Turskanmaksasalaatit: reseptejä valokuvilla. Kuinka valmistaa turskanmaksa kotona? - Hyödyllistä tietoa kaikille Turskanmaksa

O turskanmaksan edut paljon on kirjoitettu, se sisältää
- ihmiskehon helposti imeytyviä proteiineja, jotka sisältävät useita välttämättömiä aminohappoja,
- suuri määrä A-vitamiinia, jota tarvitaan normaalille näkölle, hiuksille ja iholle. Sekä B- ja D-ryhmän vitamiinit.
- terveydelle tärkeitä hivenaineita ja kivennäisaineita.

Muista klassinen esimerkki: " kalan rasvaa", joita lääkärit ovat aina määränneet lusikalla heikentyneelle lapselle ja sairaille toipumaan.
Tämä ei ole muuta kuin turskan (ensisijaisesti) ja muiden kalojen maksaöljyä.

Tämän artikkelin tarkoituksena ei kuitenkaan ole täysin kuvata turskanmaksan etuja.
Ja valitettavasti monille kiireellinen kysymys " mistä ostaa tuoretta turskanmaksaa”Emme anna vastausta. Ihannetapauksessa lähetä aviomiehesi kalastamaan Pohjanmerellä turskaa, niin saat todella ruokavalion herkkua, joka on hyödyllinen sekä aikuisille että lapsille. Saatat saada sen pakastettuna, resepti sopii myös sulatetulle tuotteelle.

Niin, kuinka keittää tuoretta turskanmaksaa kotona.
Kun perat turskaa, leikkaa maksa varovasti irti varoen vahingoittamasta sen ohutta kuorta. Leikkaa sappirakko varovasti, jotta katkeruus ei pääse maksan päälle.


Huuhtele siivilässä kylmän juoksevan veden alla.

Valmistella:
- lasipurkki, jonka koko valitaan saatavilla olevan tuoreen turskanmaksan määrän perusteella. Purkkiin taitettuna se ei saa viedä koko tilavuutta aivan reunoille asti, jotta rasvalle jää ainakin vähän tilaa, joka alkaa sulaa. On parempi ottaa purkki, jossa on kierrekorkki.
- kattila vesihauteeseen. Sen tulee olla sen kokoinen, että valittu purkki on veden peitossa hartioihin asti ja seisoo vapaana. Jos kattilan leveys on lähellä tölkin kokoa, veden kokonaistilavuus osoittautuu pieneksi, se kiehuu pois ja veden taso laskee nopeammin.

Laita 3-4 laakerinlehteä purkin pohjalle, voit lisätä hieman mustapippuria. Taita sekaan mikä tahansa saatavilla oleva tuore turskanmaksa ja suola (kevyesti).
Peitä kannella, mutta älä kiristä.


Laita purkki kattilaan, kaada vettä ripustimiin asti.
Laita liedelle, kiehauta ja hauduta vesihauteessa.

Tölkin tilavuudesta riippuen, Kokkausaika kiehumishetkestä alkaen on:
0,5 litran tölkki - noin tunti,
litran purkki - noin kaksi tuntia.
Keskity reseptissä ilmoitettuun aikaan, mutta hallitse prosessia myös visuaalisesti. Kun lasipurkissa oleva turskanmaksa on rasvan peitossa noin neljänneksellä, niin olet valmis. Jos palasi ovat pieniä (turska oli kooltaan pieni), reseptissä ilmoitettua aikaa tuoreen turskanmaksan keittämiseen kotona on parempi lyhentää hieman.
Kuten artikkelin kirjoittajan käytäntö on osoittanut, jos ylivalotat, valmis turskanmaksa hajoaa, se ei ole niin maukasta (kolme tuntia kypsennystä litrapurkille osoittautui paljon).


Kun kypsennysaika on kulunut, poista purkki vedestä ja anna jäähtyä huoneenlämpötilaan. Säilytä viileässä paikassa. Koska koko massa on peitetty sulatetulla kalanmaksaöljyllä, se säilyy jääkaapissa jopa kuukauden, mutta yleensä se ei kestä niin paljon - kaikki syödään!

A reseptejä Ruoanlaittoa kalanmaksalla on monia! Helpoin - turskanmaksavoileipiä koska se on voideltu. Levitä mustalle leivälle, koristele tuoreilla yrteillä, ja itse asiassa kaikki on jo erittäin maukasta.
Jos vieraita tulee, voit vaikeuttaa voileipiämme hieman: täytä turskanmaksalla tartletteja ja koristele myös yrteillä, sitruunalla tai kurkkuviipaleella.
Jos talossa on pita, voit käyttää sitä myös: levitä kerroksella turskanmaksaa, lisää mikä tahansa muu täyte (mausteinen tai hapan), rullaa ja leikkaa leveiksi paloiksi.
Myös erittäin suosittu herkullisia salaatteja turskanmaksalla juuston, perunoiden tai maissin kanssa ne tarjoillaan usein vieraiden juhlapöydälle.

Sienten kuivaus kotona, kuivaustyypit
Kuvittele kuinka miellyttävää on valmistaa herkullista sienisousta kylmällä talvella ...

Sinappiresepti kotona
Me kaikki rakastamme sinappia kovasti, mutta kuten usein tapahtuu, ostettu tuote ei ole ...

Kuinka tehdä omenaviinietikkaa kotona
Monet ihmiset yrittävät johtaa terveellisiä elämäntapoja ja merkittävää roolia ...

Kuinka suolata vaaleanpunaista lohta kotona
Kalaruoat ovat varmasti pöydällämme, varsinkin kaikki...

Kesän maku kylmällä talvella: kuinka jäädyttää hedelmät ja marjat oikein
Kirsikat, karhunvatukat, mustikat, vadelmat, meloni ... Jotta he saavat ...

Suolattu vesimeloni talveksi pankeissa, resepti valokuvalla
Olemme kaikki tottuneet nauttimaan kypsiä ja makeita vesimeloneja vain kauniisti...

Parhaat karviaishilloreseptit: kuninkaallinen, smaragdi, saksanpähkinöillä
Kaikkia marjoja ei sanota kuninkaallisiksi ... Kuitenkin karviainen palkittiin sellaisella ...

Kuori turskanmaksa kalvoista, laita kattilaan kiehuvalla vedellä, laita hiljaiseen tuleen. Heti kun vesi kiehuu, sammuta lämpö ja vaadi turskaa. Laita sitten jälleen tuleen, kiehauta ja poista lämmöltä 3 minuuttia. Palauta sitten kattila kalanmaksaöljyllä jälleen miedolle lämmölle, kiehauta ja vaadi.

Kuinka keittää turskanmaksaa

Tuotteet
Turskanmaksa - 900 grammaa
Vesi - 2 litraa
Etikka - 2 tl
Laakerinlehti - 3 kpl
Mustapippuri - 8 hernettä
Suola - ripaus

Kuinka keittää turskanmaksa kattilassa
1. Puhdista kalanmaksa kalvoista, pese kylmällä vedellä.
2. Kaada 2 litraa vettä, etikkaa kattilaan, laita laakerinlehdet, pippuri, suola, aseta keskilämmölle.
3. Laita turskanmaksa kiehumisen jälkeen kattilaan ja odota, että se kiehuu.
4. Ota kattila kalanmaksalla pois liedeltä, anna liemen hautua 2 minuuttia.
5. Aseta kattila uudelleen polttimelle, anna kiehua, poista lämmöltä, jätä muutama minuutti.
6. Palauta pannu polttimelle, odota, kunnes se kiehuu.
7. Sammuta poltin, anna turskanmaksa-astian hautua 5 minuuttia.

Kuinka keittää turskanmaksa vesihauteessa
1. Puhdista turskanmaksa kalvoista, pese viileässä juoksevassa vedessä.
2. Ripottele maksalle ripaus suolaa, sekoita käsin.
3. Laita laakerinlehdet, mustapippurit, turskanmaksa 1 litran lasipurkin pohjalle kierrekierteellä.
4. Peitä purkki kierrekorkilla, mutta älä kiristä sitä.
5. Kaada 1,5-2 litraa kylmää vettä kattilaan.
6. Laita kaksinkertaisesti taitettu kangaslautasliina vesipannun pohjalle, paina se alas turskanmaksapurkilla.
7. Aseta grilli keittolevylle, laita liesi päälle keskilämmöllä.
8. Aseta kattila ja purkki ritilälle ja kuumenna kiehuvaksi.
9. Vähennä lämpöä ja keitä 1 tunti.
10. Poista purkki kattilasta, kierrä kansi takaisin kiinni.

Kuinka suolaa kalanmaksaa

Tuotteet
Suola - 1 rkl
Turskanmaksa - 1 kilogramma
Mustapippuri - 8 hernettä
Laakerinlehdet - 6 kpl

Kuinka keittää suolaista maksaa
1. Puhdista turskanmaksa kalvoista, huuhtele huolellisesti viileässä juoksevassa vedessä.
2. Hiero turskanmaksa suolalla.
3. Jaa kahteen puolen litran kierrekansipurkkiin yhtä suuri määrä laakerinlehtiä ja mustapippuria, kalanmaksaa.
4. Peitä purkit kierrekorkilla, mutta älä kiristä niitä.
5. Kaada 1,5-2 litraa vettä isoon kattilaan, laita siihen turskanmaksapurkkeja.
6. Aseta kattila keskilämmölle ja anna kiehua.
7. Vähennä lämpöä ja pidä keittolevyllä 60 minuuttia.
8. Ota tölkit vedestä, kiristä kannet.
9. Jäähdytä säilykkeet huoneenlämpöiseksi, laita jääkaappiin säilytystä varten.

Turskanmaksasalaatti

Tuotteet
Säilyke turskanmaksa - 190 grammaa
Porkkanat - 2 kpl
Perunat - 3 mukulaa
Munat - 3 kpl
Kova juusto - 50 grammaa
Majoneesi (vähärasvainen) - maun mukaan
Marinoidut kurkut - 3 kpl
Vihreä sipuli - 5 nuolta
Mustapippuri - 3 hernettä

Kuinka tehdä kalanmaksasalaattia
1. Kaada kaksi litraa vettä kattilaan, laita korkealle lämmölle, anna kiehua.
2. Pese perunat ja porkkanat, älä kuori.
3. Laita perunat ja porkkanat kiehuvaan veteen, pidä keskilämmöllä 40 minuuttia.
4. Kaada puoli litraa kylmää vettä erilliseen kattilaan, laita korkealle lämmölle, keittämisen jälkeen laske pestyt munat, keitä 10 minuuttia.
5. Kaada keitetyt munat kylmällä vedellä 10 minuutin ajan.
6. Valuta vesi pannulta keitetyistä vihanneksista, jäähdytä ne, kuori, raasta.
7. Kuori jäähtyneet munat kuoresta, erota valkuainen keltuaisesta.
8. Raasta eri kulhoissa proteiini karkeasti, keltuainen hienoksi.
9. Valuta säilykkeistä öljy, laita kalanmaksa kuppiin, muussaa haarukalla.
10. Kuori marinoidut kurkut, leikkaa ne usean millimetrin paksuisiksi ja 2 senttimetrin pituisiksi suikaleiksi.
11. Pese vihreä sipuli, leikkaa ohuiksi, muutaman millimetrin paksuisiksi renkaiksi.
12. Raasta juusto.
13. Murskaa mustapippuria huhmareessa.
14. Laita raastettua perunaa, kerros turskanmaksaa astian pohjalle, ripottele päälle mustapippuria, vihreää sipulia, levitä ohut kerros majoneesia, laita suolakurkkua, munanvalkuaista, porkkanaa, juustoa, levitä ohut kerros majoneesia, ripottele munankeltuaisella.
15. Laita salaatti jääkaappiin pariksi tunniksi liottamaan kerrokset.

Fusofacts

- Kuinka valita turskanmaksasäilyke:
1. Turskanmaksasäilykkeiden korkein luokka osoittaa, että se valmistettiin välittömästi kalan pyydystämisen ja käsittelyn jälkeen.
2. On parempi ostaa turskanmaksasäilykkeitä, jotka on valmistettu kalastusalueilla: Murmansk, Arkhangelsk.
3. Laadukkaiden säilykkeiden tulee sisältää vain suolaa ja turskanmaksaa.
4. Purkin pohjaan tai kanteen tulee merkitä tiedot säilykkeiden viimeisestä käyttöpäivästä.
5. Tölkin kansi ja pohja eivät saa olla turvonneet.
6. Jos ravistat purkkia, siitä ei saa kuulua gurginaa, koska korkealaatuisissa säilykkeissä turskanmaksa asettuu mahdollisimman tiukasti.

- Leikkaa maksa irti tuoreesta turskasta, sinun on oltava varovainen, ettet vahingoita ohutta kuorta. Seuraavaksi sappirakko on leikattava huolellisesti pois, jotta se ei räjähtäisi.

Säilyke turskanmaksa voi maistua kitkerältä jos se on jäädytetty ennen kypsennystä tai purkamista.

Turskanmaksa sisältää hyödyllinen ihmisille tarkoitetut aineet: kalaöljy, vitamiinit A (turskanmaksa sisältää enemmän kuin muut tuotteet tätä vitamiinia, joka on vastuussa solujen terveydestä), D (luiden ja ihon terveys, endokriiniset järjestelmät), E (aineenvaihdunta), foolihappo, tyydyttymättömät rasvat hapot, jodi ja proteiinit.

Turskanmaksaa ei käytännössä myydä tuoretta(vain purkitettu). Säilykkeen maksan hinta on 200-300 ruplaa / 200 grammaa. Kustannukset johtuvat etäisyydestä Venäjältä ja työvoimavaltaisesta tuotannosta: maksa säilyttää suurimmat hyödylliset ominaisuudet vain ensimmäisinä tunteina, kun se on säilytettävä, joten maksa käsitellään suoraan laivoilla.

varten vastaanottaminen Tuoreinta turskanmaksaa suositellaan ottamaan kalaa itse tai ostamaan peramattomana.

Jos turskanmaksassa on karkea haju, kannattaa vaihtaa vesi kolme kertaa kypsennyksen aikana.

- Kaloripitoisuus turskanmaksa - 600 kcal / 100 grammaa. Turskanmaksaa pidetään erittäin kaloripitoisena tuotteena.

Turskanmaksan hoito kuten herkku tuli Neuvostoliitosta, jolloin oli mahdollista saada turskanmaksaa suurella rahalla tai ystävien kautta. Nykyään turskanmaksaa löytyy melkein mistä tahansa kaupasta.

turskan maksa palvella alkupalaksi keitettyjen perunoiden ja munien kanssa.

- Varastointiaika turskanmaksa avoimessa purkissa - 2 päivää jääkaapissa.

Lukuaika - 6 minuuttia.

Kaikkien suosikki kalanmaksasalaatti kananmunalla on pöydälläsi. Klassinen resepti on helppo monipuolistaa pähkinöillä tai juustolla.

Turskanmaksa on erittäin herkkä ja uskomattoman hyödyllinen ainesosa, jonka luonto antaa meille. Sen sisältämä rasvahappopitoisuus auttaa kehoa ylläpitämään vakaata suorituskykyä ja ehkäisee seniilisairauksia. Ja se on vain uskomattoman herkullista!

• 2 perunaa;
• 180 g turskanmaksaa tölkistä;
• 2 keskikokoista tuoretta kurkkua;
• 12 vartta vihreää sipulia;
• 2 munaa;
• 2 valkosipulinkynttä.

Perunat tulee pestä ja kypsentää. Hänen on oltava täysin valmistautunut.

Munat tulee myös keittää kokonaan. Keltuaisen tulee olla kiinteää. Keitä kymmenen minuuttia keittämisen jälkeen, jäähdytä sitten juoksevan kylmän veden alla ja irrota kuori.

Valmiit perunat on jäähdytettävä hieman ja kuorittava sitten kuoresta. Se on raastettava karkeasti.

Pese kurkut, maista kielellä katkeruutta. Jos on, iho on leikattava pois. Leikkaa sitten hedelmät pieniksi kuutioiksi.

Pestyt ja kuivatut sipulit on hienonnettava hienoksi.

Jäähtyneet munat tulee raastaa samalla tavalla kuin perunat.

Vedä maksa ulos purkista, mutta sinun ei tarvitse valuttaa rasvaa siitä. Se on välttämätöntä mehukkuudelle. Kaikki muu on jätettävä myöhempään.

Kala tulee vaivata haarukalla erillisessä lautasessa, sen tulee muuttua velreksi.

Kaikki luetellut ainesosat tulee sekoittaa salaattikulhoon lisäämällä suosikkimausteitasi.

Poista valkosipulista kuori. Se on pudotettava puristimen läpi suoraan salaattiin ja sitten sekoitettava. Kastikkeena voit käyttää pari ruokalusikallista kalaöljyä tai ottaa majoneesia.

Resepti 2: salaatti kalanmaksalla, kananmunalla ja kurkulla

Turskanmaksasalaatti osoittautuu erittäin mureaksi, kun taas suolakurkku, juusto ja vihreä sipuli tuovat siihen mausteen.

• turskanmaksa - 1 tölkki;
• keitetyt perunat univormuissa - 2-3 kpl;
• keitetyt porkkanat - 2-3 kpl;
• keitetyt munat - 3 kpl;
• marinoidut kurkut - 5-6 kpl;
• juusto - 70 g;
• muutama vihreä sipuli;
• majoneesi - 50 g.

Kuori ja raasta perunat. Laita salaattikulhoon (Minä levitin sen osissa) ensimmäisen kerroksen kanssa ja voitele majoneesilla, kevyesti suolalla.

Muussaa turskanmaksa perusteellisesti haarukalla, laita kerros perunaa, sivele majoneesilla.

Hienonna vihreä sipuli, laita turskanmaksa päälle.

Raasta kurkut, laita sipulit päälle. Voitele majoneesilla.

Kuori porkkanat, raasta myös. Laita kurkkujen päälle, sivele majoneesilla.

Seuraava kerros on juustoraastetta. Se on myös voideltava majoneesilla.

Jaa munat valkuaisiin ja keltuaisiin. Raasta proteiinit hienolla raastimella, laita porkkanoiden päälle. Suola kevyesti, sivele majoneesilla.

Viimeinen kerros on raastimella raastettu keltuainen.

Anna salaatin hyytyä jääkaapissa 3 tuntia ja tarjoile.

Resepti 3: kalanmaksasalaatti kananmunalla ja sipulilla (askel askeleelta)

Turskanmaksasalaatti perunoilla, kananmunalla, kurkulla ja laajalla yrttivalikoimalla on suosikkivälipala kaikissa kansallisissa keittiöissä. Kun valmistat tätä herkkää salaattia kotona, voit muuttaa sen makua ja tuoksua joka kerta käyttämällä sen valmistukseen tuoreita, marinoituja tai marinoituja kurkkuja.

• Turskanmaksa - 1 tölkki (230 g)
• Perunat - 3 kpl. (300 g)
• muna - 3 kpl.
• Kurkut - 1 kpl. (100 g)
• Sipuli - 1 pieni sipuli
• Yrttisarja (persilja, tilli, vihreä sipuli) - 1 nippu
• Pöytäetikka
• Kasviöljy
• Suolaa maun mukaan

Pese perunat, kuori, keitä suolalla maustetussa vedessä kypsiksi.

Keitetyt munat.

Jäähdytä keitetyt perunat, leikkaa kuutioiksi.

Leikkaa munat hienoksi.

Leikkaa kurkut kuutioiksi.

Hienonna persilja, tilli ja vihreä sipuli.

Hienonna sipuli hienoksi ja kaada päälle kiehuvaa vettä.

Sekoita kaikki turskanmaksaan, mausta suolalla.

Ripottele salaatti etikalla ja kasviöljyllä. Hyvää ruokahalua.

Resepti 4, askel askeleelta: turskanmaksasalaatti riisin ja munan kera

Turskanmaksasalaatti koristaa perinteisesti juhlapöytäämme. Tässä on yksi helppo tapa tehdä se riisin, tuoreen kurkun ja kananmunan kanssa.

• Turskanmaksa - 160 g
• Riisi - 100 g
• Sipulit - 100 g
• Kurkku - 100 g
• Munat - 1 kpl.
• majoneesi - 4-6 rkl lusikat
• tai Smetana - 4-6 rkl. lusikat
• Suola - 0,25 tl

Kaada riisin päälle runsaalla vedellä ja kiehauta. Keitä 10 minuuttia, huuhtele hyvin, jäähdytä.

Keitetyt munat. Keitä 7 minuuttia. Jäähdytä, kuori, leikkaa hienoksi.

Leikkaa kurkku kuutioiksi.

Kuori sipuli ja hienonna hienoksi.

Jauha turskanmaksa.

Siirrä riisi kulhoon. Lisää kalanmaksa, sipulit, muna, kurkku.

Mausta kalanmaksasalaatti majoneesilla tai smetalla. Jäähdytä 1 tunti.

Voit palvella. Hyvää ruokahalua!

Resepti 5: salaatti kananmunalla, vihreällä sipulilla ja turskanmaksalla

Tänään valmistamme turskanmaksasalaattia, klassinen resepti munalla ja vihreällä sipulilla sopii täydellisesti kaikille perheenjäsenille, ainut asia on käyttää kastikkeena oliiviöljyä helpomman vaihtoehdon vuoksi tai majoneesia tyydyttävämpään vaihtoehtoon. Pääraaka-aineet on turskanmaksa, kananmuna ja tuore vihreä sipuli sopivat hyvin tähän, raikas salaatti ja kypsät mehukkaat tomaatit ovat myös hyviä.

• turskanmaksa - 1 purkki;
• kananmunat - 2 kpl;
• vihreä sipuli - 1 nippu;
• salaatti, persilja tai muut yrtit - maun mukaan;
• tomaatit - 2 kpl .;
• majoneesi - 1 rkl;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Valmista salaatinlehdet - huuhtele hieman viileällä vedellä, revi käsin ja aseta tasaiselle lautaselle. Voit käyttää myös salaatinlehtien sekoitusta.

Kuori keitetyt kovaksi keitetyt munat, leikkaa viipaleiksi ja asettele satunnaisesti "vihreälle tyynylle". Tee sama tomaattien kanssa. Voit käyttää kirsikkatomaatteja.

Asettele turskanmaksa keskikokoisiksi paloiksi. Hienonna myös vihreä sipuli, ripottele ne salaatin päälle. Ripottele ripauksella suolaa ja pippuria.

Mausta salaatti majoneesilla, lisää halutessasi mausteita ja yrttejä. Salaatista voi tehdä myös tyydyttävämmän version - sekoita paloitellut munat maksan kanssa, lisää hienonnettu sipuli ja esimerkiksi keitetyt perunat, mausta majoneesilla.

Resepti 6, yksinkertainen: turskanmaksasalaatti, sipulia ja munia

Tänään ehdotan salaatin tekemistä kalanmaksasta ja kananmunista, koska se ei ole vain uskomattoman maukasta, helppo valmistaa, vaan myös terveellistä. Loppujen lopuksi jokainen lapsuudesta lähtien tietää, mihin kala on hyödyllistä, ja erityisesti kalaöljy, koska se on kehon elintärkeälle toiminnalle välttämätön tyydyttymättömien rasvahappojen lähde. Mutta koska kaikki tietävät lapsuudesta lähtien tämän tuotteen eduista, he eivät pidä siitä. Ja turskanmaksa on juuri tämän kalaöljyn lähde, mutta sen maku on monta kertaa parempi kuin se, varsinkin jos keität sen kanssa munasalaattia.

• Turskanmaksasäilyke 250 grammaa
• Kananmuna 5 kpl (valittu)
• Sipuli 100 grammaa
• Vihreä sipuli 50 grammaa
• suolaa maun mukaan (valinnainen)

Koska salaattimme on kananmuna, se perustuu kananmunaan. Ensinnäkin ne on keitetty kovaksi. Tätä varten laita ainekset kattilaan, täytä vedellä niin, että se peittää munat marginaalilla. Laita kaikki liedelle ja kiehauta. Jatka sitten kypsentämistä keskilämmöllä 12-15 minuuttia.

Jäähdytä valmiit munat siirtämällä ne välittömästi kuumasta vedestä jääkylmään, mieluiten juoksemaan.
Jäähtyneet keitetyt munat kuoriutuvat erittäin helposti kuoresta. Tee veitsellä pitkittäisleikkaus jokaiseen kohtaan, ei keltuaiseen asti, ja erottele valkuaiset.

Raasta valkuaiset ja siirrä sivuun toistaiseksi, ja muussaa keltuaiset haarukalla ja laita sivuun toistaiseksi.

Halkaise sipulit ja kuori ne. Paloittele sitten kasvis leikkaamalla se keittiöveitsellä hyvin pieniksi kuutioiksi.
Jos sipuli on erittäin katkera ja haisee voimakkaalta, kaada niiden päälle kiehuvaa vettä 2-3 minuutin ajan.

Huuhtele vihreät sipulit huolellisesti vedellä ja ravista ylimääräinen kosteus pois tai pyyhi lautasliinalla. Leikkaa valmistettu ainesosa veitsellä hyvin pieniksi paloiksi.

Avaa kalanmaksaöljypurkki ja kaada puolet tai vähän enemmän öljyä kulhoon. Muussaa loput haarukalla ja käännä veluksi. Jotta salaatti olisi mureampaa, voit jauhaa turskan tehosekoittimella.

Laita keltuaiset ja sipulit ensin salaattikulhoon, kaada turskasta valutettu öljy ja sekoita ainekset hyvin keskenään. Kaada sitten proteiinit ja hienonnettu turskanmaksa. Sekoita salaatti ruokalusikalla hyvin sekaisin. Lisää suolaa, jos näet sopivaksi. Tämä päättää munasalaatin valmistamisen turskanmaksalla, jäljellä on vain tarjoilla se pöytään.

Siirrä valmis salaatti erityiseen tarjoiluastiaan, koristele tuoreilla yrteillä ja kasvisviipaleilla. Tarjoa tämä maukas ja terveellinen ateria aamiaiseksi, lounaaksi tai yksinkertaisesti mukavana välipalana paahtoleivän tai krutonkien päälle.
Hyvää ruokahalua!

Resepti 7: kalanmaksasalaatti saksanpähkinöillä

• turskanmaksa 1-2 tölkkiä
• keitetyt perunat 2-4 kpl.
• saksanpähkinät
• keitetyt porkkanat 1-2 kpl.
• vihreä omena (Olen lisännyt sitä aiemmin, mutta en äskettäin, mutta se on myös herkullinen sen kanssa),
• keitetyt munat 2-4 kpl.
• majoneesi

1. kerros: vaivaa turskanmaksaa haarukalla.

2. kerros: kolme perunaa karkealla raastimella, kaada vähän kalanmaksaöljyä tai voitele majoneesilla.

3. kerros: kolme porkkanaa karkealla raastimella.

4. kerros: kolme munaa keskikokoisella raastimella, voitele majoneesilla.

5. kerros: ripottele päälle hienonnettuja saksanpähkinöitä.

Laitoimme valmiin salaatin jääkaappiin yön yli liottamaan.

Resepti 8: turskanmaksa munalla ja juustolla - salaatti (kuvalla)

Tarjoamme salaattireseptin kalanmaksalla ja kananmunalla. Toinen hullun yksinkertainen resepti valmistuksen suhteen, mutta maultaan mielettömän herkullinen!

• turskanmaksa - 180 grammaa;
• kova juusto - 80-100 grammaa;
• kananmunat - 4 kpl

Avaamme säilykkeet ja laitamme sisällön salaattikulhoon.

Seuraavaksi otamme juuston. Ehdottomasti kiinteä!

Hieromme sitä karkealle raastimelle, jotta ulostuloon saadaan pitkittäisiä rakennehiukkasia.

Lisäämme ne salaattikulhoon maksalle, joka odottaa jo juustoa.

Sekoitamme ne. Sitten siirrymme jo keitettyihin muniin. Tarvitsemme 4 kpl. Puhdistamme ja leikkaamme ne.

Ja nyt, kun kaikki kolme ainesosaa ovat salaattikulhossa, alamme sekoittaa saatua massaa uudelleen.

Turskanmaksa on monipuolinen kala- ja äyriäisherkku, joka sopii hyvin monien tuttujen ruokien kanssa. Sen käyttöalue on erittäin laaja. Sen avulla valmistetaan kylmiä välipaloja, juhlaruokia ja jopa kuumia keittoja. Jokainen kokki sisältää erityisen ainesosan klassiseen kalanmaksasalaattireseptiin. Siksi mikään resepti ei voi väittää olevansa ainoa oikea. Yhdessä perheessä ruoka valmistetaan omalla tavallaan. Ja jokainen kotiäiti vahvistaa rohkeasti, että hänen salaattinsa on täsmälleen "sama", "klassinen". Vaikka todellisuudessa hän valmistaa sen täysin ainutlaatuisella ja ainutlaatuisella tavalla.

Purkki purkitettua turskanmaksaa on todellinen löytö niille, jotka haluavat syödä herkullisesti, mutta eivät pidä hehkuttamisesta lieden ympärillä. Mikä voisi olla yksinkertaisempaa: ota valmis tuote pakkauksesta, levitä se leipäviipaleelle ja koristele keitetyn kananmunalla. Eikö se ole välipala sinulle? Ja jos loihdit vähän, lisää herkkuun keitettyjä vihanneksia tai muroja, hienonnettuja yrttejä ja jotain muuta - saat todella juhlavan ruoan.

Turskanmaksa voidaan yhdistää mihin tahansa komponenttiin, mutta se muodostaa menestyneimmän yhdistelmän keitetyn kananmunan kanssa. Nämä tuotteet täydentävät toisiaan täydellisesti ja voivat olla minkä tahansa salaatin perusta.

Juuston kaltainen tuote voi onnistuneesti koristella lautasen harmoniaa häiritsemättä. On suositeltavaa valita herkät kermaiset lajikkeet, jotka eivät voi voittaa pääainesosan aromia.

Mausteisuutta varten salaattiin voidaan lisätä tuoretta hienonnettua sipulia. Ylimääräisen katkeruuden poistamiseksi se on kaadettava kiehuvalla vedellä. Riittää, kun kaada kuumaa vettä sipulin päälle kahdesti, valuta neste pois, niin se ei ole enää niin mausteinen.

Niille, jotka eivät pidä katkeruudesta, mutta rakastavat mehukkaan sipulimassan rapeaa, suosittelemme sen peittausta. Tämä on erittäin helppo tehdä. Leikkaa yksi iso nauris kuutioiksi. Aseta se lasiin tai kulhoon. Kaada ensin kiehuvaa vettä päälle ja valuta neste pois. Lisää sitten sipuliin puoli teelusikallista sokeria ja puoli teelusikallista suolaa sekä teelusikallinen mieluiten luonnollista, omenasiideri- tai rypäleetikkaa. Sekoita kaikki ja lähetä jääkaappiin. Puolen tunnin kuluttua purista neste pois ja käytä sipulia salaattiin.

Jotta ruoasta tulisi tyydyttävä, voit halutessasi lisätä siihen joko keitettyjä perunoita tai riisiä. Yhdistelmällä molempien tuotteiden kanssa on oikeus olemassaoloon. Jokainen valitsee, mistä pitää eniten.

Porkkanat laitetaan usein puffisalaattiin, eikä aina keitettynä, joskus tuoreena. Epätavallisten ruokien fanit väittävät, että se on raaka vihannes, joka saa parhaiten esiin turskanmaksan maun.

Vihreitä herneitä lisätään sekä puffiin että yksinkertaiseen salaattiin. Voit laittaa tavallisia purkitettuja. Erityisen onnekkaita ovat ne, jotka onnistuvat löytämään tuoretta tai pakastettua ruokaa. Jos herneet ovat pakastimesta, kasta ne muutamaksi sekunniksi kiehuvaan veteen ja huuhtele sitten kylmään veteen, niin ne maistuvat heti puutarhasta poimittuaan.

Turskanmaksan kaloripitoisuus on korkea. Kaikki eivät pidä ylikuormitusta aterioista. Jos haluat tehdä siitä kevyemmän, lisää siihen tuore kurkku. Ja kun valmistat perunasalaattia, laita siihen suolattu tai marinoitu kasvi.

Kastikkeiden kanssa kaikki ei myöskään ole yksiselitteistä. Ystävät voivat maustaa salaatin:

• majoneesi;
• smetana;
• kasviöljy;
• säilykkeistä peräisin oleva rasva;
• sinappi.

Sipulisalaatti ripotellaan sitruunamehulla. Lisää joukkoon jauhettu mustapippuri tai murskattu valkosipuli. Jotkut reseptit ehdottavat kylmän alkupalan maustamista soijakastikkeella tai ketsuppilla.

Klassinen kalanmaksasalaattiresepti

Tämä herkullinen ruokalaji voidaan valmistaa sekä tuoreesta että säilötystä maksasta. Raakatuotteen löytäminen ei ole helppoa, mutta joskus se ilmestyy markkinoille. Useimmiten se löytyy jäätyneenä.

Tuore herkku on valmistettava ennen salaatin leikkaamista. Maksaa ei keitetä, vaan steriloidaan vesihauteessa. Koko prosessi kestää 1,5-2 tuntia.

Lasipurkin pohjalle on laitettava 7-8 hernettä mustapippuria, kaksi palaa laakerinlehtiä. Huuhtele maksa, suola, pippuri, sekoita teelusikalliseen kasviöljyä ja pyöritä sitten hienonnetussa sipulissa. Laita purkkiin.

Kaada vesi kattilaan. Aseta liina pohjalle. Aseta lasiastia sen päälle. Peitä tuote metallikannella ja pidä tulessa, kunnes se on kypsä.

Lopussa maksa on poistettava purkista, jäähdytettävä ja jätettävä tunniksi jääkaapissa. Siitä tulee tiheämpi ja helpompi leikata paloiksi.

Pääaineksen jäähtyessä valmistele muut ainekset. 250 grammaa maksasalaattia varten ota 3-4 kovaksi keitettyä kananmunaa, puolikas sipulia ja sadan gramman pala mietoa juustoa (kuten "venäläistä").

Juusto on raastettava keskikokoisilla reikillä. Hienonna sipuli hienoksi. Se voidaan kastella kiehuvalla vedellä tai marinoida. Kolme munaa hienolla raastimella. Laita kaikki ainekset kulhoon ja lisää niihin päätuote.

Maksa voidaan vaivata kevyesti haarukalla tai leikata veitsellä. Sitä ei tarvitse murskata ja muuttaa tahnaksi. Maistuu paremmalta, kun palat tuntuvat salaatissa.

Ruokalaji on pukeutunut majoneesilla tai majoneesin ja smetanan seoksesta valmistetulla kastikkeella. Lisää 3-4 ruokalusikallista kastiketta. Tärkeintä ei ole liioitella sitä, muuten salaatti on liian rasvainen. Sen voi myös maustaa kevyesti jauhetulla pippurilla. Emme lisää suolaa, sitä on jo tarpeeksi juustossa, kastikkeessa ja valmiissa herkussa.

Kauniin esityksen saamiseksi laita ruokalaji salaattikulhoon ja koristele persiljan oksilla.

Klassinen purkitettu kalanmaksaresepti

Nyt selvitetään kuinka tehdä purkitettu turskanmaksasalaatti. Täällä on vielä helpompaa. Tärkeintä on valita kunnollinen tuote.

Lue etiketti huolellisesti. Nimen tulee osoittaa "luonnollinen turskanmaksa", ja koostumuksessa vain itse herkku, suola, mausteet eikä mitään muuta. Tuotekoodin tulee alkaa numeroilla 010. On syytä kiinnittää huomiota valmistajan sijaintiin ja suosia pohjoisia alueita.

Ravista tölkkiä. Sinun ei pitäisi kuulla gurinaa. Ja tietysti hinta kiinnostaa. Kaikkien standardien mukaan valmistettu valikoitu tuote ei voi olla halpa.

Valinnan kanssa kaikki on selvää, mennään ruoanlaittoon. Siirrytään hieman sivuun perusreseptistä ja tehdään siihen pieniä muutoksia. Korvataan kananmunat viiriäisen muilla. Astia vain hyötyy tästä. Viiriäisen munat ovat maultaan pehmeämpiä, ja lisäksi ne ovat koostumukseltaan rikkaampia hyödyllisillä aineilla. Tällä kertaa emme käytä juustoa, vaan sipulien sijaan pilkomme vihreän.

Purkkipurkin lisäksi tarvitsemme 12 viiriäisen munaa ja nippu tuoreita yrttejä. Ota maksa jääkaapista, ota se purkista, leikkaa kuutioiksi ja laita kulhoon. Keitä munia kolme minuuttia, jäähdytä ne juoksevassa vedessä, puhdista ne, jaa ne puoliksi, laita ne salaattikulhoon. Lisää hienonnettu vihreä sipuli ainesten joukkoon. Mausta salaatti majoneesilla kolmesta neljään ruokalusikallista.

Muita salaattireseptejä:

Turskanmaksassa on voimakas maku, joten se sopii hyvin neutraalien tuotteiden kanssa.

Näitä ainesosia voivat olla esimerkiksi perunat, riisi, avokado tai vihreät herneet.

Turskanmaksaöljy on erittäin rasvaista ja voi jättää epämiellyttävän jälkimaun, jonka onnistuneesti neutraloivat makeat ja happamat ruoat.

Yksinkertaisten tuotteiden yhdistämissääntöjen ohjaamana voit saada monia reseptejä mielettömän herkullisille salaateille.

Turskanmaksasalaatti riisin kanssa

Tämä ruokalaji sen erinomaisen maun vuoksi ei häpeä tarjoilla vieraille. Sitä voidaan valmistaa myös tavallisina päivinä illalliseksi.

Tarvitset tölkin säilykeruokaa, 2 munaa, lasillisen keitettyä riisiä ja nippu vihreää sipulia. Vapauta maksa pakkauksesta. Muussaa haarukalla keitettyjen kananmunien kanssa. Lisää massaan riisi ja hienonnetut vihreät. Mausta salaatti kevyesti suolalla. Laita kaksi ruokalusikallista majoneesia ja smetanaa, mausta ja laita varovasti lautasille.

Munan ja tuoreen kurkun kera

Turskanmaksan ja keitetyn kananmunan yhdistelmä on klassikko. Tuore kurkku vain laimentaa onnistuneesti olemassa olevaa kokonaisuutta, lisää ripauksen keveyttä ja neutraloi hieman pääkomponentin makua.

Purkkiin herkkua tarvitaan kolme kovaksi keitettyä kananmunaa ja yksi keskikokoinen kurkku. Leikkaa kaikki tasaisiksi kuutioiksi ja mausta majoneesilla. Yksinkertainen ja herkullinen salaatti on valmis. Koristele yrteillä ennen tarjoilua.

Puffisalaatti kalanmaksalla

Tämä runsas ruokalaji voidaan nauttia juhlapöydässä. Meren antimien ystävät rakastavat tätä salaattia. Siinä on mieto, hienostunut maku.

Suosittelemme ottamaan purkitettua kalanmaksaöljyä säästääksesi vaivaa. Keitä 4 perunan mukulaa kuorissa salaattia varten. Tarvitset myös pari munaa ja 1 unssin siivu kovaa juustoa. Keitä yksi iso porkkana. Marinoi pienet punasipulit.

Salaatti pinotaan kerroksittain leveälle litteälle lautaselle. Vuoraa marinoidut sipulit ensimmäisellä kerroksella. Laita sen päälle maksasäilyke, leikkaa suuriksi paloiksi. Tämä kerros voidaan levittää pienellä määrällä majoneesia.

Levitä päälle kuorittuja ja hienoksi raastettuja keitettyjä porkkanoita. Voitele kerros hieman majoneesilla. Laita porkkanoiden päälle karkealla raastimella raastetut perunat, suolaa ne kevyesti ja voitele runsaammin.

Seuraava kerros on hienolla raastimella raastettua juustoa. Seuraavaksi kastike. Ja lopuksi ripottele salaatti raastetuilla keitetyillä munilla. Kauneuden vuoksi voit jauhaa valkuaiset ja keltuaiset erikseen. Laita valkuainen yhteen kerrokseen ja käytä keltuaista koristeena.

Peitä salaatti kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa tunnin ajan. Kun astia on hieman seissyt, se imeytyy ja tulee mehukas.

Turskanmaksasalaatti perunoiden kanssa

Keitettyjä perunoita löytyy monista kalanmaksasalaateista. Tässä on toinen vaihtoehto herkulliseen, runsaaseen ja nopeaan ateriaan.

Keitä kolme keskikokoista perunaa ja kaksi kananmunaa. Poista maksasäilyke purkista tai esikeitä 200 grammaa tuoreita mereneläviä. Huuhtele pieni nippu vihreää sipulia juoksevan veden alla.

Kaikki komponentit on pilkottava (sipuli hienonnettu) ja sekoitettava syvässä kulhossa. Salaatti tarvitsee hieman suolaa. Lisää halutessasi jauhettua mustapippuria. Ripottele päälle puolikkaan sitruunan mehu. Lisää 2-3 ruokalusikallista majoneesia ja lusikallinen säilykeöljyä. Sekoita ja laita mukavaan salaattikulhoon. Aterian lisäksi voit tarjoilla valkoisia tai mustia leipäkrutonkeja.

Vihreiden herneiden kanssa

Herkkä alkuperäinen salaatti miellyttää varmasti vieraasi. Herneet voidaan ottaa sekä purkitettuna että pakastettuna. Artikkelin alussa kerrottiin, kuinka käsitellä pakastimesta tulevia tarvikkeita.

Keitä yhtä purkkia kohden kolme munaa, isoa porkkanaa ja kolme "takkissaan" perunaa kovaksi. Vapauta maksa öljystä, munat kuoresta, vihannekset kuoresta. Leikkaa kaikki kuutioiksi.

Ota kaksi pientä marinoitua tai suolakurkkua ja yksi pieni tuore, ja jos iso, niin puolikas. Pilko kurkut, kuten kaikki muutkin ainekset, lähetä yhteiseen kulhoon.

Lisää 4-5 ruokalusikallista herneitä salaattiin. Mausta majoneesilla maun mukaan. Kun valmistat salaattia, sekoita se ensin kulhossa ja siirrä sitten kauniiseen salaattikulhoon, jotta se näyttää paljon siistimmältä.

Turskanmaksa- ja maissisalaatti

Huomioi tämä rikkoutumaton resepti. Vieraat ovat selvästi yllättyneitä tällaisesta epätavallisesta yhdistelmästä. Salaatti on herkullista. Hän tulee varmasti olemaan ylpeä paikasta pöydälläsi.

Vehnäkrutonkeja tulee koristeeksi. Valmistele ne etukäteen. Leikkaa 3-4 viipaletta valkoista leipää siisteiksi kuutioiksi. Paista ne kullanruskeiksi pannulla, jossa on tippa kasviöljyä ja ripaus suolaa.

Kun krutonit jäähtyvät, käsittele muut ainekset. Aseta säilötty maksa talouspaperin päälle. Salaattiin tarvitset yhden purkin sisällön. Odota, että ylimääräinen öljy valuu herkusta. Keitä 3-4 kananmunaa ja huuhtele vihersipuli.

Muussaa maksa varovasti haarukalla. Hienonna munat veitsellä. Hienonna sipuli. Lisää massaan pienen purkitetun maissipurkin sisältö veden valumisen jälkeen. Sekoita kaikki ainekset.

Valmista kastike. Laimenna 4 ruokalusikallista paksua majoneesia pisaralla maitoa tai kermaa. Lisää suola ja sokeri veitsen kärjellä. Pippuri kevyesti ja purista seokseen yksi iso valkosipulinkynsi.

Levitä kastike salaatin päälle. Laita kauniiseen astiaan ja ripottele päälle vehnäkrutonkeja ennen tarjoilua.

Vähärasvainen kalanmaksasalaatti ilman kananmunia

Tiettyinä paastopäivinä kalan sijaan saa syödä terveellistä herkkua. Jopa ilman munia ja majoneesia, salaatista voidaan tehdä herkullinen ruokalaji.

Keitä pari perunan mukuloita kuorissaan. Kuori ne. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Levitä ne ensimmäisen salaattikerroksen päälle.

Toinen taso on marinoitua sipulia. Se on valmistettava etukäteen leikkaamalla se puolirenkaiksi ja liottamalla se etikassa. Kuinka suolata sipulia, sanottiin artikkelin alussa. Laita sitä niin paljon kuin on tarpeen. Ripottele pinnalle hienonnettuja yrttejä.

Viimeinen kerros on turskanmaksa. Jos käytät purkitettua, poista se purkista ja leikkaa isoiksi paloiksi.

Käytä kastikkeena purkitettua öljyä. Kaada se erilliseen kulhoon ja sekoita joukkoon teelusikallinen sinappia. Lisää hieman suolaa ja jauhettua pippuria. Kaada tämä kastike salaatin päälle.

Luumujen kanssa

Kahviloiden ja ravintoloiden valikoissa tätä salaattia kutsutaan nimellä "Arkuus". Siinä on todella herkkä ja mieto maku. Mausteinen maksa ja makeat luumut luovat upean yhdistelmän.

Salaaattia varten sinun tulee keittää 4 perunan mukulaa. Vihanneksia varten tarvitsemme myös 3 pientä keitettyä porkkanaa. Kovaksi keitetty 4 munaa. Pese ja kaada kiehuvaa vettä noin 150 grammaan valittuja kivettömiä luumuja.

Valmistamme ruuan säilötyistä merenelävistä. Maksan massan ilman rasvaa tulisi olla 200 grammaa. Lisää lopuksi hieman mausteisuutta lisäämällä sipuli.

Raasta vihannekset ja kanan proteiinit karkealla raastimella. Jauha keltuaiset hienoreikäisellä raastimella. Pilko sipulit erittäin hienoksi. Leikkaa luumut pieniksi paloiksi. Muussaa maksa haarukalla tahnaksi.

Levitämme salaatin kerroksittain. Metallirenkaan avulla teemme erilliset annokset. Aseta astia lautasen keskelle ja laita perunat, maksa, sipulit, luumut, valkuaiset, porkkanat ja keltuainen järjestykseen. Päällystämme jokaisen kerroksen majoneesilla. Maksan jälkeen laita ensin sipuli ja vasta sitten majoneesi.

Tämän yleisnimen alla yhdistetään astiat, jotka on koristeltu sopivalla tavalla. Itse salaatin koostumus voi olla täysin erilainen. Katsotaanpa yhtä esimerkeistä.

Ota yhden turskaherkkupurkin sisältö, pari keitettyä munaa ja kolme kuorittua keitettyä perunaa. Mausteisen maun ystävät voivat lisätä salaattiin marinoitua sipulia.

Laita ensimmäiselle kerrokselle isojen reikien läpi raastetut keitetyt perunat. Voitele se majoneesilla, taputtele kevyesti lusikalla. Tasoita toisella kerroksella haarukalla muussattu maksa, mausta kevyesti majoneesilla. Asettele seuraavaksi kerrokseksi raastetut valkuaiset. Myös tämä taso jää väliin. Koristele viimeinen kerros hienonnetuilla keltuaisilla.

Vieraasi ei jää nälkäiseksi, jos buffet-pöytään tarjotaan salaattia tartleteissa.

Ota täytteeksi 120-150 grammaa turskanmaksaa. Lisää siihen kaksi keitettyä kananmunaa ja vaivaa kaikki haarukalla tasaiseksi tahnaksi.

Raasta raaka porkkana ja leikkaa yksi sipuli pieniksi kuutioiksi. Paista ne kullanruskeiksi kasviöljyssä lisäämällä pisara suolaa ja sokeria. Laitamme vihannekset talouspaperille, poista ylimääräinen rasva.

Sekoita maksa- ja munamassa esipaistettujen porkkana- ja sipulipalojen kanssa. Lisää näihin 4 ruokalusikallista säilykemaissia. Mausta majoneesilla maun mukaan. Jaa salaatti tartletteiksi. Runsas ja suolainen välipala on valmis.

Älä pelkää näyttää mielikuvitustasi, vaan yhdistä tuotteita parhaaksi katsomallasi tavalla. Turskanmaksa toimii hyvin monien ainesosien kanssa. Siksi voit helposti ottaa minkä tahansa ehdotetun reseptin perustaksi ja lisätä siihen jotain erityistä.

Kuinka keittää turskanmaksaa kotona, jotta voit käyttää sitä salaatteihin, voileipiin ja erilaisiin ruokiin? Myymälöissä myydään syötäväksi valmista tuotetta, mutta opetellaan käsittelemään raakamaksaa itse.

Turskanmaksa on tunnettu ravintoarvostaan. Se sisältää paljon vitamiineja, jodia, helposti sulavia proteiineja, foolihappoa, kalaöljyä. Tuotteen ravintoaineiden enimmäismäärän säilyttämiseksi on tärkeää käsitellä se oikein.

Tuoreen maksan säilöntä

Ainekset:

• 1 kg turskanmaksaa.
• 2 rkl suola.
• 3 laakerinlehteä.
• 10 mustapippuria.

Kypsennysaika: 2 tuntia 30 minuuttia.

Valmisaterian paino: 1 kg. Valmistautuminen:

1. Leikkaa maksa varovasti turskasta, jotta se ei vahingoitu. Sappirakko tulee poistaa erittäin huolellisesti. Siitä tuleva sappi ei saa päästä maksaan, muuten tuotteen maku pilaantuu. Pese maksa huolellisesti juoksevan veden alla.
2. Laita laakerinlehti ja pippuri steriloituun lasipurkkiin.
3. Levitä sitten maksa ja lisää se. Tölkin yläosaan tulee olla vähintään muutama sentti vapaata tilaa. Kypsennysprosessin aikana rasva sulaa, mikä vie tämän paikan. Maksan valmistukseen sopii parhaiten kierrekorkinen lasipurkki.
4. Peitä purkki kannella, mutta älä sulje sitä tiukasti. Laita purkki kattilaan ja peitä vedellä. Keitä miedolla lämmöllä vesihauteessa 1,5 tuntia.
5. Anna jäähtyä huoneenlämmössä ja jäähdytä. Tässä muodossa tuotetta voidaan säilyttää enintään 1 kuukausi, mutta on toivottavaa syödä maksa nopeammin.

Kun valmistat tällaisia ​​säilykkeitä itse, voit olla varma, että lopputuote on korkealaatuisin. Myymäläsäilykkeissä voi olla katkeruutta, kemiallisia säilöntäaineita. Ja jotkut häikäilemättömät valmistajat jopa lisäävät maitoa tehdäkseen halvemman väärennöksen. Oppimalla valmistamaan turskanmaksaa kotona, voit säästää paljon ja saada todellista herkkua.