Rucola-salaatti kirsikkatomaateilla ja kanalla. Parhaat salaattireseptit rucolaa ja kanaa. Resepti pinjansiemeniä

Niille, jotka rakastavat rucolaa, sinun ei tarvitse lisätä mitään tähän salaattiin, vain mausta rucola oliiviöljyllä ja balsamiviinietikolla, ja se on herkullista. Tosiasia on, että rucolalla on voimakas maku ja haju. Mutta erityisille gourmet-asiakkaille sekä niille, jotka haluavat vain runsas ateria. Paistettua kananrintaa ja paistettua kananmunaa tarjoillaan rucola-salaatin kanssa.
Salaatti, jossa on rakettisalaattia, kirsikkatomaatteja, kanaa ja juustoa paistetun munan lisäksi, voi olla itsenäinen ruokalaji, joka ei vaadi ylimääräistä lisuketta tai liharuokaa. Tämä on herkullinen ja tyydyttävä salaatti, joka on tärkeä niille, jotka rakastavat luonnollista ja terveellistä ruokaa.

Ainesosat salaatille:

• Kananrinta - 1 kpl.
• Kuivatut provencelaiset yrtit - 1 tl
• Suola ja pippuri maun mukaan
• Kasviöljy kananrinnan paistamiseen - 2 rkl
• Kirsikkatomaatit - 250g
• Rucola-salaatti - 1 pakkaus
• Pehmeä juusto (voit käyttää Massdamin juustoa) - 80g
• Munat –3 kpl. (munien määrän on vastattava annosten määrää)
• Tankkaukseen:
• Oliiviöljy - 2 rkl
• Balsamietikka - 1 rkl
• Karamellimaustettu soijakastike - 1 rkl

Valmistautuminen

Jaa kananrinta kahteen osaan, suolaan ja pippuriin, mausta Provencen yrtteillä. Anna kananrinnan istua jonkin aikaa ja liota suolaan ja mausteisiin. Vain kymmenen minuuttia riittää.


Leikkaa kirsikkatomaatit kahtia, suolaa kevyesti ja ripottele provencelaisilla yrtteillä.


Leikkaa juusto pieniksi kuutioiksi.


Valmista salaattikastike. Yhdistä oliiviöljy, balsamietikka ja soijakastike.


Kaada oliiviöljyä esilämmitettyyn paistinpannuun ja paista kananrinta kullanruskeaan. Aseta paistettu rinta sivuun ja anna sen levätä hieman. Näin varmistetaan, että mehut jakautuvat tasaisesti rinnan sisäpuolelle. Samanaikaisesti rinta ei ole kuiva, mutta päinvastoin, se on erittäin mehukas. Kaikki eivät tiedä tästä pienestä vivahteesta, joten jotkut kotiäidit valittavat, että heidän kananrintansa osoittautuu melko kuivaksi.

Joten kaikki rucolasalaatin ainesosat ovat valmiita, on vielä koottava ne. Aseta iso salaattikulho ensin arugula, sitten kirsikka ja juusto. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita.


Leikkaa kanafilee ohuiksi viipaleiksi ja aseta salaattilevyn reunalle. Laita salaatti lautaselle kanan liukumäen viereen.


Rucola-, kirsikka- ja kanasalaatti on melkein valmis, on vielä korostettava ja lisättävä siihen paistettu muna. Haudutettu muna valmistetaan erittäin nopeasti ja helposti. Kaada vettä syvään paistinpannuun. Kiehauta vesi. Halke muna ja kaada se hyvin varovasti kiehuvaan veteen.


Jotkut ihmiset suosittelevat etikan lisäämistä veteen. Mutta uskokaa minua, keitin paistettuja munia monta kertaa etikan kanssa ja ilman, tulos oli sama. Heti kun munanvalkuainen on valmistettu ja keltuainen on edelleen nestemäistä, poista paistettu muna lusikalla ja laita se joko vain salaattilevylle salaatin viereen tai suoraan salaatin päälle tai voit laittaa sen kananrinnan päälle. Tämä ei muuta makua. Joten tee salaatti mielesi mukaan. Rucola-salaatti paistetun munan kanssa on valmis. Nauti sen mausta.

Ciao, miei cari! Se on Bongiorno! Tai pikemminkin, hei kaikille Igor Dobryninin kulinaarisen blogin lukijoille. Tänään meillä on seuraava resepti salaatille, jossa on rucolaa, kanaa ja kirsikkatomaatteja. Italiassa rucolaa yksinkertaisesti palvotaan ja laitetaan aina kun mahdollista - tämä selittää tämänpäiväisen tervehdykseni. Haluatko maistaa italialaista salaattia? Mene sitten eteenpäin!

Ainekset:

- Rucola (nippu, noin 50-100 grammaa);

- kanafilee (1 rinta);

- kirsikkatomaatit (1 pakkaus);

- pinjansiemeniä (valinnainen).

- juusto (voit ottaa mitä tahansa, mutta mieluiten kovaa lajiketta);

Tankkaukseen:

- oliiviöljy (50 ml);

- balsamietikka (5 ml);

- valkosipuli (pari neilikkaa);

- jauhettua mustapippuria (maun mukaan).

Kehotan teitä aloittamaan salaatin valmistamisen rucolalla ja kanalla kastikkeella, koska se tulisi infusoida. Tätä varten kaada oliiviöljy pieneen astiaan, lisää hieman balsamipurua, laita sinne hienonnettua valkosipulia (käytän valkosipulipuristinta, mutta voit vain pilkkoa hienoksi) ja maustettua mustapippuria. Kastikkeemme on valmis! Jätimme sen sivuun, sekoittamalla sitä aiemmin.

Nyt on tärkeimpien ainesosien vuoro. Pese rucola juoksevan veden alla ja heitä se paperipyyhkeelle, jotta se imee kosteutta. Jos tällaista pyyhettä ei ole, voit vain odottaa, kunnes se kuivuu.

Leikkaa luista ja ihosta kuorittu kananrinta kahtia ja lähetä kypsentämään 20-25 minuuttia. Samalla kun filee kypsyy ja rucola kuivuu, leikkaamme kirsikkatomaatit (älä unohda pestä niitä)

ja raasta juusto keskiritalla.

Kun filee on kypsynyt ja jäähtynyt hieman, leikkaa se pieniksi paloiksi. Kaikki ainekset on vielä yhdistettävä.

Lataa ensin rucolalehdet salaattikulhoon,

sitten laimennamme vihannekset kananfileellä, ripottele koko juustoon, ja kirsikkatomaatit päälle tekevät haluamasi korostuksen.

Jos salaatti on valmistettu juhlapöydälle, se on esitettävä tässä muodossa ja sekoitettava välittömästi ennen syömistä. Jos teet sen nopeasti äkillisesti saapuneille vieraille ja se valmistetaan kirjaimellisesti 30 minuutissa, voit sekoittaa sen heti. Jos talossa on pinjansiemeniä, voit ripotella ne valmistetun salaatin päälle.

Jos haluat olla ensimmäisten joukossa uusia reseptejä Igor Dobryninin kulinaarisessa blogissa, tilaa ne alla olevan lomakkeen kautta. Tämä tehdään helposti ja yksinkertaisesti, kuten salaatti, jossa on rucolaa, kanaa ja kirsikkaa. \u003d)

tai

Autat blogia olemassa, jos

Oikean ravitsemuksen kannattajat tietävät arugulasta omakohtaisesti. Veistettyjen salaatinlehtien mielenkiintoinen ulkonäkö ja pikantti pähkinäinen maku voivat suotuisasti korostaa lähes mitä tahansa juhla-annosta. Rucola sopii hyvin katkarapujen, punaisen kalan, kanan, erilaisten vihannesten ja hedelmien kanssa. Ruoat ovat ulkonäöltään erittäin maukkaita ja ruokahalua. Artikkelissamme esitämme useita mielenkiintoisia reseptejä salaatteja, joissa on rucolaa ja kanaa. Ne auttavat tekemään sekä arkipäivän että lomavalikoista mielenkiintoisempia.

Kana, rucola ja kirsikkasalaatti

Veistetyillä salaattilehdillä on melko runsas maku ja aromi. Sinun ei tarvitse edes lisätä niihin mitään. Riittää, että täytät ne kasviöljyllä ja ripottele balsamietikalla. Mutta todellisille herkkusuille voit valmistaa seuraavan salaatin, jossa on rucolaa, kirsikkatomaatteja ja kanaa. Ruoan lisäksi voit keittää paistettua munaa.

Vaiheittainen salaattiresepti koostuu seuraavista vaiheista:

1. Jaa kananrinta pituussuunnassa kahteen osaan veitsellä, vatkaa hieman, suolaa, pippuria ja ripottele provencelaisilla yrtteillä.
2. Leikkaa kirsikkatomaatit (250 g) kahtia.
3. Jauhaa pehmeä juusto (80 g) kuutioiksi.
4. Paista kananrinta kasviöljyssä (2 rkl. L), anna jäähtyä ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
5. Levitä arugula lautaselle, levitä tomaattipuolikkaat ja juusto päälle.
6. Mausta ainekset oliiviöljyn (2 rkl), balsamipitoisen ja makean soijakastikkeen (1 rkl kukin) seoksella.
7. Laita hienonnettu rinta ja paistettu muna salaatinlehtien päälle.

Vaiheittainen salaatin valmistaminen rucolaa ja tomaattia sinappikastikkeella

Seuraava ruokalaji voidaan tarjoilla pääruokana. Se sisältää paitsi rucola-lehtiä myös proteiinipitoista kananrintaa. Ruokalaji osoittautuu samanaikaisesti ravitsevaksi ja kevyeksi, ja se soveltuu myös ruokavalioon.

Rucola-salaatti tomaateilla, kanalla ja mausteisella kastikkeella valmistetaan seuraavassa järjestyksessä:

1. Rinta (300 g) pestään ja kuivataan paperipyyhkeellä, sitten hierotaan suolalla ja pippurilla. Valmistettu filee kääritään tiukasti folioon ja lähetetään uuniin 30 minuutiksi.
2. Paistettu rinta jäähdytetään ja irrotetaan käsin kuiduiksi.
3. Tomaatit leikataan pieniksi viipaleiksi ja paprikat hienonnetaan nauhoiksi.
4. Kulhossa rucola-lehdet sekoitetaan käsin paprikoiden, tomaatin ja kananrinnan kanssa.
5. Ylä salaatti oliiviöljysidoksella (3 rkl. L.), sinappia ja sitruunamehua (1 tl. Kukin).

Rucola-salaatti aromaattisilla mansikoilla ja kanalla

Kaikki rakastavat tästä makeasta marjasta valmistettuja jälkiruokia. Mutta voit myös tehdä herkullisen salaatin mansikoilla. Marja sopii hyvin kanan ja rucolan kanssa, lisäämällä ruokaan pikanttia makua ja jättäen miellyttävän jälkimaku. Tällaisen salaatin valmistaminen on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen:

1. Pese rucola (100 g), kuivaa pyyhkeellä ja levitä tasaiselle levylle.
2. Jaa keitetty kanafilee kuiduiksi ja laita salaatinlehtien päälle.
3. Pilko karkeasti kourallinen saksanpähkinöitä veitsellä.
4. Yläosaan karkeaksi hienonnetut mansikat (6 kpl.).
5. Ripottele salaatti raastetulla juustolla (20 g) ja hienonnetuilla pähkinöillä.
6. Valmista kastike sekoittamalla kasviöljyä (3 rkl L.), viinietikkaa (2 tl L.), tl hunajaa ja ranskalaisia \u200b\u200bsinappipapuja. Lisää suolaa ja jauhettua pippuria maun mukaan.
7. Kaada kastike salaatin päälle ja tarjoile heti.

Rucola-salaatti krutonkeilla ja maissilla

Seuraava ruokalaji voidaan valmistaa sekä päivittäiseen illalliseen että juhlaan. Tällaisessa salaatissa, jossa on rucolaa, kanaa ja maissia, vähintään ainesosat ovat hyödyllisiä, ja maku on yksinkertaisesti hämmästyttävä. Keittämisen resepti koostuu vain muutamasta vaiheesta:

1. Ensinnäkin tälle salaatille on paistettava krutonkeja. Tätä varten patonki tai makeuttamaton pulla tulisi leikata pitkiksi kuutioiksi ja kuivata pannulla kasviöljyllä. Varmista samalla, että tulipalo on pieni.
2. Aseta rucolanlehdet (50 g) ja kananrintapalat (300 g) lautaselle.
3. Kaada 100 g maissia päälle ja sekoita.
4. Mausta salaatti balsami- ja sinappi-appelsiinikastikkeiden seoksella lisäämällä ruokalusikallinen auringonkukkaöljyä ja suolaa.
5. Ripottele krutonkeilla ennen tarjoilua.

Salaatti kanaa, sieniä ja rucolaa

Salaattilehdet ja broilerifilee tarjoavat erinomaisen runsas ruokalaji paitsi tytöille, jotka pitävät silmäänsä hahmossaan, myös urheilijoille. Joten seuraava salaatti kanan rucolaa sisältää jopa 40 g proteiinia ja käytännössä ei hiilihydraatteja.

Ruoan valmistamiseksi kananrinta (250 g) on \u200b\u200besipaistettava grillillä, kunnes se on pehmeä, ja sienet on paistettava pannulla, jossa on kasviöljyä. Samanaikaisesti paprika on leikattava nauhoiksi. Yhdistä sitten rucola, paprikat, fileet ja sienet lautaselle. Sekoita ainekset ja mausta seesamiöljyllä (1 rkl) ja soijakastikkeella (1 tl). Tarjoilussa salaatti voidaan ripotella paahdetuilla seesaminsiemenillä. Tuloksena on herkullinen ja terveellinen salaatti.

Joskus perinteisistä välipaloista tulee riippumatta siitä, kuinka suosittuja ne ovat, tylsiksi ja haluat jotain uutta, tuoretta ja epätavallista.

Sitten suosittelemme kokeilemaan salaattia rucolan ja kanan kanssa - kevyttä, pikanttisia italialaisia \u200b\u200bmuistiinpanoja ja hienovaraista sinapin yrttiä, kuten arugulaa kutsutaan. Tänään valmistamme kaksi vaihtoehtoa: klassisen tomaattia ja balsamikastiketta sekä uudenvuoden mandariinien ja purppuran sipulien kanssa.

Välimeren rucola salaateissa

Rucola ilmestyi kauppoihin suhteellisen kauan sitten, mutta monet ohittavat sen edelleen tietämättä tämän epätavallisen vehreyden mausta ja eduista.

Samaan aikaan Välimeren keittiössä ja vielä enemmän italiassa sitä pidetään melkein yhtenä pääainesosista oliiviöljyn ja äyriäisten kanssa. Se lisätään keittoihin, salaatteihin, pizzoihin ja jopa tinktuureihin.

• Rucolalla on hieman pistävä, erittäin mausteinen maku ja se sopii hyvin lihan tai kalan kanssa korostaen niiden aromia.
• Lisäksi se on välttämätön niille, jotka seuraavat hahmoa. Sinapin yrtti on vähän kaloreita, parantaa aineenvaihduntaa ja auttaa ruoansulatuskanavaa. Joten sen käyttöä salaateissa suositellaan monista syistä.

Juhla-salaatti-alkupala kanaa ja rucolaa

Ainekset

• - 300 g + -
• - 200 g + -
• Rucola - 100 g + -
• - 150 g + -
• - paistamiseen + -
• - maku + -
• - maku + -
• Balsamikastike - kastikkeeksi + -

Resepti lihasalaatin valmistamiseen rucolaa ja mozzarellaa

Valmistetaan kevyt italialaistyylinen salaatti kananrintaa ja juustoa. Se sopii sekä lämpimään vuodenaikaan että uudenvuoden pöydän koristeluun ja monipuolisuuteen. Päästä alkuun.

• Mausta kanafilee suolalla ja pippurilla. Voit lisätä vähän kuivattua basilikaa tai seosta italialaisia \u200b\u200byrttejä.
• Kuumenna pannulla ruokalusikallinen kasvi-, auringonkukka- tai oliiviöljyä ja paista kana. Yksi minuutti kummallakin puolella kullanruskeaksi.
• Peitä tiiviisti ja anna sen hautua 10-15 minuuttia.
• Huuhtele rucola ja kuivaa se paperipyyhkeellä.

Jos käytämme ruohoruohoa, leikkaamme kovat varret ja jätämme vain lehdet. Jos otit alun perin valmiin seoksen pakkaukseen, voit käyttää sitä heti.

• Aseta rucola tasaiselle astialle. Jos haluat, mausta kevyesti mustapippurilla ja tippu oliiviöljyllä.
• Pese kirsikkatomaatit, pyyhi kuivaksi, leikkaa puolikkaiksi ja laita salaatti.
• Leikkaa mozzarella pieniksi paloiksi, palojen tulee olla kooltaan samanlaisia \u200b\u200bkuin kirsikka. Lisätään ne muihin komponentteihin.
• Leikkaa kanafilee noin 5 mm levyisiksi levyiksi - tämä on ylin kerros.
• Ripottele yläosa tummalla balsamikastikkeella juuri ennen tarjoilua. Muista, että sillä on hieman makea maku, joten valitsemme määrän harkintamme mukaan. Älä sekoita.

Näin voit valmistaa nopeasti ja kauniisti salaatin, jossa on rucolaa ja kanaa. Et tietenkään voi säilyttää sitä pitkään, joten laske tarvittava määrä. Reseptin kuvauksessa ainesosat on lueteltu kahdessa annoksessa.

Mutta olisi väärin sanoa, että tämä on ainoa tapa tehdä herkullinen tuore ja epätavallinen salaatti sinappiruoholla. Kokeile toista mausteista uudenvuoden versiota mandariinien ja savustetun kanan kanssa.

Lehtisalaatti rucolaa, savustettua kanaa ja mandariinia

Ainekset

• Savustettu kana - 500 g;
• Rucola - 100 g;
• Violetti sipuli - 1 kpl .;
• Mandariinit - 3 kpl .;
• Hunaja - 1 rkl. l.
• Oliiviöljy - 3 rkl l.
• Sitruunamehu - 1 rkl l.
• Suolaa maun mukaan;
• Jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Kevyen kanasalaatin "uudenvuoden tunnelma" tekeminen rucolalla

Kuten näemme, kaikki juhla-salaatin ainekset ovat jo valmiita - jäljellä on vain leikata ja sekoittaa ne. Jos valmistaudut vieraiden saapumiseen, tällainen välipala tulisi tehdä viime hetkellä, jotta se pysyisi tuoreena.

• Leikkaa violetti sipuli puolirenkaiksi mahdollisimman ohuiksi. Jos haluat pehmeämmän version, sinun on suolattava se kevyesti ja puristettava hieman käsilläsi.
• Huuhtele rucola ja kuivaa se ylimääräiseltä kosteudelta. Poista tarvittaessa varren paksu pohja. Hienovaraisella sinapinmakuisella lehdellä ei yleensä leikata.
• Sekoita oliiviöljy, sitruunamehu ja hunaja pienessä astiassa.

Jos hunaja on tiheää, sinun on lämmitettävä sitä vähän mikroaaltouunissa tai höyrysaunassa. Suolaa saatu kastike ja kevyesti pippuria.

• Sekoita rucolanlehdet kastikkeen kanssa ja levitä tuloksena oleva salaattipohja tasopohjaiseen astiaan.
• Poistamme kanan ihon - se on liian öljyinen, joten sitä ei tarvita salaatissa. Erota filee luista. Voit ottaa minkä tahansa osan linnusta: jopa valkoisen lihan, jopa reiden. Leikkaa pieniksi paloiksi ja levitä rucolalle.
• Jaa violetti sipuli tasaisesti päälle.
• Pintakerros on mandariinia. Puhdistamme hedelmät, poistamme valkoiset juovat ja jaamme viipaleiksi. Viipaleet voidaan koosta riippuen laittaa välittömästi salaatille tai leikata 2–3 osaan.

Meillä on yksinkertainen ja suolainen hapanimelä salaatti.

Voit tehdä salaatin rucolasta ja kanasta minkä tahansa reseptin mukaan tai keksi oman. Muista vain, että nämä vihreät ovat melko herkkä, joten sinun ei pitäisi sekoittaa ainesosia etukäteen.

Älä myöskään laita salaattiin liian kuumia ainesosia: tulen siipikarjaa, munia jne., On parempi antaa heidän jäähtyä hieman.

Hyvää ruokahalua!

Kalorisisältö: Ei määritelty
Valmistusaika: Ei määritelty

Alkuperäinen kesäsalaatti, jossa on rakettisalaattia ja kanaa, lisäämällä mehukkaita tomaatteja, makeaa paprikaa maustetun vähärasvaisen kastikkeen alla - tämä on nopeasti valmistettava eurooppalainen ruokalaji, jota voidaan tarjoilla pääruokana. Tämä kevyt ruokavaliosalaatti on erityisen arvostettu terveellisen luonnollisen ruoan ystäville. Valkoinen kananliha yhdessä tuoreiden vihannesten kanssa ei anna raskauden tunnetta vatsassa, joten voit kypsentää sen turvallisesti illalliseksi. Tämä salaatti on hyvin vähän kaloreita, erityisesti kastikkeen ansiosta. Se valmistetaan oliiviöljyn ja sitruunamehun pohjalta lisäämällä sinappia. Yhdessä tuoksuva raketti, maku on mausteinen! Jos et ole vielä valmistanut salaattia, suosittelemme tekemään niin - yksi herkullinen ja kaunis alkupala ei satuta!

Ainekset:
- kanafilee - 300 g,
- paprika - 1 kpl.
- tomaatit - 2 kpl,
- rucola - 70 g,
- sinappi - 1 tl,
- oliiviöljy - 3 rkl,
- juuri puristettua sitruunamehua - 1 tl
- mustapippuri - 1 hyppysellinen,
- suola - 1 hyppysellinen.

Vaiheittainen resepti valokuvalla:

Nämä ovat elintarvikkeet, joita tarvitsemme kahteen annokseen. Paistamme kananfileetä etukäteen. Koska tällä reseptillä on jo oma aromivalikoimansa, erityisiä mausteita ei tarvitse lisätä. Suolaa, pippuria ja kypsennä tiiviisti kalvoon kypsennä uunissa.
Valmistele salaatti viidentoista minuutissa valmistelemalla kaikki pöydän ainekset. Sitten meidän on vain sekoitettava kaikki yhteen - ja astia on valmis.
Paistettu kana on jäähdytettävä. Sitten puramme sen kuiduiksi.

Puhdistamme paprikan siemenistä. Leikkaa nauhoiksi. Ja tomaatit ovat keskikokoisina paloina.

Voit tehdä salaatin. Jaa rucola kahteen levyyn tasa-arvoisina osina. Pörrö se hieman sormillasi.
Laita pippuri päälle. Sekoita varovasti sormillasi, jotta ruoho ei rypisty.
Levitämme filee. Täällä on jo hankalaa toimia sormillasi, joten ota haarukka käsissämme. Ja sen avulla sekoitamme myös kerrokset varovasti.

Seuraava - se riippuu kastikkeesta. Vatkaa oliiviöljy ja sitruunamehu vispilällä. Lisää sinappi ja sekoita uudelleen. Suolaa ja pippuria. Voit haluttaessa lisätä 0,5 tl. hunaja kastikkeessa.

Laita tomaattiviipaleet salaatin ympärille. Mausta kastikkeella!

Rakettisalaatti kanalla on valmis maistamaan!
Vinkkejä: Kanafileitä ei tarvitse leipoa. Liha voidaan keittää tai höyryttää. Molemmat näistä menetelmistä eivät vie paljon aikaa ja säilyttävät astian ruokavalion ominaisuudet.




Kirsikkatomaatit voidaan korvata tavallisilla tomaateilla. Suosittelemme myös kokata