Kermainen juusto sieni herkkusieni keitto. Kuinka nopeasti ja herkullisesti valmistaa keitto sienillä ja sulatetulla juustolla. Kermakeittoreseptillä on myös joitain vivahteita.

Jos sinun on tehtävä herkullinen ja runsas illallinen, ja aika, kuten aina, on loppumassa, suosittelen juustokeiton valmistamista sienillä. Tämän ruokalajin resepti on uskomattoman yksinkertainen, ja tulos ylittää kaikki odotukset. Keitotuotteita voi ostaa kotimatkalla mistä tahansa kaupasta.

Perustuotteet, kuten nimestä käy ilmi, ovat sulatejuusto ja sienet. Voit ottaa kovaa juustoa tai korvata sen juustomassalla. Tämä ei vaikuta suuresti makuun, ainoa ero on valmisteluprosessissa. Sulatettu juusto, jotta ne hierovat paremmin, on laitettava pakastimeen 10-20 minuutiksi. Kovaa juustoa on helppo raastaa, mutta sekoittaminen kestää kauemmin, ennen kuin se liukenee kokonaan. Juustomassa päinvastoin liukenee helposti, riittää, että tarvittava määrä kastetaan liemeen lusikalla.

Voit myös kokeilla sieniä. Tietenkin edullisin vaihtoehto on samppanjat. Mutta ne voidaan korvata myös kuivatuilla sienillä. Tässä tapauksessa on yksi "MUTTA", keittoa ei voida enää kypsentää niin nopeasti, koska kuivia sieniä on liotettava etukäteen.

Juustokeiton tekeminen sienillä voi nopeasti tylsistyä joka kerta, joten monipuolistamme reseptiämme. Yhdessä versiossa lisää makkara ja toisessa keittosose.

Sulatettu juusto ja sienet ovat loistava yhdistelmä

• Sulatettu juusto (juustomassa) - 2 kpl. (200 grammaa)
• Tuoreet sienet - 200 gr.
• Keskikokoiset perunat - 3 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Pienet porkkanat - 1 kpl.
• Yrtit, mausteet

Aloitetaan tekemällä perussieni-juustokeitto.

1. Valmistelemme kaikki tuotteet kerralla, jotta leikkaaminen ei häiritse kypsennyksen aikana. Leikkaa perunat kuutioiksi. Teemme saman porkkanoiden kanssa.
2. Pilko sipuli hienoksi, leikkaa kuoritut sienet viipaleiksi.
3. Jauhaa juusto sen tyypistä riippuen.
4. Laitetaan tuleen 1-1,5 litraa vettä, heitetään kaikki vihannekset ja jätetään kypsymään 15 minuutiksi.
5. Paista samalla sieniä ja sipulia.
6. Sienet ovat valmiina, mikä tarkoittaa, että on aika heittää juusto liemeen.
7. Kun juusto on liuennut, lisää sieniä, mausteita ja tarkista, ettei siinä ole suolaa. Keitto on jälleen kiehunut, nyt voit sammuttaa sen ja antaa sen seistä 10 minuuttia suljetun kannen alla.

Tämä juusto- ja sienikeiton versio osoittautui helpoksi, koska emme paistaneet sitä. Jos haluat enemmän kaloreita sisältäviä ruokia, paista sipulit ja porkkanat sienien kanssa suuressa määrässä öljyä, koska porkkanat imevät sen nopeasti.

Juustokeitto savustettua makkaraa

• Sulatettu juusto - 2 kpl.
• Porkkanat, perunat, sipulit - kuten edellisessä reseptissä
• Samppanjat - 250 gr.
• Makkara (savustettu) - 300 gr.
• Sokeri - hyppysellinen
• Mausteet, yrtit

Näyttää siltä, \u200b\u200bettä ne eivät ole aivan yhteensopivia tuotteita, mutta juustokeiton ja sienien maku on mahtava.

1. Juusto, kuten aina, kolme raastimella tai pilko hyvin hienoksi.
2. Valmista sipulit ja porkkanat paistamiseen.
3. Lisää hienonnettu sieni sipuliin ja porkkanaan ja paista. Tässä vaiheessa voit lisätä suosikki mausteesi. Hmeli-suneli antaa erittäin omaperäisen maun.
4. Leikkaa makkara ja perunat samaan muotoon, mieluiten kaistaleiksi.
5. Liiketoiminnan aikana vesi kiehui. Heitämme siihen raastettua juustoa. Seuraavaksi heitämme perunoita, suolaa ja vähän sokeria. Keitä 7 minuuttia.
6. Kokeile perunoita. Jos se on käytännössä kypsennetty, heitämme paistettuja sieniä ja makkaraa. Lisää tarvittaessa mausteita, tarkista suola ja anna kypsyä noin 5 minuuttia.

Jos sinulla on vain keitetty makkara jääkaapissasi, voit käyttää sitä. Jotta keitolla olisi voimakas makkaramaku, paista se erillisessä paistinpannussa kullanruskeaan.

Voit valmistaa herkullista perunamuusia sulatejuustosta ja sienistä

• Perunat, porkkanat, sipulit vakiona (kypsennämme myös 2 litran kattilassa)
• Paistettuja sieniä - 150-200 gr.
• Sulatettu juusto keitolle - 160 gr.
• Kerma (rasvapitoisuus vähintään 10%) - 150 ml.
• Mausteet, yrtit

Joillakin keitoilla on yksi erikoisuus. Kun keitetään sose-keittona, ne ovat paljon maukkaampia. Juustokastikeista valmistettu juustokeitto sienillä on yksi niistä. Aloitetaan ruoanlaitto ja katsotaan tämä omasta kokemuksestamme.

1. Paistamme suoraan pannulla, jossa keitto keitetään suoraan. Kaada siihen kasviöljyä ja heitä sipulia ja porkkanaa.
2. Kun ne ovat kevyesti paistettuja, lisää sienet ja 1,5 litraa vettä.
3. Heitä siististi hienonnetut perunat kattilaan. Kun vesi kiehuu, anna sen keittää 15 minuuttia.
4. Annetun ajan lopussa heitämme juustoaineita ja sekoitetaan perusteellisesti.
5. Kun keitto kiehuu uudelleen, poista se lämmöltä ja jauhaa sisältö soseeksi. Lisää kerma ja yrtit.
6. Kuumenna se uudelleen kiehuvaksi ja poista se liedeltä.

Katso kuvaa - juustokeitot sienillä tarjoillaan yleensä krutonkien kanssa. Älä ole laiska, ota aikaa ja tee myös rapeaa krutonkeja, se on erittäin maukasta!

Reseptit sienikeitolle sulatetulla juustolla auttavat sinua valmistamaan herkullisen lounaan nopeasti myös aloittelijoille. Sulatettu juusto voidaan valita erilaisilla lisäaineilla, lisäämällä ruokiin uusia makuja.

Esittelemme menestyneimmät vaihtoehdot.

Ainesosat: 90 g sulatettua juustoa, sipulia, 5-6 kpl. perunat, porkkanat, valkosipulinkynsi, 160 g porkkanasieniä, bulgarialainen pippuri, joukko tuoretta persiljaa ja tilliä, suola, juuri jauhettua pippuria.

1. Perunat kuoritaan ja leikataan kuutioiksi, minkä jälkeen ne välittömästi kiehuvat.
2. Paista sipuliliuskat ja porkkanat kullanruskeaan hyvin kuumennetussa rasvassa. Sieltä lähetetään myös kouru sieni-sieniä. Ainesosat paistetaan yhdessä.
3. 7-8 minuutin kuluttua pannulle kaadetaan paprikapaloja.
4. Massa heikkenee, kunnes kaikki komponentit pehmenevät.
5. Paista pannaan kattilaan perunoiden kanssa.
6. Ritilään lisätään raastettua valkosipulia, hienonnettua vihreää, juustopaloja.
7. Ruokalaji on suolattu ja pippurinen.

Anna keiton kiehua ja tarjoile smetanan kanssa.

Kerma resepti

Sarja ainesosia: puoli litraa lihaliemiä, naurisipulia, 2 rkl. l. voita ja premium-jauhoja, puoli kiloa pakastettuja sieniä, 80 g sulatejuustoa, 90 ml erittäin raskasta kermaa, suolaa.

1. Sipulit hienonnetaan ja paistetaan kullanruskeiksi puoleen voista.
2. Seuraavaksi pannulle lisätään sieniä, massa sekoitetaan ja haudutetaan matalalla lämmöllä 12-15 minuuttia. Sitten seos murskataan sekoittimella soseeksi.
3. Jauhot paistetaan jäljellä olevassa öljyssä kattilassa. Sen pitäisi saada miellyttävä pähkinäinen maku. Liemi kaadetaan jauhoihin ja sekoittajan massa lisätään.
4. Jäljellä on juuston, kerman ja suolan lisääminen. Astia jätetään tuleen muutamaksi minuutiksi.

Sienikeittoa kermalla ja juustolla tarjoillaan kuumana valkoisten krutonkien kera.

Herkkä sienikermakeitto sulalla juustolla

Ainesosat: 720 g sekoitettuja sieniä, 2 perunaa, sipulia, suolaa, 3-4 valkosipulinkynttä, täysi lasillinen raskasta kermaa, sama määrä kanaliemiä, puoli lasillista kuivaa valkoviiniä, 110 g sulatejuustoa, oliiviöljyä ja voita, suolaa.

1. Sienet leikataan paloiksi, perunat pilkotaan kuutioiksi.
2. Silputut sipulit ja valkosipuli paistetaan voin ja oliiviöljyn seoksessa.
3. Sitten ensimmäiseen vaiheeseen valmistetut ainesosat lisätään pannulle. Ne paistetaan yhdessä 10-12 minuuttia. Massa lisätään, ripotellaan pippurilla, siirretään kattilaan kuumalla liemellä.
4. Viini kaadetaan seokseen.
5. Keittoa keitetään noin puoli tuntia.
6. Pannu poistetaan lämmöltä. Sen sisältö jauhetaan sekoittimella kermanväriseksi.
7. Jäljellä on juuston, suolan lisääminen ja astian palauttaminen tuleen. Tuorejuustokeittoa kuumennetaan, kunnes jälkimmäinen on liuennut.

Herkkujen tarjoaminen leipäruukuissa on erityisen tehokasta.

Kuivista sienistä

Sarja ainesosia: 70 g kuivattuja kurpitsasieniä, suola, porkkanat, ripaus valkopippuria, 3 perunaa, 2 sulatejuustoa, sipuli.

1. Sienet pestään ja liotetaan 1,5 tuntia. Sitten ne leikataan pieniksi paloiksi ja keitetään 35-45 minuuttia.
2. Vihannekset, paitsi perunat, hienonnetaan ja paistetaan rasvassa kullanruskeiksi.
3. Perunapalat ja vihannesten paista kaadetaan sienillä. Ainesosia keitetään kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Pohjalle lisätään raastettua juustoa, suolaa, maitopippuria maun mukaan.

Herkkua keitetään vielä 6-8 minuuttia. Koristeltu erilaisilla vihreillä.

Samppanjat hitaassa liesi

Ainesosat: 180 sulatettua juustoa ja sama määrä tuoreita sieniä, 1 litra vettä, porkkanaa, sipulia, suolaa, kuivattuja yrttejä ja kuivaa valkosipulia.

1. Hienonnetut vihannekset ja sienet laitetaan "smart pannun" kulhoon kuumennetulla öljyllä. Niitä valmistetaan "Fry" -ohjelmassa 15-20 minuuttia.
2. Niihin kaadetaan vettä, lisätään mausteita ja suolaa.
3. Keitä "höyrykypsennys" -tilassa 15 minuuttia. Tänä aikana sulatejuusto liukenee siihen.
4. Sitten samppanjakeitto vaihdetaan "Warm-up" -tilaan ja jätetään puoleksi tunniksi.

Tarjoillaan paahdetun leivän ja raastetun puolikovan juuston kanssa.

Osterisienillä ja sulatetulla juustolla

Ainesosat: 320 g osterisieniä, 1,5-1,8 litraa puhdasta vettä, 220 g sulatejuustoa, isoja porkkanoita, naurisipulia, pöytäsuolaa, 3 perunaa.

1. Sienet kuoritaan, hienonnetaan ja lähetetään yhdessä perunapalojen kanssa kiehumaan.
2. Sipulit ja porkkanat pilkotaan satunnaisesti ja paistetaan 5-6 minuuttia kuumassa rasvassa.
3. Juusto menee pakastimeen. Kun se kovettuu vähän, tuote raastetaan hienolla raastimella ja lähetetään keittoon. Siellä lisätään myös paistaminen.
4. Ruoka kypsennetään yhdessä vielä 8-9 minuuttia.

Keitto on suolattu, maustettu valituilla mausteilla ja tarjoillaan kuumana.

Makkara

Ainesosaryhmä: 220 g savustettua makkaraa, 6-8 samppanjaa, kourallinen hämähäkinverkkovermikelloa, porkkanaa, 3 perunaa, 190 g sulatejuustoa, sipulia, suolaa, valkopippuria.

1. Perunaliuskat lähetetään kiehumaan.
2. Sieni- ja muut ilmoitetut vihannekset paistetaan hyvin öljyssä. Tähän tarkoitukseen on parasta ottaa voin ja auringonkukan seos.
3. Makkara kuoritaan ja leikataan palasiksi. Yhdessä juustoviipaleiden kanssa se siirretään perunoihin. Paistettuja vihanneksia, suolaa, valkopippuria lähetetään myös sinne.
4. Jää vielä kaataa nuudelit pannulle ja keitä 5-6 minuuttia.

Keitto tarjoillaan tuoreiden yrttien tai kotitekoisten keksejen kanssa.

Chikenin kanssa

Joukko ainesosia: isot porkkanat, 5-6 isoa sieniä, sipuli, 2 keskipitkää perunaa, kananrumpu, 90 g sulatejuustoa, kuiva valkosipuli, suola.

1. Kananrumpu lähetetään kiehumaan suolattuun kiehuvaan veteen. 15–17 minuutin kuluttua siihen kaadetaan perunapaloja. Ruoanlaitto jatkuu saman ajan.
2. Sipulit, sienet ja porkkanat pilkotaan ja paistetaan vähimmäismäärässä öljyä.
3. Liha leikataan luusta, puretaan kuiduiksi ja palautetaan liemeen. Yhdessä siihen lisätään pehmeää juustoa, rakeistettua valkosipulia, paahtamista.

Sieni- ja juustokeitot erottuvat hienoimmalla maulla. On kuitenkin olemassa reseptejä, joissa molemmat pääkomponentit yhdistetään yhteen ruokalajiin - tuloksena saadaan kuvaamaton aromi. Sienikeitto sulatetulla juustolla on erinomainen lisä pöydälle lounaaksi tai illalliseksi, sen harmoninen maku ilahduttaa kaikkia.

Kuinka tehdä tuorejuustoa ja sienikeittoa - reseptejä

On olemassa suuri määrä reseptejä sienikeiton valmistamiseksi sulatetulla juustolla. Useimmiten kotiäidit kokkaavat klassisen reseptin mukaan - sienillä. Voit tehdä sen osterisienillä - se osoittautuu ainutlaatuisen maukkaaksi ja aromaattiseksi. Jotkut ihmiset pitävät siitä kanan kanssa. Ruokalaji saa unohtumattoman maun, kun sitä keitetään kerma. Keitto valmistetaan paitsi kattilassa olevalla liedellä myös multikeittimessä - tällä tavalla ensimmäinen saadaan nopeasti, eivätkä tuotteet menetä ravinto- ja hyödyllisiä ominaisuuksia.

Klassinen resepti

Klassinen sulakeetulla sienikeitto tunnetaan nimellä "opiskelijakeitto", koska sen valmistuksessa ei pitäisi olla vähän ainesosia:

• hunajasieniä tai samppanjaa - 200 g;
• sulatejuusto - 1 kpl;
• porkkana - 1 keskikokoinen;
• perunan mukulat - 3 kpl .;
• valkosipuli - 2-3 neilikka;
• laakerinlehti - 2 kpl .;
• öljy (auringonkukka, paremmin puhdistettu) - 3 rkl. l.
• suola, persilja (tuore).

Tuorejuustokeiton resepti valmistetaan askel askeleelta:

1. Pieniksi kuutioiksi leikatut perunat kaadetaan kiehuvaan veteen.
2. Leikkaa porkkanat nauhoiksi, sienet viipaleiksi.
3. Sieniä ja porkkanoita pidetään pannulla enintään 10 minuuttia, kun sinun on sekoitettava kaikkea jatkuvasti.
4. Pannun sisältö on lisättävä liemeen ja jätettävä sitten perunat täysin kypsiksi.
5. Sulatettu juusto hierotaan ja laitetaan kattilaan, tässä vaiheessa voit jo suolata sen.
6. Astian pukeutuminen valmistetaan pippurista, hienonnettuna ohuiksi renkaiksi, murskatusta valkosipulista ja hienonnetuista yrtteistä.
7. Mausta valmis ensimmäinen ruokalaji. Tarjoillaan vain kuumana. Hyvää ruokahalua!

Juustokeitto sienillä ja kanalla

Keittämään sieniä ja tuorejuustoa kananlihalla tarvitset:

• samppanjat - 200 g;
• kananliha - rinta, kinkku tai reisi;
• porkkana (iso) - 1 kpl .;
• sipuli (suuri) - 1 kpl;
• perunat - 2-3 kpl;
• sulatejuusto - 1 kpl;
• kerma (rasvaprosentti haluttaessa) - 200 g;
• suola, mustapippuri - valinnainen;
• vihreät - persilja, tilli (kuka mitä pitää);
• puhdistettu öljy (auringonkukka) - 2-3 rkl. l.
• jauhot (valkoinen) - 15 gr.

Vaiheittainen resepti ensimmäisen kurssin valmisteluun:

1. Puhdistamme vihanneksia. Teemme sipulin puolirenkaina, kolme porkkanaa, perunaa - ei liian suuria kuutioita, kanaa - pieninä paloina (poista kuori tarvittaessa), pesemme sienet hyvin ja teemme ohuet viipaleet.
2. Kaada puhdistettua kasviöljyä esilämmitettyyn pannuun. Paista sipulia, porkkanaa 5-7 minuuttia.
3. Sekoita vihannekset ja kananpalat.
4. Laita sienet pannulle, mausta ja anna kiehua 20 minuuttia.
5. Leikkaa sulatettu juusto tai kolme, laita se vihannesten ja kanan kanssa. Me peitämme. Hauduta, kunnes juusto on sulanut. Kaada tarvittava määrä jauhoja.
6. Siirrämme kaiken pannusta pannulle, laita hienonnetut perunat. Anna veden kiehua ja jätä sitten perunat matalalle lämmölle kypsentämiseen. Kaadamme vettä riippuen siitä, mitkä keitot pidät enemmän - nestemäisiä tai paksuja. Kaada kerma (ennen sammuttamista) maun mukaan.
7. Sienikermakeitto kanaa ja sulatettua juustoa tarjoillaan ruokapöydässä.

Kuinka tehdä sienikeitto tuorejuustolla ja kerma

Voit valmistaa sienikermakeittoa kermalla:

• sienet (samppanjaa suositellaan) - 400 g;
• perunat (nuoret ja vanhat) - 400 g;
• sulatejuusto - 3 kpl .;
• porkkanat (ei suuret) - 1 kpl;
• sipulit - 1 kpl. (iso koko);
• kerma - 60 g;
• vesi (hanasta) - 2,5 l .;
• suola (parempi - jodattu) - 0,5 rkl. l.
• mausteet maun mukaan.

Menetelmä kermakeiton valmistamiseksi on yksinkertainen:

1. Kiehauta vesipannu kiehuvaksi.
2. Leikkaamme kuoritut mukulat niin, että palat eivät ole liian suuria.
3. Pesemme sienet hyvin. Voit poistaa sienen yläkerroksen. Leikattu, saamme jopa 2 mm paksut levyt.
4. Sulata voi paistinpannussa. Paista sieniä siinä enintään 5 minuuttia.
5. Puhdistamme sipulit ja porkkanat. Ne on jauhettava tehosekoittimessa - sinun pitäisi saada sakeus, joka muistuttaa kermaa.
6. Sekoita kerma lusikalla muiden ainesosien kanssa, ripottele pippurilla.
7. Kolme juustoa, siirrä sieniseokseen. Kaada pieni osa jo kiehuvaa vettä pannulle.
8. Jätä juustoa sekoitettuna sieniin matalalla lämmöllä, kunnes se on sulanut. Sekoita seosta jatkuvasti.
9. Kaada kastike kattilaan. Suolaa maun mukaan.
10. Sekoita kermalla kaksi minuuttia ennen valmiin astian sammuttamista.
11. Anna sen hautua 10 minuuttia. Hemmottelemme vieraitamme, antaen heille mahdollisuuden nauttia vertaansa vailla olevasta mausta!

Kuinka valmistaa ystävyys osterisienien kanssa juustosta hitaassa liesi

Ensimmäisen sulatettua juustoa sisältävän ruokalajin valmistamiseksi multikeittimessä sinulla on oltava:

• osterisienet - 200 g;
• suuret sipulit - 1 kpl;
• perunat - 1 kpl .;
• porkkanat - 1 iso;
• sulatejuusto "Druzhba" - 1-2 pakkaus;
• vesi - 800-1000 ml;
• valkoinen jauhot - 1 rkl. l.
• jauhettu suola ja pippuri;
• öljy (oliivi tai auringonkukka) - 2-3 ruokalusikallista;
• vihreät (hienonnettu) - maun mukaan.

Keittotapa:

1. Teemme sipulin pienissä kuutioissa, hiero porkkanat.
2. Leikkaa kuoritut perunat kuutioiksi.
3. Kaada öljyä monikeittokulhoon. Niille, jotka eivät pidä oliivista, on suositeltavaa korvata tavallisella vihanneksella. Laitamme vihannekset, paistetaan 20 minuuttia "Leivonta" -tilassa.
4. Kaada hyvin pestyt osterisienet kylmänä (20 minuuttia). Hienonna sienet hienoksi.
5. Laitamme sienipaloja vihannesten kanssa. Sama tila, paista 10 minuuttia.
6. Kaada kulhoon tarvittava määrä vettä. Laitamme viipaloidun juuston sinne. Suola ja pippuri maun mukaan. Kytke "Höyrykypsennys" -tila päälle, jätä kaikki 25 minuutiksi. 3-4 minuutissa. kunnes valmis, kaada jauhoja, odota signaalia multikeittimestä.
7. Kaada sienikeitto suosikkisulaasi kanssa lautasiin, koristele hienonnetuilla yrtteillä. Vihreä sipuli, korianteri, tilli sopivat.

Video: kuinka keittää keittoa sienillä ja tuorejuustolla

Sienikeitto sulatetulla juustolla on herkullinen maku. Olemme keränneet sinulle parhaat reseptit!

• Samppanjat 500 grammaa
• Perunat 5 kpl
• Porkkanat 2 kpl
• Valkosipuli 2 kpl
• Sulatettu juusto 200 grammaa
• Kasviöljy
• Voi
• Jauhettua mustapippuria
• Kuivattu valkosipuli

Aloita kaatamalla kaksi ja puoli litraa vettä suureen keittoastiaan. Parempi tietysti ottaa suodatettu tai pullotettu. Kuori, pese ja leikkaa viisi keskipitkää perunaa pieniksi kuutioiksi, kuten kuvassa. Aseta ne kattilaan ja käännä korkealle lämmölle.

Kuori kaksi keskipitkää porkkanaa, pese ja raasta karkealla raastimella. Jos kotitekoiset ihmiset vihaavat porkkanoita keitoissa, voit huijata vähän ja hieroa niitä hienolle raastimelle tai jopa kuljettaa sekoittimen läpi. Joten sitä on vaikeampi huomata valmiissa sienikeitossa, se vain lisää väriä ja makua.

Kuori, pese ja pilko kaksi keskipitkää valkoista sipulia. Jos sipuli on huono ja huomiota herättävä, voit laittaa sen tehosekoittimeen ja painaa painiketta muutaman kerran. Näin vältämme tarpeettomat kyyneleet. Noin tässä vaiheessa kattilavesi kiehuu. Vähennä lämpöä keskitasolle, rasvaa ja lisää vähän suolaa tulevaan juustokeittoomme.

Ota iso paistinpannu ja lämmitä sitä keskilämmöllä. Sulata voi yhdessä kasviöljyn kanssa ja aseta paistaminen kypsymään. En suosittele, että otat paljon öljyä, koska se on havaittavissa valmiissa astiassa. Vain pari lusikkaa riittää estämään sipulit ja porkkanat palamasta.

Keittämme sienikeittämme herkkusienillä. Mielestäni ne sopivat hyvin juustomaisen makuun eivätkä tukke muita ainesosia. Lisäksi ne ovat halpoja ja saatavilla ympäri vuoden. Joten otamme puoli kiloa samppanjaa, pestään ne ja leikataan ohuiksi viipaleiksi. Älä unohda sekoittaa paistamista samanaikaisesti.

Siihen asti kun paistaminen on valmis, olemme vain lopettaneet sienien leikkaamisen. Joten puramme sipulit ja porkkanat kattilaan, lisää pieni öljy pannulle ja paista sienet. Kaikki kosteus on haihdutettava niistä ja pidettävä tulessa muutama minuutti sen jälkeen. Älä unohda sekoittaa prosessin aikana, muuten se palaa.

Kun sienet ovat paistettuja, sinun on leikattava juustot. Sienikeittoon otan tavalliset Druzhba- tai Karat-juustotuotteet. He yleensä sanovat "keittoa varten". Leikkaa juusto pieniksi paloiksi ja laita ne laudalle erikseen, jotta ne eivät tartu yhteen. Katso, miten tämä tehdään kuvasta. Ladataan valmiit sienet kattilaan.

Sulatetun juuston palat heitetään vähitellen kattilaan, odota, kunnes ne sulavat ja heittävät seuraavan erän. Valmiiden sienikeittojen tulisi saada rikas valkoinen väri. Kun kaikki keitossa olevat juustot ovat sulaneet, mausteet on säädettävä. Lisään lisää suolaa, jauhettua mustapippuria ja kuivattua valkosipulia.

No, millainen sienikeitto ilman krutonkeja? Joskus paistan niitä voissa valkosipulin kanssa kokonaisina paloina, mutta tänään minulla oli mieliala tehdä krutonkeja. Otamme pari viipaletta valkoista leipää (minulla on voileipiä) ja leikataan pieniksi neliöiksi. Siirrä kulhoon, ripottele oliiviöljyllä ja lisää suosikkimausi. Otin tavallisen salaattiseoksen. Sekoita huolellisesti.

Levitämme sen leivinpaperille yhdellä kerroksella ja lähetämme sen 200 asteen esilämmitetyn uunin ylemmälle tasolle 4-7 minuuttia. Aika vaihtelee itse leivän mukaan, joten pidä silmällä. Kaada valmistetut krutonit kulhoon ja tarjoile sulatetun juuston sienikeiton kanssa. On parempi lisätä ne lautaselle vähän kerrallaan, jotta heillä ei ole aikaa liota. Hyvää ruokahalua!

Resepti 2: sienikeitto sulatettua juustoa ja valkosipulia

Tämä maukas, runsas keitto on yksi syksyn suosikeista. Muuten, jos tuoreita porsaansieniä ei ole, ne voidaan korvata herkkusienillä. Yleensä, jotta saat tietää kuinka valmistaa sienikeitto sulatetulla juustolla, sinun on tarkistettava useampi kuin yksi resepti järkevän löytämiseksi, mutta ole varma - juuri sitä tarvitset.

• Sipuli - 1 kpl
• Perunat - 6 kpl
• Porkkanat - 1 kpl
• Valkosipuli - 1 kpl
• Porcini-sienet - 150 grammaa
• Bulgarialainen pippuri - 1 kpl
• Laakerinlehti - 1 kpl
• Persilja - Maun mukaan
• Oliiviöljy - 50 millilitraa
• Vesi - 3 litraa
• Tilli - Maun mukaan
• Mustapippuri - 0,3 grammaa
• Suola - 1,5 teelusikallista
• Sulatettu juusto - 100 grammaa

Leikattiin perunat.

Välittömästi sen jälkeen laitamme sen tuleen.

Valmistele sipulit ja porkkanat, kun perunat kiehuvat.

Paista sitten sama sipuli oljilla oliiviöljyssä.

Lisää siemeniä samalle pannulle, jossa sipulia ja porkkanaa paistetaan. Jatkamme kaiken yhdessä paistamista.

Leikattiin pippuri nauhoiksi ja, kuten luultavasti arvasitkin, lähetämme sen samalle paistinpannulle.

Kun vihannekset ja sienet on kypsennetty - niistä tulee pehmeitä, lähetämme tämän asian pannulle, perunoillemme.

Tehty? Älä unohda valmistaa valkosipulia ja yrttejä!

Raasta sulatettu juusto, mieluiten suuri, lisää sitten keittoon ja sekoita.

Lisätään leikkaamamme plus laakerinlehti, mutta tämä on valinnainen. Voi kyllä, pippuria siellä, mustaa, jauhettua.

Annetaan tämän upean luomuksen kiehua ja palvella kaikkien perinteiden mukaisesti - hapan kerma ja tuoreet yrtit. Hyvää ruokahalua.

Resepti 3, askel askeleelta: sieni-sieni-keitto juustolla

Kokeile herkullista ja yksinkertaista keittoa sienillä ja tuorejuustolla. Juustot tulisi ottaa laadukkaasti, jotta ne liukenevat hyvin keittoon eivätkä paloina. Tämä keitto on herkullista syödä kuumana, lämmön lämmössä. Tarjoaessasi ripottele tuoretta tilliä. Paistetut samppanjalautaset näyttävät hyvin ruokahalulta keitossa.

• Tuoreet samppanjat - 350 g
• Sulatettu juusto - 2 kpl.
• Voi - 50 g
• Perunat - 3 kpl.
• Lampun sipulit - 1 kpl.
• Auringonkukkaöljy - 30 ml.
• Tuore tilli - 0,5 nippu
• Suolaa maun mukaan

Leikkaa samppanjat viipaleiksi. Tässä keitossa on tärkeää, että sieniä ei pilkotaan ja että ne maistuvat hyvältä.

Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi, peitä vedellä ja laita tuleen. Keitä perunoita 10-12 minuuttia.

Kun perunat kiehuvat paistinpannussa, lämmitä auringonkukka ja puolet voista. Paista vähän samppanjaa ja lisää niihin hienonnettua sipulia. Paista yhdessä, kunnes sienet ovat kevyesti ruskistuneet.

Leikkaa sulatettu juusto kuutioiksi.

Laita sienet kattilaan perunoiden kanssa ja lisää sulatettua juustoa.

Keitä, kunnes perunat ovat pehmeitä, lisää hienonnettu tilli ja lopuksi voita. Poista pannu lämmöltä.

Tarjoile herkullinen keitto heti.

Resepti 4: sienikermakeitto tuorejuustolla (valokuvan kanssa)

• Vesi- tai kasviliemi - 1 l
• Samppanjat - 400 gr
• Sipuli - 1 kappale
• Porkkanat - 1 kpl
• Kerma - 1 lasi
• Sulatettu juusto - 1 pala
• Kasviöljy - 2 rkl. l
• Jauhot - 1-2 rkl. l
• Suolaa maun mukaan
• Vihreät maun mukaan

Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi renkaiksi. Kaada 1 rkl pannulle. l kasviöljyä ja paista sipuli kullanruskeaksi.

Kuori, pese ja pilko porkkanat ohuiksi renkaiksi.

Paista sienet ja porkkanat erikseen, lisää sipulit ja sekoita hyvin.

Paista jauhot kuivassa paistinpannussa vaaleaksi kahvivarjostimeksi, kaada kerma ohuena virtana ja sekoita hitaasti, kiehauta. Käyttämällä tätä reseptiä juustokeitolle, jossa on samppanjaa, on suositeltavaa ottaa kerma, joka ei ole kovin rasvaa, 10-15% riittää.

Pilko juusto hienoksi tai raasta se karkealle raastimelle, laita kattilaan ja peitä vedellä tai kasviliemellä. Kuumenna juustoseos matalalla lämmöllä ja keitä muutama minuutti.

Kun juusto on täysin sulanut, kaada kermainen kastike keittoon.

Sekoita hyvin, jotta ei muodostu kokkareita, kiehauta keitto. Lisää sienet, paistetut vihannekset ja yrtit, sekoita ja poista lämmöltä muutaman minuutin kuluttua. Sienet ja vihannekset voidaan pilkkoa tehosekoittimella tai lisätä lautasella olevaan keittoon.

Ennen tarjoilua, voit laittaa joitain valkileipää krutonkeja keittoon. Hyvää ruokahalua!

Resepti 5: kermajuustokeitto sienihunaja-agaricsilla

Tämä resepti sienikeittoon juustolla (valokuvalla) sisältää tuoreiden pakastettujen sienien käyttöä - erittäin maukasta!

• sulatejuusto - 3 kpl
• perunat - 3-4 kpl
• keskipitkät porkkanat - 1 kpl
• keskipitkä sipuli - 1 pala
• vesi - 1,5 l
• kasviöljy - 2 rkl
• tuoreet pakastetut sienet - 8-10 kpl
• tilli, persilja - maun mukaan

Alamme valmistaa juustokeittoa sienillä. Otin 1,5 litraa vettä varten 3 sulatettua juustoa.

3 perunaa, 1 sipuli, useita tuoreita pakastettuja sieniä, 1 porkkana.

Raasta tai leikkaa juusto kuutioiksi.

Leikkaa perunat kuutioiksi.

Pilko porkkanat karkealle raastimelle.

Pilko sipuli hienoksi ja paista yhdessä porkkanien kanssa kasviöljyssä.

Kaada kattilaan 1,5 - 2 litraa vettä ja aseta se liedelle. Laita valmiit perunat, sienet veteen, suola maun mukaan ja keitä.

Heti kun perunat sienillä kiehuvat, lisää sulatejuusto ja keitä, kunnes perunat ovat valmiita. Kun perunat kiehuvat, sienet - paista porkkanat ja sipulit kasviöljyssä. Lisää sitten valmiiseen keittoon.

Pyyhi koko sisältö seulan läpi ja kiehauta uudelleen. Keitä juustokeittoa sienillä sekoittaen enintään 5-8 minuuttia kiehumisesta. Sose-keitto on valmis!

Tarjoile krutonkeja hienonnettu valkosipuli sose-keittoon, ripottele tuoretta tilliä ja persiljaa. Hyvää ruokahalua!

Resepti 6: kasviskeitto sienillä, herkkusienillä ja juustolla

• Tuoreet samppanjat - 300 g
• Sulatettu juusto keitolle - 180 g (2 × 90 g)
• Perunat - 2 keskikokoista mukulaa
• Riisi - 2 rkl. lusikat
• Bulgarialainen punainen paprika - 1 palo
• Sipuli - 1 sipuli
• Sitruunamehu - 2 tl
• Voi tai kasviöljy - 1 rkl. lusikka
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Persilja maun mukaan
• Suolaa, jauhettua mustapippuria - maun mukaan

Pyyhi samppanjat kostealla liinalla, poista iho korkkeista.

Leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi, tippu sitruunamehulla.

Pese, kuori ja kuutioi perunat.

Kuori, pese ja pilko sipuli.

Pese paprika, leikkaa kahtia, poista siemenet, leikkaa pieniksi viipaleiksi.

Laita sipuli ja pippuri pannulle, jossa on lämmitettyä öljyä, paista 5 minuuttia.

Kaada sienien päälle 1,2 litraa kylmää vettä, kiehauta, keitä matalalla lämmöllä 5 minuuttia.

Tyhjennä liemi ja kiehauta.

Lisää perunat, pesty riisi kiehuvaan liemeen, keitä 5-7 minuuttia.

Laita paistetut sipulit ja paprikat, laakerinlehdet.

Laita juusto paloittain (juusto lisäaineilla: sipuli tai sieni antaa hyvän maun).

Palauta sienet ja keitä toisinaan sekoittaen 10-12 minuuttia, kunnes juusto sulaa.

Kypsennyksen lopussa lisää suolaan keittoa maun mukaan.

Ripottele valmis keitto mustapippurilla ja persiljalla. Hyvää ruokahalua!

Resepti 7: juustokermakeitto sienillä lihaliemessä

• sulatejuustot - 2 kpl .;
• samppanjat - 100 g;
• naudanliha - 100 g;
• perunat - 100 g;
• basilika - nippu;
• oliiviöljy - 1 rkl lusikka;
• suola ja mausteet maun mukaan

Sose-keitot on parasta keittää liha- tai kasviliemellä, mutta ne voidaan yhdistää. Pese naudanliha ensin lämpimässä vedessä ja leikkaa se suuriksi paloiksi. Kaada juomavettä kattilaan ja lisää liha tähän. Keitä matalalla lämmöllä.

Lisää sieniä lihaliemeen. Tämä tekee keitosta rikkaan ja antaa astialle ainutlaatuisen sienimaun. Keitä liemi 30 minuuttia.

Kun naudanliha on täysin kypsennetty, voit lisätä perunaa perunamuusikeittoon. Keitä sose vielä 30 minuuttia. Jos käytät juustokeitollesi nuoria perunoita, leikkaa ne pienempiin paloihin, jotta ne kypsyvät nopeammin.

Sulatettua juustoa myydään nykyään monenlaisilla täytteillä. Valitse haluamasi juusto. Tähän sosejuustokeittoon käytämme sulatettua juustoa, valkosipulia ja yrttejä. Kaada juustopalat keittoon ja sekoita kaikki heti.

Kun sulatettu juusto on täysin sulanut ja perunat pehmenneet, lisää basilika keittoon. Sininen basilika antaa ruoalle rikkaamman maun ja aromin. Repätään lehdet varresta ja kaadetaan ne juustokeittoon.

Kaada sulatettu juustokeitto kypsennyksen lopuksi tehosekoittimeen ja sekoita kaikki ainesosat 2-3 minuutin ajan tasaiseksi.

Ennen tarjoilua koristele juustomuusikeitto basilikalla.

Resepti 8: sieni-herkkusieni-keitto sulalla juustolla

• vesi tai liemi - 1,5 litraa;
• sulatejuusto - 150 gr;
• tuoreet samppanjat - 5-6 kpl. (suuri);
• porkkanat - 1 kpl .;
• perunat - 2-3 mukulat;
• sipuli - 1 kpl;
• kasvi- tai voiöljy - 2 rkl. l;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - 2-3 ripaus;
• tuoretta persiljaa - pieni nippu.

Nopea sienikeitto sulatetulla juustolla valmistettujen toimien järjestys on seuraava: laita kattila vedellä tai liemellä keskilämmölle, ja kun vesi kiehuu, pilko kaikki vihannekset ja sienet. Kun viipalointi on valmis, lämmitä öljy paistinpannussa. Lähetämme perunat pannulle ja vihannekset ja sienet pannulle. Aloitetaan vihannesten leikkaaminen sipulilla. Leikkaa sipulit pieniksi kuutioiksi.

Leikkaa perunat kuutioiksi tai kaistaleiksi, viipaleiksi - kuten haluat. Viipaloinnin ei pitäisi olla kovin karkeaa, jotta perunoilla olisi aikaa kiehua vihannesten haudutuksen aikana.

Leikkaa porkkanat ohuiksi tai kolmeksi karkeaksi raastimeksi.

Leikkaamme sienet viipaleiksi tai levyiksi. Jos samppanjat ovat pieniä, leikkaa ne puoliksi tai neljään osaan.

Lähetämme perunat kiehuvaan veteen. Anna kiehua uudelleen, suolaa maun mukaan ja keitä kannen alla kypsentämiseen.

Heti kun perunat heitetään veteen (liemi), lämmitä öljy paistinpannussa ja laita sipulit siihen. Noin kolmen minuutin kuluttua, kun sipuli muuttuu läpinäkyväksi, lisää porkkanat. Hauduta vielä 2 minuuttia, niin että porkkanat kastetaan öljyssä.

Lisää viipaleiksi leikatut sienet pannun vihanneksiin. Suola maun mukaan, mausta jauhetulla pippurilla. Hauduta vihanneksia sienillä 3-5 minuuttia, kunnes kaikki sienimehu on haihtunut.

Kun perunat ovat pehmeitä, laita sienen paistaminen vihannesten kanssa kattilaan. Sekoita, maista keitto suolalla. Sen tulisi olla hieman alle suolattua, jotta kun sulatettua juustoa lisätään, et saa liikaa suolaa.

Anna keiton kiehua ja lisää pehmeää sulatettua juustoa (voit ottaa Druzhba-juustoa muovilaatikoihin tai paahtoleipää juustolevyihin). Sekoita, kunnes juustopalat ovat täysin liuenneet. Jos keittoa ei sekoiteta, juusto uppoaa pohjaan ja voi palaa. Kun juusto liukenee, keitto sakeutuu ja muuttuu valkoiseksi tai kermanväriseksi.

Keittämme juustoa ja samppanjaa sisältävää keittoa 3-4 minuuttia laskemalla aikaa juuston liukenemisesta ja keiton kiehumisesta hiljaa.

Kaada hienoksi leikatut vihreät valmiiseen keittoon, sammuta lämpö ja jätä keitto infusoitumaan kannen alle. Kaada juustokeitto sienillä 10 minuutin kuluttua lautasiin ja tarjoile kuumana tuoreen leivän ja yrttien kera. Tee tämä sieni-sienikeitto juustolla resepti herkullisen ravitsevaan ruokaan. Hyvää ruokahalua!

Resepti 9: sienikeitto kasvisliemellä juustolla (vaiheittaiset kuvat)

Samppanjat ja juusto ovat erinomainen, voidaan sanoa, klassinen yhdistelmä tuotteita ja makuja. Sienikeitossa oleva sulatejuusto (vaihtoehto: tuorejuusto) on erityisen suosittu.

• kana- tai vihanneslientä 1,5-2 l
• sipuli 1 kpl.
• keskiporkkana 1 kpl.
• sienet (samppanjat) 200 g
• perunat 2 kpl.
• sulatejuusto 1 kpl.
• ghee 1 rkl. l.
• puhdistettu öljy 2 rkl. l.
• valkosipulin kynsi
• jauhettu pippuri
• muskottipähkinä veitsen kärjessä

Tätä ruokalajia varten sinulla on oltava valmiiksi keitetty kana- tai vihanneslientä. Tämä voidaan tehdä edellisenä päivänä, jos et harjoittele varastoja, joita säilytetään jääkaapissa. Liemet tekevät sienikeitosta rikkaamman, erityisesti kanan. Mutta jos sellaista ei ole, voit keittää ilman liemiä vedessä lisäämällä yksinkertaisesti muita aromiaineita, kuten sellerijuuri, persilja, porkkanat, garni-kimppu, laakerinlehti.

Kuori sipuli ja leikkaa kuutioiksi, koota itse. Jos et pidä keitettyjen sipulien tarttumisesta keittoon, älä paista sitä kuten minä, vaan keitä se kokonaisena (kuorittu), mutta muista ensin tehdä matala leikkaus. Kun keitto on keitetty, sipuli on poistettava ja hävitettävä - sen makua on jo käytetty aiottuun tarkoitukseen.

Kuori porkkanat, leikkaa kuutioiksi samankokoisiksi kuin sipuli.

Huuhtele sienet juoksevan kylmän veden alla, leikkaa viipaleiksi, niitä ei tarvitse kuoriutua. Jos teet sienikeittoa tuoreilla tai kuivatuilla metsäsienillä, liota niitä tunnin ajan. Rikkaimman aromin antavat etusienet.

Kuumenna paksujen seinien kattilassa kasvisten ja ghee-seos, paista sipuli ja porkkanat ja kynsi hienonnettua valkosipulia. Ghee parantaa merkittävästi sienien ja koko keiton makua ja aromia.

Lisää vihannekset viiden minuutin kuluttua hienonnetut sienet.

Hauduta sieniä vihannesten kanssa keskilämmöllä sekoittaen lastalla 5-10 minuuttia.

Jos sinulla on kananmunaa, siivilöi se seulan läpi kattilaan.

Lisää pieniksi kuutioiksi leikatut perunat, jotta ne kypsyvät nopeammin.

Keitä keitto keskilämmöllä, kunnes perunat ovat pehmeitä.

Ota sitten juusto, pilko hienoksi tai raasta.

Lisää juusto keittoon. Jos keiton sävy ei sovi sinulle (se osoittautuu harmaaksi), kaada kattilaan pieni (noin puoli lasillista) maitoa tai kermaa.

Kokeile lopuksi sienikeittoa suolalla, lisää muskottipähkinä, jauhettu pippuri, sekoita, sammuta lämpö ja peitä. Anna sienikeittoa vähän aikaa. Tämän seurauksena sinulla on paksu, runsas ja herkullinen sienikeitto, jossa on kermainen aksentti.

Resepti 10: Yksinkertainen juustokeitto kanaliemen ja samppanjan kanssa

• 3 keskipitkää perunaa;
• 300 g sieniä (samppanjaa);
• 2 keskipitkää sipulia;
• 1 keskikokoinen porkkana;
• 2 sulatettua juustoa (200 g);
• 2 rkl kasviöljy paistamiseen;
• suolaa, mustapippuria maun mukaan.

liemi:

• 500 gr kanaa

Ota liemeksi keskikokoinen kananrinta. Siitä tulee laihaa kananlientä. Laitetaan kananrinta kattilaan ja täytetään se kylmällä vedellä. Laitoimme pannun korkealle lämmölle ja annettiin sen kiehua. Kun vesi kiehuu, poista vaahto ja vähennä lämpöä. Keitä kanafileetä 30-40 minuuttia. Peitä pannu kannella, jotta liemi ei kiehu.

Kun liemi on valmis, kananrinta lävistetään helposti haarukalla ja kirkas mehu erottuu, poista liha.

Anna lihan jäähtyä. Emme tarvitse sitä enää.

Puhdistamme perunat, leikataan pieniksi kuutioiksi.

Lähetämme sen liemeen.

Valmistellaan paistamista samppanjakeittoamme varten. Kuori porkkanat ja raasta ne karkealle raastimelle. Tässä muodossa porkkanat eivät ole erityisen tuntuvia keittossa, mutta ne vain täydentävät ruokalajia aromillaan ja antavat sille ruokahalua kultaisen sävyn.

Kuoritaan sipuli ja myös raastetaan.

Laitamme pannun liedelle, kaadetaan se puhdistetulla auringonkukkaöljyllä. Paista vihannekset kullanruskeaksi. Sekoita ja varmista, että sipulit ja porkkanat eivät pala.

Pääainesosan vuoro on tullut, huuhdotaan sienet kylmän veden alla. Leikattiin se puoliksi ja sitten puolirenkaiksi. Joten keiton aksentti osoittautuu täsmälleen sienille.

Kaada auringonkukkaöljy esikuumennettuun pannuun ja paista ne. Sienien tulisi pehmentyä ja kutistua merkittävästi. Sieniä ei tarvitse suolata tässä vaiheessa, muuten ne vapauttavat kaiken mehun ja menettävät muodonsa.

Lisää paistaminen kiehuvaan liemeen, sekoita, kiehauta.

Lisää nyt paahdetut sienet ja kiehauta myös.

Hiero sulatettu juusto karkealle raastimelle.

Ja lisää myös kiehuvaan keittoon, sekoita. Juuston tulee liukentua kokonaan keittoon, mikä antaa sille miellyttävän kermaisen värin ja hämmästyttävän maun.

Pese vihreät kylmällä vedellä ja pilkotaan hienoksi.

Ripottele yrttejä keiton päälle ja sammuta lämpö. Suolaa maun mukaan. Peitä kansi ja anna keiton hautua 20 minuuttia. Tänä aikana voit valmistaa kaiken herkullista ja runsasta illallista varten.

Nyt voit kaataa souksen levyihin ja palvella.

Herkullinen sieni-sieni-keitto sulalla juustolla on valmis! Tässä on niin yksinkertainen ja herkullinen resepti valokuvalla. Hyvää ruokahalua!

Vaiheittaiset reseptit kasvissyöjän ja liha-juustokeiton valmistamiseksi sienillä, makkaralla ja parsakaalilla

Arviointi
resepti

Aika
(min)

Annoksia
(ihmiset)

100 grammassa valmiita astiaa

4 gr.

4 gr.

Hiilihydraatit

90 kcal.

Vaihtoehto 1: Klassinen resepti juustokeitolle samppanjaa

Kokit löysivät vaikeimmissakin ajoissa uusia reseptejä runsaille ja herkullisille ruokille. Esimerkiksi tavallisista sienistä ja sulatetusta juustosta saadaan herkullinen keitto. Se auttaa parantamaan ruoansulatusta, täydentämään mineraalien ja vitamiinien varastoja.

Ainekset:

• Sulatettu juusto - 150 g;
• Porkkanat - 100 g;
• Sipulit - 150 g;
• Perunat - 0,5 kg;
• Samppanjat - 600 g;
• Öljy - 50 g.

Vaiheittainen resepti juustokeitolle samppanjaa

Laita astia keittovettä tulelle, anna sen kiehua vähitellen. Pese ja kuori samanaikaisesti sipulit, perunat, porkkanat ja sienet.

Leikkaa perunat ja sipulit pieniksi kuutioiksi. Raasta karkeasti porkkanat ja pilko yrtit. Leikkaa sienet viipaleiksi.

Sulata pala voita kuumalla paistinpannulla, paista sipuli siinä. Kaada siihen sieniä ja porkkanoita, hauduta kunnes hellä. Ennen kuin sammutat polttimen, sekoita pannun sisältö hyvin ja suolaa ja pippuria paistamiseen.

Kun liemi kiehuu, upota perunapalat siihen. Lisää muutaman minuutin kuluttua paistetut vihannekset ja sienet.

Raasta sulatettu juusto, kaada kattilaan. Sekoita, kunnes ne ovat täysin liuenneet. Lisää vihreät, keitä muutama minuutti.

Keittoon on parempi ottaa kermaa tai sulatettua juustoa. Kovat lajikkeet eivät välttämättä liukene kokonaan. Tämä juusto voidaan leikata paloiksi niin, että ne tuntuvat valmiista astiasta. Voit käyttää tavallisia juusto- tai paahtoleipää.

Vaihtoehto 2: Nopea resepti sieni-juustokeitolle

Keiton valmistuksen nopeuttamiseksi voit jättää perunat ainesosaluettelosta sekä tehdä ilman paistamista. Tässä tapauksessa ruokalaji on vähemmän kaloripitoinen, ja sen valmistaminen vie vähän aikaa ja vaivaa. Mutta kaikki eivät pidä keitettyjen sienien ja vihannesten mausta, tämä on myös otettava huomioon.

Ainekset:

• Kermajuusto (paloina) - 200 g;
• Suuri porkkana;
• Polttimo;
• Sienet - 200 g;
• Tilli, persilja.

Kuinka tehdä juustokeitto nopeasti samppanjan kanssa

Pese vihannekset, kuori ne. Pilko porkkanat ja sipulit.

Huuhtele sienet, leikkaa ne viipaleiksi.

Kiehauta vettä, lisää epätäydellinen ruokalusikallinen suolaa. Jos sinulla on valmiita liemiä, käytä sitä keittoon. Joskus mausteita tai pullo-kuutio lisätään veteen alkuperäisen maun saamiseksi.

Kun vesi kiehuu, kaada hienonnetut sienet ja vihannekset pannulle. Sekoita hyvin, odota, kunnes se kiehuu uudelleen.

Leikkaa juusto viipaleiksi. Lisää ne keittoastiaan, sekoita, kunnes juusto on täysin liuennut. Lisää suolaa tarvittaessa.

Kaada vihanneksia keittoon, keitä vielä 5-7 minuuttia ja sammuta lämpö. Jotta ruokalaji olisi vieläkin maukkaampaa, anna sen hautua.

Jos haluat monipuolistaa juustokeitosi makua, lisää siihen aromaattisia sienimausteita. Samppanjat sopivat hyvin basilikan ja rosmariinin kanssa, älä unohda jauhettujen paprikoiden seosta. Joskus valmiiseen astiaan kaadetaan pieni hapankerma, mutta kaikki eivät pidä tästä mausta.

Vaihtoehto 3: Juustokeitto sienillä ja parsakaalilla

Oikean ravinnon ja ruokavalion kannattajat arvostavat parsakaalikeittoa. Se on erittäin terveellistä, sisältää hyvin vähän kaloreita ja säästää pitkään. Kesällä tämä keitto auttaa palauttamaan voimaa painamatta vatsaa.

Ainekset:

• Parsakaali - 0,5 kg;
• Cheddar-juusto - 250 g;
• Maito - 300 ml;
• Jauhot - 70 g;
• Sienet - 120 g;
• Porkkanat ja sipulit - 1 kpl .;
• 2 valkosipulinkynttä;
• Oliiviöljy.

Vaiheittainen resepti

Pura parsakaali kukintoihin. Jos käytät pakastettua kaalia, sitä ei tarvitse ensin sulattaa.

Pilko sipuli ja valkosipuli hienoksi, raasta porkkanat.

Kuumenna vesi kiehuvaksi (voit käyttää kasvi- tai lihaliemiä).

Aseta parsakaali kiehuvaan veteen. Voit höyryttää tuoretta kaalia etukäteen, mutta tämä ei ole välttämätöntä.

Paista sipuli ja valkosipuli oliiviöljyssä. Lisää sienet ja porkkanat, jatka paistamista, kunnes sienet ovat valmiita.

Sekoita viileä maito jauhojen kanssa. Vatkaa seos vispilällä, kunnes se on täysin homogeeninen, ilman paakkuja.

Lisää sieniin paistaminen ja viipaloitu cheddar keittoon. Voit käyttää muuta juustoa, mutta tämän lajikkeen maku on harmonisinta ja pikanttista. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Kaada jauhoseos hitaasti liemeen jatkuvasti sekoittaen. Sen jälkeen sinun on poistettava keitto lämmöltä, peitettävä ja annettava sen hautua. Älä koskaan keitä liemiä maidon lisäämisen jälkeen!

Lapset kieltäytyvät usein kaalia epämiellyttävän maun takia. Mutta he syövät tätä keittoa mielellään, koska tämä vihannes paljastuu täysin uudella tavalla yhdessä aromaattisen juuston ja sienien kanssa. Ja jos jauhat keiton tehosekoittimella, lapset eivät koskaan arvaa, onko siinä parsakaalia.

Vaihtoehto 4: Juustokeitto kanaa ja sieniä

Kasvissyöjät rakastavat terveellistä parsakaalikeittoa. Lihansyöjät suosivat kuitenkin ravitsevia ruokia, esimerkiksi kanaa tai lihaliemiä. Tämä keitto tarjoillaan yleensä herkullisten krutonkien tai paahtoleivien kera.

Ainekset:

• Kanafilee - 300 g;
• Perunat - 700 g;
• Samppanjat - 400 g;
• Kaksi porkkanaa;
• Batoni - 100 g;
• Voi;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Kaksi sipulia;
• Sulatettu juusto - 250 g.

Kuinka kokata

Kaada kananfileelle kylmää vettä. Kun se kiehuu, rasvaa vaahto pois ja vähennä lämpöä. Suolaa liemi kevyesti, anna sen kypsyä vielä 40 minuuttia.

Poista perunan kuori ja leikkaa se kiiloiksi tai nauhoiksi. Kuori ja pilko myös porkkanat ja sipulit.

Huuhtele sienet, poista niistä kalvot tarvittaessa. Leikkaa kuutioiksi tai viipaleiksi.

Poista liha liemestä. Palauta neste tuleen ja pilko filee hienoksi. Lisää liemeen lisää suolaa, lisää tarvittaessa suolaa ja mausteita.

Kasta perunat kiehuvaan veteen. Kuumenna samanaikaisesti paistinpannu palalla voita, anna sen sulaa.

Paista sieniä ja sipulia porkkanalla kullanruskeaan. Kaada liemeen.

Raasta tai pilko juusto, lisää se keittoon. Odota, kunnes se on täysin liuennut, jatka keittoa, kunnes perunat ovat kypsyneet.

Leikkaa leipä pieniksi annoksiksi. Paista ne ja hiero sitten valkosipulilla. Tarjoile krutonkeja keiton kanssa.

Voit leikata leivän pieniksi kuutioiksi ja kaada sitten keksejä keittoon. Ripottele jokainen annos hienonnetuilla yrtteillä ennen tarjoilua.

Vaihtoehto 5: Juustokeitto samppanjaa ja makkaraa

Jos sinulla ei ole aikaa valmistaa lihaa, kokeile makkarakeittoa. Liemeen lisätään erilaisia \u200b\u200bmakkaroita, kinkkua, savustettua lihaa ja jopa pekonia. Näiden ainesosien rikkaan maun ansiosta et voi ajatella muita mausteita keitolle, vain tehdä suolalla ja pippurilla.

Ainekset:

• Kaksi sulatettua juustoa;
• Makkarat - 300 g;
• Sienet - 250 g;
• 4 perunaa;
• Porkkana;
• Pieni sipuli;
• Ripaus sokeria, yrttejä.

Vaiheittainen resepti

Pilko sipuli porkkanoilla ja sienillä. Aseta paistinpannu kasviöljyllä tulelle.

Aseta hienonnettu sipuli paistinpannuun. Paista, kunnes tyypillinen miellyttävä aromi ilmestyy keittiöön. Lisää hienonnettu tai raastettu porkkana, sekoita hyvin, lisää vähän öljyä.

Lisää sienet paistinpannuun. Suolaa, lisää mausteita makusi mukaan.

Kuori perunat, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Makkarat on myös pilkotava. Leikkaa ne nauhoiksi. Jos käytät pekonia tai rintaa, paista ne kuumassa kuivassa paistinpannussa.

Keitä suolattua vettä. Raasta juustomassat, kaada ne keittoon, sekoita varovasti. Kun juusto on liuennut, lisää perunat.

Kaada vihannekset ja sienet keittoon, lisää ripaus sokeria. Keitä vielä 10 minuuttia, lisää hienonnetut yrtit kypsennyksen lopussa.

Joskus tähän keittoon lisätään suneli-humalaa; kultaisen värin saavuttamiseksi voit lisätä melko vähän kurkumaa tai currya. Sinun ei tarvitse laittaa vihreitä keittoastiaan, ripottele jokainen annos tuoretta tilliä ja persiljaa.