Herkullisia kaalirullia. Kalorikaali kotletteja. Ruoanlaittoresepti Miksi mannasuurimoilla varustetut kaalikylvöt ovat hyödyllisiä

kaali kotletteja runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 11,1%, B2-vitamiini - 11,1%, koliini - 17%, C-vitamiini - 13,6%, H-vitamiini - 12,8%, kloori - 74%, koboltti - 49%, mangaani - 12,4 %, molybdeeni - 15,9 %

Mikä on hyödyllistä Kaalifileetä

• A-vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä vastustuskyvyn ylläpitämisestä.
• B2-vitamiini osallistuu redox-reaktioihin, lisää visuaalisen analysaattorin väriherkkyyttä ja pimeyden mukautumista. Riittämättömään B2-vitamiinin saantiin liittyy ihon, limakalvojen tilan heikkeneminen, valon heikkeneminen ja hämäränäkö.
• Koliini on osa lesitiiniä, osallistuu fosfolipidien synteesiin ja aineenvaihduntaan maksassa, on vapaiden metyyliryhmien lähde, toimii lipotrooppisena tekijänä.
• C-vitamiini osallistuu redox-reaktioihin, immuunijärjestelmän toimintaan, edistää raudan imeytymistä. Puutos aiheuttaa hauraita ja vuotavia ikeniä, nenäverenvuotoa veren kapillaarien lisääntyneen läpäisevyyden ja haurauden vuoksi.
• H-vitamiini osallistuu rasvojen synteesiin, glykogeeniin ja aminohappojen aineenvaihduntaan. Tämän vitamiinin riittämätön saanti voi johtaa ihon normaalin tilan häiriintymiseen.
• Kloori tarvitaan suolahapon muodostumiseen ja erittymiseen kehossa.
• Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappo- ja foolihappoaineenvaihdunnan entsyymejä.
• Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien aineenvaihduntaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus, hiilihydraatti- ja rasva-aineenvaihdunnan häiriöt.
• Molybdeeni on monien entsyymien kofaktori, jotka tarjoavat rikkiä sisältävien aminohappojen, puriinien ja pyrimidiinien metaboliaa.

Täydellinen opas hyödyllisimmistä tuotteista, jotka voit nähdä sovelluksessa

Varhaislapsuudessa äitini paistoi meille kaalifileejä. Rakastin niitä kovasti. Ja niin. Äskettäin halusin todella kaalifileejä. Päätti kokata. Jos olet kiinnostunut, katso ja lue.

Netistä löytyy erilaisia ​​reseptejä myös tällaisiin kotleteihin ja ruoanlaittomenetelmiin, mutta muokkasin niitä hieman. No, olen laiska, en pidä pitkistä sekaisista, jos onnistuu nopeammin samalla tuloksella...

Joten hieromme kaalia (1,5 kg:n pää) suurella (juuri-) raastimella,

Laitamme kuivalle paistinpannulle (ilman öljyä!), lisää vähän vettä (noin puoli lasillista) ja keitä kannen alla, kunnes kaikki neste on haihtunut (noin 20 minuuttia). Muissa resepteissä ehdotetaan keittämistä vedessä tai maidossa, jäähdyttämistä ja lihamyllyn läpikulkua. Löysin versioni helpommaksi ja nopeammaksi.

Sekoita huolellisesti, jopa murskaa niin, että kaikki mannasuurimot imevät kaalimehun ja anna sen jäähtyä. Tänä aikana mannasuurimot turpoavat ja kaalitaikinasta tulee taipuisampaa ja tahmeampaa.

Jollekin saattaa tuntua, että reseptissä on paljon mannasuurimoa, mutta annan juuri sen verran, muuten kotletit ottavat enemmän öljyä eivätkä säilytä muotoaan. Kaloripitoisuus ei kuitenkaan erityisesti kärsi mannasuurimosta (katso ruuan koostumus alla). Lisää täällä kaloripitoisuus lisää öljyä.

Nyt siirrämme kaali kulhoon, lisää puoli lasillista jauhoja, suolaa, pippuria ja 2 munaa, sekoita huolellisesti,

Muotoilemme halutun muotoisia kotletteja, pyöritämme korppujauhoissa ja laitamme pannulle kiehuvan öljyn kanssa.

Paista kullanruskeiksi!

Tarjoile smetanan kera. Pihvit ovat erittäin pehmeitä.

takaa -
Neuvoja:
1. Kaali on kypsennettävä ennen kotlettien muodostamista: hauduta tai keitä mielesi mukaan. Muuten pannulla olevilla kotletilla ei ole aikaa kypsyä ja ne ovat kovia.
2. Muodosta kotletteja, kasta kädet veteen, jotta jauheliha ei tartu kiinni.
3. Tee kotleteista suuria. Mitä isommat pihvit, sitä vähemmän ne imevät öljyä. Tein noin 70 g painoisia kotletteja.
4. Kaada öljyä pannulle juuri sen verran, että se peittää vuoan pohjan. Paista mahdollisimman vähän aikaa, vain ruskeaksi. Jauhelihassa lähes kaikki ainekset ovat valmiiksi kypsennettyjä, joten ei ole mitään liioittelua, ja ne vievät vähemmän öljyä.
5. Niille, jotka haluavat keittää tällaisia ​​kotletteja pariskunnalle, ilmoitan: ne eivät säilytä muotoaan ja murenevat. Yritin, anteeksi...

Eli ruuan ainekset:

1,5 kg kaalia
1 kuppi mannasuurimoa
0,5 dl jauhoja
2 munaa
suola pippuri
paistoöljyä

Ruoan ainekset (kotletteja ei juuri paistettu):

HYVÄÄ RUOKAHALUA!!!

Kaalileivokset ovat loistava vaihtoehto niille, jotka seuraavat vartaloaan tai eivät syö lihaa ollenkaan. Tarjoamme sinulle kaksi muunnelmaa tästä ruuasta. Artikkelissa ilmoitetaan myös kaalikyljöiden kaloripitoisuus. Toivotamme teille kaikille kulinaarista menestystä!

Dieettikaalikyljyksiä uunissa

Ostoslista:

• sipulit - yksi pää riittää;
• vehnäleseet - maun mukaan;
• yksi kananmuna;
• 1/3 kaalihaarukalla;
• oliiviöljy - enintään 1 tl.

Keittoprosessi

1. Aloitetaan pääainesosan käsittelystä. Kyse on kaalista. Leikkaamme sen pieniksi paloiksi, jotka lähetämme sitten lihamyllylle. Suosittelemme kuljettamaan massa hienon suuttimen läpi kahdesti.
2. Suolaa syntynyt kaalimurska. Riko siihen muna. Muista sekoittaa. Lisää leseet oikea määrä. Sekoita ainekset uudelleen. Seuraavaksi meidän on puristettava kaalimassa.
3. Puhtailla käsillä muodostamme pitkänomaisia, pienikokoisia kotletteja. Kierrämme niistä jokaisen raastetussa leseessä.
4. Voitele uunipelti öljyllä. Asettele kotletit. Laitamme leivinpellin sisältöineen kuumaan uuniin. Suositeltu paistolämpötila on 240°C. Valmius määritetään hammastikulla. Pihvien tulee olla päältä rapeita ja sisältä pehmeitä. Ja ne näyttävät erittäin herkullisilta.

Kaalikyljöiden (100 gramman annos) kaloripitoisuus on 108 kcal. Tämä vaihtoehto sopii niille, jotka laihduttavat Dukan-järjestelmän mukaan (vuorottelujakso).

Resepti kaaliviipaleille kanan kanssa

Vaaditut ainesosat:

• iso sipuli - 1 kpl;
• suosikki mausteet;
• vihreät (valinnainen)
• yksi kananmuna;
• 0,5 kg valkokaalia ja broilerin filettä.

Käytännön osa

Aloitetaan ruoanlaitto:

1. Hienonna sipuli, kaali ja kuoresta kuorittu liha karkeasti.
2. Asennamme lihamyllyn. Ohjaamme sen läpi sipuli-, kana- ja kaaliviipaleet.
3. Riko kananmuna jauhelihan joukkoon ja lisää pilkotut kasvikset. Sekoitamme.
4. Sivelemme uunivuoan puhdistetulla öljyllä.
5. Muotoilemme kosteilla puhtailla käsillä kotletteja kaali-kanamassasta. Laitamme sen muotoon. Lähetämme kotletimme esilämmitettyyn uuniin.

220°C:ssa ne kypsyvät 20-30 minuuttia.

Kanan kaalifileen kaloripitoisuus on alhainen - noin 120 kcal / 100 g. Ne voidaan tarjoilla kevyen kasvissalaatin, purkitetun maissin (enintään 1 rkl), smetanan tai tomaattikastikkeen kanssa.

Lopulta

Molemmat artikkelissa esitetyt reseptit ovat esimerkkejä oikeasta ravinnosta. Tietenkin kaalikyljyjen kaloripitoisuus kasvaa lisäämällä muita ainesosia - kananlihaa, sipulia, munia ja kasviöljyä. Mutta silti siitä tulee herkullinen ruokavalioruoka.

Lihan syöminen on henkilökohtainen asia. Jotkut kieltäytyvät lihasta terveydellisistä syistä, jotkut humanitaarisista syistä. Oli miten oli, maailmassa on monia herkullisia ruokia, jotka eivät sisällä liha-ainesosia. Yksi kirkkaimmista esimerkeistä on nämä lihapullat. Ne valmistetaan kaalin perusteella, mikä varmistaa niiden keveyden. Lisäksi koostumus sisältää maitoa, jossa on kaikki ihmisen elämään tarvittavat hivenaineet. Valmistamalla tällaisia ​​kotletteja saat vähäkalorista ruokaa, joka ei kerrostu sivuille ylimääräisillä kiloilla. Ruoka valmistetaan erittäin nopeasti ja yksinkertaisesti, mikä tekee siitä yhden kasvissyöjien suosikeista ympäri maailmaa. Suolaa ja mausteita voidaan lisätä maun mukaan, koska tämä on täysin yksilöllinen asia. Voit valmistaa tällaisia ​​herkullisia kotletteja erittäin suurelle yritykselle mahdollisimman lyhyessä ajassa. Varaudu vain siihen, että ne hajoavat hyvin nopeasti!

Ainekset mannasuurimoiden kaalikyljöiden keittämiseen:

• valkoinen kaali - puoli päätä;
• mannasuurimot - 2 ruokalusikallista;
• vehnäjauho - 1 rkl;
• paistettu maito - 1 rkl;
• kasviöljy - 1 rkl;
• muna - 1 kpl;
• maito - 50 millilitraa;
• suolaa ja mustapippuria.

Kuinka keittää kaalikyljyksiä mannasuurimoilla:

Kaada mannasuurimot kulhoon.



Kaada mannasuurimot kuumalla maidolla.



Jätämme massan niin, että vilja turpoaa.



Pese valkokaali, leikkaa hienoksi.



Siirrä kaali kulhoon, kaada päälle suolalla maustettua kiehuvaa vettä. Jätä minuutti.



Valuta kaalista vesi, purista pois.



Laita valmis mannasuurimot.



Lisää yksi muna.



Sekoita kaali, mannasuurimot ja muna. Lisää suolaa maun mukaan. Anna seistä pari minuuttia.



Jos nestettä on muodostunut paljon, se voidaan tyhjentää. Lisää kaaliin hieman vehnäjauhoja.



Kuumenna pannu tulella. Lisää kasviöljy. Kaaliseoksesta muotoilemme kotletteja ja laitamme ne pannulle.



Paista kaalifileetit miedolla lämmöllä molemmin puolin kullanruskeiksi.



Laita valmiit kotletit lautaselle, anna jäähtyä muutama minuutti ja tarjoile.



Mannasuurimoilla käärittyjen kaalikyljyjen ravintoarvo:

• rasva - 1,4 grammaa;
• proteiinit - 2,3 grammaa;
• hiilihydraatit - 8,4 grammaa.

Mannasuurimoilla varustetun kaaliviipaleiden kaloripitoisuus 100 grammassa on 48 kaloria.

Oikea ravitsemus, jokainen meistä päättää itse. Tärkeintä ei ole liioitella aterioita rajoittamalla, koska oikean ravinnon tulee olla ennen kaikkea tasapainoinen. Jotkut tietysti noudattavat dieettejä silloin tällöin, mutta keho stressaantuu ja provosoi sairauksien ja kroonisten pahenemisvaiheiden kehittymistä. Voit mennä täysin eri tavalla - yritä sisällyttää ruokavalioosi vähäkalorisia reseptejä, jotka olet itse valmistanut kotona. Luopumalla prosessoiduista elintarvikkeista ja tarpeettomista kaloreista tarjoamme elimistölle ravintoaineita ja vitamiineja tukkimatta ruoansulatusjärjestelmää rasvalla ja makeisilla.

Namnamra.ru-verkkosivusto http://namnamra.ru/bycalories tarjoaa erinomaisia ​​reseptejä vähäkalorisiin ruokiin edullisista aineksista, jotka voidaan valmistaa nopeasti välipalaksi. Kasvisborssi, kesäkurpitsakeitto, uunipaprikat, kaaligulassi, munakoisokaviaari, kurpitsasose, hedelmäsalaatti sekä mehut ja juomat - kaikkea tätä voidaan käyttää päivittäisessä ruokalistassa ja paaston aikana.

Esitän huomionne ruuan, jonka löysin upealta kulinaarilta Namnamra.ru-sivustolta.

Kaalifileetä mannasuurimoilla

Kaada manna joukkoon kuumaa maitoa ja anna turvota. Hienonna kaali hienoksi, kaada päälle suolalla maustettua kiehuvaa vettä ja anna hautua 30 sekuntia. Valuta vesi ja purista kaali. Lisää kaali, suola ja muna mannasuurimoihin maidon kanssa. Sekoita ja anna seistä hetki. Jos kaali antaa mehua, lisää vielä 1 ruokalusikallinen mannasuurimoa tai jauhoja. Kuumenna öljy paistinpannussa, laita jauheliha ruokalusikalliseen ja paista fileet molemmilta puolilta täysin kypsiä. Mannasuurimoilla käärittyjen kaaliviipaleiden kaloripitoisuus on vain 48 kcal.

Tarvitset: 1 pienen valkokaalin, 50 ml maitoa, 1 kananmunan, 2 rkl mannasuurimoa, 1 rkl vehnäjauhoja, kasviöljyjauhoja, 1 rkl leivottua maitoa, suolaa.

Sivusto esittelee tyylikkäitä kansallisruokien reseptejä eri maista. Löydät ne erityisistä osioista. Astiat lajitellaan kypsennystavan mukaan - mikroaaltouunissa, grillissä, uunissa, tuplakattilassa, tehosekoittimella sekä tyypin mukaan - kasvissyöjä, lasten, liemet, keitot, salaatit, leivonnaiset, jälkiruoat, ensimmäinen ja toinen. Miellyttävällä muotoilulla on positiivinen tunnelma, ja tämä on erittäin tärkeää valmistettaessa mitä tahansa ruokaa. Käytä tilaisuutta hyväksesi ja sisällytä ruokavalioosi alkuperäinen vähäkalorisia aterioita ylellisessä valikoimassa, ja näet kuinka runsaita ovat runsaat kansallisruoat, kuinka monipuoliset ovat tuoteyhdistelmät ja kuinka mukavaa on valmistaa herkkuja koko perheelle!