SisäänkäyntiKesäkurpitsahillo talveksi - nuolla sormesi. Nopeita ja herkullisia reseptejä. Kesäkurpitsahillo kuivatuilla aprikooseilla: alkuperäisen ja epätavallisen herkkujen valmistus Alkuperäinen luuydinhillo kuivatuilla aprikooseilla
Hei tämän blogin vieraat ja tilaajat!
Tänään keittiössämme on taas epätavallinen ruokalaji, joillekin se tulee jopa yllätyksenä. Koska joukossanne tulee vielä olemaan niitä, jotka eivät ole koskaan eläessään syöneet tätä herkkua. Ja puhutaanpa niin upeasta talven valmistelusta, kuten luuydinhillosta.
Tapasin hänet ensimmäisen kerran viime vuonna, sitten olin skeptinen ja epäilin, olisiko vihannesten sekoittamisessa sokeria mitään järkeä. Mutta kuten kävi ilmi, se osoittautui kiitettäväksi, erittäin maukasta, joten nuolet varmasti sormesi!
Kotitaloudeni iski heti tähän jälkiruokaan, minäkin toin mukaan, mikä epäilemättä miellytti heitä. Kyllä, ja yleensä he söivät eivätkä ymmärtäneet, mistä se oli tehty. Ja kun salaisuus paljastettiin, he olivat järkyttyneitä.
Lyhyesti sanottuna kypsennysprosessi on erittäin nopea ja helppo, kesäkurpitsat leikataan tai kierretään lihamyllyssä, lisätään kidesokeria ja epätavallisia ainesosia lisätään makua. Ja sitten hillo keitetään liedellä tai multicookerissa ja kaadetaan purkkeihin.
Kesäkurpitsahillo reseptin "Nuule sormet" mukaan talveksi appelsiinin kanssa
Voi luoja, minkä värinen tämä herkku on, kuin se olisi meripihkaa. Niin kaunis, varsinkin se näyttää upealta maljakossa, katso vain, kuolaa. Tällaiset pikkupalat eivät jätä ketään välinpitämättömäksi, kun olet kokeillut sitä kerran, haluat ehdottomasti yrittää uudelleen.
Et voi edes sanoa, että nämä ovat kesäkurpitsaa, ja appelsiinit antavat tämän kirkkaimman ja läpinäkyvimmän värin. Ja lisäksi ne ovat edelleen erittäin hyödyllisiä vastustuskyvyn nostamiseen, varsinkin kun ulkona on talvi ja pakkasta. Tämä makeus miellyttää kaikkia, niin lapsia kuin aikuisiakin.
Ilman lisäaineita tällainen hillo ei toimi, koska keitetyllä kesäkurpitsalla ei ole erityisen rohkeaa makua, ne ovat neutraaleja.
Tästä yleismaailmallisesta vaihtoehdosta, josta toivottavasti tulee perheesi rakastetuin ja maukkain, ja läheisesi pitävät usein lokkeista. Loppujen lopuksi sinulla on aina jotain, mitä hemmotella ystäviäsi ja tyttöystäviäsi.
Me tarvitsemme:
- Kesäkurpitsa (kurpitsa, kurpitsa) - 1 kg
- Sokeri - noin 1 kg
- Appelsiinit (voit myös ottaa limetin tai sitruunan) - 2 kpl.
Tasot:
1. Ryhdy töihin, koska yleensä tällainen hillo valmistetaan, kun vihanneksia on jo liikaa, joten kesäkurpitsa kannattaa kuoria. Jos näet, että niissä on jo vanha rakenne, poista myös siemenet. Tarvitset vain massan.
Mutta ennen sitä, pese vihannekset ja hedelmät juoksevalla vedellä. Leikkaa sitten pieniksi paloiksi ja sekoita kaksi ainesosaa kulhossa.
Appelsiinin kuorta ei tarvitse poistaa, mutta voit myös halutessasi poistaa kuoren.
Jos sinulla on hyvin vähän aikaa, voit kiertää kaikki tuotteet lihamyllyllä tai käyttää tehosekoitinta.
2. Ripottele sitten koko massa kidesokerilla ja sekoita, jotta sitrusmehu erottuisi enemmän. Jätä tällainen gourmet seistä noin 6-8 tunniksi "yömajoituspaikaksi".
3. Ja sitten, kun heräät aamulla, sekoita seosta ja kypsennä liedellä. Tee tuli keskikokoiseksi, sekoita usein ja hengitä kesän tuoksua. Heti kun hillo kiehuu, vähennä lämpöä ja keitä noin 5 minuuttia. Sammuta sitten ja anna jäähtyä kokonaan huoneenlämpöiseksi.
Neuvoja! Voit valmistaa eri tavalla, eli ei vaiheittain, vaan kiehauta heti ja keitä hilloa noin 2 tuntia, kunnes siitä tulee hyytelömäistä tai näyttää marmeladin paloilta.
4. Tämä herkku on niin paksua, että siihen ei tarvitse edes lisätä liivatetta. Ei voi edes sanoa, että tämä on pääasiassa kasviksista valmistettu jälkiruoka.
Siirrä kuuma herkku puhtaisiin ja kuiviin pyyhittyihin steriileihin purkkeihin ja sulje tiiviisti kierrekorkin alle.
5. Sinun ei tarvitse kääntää mitään, anna sen jäähtyä ja laske se sitten kellariin ja säilytä viileässä paikassa. Mikä aurinkoinen ja kaunis herkku siitä tuli, ei vain tullut pois. Hyvää ruokahalua ja ole terve!
Yksinkertainen resepti hillolle kesäkurpitsaa ja kuivattuja aprikooseja
Toinen tapa valmistaa kesäkurpitsahilloa ilman sterilointia, mutta siitä tulee erittäin maukasta ja aromaattista. Joten ota mieluummin tämä ei-mutka resepti ja valmista se nopeasti ja maukkaana. Jotta voit tuntea mielenkiintoisen nuotin, tähän lisätään kuivattuja aprikooseja.
Siksi, jos olet kyllästynyt sitrushedelmien resepteihin, huomioi tämä uusi ruoanlaittomenetelmä ja ota näyte. Onnellisia löytöjä!
Eikä siinä vielä kaikki, tällaista ruokaa keitetään vain noin 1 tunti, ja sen valmistaminen kestää vain puoli tuntia. Joten tämä on nopea tapa ja yksi parhaista resepteistä.
Muistaa! Kultaisena sääntönä on, että kidesokerin ja kesäkurpitsan suhteiden tulee olla 1:1.
Me tarvitsemme:
- pieni kesäkurpitsa - keskimäärin noin 600 g
- kuivatut aprikoosit - 0,1 kg
- rakesokeri - 0,6 kg
- sitruuna - 1 kpl.
Tasot:
1. Kuori kesäkurpitsa kuoresta, erikoisveitsellä tai kasvisten kuorintakoneella selviää tästä työstä helposti. Leikkaa sitten vihannekset mielivaltaisesti, kuten sinulle sopii, pieniksi viipaleiksi kuutioiksi tai kuutioiksi.
3. Esipolta kuivatut aprikoosit, tai mikä parasta, liota kiehuvassa vedessä pari minuuttia, pehmenee ja jakautuu hieman tilavuudeltaan. Leikkaa se lastuiksi alla olevan kuvan mukaisesti. Osa voidaan kiertää myös lihamyllyssä.
4. Lisää sitten kurpitsapuuron joukkoon sokeri ja sekoita. Mutta ennen sitä sinun on tyhjennettävä ylimääräinen neste, joka on jo muodostunut tähän massaan, vasta sen jälkeen lisää hiekkaa.
Laita kattila tuleen ja aloita keittäminen, kunnes se kiehuu aktiivisesti, älä unohda sekoittaa silloin tällöin. Kun massa on kiehunut, heitä joukkoon leikatut ja kierretyt kuivatut aprikoosit. Sekoita ja kiehauta uudelleen, keitä miedolla lämmöllä 30 minuuttia.
5. Käytä nyt säilöntäainetta - sitruunaa. Kuumenna se kiehuvalla vedellä ja laita se lihamyllyssä pieniksi viipaleiksi leikkaamisen jälkeen.
6. Nyt, kuten arvasit, lisää tähän. Vau, kuinka hän koristeli kaiken. Sekoita ja keitä vielä noin 20 minuuttia. Tuoksu on loistava, haluan jo maistaa sitä.
7. Kuivattujen aprikoosien oranssin värin ansiosta hillosta tuli hämmästyttävän värikäs ja kirkkaan meripihkan sävyinen ja sitruuna antoi happamuutta.
Ota purkit steriloituina, eli niitä voidaan pitää etukäteen höyryn päällä tai steriloida uunissa tai mikroaaltouunissa. Kuivaa ja kaada sitten saatu ruoka niihin. Kierrä kierrekannet kiinni ja anna jäähtyä kokonaan, ei tarvitse kääntää.
Säilytä tiukasti jääkaapissa tai kellarissa. Upeita aihioita, ystävät!
Tarjoa tällainen kulinaarinen herkku teen tai kahvin kanssa, anna lasten pulahtaa sellaiseen hilloon, ja miehesi syö ja voitelee sen
Herkullisin kesäkurpitsahillo sitruunalla kierrettynä lihamyllyssä
Jos et vieläkään tiedä kuinka keittää tällaista hilloa, lue tämä ohje, se auttaa sinua selvittämään sen yksityiskohtaisesti. Pidän todella paljon tällaisesta oudosta herkusta, se on yksi suosikeistani. Loppujen lopuksi sitruuna antaa tämän viileän aromin ja halutun rakenteen.
Tiesitkö? Sitruunat sisältävät suuren määrän pektiiniä, mikä tekee valmiista ruoasta koostumukseltaan melko tiheää, eli paksua. Ja lisäksi se on erinomainen säilöntäaine, joka voi suojata työkappaleitasi homeelta. Hän on aina valppaana))).
Tällä kertaa olen valinnut sinulle erityisesti vaihtoehdon, jossa tämä ruokalaji ei ole tehty paloina tai viipaleina, kuten monet ovat tottuneet, vaan hillon tai, kuten sanotaan, hillon muodossa. Mutta tiedätkö, tällainen hedelmäsose voi olla erinomainen lisä kakkuihin tai sitä voidaan käyttää täytteenä.
Me tarvitsemme:
- kesäkurpitsa tai kesäkurpitsa - alkaen 1 kg
- sitruuna - 1 kpl.
- sokeri - 650-1000 kg
- vesi - 90 ml
Tasot:
1. Aloita kuorimalla vihannekset, paksu kuori on turha, leikkaa se pois vihanneskuorijalla. Jos sinulla ei ole sitä kotiarsenaalissasi, osta se, sen hinta on edullinen 100 ruplan sisällä.
Sinun ei ehkä tarvitse kuoria sitä, mutta siinä tapauksessa, että kesäkurpitsan hedelmät ovat melko nuoria ja iho ei ole vielä ehtinyt kovettua.
2. No, päätetty, pilko nyt vihannes millä tahansa sopivalla tavalla. Esimerkiksi sellaisilla aluslevyillä.
3. Pese sitruuna hyvin vedessä ja leikkaa sitten viipaleiksi. Jos löydät yhtäkkiä luita, poista ne.
4. Vatkaa nyt ruoka sauvasekoittimella soseeksi. Sen tulee olla koostumukseltaan tasaista, ilman paakkuja ja paakkuja.
5. Tai jauha kaikki lihamyllyssä. Kun minulla ei ollut näitä sähkölaitteita (koska yksi niistä oli korjauksessa), hieroin yleensä kaiken käsin tavallisella karkealla raastimella.
6. Tästä tuli tämä, väri on jo muuttunut keltaiseksi, tämä sitruunan ansiosta. Lisää nyt sokeri ja vähän vettä, sekoita ja keitä. Vähennä miedolla lämmöllä ja keitä 30-40 minuuttia, kunnes haluat paksuuden. Ja siirrä sitten valmis hillo steriileihin purkkeihin.
7. Laita niihin nailonkorkit tai käytä kierrekorkkeja, jotka on valmistettu metallista. Siitä tuli virheetön, katsokaapa mitä kauneutta! Se näyttää vauvanruoalta, perunamuusilta))).
Jälkiruokaresepti saksanpähkinöillä ja kesäkurpitsalla
Nyt on tullut muotia esitellä kaikenlaisia mielenkiintoisia ainesosia kaikkialla, esimerkiksi toissapäivänä näin yhden videon YouTubesta. Rehellisesti sanottuna, en ajatellut sitä itse. Loppujen lopuksi tällainen jälkiruoka näyttää rikkaalta ja kuninkaalliselta.
Jos haluat oppia lisää, ota tämä tarina käyttöön ja katso tämä opetusohjelma.
Me tarvitsemme:
Kesäkurpitsahillo - nopea resepti "Ananas" mehulla
Kyllä, sellainen alkuperäinen versio, joka olettaa, että ruokalaji tulee kesäkurpitsasta, ja muistuttaa kaikkia kuin söisit ananassäilykkeitä. Kaikki palat liotetaan aromaattisessa mehussa ja kesäkurpitsa saa ananaksen värin, syvän keltaisen.
Ne, jotka ovat yrittäneet, ovat tyytyväisiä, ja niillä, jotka eivät ole vielä ehtineet, on syytä parantaa.
Lisäksi, jos olet kyllästynyt kaikkiin arjen resepteihin, tämä räjäyttää sinut. Loppujen lopuksi kaikki haluavat aina kokeilla, varsinkin kun siellä on koko parveke kesäkurpitsalla. Joten mitä odotat, ota ja kierrätä. Se on myös hyödyllistä.
Me tarvitsemme:
- kesäkurpitsa - 4 kg
- ananasmehu - 1 l
- rakesokeri - 2 rkl.
- sitruunahappoa- 2 tl
- jauhettu kurkuma - ripaus
- vaniljasokeri - 45 g
Tasot:
1. Kaada ananasmehu kattilaan. Ota se 1 litran tetrapakkauksessa, voit ottaa kaksi 0,5 litran pulloa.
2. Lisää sitten kidesokeri ja sitruuna siihen, sekoita. Mutta älä liioittele sitä vaniljasokerilla, muuten siitä tulee hieman katkeraa. Jos haluat kuolleen värin, laita mehuun puoli jälkiruokalusikallista kurkumaa. Keitä juoma.
3. Steriloi lasiastiat uunissa. Keitä metallisuojukset erikseen vedessä.
5. Heti kun ananasmehu alkaa kuplia kattilassa, lisää viipaloidut kesäkurpitsat välittömästi. Vähennä lämpöä ja keitä 20 minuuttia.
Kaada sitten polytric- tai litrapurkkeihin ja kiristä korkit tiivisteavaimella. Anna jäähtyä ja käännä ne ylösalaisin, kääri ne pyyhkeeseen. No, säilytä sitten kodinhoitohuoneessa tai ruokakomerossa, jossa on viileää.
Voidaan käyttää minkä tahansa kuuman juoman kanssa tai käyttää salaateissa, esimerkiksi kanssa tai kanssa
Kuinka valmistaa meripihkakurpitsahilloa sitruuna- ja appelsiiniviipaleilla
Ja lopuksi siitä tuli todella hienoa, kun yritin yhdistää kahta sitrushedelmää. Rakkaat emännät, siitä tulee siistiä!
Lisäksi, jos on elokuu tai syyskuu ja valmistelujen aika on täydessä vauhdissa, joudut varmasti valmistamaan ruokaa tämän yksinkertaisen reseptin mukaan, ja olet iloisesti järkyttynyt.
Kesäkurpitsahillosta tulee supermaukasta. Koska kaikki palaset näyttävät hurjan houkuttelevilta ja kypsennyksen aikana niistä tulee todella läpinäkyviä. Säästä kesän tunnelma purkissa.
Me tarvitsemme:
- Kesäkurpitsa - 2,5 kg
- Oranssi - 3-4 kpl.
- Sitruuna - 2 kpl.
- Kidesokeri - noin 2 kg, voit 1,5 kg
- Neilikka - valinnainen 2 kpl.
- Kaneli - valinnainen ripaus
Tasot:
1. Leikkaa kesäkurpitsat, poista niistä kuori ja pilko pieniksi paloiksi, tällä kertaa käytin töihin nacer-leikkuria, koska vihanneksia oli liikaa.
Liota sitruunat ja appelsiinit kiehuvassa vedessä 2-3 minuuttia tappaaksesi kaikki bakteerit.
2. Leikkaa sitten hienoksi, yhdessä appelsiinin kuoren kanssa.
3. Ja sitten sitruunat. Kuutioiden tulee olla noin 1 cm (kaikille komponenteille).
4. Sekoita seuraavaksi kaikki ruoka suuressa emalikulhossa ja lisää sokeri. Sekoita, kunnes mehu tulee ulos. Mutta sitä ei silti tule tarpeeksi, on parempi, että tämä massa seisoo koko yön (eli 4 - 8 tuntia).
Ja vasta sitten kypsennä miedolla lämmöllä. Kun siirappi ja kaikki ainekset ovat kiehuneet, lisää neilikka ja kaneli halutessasi. Hauduta 5 minuuttia, jäähdytä ja keitä uudelleen. Voit siis toistaa tämän menettelyn noin 4 kertaa.
Mutta jos sinulla on vähän aikaa, voit sammuttaa välittömästi noin tunnin ajan, kunnes saavutat palasten läpinäkyvyyden. Jos pinnalle muodostuu vaahtoa, poista se välittömästi.
5. Pakkaa herkut steriileihin purkkeihin ja kierrä kannet kiinni. Säilytä kotona tai kellarissa. Usko, että uuteen vuoteen mennessä kaikki pankit ovat tyhjiä ja haluat taas kesän tulevan nopeasti. Hyvää ruokahalua!
Tästä minulla on kaikki ystävät, niin aurinkoinen muistiinpano tältä päivältä. Toivon, että kaikki nämä nopeat reseptit ovat sinulle parhaita. Ja joku valitsee itselleen herkullisimman vaihtoehdon. Ja tätä kasvishilloa keitetään kesäkurpitsasta, jossa on erilaisia sitrushedelmien aromeja, ja ei vain sitä varten.
Blogisivuston omistaja oli yhteydessä, kiitän kaikkia huomiosta. Merkitse tämä sivu kirjanmerkkeihin ja vieraile meillä useammin. Kiva nähdä teitä kaikkia! Hyvästi!
Jos haluat yllättää iloisesti perheesi, ystäväsi ja tuttavasi kulinaarisilla mestariteoksillasi, niin parhaiden reseptien luettelossasi tulisi ehdottomasti olla kesäkurpitsahillo kuivatuilla aprikooseilla. Tämä on erittäin maukas, makea, herkkä ja aromaattinen herkku, joka maistuu ananakselta. Tällainen valmiste vetoaa kaikkiin poikkeuksetta - hillon epätavallinen maku erottaa sen perinteisistä valmisteista, minkä ansiosta kotiäidit luovat uusia reseptejä leivontaan, kastikkeisiin ja juomiin.Kuinka valmistaa tämä herkku?
Tarvitset kolme kiloa kesäkurpitsaa, puoli kiloa kuivattuja aprikooseja, kolme kiloa kidesokeria ja yhden sitruunan.
Huuhtele kesäkurpitsa perusteellisesti, kuori ja poista siemenet. Leikkaa paloiksi. Pesemme kuivatut aprikoosit ja kaada kiehuvaa vettä, kuivaa ne. Nyt on tarpeen jauhaa kuivatut aprikoosit ja kesäkurpitsat tehosekoittimella - sinun pitäisi saada homogeeninen massa, lähetä se astioihin, joissa keitämme hillomme.
Kaada sokeri sinne ja kuumenna kaikki kiehuvaksi. Sitten jatkamme hillon keittämistä vielä kolmekymmentä minuuttia vähentäen lämpöä minimiin - älä unohda sekoittaa tätä herkullista.
Kaada kiehuvaa vettä sitruunan päälle ja kuivaa ja poista sitten kuori hienolla raastimella. Puristamme sitruunamehun pois ja lisäämme kuoren kanssa ytimen hilloon - sen jälkeen keitämme vielä viisitoista minuuttia, kunnes herkku on täysin valmis. Siinä kaikki - hillo on valmis. Nauti ateriastasi.
Hillo kuivattujen aprikoosien ja sitruunan kanssa
Siitä tulee erittäin maukas ja aromaattinen hillo. Sen valmistamiseksi sinun on valmistettava kilogramma kesäkurpitsaa - kuori ne ja päästä eroon siemenistä. Tarvitset myös kaksisataa grammaa kuivattuja aprikooseja, puolen sitruunan mehua ja kuorta sekä kilogramman kidesokeria.
Pese kesäkurpitsat ja kuivatut aprikoosit. Liota kuivattuja hedelmiä hetken aikaa kiehuvassa vedessä, valuta sitten neste pois ja kierrä kuivatut aprikoosit kesäkurpitsan kanssa lihamyllyn läpi. Lisää seokseen sitruunan kuori ja mehu - sekoita kaikki sokerin kanssa. Keitä kesäkurpitsahillo kuivattujen aprikoosien kanssa miedolla lämmöllä - hillon tulee kiehua hieman. Kuori vaahto paksuksi - se kestää noin puoli tuntia, ehkä jopa viisikymmentä minuuttia.
Nyt on vielä kaada tämä herkku steriloituihin purkkeihin, sulje ja käännä kansi päälle. Viidentoista minuutin kuluttua palautamme tölkit normaaliasentoonsa. Tästä ainesosien määrästä saadaan kaksi puolen litran purkkia ja toinen maljakko tuoksuvaa ja erittäin maukasta hilloa.
Saksanpähkinöiden kanssa
Tämä yhdistelmä antaa hillolle ainutlaatuisen aromin ja syvän maun. Ruoanlaittoon tarvitset kolme kiloa nuoria kesäkurpitsaa, kahdeksansataa grammaa kuivattuja aprikooseja, puoli kiloa saksanpähkinöitä, kolme kiloa sokeria.
Kierrämme pestyt kesäkurpitsat lihamyllyn läpi, sekoita massa sokeriin - mehun tulee erottua. Sitten pestään kuivatut aprikoosit ja liotetaan niitä hetken aikaa kiehuvassa vedessä - kuivattujen hedelmien pitäisi turvota. Kierrä puolet kuivatuista aprikooseista lihamyllyssä ja leikkaa loput suikaleiksi. Puhdistamme ja jauhamme pähkinät. Sekoita kaikki ainekset ja keitä keskilämmöllä 10-15 minuuttia.
Voit lisätä tähän reseptiin appelsiinia tai mandariinia, sitruunaa ja ananasta. Joten fantasioi, kokeile, yllätä ja ilahduta perhettäsi ja ystäviäsi kulinaarisella taiteella, kyvyllä kokata täydellisesti.
Muuten, puhutaan kesäkurpitsan ja kuivattujen aprikoosien eduista - loppujen lopuksi nämä ovat hillon pääkomponentit, joiden reseptit opit.
Kuivattuja aprikooseja
Tämä kuivattu hedelmä ei ole muuta kuin kuivattu kivetön aprikoosi. Tärkein arvo on, että suurin osa hivenaineista säilyy kuivauksen aikana. Kuivatut aprikoosit sisältävät monia kivennäisaineita, mukaan lukien kaliumia ja magnesiumia, sekä kalsiumia ja fosforia, rautaa.
On suositeltavaa syödä tätä kuivattua hedelmää anemian, näön heikkenemisen tai sydänsairauksien varalta. Lisäksi se on erinomainen yleisvoide. Kuivatut aprikoosit auttavat poistamaan verisuonten tukkeumia, pehmentävät kiinteitä kasvaimia. Se on erinomainen ikääntymistä estävä aine, joka vahvistaa hiuksia hyvin.
Kesäkurpitsa
Tämä vihannes sisältää erilaisia ravintoaineita, jotka edistävät ihmisten terveyttä. Se aktivoi solujen aineenvaihduntaa, parantaa suoliston toimintaa, vahvistaa maksaa ja auttaa kehon myrkkyjen poistamisessa.
Kesäkurpitsan syöminen parantaa aivojen toimintaa ja lisää keskittymiskykyä. Lisäksi kesäkurpitsa vahvistaa sydäntä.
Tatiana, www.sivusto
Video "Kursakurpitsahillo kuivatuilla aprikooseilla ja sitruunalla"
Yleensä on tapana tehdä hilloa erilaisista marjoista ja hedelmistä. Mutta jotkut kotiäidit keksivät uusia tapoja käsitellä makeiden hedelmien lisäksi myös vihanneksia. He tekevät esimerkiksi hilloa kesäkurpitsasta, porkkanoista ja jopa vihreistä tomaateista. Ja yllättävää kyllä, jos kokeilee uusia ruokia näistä aineksista, on jopa mahdotonta arvata, mistä epätavallinen herkku on tehty - käytettyjen tuotteiden maut ja erityiset tuoksut muuttuvat niin paljon. Tässä artikkelissa kuvataan, kuinka kesäkurpitsahilloa tehdään yhdessä kuivattujen aprikoosien kanssa. Jokaisella reseptillä on erilainen maku ja aromi, vaikka käytetään samoja ainesosia.
kuivattujen aprikoosien kanssa: resepti ensin
Tällä menetelmällä valmistetut kotitekoiset tuotteet saadaan paksun hillon muodossa. Sitä voidaan käyttää leivonnaisten täytteenä tai tarjoilla yksinkertaisesti kuuman teen kanssa. Jos haluat tehdä tällaisen luuytimen hillon talveksi, seuraa alla olevaa kuvausta.
Ruuan koostumus:
Yksi kilogramma nuoria kuorittuja kesäkurpitsaa;
Kaksisataa grammaa kuivattuja aprikooseja;
Yksi iso tuore sitruuna;
Kahdeksan sataa grammaa sokeria.
Valmistautuminen:
Kesäkurpitsahilloa kuivatuilla aprikooseilla: resepti kaksi
Toista menetelmää noudattamalla saat erillisistä palasista koostuvan läpinäkyvän herkullisen. Tällaisen kesäkurpitsahillon valmistamiseksi kuivatuilla aprikooseilla sinun on keitettävä se useissa vaiheissa muuttamalla tuotteiden suhdetta.
Vaihe 1. Kaada puoli kiloa hienonnettuja kuivattuja aprikooseja kuumalla siirapilla, joka on keitetty kahdesta lasillisesta vettä ja kahdesta lasillisesta sokeria, ja anna seoksen seistä kahdesta kolmeen tuntia.
Vaihe 2. Suikaleiksi tai ohuiksi viipaleiksi leikattu kesäkurpitsa (kaksi kiloa) kaada yhdessä lihamyllyssä kierretyn sitruunan kanssa kilogramma sokeria. Seosta on myös infusoitava 2-3 tuntia. Kesäkurpitsa päästää mehun ulos, joten sekoita seosta säännöllisesti.
Vaihe 3. Keitä jokainen astia erikseen sekoittamatta. Toista tämä vaihe vielä kaksi kertaa täysin jäähtymisen jälkeen.
Vaihe 4. Valuta hillo isoon yhteiseen kattilaan ja keitä keskipaksuksi, jotta siirappia jää riittävästi.
Vaihe 5. Jaa tuoksuva massa purkkeihin ja rullaa. Käännä, kunnes se jäähtyy.
Herkullinen herkku on valmis!
Kurpitsahillon valmistamiseksi tarvitsemme:
- kesäkurpitsa - 600 g;
- kuivatut aprikoosit - 100 g;
- rakeistettu sokeri - 600 g;
- yksi pieni sitruuna.
Ainesosien valmistaminen vie 30 minuuttia. Hilloa keitetään yhteensä 50 - 60 minuuttia. Kokonaiskeittoaika on 1,5 tuntia.
Kesäkurpitsa on terveellinen ja ruokavalioon kuuluva vihannes, joka sisältää paljon vitamiineja ja kivennäisaineita. Mutta valitettavasti tällä terveellisellä tuotteella ei ole voimakasta makua. Siksi monet kotiäidit täydentävät luuytimen hilloa tehdessään erilaisilla lisäaineilla: sitruunalla, kuivatuilla aprikoosilla, appelsiinilla ja jopa ananaksella. Tällaiset kotitekoiset tuotteet osoittautuvat aina pehmeiksi, aromaattisiksi ja maukkaiksi.
Yhdistämällä kesäkurpitsan herkkää hedelmälihaa ja kuivattujen aprikoosien etuja ja meripihkan väriä saat herkän aromaattisen ja kirkkaan hillon.
Ensimmäinen taso. On parempi valita kesäkurpitsa nuori, maitomainen kypsyys. Kuoren väri ja vihannesten valikoima eivät ole kriittisiä. Jos valitset kesäkurpitsan, jolla on tumma kuori, on parempi leikata sitä enemmän pois. Pese hedelmät huolellisesti ja kuivaa ne. Kuorimme kesäkurpitsat, jos siemeniä on, ne on poistettava. Leikkaa vihannekset minkä tahansa muotoisiksi pieniksi paloiksi.
Toinen vaihe. Kesäkurpitsapalat viedään lihamyllyn karkean verkon läpi tai jauhetaan tehosekoittimessa.
Vaihe kolme. Kun kesäkurpitsa antaa mehua, voit tehdä kuivattuja aprikooseja. Huuhtele se ja kaada päälle kiehuvaa vettä muutaman minuutin ajan. Valuta paisuneet kuivatut aprikoosit ja kuivaa ne lautasliinalla. Jaa kuivatut hedelmät kahteen osaan. Viemme yhden lihamyllyn läpi tai jauhamme tehosekoittimessa ja leikkaamme toisen ohuiksi nauhoiksi.
Vaihe neljä. Valuta kurpitsamassasta ylimääräinen neste, siirrä se emaliastiaan, lisää kidesokeri ja laita tuleen.
Viides vaihe. Kiehauta massaa jatkuvasti sekoittaen. Lisää kaikki kuivatut aprikoosit ja keitä 30-35 minuuttia.
Kuudes vaihe. Pese sitruuna, kaada se päälle kiehuvalla vedellä ja purista mehu suoraan hilloon. Seuraavaksi sinun täytyy jauhaa kuori. Tämä voidaan tehdä tehosekoittimessa, raastaa raastimella tai jauhaa.
Seitsemäs vaihe. Sekoitamme myös sitruunamurun hillon kanssa ja keitämme jatkuvasti sekoittaen miedolla lämmöllä vielä noin 20 minuuttia. Poltettu massa saa epämiellyttävän jälkimaun ja menettää kultaisen värinsä.
Kahdeksas vaihe. Kaada kuuma hillo steriileihin purkkeihin ja peitä kansilla. Kurpitsan tulee jäähtyä vähitellen huoneenlämpötilaan. Täysin jäähtymisen jälkeen hillo voidaan säilyttää viileässä paikassa.
Aromaattista meripihkahilloa voi tarjoilla teen, pannukakkujen, pannukakkujen kanssa tai käyttää kotitekoisten leivonnaisten täytteenä.
Kokeilin kesäkurpitsahilloa ensimmäisen kerran noin 20 vuotta sitten, kun kollegani herkutteli sillä. Ja tuolloin se näytti minusta upean maukkaalta, sitä paitsi en voinut arvata, mistä tämä herkullinen asia oli tehty. Rakkaus tähän makeiseen on säilynyt monta vuotta, ja joka vuosi yritän valmistaa perheelleni useita purkkeja tätä hilloa. Vain minä yritän monipuolistaa sitä erilaisilla ainesosilla.
Neutraalin makuisen tuotteen kultainen sääntö on yhdistää se eri ainesosien kanssa joka kerta täysin eri ruokaa varten.
Sivuillani oli tänä vuonna paljon kesäkurpitsa-reseptejä - nämä ovat ja, ja, ja, ja. Kokeillaan nyt kesäkurpitsalle aivan uutta käyttöä jälkiruokana. Kesäkurpitsahillo talveksi on arvokas valinta tähän. Lisäksi tällainen hillo, jos se on keitetty oikein, osoittautuu epätavallisen kauniiksi - läpinäkyväksi, meripihkaiseksi ja tuoksuvaksi.
Ja jos haaveilet, voit lisätä hilloon sitruunaa, appelsiinia, inkivääriä ja jopa konjakkia kesäkurpitsaan. Tuloksena on epätavallisen herkullinen jälkiruoka teetä varten. Toivon, että voit valita kaikista ehdotetuista resepteistä sinulle parhaiten sopivan.
Kesäkurpitsahillo sitruunalla ja appelsiinilla - resepti valokuvalla
Monet kotiäidit tietävät ja rakastavat sitrushedelmien luuytimen hillon reseptiä. Käytämme appelsiineja ja sitruunoita täydentämään kesäkurpitsaa.
Ainekset:
- kesäkurpitsa - 1 kg
- sokeri - 800 gr.
- sitruuna - 1 kpl.
- oranssi - 1 kpl.
- Kuori ensin kesäkurpitsat, sitruunat ja appelsiinit.
2. Leikkaa kesäkurpitsa kuutioiksi, mieluiten noin 1 cm:n kokoisiksi kuutioiksi.
3. Pilko sitruuna ja appelsiini satunnaisesti. Sitruunan ja appelsiinin kuori on raastettava tehosekoittimessa puuron tilaan.
4. Laita viipaloidut kesäkurpitsat kattilaan, kaada päälle sokeri ja lisää raastettu sitruuna ja appelsiini. Sekoita ja anna hautua 10-12 tuntia. Tänä aikana sokerin pitäisi liueta, ja hedelmien ja vihannesten tulee antaa mehua.
5. Laita kattila kesäkurpitsalla miedolle lämmölle, kiehauta ja keitä välillä sekoittaen 30 minuuttia. Ota kattila pois liedeltä ja anna hillon hautua 1-2 tuntia.
6. Kiehauta uudelleen, keitä uudelleen 30 minuuttia. Ja jälleen kerran anna seistä tunnin tai kaksi. Tähän mennessä hillo on jo vaihtanut väriä ja muuttunut meripihkanväriseksi. Ja taas anna hillon hautua 1-2 tuntia.
7. Keitä hilloa viimeisen kerran keittämisen jälkeen vielä 10-15 minuuttia ja kaada se aiemmin steriloituihin purkkeihin.
Kesäkurpitsahillo talveksi - yksinkertainen resepti banaanin kanssa
Tämä resepti voitti minut yksinkertaisuudellaan ja omaperäisyydellä. Et yllätä ketään ytimen hillolla sitruunalla ja appelsiinilla, mutta teen ruokaa banaanien kanssa ensimmäistä kertaa. Päättääksesi, pidätkö tästä hillosta vai et, sinun on kokeiltava.
Ainekset:
- kesäkurpitsa - 1 kg
- sokeri - 1 kg.
- banaani - 1-2 kpl.
- vesi - 50 ml
- Puhdistamme kesäkurpitsat, poistamme siemenet. Leikkaa kesäkurpitsat pieniksi kuutioiksi.
2. Leikkaa banaanimassa pieniksi paloiksi.
3. Täytä kesäkurpitsa ja banaanit sokerilla ja lisää hieman vettä. Anna olla 30 minuuttia, jotta sokeri liukenee ja kesäkurpitsa mehu.
Halutessasi voit happamuuden vuoksi puristaa hilloon puolikkaan sitruunan mehua.
4. Laita pannu tuleen, kiehauta. Keitä miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen ja vaahtoa poistaen. Hillosta tulee läpinäkyvä, paksumpi, kaunis meripihkaväri ilmestyy.
5. Laita hillo steriloituihin purkkeihin. Säilytän tällaista hilloa viileässä, vaikka sokeria on paljon ja se kannattaa säilyttää huoneenlämmössä.
Kesäkurpitsahillo sitruunalla - resepti talveksi
Jos ensimmäisessä reseptissä jauhettiin sitruunat tehosekoittimessa, käytämme tässä sitruunaviipaleita. Teemme ruokaa tämän reseptin mukaan lyhyen aikaa, mikä tarkoittaa, että säästämme tuotteissa enemmän vitamiineja. Loppujen lopuksi mitä pidempi kypsennysaika, sitä vähemmän vitamiineja jää valmiiseen astiaan.
Ainekset:
- kesäkurpitsa - 1 kg
- sokeri - 1 kg
- sitruuna - 1-2 kpl.
- Kuori kesäkurpitsa ja leikkaa kuutioiksi.
2. Leikkaa sitruunat pieniksi paloiksi kuorineen.
3. Sekoita sitruunat, kesäkurpitsat ja lisää sokeri. Jätämme kesäkurpitsat sokerin alle vuorokaudeksi kylmään paikkaan. Tänä aikana on tarpeen sekoittaa useita kertoja.
Sekoita kesäkurpitsahilloa sitruunan kanssa puu- tai muovilusikalla, sillä C-vitamiini tuhoutuu joutuessaan kosketuksiin metallin kanssa.
4. Kesäkurpitsa antaa paljon mehua päivässä. Laitamme pannu tuleen, kiehauta ja keitä tarkalleen 5 minuuttia.
5. Ota kattila pois liedeltä ja anna hillon jäähtyä kokonaan. Kypsennä sen jälkeen vielä 3 minuuttia.
6. Hillo on valmis. Mutta koska tässä reseptissä on hyvin vähän lämpökäsittelyä, on välttämätöntä steriloida hillosäilytyspurkit ja -kannet. Käärimme kuuman hillon heti purkkeihin ja suljemme kannet tiiviisti.
Kesäkurpitsahillo sitruunalla ja mintulla - resepti hitaassa keittimessä
Kesäkurpitsahillo sitruunalla on erittäin maukasta, ja minttu antaa sille epätavallisen tuoksuvan nuotin.
Kesäkurpitsahilloa ananasmehulla
Sanoimme jo alussa, että neutraalit kesäkurpitsat yhdistetään moniin tuotteisiin ja saavat usein jälkimmäisen maun. Lisätään ytimen hilloon ananasmehua, tulee makeaa ja aromaattista.
Ainekset:
- kesäkurpitsa - 1 kg
- ananasmehu - 800 ml
- sokeri - 400 gr.
- sitruunamehua (2 tl) tai ripaus sitruunahappoa
- Kuori kesäkurpitsat ja leikkaa kuutioiksi. Laitamme kesäkurpitsat kattilaan, lisää sokeri ja sitruunamehu.
- Kaada ananasmehu kesäkurpitsaan. Muuten, voit käyttää myös purkitettua ananasmehua, jos olet äskettäin avannut purkin.
- Kuumenna kesäkurpitsa kiehuvaksi, alenna lämpöä ja keitä, vielä oikein kiehuvaa, miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Yritä olla keittämättä pidempään, muuten kesäkurpitsat kiehuvat ja muuttuvat pehmeiksi ja mauttomia.
- Levitämme hillon steriloituihin purkkeihin ja suljemme kannet tiiviisti.
Kesäkurpitsa kuin ananas - nuolla sormesi
Kesäkurpitsahilloa sitruunalla ja inkiväärillä
Erittäin maukas resepti inkiväärillä ja jopa brandyllä. Uskon, että tällainen kuuma teehillo voittaa jopa flunssan.
Ainekset:
- kesäkurpitsa - 1 kg
- sokeri - 400 gr.
- sitruuna - 1 kpl.
- raastettu inkivääri - 1/2 tl
- kaneli - 1/2 tl
- hillon sakeuttaja (pektiini) - 20 gr.
- konjakki tai konjakki - 100 ml
- vesi - 4 rkl. l.
- Leikkaa kesäkurpitsat kuutioiksi ja peitä sokerilla.
- Huuhtele sitruuna ja raasta kuori ja purista hedelmälihasta mehu. Lisää mehu kesäkurpitsaan. Lisää tähän muutama ruokalusikallinen vettä.
- Kuumenna koko massa kesäkurpitsan kanssa kattilassa kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia. Muista poistaa vaahto.
- Kun kesäkurpitsat ovat pehmeitä ja vaihtavat väriä, lisää inkivääri, kaneli, sitruunankuori ja pektiini. Kaada joukkoon halutessasi brandy, sekoita kaikki hyvin ja keitä vielä 10 minuuttia miedolla lämmöllä.
- Laita kuuma hillo steriloituihin purkkeihin, sulje tiiviisti, käännä ylösalaisin ja anna jäähtyä kokonaan.
Kuten näette, luuydinhilloa varten on olemassa useita reseptejä. On sinun päätettävissäsi, minkä reseptin valitset. Ja toistan vielä kerran - ymmärtääksesi, pidätkö siitä vai et, sinun on kokeiltava sitä itse. Kesäkurpitsakausi ei ole vielä ohi, joten anna mennä.