Suklaakeksejä seesaminsiemenillä ja maissijauholla. Suklaakeksejä seesaminsiemenillä

Ehdotan, että paistat herkullisen suklaa-pikkuleivän seesaminsiemenillä. Nämä yksinkertaiset kotitekoiset evästeet tekevät upean lisäyksen teeseesi tai kahviin. Se ei ole vaikea valmistautua. Kokeile!

Ainekset

Jos haluat tehdä suklaakeksejä seesaminsiemenillä, tarvitset:

vehnäjauhot - 120 g;

maissijauho - 30 g;

seesaminsiemeniä - 2 rkl l.

sokeri - 2 rkl. l.

kaakao - 2 rkl. l.

konjakki - 1,5 rkl. l.

voi - 70 g;

suola - hyppysellinen.

Keittovaiheet

Sekoita pehmeää voita sokeriin. Kaada sitten brandy, sekoita.

Siivilöi kaikki jauhot ja kaakao saatuun massaan.

Sekoita taikina, lisää seesaminsiemeniä ja suolaa. Vaivaa taikina uudelleen.

Taikinan ei tulisi olla tahmeaa, mutta sitä ei myöskään tarvitse tukkia ylimääräisillä jauhoilla. Vieritä taikinasta samanlaisia \u200b\u200bpalloja. Sain 11 kappaletta.

Tasoita jokainen pallo vähän, tee ristikko veitsellä pinnalle. Laita kaikki aihiot leivinpaperille, joka on peitetty pergamentilla.

Esilämmitä uuni 180 asteeseen ja paista kotitekoisia keksejä seesaminsiemenillä 15 minuuttia. Kun suklaakeksejä on jäähtynyt, voit tarjoilla niitä kupin kahvin kanssa.

Herkullisia saksalaisia \u200b\u200bevästeitä jouluun, uuteen vuoteen ja muihin lomiin.

Herkät murenevat evästeet.

Erinomainen yhdistelmä seesami ja kahvi.

Yksinkertainen resepti, jossa on valokuva- ja kalorilaskenta makean seesamin leipomotuotteiden ystäville.

Tehosekoittimen resepti.

Taalerit ovat erittäin suosittuja evästeitä Saksassa. Kaikkia pyöreitä evästeitä voidaan kutsua niin, mutta useammin sillä on kolikon muotoinen aluslevy.

Ne voidaan valmistaa tavallisten leikattujen evästeiden tavoin muottien avulla, mutta useammin talrerit valmistetaan yksinkertaisemmalla tavalla - valmis taikina taitetaan rullaksi (makkara), pidetään jääkaapissa ja leikataan sitten 0,5–1 cm paksuiksi aluslevyiksi.

Voit käyttää mitä tahansa taikinaa ja jopa monipuolisinta sisustusta, ja tätä kaikkea kutsutaan evästeiden muodosta johtuen talereiksi.

Muuten, Saksassa makeuttamattomia pyöreitä pannukakkuja tai vihannesten, juuston ja jauhojen seoksesta valmistettuja leivonnaisia, joita paistetaan uunissa tai paistinpannussa, kutsutaan usein taalereiksi. Tässä tapauksessa nimi viittaa pyöreään muotoon.

Saksalaisissa kekseissä tai siemenissä on hyvin usein läsnä, mikä tekee niistä erityisen maukkaita ja murenevia. Pähkinät voidaan jauhaa jauhoiksi, paloiksi ja kokonaisiksi.

Ja tietysti on monia vaihtoehtoja taalereille, joissa on pähkinöitä. Ehkä suosituin on manteli terälehtiä.

Reseptissämme käytetään jauhettua, joten se vaatii sekoittimen tai kahvimyllyn. Kokonaisia \u200b\u200bseesaminsiemeniä voidaan käyttää, mutta eväste maistuu eri tavalla ja on vähemmän mureneva.

Voit korvata vaniljan muilla mausteilla tai olla käyttämättä sitä ollenkaan, voit valmistaa sen ilman kahvia. Mutta seesaminsiemenet sisältävä kahvi luo evästeiden upean maun. Kyllä, ja jalostaa makua ja aromia.

Ainekset:

1. Jauhot - 250 g
2. Kylmä voi - 180 g
3. Jauhettu sokeri - 100 g
4. Vaniljasokeri - 8 g
5. Pikakahvi - 2 tl
6. Suola - hyppysellinen
7. Muna - 1 kpl.
8. Kaakaojauhe - 2 rkl - 16 g
9. Seesaminsiemeniä - 140 g

Vaniljasokeri on valinnainen.

Se osoittautui 36 kappaleeksi, joiden halkaisija oli 6 cm.

100 grammassa valmiita evästeitä: 525 kcal.

Valmistautuminen:

Kuvia prosessista otettiin, kun kypsennin puolta reseptiä.

1. Kuivaa seesaminsiemeniä kuivassa paistinpannussa kullanruskeaan ja tuoksu on tyypillinen. Viilentyä.

2. Jauhaa seesaminsiemeniä, tomusokeria, vaniljasokeria, kahvia tehosekoitinkulhossa.

3. Yhdistä jauhot, suola, kaakao ja seesamin seos kulhoon. Sekoita vispilällä.

4. Lisää voita, muna, vaivaa haarukalla. Sitten kädet. Voidaan vaivautua tehosekoittimella.

Sekoitin tehosekoittimen kanssa kahtena annoksena. Se osoittautuu nopeammin.

5. Laita taikina pöydälle, vaivaa tasaiseksi. Tehosekoittimen jälkeen sinun on vain koottava se yhteen. Sokea makkara, jonka halkaisija on 5-7 cm, kääri läpinäkyvään kalvoon hermeettisesti. Aseta jääkaappiin 2 tunniksi.

Jätän sen usein yön yli. Muuten, se näyttää uskomattoman makkaralta, varsinkin kun se kovettuu - joku perheestä voidaan pettää.

6. Ota taikina pois, leikkaa noin 1 cm paksuiksi aluslevyiksi.

7. Aseta leivinpaperille vuorattuun leivinpaperiin.

Muuten, evästeet voidaan kääriä hiukan rullalla tasaiselle pinnalle, jos se osoittautui ruma. Ei lainkaan välttämätöntä.

8. Paista uunin keskihyllyllä 180 astetta 10-13 minuuttia. Tällainen aika saksalaisessa reseptissä osui minuun. Saatat pystyä tekemään sen eri tavalla.

9. Jäähdytä evästeet. Voidaan koristaa lasiteella. Sulatettu valkoinen suklaa-lasite toimii maun mukaan hyvin. Evästeet kestävät viikon suljetussa tarjottimessa. Älä koskaan makaa kauemmin.

Kalorien laskenta

Joten valmiiden evästeiden paino vaa'alla: 646 g

100 grammaa valmiita evästeitä: 3393: 646 × 100 \u003d 525 kcal

© Taisiya Fevronina, 2017.

Seesaminsiemenet, paahdetut kullanruskeaksi, antavat brownielle hämmästyttävän tuoksun ja maun.

Paista siemenet kullanruskeaksi. Paista kuivassa paistinpannussa muutaman minuutin ajan.

Vapauta päivämäärät kivistä. Ne on jauhettava sekoittimessa yhdessä seesaminsiementen ja siementen kanssa.

Yhdistä siemenet, seesaminsiemenet, päivämäärät ja hunaja tehosekoitinkulhoon. Lisää kaakao ja nestemäinen hunaja. Kaikki hedelmäsiirapit toimivat hunajan sijaan.

Jauhaa. Homogeenisesta puurosta ei tarvitse jauhaa. Tärkeintä on, että massa on hyvin muovautunut, jos otat sen käsiin.

Jos haluat saada täysjyvätuotteita valmiisiin brownieisi, ota kiinteä määrä seosta ja vaivaa se kokonaisiin siemeniin ja seesaminsiemeniin.

Ennen kuin laitat seoksen muottiin, muista peittää se leivinpaperilla, jolloin valmis brownie on helppo poistaa. Laita koko seos paperille ja tasoita se sormillasi. Kaada suklaa sulatettu vesihauteessa tai mikroaaltouunissa.

Ripottele päälle hienonnettuja pistaasipähkinöitä tai muita pähkinöitä.

Aseta muotti pakastimeen 25 minuutiksi. Ja vasta sitten leikataan pieniksi neliöiksi. Kokeile! Tällaisen luonnollisen ja herkullisen makeuden jälkeen et enää halua ostaa kaupan makeisia.

Oletko kuullut tämän anekdootin:
- Äiti, onko jäätelö terveellisempää kuin makkarat?

Nyt jopa tupakointi on terveellisempää kuin makkarat ...

Tarkoitan, että joskus, kun luet tuotteiden koostumusta pakkauksesta, kauhistut. Tämä koskee erityisesti kaikenlaisia \u200b\u200bleivonnaisia: sämpylöitä, keksejä, keksejä jne. On ehdottomasti parempi leipoa kotona. Ja jos sinulla on pieniä lapsia, niin sellainen herkku kuin evästeet voidaan jopa leipoa heidän kanssaan.

Tänään haluan ehdottaa, että paistat suklaakeksejä, joissa on seesaminsiemeniä ja maissijauhoja. Valmiit leivonnaiset maistuvat erittäin mielenkiintoisilta! Nämä evästeet ovat herkullisia maidon ja kahvin kanssa.

Leivinjauhetta ei tarvita: tässä maissijauholla on roolinsa, mikä antaa leivonnaisille murenevaa.

Ota mikä tahansa käytettävissä oleva seesami. Minulla oli mustavalkoinen.

Poista öljy ensin jääkaapista: sen on oltava pehmeää.

Käytin likööriä aromina, mutta voit lisätä vanilliinia tai vanilja-olemusta. Jos se on vanilliinia - sitten veitsen kärjessä, jos aromiaine, kuten minunkin, on Sheridans-likööri, riittää 1-1,5 rkl.

Valmistamme suklaakeksejä seesaminsiemeniä ja maissijauhoja valmistamalla tuotteet luettelon mukaisesti.

Paista seesaminsiemeniä kuivassa paistinpannussa ja laita se heti lautaselle, jotta se jäähtyy nopeammin.

Älä unohda tätä seikkaa, koska jos lisäät taikinaan paistamattomia seesaminsiemeniä, lopputuotteiden maku on melko lempeä.

Aloitetaan taikinan valmistus.

Vatkaa muna kevyesti sokerilla ja suolalla. Lisää pehmeää voita ja voita uudelleen.

Lisää kaakao ja maku. Sekoitamme.

Lisätään molemmat jauhotyypit ...

Ja seesami, joka on tähän mennessä jo jäähtynyt.

Vaivaa taikina, joka näyttää muovailulta.

Purista taikinasta pienet palat, rullaa ne pieniksi palloiksi, laita leivinpaperille.

Paina taikinaa haarukalla kevyesti: saat niin yksinkertaisen kuvion.

Leivomme evästeitä uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 15 minuutin ajan.

Eväste on pehmeä, mutta murenee jäähtyessään.

Suklaakeksejä seesaminsiemenillä ja maissijauholla ovat valmiita.

Poista se heti leivinpaperista ja jäähdytä kokonaan ritilällä.

Nauti teestä ja kahvista!