Pureskeltavan marmeladin kaloripitoisuus 100 grammaa. Hedelmien ja marjojen marmeladi. Hyödyllisiä ominaisuuksia marmeladia

Hedelmähyytelö on paksun hyytelömäisen koostumuksen tuote, joka valmistetaan hedelmien massasta ja mehusta sakeuttamalla niitä veden haihdutuksen aikana. Perinteisesti omenoita käytetään raaka-aineena marmeladin valmistuksessa, mutta Englannissa marmeladi valmistetaan useimmiten appelsiinista ja Espanjassa kvitteniä. Jujuben kaloripitoisuus vaihtelee ainesosien ja raaka-aineiden mukaan. Näiden hedelmien suuri pektiinien ja muiden hyytelöivien aineiden pitoisuus mahdollistaa marmeladin valmistamisen ilman keinotekoisia lisäaineita, ja jos hedelmä on makea, niin ilman lisättyä sokeria.

Kuinka monta kaloria marmeladissa on

Moderni marmeladin valmistustekniikka sallii reseptikomponenttien lisäksi erilaisten lisäaineiden käytön, jotka mahdollistavat halvempien ja edullisempien marmeladityyppien valmistamisen. Kuinka monta kaloria marmeladissa riippuu lisäaineiden tyypistä lopputuotteessa ja valmistustavasta.

Pektiiniä, jota sisältyy moniin hedelmiin, käytetään hyytelöivänä komponenttina nykyaikaisessa marmeladissa, agar-agaria - uutetta merilevästä ja gelatiinista - ainetta, joka uutetaan rasvattomasta rustosta, luista ja eläinten laskimoista. Marmeladin keskimääräinen kaloripitoisuus 100 grammaa lopputuotetta kohden on 320 kcal, se sisältää 0,1 g proteiineja, 0,1 g rasvaa, 79,3 g hiilihydraatteja.

Jälkiruoan valmistuksessa käytetystä hyytelöimisaineesta riippuen marmeladia tuotetaan:

• Hedelmät ja marjat;
• Hyytelö;
• Hyytelö-hedelmä;
• Pureskelu.

Hedelmä- ja marjamarmeladi: kalorit

Pektiiniä käytetään sakeuttamisaineena hedelmä- ja marjamarmeladille, jota tuotetaan sitrushedelmien, omenoiden, kvitteni, vesimelonien, sokerijuurikkaiden ja auringonkukan kuorista. Pektiinipohjaisen marmeladin kaloripitoisuus 100 grammassa on 293 kcal, tuote sisältää myös 0,4 g proteiineja, 0,0 g rasvaa, 76,6 g hiilihydraatteja.

Suhteellisen suuresta kalorimäärästä huolimatta pektiinipohjainen marmeladi on erittäin hyödyllinen, koska pektiinillä on seuraavat ominaisuudet:

• Vähentää veren kolesterolitasoja;
• Edistää radionuklidien, anabolisten steroidien, ksenobioottien, aineenvaihduntatuotteiden eliminointia;
• Osallistuu lipidien ja hiilihydraattien aineenvaihdunnan normalisointiin;
• Sitä käytetään ateroskleroosin ja dysbioosin hoidossa;
• Normalisoi haiman, maksan työn;
• Sitä käytetään luonnollisena sorbenttina, joka on tehokkaampi kuin aktiivihiili;
• Edistää kudosten palautumista haavan, palovamman yhteydessä.

Hyytelömarmeladi: kalorit

Hyytelömarmeladi on koostumukseltaan hienovaraisempi, kun taas sakeuttamisaineena käytetään useammin kuivaa agar-agar-jauhetta pektiinin lisäksi. Hyytelömarmeladin koostumus sisältää myös sokeria, melassia, hedelmiä, elintarvikevärejä, sitruunahappoa, aromeja. Agar-agariin perustuvalla hyytelömarmeladilla on kirkkaampi väri ja kaunis tauko.

Hyytelömarmeladin kaloripitoisuus riippuu koostumuksesta ja voi olla 280-350 kcal, hyytelömarmeladia kutsutaan hiilihydraattijälkiruokaksi, koska proteiinien ja rasvojen pitoisuus siinä on nolla ja hiilihydraatit tällaisessa marmeladissa voivat olla 75,0-80,0 g.

Merilevästä valmistettu agar on kaloriton; vatsan turvotus, kuitu parantaa peristaltiaa, normalisoi ruoansulatuskanavan, helpottaa maksaa. Agarin agarin tärkeimmät hyödylliset ominaisuudet:

• Se on jodilähde, jota keho tarvitsee kilpirauhasen normaaliin toimintaan;
• B5-, E-, K-vitamiinien ja raudan, kalsiumin, magnesiumin ja kuparin korkea pitoisuus antaa keholle nämä olennaiset osat;
• Edistää toksiinien poistumista.

Usein marmeladin valmistuksessa agar-agar voidaan korvata gelatiinilla - tämä on eläinperäinen sakeuttamisaine, joka uutetaan eläinten suonista, rustosta ja luista (kasvissyöjien tulisi tietää tästä). Tämä korvaus lisää hieman marmeladin kaloripitoisuutta, koska gelatiinissa on rasvoja, mutta se suljetaan tiukkojen kasvisruokavalioiden valikosta. Hyödyllisiä ominaisuuksia gelatiinista:

• Auttaa parantamaan hiusten, ihon, kynsien kuntoa;
• Osallistuu luustojärjestelmän ja ruston vahvistamiseen.

Gummy gumy: kaloreita

Viime aikoina puremarmeladi on ollut erityisen suosittua, jonka käyttö hyödyllisten ravitsemuksellisten ominaisuuksien lisäksi puruprosessissa auttaa rauhoittamaan hermostoa, lievittämään jännitteitä ja ärsytystä sekä vähentämään neuroosien ja stressin riskiä. Kumit on peitetty lasilla, joka sisältää luonnonvahaa ja kasvirasvoja. Tällaisen marmeladin pureskelu puhdistaa suuontelon ja valkaisee hampaat, aktivoi ruoansulatuksen.

Purumarmeladin kaloripitoisuus 100 g: ssa on 335-350 kcal, se sisältää myös 4,0-4,1 g proteiineja, noin 0,1 g rasvaa, 79,0-80,0 g hiilihydraatteja. Kumit sisältävät suuria määriä:

• C- ja B-vitamiinit;
• Kalsium;
• Kasvirasvat;
• Mehiläisvaha;
• Aminohappoja.

Vitamiinien ja muiden hyödyllisten aineiden läsnäolo vahvistaa immuunijärjestelmää, lisää kehon vastustuskykyä vilustumiselle ja infektioille, vähentää kroonista väsymystä, normalisoi hermostoa ja stimuloi henkistä toimintaa.

Merkittävästä kaloripitoisuudestaan \u200b\u200bhuolimatta marmeladi on suositeltavaa sisällyttää monien ruokavalioiden ruokavalioon maltillisesti sen hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi. Etusija olisi annettava luonnolliselle marmeladille - tämä klassinen jälkiruoka on kalliimpaa, mutta ei sisällä lisäaineita väriaineina, aromeina, sakeuttamisaineina ja on terveellisempää.

Luonnollisten sävyjen luonnollisen marmeladin väri, tylsä, kohtalainen haju, lasimainen rakenne puristuksen jälkeen ei muuta muotoa eikä tartu pakkaukseen. Luonnollisen marmeladin kaloripitoisuus on pieni, jopa 270 kcal.

Uuden tyyppistä marmeladia alettiin valmistaa käyttämällä makeutusaineena steviauutetta, joka on monivuotinen pensas, joka kasvaa lämpimän ilmaston maissa. Se on luonnollinen, vähän kaloreita sisältävä voimakas makeutusaine. Tällaisen korvaamisen ansiosta marmeladin kaloripitoisuus pienenee 250-260 kcal: iin, ja ravintoarvo kasvaa johtuen stevian suuresta pektiinien, polysakkaridien, vitamiinien, hivenaineiden ja antioksidanttien pitoisuudesta. Juuri tällaista marmeladia on suositeltavaa käyttää ruokavaliossa.

Hyödyllisimmät ja turvallisimmat makeiset kuvalle ovat vaahtokarkit ja marmeladi, joiden kaloripitoisuutta pidetään alhaisena. Tänään puhumme marmeladista. Onko sen energia-arvo todella niin alhainen kuin monet ajattelevat? Eikö sokerijauhe uhkaa kuvaa?

Marmeladin koostumus

Ensimmäistä kertaa marmeladia valmistettiin Ranskassa, mutta prototyyppi oli itämainen turkkilainen ilo, jota alettiin valmistaa satoja vuosia sitten hedelmistä ja hunajasta.

Ihanteellinen marmeladikoostumus: hedelmäsose, sokeri ja pektiini. Viimeksi mainittua käytetään sakeutusaineena. Se ei ole synteettinen aine, mutta useimpien hedelmien luonnollinen komponentti.

Luonnollinen marmeladi on melko kallista, joten on olemassa gelatiinilla tehtyjä budjettivaihtoehtoja. Gelatiini on valmistettu rustosta ja eläinten luista. Se on paljon halvempaa kuin pektiini, ja sen herkku osoittautuu ravitsevammaksi.

Kirkas monivärinen marmeladi näyttää kauniilta ja herkulliselta, mutta useimmiten tämä on keinotekoisten väriaineiden etu, josta ei ole hyötyä. Mitä yksinkertaisempi herkku on, sitä enemmän huomiota se ansaitsee, mutta lue joka tapauksessa huolellisesti koostumus.

Lajikkeet marmeladia

On monia tapoja valmistaa marmeladia. Kaloripitoisuus 100 grammaa kohden riippuu herkkujen tyypistä. On tarpeen erottaa ainakin hyytelömarmeladi, hyytelömehut, hedelmät ja marjat, pureskelu ja voileipä. On myös luonnollisia tuotteita ja edullisia vaihtoehtoja, jotka valmistetaan käyttämällä erilaisia \u200b\u200blisäaineita.

Nyt energia-arvosta. Stereotyyppi matalasta arvosta syntyi kolmekymmentä vuotta sitten, kun marmeladi oli luonnollinen ja sen kaloripitoisuus oli todella vain 220-270 kcal / 100 grammaa.

Valmistajat käyttävät nykyään makua parantavia aineita, makuja ja säilöntäaineita, jotka paitsi kyseenalaistavat tuotteen terveyden myös lisäävät sen ravintoarvoa. Marmeladin kaloripitoisuus sokerissa, suklaassa, täytteillä vaihtelee ainesosista riippuen 350-450 kcal ja enemmän.

Samanaikaisesti marmeladissa ei ole rasvaa, mikä antaa sille edun useimpiin muihin jälkiruokiin. Se on melko makea, eikä sitä voi syödä paljon, ja yksi kuutio painaa noin 15 grammaa ja sisältää 35-60 kcal.

Marmeladi-kiilat

Marmeladi-viipaleet, joiden kaloripitoisuus on noin 330 kcal / 100 grammaa, ei myöskään ole enää sama kuin aikaisemmin, kun se valmistettiin käyttämällä luonnollista sitruunahappoa.

Parhaassa tapauksessa käytetään nyt identtisiä luonnollisia makuja ja värejä, ei itse sitruunoita ja appelsiineja. Mutta syntetisoidut komponentit mahdollistavat hoidon hinnan edullisen.

Kumimainen marmeladi

Ihmiset, jotka haluavat olla liian makeita jälkiruokia, valitsevat purukivimarmeladin, jonka kaloripitoisuus on 338–400 kcal / 100 grammaa. Toinen plus - herkku ei tartu käsiisi.

Koostumus sisältää melassia, sokeria, sitruunahappoa, gelatiinia, pektiiniä ja vaha-rasva-seosta (90% kasvirasvaa ja 10% vahaa). Jälkimmäistä tarvitaan, jotta makeudella on kiiltävä ja tahmea pinta.

Jälkiruoka on hyvä korvike purukumille syömisen jälkeen, koska se puhdistaa ja valkaisee hampaat.

Kotitekoinen marmeladi

Jos haluat marmeladia, jolla on todella vähän kaloreita, tee se itse.

Ota kolme omenaa, ruokalusikallinen gelatiinia tai pektiiniä ja ripaus kanelia (valinnainen). Kuori omenat ja leikkaa kiiloiksi. Lähetä ne mikroaaltouuniin 10 minuutiksi ja sitten soseuta ne. Lisää kaneli, gelatiini ja sekoita, kunnes jälkimmäinen on täysin liuennut.

Jaa saatu massa muotteihin. Anna sen jäähtyä huoneen lämpötilaan. Aseta seuraavaksi jääkaappiin ja pidä sitä siellä, kunnes se kovettuu. Tuloksena saat omenamarmeladia, jonka kaloripitoisuus on vain 60 kcal.

Jos haluat tehdä makeisen, joka muistuttaa "myymälä" -vaihtoehtoa, valmista sitten 300 ml mitä tahansa mehua (juuri puristettua tai myymälästä), 150 ml vettä, 400 g sokeria, 50 g gelatiinia.

Kaada mehu kattilaan, lämmitä, lisää gelatiini ja keitä 7 minuuttia. Yhdistä toisessa kattilassa vesi ja sokeri, kiehauta seos ja hauduta, kunnes sokeri on täysin liuennut. Kaada sitten kiehuva siirappi ensimmäiseen pannuun ja sekoita hyvin liuottamaan liuos. Siivilöi saatu massa, kaada muotteihin ja anna sen jäähtyä. Kovettamisen jälkeen poista marmeladi muodoista ja rullaa sokeriin.

On selvää, että tämä ei enää ole ruokavalion marmeladi. Kaloripitoisuus on vähintään 250 kcal / 100 g riippuen käytetystä mehusta.

Voileipämarmeladi

Kuten nimestä voi päätellä, tämä herkku on tarkoitettu levitettäväksi leivälle, ja näyttää siten ulkoisesti baarilta, joka näyttää voilta.

Rakenne on hieman erilainen kuin tavallinen marmeladi: voileipäversio on hieman pehmeämpi ja leviää helposti leivän pinnalle. Mutta kaloripitoisuus on suunnilleen sama - 310 kcal / 100 grammaa. Loput voileipä tulisi kuitenkin lisätä tähän lukuun, ja jos noudatat kuvaa, niin Jumala kieltää, että se oli hiivaton leseet, eikä tuore pulla voilla.

Hyödyllisiä ominaisuuksia ja haittaa

Jujube sisältää B2- ja PP-vitamiineja sekä fosforia, rautaa ja kalsiumia.

Pektiini normalisoi suoliston mikroflooran, parantaa ruoansulatusta, poistaa haitallisia aineita kehosta, sillä on bakteereja tappava vaikutus ja alentaa "huonon" kolesterolin määrää.

Jos gelatiinia sisältyy, se auttaa parantamaan ihon ja hiusten tilaa. Jos sakeuttamisaineena käytetään agar-agaria, tällaisella marmeladilla on suotuisa vaikutus kilpirauhaseen, se parantaa suoliston liikkuvuutta ja normalisoi maksan toimintaa.

Jälkiruoalla on myös lievä diureettinen vaikutus, joka auttaa selviytymään turvotuksesta.

Lopuksi, jujube auttaa lievittämään stressiä.

Jälkiruoka on haitallista vain yksilöllisen suvaitsemattomuuden yhteydessä. Muissa tapauksissa ongelmia voi ilmetä vain liiallisella käytöllä: makealle kehittyy helposti kariesta. Diabeetikkojen tulisi syödä vain niitä marmeladeja, joissa käytetään fruktoosia sokerin sijasta.

Nyt tiedät koko totuuden marmeladista. Hyvää ruokahalua!

Kalorit, kcal:

Proteiinit, g:

Hiilihydraatit, g:

Jos hedelmä- ja marjamarmeladia tuotetaan standardin GOST 6442-89 mukaisesti, tämä on korkein tuotteen laadun indikaattori. Kun valitset hedelmä- ja marjamarmeladia, kiinnitä huomiota makeuden ulkonäköön. Tuote on muodoltaan tyypiltään oikea, viskoosi massa ilman paakkuja ja laskimoita. Jos hedelmä- ja marjamarmeladi on päällystetty makeislasilla, karkin pinnan tulee olla kiiltävä ilman valkeaa kukintaa. Diabeettinen marmeladi ei ole sokeripäällysteinen. Pakkaus, johon marmeladi varastoidaan, on ehjä. Tarkista tuotteen viimeinen käyttöpäivä.

Hedelmä- ja marjamarmeladin kaloripitoisuus

Hedelmä- ja marjamarmeladin kaloripitoisuus on 293 kcal / 100 grammaa tuotetta.

Hedelmä- ja marjamarmeladin koostumus ja hyödylliset ominaisuudet

Harvat ihmiset eivät tiedä hedelmä- ja marjamarmeladin tuotantotekniikkaa. Itse hedelmä- ja marjamarmeladi on valmistettu jalostetuista hedelmistä ja marjoista. Makeisten lisäämiseksi makeiset lisäävät sokeria. Hedelmä- ja marjamarmeladi kuuluu tuoteryhmään - hyytelöt.

Hedelmäsose kypsennetään pitkällä aikavälillä lisäämällä gelatiinia. Kun valmis massa on jäähtynyt, voit antaa sille halutun maun ja tuoksun (kalorisaattori). Erilaisia \u200b\u200bvalikoimia varten valmis marmeladi ripotellaan sokerilla tai peitetään kerroksella makeisia.

Hedelmähyytelöä valittaessa on tärkeää kiinnittää huomiota komponentteihin, joista se on valmistettu. Pidä etusijalla tuotetta, jossa suurin osa raaka-aineista on omenakastiketta. Tämä komponentti sisältää pektiiniä, luonnollista sokeria.

Marmeladi on loistava herkku niille, jotka haluavat laihtua, mutta heidän on vaikea luopua makeisista. Marmeladin kaloripitoisuus, toisin kuin suklaa, makeiset, jäätelö ja muut jälkiruoat, on melko pieni. Ja jotkut tämän terveellisen makeuden ainesosat edes painonpudotukseen.

100 gramman eri marmeladilajikkeiden kaloripitoisuus

100 gramman suklaalla peitetyn hedelmä- ja marjamarmeladin energia-arvo on 350 kcal, puremarmeladi - 340 kcal, Sitruunaviipaleet - 325 kcal, hedelmä- ja marjamarmeladi - 295 kcal. Alhaisimman kalorimäärän marmeladi on kotitekoinen, valmistettu ilman lisättyä sokeria - se sisältää alle 50 kcal. Marmeladin kaloripitoisuus kasvaa, jos lopputuote valssataan sokerissa, joten on suositeltavaa ostaa tämä jälkiruoka ilman "painotettua" lisäainetta.

Marmeladi on yksi suosituimmista herkkuista maailmassa. Eri maissa sen valmistamiseen käytetään erilaisia \u200b\u200bemäksiä: Englannissa - appelsiinit, Espanjassa - kvitteni, Venäjällä -. Idässä marmeladi valmistetaan useista hedelmistä, lisäämällä hunajaa ja ruusuvettä.

Luonnollinen marmeladi, ilman aromien ja arominvahventeiden lisäämistä, on erittäin hyödyllinen. Se sisältää hiilihydraatteja, orgaanisia happoja ja aminohappoja, ravintokuitua, tärkkelystä. Marmeladissa on pieni määrä proteiineja, ja rasvoja ei ole kokonaan. Jujube sisältää vitamiineja (C ja PP) ja mineraaleja (fosfori, rauta, magnesium, natrium, kalsium ja kalium).

Hyytelöimisaineena marmeladiin lisätään melassia, agar-agaria, pektiiniä tai gelatiinia. Treacle ja pektiini auttavat puhdistamaan kehoa, alentamaan kolesterolia, poistamaan raskasmetalleja. Agar-agarilla on myönteisiä vaikutuksia moniin elimiin, mutta erityisesti maksaan ja kilpirauhaseen. Lisäksi se on vitamiinien ja mineraalien lähde, joka on erittäin arvokas keholle. Gelatiini on eläinperäinen tuote, jonka koostumus on samanlainen kuin kollageenilla, joten se auttaa vahvistamaan hiuksia ja kynsiä sekä tekee ihosta sileämmän ja joustavamman.

Hedelmähyytelö ja vaahtokarkkeja laihtuminen

Marmeladin koostumus on läheisen "sukulaisen" toinen hyödyllinen jälkiruoka - vaahtokarkki. Jos haluat laihtua, sinun on valittava nämä makeiset samankaltaisten periaatteiden mukaisesti. Näissä jälkiruoissa ei saa olla luonnottomia värejä - kirkkaanpunaiset, vihreät, sitruunankeltaiset sävyt osoittavat, että tuotteeseen on lisätty väriaineita. Ja herkkujen voimakas haju osoittaa synteettisten makujen lisäämisen.

Luonnollisilla vaahtokarkkeilla ja marmeladilla on tylsät pastellisävyt ja heikko haju. Laadukkaalla tuotteella on yhtenäinen rakenne, ilman epäpuhtauksia ja kosteutta. Tällaisen jälkiruoan kustannusten ei pitäisi olla liian halvat - alhainen hinta viittaa siihen, että tuotteeseen lisätään gelatiinia, joka on kaloripitoisempi ja vähemmän hyödyllinen, toisin kuin pektiini ja agar-agar. Lisäaineet - suklaa, tomusokeri jne. lisää marmeladin tai vaahtokarkkien kaloreita.

Kotitekoinen marmeladi voi olla hyvä vaihtoehto kaupasta ostetuille makeisille. Se on paljon vähemmän - noin 40-50 kcal / 100 g, jolla on varmasti positiivinen vaikutus lukuun.

Kotitekoisen marmeladin valmistamiseksi kuori ja ydin 3 omenaa ja paista ne mikroaaltouunissa tai uunissa. Vatkaa pehmeät omenat soseeksi ja lisää kaneli veitsen kärkeen. Liuotetaan ruokalusikallinen gelatiinia 50 ml: aan vettä, annetaan gelatiinin paisua ja kuumennetaan seos vesihauteessa. Sekoita liuennut gelatiini hedelmäsoseeseen, kaada seos muotteihin ja laita marmeladi jäätymään jääkaappiin. Tämän reseptin omenoiden sijasta voit käyttää ananasta, persikoita, luumuja.

Hedelmähyytelö on paksun hyytelömäisen koostumuksen tuote, joka valmistetaan hedelmien massasta ja mehusta sakeuttamalla niitä veden haihdutuksen aikana. Perinteisesti omenoita käytetään raaka-aineena marmeladin valmistuksessa, mutta Englannissa marmeladi valmistetaan useimmiten appelsiinista ja Espanjassa kvitteniä. Jujuben kaloripitoisuus vaihtelee ainesosien ja raaka-aineiden mukaan. Näiden hedelmien suuri pektiinien ja muiden hyytelöivien aineiden pitoisuus mahdollistaa marmeladin valmistamisen ilman keinotekoisia lisäaineita, ja jos hedelmä on makea, niin ilman lisättyä sokeria.

Kuinka monta kaloria marmeladissa on

Moderni marmeladin valmistustekniikka sallii reseptikomponenttien lisäksi erilaisten lisäaineiden käytön, jotka mahdollistavat halvempien ja edullisempien marmeladityyppien valmistamisen. Kuinka monta kaloria marmeladissa riippuu lisäaineiden tyypistä lopputuotteessa ja valmistustavasta.

Pektiiniä, jota sisältyy moniin hedelmiin, käytetään hyytelöivänä komponenttina nykyaikaisessa marmeladissa, agar-agaria - uutetta merilevästä ja gelatiinista - ainetta, joka uutetaan rasvattomasta rustosta, luista ja eläinten laskimoista. Marmeladin keskimääräinen kaloripitoisuus 100 grammaa lopputuotetta kohden on 320 kcal, se sisältää 0,1 g proteiineja, 0,1 g rasvaa, 79,3 g hiilihydraatteja.

Jälkiruoan valmistuksessa käytetystä hyytelöimisaineesta riippuen marmeladia tuotetaan:

• Hedelmät ja marjat;
• Hyytelö;
• Hyytelö-hedelmä;
• Pureskelu.

Hedelmä- ja marjamarmeladi: kalorit

Pektiiniä käytetään sakeuttamisaineena hedelmä- ja marjamarmeladille, jota tuotetaan sitrushedelmien, omenoiden, kvitteni, vesimelonien, sokerijuurikkaiden ja auringonkukan kuorista. Pektiinipohjaisen marmeladin kaloripitoisuus 100 grammassa on 293 kcal, tuote sisältää myös 0,4 g proteiineja, 0,0 g rasvaa, 76,6 g hiilihydraatteja.

Suhteellisen suuresta kalorimäärästä huolimatta pektiinipohjainen marmeladi on erittäin hyödyllinen, koska pektiinillä on seuraavat ominaisuudet:

• Vähentää veren kolesterolitasoja;
• Edistää radionuklidien, anabolisten steroidien, ksenobioottien, aineenvaihduntatuotteiden eliminointia;
• Osallistuu lipidien ja hiilihydraattien aineenvaihdunnan normalisointiin;
• Sitä käytetään ateroskleroosin ja dysbioosin hoidossa;
• Normalisoi haiman, maksan työn;
• Sitä käytetään luonnollisena sorbenttina, joka on tehokkaampi kuin aktiivihiili;
• Edistää kudosten palautumista haavan, palovamman yhteydessä.

Hyytelömarmeladi: kalorit

Hyytelömarmeladi on koostumukseltaan hienovaraisempi, kun taas sakeuttamisaineena käytetään useammin kuivaa agar-agar-jauhetta pektiinin lisäksi. Hyytelömarmeladin koostumus sisältää myös sokeria, melassia, hedelmiä, elintarvikevärejä, sitruunahappoa, aromeja. Agar-agariin perustuvalla hyytelömarmeladilla on kirkkaampi väri ja kaunis tauko.

Hyytelömarmeladin kaloripitoisuus riippuu koostumuksesta ja voi olla 280-350 kcal, hyytelömarmeladia kutsutaan hiilihydraattijälkiruokaksi, koska proteiinien ja rasvojen pitoisuus siinä on nolla ja hiilihydraatit tällaisessa marmeladissa voivat olla 75,0-80,0 g.

Merilevästä valmistettu agar on kaloriton; vatsan turvotus, kuitu parantaa peristaltiaa, normalisoi ruoansulatuskanavan, helpottaa maksaa. Agarin agarin tärkeimmät hyödylliset ominaisuudet:

• Se on jodilähde, jota keho tarvitsee kilpirauhasen normaaliin toimintaan;
• B5-, E-, K-vitamiinien ja raudan, kalsiumin, magnesiumin ja kuparin korkea pitoisuus antaa keholle nämä olennaiset osat;
• Edistää toksiinien poistumista.

Usein marmeladin valmistuksessa agar-agar voidaan korvata gelatiinilla - tämä on eläinperäinen sakeuttamisaine, joka uutetaan eläinten suonista, rustosta ja luista (kasvissyöjien tulisi tietää tästä). Tämä korvaus lisää hieman marmeladin kaloripitoisuutta, koska gelatiinissa on rasvoja, mutta se suljetaan tiukkojen kasvisruokavalioiden valikosta. Hyödyllisiä ominaisuuksia gelatiinista:

• Auttaa parantamaan hiusten, ihon, kynsien kuntoa;
• Osallistuu luustojärjestelmän ja ruston vahvistamiseen.

Gummy gumy: kaloreita

Viime aikoina puremarmeladi on ollut erityisen suosittua, jonka käyttö hyödyllisten ravitsemuksellisten ominaisuuksien lisäksi puruprosessissa auttaa rauhoittamaan hermostoa, lievittämään jännitteitä ja ärsytystä sekä vähentämään neuroosien ja stressin riskiä. Kumit on peitetty lasilla, joka sisältää luonnonvahaa ja kasvirasvoja. Tällaisen marmeladin pureskelu puhdistaa suuontelon ja valkaisee hampaat, aktivoi ruoansulatuksen.

Purumarmeladin kaloripitoisuus 100 g: ssa on 335-350 kcal, se sisältää myös 4,0-4,1 g proteiineja, noin 0,1 g rasvaa, 79,0-80,0 g hiilihydraatteja. Kumit sisältävät suuria määriä:

• C- ja B-vitamiinit;
• Kalsium;
• Kasvirasvat;
• Mehiläisvaha;
• Aminohappoja.

Vitamiinien ja muiden hyödyllisten aineiden läsnäolo vahvistaa immuunijärjestelmää, lisää kehon vastustuskykyä vilustumiselle ja infektioille, vähentää kroonista väsymystä, normalisoi hermostoa ja stimuloi henkistä toimintaa.

Merkittävästä kaloripitoisuudestaan \u200b\u200bhuolimatta marmeladi on suositeltavaa sisällyttää monien ruokavalioiden ruokavalioon maltillisesti sen hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi. Etusija olisi annettava luonnolliselle marmeladille - tämä klassinen jälkiruoka on kalliimpaa, mutta ei sisällä lisäaineita väriaineina, aromeina, sakeuttamisaineina ja on terveellisempää.

Luonnollisten sävyjen luonnollisen marmeladin väri, tylsä, kohtalainen haju, lasimainen rakenne puristuksen jälkeen ei muuta muotoa eikä tartu pakkaukseen. Luonnollisen marmeladin kaloripitoisuus on pieni, jopa 270 kcal.

Uuden tyyppistä marmeladia alettiin valmistaa käyttämällä makeutusaineena steviauutetta, joka on monivuotinen pensas, joka kasvaa lämpimän ilmaston maissa. Se on luonnollinen, vähän kaloreita sisältävä voimakas makeutusaine. Tällaisen korvaamisen ansiosta marmeladin kaloripitoisuus pienenee 250-260 kcal: iin, ja ravintoarvo kasvaa johtuen stevian suuresta pektiinien, polysakkaridien, vitamiinien, hivenaineiden ja antioksidanttien pitoisuudesta. Juuri tällaista marmeladia on suositeltavaa käyttää ruokavaliossa.