Valikko
On ilmainen
ilmoittautua
Koti  /  Salaatit / Kakku ilman paistamista marenkireseptistä. Marenki kakku resepti ilman leivontaan kakku ilman leivoa marenki resepti tarkistettu

Kakku ilman leivonta-marenkireseptiä. Marenki kakku resepti ilman leivontaan kakku ilman leivoa marenki resepti tarkistettu

Rakastan todella marenkia ja kaikkea marenkkeihin liittyvää. Herkkä, rapea, ja kun se ei ole helppoa pähkinöiden, mutta maapähkinöiden kanssa, nuolet sormiasi.

Tänään olin liian laiska purkamaan uunia, ja pyydettäessä muistoja kakusta ilman leivomista syntyi. Ostin marengin kaupasta, se on monivärinen: se ei ole kallista, joten en vaivautunut niiden valmistamiseen. Kakku valmistetaan erittäin nopeasti, yksinkertaisesti ja helposti. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi: herkkä kermainen kerma, joka perustuu tiivistettyyn maitoon, rapeaa pähkinää ja ilmavaa marenkia. Tällainen ihme ei ole häpeä palvella juhlapöydällä. Jos et pidä liian makeasta, lisää sitten luumuja: yhdistelmä on erittäin mielenkiintoinen ja mielettömän maukas.

Tuotteiden koostumus

  • 200 grammaa marenkia: minkä kokoinen ja mikä tahansa väri;
  • 400 millilitraa tiivistettyä keitettyä maitoa;
  • 110 grammaa voita;
  • 60 grammaa pähkinöitä;
  • kaksi ruokalusikallista raastettua suklaata.

Vaiheittainen kypsennysprosessi

  1. Kaikki pähkinät, joita käytät kakun valmistamiseen, on ensin paistettava kuivassa paistinpannussa tai uunissa. Jauhaa sitten rullalla tai tehosekoittimessa.
  2. Keitettyä tiivistettyä maitoa on helppo valmistaa tavallisesta, katso linkki.
  3. Muuten, voit käyttää toffeetta tiivistetyn maidon sijaan.
  4. Laita keitetty tiivistetty maito syvään kulhoon, lisää pehmeää voita ja lyö kaikki sekoittimella. Kerma on valmis.
  5. Asenna jaettu muotoinen rengas tarjoiluastiaan (mutta voit tehdä sen käyttämättä).
  6. Voitele marenki joka puolelta kermalla ja laita se muottiin.
  7. Me muodostamme ensimmäisen kerroksen: voit tehdä jokaisesta kerroksesta eri värin. Täytä ensimmäisen kerroksen jälkeen jäljellä olevat tyhjät tilat marenkipaloilla.
  8. Ripottele kaikki pähkinöillä ja aloita seuraavan marenkerroksen levittäminen. Ripottele se pähkinöillä.
  9. Jatkamme tätä tapaa, kunnes kaikki tuotteet loppuvat. Teemme yläosan dian muodossa.
  10. Poista rengas, raasta suklaa hienoksi ja ripottele se kakkuun.
  11. Tarjoamme kakun pöydällä: jokainen ottaa lautaselleen niin monta palan marenkia kuin hänen mielestään sopii.

Nauti teestäsi.

Jokainen marenkakku on alkuperäinen herkku, joka vetoaa aikuisiin ja erityisesti pieniin makealle. Herkullisen sokerimassan avulla voit suunnitella jälkiruoan tehokkaasti ja epätavallisella tavalla. Marenkoja käytetään myös osana täytettä.

Tavallisen marenkin valmistamiseksi sinun on otettava vain kaksi komponenttia: 80 g munanvalkuaista ja 160 g rakeistettua sokeria. Nämä ainesosat on sekoitettava perusteellisesti ja lähetettävä vesihauteeseen, jolloin makeat jyvät liukenevat täydellisesti.

Homogeeninen koostumus poistetaan liedeltä ja lyötään sekoittimella suurilla nopeuksilla. Seoksen tulee olla sileä ja kiiltävä. Jää vielä puristaa se kulinaaripussilla leivinpaperille pergamentilla ja kuivata herkkua uunissa 110-120 minuuttia 70 astetta.

On erittäin tärkeää avata uunin luukku hieman ja jättää valmis "bezeshki" sen sisälle vielä 4-5 tunniksi.

Hienostunut versio tällaisesta herkusta on "Wet meringue" -proteiinivoide kakun koristeluun. Pääkomponentit ovat samat, mutta prosessitekniikka muuttuu hieman.

Valmistaudu etukäteen:

  • tuoreet kananmunat - 4 kpl .;
  • rakeinen sokeri - 1 täysi rkl .;
  • vanilliini - 1 vakiopussi;
  • "Sitruuna" - ¼ iso lusikka.

Ruoanvalmistusalgoritmi:

  1. Jaa jäähdytetyt munat annoksiin. Jäähdytä kevyt osa huolellisesti. Vatkaa valkoiset, kunnes vaaleaa vaahtoa ilmestyy. Massa ei saisi muuttua paksuksi ja vakaana. Sen yhtenäisyys riittää.
  2. Kaada kaikki hiekka, vanilliini, "sitruuna" proteiineihin. Sekoita kaikki.
  3. Lähetä säiliö ja kaikki osat vesihauteeseen.
  4. Kun seoksen pohja alkaa juuri kiehua, sinun on voitettava se aktiivisesti sekoittimella. Prosessi kestää 12-15 minuuttia. Et voi pysähtyä hetkeksi.
  5. Poista seos liedeltä ja lyö vielä 4-5 minuuttia.

Tuloksena on tiheä, paksu aine, jota on helppo käyttää jälkiruokien koristeluun. Se ei laske edes sekoittaen.

Klassinen marenkakku

Ainekset:

  • hieno rakeinen sokeri - 1 täysi rkl;
  • munanvalkuaiset - 4 kpl .;
  • maissitärkkelys - 2 rkl lusikat;
  • kerma (35%) - 300 ml;
  • jauhe - 2 rkl. lusikat;
  • viinietikka - 1 tl;
  • valikoituja hedelmäpaloja - kaksi kolmasosaa lasista.

Ruoanvalmistusalgoritmi:

  1. Yhdistä kulhoon kaikki kuivat ainesosat paitsi hienosokeri.
  2. Vatkaa valkoiset erikseen vaahtoon. Lisää niihin vapaasti virtaava seos. Jatka piiskaamista muutaman minuutin ajan.
  3. Kaada etikkaa. Vatkaa seosta vielä 1 minuutti. Tuloksena olevan aineen ei pitäisi pudota lusikalta. Se on paksu ja tiukka.
  4. Aseta seos pergamenttipalalle, jonka keskelle on piirretty ympyrä. Sinun on yritettävä olla ylittämättä kuvaa.
  5. Tee marenkin keskelle pieni syvennys, jonka ympärille muodostuu pienet piikit kädelläsi.
  6. Keitä jälkiruokapohjaa 4-5 minuuttia 180 asteessa uunissa, sitten vielä puoli tuntia 110 asteessa.
  7. "Kakun" valmistamisen aikana sinun on hoidettava kerma - lyö jauhe kermalla. Tärkeintä on olla liioittelematta sitä ilmamassan käsittelyllä, jotta ei saataisi voita.

Voitele kaikki tuloksena oleva marenki kermalla. Täytä tuloksena oleva syvennys keskellä hedelmäpaloilla.

Keittäminen pähkinöillä

Ainekset:

  • raakamunien proteiinit - 4 kpl;
  • voi - 250 g;
  • rakeinen sokeri - 220 g;
  • valikoituja pähkinöitä - 1 täysi lasi;
  • tiivistetty maito (kypsentämätön) - 2/3 rkl;
  • sammutettu sooda - ½ tl;
  • jauhot - 160 g.

Valmistautuminen:

  1. Vatkaa puolet valkoisista 70 g: lla hiekkaa.
  2. Lisää pehmeä voi (100 g), seulotut jauhot ja sopivalla tavalla sammutettu sooda. Sekoita kaikki. Jääkaapissa puoli tuntia.
  3. Vatkaa loput valkoiset ja hiekka paksuksi.
  4. Jaa taikina vaiheesta 2 3 osaan. Venytä kukin pyöreäksi, ripottele hienonnettuihin pähkinöihin ja kaada osa kolmannesta vaiheesta.
  5. Kypsennä siis kaikki kolme kakkua ja paista niitä vuorotellen 13-14 minuuttia 180 asteessa.
  6. Voita kermalle loput pehmeät rasvat ja tiivistetty maito. Levitä ne valmiille kakkuille.

Aseta kakkupalat päällekkäin. Koristele jäljellä olevilla pähkinöillä haluttaessa.

Murotaikina

Ainekset:

  • kermainen margariini - 80 g;
  • keltuaiset - 2 kpl;
  • proteiinit - 2 kpl;
  • hieno suola - 3 hyppysellinen;
  • rakeinen sokeri - 110 g;
  • vehnäjauhot - 1 rkl .;
  • hillo kaikista marjoista (mikä parasta - herukka) - 7 jälkiruokalusikallista.

Valmistautuminen:

  1. Muuta kermainen margariini nestemäiseksi aineeksi. Tärkeintä ei ole antaa rasvojen kiehua.
  2. Lisää keltuaiset, hiekka (50 g) ja suola. Kaada jauhot sekoituksen jälkeen seulan läpi.
  3. Vaivaa taikina. Levitä se muotin pohjalle pitkin pieniä sivuja. Paista 8-9 minuuttia uunissa keskilämpötilassa.
  4. Jäähdytä sitten ja peitä hillolla.
  5. Vatkaa loput tuotteet erikseen kuten marenki. Peitä tulevan jälkiruoan koko pinta niillä.
  6. Keitä samassa lämpötilassa vielä 6-7 minuuttia.

Sinulla on oltava aikaa poistaa herkku uunista, kun marenkin huiput muuttuvat punaisiksi, mutta eivät muutu mustiksi.

Sokerikakku marenkilla

Ainekset:

  • valmiit suklaakakut - 3 kpl .;
  • valmis marenki klassisen reseptin mukaan - 200 g;
  • sokeri - 100 g;
  • jauhot - 40 g;
  • vaniljasokeri - 12 g;
  • muna - 1 kpl;
  • maito - puoli litraa.

Valmistautuminen:

  1. Tällaista kakkua varten sinun on kypsennettävä puolet leivinpaperia pienikokoisesta pyöreästä "bezeshekistä" yksinkertaisimman reseptin mukaan (sokerista ja proteiineista).
  2. Kermaa varten kaada kaikki jäljellä olevat kuivat ainesosat pieneen kauhaan. Sekoita ja kaada maito. Vatkaa tasaiseksi.
  3. Kaada raakamunan sisältö. Toista ruoskinta.
  4. Tuo kerma liedellä paksuksi. Prosessissa on tärkeää sekoittaa sitä jatkuvasti vispilällä, jotta komponentit eivät pääse palasiksi.
  5. Riko suurin osa marengista syvään kulhoon. Jätä muutama koko asia koristelemaan herkku.
  6. Ripottele kakkuja runsaalla kerma ja ripottele makealla murusella. Asettele päällekkäin.
  7. Peitä jälkiruoan yläosa kermalla ja koristele kokonaisilla marenkailla.

Valmis kakku, jossa on marenkia ja keksejä, tulee jäähtyä hetkeksi liota.

Vohvelikakut banaaneilla

Ainekset:

  • valmis marenki - 150 g;
  • vohvelikakut - 7 kpl .;
  • keitetty tiivistetty maito - 1 tölkki;
  • voirasva - 100 g;
  • kypsiä (ei mustia!) banaaneja - 2 kpl.

Valmistautuminen:

  1. Valmista marengit etukäteen klassisen reseptin mukaan. Viilentyä.
  2. Tapa yksi kuorittu banaani tehosekoittimella. Leikkaa toinen hyvin ohuiksi viipaleiksi.
  3. Vatkaa pehmeää voita erikseen valkaisuun. Lisää prosessissa siihen vähitellen tiivistettyä maitoa.
  4. Sekoita kerma hedelmäsoseen. Keskeytä komponentit yhdessä.
  5. Kun koot kakun, aseta vohvelikakut päällekkäin, voitele ne kermalla, ripottele murenevilla marenkailla ja aseta hedelmäpaloilla.

Valmis herkku voidaan koristaa suklaalastulla tai muulla valitsemallasi suussa sulavalle ainesosalle. Anna sen jälkeen seistä viileässä vähintään 2 tuntia.

"Laske rauniot"

Ainekset:

  • valmis marenki - 250 g;
  • tiivistetty maito (kiehumaton) - 1 tölkki;
  • valikoituja pähkinöitä - 2 kourallista;
  • voi - 300 g.

Valmistautuminen:

  1. Valmista etukäteen pyöreä "bezeshki", jossa on mausteinen yläosa, ensimmäisen reseptin mukaan. Jäähdytä ne.
  2. Voita kermalle pehmeä voi ja tiivistetty maito.
  3. Pilko kuoritut pähkinät satunnaisesti.
  4. Kun koot tällaisen kakun, sinun on vain kaadettava marenki suurelle levylle, jossa on liukumäki. Kaada kerma jokaiseen kertaan makeita valmisteita ja ripottele pähkinöillä.

Ennen kuin tarjoilet teen kanssa, anna "Count Ruins" -kakun liota hyvin.

Kotitekoinen marenkakku

Ainekset:

  • raakamunat - 10 kpl .;
  • tiivistetty maito - 1,5 rkl;
  • rakeinen sokeri - 270 g;
  • jauhe - 190 g;
  • perunatärkkelys - 40 g;
  • pehmeä voi - 400 g;
  • saksanpähkinät - 80 g.

Valmistautuminen:

  1. Jaa hyvin kylmät munat komponentteihin. Vatkaa valkoinen osa kaikella sokerilla paksuksi, tiheäksi vaahdoksi. Nuku se proteiineihin vähitellen.
  2. Siivilöi tärkkelys erikseen. Sekoita se jauheeseen.
  3. Yhdistä molemmat massat.
  4. Piirrä ympyrä pergamentille. Laita valkoinen "taikina" siihen. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada kolme saman kokoista kakkua.
  5. Laita kukin uuniin, joka on esilämmitetty 150 asteeseen, vähennä sitten lämpöä välittömästi ja paista "kakkuja" 55 minuuttia 100 asteessa.
  6. Voita tiivistetty maito pehmeällä voilla. Lisää hienonnettuja pähkinöitä saatuun kermaan.
  7. Kaada kerma runsaasti jokaisen jäähdytetyn kakun päälle. Aseta kaikki kolme päällekkäin.

Anna jälkiruokan seistä kylmässä vähintään 2,5 tuntia. Sitten voit hemmotella vieraita herkulla.

Suklaalla ja kermavaahdolla

Ainekset:

  • munanvalkuaiset (raaka) - 5 kpl;
  • jauhe (sokeri) - 2/3 rkl;
  • rakeinen sokeri - ½ rkl;
  • maitosuklaa - 2,5 standardipalkkia;
  • raskas kerma - puoli litraa;
  • manteli terälehdet - herkkujen koristeluun.

Valmistautuminen:

  1. Kaada raakaproteiinit suureen kulhoon. Vatkaa, kunnes vaahtoa tulee näkyviin. Tämän helpottamiseksi munia tulisi käyttää hyvin jäähdytettyinä.
  2. Kaada jauhe massaan jatkaen lyömistä. Kun se lakkaa putoamasta lusikalta, voit levittää "taikinan" leivinpaperille, joka on peitetty pergamentilla. Sinun on tehtävä kolme samankokoista suorakulmaista kakkua.
  3. Paista ensin pohjat 14-16 minuuttia 150 asteessa, sitten - 2 tuntia 90 asteessa.
  4. Voitele valmiit kakut sulatetulla suklaalla. Anna sen jäätyä.
  5. Vatkaa sokeri kermalla pörröiseksi. Peitä kakut saadulla kerma ja aseta päällekkäin.

Koristele saatu hoito pähkinän "terälehdillä".

Mansikka-jälkiruoka

Ainekset:

  • munanvalkuaiset - 7 kpl;
  • rakeinen sokeri - 2 rkl;
  • mansikat - 1,5 rkl .;
  • erittäin raskas kerma - puoli litraa.

Valmistautuminen:

  1. Huuhtele mansikat. Leikkaa marjat viipaleiksi. Jätä useita kappaleita ehjinä.
  2. Voita jäähtyneet munanvalkuaiset perusteellisesti. Käytä tähän tarkoitukseen kuivaa, puhdasta kulhoa. Proteiinien joukossa ei saisi olla pienintäkään keltuaisen pisaraa. Muuten prosessi muuttuu paljon monimutkaisemmaksi.
  3. Ensin oravat on keskeytettävä, kunnes ilmestyy kevyt vaahto. Jatka sitten prosessia sekoittimella / sekoittimella lisäämällä vähitellen massaan sokeria (1,5 rkl). Vatkaaminen voidaan lopettaa vasta sillä hetkellä, kun seos tulee paksuksi ja tiheäksi eikä se luiskahda vispilältä.
  4. Piirrä neljä samanlaista ympyrää leivinpaperille kynällä. "Kakkuja" on kätevää keittää kahdella leivinlevyllä kerralla - kaksi kullakin.
  5. Paista tulevan jälkiruoan pohjat uunissa. Ensin 14-16 minuuttia 150 asteessa, sitten vielä 90 minuuttia 90 asteessa. Voit sijoittaa pieniä aihioita suurten ympyröiden viereen tehdäksesi pienikokoisen bezeshkin herkkujen koristeluun.
  6. Jäähdytä saadut kakut.
  7. Voitele kerma ja kerma ja jäljellä oleva hiekka yhdessä.
  8. Voitele valmiit jäähdytetyt pohjat saadulla kermaisella massalla. Aseta ne päällekkäin, aseta marjaviipaleet niiden väliin.

Koristele saatu kakku kokonaisilla marjoilla ja erota kokonaiset pienet marengit.

Snickers-kakku marenkilla

Ainekset:

  • kaakao - 3 isoa lusikkaa;
  • tavallinen sokeri - 2 rkl .;
  • jauhot - 1 rkl .;
  • maito - 1,5 rkl;
  • koko muna - 1 kpl;
  • proteiinit - 3 kpl;
  • auringonkukkaöljy - 3 rkl. l.
  • leivinjauhe - 1 iso kasa-lusikka;
  • kiehuva vesi - ½ rkl .;
  • vaniljasokeri - 1 tl;
  • maapähkinät - 1 rkl .;
  • voi - 220 g;
  • tiivistetty maito - 1 rkl .;
  • kerma - 1 rkl. + 5 isoa lusikkaa pohjan kyllästämiseen;
  • tumma suklaa - 2 baaria.

Valmistautuminen:

  1. Tapa oravat puolella hiekasta, kunnes tiheät huiput ilmestyvät. Paista tästä massasta pyöreä marenkakku. Se kypsyy 130 minuuttia 110 asteessa.
  2. Sekoita loput kuivat komponentit. Lisää niihin auringonkukkaöljyä ja maitoa. Vatkaa kaikki kevyesti yhteen.
  3. Kaada kiehuvaan veteen. Toista ruoskinta.
  4. Paista iso kuori öljyttyssä yleismuodossa (pyöreä) 45 minuutin ajan 180 asteessa. Leikkaa jäähdytetty pohja kahteen osaan.
  5. Kuivaa (paistinpannussa) ja kuori maapähkinät. Koputa sitä sekoituskulhoon halutun kokoisiin murusiin.
  6. Vatkaa pehmeä voi erikseen. Lisää lopuksi tiivistetty maito siihen.
  7. Kylläistä molemmat kakut kevyesti kerma. Voitele jokainen voidella kuudennesta vaiheesta.
  8. Ripottele ensimmäinen pähkinöillä. Laita marenki ja loput kerma päälle. Kaada loput pähkinät.
  9. Peitä rakenne toisella kakkukerroksella.
  10. Sulata suklaa kermalla. Kaada kuorrutus valmiin jälkiruoan päälle.

Vaihtoehtoisesti voit jättää muutaman pähkinän ehjäksi ja koristella Snickers-kakun niillä. Anna sen liota hyvin.

"Etelä-yö"

Ainekset:

  • jauhot - 300 g;
  • sokeri - 220 g;
  • voi - 150 g;
  • kaakao - 70 g;
  • leivinjauhe - 10 g;
  • munat - 2 kpl .;
  • maito - 1 rkl .;
  • etikka - 1 rkl. l.
  • sooda - ½ tl;
  • kerma (voi + tiivistetty maito) - ½ rkl;
  • valmis marenki - 70 g;
  • tumma suklaa - 1 baari;
  • kerma - 50 ml.

Valmistautuminen:

  1. Sekoita maito etikan kanssa.
  2. Kaada kaikki kuivat ainesosat yhteiseen kulhoon.
  3. Jauhaa öljy hiekalla. Vatkaa munat yksi kerrallaan.
  4. Yhdistä seokset kolmesta vaiheesta. Kaada saatu taikina muottiin, jossa on pergamentti. Paista puoli tuntia 200 asteessa.
  5. Jaa jäähdytetty pohja kahteen identtiseen puolikkaaseen.
  6. Voitele kakut valmiilla kerma. Levitä mureneva marenki niiden väliin.

Valmista suklaan ja kerman kuorrutus. Kaada se tuloksena olevan jälkiruoan päälle. Jäähdytä ja tarjoile teetä varten.

Ainekset:

  • puhdas munanvalkuainen - 150 g;
  • kokonaiset munat - 2 kpl .;
  • lime / sitruunamehu - 1 tl;
  • sokeri - 320 g;
  • tärkkelys - 1 tl;
  • purkitetut ananakset - 340 g;
  • ruokosokeri - 1 iso lusikka;
  • kookoslastut - 4 jälkiruokalusikkaa;
  • kookosmaito - 400 ml;
  • jauhot - 60 g;
  • voirasva - 100 g;
  • suola ja vanilliini - purista kumpikin.

Valmistautuminen:

  1. Voita kylmät valkoiset 220 g: lla hiekkaa. Viimeisen täytyy nukahtaa vähitellen.
  2. Lisää lopussa tärkkelys, kaada puolet sitrushedelmämehusta. Massan tulisi osoittautua kiiltäväksi, paksuksi. Kun olet lisännyt viimeiset ainesosat, jatka vispilemistä vielä minuutin ajan.
  3. Piirrä kaksi ympyrää pergamentille. Laita heille kaikki proteiinimassa. Paista alustat ensin puoli tuntia 130 asteessa, sitten vielä 2,5 tuntia 100 asteessa.
  4. Leikkaa ananakset viipaleiksi (ei siirappia), sekoita ruskean sokerin ja sitrushedelmien kanssa. Keitä massa 12 - 14 minuuttia matalalla lämmöllä. Lisää silputtu kookos.
  5. Voita jäljellä oleva makea hiekka kokonaisella munalla. Lisää suola, vanilliini ja jauhot. Keitä seos alimmalla lämmöllä paksuksi.
  6. Laita voita valmiiseen kermaan.
  7. Aseta hedelmämassa ja suurin osa kermasta kahden marenkipohjan väliin. Kaada jäljellä oleva makea seos päälle.

Jätä kakku kylmään 2,5 tunniksi. Koristele mintulla haluttaessa.

Marenkikakku

Ainekset:

  • valkoinen pörröinen keksikakku - 2 kpl .;
  • valmis valkoinen marenki - 200 g;
  • kaivetut luumut - 100 g;
  • saksanpähkinät - ½ rkl;
  • kerma keitettyä tiivistettyä maitoa ja voita - ½ rkl .;
  • keitetty vesi - ½ rkl .;
  • sokeri - 2 tl;
  • konjakki ilman aromiaineita - 1 rkl. l.

Valmistautuminen:

  1. Aseta ensimmäinen kakkukerros heti jaettuun muottiin.
  2. Liuota sokeri lämpimään kiehuvaan veteen. Lisää konjakki. Kylläistä molemmat kakut tällä seoksella. Suurella huolella - pohja.
  3. Voitele molemmat keksit kermalla ja ripottele hienonnettuihin kuorittuihin pähkinöihin ja murskattuihin marenkkeihin. Aseta kakkujen väliin hienoksi hienonnetut luumut, jotka on kastettu kuumaan veteen.

Jätä valmis hoito kerma marenkia kylmässä yön yli. Halutessasi voit kaataa minkä tahansa suklaan päälle.

Marenki-leivontavaihtoehtoja on monia, ja jokainen niistä on melkein mestariteos. Heiltä puuttuu edelleen vain rakastajataren käsien lämpö ja ripaus rakkautta. Lisää pikemminkin puuttuvat ainesosat ja luo omat alkuperäiset, ainutlaatuiset jälkiruoat!

Tarkin ja täydellisin kuvaus: kakku, jossa ei leivota marenkireseptiä - parhaista kokkeista suuressa mutta informatiivisessa artikkelissa, joka on kerätty verkon kaikista osista ja kirjoista.

Rakastan todella marenkia ja kaikkea marenkkeihin liittyvää. Herkkä, rapea ja kun se ei ole helppoa pähkinöiden, mutta maapähkinöiden kanssa, nuolet sormiasi.

Tänään olin liian laiska purkamaan uunia, ja pyydettäessä muistoja kakusta ilman leivomista syntyi. Ostin marengin kaupasta, se on monivärinen: se ei ole kallista, joten en vaivautunut niiden valmistamiseen. Kakku valmistetaan erittäin nopeasti, yksinkertaisesti ja helposti. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi: herkkä kermainen kerma, joka perustuu tiivistettyyn maitoon, rapeaa pähkinää ja ilmavaa marenkia. Tällainen ihme ei ole häpeä palvella juhlapöydällä. Jos et pidä liian makeasta, lisää sitten luumuja: yhdistelmä on erittäin mielenkiintoinen ja mielettömän maukas.

Tuotteiden koostumus

  • 200 grammaa marenkia: minkä kokoinen ja mikä tahansa väri;
  • 400 millilitraa tiivistettyä keitettyä maitoa;
  • 110 grammaa voita;
  • 60 grammaa pähkinöitä;
  • kaksi ruokalusikallista raastettua suklaata.

Vaiheittainen kypsennysprosessi

  1. Kaikki pähkinät, joita käytät kakun valmistamiseen, on ensin paistettava kuivassa paistinpannussa tai uunissa. Jauhaa sitten rullalla tai tehosekoittimessa.
  2. Keitettyä tiivistettyä maitoa on helppo tehdä tavallisesta tiivistetystä maidosta kotona: katso resepti täältä.
  3. Muuten, voit käyttää toffeetta tiivistetyn maidon sijaan.
  4. Laita keitetty tiivistetty maito syvään kulhoon, lisää pehmeää voita ja lyö kaikki sekoittimella. Kerma on valmis.
  5. Asenna jaettu muotoinen rengas tarjoiluastiaan (mutta voit tehdä sen käyttämättä).
  6. Voitele marenki joka puolelta kermalla ja laita se muottiin.
  7. Me muodostamme ensimmäisen kerroksen: voit tehdä jokaisesta kerroksesta eri värin. Täytä ensimmäisen kerroksen jälkeen jäljellä olevat tyhjät tilat marenkipaloilla.
  8. Ripottele kaikki pähkinöillä ja aloita seuraavan marenkerroksen levittäminen. Ripottele se pähkinöillä.
  9. Jatkamme tätä tapaa, kunnes kaikki tuotteet loppuvat. Teemme yläosan dian muodossa.
  10. Poista rengas, raasta suklaa hienoksi ja ripottele se kakkuun.
  11. Tarjoamme kakun pöydällä: jokainen ottaa lautaselleen niin monta palan marenkia kuin hänen mielestään sopii.

Ei videota

Nauti teestäsi.

Valmistusaika: 30

Valmistusaika: 30

Annokset: 6

Ainekset:

Kuinka tehdä marenki-evästekakku ilman paistamista

Melko usein ruokien valmistamisen jälkeen meillä on vielä proteiineja. Kotiäidit käyttävät näitä proteiineja erilaisiin ruokiin ja usein marenkkeihin. Jos olet valmistanut marenkakkuja proteiineista, suosittelen, että teet herkullisen marenkakun ilman leivonnaisia.

Kypsennät sen kirjaimellisesti muutamassa minuutissa, ja se tuo paljon iloa perheellesi.

Kakku osoittautuu suureksi, mutta samalla ei kovin raskas. Tämä kakku on hyvä tarjoilla makeuttamattoman aromaattisen teen tai makeuttamattoman kahvin kanssa.

Kuinka valmistaa astia askel askeleelta valokuvalla kotona

Voita voita huoneenlämmössä (350 g) pörröiseksi.

Yhdistä voiseos, maapähkinät ja keksejä.

Jaa kerros kahteen osaan. Laita 1 osa alempaan proteiinikakkuun ja toinen seuraavaan proteiinikakkuun. Yläosaan kolmas kakkakerros.

Marenkakku ilman paistamista on valmis.

Varoitan myös etukäteen, että tänään ei ole vaiheittaisia \u200b\u200bvalokuvia. Tosiasia on, että tein tämän kakun prinsessani kolmanneksi syntymäpäiväksi myöhään illalla, eikä minulla ollut aikaa kuvata ollenkaan.

Ainesosien määrä on arvioitu ja riippuu kakun halutusta koosta:

Valmis marenki - se kesti noin 200-250 g;

Tiivistetty maito - 0,5 tölkkiä;

Voi - 100 g;

Saksanpähkinät - 50-100 g;

Suklaa kuorrutus koristeluun.

Olen varma, että olet jo arvannut mitä tehdä tällä!


Kakku ilman paistamista on valmis! Se voidaan kuluttaa heti, mutta on silti mukavaa antaa sen liota ja istua jääkaapissa useita tunteja. Se saattaa kuulostaa liian makealta, mutta saksanpähkinät laimentavat makeuden terveellisellä tavalla. Voit myös haaveilla kermasta ja valita minkä tahansa muun makusi mukaan.

Ei videota

Marenki kakku pähkinöillä - kyllä, nimi saa sen kuolaamaan. Kakku ei vaadi paistamista. Valmista se murskatusta marengista (valmiina tai itse tekemäsi - resepti annetaan myöhemmin), täytetty pähkinöillä, jäähdytä ja tarjoile hillosta tai marjoista valmistetulla marjakastikkeella. Marjat voivat olla tuoreita tai jäädytettyjä.

Marenkakun valmistamiseksi tarvitset:

100 g karkeaksi murskatut marenkakut

smetanaa 450 ml

kevyesti paahdetut pähkinät (saksanpähkinät, hasselpähkinät, hasselpähkinät)

kaksi rkl konjakkia, likööri

tl kaakaojauhetta

Marjakastike: 200 gr. hilloa tai marjoja, 2 rkl jauhettua sokeria, mehu puolesta sitruunasta, kuori, hienonnettu raastimella.

paina marenki muotin pohjaan

Aseta paperi muotin pohjalle ja sivuille. Murskaa marenki. Levitä neljäsosa murenevasta marengista ja paina muruset pohjaan.

Pilko pähkinät, murskata ja rusketa kevyesti.

Vatkaa hapan kerma paksuksi, tiheäksi vaahdoksi. Lisää keitetyt pähkinät ja kaksi kolmasosaa jäljellä olevasta marengista. Kaada seokseen konjakki tai likööri (voit käyttää hillosisiirappia). Sekoita. Aseta seos marenkin päälle muottiin ja tasoita pinta. Kannella loput marenkimurut. Peitä astia kannella tai paperilla ja jäädytä 12 tuntia.

Tee marjakastike hillolla tai marjoilla (tässä tapauksessa mansikoilla). Soseuta soseeseen ja vie seulan läpi. Hiero perunamuusia tomusokerilla ja kuorella. Lisää sitruunamehu.

Lukeminen 5 min. Näkymät 1,5 kt.

Monet ihmiset rakastavat syödä marenkia, mutta niitä voidaan syödä paitsi itsenäisenä astiana tai käyttää koristeena leivontaan, mutta niitä voidaan käyttää kakun pohjana. Jos ostat sen kaupasta, sinun ei tarvitse vaivautua kakun valmistamiseen ja likaisiin paljon ruokia. Marenki tori ilman paistamista valmistaa hyvin nopeasti ja maistuu hyvältä. Tietenkin kotitekoiset marengit ovat paljon maukkaampia kuin ostetut.

Niille, jotka haluavat tehdä marenkakun, mutta eivät halua ostaa kaupasta, voit valmistaa pääainesosan itse. Mutta sitten sinun on käytettävä uunia. Valmistettu hyvin yksinkertaisista ainesosista: munanvalkuaisista ja sokerista. 30 pienelle marengille tarvitset 4 munaa ja 150 grammaa sokeria. Kypsennysaika 3 tuntia 10 minuuttia.

Valkoiset on erotettava huolellisesti, on tärkeää varmistaa, että keltuainen ei pääse proteiiniin, muuten mikään ei toimi. Erotettuja proteiineja on lyötävä 5 minuutin ajan suurimmalla nopeudella. Jäähdytetyt proteiinit ovat hyviä tuloksia. Lisää sitten sokeria annoksina lakkaamatta lyömästä yhtä kauan. Sokeri voidaan korvata jauhesokerilla. Seuraava valmisteluvaihe reseptin perusteella on levittää saatu massa leivinpaperille, joka on aiemmin peitetty pergamentilla. Voit muotoilla lusikalla tai leivonnaisruiskulla. Ihanteellisen koon katsotaan olevan halkaisijaltaan 3 senttimetriä (kuvassa).

Seuraava keittovaihe on paistaminen. Leivinlevy ja työkappale lähetetään uuniin, joka on esilämmitetty 100 asteeseen noin puolitoista tuntia. Tärkeä seikka on tieto siitä, että he eivät paista vaan kuivuvat. Siksi ruoanlaitto tapahtuu alhaisessa lämpötilassa ja melko kauan. Uunin sammuttamisen jälkeen marengin tulisi olla valmiina noin puolitoista tuntia. Uunia ei saa avata ennen kuin se on täysin jäähtynyt. Ruoanlaitto on hankalaa, joten jos et halua sotkea, on silti parempi ostaa valmiita.

Toinen resepti

Valmiista marenkista voit valmistaa monia herkullisia ja nopeita kakkuja ilman paistamista. Valmistusaika vie hyvin vähän, ja tämä vaihtoehto sopii, jos vieraat haluavat saapua pian sisään, eikä teetä ole mitään. Ruoanlaittoon tarvitsemme:

  • 200 grammaa marenkia, voit ottaa minkä tahansa kokoisen;
  • 1 tölkki keitettyä tiivistettyä maitoa;
  • 100 grammaa voita;
  • 50 grammaa pähkinäseosta;
  • valinnaiset luumut;
  • 50 grammaa raastettua suklaata.

On suositeltavaa paistaa pähkinät paistinpannussa ilman öljyä. Sitten ne murskataan millä tahansa sopivalla tavalla. Kun luumuja lisätään, ne myös murskataan haluttuun koostumukseen. Keitettyä tiivistettyä maitoa voi ostaa valmiina, mutta on parempi valmistaa se itse. Tämä tiivistetty maito on paljon maukkaampaa. Voit korvata tiivistetyn maidon tavallisella toffeella, mutta maku on hieman erilainen.


Seuraava valmisteluvaihe on keitetyn tiivistetyn maidon sekoittaminen pehmennettyyn voita. Vatkaa tämä seos sekoittimella tasaiseksi. Näin tulevan kakun kerma valmistetaan yksinkertaisesti. Laita astia haluttuun muotoon, joka on voideltu runsaasti marenkerma. Jos ne ovat monivärisiä, voit jakaa ne väreittäin ja muodostaa eri värejä. Ripottele kerrosten väliin pähkinöiden ja luumujen seosta. Koristele valmis kakku raastetulla suklaalla.

Ensimmäinen resepti

Toinen resepti, joka on hyvin samanlainen kuin Kiovan kakku. Se on erittäin helppo valmistaa eikä sinun tarvitse viipyä lieden ympäri. Makeat ystävät arvostavat ehdottomasti tätä makeutta. Perusta ei ole vain marenkia, vaan myös evästeitä ja pähkinäseosta. Ruoanlaittoon tarvitaan 200 grammaa marenkia, 100 grammaa pähkinäseosta, tölkki tiivistettyä maitoa, 250 grammaa evästeitä, 250 grammaa voita, vanilliinia.

Ensinnäkin jauhaa evästeet tehosekoittimessa ja lisää 100 grammaa sulatettua voita sekä 2 rkl tiivistettyä maitoa ja sekoita huolellisesti homogeeniseksi massaksi. Otamme muodon, jossa kakku muodostetaan, ja levitämme puolet tuloksena olevasta massasta pohjalle muodostaen kakun.


Aseta kalvo ja muodosta toinen kuori päälle. Laitamme saadut emäkset jääkaappiin hetkeksi. Vaivaa sitten marenki murusiksi. Paista pähkinäseos pannulla lisäämättä öljyä ja sekoita saatujen marenkimurujen kanssa. Vatkaa jäljellä oleva voi vaahtoon ja lisää tiivistetty maito. Lisää sitten seokseen marenkimuruja paahdettujen pähkinöiden ja pienen vanilliinin kanssa.

Aloitetaan nyt kakun kokoaminen. Laitamme yhden kakun astiaan ja levitämme puolet tuloksena olevasta kerma siitä, sitten laitamme toisen kakun päälle, mutta joka levitti kerman jäämiä.


Se osoittautui kakuksi. Ennen kuin se on täysin kypsennetty, aseta se jääkaappiin tunniksi, kunnes se on täysin jäähtynyt.

Toinen herkullinen marenkikakku nimeltä "Count Ruins"

Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat ainesosat:

  • marenki;
  • voita 200 grammaa;
  • tiivistetty maito 200 grammaa
  • tl kaakaojauhetta.

Valmistele kerma kakkua varten ottamalla voita, joka on aiemmin saatettu pehmeäksi, ja tiivistettyä maitoa. Sekoitetaan kaikki perusteellisesti sekoittimella homogeeniseksi pörröiseksi massaksi - tämä on meidän kerma. Sekoita 4 tl tiivistettyä maitoa erikseen kaakaon kanssa. Osoittautuu eräänlaiseksi suklaakastikkeeksi, joka toimii paitsi aromiaineena myös koristeena.

Sitten päällystetään kukin marenki saadulla kerma ja levitetään se pyramidin muotoon, liimaamalla se toisiinsa kerma. Kaada saatu rakenne kaakaokastikkeella ja tiivistetyllä maidolla. Osoittautuu erittäin maukkaaksi kakuksi, joka voidaan valmistaa puolessa tunnissa.


Jokaisen kotiäidin tulisi ottaa käyttöön tällaisia \u200b\u200byksinkertaisia \u200b\u200bja nopeita reseptejä. Loppujen lopuksi tällaiset herkut ovat miellyttävä yllätys vieraille. Ja sinun ei tarvitse seisoa lieden tuntikausia. Nauti teetä rakkaiden ystäviesi kanssa.