Porsaan šašlikki pannulla. Vartaat pannulla: reseptit Valmiit vartaat sianpannulla

Jo nimi "shashlik" viittaa siihen, että "lihapalat vartaat", joten sianlihan kebabia pidetään aluksi todellisen ruokalajin jäljitelmänä (kukaan ei kuitenkaan kiellä sinua nauhoittamasta paahdettua lihaa vartaissa). Mutta tämä ei tarkoita, että siitä ei tule yhtä maukasta tai mehukasta. Jos marinoit sen mausteilla ja sipulilla, liha ei ole huonompi kuin grillissä kypsennetty. Ja jos haluat lisätä samean tuoksun, voit kaataa nestemäistä savua marinadiin.

Neuvoja! Jotta vartaat olisivat mehukkaita sianpannussa, on tärkeää valita hyvä liha. Osta tuoretta porsaan kaulaa - siinä on paljon rasvaisia ​​kerroksia, jotka tekevät kebabista mehukkaan ja pehmeän.

Kokonaisaika: 270 minuuttia | Kypsennysaika: 30 minuuttia
Saanto: 4 annosta | Kalorit: 213,97

Ainesosat

• porsaan kaula - 700 g
• sipulit - 3 kpl. (250 g)
• sitruunamehu - 1,5 rkl. l.
• omenaviinietikka - 1 rkl l.
• kasviöljy - 2 rkl. l.
• mausteet grillille - 0,5 rkl. l.
• suolaa maun mukaan

Valmistautuminen

Isot valokuvat Pienet valokuvat

Leikkaa sianliha keskikokoisiksi paloiksi, jotta ne voidaan paistaa - noin 40 grammaa. Laita liha syvään kulhoon. Ripottele kebab -mausteilla. Sekoita kaikki huolellisesti niin, että palat peittyvät mausteilla joka puolelta.



Kuori sipulit, leikkaa renkaiksi. Sekoita lihan kanssa. Kaada joukkoon etikka ja sitruunamehu. Sekoita käsilläsi - vaivaa sipulit niin, että hän käynnistää mehun. Peitä kannella (tai vielä paremmin, paina lautasella ja laita kuorma päälle) ja laita jääkaappiin 4 tunniksi.



Kuumenna suuri paistinpannu - lihan tulee mahtua yhteen kerrokseen. Kaada joukkoon pari ruokalusikallista kasviöljyä. Laita liha kuumaan öljyyn (ilman sipulia). Paista maksimilämmöllä ilman kantta 5-6 minuuttia. Älä häiritse, älä käännä sitä ympäri, anna kultaisen kuoren muodostua alhaalta. Jos sekoitat etukäteen, sianliha menettää mehuja.



Heti kun pohja on rapea, käännä se ja tasoita lastalla niin, että liha on jälleen yhdessä kerroksessa. Paista vielä 5-6 minuuttia korkealla lämmöllä ilman kantta. Ei tarvitse sekoittaa. Jos teit oikein, liha paistetaan, se ei päästä omia mehujaan ja muuttuu nopeasti kultaiseksi. Ja aromi keittiössä on hämmästyttävä!



Laita peitatut sipulit pannulle, kaada loput marinadista kulhon pohjasta (jossa liha oli suolakurkkua).



Sekoita ja paista, kunnes liha on täysin kypsää - noin 8-10 minuuttia. Palo on edelleen voimakas, sekoita välillä. Sipulit antavat nestettä, joten sinun ei tarvitse kaataa vettä. Lopuksi suola maun mukaan, poista lämmöltä, peitä ja odota 2 minuuttia, kunnes pannulla paistettu liha haihtuu hieman.



Kuten näette, voit valmistaa herkullisen grillin myös kotona!



Se tarjoillaan parhaiten kuumana, täydennettynä pitaleivällä, tuoreilla vihanneksilla ja mausteisella tomaattikastikkeella. Hyvää ruokahalua!

Herkullisin ja hellävarainen on enemmistön mukaan sianlihan kebab. Juuri tätä lihaa käytetään useimmiten suosikkiherkkujen valmistukseen, koska se sopii erinomaisesti peittaamiseen ja sen pehmentäminen on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen.

Epäilemättä herkullisin sianlihan kebab saadaan tulessa, grillillä. Mutta aina ei ole mahdollisuutta päästä luontoon nauttimaan punertavista ja mehukkaista lihaviipaleista, joissa on sameus. Ja tässä tapauksessa reseptit ruoanlaittoon kotona keittiövälineillä tulevat pelastamaan. Tänään kerromme sinulle, kuinka tehdä sianlihaa pannulla.

Kuinka valmistaa sianlihaa pannulla etikan kanssa?

Ainekset:

• porsaan kaula - 990 g;
• sipulit - 280 g;
• - 55 ml;
• puhdistettu kasviöljy - 40 ml;

Valmistautuminen

Ota aikaa tehdäksesi johtopäätöksiä reseptistä näkemällä ainesosista etikkaa. Itse asiassa, kun olemme keittäneet hänen kanssaan sianlihaa, saamme sen seurauksena maun, joka on mahdollisimman lähellä makua, johon olemme tottuneet nauttimaan luonnossa. Kokeile sitä, ja pidät varmasti tästä sianlihan kebabista, joka on paistettu kotona pannulla.

Käytä reseptiä valitsemalla sianliha, pese se, kuivaa ja leikkaa se noin neljän sentin viipaleiksi. Mausta lihat mustapippurilla, mieluiten juuri jauhetulla, ja laita kasviöljy ilman tuoksua kuumalle, paksun pohjan pannulle. Anna viipaleiden punastua joka puolelta, välillä sekoittaen. Sen jälkeen mittaamme tarvittavan määrän omenaviinietikkaa viistehiottuun lasiin, täytä se kylmällä vedellä ja kaada seos lihaan. Vähennä pannun lämpö keskilämpötilaan ja hauduta sianlihaa ajoittain sekoittaen, kunnes neste on täysin haihtunut. Tämä kestää noin kaksikymmentä minuuttia. Tänä aikana kuorimme sipulit ja leikataan renkaiksi. Kun vesi on haihtunut, laita sipulimassa pannulle, lisää suolaa lihaan maun mukaan, lisää lämpöä ja paista pannun sisältöä minuutin ajan.

Kuinka paistaa kebab sianpannulla - resepti sipulilla ja sitruunalla?

Ainekset:

• porsaan kaula - 990 g;
• sipulit - 580 g;
• - 95 ml;
• voi - 110 g;
• juuri jauhettua mustapippuria - 5 g;
• karkea ruokasuola - 5 g.

Valmistautuminen

Valmistamme porsaan kaulan perinteisesti pesemällä sen juoksevan veden alla ja kuivaamalla. Leikkaa sitten lihaviipaleet keskikokoisiksi paloiksi ja laita sopivan kokoiseen emali- tai lasiastiaan. Laita sipulit sinne, kuori ja leikkaa renkaiksi, kaada sitruunamehu ja mausta massa suolalla ja jauhetulla mustapippurilla. Halutessasi voit lisätä suosikki mausteita tai kebab -mausteita. Sekoitamme lihan sipulien ja mausteiden kanssa vaivaamalla sen hyvin käsillämme ja peitämme sitten astian kannella ja laitamme sen jääkaapin hyllylle vähintään viideksi tunniksi ja mieluiten yön yli.

Ennen paistamista laita pannu lämpenemään ja laita siihen voita. Erota tällä hetkellä lihaviipaleet sipulirenkaista. Laita sianliha sulatettuun voihin ja paista hieman keskilämmöllä, kunnes se on ruskistunut joka puolelta. Nyt laitamme sipulirenkaat marinadista punertaviin lihanpaloihin, peitä pannu kannella ja anna ruoan hautua alimmalla lämmöllä 10–15 minuuttia.

Sianliha pannulla tällä tavalla kypsennettynä osoittautuu todellisuudessa shish kebabiksi, ja se voidaan tarjoilla perinteisesti tomaattikastikkeen, suosikkiyrttien ja tuoreiden vihannesten kanssa.

Kummallista, mutta herkullinen shish kebab voidaan valmistaa paitsi ulkona kuumilla hiileillä, myös kotona keittiön liesi. Lisäksi tällaisen liharuuan maku ei ole huonompi kuin alkuperäinen. Erinomainen vaihtoehto ruoanlaittoon kotona olisi sianlihan kebab paistinpannulla kotona. Oikealla lihan valmistuksella et voi lainkaan erottaa kotitekoista vaihtoehtoa keitetystä versiosta.

Tietoja astiasta

Itse asiassa nimi shashlik tarkoittaa "lihapaloja sylkeä", joten sianlihan kebabia paistinpannussa tulisi pitää todellisen ruokalajin jäljitelmänä. Mutta tämä ei tarkoita ollenkaan, että se ei ole niin maukasta tai mehukasta.

Tällaisen kotitekoisen aterian valmistamiseen on useita vaihtoehtoja. Joissakin resepteissä, kuten alkuperäisessä, ehdotetaan marinoitua sianlihaa etukäteen, kun taas toisissa on tarkoitus paistaa palat vartaissa. Yleisin tapa grillata sianpannulla on kuitenkin etikan lisääminen. Sitten aromi osoittautuu rikkaaksi ja maku on täysin identtinen grillin kuumilla hiileillä paistetun aidon lihan kanssa.

Jos haluat valmistaa sianlihaa pannulla, sinun on valittava oikea pääaineosa. Sianliha on paras, koska siinä on rasvakerroksia, jotka tekevät paloista mehukkaampia ja pehmeämpiä. Mutta voit käyttää ulkofileetä tai sisäfileetä.

Pannulla kebabina paistettu sianliha merkitsee myös suuren määrän sipulia. Halutessasi voit lisätä tuoreita yrttejä, mausteita tai muita mausteita maun mukaan.

Marinoituja porsaan vartaita pannulla voidaan paistaa kuten tavallista lihaa. Mutta jos lihat eivät olleet liotettuja marinadissa, voit valmistaa nopean sianlihan pannulla alla olevan reseptin mukaisesti.

Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.

Mausta sipuli etikassa, suolalla, sokerilla ja kiehuvalla vedellä. Kun marinadi on jäähtynyt, sipulit marinoituvat. Tämä kestää noin 30 minuuttia.

Leikkaa liha suuriksi kuutioiksi. Palat eivät tietenkään ole yhtä suuria kuin grillissä, joka on kypsennetty grillillä, mutta niiden pitäisi olla suurempia kuin tavallisesti leikattavat haudutusta varten.

Suolaa liha, lisää grillimausteet, sekoita. Anna marinoitua 20-30 minuuttia.

Kaada kasviöljy pannulle, kuumenna hyvin. Levitämme lihaa.

Paista joka puolelta maksimilämmöllä kullanruskeaksi. Tässä tapauksessa lihalle muodostuu kuori, joka estää lihan mehun valumisen ulos, joten sisällä oleva sianliha on pehmeää ja mehukasta.

Peitä pannu kannella, vähennä lämpö minimiin ja kypsennä lihaa 15 minuuttia. Sekoita ja keitä uudelleen peitettynä 15 minuuttia.

Laita sipuli lautasliinalle niin, että ylimääräinen kosteus poistuu.

Laita sipuli pannulle lihan kanssa.

Kaikki ruoanlaitto yhdessä. uudelleen kannen alla, vielä 10-15 minuuttia, välillä sekoittaen. Sipulin tulee olla pehmeää ja läpinäkyvää.

Siinä kaikki, tehty!

Alexander Gushchin

En voi taata makua, mutta se on kuuma :)

Sisältö

Jos kadulla puhkesi huono sää tai suunniteltu ulkoilu rikkoutui yhtäkkiä ja liha on jo marinoitua, voit grillata kotona tavallista paistinpannua käyttäen. Skeptikot voivat olla raivoissaan siitä, että tulen kuuluisaa aromia ei ole mahdollista saavuttaa, mutta käytännössä kokit turvautuvat joihinkin temppuihin, joiden avulla voit saavuttaa halutun vaikutuksen.

Grillauksen yleiset periaatteet pannulla

Ensimmäinen askel lihan valinnassa grilliin on varmistaa, että se on tuoretta. Sen ei pitäisi päästää epämiellyttävää hajua, ja itse massa irtoaa hieman, kun sitä painetaan sormella. Sianliha (niska, sisäfilee), lammas (rintafilee, kuori), vasikanliha ja kanafilee soveltuvat tämän ruoan valmistamiseen. On parempi syödä vähärasvaista lihaa, muuten kebab on rasvainen ja runsaasti kaloreita, mikä ei ole tervetullutta terveiden elämäntapojen kannattajille. Pakastettua lihaa ei suositella tähän ruokaan.

Lihapohja tulee puhdistaa hyvin rasvasta ja sidekudoksen jäämistä, huuhdella juoksevan veden alla ja kuivata pyyhkeellä. Liha leikataan perinteisesti kuutioiksi, joiden sivu on 3-5 senttimetriä. Marinaadissa käytetään usein etikkaa, granaattiomenaa, sitruunamehua, kuivaa viiniä. Marinointiprosessi pehmentää lihakuituja, kyllästää viipaleet erityisellä maulla.

Voit monipuolistaa grillin makua pannulla käyttämällä suosikki mausteitasi ja yrttejäsi. Ennen paistamista liha pistetään puuvartaisiin vuorotellen sipulien, tomaattien, paprikoiden tai muiden vihannesten kanssa. On parempi paistaa kebabit paksussa valurautapannussa tai grillipannussa. Aihiot voidaan paistaa voissa, kasviöljyssä tai niiden seoksessa. On tärkeää saavuttaa kultainen kuori.

Ne antavat aidon grillin aromin, joka on kypsennetty tulen päällä käyttäen nestemäistä savua. Sitä voi ostaa suurista supermarketeista tai tilata verkkokaupasta. Jos tulen aromi ei ole tärkeä, on parempi olla käyttämättä nestemäistä savua, koska sen mielestä on haitallista terveydelle. Shish kebab sopii hyvin tuoreiden vihannesten ja yrttien kanssa. Sitä voidaan tarjoilla monenlaisten kastikkeiden kanssa, lähinnä tomaattipohjaisia. Liha tulee syödä heti keittämisen jälkeen, joten sen maku ja aromi ovat mahdollisimman tyydyttyneitä.

Kebab -resepti paistinpannulla

Kebabin valmistaminen kotona paistinpannulla ei ole ollenkaan vaikeaa. On tekniikoita, jotka mahdollistavat jopa paistinpannussa tulen päällä kypsennetyn astian aromin saavuttamisen. Monet kebab -reseptit eri lihatyypeistä täyttävät jokaisen makuasetukset. Erilaisten marinadien avulla voit muuttaa tavallisen lihanpalan todelliseksi kulinaariseksi taideteokseksi.

Vartaat sianlihassa pannulla etikan kanssa

• Aika: 45 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 10.
• Kaloripitoisuus: 228 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: perus.
• Keittiö: valkoihoinen.
• Vaikeusaste: helppo.

Älä pelkää etikan esiintymistä reseptissäsi. Tällainen sianlihan kebab pannulla on mahdollisimman lähellä makua luonnossa keitetylle astialle. Resepti ei käytä kemiallista olemusta, vaan luonnollista omenaviinietikkaa. Se ei tee sianlihasta kovaa, päinvastoin, se pehmentää lihan rakennetta ja antaa lihaviipaleille todellisen grillin maun.

Ainekset:

• porsaan kaula - 1 kg;
• sipuli - 4 kpl;
• omenaviinietikka - 50 ml;
• kasviöljy - 40 ml;
• suola, pippuri - valinnainen.

Kypsennysmenetelmä:

1. Huuhtele, kuivaa sianliha, leikkaa kuutioiksi noin 4 cm sivulta, kuten kuvassa.
2. Mausta viipaleet suolalla ja pippurilla.
3. Paista liha kuumassa kasviöljyssä, kunnes viipaleet peittävät ruokahalua.
4. Kaada viinietikka viistettyyn lasiin, täytä kylmällä vedellä ja lähetä lihaan.
5. Vähennä lämpöä keskilämpötilaan, hauduta sianlihaa noin 20 minuuttia, käännä silloin tällöin, kunnes neste on täysin haihtunut.
6. Kuori sipulit, leikkaa renkaiksi, kun neste haihtuu, lisää lihaan.
7. Mausta kaikki mausteilla maun mukaan, lisää lämpöä ja paista pannun sisältöä 1 minuutti.

Sitruunan ja sipulin kanssa

• Aika: 35 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 10.
• Kaloripitoisuus: 215 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: perus.
• Keittiö: valkoihoinen.
• Vaikeusaste: helppo.

Herkullinen vartaat pannulla saadaan, jos kypsennät sen runsaalla sipulilla ja sitruunalla. Ruokahaluinen kullanruskea kuori muodostuu siitä syystä, että sianliha paistetaan voissa. Sitruunamehu ja sipulimarinaadi imevät lihan hyvin, kyllästää sen makuun ja tekee siitä pehmeämmän. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla perinteisen tomaattikastikkeen, tuoreiden yrttien ja vihannesten kanssa.

Ainekset:

• porsaan kaula - 1 kg;
• sipuli - 8 kpl;
• sitruunamehu - 100 ml;
• voi - 100 g;
• suola, pippuri - valinnainen.

Kypsennysmenetelmä:

1. Huuhtele niska juoksevan veden alla, kuivaa se.
2. Leikkaa liha keskikokoisiksi paloiksi.
3. Laita viipaleet sopivan kokoiseen lasi- tai emaliastiaan.
4. Päälle hienonnettu sipulirengas, kaada mehu ja mausta mausteilla maun mukaan.
5. Sekoita kaikki käsin samalla hieroen lihaa hyvin.
6. Peitä astiat kannella ja lähetä ne jääkaapin hyllylle 5-8 tunniksi.
7. Kuumenna paistinpannu hyvin voin kanssa.
8. Erota lihaviipaleet sipulista.
9. Paista sianliha kullanruskeaksi joka puolelta.
10. Lisää sipulirenkaat, peitä ja hauduta 15 minuuttia miedolla lämmöllä.

Konjakin kanssa

• Aika: 50 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 10.
• Astian kaloripitoisuus: 271 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: perus.
• Keittiö: valkoihoinen.
• Vaikeusaste: helppo.

Alkoholi, tässä tapauksessa konjakki, antaa shasslikille ominaisen sävyn ja aromin. Keittämisen aikana alkoholi haihtuu lämmön vaikutuksesta, joten sinun ei pitäisi pelätä alkoholijuoman vaikutusta. Kasvisöljyn ja voin seos paahdettuna luo herkullisen kultaisen kuoren. Sitruunaviipaleet antavat erityisen kosketuksen, joka paahtamisen jälkeen muuttuu todelliseksi herkuksi.

Ainekset:

• sianliha - 1 kg;
• sipuli - 3 kpl;
• sitruuna - 1 kpl;
• voi - 80 g;
• konjakki - 50 ml;
• auringonkukkaöljy - 50 ml;
• suola, pippuri - valinnainen.

Kypsennysmenetelmä:

1. Valmista liha, leikkaa 5 cm: n kuutioiksi.
2. Pese sitruuna, leikkaa ympyröiksi.
3. Siirrä liha sopivan kokoiseen astiaan.
4. Lisää suola, pippuri, kaada brandy, laita sipuli ja sitruunaviipaleet päälle.
5. Sekoita kaikki, peitä kansi, laita puristin päälle, lähetä jääkaappiin 3 tunniksi.
6. Kuumenna paistinpannu auringonkukkaöljyllä 10 minuuttia ennen marinoinnin päättymistä.
7. Aseta marinoidut palat puisille vartaille ja laita pannulle.
8. Laita voi kebabien päälle.
9. Paista kullanruskeaksi molemmin puolin.
10. Lisää sipuli ja sitruuna, kaada marinadin päälle, vähennä lämpöä ja hauduta 30 minuuttia kääntämällä kebabia säännöllisesti.

• Aika: 40 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 4.
• Kaloripitoisuus: 227 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: perus.
• Keittiö: valkoihoinen.
• Vaikeusaste: helppo.

Porsaan soija-inkivääri marinadi osoittautuu erittäin mehukas ja alkuperäinen maku. Resepti ei vaadi lisämausteita, soijakastikkeen suola riittää liottamaan lihan hyvin. Lisää halutessasi hieman jauhettua mustapippuria. Lime mehu antaa kevyen katkeruuden. Jos et pidä tästä komponentista sen katkeruuden vuoksi, se voidaan korvata sitruunamehulla.

Ainekset:

• vähärasvainen sianliha - 500 g;
• soijakastike - 50 g;
• hunaja - 20 g;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• inkivääri - 1 cm;
• limen mehu - 80 ml;
• pippuri on valinnainen.

Kypsennysmenetelmä:

1. Valmista sianliha, leikkaa 30-40 gramman kuutioiksi.
2. Kuori valkosipuli, inkivääri, pilko kätevällä tavalla.
3. Kaada soijakastike erilliseen astiaan, lisää lime mehu, hunaja, valkosipuli, inkivääri ja pippuri maun mukaan.
4. Kaada marinadi lihan päälle ja jäähdytä 3 tuntia.
5. Liota puisia tikkuja vedessä 15 minuuttia.
6. Aseta marinoitu liha vartaille ja aseta kuumalle tarttumattomalle pannulle.
7. Paista kebabia paistinpannulla 20 minuuttia miedolla lämmöllä välillä käännellen.

Viinin ja luumujen kanssa

• Aika: 50 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 10.
• Astian kaloripitoisuus: 299 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: perus.
• Keittiö: valkoihoinen.
• Vaikeusaste: keskinkertainen.

Kaukasian keittiöstä löytyy usein ruokia, joissa on kuivattuja hedelmiä. Tuoksuva sianlihagrilli paistinpannulla luumuilla ei jätä välinpitämättömiä todellisia herkkuja. Kuivatut hedelmät vaativat erityisiä valmisteita. Luumut keitetään suuressa määrässä viiniä, minkä vuoksi hedelmät saavat pehmeyden ja täyteläisen maun. Tämän reseptin valmistukseen käytetään kuivaa valkoviiniä. Voit halutessasi käyttää punaista.

Ainekset:

• sian sisäfilee - 1 kg;
• kuiva valkoviini - 750 ml;
• luumut - 500 g;
• valkoiset pippurit - 10 g;
• neilikka - 2 silmua;
• korianteri - 10 g;
• ghee - 400 g;
• jauhettu mustapippuri - 2 g;
• maustepippuri mustapippuri - 2 g;
• suola on valinnainen.

Kypsennysmenetelmä:

1. Huuhtele luumut, siirrä kattilaan, peitä viinillä, lisää kuuma valkopippuri, neilikka, korianteri ja suola.
2. Sulje kaikki kannella, laita tulelle ja keitä 10-12 minuuttia.
3. Poista keitetyt luumut lämmöltä, anna hautua 40 minuuttia.
4. Poista kuivatut hedelmät nesteestä, kuivaa ne.
5. Leikkaa pesty, kuivattu liha samankokoisiksi kuutioiksi kuin luumut.
6. Ripottele lihaviipaleille jauhettua mustapippuria ja maustepippuria, sekoita huolellisesti.
7. Aseta sianlihapalat vartaille vuorotellen luumujen kanssa.
8. Paista kebabia pannulla sulatetun voin kanssa 20 minuuttia, kunnes se on kullanruskea joka puolelta.

• Aika: 30 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 8.
• Kaloripitoisuus: 173 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: perus.
• Keittiö: valkoihoinen.
• Vaikeusaste: helppo.

Vieraasi eivät unohda grillin herkkää makua vasikanpannulla pitkään. Liha marinoituu nopeasti, eli se on kyllästetty marinadin makuihin ja tuoksuihin. Viinin alkoholi haihtuu lämpökäsittelyn aikana, joten paistettua vasikanlihaa voidaan syöttää ihmisille, jotka jostain syystä eivät käytä alkoholia. Voit monipuolistaa ruoan makua erilaisten yrttien ansiosta, esimerkiksi oregano tai rosmariini sopivat hyvin vasikanlihan kanssa.

Ainekset:

• vasikanliha - 1 kg;
• sipuli - 2 kpl .;
• kuiva valkoviini - 200 ml;
• kasviöljy - 40 ml;
• suola, pippuri, kuivat yrtit - valinnainen.

Kypsennysmenetelmä:

1. Huuhtele, kuivaa liha, leikkaa 4 cm: n kuutioiksi.
2. Kuori kaksi sipulia, leikkaa renkaiksi, kaada kiehuvaa vettä päälle, valuta vesi muutaman minuutin kuluttua.
3. Siirrä liha sipulien kanssa isoon kattilaan, suolaa ja pippuria, lisää yrttejä maun mukaan.
4. Kaada kaikki viinillä, sekoita, peitä, anna marinoitua vähintään 3 tuntia.
5. Pujota bambuvartaisiin 3-4 kappaletta kebabia vuorotellen sipulirenkaiden kanssa.
6. Paista kebabin toinen puoli pannulla kasviöljyllä, käännä sitten, peitä ja kypsennä 5-7 minuuttia.
7. Minuutti ennen kypsennyksen päättymistä, ota kansi pois pannulta, jotta ylimääräinen kosteus haihtuu.

Kananrinta

• Aika: 50 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 4.
• Kaloripitoisuus: 220 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: perus.
• Keittiö: valkoihoinen.
• Vaikeusaste: helppo.

Kananrintakebab on loistava vaihtoehto nopealle lounaalle tai illalliselle koko perheelle. Vihannesten vartaiden ruokalaji näyttää erittäin esteettiseltä. Tämä resepti yhdistää kanafileen paprikaa, tomaattia ja sipulia. Tämä ainesosaryhmä voidaan laimentaa muilla vihanneksilla, kuten kesäkurpitsilla tai munakoisolla, kunkin vieraan makuasetusten perusteella.

Ainekset:

• kanafilee - 500 g;
• bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
• tomaatti - 1 kpl;
• sipuli - 3 kpl;
• kanan mauste - 5 g;
• oliiviöljy - 40 ml;
• omenaviinietikka - 50 ml;
• vesi - 100 ml;
• suola on valinnainen.

Kypsennysmenetelmä:

1. Kuori, pilko sipuli karkeaksi.
2. Siirrä kulhoon, peitä vedellä, lisää hieman suolaa ja etikkaa, sekoita, anna marinoitua 15 minuuttia.
3. Leikkaa filee osiin, mausta mausteilla, hiero oliiviöljyllä ja jätä myös 15 minuutiksi.
4. Pilko paprikat ja tomaatit.
5. Kerää kebabit vartaille: ensin sipuli, sitten rinta, pippuri, jälleen kana, sipuli, filee, tomaatti.
6. Paista kebabit kuumalla, kuivalla pannulla joka puolelta, kunnes ne ovat kypsiä.

Karitsaa

• Aika: 45 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 8.
• Astian kaloripitoisuus: 216 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: perus.
• Keittiö: valkoihoinen.
• Vaikeusaste: helppo.

Jos haluat keittää karitsan kebabia pannulla, on parempi ottaa rinta tai selkä. Granaattiomenamehun ja sipulien kyllästäminen sopii hyvin tämän tyyppisen lihan makuun. Voi antaa kermaisen maun ja kultaisen herkullisen kuoren paistamisen aikana. Tätä karitsan kebabia voidaan perinteisesti tarjoilla ketsupin, tuoreiden vihannesten ja yrttien kanssa.

Ainekset:

• lammas - 1 kg;
• sipuli - 2 kpl .;
• granaattiomenamehu - 100 ml;
• voi - 100 g;
• suola, pippuri - valinnainen.

Kypsennysmenetelmä:

1. Pese, kuivaa lammas, leikkaa 50-60 gramman paloiksi.
2. Kuori sipuli, leikkaa renkaiksi.
3. Taita lammas ja sipuli syvään kulhoon, lisää suola ja pippuri.
Kuinka grillata kotona paistinpannulla Katso video Löysitkö tekstistä virheen? Valitse se, paina Ctrl + Enter ja korjaamme sen!

Keskustella

Shish kebab pannulla: reseptejä