Herkullinen ruoanlaitto - uunissa paistettu kukkakaali kananmunan, juuston ja muiden ainesten kanssa. Uunikukkakaali juustolla: parhaat reseptit ja ruoanlaittovinkit Herkullinen kukkakaali juustolla

Juustolla paistettu kukkakaali on loistava lisuke tai suussa sulava itsenäinen ruokalaji, jonka hyödyt ja ravintoarvo ovat ilmeiset. Kasvismassan herkin maku punertavan kuoren alla valloittaa myös ne, jotka eivät erityisemmin kunnioita perinteisellä tavalla valmistettuja kukintoja.

Kuinka herkullista kukkakaalin leipominen?

Valmistaaksesi herkullisen kukkakaaliruoan juustolla, tarvitset todistetun reseptin, jossa on oikeat aineosien suhteet ja suositukset, jotka auttavat sinua suorittamaan tekniikan oikein, nopeasti ja ilman hälyä.

1. Kaalihaarukat puretaan kukinnoiksi, joita keitetään koosta riippuen 7-10 minuuttia maun mukaan suolatussa vedessä.
2. Ruoan mehukkuudesta antaa maidon, kerman, smetanan pohjalta valmistettu kastike kananmunia ja muita aineksia lisäämällä.
3. Klassisen vuoan ominaisuudet voidaan tehdä hienostuneemmiksi ja omaperäisemmiksi täyttämällä pohja mausteilla, mausteilla, yrteillä, valkosipulilla ja muilla makuaineilla.
4. Kultaisen kuoren saamiseksi alkupala ripotellaan juustolla ennen paistamista.

Tätä kukkakaalin ja juuston reseptiä voidaan käyttää luovien kokeilujen perustana, täydentämällä ruuan koostumusta muilla valitsemillasi tuotteilla ja samalla hankkimalla oman versionsa terveellisestä ja ravitsevasta ruoasta. Kerman sijasta voit käyttää keskirasvaista maitoa tai smetanaa.

Ainekset:

• kukkakaali - 1 haarukka;
• munat - 3 kpl;
• maito - 3 rkl. lusikat;
• kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
• juusto - 150 g;
• suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto

1. Kukintoja keitetään 7-10 minuuttia, annetaan valua, siirretään runsaasti öljyttyyn muotoon.
2. Vatkaa munat suolan ja maidon kanssa, lisää juustoraaste.
3. Levitä kastike juustolla kukintojen päälle, lähetä astia uuniin, joka on kuumennettu 180 asteeseen.
4. 20 minuutin kuluttua juustokastikkeessa paistettu kukkakaali on valmis.

Resepti kukkakaalivuokasta juustolla

Erityisen mehukas ja maukas on kukkakaali juuston kanssa uunissa, jos siihen lisätään kypsiä mutta kiinteitä tomaattiviipaleita. Tomaatit voidaan ottaa tuoreina tai purkkina omassa mehussaan, kun ne on aiemmin kuorittu. Tässä tapauksessa smetana on ihanteellinen kastikkeen maitopohjaksi.

Ainekset:

• kukkakaali - 1 haarukka;
• tomaatit - 350 g;
• smetana - 250 g;
• valkosipuli - 3 hammasta;
• juusto - 150 g;
• suolaa, jauhettua muskottipähkinää, pippuria - maun mukaan.

Ruoanlaitto

1. Keitetään 5 minuuttia, kaalin kukinnot asetetaan öljyttyyn muotoon.
2. Viipaloidut tomaatit jaetaan päälle ja kastike smetanaa, valkosipulia, maustettua maun mukaan suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä.
3. Ripottele astia juustolla.
4. 30 minuutin 200 asteessa paistamisen jälkeen kukkakaali tomaateilla ja juustolla on valmista.

Uunissa paistettu kukkakaali jauhelihalla

Jauhelihan ja juuston kera paistettu kukkakaali on ravitseva vaihtoehto ruokavalioon, josta riittää ruokaa kaikille perheenjäsenille. Voit käyttää sekä hienonnettua kanaa että sianlihaa naudanlihan kanssa lisäämällä koostumukseen hieman porkkanaa tai hienonnettuja vihreitä.

Ainekset:

• kukkakaali - 1 haarukka;
• jauheliha - 0,5 kg;
• muna - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• sulatettu juusto - 4 rkl. lusikat;
• kefiiri - 6 rkl. lusikat;
• tomaattipasta - 1 rkl. lusikka;
• suolaa, mausteita.

Ruoanlaitto

1. Jauheliha sekoitetaan sipuliin, mausteisiin, massa suolataan maun mukaan, levitetään öljyttyyn muotoon.
2. Keitetyt kaalin kukinnot asetetaan päälle.
3. Kefiiri sekoitetaan tomaattiin, maustetaan, maustetaan astian seoksella päälle ja lähetetään paistamaan 180 asteeseen.
4. 40 minuutin kuluttua levitä vuoka päälle juustoa.
5. Toisen 5 minuutin paistamisen jälkeen on uunissa sulatettu kukkakaali valmista.

Kukkakaali taikinassa juuston kanssa

Jos pannulla paistaminen ei ole ensisijainen lämpökäsittelymenetelmä, uunissa paistettu kukkakaali taikinassa on erinomainen ruokavaliovaihtoehto klassiselle reseptille. Vähän rasvaa koostumuksessa, mutta silti sama punertava ruokahaluinen kuori, josta tulee vieläkin maukkaampaa kun juustoa lisätään.

Ainekset:

• kukkakaali - 1 haarukka;
• munanvalkuaiset - 2 kpl;
• jauhot - 1 rkl. lusikka;
• korppujauho - 0,5 kuppia;
• juusto - 100 g;
• paprika, kurkuma ja yrtit - 0,5 tl kukin;
• tomaattipasta - 1 rkl. lusikka;
• suola pippuri.

Ruoanlaitto

1. Keitä kukintoja 10 minuuttia.
2. Vatkaa proteiinit lisäämällä suolaa ja mausteita, sekoita joukkoon jauhot.
3. Kasta kaali taikinaan ja sitten korppujauhoon, levitä yhtenä kerroksena muotoon.
4. Aihiot lähetetään uuniin paistamaan 200 asteessa 20 minuuttia.
5. Ripottele astiaan juustolla 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.

Kokonainen paahdettu kukkakaali

Näyttävä ja omaperäinen alkupala tarjoiltavaksi mihin tahansa pöytään on koko haarukalla paistettu kukkakaali juustolla. Pehmeäksi keitetty kaalin pää täytetään alustavasti juuston ja hienonnettujen vihreiden seoksella, minkä jälkeen se paistetaan maustetulla smetanalla, ripottelemalla juustolastuja astian päälle.

Ainekset:

• kukkakaali - 1 haarukka;
• smetana - 400 g;
• juusto - 200 g;
• korianteri, asafoetida, kurkuma ja yrtit - maun mukaan;
• vihreät - 1 nippu;
• suola pippuri.

Ruoanlaitto

1. Keitä kaalin päätä 7 minuuttia, jäähdytä.
2. Raastettu juusto ja vihannekset sekoitetaan, lisätään hieman smetanaa ja kukintojen väliset raot täytetään tuloksena olevalla seoksella.
3. Täytetyt haarukat asetetaan öljyttyyn muotoon, voideltiin runsaasti mausteilla maustetulla smetalla, ripotellaan juustolla.
4. 40 minuutin kypsennyksen jälkeen 180 asteessa kokonainen paistettu kukkakaali juustolla on valmista.

Kukkakaali kermakastikkeessa juuston kanssa

Juustokuoren alla kermassa paistettu mehukas ja murea kukkakaali ei jätä välinpitämättömäksi nirsointakaan. Kermaiseen kastikkeeseen lisätyt basilika ja Provence-yrtit tuovat ruokaan erityistä pikantiteettia. Kuuden annoksen herkullista ruokaa valmistaminen kestää enintään tunnin.

Ainekset:

• kukkakaali - 1 haarukka;
• kerma - 300 ml;
• juusto - 250 g;
• basilika, Provence-yrtit - maun mukaan;
• munat - 2 kpl;
• suolaa, pippuria, oliiviöljyä.

Ruoanlaitto

1. Keitä kaalikukinnot, siirrä öljyttyyn muotoon.
2. Vatkaa munat, sekoita kerman kanssa, mausta suolalla, pippurilla, yrteillä, kaada seos vihannesten päälle.
3. Astian pinta murskataan juustolla ja lähetetään uuniin, joka on kuumennettu 200 asteeseen.
4. 20 minuutin kuluttua juustolla paistettu kukkakaali on valmis.

Kukkakaalipalat juustolla

Jos liha on kyllästynyt tai sitä ei käytetä ruokaan ollenkaan, juusto on hyödyllinen. Tuloksena oleva ruokalaji tyydyttää laadullisesti nälän tunteen säilyttäen samalla hoikan vartalon ja täyttää kehon arvokkailla vitamiineilla ja elementeillä. Ruoan ravitsemukselliset ominaisuudet mahdollistavat sen tarjoilun myös tiukalla ruokavaliolla.

Ainekset:

• kukkakaali - 1 haarukka;
• korppujauho - 140 g;
• juusto - 150 g;
• persilja tai tilli - maun mukaan;
• munat - 2 kpl;
• suolaa, pippuria, öljyä.

Ruoanlaitto

1. Keitä kaalia 15 minuuttia tai kunnes se on pehmeää, valuta siivilä, vaivaa haarukalla.
2. Lisää juustoraaste, yrtit, munat, suola, pippuri, vaivaa.
3. Kotletit koristellaan, leivitetään korppujauhoissa, levitetään öljytylle uunipellille, paistetaan 20-30 minuuttia.

Kukkakaali bechamel-kastikkeella juustolla

Hieno versio ruuan valmistuksesta, jossa otetaan huomioon alla esitetyt suositukset, antaa sinun arvioida uudelleen tavallisten ainesosien maun, jotka yhdessä muodostavat todellisen kulinaarisen mestariteoksen. Juuston alla paistettu kukkakaali ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Ainekset:

• kukkakaali - 1 haarukka;
• jauhot ja voi - 4 rkl. lusikat;
• maito - 1 l;
• juusto - 200 g;
• muskottipähkinä - 2 ripaus;
• suolaa, pippuria, korppujauhoja.

Ruoanlaitto

1. Keitä kaalia 10 minuuttia, laita öljyttyyn ja korppujauhoilla ripottuun muotoon.
2. Jauhot paistetaan voissa, maito kaadetaan ohuena nauhana sekoittaen.
3. Mausta kastike maun mukaan suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä, kaada kaalin päälle.
4. Ripottele vuoka juustolla, murskaa korppujauhoilla ja lähetä paistamaan 200 asteeseen.
5. 20 minuutin kuluttua kukkakaali bechamel-kastikkeessa juuston kanssa on valmista.

Kukkakaali smetanassa juuston kanssa

Ihanteellisesti yhdistettynä juustoon, hankkien ravintoarvoa, lisää tuoksua ja hämmästyttävää makua. Paras valinta ruoanlaittoon ovat metsäsienet, jotka on ensin keitetty täysin kypsäksi ja leikattava keskikokoisiksi paloiksi. Jos sellaista ei ole, voit ottaa herkkusieniä.

Ainekset:

• kukkakaali - 1 haarukka;
• sienet - 300 g;
• smetana - 200 g;
• juusto - 200 g;
• munat - 2 kpl;
• suolaa, mausteita, öljyä.

Ruoanlaitto

1. Keitetty kaali ja valmistetut sienet asetetaan öljyttyyn muotoon.
2. Vatkaa munat lisäämällä smetanaa, mausteita, mausteita maun mukaan, kaada muotin sisältö seoksella.
3. Astia paistetaan 200 asteessa 25 minuuttia.

Piirakka kukkakaalilla ja juustolla

Toinen tapa leipoa terveellisiä kukintoja on kypsentää juustolla. Alkuperäinen runsas piirakka valmistetaan tässä tapauksessa lisäämällä paistettua pekonia, joka voidaan haluttaessa korvata jauhelihalla, kinkulla tai jopa valitsemillasi kasviskomponenteilla: tomaateilla, sienillä, kesäkurpitsalla.

Ainekset:

• jauhot - 250 g;
• öljy - 150 g;
• munat - 4 kpl;
• kylmä vesi - 2 rkl. lusikat;
• kukkakaali - 1 haarukka;
• pekoni - 200 g;
• kerma - 300 ml;
• juusto - 200 g;
• persiljaa, muskottipähkinää, suolaa, pippuria.

Ruoanlaitto

1. Vaivaa taikina jauhoista, voista, kananmunista ja vedestä.
2. Möykky laitetaan kylmään 30 minuutiksi, jonka jälkeen se jaetaan reunoilliseen muotoon ja paistetaan 15 minuuttia 190 asteessa.
3. Keitetty kaali sekoitetaan paistetun pekonin kanssa.
4. Lisää kastike kermavaahtoa ja kananmunaa, maustettuna maun mukaan.
5. Levitä massa vuokaan taikinalla ja paista kakkua vielä 30 minuuttia.

Kukkakaali juustolla hitaassa keittimessä

Se onnistuu erityisen mehukkaana ja maukkaana. Jopa triviaali valmistus minimaalisella ainesosien koostumuksella antaa jäljittelemättömän tuloksen. Luonnonjogurtti korvaa riittävästi keskirasvaista smetanaa tai kermaa, ja tuoreen kaalin kukinnon sijaan voit ottaa pakastettuja.

Ainekset:

• kukkakaali - 0,5 haarukka;
• jogurtti - 200 g;
• juusto - 150 g;
• munat - 2 kpl;
• suolaa, pippuria, öljyä.

Ruoanlaitto

1. "Höyry" -tilassa kukinnot valmistetaan arinalle, minkä jälkeen ne siirretään öljyttyyn kulhoon.
2. Vatkaa munat suolalla ja pippurilla, lisää jogurtti, kaada kaalin päälle.
3. Ripottele astialle juustoa ja kypsennä "Paistaminen" 25-30 minuuttia.

Mikroaaltouunin kukkakaali juustolla

Alkeista ja ilman suurta vaivaa valmistetaan värillinen. Reseptin suorittamiseksi tarvitset astian kannellisessa mikroaaltouunissa ruoanlaittoon. Mausteisen sinapin voi korvata mausteisella tomaattikastikkeella tai pelkällä kuivien aromaattisten yrttien seoksella ja smetanan sijaan jogurttia tai kermaa.

Kukkakaali ei ole vain maukasta, vaan myös erittäin hyödyllistä lääketieteellisestä näkökulmasta. Voit valmistaa sen perusteella useita erilaisia ​​ruokia. Reseptit kukkakaalille uunissa ovat hyvin erilaisia, aina yksinkertaisimmasta monimutkaisimpiin. Kaikki vihannekset, liha, sienet, jauheliha, juusto sopivat leivontaan. Uunissa juustolla paistettu kukkakaali munakastikkeella voidaan katsoa olevan herkullisia ja nopeita reseptejä, joiden valmistus vie vain muutaman minuutin.

Kukkakaalin ainekset:

• Kukkakaali - 400 gr.,
• muna - 1 kpl,
• Kova juusto - 180-100 gr.,
• Majoneesi - 1 rkl. lusikka,
• Suolaa maun mukaan
• Mausteet,
• Auringonkukkaöljy

Juustolla paistettu kukkakaali - resepti

Pese kukkakaali. Leikkaa mahdolliset mustat alueet pois. Jaa pieniksi kukinnoiksi. Laita kattilaan kiehuvaan suolaveteen ja keitä 5-7 minuuttia. On tärkeää, että kaali keitetään vain vähän, koska se kypsyy uudelleen. Valuta vaalennettu kaali siivilässä ja siirrä sivuun.

Kun se jäähtyy, valmista täyte. Munaan ja majoneesiin perustuva täyte on universaali. Se sopii hyvin kaikenlaisiin pannuihin ja välipalapiirakoihin. Sitä voidaan käyttää esimerkiksi ruoanlaittoon. Vatkaa muna haarukalla. Lisää majoneesi.

Sekoita. Jos keität tällaista kaalia lapsille, on suositeltavaa korvata majoneesi smetalla, kermalla tai luonnonjogurtilla.

Lisää mausteet ja suola. Käytin currya, paprikaa ja kurkumaa, mutta voit käyttää mitä tahansa muita mausteita tai yrttejä.

Sekoita kastike uudelleen tasaiseksi.

Kaada kastike kukkakaalin kanssa kulhoon. Sekoita. Peittääkseen hänet kokonaan.

Raasta kova juusto keskikokoisella tai hienolla raastimella. Siirrä kaali munatäytteellä aiemmin auringonkukkaöljyllä voideltuun lämmönkestävään muotoon.

Ripottele pinnalle juustoraastetta.

Paista kukkakaalia 180 asteessa 25-30 minuuttia. Paistettu kukkakaali uunissa punaisen juustokuoren alla lounaalla tai illallisella, se tarjoillaan kuumana lisukkeena. Voit myös keittää parsakaalia tai ruusukaalia tällä tavalla. Nauti ateriastasi.

Juustolla paistettu kukkakaali. Valokuva

Lisään vaihteeksi kasvisruokia. Loistava vaihtoehto patoille on uunissa paistettu kukkakaali juuston kanssa. Koristetta, kuten leipää, ei kuitenkaan tarvita tähän astiaan. Tuoreet tomaatit, lusikallinen smetanaa tai smetanakastiketta - ja täysi illallinen on valmis. On myös toinen vaihtoehto - juustolla paistettu kukkakaali - erinomainen lisuke lihalle tai siipikarjalle, kalalle. Ei liian kaloripitoinen, erittäin maukas, mehukas. Toinen plus on, että sekä tuoreet että pakastetut kukinnot sopivat ruoanlaittoon, joten voit kokata ympäri vuoden. Pääehto on, että kaali on tiheää, ilman tummia pisteitä.

Uunissa paistetun kukkakaalin reseptiin lisätään kullanväristä juustoa sekä muna-smetanakastiketta, jotka sitovat kaikki ainekset ja tekevät valmiista ruoasta mureamman ja mehusemman.

Ainesosat

Kukkakaalin keittämiseen uunissa tarvitset:

• kaalin kukinnot - 350-400 g;
• muna - 1 kpl;
• paksu smetana - 5 rkl. l;
• kurkuma, paprika - 0,5 tl kukin;
• Provence yrtit - 3 hyppysellinen;
• jauhettu mustapippuri - 1/3 tl;
• suolaa maun mukaan;
• kova juusto - 100 g.

Kuinka valmistaa juustolla paistettua kukkakaalia. Resepti

Jaa kukkakaalin pään keskikokoisiin kukintoihin. Leikkasin ensin varren lehtien kanssa, sitten leikkasin useisiin osiin ja jaoin pieniksi kaalinpäiksi.

Keitän leveässä kattilassa puolitoista litraa vettä. Heitän puoli ruokalusikallista suolaa. Lataan kukinnot, anna kiehua.

Keitä miedolla lämmöllä viisi minuuttia, kunnes se on puolikypsää. Ylhäältä kaalin päät ovat pehmeitä, sisältä ne pysyvät tiheinä. Tällaisella käsittelyllä ensinnäkin kaalin erityinen haju ja maku katoavat, ja toiseksi kaali ei sula ja paistamisen jälkeen se on erittäin maukasta.

Keittämisen jälkeen dekantoin veden. Heitän kukinnot siivilään, jätän veden lasiin.

Laitan uunin päälle, annan lämmetä 180 asteeseen. Valmistelen ruukkusekoitusta. Riko yksi muna syvään kulhoon. Lisään paksua kermaa. Voit korvata sen maidolla, jogurtilla, mutta tässä tapauksessa sinun on lisättävä hieman jauhoja, jotta täytteestä tulee paksumpaa.

Sekoitin vispilällä, kunnes tuotteet ovat sekoittuneet. Sinun pitäisi saada paksu, tasalaatuinen täyte ilman smetanaa tai löysää munanvalkuaista.

Mausteita otan yleensä maun mukaan, lisäät myös niitä, joista pidät. Kirkkaamman värin saamiseksi lisään kastikkeeseen kurkumaa, hieman paprikaa, makuun Provence-yrttejä ja vähän jauhettua pippuria. Suolaa maun mukaan. Se on mukavaa korianterin kanssa, mutta kaikki eivät pidä siitä, joten katso tilanne täältä.

Mausteiden lisäämisen jälkeen vatkaa uudelleen, jakaa lisäaineet tasaisesti ja liuottaen suolakiteet.

Levitän keitetyn kaalin muottiin, voitelemalla pohjan palalla voita. Levitän päät ylöspäin ja täytin koko tilavuuden niin, että on mahdollisimman vähän tyhjää tilaa.

Kaadan täytteen tasaisesti kukinnan väliin. Lomakkeen reunasta on jätettävä 2-3 cm, kun otetaan huomioon, että paistamisen aikana täytteestä tulee upeampi ja kohoaa.

Hiero palan kovaa juustoa karkean raastimen läpi. Nukahdan kaalin tasaisella kerroksella juustolastuja.

Neuvoja.Valitse leivontaan rasvainen juusto, jotta se sulaa hyvin ja muodostaa kultaisen kuoren. Juustotuote tai sulatejuusto eivät toimi.

Laitoin muodon kuumaan uuniin keskitasolla. Kukkakaalia juustolla paistetaan uunissa 30-35 minuuttia, kunnes täyte on tiivistynyt ja päälle muodostuu kultainen kuori. Jos haluat lisää ruskistamista, siirrä viimeiset viisi minuuttia korkeammalle tai kytke grilli päälle muutamaksi sekunniksi.

Heti kun uunissa paistettu kukkakaali on valmis, tarjoan sen pöytään. Ei tarvitse odottaa, kunnes se jäähtyy, päinvastoin - se on paljon maukkaampaa kuin kuuma, kun juusto on pehmeää, sulanut. Mutta jos tarjoillaan lihan lisukkeena, voit jäähdyttää huoneenlämpöön, leikata osiin ja järjestää lautasille.

Kastikkeista pidän mieluummin smetanaa persiljalla (tai vain hapankermalla). Ja uunissa paistettu kukkakaali juuston kanssa tulee erittäin maukasta, jos lisää vähän adjikaa. Jos smetanalla se on mureaa, miedon makuista, niin adjikan kanssa siitä tulee mausteista, kylläisempää, kirkasta. Hyvää ruokahalua kaikille! Sinun Plushkin.

Samanlainen resepti videomuodossa näyttää koko ruoanlaittoprosessin yksityiskohtaisesti

Meille tutun valkokaalin lisäksi tämän terveellisen vihanneksen lajikkeita on maailmassa valtavasti. Kukkakaali kuuluu dieettivihannesten luokkaan, siitä voi valmistaa paljon terveellisiä, kevyitä ja yllättävän maukkaita ruokia, jotka vetoavat ruokaan vaativiin ihmisiin sekä liha- ja kalaruokien ystäviin.

Kukkakaali uunissa - ruoanlaittoreseptejä

Kaikki eivät pidä keitetystä kaalista, koska se on mauton, ja paistetut vihannekset eivät sovi kaikille ruokavalion vuoksi. Siksi ihanteellinen vaihtoehto kukkakaalin kypsentämiseen on paistaminen uunissa. Tällä kypsennysmenetelmällä monet hyödylliset aineet säilyvät vihanneksissa.

Uunissa leivottu kaali on ihanteellinen ruokalaji illalliseksi, koska se on maultaan herkkä eikä kuormita vatsaa.

Ja voit valmistaa sitä erilaisissa yhdistelmissä: juustolla, sienillä, erilaisilla vihanneksilla, kermalla ja smetanalla sekä kananrintalla, ja kaikki nämä ruoat ovat yhtä maukkaita ja ilahduttavat perhettäsi perheen pöydässä.

Jos haluat valmistaa alkuperäisen lisukkeen lihalle tai kalalle, kypsennä kaali juustokuorella maitokastikkeessa. Tämä ruokalaji on kohtalaisen mehukas, rapea ja kaikki pitävät siitä. Siksi kypsennä heti, niin paljon kuin mahdollista. Tämä ruokalaji on kuitenkin hyvä ilman lisäyksiä, varsinkin jos valmistat siihen kevyen tuoreista vihanneksista valmistettua salaattia.

Vaaditut ainesosat:

• Kaali - 0,5 kg,
• kova juusto - 150 g,
• Maito - 250 g,
• kananmunat - 2 kpl,
• Jauhot - 3 ruokalusikallista,
• voita - 50 g,
• Suolaa ja mausteita maun mukaan.

Jos kaali on tuoretta, sitä tulisi keittää enintään 2 minuuttia, jos se on jäädytetty, enintään kymmenen minuuttia.

Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista sitten jauhot siinä kullanruskeiksi. Vatkaa munat maidon kanssa tasaiseksi massaksi ja kaada ohuena nauhana kattilaan koko ajan sekoittaen, jotta ei muodostu kokkareita.

Heitä keitetyt kaalin kukinnot siivilä ja anna veden valua kokonaan ja laita sitten valmistettuun muotoon. Kaada päälle maitokastike ja ripottele päälle juustoraastetta.

Paista 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Itse valmiin ruuan ihana tuoksu kutsuu kaikki keittiöön.

Parsakaali ja kukkakaali ovat lähisukulaisia, joten leipomalla niitä yhdessä vain korostamme kunkin makua korostaen niiden arkuusuutta. Jotta tämän ruuan maku olisi ilmaisuvoimaisempi, se käyttää sulate- tai kovaa juustoa ja valkosipulia. Tästä hyötyvät vain tuoksu ja maku.

Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, varaa seuraavat tuotteet:

• Parsakaali ja kukkakaali - yhtä suurena osuutena 0,5 kg,
• Juusto - 150 g (voidaan korvata kahdella sulatejuustolla, joilla on mausteinen maku),
• smetana - 300 g,
• Valkosipuli - 2-3 hammasta,
• Suolaa ja mausteita maun mukaan.

Keitetyt tai hieman haudutetut kaalin kukinnot asetetaan voideltuun muotoon. Sekoita erillisessä kulhossa juustoraaste, smetana, hienonnettu valkosipuli, suola ja mausteet. Kaada tämä seos vihannesten päälle, paista puoli tuntia kullanruskeiksi.

Tämä on yksinkertainen, budjetti, mutta erittäin maukas ja houkutteleva ruokalaji. Se voidaan tarjoilla itsenäisenä blulana illalliselle tai lisukkeena lämpimille ruoille.

• Ota 1 pää kaalia
• Täysi lasillinen juustoraastetta
• kananmuna - 1 kpl,
• korppujauhot - 2 rkl.,
• Suolaa, pippuria, valkosipulia maun mukaan.

Keitä tai valkaise kaalikukintoja enintään 2-3 minuuttia ja laita sitten siivilä valumaan ylimääräinen neste.

Sekoita erillisessä kulhossa keksejä, juustoa, murskattu valkosipuli (voidaan korvata valkosipulijauheella) ja vatkaa muna vaahdoksi. Kasta kukinnat ensin munaan ja sitten kuivaseokseen. Laita sitten leivinpaperilla vuoratulle pellille. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja paista sitten astiaa 20 minuuttia.

Kefirin kanssa (ruokavalio)

Jos olet päättänyt laihtua ja noudatat tiukkaa ruokavaliota, valmista itsellesi tämä maukas ja terveellinen ruokalaji. Ymmärrät, että ruokavaliolla voit syödä herkullisesti.

• Kaali - 0,6 kg,
• rasvaton kefiiri - 150 g,
• kova juusto - 50 g,
• muna - 1 kpl,
• Suolaa maun mukaan (voit korvata 1 tl sitruunamehua).

Keitä kaalia enintään 3 minuuttia, pura kukinnoiksi ja laita uunipellille. Kaada päälle kefiiri, vatkaa muna ja sekoita juustoraaste ja levitä myös astian pinnalle. Älä unohda suolaa.

Paista 20 minuuttia 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa.

Juuston ja smetanan kanssa - askel askeleelta resepti

Smetanan kanssa kypsennetty kaali on erittäin maukasta, sillä smetana pehmentää terävää kasvismakua ja tekee siitä mureaa ja mehukasta. Tarjoamme sinulle vaiheittaisen reseptin.

Ainekset ruoalle:

• kaalin pää - 1 kpl,
• smetana - 400 g,
• kananmuna - 2 kpl,
• Juusto - 100 g, (on parempi ottaa kovaa),
• Suolaa, mausteita.

Ruoanlaitto:

TÄRKEÄÄ: uuni on esilämmitettävä 180-200 asteeseen.

kerman resepti

Tämän reseptin avulla voit tarjota paitsi kasvisruokaa, myös todellista kulinaarisen taiteen mestariteosta. Vaikka se on valmistettu ilman lihaa ja ylimääräistä rasvaa, siitä tulee niin mureaa ja herkullista, että se katoaa pöydältä hetkessä.

Ainekset:

• Keskikokoinen kaalipää - 1 kpl,
• Juusto - 200 g,
• Kerma - 60 g,
• munat -2 kpl,
• Suola.

Pesty ja kuorittu kaali, jaa kukinnot pieniksi paloiksi ja keitä viisi minuuttia.

Vatkaa munat erillisessä kulhossa kerman ja suolan kanssa. Raasta juusto hienolla raastimella ja lisää seokseen. Voit käyttää mitä tahansa mausteita, joista pidät.

Laita keitetyt kukinnot kasviöljyllä voideltuun muotoon, kaada kermainen munaseos ja laita uuniin puoleksi tunniksi. Muista esilämmittää uuni 200 asteeseen.

Kananrintaa

Kananliha on dieettiä, kevyttä ja erittäin maukasta, se sopii hyvin kaikkien vihannesten kanssa ja voidaan valmistaa missä muodossa tahansa. Kananrinta kukkakaalilla on toinen dieettiruoka, jota ei häpeä tarjoilla juhlapöytään.

Jos haluat edelleen vähentää tämän ruuan kaloripitoisuutta, korvaa kananrinta kalkkunalla. Höyrytetty riisiä voidaan tarjoilla lisukkeena.

• Kananliha - 0,4 kg,
• Kaali - 0,4 kg,
• Smetana (vähärasvainen) - 150 g,
• Sipuli - nauris - 1 kpl,
• tillin vihreät - maun mukaan,
• Suolaa, mausteita maun mukaan.

Keitä kaalin kukintoja 2 minuuttia. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja paista pannulla pehmeiksi.

Leikkaa liha pieniksi paloiksi, laita pannulle ja keitä vielä 10 minuuttia.

Laita kaali voideltuun muotoon, kaada puolet kermasta, suola ja mausta mausteilla, laita filee, kaada loput smetanaa ja suolaa hieman. Päälle yrttejä.

Paista uunissa 180 asteessa 35-40 minuuttia.

Tomaattien kanssa

Tällainen ruokalaji on erittäin kevyt, koska kaikilla näillä vihanneksilla on erittäin alhainen kaloripitoisuus, ja sitä voidaan käyttää kuumien ruokien lisukkeena.

• Kaali - 1 pää,
• Keskikokoiset tomaatit - 2 kpl,
• bulgarialainen paprika - 2 kpl,
• Valkosipuli - 2 kynttä,
• kova juusto - 150 g,
• munat - 3 kpl,
• smetana (rasvapitoisuus 15%) - 250 g,
• Kasviöljy muotin voitelemiseen
• Tilli- ja persiljavihreät - maun mukaan,
• Suolaa ja mausteita maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Keitä kaalia sen jälkeen, kun se on purettu kukinnoiksi, 6 minuuttia. Laita sitten valmistettuun uunivuokaan, joka on voideltu kasviöljyllä.
2. Kuori paprika ja leikkaa isoiksi suikaleiksi. Tomaatit leikataan pieniksi viipaleiksi. Laita valmistetut vihannekset kaalin päälle.
3. Valmistetaan täyte. Sekoita kulhossa munat smetanan kanssa, lisää suola ja mausteet. Lähetä sinne valkosipuli, joka voidaan raastaa hienolla raastimella tai leikata nauhoiksi.
4. Mausta kasvikset täytteellä ja ripottele pinnalle yrttejä.
5. Raasta sitten pala juustoa hienolla raastimella ja lisää kasvikset.
6. Paista uunissa 40 minuuttia 180 asteessa.

Kukkakaali uunissa bechamel-kastikkeella - video

• Herkullisen ruuan valmistamiseksi sinun on valittava oikeat vihannekset. Pään värin tulee olla valkoinen ja hieman havaittavissa oleva vihreä, ja kukintojen tulee olla vaaleanvihreitä ja joustavia.
• Kukkakaali säilyy täydellisesti pakastettuna, ja sulatuksen jälkeen se ei menetä makuaan ja hyödyllisiä ominaisuuksiaan. MUTTA, jotta voit valmistaa minkä tahansa ruoan sulatetusta kaalista, se on keitettävä.
• Tätä varten kaalihaarukat pestään ensin ja puretaan sitten pieniksi kukinnoiksi. Kiehauta suolalla maustettua vettä sopivassa kattilassa ruoanlaittoon ja laita sitten kaali siihen. Sitä tulisi keittää enintään 10 minuuttia, muuten kukinnot muuttuvat rievuksi ja menettävät makunsa.
• Asiantuntijat uskovat, että jos keität sen kivennäisvedessä tai lisäät veteen hieman sitruunahappoa, maku on pehmeämpi, ja jos lisäät puoli teelusikallista sokeria, kaali säilyttää hämmästyttävän herkän värinsä. Eikä pannua tarvitse peittää kannella kypsennyksen aikana.
• Valmistettaessa kaalitaikinaa, juusto tulee raastaa pienimmällä raastimella, ja jos haluat tehdä taikinasta paksumman, lisää vähän jauhoja. Muuten, jos lisäät maissijauhoa, astiasta tulee vielä maukkaampi ja terveellisempi.

Ravitsemusasiantuntijat ovat pitkään hälyttäneet ylimääräisten kilojen osuuden kasvusta. Lisäksi nykyaikainen ihminen rakastaa pikaruokaa ja syö paljon lihaa, rasvaisia ​​ja makeita ruokia unohtamatta vihanneksia. Uskotaan, että vihannekset eivät ole ruokaa, vaan kevyttä välipalaa.

Mutta rakkaudella ja mielikuvituksella valmistetut ruoat, omin käsin kukkakaalista erilaisissa yhdistelmissä, vakuuttavat jopa innokkaimmat lihansyöjät ja saavat heidät uskomaan, että voit syödä herkullisesti myös ilman lihaa.

Kukkakaali on epätavallisen kevyt, maukas tuote, joka kypsyy nopeasti.

Kuinka valita ja valmistaa kukkakaali paistamista varten

Kukkakaali voi olla paitsi tavallinen valkoinen väri, myös violetti ja meripihka. Riippumatta siitä, minkä värinen se on, sen tuoreudesta on yleisiä merkkejä.

Kosketettaessa kaalin pään tulee olla kiinteä, erittäin tiheä. Jos kukinnot eroavat toisistaan, se on jo hidas. Lehtien tulee olla vihreitä, ja mitä enemmän lehtiä, sitä suurempi on tae kukintojen tuoreudesta.

Tuoreessa kaalissa ei ole ruskeita tai mustia täpliä, rikkoontuneena sen pitäisi rapistua. Hieman kuihtuneet lehdet ja kukinnot muuttuvat muovisiksi.

Sen ruoanlaitto on myös taidetta:

1. Jotta se pysyy valkoisena kypsennyksen aikana, voit lisätä lusikallisen maitoa tai puristaa hieman sitruunamehua veteen, jossa se keitetään.
2. Jos lisäät veteen hieman sokeria kypsennyksen aikana ja laitat sen sitten siivilään heittämällä kuuma kaali kylmään veteen sitruunamehua lisäämällä, niin se pysyy herkullisen valkoisena;
3. Älä kypsennä sitä alumiini- ja rautaastioissa - siitä voi tulla epämiellyttävä kelta-vihreä väri.

Jos keität kukkakaalin oikein, sen maku paranee, siitä tulee rikkaampi.

• Ennen ruoanlaittoa voit seistä useita minuutteja maidossa;
• Samaa tarkoitusta varten voit keittää sen kivennäisvedessä;
• Et voi keittää sitä pitkään - hyödylliset ominaisuudet menetetään, on parempi kaataa yleensä vähän vettä tai keittää kaksinkertaisessa kattilassa;
• Jos kaali keitetään vedessä, tätä arvokasta keittoa voidaan käyttää kasviskeittoon.

Uunissa paistettu kukkakaali juuston kanssa

Erittäin nopea, tyydyttävä ja kaunis.

Kaali tulee jakaa kukintoihin, huuhdella hyvin perusteellisesti. Kaada kiehuvaa vettä, keitä 5-10 minuuttia. Huuhtele keitetyt kasvikset kylmällä vedellä.

Juusto hierotaan raastimella, vatkaa munat maidon kanssa ja sekoita sitten juustoraaste.

Kaali levitetään voideltuun muotoon, ja se on asetettava kauniisti, sitten se kaadetaan vatkatulla munalla ja juustolla. Puolivalmistetta paistetaan 20 minuuttia lämpötilassa 180 0. Astia tulee tarjoilla kuumana, voit koristella sen - ripottele hienonnetuilla yrteillä, ripottele pähkinöillä.

Erittäin maukas, voi olla sekä itsenäinen ruokalaji että lisuke. Päällä herkullista juustokuorta ja sisällä mureaa mehukasta kaalia. Voit käyttää mitä tahansa juustoa, kuivattu pala on täydellinen, jota kukaan ei himoitse.

Yllä luetellut tuotteet ovat 3 annokselle.

Uunissa paistettu kukkakaali juuston ja korppujauhojen kanssa

Tämä ruokalaji voi tehdä vaikutuksen kaikkiin huolimatta siitä, että sama kaali on edelleen sen päähahmo. Ruoanlaittoon tarvitset:

• puoli kiloa kukkakaalia;
• Juusto - noin 100 g;
• 1 muna;
• Ruokalusikallinen voita;
• Pari ruokalusikallista jauhoja;
• lasillinen kermaa;
• Hienonnettu muskottipähkinä - 5 g;
• korppujauhot - 2-3 ruokalusikallista.

Kaali kermassa ja jopa paistettu juustolla - tällainen ruokalaji voidaan tarjoilla jopa kuninkaille. Hieman rapea, punertava kuori, herkullinen aamiainen tai lounas!

Korppujauhoja paistetaan pannulla ilman öljyä kullanruskeiksi.

Jauhot sekoitetaan lämmitetyn voin kanssa, sekoittamisen jälkeen se yhdistetään kermaan, joka on vatkattu voimakkaasti vispilällä. Hienonnettu muskottipähkinä lisätään tuloksena olevaan kermaiseen kastikkeeseen.

Sitten kastike vaahdotetaan uudelleen - munalla.

Juusto hierotaan hienolle raastimelle, kaadetaan kastikkeeseen, sitten se on vatkattava uudelleen. Tässä vaiheessa voit lisätä suolaa maun mukaan, mutta meidän on muistettava, että juustossa on jo paljon suolaa.

Nyt meidän on otettava kaali: jaa se kukintoihin, huuhtele. Kiehauta vesi, kaada ainesosa kiehuvaan veteen 5-7 minuuttia.

Huuhtele kypsennyksen jälkeen kylmällä vedellä ja anna veden valua.

Kukkakaali levitetään tasaiseksi kerrokseksi oliiviöljyllä voideltuun muottiin, sitten kaikki kaadetaan juusto- ja kermakastikkeella, ripottele päälle kultaisia ​​korppujauhoja.

Muoto asetetaan uuniin, esilämmitetty 170 0 asteeseen, paistetaan 10-15 minuuttia.

Tarjoillaan kuumana, päälle voi ripotella yrttejä, pippuriviipaleita, pähkinöitä.

Paistettu kukkakaali juustolla ja parsakaalilla

Tälle upealle kasvikselle on monia kypsennysvaihtoehtoja, mutta vain itse kaali ja juusto pysyvät ennallaan, ja voit lisätä mitä tahansa.

Saat ihanan maun, kun lisäät kukkakaalia ja juustoa (raastemuodossa tulee olla 4 kuppia):

• 1 valkoinen patonki (noin 300 g);
• 1 parsakaalipää;
• Vihreän sipulin höyhenet - nippu;
• 2 lasillista maitoa;
• lasillinen raskasta kermaa;
• 6 munaa;
• Suolaa ja pippuria.

Tämä on resepti niille, jotka haluavat kokata pitkään ja kovasti.

Patonki kuutioiksi leikattuna. Pura kukkakaali ja parsakaali kukinnoiksi, huuhtele, sen tulee olla noin 5 lasillista jokaiselle lajikkeelle.

Huuhtele vihreän sipulin höyhenet, leikkaa hienoksi, sen pitäisi myös tulla noin lasillinen.

Kun kaikki ainesosat on valmistettu, sinun on otettava muoto, päällystettävä öljyllä.

Sekoita kulhossa tai kattilassa leipäkuutiot, kaali, parsakaali, vihreä sipuli.

Laita puolet seoksesta muottiin, tasoita, ripottele päälle kaksi lasillista juustoa. Laita sitten leivän ja kasvisseoksen toinen puolikas muottiin, jossa on toinen kerros, ripottele tasaisesti jäljellä oleva juusto.

Sen jälkeen voit tehdä kastikkeen: sekoita maito, kerma, munat, pippuri ja suola irtokulhossa. Vatkaa vispilällä ja kaada sitten muodon sisällön päälle. Murskaa kasvikset isolla lusikalla hieman, peitä kannella ja säilytä jääkaapissa. Puolivalmistetta infusoidaan pitkään, 2-3 tuntia, mutta on parempi jättää se päiväksi.

Kun valittu aika on kulunut, esilämmitä uuni 180 0 asteeseen, aseta muotti siihen 35-45 minuutiksi.

On parempi antaa sen jäähtyä hieman, antaa seistä 10 minuuttia, sitten voit syödä. Uskomaton maku kermassa liotetusta kaalista, juustokuoresta - tästä ruoasta tulee suosikki.

Jälkiruoaksi kypsennä ja vaikka kypsennys kestää kauan, pidät sen hienostuneesta ja kevyestä mausta.

Raakaa kukkakaalia ei käytetä melkein koskaan, useammin se keitetään, paistetaan ja joskus molempia. Ruoissa käytetään pääasiassa vain herkkiä kukintoja, ja varret heitetään pois.

Tämän tyyppisen kaalin rakenne sopii erittäin hyvin ruokavalioon - se edistää nopeaa ja helppoa ruoansulatusta, ei ylikuormita vatsaa. Se on hyvä myös ihmisille, joilla on munuaisten ja maksan vajaatoiminta.

Vihannesten koostumus sisältää valtavan määrän ihmisille hyödyllisiä aineita, aminohappoja, proteiineja yhdistettynä alhaiseen kaloripitoisuuteen, mikä tekee siitä erinomaisen osan laihtua haluavien ruokavaliossa, mutta tässä tapauksessa sen tulisi olla kulutetaan lisäämättä korkeakalorisia ruokia.

Hyödyllinen ihosairauksista kärsiville, koska kaali sisältää biotiinia, joka ehkäisee monien ihosairauksien, kuten seborrean, kehittymistä.

Jos syöt säännöllisesti kukkakaaliruokia, voit vähentää syöpäriskiä.

Sinun ei pitäisi innostua siitä, jos sinulla on kilpirauhasen ongelmia (on parempi tarkistaa tämä kohta lääkäriltäsi).

Hyvää ruokahalua!