Herkullinen pannukakku unikonsiemenillä. Vaiheittainen resepti valokuvalla Pannukakku, jossa on raejuustokermaa ja unikonsiemeniä

Koska on tapana juhlia hautajaisia \u200b\u200bkoko viikon ajan, voit valmistaa paitsi tavallisia pannukakkuja myös niistä mielenkiintoisemman ruokalajin - esimerkiksi pannukakku. Tämä kakku voidaan valmistaa millä tahansa täytteellä. Jos täyte on makeuttamaton, kakku tarjoillaan välipalana, mutta jos se on makea, niin jälkiruokana. Minulla on sinulle makea vaihtoehto - pannukakku, jossa on hasselpähkinä-unikon täytettä, ja kakun päällä on päällystetty suklaajäätelöllä. Erinomainen vaihtoehto niille, joilla on makealle ja juhlallisen lounaan lopussa viikonloppuna karnevaalin lopussa.

On parasta jakaa kakunvalmistelu kahteen vaiheeseen, jos sinulla on rajoitettu aika. Paista pannukakkuja yksi päivä, ja seuraavana päivänä tee täyte ja kerää kakku.

Joten otamme kaikki tarvittavat tuotteet ja valmistamme pähkinä-unikko-pannukakku kakku.

Täytä unikko kiehuvalla vedellä ja jätä tunniksi.

Tänä aikana valmistamme pähkinät. Paista niitä vähän kuivassa paistinpannussa.

Leikkaa sitten pähkinät. Huuhtele rusinat hyvin kuumassa vedessä ja pilko ne veitsellä.

Tyhjennä unikon vesi ja jauhaa se laastissa, voit jauhaa sen kahvimyllyssä.

Lisää unikonsiemeniin 100 ml maitoa, vanilliinia ja pehmennettyä voita. Laita matalalle lämmölle ja keitä 10 minuuttia, kunnes se on sakeutunut.

Lisää sitten rusinat, sitruunankuori ja pähkinät, jättäen pähkinöitä ripottelemaan kakun päälle. Sekoita kaikki hyvin ja täyte on käyttövalmis.

Laitoimme yhden pannukakun tasaiselle levylle ja päällystettiin täytteellä, joten toista kaikki pannukakut, tahraamalla ne täytteellä, paitsi viimeinen pannukakku.

Sulata suklaa vesihauteessa jäljellä olevan maidon kanssa, älä vain ylikuumentu, muuten suklaan sakeus muuttuu. Kaipasin ja kuorrutus ylikuumentui, mutta se ei vaikuttanut makuun.

Peitä pannukakku tuloksena olevalla kuorrutuksella. Koska kakun pää on siroteltu pähkinöillä, ylikuumentuneen kuorrutuksen ulkonäkö ei pilannut kakun ulkonäköä.

Ripottele kakku hienonnetuilla pähkinöillä, minkä jälkeen on parempi antaa sen seistä jonkin aikaa, jotta se kastuu, riittää 1-2 tuntia. Sitten pähkinä-unikko-pannukakku voidaan leikata ja tarjoilla. Hyvää ruokahalua!

• Reseptin kirjoittaja:
• Keittämisen jälkeen saat: 6 annosta
• Valmistusaika: 2 tuntia 30 minuuttia

Luultavasti jokainen kotiäiti valmisti pannukakkuja, ja monilla on todistettu "allekirjoitus" resepti täydellisiin pannukakkuihin. Reseptini on edessäsi, olen käyttänyt sitä monta vuotta. Tämän reseptin mukaiset pannukakut ovat ohuita, helposti irrotettavissa pannusta eivätkä hajoa. Määritetystä määrästä taikinaa saan yleensä noin 20 ohutta pannukakkua.
Yksi monista epätyypillisistä tavoista palvella pannukakkuja on herkällä kermalla valmistettu kakku. Kakun on ehdottomasti seisottava jääkaapissa vähintään 2 tuntia tai parempi koko yön. Joten jokainen pannukakku kastetaan kermassa, kakku on helppo leikata eikä pudota kerroksiksi.

Ainekset

• Kananmunat: 3 kappaletta (taikinaa varten)
• Jauhot: 2 kuppia (taikinaa varten)
• Maito: 3 kuppia (taikinaa varten)
• Sokeri: 5 rkl (taikinaa varten)
• Kasviöljy: 3 rkl (taikinaa varten)
• Kananmunat: 2 kpl, (kermalle)
• Maito: 400 grammaa (kermalle)
• Sokeri: 4 rkl (kermalle)
• Jauhot: 2 rkl (kermalle)
• Voi: 1 rkl (kermalle)
• Unikko: 2 rkl (kermalle)

Ohjeet

• Valmista pannukakku taikina. Vatkaa munat sokerilla, lisää jauhot ja maito. Sekoita.
• Lisää kasviöljy, sekoita uudelleen.
• Kuumenna paistinpannu, rasvaa se tarvittaessa. Paista ohut pannukakut koko taikinasta.
• Valmista kerma. Vatkaa munat hieman sokerilla, lisää jauhot ja maito.
• Keitä matalalla lämmöllä tai vesihauteessa jatkuvasti sekoittaen, kunnes kerma sakeutuu.
• Lisää öljyä. Cool, sitten voittaa.
• Taita pannukakut kasaan ja voitele kukin niistä rkl kermaa.
• Laita kakku jääkaappiin vähintään 2 tunniksi.

Pannukakku "Makovka" vaniljakastikkeella.

Ainekset:
taikina:
muna 2 kpl
sokeri 50 gr
suola 1/4 tl
maitoa 700 ml
jauhot 300 gr
kasviöljy 50 ml

kerma:
maitoa 400 ml
sokeri 4 rkl
jauhot 2 rkl
voita 1 rkl
munankeltuainen 3 kpl
unikonsiemeniä 2 rkl

Valmistautuminen:

1. Valmista pannukakku taikina: sekoita munat, sokeri, suola.
2. Lisää maito ja sekoita vispilällä. Kaada seulotut jauhot ja sekoita hyvin niin, ettei siinä ole kokkareita.
3. Lisää kasviöljy ja sekoita hyvin.
4. Paista pannukakkuja ja jäähdytä.
5. Valmista kerma: sekoita maito, sokeri, jauhot ja keltuaiset. Lisää voita ja lämmitä.
6. Kuumenna kerma jatkuvasti sekoittaen. Heti kun kerma sakeutuu, poista se tulesta ja lisää unikonsiemenet.
7. Sekoita kaikki hyvin. Jäähdytä kerma. Kokoa pannukakku kakku, levitä kerma jokaiselle pannukakulle, 1-2 ruokalusikallista kermaa pannukakulle.
8. Laita kakku jääkaappiin pariksi tunniksi.

Nauti teestäsi!

Makovka on unikonsiemeniä pannukakku. Ruokalaji on erittäin herkkä, melko makea, joskus tuntui siltä, \u200b\u200bettä se oli tiivistettyä maitoa kerman sijasta. Erittäin tyydyttävä!

Unikkoa lisätään pienessä mutta optimaalisessa määrässä, jotta se olisi havaittavissa ja konkreettinen maussa. Maito pannukakkuihin on otettava tuoretta, tämä on tärkeää. Kun pannukakku taikina on paksua kuin hapankerma eli noin puolet maitoseoksesta lisätään, sinun on sekoitettava hyvin, voitettava taikina, jotta saadaan tasainen ja tasainen taikina ilman kokkareita. Sitten voit kaataa loput maidosta munilla. Taikinan on annettava seistä hieman, jotta jauhot hajoavat hyvin.

Otetaan vaniljakastike kerma, mutta voit käyttää yhtä turvallisesti suosikki, todistettu resepti. Ennen hiontaa on toivottavaa, että kerma ja pannukakut ovat samassa lämpötilassa. Muista peittää valmis kakku suurella, käännetyllä kulholla, jotta kerma ei kuivu.

Pannukakku unikonsiemenillä tai pannukakku piirakka - herkullinen pannukakku Shrovetidelle. Kypsennysprosessi on hyvin yksinkertainen: unikonsiemeniä sisältävät pannukakut paistetaan, päällystetään kermalla ja pannukakku on valmis. Tämä unikonsiemeniä sisältävä pannukakku kakusta löytyy nimellä "Makovka". Lisäksi on olemassa vaihtoehtoja unikon lisäämiseksi: unikko voidaan lisätä joko pannukakkuihin tai kermakakkuun. Creme for pannukakku kakku voi olla: vaniljakastike, smetana tai tiivistetty maito. Ehdotan kevyttä vaniljakastike-ohukakakun resepti.

Pannukakku taikinaa varten:

Jauhot 2 kuppia

Unikko 2-3 rkl

Maito 1 litra

Sokeri 1-2 rkl

Suola 0,5 tl

Leivinjauhe tai sooda - veitsen kärjessä

Kasviöljy 4-5 rkl

Vaniljakastike:

Maito 0,7 litraa

Voi 70-100 gr

Jauhot 3 rkl. l.

Sokeri 200 gr

Vanilliini - 1 g pussi tai 0,5 tl vaniljasokeria

Vaiheittainen resepti pannukakkuun unikonsiemenillä

1. Valmista ensin vaniljakastike. Tätä varten otamme maitoa, sokeria, munia, jauhoja, vanilliinia ja voita.

Riko munat syvään kulhoon, laita jauhot, sokeri, vanilliini ja sekoita kaikki hyvin vispilällä.

3. Kaada seuraavaksi maito pieneen kattilaan, kaada munasekoitus maitoon, sekoita kaikki. Laitamme pannun liedelle ja lämmitämme kermaa keskilämmöllä, samalla kun jätämme lieden sekunniksi, sekoitetaan jatkuvasti, jotta kerma ei pala ja muodostuu kokkareita.

4. Keitä vaniljakastike kiehumisen jälkeen vielä minuutti. Poista seuraavaksi pannu liedeltä, lisää voita saatuun kermaan ja sekoita liuottamalla voi.

5. Poista kerma viileässä paikassa jäähtyä. Liedeltä juuri poistettu kerma osoittautuu hapan kermaksi ja jäähtymisen jälkeen kerma sakeutuu enemmän.

6. Paistamme pannukakkuja. Tätä varten seulotaan ensin jauhot. Lisää unikonsiemeniä jauhoihin. Sekoitamme.

10. Taikinan paksuutta voidaan säätää lisäämällä taikinaan lisää jauhoja tai päinvastoin maitoon.

11. Kuumenna pannu. Paista pannukakkuja. Ennen ensimmäistä pannukakkua kaadan pannulle kasvisöljyä, jotta se ei tule "paakkuiseksi". Lisäksi taikinassa oleva öljy riittää jo paistamiseen.

12. Pannukakut pinotaan, joka kumpikin voilla.

13. Keräämme pannukakku kakkua, voitelemalla pannukakut vaniljakastikkeella. Laita 2-3 ruokalusikallista kermaa jokaiseen pannukakkuun.

14. Koristele pannukakku haluamallasi tavalla. Käytin koristeluun mandariinia ja unikonsiemeniä.

Jotta pannukakku imeytyy hyvin, se on pidettävä jääkaapissa 6-8 tuntia.

"Unikonsiemeniä" pannukakku - kakku unikonsiemenillä. Valokuva.