Suklaabrunien resepti. Suklaabrunit. Suklaanvalkoiset lasitetut kakut

Suklaan ja appelsiinin yhdistelmä ei ole yhtä onnistunut kuin suosittu omena-kaneli-tandemi, ja leivonnaiset käyttävät sitä aktiivisesti erilaisissa jälkiruoissa. Hyödyntämällä tätä onnistunutta "duettoa" valmistamme herkän suklaakakun, jossa on appelsiinikyllästystä ja viipaleita kuorta.

Sitrushedelmät antavat leivonnaisille korvaamattoman aromin ja maun, ja ne alkavat iloisesti kaakaojauheella, jossa on kevyttä ja hienovaraista katkeruutta. Kakulla on rikas väri, miellyttävä irtonainen ja kostea rakenne. Tämä yksinkertainen mutta mielenkiintoinen resepti ansaitsee varmasti sekä aloittelijoiden että kokeneiden leipureiden huomion.

Ainekset:

• muna - 1 kpl;
• kaakaojauhe - 20 g;
• sokeri - 130 g;
• jauhot - 300 g;
• leivinjauhe - 10 g;
• vaniljasokeri - 10 g;
• maito - 200 ml;
• kasviöljy - 100 ml;
• appelsiininkuori - 1 rkl lusikka.

Kyllästystä varten:

• vesi - 80 ml;
• sokeri - 40 g;
• appelsiinimehu - 180 ml.

Lasite:

• voi - 50 g;
• kaakaojauhe - 25 g;
• maito - 100 ml;
• sokeri - 4 rkl. lusikat.

1. Yhdistä kaikki sokeri (yksinkertainen ja vanilja) munaan, ravista hieman vispilällä.
   
2. Kaada seuraavaksi maitoa ja kasviöljyä (tiukasti puhdistettua!), Sekoita.
   
3. Poista kuori oranssista hieromalla hienolla raastimella. Käytä vain ohutta oranssia kerrosta. Emme kosketa valkoista osaa, joka voi antaa katkeruutta. Lisää kuori voi / maito-seokseen.
   
4. Yhdistä jauhot, leivinjauhe ja kaakao erikseen. Lisää se vähitellen maitomassaan sen jälkeen kun seos on viety hienon seulan läpi. Seulotun kaakaojauheen avulla voit saada tasaisen värin ja saavuttaa homogeenisen suklaataikinan ilman kuivia kokkareita.
   
5. Hiero suorakulmainen muoto (noin 23x30 cm) voilla. Levitämme paksun taikinan tasoittamalla kerroksen koko lomakkeelle. Paistamme uunissa, joka on lämmitetty 180 asteeseen noin 20 minuuttia (kunnes kuiva ottelu).
   
6. Samalla olemme mukana kyllästyksessä. Purista mehua appelsiinista (tarvitaan 180 ml).
   
7. Liuota sokeri veteen, kiehauta ja keitä noin 5-7 minuuttia matalalla lämmöllä (siirapin pitäisi kiehua noin 2 kertaa).
   
8. Lisää appelsiinimehua, jatka keittämistä vielä minuutti, poista kyllästys liedeltä ja jäähdytä.
   
9. Tee juuri leivotussa suklaakakussa usein lävistyksiä puisella vartaalla tai hammastikulla (tämä on välttämätöntä, jotta muruset kyllästyvät paremmin oranssilla siirapilla). Kaada kyllästys useaan kertaan odottamatta paistamisen jäähtymistä (eli aluksi käytämme vain osaa appelsiinisiirappia, odotamme imeytymistä, sitten vettä uudelleen jne.).
   

   Suklaa-brownie-kuorrutusresepti

10. Kaada maito pehmeään voita, sokeria ja seulottua kaakaojauhetta.
    
11. Sekoita koko ajan, pidä matalalla lämmöllä. Odotamme komponenttien yhdistämistä homogeeniseksi sileäksi lasiksi. Heti kun massa sakeutuu, poista se lämmöltä.
    
12. Jäähdyttämisen jälkeen lämpimään tilaan kaada lasite liotetun kakun pinnalle ja tasoita se.
    
13. Anna jälkiruokan istua jääkaapissa yön yli, leikkaa sitten minkä tahansa kokoisiksi suorakulmaisiksi kakkuiksi ja tarjoile.
    

Oranssilla kastettu pehmeä suklaabrownie yksinkertaisella kuorrutuksella on valmis! Nauti teestäsi!

Hyvää iltapäivää, viehättävät Alimero-verkkosivuston asukkaat ja lukijat. Luulen, että jokaisella kotiäidillä on arsenaalissaan resepti pikaherkkuista, jotka vaativat vähän vaivaa ja aikaa vieviä tuotteita. Tai ehkä ei edes yhtä. Tietysti minulla on myös hän, hän auttaa usein ja ei koskaan pettänyt minua.
Näin rakastettu aviomieheni soitti minulle viime yönä ja kertoi minulle, että hän ja ystäväni menevät nyt nauttimaan teetä ja pyysi minua keksimään jotain makeaa teetä varten. Muistin heti tämän version herkullisesta ja erittäin nopeasta jälkiruokasta.

Vaaditut tuotteet:

Taikina:

4 rkl sokerihiekka

¼ tl leivinjauhe (voit tehdä sammutetulla soodalla)

ripaus suolaa

Kerma:
- 4-5 rkl. smetanaa
- 1 banaani

Koristeluun:
- kookoshiutaleet
- viinirypäleet (tai muut hedelmät halun, mielialan ja saatavuuden mukaan)


Monimutkaisuus - kaikki on alkeellista.

Kokkausaika - 10 minuuttia.

Valmistautuminen:

Ensin tein keksin, kauniin herkullisen ja erittäin suklaamaisen. Tätä varten yhdistin jauhot, sokerin, leivinjauheen ja kaakaon lautaselle. Lisättiin pieni ripaus suolaa. Suola erottaa kaakaon maun erittäin hyvin. Suolan kanssa keksi muuttuu vielä suklaamaisemmaksi (kurkistettu D. Oliverilta).
Sekoitin kaiken hyvin.
Vatkaa muna kevyesti erilliseen kulhoon. Lähetin hänet seokseen jauhoja, sokeria ja kaakaota.
Sekoitin kaiken hyvin haarukalla (taikina on tahmeaa ja nestemäistä).
Laitoin sen mikroaaltouuniin ja lähetin sen mikroaaltouuniin 2-3 minuutin ajaksi maksimiteholla. Valmius tarkistetaan kuten tavallisessa leivonnassa - hammastikulla.
Keksin valmistuksen aikana tein kermaa. Tätä varten sekoita banaani lautasella haarukalla. Luonnollisesti voit turvautua tehosekoittimen käyttämiseen ja keskeyttää hapan kerma välittömästi banaanilla, mutta pidän siitä enemmän, kun kerma tuntuu pieniltä banaanipaloilta.

Lähetin 4 ruokalusikallista smetanaa banaanille. En lisännyt sokeria kermaan, keksi itsessään osoittautuu erittäin, erittäin makeaksi, minulle banaanin makeus riittää minulle (ja mieheni lisää edelleen sokeria teeen).
Kolme minuuttia on ohi ja keksini on valmis.
Annoin sen jäähtyä minuutin ajan, vedin sen sitten pois muotista ja leikkasin sen kahtia kakkuiksi.
Panin hieman alle puolet kerma kakusta.
Hän laittoi toisen kakun päälle ja laittoi loput kerma. Levitä se kakun yli.
Ripottele kaikki kookos päälle.
Koristeltu rypäleillä ja keksi suklaalastulla. Sain sen pienestä palasta, joka oli leikattu saman keksin päältä (se työntyi hieman kakun pinnan yläpuolelle).
Koska kakku on kuuma, se kyllästyy nopeasti smetalla, joten sitä ei tarvitse infusoida pitkään. Jäljellä on leikata kakku kahteen osaan ja siinä kaikki - herkullinen ja nopea suklaajälkiruoka on valmis. Auta itseäsi!
PS: Mieheni ja ystäväni eivät uskoneet, että keitin sen 10 minuuttia ennen heidän saapumistaan \u200b\u200bja syytti minua tekemästä sitä etukäteen ja halusin ymmärtää kaiken yksin, mutta he estivät minua :)

Kiitos käynnistä!
Lisää herkullisia ja herkullisia "luojia" sinulle.
Ystävällisin terveisin, Anak.

Saadaksesi parhaat artikkelit, tilaa Alimeron sivut.

Suklaa-sokerikakku voikermalla on aina herkullista! Maistettuasi suklaakakun, jonka reseptin lähetti Guzel Maharram kilpailullemme, olet vakuuttunut tästä.

Suklaabrownie

Sävellys:

muoto - 22 x 30 cm

Keksi:

• 150 ml maitoa
• 150 ml kefiriä
• 30-40 ml kasviöljyä
• 230 g sokeria
• ripaus suolaa
• 1 tl ruokasoodaa
• 250-350 g jauhoja
• 4 rkl. lusikat kaakaota tai johanneksenleipäpähkinää

Kerma:

• 200 g voita (pehmennetty)
• 1 rkl. lusikallinen vaniljasokeria
• 5 rkl. rkl jauhettua sokeria
• 150 ml maitoa huoneenlämmössä

Kyllästäminen:

• 60 ml maitoa
• 1 rkl. lusikallinen jauhettua sokeria

Suklaakakku - resepti valokuvalla:

1. Kytke uuni päälle ja vaivaa taikina samankaltaisella tavalla sekoittaen maitoa kefiriin, voita, suolaa, sokeria, soodaa ja jauhoja.

   Leivonnaiset

2. Lisää kaakao taikinaan ja sekoita huolellisesti.

   Suklaataikina

3. Aseta pergamenttipaperi muottiin. Kaada taikina.

   Kaada muotoon

4. Paistamme sitä 180 asteessa 25-30 minuuttia.

   Suklaakeksi

5. Jäähdytä valmis kakku ja leikkaa se kahdeksi ohueksi langalla. Liota kakkuja maidolla, johon on sekoitettu jauhettua sokeria.

   Keksin leikkaaminen

6. Voita pehmennetty voi voita jauhetulla sokerilla ja vaniljasokerilla. Lisää hitaasti maitoa, lyö uudelleen. Voin kerma voidaan korvata.

   Voi kerma kakku

7. Levitä puolet voiöljystä kakkuun.

   Suklaakakku kerma

8. Peitä toinen kakku.

   Laitamme toisen kakun

9. Ja levitä jäljellä olevalla puolella kermaa.

   Voitele kerma

10. Tasoitamme pinnan kauniisti ja laitamme suklaakakun jääkaappiin useaksi tunniksi.

    Kakku jääkaapin jälkeen

11. Leikkaa sitten pieniksi suorakulmaisiksi kakkuiksi.

    Leikkaa palasiksi

Ennen tarjoilua suklaakakku on pidettävä huoneenlämmössä, jotta kerma pehmenee hieman.

Suklaakakku

Se on erittäin kaunis, jos laitat marjan päälle. Hyvää ruokahalua!

Suklaabrownie ilman munia voita kerma

P.S. Jos pidit reseptistä, tilaa uusi, meillä on vielä paljon maukkaita asioita!

Juliya reseptin kirjoittaja

"Brownie" on johtavassa asemassa suklaajälkiruokien joukossa - nämä ovat tunnettuja amerikkalaisia \u200b\u200bleivonnaisia. Niitä löytyy mistä tahansa konditoriakaupasta. Ne ovat erittäin suklaata, ja niiden sisällä on pehmeä keskusta. Brownie-jälkiruoka on erittäin helppo valmistaa. Jopa lapsi voi tehdä tämän. Resepti soveltuu aloitteleville kokkeille, tämän kakun taikina valmistetaan ilman leivinjauhetta pienellä määrällä jauhoja ja kova suklaapaloja. Tuloksena on herkkä herkku, joka sulaa suussa ja on erittäin maukasta.

Makutiedot Kakut ja leivonnaiset

Ainekset

• voi - 220 g;
• jauhot (seulotut) - 150 g;
• tumma suklaa (kaakaopitoisuuden on oltava vähintään 70%) - 200 g;
• sokeri - 240 g;
• vaniljasokeri - 10 g;
• munat - 4 kpl. iso (5 kpl pieni);
• leivinastia - 28 × 20 cm,

Kuinka tehdä brownie-suklaa-brownie

Voi ja sulata suklaalla. Voit tehdä tämän heti tulessa. Jos katsot ainesosia huolellisesti, niiden ei tule käpristyä eikä palaa. Aseta lämpö keskitasolle (vielä lähempänä matalaa) ja aseta astia voilla ja suklaalla liedelle. Älä unohda sekoittaa - mikään ei saa palaa. Suklaa todella sulaa mukavasti voissa. Saadaan erittäin sileä emulsio. Anna tämän seoksen jäähtyä, kunnes se saavuttaa huoneen lämpötilan.


Aloitetaan sillä välin munien lyöminen, joihin olemme jo lisänneet sokeria ja vaniljasokeria. Itse asiassa munia ei tarvitse lyödä, riittää, että sekoitat ne sokeriin vispilällä tasaiseksi


Suuri määrä sokeria tässä reseptissä antaa sinun saavuttaa viskoosi keskus valmiissa kakussa. Kun munat on sekoitettu sokeriin, kaada suklaavoi-seos vähitellen sinne ja sekoita kaikki uudelleen.
Lisää seokseen jauhoja.


Reseptejä on hyvin vähän. Sekoita kaikki sekoittimella. Brownie-taikina on valmis. Kaadetaan se nyt muotoon, jonka olemme aiemmin siirtäneet leivinpaperilla kuvan osoittamalla tavalla.

Muoto voi olla ehdottomasti mikä tahansa (alumiini, keraaminen, lasi ja niin edelleen), mutta perinteiset Brownie-kakut leikataan neliöiksi, joten ne paistetaan useimmiten neliön tai suorakaiteen muotoisina.
Laita muoto taikinan kanssa esikuumennettuun uuniin (korkeintaan 175?) 30–40 minuutiksi. Kun tämä aika on kulunut, otamme lomakkeen uunista. Odotetaan, kunnes Brownie on täysin jäähtynyt.


Tämän jälkeen voit haluttaessa valmistaa kuorrutteen kaataa valmiin kakun päälle. Lämmitä tätä varten maitovoide (150 ml) hyvin. Käytämme rasvaisinta kermaa, joka sinulla on ulottuvillasi. Kaada kuumaa kermaa suklaaseen (100 g) ja se sulaa heti. Tuloksena saat suklaamassan, jonka kaadamme Brownielle. Annetaan aikaa lasitteen sakeutumiselle. Sitten voit leikata neliöiksi ja muodostaa yksittäisiä kakkuja.


Ruoanlaittovinkit:

• Voit lisätä taikinaan paitsi mustaa myös valkoista suklaata.
• Haluttaessa voit myös lisätä hienonnettuja pähkinöitä.
• Voit koristella kakun kookoshiutaleilla, marjoilla ja hedelmillä.

Suklaakakkujen reseptit houkuttelevat sekä niitä, jotka rakastavat suklaata, että niitä, jotka eivät kuluta tätä herkkua "alkuperäisessä" muodossaan. Tällaiset leivonnaiset voidaan liottaa suklaasiirappiin tai tehdä ohut kermainen kerros, kaada päälle nestemäinen kuorrutus ja koristella murusilla tai fondantilla. Suklaalla valmistettujen kakkujen valmistuksessa on sallittua käyttää mitä tahansa väriä ja makua olevia laattoja.

Suklaapähkinä kakku reseptit

Pienet suklaakakut pähkinöillä

Ainekset:

5 munaa, 150 g sokeria, 100 g jauhoja, 50 g karkeasti hienonnettua pähkinää, 50 g raastettua suklaata, 0,5 rkl. rkl etikkaa, 2 rkl. rkl sokeria.

Valmistautuminen:

Tällaisten suklaakakkujen valmistamiseksi sinun on jauhettava keltuaiset sokerilla hyvin, lisättävä etikkaa. Laita keltuaisiin pähkinöiden, raastetun suklaan ja valkoisten kanssa sekoitetut jauhot. Vaivaa taikina varovasti, laita se leivospussiin ja purista pieniä kakkuja voideltuun arkkiin. Ripottele päälle sokeria ja paista uunissa keskilämmöllä 15–20 minuuttia.

Poista valmis suklaapähkinäkakku levystä, jäähdytä ja liimaa suklaalla pareittain alemman puolen kanssa. Kuumenna tätä varten 100 g suklaata höyryhauteessa, jauhaa se 10 g: n kanssa voita lisäämällä maun mukaan vanilliinia.

Suklaakermakakut hienonnetuilla saksanpähkinöillä

Ainekset:

Vanilja taikinaa varten: 200 g jauhoja, 100 g voita, 50 g sokeria, 2 munankeltuainen, 1 pussi vaniljasokeria, 1 tl margariinia.

Pähkinätaikina: 100 g jauhoja, 150 g tomusokeria, 50 g hienonnettuja saksanpähkinän ytimiä, 3 munaa, 1 tl 3% etikkaa, 1 tl margariinia.

Suklaakakkujen reseptin mukaan tarvitset kermaa: 100 g voita, 4 rkl jauhettua sokeria, 3 rkl raastettua suklaata, 1 muna, 1 rkl brandyä, 1 pussi vaniljasokeria.

Koristeluun: 100 g raastettua suklaata.

Keittotapa:

Tämän kakun valmistamiseksi suklaasta tämän reseptin mukaan pehmennetty voi on jauhettava sokerilla ja keltuaisilla, lisättävä jauhoja, vaniljasokeria. Laita taikina margariinilla voideltuun muottiin ja paista 220 ° C: seen esilämmitetyssä uunissa 20-25 minuuttia. Pähkinätaikinan valmistamiseksi erota valkoiset keltuaisista. Voita valkoiset sekoittimella. Jauhaa keltuaiset tomusokerilla ja voita vesihauteessa. Sitten jatkaaksesi lyömistä, kaada 4 ruokalusikallista etikkaan sekoitettua vettä ja jäähdytä. Lisää jauhot, pähkinät, proteiinit ja sekoita.

Laita taikina margariinilla voideltuun muottiin ja paista 200 ° C: seen esikuumennetussa uunissa 40-45 minuuttia.

Sulata suklaa vesihauteessa, sekoita pehmennetyn voin kanssa, lisää lyöty muna, konjakki, vaniljasokeri ja jauhesokeri. Voita kerma sekoittimella. Laita kerma vaniljakuorelle, sileä, peitä pähkinäkuorella, paina tiukasti ja pidä jääkaapissa 3 tuntia ja leikkaa sitten kolmion muotoisiksi paloiksi. Ripottele kakut raastetulla suklaalla.

Kaakaosuklaakakku resepti

Suklaafondanttikakut

Sävellys: 350 g jauhoja, 25 g kaakaojauhetta, 100 g tomusokeria, 30 g vaniljasokeria, vähän jauhettua kanelia, sitruunankuorta, 210 g voita tai margariinia.

Kakkujen suklaatäytettä varten tarvitset: 120 g tomusokeria, 3 munankeltuainen, 30 g vaniljasokeria, pieni rommi, 120 g pähkinäsose. Suklaa huulipuna: 200 g tomusokeria, 0,1 l vettä, 100 g suklaata.

Valmistautuminen:

Siivilöi jauhot, sekoita se kaakaojauheen, tomusokerin, vaniljasokerin ja kanelin kanssa, lisää hienonnettu sitruunankuori, raastettua voita (tai margariinia) ja vaivaa taikina. Rullaa se jauhotetulle leikkuulaudalle, leikkaa ympyröiksi, siirrä ne leivinpaperille ja paista uunissa. Levitä valmiit ja jäähdytetyt tuotteet hillolla ja yhdistä levityspuolelle. Laske tämän reseptin mukaisesti valmistetut kaakaokakut suklaafondantilla ja koristele manteleilla (puolikkaat).

Täyte: Jauhaa sokeri munankeltuaisilla vaahdossa, lisää vaniljasokeri, rommi, survottuja pähkinöitä, sekoita huolellisesti.

Suklaa huulipuna: kaada sokeri vedellä, lisää suklaata ja keitä jatkuvasti sekoittaen paksuun.

Suklaabrownie, jossa on nestemäistä suklaatäytettä

Suklaajuustokakut, joissa on nestemäistä suklaata

Ainekset:

Testiä varten: 100 g voita, 100 g sokeria, 130 g jauhoja, 50 g kaakaota.

Valmistautuminen:

Täyttö: 100 g suklaata, 1 rkl. lusikallinen voita, 100 g sokeria, 2 rkl. lusikat vettä, 1 paketti vaniljasokeria.

Jos haluat valmistaa suklaakakkuja nestemäisellä täytteellä, jauhaa sulatettu voi sokerilla ja kaakaolla, lisää jauhot ja vaivaa taikina. Muotoile makkara, leikkaa se yhtä suuriksi paloiksi, rullaa palloksi. Käytä sormiasi tehdäksesi syvennyksen jokaisen pallon keskelle. Aseta voideltuun arkkiin ja paista viileässä uunissa.

Jäähdytä tuotteet ja täytä ontelot lämpimällä suklaalla.

Valmistele suklaakakkujen täyte, jossa on nestemäistä suklaata, lämmittämällä palkkia höyryhauteessa, jauhaa hyvin voin kanssa lisäämällä vaniljasokeria. Keitä sokeria vedellä 2-3 minuuttia ja kaada suklaa ohuena virtana antamatta jäähtyä. Täytä kakut tällä kuumalla massalla.

Kermaisia \u200b\u200bkakkuja, joissa on tummaa ja valkoista suklaata

Rigo Yanchi suklaakermakakku

Ainekset:

100 g voita, 30 g tomusokeria, 4 munaa; 50 g tomusokeria, 80 g jauhoja, 20 g kaakaojauhetta, 5 g jauhoja (pölyttämiseen); 100 g tummaa suklaata, 600 g kermaa, 50 g tomusokeria; 30 g aprikoosihilloa, 150 g suklaa-lasite.

Valmistautuminen:

Voita voi perusteellisesti tomusokerilla ja keltuaisilla. Vatkaa valkoiset jauhemaisella sokerilla vahvassa vaahdossa ja sekoita keltuaisiin, lisää jauhot ja kaakaojauhe, sekoita kaikki hyvin. Levitä saatu massa tasaisesti 1,5 cm kerrokseksi leivinpaperilla peitetylle metallilevylle ja paista uunissa 200-220 ° C: n lämpötilassa. Jauhaa valmis taikina jauhoilla, käännä se astiaan, poista paperi ja anna sen jäähtyä.

Kun taikina jäähtyy, sulata suklaapalat kulhoon, joka on asetettu kuumavesipannuun. Voita kerma tomusokerilla. Lisää kermavaahto sulatettuun suklaaseen ja sekoita nopeasti. Koristele suklaabrownie hillolla ja kuorrutuksella.

Kakku suklaalla ja aprikoosihillolla

Ainekset:

100 g voita, 30 g sokeria, 4 munaa, 50 g sokeria, 80 g jauhoja, 20 g kaakaojauhetta, 5 g jauhoja pölyä varten. Täyte: 100 g tummaa suklaata, 600 g kermaa, 30 g aprikoosihilloa, 150 g suklaalasi.

Valmistautuminen:

Voita voi perusteellisesti tomusokerilla ja keltuaisilla. Vatkaa valkoiset jauhemaisella sokerilla vahvassa vaahdossa ja sekoita keltuaisiin, lisää jauhot ja kaakaojauhe, sekoita kaikki hyvin. Levitä saatu massa tasaisesti 1,5 cm: n kerroksena pergamenttipaperi peitetylle rautalevylle ja paista uunissa 200-220 ° C: n lämpötilassa. Jauhaa valmis taikina jauhoilla, käännä se astialle, poista paperi ja anna sen jäähtyä. Kun taikina jäähtyy, sulata suklaapalat kulhoon, joka on asetettu kattilaan, jossa on vettä. Voita kerma tomusokerilla. Lisää ensin pieni kermavaahto sulatettuun suklaaseen ja sekoita nopeasti tasaiseksi, lisää loput kerma. Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan, peitä yksi osa ohuella kerroksella hilloa, kaada päälle suklaajäätelöä ja leikkaa kun se jäähtyy, leikkaa paloiksi 5 × 5 cm: n kokoisia. Taikinan toiselle puoliskolle laita paksu kerma kermavaahtoa suklaalla, levitä neliöt toistensa päälle jäällä ja kylmässä. Kun se on jäähtynyt hyvin, leikkaa se kuivalla, lämpimällä veitsellä 5 × 5 cm: n neliökakkuihin.

Kakut, joissa on suklaajäätelöä

Ainekset:

Testiä varten: 550 g jauhoja, 150 ml 20% kermaa, 150 g margariinia, 10 g kuivahiivaa, 2-3 rkl sokeria, 100 g rusinoita, 1 rkl kasviöljyä, suola.

Lasite: 100 g valkoista suklaata.

Keittotapa:

Sulata margariini, lisää maito, hiiva, sokeri, seulotut jauhot, pestyt rusinat ja suola, vaivaa taikina ja laita se lämpimään paikkaan 15 minuutiksi. Sen jälkeen kaadetaan taikina makkaralla, leikataan pieniksi paloiksi ja muotoillaan pulliksi. Laita ne kasviöljyllä voideltuun leivinlevyyn, paista esilämmitetyssä uunissa pehmeäksi.

Lasitteen valmistamiseksi sulata suklaa vesihauteessa. Voitele suklaakakut jään kanssa harjalla, anna jäähtyä kokonaan.

Suklaanvalkoiset lasitetut kakut

Ainekset:

• Kakut: 500 g voita taikinaa.
• Lasite: 2 rkl kookoshiutaleita, 100 g maitosuklaata, 2 rkl kermaa, 1 rkl margariinia.

Keittotapa:

Laita taikina jauhotetulle laudalle, rullaa se köyteen ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Muodosta kakut, laita ne margariinilla voidellulle leivinpaperille, anna seistä 30 minuuttia. Paista 200 ° C: seen lämmitetyssä uunissa pehmeäksi.

Sulata suklaa vesihauteessa, sekoita kermaan.

Kuten kuvasta näet, suklaakakut tulee voidella saadulla lasitteella, ripotella kookospähkinällä ja antaa kovettua:

Valkoinen suklaakakku

Ainekset:

Testiä varten:300 g jauhoja, 120 g voita margariinia, 100 g tomusokeria, 1 muna, 50 ml maitoa, 1 pussi vaniljasokeria, 2 rkl kaakaojauhetta, 1/2 tl leivinjauhetta.

Tarvitset kotitekoisten suklaabrunien koristeluun: 100 g valkoista suklaata, 1 rkl kermaa, suklaa-sprinkles.

Keittotapa:

Vatkaa muna maidolla ja vaniljasokerilla, lisää sulatettu ja jäähdytetty margariini ja seulotut jauhot, joihin on sekoitettu kaakaota ja leivinjauhetta. Vaivaa taikina ja jätä viileään paikkaan 30 minuutiksi. Laita se sitten jauhotetulle laudalle, rullaa se 0,5 cm paksuksi kerrokseksi ja leikkaa kellot kekseillä. Laita ne leivinlevylle, joka on ripoteltu jauhoilla, ja paista esilämmitetyssä uunissa, kunnes se on pehmeä, viileä.

Sulata suklaa vesihauteessa lisäämällä kermaa. Voitele kakut saadulla lasitteella ja koristele suklaa-sprinklillä.

Kakut valkosuklaalla ja mansikkahillolla

Ainekset:

Testiä varten: 300 g jauhoja, 200 g valkoista suklaata, 150 g voita, 200 g sokeria, 7 munaa, 2 tl margariinia.

Koristeluun: 300 g mansikkahilloa, 1 rkl sitruunamehua, 2 rkl jauhesokeria.

Keittotapa:

Erota keltuaiset valkoisista. Voita valkoiset sekoittimella. Jauhaa keltuaiset sokerilla ja voilla, lisää suklaa, proteiinit, vesihauteessa sulatetut jauhot ja sekoita huolellisesti. Laita taikina leivinpaperille, joka on voideltu margariinilla, ja paista kohtuullisen esilämmitetyssä uunissa 30-35 minuuttia.

Sekoita mansikkahillo sitruunamehulla, sekoita. Voitele kuuma kakku saadulla seoksella, jäähdytä. Leikkaa kakku neliön muotoisiksi paloiksi. Ripottele tomusokeria valkosuklaakakkujen päälle.

Täällä voit nähdä kuvia kotitekoisista suklaakakkuresepteistä:

Suklaakakku "Kirsikka suklaassa"

Ainekset:

• Testiä varten: 8 munanvalkuaista, 150 g sokeria, 50 g kaakaojauhetta, 1 rkl tärkkelystä, 1 rkl margariinia.
• Leivonnaisen täyttämiseen ja koristeluun: 150 g paksua jogurttia, 300 g kirsikkakirsikoita, ilman kuoria, 2 rkl paksua kirsikkasiirappia, 2 rkl raastettua valkosuklaata.

Keittotapa:

Suklaakirsikkakakkujen valmistamiseksi vatkaa valkoiset jauhemaisella sokerilla vahvaksi vaahdoksi, lisää kaakao ja tärkkelys, sekoita huolellisesti. Vuoraa suorakulmainen leivinpelti leivinpaperilla, rasvaa se margariinilla, kaada proteiinitaikina ohueksi kerrokseksi. Paista 180 ° C: seen esikuumennetussa uunissa 12-15 minuuttia, aseta pyyhe päälle, poista paperi ja peitä toinen pyyhe. Anna jäähtyä, laita kirsikoihin sekoitettu jogurtti päälle, kääri, leikkaa annoksiksi. Voitele kukin suklaakakku kirsikoilla siirapilla, ripottele suklaalla.

Suklaa kerma sienikakut reseptit

Suklaakuvakakut

Ainekset:

• Testiä varten: 200 g jauhoja, 200 g sokeria, 4 munaa,
• 2 rkl kaakaojauhetta, 1 tl leivinjauhetta, 1 tl kanelia, 1/4 tl jauhettua kardemummaa.

Täyttöön ja koristeluun: 200 g voita, 100 g tiivistettyä maitoa, 100 g tummaa suklaata, 50 g valkoista suklaata, 1 pussi vaniljasokeria.

Keittotapa:

Vatkaa munat sokerilla, lisää seulotut jauhot, kaakao, leivinjauhe, kaneli ja kardemumma, vaivaa ohut taikina. Aseta se leivinpaperille vuorattuun leivinpaperiin ja sileä. Paista esilämmitetyssä uunissa pehmeäksi.

Voit valmistaa suklaakermaa keksikakkuille lyömällä pehmennettyä voita vaniljasokerilla ja tiivistetyllä maidolla.

Laita kuuma kakku pyyhkeeseen, poista paperi, rullaa se ylös ja anna jäähtyä. Laajenna, rasvaa kermalla, kääri rulla ja kaada sen päälle vesihauteessa aiemmin sulatettua tummaa suklaata. Leikkaa rulla osiin.

Kiinnitä huomiota näiden herkullisten suklaakakkujen reseptin valokuvaan - jokaisella on vesihauteessa sulatetun maitosuklaan kuviot:

Suklaabrunit manteleilla ja kaakaolla

Ainekset:

¾ kuppi jauhoja, 1 kuppi kuorittuja paahdettuja manteleita, ¾ kuppi sokeria, 12 munanvalkuaista. Täyte: 100 g voita, 1 rkl. lusikallinen kaakaota tai 50 g suklaata, 4 rkl. rkl tiivistettyä maitoa.

Valmistautuminen:

Valmistele suklaakakkuja pähkinöillä viemällä mantelit puoli annosta sokeria 3-4 kertaa lihamyllyn läpi, sekoita saatu massa jauhojen kanssa. Voita munanvalkuainen hyvin, lisää loput sokerista lyönnin lopussa ja sekoita lusikalla manteleiden ja jauhojen kanssa. Lusikoita saadusta massasta lusikalla pyöreiksi kakkuiksi voideltuun ja jauhotettuun leivinpaperiin. Paista 20-25 minuuttia 150 ° C: ssa, sitten kuivaa. Taita kakut pareittain ja leikkaa epäsäännöllisyydet, liimaa sitten, päällystä kerma ja ripottele murusia romuista.

Jotta suklaavoide valmistetaan brownieille, vatkaa voita valkoinen ja lisää vähitellen tiivistetty maito jatkaen lyömistä. Kaakaojauhetta tai sulatettua suklaata lisätään valmiiseen kermaan sekoittaen kaikki hyvin.

Suklaan sienikakkujen tekeminen

Suklaa-kahvikakku rusinoita

Sävellys: 2 tl instant mustaa kahvia, 2 tl sokeria, 2 tl raastettua suklaata, 1 kuppi hienonnettua rusinaa, ½ \u200b\u200bkuppi voita, ½ pussi vaniljaa, 2 munaa, 2 kahvikuppia jauhoja, ½ tl ruokasoodaa , ½ tl suolaa, 1 tl kanelia, ¼ tl muskottipähkinää tai inkivääriä.

Valmistautuminen:

Tuo kahvi sokerilla (1 rkl. Lusikka), suklaalla ja rusinoilla kiehuvaksi ja hauduta matalalla lämmöllä 10-15 minuuttia, sitten jäähdytä. Jauhaa voi, lisäämällä vähitellen sokeria, vanilliinia, soodaa, munia ja muita mausteita, jotka on sekoitettu jauhoihin ja seulotaan seulan läpi jatkuvasti sekoittaen. Yhdistä seos kahvimassan kanssa, sekoita ja laita leivinpaperille 25x5 cm suorakulmion muodossa, rasvaa se voilla ja paista kohtuullisella lämmöllä noin tunnin ajan. Leikkaa suklaalla päällystetyt keksikakut kuutioiksi ja ripottele päälle sokeria, antamatta jäähtyä.

Suklaakakku

Sävellys:

• Taikina: 200 g jauhoja, 7 munaa, 250 g rakeistettua sokeria. Kerma: 4 proteiinia, 200 g tomusokeria, ½ annospussi vanilliinia, 1 rkl. lusikka kaakaota.
• Koriste: 60 g sulatettua suklaata.

Valmistautuminen:

Valmista keksi taikina ehdotetuista tuotteista, laita voideltuun leivinpaperiin, joka on ripoteltu leivänmurulla, ja laita esilämmitettyyn uuniin. Paista 180 ° C: ssa 20-25 minuuttia. Poista valmis keksi leivinpaperista, jäähdytä ja leikkaa sitten 10 yhtä suureen suorakulmaiseen palaan.

Valmista täyte: sekoita sokerijauhe kaakaoon, lisää lämmin maito ja aseta astia seoksen kanssa tulelle. Sekoita samalla seos kiehuvaksi, poista lämmöltä, lisää siihen leivänmuruja, lisää pehmeää voita, vanilliinia ja sekoita kaikki nopeasti.

Laita valmis täyte keksin päälle ja laita päälle riittävän suuri kerma kermaa, joka on valmistettu lyömällä proteiinit jauhemaisella sokerilla ja vaniljalla. Laita valmistetut kakut viileään paikkaan muutamaksi minuutiksi, anna voiteen kovettua ja levitä sitten kerma sulatettua suklaata.

Katso kuvia suklaakeksi taikinakakkujen resepteistä:

Kaksikerroksiset suklaakakut keksistä ja murotakeista

Ainekset:

• Murotaikina: 200 g voita, 300 g jauhoja, 100 g sokeria, 3 keltuaista, 1 pussi vaniljasokeria.
• Sieni taikina: 200 g tomusokeria, 150 g jauhoja, 100 g saksanpähkinöitä, 4 munaa, 4 rkl. lusikat vettä, 1 rkl. lusikallinen etikkaa 6%. Täyte: 150 g voita, 1 muna, 100 g tomusokeria, 100 g suklaata, 1 rkl. lusikallinen rommia, 1 pussi vaniljasokeria.

Valmistautuminen:

Jauhaa voi ja sokeri, lisää keltuainen yksitellen, lisää jauhot, vaniljasokeri ja vaivaa taikina nopeasti. Laita se kylmään 10-15 minuutiksi. Rullaa se sitten jauhotetulle levylle, siirrä voidellulle levylle ja paista vaalean kullanruskeaksi. Poista laudalle ja jäähdytä. Valmista keksi taikina pähkinöillä. Jauhaa proteiineista erotetut keltuaiset jauhemaisella sokerilla emalikulhossa, höyrytä ja vatkaa vispilällä. Kun massa sakeutuu, kaada kiehuvaan, etikkaan hapotettuun veteen ohuena virtana lopettamatta lyömistä. Poista seos lämmöltä ja jäähdytä seosta samalla vispilällä. Kaada lihamyllyn läpi hienonnettuihin pähkinöihin sekoitetut jauhot jäähdytettyihin keltuaisiin, laita valkoiset, jotka on kääritty viileään vaahtoon, päälle, sekoita varovasti ja aseta samalle levylle, jossa murokeksi taikina paistettiin. Peitä arkki öljytyllä paperilla keksitainan alla. Aseta keksipelti keskilämmitteiseen uuniin. Uuni matalalla lämmöllä. Jäähdytä valmis keksi. Jäähdytetyllä hiekkakerroksella
levitä sokeroidusta voista, munista, jauhemaisesta sokerista, rommista ja kuumennetusta suklaasta (lisäämällä vanilliinia) valmistettu suklaatäyte tasaisella kerroksella. Peitä jäähtynyt keksi päälle, peitä vanerilla ja paina kevyesti pienellä painolla. Kun täyte vahvistuu, poista lauta ja leikkaa muovi suorakulmioiksi.

Murokeksi-suklaakakut

Hiekkakakkuja suklaalla ja rusinoilla

Ainekset:

• Testiä varten:500 g valmiita murokeksi taikinaa, 100 g rusinoita, 50 g tummaa suklaata, 1 munankeltuainen.
• Koristeluun: 2 rkl jauhettua sokeria.

Keittotapa:

Ennen kuin teet näitä suklaabrunneja, rusinat on huuhdeltava ja kuivattava. Laita suklaa pakastimeen 30 minuutiksi, pilko. Sekoita murotaikina rusinien ja suklaan kanssa, muodosta pienet kakut, joiden paksuus on 2,5-3 cm, laita tuotteet leivinlevylle, rasvaa kermavaahdolla ja laita 250 ° C: seen lämmitettyyn uuniin. Paista 10-15 minuuttia, ripottele tomusokerilla.

Tumma suklaakakut

Ainekset:

• Testiä varten: 400 g jauhoja, 150 g voimargariinia, 150 g sokeria, 1 pussi vaniljasokeria, 1 muna, 1 munankeltuainen, 1 tl raastettua appelsiininkuorta.
• Koristeluun: 100 g tummaa suklaata, 3 ruokalusikallista kermaa, 1 pussi vaniljasokeria, 150 g persikansäilykkeitä.

Keittotapa:

Vaivaa jauhoista, margariinista, sokerista, munista, vaniljasokerista ja appelsiinikuoresta murokeksi taikina, kääri se muovikelmuun ja laita se jääkaappiin 14.00. Laita sitten taikina jauhotetulle laudalle, kaada se 0,4-0,5 cm paksuksi kerrokseksi, laita jauhotetulle leivinlevylle. Paista kakku esikuumennetussa uunissa 25-30 minuuttia, jäähdytä, leikkaa suorakulmaisiksi paloiksi.

Leikkaa persikat viipaleiksi, laita tuotteet päälle, kaada vesihauteessa sulatetulla suklaalla ja sekoitettuna kerman ja vaniljasokerin kanssa. Anna kakkujen jäätyä.

Kuinka tehdä suklaabanaanipähkinää pähkinöillä

Kakut maitosuklaalla, banaanilla ja saksanpähkinöillä

Ainekset:

• Testiä varten: 200 g jauhoja, 3 banaania, 1 muna, 175 g ruskeaa sokeria, 125 ml kirnupiimää, 50 ml kasviöljyä, 50 g hienonnettua saksanpähkinää, 3 rkl kaakaojauhetta, 1 rkl margariinia, 2 tl leivinjauhetta, 1/4 teelusikallinen kanelia.
• Lasite: 200 g maitosuklaata.
• Koristeluun: kukkia marsipaanista.

Keittotapa:

Ennen näiden suklaabrunnien valmistamista jauhot on seulottava, sekoitettava leivinjauheen, kanelin ja kaakaon kanssa. Pese banaanit, kuori, sekoita haarukalla. Vatkaa muna sokerilla, lisää kasviöljy, kirnupiimä ja banaanit, sekoita huolellisesti. Lisää edelleen sekoitusta, lisää jauhoseos ja pähkinät, vaivaa homogeeninen taikina.

Voitele muotit margariinilla, ripottele päälle jauhot ja täytä 2/3 taikinasta. Paista esilämmitetyssä uunissa pehmeäksi. Lasitteen valmistamiseksi sulata suklaa vesihauteessa.

Poista valmiit suklaa-banaanikakut muodoista, kaada sulaneen suklaan päälle ja koristele marsipaanikukilla.

Kuinka tehdä herkullisia suklaabruneja

Kakut suklaakonjakki kerma

Ainekset:

• Testiä varten: 5 munaa, 200 g jauhoja, 200 g sokeria,
• 1 pussi vaniljasokeria, 1 tl ruokasoodaa.
• Kerma: 2 rkl hienonnettua maitosuklaata, 2 rkl kaakaojauhetta, 100 g tomusokeria, 4 munaa,
• 2 rkl konjakkia, 170 g voita, 1 rkl kasviöljyä, 200 g kermavaahtoa, 50 g kuorittuja pistaasipähkinöitä.

Keittotapa:

Sekoita suklaa ja kaakao, laimenna 100 ml: lla kiehuvaa vettä ja sulata samalla sekoittaen vesihauteessa. Poista lämmöltä, lisää jauhesokeri. Erota keltuaiset valkoisista. Voita valkoiset sekoittimella. Vatkaa keltuaiset vispilällä ja lisää pienet annokset suklaaseen.

Lisää suklaan-keltuaisen seos pehmennettyyn voita ja jauhaa, kaada konjakki ja voita saatu massa vispilällä. Lisää kermavaahdot, sekoita, jäähdytä.

Vatkaa munat sokerilla, lisää seulotut jauhot sekoitettuna vaniljasokeriin ja soodaan, sekoita huolellisesti.

Leikkaa leivinpaperi öljyisellä leivinpaperilla, kaada taikina pois, paista kakku esikuumennetussa uunissa pehmeäksi. Laita se pyyhkeelle, poista paperi, rullaa se ylös ja jäähdytä. Sitten avaa, aseta paksu kerros suklaakermaa ja rullaa uudelleen.

Leikkaa rulla osiin. Koristele jokainen kakku pistaasipähkinöillä.

Rapeita suklaakakkuja

Ainekset:

1 kuppi voita, 4 suklaakuutiota, 4 munaa, 2 kuppia sokeria, 1 kuppi jauhoja, 0,25 tl vanilliinia, 0,5 tl suolaa.

Valmistautuminen:

Pehmentää suklaa ja voi ja sekoita keskenään. Vatkaa munat, lisää niihin sokeri, vanilliini, suklaaseos, sekoita kaikki hyvin ja lisää suolaan sekoitetut jauhot. Vaivaa taikina.

Paista koko kuori 20x20 cm: n neliön muodossa tai arkin päällä 180 ° C: ssa 35 minuutin ajan. Kun kakku on jäähtynyt, leikkaa se pieniksi neliöiksi.

Täällä voit katsella video reseptejä suklaakakkuille, jotka on helppo tehdä kotona: