Lollipopien pakkaus kotona. Kuinka valmistaa herkullisia tikkareita kotona. Luonnon väriaineet ovat

HOMEMADE LOLLISTERS - Keittämisen yleiset periaatteet

Lapsuudessa kaikki yrittivät monivärisiä tikkareita eri eläinten ja lukujen muodossa. Kotitekoisten karkkien reseptit auttaa palauttamaan 10 minuuttia. Herkut valmistavat erittäin yksinkertaisia \u200b\u200b- jopa lapsi voi selviytyä siitä. Kotitekoisten tilojen tärkeimmät ainesosat ovat sokeria, vettä ja etikkaa, voit myös käyttää sitruunaa tai muuta hedelmämehua. Jos ei ole luonnollisia väriaineita, voit käyttää ruokaa. Tavallisesta valkoisesta sokerista keltaiset lollipopit osoittautuvat ja ruskeasta - tummemmalta, keltailta.

Kotitekoinen lollipopsin periaate on hyvin yksinkertainen: sokeria sekoitetaan veden tai mehun kanssa ja laittaa tuleen. Kiehumisen jälkeen sinun täytyy kaataa etikkaa ja sekoita siirappia. Yleensä karameli seuraa 2-7 minuuttia. Heti kun se alkaa paksua, siirappi voidaan vuotaa muotteilla. Tikkuja on tarttuttava heti, kun massa alkaa "kaapata". Kahden minuutin kuluttua kotitekoiset lollipopit ovat valmiita.

Kotitekoinen tikkari voidaan valmistaa, vaikka ei ole erityisiä muotteja. Voit käyttää pergamenttipaperia. Estate paperi pöydälle ja kaada pieniin osiin hitsattu karamelli, aseta sitten tikut päälle ja kaada enemmän karameja. Se muuttuu soikea tai pyöreä karkkia. Voit myös kaataa siirappia tavalliselle lautaselle. Se on valmiiksi voideltu se kasviöljyllä. Lollipopit yksinkertaisesti hajoavat palasiksi. Toinen tapa on "päästä ulos" karamelli puiset sauvat ja jätetään kylmällä vedellä säiliöön. Joten on tarpeen tehdä useita kertoja peräkkäin.

Lollipopien valmistamiseksi kaikki hedelmät ja marja mehut ovat sopivia, voit myös lisätä kaakaon, hunajan, vanilin jne. Massiin kotitekoisessa aikuisissa, voit lisätä hieman rommia, viiniä, brandy tai viinaa.

Kotitekoinen lollipops - tuotteiden ja astioiden valmistelu

Kotitekoinen lollipops, tarvitset erityisiä muotteja lollipopille (voit käyttää silikonia), puiset tikut, kebabit tai hammastikkut ja emaloitu kulho ohut pohja. On toivottavaa, että astiat ovat vaaleita. Tämä mahdollistaa karamellin halukkuusta ja jäljentää sitä väreissä, jotta vältetään sokerin ruoansulatus ja kiteytys. Lollipopien lomakkeet on oltava valmiiksi voideltu kasviöljyllä, muuten ne eivät saa sitä. Jos käytetään teräviä puuliskit, terävät päät on leikattava, muuten voit satuttaa.

Tuotteiden valmistelu - ja kotitekoisten tilojen keittämisprosessi on. Ja miten voit kokata, voit lukea alla esitetyissä resepteissä.

Kotitekoinen lollipops:

Resepti 1: Kotitekoinen nokka

Kotitekoiset lollipopit valmistetaan hyvin helposti ja nopeasti. Kaikki mitä tarvitaan, on sokeri, vesi, etikka, ja ruoan väriaineen pyynnöstä karamellit ovat kirkkaita ja monipuolisia. Valmistele myös pieniä muotteja ja ohut puiset kutistuvat sauvat.

Vaaditut ainesosat:

• 4 sokeria lusikat;
• Vesi - 30 ml;
• 15 ml etikkaa (9%);
• Ruokaväri - valinnainen.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

Sokeri, jossa on emaloitu astiat. Pienellä määrällä vettä erotamme useita grammoja väriainetta. Tavallinen vesi kaadetaan sokeriin. Laittamme kulhoon voimakkaalla tulella, tuo siirapia kiehuvaksi sekoittaen jatkuvasti. Heti kun kulhon sisällön kiehuminen - me kaadetaan etikkaa. Pienennämme tulta ja kokata siirappia muutaman minuutin. Keittoalueen lopussa kaadetaan eronnut väriaine. Määritämme valmius: Kaada sauva siirappiin ja välittömästi laittaa kylmään veteen. Jos massa ulottuu, se tarkoittaa, että siirappi on vielä teurastettava. Kytke tulipalo pois päältä ja sekoita kulhoon sisältöä. Me puhumme karametit muotit, muutamassa minuutissa lisäämme tikkuja. Puolen tunnin kuluttua kotitekoiset lollipopit jäädytetään.

Resepti 2: kotitekoiset lollisterit sitruunamehulla

Tällaisia \u200b\u200bkotitekoisia tikkareita on myös yksinkertaisesti valmis kuin ensimmäisessä versiossa. Tässä reseptillä käytetty sitruunamehu kiinnitetty karamelli miellyttävä happaa. Voit käyttää sitruunamehua ja vettä yhtä suurina määrinä. Valmista erityisiä muotteja tikkareille. Muottien on oltava valmiiksi voideltava kasviöljyllä.

Vaaditut ainesosat:

• Sokeri - 3 lusikat;
• Sitruunamehu - 30 ml;
• Kasviöljy - 12 ml.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

Me sekoitamme sokeria sitruunamehulla. Olemme tyytyväisiä Caramel 3-5 minuuttia. Pidempi ruoanlaitto, mitä enemmän katkeruutta ja poltetun sokerin maku tuntuu. Teemme paljon muotteja ja asetamme tikkuja. Jätä kotitekoisia lollipops.

Resepti 3: Kotitekoinen tikkari curraned mehulla

Ruoan väriaineen sijaan voit aina käyttää luonnollista. Se sopii parhaiten hedelmiä ja marja mehuja. Kotitekoinen tikkari, jossa herukka mehu on valmis enintään 10 minuuttia ja saadaan erittäin kaunis, maukas ja tuoksuva.

Vaaditut ainesosat:

• Sokeri - 3 lusikat;
• Musta herukka mehu - 15 ml.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

Me sekoitamme sokeria ja herukkaamua. Laitamme massan vahvaan tulipaloon. Kiehumisen jälkeen vähennämme tulta. Sekoita massa ja kokki karamelli 6-7 minuuttia. Heti kun karamelli alkaa paksua, poista kulho tulesta. Välittömästi levitä karameja voideltuilla muotteilla.

Resepti 4: Homemade Chocolate Lollisters

Hyvin yksinkertaiset kotitekoiset lollipopit, joilla on lempeä suklaa maku. Tällainen karkki valmistetaan hyvin yksinkertaiseksi. Ruoanlaittoon, paitsi sokeri tarvitsee hunajaa ja kaakaota.

Vaaditut ainesosat:

• Kaksi lasillista sokeria;
• Kaakao - 2 lusikat;
• 15 ml hunajaa;
• Vesi - 75 ml;
• Kasviöljy.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

Sekoitamme sokeria, hunajaa, kaakaota ja vettä. Laitamme massan tuleen ja tuodaan sekoittaen, paksuuntumiseen. Muotit voitele öljyä ja täytä karamelli. Jätä kiinni.

Kotitekoinen lollipops - salaisuudet ja hyödylliset vinkit parhaista kulinaarista

- Paljon siirappia on parempi olla tekemättä, kun karamelli jäätyy nopeasti. On parempi kokata kotitekoisia tikkareita pienissä osissa;

- Vesi kulhoon on tuskin katettava sokeri. Elintarvikekuvaus on liuotettava useaan ml: n veteen, kaataa se loppuun ruoanlaittoon;

- Niinpä ei ole monia kuplia tiklopissa, kun kiehuminen karamelli on parempi olla häiritsemättä. Riittää vain tulen vähentämiseksi. Tikku tarve sekoittaa karamelli tulipalon sammuttamisen jälkeen;

- Siirapin valmius on erittäin helppo tarkistaa: sauva on kastettu karamelliksi ja välittömästi laittaa kylmän veden virran alle. Jos massa on venyttely, karamelli ei ole vielä valmis. Valmius osoittaa myös pimeiden lattian läsnäolon astioiden seinillä;

- Joten kotitekoisia tikkareita on kauniisti kiiltävä, heidän on huuhdeltava lämpimän veden alla. Jos se tapahtuu kylmässä, Candy voi halkea. Kun tikkari kuvat kuivataan, ne voidaan kääriä paperille tai kalvolle;

- Jos lollipopit valmistetaan lisäamalla etikkaa, Caramelin valmiuden uskollinen merkki on tyypillisen etikkahajuinen katoaminen. Burnt-sokerin kirkas selkeys aromi tarkoittaa, että karamelli on poistettava tulesta. Jos massa ei tee, lollipopit eivät yksinkertaisesti vahingoita, ja jos irrotat - karkkia tarkastellaan katkeran maku tarkastettu sokeri;

- Kotitekoiset lollipopit voidaan myös valmistaa kasviperäisten leikkausten, vihannesmehujen, maidon, kerman, kahvin infuusion jne.

Varhaiskasvatuksesta olen intohimoinen sokeri karkkia. Niin monet erinomaiset muistot liittyvät niihin! Lapsuus kulki, ja rakkaus pysyi. Silti en voi kuvitella elämäsi sokeri karkkia, jossa on musta maukas teetä elokuvien katseluun :)

Mutta jatkuvasti ostaa ne myymälässä on vankka pilata. Lisäksi ostoskauppa "Peushki" on vähemmän ja vähemmän muistuttaa lollipops lapsuudesta ...

Tältä osin olen oppinut valmistamaan lollipopit kotona. Tapoja tehdä se on olemassa massa, mutta ehdotan sinua helpoin ja nopein resepti Sugar Lollipops!

Vaikeusaste: tavallinen

Aika valmistelemaan: 35-40 minuuttia

Niin, tarvitsemme:

pöytäviini

auringonkukkaöljy

Aloita ruoanlaitto!

Laittamme säiliön liesi, heikko tulipalo. Kaada sokeri säiliöön.

Lisää vesi.

Lisää nyt tl taulukko etikkaa. Käytän pulloa korkkia, voit lopettaa etikka. Ensimmäistä kertaa massa haju ei ole kovin ruokahalu, mutta etikka haihtuu nopeasti - älä huoli!

Kuinka selvittää, mitä karamelli on valmis? Erittäin yksinkertainen! Hän hankkii keltaisen sävyn. Huomio! Älä voi voittaa ruskeaan!

Kun karamelli tulee homogeeniseksi - rikkomme sen muotteihin. Tee se tarvitsee hyvin nopeasti - Caramel nopeasti jäädyttää!

Glukoosisiirappikompopit ovat kirkkaita, värikkäitä ja maukkaita. Koristele sekä kakku että lasten juhlapöytä. He valmistautuvat hyvin helposti, sinun tarvitsee vain tietää joitakin hienovaraisuuksia ruoanlaittoon ja varmasti treenata.

Vaikka emme aloittaneet, haluan välittömästi vastata usein kysyttyihin kysymyksiin:

• Miksi lisätä glukoosisiirappia?

Vastaus:Jotta voitaisiin estää sakkaroosin kiteyttäminen, kun heidät nousee. Lollipopit saadaan läpinäkyvä kuin lasi.

• Miksi Candy-Sirop Lollipops jäähdytysvirtauksen jälkeen?

Vastaus: Joten he eivät vitsi siirappia tai vakavaa kosteutta huoneessa.

• Miksi lollipops halkeaa kakkuun?

Vastaus: Terävä lämpötila, tämä tapahtuu, jos tikkareita ei jäähdytetty huoneenlämpötilaan, koristeltiin kakku ja laittaa sen jääkaapissa.

Koristele kakku, voit myös kuin resepti

Ainesosat

Ruoanlaitto Glykososisiirap Lollipops

Tärkeä! Ennen keittoa siirappia, kypsennä kaikki Casting Candy, nimittäin silikoni matto, spanks, väriaine.

Kukinta paksu pohja sekoitetaan kaikki sokerin, glukoosisiirapin ja veden ainesosat. Laitamme keskimmäisen tuleen.

Kiehuvan hetkestä kokata siirappia keskipitkällä tulella jatkuvasti sekoittaen, 5-7 minuuttia.

Valinnaisesti lisää väriaine, käytän kuiva- tai geeliväriaineita. Lisää väriaineen määrä etusijalle halutuista väreistä ja sävyistä riippuen.

Syropen valmius tarkistaa hyvin helposti, kaada lasi kylmälle vedellä, lisää muutama pisara kuumaa siirapia siihen. Jos se osoittautui kiinteän pallon tai kiinteän karamellin kierteen, siirappi on valmis.

Tärkeä! On tarpeen työskennellä kuumalla siirapilla nopeasti, jos siirappia lämpenee toista kertaa tikkarjat ovat. Ja tietenkin olla varovainen, kun siirappi on korkea lämpötila.

Sekoittamalla tikkareita silikonimattoon, välittömästi asettamalla span. Valinnaisesti voit koristella sprinkling. Odotamme täydellistä pakkasta.

Glukoosisiirappileikkulit näyttävät hyvin kauniilta kakkuja. Valitse harmoniset värit ja "voila"!

Mikä meistä ei muista makea "Peushkov" keppiä, jotka myytiin (ja myydään edelleen) kaduilla? Tämä on hieno herkullinen, että molemmat nykyaikaiset lapset pitävät. Sokerin karkkien resepti on yksinkertainen, voit tehdä ne ainakin joka päivä.

Klassiset reunat

Ainekset:

• 200 ml vettä.
• 500 g sokeria.
• 2 rkl. etikka.
• 1 TSP. Rast. Öljy.

Ja lisäksi tarvitaan hammastikkuja.

Ruoanlaitto:

1. Emaloidussa (mieluiten) tai alumiinikastikkeessa Liity vesi, etikka, sokeri. Sekoittaminen, ruoanlaitto keskilämmöllä, kunnes makea massa on syvällinen keltainen.
2. Muotit voitele öljyä ja vuotaa heille makea massa. Keskellä aseta hammastikku. Odota, kunnes makea massa on täysin jäähdytetty.
3. Get Home Candy ulos lomakkeesta ja nauttia tästä upeasta ja yksinkertaisesta herkkyydestä.

Nyt tiedät miten tehdä karkkeja sokerista helpommaksi. Lajikkeeseen makea massa voit lisätä erilaisia \u200b\u200bväriaineita, makuja.

Irisky

Toinen klassinen resepti, joka ei vaadi paljon aikaa.

Ainekset:

• 200 g sokeria.
• 60 g hunajaa.
• 20 g voita.
• 200 g hapan kerma.

Ruoanlaitto:

1. Hunaja iiriksen valmistamiseksi pitäisi olla nestettä. Jos hän kovettuu, esitä se. Sekoita homogeeninen massa hapan kerma, sokeri ja hunaja.
2. Nyt makea massa lämmittää pienellä tulessa, sekoittaen, kunnes se kiehuu. Pidä mielessä, että voimakkaalla lämmitystuotteilla polttaa pannun pohjalle.
3. Kiehumisen jälkeen kokata vielä 20 minuuttia. Jatkuvasti sekoittaen. Valmisseosta voidaan harkita, kun se on tiukka. Valmius voidaan tarkistaa pinnoittamalla se veteen. Jos pudotus puuttuu - voit kaataa muottien läpi.
4. Muotit karkkia voiteluaineeseen ja kelattu makea massa. Odota täydellistä pakkasta.
5. Voit monipuolistaa karkkia makua lisäämällä siemeniä, pähkinöitä, kukkaroita ja muita lisätuotteita.

Mansikkakaramelli

Ainekset:

• 100 g sokeria.
• 1 TSP. Sitruunamehua.
• 20 g plus. Öljy.
• 40 ml mansikkamehua. Mansikan sijaan voit käyttää muita - siellä on karkkeja, joilla on erilaisia \u200b\u200bmakuja.

Ruoanlaitto:

1. Kaikki sekoituskomponentit ja kiehuvat keskipitkällä lämmityksellä.
2. Kehotuksen jälkeen vähentääkseen sumpia. Lämmin, sekoittaen jatkuvasti, kunnes massa paksuusi ja tummenee hieman.
3. Välittömästi sen jälkeen, kun siirappi vuotavat muodon, öljy hajottaa. Jos käytetään silikoneja muotteja, niitä ei voi voiteltua. Kotitekoinen karkkia voidaan käyttää, kun ne jäädytetään.

Oranssi zest lasissa

Ainekset:

• 250 g sokeria.
• 3 oranssi.
• 100 g suklaata.
• 20 g voita.
• 300 ml vettä.

Miten tehdä:

1. Näkyvät appelsiinit, leikataan neljään osaan. Sitten siististi erotettu kuori ja liukui sen. Ammu kotelot nauhat, joiden leveys on 5-7 mm.
2. Kaatamalla zest vedellä ja kiehauta keskimääräisellä lämmityksellä. Pidä tulta vielä 3 minuuttia.
3. Kylmäten kerrosten ja tuoreen kylmän kukkakimppuja. Jälleen sota Cedru, mutta tällä kertaa jo pidempään - puoli tuntia kiehumisen jälkeen, heikko lämmitys. On toivottavaa antaa Zestille niin, että se ei kellua pinnalle ja se oli kokonaan peitetty vedellä.
4. Valmistele siirappia nyt. Rullaa 300 ml: aan vettä 180 g sokeria. Ota kiehua kohtalainen lämmitys, sekoittaen.
5. Kun sokeri on täysin liuennut, laita kuoret siihen. Lämmin 1 tunti sekoittaen.
6. Laita pergamenttipaperi (tai leivinlevy, hieman voideltu öljyllä) kappaletta. Niiden ei pitäisi koskettaa. Anna se jäähtyä kokonaan.
7. Suklaa voilla on täysin leikattu vesihauteessa.
8. Haasta Zest jäljellä olevassa sokerissa ja dip-suklaan. Sitten lähetä pergamentti uudelleen. Puolen tunnin kuluttua laita kuoret jääkaapissa. 1-1,5 tunnin kuluttua voit poistaa ne ja nauttia.

Kotitekoinen grilyazh

Ainekset:

• 150 g sokeria.
• 300 g saksanpähkinöitä. Paino on merkitty jo murskatuille muttereille.
• 1 rkl. Sitruunamehua.
• 50 ml kylmää keitettyä vettä.
• 2 rkl. Konjakki.

Kuinka tehdä kotitekoisia makeisia:

1. Pähkinät suoritetaan paistinpannussa ja lentää veitsen saada pieniä paloja.
2. Valmistele siirappia. Sokeriseos vedellä. Lämmin heikko lämmitys, sekoittaen, kunnes siirappi tulee kultaiseksi ja paksuu hieman. Lisää sitruunamehua ja sekoita.
3. Poista kattilainen tulipalo. Kiinnitä mutterit ja sekoita ne niin, että mutterit peitetään tasaisesti.
4. Savustettu kylmässä vedessä, muotoile pieniä palloja pähkinöistä siirappiin. Laita ne pergamenttipaperille. Anna olla puoli tuntia niin, että grillaus jäähdytetään ja kovettuu.
5. Saat lasitetaan suklaata vesihauteessa. Brandyin lisääminen, sekoitus.
6. Jokainen pallo laskee lasissa ja aseta sitten paperille. Valmiit karkkia asettavat jääkaappiin useita tunteja niin, että lasite on hyvin kylmä.

Cracked Watermelon Custs

Vastaavasti muita hedelmiä ja marjoja voidaan valmistaa.

Ainekset:

• 500 g sokeria.
• 1 kg vesimeloni kuoria.
• 150 g jauhemaista sokeria.

Kuinka tehdä kotitekoisia karkkeja:

1. Myydään vesimeloni kuori. Tumma ulkokerros myydään ja poisto. Sinun tarvitsee vain sisäistä, vaaleanvihreää. Jos on epäilyksiä nitraattien sisällöstä raidallisessa marjassa - esikäsittelyssä kylmässä vedessä vähintään muutaman tunnin. Voit jättää koko yön.
2. Tämä kerros hionta ohuiden nauhojen muodossa.
3. Olivat kappaletta sokerilla ja sekoittamalla. Leikkaa jotain ja anna 4 tuntia.
4. Tänä aikana mehu on erotettava kuoresta. Hänen kerrokset ja sokeri kiehuvat 10 minuuttia kohtalaisella lämmityksellä.
5. Tuloksena olevat siirappiputket kuori. Lähteä yöksi. Sitten 4 kertaa syöksyä siirappi, kypsennä se ja kaada raidat.
6. Corks yhdessä proveri-siirapin kanssa, kunnes se lopulta sakeutuu.
7. Nyt leivinpaperi kiinnitetty pergamenttipaperilla. Laita kuoret siihen. Laita 10 minuuttia uunissa, kuumennetaan 180 asteeseen.
8. Anna Crock jäähtyä, minkä jälkeen me leikkaamme sokerijauheen.

Tavanomaisesta sokerista voit valmistaa erilaisia \u200b\u200bmakeisia. Kotitekoinen herkulliset karkit sokerista ei ole helppoa, mutta erittäin helppoa. Jos haluat nauttia todellisesta, eikä "kemiallisista" karkkeista - valmistaudu itseään. Kokeile ja jakaa kokemustensa tulokset keittiössä kanssamme!

Äskettäin hankitut lomakkeet lollipopille. Kyllä, kyllä, se on ne muodot, jotka tulevat lapsuudesta ... mitä herkullisia tikkareita keitettiin heissä. Hauskat kukot, puput, tähdet jne. Ruoanlaittoon lollipops kotona Ei ole käytännössä mitään kustannuksia ja vaivaa, ja kuinka paljon he tuovat lapsille, ajattelet vain!

Ainesosat

Ruoanlaittoon tarvitset (6 lollipopissa):

3 rkl. l. Sokeri hiekka;

2 rkl. l. sitruunamehua *;

1 rkl. l. kasviöljy;

* - Voit valmistaa lollipopit ja ilman sitruunamehua, korvata mehu vedellä. Mutta jos kokki mehua, lollipopilla on miellyttävä kisu. Jos haluat, voit valmistaa karamellin tikkareille lisäämällä vettä ja sitruunamehua.

Valmistusvaiheet

Lollien lomakkeet * voitele kasviöljy.

* - Jos sinulla ei ole erityistä lomaketta lollipopille, voit valmistaa tällaisia \u200b\u200bkotitekoisia tikkareita pienissä silikonimuodoissa.

Kuumenna "karamelli", jolla on jatkuva sekoittaminen. Valmista se 2-5 minuuttia, riippuen siitä, mikä karamelli haluat saada. Pidempi kokki, sitä tyydyttyneempi, mausteinen ja katkera maku polttava sokeri tunnet lollipopit.

Kuuma karamelli (!) Kaada varovasti lomakkeita **. Aseta erityiset tikut (voit myös käyttää piikkejä, hammastikkuja jne.) Lollipopissa ja jättää ne, kunnes karamelli jäätyy.

** - Jos kokit yli 6 lollipopia, älä kiehukaa enemmän "karameeleja", kuten on osoitettu. Hän jää nopeasti nopeasti. Valmista se pienillä määrillä ja vuorotellen tai jatkuvasti kuumennetaan valmiina karamellia.

Nauti ruokahalusi ja lapsesi!

Nauti tästä maku lapsuudesta ilo!