaan.

3. Kaada kasviöljyä - se estää riisiä tarttumasta toisiinsa ja lisää laakerinlehti. Sekoita varovasti kaikki ja keitä korkealla lämmöllä 5 minuuttia, vähennä sitten lämpö matalaksi ja hauduta astiaa vielä 10 minuuttia. Peitä astia kannella, sammuta lämpö ja jätä 5 minuutiksi.

Ihmiset käyvät kulinaarisissa paikoissa etsimään uusia makeisia ennen tulevaa juhlaa tai muistuttamaan ainesosien koostumuksesta ja tuttujen ruokien valmistusmenettelystä, jos he ovat unohtaneet. Jotkut vain oppivat kokkaamaan tyhjästä.

Tänään haluaisin jakaa reseptin yksinkertaisesta riisin lisukkeesta pakastettujen vihannesten ja samppanjan kanssa.

Tilavien pakastimien myötä on tullut muodikkaaksi pakastaa monenlaisia \u200b\u200bvihanneksia ja hedelmiä. Mikä on muuten erittäin käytännöllinen ja säästää näiden tuotteiden vitamiiniarvoa.

Perheessämme he ovat herkkiä vain kahdentyyppisille viljoille - tattarille ja riisille. Joten sinun on lisättävä vaihtelua ruoanlaittoon. Ja sitten pakastin tulee auttamaan, yleensä tiukasti jäätelötavalla täytettynä.)) Kun kyllästyn lihan lisäaineisiin, vaihdan vihanneksiin. Minulla on oma pieni kesämökki, onnistuin varastoimaan kesäkurpitsaa, munakoisoja, paprikaa, tomaattia. Leikkaan edellä mainitut vihannekset yleensä melko suuriksi kuutioiksi tai viipaleiksi, laitan ne tiukkoihin muovipusseihin ja käynnistän pikapakastuksen. Talvella se on hyvä ruoka-apu.

Mutta kaikki tämä oli lyyrinen ja käytännöllinen poikkeama.))

Aloitetaan ruoanlaitto ...

ainekset:

• riisi - 1 lasi,
• 5-6 pakastettua tai tuoretta samppanjaa,
• 1 keskipitkä sipuli
• 1 porkkana,
• kasviöljy 2-3 rkl,
• suola, mausteet ja yrtit maun mukaan.

Pakastettujen vihannesten osuudet makusi mukaan.

Otan seuraavat jäädytetyt aihiot keskittyen silmään tai siihen, kuinka paljon käsi vie)):

• paprika (olki),
• kesäkurpitsa (kuutiot),
• munakoiso (kuutiot),
• tomaatit (viipaleet).

Pese riisi kylmässä juoksevassa vedessä puhtaaksi.

Kolme porkkanaa karkealla raastimella ja pilko sipuli hienoksi.

Samppanjat, sekä jäädytetyt että tuoreet, leikataan kahdeksaan kappaleeseen.

Kaada kasviöljyä hieman lämmitettyyn, syvään ja mieluiten paksuseinäiseen pannuun. Paista sipulit ja porkkanat kullanväriseen lehteen.

Nyt on vuoro pakastetuille vihanneksille ja hienonnetuille samppanjoille. Lisää ne pannulle ja sekoita. Suljetaan pannu kannella ja haudutetaan vihanneksia ja sieniä kymmenen minuuttia.

Laita sitten riisiä vihannesten päälle tasoittamalla sitä hieman lusikalla. Mutta älä sekoita sitä!
Kaada kiehuvaa vettä kattilasta niin, että vesi peittää riisin peukalon paksuudella. Lisää suola ja peitä. Koriste on valmis, kun riisi imee vettä.

Sekoita lopussa kaikki, lisää tarvittaessa suolaa, mausta mausteilla ja yrtteillä.

Tässä on niin yksinkertainen, mutta aina herkullinen ruokalaji, plus kaikki, erittäin mukava ulkonäöltään ja aromiltaan - riisi, jossa on pakastettuja vihanneksia ja samppanjaa. Samalla tavalla voit valmistaa yhtä mausteisen riisin lisukkeen, jossa on juuri poimittuja sieniä ja juuri poimittuja vihanneksia. Poistamme sanan "pakastettu" ja sitten sitä kutsutaan yksinkertaisesti - riisi vihannesten ja samppanjan (tai muiden sienien kanssa)).

Tätä reseptiä voidaan käyttää paitsi hyvänä lisukkeena myös täysin itsenäisenä ruokana.

Hyvää ruokahalua ..!

Tämä Meksikon Blend Rice Resepti on hengenpelastaja! Jos sinulla on ainakin kuppi riisiä ja jäädytetty meksikolainen sekoitus, herkullinen lounas tai illallinen on taattu. Ruokalaji on kasvissyöjä, helppo valmistaa ja auttaa monipuolistamaan vähärasvaisen menun.

Tietenkin on parasta käyttää sellaista, joka on valmistettu tulevaa käyttöä varten tuoreista vihanneksista ja pakattu huolellisesti pakastimeen. Mutta pahimmillaan sopii myös myymälän puolivalmis tuote. Tärkeintä on, että kasviseos on korkealaatuista, joten ennen ostamista kiinnitä huomiota pakkauksen jäämäärään ja tutki huolellisesti koostumus. Herkullisin riisi saadaan meksikolaisella seoksella, joka sisältää parsaa, maissia, herneitä, porkkanaa ja paprikaa. Jos jotain ainesosista ei ole etiketissä, voit lisätä ne erikseen, raaka suoraan pannulle.

Ainekset

• meksikon sekoitus 300 g
• paahdettua riisiä 1 rkl.
• vettä 1,5-2 rkl.
• sipulit 1 kpl.
• kasviöljy 2 rkl. l.
• suola 3/4 tl
• jauhettua mustapippuria 1 siru.
• jauhettua pippuria (valinnainen) 1 siru.

Kuinka keittää riisiä meksikolaisella sekoituksella

Riisi meksikolaisella seoksella osoittautuu murenevaksi ja maukkaaksi. Tarjoile sitä kuumana, voit lämmittää sitä suoraan pannulla tai mikroaaltouunissa 1 minuutin ajan maksimiteholla.

Tämän reseptin mukaan pakastetuilla vihanneksilla keitetyt riisit ovat erinomainen lisuke sekä lihalle että kalalle. Perheessäni tätä riisiä tarjoillaan yleensä lihapullien tai pienten kyljysten kanssa. Voit käyttää mitä tahansa vihanneksia, ostan valmiita pakastettuja vihanneksia (ne sisältävät porkkanoita, maissia, sipulia, kaalia ja vihreitä papuja). Voit käyttää mitä tahansa formulaatiota, josta pidät eniten. Koriste osoittautuu kirkkaaksi ja erittäin maukkaaksi.

Ainekset

Riisin keittämiseen pakastetuilla vihanneksilla tarvitsemme:
3 lasillista vettä;
2 kuppia riisiä

500 g pakastettuja vihanneksia;
100 g voita;
5 valkosipulinkynttä;
kurkuma, curry, suola, pippuri.

Keittovaiheet

Laita pannulle 25 grammaa voita ja jäädytettyjä vihanneksia, paista keskilämmöllä 5 minuuttia sekoittaen toisinaan.

Sulata loput voista erikseen kattilassa (tai paksuseinäisessä kattilassa).

Kaada riisi kattilaan ja hauduta 5-10 minuuttia voissa, sekoittaen toisinaan. Lisää curry ja kurkuma riisiin.

Lisää vihannekset riisiin ja hauduta vielä muutama minuutti sekoittaen.

Kaada vihannekset ja riisi vedellä, suolalla ja pippurilla maun mukaan. Peitä ja keitä riisi pehmeäksi.

Lisää 5 minuuttia ennen kypsennyksen loppua kokonaisia \u200b\u200bkuorittuja valkosipulinkynsiä riisiin vihannesten kanssa. Poista valmis astia lämmöltä ja kääri se lämpimään pyyhkeeseen. Anna vaikuttaa 15 minuuttia, jotta riisi on kyllästynyt aromeilla ja mausteilla. Resepti on melko yksinkertainen, ja pakastetuilla vihanneksilla keitetty riisi osoittautuu tuoksuvaksi ja erittäin maukkaaksi.