Herne- ja munasalaatti. Kurkku-, muna- ja vihreiden herneiden salaatti. Salaatti munien, vihreiden herneiden ja makkaran kanssa

Vaihe 1: Keitä munat.

Keitä munat, kuten tavallista, kypsennettynä, ts. Kovaksi keitettyinä. Tätä varten ne on kypsennettävä 10-12 minuuttia kun vesi kiehuu. Jäähdytä munat keittämisen jälkeen asettamalla ne jääkylmän vesivirran alle. Ja kun ainesosat ovat täysin jäähtyneet, kuori ne ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 2: Valmista kurkku.

On parempi kuori tuore kurkku poistamalla se veitsellä, ja suolakurkkua voidaan jättää sellaiseksi, leikkaamalla vain päät molemmilta puolilta. Riippumatta siitä, otitko suolaisen vai tuoreen vihanneksen, valmistuksen jälkeen se on leikattava hyvin pieniksi kuutioiksi tai ohuiksi suikaleiksi.

Vaihe 3: Valmista vihreät herneet.

Avaa purkki vihreitä herneitä, tyhjennä ylimääräinen vesi.

Vaihe 4: Valmista valkosipuli.

Kuori valkosipulinkynsi, katkaise päät ja pilko loput. Joten voit esimerkiksi leikata valkosipulin veitsellä tai siirtää sen erityisen puristimen läpi.

Vaihe 5: Valmista persilja.

Huuhtele persiljan vihreät, muista leikata paksut varret siitä ja hävittää ne, koska ne eivät ole syötäviä. Pilko lehdet veitsellä, jättäen pari salaatin koristeluun.

Vaihe 6: sekoita salaatti.

Laita kaikki valmistetut ainesosat salaattikulhoon. Valuta smetanaa ja majoneesia, ripottele suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Sekoita astian kaikki ainesosat huolellisesti yhteen niin, että kastike ja mausteet jakautuvat tasaisesti. Sen jälkeen salaatti on valmis ja se voidaan tarjoilla pöydässä.

Vaihe 7: Tarjoile salaattia herneiden ja munan kanssa.

Sinun ei tarvitse vaatia salaattia herneillä ja munilla, joten tarjoile se heti kypsennyksen jälkeen. Muista koristella salaattikulhoon tai annoslevyille asetettu ruokalaji yrtteillä. Ja vasta sitten nauti salaatin kevyestä mausta.
Hyvää ruokahalua!

Usein kotiäidit lisäävät keitettyä makkaraa tällaiseen salaattiin leikkaamalla sen pieniksi kuutioiksi tai ohuiksi suikaleiksi.

Maun mukaan voit myös lisätä muutaman vihreän sipulin höyhenet salaattiin, jossa on herneitä ja munia.

Ja jotta tämä salaatti muuttuu mahtavaksi alkupalaksi, riittää, että täytät puolet keitetyistä munista tai tartletista.

Kurkkujen, munien ja vihreiden herneiden salaatti on loistava välipalavaihtoehto etenkin keväällä, kun haluat todella jotain tuoretta ja terveellistä!

Tämän salaatin valmistaminen on riittävän yksinkertaista ja nopeaa - sinun tarvitsee vain keittää munat ja leikata kaikki ainesosat.

Tämä resepti käyttää universaalia maustetta ja mustaa suolaa. Voit valita mitä tahansa mausteita, jotka sopivat vihanneksiin - kaikenlaisia \u200b\u200bpaprikoita, kardemumma, basilika, timjami, rakuuna. Suolaa voidaan myös käyttää joko merisuolana tai tavallisena pöytäsuolana.

Halutessasi voit kokeilla pukeutumista ja käyttää majoneesia, kuten reseptissä ehdotetaan, mutta smetanaa tai niiden tandemia yhtä suurina osuuksina. Se on myös erittäin maukasta, jos lisäät sinappia salaattiin - myymälään tai kotitekoiseen.

Ainekset

• 2 isoa kurkkua
• 4 kananmunaa
• 150 g vihreitä herneitä
• 1 nippu tuoretta tilliä
• 3 rkl majoneesi
• 0,5 tl yleinen mauste
• suolaa maun mukaan

1. Pese kurkut huolellisesti. Leikkaa iho ja leikkaa puolirenkaiksi tai neljänneksiksi. Jos kuori on ohut, pehmeä, ei katkera ja hyvin pesty, voit leikata kurkut sen kanssa.

2. Aseta kurkut salaattikulhoon.

3. Heitä purkitetut vihreät herneet siivilään, anna ylimääräisen nesteen valua. Lähetä herneet kurkkuihin.

4. Keitä munia 10-15 minuuttia, jäähdytä kylmässä vedessä, kuori. Leikkaa minkä tahansa kokoisiksi kuutioiksi.

5. Yhdistä munat salaattikulhoon muiden ainesosien kanssa.

6. Pese tilli, kuivaa se, pilko hienoksi veitsellä.

7. Mausta valmisruoat majoneesilla. Säädä sen määrää makusi ja kurkkun mehukkuuden mukaan.

8. Lisää yleiskäyttöinen mauste ja musta suola.

9. Sekoita huolellisesti.

10. Jääkaapissa 15-20 minuuttia tai järjestä annoksittain ja tarjoile heti.

Herkullinen, runsas ja terveellinen salaatti on valmis!

Tämän palkokasvien hieman makea, herkkä maku on tehnyt siitä suositun monenlaisille salaateille. Nykyään käytännössä yksi juhlapöytä ei ole täydellinen ilman herneitä sisältäviä ruokia, varsinkin jos se on purkitettu. Kuinka valmistaa yksinkertaisia \u200b\u200bja herkullisia salaatteja sen kanssa, opit alla olevan kuvan resepteistä.

Kuinka tehdä vihreää herne salaattia

Säilykkeitä ei voida kutsua terveelliseksi ruoaksi, mutta herneet, toisin kuin muut tuotteet, säilyttävät suurimman osan ravintoaineistaan \u200b\u200btässä muodossa. Tästä syystä lähes jokaisella keittiön kotiäidillä on aina pari purkkia tämän ainesosan kanssa. Tämä tekee vihreiden herneiden salaatin valmistamisesta yksinkertaisen ja nopean prosessin. Tärkeintä on valita oikea tuote. Säilykkeissä tulisi olla vain muutama lisäkomponentti - suola, vesi ja sokeri. Herneiden on oltava "Extra" - tai ensiluokkaisia. Ruokasali sopii vain keittoon.

Kuinka tehdä vihreitä herneitä salaatille

Säilyttämiseksi sokeriherneitä käytetään useammin. Sen toinen nimi on aivojen. Herneet saivat tämän nimen johtuen pinnalle tyypillisistä mutkista. Se on terveellistä sen korkean proteiinipitoisuuden vuoksi. Kaikissa resepteissä ei käytetä purkitettuja herneitä, jotka eivät vaadi ennakkovalmistelua. Tuore tai jäädytetty salaatti valmistetaan eri tavalla. Herneet on ensin kypsennettävä kunnolla. Salaatteihin sopivat sileäjyväiset lajikkeet - ne ovat suuria ja pyöristettyjä. Yksinkertaisimmassa muodossa herneet valmistetaan näin:

1. Kaada vettä kattilaan nopeudella 1 litra / 400 g tuotetta.
2. Lisää kiehumisen jälkeen herneet itse, 1 rkl. suolaa, 1 tl. sokeria ja pari oksaa minttua makuun.
3. Keitä noin 10 minuuttia. Tässä vaiheessa voit lisätä 1,5 rkl. omenasiiderietikka.
4. Keitä vielä 5 minuuttia, poista vedestä ja anna marinoitujen vihreiden herneiden jäähtyä.

Herne salaatti - resepti

Kaikki vihreiden herneiden salaattireseptit auttavat sinua, jopa tilanteessa, jossa sinun on nopeasti rakennettava välipala. Lisäksi voit käyttää alkuperäisiä ainesosia. Tuloksena on erilaisia \u200b\u200bsalaatteja - liha, maissi, juusto, sienet ja makkara. Lean-vaihtoehtoja ovat salaatti sienillä ja vihreillä herneillä. Ei liian kaloreita sisältävä välipala saadaan tavallisista tai merilevistä, kurkkuista ja tomaateista. Voit kokeilla lisäämällä mitä jääkaapissa on ja tekemällä kevyt tai runsas välipala. Juurikkaat sopivat hyvin herneiden kanssa.

Rapu

• Valmistusaika: 25 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 3 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 102 kcal.
• Keittiö: venäläinen.

Rapusalaatti on klassikko jokapäiväiseen valikkoon tai mihin tahansa juhlapöytään. Perinteisen reseptin mukaan se valmistetaan samannimisten maissin kanssa. On olemassa toinen vaihtoehto, joka ei ole yhtä herkullinen ja tyydyttävä. Tämä on salaatti, jossa on vihreitä herneitä ja rapuja. Tällaiseen välipalaan kaikki sesonginmukaiset vihreät ovat tervetulleita. On suositeltavaa käyttää valkosipuli- ja tillilehtiä - ne ovat erityisen maukkaita niiden kanssa.

Ainekset:

• vihreät maun mukaan;
• kurkku - 1 kpl .;
• purkitetut herneet - 5 rkl;
• pippuri, suola - maun mukaan;
• muna - 3 kpl;
• taskurapu tikkuja - 100 g;
• majoneesi maun mukaan.

Keittotapa:

1. Pese kurkku, leikkaa peput ja pilko loput nauhoiksi tai kuutioiksi.
2. Kuori keitetyt kovaksi keitetyt munat, hienonna.
3. Tyhjennä neste herneistä.
4. Leikkaa sauvat kuutioiksi.
5. Yhdistä kaikki ainekset, mausta majoneesilla, suolalla ja pippurilla, lisää hienonnetut yrtit. Sekoittaa kaiken.

Säilykkeet herneet

• Valmistusaika: 15 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 3 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 92 kcal.
• Tarkoitus: lounaaksi / illalliseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: helppo.

Seuraava yksinkertainen salaatti purkitetuilla herneillä on täydellinen lihan lisuke. Tämä resepti yhdistää sen valkosipulin ja sipulien kanssa. Ne on vain hienonnettava ja sekoitettava tölkkien herneiden kanssa. Neste on tyhjennettävä vain ensin. On myös suositeltavaa antaa herneiden virrata asettamalla ne siivilään. Sitten salaatti ei sisällä ylimääräistä nestettä.

Ainekset:

• pippuri, suola - maun mukaan;
• sipuli - 1 kpl;
• purkitetut herneet - 300 g;
• majoneesi - 1 rkl .;
• valkosipuli - 2 neilikkaa.

Keittotapa:

1. Avaa purkki tölkkiä, tyhjennä ylimääräinen mehu ja laita sisältö salaattikulhoon.
2. Kuori sipuli ja valkosipuli, pilko hienoksi. Lähetä myös salaattikulhoon.
3. Lisää majoneesi, suola, mausta pippurilla ja sekoita.

Kana

• Annoksia per pakkaus: 5 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 130 kcal.
• Tarkoitus: lounaaksi / illalliseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: helppo.

Kanaa ja vihreitä herneitä sisältävää salaattia pidetään klassikkona. Näiden yksinkertaisten tuotteiden yhdistelmä astiassa saa epätavallisen maun - pehmeän ja herkän. Valkosipulia lisätään, jotta siitä tulisi hieman mausteisempaa. Astian tuoreuden antaa kurkku. Tärkeintä on antaa salaatin imeytyä niin, että se on kyllästetty majoneesilla. Vaikka se voidaan helposti korvata vähärasvaisella hapankerma.

Ainekset:

• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• kananmuna - 4 kpl;
• kurkku - 1 kpl .;
• sinappi - 0,5 tl;
• purkitetut herneet - 50 g;
• kova juusto - 150 g;
• suola - 1 hyppysellinen;
• majoneesi - 150 g;
• kanajalka - 1 kpl.

Keittotapa:

1. Keitä jalat ja munat erikseen, kunnes ne ovat pehmeitä. Anna niiden jäähtyä ja pilkko sitten hienoksi.
2. Pese kurkku, pilko kuutioiksi. Jauhaa juusto.
3. Laita kaikki tuotteet salaattikulhoon, sekoita.
4. Mausta murskatulla valkosipulilla, majoneesilla, sinapilla. Mausta suolalla ja sekoita uudelleen.

Kaalia

• Valmistusaika: 10 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 3 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 50 kcal.
• Tarkoitus: lounaaksi / illalliseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: helppo.

Tuore, kevyt ja maukas välipala. Kaikki tämä koskee resepti salaattia kaalia ja vihreitä herneitä. Tällaisia \u200b\u200bainesosia löytyy varmasti minkä tahansa kotirouvan keittiöstä. Jotta kaali olisi pehmeämpi, voit sekoittaa sen käsillä leikkaamisen jälkeen. Muut tuotteet ovat yksinkertaisimpia - porkkanat ja herneet. Siksi salaatti osoittautuu vähäkaloriseksi ja sopii ruokavalioon. Se on erityisen maukasta perunamuusin kanssa.

Ainekset:

• suola - 1 hyppysellinen;
• tuoreet porkkanat - 1 kpl;
• valkoinen kaali - 200 g;
• purkitetut herneet - 50 g.

Keittotapa:

1. Huuhtele kaalin pää, poista huonot lehdet, pilko loput hienoksi.
2. Huuhtele porkkanat, raasta.
3. Ota kulho, jossa sekoitat kaikki tuotteet.
4. Mausta suolalla, lisää öljyä, sekoita hyvin.

Munan kanssa

• Valmistusaika: 40 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 3 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 217 kcal.
• Tarkoitus: lounaaksi / illalliseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: helppo.

Toinen vaihtoehto edulliseen ruokalajiin on yksinkertainen salaatti herneillä ja munilla. Sille on ominaista epätavallinen ainesosien yhdistelmä. Pääkomponenttien lisäksi koostumus sisältää riisiä ja paprikaa. Niiden ansiosta salaatti ei ole vain tyydyttävä, vaan myös makea maku. Lisäksi välipala ei ole liian rasvainen, koska pukeutumiseen käytetään öljyä, ei majoneesia.

Ainekset:

• paprika - 1 kpl .;
• kasviöljy - 100 g;
• persilja - 1 nippu;
• suolaa maun mukaan;
• riisi - 150 g;
• purkitetut herneet - 100 g;
• keitetty muna - 3 kpl.

Keittotapa:

1. Leikkaa pippurin pohja, poista siemenet ja pilko vihannes sitten nauhoiksi.
2. Kypsennä riisi suolatulla vedellä. Yhdistä se sitten pippuriin.
3. Keitä munia 10 minuuttia, sitten kuori ja pilko hienoksi.
4. Sekoita kaikki jäljellä olevat ainesosat, mausta pippurilla, suolalla, lisää öljyä.

Perunoiden kanssa

• Annoksia per kontti: 4 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 127 kcal.
• Tarkoitus: lounaaksi / illalliseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: helppo.

Ei ole mitään helpompaa kuin valmistaa salaatti perunoista ja herneistä. Koostumukseltaan se on samanlainen kuin jo perinteinen Olivier. Vaikka alkupala on kevyt, hänen on silti helppo saada tarpeeksi. Salaattia voidaan käyttää erillisenä ruokana tai lihan lisukkeena, esimerkiksi herkullisina kebabina. Pukeutumiseen tarvitaan majoneesia, vaikka hapankerma tekeekin.

Ainekset:

• majoneesi, pippuri, suola - maun mukaan;
• purkitetut herneet - 380 g;
• vihreät sipulit - pari höyheniä;
• perunat - 3 kpl .;
• tuoretta kurkkua - 2 kpl.

Keittotapa:

1. Kuori perunat, huuhtele ja keitä sitten. Anna jäähtyä ja leikkaa sitten kuutioiksi.
2. Pilko sipuli hienoksi, pilko kurkut pieniksi paloiksi.
3. Tyhjennä neste herneistä, sekoita se muiden ainesosien kanssa salaattikulhoon.
4. Mausta suolalla maun mukaan, pippuria, mausta majoneesilla, sekoita.

Maksan kanssa

• Valmistusaika: 20 minuuttia.
• Annoksia per kontti: 4 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 137 kcal.
• Tarkoitus: lounaaksi / illalliseksi.
• Keittiö: venäläinen.

• Valmistuksen monimutkaisuus: helppo.

Maksa-salaatti vihreillä herneillä on vain vitamiineja. Neuvostoliiton aikoina tällaista ruokaa pidettiin melkein ylellisenä. Se on valmistettu turskan maksasta. Se sisältää paljon vitamiineja ja mineraaleja. Tällaiseen tuotteeseen perustuva salaatti on hyödyllinen ja jopa alentaa kolesterolia. Jos pidät ainakin purkki turskalaksaa, voit tehdä tällaisen välipalan milloin tahansa. Se on kätevää, koska jos et lisää herneitä ja perunoita, se voidaan levittää leivälle ja tarjoilla voileipinä. Toinen mielenkiintoinen vaihtoehto on käyttää krutonkeja tai pelimerkkejä.

Ainekset:

• majoneesi - 4 rkl;
• muna - 3 kpl;
• kalanmaksa - 240 g;
• perunat - 2 kpl .;
• pippuri, suola - maun mukaan;
• purkitetut herneet - 150 g;
• vihreät sipulihöyhenet - 20 g.

Keittotapa:

1. Kovaksi keitetyt munat, aseta ne sitten välittömästi kylmään veteen jäähtymään. Leikkaa sitten hienoksi.
2. Avaa purkki maksaan, kaada öljy siitä, vaivaa itse tuote haarukalla ja laita se heti salaattikulhon pohjaan. Aseta munat sinne.
3. Keitä perunat erikseen niiden kuorissa, kuori sitten ja leikkaa viipaleiksi.
4. Lähetä loput ainekset salaattikulhoon.
5. Päälle hienonnettu sipuli.
6. Mausta majoneesilla, pippurilla, lisää suola, sekoita kaikki hyvin.
7. Koristele haluttaessa puolella keitettyä munaa.

Suolakurkkua

• Valmistusaika: 30 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 5 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 259 kcal.
• Tarkoitus: lounaaksi / illalliseksi.
• Keittiö: venäläinen.

Tässä reseptissä opit valmistamaan kalasalaattia suolakurkkua ja herneitä. Hän muistuttaa myös Olivieria, mutta sillä on piirteitä. Perunoiden ja porkkana-sipulien lisäksi salaattiin lisätään kevyesti suolattua lohta. Osoittautuu hyvin epätavalliseksi ainesosien yhdistelmäksi. Salaatille on ominaista myös peitatun inkiväärin aiheuttama lievä hapan happamuus.

Ainekset:

• sitruunamehu - 1 rkl .;
• herneet - 90 g;
• vihreä sipuli - pari höyheniä;
• tilli - 1 nippu;
• suolakurkkua ja tuoretta kurkkua - 1 kpl;
• majoneesi - 4 rkl;
• porkkanat - 2 kpl .;
• punasipuli - 1 pää;
• perunat - 200 g;
• hieman suolattu lohi - 250 g;
• suolakurkkua - 10 g.

Keittotapa:

1. Keitä perunat porkkanalla, jäähdytä sitten ja leikkaa kuutioiksi.
2. Huuhtele sitten tuoreet kurkut, pilko ne hienoksi yhdessä suolattujen kanssa.
3. Pilko sipuli, leikkaa kala viipaleiksi.
4. Huuhtele, kuivaa, pilko yrtit.
5. Leikkaa inkivääri ohueksi, sekoita majoneesiin ja sitruunamehuun.
6. Ota isompi salaattikulho, johon laitat kaikki hienonnetut ruoat.
7. Mausta ne majoneesikastikkeella, suolalla ja sekoita.

Kurkkusalaatti

• Valmistusaika: 20 minuuttia.
• Annoksia per kontti: 4 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 35 kcal.
• Tarkoitus: lounaaksi / illalliseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: helppo.

Kasvisruokaa noudattaville sopii kurkku- ja vihreiden herneiden salaatti, koska se sisältää vain vihanneksia. Tällainen välipala ei myöskään vahingoita laihduttajia. Salaatti voi olla kevyt illallinen tai lisuke liharuokalle. Oliivit yhdessä tomaatin ja kurkun kanssa antavat sille erityisen maun. Kauniin esityksen saamiseksi sinun tulisi käyttää vihreitä - persiljaa tai tilliä.

Ainekset:

• pippuri, suola - maun mukaan;
• purkitetut herneet - 1 tölkki;
• tomaatit - 2 kpl .;
• vihreät maun mukaan;
• auringonkukkaöljy makuun;
• purkitetut oliivit - 50 g.

Keittotapa:

1. Huuhtele kurkut tomaateilla perusteellisesti, kuivaa paperipyyhkeellä ja pilko sitten satunnaisesti.
2. Leikkaa oliivit puoliksi tai jopa pienemmiksi.
3. Sekoita kaikki ainesosat salaattikulhoon, suolaan, mausta pippurilla ja öljyllä.
4. Ripottele hienonnettuihin yrtteihin.

Vihreällä sipulilla

• Valmistusaika: 20 minuuttia.
• Annoksia per kontti: 4 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 35 kcal.
• Tarkoitus: lounaaksi / illalliseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: väliaine.

Kurkusta, herneistä ja vihreästä sipulista valmistettu salaatti on yhtä maukas. On ilo valmistaa sitä. Herneet lisäävät erityisen pehmeää alkupalalle. Vihreiden sipulien lisäksi voit käyttää koristeluun myös muita yrttejä, kuten persiljaa tai korianteria. Jos haluat rikkaamman hernesalaatin, lisää makkara, kinkku tai keitetty kana. Tällainen alkupala ei ole enää vain lisuke, vaan täydellinen ruokalaji.

Ainekset:

• persilja - pari oksaa;
• majoneesi, suola - maun mukaan;
• tuore kurkku - 2 kpl .;
• purkitetut herneet - puoli tölkkiä;
• vihreät sipulihöyhenet - 5-6 kpl;
• kananmuna - 2 kpl.

Keittotapa:

1. Huuhtele persilja, sipuli ja kurkut kylmän virtauksen alla, levitä ne paperipyyhkeelle ja anna kuivua.
2. Kovaksi keitetyt munat siirretään välittömästi kylmään veteen. Kun ne ovat jäähtyneet, kuori ja pilko hienoksi.
3. Pilko vihreät, pilko kurkku kuutioiksi.
4. Ota salaattikulho, johon laitat kaikki ainesosat. Suolaa ne, mausta majoneesikastikkeella, sekoita.

Herneen salaatit - ruoanlaittosalaisuudet

Jos haluat tehdä todella maukkaan salaatin vihreillä herneillä, opi muutama yksinkertainen vinkki. Kun ostat säilykkeitä, kiinnitä huomiota purkkiin - se ei saa olla turvonnut tai vahingoittunut. Jos huomaat avaamisen jälkeen mutaisen täytteen, älä huolestu. Tämä tarkoittaa, että tuote sisältää hieman enemmän tärkkelystä. Se on vain huuhdeltava keitetyllä vedellä. Katso myös valmistuspäivä. Jos herneet purkitetaan kesällä, ne asetettiin purkkiin tuoreena, juuri poimittuna. Näiden perusvinkkien lisäksi on suositeltavaa noudattaa seuraavia ohjeita:

1. Jos sipulit on lueteltu tuoteluettelossa, sitä on pidettävä jääkaapissa 10-15 minuuttia etukäteen. Joten leikkaamisen aikana silmät eivät purista.
2. Munat on suositeltavaa keittää hieman suolaisessa vedessä. Tämä suojaa kuorta halkeilulta ja proteiinia vuotamasta ulos.
3. Perunan mustumisen välttämiseksi kiehumisen aikana on syytä kaataa 1 rkl heikkoa etikkaa veteen.
4. Voit tyhjentää nesteen herneiden purkista pienellä siivilällä.
5. Jotta salaatti olisi terveellisempi, voit korvata tavallisen suolan jodatulla suolalla, majoneesilla smetalla tai makeuttamattomalla jogurtilla.
6. Seesami-, maitohamppu- tai pellavansiemenet sopivat lihasalaattien koristeluun herneillä. On parempi koristaa vihannekset rusinoilla tai hienonnetuilla pähkinöillä.
7. Lihan lisukkeen rakentamiseksi voit maustaa herneet yksinkertaisesti kermalla tai voilla.

Video

Kirkkaan pääsiäisen jälkeen monilla meistä on värjätyt keitetyt munat pöydissä tai jääkaapissa, ja kysymys kuuluu - mitä luoda heidän kanssaan, jotta tuote ei mene hukkaan! Keitetyillä munilla voit valmistaa herkullisen ja terveellisen ruokasalaatin lisäämällä tuoretta kurkkua ja vaalennettuja vihreitä herneitä. Ruokalaji syntyy lähes 20 minuutissa, mutta on suositeltavaa syödä se heti tarjoilun jälkeen, jotta ei menetetä hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita, koska kaikki tietävät sen ensimmäisinä tunteina, kun ne luodaan astiaan.

Ainekset

• 200 g pakastettuja tai tuoreita vihreitä herneitä
• 1 tuoretta kurkkua
• 3 kananmunaa
• 1 ripaus sitruunahappoa
• 1,5 rkl. l. ruokavalion majoneesi
• 2 ripaus suolaa

Valmistautuminen

1. Jos sinulla on keitettyjä kananmunia varastossa, vain kuori ne. Jos sinulla on tuoreita kananmunia, aseta ne kattilaan ja peitä kylmällä vedellä. Aseta astia liedelle ja kiehauta sen sisältö. Keitä munia noin 12-15 minuuttia, kunnes ne ovat kovia. Älä kaada kuumaa vettä kylmien munien päälle kattilassa, muuten ne voivat rikkoutua. Heti kun munat ovat kypsyneet, siirrä ne välittömästi jääveteen 5-7 minuutiksi, kuori sitten kuoret irti ja huuhtele uudelleen vedessä.

2. Keitä vesi kattilassa ja lisää ripaus sitruunahappoa ja sen jälkeen tuoreita tai jäädytettyjä vihreitä herneitä. Hapon ansiosta herneet eivät muuta väriä kirkkaan vihreästä ruskeaan. Valaa herneet kiehuvassa vedessä noin 2-3 minuutin ajan ja tyhjennä sitten astian sisältö siivilään ja kaada heti kylmällä vedellä lopettamaan kypsennysprosessi kunkin herneen sisällä.

3. Leikkaa jäähdytetyt ja kuoritut kananmunat suuriksi kuutioiksi ja kaada syvään astiaan.

4. Huuhtele tuore kurkku, leikkaa vihanneksen päät ja leikkaa se neljänneksi, leikkaa ne pieniksi paloiksi ja lisää myös astiaan.

5. Lisää jäähdytetyt ja puristetut vihreät herneet muihin ainesosiin.

Julkaistu: 12.02.2017
Lähettänyt: Lääke
Kalorisisältö: Ei määritelty
Valmistusaika: 10 minuuttia

Tällä on niin raikas ja kevyt maku, että yksinkertaisuudesta huolimatta se on varsin huomionarvoinen ja se voidaan turvallisesti valmistaa illalliselle tai juhlapöydälle.
Itse asiassa ruoat, jotka on valmistettu yksinkertaisista, edullisista ainesosista, ovat yleensä herkullisia, koska voit tuntea jokaisen ainesosan luonnollisen maun. Ei tietenkään pidä unohtaa, että välipalat ovat aina olleet suosittuja kotiäidien keskuudessa, koska vihreällä sipulilla, munilla ja herneillä valmistettua salaattia, resepti hapankermalla, ei ole aina mahdollista valmistaa 5-10 minuutissa.
Siksi tämä keitettyjen munien salaatti, johon on lisätty vihreitä herneitä ja hienonnettua vihreää sipulia, on sopivin vaihtoehto alkupalalle päivälliselle tai nopealle välipalalle perheelle. Lisäksi astian maku on kevyt, raikas ja samalla tyydyttävä ja melko omaperäinen, mikä miellyttää varmasti kaikkia kotona.
Pukeutumisen osalta hyväksyttävämpi vaihtoehto on tehdä kotitekoinen kastike majoneesin ja smetanan seoksesta yhtä suurina osuuksina, silloin se on vähemmän rasvainen, mutta samalla melko pikantti. Käytän yleensä vain smetanaa.
Voit lisätä suosikki vihreät lisätäksesi erityisiä tuoreita muistiinpanoja salaattiin.

- kananmuna (pöytä) - 4 kpl,
- herneet (vihreät, purkitetut) - 1 b.,
- sipulit (vihreät, tuoreet) - 4-5 höyhenet,
- smetana - 2-4 rkl.

Vaiheittainen resepti valokuvalla:

Ainoa lämpöprosessi on munien kiehuminen. Meidän on saatava ne kiinteiksi, joten keitämme munia vähintään 8 minuuttia veden kiehumisen jälkeen. Jäähdytämme ne (tällä tavalla ne on helpompi puhdistaa kuoresta), puhdistamme ja pilkotaan veitsellä kuutioiksi.




Lajittelemme vihreät sipulit, huuhdotaan ja kuivataan ne pyyhkeellä ja hienonnetaan veitsellä.




Laita munat ja yrtit salaattikulhoon, ilmoita nesteestä suodatetut herneet.




Sekoita lisäämällä smetanaa