SisäänkäyntiSilli turkin alla - ruokavaliovaihtoehto. Dieettisilli turkin alla Kuinka tehdä dieettisilli turkin alle
En aikonut julkaista reseptiä silliversiostani turkin alla, koska jokainen tekee tämän ruuan omalla tavallaan ja koska tämän ruuan valmistamisessa ilman gluteenia ei ole erityisiä vaikeuksia, sinun on vain varmistettava, että silli majoneesi ja marinadi ovat gluteenittomia. Emme ole koskaan tehneet silliä turkin alle kotona, ja keitin sen ensimmäisen kerran vasta Australiassa muutama vuosi sitten, kun meille esiteltiin tyhjästä purkillinen mausteista suolattua latvialaista silliä. Ehkä koska en ole koskaan syönyt tätä ruokaa, en ole koskaan rakastunut siihen, mutta mieheni rakastaa sitä, ja siksi jouluna ja muina lomapäivinä teen sitä aina. Suurin haaste on oikean silakan löytäminen ja ostaminen. Sen tulisi olla suolattua, ei etikkaa peitattua, kuten melkein kaikki silakkasäilykkeet, jotka yleensä valmistetaan Saksassa.
Ajan myötä silakan valmistus ja tarjoilu turkin alla on kokenut monia muutoksia. Alussa keitin ruoan perinteisesti heti leveässä ja syvässä lautasessa, jossa tarjosin annoksen pöytään. Astian syvyys salli juuri valmistetun astian kiristää kelmulla ja säilyttää jääkaapissa seuraavaan päivään. Ottaen huomioon tämänhetkisen juhlapäivän erityispiirteet ja joulun helteet, valmistan tästä alkupalasta 2 annosta erikseen ja suurimman osan annoksesta hermeettisesti suljetussa astiassa.
Aterian tarjoiluhetkellä mehukkaat punajuuret tahraavat majoneesikerroksen ja tarjoilu näyttää vielä tyylikkäämmältä.
Tänä vuonna käytin lounaaksi tuoretta silakkaa turkin alle ja tajusin, että jos punajuuret ovat erittäin mehukkaita, niin pärjää vaikka pienellä teelusikallisella majoneesia, joka sekoitetaan kaikkiin muihin ainesosiin. astia aterian aikana. Näin tein annosannoksen joululounaaksi.
Tästä syystä ja ottaen huomioon myös käytettyjen ainesosien erilaiset koostumukset, päätin julkaista ruokavalioversioni silakasta turkin alla, joka on itse asiassa hiutalesalaatti, jossa on silakkaa kuutioiksi sekoitettuna sipuliin, peitettynä ohuella vähärasvainen smetana, hienoksi pilkotut kovat munat, kerros mureaa keitettyä porkkanaa ja mehukkaita punajuuria.
Ainekset:
- 3-4 ruhoa luuttomia suolattuja sillifileitä (tai 2 hienonnettua ja kuorittua silliä)
- 1 iso makea sipuli (valkoinen tai punainen), varmista, ettei sipuli ole kitkerä maun mukaan
- 4 isoa kovaksi keitettyä munaa
- 4-5 ruokalusikallista vähärasvaista smetanaa
- 3-4 keitettyä porkkanaa (määrä riippuu porkkanoiden koosta)
- 3-4 punajuurta keitettynä
- jos silli on erittäin suolaista, suolaa ja pippuria ei tarvitse lisätä, mutta jos silli ei ole kovin suolaista tai sen pohjakerros on hyvin ohut, suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan
- gluteeniton majoneesi, 4-5 rkl perinteiseen kerrokseen, 5-6 tl yksittäiseen annostukseen
- lisää munaa ja tilliä koristeluun (valinnainen)
En käytä keitettyä perunaa, joka on yleensä kaikissa silakkaresepteissä turkin alla, kuten en käytä sitä Olivier-salaatissa savustetun taimenen kanssa tai vinegretissä kotitekoisen hapankaalin kanssa.
Valmistautuminen:
- laita punajuuret kylmään veteen, kiehauta ja keitä kypsiksi, kunnes punajuuret ovat kauttaaltaan pehmeitä
- kaada kylmää vettä, anna jäähtyä, jäähtyneet punajuuret on helpompi kuoria pois iholta
- keitä kuoritut porkkanat, on tärkeää, ettei porkkanoita keitetä liikaa, sen tulee olla keitetty, mutta ei liian pehmeä
- keitä kovaksi keitetyt munat, jäähdytä kylmässä vedessä
- valmista tarjoilulautanen/astiat, helppo säilyttää jääkaapissa
- leikkaa sillifileet noin 1 cm kuutioiksi, varmista, että fileet ovat luuttomia
- hienonna sipuli mandoliiniraastimen ohuimmalla kohdalla, leikkaa hienonnetut sipulirenkaat 4 osaan
- sekoita silli hienonnetun ja hienonnetun sipulin kanssa
- laita seos valmistetun astian pohjalle
- laita smetana ja levitä se tasaiseksi kerrokseksi, joka peittää sillikerroksen
- hienonna kovat munat
- levitä kananmunat tasaisesti smetanan päälle
- leikkaa porkkanat pieniksi kuutioiksi, peitä munakerros porkkanakerroksella
- jos käytät suolaa ja pippuria, ripottele niitä porkkanakerroksen päälle
- kuori punajuuret
- raasta punajuuret karkealla raastimella (prosessi maalaa kätesi)
- Jos punajuurista erittyy paljon mehua, älä käytä mehua
- laita raastetut punajuuret ja levitä ne tasaisesti porkkanakerroksen päälle
- peitä valmistettu astia majoneesilla, levitä majoneesi ohueksi tasaiseksi kerrokseksi lastalla
- anna astian liota jääkaapissa 4-5 tuntia tai seuraavaan päivään
Vaihtoehdot silakan tarjoilusta turkin alla ja ruokien tarjoilu pöytään esitellään alla olevassa galleriassa. Voit vähentää majoneesin määrää, kummallista kyllä, maku ei kärsi tästä. Täysin ruokavalioversio esitetään silakan muodossa erikseen ja "turkikset" vinegretin muodossa erikseen. Tätä vaihtoehtoa voidaan käyttää, jos painonpudotuksen aktiivista vaihetta ei voida katkaista proteiinipitoisella ravitsemusstrategialla (vastaa Dukan-ruokavalion vaihetta 2).
Joka tapauksessa tämä ruokalaji on maultaan erittäin raikas, koostumukseltaan mehukas ja tunnelliselta kevyt. Jos sillin ostomahdollisuudessa ei ole ongelmia ja tämä ruokalaji on sinun makuusi, se voidaan valmistaa yksinkertaisesti kevyenä välipalasalaattina, joka on melko tasapainoinen proteiinien (silli ja munat), korkealaatuisten hiilihydraattien suhteen kuiduilla (porkkanat ja punajuuret) ja rasvoilla (tl vähärasvaista smetanaa ja teelusikallinen majoneesia annosta kohti). Minulle tämä on ihana ja mehukas salaatti, varsinkin jos otat sillin (!) pois, Tai vaihdat sen tilalle vasta suolalohen, tai parilla siivulla kuumasavustettua taimenta. En ole silli sielu, kuten mieheni, etkä voi löytää hyvää silliä tulella päivällä.
Koska salaatti sisältää vain keitettyjä vihanneksia ja kalaa, kannattaa kiinnittää huomiota näihin tuotteisiin, nimittäin vihannesten kypsentämiseen ja silakan valintaan.
Kuten tiedät, jos keität vihanneksia kattilassa, ne menettävät puolet vitamiineistaan ja ravintoaineistaan. Siksi, jotta salaatilla olisi korkeampi ravintoarvo, on parempi keittää porkkanat, punajuuret (perunat - jos laitat ne) muilla tavoilla. Esimerkiksi:
- Uunissa- Huuhtele juurikasvit huolellisesti etukäteen. Pyyhi kuivaksi talouspaperilla, kääri jokainen vihannes folioon. Paista 200 asteessa 30 minuutista 1,3 tuntiin (mukuloiden koosta riippuen). Tarkistamme valmiuden puisella vartaalla tai hammastikulla. Tämän menetelmän etuna on myös puhtaat astiat, koska vihannesten keittämisen jälkeen pannulla jää syvälle juurtunut tumma kukinta.
- Höyrytetty hitaassa keittimessä: Huuhtelemme myös vihannekset hyvin etukäteen. Kaada ⅓ vettä monitoimikeittimen kulhoon, kytke kypsennys / höyry -tila päälle ja odota äänimerkkiä, kun vesi kiehuu. Laita sitten vihannekset höyrytyslevylle ja aseta se kulhoon. Keitä kypsiksi (noin 1-1,3 tuntia).
Sen jälkeen jäähdytämme vihannekset, kuorimme ja paloittelemme kätevällä tavalla, useammin turkin vihanneksia hierotaan karkealla raastimella.
Valitse kevyesti suolattu silli, mieluiten rasvaisempaa. Voidaan tehdä iwashista tai norjalaisesta silakasta. Jos olet kyllästynyt tämäntyyppiseen kalaan, voit tehdä kasvisturkin kevyesti suolatulla lohella, makrillilla tai kaviaarilla. Voit myös tehdä salaatin tonnikalasäilykkeestä omassa mehussa, mutta maku on hieman erilainen.
Resepti silliin turkin alle avokadolla
Monet ravitsemusasiantuntijat eivät syö perunoita. Salaatissa pärjää perinteisillä ainesosilla poistamalla koostumuksesta vain tärkkelyspitoiset juuret. Mutta ruoasta tulee paljon maukkaampaa ja terveellisempää, jos lisäät siihen avokadoa. Tämä silliversio turkin alla "uudella tavalla" vetoaa sinuun jopa enemmän kuin tavallinen klassinen versio.
Ihmisille, jotka eivät pysty kuvittelemaan juhlapöytäänsä ilman suosikkiruokiaan, kehitettiin ruokavaliosili turkin alle.
Tällaisella ruoalla on herkkä maku ja kevyempi rakenne kuin perinteisellä salaatilla.
Ja kaikki on pienten säätöjen ansiosta, jotka korvaavat rasvaiset ruoat terveellisillä vaihtoehdoilla.
Koska tämä salaatti ei ole uusi esittely, lisäaineet voivat lisätä ripaus tuoreutta tuttuun makuun.
Kuinka keittää silliä turkin alla - ruokavaliovaihtoehto
Jotta salaattia voidaan kutsua ruokavalioon, sinun on ensinnäkin rajoitettava se majoneesista. Juuri tämä kastike, erityisesti kaupasta ostettu, voi lisätä ruokalajin kalorien määrää useita kertoja.
Aluksi sinun on aloitettava seuraavien ainesosien valmistus:
- kevyesti suolattu silli - 1 kpl;
- punajuuret - 1 kpl;
- porkkanat - 2 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- perunat - 3 kpl;
- muna - 3 kpl;
- smetana - 350 gr;
- sinappia ja suolaa maun mukaan.
- Salaatti aloitetaan keittämällä vihannekset ja munat suolavedessä. Ne kypsennetään eri pannuissa.
- Tällä hetkellä on tarpeen huolehtia silakasta - se puhdistetaan, luut poistetaan ja leikataan pieniksi paloiksi.
- Seuraavaksi valmiit vihannekset on kuorittava ja raastettava.
- Munat jaetaan keltuaiseksi ja valkuaiseksi, ja myös murskataan.
- Hienonnettu kala asetetaan lautasen pohjalle. Kuoritut ja hienonnetut sipulit levitetään silakan päälle. Voit valuttaa siihen kevyesti etikkaa, jotta sipuli ei katkea.
- Sitten tulee kulho perunoita, jotka on ripottu suolalla ja sitten voideltu smetana-sinappikastikkeella. Seuraavaksi porkkanat, munanvalkuaiset ja punajuuret.
- Jokainen kerros voidellaan kastikkeella, on suositeltavaa koristella astia jäljellä olevalla raastetulla keltuaisella.
- On suositeltavaa käyttää sitä 2-3 tuntia salaatin liotuksen jälkeen.
Silli turkin alla ilman majoneesia ja perunoita
Tämä vaihtoehto sopii ihmisille, jotka noudattavat oikeaa ravintoa. Hän valmistautuu seuraavasti:
- punajuuret (1 kpl) ja porkkanat (1 kpl) kaadetaan kuumalla vedellä, suolataan ja kypsennetään kypsiksi. Jäähdytä sen jälkeen ja irrota iho, joka irtoaa helposti kypsennyksen jälkeen. Raasta vihannekset karkealla raastimella eri lautasille;
- Kuori silli (1 kpl) ihosta ja jauha sitten huolellisesti valitsemalla kaikki luut. Nyt se voidaan murskata pieniksi kuutioiksi;
- keitä 2-3 munaa suolavedessä, jäähdytä ja hiero raastimen läpi;
- kastikkeen valmistamiseksi (korvaus) sinun on sekoitettava vähäkalorinen jogurtti (300 g) tai raejuusto sinapin kanssa (10 g), kunnes muodostuu homogeeninen massa;
- kokoa astia esittelyä varten tässä järjestyksessä: porkkanat, silli, punajuuret, muna. Voitele jokainen kerros huolellisesti valmistetulla kastikkeella.
Ruokavalioresepti sillille turkin alla omenalla
Toinen epätavallinen salaattimuotoilu, joka vaatii hapan omena. Joten salaatin valmistamiseksi tarvitset:
- sillifilee - 1 kpl;
- omena - 1 kpl;
- perunat - 1 kpl;
- porkkanat - 1 kpl;
- suuret punajuuret;
- munat - 2 kpl;
- vähärasvainen jogurtti - 200 gr;
- sinappi - 1,5 pientä lusikkaa.
Pilko ulkofilee neliöiksi.
Keitä perunat, punajuuret ja porkkanat univormuissaan. Keitä munat kovaksi. Jäähdytä kaikki, kuori ja hiero raastimen läpi.
Hienonna sipuli ja kaada kiehuvaa vettä 10 minuuttia, minkä jälkeen se puristetaan pois ylimääräisestä nesteestä.
Kastikkeen valmistamiseksi riittää, että sekoitat jogurtin sinapin kanssa hyvin, voit lisätä hieman keitettyä keltuaista.
Laiska silli turkin alla
Jos aikaa ei ole kipeästi ja haluat todella valmistaa salaatin, samanlaisen reseptin on oltava oikeassa paikassa: 
- 200 grammaa punajuuria, 200 grammaa perunoita, 200 grammaa porkkanoita keitetään. Sitten kaikki vihannekset kuoritaan ja leikataan kuutioiksi;
- 1 silli myös jauhetaan ja leikataan pieniksi paloiksi;
- sipuli pilkotaan kuutioiksi;
- yhdistä kaikki ainekset yhteen astiaan, lisää vähän pippuria, suolaa ja salaattikastiketta;
- kastike valmistetaan 150 grammasta vähärasvaista smetanaa ja 1 tl sinappia;
- huolellisen sekoittamisen jälkeen astia on valmis.
Dieettiresepti sillille turkin alla pitaleivässä
Ruoan alkuperäinen annos - pitaleipä voi toimia myös pöydän koristeena.
Tällaisen perustan ansiosta on mahdollista jakaa salaatti osiin ja ottaa se mukaasi välipalaksi töihin tai lomalle kaupungin ulkopuolelle.
Salaatin valmistus vaaditaan seuraavissa vaiheissa:
- punajuuret (2 kpl), perunat (2 kpl), porkkanat (2 kpl) keitetään suolavedessä. Tämän jälkeen vihannekset jäähdytetään, kuoritaan ja hierotaan hienolle raastimelle;
- keitä 2 kovaksi keitettyä munaa, kuori ja paloittele;
- leikkaa suolatun sillin filee pieniksi paloiksi;
- levitä 1 arkki pitaleipää ja jaa se 4 identtiseen osaan. Levitä ensimmäiselle palalle ohut kerros kastiketta ja levitä uudelleen raastetut punajuuret, voitele kastikkeella ja laita päälle toinen pala pitaleipää. Levitä porkkanat kastikkeella voitelemisen jälkeen. Suorita samat vaiheet perunoiden, munien ja silakan kanssa;
- kun pitaleipä on rullattu tiukasti rullaksi, se tulee kääriä kelmulla ja laittaa jääkaappiin pariksi tunniksi, jotta kaikki salaattipallot imeytyvät hyvin.
Silakkasalaatti turkkirullan alla
- Valmista silakan ulkofilee (1 kpl) - valitse siemenet ja leikkaa pieniksi neliöiksi.
- Keitä samaan aikaan punajuuret (2 kpl), porkkanat (2 kpl) ja perunat (2 kpl). Kun vihannekset ovat kypsennettyjä, ne on jäähdytettävä, kuorittava iholta ja raastettava.
- Ota sitten yksi sipuli ja pilko sekin kuutioiksi. Sinun täytyy myös keittää 2 munaa kovaksi, poistaa niistä kuori ja viedä karkean raastimen läpi.
- Nyt sinun on käytettävä elintarvikekalvoa. He levittävät sen ja alkavat asetella kerroksia.
- Levitä ensin punajuuret ja levitä ne kalvon päälle siten, että muodostuu suorakulmio. Laita perunat punajuurille ja peittele kastikkeella, ripottele päälle sipulia, sitten kerros munia ja kastiketta. Sitten porkkanat, silli ja taas kerros kastiketta.
- Kastike kannattaa valmistaa itse, jotta valmistetun ruoan rasvapitoisuus pysyy hallinnassa. Tätä varten käytetään perinteisesti vähäkalorista jogurttia ja sinappia.
- Seuraavaksi ota kalvon reuna ja kierrä rulla varovasti, paina sitä kevyesti käsilläsi niin, että sen reunat ovat tiukasti kiinni.
- Valmis rulla poistetaan 40 minuutiksi jääkaapissa.
- Ennen tarjoilua voit koristella astian kastikkeella tai yrteillä.
Dieettiversio silakasta turkin alla ilman silliä
Tämä on alkuperäinen kasvissyöjille ja allergikoille tarkoitettu versio, joka voi koristella pöytää.
Astia sisältää seuraavat komponentit:
- keitetyt perunat - 300 gr;
- keitetyt porkkanat - 250 gr;
- punajuuret - 300 gr;
- orgaaninen silkkitofu (papurahka) - 300 gr;
- avokado - 1 kpl;
- nori-merilevä - 3 kpl;
- suolaa maun mukaan;
- sitruunamehu - 5 ml.
- Keitetyt vihannekset hierotaan keskikokoiselle raastimelle. Leikkaa suuret levälehdet saksilla.
- Vatkaa silkkitofu tehosekoittimessa ja sekoita joukkoon etikka (15 ml), suola, sinappi (10 g) ja öljy (40 ml). Tämä luo erityisen kastikkeen salaatinkastiketta varten.
- Aseta ensimmäinen kerros perunoita. Toinen kerros on porkkanat, ne tasoitetaan haarukalla, suolataan. Sitten tulee avokadon vuoro, joka on parasta raastaa juuri ennen salaattiin laittamista ja ripottele päälle sitruunamehua, jotta se ei tummu.
- Lisää kastiketta ja noria kasviskerrosten väliin joka kerta.
- Viimeisessä vaiheessa raastetut punajuuret asetetaan, peitetään kerroksella kastiketta.
Toinen vaihtoehto kasvissillien keittämiseen turkin alla esitetään videossa:
Kuten käytäntö osoittaa, mahdottomia tehtäviä ei ole. Ja jos asetat itsellesi tavoitteen saada silakkasalaatin dieettiversio turkin alle, niin on monia tapoja herättää tämä henkiin.
Eteenpäin harmoniaan!
Haluatko laihtua ilman dieettiä? Tarvitsetko apua ja moraalista tukea matkalla kohti tervettä ja hoikkaa vartaloa?
Sitten tutustumaan 🙂 Nimeni on Daria Himtšenko ja olen projektin kirjoittaja ja myös laillistettu ravitsemusterapeutti-ravitsemusterapeutti.
Kirjoita minulle kirje, jossa kerrot tavoitteesi ja huomautus "Eteenpäin harmoniaan" sähköpostitse [sähköposti suojattu]... Ja 24 tunnin sisällä lähdet jännittävälle matkalle maailman ympäri kirkkaan ja monipuolisen ruokavalion avulla, joka antaa sinulle terveyttä, keveyttä ja sisäistä harmoniaa.
Kuinka järjestää perinteinen uudenvuoden loma, kattaa hämmästyttävän herkullinen pöytä klassisten uudenvuodenruokien kanssa, mutta samalla ei vahingoita terveyttäsi eikä parane kauan odotetun talviloman aikana? Salaatti "Silli turkin alla" on perinteisten uudenvuodenruokien luettelon kärjessä ja kilpailee vain salaatin "" kanssa. Kumpi niistä on tärkeämpi uutena vuotena, on sinun päätettävissäsi.
Auttaaksemme sinua selviytymään tästä vaikeasta tehtävästä, olemme tehneet sinulle valikoiman kevyitä reseptejä suosituimpiin klassisiin uudenvuoden pöytäruokiin.
Salaattia pidetään oikeutetusti "talvena", koska se sisältää vihanneksia ja suolattua silliä, talvella saatavilla, ei ole turhaa, että kala laitettiin "turkin" alle, eikä minkään muun alle.
Keväällä ja kesällä he unohtavat hieman "silli turkin alla" ja suosivat kauden vihanneksia: tuoreita, kurkkuja ja muita vihanneksia. Mutta talvella ja varsinkin uudenvuoden aikana - "Silakka turkin alla" on juhlapöydän koristelu ja rikkaus.
Perinteisen uudenvuoden pöydän korvaamaton ominaisuus on "Silakka turkin alla". Sen koostumuksen haitallisin tuote on majoneesi. Voit korvata sen esimerkiksi luonnollisella vähärasvaisella jogurtilla.
Silli turkin alla ilman majoneesia
Ainekset:
- 1 kevyesti suolattu silli
- 2 keskikokoista tai suurta punajuurta
- 1 porkkana
- 2 keskikokoista perunaa
- 3 munaa
- 1 sitruuna
- 0,5 sipulia
- Vihreitä maun mukaan
Kastikkeeseen:
- 200 g luonnonjogurttia
- 1 tl sinappi
- 1 tl sitruunamehua
Valmistautuminen:
- Vihanneksia kannattaa höyryttää monitoimikeittimessä tai tuplakattilassa. Tässä tapauksessa ne säilyttävät kirkkaan makunsa, tuoreutensa sekä vitamiini- ja kivennäiskoostumuksensa.
- Kiehua.
- Teurastaa silliä. Puhdista mahdollisimman paljon luita, poista iho, huuhtele fileet. Leikkaa fileet pieniksi paloiksi.
- Raasta keitetyt kasvikset keskikokoisella raastimella tai käytä monitoimikonetta. Jokainen vihannes asetetaan erilliselle lautaselle.
- Laita silli salaattikulhon pohjalle ja ripottele päälle sipulia. Ripottele sipuli sitruunalla. Tämä poistaa sipulista ylimääräisen katkeruuden ja marinoi sitä hieman.
- Levitä sitten perunat, porkkanat, munaraasteet, punajuuret tasaisin kerroksin. Voitele jokainen kerros kastikkeella ja lisää halutessasi kevyesti suolaa. Ripottele kerros porkkanoita ja punajuuria sitruunamehulla.
- Hiero päälle keitetty kananmuna koristeeksi. Tämä kannattaa tehdä ennen tarjoilua, jotta salaatti saa raikkaan ilmeen.
- Koristele salaatti yrteillä
Kastikkeen valmistaminen:
Huomautus: kaikki etukäteen valmistetut salaatit säilytetään jääkaapissa kelmulla peitettynä. Näin säilytät salaatin tuoreuden ja maun, vältät hajujen sekoittumista jääkaapissa ja ruoan maun häiriintymistä.
Yksi tärkeimmistä raaka-aineista "Silli turkin alla" -salaatin valmistuksessa on silli, ruuan kuningatar. Valitse kala huolellisesti: silli tulee olla kokonaisena, ei öljyssä paloiksi leikattua, vaan tyhjiöpakkauksessa tai tölkkissä. Fileet eivät saa olla löysää tai epätavallisen värisiä. Osta kevyesti suolattua klassista silliä ilman lisäaineita ja mausteita.
Silli turkin alla ilman perunoita - uudenvuoden resepti, ruokavalio
Ainekset:
- 1 kevyesti suolattu silli
- 2 keskikokoista tai suurta punajuurta
- 1 porkkana
- 3 munaa (1 - koristeluun, 2 - kerrokseen)
- 1 sitruuna
- 0,5 sipulia
- Vihreitä maun mukaan
Kastikkeeseen:
- 200 g luonnonjogurttia
- 1 tl sinappi
- 1 tl sitruunamehua
Valmistautuminen:
- Valmista vihannekset: kirkkaan maun ja vitamiinien ja hivenaineiden säilymiseen, mieluiten höyrytettynä tai paistettuna foliossa uunissa 200 °C 1 tunnin ajan.
- Keitä kovaksi keitetyt munat.
- Teurastaa silliä. Luuta, poista iho, huuhtele fileet. Leikkaa fileet pieniksi paloiksi.
Neuvoja: kitkeryyden ja pisaruuden poistamiseksi kuullota sipuli kiehuvalla vedellä tai ripottele päälle sitruunaa.
- Raasta vihannekset erillisille lautasille ja levitä kerroksittain: silli, sipuli, porkkana, muna, punajuuri.
- Peitä jokainen kerros kastikkeella.
- Koristele salaatti raastetulla munalla ennen tarjoilua
Kastikkeen valmistaminen:
Yhdistä jogurtti, sinappi ja sitruunamehu ja suola maun mukaan.
Dieettisilli turkin alla resepti omenalla
Vaikuttaa siltä, että omena ja suolattu kala ovat ensi silmäyksellä outo yhdistelmä yhteensopimattomia tuotteita. Mutta se vain näyttää olevan. Kokeile rohkeasti, sillä omena tuo klassiseen salaattiin ainutlaatuisen maun.
Ainekset:
- 1 silli vähäsuolaista
- 2-3 punajuurta
- 1 iso porkkana
- 2-3 perunaa
- 1 hapanimelä omena
- 3 munaa (1 päällystämiseen, 2 kerrokseen)
- 1 sitruuna
- Puolikas sipuli
- Vihreitä maun mukaan
Kastikkeeseen:
- 200 g luonnonjogurttia
- 1 tl sinappi
- 1 tl sitruunamehua
Valmistautuminen:
- Höyrytä vihannekset tai foliossa.
- Teurastaa silliä. Leikkaa fileestä luut, poista iho, huuhtele kala. Leikkaa fileet pieniksi paloiksi.
- Raasta vihannekset ja omena erillisiin kulhoihin ja asettele kerroksittain vuorotellen: ensin silli, sitten sipuli, päälle omena, sitten porkkana ja punajuuri.
- Peitä jokainen kerros kastikkeella.
- Koristele salaatti munaraasteella
Ei ole sattumaa, että omena asetetaan sipulikerroksen päälle. Salaatin infusoinnin jälkeen sipulista tulee miellyttävä, hapan-makea maku.
Kastikkeen valmistaminen:
Yhdistä jogurtti, sinappi ja sitruunamehu ja suola maun mukaan.
Silli turkin alla suolakurkkua
Jos lisäät marinoitua tai marinoitua kurkkua klassiseen salaattiin, tuttu ja rakastettu maku tulee entistä kirkkaammaksi ja mielenkiintoisemmaksi. Maultaan marinoitu kurkku sopii hyvin salaatin kaikkien ainesten kanssa.
Ainekset:
- 1 kevyesti suolattu silli
- 2 keskikokoista tai suurta punajuurta
- 1 porkkana
- 1 suolakurkku tai 2 suolakurkkua
- 2 keskikokoista perunaa
- 3 munaa (1 koristeluun, 2 kerrokseen)
- 1 sitruuna
- 0,5 sipulia
- Vihreitä maun mukaan
Kastikkeeseen:
- 200 g luonnonjogurttia (vähärasvainen tai vähärasvainen)
- 1 tl sinappi
- 1 tl sitruunamehua
Valmistautuminen:
- Höyrytä vihanneksia hitaalla liedellä tai paista niitä foliossa uunissa 200 °C:ssa noin tunnin ajan.
- Teurastaa kalat. Leikkaa fileet luuttomaksi, poista iho, huuhtele fileet ja leikkaa pieniksi paloiksi.
- Hienonna suolainen (marinoitu) kurkku pieninä kuutioina.
- Raasta keitetyt vihannekset keskikokoisella raastimella tai käytä monitoimikonetta. Aseta jokainen vihannes erilliselle lautaselle.
- Aseta silli salaattikulhon pohjalle ja laita päälle kerros sipulia. Ripottele sipuli sitruunalla. Tämä poistaa ylimääräisen katkeruuden sipulista ja marinoi sitä hieman. Tai voit polttaa sipulit kiehuvalla vedellä ja näin päästä eroon katkeruudesta.
- Levitä sitten keitetyt perunat, porkkanat, kurkku ja punajuuret tasaisin kerroksin. Voitele jokainen kerros kastikkeella. Ripottele kerros porkkanoita ja punajuuria sitruunamehulla.
- Hiero pinnalle keitetty kananmuna koristeeksi ennen tarjoilua. Uusi vuosi on Venäjän rakastetuin perinteinen perheloma. Eikä ole yllättävää, että hyvyyden ja ihmeiden odotuksen ilmapiirissä olemme kaikki vähän, ja joku melko voimakkaasti rentoutuu.
- Noudata kohtuutta ruoassa ja juomassa.
- Liiku enemmän lomien aikana: kävele lasten kanssa, luistele ja hiihtele, osallistu matineille, lomalle, teattereihin.
- Älä istu juhlapöydän tai television ääressä, muuten kevyimmätkään dieettiateriat eivät auta pysymään kunnossa.
- Voit palata töihin levänneenä suunnittelemalla vapaa-aikasi ja ruokalistasi etukäteen.
- Olkoon lomasi mahdollisimman aktiivinen ja positiivinen!
Siksi, jotta et lihotu uudenvuoden lomien aikana, yritä:
Tässä astiassa koostumusta on hieman muutettu, haitalliset tuotteet on poistettu, ja tavanomaisen kastikkeen sijaan käytetään rasvatonta smetanaa. Salaatti valmistuu riittävän nopeasti, tuotteita tarvitaan hyvin vähän.
- Sillifilee - 340 g;
- Porkkanat - 190 g;
- Punajuuret - 230 g;
- 3 kananmunaa;
- Vähärasvainen smetana - 80 ml.
- Leikkaa valmis silakkafilee pieniksi paloiksi, laita salaattikulhon pohjalle, levitä kastikkeella, kuten kaikki muutkin ainekset.
- Ruoan terveellisyyden maksimoimiseksi ja kaikkien hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi vihannekset on kypsennettävä uunissa, aivan kuoressa. Jotta hedelmät eivät pala, ne tulee kääriä folioon.
- Kun juurekset on paistettu, kuori ne, vie raastimen läpi.
- Laita porkkanat seuraavaan kerrokseen.
- Keitä kovaksi keitetyt kananmunat, jäähdytä juoksevan kylmän veden alla, kuori, pilko valkuaiset veitsellä keltuaisista erikseen. Levitä valkuaiset seuraavaan kerrokseen.
- Ripottele salaatin päälle punajuuriraastetta, tasoita astia, levitä kastikkeella joka puolelta.
- Koristele alkupala raastetulla keltuaisella.
VINKKI: Jos smetanan maku on liian kermainen ja piimä, silakan kanssa käytettynä inhottava, lisää hieman raastettua valkosipulia tai pieni lusikallinen sinappia tilanteen korjaamiseksi.
Avokado on erittäin terveellinen tuote. Vaikka hedelmän rasvapitoisuus on melko korkea, hedelmiä lisätään usein kaikkiin ruokavalioon.
- Punajuuret - 190 g;
- Porkkanat - 170 g;
- Avokado - 130 g;
- Puolen sitruunan mehu;
- 4 munaa;
- kevyesti suolattu silli - 330 g;
- Vähärasvainen smetana - 90 ml.
- Sekoita smetana puolikkaan sitruunan mehuun, tuloksena oleva kastike tulee levittää jatkossa jokaisen salaattikerroksen kanssa.
- Kuori silli nahasta ja luista, leikkaa filee pieniksi kuutioiksi. Aseta kala lautaselle.
- Kuori avokado ruokalusikalla, erota ydin, leikkaa hedelmäliha pieniksi paloiksi ja laita kalakerros.
- Keitä kananmunat kypsiksi, jäähdytä kylmässä vedessä, kuori, jauha isojen raastimen reikien läpi. Lisää salaattiin.
- Pese ja keitä punajuuret ja porkkanat kuoressa, kun vihannekset ovat jäähtyneet, kuori ne pintakerroksesta ja hiero sitten raastimen reikien läpi.
- Laita ensin porkkanat ja sitten punajuuret.
- Jäähdytä 30 minuuttia ennen tarjoilua.
Dieettisilli turkin alla näyttää herkulliselta myös klassisena versiona. Kaikki resepteihin sisältyvät tuotteet eivät vahingoita vartaloasi. On vain harkittava uudelleen suhtautumistasi perunoihin, juurikasvi voidaan sulkea pois kokonaan, koska keho ei tarvitse ylimääräistä tärkkelystä.
- 400 grammaa sillifilettä
- kaksi punajuurta
- kaksi porkkanaa
- kaksi perunaa
- yksi sipuli
- 4 munanvalkuaista
- 250 grammaa vähärasvaista smetanaa
- yksi teelusikallinen sinappia
- yksi tl sitruunamehua
- Suolaa ja ripaus pippuria
- Marinoitetaan sipuli. Hienonna se hienoksi ja kaada päälle kiehuvaa vettä 10 minuuttia, lisää kiehuvaan veteen hieman suolaa ja etikkaa.
- Paista kaikki vihannekset - perunat, punajuuret ja porkkanat. Puhdista ja hiero ne hienoilla pillillä.
- Keitä munat, erottele valkuaiset ja hienonna ne hienoksi, voit myös raastaa.
- Purista sipuli vedestä.
- Valmista kastike - sekoita smetana, sinappi, mehu, suola, pippuri.
- Leikkaa sillifilee pieniksi kuutioiksi.
- Keräämme salaatin tavallisen turkin tavoin. Ensin kerros silliä, sitten kerros sipulia ja sitten vähän kastiketta. Lisäksi perunat, kastike, porkkanat, munanvalkuaiset, punajuuret, kastike.
Laita salaatti talveksi jääkaappiin tai parvekkeelle, kuten minä teen, jotta turkki on imeytynyt ja liotettu.
Dieettisalaatti on valmis. Kutsun tätä salaattia tasapainoiseksi turkiksi, sillä rasvat, hiilihydraatit ja proteiinit ovat suurin piirtein samassa suhteessa ja kaloripitoisuus on alle 100 per 100 grammaa.
Yksi annos sisältää noin 200 grammaa. Salaatista tulee 7 täyttä annosta, joten kutsu ystäväsi mukaan. Muita herkullisia salaatteja löytyy täältä.
Rehellisesti sanottuna en ole koskaan ennen pitänyt tästä salaatista, olen näköjään kokeillut sitä vain kerran. Mutta tänään jostain syystä halusin vain silliä turkin alle. Ja tietysti vain terveellinen vaihtoehto, joka vastaa oikeaa ravintoa. Salaatti osoittautui herkulliseksi ja tyydyttäväksi, ja riisin kanssa siitä tuli erinomainen lounas.
Ruokavaliosalaatin kaloripitoisuus Silli turkin alla per 100 gr. on: noin 100 kcal. Ravintoarvo: proteiinit: 8 g, rasvat: 4,9 g, hiilihydraatit: 5,7 g.
Ainekset: Kevyesti suolattu silli (ilman öljyä): 250 gr. Punajuuret: 1 iso Porkkanat: 1 iso Muna: 3 kpl. Omena: 1 iso Diet-majoneesi: 250 gr.
Ruokavaliosalaattiresepti Silli turkin alla: Keitä punajuuret, porkkanat ja munat. Kuori ja raasta punajuuret. Porkkanat myös kuoritaan ja raastetaan. Kuori ja hienonna myös munat. Ja kuori ja raasta omena. Suosittelisin myös jokaista näistä tuotteista (no, ehkä lisää vähän suolaa omenan lisäksi, muuten salaatti tulee miedoksi).
Ihmisille, jotka eivät pysty kuvittelemaan juhlapöytäänsä ilman suosikkiruokiaan, kehitettiin ruokavaliosili turkin alle.
Tällaisella ruoalla on herkkä maku ja kevyempi rakenne kuin perinteisellä salaatilla.
Ja kaikki on pienten säätöjen ansiosta, jotka korvaavat rasvaiset ruoat terveellisillä vaihtoehdoilla.
Koska tämä salaatti ei ole uusi esittely, lisäaineet voivat lisätä ripaus tuoreutta tuttuun makuun.
- Valmista silakan ulkofilee (1 kpl) - valitse siemenet ja leikkaa pieniksi neliöiksi.
- Keitä samaan aikaan punajuuret (2 kpl), porkkanat (2 kpl) ja perunat (2 kpl). Kun vihannekset ovat kypsennettyjä, ne on jäähdytettävä, kuorittava iholta ja raastettava.
- Ota sitten yksi sipuli ja pilko sekin kuutioiksi. Sinun täytyy myös keittää 2 munaa kovaksi, poistaa niistä kuori ja viedä karkean raastimen läpi.
- Nyt sinun on käytettävä elintarvikekalvoa. He levittävät sen ja alkavat asetella kerroksia.
- Levitä ensin punajuuret ja levitä ne kalvon päälle siten, että muodostuu suorakulmio. Laita perunat punajuurille ja peittele kastikkeella, ripottele päälle sipulia, sitten kerros munia ja kastiketta. Sitten porkkanat, silli ja taas kerros kastiketta.
- Kastike kannattaa valmistaa itse, jotta valmistetun ruoan rasvapitoisuus pysyy hallinnassa. Tätä varten käytetään perinteisesti vähäkalorista jogurttia ja sinappia.
- Seuraavaksi ota kalvon reuna ja kierrä rulla varovasti, paina sitä kevyesti käsilläsi niin, että sen reunat ovat tiukasti kiinni.
- Valmis rulla poistetaan 40 minuutiksi jääkaapissa.
- Ennen tarjoilua voit koristella astian kastikkeella tai yrteillä.
Terveellisen sillin keittäminen (video)
Jotta salaattia voidaan kutsua ruokavalioon, sinun on ensinnäkin rajoitettava se majoneesista. Juuri tämä kastike, erityisesti kaupasta ostettu, voi lisätä ruokalajin kalorien määrää useita kertoja.
Aluksi sinun on aloitettava seuraavien ainesosien valmistus:
- kevyesti suolattu silli - 1 kpl;
- punajuuret - 1 kpl;
- porkkanat - 2 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- perunat - 3 kpl;
- muna - 3 kpl;
- smetana - 350 gr;
- sinappia ja suolaa maun mukaan.
Tämä on alkuperäinen kasvissyöjille ja allergikoille tarkoitettu versio, joka voi koristella pöytää.
Astia sisältää seuraavat komponentit:
- keitetyt perunat - 300 gr;
- keitetyt porkkanat - 250 gr;
- punajuuret - 300 gr;
- orgaaninen silkkitofu (papurahka) - 300 gr;
- avokado - 1 kpl;
- nori-merilevä - 3 kpl;
- suolaa maun mukaan;
- sitruunamehu - 5 ml.
- Keitetyt vihannekset hierotaan keskikokoiselle raastimelle. Leikkaa suuret levälehdet saksilla.
- Vatkaa silkkitofu tehosekoittimessa ja sekoita joukkoon etikka (15 ml), suola, sinappi (10 g) ja öljy (40 ml). Tämä luo erityisen kastikkeen salaatinkastiketta varten.
- Aseta ensimmäinen kerros perunoita. Toinen kerros on porkkanat, ne tasoitetaan haarukalla, suolataan. Sitten tulee avokadon vuoro, joka on parasta raastaa juuri ennen salaattiin laittamista ja ripottele päälle sitruunamehua, jotta se ei tummu.
- Lisää kastiketta ja noria kasviskerrosten väliin joka kerta.
- Viimeisessä vaiheessa raastetut punajuuret asetetaan, peitetään kerroksella kastiketta.
Silli ja uuniperunat. Ruoanlaiton klassikko, joka on hyödyllinen paitsi diabeetikoille, myös täysin terveille ihmisille. Tällainen ruokalaji on tervetullut sekä tyypin 1 että 2 diabeteksen ruokavalioon, koska uuniperunat eivät ole kiellettyjä tuotteita ensimmäisessä tai toisessa tapauksessa.
Ruuan valmistamiseksi tarvitset:
- suolatun tai suolaamattoman sillin ruho;
- muutama peruna;
- sipuli;
- suola.
Silli jauhetaan ja puhdistetaan sitten perusteellisesti suurista ja pienistä luista. Jälkeen - se liotetaan kylmässä vedessä 8-10 tuntia (voit yön yli). Liottamisen jälkeen filee leikataan pieniksi paloiksi. Perunat ja sipulit kuoritaan, hienonnetaan, suolataan ja pinotaan kerroksittain kalan kanssa. Jälkeen - ne paistetaan. Ennen tarjoilua voit koristella sen hienonnetuilla yrteillä.
Salaatti kevyesti suolatulla sillillä. Kaikki tietävät, että silli on salaatin loistava pääainesosa. Valmistaaksesi maukkaan, tyydyttävän ja terveellisen ruuan diabeetikoille, sinun tulee varastoida seuraavat tuotteet:
- 2 fileetä hieman suolattua silliä;
- vihreä sipuli - 1 nippu;
- viiriäisen munat - 4 kpl;
- kastike - sinappi, sitruunamehu, yrtit - koristeluun.
Ennen salaatin valmistamista jopa hieman suolattua silliä tulee liottaa vedessä useita tunteja, jotta ylimääräinen suola poistetaan tuotteesta. Munat keitetään kypsiksi, kuoritaan ja leikataan 2 osaan. Myös vihreät sipulit hienonnetaan. Sen jälkeen kaikki salaatin pääaineet sekoitetaan ja yhdistetään. Viimeistely on maun mukaan sinapin ja sitruunamehun seoksesta valmistettu kastike.
Silli turkin alla. Perinteinen salaatti, jota ilman mikään loma ei ole täydellinen. Diabeetikoiden ei pitäisi luopua suosikkiherkuistaan. Tärkeintä on osata keittää se oikein.
Vaaditut ainesosat:
- kevyesti suolattu silli - 1 filee;
- 2 keskikokoista punajuurta;
- 4 perunaa;
- 1 sipuli ja 1 porkkana;
- 250 g vähärasvaista smetanaa;
- sinappi, sitruunamehu, suola.
Munat keitetään. Vihannekset paistetaan uunissa kypsiksi, raastetaan karkealla raastimella. Smetana, 1 tl sinappia ja sitruunamehu sekoitetaan pienessä astiassa. Kaikki pääainekset asetetaan kerroksittain päällekkäin, kuten perinteisen silakan reseptissä turkin alla. Ne voidellaan smetana-sinappikastikkeella. Kun salaatti on valmis, se tulee laittaa kylmään 2-3 tunniksi, jotta se on hyvin kyllästynyt.
- Salaatti aloitetaan keittämällä vihannekset ja munat suolavedessä. Ne kypsennetään eri pannuissa.
- Tällä hetkellä on tarpeen huolehtia silakasta - se puhdistetaan, luut poistetaan ja leikataan pieniksi paloiksi.
- Seuraavaksi valmiit vihannekset on kuorittava ja raastettava.
- Munat jaetaan keltuaiseksi ja valkuaiseksi, ja myös murskataan.
- Hienonnettu kala asetetaan lautasen pohjalle. Kuoritut ja hienonnetut sipulit levitetään silakan päälle. Voit valuttaa siihen kevyesti etikkaa, jotta sipuli ei katkea.
- Sitten tulee kulho perunoita, jotka on ripottu suolalla ja sitten voideltu smetana-sinappikastikkeella. Seuraavaksi porkkanat, munanvalkuaiset ja punajuuret.
- Jokainen kerros voidellaan kastikkeella, on suositeltavaa koristella astia jäljellä olevalla raastetulla keltuaisella.
- On suositeltavaa käyttää sitä 2-3 tuntia salaatin liotuksen jälkeen.
Silli turkin alla ilman majoneesia ja perunoita
Tämä vaihtoehto sopii ihmisille, jotka noudattavat oikeaa ravintoa. Hän valmistautuu seuraavasti:
- kastikkeen valmistamiseksi (korvaa majoneesin) sinun on sekoitettava vähäkalorinen jogurtti (300 g) tai raejuusto sinapin kanssa (10 g), kunnes muodostuu homogeeninen massa;
Jos et tiedä kuinka korvata majoneesi silakassa turkin alla, käytä tätä vaihtoehtoa varten mielenkiintoista juustoainekastiketta, joka sopii täydellisesti salaatin koostumukseen, antaa sille kevyttä happoa eikä vahingoita vartaloasi.
- Rasvaton raejuusto - 120 g;
- 4 munaa;
- Porkkanat - 160 g;
- Punajuuret - 190 g;
- Makea sinappi - 25 g;
- Silli - 310 g.
- Kastikkeen valmistamiseksi sinun on vatkattu rasvaton raejuusto sinapin kanssa.
- Pese ja kypsennä punajuuret ja porkkanat kuoressa, jäähdytä, kuori ja pilko.
- Kuori silli luista ja ihosta, leikkaa filee pieniksi paloiksi.
- Keitä kananmunat, kuori ja pilko valkuainen ja keltuainen erikseen.
- Laita kaikki tuotteet tasaiselle lautaselle ja levitä kastike kerrokselle. Aseta ensin silli, sitten porkkanat ja punajuuret. Ripottele pinnalle munankeltuaisia ja valkuaisia.
- Vaihtoehtoisesti voit täydentää koostumusta vihreiden oksilla.
VINKKI: Silakan kaloripitoisuus majoneesiturkin alla voidaan vähentää minimiin, jos käytät kastikkeena vähärasvaista smetanaa.
- punajuuret (1 kpl) ja porkkanat (1 kpl) kaadetaan kuumalla vedellä, suolataan ja kypsennetään kypsiksi. Jäähdytä sen jälkeen ja irrota iho, joka irtoaa helposti kypsennyksen jälkeen. Raasta vihannekset karkealla raastimella eri lautasille;
- Kuori silli (1 kpl) ihosta ja jauha sitten huolellisesti valitsemalla kaikki luut. Nyt se voidaan murskata pieniksi kuutioiksi;
- keitä 2-3 munaa suolavedessä, jäähdytä ja hiero raastimen läpi;
- kastikkeen valmistamiseksi (korvaa majoneesin) sinun on sekoitettava vähäkalorinen jogurtti (300 g) tai raejuusto sinapin kanssa (10 g), kunnes muodostuu homogeeninen massa;
- kokoa astia esittelyä varten tässä järjestyksessä: porkkanat, silli, punajuuret, muna. Voitele jokainen kerros huolellisesti valmistetulla kastikkeella.
Resepti silliin turkin alle dieettisalaatti
Ruokavaliosalaattia valmistettaessa tärkeintä on valita oikea kastike. Tässä tapauksessa kastike sopii täydellisesti, se voidaan helposti valmistaa kotona.
- Suolattu silli - 290 g;
- Punajuuret - 160 g;
- Porkkanat - 160 g;
- 4 munaa;
- omena - 130 g;
- Jogurtti ilman lisäaineita - 70 ml;
- Sinappi - 20 g;
- Puolen sitruunan mehu;
- Suola - 6 g.
- Jotta voit valmistaa ruokavalion majoneesia, joka ei vahingoita vartaloasi, sinun on sekoitettava jogurtti sitruunamehun ja sinapin kanssa. Lisää suola, vatkaa vispilällä.
- Kuori silli nahasta ja luista, leikkaa filee pieniksi paloiksi, laita litteälle astialle, voitele valmistetulla kastikkeella.
- Kuori omena, raasta, lisää salaattiin.
- Pese ja keitä vihannekset pehmeiksi, jäähdytä, kuori ja hiero raastimen isojen reikien läpi. Asettele seuraavaan kerrokseen, lisää kastike.
- Keitä munat kovaksi, kuori ja paloittele. Levitä tasaisesti astian pinnalle.
- Päälle viimeinen kerros salaattia - punajuurta, kaada päälle kastike ja tasoita lusikalla.
VINKKI: Jotta salaatissa oleva omena ei tummu, kaada päälle hieman sitrusmehua ennen massan lisäämistä.
Toinen epätavallinen salaattimuotoilu, joka vaatii hapan omena. Joten salaatin valmistamiseksi tarvitset:
- sillifilee - 1 kpl;
- omena - 1 kpl;
- perunat - 1 kpl;
- porkkanat - 1 kpl;
- suuret punajuuret;
- munat - 2 kpl;
- vähärasvainen jogurtti - 200 gr;
- sinappi - 1,5 pientä lusikkaa.
Pilko ulkofilee neliöiksi.
Keitä perunat, punajuuret ja porkkanat univormuissaan. Keitä munat kovaksi. Jäähdytä kaikki, kuori ja hiero raastimen läpi.
Hienonna sipuli ja kaada kiehuvaa vettä 10 minuuttia, minkä jälkeen se puristetaan pois ylimääräisestä nesteestä.
Kastikkeen valmistamiseksi riittää, että sekoitat jogurtin sinapin kanssa hyvin, voit lisätä hieman keitettyä keltuaista.
Ruoan alkuperäinen annos - pitaleipä voi toimia myös pöydän koristeena.
Tällaisen perustan ansiosta on mahdollista jakaa salaatti osiin ja ottaa se mukaasi välipalaksi töihin tai lomalle kaupungin ulkopuolelle.
Salaatin valmistus vaaditaan seuraavissa vaiheissa:
- punajuuret (2 kpl), perunat (2 kpl), porkkanat (2 kpl) keitetään suolavedessä. Tämän jälkeen vihannekset jäähdytetään, kuoritaan ja hierotaan hienolle raastimelle;
- keitä 2 kovaksi keitettyä munaa, kuori ja paloittele;
- leikkaa suolatun sillin filee pieniksi paloiksi;
- levitä 1 arkki pitaleipää ja jaa se 4 identtiseen osaan. Levitä ensimmäiselle palalle ohut kerros kastiketta ja levitä uudelleen raastetut punajuuret, voitele kastikkeella ja laita päälle toinen pala pitaleipää. Levitä porkkanat kastikkeella voitelemisen jälkeen. Suorita samat vaiheet perunoiden, munien ja silakan kanssa;
- kun pitaleipä on rullattu tiukasti rullaksi, se tulee kääriä kelmulla ja laittaa jääkaappiin pariksi tunniksi, jotta kaikki salaattipallot imeytyvät hyvin.
Laiska silli turkin alla
Jos aikaa ei ole kipeästi ja haluat todella valmistaa salaatin, samanlaisen reseptin on oltava oikeassa paikassa:
- 200 grammaa punajuuria, 200 grammaa perunoita, 200 grammaa porkkanoita keitetään. Sitten kaikki vihannekset kuoritaan ja leikataan kuutioiksi;
- 1 silli myös jauhetaan ja leikataan pieniksi paloiksi;
- sipuli pilkotaan kuutioiksi;
- yhdistä kaikki ainekset yhteen astiaan, lisää vähän pippuria, suolaa ja salaattikastiketta;
- kastike valmistetaan 150 grammasta vähärasvaista smetanaa ja 1 tl sinappia;
- huolellisen sekoittamisen jälkeen astia on valmis.