Paista herkkusieniä viiriäisen munien kanssa. Viiriäisen munilla paistetut sienet: resepti vaiheittaisilla valokuvilla. On valmistauduttava

Täytetyt sienet ovat erittäin mehukkaita, pehmeitä ja uskomattoman maukkaita. Tämä ruokalaji valmistetaan erittäin nopeasti: 5 minuuttia + puoli tuntia paistamiseen. Erittäin, erittäin maukas välipala sopii ihanteellisesti juhlapöytään tai vain itsesi ja perheesi hemmotteluun. Kokeile varmasti: tulet iloiseksi.

Tuotteiden koostumus

• 12 isoa tuoretta herkkusientä;
• 12 tuoretta viiriäisen munaa;
• yksi iso sipulin pää;
• kaksi ruokalusikallista paksua smetanaa;
• 50 grammaa mitä tahansa kovaa juustoa;
• hajuton kasviöljy - paistamiseen;
• suolaa ja mustapippuria - maun mukaan.

Askel askeleelta kypsennysprosessi

1. Puhdistamme tuoreet herkkusienet suurilla korkilla, revimme jalat irti.
2. Leikkaa jalat erittäin hienoksi ja laita ne erilliseen kulhoon.
3. Puhdistamme yhden ison sipulin pään kuoresta ja leikkaamme sen myös erittäin hienoksi.
4. Kaada pannulle hieman puhdistettua auringonkukkaöljyä, kuumenna ja levitä hienonnettu sipuli.
5. Paista sipuli läpikuultavaksi ja laita sen päälle hienonnetut sienen jalat.
6. Lisää 5 minuutin kuluttua pannulle kaksi ruokalusikallista paksua smetanaa, suolaa maun mukaan ja sekoita huolellisesti. Jatkamme hauduttamista miedolla lämmöllä, kunnes sienet ovat täysin kypsiä.
7. Raasta kovaa juustoa karkealla raastimella.
8. Siirrämme paistetut sienet ja sipulit erilliseen kulhoon, lähetämme niille juustoraastetta ja sekoitamme huolellisesti.
9. Voitele mikä tahansa uunivuoka kasviöljyllä.
10. Neuvoja. Jos mikä on verkkosivustollamme, et varmasti polta tai pilaa mitään.
11. Täytämme sienikorkit saadulla juustotäytteellä (ilman liukua) ja laitamme sen muottiin.
12. Lähetämme lomakkeen sienillä uuniin, lämmitetty 180 asteeseen, 20 minuutiksi.
13. Otamme muodon sienillä, teemme täytteeseen teelusikalla pienen syvennyksen. Työnnä viiriäisen muna varovasti tähän syvennykseen, jotta keltuainen pysyy ehjänä.
14. Jälleen lähetämme lomakkeen uuniin 10 minuutiksi: paista, kunnes munat ovat valmiita.
15. Tarjoilemme sienet pöydälle tillin oksilla koristeltuina.

Nauti ateriastasi.

Sienet täytetään lämpimällä salaatilla ja päälle paistettu viiriäisen muna. Herkullinen alkupala kuumana tai kylmänä.

Mitä tarvitset:

Suuret herkkusienet - 7 kpl. Täytteeksi Portobello (Portobello) - eräänlainen herkkusieni - sopii parhaiten. Portobellossa on tummemmat levyt sisällä. Voit valita tavallisia herkkusieniä isompina.

Kasviöljy - 2 rkl. lusikat

Suola

Jauhettu mustapippuri

Jauhettu punainen paprika (paprika)

Keitetyt porkkanat - 1 pieni - 65 g

Sipuli - 1 pieni sipuli - 40 g

Voi - 25 g

Vihreät - 2-3 oksaa persiljaa ja tilliä

Kinkku - 70 g

Sienet - koipia tai 2-3 sientä

Kova juusto - 20 g

Viiriäisen munat - 7 kpl.

Ruoanlaitto

Leikkaa sienistä varovasti varret. Suurentaaksesi verhiötä leikkaa sisäpuolelta korkin pyöristetty reuna pois. Pese sienet ja kuivaa talouspaperilla. Sitten korkkeja voidaan keittää suolalla maustetussa vedessä 15-20 minuuttia. Mutta maistuu paremmalta, jos niitä leipoa.

Voitele tätä varten korkit kasviöljyllä, suolalla ja pippurilla sisältä ja ulkoa. Asettele pellille ja paista 25-30 minuuttia 180 asteessa.

Täytettä varten leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Paista voissa läpinäkyväksi. Lisää hienonnetut sienet. Hauduta 10 minuuttia sekoittaen. Lisää pieniksi kuutioiksi leikattu kinkku. Hauduta vielä 5 minuuttia.

Lisää hienonnetut keitetyt porkkanat ja hienonnetut vihreät. Lämmitä 1-2 minuuttia.

Täytä sienet tällä seoksella.

Laita päälle hieman juustoraastetta ja laita uunipellille sieniä 5 minuutiksi 180 asteeseen lämmitettyyn uuniin.

Sienet ovat valmiita, jää vain paistaa viiriäisen munat.

Välttääkseni kananmunien murtamisesta pannulle, olin aiemmin rikkonut jokaisen munan erilliseen kuppiin.

Kuumenna pannu, voitele öljyllä, sammuta lämpö ja kaada munat nopeasti pannulle. Peitettäväksi kannella. Pidä munat pannulla, kunnes proteiini tarttuu.

Laita paistetut munat täytettyjen sienien päälle, suolaa ja ripottele päälle paprikaa.

Tuon huomionne yksinkertaisen mutta näyttävän alkuruoan, joka on aivan juhlapöydän arvoinen: uunissa viiriäisen munilla paistetut herkkusienet. Laita kananmunien lisäksi sienikorkkiin mitä tahansa haluamaasi täytettä. Minulla on keitetty kana, sienen koipia ja purjoa. Mutta se voi olla kinkkua, tomaattia, vihreää sipulia, kalaa tai äyriäisiä. Käytät melko vähän aikaa tämän ruuan valmistukseen, ja lopputulos ilahduttaa sinua ja läheisiäsi.

Ainesosat

Kypsentääksesi herkkusieniä viiriäisen munilla uunissa tarvitset:

keitetty kananliha - 150 g;

suuret herkkusienet - 7 kpl;

viiriäisen munat - 7 kpl;

purjo - 70 g;

auringonkukkaöljy - 20 ml;

suolaa maun mukaan.

Ruoanlaittovaiheet

Puhdista sienet, pese. Leikkaa hattujen jalat irti. Laita korkit öljyllä voideltuun uunivuokaan.

Pese purjo ja leikkaa renkaiksi. Leikkaa sienen varret hienoksi. Laita hienonnettu purjo ja sienenkoipat pannulle auringonkukkaöljyn kanssa. Paista 7-10 minuuttia miedolla lämmöllä välillä sekoittaen. Siirrä lautaselle.

Hienonna keitetty kananliha hienoksi ja lisää purjo- ja sienenjalkojen joukkoon. Suolaa maun mukaan.

Täytä sienihatut purjo-, sienenkoipien ja keitetyn kanan täytteellä.

Riko viiriäisen munat ja laita jokaiseen sienikorkkiin täytettä.

Kaada 20 ml vettä muottiin ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 175-180 asteeseen. Paista 15-20 minuuttia.

Uunissa viiriäisen munien kanssa paistetut sienet ovat herkullisia ja erittäin maukkaita.

Nauti ateriastasi!

Resepti paistetuille herkkusienille viiriäisen munilla vaiheittaisilla valokuvilla. Uunissa paistetut herkkusienet ovat melko tunnettu alkupala. Nettisivuillamme on jo yksi resepti, tällä kertaa käytin täytteenä viiriäisen munia. Tätä reseptiä varten tarvitsemme suuria herkkusieniä, jotta niihin mahtuu viiriäisen munia. Ripottele herkkusienille paistamisen aikana kovaa juustoa, jolloin muodostuu herkullinen kuori. Tämä alkupala voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä. Yhden annoksen paistettuja herkkusieniä (140 grammaa) kaloripitoisuus on 113 kcal, annoksen hinta on 27 ruplaa. Yhden annoksen kemiallinen koostumus: proteiinit - 10 grammaa; rasvat - 8 grammaa; hiilihydraatit - 1 gramma.

Ainekset:

Tämän välipalan valmistamiseksi tarvitsemme (2 annokselle):

tuoreet suuret sienet - 6 kpl. (200 grammaa); viiriäisen munat - 6 kpl; venäläinen juusto - 20 grammaa; suolaa, mausteita.

Ruoanlaitto:

Huuhtele sienet huolellisesti, poista jalka. Sienenjalkoja emme tarvitse jatkossa, voit käyttää niitä muissa resepteissä.

Laita yksi viiriäisen muna jokaiseen sieneen.

Ripottele sienet suolalla ja mausteilla.

Levitämme herkkusienet uunipellille (ei tarvitse voidella öljyllä), ripottele herkkusienet juustoraasteella hienolle raastimelle.

Paistamme herkkusieniä viiriäisen munilla uunissa 180 asteen lämpötilassa, voit kytkeä puhaltimen päälle.

Sienet viiriäisen kananmunien kanssa voidaan tarjoilla kuumana alkupalana tai kylmänä, herkullista kummallakin tavalla!

Täytetyt herkkusienet uunissa on maukas, herkullinen, tuoksuva ja tyydyttävä ruokalaji, joka voidaan sisällyttää sekä päivittäiseen menuun että juhlaan. Ei ole mikään salaisuus, että tämäntyyppiset sienet sisältävät suuren määrän ihmiskeholle hyödyllisiä hivenaineita, ja myös herkkusienillä on erinomainen maku.

Mehukkaat sienihatut voidaan tarjoilla lämpiminä tai kylminä, joka tapauksessa ne jättävät hyvän vaikutelman kotitalouteen tai vieraisiin. Tämä ruokalaji sopii hyvin liha- tai kalaruokien kanssa.

Uunissa paistetut täytetyt herkkusienet eivät ole vaikeita kypsennysprosessissa. Ruuan valmistus kestää 30-45 minuuttia, se valmistetaan edullisista, edullisista ainesosista.

Sienten täytettä voi vaihdella. Siinä käytetään erilaisia ​​vihanneksia, jauhelihaa, juustoa, tuoreita yrttejä, kastikkeita, munia, kinkkua. Jotta sienet olisivat mehukkaita eivätkä rypisty paistettaessa, on suositeltavaa laittaa pala voita jokaiseen hattuun.

Tässä reseptissä voit käyttää joko tuoreita tai pakastesieniä. Jos käytetään pakastettuja herkkusieniä, niiden kypsennysaikaa uunissa pidennetään 5 minuutilla.

Sienet tulee valita samankokoisiksi, jolloin ne paistuvat tasaisesti ja näyttävät harmonisilta pöydällä.

• herkkusienet - 10 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• smetana - 400 g;
• juusto - 350 g;
• vehreys;
• suola.

Keittoprosessi:

1. Poista sienten jalat, leikkaa pieniksi kuutioiksi 5 herkkusientä. Laita hienonnetut sienet salaattikulhoon.

2. Poista sipulista kuori ja leikkaa se pieniksi tikuiksi. Kaada sienet pannulle, levitä ne tasaisesti sen päälle, ripottele päälle suolaa maun mukaan ja paista sieniä öljyssä 10 minuuttia. Palon tulee olla keskitasoa.

3. Kiinnitä hienonnettu sipuli sienien päälle, sekoita pannun sisältö hyvin silikonilastalla ja paista vielä 10 minuuttia.

4. Raasta kova juusto karkealla raastimella. Sekoita sienet, sipuli, juusto ja smetana kattilassa.

5. Vuoraa uunipelti foliolla tai leivinpaperilla, jotta sienet eivät pala kypsennyksen aikana. Voitele folio pienellä määrällä kasviöljyä. Asettele kokonaiset ylösalaisin käännetyt sienikorkit uunipellille.

6. Laita valmistettu täyte jokaisen sienikorkin sisään. Laita uunipellille sieniä esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 30 minuutiksi.

Koristele valmiit herkkusienet yrteillä. Paras syödä kuumana. Juustolla täytetyt herkkusienet ovat erinomaisia ​​kuumia alkupaloja juhlapöydässä.

Täytettyjä herkkusieniä voidaan keittää erittäin laajalla tuotevalikoimalla, yksi mielenkiintoisista yhdistelmistä on mielestäni tuorejuusto katkarapujen kanssa. Ja päälle kovaa juustoa. Erittäin maukasta!

Ruoan valmistuksessa voit korvata tuorejuuston rasvaisella smetalla tai majoneesilla. Jos et pidä sinappista, voit ohittaa sinapin reseptissä.

Isot herkkusienet sopivat ihanteellisesti annokseen.

On tarpeen valmistautua seuraavista:

• katkarapu (keitetty ja jäädytetty) - 250-300 g;
• tuorejuusto - 2 rkl. l.;
• kova juusto;
• musta jauhettu pippuri;
• valkosipulijauhe - 1 tl;
• persilja;
• sinappi - 1 tl;
• suola - ripaus;
• herkkusienet - 500 g.

Jaksotus:

1. Leikkaa sienistä koipat pois, leikkaa ne pieniksi paloiksi.

2. Laita hienonnetut sienenkoipat pieneen paistinpannuun, mausta ne suolalla ja paista auringonkukkaöljyssä 8 minuuttia.

3. Sulata katkaravut etukäteen, koska ne ovat keitettyjä-pakastettuja, niitä ei tarvitse keittää. Leikkaa katkaravut pieniksi paloiksi, jotta niistä ei tule suuria paloja. Älä pilko simpukoita liian hienoksi, jotta ne eivät muutu puuroksi.

4. Laita katkaravut kulhoon, jossa täyte sekoitetaan myöhemmin. Jauha juusto isolla raastimella. Pilko vihreät. Yhdistä katkaravut kulhossa hienonnettujen paistettujen sienenjalkojen, juuston ja yrttien kanssa.

5. Lisää tuorejuusto, jauhettu mustapippuri, valkosipulijauhe, sinappi. Sekoita kaikki ainekset ja katso massan koostumus, se ei saa olla liian nestemäinen.

6. Täytä sienikorkit täytteellä, taputtele hyvin teelusikalla. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja laita siihen täytetyt sienet.

Laita uunipelti 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 45 minuutiksi. ja paista sieniä, kunnes juusto on sulanut ja pinnat ruskistuneet. Tarjoile suurella litteällä vadilla kuumana. Nauti ateriastasi!

Tällaisen ruuan valmistus vaatii vähintään aikaa ja vaivaa. Siitä tulee todellinen juhlapöydän koristelu.

Jos haluat sienistä happaman, ripottele päälle sitruunamehua ennen kuin laitat astian uuniin. Voit käyttää mitä tahansa reseptissä olevaa jauhelihaa, mutta voit myös suosia kanaa, koska se on mureampaa.

Esitellyt tuotteet:

• herkkusienet - 8 kpl;
• jauheliha - 150 g;
• pieni sipuli - 1 kpl;
• majoneesi - 1 rkl. l.;
• sinappi - 1 tl;
• kova juusto - 60 g;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• tuore tilli;
• kasviöljy - 2-3 rkl. l.;
• suola;
• pippuri;
• mausteet.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pese sienet ja irrota niistä koipat.

2. Sekoita majoneesi sinappiin pienessä kulhossa ja sivele kukin sieni tällä seoksella. Kääri sienet kelmulla ja anna marinoitua. Voit myös marinoida sienet etukäteen, jättäen ne 2-3 tunniksi.

3. Valmistele sienien täyte leikkaamalla sienen jalat pieniksi paloiksi. Kuori sipuli ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.

4. Laita sipuli ensin pannulle öljyn kanssa, paista kunnes se muuttuu vaalean kullanruskeaksi. Lisää sienet ja hauduta niitä keskilämmöllä 15 minuuttia, muista samalla sekoittaa kattilan sisältöä.

5. Kun sipulit sienineen ovat valmiita, jäähdytä niitä hieman ja lisää jauheliha. Purista valkosipulinkynsi valkosipulipuristimen läpi.

6. Kiinnitä pilkotut vihreät. Suola, pippuri ja lisää mausteet.

7. Raasta kova juusto hienolla raastimella, lisää siitä ½ muiden ainesten joukkoon.

8. Voitele uunivuoka kasviöljyllä ja laita siihen sienikorkit, täytä ne. Paista sieniä uunissa 40 minuuttia. Tässä tapauksessa lämpötilan tulisi olla 200 astetta. Jos sienet ovat pieniä, niiden keittäminen vie vähemmän aikaa.

5 min. ripottele sienet kypsennyksen loppuun asti jäljellä olevalla käyttämättömällä juustoraasteella. Odota, että juusto sulaa. Täytetyt herkkusienet ovat valmiita!

Turkkilaiset paistetut täytetyt herkkusienet - videoresepti

Kasvistäytteet herkkusienille voivat olla erilaisia, samoin kuin keitetyt juuston kanssa tai ilman. Seuraava resepti sisältää menetelmän sienten valmistamiseksi paprikan ja juuston kanssa. Mausteinen ja erittäin mehukas.

Tämän reseptin mukaiset sienet ovat erittäin ravitseva ja monipuolinen ruokalaji. Voit valmistaa niitä välipalaksi juhlapöydälle tai valmistaa runsaan ja terveellisen aamiaisen.

Viiriäisten munien sijasta voit käyttää kanaa, mutta niitä tulisi lisätä astiaan pienempi määrä kuin reseptissä on ilmoitettu.

Smetana voidaan korvata majoneesilla, mutta tässä tapauksessa ruokalajista tulee korkeakalorinen.

On tarpeen valmistautua seuraavista:

• herkkusienet - 12 kpl;
• viiriäisen munat - 12 kpl;
• sipulit - 1 kpl;
• smetana - 2 rkl. l.;
• kova juusto - 50 g;
• suola;
• pippuri.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Kuori sienet ja revi koipat irti. Leikkaa sienen jalat hienoksi.

2. Leikkaa kuorittu sipuli kuutioiksi. Kuullota sipuli öljyssä pannulla läpikuultavaksi.

3. Kiinnitä sienet astiaan ja jatka paistamista 15 minuuttia. 3 min. ennen kuin sipuli ja sienet kypsyvät, lisää smetana, suola, pippuri. Sekoita massa. Paista sienimassaa vielä 3-5 minuuttia.

4. Jauha juusto raastimella. Siirrä sienet erilliseen kulhoon sipulien kanssa, lisää hienonnettu juusto ja sekoita.

5. Paistamiseen tarvitset erityisen muodon, ja jos sitä ei ole, voit käyttää tavallista leivinpaperia. Muoto on voideltava öljyllä. Täytä sienihatut pienellä määrällä täytettä, sitä ei saa olla paljon, jotta viiriäisen munalle jää tilaa.

6. Kuumenna uuni 189 asteeseen ja lähetä sienet siihen 20 minuutiksi. Tee täytteeseen pieniä syvennyksiä ja riko niihin viiriäisen muna.

Paista astiaa 180 asteessa 10 minuuttia. Munat paistavat erittäin mielenkiintoisesti, proteiini kovettuu ja keltuainen jää hieman nestemäiseksi. Tämä on erittäin maukas ruokalaji.

Kuinka keittää kasviksilla täytettyjä herkkusieniä

Voit täyttää herkkusienet paitsi reseptissä mainituilla vihanneksilla, myös paprikalla, kesäkurpitsalla ja perunoilla. Nämä kasvikset sopivat hyvin sienien kanssa.

Ennen tarjoilua koristele astia persiljalla, tillillä tai vihreällä sipulilla.

Tuotteet:

• herkkusienet - 9 kpl;
• jauhettu mustapippuri - ½ tl;
• sipuli - 1 kpl;
• suola - ripaus;
• suneli-humala - 1 tl;
• tomaatit - 2 kpl;
• porkkanat - 1 kpl.

Jaksotus:

1. Huuhtele ja kuivaa herkkusienet, kuori ne jaloista. Kaavi teelusikalla pois niin paljon sienimassaa kuin mahdollista, jotta täytettä mahtuu paljon.

2. Kuori pestyt sipulit, tomaatit ja porkkanat. Pilko kaikki vihannekset. Siirrä paloitellut vihannekset pieneen kulhoon ja sekoita suolan ja mausteiden kanssa. Leikkaa sienen jalat paloiksi ja aseta ne muiden vihannesten joukkoon.

3. Täytä kukin sienikorkki kasvisseoksella.

4. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Laita sienet öljyllä voideltuun uunipellille levitettyyn uuniin ja paista puoli tuntia.

Pelkillä kasviksilla täytetyt sienet on kevyt ja maukas ruokalaji, jota voi syödä paaston aikana, koska eläinperäisiä tuotteita ei käytetä. Kasvissyöjät pitävät myös näistä sienistä.

Runsas ja erittäin maukas, näin voi sanoa näistä täytetyistä herkkusienistä. Liha sienien kanssa on suosikkiyhdistelmämme, erityisesti urospuoliselle. Jotta sienet olisivat maukkaampia, marinoi ne majoneesissa ennen paistamista. Se toimii erityisen hyvin, jos majoneesi on kotitekoista, ei kaupasta ostettua.

Jos Worcestershire-kastiketta ei ole saatavilla, voit korvata sen sekoituksella, jossa on soijakastiketta ja kalaa, omenaviinietikkaa, raastettuja happamia marjoja, balsamiviinietikkaa, balsamiviinietikkaa ja thai-kastiketta.

Vaaditut tuotteet ovat:

• herkkusienet - 10 kpl;
• broilerin filee - 100 gr;
• sipulit - 1 kpl;
• kova juusto - 150 gr;
• vehreys;
• majoneesi;
• soijakastike;
• Worcesterkastike.

Valmisteluvaiheet:

1. Pese ja kuivaa sienet, erota koipat sienistä, paloittele ne.

2. Leikkaa liha pieniksi paloiksi. Kuori sipuli kuoresta ja leikkaa se kuutioiksi.

3. Sienihatut tulee marinoida. Tätä varten laita sienet kulhoon, kaada majoneesi ja soijakastike. Sekoita sienet huolellisesti niin, että jokainen hattu peittyy marinadilla ja se pääsee sienien sisään. Jätä sienet 30 minuutiksi.

4. Kaada pannulle auringonkukkaöljyä ja laita liha siihen, paista keskilämmöllä 5 minuuttia.

5. Lisää hienonnettu sipuli, sekoita puulastalla ja paista lihaa vielä 7 minuuttia.

6. Lisää sienet pannulle, sekoita sisältö, lisää kastike ja kypsennä, kunnes kullanruskea sävy ilmestyy.

7. Raasta kova juusto ja sekoita se kattilassa olevien ainesten kanssa.

8. Täytä sienikorkit valmiilla täytteellä. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Laita sienet uunipellille ja lähetä ne uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Kypsennysaika on 40-60 minuuttia.

Laita valmiit sienet lautaselle, koristele yrteillä ja tarjoile. Nauti ateriastasi!

Resepti kanan ja juuston täytetyille herkkusienille

Raaka kananliha kypsyy nopeasti, ja herkkusienen ja kanan makuyhdistelmä on erittäin maukasta. Siksi ei ole yllättävää, että nafan idea

Jos haluat, että keitetyssä ruoassa on paljon sienten erittämää mehua, sinun ei tarvitse lisätä korppujauhoja keitettäessä herkkusieniä täytteellä.

Voit käyttää sekä murskattuja kotitekoisia keksejä että kaupasta ostettuja, mutta niiden tulee olla ilman lisäaineita.

Ainesosat esitetään:

• suuret herkkusienet - 6 kpl;
• jauhettu kana - 150-200 g;
• pienet porkkanat - 1 kpl;
• pieni sipuli - 1 kpl;
• vihreä sipuli;
• kova juusto - 100 g;
• valkosipuli - maun mukaan;
• korppujauho - 1 rkl. l.;
• suola;
• pippuri;
• mausteet;
• kasviöljy - 2-3 rkl. l.

Ruoanlaitto:

1. Jaa pestyt ja kuivatut sienet hattuihin ja jalkoihin. Poista ylimääräinen massa korkkien sisältä. Leikkaa jalat hienoksi.

2. Leikkaa kuorittu sipuli ja valkosipuli kuutioiksi, raasta porkkanat ja kova juusto karkealla raastimella, hienonna vihreät sipulit.

3. Kuumenna öljy paistinpannussa ja laita siihen hienonnettu sipuli ja porkkana. Paahda vihanneksia 3 minuuttia. Lisää hienonnetut sienen varret pannulle, paista 3 minuuttia välillä sekoittaen.

4. Lisää jauheliha, paista sitä vihannesten kanssa 2 minuuttia.

5. Ota kattila pois liedeltä, siirrä sen sisältö salaattikulhoon, odota, kunnes kasvikset ja liha ovat jäähtyneet. Lisää kaikki muut hienonnetut ainekset, suola, pippuri, erilaiset mausteet, korppujauho, ½ osa juustoraastetta. Sekoita kaikki komponentit huolellisesti.

6. Täytä valmistetut sienikorkit täytteellä. Painele täytettä lusikalla niin paljon kuin mahdollista.

7. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja lähetä muotti täytetyillä sienikorkeilla siihen 3-40 minuutiksi. Muoto on voideltava öljyllä.

5 min. ennen kypsennyksen loppua poista uunipelti uunista ja ripottele sienten pinnalle loput hienonnetut juustot. Laita vuoka takaisin uuniin pariksi minuutiksi, jotta juusto sulaa ja ruskistuu.

Sienet ovat valmiita ja uskomattoman maukkaita!

Kinkulla, juustolla ja valkosipulilla täytettyjen herkkusienien kypsentäminen

Voit korvata kinkun balykilla, maitomakkaralla, hienonnetulla paistettua lihaa, keitettyä sianlihaa tai keitettyä kieltä.

Tarjoile täytetyt herkkusienet suolaisen kaalin, salaatin tai kevyen kasvissalaatin kanssa.

Aterian ainesosat ovat:

• pakkaus herkkusieniä - 1 kpl. (17 sientä);
• sipulit - 1/2 kpl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• majoneesi - 1 rkl. l.;
• kinkku - 100 g;
• juusto - 50-60 g;
• smetana - 1 rkl. l.;
• suola.

Jaksotus:

1. Huuhtele sienet ja irrota niistä koipat. Laita sienikorkit kattilaan ja sivele ne majoneesilla saadaksesi mausteisen käänteen.

2. Kuori sipuli kuoresta. Leikkaa sienen koipat ja sipuli kuutioiksi. Kuumenna paistinpannu oliiviöljyllä ja laita siihen sipuli-sienimassa, suola. Paista kullanruskeiksi.

3. Leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi. Yhdistä paistetut sipulit ja sienet kinkun kanssa yhdessä astiassa. Lisää hienoksi raastettu valkosipuli ja smetana. Sekoita huolellisesti.

4. Voitele muoto oliiviöljyllä. Jaa valmistettu täyte sienien päälle. Siirrä sienet muottiin.

5. Jauha juusto karkealla raastimella, ripottele sillä sienien pintaa. Kuumenna uuni 220 asteeseen ja laita muotti siihen. Paistoaika on 20 minuuttia.

Valmiit täytetyt herkkusienet kinkulla voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä. Niistä tulee herkullisia joka tapauksessa.

Suluguni-juuston sijasta voit käyttää ruoassa adyghe-, gouda-, venäläistä, juustoa, chechiliä tai muuta juustoa, jolla on herkkä rakenne eikä terävä haju.

Mausteiksi voit lisätä mustapippuria, basilikaa, minttua, paprikaa.

Komponentit esitetään:

• herkkusienet - 250 g;
• suluguni - 150 g;
• muna - 1 kpl;
• mausteet - valita.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Poista sienistä koipat. Herkkusieniä voidaan käyttää minkä kokoisina tahansa. Voitele pieni uunivuoka öljyllä ja laita sienikorkit siihen. Paista sieniä 15 minuuttia. 180 asteen lämpötilassa.

3. Raasta suluguni hienohampaisella raastimella. Lisää muna ja sekoita hyvin. Lisää haluamasi mausteet juuston joukkoon.

4. Ota sienet pois uunista ja valuta niistä pois kypsennyksen aikana vapautunut neste. Tämä on tehtävä, jos sienen hatut ovat erittäin suuria. Täytä sienikorkit täytteellä. Ripottele pinnalle jauhettua paprikaa.

Laita astia uuniin vielä 10 minuutiksi. Kun juustotäyte on ruskistunut, ota täytetyt herkkusienet pois ja kata pöytä.

Ruoan valmistukseen valitse ei hapan raejuusto, sen ei pitäisi olla liian rasvaista.

Vihreinä voit käyttää paitsi tilliä, joka on ilmoitettu reseptissä, myös persiljaa, vihreää sipulia.

Paista alkaen:

• herkkusieni (iso) - 700 g;
• raejuusto - 300 g;
• raa'at munat - 1 kpl;
• keltuainen - 1 kpl;
• tilli - 1 nippu;
• kasviöljyt;
• vesi;
• suola;
• jauhettua mustapippuria.

Keittoprosessi:

1. Poista sienen jalat ja puhdista korkki hedelmälihasta.

2. Leikkaa jalat pieniksi kuutioiksi tai tikkuiksi, siirrä ne voideltuun vuokaan. Paista 20 min.

3. Kaada vesi erilliseen pannuun, laita sienikorkit ja keitä 5 minuuttia. suljetun kannen alla.

4. Hienonna tilli hienoksi. Laita raejuusto kulhoon, vatkaa muna, lisää hienonnettu tilli, lisää suolaa ja jauhettua pippuria maun mukaan. Sekoita saatu massa. Lisää sienet, sekoita täyte.

5. Kaada hieman öljyä muottiin, levitä sen päälle. Levitä hatut ja laita kuhunkin raejuustotäyte. Voitele täytteen pinta munankeltuaisella siveltimellä.

Lähetä muoto sisältöineen uuniin, joka on kuumennettu 180 asteeseen 25 minuutiksi. Kun olet valmis, ota pois, anna jäähtyä hieman ja kata pöytä. Nauti ateriastasi!

Tattarilla täytetyt, pekonissa paistetut herkkusienet - videoresepti

Haluatko valmistaa täytettyjä sieniä uudella tavalla? Ota juuston ja valkosipulin sijaan tattari, mozzarella ja siivu pekonia. Saat jotain ihmeellistä. Se on erittäin nopea ja helppo valmistaa ja lopputulos on hämmästyttävä. Rapeaksi paistettua pekonia ja sisällä mehukasta paistettua sientä täytteellä.

Resepti on vain nuolla sormiasi!

Jotta valmiista ruoasta tulisi herkullinen, maukas ja mehukas, on suositeltavaa noudattaa seuraavia vinkkejä

• Ruoanlaittoon suosi vain tuoreita sieniä. Voit tarkistaa niiden tuoreuden katsomalla hatun alle. Alla olevan reunan tulee olla puhtaan valkoinen ilman mustia täpliä.
• Kun paistat sipulia sienenjalkojen kanssa, odota, kunnes kaikki mehu on poistunut sienistä ja ne ovat ruskistuneet. Heitä jousi vasta sitten.
• Sienten kypsennysprosessissa voit kaataa miedon tomaattikastikkeen tai majoneesi- tai smetanapohjaisen kastikkeen.
• Älä kypsennä sieniä liikaa. Koska ne ovat pehmeitä, kypsennysaika kestää 10-15 minuuttia.

Uunissa paistetut täytetyt herkkusienet ovat helposti valmistava, mutta erittäin maukas ruokalaji, jota ei häpeä tarjoilla juhlapöytään. Se ei vain anna sinun olla tuntematta nälkää pitkään, vaan myös täydentää ihmiskehoa puuttuvilla hivenaineilla sienten hyödyllisten ja parantavien ominaisuuksien ansiosta.