Koti / Sienet Salaatti kuorimattomasta kalmarista. Kalmarin salaatteja. Kuinka valmistautua ruoanlaittoon ja miten kokata

Kuorimaton kalmarisalaatti. Kalmarin salaatit. Kuinka valmistautua ruoanlaittoon ja miten kokata

Jokaisen kotiäidin tulisi ehdottomasti sisällyttää äyriäisiä perheen ruokavalioon. Voit esimerkiksi valmistaa nopeasti ja helposti erilaisia \u200b\u200bsalaatteja kalmarilla. Herkullisimmat niistä on kuvattu alla selkeillä vaiheittaisilla resepteillä.

Yksinkertaisin, mutta samalla erittäin mielenkiintoinen ja maukas versio tällaisesta välipalasta sisältää vain kolme pääainesosaa. Nämä ovat: suolakurkkua, tuoretta kurkkua, 4 sulatettua kalmariruhoa. Kastike on valmistettu: valkosipulinkynsi, majoneesi, pieni. rkl seesamiöljyä, puolet sipulia ja pieni määrä ketsuppia.

Merenelävät sulatetaan veden alla (kylmä!), Päästä eroon soinnusta ja kaikista sisäpuolista. Kalvon poistamiseksi ruhoista sinun on täytettävä ne ensin kiehuvalla vedellä ja sitten jäävedellä. Iho käpristyy heti.
Kalmaria, kuorittuna ja leikattu nauhoiksi, keitetään 3 minuuttia omassa mehussaan. Säiliöön ei kaada vettä. Neste haihtuu merenelävistä.
Molemmat kurkkutyypit kuoritaan ensin, sitten leikataan pieniksi kuutioiksi ja sekoitetaan valmiin kalmarin kanssa.
Kastiketta varten sipuli ja valkosipuli hierotaan raastimelle (hienoin), voin ja majoneesin kanssa. Ketsuppi lisätään vain massan houkuttelevan värin vuoksi.

Alkupala on pukeutunut kastikkeeseen, suolattu maun mukaan ja tarjoillaan pöydälle.

Kurkku ja muna

Keitetty kalmari sopii hyvin kovaksi keitettyjen munien makuun. Pukeutumisen kannalta on parempi käyttää maustekastiketta (15 ml). Muista ainesosista otetaan: 330 g kalmaria, tuoretta kurkkua, kourallinen kirsikkatomaatteja, 3 isoa munaa, ripaus tuoretta korianteria ja pannulla paistettuja maapähkinöitä, pieni. lusikallinen raastettua inkivääriä ja sama määrä sokeria, 65 ml tuoretta sitruunamehua.

Pukeutumista varten sitruunamehu kaadetaan kalakastikkeeseen, lisätään inkivääriä ja sokeria.
Kalmarit kuoritaan, leikataan paloiksi ja vaalennetaan suolaisessa kiehuvassa vedessä puoli minuuttia.
Kun äyriäiset ovat jäähtymässä, munat ovat kovasti keitetyt.
Kurkku leikataan kuutioiksi, tomaatit leikataan 2-4 osaan.
Kaikki komponentit on liitetty toisiinsa, kasteltu kastikkeella.

Koristeltu kalmarisalaatilla, jossa on kurkkua ja munaa, hienonnettua korianteria ja jauhettuja pähkinöitä.

Lisäämällä sieniä

Tällainen kalmari-salaatti on arvokas välipala tyylikkäälle lomapöydälle. Se sisältää: 3 valkosipulinkynsiä, 270 g kalmaria, 90 g kovaa juustoa, pieni kourallinen manteleita, 370 g tuoretta samppanjaa, majoneesia.

Sienet keitetään suolatussa vedessä ja leikataan pieniksi paloiksi.
Kalmarit keitetään myös erillisessä astiassa suolatussa nesteessä. Noin minuutin kuluttua voit poistaa ne lämmöltä. Kun tuote on jäähtynyt, se leikataan ohuiksi renkaiksi.
Juusto leikataan pieniksi paloiksi.
Kaikki ainesosat sekoitetaan, maustetaan majoneesilla lisäämällä hienonnettua valkosipulia ja jauhettuja pähkinöitä.

Ruokalaji on koristeltu tuoreilla tillillä.

Resepti kalmarilla ja katkarapuilla

Kalmari alkupalassa on herkullista yhdistää muiden merenelävien kanssa. Varsinkin katkarapujen (180 g) kanssa. Niiden lisäksi ota: 3 tuoretta kurkkua, 2 kananmunaa, smetanaa.

Munat keitetään miedoksi, kuoritaan ja leikataan nauhoiksi.
Katkaravut keitetään suolaisessa vedessä 7-8 minuuttia.
Kalmarit upotetaan kiehuvaan veteen 1,5 minuutiksi ja murskataan kuutioiksi.
Kurkut leikataan samalla tavalla.
Kaikki komponentit sekoitetaan ja maustetaan kermalla.

Salaattia voidaan lisätä makuun ja suosikki mausteesi voidaan lisätä siihen.

Tomaatin ja juuston kanssa

Tämä on mehukkain vaihtoehto kalmaripohjaiseen välipalaan. Se on valmistettu: 280 g mereneläviä, 210 g kovaa juustoa, 2 kypsiä tomaatteja, rakeistettua valkosipulia, majoneesia.

Kalmarin ruho kuoritaan, kypsennetään muutaman minuutin ajan suolaisessa vedessä ja leikataan sopivalla tavalla.
Tomaatteja ei tarvitse kuorita, vaan pilkko ne kuutioiksi.
Juusto hankaa karkeasti.
Kaikki komponentit taitetaan syvään kulhoon, ripotellaan valkosipulilla, suolataan ja maustetaan majoneesilla.

Majoneesin sijaan voit ottaa smetanaa tai valmiita valkosipulikastiketta.

Kalmarisalaatti porkkanoita ja valkosipulia

Tätä välipalaa varten on parempi ottaa tuoreita porkkanoita, mutta korealla keitetyt. 180 grammaa riittää. Tarvitset myös: valkosipulia maun mukaan, 420 g kalmaria, punasipulia, majoneesia, 3 valkosipulinkynsiä.

Sipuli kuoritaan ja leikataan ohuiksi puolirenkaiksi.
Kalmarit kastetaan jo kiehuvaan veteen ja keitetään enintään 3 minuuttia. Muuten ruhot muuttuvat sitkeiksi ja "kumimaisiksi".
Merenelävät leikataan pieniksi suikaleiksi.
Kaikki komponentit yhdistetään salaattikulhoon ja suolataan maun mukaan.

Astia on pukeutunut seokseen majoneesi- ja valkosipulinkynsiä, joka on viety puristimen läpi.

Maissin kanssa

Tinattu maissin ansiosta salaatti maistuu makealta. Siksi se vetoaa epätavallisten makuyhdistelmien ystäville. Resepti sisältää: 2 kurkkua (tuoretta), 4 isoa munaa, joukko vihreää sipulia, 330 g makeaa säilöttyä maissia, ½ kg kuorittua kalmaria, majoneesia, kaikki mausteet.

Kiehuvassa vedessä mereneläviä keitetään noin 1 minuutti, otetaan raolla. Samalla valmiit kalmarit upotetaan jääveteen. Sitten voit leikata ne millä tahansa sopivalla tavalla.
Maissi ilman nestettä lähetetään äyriäisiin.
Kovaksi keitetyt munat leikataan kuutioiksi, kurkut nauhoiksi. Vihreät hienonnetaan.
Kaikki tuotteet yhdistetään haluttaessa, suolataan, ripotellaan valituilla mausteilla ja maustetaan majoneesilla.

Alkupala voidaan tarjoilla välittömästi.

Heh korealaisista kalmareista

Tämä alkupala osoittautuu erittäin mausteiseksi ja miellyttää vain aikuisia. Se valmistetaan: 290 g pieniä kalmaria, porkkanoita. rkl jauhettua pippuria, sipulia, 2 isoa rkl kasviöljyä, suuri ripaus suolaa ja 4 isoa rkl soijakastiketta.

Merenelävien ruhot pääsevät eroon kalvoista ja nahoista, keitetään 3 minuuttia 1,5 litraa vettä. Jäähdytetty komponentti leikataan ohuiksi suikaleiksi.
Porkkanat pilkotaan erityisellä raastimella korealaiseen välipalaan, sitten suolataan ja jätetään puoleksi tunniksi.
Sipulit leikataan puolirenkaiksi ja paistetaan öljyssä kullanruskeiksi.
Kaikki ainesosat sekoitetaan, suolataan, ripotellaan mausteilla. Porkkanat puristetaan mehusta ja vasta sen jälkeen ne lähetetään välipalaan. Ruokalaji on pukeutunut soijakastikkeella.

Herkku tulisi infusoida kylmässä yön yli.

Kaviaaria lisäämällä

Alkupala on nimeltään "Tsarskaya". Se selitetään käytetyillä ainesosilla: 3-4 kananmunaa, 60 g punaista kaviaaria, 220 g rapuruokia, 90 g ananassäilykkeitä ilman siirappia, ½ kg kalmaria.

Kovaksi keitetyt munat, kalmari - pari minuuttia. Molemmat tuotteet jäähdytetään ja leikataan nauhoiksi.
Ananas on valinnainen osa välipalaa, mutta se tekee sen mausta erityisen kirkkaan ja omaperäisen. Hedelmät leikataan kuutioiksi.
Ravun sauvat pilkotaan ohuiksi paloiksi.
Kaikki komponentit sekoitetaan syvään astiaan.

Salaatti on suolattu maun mukaan ja pukeutunut annokseen majoneesia.

Säilykkeet kalmari salaatti

Jos emäntä ei halua valmistaa mereneläviä, voit tehdä purkitettuja välipaloja. Kalmari tarvitsee 200 grammaa. Ota lisäksi: 180 g vihreitä herneitä, vihreää sipulia, 2 munaa, majoneesia.

Kovaksi keitetyt munat leikataan nauhoiksi.
Sipulihöyhenet pestään kylmällä vedellä ja hienonnetaan renkaiksi.
Kalmarit hienonnetaan.
Kaikki valmisruoat yhdistetään.
Jää vielä lisätä herneitä purkitettuihin kalmarisalaatteihin.

Herkku on suolattu ja pukeutunut majoneesiin.

Kinkku resepti

Kinkku lisää kylläisyyttä ateriaan. Kana- tai lihakomponentti (280 g) sopii. Kinkun lisäksi sinun on valmistettava: äyriäisfilee (1/2 kg), 1 tuoretta kurkkua, makeaa paprikaa, majoneesia.

Kalmarit kuoritaan, hienonnetaan hienoksi ja keitetään suolatussa vedessä muutaman minuutin ajan.
Kinkku pilkotaan nauhoiksi. On parempi käyttää rasvamatonta tuotetta ilman ilmeisiä rasvan sulkeumia.
Vihannekset pilkotaan ohuiksi paloiksi.
Kaikki komponentit yhdistetään, suolataan, kaadetaan majoneesilla ja suolataan maun mukaan.

Voit käyttää mitä tahansa vähäkalorista kastiketta ruokavalion tekemiseen.

Kanafileellä

Jos jääkaapissa on pieni pala broilerifileetä, voit tehdä siitä kevyen tuoreen salaatin. Ota kanan (200-220 g) lisäksi: 270 g kalmaria, 80 g maissisäilykettä, tuoretta kurkkua, 2 keskikokoista munaa.

Kana ja kalmari kypsennetään suolattuun veteen (erillisissä ruukuissa). Sitten ne leikataan mielivaltaisiksi paloiksi.
Ihoton kurkku pilkotaan nauhoiksi. Kovaksi keitetyt munat leikataan kuutioiksi.
Kaikki valmistetut ainesosat yhdistetään, suolataan. Sokerimaissi ilman nestettä lähetetään heille.

Voit maustaa salaatin majoneesilla, smetanalla tai millä tahansa valkosipulikastikkeella.

Raputikkuilla

On erittäin tärkeää valita hyvälaatuiset sauvat. Tuotteen ei tulisi olla liian kuiva. Mehukkaiden raputikkujen (200 g) pakkaamisen lisäksi sinun on käytettävä: 2 keskiruokaa äyriäisruhoa, 2 valittua munaa, pieni joukko tuoretta tilliä, majoneesia, paprikoiden seosta.

Ruhoja keitetään muutaman minuutin ajan kiehuvassa vedessä, minkä jälkeen ne leikataan renkaiksi.
Munat ovat kovaksi keitettyjä ja murskattu kuutioiksi.
Rapuruokat sulatetaan etukäteen ja leikataan nauhoiksi. Valmistusprosessin nopeuttamiseksi voit ottaa jäähdytetyn tuotteen, joka voidaan käyttää välittömästi.
Kaikki murskatut komponentit yhdistetään syvään, kauniiseen astiaan. Viimeiseksi hienoksi hienonnetut vihreät lähetetään astiaan.

Alkupala on pukeutunut majoneesiin ja sekoitettu. Riittää pippuria. Suola voidaan ohittaa.

Kuinka valmistaa kalmari salaattia varten?

Keskusteltavia mereneläviä voidaan kutsua melko kapriisiksi. On välttämätöntä altistaa se hieman kiehuvaan veteen, koska siitä tulee "kumimaista". Siksi, ennen kuin aloitat välipalan valmistamisen sen perusteella, sinun on selvitettävä, miten kalmari valmistetaan salaattia varten.

Ensinnäkin ruhot puhdistetaan aina kalvosta, sointuista ja muista tarpeettomista osista. Jos kaadat kiehuvaa vettä kalmariin, kalvo itsessään alkaa irtoa niistä. Jää vain poistaa sen jäänteet sormilla.

Tällaisten tuotteiden kypsennysaika ei yleensä saa ylittää 3-4 minuuttia. Mutta tämä koskee kokonaisia \u200b\u200bruhoja. Jos kalmari on jo leikattu palasiksi, riittää, että pidät niitä kiehuvassa vedessä 1 minuutin ajan.

Jos emäntä on luottavainen ostamiensa merenelävien laatuun, et voi valmistaa sitä lainkaan. Sinun tarvitsee vain kastaa ohut palat kiehuvaan veteen.

Jos virhe tehtiin edelleen ja kalmarit olivat kiehuvassa vedessä yli 5 minuuttia, pitkäaikainen kypsennys auttaa tekemään niistä taas pehmeitä. Tuotetta pidetään tulessa vielä puoli tuntia.

Oletko valmistautumassa vastaanottamaan vieraita tai haluatko vain hemmotella rakkaitasi herkullisella salaatilla? Silloin tämänpäiväinen viesti kiinnostaa sinua erityisesti, koska tarjoamme sinulle reseptejä kalmarisalaateista, jotka voidaan turvallisesti sisällyttää herkullisten ja yksinkertaisimpien TOP-17-joukkoon. Kokeile, olemme varmoja, että ainakin yksi heistä tulee ehdottomasti oikeaan paikkaan keittokirjaasi.

Totta, yrittäessään valmistaa kalmaria kotona ensimmäistä kertaa, monet kohtaavat tällaisen epäonnen - liha muuttuu sitkeäksi, täysin mauttomaksi tai jopa saa epämiellyttävän hajun, joka voi yleensä pilata syömisen ilon.

Siksi jokaisen kotiäidin tulisi osata puhdistaa ja keittää äyriäisten liha oikein, jotta ne ovat pehmeitä, pehmeitä, sekä joitain muita valmistamisen salaisuuksia.

Kerron sinulle vain suosituimmat menetelmät näiden merenelävien keittämiseen, joita mielestäni on helppo käyttää jokapäiväisessä elämässä. Ruoanlaittovaihtoehtoja on monimutkaisempia, mutta uskon, että todelliset kokit, joilla on yli 100 vierasta ravintolassa, käyttävät tätä menetelmää.

Menetelmä 1 Ota kattila ja kaada siihen kylmää vettä. Aseta simpukka liha veteen. Suolaa ja keitä 1-2 minuuttia. Huomio! Älä jätä pannua heti, kun vesi alkaa kiehua, näet ensimmäiset kuplat pinnalla, heti ajastettu, muuten saat kumimaisen maun. Valuta sitten vesi ja laita äyriäiset lautaselle jäähtymään.

Menetelmä 2 Aseta ruhot kiehuvaan suolattuun veteen, keitä niitä 1-2 minuuttia kiehumisen jälkeen. Aseta sitten ne heti jääveteen. Mielestäni tämä on helpoin tapa jokapäiväisessä elämässä, liha on erittäin pehmeää ja pehmeää.

Tärkeä! Kypsennä tuote suolaisessa vedessä! Koska liha saa kypsennyksen aikana tarvittavan suolan maun, jos unohdat suolata, sitä on mahdotonta tehdä myöhemmin!

Älä ajattele, että näiden kaunottarien puhdistaminen ja ruoanlaitto on erittäin vaikeaa ja aikaa vievää. Ei! Ei uudestaan, kokeile vain, onnistun varmasti.

Onhan monia vaihtoehtoja valmistaa erilaisia \u200b\u200bruokia kalmarista. Ja äyriäisten hyödyt ovat vielä suuremmat. Tänään olet vakuuttunut sanoistani, jos valmistelet ainakin yhden esitetyistä vaihtoehdoista.

Kalmarisalaatti on yksinkertainen ja maukas - reseptejä valokuvilla

Kalmari on erinomainen ruokavalio, jossa on runsaasti helposti sulavaa proteiinia ja vähäinen määrä rasvaa. Tämäntyyppiset merenelävät ovat koboltin sisällön mestareita, mikä stimuloi luukudoksen kasvua, osallistuu kilpirauhashormonien muodostumiseen. Lisäksi äyriäisten liha sisältää runsaasti kalsiumia, fosforia ja rautaa.

Herkullinen kalmarisalaatti klassinen resepti

Tarvitsemme:

900 gr. kalmarien ruhot
5 keitettyä munaa
sipulipää
kolme ruokalusikallista majoneesia

Valmistautuminen:

Laita kuoritut herkut kattilaan kiehuvalla vedellä, keitä kaksi minuuttia. Raasta munat. Leikkaa jäähdytetyt ruhot ohuiksi renkaiksi. Suolaa kaikki maun mukaan. Täytämme massa majoneesilla. Sekoita kaikki perusteellisesti, anna sen hautua hieman jääkaapissa.

Kalmari salaatti ananasta

Ravitseva, täyteläinen, samalla kevyt salaatti. Makeat ananasviipaleet tuovat alkuperäisiä tuoreita muistiinpanoja.

Ainekset:

1 kg kalmaria,
6-7 munaa
1 tölkki purkitettua makeaa ananasta
neljännes sitruunaa,
1 tölkki purkitettua maissia
majoneesi.

Valmistautuminen:

Leikkaa valmistettu simpukkafilee sekä keitetyt munat nauhoiksi. Lisää viipaloidut ananakset ja sitten maissi. Kolme neljänneksen sitruunan kuorta ja pilko keskiosa hienoksi. Lisää astiaan. Täytämme kaiken majoneesilla.

Sieni sulatejuustolla

Epätavallinen, mutta todella hyvä resepti. Sienet ja juusto lisäävät makua ruokalajiin, ja valkosipuli lisää pikanttia. Sinä tulet rakastamaan sitä!

Ainekset:

400 g kalmaria (valmistettu);
400 g samppanjaa;
2 sulatettua juustoa;
2 munaa;
2 valkosipulinkynttä;
kourallinen saksanpähkinöitä (nucleoli);
2 rkl. l. majoneesi ja smetana;
tilli,
persilja.

Valmistautuminen:

Munat, sienet on keitettävä, jäähdytettävä ja sitten murskattu keskikokoisiksi kuutioiksi, puolirenkaiksi - äyriäisten ruhoiksi. Raasta juusto, on parempi jäähdyttää se etukäteen - se on helpompaa raastaa. Sekoita nyt äyriäiset juustoon, munaan, lisää sienet ja sitten hienonnetut vihreät. Pilko pähkinät, laita valkosipuli puristimen läpi. Yhdistä tämä massa majoneesiin ja smetanaan - saat erinomaisen kastikkeen. Täytämme ruokamme sillä, sitten tarjoamme sen pöydälle.

Kalmari-salaatti omenoilla ja maissilla

Ainekset:

400 g kalmaria
2 munaa
2 vihreää omenaa
2 rkl. rkl säilykeviljaa
majoneesi

Valmistautuminen:

Poista sisäosat ja levyt pääainesosasta, palaa ja huuhtele sitten. Heitä kiehuvaan veteen, suolaan, keitä 2 minuuttia kiehumisen jälkeen. Poista, leikkaa nauhoiksi. Keitä munat erikseen, kuori, leikkaa. Leikkaa kuoritut omenat ilman sydämiä pieniksi kuutioiksi. Yhdistä valmistetut ainesosat, lisää maissi, suola, mausta majoneesilla.

Herkullinen kalmarisalaatti

Tämä resepti on yhtä herkullinen kuin yksinkertainen. Sen valmistaminen ei ole vaikeaa.

Ainekset:

kalmari - 100 gr
munat - 2-3 kpl
taskurapu tikkuja - 100 gr
kova juusto - 60 gr
vihreät sipulit, yrtit - 100 gr
valkosipuli - 1 neilikka
majoneesi - maun mukaan
keitetyt katkaravut - koristeluun
suola, pippuri - maun mukaan

Valmistautuminen:

Kuori äyriäiset. Kaada vettä kattilaan, vettä tulisi olla tarpeeksi. Kuumenna se kiehuvaksi, suolaa kevyesti, lisää ruho tai kaksi. Sulje kansi, anna sen kiehua, avaa sitten kansi välittömästi, keitä 1,5 - 2 minuuttia.
Poista ruho vedestä. Jos se on keitetty, se on asetettava kylmään veteen lämpökäsittelyprosessin lopettamiseksi. Anna jäähtyä ja leikkaa sitten ohuiksi suikaleiksi.
Keitetyt munat, juustot leikattu kuutioiksi.
Rapuruokia pieninä paloina.
Pilko vihreät, valkosipuli. Pilko vihreät sipulit.
Sekoita 3 rkl majoneesia valkosipulin kanssa, lisää vihreät sipulit, yrtit ja valkosipuli. Voit käyttää valmiita valkosipulikastikkeita, jotka voit ostaa kaupasta.
Yhdistä kulhoon kaikki ainesosat kastikkeen, suolan ja pippurin kanssa.
Valmista pieni ontto pyöreä muoto, laita se lautaselle ja täytä se sitten tiiviisti salaatilla. Poista sitten se varovasti. Majoneesi pitää kaikki ainesosat yhdessä ja pitää salaatin kunnossa.
Keitä 6-7 katkarapua, jäähdytä ne ja koristele niillä, lisää oksa yrttejä.

Herkullinen ja kauniisti tarjoiltu salaatti on valmis. Joten syö sitä mielihyvin!

Korealaistyylinen kalmari ja porkkana salaatti

Ainekset:

200 g purkitettua kalmaria
150 g korealaista porkkanaa
100 g juustoa
majoneesi
1 sitruunan kuori
vehreys

Valmistautuminen:

Poista herkku purkista, tyhjennä neste, pilko hienoksi. Raasta juusto karkealle raastimelle. Raasta kuori hienolla raastimella, sekoita majoneesiin. Kerros kalmari, porkkanat ja juusto kulhossa. Suolaa kerrokset, harjaa seoksella majoneesia ja kuorta. Koristele yrtteillä.

Mausteinen kuuma kalmari salaatti

Ainekset:

700 g kalmarirenkaita
1 paprika,
1 valkosipulinkynsi
50 ml viinietikkaa
40 ml sitruunamehua
70 ml kasviöljyä,
1 nippu salaattia
jauhettua pippuria,
jauhettu inkivääri,
suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

Leikkaa paprika nauhoiksi. Paista pääainesosa valkosipulin kanssa öljyssä. Mausta suolalla ja pippurilla, lisää inkivääriä ja pippuria. Sekoita kaikki hyvin. Laita salaatinlehdet astiaan, sitten saatu seos. Valuta sitruunamehulla. Koristele sitruunaviipaleilla tai paprikanauhoilla.

Kalmari, pippuri ja maissi salaatti

Ainekset:

300 g äyriäisiä
100 g erivärisiä paprikoita,
1 omena
70 g maissisäilykettä
1 oranssi,
vihreät salaatin lehdet,

Tankkaukseen:

2 rkl. l. kasviöljy,
1 rkl. l. etikka
chilijauhe,
salaatin lehdet

Valmistautuminen:

Huuhtele pääainesosa, poista kitiinilevy, sisäelinten jäännökset ja pintakalvo. Kaada kuumaa vettä, lisää suolaa ja keitä 5 minuuttia. Jäähdytä simpukan liha, leikattu kaistaleiksi. Leikkaa pippuri, omena suikaleiksi, oranssi viipaleiksi.

Tankkaus. Sekoita ilmoitetut ainesosat. Aseta valmis ruoka ja maissi kerroksittain salaatinlehdille. Valuta sidoksen kanssa.

Kalmari, peruna ja sipuli salaatti

Ainekset:

400-500 g kalmarifileetä,
500-600 g perunoita
150-200 g sipulia,
4-5 art. l. kasviöljy,
50 g vihreää sipulia
jauhettua pippuria maun mukaan

Valmistautuminen:

Leikkaa keitetyt äyriäiset nauhoiksi. Jäähdytä perunat, jotka on keitetty kuoressa, kuori, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa sipulit ohuiksi renkaiksi. Sekoita sipuli perunoiden kanssa, mausta kasviöljyllä, suolalla, jauhetulla pippurilla ja sekoita varovasti. Tarjoilemalla ripottele salaatti hienonnettuun vihreään sipuliin.

Kalmari salaatti

Ainekset

150 g kalmarifileetä,
kananmuna,
50 g riisiä ja purkitettuja vihreitä herneitä,
3 rkl. l. smetanaa,
2 rkl. l. majoneesi,
suola,
jauhettua mustapippuria,
tillin vihreät.

Keittomenetelmä

Keitä riisi ja jäähdytä sitten. Keitä simpukoita 3-5 minuuttia, leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Pilko kovat keitetyt munat hienoksi. Sekoita riisi kalmarien, munien ja herneiden kanssa. Lisää majoneesia, suolaa, pippuria sekä hienonnettua tilliä smetanaan, kaada tämä seos tuotteiden päälle, sekoita kaikki. Aseta salaatti voileivän reunalle.

Kevyt kalmarisalaatti ilman majoneesia

Ainekset:

3 kalmarin ruhoa,
1 purkki kivettömiä oliiveja
250 g kirsikkatomaatteja,
1 punainen makea sipuli
1-2 varsi selleriä,
1 nippu persiljaa.

Tankkaukseen:

1 osa viinietikkaa
2 osaa sitruunamehua
3 osaa oliiviöljyä
1 valkosipulinkynsi

Valmistautuminen:
Keitä kuorittua kalmaria kiehuvassa suolaisessa vedessä 4 minuuttia. Anna niiden jäähtyä ja leikkaa sitten nauhoiksi. Leikkaa kirsikkatomaatit kahtia, leikkaa selleri varsi pieniksi paloiksi ja leikkaa punasipuli puolirenkaiksi. Yhdistä valmistetut elintarvikkeet yhteen, lisää saksilla hienonnetut yrtit, laita oliivit kokonaisiksi. Valmista kastike yllä olevista ainesosista, kaada se salaatin, suolan päälle ja sekoita sitten. Anna valmiin salaatin jyrkkä hieman jääkaapissa ja tarjoile.

Kalmari salaatti parsaa

Ainekset:

300 g kuorittua kalmaria
200 g parsaa
1 vihreä omena
50 g suolaisia \u200b\u200byrttejä,
100 g smetanaa
30 ml sitruunamehua
suolaa ja pippuria maun mukaan.

Keittotapa:

Huuhtele pääainesosa huolellisesti, laita se kiehuvaan suolattuun veteen, keitä 3 minuuttia, laita se sitten siivilään, kuivaa ja leikkaa ohuiksi renkaiksi. Pese parsa, laita se kiehuvaan suolattuun veteen, keitä miedoksi, laita sitten siivilään ja kuivaa. Pese vihreä omena, kuori, ydin ja leikkaa ohuiksi lastuiksi. Laita valmistetut ainesosat tasaiselle astialle, kevyesti suolaa ja pippuria. Kastikkeen valmistamiseksi pese suolaiset vihannekset, pilko hienoksi, sekoita smetanan ja sitruunamehun kanssa. Mausta salaatti kastikkeella ja koristele suolaisilla oksilla.

Kalmari salaatti sipulilla

Ainekset:

400 g kuorittua kalmaria
3 isoa sipulia,
1 nippu persiljaa,
100 ml kasviöljyä
3 g sokeria
suolaa ja pippuria maun mukaan.

Keittotapa:

Huuhtele äyriäiset huolellisesti, laita ne kiehuvaan suolattuun veteen, keitä 3 minuuttia, jäähdytä sitten ja leikkaa nauhoiksi. Kuori sipuli, pese, leikkaa puolirenkaiksi. Ripottele valmis sipuli sokerilla, paista kuumassa kasviöljyssä kullanruskeaksi, suolaa ja pippuria, lisää sitten simpukat ja paista vielä muutama minuutti. Laita kalmarit ja sipulit tasaiselle astialle ja koristele sitten hienoksi hienonnetulla persiljalla.

Säilykkeet kalmari salaatti resepti

"Kalmari turkin alla"

Ainekset:

300 g purkitettua kalmaria
2 porkkanaa
100 g vihreitä herneitä
muutama oksa korianteria
vihreät sipulihöyhenet

Keittomenetelmä

Pilko kalmari hienoksi. Keitä porkkanat miedoksi, jäähdytä, kuori, raasta karkealle raastimelle. Aseta äyriäisten palat salaattikulhoon. Levitä valmiit porkkanat päälle. Ripottele hienonnettuun sipuliin ja herneihin. Koristele korianterioksilla.

Kalmarisäilykesalaatti krutonkeilla

Ainekset:

250 g purkitettua kalmaria
5 kirsikkatomaattia
50 g juustoa
2 rkl. rkl pieniä vehnäkeksejä
1 rkl. lusikallinen purkitettua maissia
2 rkl. rkl kasviöljyä
1 tl viinietikkaa
salaatin lehdet

Keittomenetelmä

Vuoraa litteiden levyjen pohja pestyillä ja kuivatuilla salaatinlehdillä. Poista äyriäiset purkista, tyhjennä neste, leikkaa veitsellä. Yhdistä kirsikka- ja maissipuolikkaiden kanssa. Mausta suolalla, mausta öljyn ja etikan seoksella, laita lehdet. Aseta krutonit päälle ja ripottele sitten raastetulla juustolla.

Salaattia kalmarilla ja vihanneksilla

Ainekset:

1 tölkki kalmaria
1 tomaatti,
1 kurkku,
salaatin lehdet,
öljyn tankkaus,
suola,
pippuri

Tankkaukseen:

1 rkl. l. kasviöljy,
1 tl sitruunamehua

Keittomenetelmä

Tyhjennä neste pääainesosasta, leikkaa ne nauhoiksi. Leikkaa tomaatti viipaleiksi. Leikkaa kurkku puolipyöreiksi. Repiä salaattilehdet käsillesi. Laita kaikki ainesosat salaattikulhoon, suolaan ja pippuriin ja sekoita sitten. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita.

Kalmarisäilykkeet ja omenasalaatti

Ainekset

200 g purkitettua kalmaria,
3 hapan omenaa
3 kovaa keitettyä munaa
1 sipuli,
100 g majoneesia
1 nippu tilliä vihreitä.

Keittomenetelmä

Leikkaa simpukat hienoksi. Kuori, pese ja pilko sipuli. Kuori munat, raasta karkealle raastimelle. Pese omenat, poista ydin ja leikkaa sitten nauhoiksi. Pese tillivihreät. Sekoita molluskit sipulien, munien ja omenoiden kanssa, laita salaattikulhoon, mausta majoneesilla ja koristele tillioksilla.

Keittämisen salaisuudet

Kun olet tutustunut erilaisiin resepteihin yksinkertaisista äyriäisruokista, voit yrittää luoda ne itse ilman muiden ihmisten parhaita käytäntöjä. Ammattilaiset jakavat vinkkejä herkullisen äyriäissalaatin valmistamiseen:

Älä osta hajuttomia mereneläviä - ne ovat jäätyneitä, täysin mauttomia.
Jos tapahtuu, että olet sulanut tuotteen, odota puoli tuntia - liha muuttuu taas pehmeäksi.
Kalmarisalaatin keittäminen vaatii muiden komponenttien, erityisesti lihan, osuuden vähentämistä, muuten merenelävien maku tukkeutuu.
Älä lisää suolaa keitettäessä - mieluiten laita sitruunaviipale.
Paras lisäys äyriäisiin on maissi, yrtit, tomaatit, kurkut, sitrushedelmät, oliivit, juustot.
Täydellinen pikaresepti: lisää kalmariin krutonkeja, rucola-lehtiä, kirsikkatomaatteja, parmesaania ja balsamikastiketta. Tarjoile astia lämpimänä.

Upeat kalmarisalaatit - herkät, maukkaat, ravitsevat! Jokainen resepti ei ole kuin edellinen, jokainen on hyvä omalla tavallaan. Voit yllättää sekä yllättyä loputtomasti, osoittamalla luovuutta ja rajoittamatonta mielikuvitusta, kokeilemalla niiden valmistelua.

Hyvää ruokaa ja uusia kulinaarisia löytöjä!

Sen tiheää torpedo-tyyppistä runkoa käytetään usein täytteisiin ja leivontaan. Urheilijat käyttävät aktiivisesti meripetoeläimen terveellistä lihaa, koska se sisältää: täydellisiä proteiineja (kehon tärkein rakennusmateriaali), seleeniä (voimakas syöpälääke), jodia (kilpirauhasen kilpirauhasta stimuloivien hormonien avustaja), fosforia (luiden ja hampaiden kasvun kiihdyttäjä). Ravitsevat kalmarisalaattireseptit sopivat erilaisten perheiden valikon muodostamiseen. Herkät pääjalkaisten ruhot yhdistetään useisiin ainesosiin, jotka on helppo ja nopea valmistaa.

Viisi reseptissä yleisimmin käytettyä ainesosaa ovat:

Tärkeintä on olla altistamatta niitä tulelle. Ennen lämpökäsittelyä sinun on poistettava läpinäkyvä iho. Tätä varten riittää, että kaadetaan kiehuvaa vettä kalmariin ja poistetaan käpristynyt kalvo. Älä unohda ottaa kitiinilevyä - tasainen läpinäkyvä putki. Lisää mausteita ja tuoreita yrttejä maun lisäämiseksi astiaan. Esimerkiksi sahramin kielet täydentävät herkun väriä ja aromia mahdollisimman hyvin. Ja hienot aniksen kirsikka muistiinpanot herättävät täydellisesti merenelävien maun.

Meren antimet ovat saamassa suosiota. Upea maku, monia hyödyllisiä hivenaineita ja vitamiineja, kaikki tämä löytyy runsaasti meren antimista. Kalmarit ovat erityisen suosittuja.

Puhumme niistä artikkelissamme. Kuinka valita, miten valmistaa oikein ja mihin yhdistää. Tähän mennessä on keksitty monia ruokia, joihin kuuluu myös kalmari. Nopea, maukas ja terveellinen - mitä muuta haluatte?

Kuinka valita oikea

Ja silti on aluksi tärkeää ostaa kalmari oikein. Kalmarin peittävä kalvo voi olla mitä tahansa väriä, mutta korkealaatuinen liha on aina valkoista. Kalmarit, jotka ovat olleet vitriinissä pitkään tai jos ne olivat sulaneet ja jäätyneet uudelleen, muuttavat väriä sisäpuolelta, ja tämä tapahtuu, koska liha absorboi kalvon värin. Tällaisen tuotteen maku kärsii. Jos jäädytyssäännöt olivat normien mukaisia, ruhot on helppo erottaa toisistaan.

Kuinka valmistautua ruoanlaittoon ja miten kokata

Valittuamme laadukkaan kalmarin valmistamme ne ruoanlaittoon. Ruhon helppo ja nopea puhdistus edellyttää, että kaadat kiehuvaa vettä sen päälle. Poista yläkalvo ulkopuolelta ja sisältä ja poista sitten selkäjuuri sisäpuolelta. Huuhtele sitten kylmällä vedellä ja kalmari on valmis ruoanlaittoon.

Lähetämme valmistetun kalmarin ruhon kattilaan, jossa on kiehuvaa vettä, joka on aiemmin suolattu. Voit myös lisätä mausteita maun mukaan. Sammuta tuli vain 30 sekunnin kuluttua ja jätä kalmari kuumaan veteen vielä 5 minuutiksi. Muista, että kokonais kypsennysaika ei saa ylittää 3-5 minuuttia, muuten liha osoittautuu sitkeäksi ja kumimaiseksi.

Kalmarin hyödylliset ominaisuudet

Asiantuntijoiden mukaan kalmarien lihaa pidetään erittäin hyödyllisenä ihmiskeholle. Se sisältää monia proteiineja ja vitamiineja, kuten B6, C, PP, E. Se sisältää kokonaisen joukon hivenaineita, jotka ovat välttämättömiä kehon moitteettomalle toiminnalle. Jodi, rauta, kupari, fosfori, kalium, seleeni, monityydyttymättömät rasvat.

Vain 85 grammaa kalmari-lihaa riittää kuluttamaan päivässä kehon täydentämiseen kuparilla. Ja sinkin riittävä määrä tässä tuotteessa vahvistaa immuunijärjestelmää ja vähentää siten vilustumisen riskiä.

Kalmari liha on suositeltavaa sisällyttää jopa lasten ruokavalioon. Tuote ei sisällä kolesterolia, mutta se sisältää tauriinia, joka vain auttaa vähentämään kolesterolin määrää. Kalmaria pidetään ruokavaliona rasvattomuuden vuoksi.

Kuten näette, tämä tuote sisältää riittävän määrän ravintoaineita ollakseen usein vierailija valikossa paitsi lomapäivinä myös arkipäivinä.

Kalmarisalaatti - herkullisin askel askeleelta valokuvaresepti

Tämä yksinkertainen salaatti kalmareilla ja vihanneksilla on miellyttävä yllätys rakkaillesi tai vieraillesi.

Tarvitset:

kalmari - 2 keskikokoista ruhoa (250-300 g);
kova juusto - 200-300 g;
keskikokoiset tomaatit - 3 kpl .;
2 isoa valkosipulinkynttä
persilja maun mukaan;
majoneesi - 150 g.

Valmistautuminen:

1. Pese kalmari. Kalmarin puhdistamiseksi paremmin sinun on ensin kastettava se kuumaan ja sitten kylmään veteen, pidettävä sitä siellä 2-3 minuuttia ja poistettava iho ja sointu.

2. Kun olet laittanut kalmarin veteen, keitä 2–4 minuutin kiehumisen jälkeen. Älä tarvitse sitä enää, muuten se voi vaikeutua.

3. Jäähdytä ja leikkaa kalmari liha pieniksi paloiksi.

4. Pese vihreät ja tomaatit, pilko ne hienoksi.

5. Kuori valkosipuli ja pilko se tai pilko se erikoispuristimella (valkosipulipuristin). Raasta juusto.

6. Laita kaikki hienonnetut ainesosat lautaselle, mausta hapankerma ja sekoita.

Kalmari salaatti ja muna

Tästä salaatista voi tulla suosikki koko perheelle, sekä aikuisille että lapsille. Sen valmistaminen vie hyvin vähän aikaa, mutta maku on hämmästyttävä.

Ainekset:

Kalmarit - 2 kappaletta, keskikokoiset sopivat meille;
Kananmuna - 4 kpl;
Sipuli sipuli - 1 kappale, otamme pienen koon;
Vihreät - muutama oksa tilliä ja persiljaa;
Suola, pippuri - makusi mukaan;

Valmistautuminen:

Joten tämän salaatin valmistamiseksi tarvitsemme kalmareita, jotka on jo kuorittu ja kypsennetty oikein. Kypsennysaika on enintään 5 minuuttia - vähemmän on sallittua, jos ylitämme ajan, saamme sitkeä ja mautonta kalmari-lihaa.
Salaatillemme leikkaamme kalmarin nauhoiksi.
Kovaksi keitetyt kananmunat - leikkaa kuutioiksi tai hiero munanleikkurilla.
Sipulit leikataan parhaiten puolirenkaiksi niin, että ne ovat riittävän ohuita tai hienonnettuja.
Hienonna vihreät hienoksi, lisää majoneesi suoraan valmistettuun salaattiin kastikkeena. Suola ja maustepippuri maun mukaan.

Esitetty salaatti voidaan ottaa perustaksi ja kokeilla ainesosia, saamalla aina uusi alkuperäinen ruokalaji. Esimerkiksi, jotta saat tyydyttävämmän salaatin, voit lisätä keitettyä riisiä tai maissia, laihoja varten sopii Peking tai punakaali.

Kuinka tehdä yksinkertainen kalmari- ja kurkkusalaatti

Toinen runsas ja helposti valmistettava kalmarisalaatti. Joten ainesosat:

Kalmarit - 2 kpl, otamme keskikokoisen;
Kananmuna - 3-4 kappaletta;
Keitetyt perunat - 1 pala, ota keskikokoinen;
Sipulit - 1 kappale, otamme pienen koon;
Suola, pippuri, valkosipuli, yrtit - maun mukaan.

Valmistautuminen:

Leikkaa kuoritut ja keitetyt kalmarit pieniksi renkaiksi. Munat, perunat - pienet kuutiot.
Sipulit voidaan leikata ohuiksi puolirenkaiksi tai hienonnettu - makuaika. Voit käyttää makeaa sipulia, tämä antaa sinulle myös mahdollisuuden kokeilla makua.
Sinun ei tarvitse lisätä valkosipulia lainkaan, jos et pidä sen mausta, salaatti tulee myös hämmästyttäväksi.
Lisää pippuria, suolaa, yrttejä maun mukaan, lisää niin paljon majoneesia kuin salaatti vie.
Sekoita riittävän varovasti, ettei se vahingoita perunan kuutioita ja munia.

Säilykkeet kalmari salaatti resepti

Tulet rakastamaan tätä reseptiä sen runsasta makua ja helppoa valmistamista. Tarvittavat ainesosat:

Säilötyt kalmarit - 300-400 grammaa;
Kananmunat - 3-4 kappaletta;
Vihreät herneet (säilyttäminen) - puoli purkki;
Sipulit - 1 keskikokoinen pala;
Suola, pippuri - makusi mukaan;
Vihreä sipuli - sulka - enintään 2 haaraa;
Vihreät - tilliä tai persiljaa.

Valmistautuminen:

Leikkaa keitetyt munat hienoksi, leikkaa purkitettu kalmari kaistaleiksi.
Sipulit ja vihreät sipulit, pilko vihannekset hienoksi ja lisää salaattikulhoon loput ainesosat.
Lähetämme vihreät herneet ennalta siivilään, annamme ylimääräisen nesteen valua ja lisätään myös salaattikulhoon.
Lisää suolaa, pippuria, yrttejä maun mukaan ja mausta majoneesilla.
Vaivaa kaikki huolellisesti. Salaatti tarjoillaan parhaiten pöydälle ja koristeltu pienillä yrttioksilla.

Alkuperäinen salaatti kalmareilla ja krutonkeilla

Moderneissa salaateissa on laaja valikoima ainesosia, jotka eivät joskus mene hyvin yhteen. Tällaisten epätavallisten reseptien ansiosta monet kokit haluavat yrittää valmistaa niitä.

Monet salaattireseptit tarjoavat krutonkeja, mikä ei ole lainkaan yllättävää: niillä on erilainen maku ja ne ovat yleiskäyttöisiä, sopivat hyvin sekä talvi- että kesäruokiin.

Kalmari- ja krutonisalaatti on melko epätavallinen ja ikimuistoinen, vaikka se onkin melko helppo valmistaa. Sillä on ainutlaatuinen erityinen maku ja aromi, joka sopii hyvin juhlapöytään. Ja mikä on tärkeää, jopa muutaman tunnin kuluttua valmistuksesta sen maku ei vain menetetä, vaan kyllästyy.

Suolaa ei tarvita kypsennyksen aikana, koska kalmarien ja marinoitujen kurkkujen ansiosta ruokalaji on jo melko suolainen.

Sinun merkki:

Aika valmistautua: 40 minuuttia

Määrä: 4 annosta

Ainekset

Krutonit (mieluiten "merimaisella"):1 pussi
Kuivattu kalmari:100 g
Suolakurkut:3 kpl
Keitetyt perunat univormuissaan:4 asiaa.
Omena: 1/2 kpl.
Sipuli: 1/2
Vihreät: vähän
Majoneesi: maun mukaan

Ruoanlaitto-ohjeet

Kalmari- ja katkarapusalaatti

Kaikki merenelävien ystävät arvostavat tätä salaattia. Itse asiassa se sisältää paitsi kalmareita myös katkarapuja. Ja uskokaa minua, se on erittäin maukasta, se on ruoanlaittamisen arvoinen. Tiedämme jo kuinka valmistaa kalmaria, mutta kannattaa puhua katkarapujen keittämisen säännöistä.

Tarvitsemme suuren kattilan, koska vettä tulisi olla noin 3 kertaa enemmän kuin katkaravut itse. Kaupassa myydään yleensä keitettyjä pakastettuja katkarapuja. Ne eroavat vaaleanpunaisesta väristä.
Joten lähetämme katkaravut suolattuun veteen (laskemme kypsennysajan toisesta kiehumisesta) ja kypsennämme korkeintaan 3 minuuttia! Tämä on tärkeää, koska katkarapuliha menettää hämmästyttävän maun, jos ne ovat ylikypsät.
Mausteisen maun saavuttamiseksi voit lisätä veteen maustepippuria, laakerinlehteä, tilliä, sipulia, ainesosien määrä voi vaihdella yksilöllisten mieltymysten mukaan. Katkaravun kiehumisen jälkeen huuhtele se kylmällä vedellä ja poista sen kuori.

Ainekset salaattia varten:

Kalmari - 300 grammaa;
Katkarapu - 300 grammaa;
Kananmuna - 2 kpl;
1 valkosipulinkynsi;
Persilja;
Sitruunamehua;
Majoneesi - kuinka paljon salaatti vie.

Valmistautuminen:

Lähetämme kuoritut katkaravut salaattikulhoon, johon lisätään keitetyt kalmarit leikataan kuutioiksi.
Leikkaa keitetyt munat pieniksi kuutioiksi. Lisää suolaa maun mukaan.
Mausta salaatti valkosipuli-sitruunakastikkeella. Sen valmistaminen ei ole vaikeaa. Lisää sitruunamehua majoneesiin, valkosipulinkynsi, joka on puristettu valkosipuliastian läpi, ja hienonnetut vihreät.
Sekoita kaikki, lisää salaattiin ja vaivaa uudelleen. Salaatti valmis!

Yksinkertainen ja herkullinen kalmari- ja taskurapusalaatti

Herkullinen salaatti, joka sopii sekä juhla- että arkipäivän pöydälle. Se voidaan valmistaa yhdessä suuressa salaattikulhossa tai annoksina, mikä lisää omaperäisyyttä ruokalajiin.

Ainekset:

Kalmarit - 4 kpl;
Ravun tikkuja - 150 grammaa;
Kananmuna - 2 kpl;
Prosessoitua juustoa;
Majoneesi, kuinka paljon salaatti vie;
Valkosipuli - 2-3 neilikka;
Suola ja pippuri maun mukaan;
Vihreät salaattikastiketta varten.

Valmistautuminen:

Leikkaa valmistettu keitetty kalmari ja taskurapu annoksiksi.
Pilko keitetyt munat hienoksi ja lisää kaikki ainekset salaattikulhoon.
Kolme sulatettua juustoa hienolla raastimella ja lisää myös salaattikulhoon.
Purista valkosipuli majoneesiksi ja saat herkullisen kastikkeen salaattikastikkeeksi.
Täytämme salaatin sillä ja ruokalautamme on valmis. Koristele yrtteillä ja voidaan tarjoilla.

Vaiheittainen resepti kalmarille ja juustosalaatille

Tämän salaatin valmistuksessa ei ole mitään monimutkaista, mutta pidät ehdottomasti sen mausta. Kalmarin ja juuston yhdistelmä lisää mausteisen maun salaattiin, ja vieraat iloitsevat ja kysyvät lisää.

Ainekset:

Kalmarit - 0,5 kg;
Juusto - 300 grammaa, mikä tahansa, esimerkiksi venäläinen;
Kananmuna - 2 kpl;
Sipulit - 1 pieni pala;
Majoneesi - kuinka paljon salaatti vie.

Valmistautuminen:

Keitä kuorittu kalmari helläksi. Leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.
Leikataan myös sipuli puolirenkaiksi ja paistetaan kullanruskeaksi auringonkukkaöljyssä.
Kolme juustoa ja munaa suurimmalla raastimella.
Sekoitetaan kaikki ainesosat ja maustetaan majoneesilla.

Merenelävät kalmari ja rapusalaatti - ihanan herkullinen

Haluatko kokeilla todellista kalaruokaa? Sitten sinun pitäisi valmistaa salaatti tämän reseptin mukaan. Hän koristaa lomapöytäsi epäilemättä.

Ainekset:

Kalmarit - 0,5 kg;
Rapu liha - 250 grammaa;
Kananmuna - 3-4 kappaletta;
Suola, mausteet - maun mukaan;
Majoneesi kastikkeeksi;
Salaatinlehdet valmiiden ruokien koristeluun.

Valmistautuminen:

Leikkaa keitetty kalmari ohuiksi puolirenkaiksi.
Keittämme rapuja melkein samalla tavalla kuin katkaravut ja kalmarit. Kaupassa myydään yleensä rapuja, jotka ovat jo keitetyt ja pakastetut. Joten kotona sinun on sulatettava ja keitettävä suolaisessa vedessä (3-5 minuuttia riittää). Leikkaamme myös annoksina.
Kolme muna hienolla raastimella, sekoita sitten kaikki ainekset.
Suola, pippuri maun mukaan ja mausta majoneesilla.

Kalmarisalaatti kaviaarilla

Tämä kalmari-salaatti on myös arvokas koriste juhla-pöydällä. Alkuperäisellä ruokalajilla on toinen nimi - Tsarsky-salaatti. Ruoanlaittoon tarvitaan seuraavat ainesosat:

Kalmarit - 2 kpl keskikokoa;
Punainen kaviaari - 1 purkki tai 80 grammaa;
Katkarapu - 150 grammaa;
Kova juusto - 100 grammaa;
Keitetyt perunat - 2 kpl, otamme keskikoon;
Kananmuna - 1-2 kappaletta;
Sipuli - puoli;
Suola, mausteet - maun mukaan;
Majoneesi kastikkeeksi.

Valmistautuminen:

Leikkaa valmistettu ja keitetty kalmari ja katkaravut pieniksi puolirenkaiksi.
Kolme keitettyä munaa ja perunaa hienolla raastimella. Hienonna sipuli hienoksi.
Suurelle astialle varastamme ainesosat osittain kerroksittain, päällystämme sen majoneesilla päällekkäin ja levitämme kaviaarin.
Sitten teemme toisen sellaisen kerroksen ainesosia ja toisen. Tällaisia \u200b\u200bkerroksia on yhteensä 2-3.
Lopuksi koristele kakkumme punaisella kaviaarilla ja yrtteillä. Ruokalaji osoittautuu paitsi mahtavaksi myös erittäin maukkaaksi.

Kalmari- ja maissi-salaattiresepti

Kalmari- ja maissisalaatti on yksi suosituimmista resepteistä. Se on maukasta, nopeasti valmistettavaa ja edullista ostaa ainesosia.

Tarvitsemme tällaiset ainesosat:

Kalmarit - 0,5 kg;
Keitetty tai purkitettu maissi - 90-100 grammaa;
Kananmuna - 2 kpl;
Valkoinen kaali - 200 grammaa;
Vihreät, suola, mausteet maunne mukaan;
Majoneesi kastikkeeksi.

Valmistautuminen:

Puhdistamme kalmarifilee, pestään ja keitetään suolaisessa vedessä. Jäähdytä ja leikkaa pieniksi suikaleiksi.
Hienonna kaali hienoksi. Kolme esikeitettyä munaa raastimessa.
Puristetaan ylimääräinen neste maissista siirtämällä se siivilään.
Laita ainekset salaattikulhoon, kevyesti suolaa, mausta majoneesilla ja sekoita. Koristele yrtteillä tarjoillessasi.

Kalmari sienillä - alkuperäinen resepti

Ylimääräinen kalmarien ja sienien yhdistelmä antaa tälle salaatille mausteen maun. Se tulisi tehdä seuraavaa lomaa varten tai päivittäisenä ateriana - perheesi arvostaa sitä.

Ainekset:

Kalmari - 300 grammaa;
Sienet (samppanjaa käytetään yleensä, mutta myös muita on mahdollista) - 200 grammaa;
Voi - 60 grammaa;
Kananmuna - 2 kpl;
Vihreät, suola maun mukaan;
Majoneesi kastikkeeksi.

Valmistautuminen:

Kuten aina, pestään ja keitetään kalmarit oikein, enintään 5 minuuttia, jotta niiden liha pysyy pehmeänä. Leikkaa sitten ohuiksi suikaleiksi ja lähetä salaattikulhoon.
Kolme keitettyä munaa raastimessa tai hienoksi leikattu, sillä ei ole väliä, mutta se on kaikkien makujen asia.
Valmistetut sienet mallinnetaan kuutioiksi, minkä jälkeen paistamme ne voissa. (Kantarellit antavat erittäin mielenkiintoisen maun, tai voit kokeilla suolakurkkua, mutta sinun ei tarvitse paistaa niitä).
Sitten kaikki ainesosat on yhdistettävä, suola, maustettava majoneesilla ja sekoitettava.

Voit kokeilla tätä salaattia lisäämällä erilaisia \u200b\u200bainesosia. Jotta ruokalaji olisi paremmin ruokittu, voit lisätä keitetyt perunat, leikata kuutioiksi tai raastaa karkealle raastimelle.

Kanan tai kinkun liha on täydellinen, samoin kuin juusto, valkosipuli, sipuli, kurkut, pähkinät. Voit lisätä yhden tuotteen kerrallaan tai useita, tässä ei ole rajoituksia, paitsi makusi mieltymykset.

Kalmari- ja tomaattisalaatti - herkkä ja herkullinen resepti

Tämä salaatti sopii erinomaisesti ruoanlaittoon syksy-kesäkaudella, jolloin tomaatteja ei myydä vain supermarketeissa, vaan ne kypsyvät myös sängyissä. Mutta jos haluat maistella sitä talvella, parin tomaatin ostaminen ei vaikuta suuresti perhebudjettiin.

Itse salaatti on uskomattoman maukkaan lisäksi myös uskomattoman kaunis kirkkaiden värien yhdistelmän ansiosta.

Ainekset:

Kalmarit - 2 kpl;
Kananmuna - 2 kpl;
Kova juusto (venäläinen sopii hyvin) - 100-150 grammaa;
Tomaatit - 2 kpl;
Vihreät, suola, mausteet - makusi mukaan.

Valmistautuminen:

Salaatti on uskomattoman helppo valmistaa. Keitä kuorittuja kalmareita 2-3 minuuttia. Jäähdytä ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
Pilko keitetyt munat hienoksi. Kolme juustoa karkealla raastimella.
Salaatin tomaatit on otettava kovasti ja leikattava pieniksi kuutioiksi.
Yhdistä kaikki ainesosat, suola ja mausta majoneesilla. Koristele valmis astia yrtteillä. Herkullinen salaatti on valmis muutamassa minuutissa.

Odotamme kommenttejasi ja arvioitasi - tämä on meille erittäin tärkeää!

Kalmarit ovat ravitsevia, mutta samalla ruokavalion tuotteita: 100 grammaa kohti on peräti 18 g proteiinia ja vain 110 kcal. Lue kuinka helppoa on puhdistaa ja keittää kalmaria.

Mutta mitä välipaloja voidaan valmistaa valmiilla keitetyillä, savustetuilla tai purkitetuilla äyriäisillä.

Aika valmistautua: 10 minuuttia.

Ainekset:

2 kalmarin ruhoa;
2 pientä kurkkua;
1 pieni sipuli;
2 rkl hapankermaa;

Valmistautuminen

Keitä kalmari ja leikkaa nauhoiksi. Pese ja pilko kurkut. Leikkaa kuoritut sipulit (mieluiten makea salaatti) puolirenkaiksi. Yhdistä kaikki ainekset, suola, pippuri ja mausta salaatti hapankerma.

Aika valmistautua: 15 minuuttia.

Ainekset:

2 kalmarin ruhoa;
2 pientä suolakurkkua;
2 munaa;
1 sipuli;
2 rkl majoneesia;
suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Valmistautuminen

Aika valmistautua: 12 minuuttia.

Ainekset:

1 kalmarin ruho;
2 munaa;
2 rkl majoneesia;
joukko vihreää sipulia;
suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen

Keitä kalmari ja munat. Leikkaa ensimmäinen renkaiksi tai nauhoiksi, pilko toinen suuriksi kuutioiksi. Pilko sipuli ja sekoita muihin ainesosiin. Mausta suolalla, pippurilla ja salaatilla.

Ne sopivat hyvin kalmariin. Jos salaatti sisältää näitä ainesosia, herkkä maku on taattu. Tätä reseptiä voidaan täydentää maissisäilykkeillä vielä paremman maun saavuttamiseksi.

Aika valmistautua: 15 minuuttia.

Ainekset:

2 kalmarin ruhoa;
2 munaa;
100 g sulatejuustoa;
2 valkosipulinkynttä;
3 rkl majoneesia;
joukko persiljaa.

Valmistautuminen

Sekä keitetyt että savustetut kalmarit sopivat hyvin tähän salaattiin. Leikkaa ne nauhoiksi tai renkaiksi. Leikkaa kovaksi keitetyt munat kuutioiksi. Raasta jäähdytetty sulatejuusto karkealle raastimelle, pilko persilja hienoksi, murskaa valkosipulinkynsi.

Kun kaikki ainesosat ovat valmiita, yhdistä ne ja mausta salaatti majoneesilla.

Aika valmistautua: 15 minuuttia.

Ainekset:

3 kalmarin ruhoa;
3 munaa;
1 tuoretta kurkkua;
1 vihreä omena;
1 sitruuna;
persilja, tilli, basilika.

Valmistautuminen

Kun munat kiehuvat, kiehauta ja leikkaa kalmari renkaiksi. Pilko kurkku pienillä nauhoilla tai raasta karkealle raastimelle. Tee sama omenoiden kanssa. Pilko vihreät hienoksi. Sekoita kovaksi keitetyt munat haarukalla.

Valmista sidos. Tätä varten sekoita yhden pienen sitruunan mehu oliiviöljyn kanssa. Pikanttina voit lisätä myös yhden rkl soijakastiketta tai pari teelusikallista rakeista sinappia.

Mausta ja sekoita salaatti. Anna sen hautua vähän ja palvella.

Aika valmistautua: 15 minuuttia.

Ainekset:

3 kalmarin ruhoa;
½ kiinankaalia;
2 tomaattia;
2 paprikaa;
2 rkl oliiviöljyä
persilja ja muut yrtit;
suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Valmistautuminen

Leikkaa keitetyt kalmari, tomaatit, kiinankaali, pippuri siemenistä nauhoiksi. Salaatti on kauniimpi, jos paprikat ovat monivärisiä. Pilko vihreät hienoksi.

Yhdistä kaikki ainesosat, suola ja lisää öljyä. Jotkut ihmiset haluavat maistaa tämän salaatin jogurtilla tai smetanalla.

Aika valmistautua: 10 minuuttia.

Ainekset:

2 kalmarin ruhoa;
200 g korealaista porkkanaa;
1 sipuli;
3 rkl soijakastiketta
jauhettua pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen

Erittäin nopea salaatti, jos sinulla on se valmis. Sinun tarvitsee vain kiehua ja leikata kalmari renkaiksi, kuori ja leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Yhdistä kaikki ainekset syvään kulhoon, pippuria, lisää soijakastike ja sekoita. Salaatti on vielä maukkaampaa, jos annat sen hautua pari tuntia.

8. Salaatti kalmareilla ja punajuurilla

Aika valmistautua: 12 minuuttia.

Ainekset:

2 kalmarin ruhoa;
1 pieni juurikas;
3 munaa;
100 g kovaa juustoa;
3 valkosipulinkynttä;
3 rkl majoneesia;
suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen

Punajuuret, munat ja kalmari. Leikkaa kaksi viimeistä ainesosaa pieniksi kuutioiksi. Pilko valkosipuli hienoksi veitsellä tai työnnä puristimen läpi. Raasta juusto ja punajuuret keskikokoisella raastimella. Yhdistä kaikki tämä yhteen kulhoon, suolaan ja mausta majoneesilla.

Aika valmistautua: 10 minuuttia.

Ainekset:

2 kalmarin ruhoa;
200 g suolakurkkua;
2 munaa;
2 tuoretta kurkkua;
2 rkl majoneesia;
suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen

Keitetyt kalmarit (voit käyttää myös purkitettuja) leikattu nauhoiksi. Tee sama kurkkujen kanssa. Leikkaa kovaksi keitetyt munat kuutioiksi. Jos sinulla on suuria sieniä, leikkaa ne myös.

Sekoita kaikki ainekset ja mausta majoneesilla. Tarvittaessa (jos sienet eivät anna haluttua suolapitoisuutta) suolaa.

Tästä salaatista on muunnelma tuoreilla paistetuilla sienillä ja suolakurkkua.

Aika valmistautua: 10 minuuttia.

Ainekset:

2 kalmarin ruhoa;
200 g taskurapu;
100 g sulatejuustoa;
2 valkosipulinkynttä (valinnainen)
3 rkl majoneesia tai smetanaa;
suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Valmistautuminen

Leikkaa keitetyt tai savustetut kalmarit kaistaleiksi. Tee sama taskurapuilla. Raasta sulatettu juusto karkealle raastimelle. Tämä on helpompaa, jos ne ovat hyvin kylmiä.

Yhdistä hienonnettu kalmari, taskurapu, juusto, majoneesi tai smetana. Mausta suolalla, pippurilla ja sekoita. Jos pidät mausteisesta, lisää salaattiin yksi tai kaksi valkosipulinkynttä.

Aika valmistautua: 12 minuuttia.

Ainekset:

2 kalmarin ruhoa;
200 g katkarapuja;
2 munaa;
2 rkl majoneesia;
suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen

Kuori ja keitä katkarapu ja kalmari. Leikkaa viimeinen renkaiksi ja leikkaa katkarapu kahteen tai kolmeen osaan, jos ne ovat suuria. Pilko kovaksi keitetyt munat suuriksi kuutioiksi.

Sekoita kaikki ainekset, suola ja mausta salaatti majoneesilla.

Joskus siihen lisätään myös oliiveja, kirsikkatomaatteja tai paprikaa, ja kastikkeena käytetään ketsuppiin sekoitettua smetanaa. Koe!

Aika valmistautua: 10 minuuttia.

Ainekset:

2 kalmarin ruhoa;
2 tavallista tomaattia tai 8-10 kirsikkatomaattia;
1 punasipuli;
2 valkosipulinkynttä;
100 g fetajuustoa;
50 g oliiveja;
4 rkl oliiviöljyä
2 rkl sitruunamehua
1 rkl viinietikkaa
½ tl suolaa ja mustapippuria;
basilika, persilja ja muut yrtit maun mukaan.

Valmistautuminen

Yhdistä pienessä kulhossa sitruunamehu, etikka, oliiviöljy, jauhettu valkosipuli, suola ja pippuri. Kaada tämä hienonnettujen vihreiden ja kuorittujen punasipulien päälle. Anna sen hautua.

Leikkaa keitetyt kalmari ja oliivit renkaiksi. Leikkaa kirsikkatomaatit kahtia, tavalliset kuutioiksi. Leikkaa myös fetajuusto. Yhdistä nämä ainesosat kastikkeen kanssa, sekoita hyvin ja anna sen hautua hieman.

Aika valmistautua: 12 minuuttia.

Ainekset:

2 kalmarin ruhoa;
2 avokadoa;
2 pientä kurkkua;
2 rkl soijakastiketta
1 tl dijon-sinappia
persilja ja muut yrtit maun mukaan.

Valmistautuminen

Leikkaa keitetty kalmari renkaiksi. Kypsä, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Tee sama tuoreiden kurkkujen kanssa. Pilko yrtit hienoksi.

Tee kastike: Kuori tomaatit ja raasta ne, sekoita sitten soijakastikkeen ja sinapin kanssa. Jos tuoreita tomaatteja ei ole, käytä tomaattitahnaa.

Yhdistä kalmari avokadon ja yrttien kanssa ja kaada saatu pukeutuminen.

Aika valmistautua: 20 minuuttia.

Ainekset:

3 kalmarin ruhoa;
1 tuore inkiväärijuuri;
1 sitruuna;
1 sipuli;
1 pieni chilipippuri;
½ kiinankaalia;
2 valkosipulinkynttä;
1 tl sokeria
suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen

Valmista kastike: jauhaa puristimen läpi läpäissyt valkosipuli pastaksi chilipippureilla. Kun työskentelet jälkimmäisen kanssa, ole varovainen: kuumat paprikat voivat polttaa ihoa. Lisää puolen sitruunan mehu, sokeri ja suola. Sekoita ja anna sidoksen seistä 10-15 minuuttia.

Keitä ja leikkaa kalmari tällöin renkaiksi, pilko kaali, kuori ja leikkaa sipuli puolirenkaiksi, pilko inkivääri. Jos sinulla ei ole tuoretta inkivääriä, käytä jauhettua inkivääriä.

Sekoita kaikki ainekset ja kaada aiemmin valmistamasi kastike päälle.