Salaatti keitetyllä kalmarilla. Kalmarisalaatti: Herkullinen ja helppo kalmarisalaatti (6 reseptiä). Simpukat ja raputikut

Kalmari on tyydyttävä, mutta samalla dieettituote: 100 g:ssa on peräti 18 g proteiinia ja vain 110 kcal. Lue, kuinka helppoa on puhdistaa ja keittää kalmari oikein.

Mutta millaisia ​​välipaloja voi tehdä valmiista keitetyistä, savustetuista tai purkitettuista äyriäisistä.

Aika valmistautua: 10 minuuttia.

Ainesosat:

• 2 kalmariruhoa;
• 2 pientä kurkkua;
• 1 pieni sipuli;
• 2 ruokalusikallista smetanaa;

Ruoanlaitto

Keitä kalmari ja leikkaa suikaleiksi. Pese ja hienonna kurkut. Kuorittu sipuli (mieluiten makea salaatti) leikattu puolirenkaisiin. Yhdistä kaikki ainekset, suola, pippuri ja mausta salaatti smetalla.

Aika valmistautua: 15 minuuttia.

Ainesosat:

• 2 kalmariruhoa;
• 2 pientä suolakurkkua;
• 2 munaa;
• 1 sipuli;
• 2 ruokalusikallista majoneesia;
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto

Aika valmistautua: 12 minuuttia.

Ainesosat:

• 1 kalmari ruho;
• 2 munaa;
• 2 ruokalusikallista majoneesia;
• nippu vihreää sipulia;
• suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto

Keitä kalmari ja munat. Leikkaa ensimmäinen renkaiksi tai nauhoiksi, leikkaa toinen suuriksi kuutioiksi. Hienonna sipuli ja yhdistä se muiden ainesten kanssa. Suola, pippuri ja mausta salaatti.

Sopii hyvin calamarin kanssa. Jos salaatti sisältää näitä ainesosia, herkkä maku on taattu. Tätä reseptiä voidaan täydentää säilötyllä maissilla - se on vielä maukkaampaa.

Aika valmistautua: 15 minuuttia.

Ainesosat:

• 2 kalmariruhoa;
• 2 munaa;
• 100 g sulatejuustoa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 3 ruokalusikallista majoneesia;
• nippu persiljaa.

Ruoanlaitto

Sekä keitetyt että savustetut kalmarit sopivat hyvin tähän salaattiin. Ne on leikattava nauhoiksi tai renkaiksi. Leikkaa kovaksi keitetyt munat kuutioiksi. Hiero jäähdytetty sulatejuusto karkealla raastimella, hienonna persilja hienoksi, murskaa valkosipulinkynnet.

Kun kaikki ainekset ovat valmiit, yhdistä ne ja mausta salaatti majoneesilla.

Aika valmistautua: 15 minuuttia.

Ainesosat:

• 3 kalmariruhoa;
• 3 munaa;
• 1 tuore kurkku;
• 1 vihreä omena;
• 1 sitruuna;
• persiljaa, tilliä, basilikaa.

Ruoanlaitto

Kun munat kiehuvat, keitä ja leikkaa kalmari renkaiksi. Pilko kurkku pieniksi suikaleiksi tai raasta karkealla raastimella. Tee sama omenoiden kanssa. Hienonna vihreät hienoksi. Muussaa kovaksi keitetyt munat haarukalla.

Valmistele sidos. Sekoita tätä varten yhden pienen sitruunan mehu oliiviöljyyn. Mausteisuutta varten voit lisätä myös ruokalusikallisen soijakastiketta tai pari teelusikallista rakeista sinappia.

Pue ja kaada salaatti. Anna hautua hieman ja tarjoile pöytään.

Aika valmistautua: 15 minuuttia.

Ainesosat:

• 3 kalmariruhoa;
• ½ pää Pekingin kaalia;
• 2 tomaattia;
• 2 paprikaa;
• 2 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• persilja ja muut yrtit;
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto

Leikkaa keitetty kalmari, tomaatit, kiinankaali suikaleiksi, pippuri siemenistä. Salaatti on kauniimpi, jos paprikat ovat monivärisiä. Hienonna vihreät hienoksi.

Sekoita kaikki ainekset, suola ja lisää voi. Jotkut ihmiset haluavat pukea tämän salaatin jogurtilla tai smetalla.

Aika valmistautua: 10 minuuttia.

Ainesosat:

• 2 kalmariruhoa;
• 200 g porkkanaa koreaksi;
• 1 sipuli;
• 3 ruokalusikallista soijakastiketta;
• jauhettua punaista paprikaa maun mukaan.

Ruoanlaitto

Erittäin nopea salaatti, jos olet valmis. Sinun tarvitsee vain keittää ja leikata kalmari renkaiksi, kuori ja leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Yhdistä kaikki ainekset syvässä kulhossa, pippuri, lisää soijakastike ja sekoita. Salaatti on vielä maukkaampaa, jos annat sen hautua pari tuntia.

8. Salaatti kalmarilla ja punajuurilla

Aika valmistautua: 12 minuuttia.

Ainesosat:

• 2 kalmariruhoa;
• 1 pieni punajuuri;
• 3 munaa;
• 100 g kovaa juustoa;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 3 ruokalusikallista majoneesia;
• suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto

Punajuuret, munat ja kalmari. Leikkaa kaksi viimeistä ainesosaa pieniksi kuutioiksi. Hienonna valkosipuli veitsellä tai pujota puristimen läpi. Raasta juusto ja punajuuret keskikokoisella raastimella. Yhdistä kaikki tämä yhteen kulhoon, suola ja mausta majoneesilla.

Aika valmistautua: 10 minuuttia.

Ainesosat:

• 2 kalmariruhoa;
• 200 g marinoituja sieniä;
• 2 munaa;
• 2 tuoretta kurkkua;
• 2 ruokalusikallista majoneesia;
• suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto

Keitetty kalmari (voit käyttää myös purkitettua) suikaleiksi leikattuna. Tee sama kurkkujen kanssa. Leikkaa kovaksi keitetyt munat kuutioiksi. Jos sinulla on suuria sieniä, ne tulee myös leikata.

Sekoita kaikki ainekset ja mausta majoneesilla. Tarvittaessa (jos sienet eivät anna haluttua suolapitoisuutta), suolaa.

Tästä salaatista on olemassa muunnelma tuoreilla paistetuilla sienillä ja marinoiduilla kurkuilla.

Aika valmistautua: 10 minuuttia.

Ainesosat:

• 2 kalmariruhoa;
• 200 g raputikut;
• 100 g sulatejuustoa;
• 2 valkosipulinkynttä (valinnainen)
• 3 ruokalusikallista majoneesia tai smetanaa;
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto

Leikkaa keitetty tai savustettu kalmari suikaleiksi. Tee sama raputikuilla. Raasta sulatejuusto karkealla raastimella. Tämä helpottaa, jos ne jäähtyvät paljon.

Yhdistä hienonnettu kalmari, raputikut, juusto, majoneesi tai smetana. Suola, pippuri ja sekoita. Jos pidät mausteisesta, lisää salaattiin yksi tai kaksi valkosipulinkynttä.

Aika valmistautua: 12 minuuttia.

Ainesosat:

• 2 kalmariruhoa;
• 200 g katkarapuja;
• 2 munaa;
• 2 ruokalusikallista majoneesia;
• suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto

Kuori ja keitä katkaravut ja kalmari. Leikkaa jälkimmäinen renkaiksi ja leikkaa katkaravut kahteen tai kolmeen osaan, jos ne ovat suuria. Leikkaa kovaksi keitetyt munat suuriksi kuutioiksi.

Sekoita kaikki ainekset, suola ja mausta salaatti majoneesilla.

Joskus siihen lisätään myös oliiveja, kirsikkatomaatteja tai paprikaa, ja kastikkeena käytetään ketsuppiin sekoitettua smetanaa. Koe!

Aika valmistautua: 10 minuuttia.

Ainesosat:

• 2 kalmariruhoa;
• 2 tavallista tomaattia tai 8-10 kirsikkatomaattia;
• 1 punasipuli;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 100 g fetajuustoa;
• 50 g oliiveja;
• 4 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• 2 ruokalusikallista sitruunamehua;
• 1 ruokalusikallinen viinietikkaa;
• ½ tl suolaa ja mustapippuria;
• basilikaa, persiljaa ja muita yrttejä maun mukaan.

Ruoanlaitto

Yhdistä pienessä kulhossa sitruunamehu, etikka, oliiviöljy, jauhettu valkosipuli, suola ja pippuri. Kaada tämä hienonnettujen vihreiden ja kuorittujen, kuutioitujen punasipulien päälle. Vaaditaan.

Keitetyt kalmarit ja oliivit leikattuna renkaiksi. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi, tavalliset - kuutioiksi. Leikkaa myös fetajuusto. Yhdistä nämä ainekset kastikkeen kanssa, sekoita hyvin ja anna hautua hetki.

Aika valmistautua: 12 minuuttia.

Ainesosat:

• 2 kalmariruhoa;
• 2 avokadoa;
• 2 pientä kurkkua;
• 2 ruokalusikallista soijakastiketta;
• 1 tl Dijon-sinappia;
• persiljaa ja muita yrttejä maun mukaan.

Ruoanlaitto

Leikkaa keitetyt kalmarit renkaiksi. Kuori kypsät ja leikkaa kuutioiksi. Tee sama tuoreiden kurkkujen kanssa. Hienonna vihreät hienoksi.

Valmista kastike: Kuori ja raasta tomaatit ja sekoita sitten soijakastikkeen ja sinapin kanssa. Jos tuoreita tomaatteja ei ole saatavilla, käytä tomaattipastaa.

Yhdistä kalmari avokadoon ja yrtteihin ja kaada tuloksena oleva kastike.

Aika valmistautua: 20 minuuttia.

Ainesosat:

• 3 kalmariruhoa;
• 1 tuore inkivääri;
• 1 sitruuna;
• 1 sipuli;
• 1 pieni chili;
• ½ pää Pekingin kaalia;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 1 tl sokeria;
• suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto

Valmista kastike: muussaa puristimen läpi ajettu valkosipuli tahnaksi chilipaprikan kanssa. Kun työskentelet jälkimmäisen kanssa, ole varovainen: kuumat paprikat voivat polttaa ihon. Lisää puolikkaan sitruunan mehu, sokeri ja suola. Sekoita ja anna kastikkeen vetäytyä 10-15 minuuttia.

Keitä tällä hetkellä ja leikkaa kalmari renkaiksi, pilko kaali, kuori ja leikkaa sipuli puolirenkaiksi, hienonna inkivääri. Jos tuoretta inkiväärijuurta ei ole saatavilla, käytä jauhettua inkivääriä.

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja kaada aiemmin valmistetun kastikkeen päälle.

Haluan kiinnittää huomiosi herkullisimpiin kalmarisalaattiresepteihin. Tämä on ehkä yksi suosikki kala- ja äyriäisherkuistani, joka on myynnissä jokaiselle rakastajalle.

Valmista ruokavaliosalaatti kalmarilla - se on erittäin maukasta ja ravitsevaa, mikä hyödyttää vartaloasi. Kalmari salaatissa vihannesten, yrttien ja kirkkaiden kastikkeiden kanssa kuulostaa erittäin hyödylliseltä.

Erinomainen makuyhdistelmä muiden merenelävien kanssa ei jätä ketään välinpitämättömäksi - valitse makusi mukaiset reseptit mieltymystesi mukaan.

Myönnän, että en ole suuri majoneesin ystävä, vaikka perheeni rakastaa sitä ruoissa. Tässä tapauksessa näen vain kotitekoisen majoneesin valmistamisen vaihtoehtona - se ei ole huonompi kuin kaupasta ostettu vastine.

Tarjosin sinulle hyvän reseptin kiireessä, yritä keittää tällainen kastike itse. Se on täydellinen kastike suosikkisalaattiisi.

Tällaisten merenelävien eduista elintarviketuotteena ei tarvitse puhua. Kaikki tietävät, että kalmarit ovat vain proteiinivarasto. Se on hivenaineiden, ravintoaineiden lähde, jotka ovat yksinkertaisesti välttämättömiä ihmiskeholle.

Ainoa kysymys on joskus siitä, että jotkut ihmiset eivät suvaitse tätä tuotetta. Meren antimien käytön aloittelijoita tulee kohdella varoen ja tarkkaavaisesti.

Kalmarit yhdessä muiden tuotteiden kanssa avaavat niiden maun uusia puolia. Tämä meriherkku kuulostaa aina erittäin hyödylliseltä salaatissa ja antaa sille jaloa makua.

On tärkeää valmistaa tämä kala- ja äyriäisherkku oikein. Älä altista sitä pitkäaikaiselle lämpökäsittelylle - siitä tulee sitkeää eikä maukasta. Riittää, että hän keittää 2-3 minuuttia kiehuvassa vedessä, jotta hän on valmis oikealle tasolle.

Salaatti kananmunalla ja kurkulla

Tämä on erittäin helppo salaatti valmistaa. Merenelävien ja keitetyn kananmunan ansiosta se osoittautuu ravitsevaksi ja tyydyttäväksi, sen maku on erittäin virkistävä kurkun ja tillin kanssa. Sen arvoinen - kaikki rakastavat sitä.

Päälle herkullinen kotitekoinen majoneesi - hyvää ruokahalua!

Tarvitset:

• 500 g kuorittua kalmaria
• 200 g tuoretta kurkkua
• 3-4 kpl. kananmuna
• 50 g tilliä
• 1-2 rkl. l. majoneesia (smetanaa)
• suolaa maun mukaan

Keittomenetelmä:

Kaada kalmarien päälle kiehuvaa vettä, kuori, keitä suolalla maustetussa vedessä 2-3 minuuttia, jäähdytä

Leikkaa kurkut suikaleiksi, laita syvään salaattikulhoon

Ripottele kurkut hienonnetulla tillillä, lisää hieman suolaa

Merenelävät leikataan ohuiksi nauhoiksi, lisää salaattiin

Hienonna keitetyt munat

Lisää majoneesia (tai smetanaa) salaattiin

Sekoita astia, jäähdytä se ennen tarjoilua 30 minuuttia

Nauti ateriastasi!

Nopea kotitekoinen majoneesiresepti

Tämä on hyvin yksinkertainen kotitekoinen majoneesiresepti. Tarvitset vain tehosekoittimen ja reseptisarjan.

Kahdessa minuutissa sinulla on jo paksu, herkullinen majoneesi pöydällä yksinkertaisista saatavilla olevista aineksista ilman keinotekoisia lisä- ja säilöntäaineita.

Tarvitset:

• 2 kpl. kotitekoinen muna
• 0,5 tl kuiva sinappi
• 0,5 tl Kidesokeri
• 0,5 tl pöytäsuola
• 2 tl omenasiiderietikka
• 300 ml auringonkukkaöljyä

Keittomenetelmä:

1. Laita kaikki ainekset paitsi öljy blenderiin.
2. Vatkaa seosta 30-40 sekuntia, lisää sitten öljy ohuena nauhana ja jatka vatkaamista vielä noin 1 minuutti.
3. Majoneesi on valmis!

Nauti ateriastasi!

Dieettisalaatti kalmarilla

Kevyt, maukas, vähäkalorinen kala- ja äyriäissalaatti on se, mitä painoaan ja hoikkavartaloaan pitävät tarvitsevat.

Tarvitset:

• 4 asiaa. kalmarin ruho
• 1 KPL. punainen paprika
• 200 g kirsikka
• 1 KPL. sipulin punainen
• 15 kpl. oliiveja
• 1 hammas valkosipuli
• 50 g persiljaa
• 2 rkl. l. oliiviöljy
• 2 rkl. l. sitruunamehua
• mustapippuri

Keittomenetelmä:

1. Kaada kalmarien päälle kiehuvaa vettä, kuori heti, keitä 2-3 minuuttia suolavedessä, jäähdytä, leikkaa renkaiksi
2. Paprika suikaleiksi leikattuna, kirsikkatomaatit puolitettuna
3. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, hienonna persilja ja leikkaa oliivit puoliksi
4. Sekoita kastiketta varten oliiviöljy, sitruunamehu, suola, pippuri ja hienonnettu valkosipuli.
5. Sekoita salaattikulhossa kaikki hienonnetut ainekset, kaada kastike, sekoita
6. Salaattia tulee infusoida 15-20 minuuttia ennen tarjoilua.

Nauti ateriastasi!

Video resepti. Salaatti kalmarilla ja raputikuilla

Kuinka tehdä sienisalaatti

Yritä valmistaa salaatti kalmarilla alkuperäisen reseptin mukaan. Marinoidut kurkut, kevyesti paistetut sienet, joissa on aavistus sitruunaa, antavat sille erityistä pikantiteettia. Yritä kokata - se on erittäin maukasta!

Tarvitset:

• 200-300 g kalmaria
• 100-150 g sieniä
• 2 rkl. l. oliiviöljy
• 4 asiaa. pieniä suolakurkkuja
• 2 kpl. kananmuna
• sitruuna
• 1 KPL. sipuli
• 1 st. l. majoneesi

Keittomenetelmä:

Valitse tähän salaattiin pienet herkkusienet - huuhtele, kuivaa ne, leikkaa kukin puoliksi

Paista niitä keskilämmöllä pienessä kasviöljyssä, hieman suolassa.

Leikkaa valmis kalmariruho ​​ohuiksi nauhoiksi

Purista mehu puolikkaasta sitruunasta

Kaada kalmari sitruunamehulla, sekoita

Hienonna sipuli hienoksi

Kaada päälle kiehuvaa vettä niin, että se poistaa kaiken katkeruuden

Hienonna muna karkeasti

Salaatin kalmari ja muna tulee leikata suunnilleen samankokoisiksi paloiksi

Pienet suolakurkut leikattuna viipaleiksi

Heitä sipuli siivilä, anna veden valua

Valuta kalmarista sitruunamehu kokonaan, lisää sipuli ja paistetut sienet

hienonna tilliä

Lisää majoneesi

Sekoita salaatti huolellisesti

Nauti ateriastasi!

Salaatti kalmarilla ja merilevällä

Ennen sinua on erittäin vitamiini, mehukas ja maukas salaatti ilman majoneesia. Tämä on toinen ruokavaliovaihtoehto kevyiden salaattien ystäville. Ota vapaasti huomioon tällainen yksinkertainen resepti merilevällä ja valmista mielellään!

Tarvitset:

• 1 KPL. kalmari
• 200 g merilevää
• 1 KPL. sipuli
• 1 KPL. porkkana
• suolaa ja mausteita
• kasviöljy
• vihreät
• seesaminsiemeniä koristeluun

Keittomenetelmä:

1. Kaada kiehuvaa vettä kalmarien päälle, kuori, keitä suolalla maustetussa vedessä noin 2-3 minuuttia
2. Leikkaa kalmari renkaiksi salaattia varten
3. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi
4. Raasta tuoreet porkkanat
5. Lisää sitten merilevä
6. Vihreät ja mausteet - suosikkivaihtoehtoja maun mukaan
7. Lorauta salaatti oliiviöljyllä, sekoita

Nauti ateriastasi!

Salaatti vihanneksilla ja soijakastikkeella

Huomioiksesi on erittäin epätavallinen salaatti kalmarilla ja soijakastikkeella - kaunis annos, paistettujen kalmarirenkaiden aromi, tuoreet kesävihannekset kevyellä valkosipulilla.

Se kaikki on kääritty tuoreen salaatin sänkyyn, ja se maistuu hämmästyttävältä maissiöljyn ja soijakastikkeen kanssa. Yritämme ehdottomasti kokata - yllätä vieraat ja läheiset!

Tarvitset:

• 1 sl tuoretta salaattia
• 1 KPL. kalmarin ruho
• 1 KPL. tomaatti
• 2 kpl. tuore kurkku
• 1 st. l. maissiöljy
• 4 rkl. l. soijakastike
• 2 hammasta valkosipuli
• 1 st. l. Punainen kaviaari

Keittomenetelmä:

Leikkaa valmis kalmariruho ​​ohuiksi renkaiksi

Pilko nuori valkosipuli kuorineen pieniksi paloiksi

Kuumenna maissiöljy paistinpannussa, paista valkosipuli, poista se öljystä

Kaada pannulle soijakastike, hauduta kalmaaria vielä 1 minuutti

Kun olet paistanut kalmarit pannulla, muista laittaa ne lautaselle, jotta ne eivät jäähdy kuumalla pannulla. Siihen jääessään ne altistetaan edelleen liialliselle lämpökäsittelylle, mikä on erittäin epätoivottavaa mereneläville.

Pilko kurkut veitsellä

Revi salaatti sormin, laita se lautasen pohjalle

Kaada kurkut salaatinlehtien päälle, jaa tasaisesti

Levitä tomaattiviipaleet

Koristele salaatti halutessasi pienillä annoksilla punaista kaviaaria

Nauti ateriastasi!

Videoresepti salaatille kalmarilla "Fat boatswain"

Ennen kuin kokeilet hyvin kypsennettyä kalmaria, et ehkä edes kiinnitä huomiota siihen, että se on myynnissä. Mutta jos yrität kerran, en usko, että et halua tehdä sitä uudelleen, ja sitten uudestaan ​​ja uudestaan..

Ennen uutta vuotta tein useita erilaisia ​​kalmariruokia. Näissä resepteissä kuvataan yksityiskohtaisesti, kuinka teurastaa ja kuinka keittää kalmareita. Tässä annan , katso ne myös tietääksesi tarkalleen mitä tehdä.

Yksinkertaisia ​​ja herkullisia askel askeleelta kalmarireseptejä valokuvilla

No, tässä artikkelissa tarkastelemme kanssasi useita salaattivaihtoehtoja. Ne ovat kaikki herkullisia ja melko helppoja valmistaa.

Menu:

1. kalmari salaatti

Ainesosat:

• Kalmarit - 800
• Munat - 3 kpl.
• Juusto - 100 g.
• Suolaa maun mukaan
• Tuore kurkku - 1 kpl.
• raputikut - 200 g.
• Avokado - 1 kpl.
• Majoneesi

Ruoanlaitto:

Keitä kalmarit. Laskemme kuoritut kalmariruhot voimakkaasti kiehuvaan veteen, suljemme kansi niin, että vesi kiehuu uudelleen nopeammin ja keitä 1-1,5 minuuttia. Otamme ruhot pois ja laskemme ne kylmään veteen, jos vettä on jäällä, vielä parempi. Tämä estää kalmareita kypsymästä. Koska kalmari on lähes puhdasta proteiinia, se jatkaa kypsymistä myös vedestä otettuna. Kyllä, ja se jäähtyy paljon nopeammin.

Kun kalmaa keitetään, kaada kattilaan runsaasti vettä. Mitä enemmän vettä on, sitä nopeammin vesi kiehuu, kun lasket ruhot veteen.

1. Leikkaa kalmari suikaleiksi.

2. Hienonna kurkku hienoksi ja siirrä lautaselle. Kurkku tuo raikkautta salaattiin.

3. Leikkaa ensin raputikut pituussuunnassa puoliksi, käännä sivulle ja leikkaa uudestaan ​​pituussuunnassa, saimme 4 tikkua. Laita ne kaikki yhteen ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

4. Leikkaa avokado kahtia, poista kuoppa.

5. Leikkaa avokado ihon sisällä pituussuunnassa ja poikki, ikään kuin tekisimme hienon verkon.

6. Siirrämme kalmarit syvälle lautaselle. Laita siihen ruokalusikallinen majoneesia ja sekoita.

7. Ainekset ovat valmiita, alamme kerätä salaattia. Otamme pyöreän muodon niin, että salaattimme sopii tasaisesti, kauniisti, laitamme sen lautaselle, jolle tarjoamme salaatin, ja laitamme pohjalle ensimmäinen kerros, kalmari.

8. Tasoita kalmari ja levitä sille toinen kerros - avokado.

9. Tasoita avokadokerros, suolaa hieman, pieni ripaus.

10. Hiero munat karkealla raastimella suoraan muotoon, kolmanteen kerrokseen.

11. Tasoita munat ja tee niiden päälle majoneesiverkko. Levitä majoneesia koko pinnalle.

12. Aseta seuraava kerros, raputikut.

13. Tasoita tikut ja aseta toiseksi viimeinen kerros, kurkut. Kurkkuja ei pitäisi olla paljon.

14. Tasoitamme ohuen kerroksen kurkkuja, raputikut jopa paistavat sen läpi ja levitämme verkkoon majoneesia.

15. Ripottele päälle juustoa, tasoita ja periaatteessa salaattimme on valmis. Jäljelle jää koristelu ja anna hautua, laita se jääkaappiin.

16. Laita muutama salaatinlehti juustolle, joka sinulla on. Aseta hahmo kalmarirenkaiden päälle ja laita jokaiseen renkaaseen lusikallinen punaista kaviaaria.

Laitoimme jääkaappiin 20-30 minuutiksi. Otamme pois. Poista lomake varovasti.

Nyt salaatti on täysin valmis, enkä halua puhua enempää. Haluan syödä, syödä ja syödä niin kaunista salaattia.

Nauti ateriastasi!

1. Kuinka keittää kalmaria

Ainesosat:

• Keskikokoinen kalmari - 4 ruhoa
• Sipulit - 2 isoa päätä
• Smetana - 150 g.
• Pippuri
• Tilli
• Kasviöljy.

Ruoanlaitto:

1. Sulata kalmariruhot, jos ne ovat jäässä. Voit sulattaa hieman ja aloittaa kiehumisen, jos sinulla on kiire, mutta on parempi laittaa ruhot jääkaappiin etukäteen, anna niiden sulaa kokonaan.

2. Laita vesi kattilaan liedelle ja kiehauta.

Muista, että mitä enemmän vettä, sitä nopeammin se kiehuu uudelleen, kun lasket kalmarit siihen. Mutta en aina odota veden kiehumista toista kertaa sen jälkeen, kun olen laskenut kalmarit siihen, vaan otan sen pois heti, kun ruhot ovat pullistuneet ja pyöristyneet.

3. Vesi kiehuu, laitetaan siihen muutama mustapippuri, pari maustepippurihernettä, suolaa, noin puoli teelusikallista 1 litraa vettä kohti, pari laakerinlehteä. Anna kiehua vielä 5 minuuttia mausteiden kanssa.

4. Laskemme kalmarit kiehuvaan veteen. Jos sinulla on vähän vettä ja jopa jäätynyttä kalmaria, laske yksi ruho. Kuumenna kiehuvaksi, ruhot pyöristetään, poista. Ja niin ovat kaikki ruhot. Kiinnitä huomiota, tässä lasketaan kuorimaton kalmari veteen. Tämä on yksi monien ihmisten käyttämistä ruoanlaittomenetelmistä. Se on yksinkertaisin ja kevyin. Mutta jos haluat saada valkoisen kalmarin, ei vaaleanpunaisen, on parempi kuoria iho kylmästä kastelematta sitä kiehuvalla vedellä.

5. Nyt sinun on kuorittava iho. Juoksevan vesivirran alla, ikään kuin "pesimme" ruhot. Kuori irtoaa erittäin helposti.

6. Poista sisäosat, jänteet (tämä on rustomainen jäykkä levy, joka kulkee ruhon harjannetta pitkin).

7. Leikkaa sipuli melko suureksi.

8. Kuumenna pannu ja kaada joukkoon kasviöljyä.

9. Laita sipuli kuumaan öljyyn ja paista kullanruskeaksi. No itse asiassa kuka tahansa rakastaa sitä. Jotkut ihmiset eivät pidä paistetusta sipulista. Voit paistaa hieman.

10. Leikkaa kalmari puolen senttimetrin paksuisiksi renkaiksi ja leikkaa renkaat puoliksi. Voit leikata ruhot pituussuunnassa puoliksi ja sitten leikata suikaleiksi. Katso kumpi sopii sinulle paremmin.

11. Lähetä kalmari sipulipannuun.

12. Täytä kalmari sipulilla smetalla, sekoita kaikki ja lisää pippuria. Sulje kansi ja anna hautua 5 minuuttia.

13, Ripottele haudutuksen lopussa hieman tilliä (harrastajalle). Sekoitamme kaikki. Sammuta liesi.

14, Paistettu kalmari sipulilla on valmis.

Asettele lautasille. Voit halutessasi koristella kasviksilla.

Nauti ateriastasi!

1. kalmarisalaatti resepti

Ainesosat:

• Keitetyt kalmarit - 4-5 kpl.
• Raputangot - 5 kpl.
• Sipulit - 2-3 päätä
• Valkosipuli - 3-5 neilikkaa
• Keitetyt munat - 4 kpl.
• Avokado - 1/2 kpl.
• Sitruuna - 1/4-1/2 kpl.
• Savustettu lohi - 4 pientä palaa
• Soijakastike - 1-2 rkl.
• Majoneesi
• Vihreät

Ruoanlaitto:

1. Käärimme raputikut lautasiksi, pinoamme ne päällekkäin.

2. Leikkaa pinottu arkkipino pitkin.

3. Asetamme puolikkaan toisen päälle ja leikkaamme hyvin pieniksi suikaleiksi.

4. Lähetämme sen syvään astiaan (meillä on kattila).

5. Otamme keitetyt, kuoritut kalmarit ja leikkaamme pyrstöt pois.

6. Leikkaa ruhot samoihin pieniin olkeihin. Leikkaamme myös hännät pieniksi suikaleiksi. Monet ihmiset rakastavat poninhäntää jopa enemmän kuin ruhoja. Ne ovat hieman jäykempiä ja rapeita. Lähetämme hienonnetun kalmarin tikkuihin ja sekoita.

7. Leikkaa sipuli pieniksi suikaleiksi ja lähetä se myös syömäpuikkojen säiliöön. Sekoitamme.

8. Leikkaamme munat kehän ympäriltä leikkaamalla proteiinin ja olematta koskematta keltuaiseen. Erottele ja aseta keltuainen erikseen sivuun.

9. Leikkaa proteiini mahdollisimman pieniksi suikaleiksi ja lähetä se myös pannulle.

10. Leikkaa kurkku poikki 3-4 osaan, leikkaa kukin osa ohuiksi levyiksi. Pinoamme lautaset päällekkäin ja leikkaamme pieniksi suikaleiksi.

11. Lähetä pannulle. Jos et halua kurkuista paljon nestettä, laita ne ensin talouspaperin päälle ja kun ne valuvat vähän, kattilaan.

12. Otamme puolet avokadosta, valitsemme koko hedelmälihan lusikalla, toinen tapa on yksinkertaisesti kuori avokado veitsellä kuin peruna, mutta tämä tapa on huonompi, koska hedelmälihan saa irti vain lusikalla , ja vaikein osa säilyy. Laita massa tehosekoitinlasiin.

13, Purista neljäsosa tai puolikas sitruunaa lasiin avokadoa. Kuka rakastaa happoa? Täällä leikkaamme sipulin suuriksi paloiksi, laitamme 3-5 valkosipulinkynttä, jälleen maun mukaan, asetamme savustettu kala.

14. Ota sauvasekoitin ja vatkaa koko massa.

15. Rikoimme bulkin, lisäämme hieman soijakastiketta ja jatkamme vatkaamista. Tärkeintä on, että kala rikkoutuu hyvin ja sen savumaku leviää kastikkeeseen.

16. Vatkaa tasaiseksi, lisää keltuaiset, majoneesi. Lisäämme majoneesia sen verran kuin saatiin vaahdotettua massaa, ts. puoliksi. Jos tämä ei riitä jollekin, voit lisätä majoneesia suoraan salaattiin. Halutessasi voit lisätä hieman sinappia maustamaan kastiketta.

17. Kymmenestä viiteentoista persiljan oksasta keräämme lehdet ja lisäämme ne lasiin kastikeseokseen. Vatkaa kaikki tasaiseksi vaahdoksi.

18. Kastike vaahdotetaan, kaada kattilaan rapujen, sipulien ja kalmarien kanssa.

19. Sekoita kaikki hyvin.

20. Meistä näytti, että salaatti oli liian paksua. Lisätty vähän majoneesia.

21. Sekoita kaikki uudelleen perusteellisesti. Salaatti valmis.

Vinkki: Valmista tämä salaatti muutama tunti ennen tarjoilua. Kalmarit, raputikut liotetaan, kurkut erittävät mehua. Kaikki toimii salaatin maun vuoksi.

Ennen tarjoilua anna salaatille kaunis ilme erikoisruoalla. Koristele vihreillä lehdillä ja tarjoile.

Nauti ateriastasi!

1. Yksinkertainen ja herkullinen kalmarialaatti

Ainesosat:

• Calamari, kuorittu - 2 isoa
• Sipuli - 2-3 päätä
• Suola, pippuri, laakerinlehti, makeat herneet
• Majoneesi - 2-3 ruokalusikallista
• Etikka - 1,5 rkl.
• Vihreät (tilli)
• Kiehuvaa vettä (kalmarimarinadiin)

Ruoanlaitto:

1. Kalmari leikataan ohuiksi ympyröiksi.

2. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.

3. Laita kalmari kattilaan.

4. Laita sipuli sinne.

5. Heitä pannulle laakerinlehti, muutama mustapippuriherne, suolaa, pippuria, mieluiten vastajauhettua moniväristä pippuria myllystä.

6. Laita vesi kiehumaan. Tarvitsemme kiehuvaa vettä.

7. Kaada 1-1,5 rkl pannulle kalmarien ja sipulien kanssa. l. pöytäetikka.

8. Täytä kattilan sisältö kiehuvalla vedellä. Veden tulee peittää kaikki kokonaan.

9. Sekoita, kokeile suolaa ja etikkaa. Lisäämme tarvittaessa.

10. Sulje kansi ja anna vaikuttaa 25 minuuttia.

11. Kun kalmari marinoituu, leikkaa vihreät.

12. Kalmari marinoituna. Kaada vesi pois, poista laakerinlehti, pippurit. Kalmari on valmis.

13. Aloitamme salaatin keräämisen. Peitämme salaatin majoneesilla. Sekoita huolellisesti. Jos pidät enemmän majoneesista, lisää lisää.

14. Lisää vihannekset ja sekoita uudelleen.

Salaatti valmis. Yritä terveyden puolesta.

Nauti ateriastasi!

Hyvät vieraat, kertokaa mitä mieltä olette, kannattaako prosessia kuvailla niin yksityiskohtaisesti ja varsinkin näyttää? Vai ovatko lyhyet kuvaukset kahdella tai kolmella valokuvalla kätevämpiä? Kirjoita alla oleviin kommentteihin. Kiitos.

1. Salaatti kalmarilla resepti valokuvalla

Ainesosat:

• Kalmarit - 350 g.
• Munat - 3 kpl.
• Juusto - 150 g.
• majoneesi - 150 g.
• Tomaatit - 300 g.
• Vihreä sipuli - 30 g.
• Tilli - 30 g.
• Suolaa, pippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Laita mausteet, tilli, pippurit, suola kiehuvaan veteen.

2. Aseta nyt kalmari. Toivottavasti muistat, vähän vettä, keitä yksi ruho kerrallaan, tarpeeksi, laita 2-3-4. Keitämme pari minuuttia. Katsomme ruhoa, kuinka siitä on tullut pyöreä, mikä tarkoittaa, että se on valmis. Et voi pitää liikaa, niistä tulee kovia. Otamme kalmarit pois kiehuvasta vedestä ja lähetämme ne välittömästi kylmään veteen kypsennysprosessin pysäyttämiseksi.

3. Leikkaa tomaatit puoliksi ja poista nesteen keskiosa.

4. Leikkaa suikaleiksi ja sitten pieniksi paloiksi. Laita tomaatit syvään kulhoon.

5. Leikkaa munat puoliksi, leikkaa sitten suikaleiksi ja lähetä tomaateille.

6. Lisää juustoraaste munien joukkoon tomaattien kanssa.

7. Hienonnettu vihreä sipuli.

8. Lähetämme sinne myös hienonnettua tilliä.

9. Leikkaa kalmari ohuiksi nauhoiksi.

10. Ja lähetämme sen yhteiseen kuppiin, suolaa, pippuria.

Laita salaatti lautaselle. Koristele kananmunalla, tomaateilla, yrteillä. Laitetaan se pöydälle.

Miten kauniin ja pirteän salaatin saimmekaan. Eikä vähemmän herkullinen.

Nauti ateriastasi!

1. Video - kuinka keittää kalmaria

1. Video - Salaatti kalmarilla ja katkarapuilla

Nauti ateriastasi!

Sen tiheää, torpedoa muistuttavaa runkoa käytetään usein täyttämiseen ja leivontaan. Urheilijat kuluttavat aktiivisesti meripetoeläinten terveellistä lihaa, koska se sisältää: täydellisiä proteiineja (kehon päärakennusmateriaali), seleeniä (voimakas syövän vastainen aine), jodia (kilpirauhasen kilpirauhashormonien avustaja), fosforia ( luiden ja hampaiden kasvun nopeuttaja). Ravitsevat kalmarisalaattireseptit sopivat ruokalistan luomiseen erikykyisille perheille. Pehmeät pääjalkaisten ruhot yhdistetään erilaisiin ainesosiin, ja ne on helppo ja nopea valmistaa.

Viisi yleisimmin käytettyä ainesosaa resepteissä ovat:

Tärkeintä ei ole ylivalottaa niitä tulelle. Ennen lämpökäsittelyä sinun on poistettava läpinäkyvä iho. Tätä varten riittää, että kaada kiehuvaa vettä kalmareiden päälle ja poista käpristynyt kalvo. Älä unohda ottaa pois kitiinilevyä - litteää läpinäkyvää putkia. Lisää mausteita ja tuoreita yrttejä, jotta ruoka olisi tuoksuvampaa. Esimerkiksi sahraminauhat täydentävät herkun väriä ja aromia parhaalla mahdollisella tavalla. Ja chervilin hienovaraiset anis tuovat täydellisesti esiin merenelävien maun.

Kalmari on tällä hetkellä erittäin suosittu tuote, josta voit valmistaa monia herkullisia ruokia, mukaan lukien salaatit. Kuten tiedät, tämän nilviäisen maku on neutraali, ja siksi se voidaan yhdistää moniin ainesosiin. Se on herkullista erilaisten vihannesten, murojen, yrttien, juuston ja tietysti samojen merenelävien kanssa kuin se on.

Hän kuului pitkään herkkujen luokkaan kuuluvien tuotteiden joukossa, ja purkkikalmaripurkin ostamista pidettiin onnekkaana. Mutta nyt sitä ei ole vaikea ostaa kaupasta, ja valmistamme sen mielellämme sekä juhlapöytään että vain tavalliseen lounaaseen tai illalliseen.

Ja aivan oikein, se ei ole vain maukasta ja ravitsevaa, vaan myös erittäin terveellistä. Tämän nilviäisen lihan syöminen tuloksena olevien proteiinien, vitamiinien ja hivenaineiden lisäksi auttaa lisäämään koko organismin elinvoimaa, stimuloi ruokahalua, parantaa tunnetilaa ja jopa taistelee masennusta vastaan.

Siksi tämä meren asukas on niin ihastunut ihmisiin, että jokaisella emännällä on omat suosikkireseptinsä sen käytössä. Ja tämä pätee erityisesti salaatteihin.

Niiden joukossa on hyvin yksinkertaisia ​​reseptejä, jotka voidaan valmistaa 15 minuutissa. Ja on monimutkaisempia reseptejä, joiden valmistaminen vie enemmän aikaa. Mutta heillä kaikilla on yksi yhteinen piirre - ne ovat herkullisia!

Millaisten tuotteiden kanssa niitä ei kypsennä ja millaisia ​​kastikkeita ja kastikkeita ei käytetä. Tämän päivän valikoimassa käytämme kastikkeena yksinkertaisimpia aineksia. Mutta jos haluat kokeilla,

Toivottavasti pidät kalmarisaateista ja löydät itsellesi jotain uutta ja mielenkiintoista tämän päivän valikoimasta.

Tämä resepti on yhtä herkullinen kuin yksinkertainen. Sen valmistaminen ei tule olemaan vaikeaa.

Tarvitsemme:

• kalmari - 100 gr
• munat - 2-3 kpl
• raputikut - 100 gr
• kova juusto - 60 gr
• vihreä sipuli, vihreät - 100 gr
• valkosipuli - 1 kynsi
• majoneesi - maun mukaan
• keitetyt katkaravut - koristeluun
• suolaa, pippuria - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Monet ihmiset eivät halua valmistaa ruokia kalmarilla, koska niiden puhdistaminen oletettavasti kestää kauan, eivätkä he halua sotkea sitä. Itse asiassa niiden puhdistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa, ja kerron sinulle, kuinka se tehdään. Joten jos et tiedä sitä, lue se ensin. Ja tässä emme pidättele lukijoita, jotka selviävät tästä helposti.

1. Puhdista kalmarit. Kaada vesi kattilaan, vettä pitäisi olla tarpeeksi. Kuumenna se kiehuvaksi, suolaa kevyesti ja laita ruho tai kaksi. Sulje kansi, anna kiehua, avaa kansi heti ja keitä 1,5-2 minuuttia.

On olemassa toinen menetelmä, jossa ruho kaadetaan kiehuvalla vedellä ja pidetään siinä 3 kertaa minuutin ajan. Joka kerta kun tyhjennät vettä.

Kerron sinulle kaikista kalmarien lämpökäsittelymenetelmistä

2. Nosta ruho pois vedestä. Jos se keitetään, se on asetettava kylmään veteen lämpökäsittelyprosessin pysäyttämiseksi. Anna jäähtyä ja leikkaa sitten ohuiksi suikaleiksi.

3. Keitetyt munat ja juusto kuutioiksi leikattuna.

4. Raputangot pieninä paloina.

5. Hienonna vihreät ja valkosipuli. Leikkaa vihreät sipulit.

6. Sekoita 3 ruokalusikallista majoneesia valkosipuliin, lisää vihreät sipulit, yrtit ja valkosipuli. Voit käyttää valmiita valkosipulikastiketta, jonka voit ostaa kaupasta.

7. Sekoita kaikki ainekset kastikkeen, suolan ja pippurin kanssa kulhossa.

8. Valmista pieni ontto pyöreä muoto, laita se lautaselle ja täytä se tiiviisti salaatilla. Poista se sitten varovasti. Majoneesi pitää kaikki ainekset yhdessä ja säilyttää salaatin muodon.

9. Keitä 6-7 katkarapua, jäähdytä ne ja koristele niillä salaatti, lisää myös oksa vihreitä.

Herkullinen ja kauniisti tarjoiltu salaatti on valmis. Syö siis ilolla!

Helpoin resepti

Tarvitsemme:

• kalmari - 500 gr
• muna - 2-3 kpl
• vihreä sipuli - pieni nippu
• tilli - pieni nippu
• suolaa maun mukaan
• oliiviöljy - 2 rkl. lusikat

Ruoanlaitto:

1. Puhdista kalmariruhot perusteellisesti kalvoista ja sisälmyksistä. Keitä niitä 1,5-2 minuuttia kevyesti suolatussa vedessä. Huuhtele sitten kylmällä vedellä lämpökäsittelyn lopettamiseksi.

2. Varmista, että ruhon päälle ei ole jäänyt kalvoja ja leikkaa ne renkaiksi tai puolirenkaiksi.

3. Keitä munat, jäähdytä, kuori ja leikkaa kahteen osaan. Voit halutessasi leikata ne kuutioiksi.

4. Leikkaa vihreä sipuli ja tilli pienemmiksi paloiksi, sekoita kalmariin.

5. Laita lautaselle, järjestele munapuoliskot kauniisti. Ripottele päälle suolaa ja lorauta oliiviöljyä.

Halutessasi voit tarjoilla salaattia smetanalla tai majoneesilla. Se on herkullista riippumatta siitä, kuinka sen tarjoilet!

Calamari riisin ja keitetyn kananmunan kanssa

Tarvitsemme:

• kalmari - 400 gr
• keitetyt munat - 3 kpl
• keitetty riisi - 100 gr
• hienonnettu tilli - 2 rkl. lusikat
• vihreä sipuli - 2-3 höyhentä
• smetana - 0,5 rkl. lusikat
• majoneesi - 2 rkl. lusikat
• suolaa ja pippuria maun mukaan

Ruoanlaitto:

1. Kuori ja keitä kalmarit.

2. Poista ruhot vedestä ja anna jäähtyä. Leikkaa sitten nauhoiksi. Voit leikata sekä pieniksi että isoiksi oljeiksi haluamallasi tavalla. Jos haluat salaatin maun tasaisemman, leikkaa ohuiksi nauhoiksi, mutta jos haluat lihapalojen olevan tuntuvampia, leikkaa suurempia.

3. Keitä riisi etukäteen kevyesti suolatussa vedessä. Jotta se kypsyisi hyvin ja nopeasti, eikä myöskään liian tahmea, se on ensin pestävä ja liotettava ja huuhdeltava uudelleen, kunnes vesi kirkastaa.

Tai voit käyttää esikeitettyä riisiä, joka ei tartu yhteen kypsennyksen aikana.

4. Kypsennetty riisi tulee myös jäähdyttää. Jos käytät liian "tahmeita" riisiä, se voidaan pestä.

5. Leikkaa keitetyt munat kuutioiksi, hienonna tilli ja leikkaa sipulin höyhenet.

6. Sekoita kulhossa kalmari, munat ja riisi, yritä tehdä se varovasti.

7. Valmista kastike. Sekoita smetana, majoneesi ja hienonnettu tilli. Kevyesti suolaa, muista, että simpukat ja riisi keitettiin suolavedessä, ja myös majoneesilla on suolainen maku. Pippuria maun mukaan.

8. Lisää kastike kulhoon ja sekoita kaikki. Laita lautaselle ja koristele hienonnetulla sipulilla.

Tämä määrä ainesosia on suunniteltu 2-3 annokselle.

Kurkun, kananmunan ja rapujen kanssa

On olemassa useita herkullisia reseptejä, joissa käytetään kurkkuja ja munia. Pidän siitä, kun rapupuikkoja käytetään näiden ainesosien kanssa. Vaikka helpoin vaihtoehto voidaan keittää ilman niitä.

Tarvitsemme:

• kalmari - 3 ruhoa
• raputikut - 200 gr
• tuore kurkku - 2 kpl
• muna - 4-5 kpl
• vihreä sipuli - nippu
• majoneesi - maun mukaan
• suolaa, pippuria - maun mukaan

Ruoanlaitto:

1. Kuori ja keitä kalmareita kevyesti suolatussa vedessä 2 minuuttia tai kaada kiehuvaa vettä niiden päälle ja anna seistä hetki. Ota se sitten vedestä ja anna jäähtyä.

Leikkaa sitten ohuiksi nauhoiksi.

2. Kuutioi munat, raputikut ja kurkut.

Tuoreet kurkut ovat erittäin hyviä käyttää yhdessä kalmarin kanssa. Ne täydentävät toisiaan täydellisesti. Ja salaatin tuoksu ja maku saavat tuoreuden ja hyvän mielen nuotit.

3. Leikkaa vihreä sipuli. Laita osa sipulista sivuun koristelua varten.

4. Sekoita kaikki ainekset kulhossa, suolaa ja pippuria maun mukaan. Täytä majoneesilla. Saatat tarvita 3 ruokalusikallista, mutta jos pidät niistä ravitsevampia, lisää hieman majoneesia.

5. Anna salaatin seistä 20-30 minuuttia, jotta se käynnistää mehun ja imeytyy majoneesiin. Ja voit antaa sen seistä vielä vähän aikaa.

6. Ennen tarjoilua koristele jäljellä olevalla vihreällä sipulilla. Koristeluun voi käyttää myös tuoretta persiljaa ja kurkkua viipaloituina ja suikaleina.

Täällä meillä on sellainen salaatti, kaunis, ravitseva ja erittäin maukas.

Kalmaripurkki perunoiden kanssa

Tämä resepti sisältää myös kurkkujen käytön, mutta vain purkitettuina, sekä kalmareita.

Tarvitsemme:

• purkitettu kalmari - 100 - 150 gr
• purkitettu kurkku - 3 kpl (pieni)
• keitetyt perunat - 2 kpl
• vihreät herneet - 2-3 rkl. lusikat
• majoneesi - maun mukaan
• suolaa, pippuria - maun mukaan
• vihreät - tarjoiluun

Ruoanlaitto:

1. Kalmari leikataan kuutioiksi ja laitetaan kulhoon. Voit leikata sekä isoja että pienempiä kuutioita. Kuka tykkää paremmin.

2. Leikkaa myös perunat suunnilleen samankokoisiksi kuutioiksi kuin kalmari. Lisää kulhoon.

3. Leikkaa kurkut suikaleiksi, jotta salaatin muoto ei ole yksitoikkoinen.

4. Laita ne valmiiksi hienonnettujen ainesten joukkoon ja lisää vihreitä herneitä.

5. Suolaa ja pippuria maun mukaan ja mausta majoneesilla.

6. Koristele tuoreilla yrteillä.

Älä katso kuinka yksinkertaista se on. Se on yhtä yksinkertaista kuin se on herkullista. Siksi se sopii jokapäiväisenä salaattina niin lounaaksi kuin illalliseksikin.

"Kamchatsky"

Tällä salaatilla on nimi. Sitä kutsutaan "Kamchatskiksi", ilmeisesti Kamtšatkassa on paljon kalmareita, ja siksi sitä kutsuttiin siellä.

Tarvitsemme:

• kalmari - 500 - 600 gr
• suolakurkku - 2 kpl
• sipuli - 1 kpl.
• purkitettu maissi - 0,5 tölkkiä
• muna - 4 kpl
• smetana tai majoneesi - maun mukaan
• suolaa, pippuria - maun mukaan

Ruoanlaitto:

1. Kuori ja keitä kalmarit kevyesti suolatussa vedessä, ota ne pois ja laita hetkeksi kylmään veteen, jotta ne jäähtyvät nopeasti. Kuivaa talouspaperilla, ja jos kalvoja on jäljellä, irrota ne.

Leikkaa suikaleiksi ja laita kulhoon.

2. Leikkaa kurkku pieniksi kuutioiksi, lisää kulhoon.

3. Pilko sipuli mahdollisimman hienoksi, kuutioi myös ne ja lisää valmiiksi hienonnettujen aineiden joukkoon.

4. Leikkaa muna kuutioiksi tai voit käyttää munaleikkuria. Koska sen käytöllä saadaan melko pieni leikkaus, on mahdollista leikata munat nauhoiksi.

5. Lisää muna ja maissi salaattiin, joista sinun on valutettava kaikki neste.

6. Suolaa ja pippuria maun mukaan, mausta smetalla tai majoneesilla. Voit myös sekoittaa smetanaa ja majoneesia keskenään.

7. Anna seistä hetki ja tarjoile.

Maissinjyvät antavat salaatille positiivisen kirkkaan värin, ja se näyttää erittäin herkulliselta.

Katkarapu- ja raputikuilla

Toinen erittäin maukas salaatti, jonka suosittelen ottamaan mukaan reseptipankkiisi. Ainesosien määrä on laskettu suurelle yritykselle. Ja hän voi valmistautua mihin tahansa lomaan. Rakastan tehdä tätä syntymäpäiville. Se ei ole vain maukasta, vaan myös kaunista. Ja se ei koskaan jää pöydälle, se syödään kaikki ilman jälkeä.

Tarvitsemme:

• kalmari - 750 gr
• katkarapu - 750 gr
• raputikut - 300 gr
• viiriäisen muna - 8 kpl (tai 4 kanaa)
• jäävuorisalaatti tai Peking-salaatti - 1/4 osa
• vihreä sipuli - 3-4 höyhentä
• tilli - pieni nippu
• suolaa, pippuria - maun mukaan
• majoneesi - maun mukaan

Ruoanlaitto:

1. Keitä kalmareita suolalla maustetussa vedessä 2 minuuttia tai kaada päälle kiehuvaa vettä ja liota siinä. Ota sitten pois, jäähdytä ja leikkaa suikaleiksi.

2. Keitä katkaravut suolalla maustetussa vedessä. On parasta käyttää kuorimattomia katkarapuja, jolloin ne kypsyvät 3–5 minuuttia koosta riippuen. Ei tarvitse keittää pidempään, jotta niistä ei tule kovia.

Kun ne ovat valmiita, anna niiden jäähtyä ja poista kuori. Emme leikkaa niitä, mutta käytämme ne kokonaan. Niiden kanssa astiasta tulee erittäin kaunis.

3. Ruoanlaittoon voit käyttää joko Beijing-lajiketta tai jäävuorta. Molemmat ovat neutraalin makuisia ja sopivat hyvin kaikkien muiden ainesosien kanssa.

Leikkaa salaatti keskikokoisiksi suikaleiksi tai siisteiksi kuutioiksi.

4. Jos keität sen vain arkipäiväksi, voit käyttää kananmunia, ja jos valmistat lomaa, suosittelen viiriäisen munia. Niistä tulee upea koriste koko ruoalle kokonaisuutena.

Kuori viiriäisen munat ja leikkaa ne kahteen osaan. Kananmunat voidaan leikata kuutioiksi, jättäen myös kaksi-kolme keltuaista koristeeksi. Leikkaa keltuaiset kahteen osaan.

5. Leikkaa raputikut pieniksi paloiksi.

6. Hienonna tilli, hienonna vihreä sipuli tavalliseen tapaan.

7. Yhdistä kaikki ainekset kulhossa, jätä vain kananmunat ja vihreät koristeeksi. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Mausta majoneesilla ja sekoita kaikki.

Käytä majoneesia oman maun mukaan. Voit sekoittaa majoneesia smetanan kanssa sekä puolessa suhteessa että suhteessa kaksi: yksi. Siitä tulee herkullista joka tapauksessa.

8. Laita salaatti suurelle litteälle lautaselle kukkulan muodossa. Koristele kananmunan puolikkaalla ja ripottele yrteillä. Tai levitä annosmaljoihin.

Siinä kaikki, salaattimme on valmis. Kuten näette, siitä tuli erittäin kaunis, ja takaan, että se on myös herkullinen. Syö terveydellesi ja hemmottele vieraitasi!

Kalmarit herkkusienien kanssa

Tämä salaatti on myös melko helppo valmistaa, lisäksi se sisältää vain vähän ainesosia. Mutta älä katso sitä, se on erittäin maukasta ja sellaisella tuotekoostumuksella.

Tarvitsemme:

• kalmari - 4 ruhoa
• herkkusienet - 200 gr
• sipuli - 1 kpl.
• tilli - pieni nippu
• suolaa, pippuria - maun mukaan
• majoneesi - maun mukaan
• laakerinlehti - 3-4 kpl
• pippurit - 5-6 kpl
• kasviöljy - paistamiseen

Ruoanlaitto:

Kalmari voidaan keittää paitsi lisäämällä suolaa. Voit käyttää yksinkertaisimpia mausteita saadaksesi sille pikantin maun.

1. Kaada vesi kattilaan ja kiehauta, lisää veteen laakerinlehti, pippurit, suola ja kaksi tai kolme tillin oksaa. Keitä 5 minuuttia.

2. Laita pari kalmariruhoa veteen ja keitä niitä 2-3 minuuttia. Ota se välittömästi pois ja laita se kylmään veteen lämmitysprosessin pysäyttämiseksi.

Kun ruhot ovat täysin jäähtyneet, leikkaa ne suikaleiksi.

3. Leikkaa sienet pieniksi paloiksi. Paista niitä sitten pienessä määrässä kasviöljyä, kunnes niistä tulee hieman pehmeitä ja punertavia. Älä kypsennä liikaa.

4. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja lisää sieniin. Kuullota kaikkea vielä vähän yhdessä, kunnes sipuli on saanut hieman väriä. Suolaa maun mukaan. Anna jäähtyä.

5. Sekoita hienonnettu kalmari ja jäähtyneet sienet sipuliin. Lisää hieman pippuria makua varten ja loput hienonnettu tilli.

7. Tarjoa kasaan tasaisella lautasella. Voit ripotella päälle tuoreita yrttejä.

Jos valmistat tällaista salaattia lomalle, voit koristella sen säilötyllä maissilla tai vihreillä herneillä. Tai se on erittäin kaunis, ja juhlallisella tavalla granaattiomenan siemenet näyttävät valkoisella pohjalla, voit käyttää niitä koristeluun.

Calamari tomaateilla ja juustolla

Toinen herkullinen ja kaunis vaihtoehto, joka koristaa minkä tahansa juhlapöydän, on myös ilo syödä arkisin.

Tarvitsemme:

• kalmari - 350 gr (3 ruhoa)
• kova juusto - 150 gr
• tomaatit - 2 kpl
• vihreä sipuli - 3-4 höyhentä
• munat - 3 kpl
• pippuria, suolaa - maun mukaan
• oliiviöljy - 2 rkl. lusikat
• Dijon-sinappi - 1 rkl. lusikka

Koristeeksi:

• oliiveja
• sitruuna
• lehtisalaatti

Ruoanlaitto:

1. Kuori kalmarit kalvoista ja sisälmyksistä ja keitä suolalla maustetussa vedessä 2 minuuttia. Voit keittää sen vedessä lisäämällä laakerinlehtiä, pippuria ja tilliä, kuten edellisessä reseptissä tehtiin.

Asetetun ajan kuluttua poista ruhot ja laita ne kylmään veteen lämmitysprosessin pysäyttämiseksi.

Kuivaa sitten talouspaperilla, poista tarvittaessa loput kalvot. Leikkaa ruho kahteen osaan ja leikkaa nauhoiksi.

2. Leikkaa tomaatit kahteen osaan, leikkaa kanta pois ja poista ydin ruokalusikalla sekä mehu ja siemenet. Leikkaa jäljellä oleva massa kuutioiksi.

3. Kova juusto leikattu ei kovin pieniksi kuutioiksi.

4. Leikkaa munat suikaleiksi, jos on munaleikkuri, voit käyttää sitä.

5. Leikkaa vihreä sipuli.

6. Yhdistä kaikki ainekset kulhoon, sekoita.

7. Vuoraa tasainen lautanen salaatinlehdillä ja aseta sisältö niiden päälle. Sekoita oliiviöljy sinappiin ja kaada päälle.

8. Jos valmistat lomaa varten salaattia, voit käyttää koristeluun puolikkaita oliiveja tai oliiveja ja sitruunaviipaleita.

9. Tarjoile pöytään, syö ilolla.

Calamari porkkanoilla ja valkosipulilla

Tällä salaatilla on luultavasti korealaiset juuret, ja se on tehty, kuten sanotaan, "perustuu". Tällaiset vaihtoehdot valmistetaan käyttämällä korealaisia ​​porkkanoita. Ehdotettu resepti on valmistettu tuoreista, mutta joissakin elementeissä, jotka ovat tyypillisiä korealaiselle keittiölle tämän erittäin korealaisen porkkanan ruoanlaittoon.

Tämän reseptin erottuva piirre on, että se ei ole maustettu majoneesilla, vaan kasviöljyllä.

Tarvitsemme:

• kalmari - 3 ruhoa (350 gr)
• porkkanat - 1 kpl (pieni)
• sipuli - 0,5 kpl
• valkosipuli - 1 kynsi
• suolaa, pippuria - maun mukaan
• sokeri - 0,5 tl
• jauhettu korianteri - 0,5 tl
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat

Ruoanlaitto:

1. Kuori ja leikkaa porkkanat hyvin ohuiksi pitkiksi nauhoiksi, leikkaa kuten, mutta paljon ohuemmiksi. Ripottele sitten päälle sokeria ja lisää ripaus suolaa. Sekoita porkkanat ja jätä hetkeksi, jotta porkkanoista vapautuu mehua, vaikka se näyttää hieman marinoituvan, jos tällainen ilmaus on hyväksyttävä suolalle ja sokerille.

2. Valmistele sillä välin kalmari. Puhdista ne kalvoista ja sisälmyksistä ja kaada kiehuvaan suolaveteen, pidä siinä 2-3 minuuttia ja valuta sitten vesi pois. Anna niiden jäähtyä.

Leikkaa jäähtyneenä melko suuriksi suikaleiksi, jotta palat tuntuvat syödessämme.

3. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi, jotka sitten leikataan uudelleen puoliksi, sinun pitäisi saada ohuita neljänneksiä. Hienonna valkosipuli mahdollisimman hienoksi.

4. Sillä välin porkkanoista pitäisi vapautua mehua, joten ne on puristettava pois ja sekoitettava hienonnetun kalmarin kanssa.

5. Laita kaikki tämä kauneus ja namia matalaan kulhoon. Laita sipuli herneen päälle ja leikkaa se erillisiin renkaisiin. Ja laita valkosipulia kaiken päälle.

6. Ripottele pippuria koko salaatin pinnalle ja ripottele jauhettua korianteria sipulin ja valkosipulin päälle.

7. Kuumenna öljy pienessä paistinpannussa. Pirskota kuumaa öljyä valkosipulin ja korianterin päälle, tämä tuo korianterin maun esiin ja kuullota valkosipulia ja osaa sipulista kevyesti. Anna salaatin vetäytyä 10-15 minuuttia.

8. Sekoita sitten kaikki keskenään ja tarjoile. Voit koristella tuoreilla yrteillä.

Tässä reseptissä kaikki tuotteet säilyttävät alkuperäisen makunsa, niitä ei ole maustettu majoneesilla. Lisäksi valkosipulin ja korianterin maku ja tuoksu lisäävät suolaisia ​​mausteisia makuuonteja, mikä tekee tästä salaatista maultaan yksinkertaisesti unohtumattoman.

Ja seuraava vaihtoehto valmistetaan käyttämällä korealaisia ​​porkkanoita, ja se kuuluu myös herkullisten luokkaan.

Korean porkkanoilla, maissilla ja marinoidulla sipulilla

Tällainen salaatti voidaan valmistaa yksinkertaisesti leikkaamalla siihen sipuli, tai voit suolata sipulin, ja sitten siitä tulee vielä maukkaampaa.

Tarvitsemme:

• kalmari - 3 kpl (350 gr)
• muna - 3 kpl
• porkkanat koreaksi - 100 gr
• punasipuli - 1 kpl.
• purkitettu maissi - 200 gr
• kova juusto - 100 gr
• sokeri - 1 tl
• omenasiideri etikka - 2 tl
• majoneesi, smetana tai kastike - maun mukaan

Ruoanlaitto:

1. Kuori kalmari ja keitä kevyesti suolatussa vedessä 2-2,5 minuuttia. Jäähdytä sitten kylmässä vedessä, kuivaa talouspaperilla ja leikkaa suikaleiksi.

2. Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi tai neljäsosiksi, mutta ohuemmiksi. Kaada vähän vettä, lisää sokeri ja etikka. Anna marinoitua 20 minuuttia.

3. Kuori keitetyt munat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

4. Raasta juusto karkealla raastimella.

5. Sekoita kalmari, juusto, muna ja puristettu sipuli kulhossa, lisää porkkanat ja maissi, joista kaikki neste on ensin valutettava pois.

Ja tietysti olisi väärin jättää tämän päivän valikoima ilman itse korealaista salaattia. Ja jos olet jo kyllästynyt lukemaan reseptejä, suosittelen, että et lue tätä reseptiä, vaan katsot sitä.

Korealainen mausteinen välipala

Voit valmistaa sellaisen salaatin ja erittäin mausteisen, kuten miehet rakastavat sitä erittäin paljon tai vähemmän mausteista. Mausteisuus, kuten ymmärrät, riippuu lisätyn pippurin määrästä. Joten lisää se mieleiseksesi.

Resepti on erittäin yksinkertainen ja erittäin maukas! Ja jos olet chamcha - korealaiseen tyyliin keitetyn mausteisen kaalin tai korealaisten porkkanoiden fani, pidät varmasti tästä salaatista.

Välipalabaari, jossa luumuja ja Adyghe-juustoa

Tämä resepti ei ole niin yleinen, mutta jos pidät kalmarisaateista ja keität niitä, huomioi tämä resepti, se on erittäin mielenkiintoinen!

Tarvitsemme:

• kalmarit - 2 kpl (250 gr)
• kivettömiä luumut - 100 gr
• Adyghe-juusto - 100 gr
• paprika - 1 kpl.
• smetana - 2 rkl. lusikat
• sokeri - 2 tl
• suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto:

1. Puhdista kalmari kuten aina ja keitä suolalla maustetussa vedessä 2 minuuttia. Jäähdytä sitten ja leikkaa suikaleiksi.

2. Huuhtele luumut, kuivaa ja leikkaa pituisiksi paloiksi ja jaa kukin 3-4 osaan.

3. On parempi valita suolaton Adyghe-juusto, suolainen ei anna kaikkien muiden makujen ilmaantua. Meidän on leikattava se ohuiksi nauhoiksi.

4. Leikkaamme myös paprikan suikaleiksi, kun poistamme siitä varren siementen kanssa.

5. Yhdistä kaikki hienonnetut komponentit kulhossa. Lisää sokeria, suolaa maun mukaan, noin puoli teelusikallista.

6. Mausta smetalla ja sekoita. Anna seistä 10 minuuttia, sekoita sitten uudelleen ja laita levylle tasaiselle lautaselle tai ei kovin syvään salaattikulhoon.

Koristele haluamallasi tavalla ja nauti!

"Meren antimet"

Tarvitsemme:

• kalmari - 2 kpl
• raputikut - 250 gr
• simpukat - 200 gr
• kuoritut katkaravut - 300 gr
• punainen kaviaari - 3 rkl. lusikat
• muna - 4 kpl
• majoneesi - 200-250 ml
• suolaa maun mukaan

Koristeeksi:

• vihreä sipuli
• persilja
• oliiveja

Ruoanlaitto:

1. Kuori kalmari kalvosta ja sisälmyksistä, laita kiehuvaan suolaveteen ja keitä 2 minuuttia. Ota sitten ruhot pois ja laita kylmään veteen, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet.

2. Leikkaa ne suikaleiksi.

3. Laita katkaravut ja simpukat kiehuvaan suolaveteen ja keitä 2-3 minuuttia, sammuta sitten lämpö ja anna merenelävien liota vedessä vielä 5 minuuttia. Joten niistä tulee vielä mehukkaampia ja maukkaampia.

4. Keitä munat, jäähdytä ja kuori. Poista sitten keltuainen, se on hyödyllinen muihin ruokiin, ja leikkaa proteiini pieniksi kuutioiksi.

5. Leikkaa myös raputikut.

6. Yhdistä kaikki merenelävät ja hienonnettu muna, lisää puolet kaviaarista. Suola maun mukaan ja mausta majoneesilla.

7. Laita lautaselle, ripottele päälle loput kaviaarit, kokonaiset katkaravut, oliivien puolikkaat ja persiljanlehdet. Tarjoile pöytään. Syö ilolla!

"Lomailutulitus"

Tämän salaatin tuotteiden yhdistelmä on hyvin epätavallinen. Kun näin tämän reseptin ensimmäisen kerran, ajattelin, että siinä on liikaa kaikkea, siitä tulee todennäköisesti "makuhäviö". Mutta koska tykkään kokeilla ruoanlaitossa, valmistelin sen jotenkin lomaa varten.

Ja mitä voin sanoa, hänet hyväksyttiin räjähdysmäisesti! Kaikki pitivät hänestä poikkeuksetta. Ja tietysti hän otti paikan muistikirjassani resepteillä. Ja tänään haluaisin jakaa sen kanssasi.

Tarvitsemme:

• kalmari - 1 ruho (100 gr)
• naudan kieli - 100 gr
• juusto - 100 gr
• marinoidut sienet - 100-150 gr
• muna - 4 kpl
• perunat - 200 gr
• purkitetut herneet - 150 gr
• punainen paprika - 0,5 kpl
• majoneesi - 250 gr
• sinappi - 1 rkl. lusikka
• suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto:

1. Kuori kalmari ja keitä suolalla maustetussa vedessä 2 minuuttia. Laske sitten hetkeksi kylmään veteen. Ota sitten pois, taputtele kuivaksi talouspaperilla ja leikkaa kuutioiksi.

2. Keitä kieli pehmeäksi ja kuori. Jäähdytä ja leikkaa suikaleiksi. Leikkaa samalla tavalla juusto.

3. Sienet kuutioiksi, paprikat nauhoiksi.

4. Keitä perunat ja munat kypsiksi, jäähdytä, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

5. Kaada herneet siivilään niin, että kaikki neste on lasitettu.

6. Sekoita sinappi majoneesiin.

7. Sekoita kaikki ainekset kulhossa, suolaa hieman ja mausta sinappi-majoneesikastikkeella. Sekoita, maista ja lisää tarvittaessa suolaa.

8. Laita tasaiseen astiaan. Koristele ylijääneillä sienillä, viherkasvien oksilla tai mielikuvituksesi mukaan.

Herkullinen ja kaunis salaatti on valmis ja sitä saa maistaa. Ja on jotain kokeiltavaa, ota sanani!

Ja lopuksi tietysti tärkein luku, jonka avulla jokainen salaatti saa vain unohtumattoman maun. Itse asiassa koko maku kokonaisuudessaan riippuu joskus pääainesosan mausta.

Kuinka puhdistaa kalmari helposti ja yksinkertaisesti

Kuten olet huomannut, jokainen resepti alkaa siitä, että sinun täytyy ensin puhdistaa ja keittää kalmari. Se, kuinka nopeasti ja oikein selviydymme tästä tehtävästä, riippuu itse ruoanlaittoajasta ja tietysti valmiin ruuan mausta kokonaisuudessaan.

Joten luultavasti kaikki tietävät, että jos sulatat kalmareita, niiden lihasta tulee sitkeää, huonosti pureskeltavaa ja mautonta. Siksi, jotta et pilaa tuotetta, sinun on tiedettävä muutama perussääntö.

Ehdotan, että tutustut videoon, joka antaa yhden perinteisistä menetelmistä kalmareiden puhdistamiseen ja keittämiseen, ja hieman alempana kuvailen lisää tapoja, joilla tämä voidaan tehdä.

Kuten videosta näkyy, kaikki tehdään yksinkertaisesti. Ja nyt kuvailen kaiken yksityiskohtaisemmin.

Liikkeiden hyllyillä myydään pääasiassa jo kuorittuja pakastekalmareita ja olemme tottuneet käsittelemään enemmän juuri sellaisen tuotteen kanssa. Pakastetut simpukat myydään pään ja lonkeroiden kanssa. Siksi näiden kahden tuotteen puhdistusmenetelmät ovat hieman erilaisia.

Jos ostit kokonaisia ​​ruhoja, sinun on leikattava niistä lonkerot. Puhdistuksen jälkeen niitä voidaan käyttää myös ruoanlaittoon. Sitten pitämällä ruhoa toisella kädellä ja päätä toisella, sinun on vedettävä sitä varovasti. Tämän toiminnon avulla voit helposti poistaa pään sisäosien kanssa.

Nyt molemmissa tapauksissa meillä on kokonaisia ​​ruhoja, joiden kanssa meidän on vielä työskenneltävä.

Jos käytät jäädytettyjä ruhoja, ne on tietysti ensin sulatettava. On parasta tehdä tämä luonnollisessa huoneenlämmössä. Mikroaaltouunia ei tarvitse käyttää, jotta lihan herkkä rakenne ei tuhoudu.

Puhdistusmenetelmiä on kolme:

Tuoreesta ruhosta kalvo poistetaan yhdellä liikkeellä. Mutta jäädytetyn kanssa on vähän puuhailla.

1. Tällaisilla ruhoilla on tyypillisen ruskehtavan vaaleanpunaisen värin pintakalvo. Se voidaan poistaa yksinkertaisesti nostamalla se veitsellä. Mutta tämä vie huomattavan paljon aikaa.
2. Siksi voit käyttää videossa ehdotettua menetelmää, eli laittaa ruhot kiehuvaan veteen ja keitä 2 minuuttia.
3. Mutta henkilökohtaisesti käytän mieluummin kolmatta menetelmää. Se sisältää nilviäisten kaatamisen kiehuvalla vedellä. Yleensä tällä menetelmällä ylempi kalvo alkaa käpristyä välittömästi. Ruhoja on pidettävä kiehuvassa vedessä kaksi minuuttia, mutta ei enempää.

Sen jälkeen ruhot on välittömästi asetettava kylmään tai jääveteen. Tai voit laittaa ne siivilään juoksevan veden alle. Samalla osa kalvosta voidaan helposti pestä pois vedellä ja toinen osa voidaan helposti poistaa veitsellä, yksinkertaisesti kaapimalla pintaa.

Tosiasia on, että jos jätät ne jäähtymään luonnollisella tavalla, lämpökäsittelyprosessi jatkuu, kunnes liha on täysin jäähtynyt. Ja meidän tehtävämme on vain poistaa kalvot, emme tarvitse lihan lisälämmitystä. Käsittelemme tätä hieman myöhemmin.

Jo puhdistetut ja pestyt ruhot ovat yleensä valkoisia tai hieman kermanvärisiä. Ulko- ja sisäpinnalla on kuitenkin vielä hyvin ohut kalvo, jota ei vain näe, mutta varovasti reunasta poimiessaan se venyy helposti melko pitkäksi kerrokseksi. Tämä kalvo on myös poistettava.

Tämä lähes näkymätön ohut kalvo, jos sitä ei poisteta, voi pilata meille julman vitsin. Hän ei anna mahdollisuutta saada pehmeää ja maukasta lihaa uloskäynnistä. Tämä on salaisuus, jota kaikki eivät tiedä, eivätkä kaikki tietenkään poista sitä. Ja sitten he sanovat, että kalmareita ei pitäisi keittää ollenkaan, koska niillä ei ole makua.

Ja niin edessämme on kokonainen ruho, puhdistettu ulkopuolelta. Jos käytät sitä salaattiin, voit tehdä poikittaisen viillon ja kuoria sen myös sisältä. Jos käytät ruhoa täyttöön, sitä ei voida leikata, joten se on käännettävä huolellisesti ulos ja puhdistettava sisältä.

Sisältä joutuu ehdottomasti poistamaan kitiininen jänne, se on väriltään läpinäkyvä ja melko pitkä ja tiivis, mutta alhaalta vetämällä se on melko helppo irrottaa.

Joskus sisällä voi olla myös sisäosien jäänteitä, jotka on myös poistettava. Ja jälleen - sama, meidän on poistettava ohut läpinäkyvä kalvo.

Kaikkien käsittelyjen jälkeen ruhot on huuhdeltava uudelleen perusteellisesti.

Kuinka keittää kalmaria

On myös kolme tapaa keittää kalmareita. Ja nyt harkitsemme niitä kaikkia.

• 1. Laita ruhot kylmään veteen, suola vesi, kiehauta ja keitä 1 minuutti. Tällaiset ruhot jäähtyvät huoneenlämpötilassa.

Tämän menetelmän haittana on, että ei ole suositeltavaa siirtyä pois astiasta koko prosessin aikana. Kalmareita tulisi keittää tasan minuutin ajan, ei enempää. Aika lasketaan siitä hetkestä, kun ensimmäiset "gurgles" ilmestyvät veteen. Muuten liha on sitkeää.

• 2. Aseta ruhot kiehuvaan suolalla maustettuun veteen, peitä kannella, kiehauta uudelleen. Avaa sitten kansi ja keitä vielä puolitoista tai kaksi minuuttia. Laita sitten välittömästi kylmään tai jääveteen lämpökypsennysprosessin pysäyttämiseksi.

Tämä on helpoin ja nopein tapa, jolla liha on mureaa, pehmeää ja erittäin maukasta.

• 3. Kaada keitettyä vettä puhdistettujen ruhojen päälle ja anna liota 1 minuutti. Tyhjennä sitten vesi, huuhtele ruhot huolellisesti. Kaada sitten taas kiehuvaa vettä ja anna seistä 1 minuutti. Tee sitten kaikki uudelleen.

Viimeisessä täytössä vesi on suolattava.

Äyriäiset tulee aina keittää suolatussa vedessä. Lihan rakenne on sellainen, että silloin se ei enää suolaudu, se ei ota sisään oikeaa määrää suolaa. Etkä saa haluamaasi makua.

Tämän menetelmän haittana on, että se on ajallisesti pisin. Kolme kertaa on tarpeen keittää vettä ja kolme kertaa kestää minuutin ajan. Jos ruhoja on kuitenkin paljon, tämä menetelmä voi olla perusteltu. Selitän miksi.

Keitä kalmarit suuressa määrässä vettä. Ja joka kerta laskea veteen enintään kaksi ruhoa.

Tämä on välttämätöntä, jotta vesi lämpenee nopeammin ja lämpökäsittelyprosessi on minimaalinen. Jos laitat kolme tai useampia ruhoja pannulle, lämmitysprosessi on pidempi ja liha makaa vain kuumassa vedessä, se ei todella kypsy haluttuun tilaan ja siitä voi tulla kovaa ennen kuin se ehtii kypsentää. .

Siksi, jos kalmareita on paljon, toisella menetelmällä se on myös pitkä.

Lihan maun ja pehmeyden kannalta näillä kolmella tavalla kypsennetyt kalmarit eivät eroa maultaan. Joten voit vapaasti käyttää mitä tahansa niistä.

Joskus he kysyvät - mitä tehdä, jos kalmari osoittautui kovaksi? He eivät merkinneet aikaa, unohtivat ne ja sulattivat ne ...

Älä missään tapauksessa heitä sitä pois! Keitä niitä miedolla lämmöllä vielä ainakin tunnin ajan, tai jopa kaksi tuntia on parempi. Lihasta tulee taas pehmeää, näin valmistetaan purkitettu tuote. Mutta tämä on vain viimeisenä keinona, kaikki edut ja maku ovat vain oikein valmistetussa tuotteessa..

Kaikesta yllä olevasta voimme päätellä, että kalmarien puhdistaminen ja keittäminen ei ole niin vaikeaa. Kun kokeilet sitä, ymmärrät sen itse. Riittää kuitenkin vain perustekniikoiden ja -sääntöjen tunteminen, kuten muuallakin.

Mutta tämän hyödyllisen, sanan jokaisessa merkityksessä tuotteen oikea käyttö antaa sinun valmistaa monia maukkaita, terveellisiä ja ruokavaliollisia ruokia. Tällaisia ​​ovat esimerkiksi tämän päivän salaatit, joita sinulle tarjottiin.

Jos pidit tämän päivän artikkelista ja vielä enemmän se osoittautui hyödylliseksi, jaa se ystävillesi. Ehkä yksi heistä ei valmista vielä kalmarisalaatteja. Ja syy voi olla se, että he eivät tiedä herkullisia reseptejä. Tai ehkä siksi, että hän ei osaa puhdistaa niitä oikein ja valmistaa herkullisesti.

Nauti ateriastasi!