Makkarat, joita voit valmistaa heidän kanssaan. Makkararuoat: reseptit. Mikä ruokalaji keittää makkaroista. Piirakka makkaroilla ja kovalla juustolla

Jokaisella kotiäidillä on ainakin kerran elämässään tilanne, jolloin ruoka on valmistettava mahdollisimman pian, mutta jääkaapissa ei ole käytännössä mitään tuotteita. Tässä tapauksessa makkarat tulevat apuun: makkarat tai viinit. Makkararuoat ovat erittäin helposti valmistettavia, nopeita, mutta samalla maukkaita ja ruokahalua. Harkitaan useita vaihtoehtoja niiden valmistamiseksi.

Vaihtoehto yksi: vihannekset makkaroilla

Kun sinulla on vihanneksia käsillä, voit tehdä herkullisia makkararuokia. Heidän reseptinsä ovat melko yksinkertaisia \u200b\u200b- jopa aloitteleva kokki hallitsee heidät. Tarvitset:

• Pari makkaraa.
• Yksi tomaatti.
• Useita kukkakaalin kukintoja.
• Pari munaa.
• Suola ja mausteet yrtteillä.

Ota kaksi makkaraa tai viiniä, kuori ne ja leikkaa pieniksi ympyröiksi. Aseta makkara voideltuun paistinpannuun ja ruskista hieman. Keitä samanaikaisesti useita kukkakaalin kukkia kypsennykseen ja aseta ne makkaroiden kanssa. Anna ruoan kiehua hieman. Leikkaa tomaatti tällöin kuutioiksi. Aseta tomaatti paistinpannuun ja sekoita. Vatkaa kaksi munaa ja kaada pannun sisältö. Sen jälkeen ruokaa ei voi enää sekoittaa. Mausta suolalla ja yrtteillä. Keitä, kunnes munasekoitus on paistettu. Tämän jälkeen poista pannu lämmöltä ja aseta keitetyt astiat levyille.

Makkaroiden keittäminen sienikastikkeessa

Monet kotiäidit haluavat kokata makkararuokia hitaassa liesi. Tällä menetelmällä on etunsa. Sinun ei tarvitse viettää paljon aikaa lieden lähellä. Sinun tarvitsee vain laittaa kaikki ainekset monikeittokulhoon ja kytkeä haluttu tila päälle. Tämän reseptin valmistamiseksi tarvitset:

• Kolme makkaraa.
• Pari samppanjaa.
• 50 grammaa punaviiniä.
• Yksi sipuli.
• Kova juusto.
• Suola, mausteet ja yrtit.

Kuori ja pilko sipuli. Leikkaa makkarat kuutioiksi. Kuori, pese ja pilko myös muutama sieni. Kaada 50 g punaviiniä lasiin kaadettavaksi. Raasta juusto hienolle raastimelle ja säilytä jääkaapissa jonkin aikaa. Aseta kaikki ainekset hitaaseen liesi, ripottele yrttejä. Kaada nyt viini seoksen päälle. Ripottele kaikki kerroksella juustoa. Kytke sammutustila päälle. On vielä odotettava signaalia, joka osoittaa, että astia on valmis.

Kokeillaan makkaroita taikinassa

Makkararuokia voidaan valmistaa kuten paistettua kalaa taikinassa. Tätä vaihtoehtoa varten tarvitset:

• 4 makkaraa.
• Yksi kananmuna.
• Leivänmuruja tai jauhoja.
• Suola.

Kuori makkarat ja leikkaa ne kahtia. Vatkaa muna pienellä suolalla. Valmista leipä erilliseen astiaan. Esilämmitä paistinpannu ja jatka suoraan makkaramaljan valmistukseen.

Ota leikatut palat ja upota ne lyötyyn munaan. Kasta sitten makkarat jauhoihin tai leivänmuruihin ja aseta paistinpannuun. Paista toisella puolella 3 minuuttia. Käännä sitten ruoka ympäri. Toisaalta paista kunnes kuorittu. Tämä keittovaihtoehto yhdistetään parhaimmillaan tuoreiden vihannesten tai purkitettujen herneiden kanssa.

Toinen vaihtoehto, mikä ruokalaji keittää makkaroista: vuoka

Valmistellaksesi sitä tarvitset:

• 200 g pastaa.
• Yksi paprika.
• Kaksi makkaraa.
• Raastettu kova juusto.
• Tomaattikastike.
• Suola.

Keitä suosikkipastasi suolaisessa vedessä. Samanaikaisesti paista viipaloidut makkarat paprikalla pannulla. Aseta sekoitettu pasta kylmällä lihalla ja paprikoilla leivinastiaan, kaada tomaattikastike ainesosien päälle ja ripottele juustoon. Aseta astia esikuumennettuun uuniin ja paista kullanruskeaksi 180 asteessa. Tämän makkaralevyn keskimääräinen kypsennysaika on 20 minuuttia.

Makkarat perunataikina

Kaikki tietävät herkullisia taikinassa paistettuja makkararuokia. Tällä ruoanlaittovaihtoehdolla on kuitenkin tietty erikoisuus. Taikinan on oltava valmistettu perunoista. Tätä varten tarvitset:

• 4-5 perunaa.
• Yksi kananmuna.
• Puoli lasia jauhoja.
• Suola.
• 3 makkaraa.

Keitä perunat ja sose ne. Lisää siihen lyöty muna ja jauhot. Vaivaa taikina ja kaada 1 senttimetrin paksu kerros. Makkarat on kuorittava ja leikattava kahtia. Pienempiä kappaleita voidaan käyttää haluttaessa.

Jaa taikina neliöiksi ja aseta makkaran keskelle. Kiinnitä reunat tiukasti ja paista saadut pihvit voideltuun pannuun. Sen jälkeen laita saadut makkarat taikinaan paperille tyhjentääkseen rasvat niistä.

Klassinen munakokkelia makkaroilla

Makkararuoat ovat loistava aamiaisvaihtoehto. He kokevat hyvin nopeasti, mutta samalla ne ovat melko tyydyttäviä ja energisiä koko päivän. Tämän ruokalajin valmistamiseen tarvitset:

• Pari munaa.
• Yksi makkara.
• Suola ja mausteet.

Kuori makkara ja leikkaa viipaleiksi. Paista tuote voideltuun paistinpannuun. Halkeile kaksi munaa suoraan makkarapiireihin ja mausta suolalla. Keitä, kunnes valkoinen on täysin valkoinen ja keltuainen ei ole vielä paistettu.

Johtopäätös

Makkaroita ja makkaroita on monia tapoja. Useimmat ihmiset käyttävät tavanomaista ruoanlaittoa näihin elintarvikkeisiin. Mutta muut reseptit eivät ole monimutkaisia. Kokeile jokaista erilaisia \u200b\u200baterioita.

Valitessasi makkaroita, suosittele vain tuoreita tuotteita, joilla on miellyttävä tuoksu ja kaunis väri. Monet makkarat valmistetaan tomaatista, juustosta tai sinapista. Nämä ainesosat muuttavat makua ja tekevät ruoasta erityisen ja aromaattisen.

Jos vastustat ostettuja puolivalmiita tuotteita, voit valmistaa makkaroita itse ja valmistaa omia luomuksiasi käyttämällä erilaisia \u200b\u200bedellä kuvattuja ruokia.

Jokainen voi valmistaa makkaraa. Et tarvitse mitään kulinaarisia taitoja tehdäksesi tämän. Ole luova, lisää uusia ainesosia ja iloita kotisi ja vieraasi herkullisilla ruokilla. Kokkaa mielihyvällä ja hyvällä tuulella! Tällöin mestariteoksistasi tulee vielä maukkaampia.

Tällaiset herkulliset, rakastetut, helposti valmistettavat ja edulliset makkarat .. Luultavasti ajattelet, mutta mitä sanoa niistä, näistä makkaroista. Loppujen lopuksi se näyttää tavallisimmalta makkaralta, joka vaatii lämpökäsittelyä. Mutta olet väärässä. Makkarat eivät ole vain makkaroita, ne ovat todellinen maaginen materiaali, joka luovien persoonallisuuksien käsissä voi muuttaa ja auttaa luomaan kulinaarisen taiteen uskomattomimmat mestariteokset.

Joten katsotaanpa joitain näiden näennäisesti yksinkertaisten makkaroiden kykyjä.

Makkarapiirakka

Oletko jo kyllästynyt tavallisiin piirakoiden täytteisiin sienien, lihan, kaalin muodossa? Tee makkarapiirakka, joka on sekä herkullinen että hämmästyttävän kaunis.

Rullaa taikina ohueksi, leikkaa se ohuiksi suikaleiksi (katso kuva) ja aloita kudonta makkaroita piirakkaan. Vaihda makkarat taikinasuikaleilla, jotta saat mukavan, siistin kutomaisen kuvion.

Hot dog -makkarat ovat ihanteellisia tähän piirakkaan, koska ne ovat hieman pidempiä kuin tavalliset makkarat.

Levitä munankeltuainen piirakan päälle ja paista. Tarjoile makkarapiiraketta ketsupin, majoneesin ja sinapin kera.

Spagetti makkaroilla

Kuten nimestä voi päätellä, saatat ajatella, että tässä valmisteessa ei ole mitään erityistä. Mutta nyt me osoitamme päinvastoin sinulle.

Leikkaa makkarat useiksi paloiksi. Lävistä jokainen makkara purema pastalla ja lähetä luomuksesi kiehuvaan veteen.

Valmis ruokalaji on ulkonäöltään hyvin epätavallinen - eräänlainen "makkara-makaroni".

Spiraalimakkarat

Haluatko syödä paitsi maukasta myös kaunista? Sitten sinun tulisi hallita makkaroiden leikkaaminen spiraalilla.

Ohjaa neulaneula täsmälleen keskelle makkaran koko pituudelta ja tee sitten spiraali leikkaus makkaraan (katso kuva).

Nyt voit poistaa neulan varovasti makkarasta ja nauttia maagisesta luomuksesta. Keitä spiraalimakkaroita ja yllätä lemmikkisi.

Makkarat "Muumio" taikinassa

Tämä vaihtoehto sopii erityisesti teemajuhliin ja lasten syntymäpäiviin sekä Halloweeniin.

Kiedo taikinasuikale jokaisen makkaran päälle ja paista uunissa. Kun makkarat ovat hieman jäähtyneet, tee muumioille syötävät silmät suosikkikastikkeidesi muodossa.

Makkarat sydämet

Tämä makkara-versio sopii romanttiselle illalliselle tai aamiaiselle. Ole hyvä ja rakas tai yksinkertainen ensisilmäyksellä, mutta niin hellä ja täynnä rakkautta.

Leikkaa makkara vinosti kahtia ja taita viipaleet toisiaan kohti. Kiinnitä makkaran sydän hammastikulla tai vartaalla. Koristele sydän viipaleilla oliiveja tai juustoa. Voit koristella minkä tahansa astian näillä makkaran sydämillä: voileipä, salaatti, lisuke jne.

Leikkaa makkara pituussuunnassa, mutta ei kokonaan. Käännä makkaran puolikkaat vastakkaisiin suuntiin ja yhdistä niiden reunat (katso kuva). Kiinnitä makkaran päät hammastikulla.

Laita syntynyt sydän paistinpannuun ja rikkoa sitten muna sisälle. Romanttiset munakokkelit ovat valmiita!

Makkarakukat

Erinomainen vaihtoehto juhla-aamiaiseksi rakastetuille äideille äitipäivänä ja kaikille naisille 8. maaliskuuta.

Leikkaa makkara kahtia, tee siistit pienet leikkaukset, muodosta ympyrä ja laita se paistinpannulle. Me rikkomme muna sisällä. Juhlalliset kevätmunat ovat valmiita!

Makkarat pienille herkkusuille

Haluatko miellyttää ja yllättää vauvasi? Keitä hänelle makkaran mustekaloja. Tätä varten sinun tarvitsee vain tehdä pari leikkausta, ja nyt hän on hauska mustekala, joka hymyilee jo vauvalle lautaselta.

Kun kypsennät kotitekoisia makkaroita ensimmäistä kertaa, pehmeitä, maukkaita ja ravitsevia, lopetat niiden ostamisen kaupasta, koska totut hyvään ruokaan nopeasti. Miksi päästä pois tottumuksesta? Kaupassa ostetut makkaratuotteet sisältävät niin paljon säilöntäaineita, että ne ovat joskus vaarallisia terveydelle, varsinkin kun kyseessä on vauvanruoka. Mielenkiintoista on, että ensimmäiset lihamakkarat ilmestyivät Saksassa 1400-luvulla, ja moderneja makkaroita alettiin valmistaa vasta 1800-luvun puolivälissä. Nyt makkarat ja makkarat ovat pikaruokaa - ei ole sattumaa, että niitä kutsutaan poikamiesruoaksi, joka voidaan valmistaa 10 minuutissa. Mikään itseään kunnioittava gourmet ja terveellisen elämäntavan kannattaja ei kuitenkaan syö kauppamakkaraa. Makkaratuotteista ei kuitenkaan tarvitse luopua, sinun on vain ymmärrettävä, miten makkarat valmistetaan oikein kotona, ja voit syödä niitä ainakin joka päivä.

Herkullisten makkaroiden valmistaminen kotona: alkaen jauhelihasta

Se on valmistettu mistä tahansa laadukkaasta lihasta, mutta yleensä käytetään naudanlihan ja sianlihan, kanan tai laihdutuskalkkunan seosta. Liha jauhetaan hyvin ja kermotaan tehosekoittimessa sekoitettuna muna, maito, voi, suola ja mausteet - mustapippuri, muskottipähkinä, kurkuma, paprika ja aromaattiset yrtit. Joskus hienonnettua sipulia ja valkosipulia lisätään jauhelihaan, ja maitojauhetta voi olla myös maitomakkaroiden reseptissä.

Makkarat valmistetaan juustopaloista, pekonista (pekoni) tai vihanneksista - lapset pitävät erityisesti värikkäistä makkaroista, joissa on vihreitä herneitä ja porkkanoita. Massa vaivataan hyvin pitkään ja perusteellisesti lisäämällä siihen vettä, koska mitä kosteampaa jauhelihaa, sitä pehmeämpi on valmis astia. Erittäin tärkeä asia makkaroiden keittämisprosessissa on riittävä lihan pilkkominen ja tasaisen, homogeenisen jauhelihan saaminen, jota ei aina saada kotona, jos sinulla ei ole hyvää silppuria. Jotkut kotiäidit suosittelevat lihan kuljettamista lihamyllyn läpi vähintään neljä kertaa, muuten saat kotitekoisen makkaran makkaroiden sijaan.

Kotitekoisten makkaroiden keittäminen: ruoanlaittoreseptit

Makkarat rullataan jauhetusta lihasta - ne kääritään kalvoon ja sidotaan vahvilla langoilla. Joskus he pyörivät pöydän ympäri antaakseen heille oikean muodon. On suositeltavaa pitää makkarat jääkaapissa pari tuntia ja keittää ne vasta sitten kiehuvassa vedessä vähintään 20 minuuttia. Yleensä merkki valmiudesta on lihan värin muutos. Elintarvikekalvon sijasta jotkut kotiäidit käyttävät naudan suolistoa, jota voi ostaa markkinoilta tai myymälöistä, jotka ovat erikoistuneet kotitekoisten makkaroiden valmistamiseen. Suolet täytetään jauhelihalla leivonnaisruiskulla tai erityisellä hanalla varustetulla lihamyllyllä. Suolen päät sidotaan ja reikiä tehdään makkaroihin neulalla. Älä täytä suolistoa liikaa, muuten ne halkeavat kypsennyksen aikana, äläkä jätä aukkoja niin, että makkarat näyttävät esteettisesti miellyttäviltä, \u200b\u200bilman onteloita. On olemassa monia tapoja keittää makkaraa suolistossa, ja tätä prosessia pidetään melko työläs, vaikka tulos on sen arvoista. Makkarat tulevat kaupasta!

Muutama tapa valmistaa herkullisia makkaroita

Jos et halua saada lopputuotetta, vaan puolivalmiita tuotteita, jotka voidaan säilyttää jääkaapissa, kypsennä makkaroita korkeintaan 90 asteen lämpötilassa, kun vesi ei saa kiehua. 50 minuutin kuluttua valmisruoka on valmis, mutta yritä syödä se viiden päivän kuluessa. Viimeisenä keinona kotitekoiset makkarat voidaan pakastaa ja poistaa tarvittaessa.

On toinen tapa valmistaa puolivalmis tuote - nopea kiehuminen 7–8 minuuttia, minkä jälkeen kalvo poistetaan ja jäähdytetyt makkarat laitetaan pakastimeen. Makkarat eivät vain keitä, vaan myös paistetaan ja paistetaan uunissa leivinpaperilla - se osoittautuu vielä maukkaammaksi. Ne tarjoillaan minkä tahansa lisukkeen kanssa - muroja, pastaa, palkokasveja, vihanneksia, perunamuusia ja sieniä.

Kotitekoisia makkaroita käytetään monien herkullisten ruokien valmistamiseen - taikinamakkarat, bigot, piirakat, munakas, vuoka, grillatut makkarat, Berliinin curryt ja paljon muuta.

Terveelliset makkarat monipuolistavat perheen ruokavaliota ja koristavat juhlapöydän. Nyt et voi kieltää lapsilta suosikkiherkkuja, koska se on valmistettu tuoreista tuotteista. Ja jos osaat valmistaa makkaraa nopeasti kotona, pöydälläsi on aina herkullista ruokaa, jonka ei tarvitse viettää paljon aikaa!

Vauvan ruokinta voi olla toisinaan vaikeaa, ja äidit tekevät kaikenlaisia \u200b\u200btemppuja. Esimerkiksi lasten ruokien koristelu makkaroilla kauniisti ja upeasti ei ole niin vaikeaa, mutta erittäin tehokasta.

Lapset rakastavat jo makkaraa, ja jos ne on myös sisustettu, tarjoillaan epätavallisella ja omaperäisellä tavalla, vauva on erittäin tyytyväinen. Tarjoamme useita vaihtoehtoja siitä, mitä voidaan valmistaa makkaroista lapselle, reseptejä valokuvilla.

Karvaiset makkarat

Tämä on yksi suosituimmista tavoista valmistaa makkaroita lapsille. Karvainen tarjoilu sisältää myös lisukkeen - spagettipastaa.

Ei tarvitse ajatella, että keitetyt makaronit, käyttäen jotakin salaista tekniikkaa, päätyvät puolivalmiiseen makkaratuotteeseen. On erittäin helppo kiinnittää ne kuivaksi makkaran "runkoon". Keitä sitten pasta kypsentämiseen.

Voit myös laittaa pastaa karvaiseen makkaraan eri tavoin. Jos haluat tehdä naisesta, jolla on ylelliset hiukset, laittaa valmiita makkarapaloja kukkaan tai tehdä toukka kokonaisesta makkarasta - kaikki riippuu mielikuvituksestasi.

Karvaiset makkarat

Mustekalamakkarat

Toinen alkuperäinen tapa keittää tai lämmittää tällaista ruokaa mikroaaltouunissa on mustekalamakkarat. Voit leikata sen puolikkaiksi ja leikata leikkauksen, voit tehdä mustekalan, jossa on pitkät lonkerot, kokonaisesta makkarasta.

Mustekalamakkarat

Koristele, tee silmät, suu, hattu maatilalla saatavista tuotteista. Käytämme ketsuppia, majoneesia, pippuria, juureksia ja oliiveja. Tai voit yhdistää karvaisen makkaran mustekalaan. Älä unohda lisuketta.

Makkarat mustekala

Kamomillamakkarat

Jos haluat ruokkia lapsellesi nopeasti munakokkelia ja makkaroita, kokeile palvella heitä kamomillakukkana. Tätä varten makkara on leikattava erityisellä tavalla, kuten kuvassa, ja rullattava renkaaksi.

Paistamisen aikana pannulla on suositeltavaa kiinnittää kukka hammastikkuun, jotta se ei avaudu eikä muna vuoda ulos siitä pilata koko kuvaa. Jos makkara on pieni, voit käyttää viiriäismunaa.

Kamomillamakkarat

Vauvanruoat makkaroista

Mitä voidaan tehdä makkaroista, jotka ovat edelleen epätavallisia, omaperäisiä ja eivät liian monimutkaisia?

Makkarat lapsille pienille miehille "peiton" alla perunamuusia ja vihreitä herneitä.

Miehet makkarat kannen alla

Yritä valmistaa etanamakkaroita käyttämällä puisia vartaita tai hammastikkuja.

Etana makkarat

Mietteliävät makkarat norsuja vihreällä "tyynyllä".

Makkarat norsuja

Makkarat ovat käpyjä, jotka leikataan kuin joulukinkku ja paistetaan tai kuumennetaan mikroaaltouunissa. Vaikka voit yrittää keittää vain vedessä. Koristele vihreillä lehdillä.

Makkaroita kutsutaan myös "poikamiesruokiksi", koska niiden valmistaminen kestää enintään kymmenen minuuttia, ja jopa henkilö, joka on hyvin kaukana ruoanlaitosta, voi valmistaa astian. Mutta yksinkertaisessa ruoassa on myös haittoja. Tärkein on ostetun tuotteen koostumus. Joskus kauppamakkarat eivät edes haise lihaa. Mutta ylimäärin kaikenlaisia \u200b\u200bsäilöntäaineita ja "lähellä luonnollisia makuja". Tällaisia \u200b\u200bmakkaroita ei pidä antaa lapsille, eikä niitä ole suositeltavaa syödä itse. Ja kokeillut kotitekoisia makkaroita, joiden resepti annetaan tässä artikkelissa, hylkäät täysin myymälätuotteen. Loppujen lopuksi totut hyvään nopeasti. Luuletko, ettet voi toistaa elintarviketeollisuuden tekniikoita kotona? Hyvä sekoitin ja muovikääre narulla tekevät makkaroista helppoa. Ja mikä tärkeintä, tulos on maukas ja terveellinen.

Jauheliha

Kaupassa makkaravalikoima on todella valtava. Löydät myös maitotuotteita, ns. "Lapsia" tai "kouluja", sianlihaa, kanaa, kalkkunanlihaa ja jauhelihaa. Sama lajike voidaan siirtää kotitekoisiin makkaroihin. Reseptin avulla voit tehdä ne mistä tahansa lihasta. Voit myös täysin toteuttaa kulinaarisen mielikuvituksen. Kaada suosikkimausteesi lihaan, lisää maitoa, lisää raastettua juustoa, munia, yrttejä, valkosipulia ja sipulia, pekonia. Jauhelihaan lisätään kermaa, jotta vauvanruokien makkaroiden maku olisi pehmeämpi. Makkarat yhdistetystä sian- ja naudanlihan jauhelihasta ovat erittäin maukkaita ja mehukkaita. Käytä ruokamakkaroita varten kananrinta- tai kalkkunafileitä. Jos et halua sotkea lihan lihan kanssa, voit ostaa jauhelihaa. Mutta varaudu siihen, että toisin kuin kotletit ja brizolit, makkarat vaativat erittäin hienon lihan pilkkomisen.

Jauheliha

Luotatko täysin sekoittimeen? Loppujen lopuksi hänen on työskenneltävä kovasti tänään. Vaikka ostit valmiita jauhelihaa, sinun on jauhettava sitä vielä enemmän, kunnes siitä tulee sileä sose. Jos tilallasi ei ole tehosekoitinta, voit silti tehdä kotitekoisia makkaroita. Resepti kehottaa sinua jauhamaan jauhelihaa vähintään neljä kertaa. Lyhyesti sanottuna massan tulisi olla tasainen ja tasainen. Muuten et saa makkaroita, mutta makkaroita, mikä ei myöskään ole huono. Lisää jo muut ainesosat vieritettyyn jauhelihaan. Mitkä ovat mittasuhteet? Kilogrammaa lihafileetä varten sinun on otettava yksi muna, sata grammaa voita ja lasillinen täysmaitoa. Tarvitaan myös suolaa ja raastettua muskottipähkinää. Kaikki muut ainesosat - pippuri (musta tai punainen), mausteet, yrtit, mausteet, sipulit ja valkosipuli (mutta ne on myös jauhettava tai hienonnettava tehosekoittimessa), pieni konjakki, juusto, pekoni ja muut - voidaan lisätä vaihtoehtona.

Tuotteen muodostaminen

Kotitekoinen makkararesepti vaatii meitä vaivaamaan jauhelihaa pitkään. Tämä paitsi sallii ainesosien pääsyn seokseen, mutta myös täyttää massan ilmakuplilla. Jauhetun lihan tulee olla kosteaa. Joten makkarat tulevat mehukkaiksi ja maukkaiksi. Sitten sinun pitäisi pitää jauhelihaa jääkaapissa pari tuntia, tai vielä parempi - yön yli. Ja vasta sitten jatka makkaroiden muodostamista. Sekä kotona että lihanjalostamolla on kaksi tapaa kääriä jauheliha. Nämä ovat suolet ja elintarvikekalvo. Ensimmäistä menetelmää pidetään luonnollisempana. Mutta makkaroiden muodostamiseksi tällä tavalla tarvitset erityisen kiinnityksen lihamyllyyn "hanalla". Voit tehdä myös makeisruiskulla, jossa on suuri reikä. Lopuksi voit käyttää tiukkaa, leikattua pussia. Ja makkaroiden valmistamiseksi elintarvikekalvossa riittää vain tukeva työpinta ja langat. Siksi aloitamme tällä helpoimmalla tavalla muotoilla tuotteita.

Kotitekoiset makkarat elintarvikekalvossa: resepti

Mukavuuden vuoksi tässä voit myös laittaa jauhelihan muovipussiin, jossa on leikattu kulma tai leivonnaiset. Kierrämme 5–6 senttimetriä leikattua kalvoa. Laitamme palan tasaiselle pinnalle, tasoitamme sen. Laita jauheliha keskelle nauhalla. Tietyllä taitolla voit käyttää tavallista ruokalusikallista tässä menetelmässä. Valitaan kalvon reunat ja suljetaan jauheliha. Paina varovasti, mutta sinnikkäästi, jotta ilmakuplat tulevat ulos. Tämä on välttämätöntä, jotta makkara ei kypsy kypsennyksen aikana eikä sen kuori räjähtäisi. Tämä ei vaikuta astian makuun, mutta se pilaa esteettisen ilon. Käärittyä makkara rullataan sitä jonkin aikaa puulevylle, jotta tuotteelle saadaan tasainen keppi. Kääritään sitten kalvon päät kuin karkkikääre. Jotta ne eivät avaudu lämpökäsittelyn aikana, käärimme ne useita kertoja kovalla langalla. Ennen ruoanlaittoa kalvossa olevien kotitekoisten makkaroiden reseptissä määrätään pitämään niitä jääkaapissa jonkin aikaa. Ja jos et aio käyttää niitä heti, piilota tuotteet pakastimeen.

Makkaroiden muodostuminen suolistossa

Tätä makkaroiden ja viinien luonnollista kuorta myydään markkinoilla. Suolet pidetään siellä väkevässä suolaliuoksessa. Siksi meidän on ensin huuhdeltava ne yksinkertaisesti asettamalla ne hanaan. Resepti ehdottaa herkullisten kotitekoisten makkaroiden valmistamista karitsan suolesta. Mutta sianliha on myös hyvä. Suolen pesun jälkeen laitamme sen hanaan, mutta emme vesihuoltoa, mutta erityistä suutinta lihamyllylle. Tai täytämme sen, kuten menetelmässä, jossa on kalvo, ruiskun tai pussin läpi. On kuitenkin vivahde. Täytä suolet jauhelihalla löyhästi, jotta lihalla on tilaa "kasvaa". Mutta sitten valmiit puolivalmisteet on lävistettävä useilla paikoilla neulalla, jotta ilma pääsee poistumaan. Jos suolisto on pitkä, voit tehdä siitä yhden makkaran seppeleen samalla etäisyydellä sieppaamalla leikkeet kovalla langalla. Tämä menetelmä vie enemmän aikaa, mutta se antaa kokille useita etuja. Nyt voimme grillata makkaroita suolistossa, paistaa pannulla tai paistaa uunissa.

Kuinka valmistaa tuotteita

Samoin kuin varastotuote - suolaisessa vedessä. Makkaroiden resepti kotona ei osoita kypsennysaikaa. Kaikki riippuu lihan tyypistä, kuoresta ja tuotteiden paksuudesta. Jos teit ohuita kanamakkaroita kalvossa, riittää, että annat niiden kiehua viisi - seitsemän minuuttia. Mutta paksut makkarat sianlihasta tai jauhetusta naudanlihasta suolistossa tulisi keittää noin puoli tuntia. Makkaroiden kypsennysajat voivat myös vaihdella.

Kotitekoiset makkarat taikinassa: resepti

Oletko kiihkeä pikaruokaravintola, etkä voi tehdä mitään asialle? Ainakin tee hot dogista vähemmän haitallinen. Tätä ruokalajia varten käytetään yhtä kahdesta taikinan tyypistä: puff ja hiiva (sekä voi että bezoparnoe). Tarkastellaan ensin resepti makkaraa taikinaan kotona käyttäen ensimmäistä tyyppiä. Lehtileipä myydään pakastettuna kaupassa. Keittäminen on pitkä ja vaikea. Ja koska hot dog on pikaruokaa (pikaruokaa), käytämme kaupasta ostettua tuotetta. Meillä on vain makkaroita kotona. Taita taikinakerros varovasti. Leikkaa kapea nauha kaksi kertaa niin pitkä kuin makkara. Käytä taikina, jotta taikinasta tulee tasainen muoto. Tällä teipillä käärimme makkaran spiraaliin. Tarpeetonta sanoa, että kalvo on poistettava lihatuotteesta. Laita makkaramme leivinpaperille, joka on vuorattu pergamenttipaperilla tai öljytty kasviöljyllä. Voitele taikina munalla. Paistamme esikuumennetussa uunissa noin kaksikymmentä minuuttia 180 asteessa.

Muita tapoja valmistaa kotitekoisia makkaroita: ideoita

Voit leikata tuotteet paloiksi ja tehdä niistä herkullisen munakas tai munakokkelia. Jos leivot kotitekoisia makkaroita taikinassa uunissa, resepti neuvoo ripottele ne raastetulla juustolla viisi minuuttia ennen prosessin loppua. Saat ruokahalua punertavan hatun lautaselle. Kotitekoiset makkarat ovat myös herkullisia budjetin grillinä. Yritä grillata niitä vihanneksilla - se on herkullista. Makkarat toimivat myös ensimmäisillä kursseilla. Ne on lisättävä keittoihin ennen paistamista sipulien ja porkkanoiden kanssa. Kansallisessa saksalaisessa ruokalajissa bigos käytetään myös makkaroita yhtenä ainesosana.