Kanaliemikeitto riisiä, perunoita ja munia. Kanarice ja munakeitto - isoäitini resepti kanaliemi riisin ja kananmunan kanssa

Keitto riisin ja perunoiden kanssa ensi silmäyksellä voi tuntua yksinkertaiselta ja mielenkiintoiselta ruokalajilta. Mutta jos lisäät siihen jonkin verran "kuorinta", se kimaltelee täysin erilaisilla kulinaarisilla väreillä. Jokaisella on oma maku: liha, mausteet, vilja tai palkokasvit.

Riisi auttaa kehoa pääsemään eroon aineenvaihduntatuotteista. Sitä pidetään myös ruokaviljana. Toisaalta perunat tekevät keitosta tyydyttävämmän. Tuloksena on "kultainen" keskiarvo, joka tekee tällaisesta annoksesta yksityisen vieraan runsaan ruoan ja ruokavalion rakastajan pöydällä.

Nopea ruoanlaitto on toinen bonus. Keitossa ei ole ainesosia, jotka on kypsennettävä pitkään. Tämä resepti on otettava huomioon, jos on tarpeen valmistaa jotain nopeasti.

Kun lisäät mausteita keittoon, on tärkeää muistaa, että riisi imee suuremman prosenttiosuuden niistä, joten on järkevää liottaa ruokalaji.

Riisin ja perunakeiton valmistus - 15 lajiketta

Perinteen tuntijoille sopii keiton alkuperäinen versio. "Ei mitään turhaa" - näin resepti voidaan luonnehtia.

Ainekset:

• Kana - 0,5 kg
• Perunat - 200 g
• Sipulit - 100 g
• Porkkanat - 100 g
• Riisi - 1/2 cup
• mauste

Valmistautuminen:

Kaada kana vedellä ja laita matalalle lämmölle.

Pilko sipulit, porkkanat ja perunat ja lähetä ne pannulle puoli tuntia kypsennyksen alkamisen jälkeen.

Lisää 10 minuutin kuluttua riisiä. Mausta (vähän aluksi, voit lisätä prosessin aikana).

Kun riisi ja perunat ovat valmiit, voit poistaa keiton liedeltä.

Kana on parasta ottaa luulla, sitten keitto osoittautuu rikkaammaksi.

Runsas ensimmäinen ruokalaji, jossa on monia ainesosia. Mutta ne yhdistetään toisiinsa, koska tällaisen yhdistelmän maku ei pilaa.

Ainekset:

• Kana - 500 g
• Perunat - 2 kpl
• Riisi - 2 rkl
• Vermiselli - 2 rkl
• Sipuli - 1 kappale
• Porkkanat - 1 kpl

Valmistautuminen:

Pilko liha ja aseta kattilaan. Suolaa ja poista vaahto vähitellen uralla.

Pilko perunat, sipulit ja porkkanat. Heitä ensin perunat pannulle ja sitten loput vihannekset.

Lisää 15 minuutin kuluttua riisiä, vielä 5 minuutin kuluttua - lisää vermikelliä.

Ei ole olemassa tarkkoja sääntöjä siitä, millaista lihaa tulisi lisätä tähän keittoon. Kaikki riippuu gourmetin mieltymyksistä ja ruoan saatavuudesta jääkaapissa.

Ainekset:

• Naudanliha luussa - 0,5 kg
• Perunat - 5 kpl
• Riisi - 1/2 cup
• Sipuli - 1 kappale
• Porkkanat - 1 kpl
• Kasviöljy paistamiseen

Valmistautuminen:

Kypsennysprosessi ei ole alkuperäinen:

Aseta liha veteen, sinun on keitettävä se.

Pilko sipulit ja porkkanat, paista kasviöljyssä.

Pilko perunat ja kaada keittoon, kun liha on melkein valmis.

Lähetä paisti sinne 15 minuutin kuluttua.

Lisää riisi lopussa ja mausta.

Liha voidaan jättää luulle tai erottaa luusta.

Ensi silmäyksellä saattaa tuntua, että resepti muistuttaa valikoimaa. Mutta lopulta gourmet on vakuuttunut tämän ruokalajin maun korkeuksista.

Ainekset:

• Perunat - 2 kpl
• Sipuli - 1 kappale
• Porkkanat - 1 kpl
• Pekoni - 200 g
• Juusto - 100 g
• Riisi - 2 rkl
• mauste
• Kasviöljy

Valmistautuminen:

Aseta perunat astiaan ja peitä vedellä. Keitä matalalla lämmöllä.

Paista pekonia, sipulia ja porkkanaa. Kun perunat ovat kiehuneet vähän, kaada paistaminen keittoon.

Lisää 15 minuutin kuluttua riisiä ja vielä 15 minuutin kuluttua raastettua juustoa.

Tämä keittoversio on täydellinen niille, jotka katsovat kaloreita. Se on kevyt mutta runsas, sisältää kohtuuhintaisia \u200b\u200bainesosia ja on helppo valmistaa.

Ainekset:

• Perunat - 3 kpl
• Porkkanat - 1 kpl
• Sipuli - 1 kappale
• Bulgarialainen pippuri - 1 kpl
• Riisi - 2 rkl
• Kasviöljy

Valmistautuminen:

Pilko perunat ja keitä kattilassa.

Pilko vihannekset ja paista kasviöljyssä.

Kaada paistettu keitto keittoon 20 minuutin kuluttua kypsennyksen aloittamisesta.

Lisää vielä 10 minuutin kuluttua riisiä.

Kevyt ja aromaattinen keitto kukkakaalin käytön ansiosta.

Ainekset:

• Kukkakaali - 200 g
• Riisi - 2 rkl
• Perunat - 2 kpl
• Bulgarialainen pippuri - 1 kpl
• Vihreät herneet - 1/2 tölkkiä
• Sipuli - 1 kappale

Valmistautuminen:

Pura kaali kukintoihin, pilko perunat, sipulit ja paprikat. Kaada kaikki vedellä ja aseta tuleen.

Kun ainekset ovat pehmeitä, lisää riisi ja herneet.

Keitetyt munat voivat hieman laimentaa peruna-riisiyhdistelmän. Ne lisäävät paitsi makua myös kirkkaita aksentteja ruokalajiin.

Ainekset:

• Riisi - 1 lasi
• Keitetyt kananmunat - 4 kpl
• Sipuli - 1 kappale
• Porkkanat - 1 kpl
• Perunat - 5 kpl
• Kasviöljy

Valmistautuminen:

Ensin sinun on kaadettava viipaloidut perunat pannulle. Jälkeen - tee paisti sipulista ja porkkanasta. Lisää se myös keittoon.

Kaada riisi viiden minuutin kuluttua.

Leikkaa munat ja lähetä ne kattilaan. Mausta, voit lisätä laakerinlehtiä ja yrttejä.

On parasta valita kotitekoisia munia niin, että keltuainen on rikas keltainen.

Vaihtoehto herkullisen kalakeiton valmistamiseksi. Se tulee edullisemmaksi kuin lihaa tai tuoretta kalaa käyttävät reseptit.

Ainekset:

• Kalasäilykkeet - 1 tölkki
• Perunat - 2 kpl
• Riisi - 2 rkl
• Sipuli - 1 kappale
• Porkkanat - 1 kpl
• Kasviöljy

Valmistautuminen:

Lähetä perunat ensin kattilaan. Tätä seuraa sipulien ja porkkanoiden paahtaminen. Riisin ja kalan jälkeen. Näiden nopeiden ja helppojen käsittelyjen avulla voit valmistaa herkullisen ja tyydyttävän keiton.

Keitto "Kharcho" perunoilla ja riisillä

Kuuluisa pistävyydestään ja mausteisesta aromistaan. Vihreät ovat myös hyödyllisiä täällä.

Ainekset:

• Kana - 1 kg
• Riisi - 100 g
• Sipulit - 3 kpl
• Cilantro maun mukaan
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Porkkanat - 1 kpl
• Tomaattipasta - 2 rkl
• Perunat - 3 kpl
• Kasviöljy
• Suola, paprika, mustapippuri, humala - suneli maun mukaan

Valmistautuminen:

Laita kana veteen ja keitä kunnes se on pehmeä. Sitten sinun täytyy saada se ulos ja leikata liha kuutioiksi.

Paista sipulia ja porkkanaa kasviöljyssä, lisää valkosipuli ja sitten tomaattipasta. Laita liha paistoon ja paista kaikki yhdessä vielä 5 minuuttia.

Pilko perunat ja kaada liemeen. Lisää 20 minuutin kuluttua riisiä ja paista. Mausta runsaasti ja lisää korianteri.

Niiden gourmetien, jotka rakastavat mausteisia ruokia, tulisi ehdottomasti tehdä tällainen keitto.

Ainekset:

• Perunat - 2 kpl
• Riisi - 2 rkl
• Naudanliha - 0,5 kg
• Chilipippuri - 1/3
• Bulgarialainen pippuri - 1 kpl
• Sipuli - 1 kappale
• Tomaattipasta - 2 rkl
• Kasviöljy

Valmistautuminen:

Ensin sinun on keitettävä liha. Lisää siihen perunoita.

Paista kahdenlaisia \u200b\u200bpaprikoita, sipulia, kaada tomaattipasta. Hauduta 10 minuuttia.

Kaada paisti keittoon, lisää riisi. Keitä 20 minuuttia matalalla lämmöllä.

Yksinkertainen keitto punaisella kalalla, riisillä ja perunoilla

Nimestä huolimatta ruokalaji osoittautuu erittäin hienostuneeksi herkullisen kalaliemen ansiosta.

Ainekset:

• Kaikki punaiset kalat - 300 g
• Sipuli - 1 kappale
• Porkkanat - 1 kpl
• Perunat - 3 kpl
• Riisi - 50 g

Valmistautuminen:

Kaada kala ja koko sipuli vedellä ja keitä, kunnes se on pehmeä. Sitten ainekset on poistettava pannusta: kala on purettava paloiksi ja sipuli on hävitettävä.

Siivilöi kalaliemi ja laita tuleen uudelleen. Kiehauta ja lisää kuutioiksi porkkanat. Lisää sitten perunat ja riisi.

Kun ruoka on valmis, lisää kala ja keitä muutama minuutti.

Terve C-vitamiinia sisältävä keitto Sen erikoisuus on, että keho imeytyy helposti, mutta samalla ravitsee sitä.

Ainekset:

• Perunat - 2 kpl
• Kana - 400 g
• Riisi - 2 rkl
• Pinaatti - 1 nippu
• Sipuli - 1 kappale
• Porkkanat - 1 kpl

Valmistautuminen:

Leikkaa ja keitä kana.

Pilko perunat, sipulit, porkkanat ja pinaatti. Laita kolme ensimmäistä vihannesta heti kattilaan.

Lisää riisi vähän myöhemmin ja käännä sitten pinaatti.

Jos lisäät vähän juustoa, keitto muuttuu paljon pehmeämmäksi.

Ainekset:

• Kana - 0,5 kg
• Perunat - 5 kpl
• Sulatettu juusto - 1 pakkaus
• Bulgarialainen pippuri - 1 kpl
• Sipuli - 1 kappale
• Porkkanat - 1 kpl
• Riisi - 1/2 cup
• mauste

Valmistautuminen:

Pilko liha ja keitä matalalla lämmöllä. Lisää siihen perunoita ja keitä, kunnes ainekset ovat melkein valmiita.

Pilko sipulit, porkkanat ja paprikat ja paista.

Kaada paisti ja riisi, kun liha ja perunat ovat melkein valmiita.

Leikkaa juusto lopuksi kuutioiksi ja lisää myös pannulle.

Keitä muutama minuutti, jotta se sulaa.

Toinen resepti helppoa keittoa varten nopealle kädelle. Tässä tapauksessa munaa ei tarvitse keittää etukäteen.

Ainekset:

• Muna - 1 kpl
• Perunat - 2 kpl
• Sipuli - 1 kappale
• Porkkanat - 1 kpl
• Bulgarialainen pippuri - 1 kpl
• Riisi - 1/2 cup
• Kasviöljy

Valmistautuminen:

Ensin sinun on laitettava perunat kiehumaan. Sen jälkeen on aika saada vihannekset paistamaan. Sitten se tulisi kaataa perunoiden päälle.

Lisää 15 minuutin kuluttua riisiä. Vatkaa muna ja lisää se vähitellen keittoon. Tuloksena on muna-hämähäkinverkko.

Muistatko, kuinka isoäidit käyttivät lapsena kanaliemiä vilustumiseen? Sittemmin parantavan keiton makuun ja tuoksuun on liittynyt huolenpitoa ja luottamusta siihen, että ongelmat ovat ohi, nyt olemme oivalluksilla. Läpinäkyvä ja tuoksuva lämmin keitto, jossa on muna ja pala kanaa, riisiä ja puoli keitettyä munaa, on tullut vanhempien hoidon symboli useimmille meistä. Ja nyt, jo aikuisiässä, yritämme palauttaa niin miellyttävän turvallisuuden tunteen. Eräänä päivänä ostamme kanaa ja yritämme keittää kanakeittoa munalla. Ensimmäinen kokemus itse ruoanlaittoliemestä onnistuu kuitenkin harvoin. Osoittautuu, että kaikki ei ole helppoa, tällä ruokalajilla on salaisuuksia.

Mummon salaisuudet

Herkullinen keitto alkaa oikeasta liemestä, jonka resepti ei ole niin yksinkertainen. Ei riitä, että ruho upotetaan veteen ja keitetään pehmeäksi, vivahteet ovat tärkeitä.

Ei kukaan kana saa todellisen liemen. Isoäidit tietävät, että lintu, jolla on paksut jalat, menee paistinpannulle ja hoikka - menee keittoon. Jos aiot ostaa lintua markkinoilta, valitse ei houkuttelevin, näennäisesti vankka eikä kovin nuori henkilö. Näin munivat kanat näyttävät kahdesta neljään vuotta vanhoja. Tällaisen kanan paistaminen on mahdotonta - se on kova, mutta "aikuinen" lintu on ihanteellinen liemessä. Suuntaa joukkoon, jossa maanviljelijät ja kyläläiset käyvät kauppaa ja etsivät kellertävää ja ohutta kanaa, mieluiten hyvin kynitty. Kaupoissa näitä kanoja kutsutaan "keitoksi".

Tarkasta ja haista lintu. Kanamme pitäisi olla hieman kostea, tiheä iho ilman täpliä, hieman makea tuoksu ja pieni syanoosi. Pienimmäkään mustuksen, epämiellyttävän hajun, hoikkuuden merkkiä kieltäydy ostamasta - tämä kana on jo käyttökelvoton.

Runsas liemi on valmistettu kokonaisesta kanasta. Voit ottaa vain rinnat tai jalat, mutta parantava ja vahva liemi tulee ulos, kun koko ruho on kypsennetty.

On hienoa, jos onnistut saamaan tuoretta kanaa, jota ei ole jäädytetty, mutta kaupunkiympäristössä tämä on ongelmallista. Jäädytetty lintu on sulatettava, tutkittava, kaikki suolet poistettava, höyhenet kynttävä. Kanan, joka on läpikäynyt tiukan terveystarkastuksen, tulisi "sukeltaa" pannulle. Joskus keittokanoja myydään jalkoineen, joiden ravintoarvoa ei vieläkään täysin ymmärretä. Vaikka käydään keskustelua siitä, miksi tarvitsemme näitä kananrunko-osia, leikkaa ne irti ja anna kissalle.

Kuinka keittää kananlientä oikein?

Liemi-kanan kypsyminen kestää kauan, joten suosittelemme tulevan keiton pohjan valmistamista etukäteen ja sitten reseptin valitsemista.

Yleensä kanakeitto painaa noin puolitoista kiloa. Valitse suurempi astia pitämään leikkaamaton ruho .

1. Pese lintu huolellisesti sisältä ja ulkoa.
2. Aseta se kattilaan ja täytä se kylmällä vedellä (noin viisi litraa).
3. Kuumenna kiehuvaksi ja poista vaahto, joka muodostuu väistämättä huolellisesti valmistellessakin. Mitä huolellisemmin poistat vaahdon, sitä puhtaampi liemi on. Jos vaahto laskeutuu pohjaan, liemi sammuu.
4. Vähennä lämpöä matalaksi, kiehumisen tulisi olla melkein huomaamatonta - älä kiehauta. Sinun ei tarvitse sulkea kattilaa tiukasti kannella, anna höyryn päästä vapaasti.
5. Kasta kuorittu sipuli, porkkana ja persiljajuuri tunnin kuluttua liemeen .
6. Jatka keittämistä vielä tunnin tai kauemmin linnun iästä riippuen. Jos et ole seurannut ja liemi alkoi kiehua voimakkaasti, lisää puoli lasillista kylmää vettä, ja kun vaahto tulee esiin, poista se.
7. Voit suolata liemen muutama minuutti ennen kypsennyksen loppua.
8. Poista liedestä. Poista kana ja vihannekset hieman jäähtyneestä liemestä. Jos liemi ei ole täysin kirkas, siivilöi se cheeseclothin läpi.

Kanakeittoliemi voidaan keittää kahdesta kolmeen tuntiin, broilerille riittää 40 minuuttia.

Voit valmistaa mitä tahansa keittoa kanaliemen perusteella. Klassinen resepti - kana- ja riisikeitto - haluamme täydentää keitetyllä munalla. Se on mukavaa ja maukasta.

Riisi- ja munakeittoresepti

Suosittelemme keittämään keitto muna ja riisi kahdessa litraa liemi. Keittäminen ei vie kauan, keitto on valmis puolessa tunnissa. Tarvitset 5 annosta reseptiämme:

Keitto keitto:

1. Kuumennamme reseptimme mukaan valmistettua kanaliemiä.
2. Kuori sipulit, perunat ja porkkanat.
3. Kasta leikkaamaton sipuli kiehuvaan liemeen.
4. Huuhtele riisi useita kertoja kylmässä vedessä. Pese pavut, kunnes vesi on kirkasta, jotta liemen kirkkaus säilyy.
5. Riisin kypsyminen kestää kauemmin kuin perunat, joten laita se ensin.
6. Lisää riisin kiehumisen jälkeen hienonnetut perunat ja porkkanat.
7. Leikattiin kana liemestä (katso yllä oleva resepti), leikattiin annoksiksi ja lähetetään se keittoon.
8. Kypsennä kovaksi keitetyt munat erikseen (10 minuuttia kiehumisen jälkeen). Täytä keitetyt munat kylmällä vedellä, jotta ne kuoritaan hyvin kuoresta.
9. Sekoita keittoa säännöllisesti, jotta riisi ei tartu pohjaan.
10. Keitto on valmis, kun perunat ovat pehmeitä, riisi on myös keitetty tähän mennessä. Kokeile keittoa ja lisää tarvittaessa suolaa.
11. Laita puoli munaa lautaselle, kaada keitto, pippuri ja ripottele hienonnettua persiljaa.

Toivomme, että nautit reseptistämme. Hyvää ruokahalua ja ole terveellistä!

Kalorisisältö: Ei määritelty
Kokkausaika: Ei määritelty

Kun siellä on runsas kanaliemi, voit valmistaa pienistä tuotteista ja se on erittäin maukasta! Esimerkki tästä on tämä yksinkertainen kanakeitto riisin ja perunoiden kanssa, resepti valokuvalla valmistuksesta, jonka haluan tarjota tänään. Keitot, jotka sisältävät vain perunoita, porkkanoita ja sipulia, kourallisen riisiä ja munaa. Älä ajattele, että joku ei ehkä pidä keitosta, todennäköisesti et valmista tällaisia \u200b\u200bkevyitä keittoja usein, ja syöjät ovat vain iloisia lajikkeesta!
Maukkaan rikkaan liemen saamiseksi on suositeltavaa ostaa kotitekoinen kana, broilereista liemi osoittautuu niin. Jätä lihapalat toiseen ruokalajiin ja laita luuranko (selkä kylkiluilla ja rintakehällä) liemeen. Anna kanan kypsyä kauemmin, mutta sinulla on taatusti erinomainen pohja ensimmäisille ruokalajeille. Selästä leikattua lihaa voidaan käyttää tai viipaloida ja lisätä levyihin.
Vihannekset lisätään tähän keittoon paistamatta, jotta kanaliemen maku ja aromi eivät keskeydy. Jos et näe sipulia keitoissa ilman paistamista, on parempi lisätä koko sipuli liemeen ja hävittää se sitten.

Ainekset:
- kotitekoinen kana (luuranko) - 1 kpl;
- vesi - 2,5 litraa;
- perunat - 2 kpl;
- porkkanat - 1 pieni tai puoliksi iso;
- sipuli - 1 pala;
- riisi - 2 rkl. lusikat;
- muna - 1 kappale;
- suolaa maun mukaan;
- erilaisia \u200b\u200bvihreitä - maun mukaan.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Leikattiin kanan ruho tavallisella tavalla: erota siivet, jalat, leikkaa fileet (tai erota rinta yhdessä luun kanssa). Selkä jää selän ja kylkiluiden kanssa - tämä on luuranko, joka on rikkaan kanaliemen perusta. Kotikana on rasvaa, joten tarvitset 2-2,5 litraa vettä. Laitamme lihan kylmään veteen, suolaan, laitetaan korkealle lämmölle.

Heti kun voimakas kiehuminen alkaa, käännä tuli hiljaiseksi. Poista vaahto uralla, kunnes pinta on puhdas. Painekattilassa liemi on valmis 30-35 minuutissa; tavallisessa kattilassa kotitekoista kanaa keitetään noin tunnin tai hieman kauemmin linnun iästä riippuen. Älä kiehauta liikaa kypsennyksen aikana, neste muuttuu valkeaksi (vaikka liemen läpinäkyvyydellä ei ole merkitystä tälle keitolle).

Kun liemi on valmis, otamme kana pois, suodatetaan neste. Valitsemme noin 1,5 litraa. Loput voidaan pakastaa tai keittää suurelle osalle keittoa, lisäämällä vihannesten määrää ja lisäämällä toinen lusikka riisiä ja yksi muna. Pese riisi, jätämme sen kulhoon.

Leikkaa perunat nauhoiksi tai viipaleiksi, keskikokoisiksi paloiksi. Hienonna sipuli ja porkkana hienoksi.

Laita perunanpalat hieman kiehuvaan. Lämpöä lisäämättä odotamme, että keitto alkaa kiehua hiljaa, peitä kansi ja keitä noin 5 minuuttia, kunnes perunat ovat puoliksi kypsyneet.

Lisää perunoiden jälkeen keittoon hienonnettua sipulia ja porkkanaa. Jos sipuli on jo lisätty liemeen kypsennyksen aikana, laita vain porkkanat. Voit lisätä hienonnettua selleriä (petiolate) tai palan sellerijuuria.

Keitä vihanneksia viisi minuuttia hiljaisella kiehumisella. Lisää riisi. Keittämisen jälkeen anna keiton keittää, kunnes riisi on puoliksi kypsynyt. Jos riisi keitetään miedoksi, se turpoaa liemessä ja keitto on hyvin paksu. Vaikka keitto on infusoitu, riisi pehmenee, mutta ei ylikypsää.

Vatkaa muna haarukalla (myös parempi kotitekoisesta kanasta, kellertävä). Jos haluat munan olevan pienissä hiutaleissa keitossa, kaada sitten vähän vettä ja lyö seos. Jos haluat, kun hiutaleet ovat suurempia, huomattavia, sinun ei tarvitse lisätä vettä.






Kaada lyöty muna ohuena virtana sekoittaen jatkuvasti keittoa. Kiehauta. Yritämme suolaa ja sammuttaa sen. Peitä keitto kannella, anna sen hautua 10-15 minuuttia.




Hienonna kaikki tuoreet yrtit hienoksi. Kaada kanakeitto riisiä ja perunoita lautasiin, ripottele persiljaa, tilliä ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!







Kirjailija: Elena Litvinenko (Sangina)

Tämän keiton valmistamiseksi kananrinta voidaan ensin leikata paloiksi ja sitten keittää liemeksi. Päätin kaataa kokonaisen rinnan 2,5 litralla vettä ja kiehua keittämiseen 30 minuutin ajan.Sitten otin lihan liemestä, leikkain sen pieniksi paloiksi ja palautin sen liemeen.

Kuori perunat, porkkanat ja sipulit. Leikkaa perunan mukulat kuutioiksi.

Laita perunat ja riisi kiehuvaan kanaliemeen, kiehauta ja vähennä lämpöä. Käytin kiehautettua riisiä, joten en huuhdellut sitä (jos käytät hiomatonta riisiä, huuhtele se ensin).

Keitä kanakeittoa riisin ja perunoiden kanssa 15 minuutin ajan.

Kaada kasviöljyä paistinpannulle ja laita hienoksi hienonnetut sipulit, paista keskilämmöllä, sekoittaen ajoittain, kunnes kullanruskea.

Kun sipulit ovat paistettuja, lisää siihen raastetut porkkanat.

Paista sipulia ja porkkanoita noin 7 minuuttia sekoittaen.

Kun perunat ja riisi ovat melkein valmiita, lisää paistetut vihannekset kanakeittoon ja keitä vielä 5 minuuttia.

Aja muna kulhoon (tai kulhoon) ja voita haarukalla.

Kaada lyöty muna keittoon ohuena virtana sekoittaen voimakkaasti. Mausta suolalla ja mausteilla maun mukaan. Keitä keittoa 5 minuuttia, poista sitten lämmöltä ja anna sen hautua.

Tarjoile herkullista, runsasta, riisistä ja munista valmistettua kanakeittoa pöydälle. Tarjoillessasi voit lisätä kermavaahtoa ja hienonnettuja yrttejä lautaselle. Tämä yksinkertainen, runsas kotitekoinen keitto houkuttelee varmasti riisikeittojen ystäviä, kokeile sitä!

Hyvää ruokahalua!

Kana-riisikeitolla on kiistattomia etuja - se on herkullinen, ravitseva ja terveellinen. Tunnetun (klassisen) reseptin ohella tässä ruokalajissa on tiettyjä muunnelmia, ne voivat monipuolistaa päivittäistä ruokavaliota.

Klassinen riisikeiton resepti on helppo valmistaa - se on valmistettu ainesosista, jotka ovat aina käsillä.

Ennen käyttöä riisi pestään perusteellisesti vaihtamalla vesi 5–6 kertaa.

Tarvitsemasi tuotteet:

• kana (kaikki osat) - 450 g;
• riisi - 3-4 rkl. l.
• perunat - 3 kpl .;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl .;
• kasviöljy;
• vesi - 2 l;
• suola, pippuri, yrtit, laakerinlehti, mausteet - maun mukaan.

Kulinaarinen prosessi askel askeleelta:

1. Kananliha pestään, laitetaan kattilaan ja peitetään vedellä. Laita tuleen. Paremman maun saavuttamiseksi voit lisätä lihaan laakerinlehtiä, puolet sipulia ja muutamia mustapippuriherneitä. Kypsennysaika kiehumisen jälkeen: 40-60 minuuttia. (kappaleiden koosta riippuen).
2. Kun liemi kypsyy, kuori ja pilko vihannekset. Porkkanat voidaan raastaa karkeilla rei'illä.
3. Kun liha on kypsennetty, se on poistettava liemestä. Laakerinlehti ja puolet sipulista korjataan ja heitetään pois. Jäähdytetty liha leikataan. Jos luut ovat, ne poistetaan.
4. Porkkanat ja sipulit paistetaan paistinpannulla.
5. Riisi heitetään kiehuvaan liemeen, sitten perunat. Suolattu. Anna kypsyä 10 minuuttia.
6. Sitten pannulla olevat vihannekset lähetetään pannulle. Mausteilla maustettu pippurikeitto. Lisää lihapaloja. Keitä 7-10 minuuttia. Poista lämmöltä, ripottele tuoreilla yrtteillä.

Ruoanlaitto riisin ja munan kanssa

Kanakeittoa on vielä helpompaa valmistaa riisin ja munien kanssa - tämä ruokalaji tulee herkulliseksi lisäämättä perunoita.

Tuotteet ruoanlaittoon:

• kananliha - 500 g;
• riisi - 4-5 rkl. l.
• raaka muna - 1-2 kpl;
• porkkanat - 1 kpl .;
• sipuli - 1 kpl;
• suola, mausteet, kuivat tai tuoreet yrtit - maun mukaan;
• kasviöljy;
• vesi - 1,5 - 2 litraa.

Kulinaarinen prosessi vaiheittain:

1. Kana keitetään liemeksi. Kypsennetty liha poistetaan pannusta ja jäähdytettyään leikataan palasiksi.
2. Porkkanat ja sipulit valmistetaan paistamiseen: kuoritut, hienonnetut.
3. Suolaa kiehuva liemi, kaada pesty riisi siihen. Keittämisen aikana vihannekset paistetaan pannulla. Munat hajotetaan erilliseen kulhoon, jauhetaan hieman, kunnes saadaan homogeeninen neste.
4. 8 minuutin kuluttua. Kun riisi on lisätty liemeen, pannulla oleva kasviseos lähetetään pannulle. Laita pippuria ja valitsemasi mausteet, mukaan lukien kuivat yrtit. Keitä 7 minuuttia. ja poistetaan tulesta.
5. 3-4 minuutin ajan. kunnes liesi sammutetaan, munat kaadetaan hitaasti keittoon, keitettyä kanaa siirretään. Jos tuoreita yrttejä käytetään kuivien yrttien sijasta, ne laitetaan astiaan viimeisessä vaiheessa.

Runsas ensimmäinen ruokalaji perunoilla

Kanakeitto riisin ja perunoiden kanssa osoittautuu vieläkin tyydyttävämmäksi ja herkullisemmaksi, jos siihen lisätään vihanneksia - paprikaa, tomaattia ja papuja.

Ensimmäistä kurssia varten tarvitset:

• kananliha - 400 g;
• perunat - 2-3 kpl;
• riisi - 3-4 rkl. l.
• tomaatti - 1 kpl .;
• pavut (mieluiten punainen) - 2-4 rkl. l.
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• paprika - 1 kpl .;
• porkkanat - 1 kpl .;
• sipuli - 1 kpl;
• yrtit, mausteet, suola - maun mukaan;
• kasviöljy paistamiseen;
• vesi - 2-2,5 litraa.

Kulinaarinen prosessi askel askeleelta:

1. Keitä kana (45-60 min) liemen saamiseksi.
2. Pavut tulisi keittää etukäteen. Ennen keittämistä sitä liotetaan 4–6 tuntia ja se asetetaan hetkeksi sivuun - sitä tarvitaan loppuvaiheessa. Keittämisen jälkeen se kypsyy noin tunnin ajan.
3. Riisi pestään. Kaikki vihannekset kuoritaan ja leikataan nauhoiksi tai paloiksi. Paprikat leikataan parhaiten pieniksi paloiksi tai ohuiksi nauhoiksi.
4. Sipulit ja porkkanat paistetaan paistinpannulla. Kun vihannekset paistetaan, ne siirretään erilliseen kulhoon.
5. Purista 2 valkosipulinkynsiä esilämmitettyyn pannuun puristimen läpi, laita tomaattiviipaleita, paista keskilämmöllä 1 minuutti jatkuvasti sekoittaen. Sitten paprika lähetetään sinne. Varmista, että vihannekset eivät pala. Paista vielä 2-4 minuuttia ja sammuta sitten lämpö.
6. Valmis liha poistetaan pannusta, annetaan jäähtyä ja leikataan sitten.
7. Liemi on suolattu. Siirrä riisi ja perunat kattilaan. Keitä 7 minuuttia.
8. Laita sitten paprikat ja tomaatit. 3 minuutin kuluttua. - sipulia porkkanoita. Mausteilla maustetut käsineet. Jäljelle jäänyt valkosipulinkynsi puristetaan puristimen läpi.
9. 6 minuutin kuluttua. liesi kytketään pois päältä lisäämällä pannulle kanaa ja keitettyjä papuja. Ripottele keitto tuoreilla yrtteillä.

Kermainen kanakeitto riisillä

Maidon, jauhojen ja voin seos auttaa muuttamaan jokapäiväisen keiton maun.

Vaaditut tuotteet:

• kananliha - 400 g;
• riisi - 5 rkl. l.
• sipuli - 1 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• porkkanat - 1 kpl .;
• voi - 1 rkl. l.
• maito - 1 lasi;
• jauhot - 1 rkl. l.
• suola, pippuri, mausteet, laakerinlehdet, kuivat ja tuoreet yrtit - maun mukaan;
• kasviöljy;
• vesi - vähintään 1,5 litraa.

Kulinaarisen prosessin vaiheet:

1. Liha keitetään, poistetaan liemestä, leikataan paloiksi.
2. Vihannekset (porkkanat, valkosipuli, sipulit) leikataan ja paistetaan öljyssä.
3. Riisi kaadetaan kiehuvaan liemeen. Suolattu. Keitä 10-12 minuuttia. Siirrä paistettuja vihanneksia - 5-7 minuutin kuluttua. he ovat valmiita. Mausteilla maustetut käsineet.
4. Sulata voi erillisessä kattilassa, lisää jauhot. Sekoita ahkerasti. 2 minuutin kuluttua. kaada maitoa, sekoita uudelleen. He odottavat seoksen lämpenemistä. Poista tulelta.
5. 3 minuutissa ennen lieden sammuttamista liha lähetetään liemeen, kaadetaan hienonnettuja vihreitä. Kaada maitoseos.

Tarjoilussa ensimmäinen ruokalaji voidaan koristaa persiljalehdillä.

Kuinka kokata multikeittimessä

Perinteinen riisikeiton resepti on kätevä valmistaa hitaassa liesi. \\

Luettelo tarvittavista ainesosista:

• kana - 400 g;
• riisi - 4-5 rkl. l.
• perunat - 3 kpl .;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl .;
• voi ja kasviöljy - 1 rkl. l. kunkin tyypin;
• tuoreet yrtit;
• suola, pippuri, muut mausteet - maun mukaan;
• laakerinlehti - 1-2 kpl;
• lämmin vesi - 2 litraa.

Valmista askel askeleelta:

1. Kaikki vihannekset (porkkanat, perunat, sipulit) pilkotaan. On helpompaa raastaa porkkanat, joissa on suuria reikiä.
2. Valitse "Paistaminen" ("Leivonta") -tila ja sulata voi multikeittokulhossa. Siellä kaadetaan myös kasviöljyä. Porkkanaa sisältävät sipulit paistetaan.
3. Pieniksi paloiksi leikattu kana lisätään kulhoon vihannesten kanssa, kevyesti paistettua.
4. Sitten perunat ja pesty riisi kaadetaan keittimeen.
5. Saatu seos kaadetaan vedellä. Laita laakerinlehdet, mausteet, suola. Kaikki ovat sekoitettuja.
6. Kun olet sulkenut kannen, valitse "Stew" ("Soup") -tila. Aika: 1 tunti.

Ripottele astia yrtteillä ja vaadi lyhyesti ennen tarjoilua.

Sienimakuinen

Riisin ja kanan ensimmäinen ruokalaji on helppo muuttaa sienikeittoksi.

Valmistettavat elintarvikkeet:

• kananrinta - 1 kpl;
• vesi - 1,5-2 l;
• tuoreet samppanjat - 400 g;
• riisi - 4-5 rkl. l.
• porkkanat - 1 kpl .;
• sipuli - 1 kpl;
• suola, mausteet, yrtit - maun mukaan;
• kasviöljy.

Valmista vaiheittain:

1. Ensinnäkin kanaliemi keitetään - koko prosessi kestää hieman yli tunnin.
2. Kuori ja pilko sienet, pilko sipulit, leikkaa porkkanat, huuhtele riisi.
3. Keitetty liha otetaan pois, jäähdytetään, leikataan.
4. Valmistetut vihannekset sienillä paistetaan erikseen (6 minuuttia). Voit tummentaa niitä lyhyen aikaa kannen alla.
5. Suolaa kiehuva liemi, kaada siihen riisiä.
6. 8 minuutin kuluttua. myös vihannesten ja sienien seos lähetetään sinne. Käsineet, lisää mausteet. Keitä 6-8 minuuttia.
7. Laita keitetyt kanat ja tuoreet yrtit kattilaan ennen lämmön poistamista.

Keittoa riisin ja sienien kanssa voidaan myös keittää lisäämällä perunoita. Paras tarjoillaan hapan kerma.

Kanan lihapullakeitto

Tavalliset kananpalat keitossa voidaan korvata lihapullilla: tätä varten kanafilee jauhetaan lihamyllyssä tai ostetaan valmis jauheliha.

Keittoa varten tarvitset:

• jauhettu kana - 300 g;
• riisi - 3 rkl. l.
• perunat - 4 kpl .;
• muna - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl .;
• sipuli - 1 kpl;
• suola, mausteet, yrtit - maun mukaan;
• öljy paistamiseen;
• vesi - noin 2 litraa.

Vaiheittaiset toimet:

1. Kun vesi lämpenee kattilassa, sekoita jauheliha raakamunan ja sipulin kanssa. Puolet sipulista hienonnetaan hyvin hienoksi (tai viedään lihamyllyn läpi) ja laitetaan jauhettuun lihaan. Muna on rikki siellä. Suolaa vähän, pippuria. Kaikki sekoitetaan ja 5 minuutin ajan. syrjään.
2. Pienet pallot rullataan jauhetusta lihasta.
3. Huuhtele riisi. Leikkaa perunat, porkkanat, loput puolet sipulista.
4. Sipulit ja porkkanat paistetaan pannulla.
5. Lihapullat heitetään kiehuvaan veteen (älä unohda poistaa syntynyttä vaahtoa).
6. Seuraavaksi kaadetaan riisiä, perunoita. Suolattu.
7. 8 minuutin kuluttua. sipulit ja porkkanat lähetetään pannulle. Keitto maustetaan pippurilla ja muilla mausteilla. Pidä tulessa vielä 8 minuuttia. Ripottele tuoreilla yrtteillä. Anna sen hautua hieman kannen alla ja vasta sen jälkeen se kaadetaan levyihin.

Jos haluat muuttaa perinteisen riisikeiton alkuperäiseksi ruokaksi, jolla on mielenkiintoinen maku, sinun on kokeiltava lisäämällä erilaisia \u200b\u200bainesosia.

Ei aiheeseen liittyviä materiaaleja