Kakku suklaa kerma oranssilla. Kakku suklaa-oranssi. Sunny Citrus ja Velvet Chocolate

Suklaa leivonta ja jälkiruoat kokeilevat jatkuvasti etsimään täydellistä kumppania tämän kaikkien suosikkituotteen kanssa. Upea talvivaihtoehto ja todellinen löytö on suklaa-oranssi kakku. Tällainen jälkiruoka on maisteltava, vaikka ne, jotka ilmaisevat välinpitämättömästi suklaata ja mieluummin vähemmän makea leivonta. Oranssin lisääminen taikinan ja kerman avulla voit merkittävästi vähentää valmiin lautasen makeutta ja antaa sille kuvaamaton hapan makea sävy. Tea juominen kylmällä iltoilla oranssi kakku on suosikki perheystävällinen.

Suklaa-oranssi kakku resepti

Conskins on keksinyt joukko vaihtelua suklaa-oranssi kakku ja jokainen resepti on hyvä omalla tavallaan. Kuitenkin lomalla kakku resepti, joka koostuu suklaan keksiä, lempeä kerma-oranssi kerma ja hapan sitrushedelmien kyllästys sopii festivaalille. Ja jos vietät hieman enemmän aikaa koristeluun ja rehuun, niin ruokalaji ei anna matkalle ravintolan jälkiruoka.

Ainesosat reseptiin "suklaa-oranssi kakku"

Ennen kuin valmistetaan suklaakakun valmistusta appelsiineihin, on tarpeen valmistaa reseptillä ilmoitettuja tuotteita. Kaikki komponentit, jotka tarvitaan oranssin kakun valtavaan valmistukseen kolmeen ryhmään: tuotteet keksi, kerma ja kyllästys. Appelsiinit ennen käyttöä, on välttämätöntä huuhtele huolellisesti kuumalla vedellä harjalla, jotta voitaisiin poistaa vaha, jonka myyjät käsittelevät hedelmiä tavaratyypin tallentamiseksi.

Keksi

Ennen ruoan aloittamista ainesosat olisi valmistettava suklaan keksille. Voit parantaa suklaan pitoisuutta oranssissa kakussa, voit lisätä komponentin määrää. Keksiä ja karvas musta suklaataso on ihanteellinen kakku oranssista. Siksi on parempi toteuttaa tällaista tuotetta, jossa kaakaon massafraktio ei ole pienempi kuin 70%.

Keksien valmistukseen on tarpeen:

• 150 g seuloa jauhoja;
• 200 g suklaata (katkera);
• 6 kananmunia (voit välittömästi erottaa valkoinen osa keltaisesta, vain huolellisesti tarkkailla, ei pudota keltuaista proteiinissa, tulisi lyödä);
• väsynyt zest 1 oranssi;
• 50 g voita;
• 200 g sokeria (lisäksi valmistetaan 2 enemmän ruokalusikallista);
• pieni suola;
• 1 tl liukeneva kahvi;
• 50 g kaakaojauhe;
• 50 ml oranssia likööriä (jos oletetaan, että kakku oranssista on lapsia, sitten alkoholi korvataan appelsiinimehulla);
• ¼ kuppi kuumaa vettä.

Kerma

Jotta täydellinen lisäys suklaakakkuun appelsiineilla vaaditaan sitrushedelmää.

Jälkiruoka-täyteainetta varten se osoittautuu halutun johdonmukaisuuden, on välttämätöntä lähestyä perusteellisesti kermanvalintaa. Niiden on oltava suurin rasva (vähintään 38%), jo aluksi kerma tiheys kerma.

Yleinen luettelo kermakomponenteista:

• 400 ml korkeaa rasvaa kermaa;
• 100 g sokeria kerääntyä kermaa + 75 g itse kermaa;
• 4 oranssi;
• kermainen öljy 60 g;
• 2 kananmunia ja 1 kartta;
• epätäydellinen teelusikallinen maissitärkkelystä.

Kyllästäminen

Impregnointiperusteen perustuva siirappi perustuu mehu oranssilta. Koska lautasen lisäksi massan kanssa Zest käytetään, appelsiinit oranssi suklaakakku on huolellisesti huuhdelma. Oranssi siirappi on tarpeen:

• jakattu puoli oranssi zest;
• 100 g tuoretta mehua (jos mehukas hedelmä, sitten noin määrä saadaan puolet hedelmistä);
• 50 g sokeria.

Videon keitto Suklaa-oranssi kakku

https: //youtu.be/0n5-9wt_ja8.

Ruoanlaitto askel askeleelta

Suklaakakun keittäminen oranssilla kerma on parempi aloittaa vaivauskeksi. Vaikka hänet paistetaan, tulee olemaan aikaa keittää kerma ja kyllästys.

1. Aluksi tehdään suklaanpohja testille. Kahvi liuotetaan ilmoitetulle määrälle keitettyä vettä. Erillisessä astiassa pari liuotetaan suklaakappaleiksi yhdessä kermaöljyn kanssa. Kun johdonmukaisuus sallitaan, sekoita seos perusteellisesti ja kaada keitetyt kahvia siihen. Sitten kaadetaan Zeperi ja lisäävät mehua tai viinaa (nestettä on oltava lämpimät lämpötilat, muuten suklaa alkaa paksuksi etukäteen).
2. Erotetut munat, joissa on 2 ruokalusikallista sokeria. Prosessin nopeuttamiseksi lisätään useita pudotuksia sitruunamehua. Heti kun proteiinit tulevat tiheimmaksi ja reheviksi, siirtävät ne toiseen säiliöön (jos keittiön yhdistelmäkapasiteetti käytettiin lyönnin aikana). Rannikkovaihe On syytä maksaa erityistä huomiota, koska Se on proteiinien kustannuksella, että taikina on rehevä, koska koostumuksessa ei ole sooda- tai leivinjauhetta.
3. Valmistele kuivia ainesosia: Kaada kaakaoja ja sekoita suolaa ja sekoita kaikki.
4. Beat keltuaiset sokerilla kerman kuntoon, sekoita sitten suklaa massaan, kunnes saadaan homogeeninen rakenne. Sitten useissa vaiheissa otetaan käyttöön kuivat komponentit. Liitä taikina kermavien oravilla. Tässä vaiheessa mikseri ei enää kannata käyttää, jotta testin ilmanrakennetta ei vahingoitu. Sekoittamisen on oltava tiukasti manuaalisesti, erittäin siististi, kääreliikkeitä, lasta.
5. Seuraavaksi voit mennä kahdella tavalla: välittömästi leipoa koko keksi ja leikata se jo valmiissa muodossa tai leipoa kakku kakkuja erikseen. Ensimmäinen menetelmä sopii kokeneisiin luokkiin ja sopivan terävän veitsen omistajille. Valmistettu taikina kaadetaan halkaisijaltaan 18 - 21 cm, voidellaan voilla ja vuorattu leipomopaperilla. Lähetä uuniin valmiuteen. Paistettu raakaa laittaa yläosa litteään astiaan ja viileä. Kakkujen pohja oranssilla ja suklalla on valmis.

Valmistaa impregnointi pienessä kapasiteetissa, lämmittää mehua, zest ja sokeri. Vaikka keksi leipää, kokki kerma. Grate Zest ja puristaa mehu appelsiineista (noin 1 lasit tulisi sammuttaa). Cedra sekoitetaan sokerin ja mehun kanssa, anna sen olla noin puoli tuntia. Tällä hetkellä voitta munia keltuaisella, esittelee tärkkelystä ja zest mehua. Heti kun yksittäinen johdonmukaisuus saadaan, laitamme pakeneita munia tuleen ja kokkiin, ilman kiehumista. Keittoprosessissa seos sekoitetaan jatkuvasti ja ruoanlaitto tiheyteen. Valmis kerma ohittaa seulan läpi, lisää voita ja anna jäähtyä. Voittaa kerman sokerilla reheville piikkeihin ja syöttää kerman jäljellä olevat komponentit useissa tavoitteissa.

Jälkiruokakoristelu ja rehu

Kakkukokoonpano tehdään parhaiten irrotettavassa muodossa, jossa on suuret sivulevyt. Laitamme lämpimän ensimmäisen kakun pohjaan ja anteliaisimme ihmetellä epämiellyttävä impregnointi. Annamme lapsen kyllästämisen jälkeen. Prosessin nopeuttamiseksi voidaan erikseen kukin säiliö lämpimässä tilassa voi imeytyä.

Yläkakkukerrosta ei voida kyllästää, vaan tehdä sisustusta musta suklaata lasi. Sen valmistukseen hienonnettu suklaa kaadetaan kuumalla kermalla ja sekoitetaan yhdeksi johdonmukaisuuteen. Valmis oranssi kakku on peitetty jäätyksen päälle, kuten haluamallasi yläosassa voi olla ripottele oranssista.

Agar-Agar - Analoginen gelatiini

Suklaakakun valmistuksessa on useita hienovaraisuuksia appelsiineilla:

1. Voit tehdä kerman mahdollisimman paksuun, voit lisätä siihen gelatiinia tai agar-agaria. Pre-gelatiini liota kylmässä vedessä ja kaada kerma viimeisellä lyönnillä.
2. Kokoamisen jälkeen kakku on sijoitettava jääkaapissa edullisesti päivän ajan.
3. Jos se ei toimi, että proteiinit eivät voita voittaa haluttuun tilaan, paistatusjauhe lisätään keksiä.
4. Whipped proteiinit tai kerma tarve sekoittaa siististi, se mahdollistaa suurimman säästää upean rakenteen valmiiseen tuotteeseen.
5. Me ruoskaamme yhdessä keltuaisten munien kanssa ja kokata lisäämällä maissitärkkelystä, koska Lämpenemisen jälkeen on hyvä jakaa kuiva komponentti seokseen, ja monet kokkarit muodostetaan, mikä ei enää päästä eroon.

Nykyään harvat ihmiset ajattelevat juhlallisen kakun valmistusta kotona. Tämä työ tuntuu usein liian kauan, monimutkainen ja arvaamaton, varsinkin aloittelijoille. Onko proteiinit ja kerma alkavat, keksi nousee tai lopulta sinun täytyy heittää kaikki roskakoriin? Tällaiset kysymykset, jotka avautuvat päähän, kun ajatellaan kodin kakkua kykenevät kuristamaan tämän upean idean juurelle. Mutta jos muistat teollisuuskakkujen arvon ja niiden kaukana luonnollisesta, osoittautuu, että kotiakakku on erinomainen tapa pelastaa perheen talousarvio sekä rakkaitten terveyden säilyttäminen.

Suklaa-oranssi kakku, jonka resepti minä jaamme kanssasi tänään on miellyttävä tapaus, kun kodikas juhla-leivonnan hämmästyttävä maku yhdistetään suhteellisen helppokäyttöisyyden kanssa. Aloittelijoille kulinaarinen resepti, tämä resepti on yksinkertainen, koska se osoittautuu lähes aina, eikä siksi toivoa uusien menestysten saavuttamisesta monimutkaisemmalla kentällä. Lisäksi tämä kakku ei ole liian aikaa kuluttaa, mikä on erityisen tärkeää, kun on suunniteltu valmistamaan monia muita kylmiä ja kuumia ruokia lomalle. Suosittelen teitä leipää suklaan keksiä kakkuun juhlinnan aattona antaa hänelle seisomaan yön yli ja päästä oikeaan tilaan. Ja seuraavana päivänä sinun ei tarvitse olla niin paljon aikaa valmistaa kerma ja oranssi kyllästys, kerää kakku ja peitä se suklaa-jäällä.

Maisteli kodikas suklaa-oranssi kakku, vieraat eivät pysy välinpitämättömiä ja pyytävät varmasti lisäaineita. Tämän kakun perusteella on lempeä keksi kakku, joka on kyllästetty tuoksuvaan oranssi siirappi, jonka välillä ilma suklaavoide sijaitsee. Kerätty yhteen, nämä komponentit luovat hyvin harmonisen yhdistelmän, jossa suklaan jalo ja kyllästetty maku on miellyttävästi varjostettu mausteinen hedelmähappo. Se on yksinkertaisesti mahdotonta repiä pois tällaisesta maukasta kakusta, eikä se ole välttämätöntä, koska sen kaloripitoisuus on vain 340 kcalia 100 g kohden, mikä on melko vähän juhla-jälkiruokaa varten. Ja siellä on suklaa-oranssi kakku, joka on valmistettu korkealaatuisista, täysin luonnollisista ainesosista, noin 250 ruplaa per 1 kilogrammaa. Painon argumentti kotitekoisen leivonnan hyväksi, eikö olekin?

Hyödyllisiä tietoja

Kuinka valmistaa suklaa-oranssi kakku - resepti suklaan keksi, jossa kerma, lasite ja oranssi kerros

Ainekset:

• 4 suurta munaa
• 100 g jauhoa
• 20 g kaakaojauhe
• 120 g sokeria

• 250 ml kermaa 33%
• 100 g tummaa suklaata
• 1 rkl. l. Sokerijauhe

Kyllästäminen:

• 100 ml appelsiinimehua
• 50 g sokeria
• 1 rkl. l. Oranssi Liker (valinnainen)

Interlayer:

• 1 rkl. l. Slide oranssi

• 50 g tummaa suklaata
• 50 g voita

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Valmistaa suklaa-oranssi kakku, on suositeltavaa leipoa keksiä etukäteen hänelle, koska sen pitäisi olla 6 - 8 tuntia oikean rakenteen hankkimiseksi. Valmistella keksiä, munankeltuaiset erottavat proteiineja, asettavat syvään kulhoon ja lisää niitä 60 g sokeria.

2. Voittaa keltuaiset sokerin kanssa suurella sekoittimella 3 - 5 minuuttia ennen rehevän massan vastaanottamista.

3. Jäähdytetty munanvalkuaiset Whipping Sekoitin suurella nopeudella, kunnes pehmeä vaahto saadaan.

4. Sitten kaada jäljellä oleva sokeri (60 g) ja voittaa toisen 1 - 2 minuutin sileät, korkeat ja erittäin tiheät kiiltävät huiput.

5. Liitä varovasti oravat keltuaisilla. Tätä varten kolmasosa proteiinista laittaa keltuaisiin ja sekoitetaan puu- tai silikonipat. Lisää sitten jäljellä olevat proteiinit ja useissa luottavaisissa liikkeissä saadaksesi enemmän tai vähemmän homogeenista massaa.

6. 2-3 vastaanotto, kaada jauhoja, seulotaan kaakaolla, joka kerta kevyesti sekoittamalla taikina lastalla.

Tärkeä! Missään tapauksessa ei voi häiritä taikina, jossa on whipped proteiineja pitkään ja kaoottisiin, muuten proteiinit laskevat ja leivonta osoittautuu merkitsemään. Kun sekoittamisen pitäisi olla lapioita yhdessä suuntaan kulhon reunaa pitkin, säännöllisesti hieman sen keskellä. Se on aina parempi syödä taikina hieman kuin kysyä proteiineja ja siten pilata keksi.

7. Aseta taikinan muoto, voideltu voilla ja kuputtiin jauhoilla. Tätä ainesosien määrää varten irrotusmuoto sopii parhaiten halkaisijaltaan 18 - 20 cm.

8. Paista suklaan keksiä kuumennetussa 200 ° C: seen uuniin 25 minuuttia, valmius tarkistaa hammastikku - sen pitäisi mennä kuivaksi leivontakeskuksesta. Jos keksien yläosa alkaa polttaa valkaisuprosessissa, muoto on peitetty kalvolla.

9. Valmis keksi loma lomakkeessa 5 - 10 minuuttia ja irrota ja aseta ruudukko 6-8 tuntia, peitä se kalvon yläpuolelta. Sitten keksi leikataan pitkin kolmea samaa helmiä.

Tällainen keksien pitkä asema on erittäin toivottavaa muodostamaan oikea rakenne, mutta ei välttämättä. Ajan puutteella on mahdollista aloittaa kakun kerääminen välittömästi sen jäähdytyksen jälkeen.

Suklaavoide (ganash) kakkuun

10. Suklaa kerma - ganash valmistamiseksi kuumentaa kerma kiehuvaksi ja kaada palkkiastiaan. Suklaa murtuu neliöiksi ja jätetään kuumalla kermalla.

Kärki! Tätä varten kakkua voidaan käyttää sekä katkera suklaa (75% kaakao) ja pehmeämpi tumma suklaa (40-50% kaakaota). Jos ei ole luottamusta, että kaikki vieraasi ovat katkerat suklaata, on parempi uskollisuus käyttää tummaa suklaata - hänen kanssaan kakku on makeampi ja tarjous.

11. Sekoita suklaa varovasti kermalla, joka on täysin liuotettava suklaata ja tuottaa homogeenisen loistavan massan tummanruskea. Lisää karkkia jauhetta ja oranssinhuollon pyynnöstä (voit myös brandy tai toinen viina makuasi), sekoita ja aseta kerma jääkaappiin 1,5 - 2 tuntia.

12. Kun suklaavoide jäähdytetään, niin se pitäisi voittaa se sekoittimella suurella nopeudella 3-5 minuuttia. Samaan aikaan sen pitäisi näyttää selvästi ja kääntyä reheväksi ilmamassana. Kaksi ruokalusikallista kermaa lykkäävät erillisiin astioihin kakkujen sivujen päällysteessä.

13. Nyt valmistelemme tuoksuva oranssi kyllästys kakkulle. Tehdä tämä, sekoita sokeria ja appelsiinimehua kattilaan. Ihannetapauksessa pitäisi olla tuore appelsiini mehua, jolla on rikas ja miellyttävä maku ja aromi, mutta pakkauksen mehu sopii myös.

14. Aseta kattila pieneen tulipaloon ja sekoita kunnes sokeri on täysin liuennut. Siirappi jäähtyä ja lisää oranssi lipeä siihen pyynnöstä (tai toinen alkoholi makusi). Oranssi kyllästys suklaakakkuun valmis!

15. Aloitamme nyt kerätään suklaa-oranssi kakku astiaan tai kakkujen erityiseen valmentajalle. Laita ensimmäinen keksijuuri astiaan, kyllästää se noin 1/3 oranssi siirappi ja smear puoli suklaavoide.

16. ylhäältä laittaa toinen juurtaja, se on myös kyllästetty siirappi ja hajotetaan jäljellä olevalla kermalla. Kolmas kakku kyllästetään siirappin jäännöksin sisäpuolella ja asetetaan kakun päälle. Kakun sivut huolellisesti pettäen vireillä olevaa kermaa ja laittaa kakku jääkaapissa 10 - 15 minuuttia niin, että kerma on hieman jäädytetty.

17. Lopetamme oranssin kerroksen ja suklaan jäätymisen kakun ulkosuunnitelman. Kerrokselle oranssi hilloa lämmin mikroaaltouunissa 30 sekunnin ajan suurimmalla teholla ja kuuma pyyhki läpi seulan päästä eroon kuoresta. Jakele tarkkaan tukos kakun pinnalle.

18. Suklaa lasi kakkuun, pienessä kulhossa tai kattilassa, laita kermainen öljy ja suklaa leikataan neliöiksi neliöihin. Lasten, voit käyttää sekä tummaa että katkeraa suklaata riippuen makuasetuksistasi.

19. Sulata suklaata yhdessä voin vesihauteessa tai mikroaaltouunissa ja sekoita huolellisesti homogeenisen nesteen massan saamiseksi.

Suosittelen sinua laittamaan suklaa mikroaaltouuni, koska se on paljon kätevämpää ja nopeampaa. Tehdä tämä, suklaa öljylämmöllä lasiesineissä 1 minuutin ajan suurimmalla teholla, minkä jälkeen sekoitus ja tarvittaessa pitävät vielä 20 - 30 sekuntia mikroaaltouunissa.

20. Hihnapyörä Kakku suklaakakkujen päälle, jakele se varovasti pinnalle ja siirrä terä reunoille niin, että se virtaa sivuilta. Kirjoita lasit jäädyttämään jääkaapissa 10 - 15 minuuttia, minkä jälkeen kakku voidaan välittömästi tarjoilla pöydälle.


Lempeä ja ilma suklaa-oranssi kakku, jossa on rikas ja kirkas maku, pystyy antamaan oikean nautinnon suklaa ystäville. Miellyttävä tee juominen ja hauska loma!

Ihana kakku, joka yhdistää kaksi tyydyttynyttä maku: suklaa ja oranssi. Huolimatta siitä, että COGG: t ovat melko paksuja, kakku ei toimi lainkaan. Subsges erittäin ilmaa, märkä ja lempeä. Ja voiteet ovat melko tiheitä ja tiheitä, mutta silti ilma ja mousse.

Ainesosat(Kakku, jonka halkaisija on 24 cm):
Oranssi kerma Kurd

• Munat - 2 kpl.
• Munankeltuaiset - 2 kpl.
• Sokeri - 75 g
• Juice Orange - 120 ml
• Zestra 2 appelsiinit (raastettu)
• Zestra 1 sitruuna (raastettu)
• Kermainen öljy (hienonnettu kappaletta) - 80 g
• Sitruunamehu - 30 ml (1/4 stack)
• Gelatiini - 1 TSP.
• Kerma 33-35% - 200 ml

Suklaa oranssi kerma

• Suklaa katkera (70%) oranssin aromilla (minulla on vain katkera *) - 200 g
• Munat - 2 kpl.
• Munankeltuaiset - 2 kpl.
• Sokeri - 100 g
• Vanillin - haketus
• Zestra 2 appelsiinit (raastettu)
• Juice Orange - 100 ml
• Gelatin - 2 arkkia
• Oranssi viina (minulla on brandy *) - 2 rkl. l.
• Kerma 33-35% - 150 ml

Korzh

• Voi kerma (huoneenlämpötila) - 130 g
• Sokeri - 200 g
• Zestra 1 Oranssi (raastettu)
• Munat - 3 kpl.
• Kaaka-jauhe - 50 g
• Jauhot - 160 g
• Soda - 1 TSP.
• Dough Breakdler - 1 TSP.
• Maito - 130 ml

Kyllästäminen

• Juice Orange - 100 ml
• Rum (Minulla on brandy, jossa tippuminen romman olemus) - 1 rkl. l.

Ruoanlaitto:

Oranssi kerma Kurd On parempi kokata päivässä, koska aluksi se muuttuu melko nestemäiseksi ja se on laukaisettava halutun johdonmukaisuuden saavuttamiseksi.
Suurissa lämpöä kestävissä astioissa otetaan munat ja keltuaiset sokerilla. Laita vesihauteeseen ja kokata, ruoskia, 1-2 minuuttia, kunnes massa tulee kevyt ja vaahtoa. Lisää appelsiinimehua, oranssia ja sitruunaa ja jatka, kunnes massa alkaa paksu. Poista lämpöä ja lisää voita, sekoita. Profiltrate, jos luulet tarpeelliselta. Peitä ja jätä jäähtyä.
Gelatiini täyttää sitruunamehulla ja anna sinun turvota. Sitten liukenee ja lisää oranssi kerma. Poista jääkaapissa yön yli niin, että kerma on paksuuntunut.

Suklaa oranssi kerma
Lämmönkestävässä astioissa otetaan munat ja keltuaiset sokerilla ja Vaniliinilla. Lisää oranssi zest ja laita vesihauteeseen. Valmista, jatkuvasti ruoskia, kevyesti ja vehreää. Lisää sitten suklaata, sekoita niin, että se sulatetaan kokonaan ja kokki vielä 3-4 minuuttia. Lisää oranssi lipeä ja valmista 2 minuuttia. Poista sitten lämpö ja profiili tarvittaessa.
Gelatiini on soija 5 minuutin ajan kylmässä vedessä, paina ja liukene toiseen kuumaan suklaavoidetta. Peitä ja jätä jäähtyä.

Korzh
Lämmitä uuni 180 gr. Alhaalla ja seinään muodot, joiden halkaisija on 24 cm, vapauttaa leivinpaperin.
Pehmentynyt öljy herää sokeria vaalean värin ja ilman johdonmukaisuuteen. Lisää zest ja munat, ruoskinta jokaisen jälkeen.
Erillisissä astioissa pyydä jauhoja ja kaakaoja kyyneleisesti ja soodalla. Varovasti useilla tekniikoilla syötä kuiva seos munaan. Lisää sitten maitoa ja sekoita perusteellisesti.
Kaada taikina valmistetulle muotoon. Paista 30-35 minuuttia ennen kuivaa hammastikkua.
Valmis, saat täysin viileä ja leikataan sitten 2 hemmottelua.

Kyllästäminen
Sekoita rommi ja appelsiinimehu.

Kokoonpano
Oranssi kerma päästä ulos jääkaapista ja lyö. Erikseen hikeä kerma ja anna varovasti kerma.
Myös erikseen hajottaa kermaa suklaavoidetta ja anna varovasti kerma.
Yksi kakkuista tulee rengas, jonka halkaisija on 24 cm. Liota puoli mehua. Ylhäältä, aseta suklaavoide ja peitä toinen korssi. Liota jäljellä oleva mehu. Top aseta oranssi kerma. Peitä ja poista jääkaapissa. Ennen ruokinta, koristele tahdosta, minulla on suklaa murskaa.

Hyvää ruokahalua!

* Suklaa kerma Minulla ei ollut suklaata, aromatized oranssi ja oranssi likööri. Käytin tavallista katkeraa suklaata ja brandya. Ja valmiissa kermassa lisäsi pari pisaraa oranssia olemusta.

Jotta voisit valmistaa herkkuja perheellesi, on kunkin isännän vastuulla. Mutta joskus valtava määrä kaikenlaisia \u200b\u200bjälkiruokia, voit yksinkertaisesti sekoittaa. Että tämä ei tapahdu, tarjoamme sinulle erityisiä reseptejä suklaa-keksi kakkuja, joiden ansiosta tarkalleen ansaitsevat kiitosta. Erityisesti kuin niille, jotka eivät edusta elämäään ilman suklaata ja appelsiineja.

Höyry resepti

Melko epätavallinen toteutus keksi kakku tekee siitä tervetulleeksi vieraana missään lomapöydässä. Kyllä, ja kypsennysprosessi itsessään yllättää jokaisen isännän.

Komponentit

Taikina
500 ml maitoa;
250 g jauhoja;
200 g voita;
200 g sokeria;
70 g tummaa suklaata;
70 g kaakaojauhe;
4 munaa;
1,5 oranssi;
1,5 h. L. Altaan.

Kastike
70 g voita;
5 rkl. l. Saharara;
4 rkl. l. Kaakao;
3 rkl. l. hapan kerma.

Ruoanlaitto

1. Ota voita, kun se on lämmin, ja korjata sokerin saamaan irtotavarana.

2. Sulat suklaata, se voidaan tehdä vesihauteessa.

3. Irrota sitrushedelmien Zest, lisää öljysokeri. Tarkista suklaa ja voittaa uudelleen.

4. Lisää munia, maitoa, sekoita hyvin.

5. Yhdistä erillisessä säiliössä kaakao, leivinjauhe ja jauhot sen jälkeen, minkä jälkeen on mahdollista kaataa nestemäisiin komponentteihin ja tuoda yhtenäisyyttä ilman kokkareita.

6. Kakku ruoanlaitto merkitsee vesihauteen käyttöä. Lehti leivontaan öljyllä, laittaa lomake, rikkoa taikina siihen, kääri folio. Asenna suuri säiliö, jossa kaadetaan vettä. Tämä voi olla lomake tilavuudessa.

7. Tuo vesi kiehua. Tee tulipalo vähemmän, mutta vesi ei estä sitä hieman keitettyä.

8. Keitä jopa puolitoista tuntia. Muista, että vesitaso ei saa muuttaa.

9. Samaan aikaan, tee kastike. Kaikki komponentit asetetaan se säiliöön ja keitetään keskilämpöön noin 3 minuutin ajan.

10. Valmis kakku on helppo päästä ulos lomakkeesta, kun se kehotti ruoanlaittoon. Leikkaa se 2 osaan. Leikkaa oranssi ilman kuoria paloja, laita kakku Korzh.

11. Hieman jäähdytetty kastike kaadetaan keksien keskelle niin, että se on mausteinen pinnalla. Jääkaapissa ei ole välttämätöntä.

Oranssi kakku suklaalla ja kahvilla

11. Tee nyt 3 osaa kekseistä, leikkaamalla sen. Joten pohjakerros liota mehua, aseta sille oranssin.

12. Aseta toinen kakku, käytä sitä sitrusmehua ja voitele kerma. Samoin tehdä kolmannen keksi Korzh.

13. Tee lasite, muovattava laatta suklaa ja lisäämällä maitoa.

14. Täytä kakku Icingissa, koristele oranssin fanien puolikkaat ja aseta kylmä vähintään tunti.

Täydellinen juhla-pöytä, jossa on alkuperäisiä herkkuja, olet taattu. Riippumatta suklaan keksi kakku, se koristaa tapahtuman, ja appelsiinit antavat hämmästyttävän maku- ja maagisen loven!

Kakku on aina pöydän koristelu ja vieläkin enemmän suklaata ja jopa oranssi maku! Kauden alkupuolella appelsiinien myynti, haluan miellyttää tällaisen kulinaarisen mestariteos. Ehdotetaan parhaita tuoksuvia sitrushedelmien herkkuja.

Suklaakakku oranssilla hillolla tai öljy kerma täyte

On valtava valikoima reseptejä herkullisille suklaa-oranssi kakkuille. Aloita paras yksinkertaisella vaihtoehdoilla, joka voidaan helposti valmistaa jopa aloittelija. Sen luomiseksi on välttämätöntä valmistaa keksiä kyllästetyllä suklaatuella. Saadakseen 4 kerrosta keksiä kooltaan 15 cm, tarvitset:

• kaakao 55 g: n määränä;
• vesi (kiehuva vesi) tilavuudessa 90 ml;
• kermainen voin - 130 g;
• sokeri hiekka - 100 g;
• sokeri hiekka ruskea - 100 g;
• maito - 135 ml;
• munat - 3 kpl.;
• vehnäjauho - 210 g;
• vanilla Essence - 1 h.;
• bustyer - 2 h.;
• suola - 0,5 h. L.

Jos päätät valmistaa suklaa-oranssi, sama kakku, mutta suuremman halkaisijan muodossa lisää tuotteiden määrää. Vesivoima, voin ja maidon lämpö huoneenlämpötilaan, munat hieman. Lomakkeen pohjassa asetetaan pergamentti ja voitele se öljyllä.

On välttämätöntä sekoittaa kaakao, kiehuvaa vettä ja aromia, tuo ne tahnaan ja odottaa, kunnes massa jäähdytetään. Erikseen voittaa öljy valkoisella ja ruskealla sokerilla (jossain 5 minuuttia), kunnes massa vie kermainen ilme. Syötä munat täällä osuuksilla, vaivaamalla kerran homogeenisessa tahnalla. Tyhjässä astiassa, liitä jauhot, suola, leivinjauhe. 3 lähestymistavoissa terää varovasti esitellä kuivien ainesosien ja maidon muna-seokseen. Yhdistä kaikki yhdeksi massaksi. Paista 170 °: ssa, kunnes olet valmius (vähintään 50 minuuttia), tarkista hammastikku.

Jos ei ole aikaa, halu tai yksinkertaisesti puuttuu taitoja tehdä kerman täyttö, voit käyttää yksinkertaista välikerroksista vaihtoehtoa, edullinen jopa kokematon isäntä ja tehdä suklaa herkullinen kakku oranssilla hillolla. Tätä varten sinun on varastoitava itsesi suoraan tukoksella appelsiineista (5-10 lusikat kerrosista riippuen), jonka keksi. Yllä kuin tällainen kakku voidaan käyttää ambulanssivälillä keitetyn suklaa-jäätelöllä:

• 100 g kermaa;
• 100 g suklaata.

Niitä on lämmitettävä ja sekoita kiila homogeeniseen johdonmukaisuuteen. Vaikka tällainen kakku on melko yksinkertainen, mutta se varmasti ottaa kunniallisen paikan perheen suosikki herkkuja.

Jos haluat monimutkaisemman kakun, tee täyttö herkullisesta kermasta. Valmistaa täyttö suklaakakku, jossa on oranssi öljyvoide Sveitsin Meringue, tarvitaan seuraavia komponentteja:

• munaproteiinit - 4 kpl;
• sokerin hiekka - 160 g;
• kermanvärinen voita - 310 g (pehmeä, murskattu);
• zEDRA 1 Oranssi;
• oranssi mehu tai alkoholi - 2 h.

Sekoita kankavan tai lämpökestävän kulhoon, sekoita proteiinien ja sokerin vispari. Sekoita ne höyryhauteessa, kuumennetaan 60 °: n lämpötilaan. On tarpeen katsella proteiinia ei käpertyä. Samanaikaisesti sokeri liuotetaan proteiiniin ja massan vaahdot ja tulee paksu. Poista kylvystä ja voittaa sekoittimen, kunnes se jäähtyy, tiheään tilaan, kun massa pysähtyy kulhoon.

Tuloksena oleva kerma yhdistetään öljyllä, ruoskinna jatkuvasti homogeenisessa seoksessa. Kun olet ottanut käyttöön öljyn viimeisen osan, voittaa massa muutaman minuutin ajan, kunnes se tiivistyy ja siitä tulee paksu. Kiinnitä zest ja mehu (likööri), lyö jälleen yhdeksi johdonmukaisuuteen.

Seuraavaksi voit kerätä suklaakakku, jolla on alkuperäinen oranssi täyte, houkutella keksi kakkuja kermakerroksella, jonka paksuus on noin 0,5 cm. Tee sama herkkujen yläosassa ja puolella. Voit koristella sen leikatun oranssin levyillä, mikä antaa ylimääräisen sitrushedelmien maku ja aromin jälkiruoka.

Suklaakakku kerros oranssi zest

Oranssi maku ja täyttöön maku, voit täyttää kakut itse sitrushedelmien kanssa. Joten se osoittautuu ihana suklaa herkullinen kakku oranssi zest. Tällaisen suunnitelman suorittaminen sinun on valmistettava keksiä Zestin avulla. Hänelle tarvitaan tällaisia \u200b\u200btuotteita:

• munat - 6 kpl.;
• - 200 g;
• voi kermainen - 50 g;
• kuuma vesi - ¼ taide.;
• oranssi viina tai sitrusmehu - 50 ml;
• zEDRA 1 Oranssi;
• liukoinen kahvi - 1 TSP;
• jauhot - 150 g;
• kaakao - 50 g;
• sokeri - 200 g.

Alla voi katsella kuvia tämän reseptin suklaa-oranssin kakku.

Ennen ruoanlaittoa on tarpeen kiinnittää pergamentin pohja, kääri. Tässä tapauksessa jälkiruoka on 21 cm. Yhdistä suklaata voita vesihauteessa, johon lisäämällä kahvia liuotettuna kiehuvaan veteen, zest, lämmin sitrusmehu, pesu. Beat proteiinit 2 rkl. l. Sahara ennen tiivistettyä. Siiheälle jauhoille toisessa kulhossa kiinni kaakao ja suola. Beat keltuaiset, yhdistää ne suklaa-seoksella. Sekoita varovasti yhdelle johdonmukaisuuteen. Liitä osaa jauhon seoksen tuloksena oleva paino, varovasti lastalla. Kiinnitä huolellisesti kaikki whipped oravat. Paista 40-50 min 180 °.

Tällaisen suklaakakun oranssi kerros valmistetaan seuraavasti:

1. Sekoita Zest 1 oranssi 75 g: lla sokeria ja mehua 4 oranssia. Jätä 40 min.
2. Voittaa 2 munaa ja 1 kartta. Liitä 2/3 h. L. Maissi tärkkelys, vaivaa hyvin, jotta ei muodostellut kokkareita.
3. Kuumenna oranssi massa tuleen, esittele sille muna sekoitus siihen. Kokki, vaivaaminen kunnes se paksuu. Saan valmis siirtymään seulan ja viileän läpi.
4. Ranta erikseen 400 g rasvaa (yli 30%) kerma 100 g sokeria pehmeisiin piikkeihin.
5. Vähitellen, jatkuvasti sekoittaen yhdelle johdonmukaisuuteen useissa vaiheissa, osien oranssin seos kermaan.

Suklaakakku oranssilla kurdilla

Kortexin ehdotetun leivontamenetelmien perusteella ja samalla muuttamalla täyttökoostumusta, voit valmistaa erilaisia \u200b\u200berilaisia \u200b\u200bherkullisia jälkiruokia. Erinomainen korostus standardi suklaakakku on Orange Kurdin käyttö. Sen valmistukseen sileää seuraavat osat:

• muna - 2 kpl;
• yolk - 2 kpl.;
• sokerihiekka - 75 g;
• oranssi mehu - 120 ml;
• zEDRA 2 appelsiinit;
• murskattu voi - 80 g;
• sitruunamehu - 30 ml;
• gelatiini - 1 TSP;
• rasvavoide (vähintään 30% rasvaa) -200 ml.

Ihannetapauksessa on tarpeen korjata Kurd päivässä ennen kakun kokoonpanoa, koska hän tarvitsee paksua jääkaapissa. Liota sitruunan gelatiinin mehussa 20 minuuttia. Lämmönkestävässä kulhossa yhdistää munat, keltuaiset ja sokeri, jonka jälkeen he jatkavat lyömään höyrysaunaa ennen vaahtoamista. Sen jälkeen on välttämätöntä syöttää sitrusmehu, Zest, joka jatkuu sekoittumaan hetkeen asti, kunnes se kaatuu. Seuraavaksi irrota tulipalo ja kiinnitä öljy, vaivaaminen yhdelle johdonmukaisuuteen, jäähtyä. Liitä kylmä massa löysällä gelatiinilla, pese ulos ja laittaa se jääkaappiin. Ennen herkkyyden kokoamista on välttämätöntä voittaa oranssi kurdi ja yhdistää sen erillisellä kermavaahteella.

Suklaakakku, jossa on lempeä kurpitsa oranssi kerma

Herkkujen ylimääräinen muunnelma on suklaakakku, jolla on lempeä kurpitsa-oranssi kerma. Kakut valmistautumaan jo tuttuun suuntaan. Kerrokset kurpitsasta ja sitrushedelmistä, tarvitset:

• 600 g kurpitsa sose;
• 0,5 kg hapan kermaa;
• 200 g sokeria;
• 6 rkl. l. maissitärkkelys;
• 100 ml maitoa;
• 1 pakkaus voita;
• 4 keltuaista;
• zEDRA 3 appelsiinit.

Sekoita sose hapan kerma, sokeri, mehu ja zest, lämpö. Liitä tärkkelys keltuaisilla keltuilla ja maitolla, hyvin pestä ja syöttää, hitaasti kaadetaan, tuloksena oleva seos ei ole vielä jäähdytetty kurpitsa. Keitä, jatkuvasti vaivata, kunnes pasta tulee paksu, viileä. Voittaa erikseen pehmennetty öljy rehevälle tilaan ja liitä kurpitsa. Sekoita niin, että kerma hyväksyy homogeenisen johdonmukaisuuden on valmis.

Reseptit herkullinen mousse suklaa-oranssi kakkuja

Ottaen keksiä kaakaota perustana, voit kokata toisen kulinaarisen mestariteon - suklaakakku tuoksuva oranssi mousse. Se tulee ottamaan:

• rasva kerma - 250 g;
• kermanvärinen korjaus - 1 paketti;
• proteiinit - 120 g;
• sokeri - 150 g;
• oranssi mehu - 150 g;
• zEDRA 1 Oranssi;
• gelatiini - 5-6

Kerma, jossa kiinnitin kiinnittyy, hajottaa ylös puff. Gelatiini kaataa sitrusmehua ja jätä noin 0,5 tuntia tai hieman enemmän. Oravat häiritsevät sokeria tiheään tilaan. Liitä sitrusmehu löysällä gelatiinilla, kermavaahdolla, proteiineilla ja oranssilla. Katkaise keksiä ja osa keskelle, tee "levy" siitä, johon mousse kaadetaan. Jäähdytä jääkaapissa.

Jopa 1 versio reseptistä herkulliselle mousse-suklaa-oranssi kakku, tarvitset:

• oranssi mehu - 250 ml;
• zestra ½ oranssi;
• yolk - 2 kpl.;
• corn-tärkkelys - 15 g;
• kermainen öljy - 30 g;
• gelatiini - 5 g;
• pehmeävoi - 100 g;
• - 50 g;
• sokeri - 50 g

Tämän mousse-suklaa-oranssi uusi kakku, on välttämätöntä aluksi tehdä keksi kakku ja kaada sitten mousse. Gelatiini paisui 30 ml: aan vettä. Sekoita kattila-sokeriin, maissitärkkelykseen ja keltuaisiin. Kaada, sekoittaen, appelsiinimehun massaan lisäävät Zest. Jatkuvasti vaivaaminen, tuo massa kiehuvaksi ja lämmitetään sitten vielä 30 sekuntia. Ja poista. Kaada koostumus suklaan, öljyn ja gelatiinin seokseen, sekoita homogeenisuuteen. Kaada ulkona muotoon ja laita se jääkaappiin.

Alkuperäiset suklaakakut, joilla on oranssi hyytelö ja suffle

Erittäin mielenkiintoinen jälkiruoka on suklaa alkuperäinen kakku, jossa on oranssi hyytelö. Taikina tässä tapauksessa pitäisi olla pikori. Sen ruoanlaittoon sinun on yhdistettävä:

• 200 g jauhoja;
• 90 g voita;
• 2,5 rkl. Saharara;
• 3 rkl. l. hapan kerma;
• 1 keltuainen.

Kestää jääkaapissa ½ h. Sitten tasaisesti liukenee muodossa, jolloin sivu ja leipoa 180 ° 25-30 minuuttia., Jäähdytetään.

Oranssi hyytelö ja suklaakerros, tarvitset:

• 2 suurta appelsiinia;
• 2 h. L. sokerijauhe;
• 2 rkl. l. gelatiini;
• 200 g mustaa suklaata;
• 80 g voita;
• 30 ml kermaa (10%);
• 1 proteiini.

Kaada gelatiini jäähdytetään vedellä ja anna sen kuluttaa 0,5 tuntia. Puristettiin 2 sitrusmehua yhdistää sokerijauhe ja lämmin liuottaa se. Liuotetussa gelatiinissa kaada makea mehu, lisää 1 oranssi Zest 1, sekoita ja jäähtyä. Pre-voitelemattomalla proteiinilla, kaada mehua. Kestää jääkaapissa 4 tuntia tai enemmän. Sekoita erikseen löysä öljy, suklaa ja kerma, viileä ja kaada hyytelöä. Olkoon jäädyttävä jääkaapissa 2-3 tuntia.

Voit kokata yksinkertaisen oranssin hyytelön, vaan suklaakakku, jolla on herkkä oranssi suffle. Tehdä tämä:

• 1 pieni paketti hapan kerma;
• 2 rkl. l. Saharara;
• ½ oranssin hyytelön pakkaus;
• ½ s. l. gelatiini.

Beat hapan kerma sokerilla. Liuota reseptiä hyytelö, kaada gelatiinia ja sekoita hyvin täydelliseen liukenemiseen asti. Somella kerma liittää jogurtti ja hyytelö, jäähdytä pari minuuttia jääkaapissa. Hieman jäähdytetty souhosta kaada koristelujen väliin muodossa välittömästi ennen kakun kokoamista.

Ole hyvä ja näiden kauniiden jälkiruokien sukulaiset! Hyvää ruokahalua!

Katso myös:

Resepti Cookie "Sticks in Chocolate"
Suklaa pallo resepti kakku koristeluun
Mandarin viipaleet suklaalla: reseptit valokuvilla
Suklaa cupcakes resepti muotteissa