Japanilaisia \u200b\u200bruokia munalla. Ramen-munat (resepti valokuvalla). Ramen munalla - resepti

Nitamago tai ramen-munat, - erittäin suosittu muna välipala paitsi japanilaisessa keittiössä, myös alueen ruokissa. Munat keitetään pehmeästi, sitten kuoritaan ja marinoidaan kastikkeiden ja mausteiden seoksessa päivän ajan. Erittäin utelias yhdistelmä vielä nestemäistä keltuaista proteiinin kanssa, joka on imeytynyt marinadin makuun ja antaa alkupalalle rikkaan makuvalikoiman - hieman makea, kohtalaisen suolainen, kevyellä dasha-liemen maulla. Nitamagoa käytetään useimmiten lisäyksenä Ramen-nuudeliruokiin, joille itse asiassa nämä munat saivat nimensä. Mutta tämä alkupala ei ole yhtä suosittu itsenäisenä ruokana, esimerkiksi aamiaiseksi tai yhtenä benton ainesosana (japanilaiset annokset, annosteltu kannellisessa astiassa, yleensä riisi, kala, äyriäiset, liha, raaka tai peitot vihannekset) . Muuten, termi "bento" tarkoittaa jotain samanlaista kuin "kuiva annos", jotain samanlaista kuin venäläinen termi "jarrut", ts. ruokaa mennä. Japanin suurimmat benton kuluttajat ovat koululaiset, joille annetaan tämä ruokalaatikko kouluun. Resepti Ramen-munien valmistamiseen on yksinkertainen, varmasti on niitä, jotka haluavat yrittää valmistaa näitä tuoksuvia munia kotona.

AINESOSAT (6 munalle):
vesi munien keittämiseen - tarpeen mukaan (munien peittämiseksi vedellä),
ruokasoodaa - 1 rkl,
kananmunat - 6 kpl,
tsuyu-nuudelikastike (Mengzuyu) - 50 ml tai 50 ml Dasha-liemiä (½ tl.kuiva hondashi-liemi rakeina liuotetaan 100 ml: aan lämmintä vettä),
riisiviinisake (voidaan korvatashaoxing-riisiviini ) - 50 ml,
kevyt soijakastike - 25 ml,
mirin makea riisikastike - 25 ml.

Resepti on hyvin yksinkertainen, hyvin, kuten kaikki nerokkaat.
Kaada vettä sopivaan tilavuuteen kattilaan (vettä tulisi olla riittävästi munien peittämiseksi kokonaan, veden määrä riippuu pannun tilavuudesta) ja lisää veteen ruokasoodaa (auttaa puhdistamaan keitetyt munat kuoresta) ), kiehauta vesi.
Kasta kananmunat varovasti kiehuvaan veteen (aina huoneenlämmössä) ja keitä 7 minuuttia.
Kaada Tsuyu (Mentsuyu) nuudelikastike tai Dashi-liemi, sakea (tai Shaoxing) riisiviini, kevyt soijakastike ja Mirin toiseen kattilaan. Laita kattila keskilämmöllä ja kiehauta neste, poista kattila lämmöltä ja anna saadun marinadin jäähtyä.
Laita keitetyt munat astiaan kylmällä (tai paremmin jäällä) vedellä ja anna niiden jäähtyä 5 minuutin ajan. Kuori sitten munat varovasti kuoresta (on parempi, jos tämä tehdään poistamatta munia vedestä). Varmista, että kalvo (proteiinin peittävä kalvo kuoren alla) poistetaan kuoren mukana.
Siirrä kuoritut keitetyt munat sopivaan astiaan (tai purkkiin, mutta tähän on kätevintä käyttää tarttujaa - laukku Zip-Lock-kiinnittimellä) ja kaada jäähdytetty marinaadi sinne.
Sulje astia ja säilytä jääkaapissa 1–2 vuorokautta kääntämällä munia aika ajoin.

Ramen on resepti alkuperäiselle pikanuudelikeitolle, johon lisätään lihaa, äyriäisiä, kalaa, munia, kaikenlaisia \u200b\u200bsuolattuja ja tuoreita vihanneksia sekä yrttejä. Kun olet oppinut ruoan luomistekniikan, voit arvostaa kaikkia japanilaisen keittiön herkkuja käymättä ravintolassa.

Kuinka tehdä ramen?

Ramenin tekeminen kotona ei ole niin hankalaa kuin se saattaa aluksi tuntua, ja oikean reseptin ollessa käsillä kuka tahansa voi hoitaa tehtävän.

1. Keittoon tarvitset liha- tai vihanneslientä, joka on valmistettu etukäteen lisäämällä juuria, sipulia, mausteita ja mausteita, kuten inkivääriä ja valkosipulia.
2. Japanilaisen hotin muuttumaton komponentti on ramen-nuudelit, jotka ostetaan tai valmistetaan kotona omin käsin.
3. Ramen on resepti, joka vaatii vihreän sipulin, munien ja mausteisen liemen tarjoilua.

DIY ramen-nuudelit

Erityisellä koneella ramen-nuudelit voidaan keittää kotona. Todellisimpien tuoteominaisuuksien saamiseksi käytetään durumvehnäjauhoja, korvaamalla noin puolet tavallisten vehnäjauhojen kokonaismäärästä tai käyttämällä kaksinkertaista annosta voita.

Ainekset:

• munat - 2 kpl .;
• keltuaiset - 2 kpl .;
• jauhot - 300 g;
• seesamiöljy - 1 tl;
• suola - 1 tl.

Valmistautuminen

1. Sekoita munat, keltuaiset, suola ja voi.
2. Siivilöi jauhot, lisää munasekoitus, sekoita, kerää massa kerrokseen, jätä tunniksi.
3. Vaivaa taikina tasaiseksi, jaa se kahteen puolikkaaseen ja aja kumpikin 10-15 kertaa valssaamon läpi, taittamalla kerros kolme kertaa joka kerta.
4. Kun kerros on saavuttanut sileyden, se vedetään 1,5 mm: n paksuuteen, leikataan ohuiksi nuudeleiksi ja sirotellaan jauhoilla.

Ramen munalla - resepti

Instant ramen-nuudelit, joiden kotitekoinen resepti esitetään alla, toisin kuin monet monimutkaiset monen ainesosan versiot keitosta, kypsyvät vain muutamassa minuutissa. Kuumien chilipippurien lisäksi voit lisätä valitsemaasi jauhettua inkivääriä, valkosipulia ja muita mausteisia ja aromaattisia mausteita.

Ainekset:

• ramen-nuudelit - 2 pakkausta;
• munat - 2 kpl .;
• chilipippuria - 2 ripaus.

Valmistautuminen

1. Kiehauta vesi ja lisää mausteet nuudelipakkauksesta.
2. Aseta nuudelit, keitä 3 minuuttia.
3. Riko munat kattilaan ja anna sen hautua muutaman minuutin ajan.
4. Ramen tarjoillaan munan kanssa lautasilla, lisäämällä haluttaessa vihreitä.

Ramen kanalla - resepti

Seuraavaksi miten valmistetaan kanan ramen. Tässä kuumassa versiossa on kymmeniä muunnelmia, jotka eroavat toisistaan \u200b\u200bainesosien koostumuksessa, toteutustekniikassa, lopullisessa maussa ja tarjoilutavassa. Paistettua kananfileetä maustetaan valinnaisesti mausteisella seoksella, jonka koostumus on mukautettu makuun.

Ainekset:

• ramen-nuudelit - 200 g;
• kanafilee - 300 g;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• inkivääri - 2 rkl. lusikat;
• liemi - 1,5 l;
• soijakastike - 50 ml;
• hunaja - 1,5 rkl. lusikat;
• seesamiöljy - 1 rkl. lusikka;
• seesaminsiemeniä - 2 rkl. lusikat;
• kasviöljy - 50 ml;
• suola pippuri;
• vihreät sipulit, keitetyt munat, soija-idut ja nori-lehdet.

Valmistautuminen

1. Lisää valkosipuli, inkivääri kanaliemeen, keitä 15 minuuttia.
2. Leikkaa kuutioiksi, paista kana öljyssä.
3. Lisää soijakastiketta, inkivääriä, suolaa ja pippuria, paista kunnes kosteus haihtuu, sekoita hunajaa ja seesaminsiemeniä, paista 2 minuuttia.
4. Osa keitettyjä nuudeleita, vihreää sipulia, kahtia leikattu muna, nori, soijaverset, paistettua kanaa laitetaan lautaselle.
5. Kaada kiehuva liemi rameniin kanan kanssa ja tarjoile heti.

Ramen-keitto - resepti

Ramen on keittoresepti, joka voi yhdistää laadullisesti erilaisia \u200b\u200blihaa ja äyriäisiä. Tällöin kaadettavaksi valmistettu runsas liemi valmistetaan sekoittamalla katkarapu ja kanaliemi inkiväärin ja valkosipulin sekä nestemäisen emäksen avulla, joka saadaan kypsennetyn sianlihan keitosta selleri, sipuli ja soijakastike.

Ainekset:

• ramen-nuudelit - 500 g;
• munat - 2-3 kpl;
• sianliha - 500 g;
• kana - 200 g;
• sipulit ja porkkanat - 1 kpl;
• katkarapu - 300 g;
• tonnikalan lastut - 50 g;
• inkivääri - 50 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• selleri varret - 2 kpl .;
• soijakastike - 250 ml;
• öljy, vihreät sipulit.

Valmistautuminen

1. Sianliha paistetaan kuumassa öljyssä ja keitetään sitten lisäämällä vihanneksia ja soijakastiketta 40-50 minuuttia, leikattu.
2. Kanaa keitetään inkiväärillä ja valkosipulilla, ja katkarapuja tonnikalahiutaleilla kypsennettynä.
3. Kaikki 3 liemiä suodatetaan, sekoitetaan, keitetään.
4. Ramen-keittoa tarjoillaan katkarapujen, kanan, sianlihan, keitettyjen munien, nuudeleiden ja vihreiden sipulien kanssa, lisäämällä ainesosiin liemi.

Ramen sianlihalla - resepti

Ramen, jonka yksinkertainen resepti hahmotellaan seuraavalla tavalla, valmistetaan sianlihasta, joka on hienonnettu ohuesti kuitujen yli, paistettu wokissa suolaisilla mausteilla ja hienonnetuilla vihanneksilla ja täydennetty sitten inkiväärijuurella keitetyllä kanaliemellä ja hienonnetulla valkosipulilla.

Ainekset:

• ramen-nuudelit - 300 g;
• sianliha - 300 g;
• sipulit ja porkkanat - 2 kpl .;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• liemi - 1 l;
• soijakastike, öljy, vihreät sipulit, inkivääri, pippuri, mausteet.

Valmistautuminen

1. Sianliha leikataan ohuiksi viipaleiksi, maustetaan pippurilla, mausteilla ja ruskistetaan öljyssä soijakastikkeella.
2. Lisää sipulia ja porkkanaa, paista pehmeäksi.
3. Aseta liha vihannesten kanssa lautasille, täydennä keitetyillä nuudeleilla, vihreällä sipulilla, kuumalla liemellä.
4. Sianliha-ramen tarjoillaan välittömästi.

Miso ramen

Ramen, japanilainen resepti, jonka voit hallita lukemalla alla olevat ohjeet, keitetään liemessä lisäämällä misopasta. Keitto voi olla mikä tahansa keitetty tai paistettu liha, tuoreet tai paistetut vihannekset, palkokasvit, yrtit, munat, maissi ja poikkeuksetta nuudelit.

Ainekset:

• ramen-nuudelit - 300 g;
• jauheliha - 120 g;
• liemi - 1 l;
• miso pasta - 3 rkl lusikat;
• tobanjan-tahna - 1 tl;
• sokeri - 25 g;
• sakea - 20 ml;
• inkivääri - 50 g;
• seesaminsiemenet - 20 g;
• sipuli - 1 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• seesamiöljy - 40 ml;
• suola, pippuri, soijakastike;
• vihreät sipulit, munat, muu valitsemasi keitto.

Valmistautuminen

1. Inkivääri, sipuli ja valkosipuli paistetaan seesamiöljyssä.
2. Lisää jauheliha, paista 2 minuuttia.
3. Sekoita misopastaa, tobanjania, survottuja seesaminsiemeniä.
4. Laita sokeri, kaada sakea, kanaliemi, suola pohja, pippuri, mausta soijakastikkeella, kiehauta.
5. Aseta nuudelit, munat, yrtit ja muut täytteet kulhoihin ja kaada liemi jauhelihalla.

Mausteinen ramen

Yksinkertainen ramen-resepti voidaan suorittaa tuoreilla vihanneksilla: kesäkurpitsa, paprikat, chili, kaali, täydennettynä shiitake-sienillä tai samppanjalla, osterisienillä, keitetyllä kanalla tai katkaravulla. Kaikki pikantit lihaliemet, jotka on kypsennetty lisäämällä mausteisia ainesosia, soveltuvat kaatamiseen.

Ainekset:

• ramen-nuudelit - 300 g;
• sienet - 200 g;
• liemi - 1 l;
• kesäkurpitsa - 100 g;
• sipulit, porkkanat ja paprikat - 1 kpl;
• chilipippuri - 1-2 kpl;
• sakea - 20 ml;
• inkivääri - 20 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• soijakastike - 100 ml;
• vihreät, öljy, katkaravut tai liha.

Valmistautuminen

1. Viipaloidut sienet keitetään liemessä.
2. Vihannekset paistetaan öljyssä lisäämällä inkivääriä, valkosipulia ja chiliä loppuun, laitetaan keittoon, maustetaan soijakastikkeella, pippurilla, yrtteillä.
3. Keitä nuudelit, laita ne lautasille, lisää mausteinen liemi vihannesten kanssa, lisää liha tai katkaravut.

Ramen naudanlihan kanssa - resepti

Ramen naudanlihalla - joka voidaan suorittaa nopeasti ja ilman kypsentämistä liemessä. Täyte on tässä tapauksessa mausteinen liemi, jossa nuudelit keitettiin. Nestemäiseen pohjaan lisätään perinteisesti raastettua tuoretta tai jauhettua kuivattua inkivääriä, valkosipulia, vihreää sipulia, chilipippuria.

Ainekset:

• ramen-nuudelit - 300 g;
• naudanliha - 200 g;
• vesi - 1 l;
• nori - 10 g;
• munat - 2 kpl .;
• chilipippuri, jauhettu musta;
• inkivääri - 20 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• soijakastike - 70 ml;
• vihreät sipulit, mausteet lihalle, öljy, suola.

Valmistautuminen

1. Keitä nuudelit vedessä, maustettu soijakastikkeella, inkiväärillä ja valkosipulilla.
2. Leikkaa naudanliha ohuesti, mausta mausteilla, suolalla ja voilla, marinoi 1 tunti, paista kunnes se on pehmeä.
3. Aseta nuudelit, liha, keitetyt munat, sipulit, nori lautasille.
4. Kaada mausteinen liemi rameniin naudanlihan kanssa ja tarjoile.

Ramen äyriäisten kanssa - resepti

Nuudelit voidaan tarjoilla vain kastikkeen kanssa lisäämättä liemiä. Ruokalaji voi sisältää katkarapuja, simpukoita, kampasimpukoita, kalmaria mielivaltaisissa suhteissa. Halutessasi voit ottaa valmiin meren cocktailin. Lisäaineeksi sopivat reseptissä ehdotetut tai muut vihannekset.

Ainekset:

• ramen-nuudelit - 300 g;
• äyriäiset - 300 g;
• kesäkurpitsa, paprika, purjo, porkkanat - 50 g kukin;
• soijakastike, sake ja mirin - kukin 50 ml;
• korianteri, seesaminsiemenet, öljy, valkosipuli, inkivääri - maun mukaan.

Valmistautuminen

1. Merenelävät ja vihannekset paistetaan öljyssä erikseen, maustetaan valkosipulilla ja jauhetulla inkiväärillä.
2. Yhdistä komponentit ripsiin, lisää seos miriiniä, soijakastiketta ja sakea, sekoita ja tarjoile, ripottele korianterilla ja seesaminsiemenillä.

Kimchi ramen

Seuraavan reseptin erikoisuus on, että lihakomponentteja ei ole ja että sitä käytetään nuudeleiden ja liemen täytteenä. Nestemäinen komponentti voi olla sekä liha että vihannes, sieniliemi. Kananmunia ei käytetä astian kasvisversioissa ja ne ovat valinnaisia.

Tänään keitetään lasteni suosikki munakas. Voin jopa arvata, miksi heillä on niin vahva rakkaus tässä japanilaisessa munakas - valmis ruokalaji maistuu huomattavan makealta. Samanaikaisesti Tamago-yakilla on miellyttävä tuoksu ja ulkonäkö, joka on täysin epätavallinen klassiselle munakas, joka muistuttaa hienoimpia munapannukakkuja.

Japanilaista munakas Tamago-yakia (tamagosta - muna, yaki - paistettua) tarjoillaan yleensä aamiaiseksi, välipalana tai sitä käytetään yhtenä ainesosana sämpylöiden ja kuuman sushin valmistuksessa.

Klassinen japanilainen Tamago-yaki-munakas sisältää miriiniä (makeaa riisiviiniä), mutta valitettavasti minulla ei ole sitä, joten käytän riisietikkaa. Se on paljon pehmeämpi kuin edes omenaviinietikka ja sillä on erittäin miellyttävä tuoksu, minkä lisäksi se tekee munakas tasapainoisesta mausta. Muuten, voit vaihdella käytettyjen ainesosien määrää mieltymystesi mukaan, mutta suosittelen ensimmäistä kertaa kiinni ehdottamistani aineista.

Ainekset:

Ruoan valmistaminen askel askeleelta:

Hajotamme tuoreet kananmunat sopivaksi astiaksi, joka on ensin pestävä ja pyyhittävä kuivaksi. Käytä kulhoa, joka sopii munien lyömiseen.

Nyt meidän on lyötävä kananmunia hieman, mutta ei niin, että niistä tulee ilmavia ja pörröisiä. Tehtävämme on hajottaa aluksi viskoosi proteiini niin, että siitä tulee nestemäinen ja homogeeninen. Voit tehdä tämän käyttämällä haarukkaa, vispilää tai sekoitinta. Pidän eniten viimeisestä vaihtoehdosta, koska kaikki tapahtuu nopeasti ja helposti. Vatkaa munia sekoittimen pienimmällä nopeudella kirjaimellisesti 30 sekunnin ajan.

Sekoitamme kaiken huolellisesti niin, että sokerikiteet ovat täysin liuenneet. Kirjoitan pitkään ja paljon, mutta itse asiassa kaikki tapahtuu muutamassa minuutissa.

Aika paistaa japanilainen Tamago-yaki-munakas. Neliön muotoinen pannu on täydellinen tähän, mutta minulla ei ole sitä. Siksi käytämme yksinkertaisesti leveää, halkaisijaltaan suurta pannua (minulla on 24 senttimetriä). Pannukakkujen valmistaja (pannu pannukakkujen paistamiseen) käyttäytyy täydellisesti tässä asiassa. Voitele se kasviöljyllä (älä kaada, mutta voitele se - et tarvitse paljon), laita se tuleen hieman alle keskiarvon ja jaa munakas massa visuaalisesti 4-6 annokseen. Kaikki riippuu pannun halkaisijasta. Kun kasviöljy lämpenee, kaada ohut kerros muna-seosta ja tasoita se nopeasti kääntämällä pannua painoon (kuten paistamalla pannukakkuja). Anna munakas tarttua, jotta voit rullata sen. Älä tee voimakasta tulta, muuten pannukakku voi hetkeksi tummentua, kuivua ja sitkeäksi.

Auta itseämme lastalla (kuka osaa - puupuikoilla), rullaa munakas tiukaksi rullaksi, hieman alle pannun reunan. Jos astiat ovat neliönmuotoisia, rullaa ne kokonaan ylös.

Kaadetaan nyt taas osa munakasmassasta ohueksi kerrokseksi niin, että se saavuttaa ensimmäisen rullamme. Ennen sitä rasvaa pannun vapautunut pinta vähän öljyllä. Tärkeintä on, että nämä kaksi muna-pannukakut tulevat yhteen. Kun toinen tarttuu, kierrämme telaa vastakkaiseen suuntaan, toisin sanoen lisätään toinen ensimmäiseen munakkaaseen käämimällä se.

Tänään näytän sinulle, kuinka tehdä nigiriä kotona. Nigiri-resepti on kuitenkin erittäin yksinkertainen, ja voit selvittää sen jopa ilman sitä. Mutta selkeyden vuoksi luulen, että valokuvalla varustettu resepti on hyödyllinen monille.

Japanilaista riisiä valmistetaan munasta ja vihanneksista. Voit myös lisätä lihaa tai tofua maun mukaan. Japanilaistyylinen riisi voi olla hyvä maukas lisuke tai kevyt pääruoka. Kokeile.

Jotta voisit tehdä sämpylöitä kotona, tarvitset vain purkitettua tonnikalasäilykettä ja porkkanaa. Herkulliset ja runsaat tonnikalasäilykkeet ovat täydellinen lounas.

Resepti yksinkertaiselle ja kevyelle annokselle paistettuja katkarapuja sipulilla. Sipuli antaa katkaravulle mausteisen maun. Katkarapuja voidaan tarjoilla alkupalana tai kuumana keitetyn riisin kanssa.

Japanilaiset ja korealaiset eivät vieläkään voi jakaa tätä reseptiä - molemmat osapuolet vakuuttavat, että kimchi on juuri sen kansallinen aarre. Meille tämän herkullisen ruokalajin alkuperä ei ole niin tärkeä kuin sen valmistustekniikka. Joten, yksinkertainen resepti kimchi-keittoon, sovitettu venäläisiin kulinaarisiin todellisuuksiin;)

Perinteinen tapa valmistaa naudanlihaa Japanissa käyttämällä vihanneksia, soijakastiketta ja seesaminsiemeniä. Se osoittautuu melko epätavalliseksi, mutta samalla uskomattoman miellyttäväksi mauksi.

Japanilaistyyliset kananjalat tarjoillaan parhaiten riisin kanssa. Kananjalat osoittautuvat mausteisiksi, joten tarjoile tuoretta riisiä.

Taikinainen tofu näyttää kalatikkuilta. Ruokalaji on runsas, nopea valmistaa ja sopii kasvissyöjille. Tämä on hieno kuuma välipala. Panostettu tofu ja paista öljyssä. Kokeile!

Makea-mausteinen maksan maku japaniksi vetoaa uusien tunteiden ystäville. Kerron sinulle, miten maksa valmistetaan japaniksi - suosittelen kokeilemaan sitä, ruokalaji on erittäin hyvä!

Katkarapupalat ovat yksi suosituimmista japanilaisista annoksista. Kyllä, ja nousevan auringon maassa he tekevät leikkeleitä :) Kehotan kokeilemaan, maku on hyvin epätavallinen.

Kahden vuosikymmenen ajan sushi ja sämpylät ovat valloittaneet koko planeetan, mutta toinen resepti kalan kypsentämiseen japanilaisella tavalla on säästynyt maailmanlaajuisesti. Samaan aikaan sashimi on yksi yksinkertaisimmista ja herkullisimmista ruokia maailmassa!

Sämpylöitä on helppo tehdä kotona, ja lisäksi se voi olla hauska ja maukas viihde ystäväryhmälle. Tarvitset bambumaton, nori, sushi-riisin, avokadon ja lohen.

Jos sinulla on vielä sämpylöitä, joita et voinut syödä edellisenä päivänä, tee sitten yksinkertainen ruokalaji - tempura-sämpylät. Se on erittäin helppoa - kerron sinulle ja näytän jopa kuvilla, miten se tehdään.

Rakastatko itämaista ruokaa ja haluatko toistaa kotona? Ei ole mitään helpompaa, koska riittää, että liha kypsennetään japanilaiseen tyyliin ja upotetaan nousevan auringon maan unohtumattomaan ilmapiiriin.

Kiinnitä huomiota ainesosiin - tämä ei ole yksinkertainen mausteinen kana, tämä on japanilaistyylinen kana epätavallisessa kastikkeessa kookosmaidolla! Tämä eksoottinen ruokalaji on helppo ja nopea valmistaa.

Kanarulla-resepti - Aasialaisten sämpylöiden tekeminen kanaa, inkivääriä, omenaa, sipulia ja makeaa chilikastiketta.

Resepti kampasimpukoiden, appelsiinien, inkiväärin ja kurkkujen keittämiseen hunajan kanssa. Jos käytät puisia vartaita, liota niitä vedessä 30 minuuttia ennen käyttöä.

Marinoitua shiitakea keitetään 40 minuuttia. Tämä on herkullinen välipala, jota voidaan säilyttää jääkaapissa. Peittauksessa lisää shiitake-sienien lisäksi neilikka, paprika ja muut mausteet.

Shiitake-nuudelit ovat hyviä alkupalaksi, lisukkeeksi tai kevyeksi lounaaksi. Voit lisätä äyriäisiä, kanaa tai muuta lihaa tällaisiin nuudeleihin. Ruokalaji valmistetaan tuoreista aasialaisista nuudeleista, shiitake-sienistä ja mausteista.

Shiitake-sienikeitto on yksinkertainen ja herkullinen. Lisää tofujuustoa, hunajasieniä tai enokia ja vihreää sipulia keittoon shiitakeen. Tulee kevyt, tyylikäs ja samalla erittäin tyydyttävä keitto.

Japanilaista perinteistä shiitake miso -keittoa keitetään puoli tuntia. Inkivääri, tofu, vihannekset ja tietysti miso lisätään siihen. Shiitake on D-vitamiinin lähde, joten keitto on sekä maukas että terveellinen.

Pääsääntöisesti wasabipasta, jota käytetään sämpylöiden tarjoiluun ja joidenkin aasialaisten ruokien valmistamiseen, ostetaan kaupasta. Kerron sinulle, miten tehdä wasabia kotona jauhemaisella wasabilla.

Daikon tuli luoksemme idästä. Jos et ole vielä kokeillut daikon-retiisisalaatin valmistamista, sinun on korjattava se nopeasti. Erittäin hyödyllinen ja taloudellinen, ei maistu katkera. Ruoanlaiton arvoinen!

Kana "Katsu"

Kana "Katsu" on japanilainen ruokalaji, joka on herkullinen kananfileetä paistettuna munassa ja leivänmuruissa. Jokainen voi valmistaa sitä - etenkin yksinkertaisella askel-askeleelta-reseptillä.

Näytän sinulle, miten sushia (sämpylöitä) valmistetaan kotona. Jos et ole koskaan yrittänyt valmistaa sushia (sämpylöitä) kotona - kokeile sitä. Prosessi on yksinkertainen ja hauska, ja tulos on herkullinen!

Herkullinen äyriäisriisiresepti. Japanilaiset pitävät riisiä pyhänä ruokana. Asenne tähän tuotteeseen on myös erityinen. Paljon ruokia valmistetaan riisillä, meren cocktaileja sisältävät ruoat ovat erityisen suosittuja.

Kanafilee Teriyaki-kastikkeessa

Eksoottinen, mutta yksinkertainen resepti kananfileen valmistamiseen perinteisessä japanilaisessa Teriyaki-kastikkeessa, joka perustuu soijakastikkeeseen.

Teriyaki-kastike (Teriyaki) on japanilainen ruokalaji, joka perustuu soijakastikkeeseen. Voit ostaa sen kaupasta tai voit valmistaa sen kotona, varsinkin kun resepti teriyaki-kastikkeen valmistamiseksi ei ole ollenkaan monimutkainen.

Nauti ankeriaan sushin herkkä ja hieno maku, kosketa japanilaisen keittiön salaisuuksia. Ankerias sushin valmistaminen kotona on melko yksinkertaista, mutta se osoittautuu maukkaammaksi kuin sushi-baarissa!

Katkarapurullat on omistettu kaikille sushin ja äyriäisten ystäville. Rullien tekeminen kotona on helppoa, ja vaiheittainen resepti valokuvalla kertoo yksityiskohtaisesti, miten se tehdään.

Chuka-salaatti

Chuka-salaatti on perinteinen japanilainen merileväsalaatti. Näin voit tehdä Chuka-salaattia kotona - se on melko yksinkertaista, jos sinulla on oikeat ainesosat.

Japanilaiset syövät myös kyljyksiä. Japanilaiset leivonnaiset, joissa on juustoa, ovat melko samanlaisia \u200b\u200bkuin tottumuksemme, joihin olemme tottuneet, mutta ne ovat silti eroja jollakin tavalla. Jaan reseptin japanilaisille leikeille!

Marinoitua kalaa resepti - grillatun tonnikalan keittäminen japanilaisella marinadilla. Kalaruokien lisäksi marinadi sopii myös kanalle, naudanlihalle, tofulle ja vihanneksille.

Avokado-, lohi- ja kurkkurullat ovat yksi suosituimmista klassisista rullatyypeistä. Avokado, lohi ja kurkku ovat tyylilajin klassikoita. Tarvitset tätä, jos ruoat tai yrität ensimmäistä kertaa.

Japanilainen perunasalaatti on jotain, jota et ole koskaan maistanut varmasti. Tavallisimmat, meille tutut vihannekset antavat makunsa ja muotoilunsa vuoksi odottamattoman japanilaisen salaatin.

Resepti kuumien sämpylöiden valmistamiseen lohella ja kurkulla.

Sinun ei tarvitse mennä sushi-baariin tai ravintolaan kokeilemaan herkullisia tonnikalan ja kurkkurullia. Riittää, kun avaat tämän reseptin ja yrität vähän. Onnea!

Daikon-kamomilla on uskomattoman kaunis alkupala, joka näyttää upealta missä tahansa juhlapöydässä ja antaa alitajunnan signaalin kaikille vieraille: he osaavat valmistaa herkullisia ja kauniita ruokia täällä.

Marinoitu daikon on helppo valmistaa ja yksinkertaisesti erinomainen alkupala tai lisuke. Yllätä vieraasi tällä upealla marinoidulla vihanneksella!

Misokeitto on perinteinen japanilainen ruokalaji, joka sopii terveelliseen ruokailuun. Japanissa tämä keitto valmistetaan aamiaiseksi ja koko päivän ajan. Helppo valmistaa resepti. Ainekset: dashi, miso, tofu.

Futomaki munakokkelilla ja shiitake ovat sämpylöitä niille, jotka eivät luota raakakalaan. Se osoittautuu samoin kuin lohen, tonnikalan tai ankeriaan kanssa. Omistettu kaltaisille rullan ystäville :)

Älä pelkää, japanilainen munakas soijakastikkeella on melko yksinkertainen ruokalaji, joka ei vaadi outoja ja esteettömiä ainesosia. Kaikki on yksinkertaista, nopeaa ja herkullista!

Itse asiassa tätä salaattia kutsutaan nimellä "Ebi Sunomono", mutta yksinkertaisuuden vuoksi kutsun sitä yksinkertaisesti - japanilaiseksi kurkkusalaatiksi :) Hieno idea yksinkertaiselle, mutta epätavalliselle vihannesalaatille.

Japanilaisen perinteisen keittiön klassikko on lohisushi. Sinun ei tarvitse mennä ravintolaan tekemään mahtavaa lohisushia - voit tehdä sen kotona!

Japanin suosituin teevalikoima. Yli 80% maassa tuotetusta teestä on syyskuu. Se on erittäin herkkä, aromaattinen ja terveellinen. Se saadaan nippu- ja gyokuro-lajikkeista.

Muistatko Neuvostoliitossa suosittujen vilja- ja sikurikahvien korvikkeiden monipuolisuuden? Tässä on paljon vanhempi japanilainen analoginen paahdettuja ohranjyviä, joka on säilyttänyt suosionsa tänään.

Kasvisvihannes Miso-keitto on herkullinen ja erittäin terveellinen keitto. Japanilainen keittiö perustuu kalaan, mutta keitetään keitto ilman kalaa, mutta silti täynnä vitamiineja ja ravintoaineita!

Hosomaki ovat sämpylöitä ja sushia yhdellä täytteellä. Jos valmistelet rullia ensimmäistä kertaa, tämä on loistava vaihtoehto prosessin hallitsemiseksi.

Makeat tarjontarullat miellyttävät varmasti kaikkia tyttöjä ja makeassa. Makea sämpylän resepti on erittäin helppo valmistaa.

Simpukat ovat nilviäisiä. Jos noudatat tekniikan sääntöjä, voit valmistaa niistä erittäin maukkaita ruokia.

Resepti herkulliseen japanilaistyyliseen keittoon, joka on valmistettu tonnikalasta, sienistä ja merivihreistä ja kilohailien alkupalasta taikinassa.

Gemmaitha (genmaitya), japaniksi "ruskea riisitee", on muinainen energiajuoma, jota köyhät käyttävät voimansa ylläpitämiseen. Se valmistettiin vihreästä teelehdestä ja paistetusta riisistä.

Resepti tamago-yakin valmistamiseen. Japanilainen munakas - tamago yaki, erittäin suosittu ruokalaji japanilaisessa keittiössä.

Aasialainen resepti, joka on valmistettu pinaatista, soijakastikkeesta, riisietikasta, japanilaisesta viinistä ja seesamiöljystä.

Resepti rypälelehtien valmistamiseksi. Ne, jotka eivät halua lihoa, rakastavat tätä ruokaa.

"Chakin shibori" japanilainen jälkiruoka

Valmistusprosessin aikana saadaan hyvin epätavallinen ja alkuperäinen jälkiruoka. Sinun ei tarvitse paljon aikaa valmistaa tällaista ruokaa. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi. Japanilaiset rakastavat tätä jälkiruokaa.

Maailmankuulu Rice Vodka Rising Sunin maasta on itse asiassa riisiolut, jos tarkastelet tarkkaan panimo-prosessia. Mielenkiintoista on, että tämä juoma on helppo tehdä kotona!

Resepti rapean katkarapupussin valmistamiseen. Tämä ruokalaji on erittäin hyvä lounaaksi.

Resepti kaali-sämpylöiden ruoaksi katkaravulla merilevässä ja salaatissa. Ruokalaji on vähäkalorinen, runsas, maukas ja erittäin terveellinen.

Taco-riisiresepti, jossa on sipulia, valkosipulia, jauhelihaa, soijakastiketta, kuminaa, salaattia, tomaattia. Mozzarellajuustoa, salsaa ja smetanaa.

Moderni japanilainen keittiö munakas resepti. Japanissa sitä kutsutaan myös Wasai-eigoksi (wasei-eigo), Englannissa se tunnetaan nimellä "japanilainen portmanteau"