Paahdetut maapähkinät kotona ovat helppoja ja maukkaita. Kuinka paistaa maapähkinöitä pannulla, uunissa ja mikroaaltouunissa Maapähkinät uunissa lämpötilan ja ajan resepti

Maapähkinät ovat suosikki herkku lapsuudesta lähtien. Tämä on monipuolinen tuote: se on hyvä sekä itsenäisenä välipalana että muiden ruokien ainesosana - leivonnaiset, leivonnaiset, salaatit jne. Sitä myydään melkein kaikkialla ja ympäri vuoden. Suosittelemme ostamaan raakoja maapähkinöitä kaupasta ja paistamaan niitä kotona - tällä tavalla voit olla varma, että kemikaalit eivät pääse kehoon pähkinöiden kanssa. Tällainen välipala täydellisesti kyllästää, antaa paljon voimaa ja energiaa. Mutta kaikki eivät osaa paistaa maapähkinöitä oikein. Tarjoan useita vaihtoehtoja paahtamiseen.

Paahdetut maapähkinät: edut

Raakapähkinöiden syöminen ei ole kovin maukasta, ja lisäksi se on melko haitallista. Ensinnäkin, ei tiedetä, missä olosuhteissa se varastoitiin, tai ehkä hiiret ja hyönteiset juoksivat sen yli? Toiseksi kutakin papua peittävä ohut vaaleanpunainen kalvo sisältää keholle varsin vaarallista ainetta - pigmenttiä, joka on luonnollinen luonnollinen puolustus hedelmille niitä pilaavilta hyönteisiltä. Ihmisillä se voi aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä (jopa myrkytykseen saakka). Ja raakapähkinöiden maku on selvästi huonompi kuin paahdetut!

Samaan aikaan jopa lääkärit tunnustavat maapähkinät hyödyllisiksi. Pähkinöiden säännöllinen kulutus hyväksyttävässä annoksessa ilman väärinkäyttöä edistää:

• kehon kyllästyminen arvokkailla hivenaineilla, vitamiineilla ja välttämättömillä rasvahapoilla;
• erinomainen sydämen ja verisuonten työ;
• aivoverenkierron parantaminen;
• muistin ja huomion vahvistaminen;
• hermoston oikea toiminta;
• lihasmassan rakentaminen;
• ruoansulatuksen parantaminen jne.

On selvää, että epäillä maapähkinöiden terveyttä on epäasianmukaista. Hahmolle hänellä on kuitenkin tietty vaara: toistuva välipala pähkinöillä voi aiheuttaa joukon ylimääräisiä kiloja. Kyllä, ja allergiaa aiheuttavien tuotteiden joukossa maapähkinä on ensimmäisissä asemissa, joten sinun ei pidä syödä sitä yksilöllisen suvaitsemattomuuden, raskauden ja imetyksen sekä pienten lasten aikana.

Paahdetut maapähkinät: kalorit

Tuote itsessään kuuluu kaloreita sisältäviin elintarvikkeisiin: 100 grammassa raakaa maapähkinää on yli 550 kcal, ja paahtamisen jälkeen kaloripitoisuus kasvaa noin 100 kcal: lla, ja on helppo laskea, kuinka monta kaloria paahdetuissa maapähkinöissä on. No, jos lisäät kaikenlaisia \u200b\u200b"makeisia", etenkin sokeria, vastaavasti energia-arvo kasvaa vielä enemmän. Siksi maapähkinöitä käytettäessä on päätettävä, milloin lopettaa. Siksi on syytä muistaa, kuinka paljon maapähkinöitä voidaan syödä turvallisesti päivässä: 50-70 g päivässä ei ole haittaa.

Tietäen kuinka maapähkinöitä paahdetaan oikein, et voi vain säästää rahaa (raaka tuote on yleensä useita kertoja halvempi), mutta myös keittää pähkinät mieltymyksesi mukaan. Mutta ensin sinun pitäisi ostaa todella korkealaatuinen tuote. Valitessamme kiinnitämme huomiota seuraaviin indikaattoreihin:

• yhtenäisten kuihtuneiden, pilaantuneiden, homeisten pähkinöiden puuttuminen kokonaismassasta;
• tuotteen värin tasaisuus;
• vieraiden hajujen puute;
• korkealaatuinen tuote - kuiva, ei ole väliä onko se kuoressa vai kuorittu;
• Kuorissa myydyt maapähkinät tekevät tylsää ääntä ravistellessaan.

Tietenkin on edullista ostaa kuorellisia pähkinöitä, se on helppo poistaa. Ja joihinkin keittovaihtoehtoihin kuuluu kuorimattomien hedelmien paahtaminen. Paahdettaessa maapähkinöiden maku ja aromi paranevat, mutta voit maustaa sen lisäksi mausteilla, esimerkiksi suolalla, kuivatuilla yrtteillä - tämä lisää maustetta valmiiseen herkkuun.

Kuinka paistaa maapähkinöitä pannulla

Paistinpannu on ehkä ensimmäinen asia, johon paistamisprosessi liittyy. Paahdetut pähkinät eivät ole poikkeus. Kypsennysprosessi on yksinkertainen ja vie vähän aikaa. Ensinnäkin sinun tulisi huolehtia "oikean" pannun - paksuseinämäisen ja paksupohjaisen valuraudan - olemassaolosta, mutta jos tällaista korkealaatuista ei ole tarttumattomalla pinnoitteella, se toimii. Pähkinät sopivat sekä kokonaisina että puolikkaina.

Jos saksanpähkinä ei herätä luottamusta puhtauden suhteen, on suositeltavaa huuhdella se, taita se seulalle veden tyhjentämiseksi ja kuivata sitten puuvillapyyhkeellä.

Pannun tulisi olla esilämmitetty. Sitten siihen kaadetaan pähkinöitä yhdellä tai kahdella kerroksella. Öljyä ei tarvitse lisätä! Ensinnäkin pähkinät tulisi kuivata: tätä varten polttimen teho pienenee minimiin ja sekoittaen maapähkinöitä säännöllisesti puulastalla, ne odottavat ensimmäisiä kuivumisen merkkejä: kun vaa'at alkavat hilseillä. Uunin tehoa lisätään nyt jatkamalla pähkinöiden sekoittamista. Paahtaminen kestää keskimäärin noin neljännes tuntia.

Valmiit pähkinät rähinä, hyppää ja kuoret putoavat niistä itsestään. Tauko, paahdettu pähkinä on kultainen väri. Sitten paistinpannu asetetaan liedeltä syrjään, peitetään kannella ja annetaan "päästä" herkkuun vielä muutaman minuutin ajan.

Kuinka paistaa voin kanssa

Haluatko paistaa pähkinöitä öljyssä? Sekä auringonkukka että oliivi tekevät - kumpi pidät parhaiten. 500 g: aan maapähkinää käytetään noin 50 ml öljyä.

Kasvisrasva kaadetaan esilämmitettyyn paistinpannuun ja lisätään sitten pähkinöitä. Paista, sekoittaen toisinaan, kunnes se on pehmeä. Tällöin polttimen enimmäislämpötila vaaditaan vain ensimmäisten 2-3 minuutin aikana, sitten teho pienenee keskitasolle ja pähkinöitä paistetaan vielä 10 minuuttia.

Kysy kokilta!

Ruoan valmistaminen epäonnistui? Älä ole ujo, kysy minulta henkilökohtaisesti.

Kuinka paistaa maapähkinöitä kuorissa pannulla

Kuorimattomien maapähkinöiden paistomenetelmä eroaa vähän edellisestä, mutta kypsennysaika kasvaa noin puoleen tuntiin.

Kaksivaiheisessa lämpökäsittelyssä on toinen vaihtoehto: ensin uunissa, sitten paistinpannussa. Joten pähkinä on kypsennetty kokonaan, säilyttää ennennäkemättömän aromin, ja nuolet sormiasi makuun. Aluksi esilämmitä uuni 180 asteeseen. Levitä pähkinät kuoressa yhdellä tai kahdella kerroksella leivinpaperille, lähetä ne paistamaan uunissa 12-15 minuuttia. Sitten, kun se on jäähtynyt hiukan käsien palamisen välttämiseksi, kaada maapähkinät kuumaan paistinpannuun ja palauta ne valmiiksi sekoittamalla lastalla vielä 10 minuuttia.

Valmiissa kuorimattomissa maapähkinöissä kuori poistetaan helposti, murenee hieman.

Kuinka paistaa maapähkinöitä mikroaaltouunissa

Mikroaaltouuni on loistava auttaja keittiössä, se auttaa sinua, jos haluat valmistaa paahdettuja maapähkinöitä.

Pestyjä muttereita ei tarvitse kuivata - älykäs liesi tekee sen itse. Maapähkinät kaadetaan mikroaaltouunien lasiesineisiin 2-3 kerroksessa. Aseta aika keskiteholla noin 8 minuutiksi. Sinun ei tietenkään pitäisi odottaa tällaista ruskistumista kuin pannulla, mutta pähkinät maistuvat erittäin hyvältä.

Kuinka paistaa uunissa

Kun maapähkinöitä paahdetaan uunissa, kypsennysprosessi vaatii vähäisiä toimenpiteitä. Sinun tarvitsee vain lähettää leivinlevy uuniin ja sekoittaa pähkinöitä pari kertaa.

Joten olisi hyvä ottaa leivinpelti korkeilla seinillä. Pähkinät ovat ilman kuorta. Ne ovat tasaisesti hajallaan leivinpaperilla, sinun ei pitäisi tehdä paksu kerros, riittää 1-3 kerrosta.

Uuni on esikuumennettava 170-180 asteeseen. Leivinpelti lähetetään sisälle, kypsennysaika on noin 15 minuuttia. Pähkinät poistetaan uunista vielä vaalealla: väri tummenee, kun se jäähtyy. Älä liioittele maapähkinöitä liikaa - niistä tulee sitkeitä ja mauttomia.

Kuinka paistaa maapähkinöitä suolalla

Suolapähkinät ovat hieno olut välipala tai vain maukas herkku. Kotitekoiset, ne maistuvat paremmilta kuin ostetut! Paahdettujen suolattujen maapähkinöiden valmistaminen on hyvin yksinkertaista.

Kuoresta kuoritut ytimet ovat sopivia. On parempi ottaa tavallinen suola ilman lisäaineita, ei jodisoitua. Pähkinöiden ja suolan suhde on 500: 10 g.

Pähkinät pestään ja kuivataan ennen keittämistä. Ota paistinpannu korkeilla sivuilla. Astiat esilämmitetään liedellä. Lisää seuraavaksi maapähkinöitä, paista sekoittaen 3 minuutin ajan minimiteholla, lisää sitten lämpöä ja jatka sekoittamista, pidä pähkinöitä pannulla vielä 5 minuuttia. Sitten ne kaadetaan pergamenttipussiin, koska tämän menetelmän avulla voit kuoriutua maapähkinät nopeasti kuoresta. He ravistavat pussia, ja pienimmät asteikot siirtyvät pois ytimistä.

Sitten pähkinät palautetaan pannulle, paistetaan muutaman minuutin ajan, lisätään suolaa, sekoitetaan ja liesi sammutetaan. Anna maapähkinöiden "päästä" jäähdytysastiassa.

Maapähkinät kookoslasissa: resepti, kalorit

Herkullinen pähkinäinen herkku makeisille - maapähkinöitä kookoslasissa. Vaaditaan:

• maapähkinät ilman kuorta - 350 g;
• kookoshiutaleet - 4 rkl;
• jauhettu sokeri - lasi;
• vesi - pari ruokalusikallista.

Kuivassa paistinpannussa pähkinät paistetaan kullanruskeiksi. Anna seuraavaksi niiden jäähtyä. Täytä tämä tauko valmistelemalla lasite. Sekoita vesi ja jauhe, keitä tasaiseksi viskoosiksi. Kaada pähkinät kuumalla lasiteella, sekoita tasaisesti, ripottele kookospähkinällä. Kun kaikki ainesosat on yhdistetty, pähkinät on kuivattava, jolloin ne ripotellaan tasaiselle astialle useita tunteja.

Kuinka paljon kaloreita on tällainen herkku? On vaikea uskoa, mutta vähemmän kaloreita kuin vain paistettuja pähkinöitä: enintään 500 kcal / 100 g!

Maapähkinät eivät ole vain maukkaita, mutta myös terveellisiä! Samalla on paljon viisaampaa (ja halvempaa) ostaa raakoja, ei lämpökäsiteltyjä maapähkinöitä. Tietäen kuinka maapähkinöitä paistetaan itse, voit tehdä upean välipalan kotona ilman haitallisia lisäaineita ja säilöntäaineita.

Yhteydessä

Sekä lapset että aikuiset rakastavat juhlia herkullisilla maapähkinöillä. Kaupoissa voit ostaa jokaiseen makuun. Mutta herkullisimmat, tuoksuvat saadaan vain, kun teet ne itse. Ei ole mitään vaikeaa valmistaa maapähkinöitä kotona - sinun tarvitsee vain paistaa ne. Ennen maapähkinöiden paistamista sinun on päätettävä reseptistä ja keittomenetelmistä, mutta tärkeintä on valita laadukas tuote.

Kuinka paistaa herkullista

Jotta paahdetut kotitekoiset pähkinät olisivat maukkaita, sinun on ostettava hyviä raakoja maapähkinöitä. Se ei saisi olla liian täynnä, sillä on epämiellyttävä haju. On myös parempi olla ottamatta märkiä ytimiä. Sinun tulisi tutkia tarkemmin, onko hyönteisissä jälkiä.

Jos ostat kuorimattomia maapähkinöitä, ravista yhtä hedelmää - ytimien ei pitäisi koputtaa liian kovaa, koska tämä tarkoittaa, että edessäsi on liian kuivuneita ja todennäköisesti vanhentuneita tavaroita.

Tuoreet maapähkinät ovat paitsi herkullisia myös terveellisiä. Se sisältää paljon vitamiineja, mineraaleja, rasvoja. Uupumus, vitamiinipuutos, pitkittyneiden sairauksien jne. Jälkeen tämä tuote on korvaamaton.

Totta, sen edut eivät ole aina yksiselitteisiä, varsinkin jos henkilö on altis ruoka-aineallergioille. Haitot ilmenevät myös liiallisesta käytöstä korkean kaloripitoisuuden vuoksi. Älä myöskään tartu pähkinöihin, jos nivelissä on ongelmia.

Paista pannulla

Mennään suoraan paistamiseen. Alkein ja edullisin tapa on pannulla, jonka tulee olla paksuseinämäinen, korkeilla sivuilla ja mukava kahva. On toivottavaa, että sen halkaisija on suurempi, koska mutterit kaadetaan ohueksi kerrokseksi. Paistamisprosessi on yksinkertainen:

• huuhtele kuorittu raaka ydin nopeasti juoksevan veden alla;
• kuivaa pyyhkeellä;
• kaada kuumaan paistinpannuun;
• paista jatkuvasti lastalla, paista matalalla lämmöllä 10-15 minuuttia;
• sammuta, anna jäähtyä;
• kuori valmiit paahdetut pähkinät kuoresta väännellen käsilläsi.

Jos haluat, voit lisätä kasviöljyä - ytimet ovat aromaattisempia ja punaisempia.

Voit keittää suolattuja maapähkinöitä pannulla yksinkertaisesti ripottelemalla hienolla suolalla 2-3 minuuttia ennen kypsennyksen loppua. Ja tässä on pisara kasviöljyä äärimmäisen välttämätön - sillä on rooli ytimien ja suolan välisenä yhteyslinkkinä.

Paista uunissa

Paistaminen uunissa on vieläkin helpompaa, varsinkin jos sinulla on hyvä moderni uuni, jossa on ylempi ja alempi lämmitys samanaikaisesti.

Kaada pestyt kuivatut pähkinät leivinpaperille yhdessä kerroksessa ja lähetä ne esilämmitettyyn uuniin.

Missä lämpötilassa paistaa? 170-180 astetta pidetään ihanteellisena. 10-12 minuutin kuluttua otamme pois, jäähdytämme ja kuorimme vaaleanpunaisesta kuoresta.

Voit valmistaa suolattuja maapähkinöitä uunissa samalla tavalla kuin pannulla - suolaa ne 2-3 minuuttia ennen prosessin päättymistä. Tai voit liottaa ytimiä suolavedessä 20 minuutin ajan (1 lasillinen vettä - 1 rkl suolaa).

Mikroaaltouuni

Maapähkinät paahtavat nopeimmin mikroaaltouunissa - kokonaisen lasin kypsentäminen kestää enintään 5 minuuttia. Tässä tapauksessa tehon tulisi olla suurin. On myös tärkeää muistaa joitain vivahteita:

• lähetämme märän tuotteen mikroaaltouuniin;
• sekoita 1,5-2 minuutin välein;
• tarkistamme maun valmiuden - mikroaaltouunissa ytimissä ei ole paahtoa, eli visuaalisesti on vaikea määrittää.

Jos haluat suolattuja pähkinöitä, lisää sitten suolaa kypsennyksen alussa sekoittamalla se hyvin kosteaihin ytimiin.

Voinko paistaa hitaassa liesi?

Multikeitin on loistava auttaja keittiössä. Ja sen avulla voit valmistaa melkein minkä tahansa astian. Sisältää paahdettuja maapähkinöitä.

Entä jos maapähkinät ovat kuorimatta?

Hyllyiltä löytyy usein kuorimattomia maapähkinöitä kuorista. Näiden pähkinöiden uskotaan olevan terveellisempiä ja turvallisempia myös hygienian kannalta. Niiden paistaminen on myös helppoa.

Voit tietysti ensin irrottaa kuoren tai voit kokata oikein. Jos haluat paistaa maapähkinöitä kuorissaan, on parempi käyttää uunia, se kestää 12 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.

Luulen, että tiedät varmasti, että paahdetut kotitekoiset maapähkinät ovat herkullisia, terveellisiä ja hyvin yksinkertaisia.

Video - paista maapähkinät ja kuori ne pois

Video näyttää kuinka helposti ja yksinkertaisesti paahdetut maapähkinät kuoritaan niiden kuoresta.

Sen lisäksi, että paahdetuista maapähkinöistä voi tulla suosikkiruokiesi perusta tai jokin niistä, voit syödä sen itse, ripotella suolalla ja mausteilla tai kypsentää sitä. Kaikille, jotka ovat kiinnostuneita maapähkinöiden paistamisesta uunissa, esitämme tämän yksinkertaisen ohjeen.

Kuinka paistaa maapähkinöitä uunissa?

Kalvosta kuorittujen maapähkinöiden paistomenetelmä ei ole mitenkään erilainen: ensimmäistä käytetään parhaiten voin ja muiden ruokien ruoanlaittoon, ja toista syödään useimmiten juuri sellaisena.

Toisin kuin tavallinen liesi, uunin lämpö jakautuu paljon tasaisemmin ja vaatii sinulta vain vähän osallistumista.

Jos päätät lyhentää puhdistusaikaa, peitä leivinpaperi pergamentilla ennen maapähkinöiden paahtamista uunissa, muuten voit kaataa pähkinät välittömästi ja levittää ne yhdeksi kerrokseksi. Pähkinät paahdetaan tasaisimmin uunin keskitasolla suhteellisen alhaisessa lämpötilassa - 180 astetta. Jos et tiedä kuinka kauan maapähkinöitä tulisi paistaa uunissa, lopeta sitten 15-20 minuuttia, tämä aika voi vaihdella pähkinän koon ja lajikkeen mukaan. Älä unohda, että vaikka uunin lämpö jakautuu tasaisesti, pähkinöitä on silti sekoitettava aika ajoin.

Kun uunista on poistettu, pähkinät ovat uskomattoman kuumia, joten aseta ne varovasti turvalliseen paikkaan jäähtymään, mausta tai käytä niitä sitten suosikkiresepteissäsi.

Maapähkinän kuori on huuhdeltava ensin, koska se kerää suuren määrän likaa. Pesun jälkeen pähkinät kuivataan ja jaetaan tasaisesti ja yhtenä kerroksena valitulle leivinpaperille. Tietysti tällaisen tiheän kuoren läsnä ollessa maapähkinöiden paahtaminen uunissa vie enemmän aikaa, noin 20-25 minuuttia. Sekoita pähkinöitä samaan aikaan. Keittämisen jälkeen maapähkinät jäähdytetään kokonaan yön ajan (ytimet jäähtyvät kuoren alla pidempään) ja vasta sitten ne alkavat puhdistaa. Seuraavaksi pähkinät kuoritaan kuoresta ja kalvosta ja sitten maistetaan: oikein paahdetulla pähkinällä on kermainen väri eikä maku katkera.

Tässä artikkelissa käsitellään maapähkinöiden paistamista pannulla, mikroaaltouunissa ja uunissa lisäämällä suolaa, sokeria ja öljyä. Opit paahdettujen maapähkinöiden terveydellisistä eduista, kuinka kypsentää ne oikein kuorissaan ja miten tehdä jälkiruoka teetä varten niistä.

Voit paistaa maapähkinöitä pannulla, mikroaaltouunissa tai uunissa.

Maapähkinät ovat palkokasveja, vaikka niitä kutsutaan usein saksanpähkineiksi ominaisuuden lujuuden ja ulkonäön vuoksi. Maapähkinöitä on saatavuuden, miellyttävän maun ja hyödyllisyyden vuoksi aktiivisesti käytetty sekä ruoanlaitossa että kansanlääketieteessä.

Miksi maapähkinä on hyödyllinen:

• normalisoi kolesterolitasot;
• estää iskeemisen sydänsairauden;
• vähentää aivohalvauksen ja mahasyövän riskiä;
• parantaa lapsen kehon kasvua ja kehitystä;
• estää Alzheimerin taudin, hermoston rappeuttavat sairaudet, sieni- ja virusinfektiot;
• keskittää huomion;
• poistaa toksiinit ja toksiinit kehosta;
• palauttaa hormonaalisen tasapainon.

Raaka ja paahdetut maapähkinät ovat yhtä hyödyllisiä miespuoliselle keholle - miesten hyödyt ja haitat määräytyvät niiden rikkaan kemiallisen koostumuksen perusteella. Proteiini täyttää kehon energialla ja voimalla. Tryptofaani on välttämätön lisääntyneelle stressille harjoittelun aikana, mikä lisää fyysistä kestävyyttä. Antioksidantit stabiloivat psyko-emotionaalista tilaa. Metioniini palauttaa lihakset harjoituksen jälkeen.

Raakapähkinät ovat yleensä halvempia. Raakojen maapähkinöiden maku on kuitenkin hieman saippuaa, ja itse pähkinä on peitetty kalvolla, joka vaikuttaa negatiivisesti ruoansulatuskanavaan. Siksi kulinaarisiin ja lääketieteellisiin tarkoituksiin on suositeltavaa paistaa pähkinöitä.

Useimmiten he käyttävät paistamiseen pannua, mikroaaltouunia ja uunia.... On myös reseptejä siitä, miten maapähkinöitä kypsennetään hitaassa liesi ja rasvakeittimessä.

Mitkä ovat paahdettujen maapähkinöiden edut ja haitat:

• Lämpökäsittelyn aikana muodostuu suojakerros, joka pidättää E-vitamiinia, mikä on hyödyllistä iholle ja sen nuorentamiselle.
• Maapähkinöiden paahtaminen lisää polyfenolin pitoisuutta 25%. Antioksidantilla on parantava, ikääntymistä estävä vaikutus, ja sillä on myös suotuisa vaikutus sydän- ja verisuonistoihin ja hengityselimiin.
• Paahtamisen ansiosta sienimuotin riski - vaarallisen ja voimakkaan syöpää aiheuttavan aineen lähde - eliminoidaan.
• Paahdetut pähkinät imeytyvät paremmin ja ravitsevammin.

Toisaalta, kun paahdetaan pähkinöitä, tuotteen kaloripitoisuus kasvaa huomattavasti, erityisesti paahdettujen suolattujen maapähkinöiden kaloripitoisuus.

Kuinka monta kaloria on raakoissa ja paahdetuissa maapähkinöissä:

• raakojen maapähkinöiden kaloripitoisuus on 550 kcal;
• paahdettujen maapähkinöiden kaloripitoisuus on 627 kcal.

Joten jos syöt maapähkinöitä suurina määrinä, mukaan lukien paahdetut suolatut maapähkinät, sen edut ja haitat ovat samat. Koska ravinteikas proteiinituote, maapähkinät häiritsevät aineenvaihduntaa annoksella, joka ylittää 30 g päivässä, ja niillä on huono vaikutus kuvaan, ja suola aiheuttaa turvotusta.

Joissakin diagnooseissa raaka ja paahdetut pähkinät vaikuttavat kielteisesti hyvinvointiin... Ennen kuin etsit reseptejä maapähkinöiden paistamisesta - tarkista, onko sinulla vasta-aiheita pannulla, uunissa, mikroaaltouunissa:

• niveltulehdus ja niveltulehdus;
• flebolismi;
• aneurysma;
• kihti;
• yksilöllinen suvaitsemattomuus.

Allergisen reaktion oireita ovat oksentelu, kurkun ja suun turvotus, voimakas vatsakipu ja hengitysvajaus. Jos sinulla on näitä oireita muutaman minuutin kuluttua maapähkinöiden syömisestä, soita ambulanssille.

Kuinka paistaa maapähkinöitä pannulla

Voit vähentää maapähkinöiden kaloripitoisuutta valitsemalla reseptejä maapähkinöiden paistamiseen pannulla ilman öljyä. Kaikki paistamistavat ovat suosittuja - kuorien, kuorien ja ilman niitä. Muista valitusta menetelmästä riippumatta yleiset suositukset maapähkinöiden paistamiseksi pannulla ilman öljyä:

• Osta laadukkaita pähkinöitä - ei hometta tai mätää.
• Jos ostit kuorimattomia maapähkinöitä, liota niitä vedessä puoli tuntia ennen kypsentämistä, poista sitten kuoret ja hankaa poistaaksesi ei-toivotut hiukkaset.
• Käytä tarttumatonta, paksuseinäistä paistinpannua.
• Lisää ohut kerros pähkinöitä, älä yritä paistaa kaikkea kerralla.
• Sekoita maapähkinöitä jatkuvasti, jotta ne eivät pala.
• Kaada maapähkinät toiseen astiaan heti, kun ne ovat valmiita, sillä paahtaminen jatkuu myös kaasun sammuttamisen jälkeen.

Kuinka kauan maapähkinöitä paistetaan pannulla? - 10-20 minuuttia. Valmiit pähkinät rätisevät hieman. Kuori tummenee ja on helposti erotettavissa hieromalla maapähkinöitä sormien välissä. Ja jos rikkot yhden mutterin, leikkaus on kultainen.

Helpoin tapa paistaa maapähkinöitä pannulla on kuoressa.

Tarvitset:

• maapähkinät - 200 g.

Kuinka kokata:

1. Huuhtele raakapähkinät juoksevan veden alla ja kuivaa.
2. Kuumenna paistinpannu ja ripottele ytimet ohueksi kerrokseksi.
3. Paista maapähkinöitä matalalla lämmöllä 10-15 minuuttia.
4. Sekoita jatkuvasti lastalla, käydä pannun kaikki kohdat.
5. Kun maapähkinät ovat kuivia, käännä lämpöä.
6. Vähennä lämpöä, jos ytimen sivut ovat hyvin paistettuja.
7. Poista lämmöltä ja jäähdytä.
8. Kuori pähkinät ja aseta ne paperipussiin.

Kalorisisältö:

Kaloripitoisuus 100 grammaa kohden tuote 590 kcal.

Kuinka paistaa maapähkinöitä mikroaaltouunissa

Jos sinulla ei ole aikaa valmistaa välipalaa ja etsit nopeinta reseptiä pähkinöiden paahtamiseen, käytä mikroaaltouunia.

Toinen suosittu resepti maapähkinöiden paistamiseen mikroaaltouunissa on jauhettu sokeri. Valitse reseptillesi tasainen lasiastia tai käytä uunissa asetettua astiaa. Pitääkö minun pestä maapähkinöitä ennen mikroaaltouunia:

• Jos ostit kuorittuja pähkinöitä, huuhtele ja kuivaa pyyhkeellä.
• Kun ostat kuorimattomia maapähkinöitä, poista kuori, mutta älä pese.

Noudata myös seuraavia sääntöjä:

• Yhden annoksen koko ei saa olla yli 200 g.
• Kun olet valmis, jätä pähkinät mikroaaltouuniin 10 minuutiksi.
• Maapähkinöiden jäähdytysaika on vähintään 20-30 minuuttia.

Muista, että pannulla paistaminen ja mikroaaltouunissa paistaminen ovat erilaisia.

• Esimerkiksi jotkut kotiäidit ovat kiinnostuneita siitä, onko maapähkinöitä mahdollista paistaa mikroaaltouunissa kuoressa kuin pannulla? Ei. Kun pähkinöitä käsitellään mikroaaltouunissa, kuori jätetään yleensä ja kuori on kuorittava.
• On myös eroa siinä, kuinka paljon maapähkinöitä paistetaan pannulla ja mikroaaltouunissa. Jälkimmäisessä tapauksessa aika lyhenee 3-6 minuuttiin.
• Määritä paahdettujen maapähkinöiden valmius mikroaaltouunissa ei värin vaan maun mukaan. Hyvin paahdetut pähkinät voivat näyttää alipaahdetuilta pähkinöiltä.

Makeasta maapähkinästä tulee alkuperäinen jälkiruoka juhlapöydälle.

Tarvitset:

• maapähkinät - 200 g;
• tomusokeri - 20-25 g.

Kuinka kokata:

1. Levitä pähkinät ohuena kerroksena mikroaaltouunille sopivaan astiaan.
2. Laita 700-800 watin teho.
3. Avaa uuni 30 sekunnin välein ja sekoita maapähkinät varovasti puulastalla. Älä koske muttereihin käsillä.
4. Tee 7-8 sarjaa.
5. Jätä maapähkinät mikroaaltouuniin 10 minuutiksi ja poista sitten astia.
6. Käytä kangaskäsineitä tai kääri ytimet pyyhkeeseen.
7. Kuori pähkinät hieromalla niitä kämmenten väliin.
8. Ripottele maapähkinät jauhemaisella sokerilla ja palaa lautaselle.
9. Aseta astia mikroaaltouuniin 30 sekunniksi.
10. Odota 5 minuuttia, kunnes herkku jäähtyy.

Kalorisisältö:

Kuinka paistaa maapähkinöitä uunissa

Jos mikroaaltopäällysteiset maapähkinät ovat sinulle liian lempeitä, tee jälkiruoka uunissa. Kerromme sinulle, kuinka maapähkinöitä paistetaan uunissa, säilyttäen niiden aromi, sekä kuinka paistaa kuorimattomia maapähkinöitä. Astia ei ole rasvainen, kuori irtoaa helposti.

Missä lämpötilassa maapähkinät tulisi paahtaa uunissa? - 180 ° C.

Valmista öljytty pergamentti- tai folioarkki ennen kuorellisten maapähkinöiden paahtamista. Älä kastele maapähkinöitä ennen paistamista.

Tarvitset:

• kuorimattomat maapähkinät - 500 g.

Kuinka kokata:

1. Kuumenna uuni 180 ° C: seen.
2. Levitä folio leivinpaperille ja aseta pähkinät yhdeksi kerrokseksi.
3. Aseta leivinpelti uunin keskelle ja sulje luukku.
4. Paahda maapähkinöitä 20-25 minuuttia.
5. Poista leivinlevy uunista 5 minuutin välein ja sekoita ytimet.

Kalorisisältö:

Kaloripitoisuus 100 grammaa kohden tuote 550 kcal.

Herkulliset paahdetut maapähkinäreseptit

Voit paistaa maapähkinöitä suolalla tai karamellilla

Paahdettujen maapähkinöiden maun parantamiseksi resepteihin lisätään sokeria ja suolaa.

Suolalla

Suolatut maapähkinät ovat perinteinen olut välipala ja suosikki elokuvateatterin välipala. Jos noudatat maapähkinöiden paistamista suolapannulla, resepti ei ainoastaan \u200b\u200borgaanisesti täydennä vaahtoavan juoman makua, vaan myös maustaa kahvia tai teetä.

Ennen kuin paistat maapähkinöitä paistinpannussa suolalla, valitse ainekset. Maapähkinöiden tulee olla tuoreita ja suolan olla hienoja eikä jodattuja.

Tarvitset:

• kuoritut maapähkinät - 500 g;
• auringonkukkaöljy - 50 g;
• hieno suola - 5 g.

Kuinka kokata:

1. Kaada öljyä paistinpannuun, lisää kerros pähkinöitä ja lämmitä matalalla lämmöllä.
2. Sekoita ytimiä siirtämällä pähkinöitä vähitellen pannun reunasta keskelle.
3. Lisää 2-3 minuutin kuluttua lämpöä ja paista vielä 10-15 minuuttia.
4. Tyhjennä kuuma öljy.
5. Siirrä maapähkinät kuivaan pyyhkeeseen ja kääri. Hiero ytimet kämmentesi väliin vapauttaaksesi kuoret pähkinöistä.
6. Kaada kuoritut maapähkinät pannulle, lisää suola ja sekoita.
7. Lämmitä ytimet 2-3 minuuttia, siirrä paperipussiin.
8. Jäähdytä 15-20 minuuttia.

Kalorisisältö:

Kaloripitoisuus 100 grammaa kohden tuote 577,2 kcal.

Maapähkinät öljyssä

Herkullisia rapeita pähkinöitä varten kypsennä maapähkinöitä suolaisessa liuoksessa ja paista auringonkukkaöljyssä. Seuraa paahtamistekniikkaa tarkasti. Jos et tiedä, miten pähkinöitä paistetaan pannulla, maapähkinät osoittautuvat paitsi katkeriksi myös vaarallisiksi terveydelle. Jos öljy viedään “savupisteeseen”, muodostuu syöpää aiheuttavia aineita, jotka häiritsevät solujen toimintaa geneettisellä tasolla.

Tarvitset:

• kuoritut maapähkinät - 500 g;
• suola - 10-20 g;
• vesi - 500 ml;
• auringonkukkaöljy - 50 ml.

Kuinka kokata:

1. Käy läpi maapähkinät ja päästä eroon pilaantuneista ytimistä.
2. Kuumenna vesi, lisää suola ja sekoita.
3. Mausta maapähkinät suolaisella liuoksella 30 minuutin ajan.
4. Tyhjennä vesi, kuori ytimet ja kuivaa.
5. Kuumenna paistinpannu ja harjaa ½ öljyllä.
6. Levitä ½ pähkinää ohueksi kerrokseksi.
7. Paista 12-17 minuuttia ja aseta paperipussiin.
8. Toista prosessi maapähkinöiden ja voin toiselle puoliskolle.

Kalorisisältö:

Kaloripitoisuus / 100 g. tuote 457 kcal.

Maapähkinät karamellissa

Karamellisoidut maapähkinät ovat herkullinen teeherkku ja koriste kaikille juhlapöydille. Jälkiruoan säilyvyysaika on enintään 7 päivää muoviastiassa.

Tarvitset:

• maapähkinät - 500 g;
• voi - 50 g;
• vesi - 500 ml;
• rakeinen sokeri - 125 g.

Kuinka kokata:

1. Kuumenna vesi ja liota maapähkinöitä 5-10 minuuttia.
2. Kuori pähkinät ja kuivaa pyyhkeellä.
3. Sulata voi pannulla ja lisää rakeinen sokeri.
4. Sekoita sokeria, kunnes se on karamellisoitunut.
5. Aseta pähkinät karamelliseokseen, sekoita.
6. Paista maapähkinöitä matalalla lämmöllä 8-12 minuuttia.
7. Poista paistinpannu lämmöltä, siirrä mutterit kulhoon ja jäähdytä.
8. Leikkaa jäähdytetyt maapähkinät paloiksi,

Kalorisisältö:

Kaloripitoisuus 100 grammaa kohden tuote 450 kcal.

Katso lisätietoja maapähkinöiden paistamisesta pannulla videossa:

Mitä muistaa

1. Maapähkinät ovat hyviä sydän- ja verisuonijärjestelmälle, palauttavat hormonaalisen tasapainon, parantavat muistia ja lisäävät urheilun kestävyyttä.
2. Maapähkinöiden paahtaminen auttaa säilyttämään E-vitamiinia ja lisäämään hyödyllistä antioksidanttia polyfenolia.
3. Maapähkinöiden kaloripitoisuus on välillä 550-627 kcal.
4. Kuinka paistaa maapähkinöitä pannulla - paksuseinäisessä kulhossa, 10-20 minuuttia.
5. Kuinka paahdetaan maapähkinöitä mikroaaltouunissa - tasaisella astialla, lopettamalla kypsennys 30 sekunnin välein ytimien sekoittamiseksi; kesto 10 minuuttia.
6. Kuinka paistaa maapähkinöitä uunissa - kuorimattomana, 180 ° C: ssa, 25 minuuttia.
7. Lisää suolaa, sokeria ja voita pähkinöiden maun parantamiseksi.
8. Valmista maapähkinät karamellissa tai jauhemaisessa sokerissa teetä varten.

Maapähkinät ovat runsas, terveellinen tuote, josta valmistetaan kuuluisa amerikkalainen pasta. Se lisätään erilaisiin ruokiin mausteena. Ja myös pähkinästä voi tulla perusta makeisten luomiselle. Mutta maapähkinät ovat melko maukkaita ja juuri sellaisia. On syytä paistaa sitä vähän, ja pähkinä saa tarvittavan joustavuuden, ja sen maku muuttuu vielä pikanttisemmaksi ja houkuttelevammaksi. Voit paistaa maapähkinöitä suolalla, sokerilla tai ilman lisäaineita. Tämä on todella helppo valmistaa pähkinä, joka ei vaadi paljon mielikuvitusta, jotta se olisi maukas. Tärkeintä on noudattaa tämän tuotteen paahtamisen yksinkertaisia \u200b\u200bsääntöjä.

Kuinka paistaa maapähkinöitä oikein

Itse asiassa on olemassa useita menetelmiä maapähkinöiden paahtamiseen. Ja jokainen valitsee yhden tai kaksi tai kolme itselleen sopivaa vaihtoehtoa. Itse asiassa nämä menetelmät ovat jonkin verran samanlaisia, mutta on olemassa useita eroja. Aihe, kuten sanotaan, on yksityiskohdissa. Katsotaanpa joitain suosituimpia ja yksinkertaisia \u200b\u200bvaihtoehtoja paahdettujen maapähkinöiden valmistamiseksi kotona.

Maapähkinöiden keittäminen paistinpannulla

Yksinkertaisin ja tehokkain tapa maapähkinöiden paistamiseen pannulla on, kun maapähkinät kypsennetään sellaisenaan ihossa. Tätä varten poistetaan vain kova ylempi kuori ja suojakalvo jää jäljelle. Paahtamisen jälkeen se poistetaan melko helposti mutterista. Monet maapähkinöiden ystävät haluavat jopa kuoriutua maapähkinöitä syödessään.

Joten paistaaksesi maapähkinöitä pannulla, sinun on otettava tarvittava määrä kuorimattomia pähkinöitä (500-1000 grammaa). On tärkeää lajitella maapähkinät huolellisesti poistamalla pilaantuneet vialliset näytteet kokonaismassasta. Sitten pähkinät on huuhdeltava siivilällä. Pestyt maapähkinät tulisi ripotella pyyhkeeseen 30-40 minuutin ajan ytimien kuivaamiseksi. Kun ilmoitettu aika on kulunut, sinun on otettava paistinpannu paksulla pohjalla ja laitettava se keskilämmölle. On tärkeää odottaa, kunnes pannu on erittäin kuuma, ja voit ripotella maapähkinöitä sen pinnalle. Vähennä lämpöä hieman ja jaa pähkinät tasaisesti pannun pohjalle.

Tärkeä! Paahdettavien maapähkinöiden määrän tulisi riippua pannun kapasiteetista. Jotta ytimet paistettaisiin tasaisesti, kannattaa kaataa juuri niin monta maapähkinää kuin voidaan jakaa astian pohjalle. Kaikkien ytimien on oltava kosketuksessa paistotason kanssa.

Kun olet aloittanut tällaisen tapahtuman, joudut viipymään liedellä 15-20 minuuttia. Tosiasia on, että maapähkinöitä on jatkuvasti sekoitettava, jotta ytimet eivät pala. On parempi tehdä tämä puulastalla. Mutta jos sitä ei ole, voit ottaa muovisen tai metallisen laitteen. Heti kun pähkinät alkavat rätinä pannulla, voit sekoittaa niitä säännöllisesti. On varmistettava, että kuori ei pala. Jos ilmenee tyypillinen palanut haju, vähennä lämpöä ja / tai sekoita astiaa vielä voimakkaammin.

Valmius määräytyy erittelyn perusteella. Valmiit paahdetut maapähkinät kuoritaan helposti ja jaetaan kahteen osaan. Pähkinän pinta muuttuu kultaiseksi, maku on miellyttävä. Jokainen määrittää itselleen valmiusasteen. Joku rakastaa rapeaa, "parkittua" ydintä, kun taas joku muu rakastaa kultaista paahtamista.

Kuinka paistaa maapähkinöitä suolalla pannulla

Monet maapähkinän ystävät vain rakastavat suolalla paistettua pähkinää. Tämä keittomenetelmä on jonkin verran erilainen kuin edellä kuvattu vaihtoehto. Tulos on hieman erilainen. Suola herättää pikanttisesti maapähkinöiden öljyisen maun ja antaa sille kirkkaan sävyn. Suolaiset maapähkinät ovat kansainvälisesti tunnustettu herkku. Välipalalla, jossa on 20-30 grammaa tällaisia \u200b\u200bpähkinöitä, voit tyydyttää nälkäsi pitkään ja kyllästää kehon hyödyllisillä mikroelementeillä.

Voit valmistaa suolattuja maapähkinöitä pannulla käyttämällä kuorittuja raakoja maapähkinöitä tai kaikkia samoja pähkinöitä ohuessa kuoressa. Totta, toisessa tapauksessa se on vaikeampi. Loppujen lopuksi sinun on kuorittava nämä pähkinät itse eikä ollenkaan aterian aikana.

Valmisteluvaihe on sama kuin ensimmäisessä menetelmässä on kuvattu. Lajittele maapähkinät, pese ja kuivaa. Sitten sinun on heitettävä nukleolit \u200b\u200bkuumaan paistinpannuun ja vähennettävä lämpöä.

Tärkeä! Mikään maapähkinöiden paahtamisen resepteistä ei sisällä öljyä. Itse asiassa pidämme tätä ainesosaa tarpeettomana, koska maapähkinät ovat kyllästettyjä kasvirasvoilla, ja jopa ilman öljyjä on erittäin helppo paistaa niitä pannulla.

Jos otetaan kuorimattomat pähkinät, sinun on odotettava, kunnes ne alkavat hieman räiskyä, sekoita muutama kerta ja sammuta lämpö. Anna maapähkinöiden jäähtyä ja kuori sitten pähkinät. Vasta sitten voit jatkaa paistamista suolalla.

Kuorittujen maapähkinöiden osalta lisää suolaa sen jälkeen, kun pähkinät ovat hieman ruskistuneet. Hieno suola sopii parhaiten näihin tarkoituksiin, koska karkea jauhatus ei viipyydy ytimissä, vaan sekoittuu niiden kanssa kokonaismassaan.

Huomio! Hyvää suolaa valittaessa on muistettava, että tämä suspensiovaihtoehto antaa helposti suolaista. Parempi ripotella hienoa suolaa puolet niin paljon kuin olet tottunut. Ja poistamalla näyte, voit lisätä lisää, jos tulos ei ole odotettu.

Maapähkinät sokerilla: miten paistaa

Maapähkinät sokerissa - maku lapsuudesta! Monet herkkusuut ovat vain hulluja tällaisesta herkutuksesta. Tämä herkullinen, makea välipala on erittäin helppo valmistaa.

Tarvitset kuorittuja raakoja maapähkinöitä - 500 grammaa, ruokosokeria - ½ kuppia, puhdasta vettä - 3/4 kuppia.

Valmista pähkinät samalla tavalla kuin kahdessa ensimmäisessä reseptissä ilmoitetaan. Sitten sinun on lämmitettävä pannu ja lisättävä ytimet pohjaan. Sekoita aktiivisesti ja tuo pähkinät kullanruskeaksi. Kaada vettä pannulle terävällä liikkeellä ja sekoita kaikki huolellisesti. Seuraava on sokerin vaihto. Sokeri kaadetaan muuhun massaan ja sekoitetaan uudelleen. Nyt sinun on puututtava usein. Maapähkinät ovat valmiita heti, kun suurin osa nesteestä on kiehunut, ja sokeri ja jäännösvesi muodostavat sitkeän siirapin, joka tarttuu ytimien pintaan. Aktiivinen sekoitus auttaa jakamaan makean tomusokerin tasaisesti kaikkiin pähkinöihin ja estää herkun palamisen. Heti kun pähkinät on peitetty makealla sokerikuorella ja näyttävät ruokahaluttavilta, tuli tulisi sammuttaa. Kaada sokerilla päällystetyt maapähkinät tilavaan litteään astiaan. Anna maapähkinöiden jäähtyä 15-20 minuuttia. Valmiit pähkinät antavat sinulle erinomaisen maukkaan maun!

Muutama sana maapähkinöistä

Maapähkinät ovat uskomattoman terveellisiä ja herkullisia! Paista pähkinä pannulla - se kestää 15–20 minuuttia. Tämä on runsas välipala aktiivisille ihmisille. Sinun tulisi kuitenkin olla tietoinen siitä, että liikaa maapähkinöitä ei suositella. Tämä tuote on luokiteltu erittäin allergeeniseksi.

Asiantuntijat määrittävät maapähkinöiden syömisen keskimääräinen päivittäinen määrä aikuiselle 20-30 grammaa. On suositeltavaa nauttia tämän tyyppisistä välipaloista joka päivä, mutta kerran tai kahdesti viikossa. Tietenkin, jos huomaat allergisen reaktion maapähkinöiden syömisen jälkeen, sinun tulee kieltäytyä tästä tuotteesta.

Lapsia kehotetaan antamaan maapähkinöitä varoen ottaen huomioon kehon ominaisuudet ja ruoka-aineallergiat. Maapähkinöitä on sallittua tarjota lapsille aikaisintaan 3-5 vuoden ikäisenä. Tarvitsen lastenlääkärin konsultointia.