Herkullinen rusinamuffini uunissa. Rusina cupcake reseptejä. Kurkku kakku rusinoita

Valtava määrä ihmisiä on ahneita makeisiin. Monipuolisimmat leivonnaiset ovat niin ruokahalua leipomoiden hyllyillä: keksejä, leivonnaisia, kakkuja, muffinsseja ja rusinoita.

Herkullinen hienovarainen cupcakes-aromi houkuttelee käyttämään rahaa niihin, mutta!

Kuinka pidät ajatuksesta leipoa tällainen herkku kotona nopeasti ja kuluttamalla mahdollisimman vähän fyysisiä ja aineellisia keinoja?

Omat pehmeät leivonnaiset ilahduttavat sukulaisia, ystäviä ja sukulaisia \u200b\u200bmonta kertaa enemmän kuin vain ostetut makeiset.

Klassinen resepti rusinamuffineille silikonimuotteissa

Aiotko paistaa rusinamuffineja? Täydellisesti! Hyvällä tuulella ja suurella innostuksella on paljon apua, ja jos pieni kotikokki asuu kanssasi talossa, muista ottaa hänet mukaan niin jännittävään toimintaan.

Se ei ole vain hauskaa, vaan myös opettavaista. Älä tietenkään unohda turvaohjeita ja pienen lumikon huolehtimista, joka voi helposti pudottaa tai lyödä jotain.

Jos uskot hänelle taikinan, osta vaihtoehtona epätavallinen kulho imukupilla.

Tässä on joitain vinkkejä jokaiseen makuun: voi tekee makeudesta vähän kaloreita, joten jos olet laihduttava, käytä kasviöljyä.

Hidas liesi antaa sinulle mahdollisuuden hylätä öljy kokonaan luomalla taikinaa muffineille korvaamalla nämä ainesosat hapalla kefirillä tai hapan maidolla.

Rusinoilla ei ole mielenkiintoista, että kaikki on niin yksinkertaista kuin se saattaa tuntua alusta alkaen. Äskettäin ostettujen kuivattujen hedelmien asettaminen alkuperäiseen muotoon on ehdottomasti mahdotonta - pilaa herkullinen jälkiruoka!

Kaupan hyllyillä niitä (ja ei vain niitä, yleensä kaikkia hedelmiä, kuten omenoita jne.), Käsitellään erityisellä tavalla ulkonäön ja houkuttelevuuden parantamiseksi.

Lisäksi, jotta kaikki olisi "värillistä", on parempi ottaa kevyt ja löysä - on mahdollisuus kokeilla ja arvioida se itse ennen ostamista.

Kaada ainesosa ensin 15 minuutin ajan kiehuvalla vedellä, huuhtele hyvin, kuivaa pyyhkeellä. Muuten, tätä menetelmää voidaan soveltaa ehdottomasti kaikkiin kuivattuihin hedelmiin.

Leivonta erityisessä muffinssimuodossa on toiseksi tärkein ja helpoin hetki muffinitaikinan vaivaamisen jälkeen.

Tässä ovat elintarvikkeet, joita otan:

200 grammaa vehnäjauhoja; ½ tl suolaa; 1 tl leivinjauhetta, joka voidaan korvata leivinjauheella 4 rkl tavallista sokeria 2 kappaletta kananmunia; 100 grammaa voita; 100 millilitraa valittua maitoa; otamme vaniljasokeria emännän tai omistajan makuun; enintään 70 grammaa tuoreita rusinoita ja kuivattuja aprikooseja; Tarvitset öljyä kakkupannun voidelemiseen.

Kuinka tehdä rusinakuppia:

1. Valmistan kuivattuja hedelmiä niiden kuivaamisella, kuten yllä on kuvattu.
2. Sekoitan sokerin ja munat vispilällä (tai mikäli mahdollista, käytä sekoitinta / erityistä taikinaprosessoria) kulhoon. Älä vaivaudu yrittämään liuottaa hiekkasokeri, päämuna.
3. Siivilöin jauhot ja leivinjauheen yhdeksi kasaksi.
4. Sulata voi kevyesti liedellä / mikroaaltouunissa ennen kiehumista. Päätitkö kokata multikeittimessä? Ei hätää, sitten vain sulata rasva kupillessa.
5. Kaada muna-seokseen varovasti osittain vehnäjauhoja sekoittaen jatkuvasti.
6. Kaada kulhoon lämmin voi, ripaus suolaa ja maitoa.
7. Vaivaa taikinalla vispilällä, lusikalla rusinamuffinit, kunnes siitä tulee yhtenäinen viskoosi massa.
8. Heitän kaikki kuivatut hedelmät sinne, sekoitan uudelleen.
9. Voitelen jokaisen silikonihahmojen pohjan ja reunat melko voilla (kasvis tai voi) - tämä antaa cupcakesille kultaisen ilmeen. Jos lomakkeissa on kylkiluita, epäsäännöllisyyksiä, suosittelen, että laitat leivinpaperin tai pergamentin pohjaan.
10. Aika kaataa saatu taikina sinne ja lähettää tulevia muffinit paista jopa 45 minuuttia esikuumennetussa uunissa. Jos luot muffineja hitaassa liedessä tai leipäkoneessa, jonka kapasiteetti on jossakin 670 W: n tilassa, kestää "tunti" tilassa "leivonta".
11. Valmius voidaan tarkistaa seuraavasti: pistää hammastikku kakkuun ja jos se on kuiva poistamisen jälkeen, leivonnaiset ovat valmiita.
12. Silikonikappaleista kannattaa vetää pois vasta sen jälkeen, kun niitä on jäähdytetty lyhyeksi ajaksi, jopa 25 minuutiksi.
13. Sitten se on mielikuvituksen asia - koristele herkullinen kakku haluamallasi tavalla, olkoon se sitten jauhemaisella sokerilla, mastiksista valmistetuilla karkeilla, erilaisilla mausteilla. Mutta sinun on muistettava tarvittavasta jäähdytyksestä, muuten kaikki sulaa, se on tahmea eikä täysin miellyttävä.

No, silikonimuotteissa olevat rusinakupit ovat valmiita! Tarjoile välipalan jälkeen, teejuhlilla, tapahtumissa. Vieraat ovat hämmästyneitä, hyvää ruokahalua!

Paistaminen rusinoilla uunissa voissa valokuvan kanssa

Kaikki reseptit ovat ainutlaatuisia ja monipuolisia, ja jokaisessa on tietty, kuten sanotaan, "kuori". Muuten, tämä on erityisen havaittavissa kotitekoisissa makeisissa, koska emäntä tai omistaja tuo usein jotain ainutlaatuista ja ainutlaatuista koostumukselle ja valmistusmenetelmälle.

Tämä resepti itsessään on klassinen, näyttää siltä, \u200b\u200bettä sen ei pitäisi poiketa missään, mutta sitä ei ollut siellä. Tässä tarkastellaan muffinsseja, joissa on rusinoita tölkeissä voin kanssa - se on hyvin "kohokohta".

Miksi kermainen? Mielestäni ei ole syytä puhua maun ilmeisestä parantumisesta, ja toiseksi korkea-kalori kakku ei ole niin huono kuin he voisivat sanoa, mutta sinun pitäisi silti käyttää sitä väärin myöhään iltapäivällä.

Kuten muuten edellä mainittiin, tuore maito voidaan helposti korvata hapan maidolla.

Yksinkertainen rusinamuffini ja sen ainesosat:

hiekkasokeri 120 grammaa; 3 kana kananmunia; 220 millilitraa hapan tai tuoretta maitoa; 120 grammaa vehnäjauhoja; 1 tl ruokasoodaa; 1 tl sitruunamehua 50 grammaa tuoretta rusinaa, mikä tahansa väri.

Cupcake ja sen vaiheittainen leivonta resepti:

1. Pesen rusinat kiehuvassa vedessä (noin 15 minuuttia), sitten kuivataan ne pyyhkeellä.
2. Taikina ei ole vielä valmis, mutta olen jo asettanut sen varovaisesti 200 ° C: seen uunissa.
3. Pidän voita huoneenlämmössä jonkin aikaa, kunnes se muuttuu pehmeäksi.
4. Siivilöin vehnäjauhoja kulhoon (taikina on täällä).
5. Kaadan sinne hiekkasokeria ja suolaa.
6. Vatkaa munat erikseen sekoittimella / tehosekoittimella / vispilällä / haarukalla voilla tasaiseksi ja paksuksi vaahdoksi. Kaadan tämän kulhoon jauhoja.
7. Siellä on myös kefiriä, jossa on sitruunamehulla sammutettua soodaa, kuivattuja hedelmiä.
8. Vaivaan taikinan varovasti kakun päälle, jotta se olisi pehmeää ja viskoosia.
9. Kaadan sen muotteihin ja kakku paistetaan jopa 25 minuuttia.

Tässä on resepti kotitekoiselle rusinakakulle! Hemmottele perhettäsi ja ystäviäsi, ota ystäviäsi teetä. Hyvää ruokahalua!

Kuppikakku rusinoita ja jogurttia, resepti valokuvalla

Etkö vieläkään usko, että reseptit ovat koostumukseltaan rajattomat? Entä cupcake, joka perustuu mihinkään jogurttiin? Se tekee taikinasta vaalean valkoisen, ainutlaatuisen maun.

Rusinahiekkakakku ja sen koostumus:

120 grammaa voita; 1 lasi luonnollista, sokeritonta jogurttia; 3 kappaletta kananmunia; 130 grammaa tavallista sokeria tai jauhesokeria; 150 grammaa vehnäjauhoja; 60 grammaa rusinoita; 1 tl ruokasoodaa, sammutettuna ½ rkl sitruunamehua; vanilja.

Uunipillun cupcake-resepti:

1. Kaikissa resepteissä sanotaan, että ensinnäkin kannattaa kaataa rusinaa kuumalla vedellä ja antaa sen seistä jopa 15 minuuttia, sitten kuivaa se huolellisesti pyyhkeellä.
2. Ennen taikinan valmistamista otan öljyn jääkaapista hetkeksi huoneenlämmössä. Joten se muuttuu pehmeämmäksi ja on helpompaa lyödä sitä munalla, kunnes muodostuu homogeeninen munamassa.
3. Heitän kaiken kulhoon: jauhot, sokeri, suola, jogurtti, munien ja voin seos. Ensimmäinen osa on valmis taikinaan.
4. Lisään sammutettua soodaa yhdessä kuivattujen rusinoiden kanssa tähän kulhoon. Ja nyt minä vaivaan taikinan perusteellisesti.
5. Asetin uunin lämpötilaan 200 astetta etukäteen.
6. Kaadan taikinan (tulevan kakun) erityisiin leivinastioihin ja annan sen kypsyä enintään 25 minuuttia.

Ja nyt, cupcake on valmis, herkullinen kuin koskaan. Hyvää ruokahalua!

Upeat reseptit: Rusina- ja suklaakuppikakku

Tämä resepti on loistava vaihtoehto suklaan ystäville. Pari ruokalusikallista kaakaota tai sulatettua suklaata riittää tekemään hämmästyttävän kotitekoisen jälkiruokan, joka kirjaimellisesti sulaa suussa.

Uunipillun cupcake-resepti:

täsmälleen 1 lasillinen valittua ja tuoretta maitoa; 3 kana kananmunia; 5 rkl kaakaota; 160 grammaa tavallista sokeria, joka voidaan korvata jauhesokerilla maun mukaan; 220 grammaa voita; 160 grammaa vehnäjauhoja; 1 tl ruokasoodaa, sammutettu samalla teelusikalla sitruunamehua; 80 grammaa rusinoita; puoli baaria tummaa suklaata.

Kuinka kokata kaikki tämä:

1. Siivoan rusinat kaatamalla kiehuvaa vettä niiden päälle 15 minuutin ajan ja sitten kuivaten.
2. Sekoitan kulhoon voita, sokeria, kaakaota, sitten kuumennan kaiken liedellä, kunnes ensimmäiset kuplat ilmestyvät. Hieman yli puolet (2/3) heitän ja jäähdytän, toisen osan jätän lasiteelle.
3. Voita muna ja suola hyvin.
4. Jauhot, munasekoitus, suklaaseos - kulhossa. Taikina jo taikinaa kakkua varten.
5. Lisään maitoa. Sekoitan sitä. 5 Lisään soodaa.
6. Lisään rusinoita ja hienoksi hienonnettua tummaa suklaapatukkaa samaan paikkaan.
7. Kaadan taikinan kasviöljyllä voideltuihin muotteihin. Paistan 30 minuuttia.
8. Vedettyäänni peitän ne suklaajuurella.

Suklaa-rusinamuffinit ovat valmiita! Hyvää ruokahalua.

Paistaminen auringonkukkaöljyllä

Ruokavalion makeisten ystäville tämä resepti on juuri oikea tapa. Olet kuitenkin oikealla tiellä! Edut eivät kuitenkaan ole vain vähäisessä kaloripitoisuudessa ajoittain, vaan myös muodossa, koska muffinit muuttuvat pehmeämmiksi ja pehmeämmiksi kasviöljyssä.

Tässä on mitä otan:

tasan 1 kuppi tavallista sokeria; 1 tl ruokasoodaa, sammutettuna puolella tl sitruunamehua; 3 kana kananmunia; yli puoli lasia auringonkukkaöljyä; 130 grammaa vehnäjauhoja; 70 grammaa saksanpähkinää; 120 grammaa rusinoita; 220 millilitraa kefiriä rasvaprosentista.

Aika kokata:

1. Valmistan rusinat kaatamalla kiehuvaa vettä sen päälle 15 minuutin ajan.
2. Sekoitan sokeria, suolaa, seulottua vehnäjauhoa syvässä kulhossa.
3. Voita suola ja munat hyvin ja kaada siellä olevat jauhot, sooda, kefiiri.
4. Sekoitan kaiken tämän perusteellisesti kaatamalla auringonkukkaöljyä osittain.
5. Pilkoin pähkinät tehosekoittimella / rullalla, heitän rusinoita ja pähkinöitä taikinaan. Sekoitan sitä.
6. Kaadan taikinan öljyttyihin muotteihin ja paistan 180 astetta jopa 25 minuuttia.

Hyvää ruokahalua!

• Et voi tehdä vain rusinoita, ja lisää myös hienonnettuja kuivattuja aprikooseja ja erilaisia \u200b\u200bpähkinöitä / kuivattuja hedelmiä.
• Haluatko muffineja? Ei ongelmaa. Salaisuus on yksinkertainen: ainesosat ovat täysin identtiset tavallisten muffinien reseptien kanssa, vain puolet vähemmän sokeria, munia ja voita. Samaan aikaan vähemmän "isku" säästäväisten lukuun.
• Jos erotat valkoiset keltuaisista ja sekoitat ne sokeriin, cupcakes ovat paljon maukkaampia.
• Ole erityisen varovainen poistaessasi leivonnaisia \u200b\u200buunista, koska herkku on erittäin, hyvin herkkä!
• Kehotan sinua ottamaan makeita ja hapan rusinoita ruoanlaittoon, sinun ei pitäisi käyttää rusinoita. Ja voit liottaa sitä niin paljon kuin haluat, koska "maukas" kasvaa suoraan suhteessa liotusaikaan. Jätä se yöksi - et tule katumaan.

Onnea kulinaarisissa pyrkimyksissäsi!

Video resepti

Olen aina iloinen saadessani vieraita. Vaikka he eivät olisikaan ilmoittaneet vierailustaan \u200b\u200betukäteen. Koska minulla on täysi talo makealta, emme voi varastoida makeita asioita tulevaa käyttöä varten. Mitä emme vain kokeilleet, mitä temppuja emme tehneet - no, minulla ei ole paljon kieltäytyä vauvasta, kun hän sanoo - Äiti, anna minulle jotain maukasta ...

Yksi temppuista, johon voit mennä, on tarjota keittää makea lapsesi kanssa - leipoa keksejä, sekoittaa mousse tai makea juusto.

Voit myös tarjota leipoa makeaa yhdessä rusinamuffinija kuivatut aprikoosit. Ainoa vaikeus on olla antamatta vauvan syödä taikinaa.

Anna kakun jäähtyä hieman ja poista se muotista.

Kuppikakku keskitehoisessa multikeittimessä, kuten Panasonic (670 W), kypsyy 60 minuuttia “leivonta” -ohjelmassa. Kakun paistaminen leipäkoneessa vie yhtä paljon aikaa.

Kun kakku on jäähtynyt kokonaan, aseta kakku haluamallasi tavalla - jauhettu sokeri tai karkit.

On erittäin tärkeää odottaa, kunnes kakku on täysin jäähtynyt. Kerran minulla oli niin kiire, että ripottelin jauhetta erittäin kuumalle kakulle - ja kakun pinta muuttui tahmeaksi ja jauhe suli kokonaan.

Kakun yleinen valmistus kestää noin tunnin, ja kakun jäähtymiseen tarvitaan vielä 20-25 minuuttia.

Tähän mennessä vieraat saavat välipalan, lapset leikkivät tarpeeksi, ja tuoksuva kultainen kuppikakku, jossa on rusinoita ja kuivattuja aprikooseja, saa aikaan tilaisuuden vieraiden keskuudessa. Kuva osoittaa, että sillä on erittäin hyvä rakenne ja herkkä väri.

Hyvää ruokaa ja hyviä reseptejä!

Ensi silmäyksellä ruoanlaitto ja itse rusinakakun resepti uunissa eivät ole mitään monimutkaista. Se voi olla totta, mutta ei kaikille kotiäideille. Monet heistä, huolimatta siitä, että he ostavat kalleimmat rusinat, kalleimmat munat ja kalleimmat jauhot kakun valmistamiseksi, eivät silti voi leipoa kakkua haluamallaan tavalla. Näille kotiäideille tarjoamme yksinkertaisen reseptin rusinakakulle.

Ainekset

Oven Raisin Cupcake -reseptissä käytetään seuraavia ainesosia:

• voita sata seitsemänkymmentä grammaa;
• jauhoja kaksisataa viisikymmentä grammaa;
• rusinat yhden lasin määrällä;
• leivinjauhe yhden tl: n määränä;
• natriumkarbonaatti puoli teelusikallista;
• luokkaan D1 kuuluvat kananmunat, kolmen kappaleen määränä;
• rakeistettu sokeri sata viisikymmentä grammaa;
• vaniljasokeria kolmannen tl: n määränä.

Keittäminen

Rusinat tulisi liottaa etukäteen lämpimässä vedessä, mutta ei missään nimessä kuumassa vedessä, puolen tunnin ajan. Tänä aikana rusinoilla on aikaa turvota ja muuttua pehmeiksi.

Sitten vesi kuivattujen hedelmien alta on tyhjennettävä ja kuivatut hedelmät itse pestävä perusteellisesti. Sen jälkeen ne on annettava kuivua paperipyyhkeellä.

Voin tulisi pehmentyä. Tätä varten se pidetään auki huoneenlämmössä tai hierotaan karkealla raastimella (tämä antaa voin sulaa nopeammin). Tärkeintä on, ettei voita saa sulaa kokonaan, koska se voi merkittävästi heikentää taikinan laatua, toisin sanoen se osoittautuu erittäin tiheäksi, erittäin raskaksi ja samalla hyvin nestemäiseksi.

Pehmeä voi on sekoitettava perusteellisesti rakeistetun sokerin kanssa ja lyö sitten sekoittimella pienellä nopeudella. Seitsemän minuutin kuluttua tuloksena olevan lyömämassan tulisi muuttua ilmavaksi ja saada vaalea sävy.

Seuraava vaihe kuivattuja rypäleitä sisältävän kakun valmistuksessa uunissa on munien lisääminen voiseokseen. Jokaisen munan lisäämisen jälkeen massa on sekoitettava perusteellisesti sekoittimella pienellä nopeudella.

Voi-muna-seokseen lisätään natriumkarbonaattia, leivinjauhetta ja vaniljasokeria. Ennen taikinaan lisäämistä jauhot seulotaan varovasti hienon seulan läpi. Kaada jauhoja pieninä annoksina ja vähitellen.

Jauhojen laadun perusteella sen määrä voi olla hieman yli kaksisataa viisikymmentä grammaa, kuten yleensä tapahtuu. Uloskäynnillä saavutettavan massan tulisi olla riittävän paksu. Jos se on nestemäistä, kuivatut hedelmät päätyvät yksinkertaisesti kakun aivan pohjaan. Mutta ei myöskään ole suositeltavaa liioitella sitä jauhojen määrällä, koska tämä voi johtaa murun liian kovaan.

Kuivattujen hedelmien osalta ne lisätään viimeisenä. Kun kuivatut hedelmät on lisätty siihen, massa on sekoitettava erittäin huolellisesti.

Leivinastia on peitetty erityisellä öljyttyllä paperilla. Taikina siirretään muottiin, jonka jälkeen sen pinta tasoitetaan huolellisesti erityisellä kulinaarisella lastalla.

Paistoaika on neljäkymmentäviisi minuuttia uunin lämpötilassa sata seitsemänkymmentäviisi celsiusastetta. Leivontaprosessin lopussa kuivattujen hedelmien sisältävän kakun on annettava jäähtyä kymmenen minuuttia, minkä jälkeen se on poistettava uunista ja asetettava ritilälle.

Tällä reseptillä kakkuja, joissa on rusinoita uunissa, on voimakas kermainen maku johtuen suuresta voipitoisuudesta koostumuksessaan. Tämän tyyppisessä leivonnassa on myös hieman kostea ja huokoinen muru sekä kullanruskea kuori.

Moskovan muffinssi kuivattuilla hedelmillä

Jos pidät vaihtelusta, on täysin mahdollista, että olet kiinnostunut ns. "Moskovan" kakun reseptistä, jossa on kuivattuja hedelmiä.

Sen valmistamiseen tarvitaan seuraavat ainesosat:

• leivinjauhe puolitoista teelusikallista;

• munia neljä;

• ruokasuola yhden tl: n määränä;

• vehnäjauhoja kolmesataa grammaa.

• oranssi olemus puoli teelusikallista,

• voita kaksisataa viisikymmentä grammaa;

• kuivatut hedelmät neljä ruokalusikallista;

• jauhettua sokeria kaksisataa grammaa.

Kuivatut hedelmät pestään perusteellisesti lämpimässä, mutta ei kuumassa vedessä, voita jauhetaan yhdessä astiassa pöytäsuolalla sekoittimella. Toisessa kulhossa munat ja tomusokeri lyödään perusteellisesti, kunnes muodostuu vaahtoa.

Molemmat massat sekoitetaan perusteellisesti vispilällä.

Cupcake rusinoita hitaassa liesi

Jos teknologinen edistysaskel, kuten hidas liesi, on paras ystäväsi keittiössä, tämä hidas liesi rusinakuppikakku on sinulle.

Sinä tulet tarvitsemaan:

Voi (82,5% rasvaa) - 100 g

Sokeri - 180-200 g

Maito - 100 ml

Munat - 2 kpl.

Jauhot - 300 g

Rusinat - 100 g

Leivinjauhe - 1 tl

Vanilliini - 3 g (1 annospussi)

Aloita rusinakakun valmistaminen hitaassa liesi valmistamalla kaikki ainesosat, jotta seuraava prosessi sujuu nopeasti ja kaikki ainesosat putoavat taikinaan tiukasti reseptin mukaisesti. Poista perinteinen voi ja maito jääkaapista etukäteen. Vatkaa munat sokerilla, kunnes muodostuu vakaa vaahto ja sokeri on täysin liuennut (tätä varten sekoittimen tulisi toimia suurimmalla nopeudella 4-6 minuuttia).

Lisää vatkaamisen aikana pehmeää voita ja maitoa. Sekoita jauhot leivinjauheen ja vaniljan kanssa. Lisää saatu kuiva seos varovasti kulhoon, jossa on vatkattuja ainesosia, sekoita lastalla tai sekoittimella taikinaa varten. Sekoita nyt varovasti tummat tai kultaiset rusinat tai molempien seos.

Lähde kakkupannun valmisteluun vastuullisesti, koska se on avain sen kauniiseen ulkonäköön. Voitele pannun pohja ja sivut varovasti voilla ja ripottele jauhot tasaisesti ohueksi kerrokseksi.

Valitse "Leivonta" -tila, ottaen huomioon monikeittimallisi muut ominaisuudet, kypsennys kestää noin 60 minuuttia.

Hyvää teetä!

Capital-cupcake rusinoilla GOST-resepti

Jos lapsuuden muistot käymällä äitisi kanssa leipomossa, josta ostit tuoksuvan Stolichny-cupin, jossa oli rusinoita, herättävät kiusallista nostalgiaa huolettomaksi ajaksi, joka on täynnä iloista odotusta, on aika alkaa leipoa. Jaa lapsesi maku ja tuoksu lapsillesi, kiitä vanhuksia vanhemmille näistä tunteista, koota kaikki rakkaasi yhteen pöydään.

Tarvitset:

Voi (82,5% rasvaa) - 180 g

Sokeri (valkoinen, mieluiten hieno) - 180 g

Munat - 3 kpl.

Vehnäjauhot - 250 g

Leivinjauhe - 1 tl

Vanilliini - 2-3 g (1 annospussi)

Suola - 1 g

Rusinat - 150-180 g

Valmistellessaan pääkaupungin rusinoita sisältävää cupcake-valmistetta, GOST-resepti on tärkeää noudattaa tiukasti taikinan kokoonpano- ja vaivaustekniikkaa. Poista voi ja munat jääkaapista etukäteen, tarvitset niitä huoneenlämmössä, jotta taikinan rakenne muodostuisi mahdollisimman orgaanisesti.

Vatkaa pehmennettyä voita sokerilla, kunnes sen massa kasvaa 1,5 - 2 kertaa ja sokeri on täysin liuennut. Kun sekoitinta käytetään suurimmalla nopeudella, se kestää noin 5 minuuttia.

Lisää nyt munat yksitellen (jokaisen taikinan jälkeen, saatetaan homogeeniseen tilaan) ja suola. Lisää rusinoita saatuun massaan ja sekoita huolellisesti lastalla.

Jauhot on sekoitettava leivinjauheen ja vaniljan kanssa. Yhdistä saatu kuiva seos märään massaan ja sekoita huolellisesti. Taikina osoittautuu erittäin paksuksi, älä anna sen pelotella sinua.

Älä unohda kaistale keskellä cupcake

Todellisen kuppikakun, jossa on rusinoita, reseptin "Stolichny" tulisi olla suorakulmainen. Voitele sen sisäpinta varovasti voilla ja levitä ohut kerros jauhoja tasaisesti.

Levitä taikina ulos levittämällä se koko muottiin. Aja kostutetulla leivonnaisella lastalla taikinan keskelle ura koko muotin pitkää reunaa pitkin melkein taikinan syvyyteen. Tämä antaa sinulle Metropolitan Raisin Cupcake -reseptin allekirjoituksen halkeaman paistettaessa.

Paista tämä resepti rusinamuffinia esilämmitetyssä uunissa 160 asteessa noin 80 minuutin ajan. Paistoaika riippuu uunin ominaisuuksista ja muodon koosta.

Hyvää teetä!

Raejuustomuffinit rusinoilla

Jos päätät monipuolistaa reseptisi rusinakakulle uunissa, jossa voit helposti naamioida pienen kotitaloudesi niin rakastamatonta juustoa, niin nämä juustorinsinkuppikakut ovat sinulle. Niiden mureneva rakenne, herkkä kermainen tuoksu, jota on parannettu juustoaineilla, ei jätä ketään välinpitämättömäksi, ja olet tyytyväinen mahdollisuuteen ruokkia rakkaitasi terveellisellä maitotuotteella.

Tarvitset:

Voi (82,5% rasvaa) - 150 g

Sokeri (valkoinen, mieluiten hieno) - 200 g

Munat - 3 kpl.

Raejuusto (optimaalisesti 5% rasvaa) - 200 g

Jauhot - 200 g

Vanilliini (vaniljasokeri tai vaniljauute) - 1 annospussi

Leivinjauhe - 1 tl

Rusinat - 150-200 g

Tämä on muokattu uunipillun cupcake-resepti. Poista voi, raejuusto ja munat jääkaapista 1,5 - 2 tunnissa. On tärkeää, että kaikki rusinajuustomuffinien valmistusaineet ovat huoneenlämmössä.

Vatkaa munat sokerilla kiinteään vaahtoon. Jotta massa nousee noin kaksinkertaiseksi, on tarpeen lyödä sekoittimella maksiminopeudella noin 5-7 minuuttia.

Lisää saatuun massaan pehmennettyä voita. Jos unohdit saada öljyä etukäteen, sillä ei ole merkitystä. Voit sulattaa sen mikroaaltouunissa tai liedellä.

On parempi hieroa raejuusto seulan läpi, varsinkin jos siinä on suuria jyviä. Lisää juustomassa taikinaan ja sekoita huolellisesti lastalla tai sekoittimella taikinan asetuksessa.

Sekoita jauhot vaniljan ja leivinjauheen kanssa ja lisää tämä seos taikinaan. Lisää rusinat lopulliseen sopimukseen ja vaivaa lopuksi taikina.

Silikoni- tai muut muffinssimuotit tulee voidella hieman voilla. Kaada taikina jättäen tilaa sen kasvaa. Pörröinen "hattu" on ehdottomasti osoitettava.

Paista tämä resepti rusinamuffineille esilämmitetyssä uunissa 170-180 asteessa noin 30 minuutin ajan. Paistoaika riippuu uunin ominaisuuksista ja tölkkien koosta.

Hyvää teetä!

Kuppikakku rusinoita kefirillä

Tuoksuva, kostealla huokoisella rakenteella valmistettu kefirinen rusinakakku, jonka resepti on hyvin yksinkertainen, ilahduttaa sinua helposti ja nopeasti valmistuksella. Paista se sunnuntaiaamuna kutsumalla pieniä kotitalouksiasi apuun, ja herkullisen luovuuden iloinen tunnelma täyttää kotisi hauskalla ja aromilla koko päivän.

Tarvitset:

Voi (82,5% rasvaa) - 100 g

Munat - 3 kpl.

Sokeri (valkoinen tai ruskea) - 150-200 g

Kefiiri - 200 ml

Jauhot - 300-350 g

Leivinjauhe - 1 pussi

Vanilliini (vaniljasokeri, vaniljauute) - 1 pussi

Rusinat - 150-200 g

Voi, kefiiri ja munat tulee poistaa jääkaapista noin 2 tunnin ajan. Kaikkien komponenttien tulisi olla huoneenlämmössä, tämä on avain hyvään testiin.

Vatkaa munat sokerilla vaahtoon. Käytä tätä varten hienoa sokeria, sekoittimen suurta nopeutta ja lyö 5-7 minuuttia.

Lisää sitten pehmennettyä voita ja kefiriä. Jatka sekoittamista lastalla tai sekoittimella pienellä nopeudella ja lisää vähitellen kuivasekoitus sekoitettuja jauhoja, leivinjauhetta ja vanilliinia.

Lisää taikinaan, joka koostumukseltaan muistuttaa paksua hapankermaa, rusinoita ja sekoita huolellisesti.

Tämän reseptin mukaan paista rusinakakku kefirillä esilämmitetyssä uunissa 160 asteessa noin 80 minuutin ajan. Paistoaika riippuu uunin ominaisuuksista ja muodon koosta.

Hyvää teetä!

Ole luova perinteisen uunin rusinamuffinireseptin kanssa
Haluatko sinä ja nuoret kulinaariset avustajat olla luovia? Jaamme ideoita klassisen resepti-rusinakuppin monipuolistamiseksi.

Lisää inkivääri, kaneli ja muskottipähkinä uudenvuoden ja joulun tunnelmaksi, ja taat maagisen tunnelman.

Appelsiinikuoren ja tumman suklaan palojen yhdistelmä muffinissa ilahduttaa sinua ja vieraasi talvimetsän läpi käymisen jälkeen.

Vanhempi sukupolvi maistuu kiitollisena perinteisestä tuoksuvasta muffinista, jossa on rusinoita ja saksanpähkinöitä.

Voit leipoa klassisen reseptin tai oman muotoisen rusinakuppisi: pyöreä, pyöreä, keskellä reikä, pitkä suorakulmainen, pieni annos, hauska lapsi, joka on erilainen kuvio.

Sisustus jauhemaisella sokerilla, kuorrutuksella, värillisillä sprinklereillä, tuoreilla hedelmillä luo oikean ilmapiirin sen tilaisuuden mukaan, jolle olet luonut tämän upean kakun.

Capital kakku - se maistuu hyvältä. Isoäitimme ja äitimme tiesivät tästä, kun Neuvostoliiton aikoina ruokakauppojen hyllyt eivät pilanneet runsaasti, mutta laatu oli epäilemättä korkeampi kuin nykyään. Nyt super-, hyper- ja yksinkertaisten markkinoiden esittelyt ovat täynnä 30 ruplan ja enemmän kappaleita. Mutta et voi myrkyttää itseäsi säilöntäaineilla ja makua parantavilla aineilla, mutta paista kotona vertaansa vailla oleva herkullinen kakku rusinoilla. Mielikuvituksen ansiosta nämä leivonnaiset voivat usein näkyä pöydällesi eivätkä kyllästy. Lapseni rakastavat kiharaisia \u200b\u200bkuppikakkuja - paistettuja erillisissä paperikorissa tai silikoninen nalle- tai ihmisen muotoisissa muotteissa. Kokeile tarjoilua ja kokeile, kuinka paljon iloa tavallinen rusinakuppikakku voi tuoda.

Ainekset:

• Vehnäjauhot - 250 g.
• Voita 150 g.
• Kananmunat - 3 kpl.
• Sokeri - 120 g.
• Suola - hyppysellinen
• Leivinjauhe - 1/2 tl
• Vaniljasokeri - 1 tl
• Rusinat - noin 150 g.
• Jauhettu sokeri (ripottele päälle) - 2-3 rkl. lusikat

Kuinka tehdä rusinamuffinssi

Jauhaa vehnäjauhot (150 g) voin (150 g) ja sokerin (120 g) kanssa

Voin tulisi olla huoneenlämmössä sekoittamiseksi paremmin muihin

ainesosia.

Aja munat (3 kpl) yksi kerrallaan, sekoita. Kaada esipestyt ja kuivatut rusinat. Sekoitamme.

Lisää seulottujauhoja muffinssitaikiin (loput 100 g)

1/2 tl leivinjauhetta menee taikinaan.

Sinun pitäisi saada paksu taikina, jota on vaikea sekoittaa lastalla.

Kakun resepti on samanlainen, mutta erilainen sokerin ja voin määrässä. Kokeile molempia vaihtoehtoja nähdäksesi, mikä pidät eniten.

Paistamme rusinamuffinia tölkeissä. Pullot on valmisteltava leivontaan: voitele kasviöljyllä leivonnaisen harjalla.

Jaa muffinitaikina tölkeihin täyttämällä 2/3. Lähetämme muffinit uuniin, joka on esilämmitetty 170 ° C: seen, 25-30 minuutin ajan. Kuppikakkujen valmius määräytyy ruskean yläosan ja kuivan hammastikun avulla, jotka on kiinnitettävä kakun korkeimpaan kohtaan tarkistusta varten.

1. Aseta esipehmustettu margariini syvään kulhoon. Se voidaan korvata onnistuneesti voilla. Mukavuuden vuoksi tämä tuote on parasta leikata pieniksi kuutioiksi. Lisää sokeri margariiniin.

2. Jauhaa tämä massa haarukalla. Sinun on yritettävä yhdistää kaikki margariini ja sokeri yhteen.


3. Riko suuret kananmunat kulhoon.


4. Voita massa sekoittimella. Loppuun mennessä siitä ei tule homogeenista. Mutta tätä ei pidä pelätä. Tärkeintä on, että taikinasta tulee pehmeää.


5. Siivilöi soodaan sekoitetut jauhot asteittain.


6. Sekoita jauhot taikinaan tasaisin liikkein. Tähän on parasta käyttää puu- tai silikonilastaa. Saatat tarvita hieman enemmän jauhoja.


7. Lisää tarvittava määrä rusinoita valmiiseen kakku taikinaan ja sekoita varovasti. Huuhtele huolellisesti ja kuivaa paperipyyhkeellä ennen käyttöä.


8. Laita taikina voideltuun pannuun. Jos käytät silikonituotetta, älä voitele sitä.


9. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 200-220 asteeseen. Se kestää 40-50 minuuttia. Mutta koska tekniikka on epätäydellinen ja jokaisella uunilla on omat ominaisuutensa, on parasta seurata prosessia tarkasti. Leivonnaisen valmius määräytyy perinteisesti ottelun avulla. Jos se on kuiva, voit palvella sitä pöydälle!


10. Laita valmis kakku rusinoilla astiaan.


Halutessasi voit ripotella sen tomusokerilla tai -jäätelöllä. Mutta jopa ilman muita säätöjä, se on hienoa!