Koti / Kermakeitto, kermakeitto / Suljettu pizza calzone kanaa ja sieniä. Calzone-pizza, jossa on kanaa, sieniä ja juustoa - yksinkertainen askel askeleelta kuva-resepti kotiruokaa varten Suljettu pizza sienillä ja kanalla

Suljettu pizza calzone kanaa ja sieniä. Calzone-pizza, jossa on kanaa, sieniä ja juustoa - yksinkertainen askel askeleelta kuva resepti kotiruokaa varten Suljettu pizza sienillä ja kanalla

Kuvaus

Calzone kanan kanssa valmistettu vanhojen italialaisten reseptien mukaan. Leivonnan tärkein etu on tietysti sen muoto. Kakun muodon ansiosta ruokalajista tulee mehukas ja pehmeä.

Klassinen calzone on pehmeä hiivataikina ja vaikuttava määrä juustoa. Mutta jokainen voi muuttaa täytteen määrää ja koostumusta omalla tavallaan ruoanlaittoa kotona. Esimerkiksi tuoreiden sienien sijaan laita suolakurkkua tai käytä monenlaisia \u200b\u200bjuustoja. Valmista taikina tälle astialle samalla tavalla kuin tavalliseen pizzaan. Mutta ihmiset, jotka ovat tottuneet tai joutuneet seuraamaan ruokavalionsa kaloreiden määrää, voivat myös valita erinomaisen ruokavalion reseptin kaltsonille, esimerkiksi ruisjauholla sekä täytteellä vihanneksia ja yrttejä.

Calzone-pizza kanan, sienien ja juuston kanssa on nopea ja helppo valmistaa. Voit varmistaa tämän väitteen paikkansapitävyyden käyttämällä vaiheittaista valokuvareseptimme avulla tämän ruoan valmistamista omin käsin.

Ainekset

(250 g)
(165 ml)
(5 g)
(1 tl taikinaa + maun mukaan täytettä)
(1 tl)
(300 g)
(100 g)
(300 g)
(1 KPL.)
(maku)
(maku)

Keittovaiheet

Valmista pizzatuotteet. Siivilöi jauhot, tee suppilo keskelle, kaada puolet vedestä, lisää hiiva, suola, sokeri ja anna sen hautua.

Sekoita ainekset varovasti haarukalla tai lusikalla ja kaada vähitellen loput vedestä. Kun taikinaa on sekoitettu tasaiseksi, jatka vaivaamista käsin. Taikinan tulee olla sileä ja joustava..

Muodosta valmis pohja pallomaiseksi ja tee viilto päälle ja laita sitten lämpimään paikkaan infusoimaan noin 1 tunti. Määritetyn ajan kuluttua taikinan koko kasvaa ja se on käyttövalmis.

Kun taikina nousee, voit alkaa valmistaa täytettä. Paista sienet lisäämällä pieni määrä kasviöljyä, kunnes ylimääräinen kosteus haihtuu. Lisää sitten hienonnettu sipuli ja jatka ruoan paistamista kullanväriseksi.

Kananliha voi olla ehdottomasti mistä tahansa siipikarjan osasta ja erilaisista keittomenetelmistä. Tässä tapauksessa hajota keitetty kana paloiksi tai leikkaa millään tavalla.

Leikkaa sitten persilja tai käytettävissä oleva. Tuore basilika, meirami tai suolainen ruoka lisää erinomaisen maun. Raasta sitten mozzarellajuusto raastimelle, jos se on tarpeeksi kovaa, ja pehmeä suolaliuosjuusto voidaan murskata paloiksi.

Jaa valmis taikina kahteen yhtä suureen osaan. Vaivaa yksi osa uudelleen ja kaavaa se kaulin avulla ohueksi kakuksi. Jaa taikinakerros visuaalisesti kahteen osaan, laita sieni- ja sipulitäyte toiselle puolelle. Laita vihreät sienitäytteen päälle, sitten liha ja raasta ainesosien päälle paljon juustoa.

Vedä taikinan puhdas reuna täytteen päälle ja purista alareunat ylemmillä. Voitele calzone voilla tai kasviöljyllä ja paista uunissa, joka on esilämmitetty 190 asteeseen 30 minuuttia. Tee sama toisen taikinan kanssa..

Calzone-pizza kanan kanssa on valmis. Ruokalaji voidaan tarjoilla tomaattikastikkeen kanssa hienonnetuilla yrtteillä tai koristeltu oliiveilla ja kirsikkatomaateilla.

Hyvää ruokahalua!

Tänään meillä on epätavallinen, mutta erittäin maukas ja niin tuoksuva suljettu calzone-pizza, jossa on kanaa, juustoa ja sieniä! Rapea taikina ja runsas, erittäin mehukas täyte, mitä muuta tarvitset herkulliseen välipalaan? Vaiheittainen resepti valokuvalla näyttää, kuinka tehdä epätavallinen hiivataikina pizzakalsonille hunajan kanssa ja miten leivonta tehdään oikein.

Hunaja taikinan ainesosat:

vesi - 200 ml;
hunaja - 1 rkl;
hiiva - 25 g;
suola - 1 tl;
jauhot - 500 gr;
oliiviöljy - 2 rkl

Täyttö:

tomaattikastike - 2 rkl;
suluguni-juusto - 50 gr;
sienet - 150 gr;
suolainen suluguni - 30 gr;
savustettu makkara - 50 gr;
sipuli - 1/2 kpl;
kanafilee (paistettu tai keitetty) - 50 gr;
radameerijuusto - 50 gr;
maissi - valinnainen.

Calzone-taikina

Taikinan vaivaamiseksi sinun on liuotettava hunaja ja hiiva lämpimään veteen. Lisää lusikallinen jauhoja, sekoita tuotteet ja lähetä nousemaan.

Kaada noussut taikina 15 minuutin kuluttua taikinasäiliöön, kaada öljy.

Lisää suola, lisää jauhot ja vaivaa taikina hyvin. Lähetä nousemaan tunniksi, ja sillä välin valmistamme täytteen.

Calzone-täyte

Meidän on paistettava sienet yhdessä sipulien kanssa.

Keitä tai. Leikkaa loput ainesosat viipaleiksi ja suluguni-juusto pieniksi paloiksi.

Jaa noussut taikina kolmeen osaan (vaivatusta taikinasta tulee kolme kalvoa). Rullaa yksi osa pieneksi pitkänomaiseksi kerrokseksi.

Voitele puolet kerroksesta tomaattikastikkeella ja lisää sitten liha ja sienet.

Peitä täyte makkaraviipaleilla ja kolmella juustotyypillä. Peitä puolet taikinasta ja purista reunat. Sinun pitäisi päätyä cheburekin kaltaiseen tuotteeseen. Jätä kaltsoni nousemaan 20 minuutiksi ja lähetä sitten uuniin ja paista kunnes kullanruskea. Aseta lämpötila 180 asteeseen.

Tarjoile valmis astia kuumana.

Tältä näyttää ruokahalua tarjoava italialainen calzone kontekstissa.

Mehukas ja runsas kanakalsoni on herkullinen välipala mihin tahansa tilanteeseen. Se ei sisällä majoneesia, mutta säilyttää kaiken täytteen mehukkuuden ja aromin suljetussa taikinassa. Pistä taikina haarukalla ohuemmalle ennen täytteen asettamista.

Ainekset:

3 rkl (45 ml) oliiviöljyä

225g hienonnettua luutonta kanaa

1 rkl (15 ml) tuoretta rosmariinia, hienonnettu

1 tl (5 ml) jauhettua valkosipulia

suolaa ja pippuria maun mukaan

454 g kauppaa tai reseptimme valkosipulitaikina juustolla

1 kuppi (250 ml) pizzakastiketta

225 g keitettyjä nuoria perunoita, leikattu viipaleiksi

1 kuppi (250 ml) ricotta-juustoa

1 kuppi (250 ml) raastettua savustettua gouda-juustoa

1/3 kuppi (80 ml) provolonejuustoa, raastettu

1 lyöty muna

Keittotapa:

Kuumenna öljy ja ruskea kana. Ripottele päälle rosmariinia, valkosipulia, suolaa ja pippuria.

Tee taikina (katso alla)

Rullaa taikina neljään kerrokseen ja aseta kaksi niistä 20 cm: n halkaisijaltaan oleviin pizzaleiviin

Kuumenna uuni 230 ° C: seen

Kaada pizzakastike kuoren päälle tasaisesti. Lisää kana ja keitetyt perunat.

Sekoita juustot yhteen ja ripottele pizzan päälle.

Peitä yläosa jäljellä olevilla kakkuilla ja purista reunat tiukasti. Harjaa munalla ja pistele useita kertoja haarukalla, jotta höyry pääsee ulos.

Paista 15-20 minuuttia tai kunnes kullanruskea.

Osoittautuu 2 pizzaa, joiden halkaisija on 20 cm

Valkosipulitaikina juustolla

Ainekset:

2 rkl (30 ml) kuivahiivaa

1 kuppi (250 ml) lämmintä vettä

3 1/2 (875 ml) puhdistamatonta jauhoa

4 valkosipulinkynsiä jauhettuna

1/2 kuppia (125 ml) juuri raastettua parmesanjuustoa

2 munaa, lyöty

1/4 kuppi (60 ml) oliiviöljyä

Keittotapa:

Liuota hiiva lämpimään veteen ja anna sen istua 10 minuuttia tai kunnes se alkaa vaahdota. Lisää 2 kuppia jauhoja, valkosipulia, parmesaanijuustoa, munia ja voita ja sekoita.

Lisää vähitellen loput jauhot, vaivaa taikina.

Aseta taikina voideltuun astiaan, peitä ja anna nousta 15 minuuttia. Jaa kahteen osaan ja rullaa kevyesti jauhotetulle pinnalle. Aseta öljyttyihin pizzan paistovuoihin ja aseta 15 minuutiksi. Venytä taikinaa sormenpäillä keskeltä reunoille niin, että se peittää koko muotin pinnan.

Nyt voit laittaa täytteen ja kastikkeen.

Pizza kastike

Ainekset:

3 rkl (45 ml) kasvi- tai oliiviöljyä

2 valkosipulinkynsiä jauhettuna

1 hienonnettu sipuli

1 selleri varsi, hienonnettu

1/2 hienoksi hienonnettua makeaa vihreää paprikaa

1,3 kg tomaattia, hienonnettu, siemenillä ja kuorittu

1 tl kuivattuja oreganolehtiä

1 tl kuivattuja timjamilehtiä

1 tl kuivattua basilikaa

1 tl suolaa

1/2 tl karkeaksi jauhettua mustapippuria

1 rkl Worcester-kastiketta

2/3 (160 ml) kuppi tomaattipastaa

Keittotapa:

Kuumenna öljy ja hauduta vihannekset miedoksi. Lisää tomaatit, mausteet, Worcestershire-kastike ja tomaattipasta. Vähennä lämpöä ja hauduta 2 tuntia tai kunnes kastike on hyvin paksu. Sekoita toisinaan. Jäähdytä se.

Osoittautuu 2 kuppia (500 ml)

R. Kalejuikin kirjasta "Kaikenlaisia \u200b\u200breseptejä pizzalle ja pastalle"

Ehdotan keittää erittäin maukasta pizzaa, jota kaikki kotitaloutenne jäsenet syövät mielellään. Calzone on suljettu pizza, joka näyttää suurelta pihviltä. Calzone kanan kanssa on täydellinen lounaaksi, illalliseksi. Voit ottaa luonnon mukaan töihin runsasna välipalana.

Ota nämä elintarvikkeet.

Lisää sokeri ja hiiva lämpimään maitoon. Sekoita. Peitä kankaalla ja pidä lämpimänä 10 minuuttia.

Lisää suola ja auringonkukkaöljy. Sekoita.

Siivilöi vehnäjauhot syvään kulhoon. Kaada hiivaliuos.

Vaivaa pehmeä taikina, joka ei tartu käsiisi. Lisää tarvittaessa vähän jauhoja. Peitä ja pidä lämpimänä 1 tunti.

Valmistellaan sillä välin täytettä. Pese kanafilee ja keitä suolavedessä, kunnes se on pehmeää. Jäähdytä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Raasta kova juusto, leikkaa tomaatti puolirenkaiksi.

Pino lepää taikina laudalle. Jaa 3 osaan. Työskentele jokaisen kanssa erikseen.

Rullaa pyöreäksi kerrokseksi. Harjaa tomaattipastalla tai kastikkeella. Laita kana, tomaatit, kova juusto puolikkaalle. Mausta suolalla ja pippurilla tarvittaessa.

Peitä toinen puoli ja purista reunat hyvin.

Aseta leivinpaperille pergamentilla. Peitä ja jätä 20-30 minuutiksi. Paista 40-60 minuuttia 180 asteessa.

Kana-alue on valmis.