Paistetut piirakat - taikinan ja täytteiden reseptit. Pikahiivataikina paistetuille piirakoille Taikina paistetuille piirakoille

Paistetut piirakat eivät ole vain herkullisia leivonnaisia, vaan myös kunnianosoitus venäläisen keittiön vuosisatoja vanhoille perinteille. Tietenkin paistinpannua tuskin voi verrata todelliseen vanhaan uuniin, mutta tämä kypsennysmenetelmä on melko hyväksyttävä nykyaikaiseen ruoanlaittoon. Piirakat osoittautuvat edelleen erittäin reheviksi, pehmeiksi ja tuoksuviksi, ja ne kokoavat heti koko perheen pöytään.

Piirakkataikinassa käytetään useimmiten hiivaa, varsinkin pannulla keitettäessä. Nykyään siihen laitetaan kuiva- tai tuorehiivaa. Samaan aikaan kuivat ovat jopa parempia, koska niiden kanssa taikina nousee paljon nopeammin. Hiivan lisäksi siihen lisätään jauhoja, munia, suolaa, sokeria ja kasviöljyä. Taikina voidaan vaivata maidolla, vedellä tai kefirillä (tässä tapauksessa voit käyttää soodaa hiivan sijaan).

Piirakoiden tärkein etu on, että jopa yhdellä taikinareseptillä voit valmistaa uuden ruoan joka päivä kokeilemalla täytteitä. Perunat, kaali, sienet, liha, maksa ja monet muut suosikkiruoat ovat erinomaisia ​​täytteitä paistetuille piirakoille. Samanaikaisesti täyte laitetaan jo valmistetun sisään, joten itse ruuan kypsennysaika kestää muutaman minuutin.

Piirakat tarjoillaan yhteisellä lautasella. Niitä voidaan käyttää pääruoana tai mukava lisä kuumaan ruokaan. Piirakoille sopii mikä tahansa suolainen kastike, ketsuppi, majoneesi, smetana jne.

Täydellisten paistettujen piirakoiden valmistamisen salaisuudet

Paistetut piirakat ovat herkullinen ja erittäin kotitekoinen ruokalaji, joka on erinomainen tilaisuus yhteiselle illalliselle kaikkien perheenjäsenten kanssa. Erilaiset taikina- ja täytteen muunnelmat antavat kaikille mahdollisuuden löytää itselleen täydellisen reseptin. Kuinka keittää paistettuja piirakoita kokeneet kokit kertovat rakkailleen:

Salainen numero 1. Minkä tahansa täytteen valitsetkin, sen tulee olla paakkumaton eikä liian juoksevaa.

Salainen numero 2. Piirakkatäytteen tulee olla täysin valmis, ilman raaka-aineita.

Salainen numero 3. Jotta piirakat paistuvat paremmin ja taikinasta tulee ohuempi, voit rullata niitä hieman kaulimella molemmilta puolilta täytteen lisäämisen jälkeen.

Salainen numero 4. Ennen piirakkaiden muotoilemista hiivataikinan tulee kohota kaksi kertaa.

Salainen numero 5. Jotta piirakat kypsyisivät hyvin, öljyn tason pannussa tulee olla noin pihvin puolivälissä.

Tämä taikina sopii erinomaisesti perunoiden täytteeksi. Sose voidaan valmistaa mahdollisimman yksinkertaisesti, tai siihen voi lisätä maksaa, sieniä tms. Voit tarvita hieman lisää jauhoja. Sen määrää on säädettävä jo kypsennyksen aikana.

Ainekset:

• 500 g jauhoja;
• 2 kupillista kefiiriä;
• 3 art. l. kasviöljy;
• 1 tl sooda;
• 2 munaa;
• ½ tl suola;
• 1 tl Sahara;
• Perunamuusi.

Keittomenetelmä:

• Sekoita syvässä kulhossa voi, kefiiri, munat, sokeri ja suola.
• Liuota sooda etikkaan, lisää kulhoon.
• Lisää jauhot vähitellen saatuun seokseen.
• Vaivaa ei liian tiukkaa taikinaa, kauli.
• Leikkaa taikinasta lasin avulla tasaiset ympyrät.
• Laita täyte jokaisen ympyrän keskelle ja muotoile piirakka.
• Paista piirakat kasviöljyssä kullanruskeiksi.

Paistettuja piirakoita kaalilla vedessä

Tämän reseptin mukaiset kaalipiirakkaat ovat erittäin pehmeitä ja mureita. Et voi säästää täytteitä - piirakoissa ei ole koskaan paljon kaalia. On tärkeää, että taikinan vesi on lämmintä, mutta ei kiehuvaa.

Ainekset:

• 600 g jauhoja;
• 300 ml vettä;
• 1 ½ tl kuivahiiva;
• 40 g voita;
• 1 tl suola;
• 1 tl Sahara;
• 2 rkl. l. kasviöljy;
• 1 kaali;
• 1 sipuli;
• 1 tl tomaattisose.

Keittomenetelmä:

Herkullisia hiivapaistettuja piirakoita paistinpannulla

Helppo resepti, joka sopii minkä tahansa täytteen kanssa. Taikina kohoaa hyvin nopeasti, ja itse piirakat paistetaan vain minuutissa. Jos taikina on liian tiukka, lisää vain 1-2 ruokalusikallista kasviöljyä.

Ainekset:

• 4 kupillista jauhoja;
• 1 ½ kupillista vettä;
• 1 tl Sahara;
• 1 tl suola;
• 3 art. l. kasviöljy;
• 1 ½ tl hiiva (kuiva)

Keittomenetelmä:

Paistetut piirakat lihalla maidossa

Lihapiirakoista voi helposti tulla täysi ateria, varsinkin jos et säästä jauhelihaa täytteenä. Voit ottaa hänelle mitä tahansa lihaa, mutta muista laittaa se valmiiksi pannulle.

Ainekset:

• 3 kupillista jauhoja;
• 1 lasillinen maitoa;
• 2 rkl. l. kasviöljy;
• 1 ½ st. l. Sahara;
• ½ tl suola;
• 1 sipuli;
• 500 g jauhelihaa;
• 15 g hiivaa;
• 2 munaa.

Keittomenetelmä:

Taikina paistetuille piirakoille kuivahiivalla

Kuivahiivaa on paljon helpompi hallita, joten nykyaikaiset kotiäidit suosivat juuri tällaista taikinareseptiä. Se tekee piirakoista aina pehmeitä ja kuohkeita. On tärkeää, että kaikki ainesosat ovat suunnilleen samassa lämpötilassa.

Ainekset:

• 12 g kuivahiivaa;
• 1 muna;
• 2 rkl. l. Sahara;
• 1 tl suola;
• 3 kupillista jauhoja;
• 1 lasillinen maitoa;
• 6 art. l. kasviöljy;
• 3 kuppia jauhoja.

Keittomenetelmä:

Nyt tiedät kuinka keittää paistettuja piirakoita reseptin mukaan valokuvalla. Hyvää ruokahalua!

Lapsuuden lämpimimmät muistot ovat, kun tulet kotiin kävelyltä, ja paistettujen piirakkaiden tuoksu leviää keittiöstä ympäri taloa.

Paistettuja piirakoita varten on monia reseptejä: kuinka monta kotiäitiä on olemassa, niin monta reseptiä. Joku etsii mielenkiintoisia artikkeleita Internetistä, joku kirjoista ja joku välittää salaisuuksia sukupolvelta toiselle.

Klassiset paistetut piirakat

Klassinen resepti paistetuille piirakoille sisältää hiivataikinan käytön. Tuloksena tuoksuvat pullat ja hieman miellyttävän happamuutta.

Tarvitset:

• 30 ml vettä;
• 2 munaa;
• 220 ml maitoa;
• 5 g kuivahiivaa;
• 20 gr. rast. öljyt;
• 60 gr. Sahara;
• 10 gr. suola;
• 580 gr. jauhot.

Testin valmistelu:

1. Ruoanlaitto "hiivapuhuja". Kaada kuiva pieneen kulhoon, lisää suola ja ½ osa sokeria ja sekoita lämpimään veteen. Hiiva on herkkä lämpötilalle, joten veden tulee olla lähempänä 40°, muuten taikina ei nouse. Se on peitettävä puhtaalla pyyhkeellä ja piilotettava lämpimään paikkaan. Vältä luonnoksia. Jos teit kaiken oikein, kulhoon ilmestyy 15 minuutin kuluttua leivälle haiseva vaahtoava "korkki".
2. Sekoita ainekset syvässä astiassa - sokeri, munat, 2/3 jauhoista ja maito. Seos on sekoitettava "hiivapuhujan" kanssa. Taikinasta tulee kevyttä ja kuohkeaa. Annamme levätä 18-20 minuuttia ja annamme kohota.
3. Lisäämme taikinaan kasviöljyä ja vaivaamme käsin lisäämällä loput jauhot. Taikinan pitäisi kohota uudelleen. On aika aloittaa piirakoiden teko.
4. Jaamme valmiin taikinan yhtä suuriin osiin - 40 gr kukin. pyörittele niistä sileitä palloja. Rullaa jokainen pala ympyräksi, jonka paksuus on enintään 0,5 cm, levitä täyte ja purista reunat. Paista pannulla kuumassa öljyssä molemmin puolin 5-8 minuuttia.

Piirakat ja kutsu niitä maistamaan.

Paistetut piirakat kefirillä

Paistettujen piirakkaiden taikina ei sovi niille, jotka eivät pidä hiivataikinasta. Tällaiset piirakat pysyvät pehmeinä pitkään, ja tuoksu houkuttelee koko perheen pöytään. Kefirtaikina on helpompi valmistaa kuin hiivataikina, eikä lopputulos ole laadultaan huonompi.

Tarvitset:

• 40 gr. sooda;
• 200 ml kefiiriä;
• 500 gr. jauhot;
• 3 gr. suola;
• 40 gr. Sahara;
• 20 gr. rast. öljyt.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Sekoita kefiiri astiassa soodan kanssa, odota kuplien muodostumista.
2. Lisää sokeri, suola ja vaivaa paksu taikina jauhoilla.
3. Kun taikina on paksuuntunut, sekoita joukkoon kasviöljyä, jotta pehmeä taikina ei tartu käsiisi. Työkappaleen kannattaa antaa hautua 1 tunti.
4. Muotoilemme piirakat.

Tässä on esimerkki tällaisen testin valmistelusta:

Öljyssä paistetut kefiiripiirakkaat ovat herkullisia.

Paistetut piirakat ilman hiivaa

Hiivattomien paistettujen piirakoiden reseptit ovat luonnostaan ​​hyvin samanlaisia ​​kuin edellinen versio. Mutta erityinen paikka voidaan osoittaa testin muunnelmalle, joka on hyvin samanlainen kuin murokeksi. Piirakat ovat pehmeitä ja samalla rapeita, sinä ja perheesi eivät yksinkertaisesti voi kieltäytyä hemmottelun ilosta.

Tarvitset:

• 150 g - margariini;
• 100 gr. Sahara;
• 600 gr. jauhot;
• 10 gr. sooda;
• 400 gr. smetana;
• 10 gr. suola.

Piirakoiden keittäminen:

1. Sekoita siivilöidyt jauhot soodaan.
2. Yhdistä kulhossa smetana, suola ja munat, vatkaa kaikki, kunnes kuivat aineet ovat liuenneet.
3. Pehmennetyssä margariinissa laitetaan smetana-muna-seos ja jauhot ja vaivaa taikina. Smetana voidaan korvata juoksevalla maidolla, kefirillä, jogurtilla tai muulla fermentoidulla maitotuotteella.
4. On aika muotoilla piirakat ja paistaa ne kuumennetussa kasviöljyssä.

Täytteet piirakoille

Ja nyt tarkastellaan mielenkiintoisinta asiaa - kuinka täyttää pehmeät ja rapeat piirakat ja mitkä täytteet ovat herkullisimpia.

Paistettujen piirakkaiden täytteet voivat olla runsaita ja makeita. Lajikkeen mukaan erotetaan seuraavat täytteet:

• liha;
• kalastaa;
• kasvis;
• makea.

Lihatäytteitä ovat jauheliha, maksa ja maksa.

Liha

Ainekset:

• jauheliha - 300-500 g;
• polttimo;
• 2 kupillista liemi/vettä;
• suolaa, pippuria, valkosipulia maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Paista kaikki pannulla kypsäksi.

Maksa

Ainekset:

• 700 gr. maksa;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• 20 gr. vihreät - korianteri, persilja ja tilli;

Ruoanlaitto:

1. Maksa on parempi ottaa kanaa tai sianlihaa. Keitä 18-20 minuuttia, kunnes se on kypsä ja jäähdytä, hienonna.
2. Yhdistä yrttien, paistetun sipulin ja mausteiden kanssa.

Onnistunut taikina pannulla paistetuille piirakoille saadaan vaivaamalla jauhoja lämpimällä vedellä, kasviöljyllä ja suolalla. Siitä tulee happamaton taikina, joka on kevyttä ja ilmavaa, jos vaivaa vähintään 20 minuuttia. Varsinkin jos lisäät leivinjauhetta. Paistettujen piirakoiden hiivataikina korvataan helposti kefirillä keitetyllä taikinalla lisäämällä soodaa. Siinä on vähemmän kaloreita, eikä loisto ole millään tavalla huonompi.

Viisi yleisimmin käytettyä ainesosaa paistettujen piirakkataikinoiden resepteissä ovat:

Pääsääntöisesti hiiva valmistetaan höyryttömällä tavalla, eli kaikki tuotteet sekoitetaan välittömästi keskenään. Ensin hiiva laimennetaan veteen sokerilla ja suolalla. Kun tämä seos on lisätty jauhoihin, seulotaan hienon seulan läpi. Kasviöljyä lisätään. Massan tulee seistä lämpimänä, kunnes se kohoaa puolitoista-kaksikertaiseksi. Tällaista paistettujen piirakkaiden taikinareseptiä ei voida kutsua nopeaksi - sen keittäminen kestää useita tunteja. Voidaan ottaa huomioon, että tällainen puolivalmis tuote pakastetaan myöhempää käyttöä varten. Totta, se voidaan sulattaa vain kerran - sen jälkeen sitä on käytettävä aiottuun tarkoitukseen.

Jos tarvitset taikinaa paistetuille piirakoille ilman hiivaa, voit pysähtyä kefiriin. Se on kevyt, helppo valmistaa ja nopea. Ja koostumus on hyvin samanlainen kuin hiiva. Ainesosat ovat samat, mutta ilman sieniä. Sen plussa on, että voit aloittaa piirakoiden muotoilun heti, kun vaivaat taikinan. Lisäksi voit säilyttää sen myös pakastimessa.

Viisi nopeinta paistettua piirakkaa taikinareseptiä:

Kuinka keittää taikinaa paistetuille piirakoille perheesi miellyttämiseksi? Älä keskity vain testiin - täyttö ei ole vähemmän tärkeä. Siinä on pieni temppu:

jos haluat korostaa sen makua ja rakennetta, mikä on sisällä, etkä ulkopuolella, kauli piirakkataikina hyvin ohueksi ja laita paljon täytettä
jos taikinasta tuli niin hyvä, että sitä on sääli "vasaroida", lisää täytettä vähemmän ja taikinaa voi kaulia paksummaksi.

Paistetut piirakat ovat yksi lasten ja aikuisten suosikkivälipalavaihtoehdoista. Ne voivat olla erilaisilla suussa sulavilla täytteillä - lihasta makeisiin. Ilmataikinan valmistaminen paistetuille piirakoille, samoin kuin itse punertava herkku, on erittäin yksinkertaista. Jää vain päättää optimaalinen resepti valitsemalla itsellesi sopivin sen komponenteista.

Valmis ruokalaji kirjaimellisesti sulaa suussa. Varsinkin kun tällaisesta taikinasta valmistetut piirakat ovat vielä tuoreita ja pehmeitä. Niiden valmistukseen tarvitset: 530-560 g seulottua valkoista vehnäjauhoa, 270 ml täysrasvaista maitoa, 1 muna, 25 g tuorehiivaa, 60 ml mitä tahansa puhdistettua kasviöljyä ja saman verran vettä. , 1 tl. suolaa, 1 rkl. Sahara.

1. Hiiva murenee sormillasi syvään kulhoon. Heille lähetetään sokeria, ripaus jauhoja sekä lämmintä vettä. Massaa tulee hieman sekoittaa ja antaa nousta.
2. Vatkaa munat erillisessä kulhossa suolan kanssa. Kasviöljy ja lämmin maito lisätään tähän seokseen.
3. Kun hiivakulhon päälle ilmestyy rehevä vaahto, ne voidaan siirtää muna-maitomassaan. Ainesosat sekoitetaan keskenään hitaasti ja erittäin hellävaraisesti.
4. Jäljelle jää jauhojen seulominen ja taikinan vaivaaminen. Tämä prosessi on melko pitkä. Tämän seurauksena taikinasta tulee tasainen ja tasainen.
5. Massa menee lämpimään paikkaan. Taikinan tulee kohota kaksinkertaiseksi. Noin tunnin kuluttua se vaivataan kuivin käsin ja lähetetään takaisin lämpöön.

Ilmoitetusta tuotemäärästä saadaan noin 23 vakiopiirakkaa.

Resepti taikinan valmistamiseen kefirillä

Hiivataikina öljyssä paistetuille piirakoille voidaan valmistaa myös rasvaisella kefirillä. Sopii sekä makeiden että suolaisten täytteiden kanssa. Se vaatii: 370 ml rasvaista kefiiriä, 580 g jauhoja, 16 g kuivahiivaa, 2 isoa kananmunaa, 2 tl. kidesokeria ja 1 tl. suola.

1. Kefiiri kuumennetaan vesihauteessa tai mikroaaltouunissa.
2. Maitotuotteeseen lisätään sokeria ja haarukalla työnnetään munat sisään.
3. Seuraavaksi kefiiriin lisätään noin 150 g jauhoja.
4. Näistä aineksista vaivataan paksu taikina. Säiliö peitetään kalvolla tai puhtaalla pyyhkeellä ja lähetetään lämpimään paikkaan noin 25 minuutiksi.
5. Jos taikinan pinnalle ilmestyy tietyn ajan kuluttua pieniä kuplia, se tarkoittaa, että hiivamassa on alkanut toimia, eikä sinun tarvitse huolehtia.
6. Jäljelle jää kaada kaikki seulotut jauhot ja suola taikinaan pieninä annoksina ja vaivata sitten pehmeä taikina, joka ei tartu käsiisi.
7. Toisen 25 minuutin kuluttua lämpimässä paikassa massa on täysin käyttövalmis.

Taikina kuivahiivalla maidossa

Tämä taikinaresepti sopii ihanteellisesti paistetuille piirakoille. Leivoille on parempi valita muita vaihtoehtoja. Sinun tulee käyttää seuraavia tuotteita: 230 ml maitoa ja vettä, pari munaa, 20 g kuivahiivaa, 900 g jauhoja (vähän enemmän voidaan tarvita), ripaus suolaa, voita.

1. Hiiva kaadetaan 50 ml:aan lämmintä vettä ja sekoitetaan sokerin kanssa. 12-15 minuutin kuluttua kulhon pinnalle pitäisi ilmestyä pörröinen korkki.
2. Syvässä astiassa munat vatkataan kevyesti lämpimän maidon kanssa, minkä jälkeen massa sekoitetaan kohonneen hiivan ja suolan kanssa.
3. Sitten voit lisätä seulottuja jauhoja pienissä erissä tulevaan taikinaan.
4. Massa vaivataan käsin.
5. Taikinasta tulee tulla melko jyrkkää, mutta joustavaa.
6. Sen pinta on voideltava kasviöljyllä ja lähettää lämpimään paikkaan noin tunniksi. Kun määritetty aika on kulunut, taikina vaivataan jauhoilla sirotetulla kädellä ja palautetaan jälleen lämmölle vielä 25 minuutiksi.

Kun massa on jo rullattu palloiksi tulevia piirakoita varten, niiden on annettava "levätä" vielä 12-15 minuuttia. Tässä vaiheessa voit tehdä täytteen.

Nopea resepti kuivahiivalla vedessä

Jos maitoa ei ollut käsillä, voit valmistaa erinomaisen taikinan kuivalla pikahiivalla ja juomavedellä. Tätä varten sinun on käytettävä seuraavia ainesosia: 750-800 g jauhoja, 11 g kuivahiivaa, 50 ml mitä tahansa kasviöljyä, 50 g sokeria, 0,5 tl. suola. Vettä tarvitaan noin 450 ml.

1. Hiiva, sokeri ja suola lisätään lämpimään veteen. Sekoituksen jälkeen massa jätetään 10-12 minuutiksi. Tämä aika on tarpeen hiivan aktivoitumiseksi.
2. Jauhot siivilöidään ja sekoitetaan voin kanssa.
3. Voit yhdistää molemmat tulevan testin osat.
4. Massaa tulee vaivata vähintään 5-7 minuuttia, kunnes se on tasaista, pehmeää ja mureaa. Voit käyttää tarvittaessa lisää jauhoja.
5. Saatu taikina kääritään kalvoon ja lähetetään lämpimään paikkaan noin 1 tunniksi.
6. Sitten voit muotoilla piirakoita millä tahansa täytteellä.

Tämä testin versio sopii myös herkullisten herkkujen leivontaan uunissa.

Smetana taikina

Hapankermalla keitetyt paistetut piirakat säilyvät parhaiten ja pisimpään. Reseptin mukaan sinun tulee käyttää: 150 g vähärasvaista smetanaa, 5 g kuivahiivaa, 450 g jauhoja, 250 g jauhoja, 270 ml vettä, 10 g sokeria, ripaus hienoa suolaa .

1. Puolet huolellisesti seulotuista jauhoista sekoitetaan sokerin, suolan ja pikahiivan kanssa, kaadetaan lämpimällä vedellä ja sekoitetaan.
2. Massan tulee seistä lämpimässä paikassa 15-17 minuuttia, kunnes sen pinnalle ilmestyy kuplia.
3. Määritetyn ajan kuluttua taikinaan lisätään smetana ja loput jauhot. Tämän seurauksena sen pitäisi tulla pehmeäksi, mutta ei tahmeaksi käsiisi.
4. Kalvolla peitetty piirakkataikina lähetetään lämpimään paikkaan ensimmäiseen nousuun asti (massa kasvaa noin 2 kertaa).

Tuloksena olevat piirakat on laskettava kuumaan öljyyn ravistamalla niistä ylimääräiset jauhot.

Viiden minuutin taikina kefirillä paistetuille piirakoille

Tämä on nopein piirakkataikinaresepti koskaan. Se on yksinkertainen ja sisältää vain saatavilla olevia tuotteita. Nämä ovat: 220 ml vähärasvaista kefiiriä, 2 munaa, 220 g jauhoja, 1 tl. ruokasoodaa (ei tarvitse sammuttaa etikalla), 0,5 tl. suola.

Nopeaa "viiden minuutin" taikinaa, johon on lisätty kefiiriä, ei voida yhdistää märkiin täytteisiin. Mutta siitä voit valmistaa piirakoita lihalla, kaalilla, raejuustolla, kinkulla ja juustolla sekä monilla muilla tuotteilla.

Hyvin usein muistan lapsuuden herkulliset punertavat piirakat, joita isoäitimme paistoi minulle ja siskolleni. Kuten nytkin, tunnen tämän unohtumattoman piirakoiden aromin maksalla, kaalilla, sienillä, perunalla, lihalla, omenahillolla. Ja minkä muhkean ja pehmeän hiivataikinan paistetuille piirakoille isoäitimme saikaan! Kerron mielelläni isoäitini taikinareseptin. Ja vaiheittainen reseptini valokuvalla auttaa sinua seuraamaan taikinan vaivaamista reheville ja ilmaville piirakoille hiivalla. Tässä tuotteet, jotka meidän on otettava:

• maito - lasi;
• tuore "elävä" hiiva - 25 g;
• muna - 1 kpl;
• vehnäjauho - noin 450 gr;
• suola - 1/4 tl. lusikat;
• sokeri - 1 tl. lusikka;
• kasviöljy - piirakoiden paistamiseen + 1 pöytä. testilusikka.

Kuinka tehdä herkullista hiivataikinaa piirakoille

Ilmaisen ja kevyen taikinan valmistamiseksi älä unohda seuloa jauhoja rikastamaan sitä hapella.

Hiivataikinareseptin mukaan vaivaamme ensimmäisessä vaiheessa taikinaa. Kuumenna ensin maito, mutta älä kuumenna liikaa. Kuumassa maidossa elävä hiiva voi menettää aktiivisuutensa. Kaada sokeri lämmitettyyn maitoon ja liuota pala pehmeää tuorehiivaa.

Siivilöi hieman jauhoja maitoon (noin 150-200 g) ja sekoita, kunnes kokkareet irtoavat. Peitä sitten taikina ja aseta se lähemmäs liettä. Noin tunnin kuluttua taikina kohoaa kaksinkertaiseksi, kuten kuvassa.

Laita kohonnut taikina kulhoon taikinan vaivaamista varten. Lisää tuloksena olevaan nestemäiseen hiivataikinaan ripaus suolaa, lusikallinen auringonkukkaöljyä ja yksi muna.

Nyt vaivaamme taikinaa lisäämällä siivilöityjä jauhoja nestemäiseen pohjaan.

Vaivaa taikina hyvin ja vaivaa huolellisesti, jotta se tarttuu hyvin eikä ole tahmeaa.

Muotoilemme taikinasta pallon, peitämme astiat pyyhkeellä. Taikinan tulee nyt levätä noin kaksi tuntia ja kohota.

Tämä aika riittää kohottamaan taikinaa. Näin paistettujen piirakkaiden hiivataikina osoittautui valokuvassa viimeisessä vaiheessa: rehevä ja korkea.

Kuten näette, askel askeleelta reseptini piirakoiden hiivataikinalle on hyvin yksinkertainen. Nyt voit leikata taikinan ja muotoilla herkullisia piirakoita erilaisilla täytteillä.

Nämä piirakat on parasta paistaa pannulla kasviöljyssä. Voit valmistaa etukäteen useita erilaisia ​​täytteitä ja täyttää niillä piirakat.

Voitko kuvitella sukulaistesi kasvot lähellä tällaista herkullisia ja tuoksuvia piirakoita? Kaikille herkullinen piirakan jälkimaku ja hyvää ruokahalua!)