Viinikastike lihaa varten. Viinikastike Viinikastikkeessa

Usein herää kysymys siitä, mitä kastiketta parhaiten tarjoillaan kala- tai liharuokien kanssa. Voit ostaa valmiita täytteitä kaupasta, mutta itse kotona valmistetut ovat aina maukkaampia ja aromaattisempia. Esitämme teille valinnan parhaista resepteistä viinikastikkeisiin, jotka sopivat sekä lihalle että kalalle.

Viinikastike sienillä

Ostoslista:

• Samppanjat - 180-200 g
• Kuiva viini (punainen) - 750 ml
• Sipulit - 2 päätä
• Voi - 50-70 g
• laakerinlehti
• Rosmariini ja timjami
• Hieman jauhoja ja kasviöljyä

Valmistautuminen:

1. Huuhtele ja kuori sienet ja paista ne sitten hieman voissa hienonnettujen sipulien kera.
2. Kaada viini sienien päälle ja lisää timjamia, rosmariinia ja laakerinlehteä. Nyt sinun on odotettava, kunnes alkoholi on täysin haihtunut (15-20 minuuttia).
3. Siivilöi koko massa, erota vihannekset ja hävitä, laita loput seoksesta tulelle ja sakeuta se lisäämällä kasviöljyä ja jauhoja.
4. Kastiketta on vielä maustettava ja tarjoiltava lihan kanssa.

Punainen kastike kalaliemellä

Tuotteet:

• Kalaliemi - puoli litraa
• Punaviini - puoli lasia
• Voi - pari ruokalusikallista
• Sipulit - 2 kpl.
• Jauhot - 2-3 ruokalusikallista
• Tomaattipasta - noin 1 kuppi
• Sokeri - 1 tl
• Persiljajuuri ja porkkanajuuri
• Suola, pippuri - maun mukaan

Kuinka kokata:

1. Paahda kalan luut, kypsennä ne sitten porkkanan ja persiljan juurilla ja siivilöi seos. Tämä luo kalaliemen.
2. Paista jauhot kevyesti voissa, laimenna pienellä osalla kypsennettyä liemiä ja voita koko ajan vispilällä niin, ettei paloihin tule.
3. Pilko sipuli ja juuret ja paista sitten öljyssä lisäämällä tomaattipasta. Kaada osa liemestä jauhoilla ja keitä noin 12-15 minuuttia matalalla lämmöllä. Sen jälkeen - lisää jäljellä oleva liemi ja keitä myös noin 40-50 minuuttia sekoittaen pannun sisältöä ajoittain.
4. Siivilöi saatu kastike, suola, lisää sokeri, kaada punaviini ja sekoita.

Kermainen valkoinen kastike

Ainekset:

• Kuiva valkoviini - 100 ml
• Valkosipuli - 1 kiila
• Sitruunamehu - 2 tl
• Persilja - nippu
• Sipulit tai salottisipulit
• Kerma - 100-150 ml
• Pieni voi (paistamiseen)
• Suola, pippuri, mausteet

Valmistautuminen:

1. Kuori sipuli ja valkosipuli, huuhtele hyvin ja pilko. Huuhtele myös nippu persiljaa ja pilko hienoksi.
2. Paista voissa paistettua valkosipulia ja sipulia, jotta jälkimmäinen muuttuu läpinäkyväksi ja itse seos viskoosiksi.
3. Kaada sitruunamehu ja viini, kiehauta ja lisää sitten kerma ja kiehauta uudelleen. Lisää persilja, mausta suolalla ja keitä, kunnes se on sakeutunut.

Kala valkoviinikastike resepti

Siikakastikkeen valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• 2-2,5 kuppia kalaliemiä;
• 1 rkl vehnäjauhoja;
• 3 rkl voita;
• 1 persiljanjuuri;
• 1 sipuli;
• 2 keltuainen;
• 1/2 cup valkoviiniä
• jauhettua pippuria, suolaa, sitruunamehua maun mukaan.

Vaiheet kastikkeen valmistamiseksi:

Viinikastike lihaa varten

Viinikastike pystyy monipuolistamaan paitsi kalaruokien maun - esimerkiksi punaviinikastike asettaa täydellisesti liharuokia.

Valmistellaksesi sitä tarvitset:

• 150 ml kuivaa punaviiniä;
• 450 ml lihaliemiä;
• 150 ml kermaa;
• basilikan vihreät, persilja, sinapinsiemenet, suola, jauhettu paprika ja mustapippuri maun mukaan.

Punainen kastike:

• Yhdistä lihaliemi punaviiniin ja hauduta, kunnes saatu seos puolittuu.
• Lisää sitten kerma ja hauduta muutama minuutti.
• Mausta suolalla, mustapippurilla, sinapinsiemenillä ja paprikalla. Sekoita hyvin ja poista lämmöltä.
• Lisää hienonnettu persilja ja basilika.
• Tarjoile valmis kastike erilaisten liharuokien kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen punaviinikastike resepti

Voi joo ... Vanha hyvä Cabernet Sauvignon. Se on monipuolinen viinilajike, koska se sopii sekä konservatiiveille että kokeilijoille.

Cabernet Sauvignonilla voit valmistaa sekä pannukakkukastiketta (hieman enemmän sokeria) että kastiketta liharuokiin.

Joten, aloitetaan.

Ainekset:

3/4 kuppi punaviiniä

1/4 kuppi balsamiviinietikkaa

1 salottisipuli, kuutioitu

1 rkl voita

1 rkl jauhoja

Paista sipulia, voita ja jauhoja 3 minuuttia keskilämmöllä.

Lisää punaviini, etikka ja rosmariini.

Kiehauta ja vähennä 1/2 tilavuutta.

Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Tarjoile heti kypsennyksen jälkeen.

Reseptimuunnelmat

Ole luova ainesosiesi kanssa! Lisää sieniä salottisipuliin, korvaa sinappi balsamiviinietikalla tai lisää hienonnettua sipulia valmiiseen kastikkeeseen.

Lihan (tietysti) lisäksi tämä kastike on erityisen hyvä muille annoksille:

• Salaatit

Yritä lisätä sokeria ja oliiviöljyä kylmään viiniin yksinkertaiseksi salaattikastikkeeksi. Lisää fetajuustoa ja joitain gorgonzolaa salaatillesi juustoa ja viiniä varten yhdessä!

• Paistettuja vihanneksia

Pilko suosikkivihanneksesi, heitä ne punaviini- ja oliiviöljykastikkeeseen ja peitä. Alkoholi haihtuu kokonaan ja jättää vihanneksille herkullisen karamellisoidun päällysteen. Toimii erityisen hyvin sipulien, ruusukaalin ja perunoiden kanssa.

• Voileipiä

Marinoi joitain vihanneksia valmistetussa punaviinikastikkeessa ennen kuin laitat ne voileivälle. Kokeile tätä munakoiso, sienet tai kurpitsa. Ripottele salaattia myös kastikkeella - herkullista!

Hyvää ruokahalua!

Erilaisia \u200b\u200bviinikastikkeita, ehkä suosituin mauste eurooppalaisten keskuudessa. He ovat
menevät hyvin sekä liharuokien että siipikarjan, sianlihan, kalan kanssa. Viini
kastikkeet valmistetaan portviinistä, samppanjasta, kuivista ja väkevöityistä viineistä. Juomavalinta -
todellinen taide, joka on tärkeää hallita täydellisesti, jos haluat saada
alkuperäinen, vertaansa vailla oleva maku.

Konservatiiveille on parempi suosia viinejä, joissa on hapanmyrkkyä, ruohomaista makua.
Kokeilijat - suolaisia \u200b\u200bhedelmäjuomia. Sopii hyvin naudanlihan ja sienien kanssa
Cabernet Sauvignon. Tätä viiniä voidaan käyttää pannukakkukastikkeen valmistamiseen
ja liha. Sianlihaa, kanaa, salaatteja ja jälkiruokia, Bastardo ja
Pinot Noir.

Kastiketta valmistettaessa on tärkeää muistaa, että mitä suurempi alkoholipitoisuus on
lopputuote on makeampi. Erinomainen salaattikastike voi olla
tee kylmällä viinillä, sokerilla ja oliiviöljyllä. Sipuli, Bryssel
kaali, perunat saavat poikkeuksellisen maun, jos maustetaan punaviinillä
oliiviöljy. Herkullisia ja terveellisiä voileipiä vihanneksilla tulee,
marinoitu viinikastikkeessa.

No, hyvän kastikkeen valmistamisen salaisuudet ovat yksinkertaisia.

Nämä ovat laadukkaita ainesosia,
hyvä mieliala ja oikea tekniikka.

Maustetekniikka on yksinkertaista, mutta se kestää noin 60 minuuttia.
Tarvitset seuraavat ainesosat:
- 1 rkl. kuiva punaviini;
- 2 rkl. naudanliha;
- 100 g voita;
- 2 rkl. l. jauhot;
- jauhettua pippuria / suolaa.

Ruoanlaittotekniikka:
1. Laita 50 g voita keskikokoiseen astiaan. Lämmitä
hauduta kunnes kullanruskea.
2. Lisää samalla sekoittaen jauhot, sekoita tasaiseksi.
3. Lisää naudanlihaa, keitä kaksi minuuttia.
4. Kaada alkoholi vähitellen, keitä 40-50 minuuttia. Alkuperäinen massa on yleensä
kiehui kahdesti.
5. Suolaa ja pippuria lopussa, keitä 10 minuuttia, kunnes se on sakeutunut.

Valkoviinikastike - gourmet-resepti

Valkoviinikastiketta tarjoillaan perinteisesti kala- ja siipikarjan ruokien kanssa. Keitä se
kuka tahansa emäntä voi, ja prosessi itsessään vie hänelle enintään kymmenen minuuttia. Sillä
maustamalla neljä annosta, tarvitset seuraavat ainesosat:
- 0,5 rkl. kuiva valkoviini;
- 0,5 rkl. kerma;
- 0,5 rkl. maito;
- 2 rkl. l. voi;
- 3 tl jauhot;
- sulka sipuli;
- suola pippuri.

Ruoanlaittotekniikka:
1. Sipuli - pilko, paista voissa 1-2 minuuttia.
2. Kaada viiniä, kiehauta puoleen.
3. Lisää maito ja kerma, keitä kiehumiseen.
4. Sekoita voita ja jauhoja tasaiseksi.
5. Keitä samalla sekoittaen matalalla lämmöllä neljä minuuttia. Lopuksi lisää
suola, pippuri, yrtit. Tarjoile lämpimänä.

Kermainen viinikastike: herkkä mauste suosikkiruokasi

Tämä hieno mauste koristaa kalaa tai liharuokaa. Ruoanlaittoon
ottaa:
- 30 g öljyä;
- jousi;
- 100 ml valkoviiniä
- 1 tl. sinappi;
- 250 ml kermaa;
- mustapippuria / suolaa.

Ruoanlaittotekniikka:
1. Sulata voi pienessä astiassa, pilko sipuli hienoksi, paista
2 minuuttia.
2. Lisää viini, sekoita, keitä saatu massa kahtia.
3. Kaada kerma, lisää sinappi, suola, pippuri. Tarjoile kuumana.

Viini ja hunajakastike: maukas ja terveellinen

Viini- ja hunajakastike sopii hyvin paistettujen sianlihaa. Hänen
ruoanlaittoon tarvitaan seuraavat ainesosat:
- 200 g hunajaa;
- 70 g balsamietikkaa;
- 150 g valkoviiniä.

Ruoanlaittotekniikka:
1. Sekoita hunaja balsamietikan kanssa.
2. Kaada viini, kiehauta. Varmista, että neste ei pääse vuotamaan
reunat.
3. Sakeuden mukaan kastikkeen on muistuttava karamellia. Tarjoile lämpimänä
muodossa.

Mitä kokata viinikastikkeella

Kuten näette, viinikastikkeen valmistaminen on yksinkertainen asia. Tärkeintä on päättää
valikosta ja päättää millä ruokalajilla sitä tarjoillaan. Ensinnäkin viinikastike valmistetaan lihaa tai pihviä varten. Mutta kastike sopii myös muiden tuotteiden kanssa. Silakka viinikastikkeessa on erityisen maukasta.

Silli viinikastikkeessa

Voit valmistaa herkullisen herkun ottamalla:
- 2 silliä
- 1 kpl. kaneli, inkivääri;
- 6 kpl. neilikat;
- pippuri, suola, sokeri;
- 1 rkl. l. viini;
- 1 rkl. l. omenasiiderietikka;
- 50 ml kasviöljyä.

Ruoanlaittotekniikka:
1. Kuori silakka luista, leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
2. Kaada vettä kattilaan, laita 4 rkl. l. sokeri ja mausteet.
3. Kypsennä 15 minuuttia. Jäähdytä, lisää viini ja omenaviinietikka.
4. Laita silli astiaan, peitä kasviöljyllä ja pienellä annoksella
keitetty kastike, laita kerros silliä päälle, kaada marinadi ja niin edelleen
kaksi tai kolme kerrosta. Jääkaapissa yön yli.

Viinikastike kanin resepti valokuvalla

Haluatko hemmotella rakkaitasi tai ystäviäsi herkullisella dieettituotteella? Suuri
vaihtoehto - kani viinikastikkeessa. Tämä ruokalaji oli erityisen suosittu vuonna
Välimeren maat. Pidimme siitä myös, koska kaninliha on
herkkä maku ja pikantti. Ruoanlaittoon tarvitset:
- kani 1,5 kg;
- tomaatti - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- voi (voi + oliivi) - 50 g kukin;
- kuiva punaviini - 250 ml;
- jauhot - 3 rkl. l.
- mausteet / suola.

Ruoanlaittotekniikka:
1. Pese kani, kuivaa se, pilko karkeasti.
2. Kuori vihannekset, pilko.
3. Kaada öljy syvään astiaan, rullaa lihapalat jauhoihin, paista kunnes
kultainen kuori.
4. Lisää sitten vihanneksia, suolaa ja paista 10 minuuttia. Sekoittaen hauduta
matalalla lämmöllä 1.30.
5. Lisää viiniä, lisää mausteita, aromaattisia yrttejä. Jäännöskastike
kypsennä, kaada kastike kulhoon ja tarjoile lihan kanssa.

Karitsa viinikastikkeessa: hieno gourmet-ruokalaji

Lampaan viinikastikkeessa, tai chakapuli, on yksi Georgian perinteisiä ruokia
keittiö. Herkän aromin ja aiton maun liha sopii lavashin kanssa
ja vihreä kirsikkaluumu. Ota nämä ainesosat:
- 2 kg sisäfileetä;
- 250 ml valkoviiniä;
- 4 rkl. lusikat tkemalia;
- 4 valkosipulinkynttä;
- vihreät, suola.

Ruoanlaittotekniikka:
1. Leikkaa liha, laita keittoastiaan.
2. Leikkaa vihreät, lisää lihaan.
3. Kaada tkemali, viini, sekoita hyvin, hauduta matalalla lämmöllä
60 minuuttia.

Pihvi viinikastikkeessa

Pihvi viinikastikkeessa keitetään samalla tavalla. Maustetut keitetyt mausteet
viini, erityisesti eurooppalaisessa keittiössä. Kuitenkin sen ansiosta
monipuolisuus, ne voivat sisustaa mitä tahansa itämaisen keittiön ruokaa. Menee hyvin
viinikastike paistettua, paistettua, keitettyä ja hienonnettua lihaa, kasvissalaatteja,
kana ja kananrinta. Aromaattinen mauste lisää sianlihaan erityistä pikanttia
kylkiluut ja äyriäisruoat - simpukat ja katkaravut.

Paksumman kastikkeen saamiseksi se on keitettävä
kymmenen minuutin kuluessa.

Onko kastikkeelle muodostunut iho kypsennyksen aikana? Lisää voita ja kastiketta
näyttää täydelliseltä ennen tarjoilua.

Kastike on jäähtynyt, eivätkä vieraat ole vielä saapuneet? Ei ongelmaa. Kuumenna se höyryhauteella.

Ei ole mikään salaisuus, että viinikastike sopii hyvin kalan kanssa. Antaa hänelle enemmän
lisää makua ja kuorta, lisää kuivattua basilikaa tai timjamia.

Näin se on - yleinen viinikastike. Kokeile ja anna jokaisen olla uusi
ruokalaji on maukkaampi kuin edellinen.

Monien maailman ruokakokoelmien kokoelmissa on omat, vain heille ominaiset, kansalliset reseptit kastikkeiden valmistamiseksi. Kastike, joka on lisäys pääruokaan, antaa sille ainutlaatuisen maun, auttaa tekemään siitä ruokahalua, miellyttävämpää ja ilmeikkäämpää. Erilaiset viinikastikkeet sopivat hyvin liha-, kala-, siipikarja-, vihannekset ja kaikenlaiset jauhotuotteet.

Viinillä lisätty kastike virkistää yllättäen ruokaa, paljastaa ja näyttää sen uudet makuominaisuudet. Voit valmistaa pikantin punaviinikastikkeen täydentämään pääruokaa ja yllättämään kutsutut vieraat omaperäisellä ja erikoisella tavalla. Tämä yksinkertainen ja nopea resepti punaviinillä on erittäin suosittu Euroopan maissa. Tämä kastike sopii hyvin lihan kanssa.

Ainekset

• punaviini (noin lasillinen);
• 1 pieni sipuli (on parempi ottaa punainen salottisipuli);
• 30-50 grammaa voita;
• pieni määrä oliiviöljyä paistamiseen;
• 1 rkl jauhoja;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen

1. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, lisää oliiviöljyä ja paista muutama minuutti keskilämmöllä, kunnes väri on mukava kullanruskea. Paistamiseen voit käyttää pannua, jossa liha oli aiemmin keitetty.

2. Kaada punaviini, lisää mausteet, sekoita hyvin ja kiehauta korkealla lämmöllä. Tuloksena olevaa seosta tulisi silti pitää liedellä, kunnes se haihtuu puoleen tilavuudestaan.

3. Haihdutuksen jälkeen on välttämätöntä vähentää lämpöä ja lisätä kastikkeeseen voita. Ennen sitä se voidaan leikata pieniksi kuutioiksi, jotta se liukenee nopeammin.

4. Seuraava vaihe on lisätä vähitellen jauhoja. Jatkuva voimakas sekoitus auttaa estämään kasaantumisen.

5. Pidä matalalla lämmöllä, kunnes se on sakeutunut, lisää suolaa ja pippuria.

Kastikkeen valmistamiseksi on parempi valita viinejä, jotka eivät ole kovin makeita, riittävän tiukalla. Esimerkiksi Merlot tai Cabernet. Juuri nämä punaviinit sopivat hyvin lihaan ja sopivat myös kokeneille kokkeille. Ne, jotka haluavat kokeilla makua, voivat ottaa viinin, jolla on pikantti hedelmäinen aromi, esimerkiksi Pinot Noir, Bastardo, Lancelotta. Tässä tapauksessa on suositeltavaa lisätä lisää öljyä tai rasvaa kastiketta valmistettaessa, jotta hedelmäiset muistiinpanot ovat ilmeisempiä. Viiniä valittaessa on syytä muistaa, että korkeampi alkoholipitoisuus voi vaikuttaa kastikkeen makuun - mitä enemmän alkoholia hajoaa sokeriksi korkeissa lämpötiloissa, sitä makeampi lopputuotteen maku on.

Voit lisätä kastikkeeseen balsamisetikkaa tai sitruunamehua mausteen ja hienostuneisuuden lisäämiseksi. Makean maun ystäville pieni määrä ruskeaa tai valkoista sokeria ei vahingoita. Tämä kastike sopii hyvin kalojen, kuten lohen ja telapian, kanssa.

Rosmariinia, timjamia, paprikaa jne. Käytetään aktiivisesti mausteina.Viinikastiketta valmistettaessa on erittäin tärkeää, ettei voita ja oliiviöljyjä korvata halvemmalla margariinilla. Tästä lähtien valmiin astian maku on huomattavasti heikompi eikä sillä ole niin kirkasta aromia.

Punaviiniä lisäämällä valmistettu kastike on melko monipuolinen. Käytettyjen ainesosien vaihtelevuus auttaa sovittamaan sen lukemattomiin astioihin. Lisäksi jokainen voi ajan myötä luoda pääreseptin perusteella oman ainutlaatuisen versionsa tästä upeasta kastikkeesta.

Pääruokien ja lisukkeiden makut paranevat ja rikastuvat merkittävästi, kun oikeat kastikkeet lisätään. Punaviinikastikkeella on pikantti maku ja aromi. Ne toimivat harmonisena kumppanina lihalla, joka on valmistettu yksinkertaisella tavalla: uunissa paistettuja, grillattuja, pihvejä ja pilkkuja.

Käytä kastikkeeseen laadukasta viiniä, jota haluaisit juoda. Halpa ja kyseenalainen juoma voi lisätä kastikkeeseen katkeran maun ja pilata astian.

Grillattua lihakastiketta resepti

Punaviinikastike, aasialaisia \u200b\u200bmakuja. Tämä kastike täydentää täydellisesti sianlihaa, kanansiipiä, nuorten vasikan sisäfileetä. Jos valmistat kastiketta lihan paahtamisen jälkeen, voit käyttää samaa paistinpannua.

Mitä tarvitset:

• 100 grammaa pehmennettyä voita;
• 1 sipuli;
• 2 valkosipulinkynttä;
• ripaus oreganoa;
• 2 rkl tomaattipastaa
• 0,5 kuppia kuivaa punaviiniä;
• 100 ml soijakastiketta;
• suola pippuri.

Kuinka tehdä se askel askeleelta.

1. Sulata kattilassa tai paistinpannussa, jossa liha paistettiin, noin neljäsosa (25 grammaa) voita. Laita loput jääkaappiin toistaiseksi.

2. Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi ja paista 4–5 minuuttia. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista 1 minuutin ajan.

3. Lisää oregano, soijakastike, tomaattipasta ja keitä voimakkaasti sekoittaen noin minuutin ajan.

4. Kaada viini ja kiehauta seos. Vähennä lämpöä keskitasolle ja pidä liedellä sekoittaen, kunnes seos on kiehunut puoleen. Prosessi kestää noin 8-10 minuuttia.

5. Siivilöi kastike hienon seulan läpi, hävitä kiinteät aineet.

6. Palauta kastike paistinpannuun, aseta lämpö matalalle.

7. Pilko loput voista hienoksi ja vatkaa kastikkeeseen.

8. Maku, suolaa ja pippuria tarvittaessa.

9. Poista lämmöltä, anna jäähtyä ja tarjoile lihan kanssa.

Sieni kastike resepti

Viinikastike sienillä on helppo tapa piristää paistettua sisäfileetä. Et tule katumaan aikaa. Käytä metsäsieniä aina kun mahdollista - ne ovat aromaattisempia. Samaan aikaan myymälätuotteet antavat sinulle myös hyvän kulinaarisen tuloksen.

Sinun on otettava ainesosat:

• 250 grammaa samppanjaa tai muita sieniä;
• 50 grammaa voita;
• 1 rkl oliiviöljyä
• 150 ml kuivaa punaviiniä;
• 150 ml lihaliemiä;
• 2 rkl jauhoja;
• 70 ml kylmää vettä;
• kuivattu tai tuore persilja;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kypsennysjärjestys.

1. Leikkaa pestyt ja kuivatut sienet viipaleiksi.

2. Kuumenna voi ja oliiviöljy yhdessä pannulla. Hauduta sieniä 3-5 minuuttia sekoittaen toisinaan.

3. Kaada punaviini, kiehauta ja keitä muutama minuutti.

4. Lisää liemi ja keitä noin 5 minuuttia. Seoksen tulisi kiehua hieman.

5. Sekoita jauhot ja vesi tasaiseksi erillisessä kulhossa. Kaada pannulle ja sekoita tasaiseksi. Jauhot imevät sienistä vapautuneen ylimääräisen nesteen kypsennyksen aikana.

6. Lisää suolaa ja pippuria, pidä liedellä vielä minuutti tai vähän kauemmin, kunnes se on sakeutunut.

7. Mausta kuivalla persiljalla. Poista ja anna jäähtyä.

Viini ja karhunvatukka kastike

Resepti punaviinikastikkeelle karhunvatukkailla. Kastikkeella on makea-hapokas maku ja se soveltuu erityisen hyvin sian-, naudan- tai kananrinta-pihveihin.

Vaaditut tuotteet:

• 1,5 kuppia karhunvatukkaa (tuoretta tai sulatettua);
• 4 tl karhunvatukkahilloa tai hilloa
• 70 grammaa voita;
• 1 sipuli;
• 150 ml kuivaa viiniä;
• 1 tl sitruunamehua
• suola pippuri.

Ruoanlaitto askel askeleelta.

1. Jauhaa marjat tehosekoittimella soseeseen, hiero hienon seulan läpi ja aseta sivuun toistaiseksi.

2. Sulata 1 tl öljyä kattilassa keskilämmöllä, paista hienonnettua sipulia kullanruskeaksi noin 10 minuuttia.

3. Kaada viini ja sitruunamehu kattilaan. Kiehauta, vähennä lämpöä ja keitä, kunnes sisällön tilavuus on pienentynyt 2 kertaa.

4. Lisää marinamuusia, hilloa, suolaa ja pippuria viiniseokseen. Keitä keittämisen jälkeen vähintään 5 minuutin ajan minimiteholla.

5. Poista liedeltä, lisää 1 tl kylmää voita valmistettuun kastikkeeseen.

Helppo valmistaa viinipohjaisia \u200b\u200bkastikkeita päivittää yllättävän liharuokaa, mikä tekee siitä ruokahalua ja ilmeikkäämpää. Kun olet oppinut periaatteet, voit kokeilla ainesosien tyyppejä ja niiden osuuksia saadaksesi ainutlaatuisen maun.