Syntymäpäiväsalaatit rakettisalaatilla. Rucola-salaatit. Rucola-, kirsikka- ja avokadosalaatti

271 vaihtoehtoa valmistaa resepti "salaatti rakettisalaatilla" askel askeleelta valokuvalla sivustolla

RUCKOLA on vakiinnuttanut asemansa lumoavimpana salaattina. Itse asiassa rucola ei ole muuta kuin kävelijä, voikukan läheinen sukulainen. Rucola ansaitsee kuitenkin väestön rakkauden: sen kirkas, aromaattinen, kirpeä, mausteinen-karvas-hapan maku yhdistetään ihanteellisesti muihin salaatteihin, kalaan, lihaan ja äyriäisiin. Valitettavasti vain muutama resepti tämän upean salaatin kanssa matkustaa valikon valikosta: rucola katkarapuilla ja rucola parmesaanilla. Mutta tämä salaatti on erinomainen lentokenttä kokin mielikuvitukselle. “Rucola on hieno keitto. Paista rucola ja valkoinen sipuli oliiviöljyssä, lisää kanaliemeen, käännä sekoittimessa, lisää kerma, suola, pippuri, voi. Tarjoile kuumana tai kylmänä valkosipulin krutonien kera. " Kuumenna rucolaa valkosipulin, oliiviöljyn, suolan ja pippurin kanssa kaksi minuuttia paistinpannussa: tämä on täydellinen lisuke.Rucola sisältää runsaasti C-vitamiinia, jodia ja rautaa. Se kasvaa sekä viljelyolosuhteissa että luonnossa.
Sillä on rikas, pistävä maku. Sitä käytetään pääasiassa salaateissa ja myös kasvislisäaineena liharuokiin ja pastoihin. Slovenian rannikolla (varsinkin Koperissa) sitä lisätään myös cheburek-juustoon. Italiassa sitä käytetään usein pizzassa; yleensä rukola lisätään siihen vähän ennen kypsennyksen loppua tai välittömästi sen jälkeen. Käytetään myös peston ainesosana basilikan lisäksi (tai korvaamalla). Kaukasuksella syödään nuoria versoja ja lehtiä. Lehtiä käytetään salaatin muodossa olevien ruokien mausteena, nuoret versot syödään tuoreina, siemenistä valmistetaan sinappia.

Intialaisessa lääketieteessä siemeniä käytetään ärsyttävänä ja ihoa estävänä lääkkeenä; kansanlääketieteessä - ihosairauksiin, mehuun - haavaumiin, pisaroihin, hematoomiin, kovettumiin, nenän polyyppeihin.

Salaatti "Lakomka"
Ainekset:
päärynä 1kpl
soijajuusto "Tofu" 100g
suuret rypäleet 80g
selleri varsi 80g
kermavaahtoinen kerma ilman sokeria 60g
sitruunamehu 10g
suola 2g
arugula-salaatinlehti 20g
cashewpähkinä 30g
oliiviöljy 20g
etikka "Balsamico" 5g

Kuori päärynä ja poista siemenpesä. Leikkaa kuorittu päärynä ja tofujuusto kuutioiksi, leikkaa viinirypäleet puolikkaiksi ja ota siemenet. Selleri varsi leikataan ohuiksi viipaleiksi. Kerma kermoitetaan paksuksi vaahdoksi lisäämällä juuri puristettua sitruunamehua. Yhdistä valmistetut ainesosat ja mausta kermavaahdolla ja sitruunamehulla. Suolaa ja levitä salaatti kasaan. Mäen ympäri salaatteja sirotellaan rucola-lehdillä ja cashewpähkinöillä. Ripottele salaatinlehtiä oliiviöljyn ja Balsamico-etikan seoksella.

Nuudelit tomaatin, rucolan ja fetajuuston kanssa
250 g pitkiä nuudeleita, 3 isoa lihavaa tomaattia, 10 g rucolaa, 1 tulipunainen punasipulia, 250 g suolajuustoa, suolaa, oliiviöljyä

Keitä nuudelit suolaisessa vedessä. Kun nuudelit ovat valmiita, laita ne siivilään, valuta ja mausta 2 rkl. oliiviöljy.
Valmista kastike, kun nuudelit kiehuvat. Pese kaikki vihannekset. Leikkaa rucola suikaleiksi, tomaatit pieniksi kuutioiksi, sipulit ohuiksi puolirenkaiksi. Leikkaa juusto pieniksi kuutioiksi.
Kuumenna pieni oliiviöljy paistinpannussa, laita sipulit ja tomaatit, sekoita nopeasti ja pidä tulessa kirjaimellisesti 1-2 minuuttia, jotta vihannekset antavat mehun vain kevyesti, suolaa (jos tomaatit ovat hapan, lisää sitten vähän sokeria).
Sekoita vihannekset nuudeleiden kanssa, lisää rucola ja fetajuusto ja tarjoile heti.

Rucola-salaatti
Ainekset
150 grammaa rucolaa
5 kappaletta kevyesti suolattua lohta
9 kpl kirsikkatomaatteja
1/2 kourallinen kuivia karpaloita
1/3 kourallinen kuorittuja pinjansiemeniä
2 rkl oliiviöljyä
suolaa maun mukaan
1/2 rkl balsamietikkaa

Leikkaa rucola viipaleiksi. Leikkaa sitten tomaatit kahtia ja lisää rucolaan. Leikkaa lohi suikaleiksi ja lisää karpalot.

Vatkaa etikka ja oliiviöljy tasaiseksi lisäämällä hieman suolaa.

Kaada kastike salaattiin, sekoita kaikki hyvin ja koristele pinjansiemeniä.

Kurpitsa-kermakeitto päärynän ja rucolan kera
Ainekset:
500 gr. kurpitsa
50 gr. purjo
100 g perunat
200 gr. päärynät
350 ml. kasvisliemi
rucola
tomaatti
kurpitsansiemenöljy
oliiviöljy
suola
pippuri

Valmistautuminen:

Paista kuorittua kurpitsaa ja purjoa oliiviöljyssä. Lisää perunat ja päärynä. Lisää liemi, suola ja pippuri, keitä 25-30 minuuttia.
Voita keitto tehosekoittimella. Kaada lautaselle, lisää tomaattiviipaleet, rucola ja kaada kevyesti kurpitsansiemenöljyllä.

Tonnikala paistettu teessä rucolan kanssa
Mitä tarvitset:
200 g tonnikalaa
2 rkl. l. Earl Grey tee
2 kourallista tuoretta rucolaa
100 ml oliiviöljyä
1 rkl. l. balsamiviinietikka
2 rkl. l. pinjansiemenet

Mitä tehdä:
Sulata kala. Leikkaa 2 pitkää tankoa, yksi kutakin. annosta kohti. Kasta teetä joka puolelta ja paista oliiviöljyssä 30 sekuntia. Molemmilta puolilta. Keskellä tonnikalan tulisi pysyä kosteana. Vatkaa jäljellä oleva öljy balsamietikalla. Lisää pähkinöitä. Huuhtele ja kuivaa rucola. Mausta kastikkeella. Aseta lautaselle. Leikkaa tonnikala varovasti viipaleiksi ja aseta rucolaan. Tarjoile heti.

RUCKOLA-SALAATTI vasikan kielellä
salaatti:
rucola 50 g
kirsikkatomaatteja 60g
viiriäismunat 5kpl

Kieli
vasikan kieli 100g
porkkanat 20g
naurisipuli 20g
purjo 20g
tilli, persilja (juurakko) 20g
mausteita (neilikka, pippuri, laavalehti) 0,5 g
suola-3g
kasviöljy-10g

Kastike (700g)
(annosta kohti-15g)

Valkosipuli-60g
inkivääri-60g
sokeri-125g
soijakastike-200ml
punaviinietikka 200ml
majoneesi 25 g

Kastike: Kuori ja pilko valkosipuli ja inkivääri hienoksi. Laita kaikki tuotteet (paitsi majoneesi!) Kastiketta varten tehosekoittimeen ja lävistä homogeeniseksi massaksi. Sekoita majoneesilla ennen tarjoilua

Kieli: Kasta kielesi veteen, jossa on paistettuja vihanneksia, porkkanoita ja sipulia. Tee vihannesten kimppu purjo-lehtiä, tilliä ja persilja-juurakoita, joissa on neilikka, pippuria ja laakerinlehtiä. Jäähdytä liemi, siivilöi. Puhdista kieli ja säilytä liemessä. Lämmitä kieli kevyesti liemessä ennen tarjoilua.

Salaatti: Lajittele rucola-lehdet, huuhtele ja kuivaa.Leikkaa kirsikkatomaatit kahtia. Keitä viiriäismunat (2 minuuttia kiehumisen jälkeen). Leikkaa myös valmiit puoliksi. Keitetty kieli kuutioina. Sekoita kastike ja salaatti varovasti ja aseta.

Rucola ja sitruunasalaatti
Ainekset:
Sitruuna 1 kpl.
Oliiviöljy 2 rkl l.
Suola 1/2 tl
Jauhettua mustapippuria 1/4 tl
Rucola 450 g
Parmesanjuusto 60 g
Keittotapa:

Yhdistä pienessä kulhossa hienoksi raastettu sitruunankuori ja sitruunamehu oliiviöljyn kanssa, mausta suolalla ja pippurilla. Vatkaa vähän. Pese rucola, poista varret ja aseta lehdet isoon salaattikulhoon. Raasta karkealle raastimelle ohuet parmesanjuustoviipaleet rucolan päälle. Yhdistä keitetyn sitruunan kastikkeen kanssa.

Maissisalaatti rucolaa ja pekonia
Ainekset
4 maissintähteä
1 nippu rucolaa
4 kpl pekoniviipaleita
1/3 kuppi vihreää sipulia
1 rkl viinietikkaa
1 rkl oliiviöljyä
1/8 tl kumina
1 ripaus suolaa

Sokerimaissi sekoitettuna pippurirugulan, pekonin, sipulin, kuminan ja viinietikan tasapainossa maissin kanssa.

Kypsennä maissi kuoressa. Voit grillata sen antamaan sille savuisen maun, tai keittää sitä noin 15 minuuttia. Anna sen jäähtyä ja kuori se irti. Leikkaa maissiydimet levyn päälle terävällä veitsellä.

Yhdistä kulhoon maissi, hienonnettu rucola, pekoni ja sipuli. Vatkaa erillisessä kulhossa öljy, etikka, suola, pippuri ja kumina.

Mausta salaatti tällä seoksella ennen tarjoilua. Maku ja lisää etikkaa tarpeen mukaan. Maissisalaatti rucolan ja pekonin kanssa on valmis.

Lohi sienillä, purjoilla ja rucolalla
Ainekset:
Sienet - 220 g
Purjo - 1 kpl.
Kasviöljy - 3 rkl. l.
Suolaa, jauhettua mustapippuria
Sitruuna - 1 kpl.
Lohifilee (noin 200 g) - 4 kpl.
Rucola - 3 kuppia

Kuumenna uuni 230 asteeseen. Peitä leivinpaperi pergamentilla.

Leikkaa sienet 0,6 cm viipaleiksi, leikkaa purjo puoliksi pituussuunnassa ja leikkaa sitten 0,3 cm yksiköiksi. Yhdistä sienet, purjo, oliiviöljy, ½ tl. suolaa ja ¼ tl. pippuri.

Raasta sitruunankuori hienolla raastimella. Sekoita kuori erikseen 1 tl: n kanssa. suolaa ja ¼ tl. pippuri.

Aseta lohifileet leivinpaperille. Hiero kala raastetulla kuorella. Levitä sienet ja purjo tasaisesti lohen ympärille.

Paista kalaa sienillä uunissa 10-15 minuuttia. Jos lohi on kypsennetty ennen muuta ruokaa, siirrä se lautaselle ja aseta leivinlevy uuniin vielä 3-5 minuutiksi.

Yhdistä rucolanlehdet paistettujen sienien ja purjoiden kanssa, kaada sitruunamehulla (noin 1 rkl) ja sekoita. Mausta suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla maun mukaan. Jaa neljään annokseen. Yläosaan pala pala.

Naudan medaljonit sienillä ja rucolalla
Ainekset:
Kuivatut, purkitetut tomaatit (puolikkaat) - 3 kpl.
Voi, pehmennetty - ¼ kuppi
Sherry-etikka - ¼ tl
Suola
Jauhettua mustapippuria
Naudan sisäfileet (noin 1 cm paksut medaljonit) - 4 kpl. (350 g)
Oliiviöljy - 1 rkl. l.
Silputtu salottisipuli - 2 kpl.
Kuninkaalliset sienet (hienonnetut korkit, 1 cm kukin) - 110 g
Rucola - 200 g (2 nippua)

Yhdistä hienonnetut kuivatut tomaatit 2 rkl kanssa. l. voita ja etikkaa. Lisää 1-2 ripaus suolaa. Kääri muovikelmuun ja muodosta 5 cm pitkä sylinteri. Aseta jääkaappiin (tai pakastimeen, jos aikaa on vähän).

Mausta liha suolalla ja pippurilla molemmin puolin. Kuumenna oliiviöljy hyvin paistinpannussa korkealla lämmöllä. Paista medaljongit 2 minuuttia kummallakin puolella ("verinen liha") tai pidempään, kunnes haluttu luovuusaste halutaan. Siirrä lautaselle ja peitä folio pitämään liha lämpimänä. Lisää 2 ruokalusikallista paistinpannuun. l. voita. Kun se alkaa vaahdota, lisää hienonnettu sipuli ja keitä 30 sekuntia. Lisää sienet ja ripaus suolaa. Keitä, sekoittaen toisinaan, 2-3 minuuttia. Lisää rucola, sekoita. Keitä vain tarpeeksi pehmentämään salaatin lehtiä. Aseta sienet ja rucola kahteen kulhoon. Yllä - kaksi medaljonkia ja pala jäähdytettyä voita tomaateilla (tämä öljy, muuten, sopii erinomaisesti nuorelle karitsalle ja paistetulle kanalle).

Rucola ja mansikasalaatti
Ainekset:
joukko rucolaa
150 g mansikoita;
200 g fetaa.

Tankkaukseen:
4-5 s. l. oliiviöljy;
2 rkl. l. rypäleensiemenöljy (voidaan jättää pois lisäämällä oliiviöljyn määrää);
1 tl narsharaba (voidaan korvata granaattiomenamehulla tai viinietikalla);
1 tl hunaja;
1 tl sinappi;
1 tl kuiva basilika.

Valmista kastike, pese salaatti, odota, että vesi valuu. Ripottele lehdet suurimmalla osalla sidosta, sekoita varovasti. Laita annoslevyihin, murenna päälle fetaa, laita hienonnetut mansikat, tarjoile tuoreen patonin kanssa.

Katkarapusalaatti avokadolla ja vadelmilla
Tuotteet:
120 gr rucola
500 g jättikatkarapuja
500 g vadelmia
2 avokadoa
puoli sitruunan mehu
1 rkl. lusikallinen balsamietikkaa
1 rkl. lusikallinen Dijonin sinappia
4 rkl. rkl oliiviöljyä

Valmistautuminen:
Sekoita tehosekoittimessa 250 g vadelmia, sinappia, etikkaa. Jatka sekoittamista ja kaada oliiviöljy vähitellen.
Leikkaa avokado suuriksi kuutioiksi ja kaada heti sitruunamehun päälle.
Yhdistä rucola, avokado ja katkaravut kastikkeeseen.
Koristele salaatti ennen tarjoilua jäljellä olevilla vadelmilla.

Pizza mozzarellalla ja rucolalla
Tarjoilee 4:
425 g jauhoja
0,5 keppiä hiivaa
sokeria
20 g kuivattuja tomaatteja öljyssä
370 g pakastettuja tomaatteja, hienonnettu
1 rkl. lusikka koira sitten
200 g tomaattia
200 g mozzarellajuustoa
basilikoita
50 g rucolaa
Siivilöi jauhot, tee siihen masennus. Murskaa siihen hiiva, lisää 1 ripaus sokeria ja lisää 50 ml lämmintä vettä. Peitä ja anna nousta 20 minuutin ajan lämpimässä paikassa. Leikkaa kuivatut tomaatit kuutioiksi ja 2 rkl. lusikat öljyä, johon ne oli varastoitu, 100 ml lämmintä vettä, 0,5 tl suolaa, sekoitetaan taikinaan. Annetaan nousta vielä 30 minuuttia. Heitä hienonnetut tomaatit pestolla. Jaa taikina neljään annokseen ja rullaa. Aseta voideltuille leivinpaperille, harjaa kastikkeella. Leikkaa tuoreet tomaatit mozzarellalla viipaleiksi. Laita pizza päälle ja anna nousta 30 minuuttia. Kuumenna uuni 200 ° C: seen. Paista pizzaa 30 minuuttia. Koristele basilikalla ja rucolalla.

Pesto-kastike rucolaa ja cashewpähkinöitä
Tarvitsemme:
2 nippua rucolaa, kuorittu ja erotettu
80 g cashewpähkinöitä, kevyesti paahdettuja
50 grammaa hienonnettua parmesaania
1-2 valkosipulinkynsiä
oliiviöljy
suolaa ja pippuria
ripaus hienonnettua chiliä
1 tl Sahara

Valmistautuminen:
Italialaiset kastikkeet ovat jumalallisia yksinkertaisuudellaan ja hienolla maullaan!

Yhdistä kaikki ainesosat paitsi oliiviöljy sekoittimeen. Lisää vähitellen kulhoon oliiviöljyä. Pesto on valmis. Sitä voidaan käyttää välittömästi gnocchien kanssa tai sitä voidaan säilyttää 3-5 päivää jääkaapissa.

RULLATTU SALAATTI KANANMAKSAAN
Mitä tarvitset:
70-100 g sieniä (samppanjaa, osterisieniä), 200-250 g kananmaksaa, 3-4 rkl oliiviöljyä, 1 tl sinappia (mieluiten siemenillä), joukko rucolaa, 1 rkl brandyä, 1 rkl valkoviinietikkaa tai punaviini, juuri jauhettu mustapippuri, merisuola.

Keittotapa:
Pese ja kuori sienet, leikkaa ne viipaleiksi. Lämmitä paistinpannussa 2 rkl oliiviöljyä ja paista sienet, mausta suolalla ja pippurilla. Lisää 2-3 minuutin kuluttua sinappi ja etikka, sekoita. Lämmitä toisessa paistinpannussa 1 rkl oliiviöljyä ja paista maksa. Paista niitä enintään 2-3 minuuttia, jotta ne pysyvät pehmeinä ja pehmeinä. Suolaa kevyesti ja lisää konjakki. Heitä maksa ja sienet. Laita rucolanlehdet syvään kulhoon, lisää puolet sienistä ja maksasta, 1 rkl oliiviöljyä, sekoita. Laita salaatti lautasille, laita muutama maksa ja sienet päälle, kaada kastike, jossa ne paistettiin.

Lämmin salaatti perunoista ja rucolasta
Mitä muuta tarvitaan:
rucola - 2 kpl.
Keitetyt perunat,
12 sardellia,
3 rkl. lusikat kapriksia,
Tankkaukseen:
mehu 1 sitruuna
1 tuoretta chiliä
5 rkl. rkl oliiviöljyä
joukko persiljaa
tuoretta jauhettua mustapippuria

Keittotapa:
Liota sardellit vedessä 10 minuuttia ja pura ne sitten fileiksi, tipputa kevyesti sitruunamehulla ja pippurilla.

Leikkaa valmiit keitetyt perunat neljänneksiin, lämmitä ne voissa pannulla tai mikroaaltouunissa, sekoita kapriksen, persiljan, hienonnetun chilipippurin (ilman siemeniä), 1 rkl. lusikallinen sitruunamehua ja 4 rkl. rkl oliiviöljyä.

Mausta salaattilehdet 1 rkl. lusikka oliiviöljyä ja jäljellä oleva sitruunamehu ja sekoita perunoiden kanssa.
Laita salaatti syvään astiaan, levitä sardellifileet päälle.

Rucola ja munakoisosalaatti
Ainekset:

Rucola - 200 g
- oliiviöljy - 80 ml
- Munakoiso - 400 g
- Männynpähkinät - 60 g
- balsamietikka - 60 ml
- Kirsikkatomaatit - 200 g

Valmistautuminen:
Pese ja kuivaa arugula etukäteen, muuten sidos valuu siitä.
Leikkaa munakoisot viipaleiksi ja paista oliiviöljyssä. Öljyä ei saisi olla paljon, vain vähän.

Paista pähkinät pannulla.

Laita rucola, ripottele balsamiviinietikalla, päätä munakoiso, joka on leikattu 2 kirsikkapalaksi, kaada pieni oliiviöljy ja koristele pinjansiemenillä.

Rucola ja tomaattisalaatti
Mitä tarvitset: 250 g rucolaa.
kirsikkatomaatteja 10 kpl.
punasipulia 0,5 kpl.
valkosipulinkynsi 1 kpl.
parmesaania 50 g.
viipaleet valkoista leipää 6 kpl.
oliiviöljy 50 ml.
balsamiviinietikka 1 tl
suolaa ja pippuria maun mukaan
rucola-salaattia

Mitä tehdä:

Pese ja kuivaa rucola. Pese tomaatit ja leikkaa 2 osaan. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi. Kuori valkosipuli ja leikkaa viipaleiksi. Raasta puolet parmesaanista, pilko loput juustot hienoksi.

Leikkaa leipä ohuiksi, kapeiksi viipaleiksi, tippaa voilla ja ripottele raastetulla parmesaanilla. Paista 200 ° C: seen lämmitetyssä uunissa 2-3 minuuttia tai grillaa.

Sekoita öljy etikan, suolan ja pippurin kanssa. Yhdistä kulhoon rucola, tomaatit, sipulit, valkosipuli ja parmesaaniviipaleet. Valuta sidoksen kanssa. Tarjoile krutonkisalaattia.

Risotto, rucolaa ja bresaolaa, italialaista naudanlihaa
Tarvitsemme:
pohja risotolle
70 g voita
120 grammaa hienonnettua parmesaania
125g rucola-lehtiä, karkeasti hienonnettu
100 g bresaolaa karkeaksi hienonnettuna
timjami
lavrushka

Valmistautuminen:
Valmista risottopohja. Poista se lämmöltä.
Lisää laakerinlehdet, timjami, voi, bresaola, rucola ja parmesaani. Sekoita hyvin ja peitä. Anna riisin imeä aromit; tämä kestää noin 15 minuuttia.

Kasvissyöjävinkki: Paista sieniä bresaolan sijaan.

Risottopohjan resepti:
Tarvitsemme:
1,1 l kana-, vihannes- tai kalaliemi
80-90 gr voita
1 iso sipuli, hienonnettu
2 hienonnettua valkosipulinkynttä
1/2 nippu tuoretta selleriä (hienonnetut lehdet)
400 g riisiä risottoon
2 lasillista kuivaa valkoista vermuttia (esim. Kuiva Martini Bianco) tai kuivaa valkoviiniä
suola, pippuri maun mukaan
120 gr silputtua parmesanjuustoa

Ruoanlaitto.
Risottopohja on loistava pala suurelle perheelle, jolla on erilaisia \u200b\u200bmakuja. Voit lisätä paistettuja vihanneksia, äyriäisiä, lihaa pohjaan tai voit jättää sen sellaisenaan - klassikoiden ystäville pehmeä, mehukas ja viskoosi, kuten todellinen italialainen risotto.

1. Kuumenna liemi. Kuumenna oliiviöljyä ja voita paistinpannussa, lisää sipuli, valkosipuli ja selleri kuumaan paistinpannuun ja hauduta matalalla lämmöllä 15 minuuttia. Kun vihannekset ovat pehmeitä, lisää riisi ja lämmitä.

2. Riisi alkaa rusketa, joten sekoita jatkuvasti. Muutaman minuutin kuluttua riisi muuttuu hieman läpikuultavaksi. Lisää vermutti tai viini ja sekoita jatkuvasti - hämmästyttävä tuoksu täyttää keittiönne ... Älä huoli, alkoholi haihtuu jättäen jälkeensä aromaattisen, maukkaan riisin.

3. Kun vermutti tai viini on imeytynyt viiniin, lisää riisiin lämmin liemi ja mausta suolalla. Vähennä lämpöä hieman, anna riisin kiehua matalalla lämmöllä, mutta tuoksuvassa liemessä. Jatka vähitellen liemen lisäämistä annoksina jatkuvasti sekoittaen varmistaen, että jokaisella liemiannoksella on aikaa haihtua ennen seuraavan lisäämistä. Tämä kestää noin 15-20 minuuttia. Kokeile riisiä - onko se valmis? Jatka liemen lisäämistä, kunnes riisi on pehmeää, jättäen vain kunkin riisiyrityksen keskikohta. Yritä nähdä, onko risotto suolattu tarpeeksi. Jos ei, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Jos varasto loppuu ennen riisin kypsymistä, lisää sen sijaan kuumaa vettä.

4. Poista lämmöltä ja lisää 70 g voita ja hienonnettua parmesaania. Sekoita hyvin. Laita paistinpannu tuleen ja hauduta vielä pari minuuttia. Tämä on tärkein hetki täydellisen risotton valmistuksessa, koska juuri nyt risottosta tulee viskoosi ja mehukas - aivan kuten sen pitäisi olla!

Marinoitua fetajuustoa ja rucolaa
300g rinta, 1 pakkaus (100g) suolakurkkua fetajuustoa, 200g rucolaa, 100g juustoa.

Leikkaa rinta ja juusto kuutioiksi, kaada fetajuustosuolaliuos erilliseen astiaan, lisää itse fetajuusto juustoon ja rintakehään. Repäise rucola, sekoita kaikki.
Kastike: suolaliuos fetajuustosta, kasviöljy, suola, pippuri, mausteet maun mukaan.
Kaada kastike ennen tarjoilua ja tarjoile erikseen valkileipäkrutonit.

Tonnikalasalaattia rucolalla
Vaaditut tuotteet:

Tonnikalasäilykkeet omassa mehussaan - yksi purkki;
Kuopattomat oliivit;
Rucola;
Aurinkokuivatut tomaatit;
Oliiviöljy ja balsamietikka.

Kuinka valmistaa tonnikalasalaattia rucolalla:

Huuhtele rucola ja kuivaa se. Avaa tonnikalatölkki ja poista kalat siitä. Laita rucola kauniille astialle ja laita sen jälkeen palat tonnikalasäilykkeitä. Jos sinulla ei ole aurinkokuivattuja tomaatteja, ne voidaan keittää hyvin nopeasti. Tätä varten pese tomaatit ja leikkaa ne puolikkaiksi, ripottele niihin runsaasti erilaisia \u200b\u200bmausteita ja laita ne mikroaaltouuniin. Aurinkokuivatut tomaatit ovat valmiita. Tällä tavalla valmistettuja tomaatteja ei varastoida pitkään, joten on parempi syödä niitä siellä. Tonnikalan päälle sinun on levitettävä aurinkokuivattuja tomaatteja ja oliiveja. Kaada sitten salaatti öljyllä ja etikalla.

Penne rucolaa ja maapähkinäpestokastiketta
Ainekset
1/2 rkl oliiviöljyä
2 valkosipulinkynttä
350 grammaa rucolaa
1/2 rkl hienonnettua saksanpähkinää
3 rkl paahdettua saksanpähkinää
1/3 tl muskottipähkinää
1/2 rkl raastettua juustoa
450 grammaa Penne-pastaa
200 grammaa tuoreita vihreitä papuja

Kypsennä valkosipulimuusia öljyssä pienessä paistinpannussa keskilämmöllä noin 5 minuuttia.
Kaada yhdistelmään arugula, saksanpähkinät, ½ rkl. lämmin oliivi. voita, paistettua valkosipulia ja jauhaa kaikki paksuksi tahnaksi.

Lisään muskottipähkinää, suolaa, pippuria. Sekoita jäljellä oleva voi ja juusto. Maistele pestoa ja lisää maustetta maun mukaan.

Penne rucolaa ja maapähkinäpestoa on tehty.

Rucola on erittäin hyödyllinen kasvi, runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Sitä kutsutaan joskus myös luonnolliseksi energiaksi. Lisäksi rukola auttaa poistamaan haitallista kolesterolia kehosta, mikä lisää hemoglobiinipitoisuutta. Tämä kasvi on luonnollinen C-vitamiinin ja jodin lähde. Lehdet, kukat ja siemenet syödään. Öljy valmistetaan siemenistä, lehdistä ja kukista lisätään salaatteja, toisia ruokalajeja.

Rucola pannaan pizzaan, risottoon, munakkaisiin, pastaan \u200b\u200bja astiat on koristeltu. Tarjoile tuoretta rucolaa lihan kanssa. Se sopii hyvin juustojen kanssa. Pienet alkupalat tai pikkupurtavat rucolalla ovat maukkaita. Nämä mausteiset vihreät ovat erinomaisia \u200b\u200blisukkeina salaateissa, joita on hyvä tarjoilla grillatun lihan tai kebabien kanssa.

Rucolaa voidaan lisätä myös valmistettaessa suolakurkkua sienien tai vihannesten peittaukseen. Sen lehdet ovat hyviä vain laittaa voileipä tai lisätä keittoon. Ja pestokastikkeessa tämä vihannes voi korvata basilikan.

Mutta silti rucola-salaatit näyttävät erityisen kauniilta ja herkullisilta. Voit laittaa sen lehdet astiaan, lisätä tuoreita vihanneksia tai hedelmiä, ripotella sitruunamehulla, ripotella öljyllä, mausta pippurilla, suolalla - ja tarjoile heti. Pähkinät ovat hyviä ja sopivia tällaisissa salaateissa. Esimerkiksi pinjansiemeniä, jotka on paistettu hieman esiin kuvaamattoman maun paljastamiseksi.

Tärkeintä valmistettaessa rucolaa sisältäviä ruokia ei ole altistaa sitä pitkälle lämpökäsittelylle. Joten se menettää paitsi hyödyllisen myös maun. Vain tuoreet yrtit ovat terveellisiä ja maukkaita.

Terveellinen ja maukas salaatti. Pöydällä tämä ruokalaji näyttää erittäin houkuttelevalta ja ruokahalua. Jotta ruokalaji olisi ravitsevampaa, ripottele valmistettu salaatti raastetulla parmesaanilla.

Ainekset:

• Rucola - 100 g;
• Kuoritut katkaravut - 300 g;
• Avokado - 1 kpl. (pienet hedelmät);
• Tomaatit - 200 g;
• Männynpähkinät - 50 g;
• Kasviöljy - 3 rkl;
• Hunaja - 2 rkl;
• Soijakastike - 1 rkl;
• Kalkki - 1 kpl .;
• Balsamietikka - 1 rkl;
• Suola pippuri.

Keittotapa:

1. Pesee rucola, kuivaa se, repi se palasiksi.
2. Kuori avokado, leikkaa kuutioiksi.
3. Paista pinjansiemeniä ilman öljyä.
4. Pestään tomaatit, kuivataan, leikataan pieniksi viipaleiksi.
5. Kuumenna paistinpannu, kaada vähän kasviöljyä, paista katkarapuja (noin 3 minuuttia). Suola pippuri.
6. Poista kuori puolesta kalkista ja purista mehu.
7. Valmistetaan maustettu kastike. Yhdistä lime mehu, oliiviöljy, hunaja, balsamietikka, soijakastike erilliseen astiaan. Vatkaa vähän.
8. Laita rukolanlehdet astian keskelle, aseta katkarapu, tomaatit, avokado päälle. Kaada kastike kaiken päälle, ripottele paistettuja pinjansiemeniä ja tarjoile.

Mielenkiintoinen verkosta

Erittäin kevyt ja maukas salaatti, jossa juusto sopii hyvin mehukkaiden vihannesten kanssa. Rucolan mausteinen, hieman karvas ja kirpeä maku lisää salaattiin miellyttävän pikantin.

Ainekset:

• Rucola - 100 g;
• Kirsikkatomaatit - 300 g;
• Dijonin sinappi - 1 rkl;
• Mozzarella - 150 g (minipallot);
• Sitruunamehu - 3 rkl;
• Oliiviöljy - 3/4 kuppi;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Basilika - kourallinen;
• Italialaiset yrtit - 1 tl;
• Männynpähkinät - kourallinen.

Keittotapa:

1. Pesemme ja kuivataan tomaatit ja rucola.
2. Repäise rucolan lehdet pieniksi paloiksi.
3. Paista pinjansiemeniä ilman öljyä pannulla, jäähdytä.
4. Leikkaa tomaatit kahtia useiksi viipaleiksi. Mozzarellapallot voidaan laittaa kokonaisiin salaattiin, jos juustosi on pieni, tai voit myös leikata sen kahtia.
5. Valmistetaan maustettu kastike. Jauhaa valkosipuli ja basilika lehdet tehosekoittimessa. Lisää massaan oliiviöljyä, sitruunamehua, Dijonin sinappia, italialaisia \u200b\u200byrttejä, vähän suolaa ja pippuria. Sekoita huolellisesti.
6. Laita rucolalehdet salaattikulhoon, laita tomaatit ja juusto päälle.
7. Kaada salaatti tuoksuvalla kastikkeella.
8. Ripottele pinjansiemeniä päälle ja tarjoile.

Tämän astian kana sopii hyvin rucolan kanssa. Kirsikkatomaatit lisäävät miellyttävän hapan salaattia, ja Dijonin sinappi - mausteisia muistiinpanoja. Erinomainen vaihtoehto ruokavalioon tai paastovalikkoon. Haluttaessa kanan reisi voidaan korvata rinnalla.

Ainekset:

• Rucola - 100 g;
• Dijonin sinappi - 2 tl;
• Kanan reisi - 250 g;
• Oliiviöljy - 4 rkl;
• Kirsikkatomaatit - 8 kpl .;
• Bulgarialainen pippuri - 1 kpl .;
• Sitruunamehu - 1 rkl;
• Seos paprikaa, suolaa.

Keittotapa:

1. Keitä kana pehmeäksi, poista liemestä, jäähdytä.
2. Erota liha luista, leikkaa nauhoiksi.
3. Pesee rucola-lehdet, kuivaa ne ja repi ne pieniksi oksiksi.
4. Pese kirsikkatomaatit, leikataan viipaleiksi.
5. Kuori paprika, poista siemenet, leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
6. Valmistellaan salaattikastike. Yhdistä Dijonin sinappi, voi ja sitruunamehu. Suolaa ja pippuria vähän. Sekoitamme.
7. Aseta raketti lautaselle kauniissa sotkussa. Laita hienonnettu kana, tomaatit ja paprikat päälle.
8. Kaada salaattikastike ja tarjoile.

Erinomainen vähäkalorinen salaatti, jossa yhdistyvät harmonisesti rukola, lohi ja kirsikkatomaatit. Mausteinen salaattikastike, joka perustuu balsamiviinietikkaan, antaa salaatille ainutlaatuisen makean ja hapan maun.

Ainekset:

• Rucola - 150 g;
• Lohi - 150 g;
• Kirsikkatomaatit - 9 kpl .;
• Kuivatut karpalot - 50 g;
• Männynpähkinät - 50 g;
• Balsamietikka - 2 rkl;
• Oliiviöljy - 2 rkl;
• Pieni suola ja pippuri.

Keittotapa:

1. Huuhtele kuivat karpalot, kuivaa.
2. Pesee rucola, kuivaa se, repi se erillisiin osiin.
3. Leikkaa pestyt kirsikkatomaatit kahtia.
4. Leikkaa lohi pieniksi pitkittäisiksi paloiksi.
5. Valmistellaan pukeutuminen. Sekoita balsamietikka öljyn kanssa, lisää pippuria ja suolaa maun mukaan. Vatkaa vispilällä tasaiseksi.
6. Laita rucolanlehdet astiaan, aseta päälle tomaatit, puoliksi taitetut lohipalat ja karpalot.
7. Kaada salaatti kastikkeella, ripottele pähkinöillä.

Nyt osaat valmistaa rucola-salaatteja valokuvan sisältämän reseptin mukaan. Hyvää ruokahalua!

Kiinnitä huomiota kokeneiden kokkien hyödyllisiin vinkkeihin. Ne auttavat sinua rakettisalaatin kanssa:

• Rucola-lehtiä ei suositella leikata, vaan ne tulisi repiä käsin. Tämä johtuu siitä, että tämän kasvin mehu aiheuttaa ruokailuvälineiden hapettumista. Mutta joskus tämän kasvin nuoret versot laitetaan salaattiin kokonaan.
• Rucolasta voidaan tehdä erinomainen pestokastike. Tätä varten tarvitsemme 100 g rucolaa, puoli lasillista saksanpähkinöitä, 150 g fetaa, 4 rkl oliiviöljyä ja 1 valkosipulinkynsi. Jauhaa ainekset tehosekoittimessa ja tarjoile. Esimerkiksi spagetti.
• Rucola yhdistyy täydellisesti erilaisten tuotteiden kanssa: tomaatit, juusto, oliiviöljy, äyriäiset, valkosipuli, pähkinät, pasta, erilaiset juustot, sienet, hedelmät ja liha.
• Pienikokoiset kirsikkatomaatit voidaan niiden poissa ollessa korvata tavallisilla tomaateilla, jotka on leikattu valmiiksi useiksi paloiksi.
• On syytä muistaa, että rucola-salaatteja ei ole varastossa pitkään aikaan, muuten ne menettävät ainutlaatuisen maun ja aromin.
• Rucolaa lisätään paitsi salaatteihin. Se on hieno lisä liha- tai kalaruokiin. Ja Italiassa tätä laitosta käytetään täyttämään erilaisia \u200b\u200bpiirakoita.
• Lohi salaatissa voidaan korvata taimenella tai muulla punaisella kalalla. Voit laittaa tonnikalasäilykkeitä astiaan.
• On parasta maustaa rucola-salaatit oliiviöljyllä ja sitruunamehulla.

Söpöjä vihreitä veistettyjä rucola-lehtiä, joilla on raikas miellyttävä maku (sillä on mausteinen pähkinäinen maku), rakastavat erityisesti ne, jotka eivät ole välinpitämättömiä Välimeren keittiön herkkuihin. Rucolaa lisätään sekä pääruokiin että salaatteihin, koska kaikki tämän salaatin ainesosat ovat löytäneet sovelluksen ruoanlaittoon, eivät vain lehdet. Joten rukolakukat ovat erittäin suosittuja tuoreita, ja herkullinen öljy on valmistettu siemenistä.

On myös hyödyllistä tietää, että:

Rucolassa on runsaasti vitamiineja (E, B, C, A, K) ja mineraaleja (sinkki, magnesium, seleeni, natrium, kupari, fosfori, mangaani ja rauta), joten se on aina hyödyllistä, mutta erityisesti ─ vitamiinipuutteen aikana, joka kestää meille pidempään kuusi kuukautta.

100 grammaa rucolaa sisältää vain 25 kilokaloria, mikä tekee salaatista erinomaisen ruokavalion.

Rucola on tarkoitettu ihmisille, joilla on maha-suolikanavan sairauksia, koska sillä on suotuisa vaikutus ruoansulatukseen ja parantaa aineenvaihduntaa. Se tulisi myös ottaa ruokavalioon niille, jotka kärsivät säännöllisesti vilustumisesta: salaatinlehdet auttavat torjumaan viruksia ja bakteereja, lisäävät immuunijärjestelmää ja kehon puolustuskykyä. Tämä salaatti auttaa myös normalisoimaan verenpainetta, verensokeritasoja ja vesi-suolan aineenvaihduntaa.

Vitamiinien ja muiden hyödyllisten mikroelementtien suuren määrän vuoksi rucolalla on hyvä vaikutus kynsien ja hiusten kuntoon.

5 reseptiä ihanan yksinkertaisiin ja uskomattoman herkullisiin rucolasalaatteihin

Rucolan ja maissisalaatin kanssa

Ainekset
rucola- ja maissisalaatit - 70 g kukin
punajuuret, porkkanat, kurpitsa - 200 g kukin
saksanpähkinät - 50 g
fetajuusto - 100 g
pesto-kastike - 3 rkl
oliiviöljy, suola, pippuri

Valmistautuminen
Leikkaa punajuuret ja kurpitsa kuutioiksi ja leikkaa porkkanat ympyröiksi. Laita ne leivinpaperille, joka on vuorattu pergamentilla, ripottele oliiviöljyllä, ripottele suolalla ja pippurilla ja lähetä paistamaan uuniin, joka on esilämmitetty 190 asteeseen 20-30 minuuttia. Laita rucola ja juuri salaattikulhoon, lähetä paistettuja vihanneksia (hieman jäähdytettyjä), hienonnettua fetaa kuutioiksi, murskattuja saksanpähkinöitä, mausta kaikella pestolla.

Rucolaa ja katkarapuja

Ainekset
rucola - 70 g
katkarapu - 300 g
kirsikkatomaatit - 70 g
parmesaani - 40 g
pinjansiemeniä - 30 g
oliiviöljy, balsamiviinietikka - maun mukaan

Valmistautuminen
Kuori katkaravut ja paista kasviöljyssä. Leikkaa kirsikkatomaatit kahtia. Leikkaa juusto ohuiksi viipaleiksi. Laita arugula, tomaatin puolikkaat, laita katkaravut päälle ja juustoviipaleet niihin. Valuta oliiviöljyllä ja balsamietikalla. Ripottele pinjansiemeniä.

Rucola- ja kalkkunapasteenilla

Ainekset
savustettu kalkkunanrinta - 200 g
sianliha - 30 g
portviini - 2 rkl. l.
appelsiinimehu - 2 rkl l.
20% kermaa - 3 rkl. l.
raejuusto - 100 g
oliiviöljy - 3 rkl l.
joukko rucolaa
timjami maun mukaan
sitruunamehu - 1 tl.
balsamiviinietikka - 1 rkl l.
1 sitruunan kuori
timjami, suola, pippuri

Valmistautuminen
Raasta sitruunankuori hienolla raastimella ja purista mehu erilliseen lasiin. Pilko timjamilehdet. Vatkaa kerma. Lisää timjami ja sitruunan kuori ja voita uudelleen hyvin. Leikkaa kalkkunan ja sianliha ilman nahkaa ja rasvaa palasiksi. Laita liha tehosekoittimeen, lisää siellä juustoa, porttia ja appelsiinimehua. Yhdistä kermainen ja lihamassa, suola ja pippuri. Siirrä seos astiaan, peitä ja aseta jääkaappiin tunniksi. Levitä rucola kulhoille, tippu sitruunamehun, balsamietikan ja oliiviöljyn seoksella. Aseta jäähdytetty pate päälle. Tarjoile valkoisen leivän paahtoleivän kanssa.

Rucolan kanssa tonnikalaa

Ainekset
tonnikalasäilykkeet - 400 g
rucola - 80 g
kirsikkatomaatit - 200 g
munat - 4 kanaa tai 8 viiriäistä
puoli päätä sipulia
balsamiviinietikka
oliiviöljy

Valmistautuminen
Keitä munat - leikkaa kana ympyröiksi, viiriäiset - puoliksi. Leikkaa tomaatit puolikkaiksi. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Sekoita kaikki kulhossa rucolan kanssa, mausta oliiviöljyllä ja balsamilla. Sekoita uudelleen varovasti. Katkaise tonnikala ja laita kulhoon salaattia, sekoita varovasti isoissa sängyissä.

Rucolan, tomaatin ja mozzarellan kanssa

Ainekset
kirsikkatomaatit - 100 g
mozzarella-juusto - 300 g
rucola - 100 g
balsamiviinietikka
oliiviöljy

Valmistautuminen
Pilko mozzarella, leikkaa tomaatit kahtia. Aseta rucola astiaan lisäämällä siihen mozzarellaa ja tomaatteja. Sekoita. Valuta oliiviöljyllä ja balsamilla. Sekoita.

Jos olet koskaan pitänyt italialaista ruokaa kädessäsi, olet perehtynyt sellaiseen ruokaan kuin rucola-salaatti. Millaista ruokaa tämä on? Italiassa tämä on salaatin nimi, jossa yksi komponenteista on mausteisen kasvin lehdet.

Hieman rucolasta

Muinaiset roomalaiset alkoivat käyttää tätä laitosta. Nykyään sitä käytetään salaatin, risotton, pastan lisäaineena. Rucola voi olla loistava vaihtoehto basilikalle pestokastikkeessa. Sen mielenkiintoinen aromi ja pistävä pähkinä-sinapin maku tuovat kuohunsa moniin ruokiin, minkä ansiosta jokainen ruokalaji alkaa kuulostaa uudella tavalla. Kuinka hän valloitti ihmisiä? Miksi he rakastivat häntä?

He eivät pitkään tienneet hänestä maassamme. Nyt rucola on hyödyllisyyden symboli. Ravintoloissa on monia ruokia, jotka sisältävät tämän kasvin. Huomaa, että sillä on positiivinen vaikutus aineenvaihduntaan. Siksi rukolla-salaatti on yksi laihduttavien tyttöjen suosikkiruokista, koska kasvilla itsessään on hyvin alhainen kaloripitoisuus, koska se sisältää käytännössä vain vettä. Rucola on todellinen jodin ja C-vitamiinin varasto. Se lisää hemoglobiinitasoa ja pystyy myös poistamaan kolesterolia. Jokainen, joka tunsi sen tonic-vaikutuksen kehoon, päätyi siihen, että rucola on todellinen luonnollinen energinen.

Tuotteen valmistelu

Tämä kasvi on erittäin mehevä ja herkullinen. Rucolan leikkaaminen ei ole sen arvoinen, kuten muut yrtit, sinun on repitettävä se käsilläsi. Tämä kasvi sopii hyvin äyriäisten, juustojen, vihannesten ja lihan kanssa. Monissa salaateissa mausteiset vihreät sopivat kirsikkatomaateihin.

Katkaravulla

Katsotaan nyt, miten tehdä katkarapu-rucola-salaattia. Tämä ruokalaji on täydellinen illalliseksi. Voit täydentää rucolan, kirsikkatomaattien ja katkarapujen salaattia lasillisella valkoviiniä.

Ruoanlaittoon tarvitset:

Valmistautuminen

1. Pese ensin tomaatit, leikkaa ne kahtia.

2. Huuhtele rucola ja kuivaa se.

3. Kuori katkarapu.

4. Nyt tankkaa. Pilko chili, sekoita mausteisiin ja oliiviöljyyn.

5. Lisää sitten basilika kastikkeeseen.

6. Laita katkaravut saatuun marinadiin 30 minuutiksi.

7. Aloita sitten salaatin muotoilu. Aseta ensin rucola (levyn keskelle), levitä kirsikkatomaatit tasaisesti, kaada kaadon kanssa ja aseta sitten parmesaanipalat (ohuiksi viipaleiksi) sekä vartaaseen kiinnitetyt katkaravut. Siinä kaikki, arugula-salaatti katkarapuilla on valmis.

Tonnikalan kanssa

Tonnikala on erittäin terveellinen kala; sen maku ei ole huonompi kuin lihan. Säilytettynä se ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksia. Rucola-tonnikala menee hyvin. Ruoanlaittoon tarvitset:

• rucola - 50 grammaa;
• kuopattomat oliivit - yksi purkki;
• oliiviöljy;
• sitruuna - neljännes;
• tonnikalasäilykkeet - kaksi tölkkiä;
• tomaatit - kaksi;
• seesaminsiemenet (koristeluun);
• kurkku - yksi pala.

Ruoanlaitto

1. Pilko ensin tonnikala haarukalla.

2. Pese kurkut ja tomaatit, leikkaa viipaleiksi.

3. Leikkaa oliivit kahtia.

4. Lisää sitten sitruunamehua ja rucolaa.

6. Koristele rucola- ja tonnikalasalaatti seesaminsiemenillä.

Avokadolla

Tätä salaattia voidaan pitää ihanteellisena romanttiselle illalliselle. Tämä johtuu siitä, että se sisältää vain afrodisiakkeja. Rucola antaa salaatille herkän sinapin maun. Siksi ruokalajia voidaan pitää paitsi maukkaana myös herkullisena.

Salaatin valmistamiseksi rucolaa ja avokadoa tarvitset:

• rucola (maun mukaan);
• pippuri;
• kirsikka - 250 grammaa;
• avokado - yksi pala;
• oliiviöljy;
• sitruuna - yksi pala;
• suola;
• sinappi.

Keittäminen

Rucola- ja viiriäismunasalaatti resepti

Jos olet kokeillut näitä pieniä munia, tiedät, että ne maistuvat kananmunilta, mutta ne sisältävät enemmän ravintoaineita. Toinen plus on koko. Tällaisia \u200b\u200bpieniä munia pyydetään rucola-salaatista. Huomaa, että tässä ruokalajissa on tietysti käytettävä tomaatteja, mutta ei suuria, mutta pieniä. Kirsikka- ja rucola-salaatti viiriäismunilla näyttää erittäin hienostuneelta.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• rucola - 200 grammaa;
• viiriäisen munat - 5-6 kappaletta;
• kirsikka - 150 grammaa;

Tankkaukseen:

• oliiviöljy;
• provencen yrtit;
• valkosipuli;
• balsamiviinietikka - yksi ruokalusikallinen.

Keittäminen salaattia

1. Aloita ruoanlaitto ottamalla kirsikkatomaatteja, pesemällä ne ja leikkaamalla ne kahtia.

2. Keitä munat, kuori, leikkaa puolikkaiksi.

3. Repe arugula.

4. Ota astia, laita siihen kaikki ainesosat.

5. Täytä se sitten. Yhdistä kaksi ripaus Provencen yrttejä etikan, valkosipulin kanssa, sekoita, lisää öljyä. Siinä kaikki, täyte on valmis, lisää se astiaan.

Appelsiinien kanssa

Tällainen rucola-salaatti on erittäin mielenkiintoinen, koska siinä yhdistyvät mausteisen kasvin karvas maku ja hedelmien makea maku.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• oliivit - 12 kpl;
• appelsiinit - viisi kappaletta;
• rucola - 200 grammaa.

Tankkaamiseen tarvitset:

Ruoanlaitto herkullinen ateria rucolan kanssa

1. Huuhtele rucola, repäise paloiksi.

2. Kuori appelsiinit, poista valkoiset juovat.

3. Leikkaa sitrushedelmien massa palasiksi, kerää mehu erikseen, siitä on hyötyä täytteen valmistuksessa.

4. Pilko sipuli hienoksi, sekoita minttu (hienonnettu), sinappi ja sitruunamehu.

5. Lisää vähitellen öljyä, lisää sitten pippuria, sokeria ja suolaa. Sekoita puolet sitrushedelmäkastikkeesta ja tipputa loput. Lisää sitten oliivit. Siinä kaikki, astia on valmis syötäväksi.

Rucola, kirsikkatomaatti ja avokadosalaatti

Valmistellaksesi sitä tarvitset:

• avokado - yksi pala;
• suola;
• arugula - nippu;
• oliiviöljy - kolme ruokalusikallista;
• kirsikka - 13 kpl;
• sitruuna - yksi pala.

Maukkaan ja terveellisen aterian valmistaminen

1. Kuori ensin avokado, poista kuoppa, poista kuori.

2. Leikkaa hedelmät pieniksi paloiksi ja aseta ne lautaselle (iso).

3. Pese kirsikka, leikkaa se kahteen osaan. Aseta avokadon päälle.

5. Aloita nyt kastikkeen valmistelu. Sekoita öljy sitruunamehun kanssa. Sekoita kaikki huolellisesti, kunnes muodostuu homogeeninen neste. Lisää sitten suolaa. Tässä kastike on valmis, kaada salaatti sen päälle.

Astia sienillä

Nyt kerromme sinulle, kuinka tehdä rucola-salaattia sienillä. Tämä ruokalaji on hyvin epätavallinen. Tämä johtuu siitä, että sienien ja rucolan yhdistelmä ei ole kovin yleinen. Mutta ne, jotka rakastavat kevyitä aterioita, rakastavat tätä salaattia.

Valmistaaksesi (neljään annokseen) tarvitset:

• sienet - 150 grammaa;
• parsa (versot) - 6 kpl;
• pippuri;
• rucola - 150 grammaa;
• suola;
• oliiviöljy ja balsamietikka - kaksi ruokalusikallista kukin;
• sipuli - puoli.

Salaatin valmistus mausteisilla yrtteillä

1. Kuori sipuli, pilko ja paista kunnes se on pehmeä (noin viisi minuuttia).
2. Leikkaa sienet viipaleiksi.
3. Leikkaa parsa versot kolmeen tai neljään osaan (poikki).
4. Lisää parsaa ja sieniä sipuliin. Suolaa kaikki.
5. Paista paistinpannussa kaksi minuuttia.
6. Huuhtele rucola, laita lautaselle, päätä parsaa ja sieniä.
7. Kaada etikkaa pannuun, jossa ainekset paistettiin. Anna sen kiehua.
8. Kaada sitten etikka terveelliseen salaattiin. Ripottele pippuria päälle.

Pieni johtopäätös

Nyt osaat valmistaa herkullisen salaatin tomaateista ja rucolasta sekä muista vastaavista annoksista, jotka sisältävät terveellisiä yrttejä. Toivomme, että vinkkimme auttavat sinua, jotta voit tehdä tällaisia \u200b\u200bruokia itse. Onnea sinulle!