Punajuurisalaatti saksanpähkinöillä - vaiheittaiset reseptit ruoanlaittoon voin, majoneesin tai smetanan kanssa. Punajuurisalaatti pähkinöillä ja valkosipulilla Punajuurisalaatti pähkinöillä

Kaikista ruokavaliossamme olevista vihanneksista punajuuret ovat kiistanalaisin tuote. Monet ovat kuulleet sen hyödyllisistä ominaisuuksista, sen valmistamiseksi on paljon reseptejä, mutta sama juurikassalaatti ilmestyy pöydille erittäin harvoin. Outo ilmiö, jos sitä katsoo.

Punajuuret pöydällämme

Mutta se on todella hyödyllinen. Sen koostumus tekee miellyttävän vaikutuksen terveellisen ruoan ystäviin. Löydät täältä:

• ryhmän B, C, E vitamiinit ja A-provitamiini;
• fooli-, nikotiini-, sitruuna- ja muut hapot, jotka ovat välttämättömiä aineenvaihdunnalle;
• kalium, magnesium, kalsium, sinkki, jodi, rauta, fosfori.

Kaiken edellä mainitun perusteella punajuuret ovat korvaamaton tuote sydän- ja verisuoni- ja hematopoieettisiin ongelmiin. Se parantaa maksan toimintaa, puhdistaa verta ja ehkäisee multippeliskleroosia. Se on tarkoitettu diabetekselle, koska sinkillä on pitkäaikainen vaikutus insuliiniin. Se on välttämätön ruoansulatuskanavan vaikeuksissa.

Luettelon sen hyödyllisistä aineista ja käyttöalueista haluan heti sisällyttää sen aamiaisen, lounaan ja illallisen menuun. Onneksi sitä on saatavilla ympäri vuoden ja hinta on vaatimaton. Kaikki eivät kuitenkaan tiedä, että punajuuret ovat paljon enemmän kuin borssi ja vinaigrette. Punajuuri sopii erinomaisesti salaatteihin ja valmisteisiin, varsinkin talvella.

On uskomatonta onnea, että tämän juurikasvin hyödylliset ominaisuudet tuskin kärsivät lämpökäsittelystä. Seurauksena on, että monet keitetyillä punajuurilla tehdyt ruoat ovat yhtä hyödyllisiä kuin raa'at.

Keitettyjen punajuurisalaattien reseptiä pidetään yksinkertaisena ja edullisena. Sen lisäksi tällaiseen salaattiin lisätään usein erilaisia ​​​​tuotteita: vihanneksista (porkkanat, kaali, tomaatit, valkosipuli) marjoihin, pähkinöihin, lihatuotteisiin ja muihin.

Myös ruoanlaittotekniikka on hyvin monipuolinen: kaikkien ainesten soseuttamisesta niiden kerrostamiseen monikerroksiseen rakenteeseen. Nämä salaatit ovat täynnä punajuuria ja majoneesia, smetanaa ja kasviöljyä ja kaikenlaisia ​​kastikkeita ja jopa mehuja. Kaikki tämä on emännän makuun.

Mutta herkullisen punajuurisalaatin valmistamiseksi sinun on ensin kypsennettävä se kunnolla.

Keitä punajuuret oikein!

Ensin sinun on valittava keittotapa. Se on yleensä keitetty, höyrytetty tai paistettu. Hyödyllisin tapa on leivonta. Pese punajuuret joka tapauksessa huolellisesti. Tässä tapauksessa sinun tulee yrittää olla vahingoittamatta ihoa, muuten näiden naarmujen kautta kehollemme niin tarpeellisia mineraaleja pääsee veteen. Punajuurten häntää ei tarvitse leikata pois. Hän voi hyvin kokata hänen kanssaan.

Punajuuret keitetään suolattomassa vedessä. Vettä tulee kattilassa olla sen verran, että se peittää juurien yläosan. On välttämätöntä varmistaa, että vesi peittää ne kypsennyksen aikana.

Jotta se ei menetä väriä, on suositeltavaa lisätä veteen hieman etikkaa, sitruunahappoa tai ½ tl sokeria. Ei ole suositeltavaa valmistaa sitä jonkun kanssa yrityksessä, vihannesten lämpötilan käsittelyaika vaihtelee, ja sulatettu tuote menettää hyödyllisten aineiden ja vitamiinien lisäksi myös maun.

Punajuuret keitetään vedessä 40-50 minuutissa (laita kiehuvaan veteen!), Kaksoiskattilassa - 40. Ruoanlaittoon on parempi valita pienet juurekset. Isot kypsyvät paljon pidempään. Voit tietysti leikata ne, mutta silloin ravintoaineiden menetys on väistämätöntä.

Punajuuria paistetaan taas kuoressa 160-180 asteessa noin puolitoista tuntia. Se voidaan yksinkertaisesti levittää uunipellille, kääriä folioon tai laittaa lämmönkestävään astiaan.

Keitetty punajuuri, pähkinät ja valkosipulisalaatti

Punajuuret pitävät kovasti saksanpähkinöistä. Tätä liittoa pidetään yhtenä menestyneimmistä. Tämän upean ja yksinkertaisen salaatin valmistamiseksi sinun on otettava:

• punajuuret - 300 gr;
• saksanpähkinät - 50 gr;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• kasvaa. öljy - 50 gr;
• suola.

Keitetyn punajuurisalaatin resepti on melko yksinkertainen, mutta varmista, että käytä vaiheittaisia ​​​​ohjeita, valokuvat ovat myös hyödyllisiä sinulle.

Ruoanlaitto!

• Pese punajuuret huolellisesti. Keitä ja kuori.
• Leikkaa se pieniksi kuutioiksi tai käytä karkeaa raastetta.

Huoltoaseman valmistelu:

Hiero valkosipuli hienoksi, hiero pähkinät sillä;
... lisää 1 tl tähän massaan. vesi, suola;
... vatkaa seos kasviöljyllä;
... jos käytät tehosekoitinta, upota kaikki ruoka kerralla.

• Kaada kastike valmistettujen punajuurien päälle. Sekoita.
• Ruoan voi koristella pähkinäviipaleilla.

Mausteiden fanit arvostavat alkuperäisiä punajuurireseptejä, joihin on lisätty kanelia, korianteria, pippuria jne. Yllättäen tästä juureksesta tulee täydellisesti mausteisten ruokien ja talvivalmisteiden lisäksi myös makeita vaihtoehtoja omenoiden kanssa.

Monien perheiden päivittäisellä ruokalistalla on erilaisia ​​kylmiä välipaloja. Yksi niistä on salaatti, jonka pääraaka-aineet ovat punajuuret ja saksanpähkinät. Näiden tuotteiden lisäksi ainesosat voivat sisältää rusinoita, juustoa, hedelmiä, valkosipulia, tuoreita yrttejä jne. Astian kaloripitoisuus on keskimääräinen, ja smetanasta tai luonnonjogurtista valmistettua kastiketta käytettäessä herkun kaloripitoisuus vähenee. Kun olet löytänyt itsellesi juurikas-pähkinäherkun, voit syödä maukasta ja terveellistä ruokaa ilman ylimääräisiä taloudellisia kuluja.

Punajuurisalaatti saksanpähkinöillä -resepti

Herkullinen salaatti punajuurilla ja saksanpähkinöillä on erittäin hyödyllinen, koska vihannes säätelee sappirakon toimintaa, auttaa normalisoimaan ulostetta, parantaa verenlaatua ja pähkinän ytimet vaikuttavat positiivisesti sydän- ja verisuonijärjestelmän, maksan ja mahan toimintaan. . Lisäksi herkku on hyvin yksinkertainen, nopea valmistaa.... Jos aloitat tämän kulinaarisen prosessin ensimmäistä kertaa, käytä vaiheittaisten reseptien vinkkejä valokuvien kanssa.

Punajuurisalaatti saksanpähkinöillä ja luumuilla

• Aika: 1,5 tuntia.
• Annokset per astia: 2 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 153 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: alkupala.
• Keittiö: slaavilainen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Terveellinen vitamiinisalaatti keitetyistä punajuurista, jossa on saksanpähkinöitä ja luumuja, on mieto, miellyttävä maku ja pikantinen valkosipuli. Vihannesten ja luumujen hyödylliset ominaisuudet täydentävät toisiaan ja vaikuttavat suotuisasti suoliston toimintaan. Pähkinäjuurikasalaatin kaloripitoisuutta voi vähentää valitsemalla kastikkeeksi matala-prosenttista majoneesia tai smetanaa.

Ainekset:

• makeat juurekset - 200 g;
• luumut - 50 g;
• pähkinät - 30 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• majoneesi - 2 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Keitä vihannekset kypsiksi, kuori ja raasta karkealla raastimella.
2. Erottele esihöyrytettyjen kuivattujen hedelmien massa siemenistä, leikkaa ohuiksi pieniksi nauhoiksi.
3. Purista valkosipuli valkosipulilla, hienonna kuoritut pähkinäytimet veitsellä tai huhmareessa.
4. Yhdistä kaikki tuotteet majoneesiin, lisää mausteita halutessasi, sekoita huolellisesti.

Punajuurisalaatti valkosipulilla ja saksanpähkinöillä

• Aika: 20 minuuttia.
• Annokset per astia: 3 henkilöä.
• Käyttötarkoitus: alkupala.
• Keittiö: slaavilainen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Jos vihannekset on keitetty etukäteen, muu kypsennysprosessi ei vie yli 15-20 minuuttia. Tämä punajuurisaksanpähkinöitä ja valkosipulia sisältävä salaatti sisältää tuoreita yrttejä, jotka lisäävät ruuan terveyshyötyjä. Muista, että vihannes mehut ajan myötä, joten älä laita paljon majoneesia kerralla, vaikka herkku olisi mielestäsi kuivaa.

Ainekset:

• punajuuret (keitetyt) - 4 kpl;
• pähkinät (kuoritut) - 100 g;
• valkosipuli - 1 pää;
• persilja, tilli - 1 nippu;
• mausteet, majoneesi - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Jauha kuoritut vihannekset raastimella, purista ylimääräinen neste pois, suola ja pippuri maun mukaan.
2. Kuori valkosipulinkynnet, pujota puristimen läpi.
3. Hienonna pähkinöiden ytimet hienoksi veitsellä tai pilko ne muruiksi tehosekoittimella.
4. Hienonna tuoreet yrtit veitsellä hienoksi.
5. Yhdistä kaikki komponentit astioihin, mausta majoneesilla, sekoita.

Idännetyn vehnän kanssa

• Aika: 25 minuuttia.
• Annokset per astia: 1 henkilö.
• Kaloripitoisuus: 112 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: alkupala.
• Keittiö: slaavilainen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Terveydestä huolehtivat tietävät itäneiden vehnänjyvien edut. Tuote normalisoi maha-suolikanavan toimintaa, aineenvaihduntaa, verensokeria. Lisäämällä tämän komponentin saksanpähkinöitä sisältävään punajuurisalaattiin saat todellisen vitamiinipommin. Liota vehnää vedessä muutama päivä ja aloita sitten herkkujen valmistus.

Ainekset:

• punajuuret (keitetyt) - 1 kpl;
• saksanpähkinät - 2 rkl l.;
• itäneet vehnänjyvät - 2 rkl. l.;
• valkosipuli - 2 hammasta;
• smetana (vähärasvainen) - 3 rkl. l.;
• majoneesi - 3 rkl. l.;
• vihreä sipuli - muutama höyhen;
• suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Raasta vihannes, hienonna pähkinän ytimet millä tahansa sopivalla tavalla, hienonna vihreä sipuli, pujota valkosipuli puristimen läpi.
2. Yhdistä nämä ainekset vehnän, smetana-majoneesikastikkeen, suolan, sekoita.
3. Laita salaattikulhoon, jäähdytä, koristele haluamallasi tavalla.

Raaka-juurikasalaatti pähkinöillä ja rusinoilla

• Aika: 15 minuuttia.
• Annokset per astia: 1 henkilö.
• Kaloripitoisuus: 91 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: alkupala.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Herkullinen punajuurisalaatti pähkinöillä ja rusinoilla on helpoin tästä alkupalasarjasta. Kypsennysaikoja lyhenee käyttämällä raakoja vihanneksia keitettyjen sijaan. Kaikki kuivatut hedelmät on lisättävä etukäteen kiehuvalla vedellä, jotta ne pehmenevät ja kelluvia pilkkuja voidaan kerätä helposti. Reseptissä ei ole valkosipulia, mutta jos pidät salaatin kevyestä mausteisuudesta, purista pari kynttä tästä maukkaasta vihanneksesta.

Ainekset:

• punajuuret - 1 kpl;
• rusinat, pähkinät, majoneesi - 1 rkl. l.;
• mausteita maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Raasta vihannes karkealla raastimella, hienonna pähkinän ytimet keskikokoisiksi muruiksi.
2. Yhdistä kaikki ainekset kulhossa, lisää mausteet, mausta, sekoita huolellisesti.
3. Tarjoile jäähdytettynä, koristele yrttien oksilla ja kokonaisilla pähkinöiden ytimillä.

• Aika: 1,5 tuntia.
• Annokset per astia: 6 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 108 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: alkupala.
• Keittiö: slaavilainen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Tällainen juurikas-pähkinäherkku ei ole vain maukas, vaan myös tyydyttävämpi, koska se sisältää kovaa juustoa. Valitse tämän tuotteen valikoima oman harkintasi mukaan - suolainen tai pikantti jälkimaku. Tee herkustasi terveellisempää valmistamalla kastikkeeseen kotitekoista majoneesikastiketta.

Ainekset:

• punajuuret - 6 kpl;
• kova juusto - 300 g;
• saksanpähkinät - 50 g;
• majoneesi - 250 g;
• valkosipuli - 5 hammasta;
• mausteita maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Keitä juurekset tai paista uunissa kypsiksi, jäähdytä.
2. Raasta juustolla karkealla raastimella, laita syvään salaattikulhoon.
3. Vapauta pähkinät kuoresta, hienonna. Pujota valkosipuli puristimen läpi.
4. Mausta majoneesilla, sekoita hyvin, anna hautua puoli tuntia jääkaapissa.

Puujuurikassalaatti saksanpähkinöillä ja omenalla

• Aika: 1,5 tuntia.
• Annokset per astia: 3 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 115 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: alkupala.
• Keittiö: slaavilainen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Terveellisen ravinnon kannattajat pitävät tästä ruoasta. Punajuurisalaattia voi syödä mihin aikaan päivästä tahansa ja jopa illalliseksi. Tämä herkku on varasto, jossa on suuri määrä vitamiineja, kivennäisaineita ja terveydelle välttämättömiä hyödyllisiä hivenaineita. Majoneesikastike on korvattu smetalla, mikä edistää kaikkien välipalan ainesosien helppoa sulavuutta.

Ainekset:

• punajuuret - 1 kpl;
• omenat (hapanimelä lajike) - 2 kpl;
• luumut (kivittömät), saksanpähkinät - kukin 100 g;
• smetana - 200 g.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele luumut hyvin, lisää kuumaa vettä 15-20 minuutiksi pehmenemään. Leikkaa sitten 5-6 osaan.
2. Kuori pähkinät, laita kuivalle paistinpannulle, paista 10 minuuttia.
3. Keitä vihannekset kypsiksi, kuori, raasta karkealla raastimella.
4. Kuori omenat, poista kanta, raasta, ripottele sitruunamehulla, jotta ne eivät tummu.
5. Hienonna pähkinät blenderillä.
6. Laita herkku lautaselle kerroksittain: vihannekset, smetanaverkko, omenat, smetana, luumut, pähkinämurut, juurekset, smetana. Haluttaessa ja tuotteiden saatavuudesta kaikki kerrokset voidaan toistaa uudelleen. Ripottele välipalan päälle reilusti pähkinämuruja.

Video

Punajuurisalaatti pähkinöillä on yksi helpoimmista tavoista tarjota perheellesi vitamiineja. Voit kokeilla mitä tahansa sen vaihtoehdoista - hunajaa, valkosipulia, suolaista tai makeaa.

Punajuurisalaatti saksanpähkinöillä

Keitä 1 kg punajuurta, hiero. Paista 200 g hienonnettuja pähkinöitä kevyesti kuivalla pannulla. Huuhtele 320 g:lla luumuja, kaada kiehuvaa vettä muutaman minuutin ajan, leikkaa pieniksi paloiksi. Sekoita valmistetut ainekset, mausta, laita kulhoihin.

Leikkaa raaka kuorittu punajuuri ohuiksi nauhoiksi. Viipaloi vihreä omena ilman kuorta. Lisää ruokalusikallinen höyrytettyjä rusinoita, 5 luumua, 1/3 kuppia hienonnettuja pähkinöitä. Mausta astia smetalla.

Pidätkö siitä?

Punajuurisalaatti luumuilla ja saksanpähkinöillä ilman majoneesia

200 g luumuja ja? Kaada kiehuvaa vettä lasillisen rusinoita päälle muutaman minuutin ajan. Heti kun kuivatut hedelmät ovat turvonneet, heitä ne siivilään ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Leikkaa luumut ja 6 taatelia pieniksi paloiksi. Kuivaa 0,25 kupillista saksanpähkinöitä pannulla, kierrä ne lihamyllyssä. Esikeitä 520 g punajuurta, hiero se karkealla raastimella. Sekoita kaikki ainekset keskenään, mausta ruokalusikallisella sitruunamehulla ja 3 rkl. lusikat hunajaa.

Punajuurisalaatti luumuilla ja saksanpähkinöillä

Keitä 155 g kananrintaa suolalla maustetussa vedessä, leikkaa se kuutioiksi. Pilko keitetty punajuuri ja yksi kuorittu omena suikaleiksi. Ripottele omena sitruunamehulla. Tässä tapauksessa se ei tummu. 5 kpl. hienonna luumut, hienonna 1/3 rkl. pähkinät. Alkaen 5 rkl. ruokalusikallista jogurttia, valmista kastike, lisää siihen luumut, suola ja pippuri, pähkinät. Levitä salaatti kerroksittain, peitä jokainen kerros majoneesikastikkeella. Jäähdytä.

Valmista myös.

Punajuurisalaatti pähkinöillä ja majoneesilla

Paista 2 punajuurta, anna jäähtyä, hiero. Hienonna 10 saksanpähkinän ytimiä hieman, kuivaa kuivalla paistinpannulla. Yhdistä kaikki ainekset. Esiliotus 10 kpl. luumut, hienonna pari valkosipulinkynttä. Tankkaa.

Punajuurisalaatti rusinoilla ja saksanpähkinöillä.

Liota rusinat, paista 2 punajuurta, jäähdytä ja raasta. Leikkaa vihreä omena suikaleiksi. Kuivaa 10 saksanpähkinän ydintä paistinpannussa, murskaa hieman. Yhdistä kaikki ainekset, mausta majoneesilla, suolalla makusi mukaan.

Pidätkö siitä?

Punajuurisalaatti pähkinöillä resepti.

Raasta 2 punajuurta, porkkanaa, vihreä omena ja selleri, lisää hienonnettu valkosipuli, suola. Lorauta sitruunamehulla ja kasviöljyllä. Ripottele ennen tarjoilua kuivattuja saksanpähkinöitä, koristele sellerillä.

Punajuurisalaatti saksanpähkinöillä ja valkosipulilla.

Pese 6 pientä punajuuren hedelmää ja keitä ne. Kypsennysaika riippuu juureksen koosta. Pienimpien kypsennys kestää noin 40 minuuttia ja suurimpien hieman kauemmin. Kaada kylmää vettä vihannesten päälle muutaman minuutin ajan, anna niiden jäähtyä, kuori. Raasta kuoritut hedelmät karkealla raastimella, leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Purista valkosipuli valkosipulipuristimen läpi, sekoita kasvisten kanssa. Hienonna pähkinän ytimet veitsellä tai hienonna tehosekoittimessa. Muista jättää muutama koristeeksi. Lisää pilkotut ytimet vihanneksiin ja valkosipuliin, mausta majoneesilla, sekoita. Laita salaatti salaattikulhoon, koristele pähkinäpuolikkaalla.

Siitä tulee varsin maukasta ja.

Juuston resepti.

Valmista 420 g keitettyä punajuurta. Sen pitäisi olla kirkas ja makea. Sattuu niin, että hedelmät ovat hieman suolaisia ​​- tässä tapauksessa salaatin maku pilaantuu. Jotkut kotiäidit keittävät punajuuret suolavedessä makunsa parantamiseksi. Vihannekset voidaan keittää tai paistaa. Puhdista ne tämän prosessin jälkeen. Pese 200 g kuivattuja luumuja, suorista se, leikkaa nauhoiksi. 0,5 rkl. Kuivaa pähkinöiden ytimet pannulla. Leikkaa juusto paloiksi. Sekoita kaikki tuotteet keskenään, mausta majoneesilla, anna hautua tunnin ajan, tarjoile.

Siitä tulee uskomattoman maukasta ja.

Vaihtoehto smetanalla.

Valitse pienet, makeat ja pehmeät punajuuret, joiden väri on kirkas. Keitä kypsiksi, jäähdytä, kuori. Leikkaa 5 pähkinän ydintä pieniksi paloiksi. Voit halutessasi paistaa niitä kevyesti. Jätä muutama viipale ehjänä koristelemaan astia myöhemmin. Hiero vihannekset, poista ylimääräinen mehu. 8 kpl. Huuhtele kuivatut luumut lämpimässä vedessä, kaada päälle kiehuvaa vettä. Sinun ei tarvitse keittää sitä. Leikkaa nauhoiksi, lisää kulhoon raastettujen punajuurien kanssa, lähetä pähkinät tänne. Sekoita kaikki ainekset keskenään, mausta vähärasvaisella smetalla.

Pidätkö siitä?

Punajuurisalaatti pähkinöillä ja rusinoilla.

Keitä yksi punajuuri vedessä, johon on lisätty suolaa, kuori, leikkaa suikaleiksi. Kuori ja paloittele omena samalla tavalla. Pirskota punajuuri ja omena sitruunamehulla. Tarvitset noin yhden teelusikallisen sitä. Esihöyrytä kourallinen rusinoita, kuivaa, lisää salaattiin. Sekoita kuoritut saksanpähkinät muiden ainesten kanssa. Nyt sinun täytyy sekoittaa salaattisi ja maustaa kasviöljyllä.

Tämä ruokalaji sopii täydellisesti talven beriberi-aikaan. Se täyttää kehosi energialla ja vitamiineilla ja antaa sinulle erinomaisen tunnelman. Siitä tulee välttämätön ruokavalion aikana. Paastopäivistä, joiden valikkoon sisällytät tämän salaatin, tulee sinulle todellinen loma. Sen maku on hyvin omaperäinen. Rusinat ja punajuuret antavat sille makeutta ja sitruunamehu happamuutta. Pähkinän ytimet ovat myös erittäin tärkeitä, jotka lisäävät välipalaan ravintoarvoa ja hyödyllisyyttä. Se on loistava korvike eläinproteiinille.

Resepti rusinoiden ja riisin kanssa.

Huuhtele yksi punajuuren hedelmä, keitä, anna jäähtyä, kuori, leikkaa kuutioiksi. Keitä 125 g riisiä kypsiksi, jäähdytä ja lisää punajuuriin. Paista 70 g pähkinöitä pannulla, hienonna veitsellä. Kaada 100 g rusinoita kiehuvalla vedellä, jätä 10 minuuttia. Lisää valmiisiin ruokiin. Pese persilja, kuivaa, hienonna, mausta suolalla ja oliiviöljyllä.

Vaihtoehto porkkanoilla.

Kuori porkkanat, hiero, ripottele kevyesti kidesokeria, anna hautua ja anna mehun valua. Valuta ylimääräinen mehu pois, jotta salaattisi ei tippu jatkossa. Kiehauta rusinat kiehuvalla vedellä, yhdistä porkkanoihin, mausta majoneesilla. Hiero juusto raastimella, jossa on suuria reikiä. Hienonna valkosipuli, sekoita kaikki. Paista punajuuret uunissa tai kypsennä. Raasta jäähtymisen jälkeen hienolla raastimella. Valmista läpinäkyvä lasinen salaattikulho, laita salaatti kerroksittain: peitä jokainen kerros majoneesilla. Jätä pintakerros tahriintumatta. Koristele tillin oksilla.

Siitä tulee erittäin maukasta ja

"Leppäkerttu".

Liota 200 g luumuja paisumaan. On suositeltavaa tehdä tämä hyvissä ajoin. Keitä 2 punajuurta ja 3 porkkanaa kypsiksi. Kuori ja raasta erikseen. Leikkaa liotetut luumut paloiksi. Hienonna 100 g saksanpähkinöitä. Lado salaatti kerroksittain:

Porkkana luumujen kanssa
- valkosipuli juustolla
- punajuuret saksanpähkinöillä

Muista päällystää jokainen rivi majoneesilla ja koristella luumuviipaleilla.

Samasta salaatista on myös toinen versio.

Ainekset:

Sitruunamehu - ruokalusikallinen
- keitetyt perunat, makea omena - 4 kpl.
- punajuuri
- luumut - 25 kpl.
- valkosipulinkynsi
- mausteet
- juusto - 115 g
- sipulisipuli
- kananmuna - 4 kpl.
- majoneesi, smetana - 100 g kukin
- pähkinän ytimet - 6 kpl.

Ruoanlaittovaiheet:

Liota kuivattuja hedelmiä, kunnes ne turpoavat. Kuori omenat, raasta karkealla raastimella, lisää hienonnettu punasipuli, suola, pippuri, ripottele sitruunamehulla, sekoita, anna marinoitua. Laita raastetut perunat tasaiselle lautaselle, ripottele päälle runsas kerros majoneesia. Laita sipuli-omena-seos munien päälle. Ripottele päälle raastettuja pähkinöiden ytimiä, sivele paksusti smetalla ja majoneesilla. Pilko turvonneet kuivatut hedelmät, varaa 6 kpl koristeeksi, anna leppäkertun muoto, laita pää päälle, tee etäisyys siipien väliin. Raasta keitetty punajuuri isoilla reikillä, sekoita puristettuun valkosipuliin ja kastikkeeseen, sekoita, laita salaatin päälle. Aseta loput kuivatut hedelmät pisteiksi takapuolelle.

Salaatti feta-herukkakastikkeella.

Vaaditut tuotteet:
- nuoret punajuurihedelmät - 2 kpl.
- kourallinen pähkinän ytimiä
- siivu kiinankaalia
- oliiviöljy - 2 ruokalusikallista
- balsamiviinietikka
- suola
- viereinen jauhettu pippuri seos
- mustaherukka - 120 g
- rakesokeri - ruokalusikallinen
- vesi - 2 rkl. lusikat
- vihreä sipuli koristeluun

Valmistautuminen:

Valmistele vihannekset. Tätä varten ne on paistettava uunissa. Voit tietysti keittää, mutta paistettaessa ne säilyttävät enemmän aromia ja makua. Kuori juurikasvi, pistä haarukalla. Sekoita balsamiviinietikka ja oliiviöljy. Laita juurekset foliopalalle, kaada päälle kastike, hiero huolellisesti joka puolelta, kääri folioon niin, ettei jää reikiä, paista 200 asteessa. Rullaa paistetut kasvikset auki, jäähdytä. Kaada paistamisen aikana muodostunut kastike erilliseen astiaan ja leikkaa kasvikset kuutioiksi.

Paista pähkinät kuivalla paistinpannulla, kunnes ilmestyy kevyt aromi, murskaa se käsin päästäen eroon kuoresta. Leikkaa kiinankaalin vihreä osa nauhoiksi, ripottele päälle oliiviöljyä, suolaa, mausta, sekoita varovasti käsin. Leikkaa jalka pieniksi kuutioiksi. Valmista marjakastike: Sekoita 100 g mustaherukkaa kattilassa, lisää 2 rkl vettä, lusikallinen sokeria, uunimehu ja teelusikallinen etikkaa. Keitä muutama minuutti, kunnes marjat alkavat repeytyä. Jauha seos siivilän läpi, jäähdytä. Leikkaa vihreät sipulit pituussuunnassa ohuiksi nauhoiksi, jotta ne alkavat käpristyä. Aseta kiinankaali lautasen pinnalle, levitä punajuuriviipaleet, pähkinät ja feta. Pirskota päälle oliiviöljyä, lorauta herukkamehua, koristele fetalla ja vihreällä sipulilla.

Punajuurisalaatti pähkinöillä ja valkosipulilla on usein läsnä juhla- ja arjenpöydillämme. Antaaksesi salaatille kokonaan uuden maun, suosittelen sen valmistamista mausteisella appelsiinikastikkeella. Huomaat kuinka tutusta salaatista tulee houkutteleva uudella tavalla, ilahdut epätavallisista makuista. Punajuurisalaatti pähkinöillä ja valkosipulilla täydentää täydellisesti paistettuja liha- tai siipikarjaruokia.

Ainesosat

Punajuurisalaatin valmistamiseksi pähkinöillä ja valkosipulilla tarvitset:

punajuuret - 1-2 kpl;
kivettömiä luumut - noin 50 g;
saksanpähkinät - noin 30 g;
1/3 appelsiinimehua;

valkosipuli - 2 neilikkaa;
balsamiviinietikka - 1-2 tl;
sokeri, suola, mustapippuri - valinnainen.

Ruoanlaittovaiheet

Keitä punajuuret tai paista uunissa kypsiksi, jäähdytä, kuori ja raasta.

Hienonna pähkinät veitsellä, leikkaa luumut paloiksi. Jos luumut ovat liian kuivia, liota ne ensin kiehuvassa vedessä, kuivaa sitten ja leikkaa.

Kastikkeen valmistamiseksi sekoita appelsiinimehu ja balsamiviinietikka, maun mukaan voit lisätä suolaa ja sokeria (jos appelsiini on hapan) sekä mustapippuria.

Mausta salaatti keitetyllä appelsiinikastikkeella, sekoita, siirrä kauniiseen kulhoon ja tarjoile.

Kuinka tehdä salaatti punajuurista ja saksanpähkinöistä. Yksinkertainen ja edullinen ateria koko perheelle. Punajuuri- ja pähkinäsalaatti: resepti valokuvalla.

Kokkausaika- 10-15 minuuttia.

Kaloripitoisuus per 100 g- 80 kcal.

Punajuuret ovat yleinen ainesosa kaikenlaisissa salaateissa. Tämä tuote on saatavilla mihin aikaan vuodesta tahansa, se on uskomattoman maukasta ja yhtä terveellistä. Sen kaloripitoisuus on vain 40 kcal per 100 g, joten se on erityisen suosittu laihduttajalle. Punajuuret sisältävät monia hyödyllisiä hivenaineita ja vitamiineja, kun taas ne ovat tässä juureksessa niin ainutlaatuisessa koostumuksessa, jota ei löydy mistään muualta. Ja useimmat niistä säilyvät täydellisesti jopa kemiallisen käsittelyn jälkeen. Tällä tuotteella voit valmistaa monia erilaisia ​​salaatteja, niin juhla- kuin arkipäivisinkin. Kuten aina, mitä yksinkertaisempi salaatti, sitä terveellisempää ja ravitsevampaa se on. Kuten tämä punajuurisalaatti pähkinöillä. Yksinkertaiset ja edulliset ainesosat tekevät sen saataville mihin aikaan vuodesta tahansa, ja sen helppo ja yksinkertainen valmistus arvostavat varmasti emännät. Samalla salaatti osoittautuu runsaaksi, maukkaaksi ja terveelliseksi.

Joten ota:

- 3-4 pientä keitettyä punajuurta,

- 5-6 valkosipulinkynttä,

- 10 saksanpähkinää,

- majoneesi (valinnaisesti voit korvata sen kasviöljyllä).

Punajuuret tulee keittää tai paistaa uunissa folioon käärittynä. Jäähdytä sitten, kuori ja raasta.

Kuori pähkinät ja kauli ne leikkuulaudalle kaulimella niiden päälle. Hiomaan niitä hieman.

Lisää murskattu valkosipuli punajuurien joukkoon.

Hienonna tilli.