Raejuustokermakakku kakkuun - parhaat reseptit jälkiruokan kyllästämiseen ja koristeluun. Hapan kermamainen voidemainen millainen kakku kerma voi olla lapsille

Jokaisen vanhemman tulisi ilahduttaa lastaan \u200b\u200bjollakin herkullisella. Nämä voivat olla piirakoita, souffleja, vuoka, makeita keittoja, erilaisia \u200b\u200bmousseja ja hyytelöitä. Mutta älä missään tapauksessa unohda sellaisia \u200b\u200bmaukkaita ja terveellisiä voiteita, joita voidaan syödä "lusikalla" ja joita voidaan käyttää kakkujen täytteinä jäätelön muodossa tai yksinkertaisesti levittää leivälle tai kekseille. Ja uskokaa minua, luultavasti ei ole yhtä henkilöä, etenkään lasta, joka kieltäytyisi herkullisesta jälkiruokasta kerman tai kakkujen muodossa.

House of Knowledge -sivusto sisältää kaikki suosituimmat voiteet, jotka vanhemmat voivat valmistaa lapsilleen.

"Munanmuna" lapselle.

Ainekset munanmunalle:

1. Keltuainen - 1kpl.
2. Sokeri - 35g

Valmistele moguli lapselle lyömällä keltuainen hyvin (sekoittimella, tehosekoittimella, vispilällä tai haarukalla) lisäämällä hitaasti sokeria (1,5 rkl tai 35 g). Jotta lapsella olisi miellyttävää syödä tämä ruokalaji, pyyhi lasin reuna (johon lyötit) huolellisesti tai vielä parempi, kaada se puhtaaseen lasiin. Muutokseksi voit lisätä 1 tl munanvalintaohjelmaan. mehu (appelsiini tai sitruuna) tai 0,5 rkl. maito (keitetty!).

(2 annosta)

Komponentit:

1. Maito - 250g
2. Suklaa - 50g
3. Kaakao - 5g
4. Mannasuurimot - 20g
5. Sokeri - 25g

Valmistele suklaakerma lapselle lisäämällä sekoittaen raastettua suklaata (50 g tai 0,5 vakiopalkkia), kaakaota (5 g), mannasuurimoita (20 g) ja sokeria (25 g) keitettyyn maitoon (1 rkl). Keitä lueteltuja ainesosia jatkuvasti sekoittaen 20 minuutin ajan. Kaada sitten kuppiin (mieluiten posliiniin), jäähdytä ja tarjoile jäähdytetyn maidon kanssa.

Lue myös: Vauvan kermakeitto.

(3 annosta)

Komponentit:

1. Maito - 500g
2. Munat - 4 kpl.
3. Sokeri - 100g
4. Sitruuna - 0,5 kpl.

Hemmottele lastasi kermaisella jäätelöllä tai vain vaniljakastikkeen valmistamiseksi, 15 min. kiehauta 0,5 litraa maitoa puoli lasillisen sokeria ja puolikkaan sitruunan kuorta. Vatkaa sitten 1 munanvalkuainen hyvin ja lisää siihen 4 kevyesti lyötyä keltuaista. Sen jälkeen sekoittaen lisätään hitaasti maitoa (lämmin) ja kuumennetaan samalla sekoittaen, kunnes kerma sakeutuu, antamatta kiehua. Kaada se sitten kompottikulhoon ja jääkaappiin. Tässä muodossa kermaa voidaan käyttää leivonnaisten tai kakkujen täytteenä, ja jos pakastat sen, saat erinomaisen luonnollisen jäätelön lapselle.

Komponentit:

1. Kerma - 100g
2. Liivate - 1 lehti (2,4 g irtotavarana)
3. Jauhettu sokeri - 30g

Voitele voikermaa, joka toimii erinomaisena täytteenä lapsen kakkuun, piiskaa kerma (0,5 rkl) posliiniastiassa kylmässä paksuun ja kunnes se muuttuu pörröiseksi. Lisää sitten 30 g jauhettua sokeria (seulottua), liotettu viileään veteen ja liuotettu kiehuvaan veteen (1 lasi) lehtiä gelatiinia. Liuotettu gelatiini on jäähdytettävä ennen lisäämistä. Sen jälkeen sekoita kaikki ainesosat varovasti, kaada veteen kostutettuun muottiin ja jäähdytä.

Tuloksena olevaa kermaa voidaan käyttää kakkujen tekemiseen lapselle, vain levittämällä kakkuihin evästeet tai päällystekerrokset.

Lue myös: Makeat keitot lapselle.

(2-3 annosta)

Komponentit:

1. Maito - 200g
2. Sokeri - 30g
3. Munat - 2 kpl.
4. Öljy - 10g

Voit tehdä lapsille kermaa kupeissa keittämällä maitoa (1. rkl) lisäämällä siihen sokeria (30 g tai 3 tl.). Sekoita 2 munaa hyvin ja lisää vähitellen maitoa (jäähdytettyä). Valuta sitten. Öljy pienet kupit (2-3 kpl), täytä ne ylöspäin saadulla kerma ja aseta paistinpannuun. Kaada sitten sen pohjaan kiehuvaa vettä ja keitä matalalla lämmöllä (vesihauteella) noin 0,5 tuntia. Tässä tapauksessa kerma ei saa kiehua.

Jäähdytyksen jälkeen tarjoile kerma lapselle samassa kulhossa.

Suklaakerma valmistetaan samalla tavalla, mutta maito on keitettävä sokerilla ja puolella lautasella suklaata.

(3 annosta)

Komponentit:

1. Keltuainen - 1kpl.
2. Sokeri - 25g
3. Maito - 150g

Valmistele nestemäinen kerma vauvalle sekoittamalla tuoretta keltuaista sokerin (25 g tai 1 rkl) ja lämpimän maidon (0,75 rkl) kanssa. Lämmitä samalla sekoittaen tulella (älä kiehauta), kunnes se on sakeutunut. Poista sitten se liedeltä ja jatka vispilää. Saatua kermaa voidaan käyttää kastikkeena valmistettaessa lapsellesi makeita ruokia.

Kerma-suklaan valmistamiseksi lisää maitoon kaakaota (1 tl) tai neljäsosa palasta suklaata.

Kakun juustovoide kyllästää kaikki kakut, sopivat tiheään kerrokseen, voit koristella jälkiruokia tekemällä mielenkiintoisen sisustuksen pinnalle. Sen valmistaminen ei ole vaikeaa, sinun on hankittava itsellesi hyvä resepti ja laadukkaat tuotteet, tulos on aina vaikuttava.

Kuinka tehdä juustokakku kerma?

Tämä kakkujen kyllästäminen tai koristelu on erittäin vaivatonta ja erittäin edullista. Jokainen kulinaariasiantuntija voi valmistaa kermaa raejuustosta kakkua varten, sinun on vain noudatettava tiettyjä suosituksia, jotka ovat jokaisen reseptin mukana.

1. Raejuusto valitaan vähärasvainen tai keskirasva (0-9%), mieluiten ei rakeinen.
2. Kermaisen massan tulee olla sileä, ilman jyviä. Ennen juustovoiteen valmistamista kakkua varten tuote lävistetään tehosekoittimella ja hierotaan lisäksi seulan läpi.
3. Jos ostat valmis juustotuote, muista kokeilla sitä, se voi olla jo makeutettu, tämä seikka on otettava huomioon lisättäessä sokeria koostumukseen.
4. Jos resepti sisältää makeutusainetta, käytä jauhetta. Se liukenee nopeammin, ja juustoaineesta ei tule nestettä.
5. Kakun raejuusto on yleinen resepti, sitä voidaan täydentää kaikenlaisilla aromaattisilla ainesosilla: vanilja, suklaa, marjasiirapit.
6. Tällainen voide on helppo värjätä, mutta tässä tapauksessa on parempi käyttää geelivärejä, ne ovat kirkkaita ja liukenevat tasaisemmin.

Kakun juustovoide valmistetaan erittäin nopeasti edellyttäen, että juustoaine valmistetaan etukäteen. Se on muutettava tasaiseksi massaksi rikkomalla tehosekoittimella. Tämä kermajuusto pitää muodonsa hyvin, sopii tiheälle kerrokselle kakkujen väliin ja jopa kuvion luomiseen jälkiruokan pinnalle. Tämän voiteen avulla voit tehdä "alasti" kakun.

Ainekset:

• mascarpone - 300 g;
• juustomassa - 200;
• jauhe - 100 g;
• kerma 33% - 100 ml.

Valmistautuminen

1. Vatkaa kylmää kermaa huipuksi.
2. Vatkaa mascarpone jauheella.
3. Yhdistä juusto ja mascarpone, lisää kermavaahtoa.
4. Sekoita hyvin ja käytä kerros kakkuja.

Kakkujuusto ja hapankerma valmistetaan, kun monimutkaisten jälkiruokien valmistamiseen ei ole mitään aikaa. Se kyllästää täydellisesti kaikki kakut: keksi, hiekka tai vohveli. Jos tarvitset paksumpaa kermaa, käytä erityistä sakeutusjauhetta vatkaamisen aikana. Tällainen kerma voidaan tehdä värilliseksi lisäämällä marjasiirappeja tai geelivärejä koostumukseen.

Ainekset:

• smetanaa 25% - 300 ml;
• juustomassa - 250 g;
• tomusokeri - 100 g;
• sakeutusjauhe - 1 pussi;
• vanilja.

Valmistautuminen

1. Vatkaa smetanaa jauheella ja jauheella.
2. Lisää sileä juustoaine ja vanilja.
3. Juustokakku kerma on käyttövalmis 15 minuutin jäähdytyksen jälkeen.

Herkullinen juustokakku kerma on helppo ja nopea valmistaa. Jos pelkäät työskennellä kerman kanssa, käytä kasvipohjaista tuotetta, se ehdottomasti sykkii haluttuun koostumukseen eikä kuori. Pyyhi juustoa kahdesti saadaksesi tasaisimman koostumuksen, tai käytä kaupallisesti saatavaa tuotetta, joka ei enää sisällä jyviä.

Ainekset:

• kermavaahto - 200 ml;
• juustomassa - 250 g;
• tomusokeri - 100 g;
• sitruunamehu - 1 tl;
• vanilja.

Valmistautuminen

1. Vatkaa kermaa, kunnes se kaksinkertaistuu tilavuutena ja kiinteänä.
2. Lisää sitruunamehu, jauhe ja vanilja.
3. Lisää edelleen juustoa piiskaamalla.

Kurkkujuusto osoittautuu erittäin maukkaaksi, kohtalaisen makeaksi, voit täydentää sitä kaakaolla, pähkinöillä, vaniljalla, ja jos jälkiruokaa ei ole tarkoitettu lapsille, voit lisätä pienen kahviliköörin. Se imee hyvin kaikki kakut, erityisesti suklaa tai pannukakku. Tämä ainesosien määrä riittää kolmikerroksisen sokerikakun liottamiseen.

Ainekset:

• tiivistetty maito - 1 b;
• juustomassa - 300 g;
• kahvilikööri - 50 ml;
• voi - 150 g.

Valmistautuminen

1. Vatkaa pehmeää voita valkoiseksi.
2. Kaada tiivistetty maito pysäyttämättä sekoitinta, lisää raejuusto.
3. Kakun juustovoiteen tulisi sakeutua jääkaapissa 30 minuutin kuluessa.

Pehmeästä raejuustosta valmistettu jogurttikerma kakkua varten valmistetaan hapankermaa muistuttavalla tavalla, vain tässä tapauksessa voit käyttää makeita jälkiruokia marjatäyteisin. Tällainen kerma kyllästää kakut hyvin, koska se ei tule kovin paksu. Keksikakkuissa edes siirappia ei voida käyttää, kakku osoittautuu erittäin kosteaksi ja maukkaaksi.

Ainekset:

• mansikkajogurtti - 200 ml;
• juustomassa - 200 g;
• voiteen sakeuttamisaine - 1 annospussi;
• jauhe - 50 g.

Valmistautuminen

1. Vatkaa jogurtti jauheen ja sakeuttimen kanssa.
2. Lisää juustomassa, jatka vatkaamista tasaiseksi ja tasaiseksi.
3. Voit lisätä kokonaisia \u200b\u200bmarjoja juustovoiteeseen jogurttia varten kakkuun lisäämällä ne kypsennyksen viimeisessä vaiheessa.

Juustojuusto on erittäin tiheää. Sitä käytetään keksikakkujen väliseen kerrokseen, se ei laskeudu kyllästyksen aikana. On tärkeää, ettet liioittele sitä lyömällä, massa voi geeliytyä ja muuttua vaahtokarkiksi, jota on sitten vaikea levittää tasaiseksi kerrokseksi kakun pinnalle.

Ainekset:

• juustomassa - 500 g;
• kerma - 100 ml;
• jauhe - 100 g;
• sitruunamehu - 20 ml;
• gelatiini - 20 g.

Valmistautuminen

1. Kaada gelatiinin päälle 50 ml kuumaa vettä, anna paisua.
2. Vatkaa kerma, lisää jauhe ja raejuusto, lävistä hyvin kevyeen koostumukseen, kaada sitruunamehu.
3. Kaada paisunut gelatiini pysäyttämättä sekoitinta.
4. Jatka vatkaamista, kunnes sienikakku on paksu.

Voi-pohjainen juustoaine kerma kakku tulee paksu, herkkä ja erittäin tasapainoinen maku. On tärkeää valita korkealaatuinen, tuore öljy, 82% rasvaa. Voit täydentää koostumusta vaniljalla tai kaakaolla. Käytä ruokosokerijauhetta samalla, kun vispilät, se antaa kevyelle karamellimaisemalle valmiin kerman.

Ainekset:

• juustomassa - 400 g;
• öljy 82% - 200 g;
• jauhe - 100 g;
• vanilja.

Valmistautuminen

1. Vatkaa pehmeää voita valkoiseksi, lisää jauhe, jatka jauhamista, kunnes saadaan kevyt ilmava kerma.
2. Lisää juustomassa ja vanilja, voita uudelleen.
3. Jäähdytä kerma ennen levittämistä.

Kurkku banaani sopii hyvin, kakut voivat olla valkoisia tai suklaata. Tai jopa ostettuja. Hedelmät lisäävät erittäin mielenkiintoisen kosketuksen valmiiseen herkkuun, niiden tulisi olla hieman ylikypsiä, pehmeitä. Banaanien makeuden tulisi olla riittävä, mutta jos kerma ei ole kovin makea, lisää pari ruokalusikallista jauhettua sokeria.

Ainekset:

• juustomassa - 500 g;
• kypsiä banaaneja - 3 kpl .;
• tomusokeri - 2 rkl. l.
• sitruunamehu - 20 ml.

Valmistautuminen

1. Sose banaanit haarukalla, kaada mehu ja aloita lyödä lisäämällä raejuustoa.
2. Lisää tarvittaessa jauhesokeria, käytä heti.

Tarvitaan paksu juustovoide kakkuun. Voit tehdä sen sellaisenaan lisäämällä gelatiinia tai voin perusteella. Jälkiruoat on koristeltu vain kylmällä kerma, on tärkeää, että huone on myös viileä. Oikein valmistetusta massasta ne luovat kaikenlaisia \u200b\u200bmielenkiintoisia kuvioita, kukkia tai monimutkaisempia muotoja.

Raejuusto on erittäin hyödyllinen tuote vauvanruokaan, ravitseva tuote, jota keho helposti omaksuu. Raejuustossa on runsaasti kalsiumia, joka on välttämätöntä lapsen luustojärjestelmän täydelliseksi kehittämiseksi.

Voit valmistaa herkullisia raejuustojälkiruokia lapsille raejuustosta, jossa on erilaisia \u200b\u200bhedelmälisäaineita. Jaan herkullisten jälkiruokien reseptit kanssasi.

Näiden pienten kulinaaristen mestariteosten valmistaminen on helppoa ja yksinkertaista, ja lapsesi rakastavat niitä ehdottomasti.

Curd-jälkiruoat lapsille

Voit valmistaa ruokia raejuustosta ottamalla kalsinoitua raejuustoa ja tavallista. Suosittelen lukemaan artikkelin:

Raejuusto marjasoseella

• Raejuusto - 200 grammaa;
• Kermaviili - 100 grammaa;
• Marjat - mansikat, vadelmat, mustikat - 100 grammaa kukin, tuoreet mintunlehdet;
• Jauhettu sokeri - 2 rkl.

Jälkiruoan valmistus:

1. Voita raejuusto jauhemaisella sokerilla.
2. Pese mansikat, vadelmat ja mustikat, kuivaa ne hieman. Jätetään marjoja koristeluun.
3. Laita loput marjat tehosekoittimeen ja valmista marjasose.
4. Levitämme raejuustoa annoksittain kulhoihin, kaadetaan kermavaahdolla ja marjakastikkeella, koristellaan kokonaisilla marjoilla ja tuoreilla mintunlehdillä.

Ennen tarjoilua voit ripotella jälkiruokaa hieman jauhemaisella sokerilla.

Raejuusto appelsiini- ja omenakastikkeella

Keittämisen ainesosat:

• Raejuusto - 200 grammaa;
• Omenat - 2 kpl;
• Appelsiinit - 1 kappale;
• Sokeri - 3 rkl;
• Voi - 30 grammaa;
• Jauhettu kaneli veitsen kärjessä.

Jälkiruoan valmistus:

1. Pese omenat, kuori ja ydin. Leikkaa omenamassa pieniksi kuutioiksi.
2. Pese ja kuivaa oranssi hyvin. Poista kuori raastimella appelsiinista, jaa appelsiini viipaleiksi ja purista mehu massasta.
3. Sulata voi ja sokeri pienessä kattilassa. Kaada sitten appelsiinimehu ja kiehauta.
4. Lisää kattilaan hienonnettuja omenoita, appelsiinikuorta, kanelia. Keitä kastike keskilämmöllä, kunnes omenat ovat pehmeitä. Kastikkeen arvioitu kypsennysaika on 5 minuuttia.
5. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä hedelmäkastike.
6. Levitämme juustoa annoksittain ja kaadetaan valmistetun kastikkeen päälle.

Kurkku kerma mansikoilla

Keittämisen ainesosat:

• Tuore raejuusto - 100 grammaa;
• Mansikat - 80 grammaa;
• Sokeri - 2 rkl;
• Vaniljasokeri - tl.

Jälkiruoan valmistus:

1. Pese mansikat, kuivaa ne ja poista varret. Leikkaa marjat suuriksi kuutioiksi.
2. Laita hienonnetut mansikat tehosekoittimeen, lisää raejuusto, sokeri ja vaniljasokeri. Vatkaa, kunnes saadaan homogeeninen kerma.
3. Laita juustovoide mansikoilla lasiin ja aseta jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Kun tarjoilet, koristele jälkiruoka tuoreilla mansikoilla.

Kurkku kakku lapsille

Jos et pysty suostuttelemaan rakastettua kapriisia syömään tarvitsemaansa juustoa. On uloskäynti.

Rakkaat äidit, tee juustokakku - tämä on erittäin maukas ja epäilemättä terveellinen jälkiruoka lapselle.

Paista tällainen kakku ja vauva kysyy varmasti itse lisäosan.

Ainekset keksin valmistukseen:

• Munat - 3 kpl;
• Sokeri - 1 lasi;
• Jauhot - 1 lasi.

Ainesosat täytteen valmistamiseksi:

• Tuore raejuusto - 250 grammaa;
• Jauhettu sokeri - 200 grammaa;
• Vaniljasokeri - puoli pussia;
• Voi (pehmennetty) - 150 grammaa;
• Keltuaiset - 4 kpl.

Keksien valmistelu:

1. Vatkaa munat sekoittimen suurimmalla nopeudella, lisää vähitellen sokeria. Vatkaa 15 minuuttia, massa tänä aikana kasvaa kolme kertaa.
2. Kun munat on lyöty sokerilla, aloita vähitellen lisätä jauhoja sekoittaen vain lusikalla. Älä käytä sekoitinta enää, muuten vaahto laskeutuu eikä tulos ole niin hyvä.
3. Vaahdon tulisi imeä jauhot kokonaan ja taikinasta - massasta - tulee homogeenista.
4. Levitämme taikina voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan.
5. Paistamme uunissa ensimmäiset 15 minuuttia 200 asteen lämpötilassa ja sitten 180 asteen lämpötilassa, kunnes keksi on valmis. Leivonnan aikana on suositeltavaa katsoa vähemmän uuniin.
6. Otamme valmiin keksin pois muotista ja annamme sen jäähtyä ja leikkaa sitten 3 kakkua.

Juustovoiteen valmistus:

1. Pyyhi tuore raejuusto siivilän läpi, lisää pehmennetty voi, munankeltuaiset ja vanilliini jauhemaisella sokerilla.
2. Vatkaa juustovoide pehmeäksi, pörröiseksi.

Keräämme kakun:

1. Voitele keksikakut raejuustokermalla, laita ne päällekkäin.
2. Peitämme myös kakun yläosan ja sivut raejuustokermalla ja koristelemme valmiin kakun maun ja halun mukaan.

Raejuustokakku lapsille (ei paistamista)

Erittäin hyvä ja yksinkertainen resepti, se on hyvä, koska sinun ei tarvitse leipoa kakkua, ja voit käyttää mitä tahansa hedelmää valmistuksessa.

Keittämisen ainesosat:

• Tuore raejuusto - 500 grammaa;
• Yksi purkki kondensoitua maitoa;
• Sokeri - puoli lasia;
• Valitsemasi hedelmät - tuoreet mansikat, persikat, ananakset (purkitetut);
• Evästeet - 150 grammaa.

Vehnävoide on suosituin lisäys jälkiruokiin - kakkuihin, eclairiin ja vain hedelmiin. Lisäksi vähärasvaisesta raejuustosta valmistettu kaloripitoisuus on alentunut, ja tästä syystä se on suosittu "laihduttavien" naisten keskuudessa. Alla on useita vaihtoehtoja yksinkertaisille ja herkullisille voiteille erityyppisille jälkiruoille.

Klassinen voide vaatii hyvin vähän aikaa ja vähimmäismäärän tuotteita. Sitä voidaan käyttää koristella leivonnaisia, kerrostettavia kakkuja ja kerrostettuja leivonnaisia \u200b\u200btai perustana monimutkaisemmille voiteille.

Valmistellaksesi klassisen reseptin mukaan tarvitset:

• raejuusto (rasvainen) - 250 g;
• 350 grammaa jauhettua sokeria;
• voi - 50 grammaa;
• 1 tl vaniljauute.

Ensin sinun on sekoitettava vaniljauute raejuustoon (9% rasvaa). Lisää sitten voita, voita sekoittimella. Kun olet saanut homogeenisen massan, lisää vähitellen tomusokeri. Tämä komponentti tulee seuloa
kokkareiden muodostumisen välttämiseksi. Se on sekoitettava kevyesti, sekoittaen varovasti lusikalla. Sekoita sitten koko seos hyvin sekoittimeen.

Muistiinpanoon. Kerma on pidettävä kylmässä ennen kakkuun levittämistä tai ennen välikerroksen käyttöä. Tämä antaa jälkiruoan juustokerrokselle vakautta.

Kuinka tehdä eclairit?

Ekleirit ovat jo kauan voittaneet suloisten ystävien sydämet. Tämä on myös kerma, joka toimii täytteenä.

Ekläärejä varten tarkoitettu voidekerma valmistetaan seuraavista tuotteista:

• 4 kananmunan keltuainen;
• raejuusto - 400 grammaa;
• vanilliini;
• 0,2 l raskasta kermaa (30%: sta).

Jauhaa keltuaiset sokerilla, lyö juustomassa tehosekoittimella ja vatkaa kerma kimmoisaksi vaahdoksi. Yhdistämme kaikki ainesosat, lisätään vanilliinia, lyödään perusteellisesti sekoittimella tai tehosekoittimella. Aseta kylmään 1-2 tunniksi. Ruiskuta osa täytteestä leivonnaisruiskulla kuhunkin eclairiin.

Sokerikakkuun

Sokerikakku on herkin jälkiruoka, jolla on oltava sama herkkä kermainen pää.

Kevyen raejuustokerman valmistamiseksi keksikakulle tarvitset seuraavat tuotteet:

• tomusokeri - 180 g;
• raejuusto (8-9%) - 480 g;
• vesi - 180 g;
• 20 grammaa gelatiinia.

Kuiva gelatiini on laimennettava vedellä ja jätettävä 40-50 minuutiksi. Voita raejuusto tehosekoittimella kokkareiden poistamiseksi, tasaisuuden saavuttamiseksi. Jo sakeutunut gelatiini on lämmitettävä hieman, jotta kaikki rakeet liukenevat, annetaan jäähtyä. Lisää vähitellen jauhettua sokeria juustoon, sekoita hyytelömassan kanssa. Sopii hyvin paitsi sisustukseksi, mutta pystyy myös näyttämään keksejä.

Tuorejuustosta

Tuorejuustokermaa käytetään paitsi kakun koristeena myös voileipien "levitteenä". Makeat voileivät ovat täydellisiä teen juomiseen. Voit käyttää voidetta myös keksien, kerman ja sulatettujen suklaakakkujen valmistamiseen.

Ruoanlaittoon sinun on valmistettava seuraava määrä ruokaa etukäteen:

• öljyn tyhjennys. - 120 grammaa;
• juustojuusto - 280 g;
• 90 g jauhettua sokeria;
• vanilliini.

Lähetämme pehmennetyn voin tehosekoittimeen ja lisäämällä piiskaa samalla vähitellen jauhesokeria ripaus vanilliinia. Kun voi ja jauhe ovat muuttuneet vaahdoksi, lisää kaikki juustot, vatkaa 2 minuuttia. Tuloksena oleva massa on suositeltavaa säilyttää jääkaapissa.

Kermainen juustovoide

Kermainen juustovoide erottuu sen kevyestä rakenteesta, miellyttävästä herkästä mausta ja sulavasta koostumuksesta. Tämän tyyppisellä jälkiruoalla on alhainen kaloripitoisuus, koska sen valmistuksessa käytetään rasvaton raejuusto.

Herkullisen vähäkalorisen kerman valmistamiseksi tarvitset seuraavia tuotteita:

• kerma - 200 grammaa;
• raejuusto (vähärasvainen) - 200 g;
• rakeinen sokeri - 100 g;
• h. l. vanilliini.

Juustokomponentti on ensin vietävä suuren seulan läpi palojen ja kokkareiden poistamiseksi. Sekoitin selviää myös onnistuneesti tästä tarkoituksesta. Voita kerma, sokeri ja vanilja erikseen. Yhdistetään juusto- ja kermainen massa yhteen. Lumivalkoisen sisustuksen yläosa voidaan ripotella suklaalastulla.

Muistiinpanoon. Kermavaahtoa varten aseta sekoitin tai tehosekoitin keskinopeuteen. Mutta vispilällä ei ole mahdollista saavuttaa pysyvää, homogeenista juustovaahtoa.

Kuppikakkuihin

Pienille kakkuille (cupcakes) voit valmistaa kerma, jolla on hedelmäinen tai marjainen maku, kuten sitruuna-appelsiini.

Valmistellaksesi juustovoidetta cupcakesille, sinun on valmistettava seuraavat ainesosat etukäteen:

• raejuusto (9-10%) - 300 g;
• 1 sitruuna tai appelsiini;
• siirappi - 70 ml;
• kerma - 340 ml;
• appelsiinin kuori;
• saksanpähkinät - 50 g;
• vanilliini - 1 annospussi;
• sokeri - 110 g.

Pehmentää juustoa, lisää se tasaiseksi sekoittimella tai tehosekoittimella. Sekoita vanilliini sokerilla ja lisää juustomassaan, lyö uudelleen sekoittimella, kunnes muodostuu vaahtoa. Pähkinät on esikäsiteltävä, hienonnettu. Lisää tuoreeseen sitrushedelmään kerma ja sekoita. Vatkaa kuorittuja sitrushedelmiä (sitruuna tai appelsiini) sekoittimella mehuksi, lisää sokerisiirappi. Yhdistä kaikki saadut massat ja sekoita hyvin.

Muistiinpanoon. Kaikkien maitotuotteiden on oltava tuoreita.

Kurkkua hapankermaa

Tämän tyyppinen jälkiruoka on melko paksu, ja voit luoda kakkuun kokonaisen vaahtokorkin, koristella hahmot leivonnaisella ruiskulla tai yksinkertaisesti peittää jälkiruoka paksu kerma kermaa.

Paksun makean kerman valmistamiseksi tarvitset seuraavan luettelon tuotteista:

• smetanaa - 3 rkl. l.
• raejuusto (5%) - 400 g;
• sokeri maun mukaan;
• vanilliini - 1 pussi.

Ensin sinun on lyötävä tuoretta juustoa vaniljalla sauvasekoittimella tai sekoittimella. Tämä auttaa saavuttamaan paksun koostumuksen vain muutamassa minuutissa. On suositeltavaa lisätä asteittain asteittain ja pienentää vähitellen piiskaamisen loppuun mennessä. Valmis massa on asetettava kylmään puoleksi tunniksi - se imeytyy, imeytyy ja muuttuu vielä paksummaksi.

Ainekset:

• Raejuusto - 100 gr.,
• smetanaa 25% - 100 gr.,
• sokeri - 1-2 rkl,
• suola - veitsen kärjessä,
• mansikat - 2 tl,
• tomusokeri - 1-2 tl

Pieni gourmand haluaa hemmotella paitsi maukkaita myös terveellisiä. Tietysti molemmat makeiset tulisi antaa lapselle ja makeat leivonnaiset. Mutta jälkiruokana jokaisen lapsen tulisi syödä enemmän hedelmiä ja maitotuotteita. Tarjoa vauvan hapankermaa - juustokermaa mansikoilla - ilmavaa ja makeaa, terveellistä ja maukasta!

Kermavaahtoinen juustovoide - Valmistus: