Julien, jossa on jäädytetyt sienet. Joubses tuoreista, kuivatuista ja pakastetuista valkoisista sienistä. Ruoanlaitto Julien sieniä kermaa ja maitoa uunissa

Ainekset:

Mushrooms - 500 grammaa;

Sipulit - 150 grammaa;

Juusto - 150 g;

Suola;

Pippuri;

Voita;

Kastike:

Kerma 15% - 250 ml;

Kermainen öljy - 30 grammaa;

Jauhot - 30 grammaa.

Sipulit hienoksi murenevat ja leikkaavat sienet pieniksi paloiksi. Nyt kermaista öljyä tarvitsemme kullanpysähdyksiä ja lisätä sieniä, suolaa ja pippuria ja paista noin 30-35 minuuttia.

Nyt kokata kastiketta. Me sulat öljyn, lisää kermaa ja kokata, kunnes kastike alkaa paksua. Sekoita sieniä kastikkeella ja poista tulipalo.

Juuston on oltava arista pienessä radattorissa. Nyt sienet kastikkeella koxnitsy, ja ripottele juustolla.

Kaikki, laittaa uuniin 20-25 minuuttia. Hyvää ruokahalua.

Hyvä vieraamme!

Ei ole mikään salainen, että me kaikki rakastamme syödä hyvin, ja yksi suosikkiruokasemme on julien valkoisista sienistä. Siksi monet ihmiset, etenkin suosikkin naiset, ennemmin tai myöhemmin ihme ,. Erityisesti sinulle kirjoitettiin yksinkertainen resepti, joka lyhyesti ja selkeästi selittää, miten julesi valmistaa valkoisesta sienistä kotona. Täällä kaikki reseptit on maalattu yksinkertaisilla selkeillä sanoilla, joten jopa kaikkein tarkin kokki voidaan helposti valmistaa. Tätä varten erityisiä reseptejä on luotu yksityiskohtaisilla valokuvilla ja asteittaisella valmistelussa. Reseptin kirjoittamisen jälkeen voit helposti valmistaa tämän herkullisen astian ja tuntea hyödyllisiä ominaisuuksia ja moitteeton makua. Jos sinä, rakkaat lukijat, katselun jälkeen, ei ymmärtänyt, kuinka keittää julenne valkoisesta sienistä, Tarjoamme nähdä muut reseptit.

Monet ihmiset muistavat ruddy ja maukas ruokalaji lapsuudesta, jonka reseptit jaettiin keskenään isoäidit, äidit, täti ... Mushroom Julien in Potts valmistautui jälleen valikoima metsien sieniä, gruyer-juustoa, fenkolia ja muskottipähkinää. Nykypäivän reseptiä Julienin valmistelu sienistä on tehty pieniä muutoksia, mutta se edustaa samaa unohtumatonta herkkua - ruddy-vuoka, jossa on kevyt aromi metsän ja maidon.

Tässä reseptillä valmistelemme Julienne valkoisesta sienistä ja kanasta. Muista ainesosia voidaan monipuolistaa pienillä lisäyksillä.

Ainesosan koostumus:

• Kanafilee: 500 grammaa
• Mushrooms: 500 grammaa
• Sipulit: 2 kpl.
• Juusto: 200 grammaa
• Kermainen öljy: 2 ruokalusikallista
• hapan kerma tai kerma: 300-350 grammaa
• Jauhot: 2 ruokalusikallista
• Pippuri

Ruoanlaitto:

1. FILLETE Kana etukäteen kiehua ja hienoa.
2. Paistinpannussa keskikokoisessa lämpöä sulaa 2 ruokalusikallista voita. Kosketa hienoja sipulia ja läpäistä 5 minuuttia. Seuraavaksi leikata sienet ja lähetä myös pannulla.

3. Paista noin 10 minuuttia, kun sieniä ei kierretä. Seuraavaksi lisätään valmistetut jauhot. Sekoita kaikki yhdessä.

4. Lisää sitten kerma ja sekoita.

5. Lisää suolaa ja pippuria. Anna kaiken sammuttaa 5 minuuttia tai kunnes seos alkaa kiehua. Kun hän keitetään, aseta sama kananliha siellä, sekoita ja kaada lämmönkestäviä ruokia tai osan muotteja.

6. Ripottele suuren raastetun juuston päälle ja leipoa 180 ° C: n lämpötilassa, 20-30 minuuttia (ja jopa vähemmän), kunnes juusto sulaa ja sitä ei kierretä.

7. Ready julien, joka on valmistettu sienistä ja lihasta, voidaan tarjoilla perunoilla ja salaatilla pääruokana. Hyvää ruokahalua!

Tuoksuva ja lempeä Mushroom Julien vain kokki kotona pannulla, lisää kana ja hapan kerma - erittäin maukasta!

Julien tuli tiukasti keittiömme. Se on yleensä keitetty uunissa, mutta kaikki levyt eivät tarjoa uunia. Tätä varten reseptit keksimään pannulla melko yksinkertaiset ja nopeat astiat.

• 2 keskipitkän kanan fileet;
• 40 g jauhoja;
• 2 lamput;
• 240 ml kermaa 20%;
• 40 g öljyä;
• 160 g juustoa;
• 420 g Champignonia;
• 60 ml kasviöljyä.

Toisessa paistinpannessa on välttämätöntä paistaa hienoksi eri sipulit auringonkukkaöljyn toisessa osassa.

Serasta puhdistetut sienet leikattavat levyt ja lisää sitten keulaan. Kunnes sienet valmistetaan kokonaan.

Valmis ja hiukan jäähdytetyt fileet on leikattava pieniksi, ihanteellisesti - Broes.

Lisää lihaa sieniin ja sipuliin, sekoitus ja kausi. Suolaa tarpeeksi ja pippuria teelusikalla.

Pienessä säiliössä sekoita kerma jauhoja. On parempi tehdä kiila, jonka avulla voit nopeasti saavuttaa homogeenisen massan.

Kaada tämä kermainen seos pannulla muihin tuotteisiin, lisää voita. Sekoita ja kypsennä kahdentoista minuutin ajan.

Resepti 2: julistettu sienillä pannulla (vaiheittaiset valokuvat)

Julien valmistettu sienistä pannulla on monien ihmisten suosikki herkku. Tämä Kushan voidaan yhdistää perunan perunamuusi ja tuoreet vihannekset. Ja jos päätät hemmotella kotitalouttasi, mutta en tiedä mitä kokata, kiinnitä huomiota kuvattuun reseptiin!

• 500 sieniä
• Kanafilee 500 g
• Sipulit 2 kpl.
• Hapan kerma 300 g
• Jauhot 3 rkl. l.
• Kermainen öljy 50 g
• Suolaa maun mukaan
• Musta paprika
• Solid juusto 100 g

Ensinnäkin sienet on pestävä, pilkkoa ne pienten palojen muodossa ja lähettävät paistettuja pannulle esikuumennetulla kasviöljyllä.

Sitten laittaa toinen paistinpannu tuleen ja jakaa öljy.

Pese kananrinnat, leikattu palasiksi ja lähetä paahdetaan tyhjäksi paistinpannuksi kuumalla öljyllä.

Puhdista sitten sipulit ja jauhaa. Fry sipulit myös puhtaalla paistinpannulla.

Nyt paistinpannussa sieniä, paistettua sipulia lihapaloja, sekoita, kaada itsesi hapan kerma, kaada vähän jauhoja, pippuria ja suolaa mielelläni, roikkua uudelleen ja 15 minuutin kuluttua herkullinen julenne sienistä on valmis!

Resepti 3: Kuinka kokata paistinpannussa, julistettu valkoisilla sienillä

• valkoiset sienet 150 g;
• vähärasvainen hapan kerma tai kerma - kolme ruokalusikallista;
• 1 lamppu;
• Parmesan - 200 grammaa;
• oliiviöljy - 20 g

Huuhtele sienet huolellisesti ja leikkaa.

Renkaiden kunto.

Kun paistinpannussa, jossa on suuret sivulevyt, lämmitys öljy. Laitamme valkoiset sienet ja sipulit lämmitettyyn öljyyn, paista kunnes puoliksi valmis.

Tankaamme kaikki hapan kermakomponentit ja laajentaa ne valmiiksi valmistetulle Koxnitsa. Kolme juustoa ja runsaasti raakaa sieniä ylhäältä.

Lähetämme kuumille uuneille ja kestävät neljänneksen tunnin. Aromaattinen, ruddy kuori taataan.

Resepti 4: julistettu sienillä klassisessa paistinpannulla

Julien kanssa kana ja sienet pannulla - lautasen, joka sopii täydellisesti elämäämme. Klassinen Julienne kanalla ja sienillä, jotka on paistettu uunissa grillin alla niin, että juuston kuori esiintyy Julinin pinnalla. Mutta on olemassa aikoja, jolloin jostain syystä uuni ei toimi tai ole asentanut sitä, joten haluan syödä Zhulienia.

• Kanan rinta - 500-600 grammaa.
• Shamgnon Mushrooms - 400-450 grammaa.
• Sipulit - 1-2 kappaletta.
• Porkkana - 1 kpl.
• Sota kerma 30% - 350-400 grammaa.
• Maito 3,5% - 400 ml.
• Mozzarellajuusto - 90-100 grammaa.
• Pipa savustettu makea - maku.
• Oliiviöljy - 4-6 ruokalusikallista.
• Suola, musta maanpika - maku.

Kaada 2-3 ruokalusikallista oliiviöljyä pannulla ja laittaa liesi. Sipulit puhdistavat ja leikkaavat hienojakoisia, siirtyvät pannuun, paista hieman kultainen väri, sipulit hieman suolaa ja pippuria.

Porkkanat Puhdista, hiero suuri rata ja siirry pannulla keulalle, paista pieni tulipalo, kunnes pehmeä.

Sienet liukuvat juoksevan veden alla, vaihtamalla pyyhe, kuiva. Leikkaa sienet pieniksi kuutioiksi tai levyiksi. Siirrä pannulle keulalle ja porkkanoille, paista pieni tulipalo noin 6-7 minuuttia. Sitten hyvin hieman, hieman suolattu, pippuri, älä unohda sekoittaa. Valmis vihannekset siirtyvät kulhoon ja pidä lämpimässä paikassa.

Ja tuolloin huuhtele kananrinta, kuivaa ja leikata pieniksi kuutioiksi. Kaada muutamia ylimääräisiä oliiviöljyä pannulla, siirtämällä lihaa pannulla.

Fierce kananliha voimakkaasti lämpöä hieman kultainen kuori, sitten suolattu, pippuri, ripottele paprika, palo tulipalo, peitä pannu, kansi kansi ja pataa 5-7 minuuttia.

Sitten yhdistää kananlihan ja vihannekset, hauta kaikki yhdessä 5 minuuttia.

Kauppaan ei ollut kerma, joten otin hapan kermaa ja maitoa. Kulkurissa siirrä hapan kerma, kaada maitoa, sekoita huolellisesti, suolaa, pippuria, kaada pannulla. Paistaminen paistinpannu, kiehua ja surua vähintään 10 minuutin välein. Sota kerma ja maito voidaan korvata kermalla.

Mozzarella-juusto hiero suuri rata ja runsaasti ripustaa kaikki tämä kauneus. Vieritä kansi kansi ja hauduttaa pienimmän tulipalon noin 5 minuutin ajan, juuston täytyy sulaa. Ota juusto.

Sammuta tulipalo paistinpannulla ja jätä julistetut kanan ja sienet 10 minuuttia niin, että kaikki makut ovat harmonisesti Unitedia.

Me ruokit Julienne kanan ja sienien kanssa keitetyllä kuumalla Kiinalla, jossa on pala tuoretta leipää. Astia kääntyi takaisin, maukas. Valmistaudu rakkaudella!

Resepti 5: Homemade Julienne sienillä paistinpannulla (vaihe vaiheittain)

Julien voidaan valmistaa eri tavoin. Klassinen menetelmä merkitsee yksittäisten ainesosien valmistusta, valmisteita ovat melko, hyvin tunnettu kastike "bezameli" ja leivontaan alkuperäisten ainesosien seoksesta kastikkeessa, joka on anteliaasti ripustettu raastetulla kiinteällä juustolla, useimmiten "parmesan" KOXICISissa uunissa. Lautasen on aina erittäin tyydyttynyt maku ja upea aromi sienistä ja yhdisteillä, joissa on paistettu juustokuoren, edustaa vain jotain maagista.

Ehkä en ole väärässä, jos sanon, että tämä ruokalaji ei ole välinpitämätön. Kuitenkin ei ole aina mahdollista tehdä täydellistä alkuperäinen Julienne ja tässä tilanteessa voit käyttää yksinkertaisempaa reseptiä Julien Pan, jonka tarjoan sinulle. Astioiden maku ei ole pahempi grammassa, usko minua sanaan! Joten valmistamme sieni Julienne kanan paistinpannussa.

• champunonit - 400 g;
• kana Rinta (FILLET) - 1 PC.;
• kefir (mikä tahansa rasva, minulla on 3,2%) - 1 kuppi (200 ml);
• sipuli sipuli - 1 kpl.;
• vehnäjauho - 2 rkl.;
• musta pohjapippuri - maistaa;
• muscat Walnut raastettu - maistaa;
• suolaa maun mukaan;
• auringonkukan puhdistettu öljy - paistamiseen;
• kermainen öljy (valinnainen) - 1 rkl.;
• solid juusto (meillä on "Kostroma") - 100 g.

Ensinnäkin on tarpeen huuhtelee ja puhdistaa Champunonit ruoanlaittoon sienillä paistinpannulla.

Kanafiletti leikataan pieniksi paloiksi.

Kuivat sienet leikataan viipaleiksi.

Kanafilee paista auringonkukkaöljyä puolivuosittain.

Jauhaa sipulia.

Ja lisää se paistettuun kanaan.

Kaada murskatut sienet kuun kanan seokseen. Paista seos kunnes sienet ovat valmiita.

Yksinkertainen Julienne (klassinen resepti) kanaa ja sieniä paistinpannussa merkitsee tietenkin myös kastikkeen valmistamista. Voit tehdä tämän kulhoon sinun täytyy sekoittaa Kefir, musta maapippuri, muskotti ja jauhot. Sekoita kaikki perusteellisesti.

Kun sieniä esiintyy melkein haihdutetaan, on välttämätöntä suolaa paistinpannusta ja kaataa tuloksena oleva kastike. Valinnaisesti voit sekoittaa tai jättää kaiken sellaisenaan. Pyyhkäise hitaasti lämpöä 5-10 minuuttia.

Meidän Julienne Fraus Pan, resepti, jossa on valokuva, jossa on edellä esitetty Kefir-kastike, on melkein valmis. Se on edelleen vain luoda, että eniten juustokuoren, joka antaa ainutlaatuisen maiseman klassiseen juleniin. Joten, on tarpeen tarttua juustoon suurella ratilla.

Ja kaada se huolellisesti ja tasaisesti jaettu kanan sieniseokseen. At Tässä vaiheessa voit lisätä voin paloja pannulle antamaan kermainen sävy maku kastikkeelle.

Peittää paistinpannu kannella ja anna juusto sulattaa. Tietenkin, tämän keittomenetelmän avulla et saa paistettua kiinteää raakakuormaa. Tehdä tämä, sinun tarvitsee ainakin laittaa paistinpannu Julinille jonkin aikaa grillin alla tai messinkiuunissa, mutta kun valmistaudumme Julienne kanan ja sienien kanssa pannulla - resepti, jossa on kuva ilman Uuni, nautimme tiukasta tuoksuva juustomassa ilman kuoroa. Jos annat Zhulane Cool, sitten kuori tietenkin muodostuu itsestään.

Joten, Julien kanssa kana ja sienet Kefir kastike on valmis! Hyvää ruokahalua!

Resepti 6, Step-by-Step: Miten tehdä sieni Julienne paistinpannussa

Mushroom Julienne hapan kerma pannulla on erittäin ruokahalu ja tällainen reseptin värit kaikki kodikkaan valikosta. Loppujen lopuksi Julien on upea maku, aromia, joka on luontainen ranskalaisia \u200b\u200bruokia. Ja jos kokit sen osavoideissa, se voi olla juhlapöydän tärkein kuuma välipala.

Erinomainen yhdistelmä maku lempeä kananliha, tuoksuvat hakkurit paistettuvat hämmästyttävän herkullisen kastikkeen alla juuston kuori, tekee siitä lautasen vain taikuutta ja erittäin hienostunut.

Zhullenille voit ottaa kaikki osat kananlihaa, mutta se on herkempi maun. Sienet paremmin pitävät pieniä kokoja, joissa on koko elastiset hatut, niin he ovat tuoksuvampia.

Voit lisätä joitakin mausteita kastikkeelle, mutta on vain tärkeää hylätä ainesosien luonnollinen maistuu eikä tappaa niitä.

• kananliha (fileet) - 400 g;
• mushrooms (Champunonit) - 500 g;
• butter Cream - 3 rkl.;
• juusto on kiinteä hienonnettuna - 3 rkl.;
• vehnäjauho - 1 rkl.;
• hapan kerma (kaikki rasvat) - 250 g;
• maito kiinteä - 250 ml;
• suola pieni;
• mausteet - maistaa.

Ensin valmistamme kastike, sillä me kuivattiin hieman jauhoja pannulla ja lisää sitten öljyyn ja valmistaa perusta "ru" kastikkeelle. On tärkeää asettaa hyvä massa niin, että se ei polta.

Nyt huuhtelemme kananlihaa ja leikkaa se palasilla. Sienet huuhdeltuvat tarvittaessa, sitten puhdista iho hattujen kanssa ja sitten leikkasimme levyt. Paista kananliha ensin 3-5 minuuttia. Lisää sitten sieniä siihen ja jatka keittämistä, kunnes liha on pehmeä.

Sen jälkeen kaadetaan tänne kastike.

Ja sirotella pinta juustolla.

Jatkamme keittoastia uunissa noin puoli tuntia keskimääräisessä lämpötilassa niin, että juusto on hyvin sulanut.

Hyvää ruokahalua!

Resepti 7: Mushroom Julienne pannulla hapan kerma

No Ulyan on perinteinen ruokalaji ranskalaisen ruoan ruokaa, joka on valmistettu kannettavien KOXICIANS-osassa. Sienet ruoanlaittoon, voit käyttää lähes kaikkia, mikä tärkeintä, jotta ne ovat tuoreita. Valmissa muodossa Julien osoittautuu hyvin lempeäksi, mutta samalla tyydyttävä ja värikäs astia. Voit palvella sitä pöydälle sekä itsenäisenä ruokana että lisävarusteena tärkeimpiin astioihin.

• tuoreet sienet (champigonit tai valkoinen) - 200 g
• bulgarian keula - 3 kpl
• kana Rinta - 1 PC
• hapan kerma - 250 ml
• vehnäjauho (aurinko) - 50 g
• sinappi - 1 TSP.
• suola ruoanlaitto, maadoituspippuri - puristuksella
• solid juusto - 50 g

Kaada jauhoja kuivassa, esikuumennetulla paistinpannulla ja jatkuvalla sekoittamalla, paista, kunnes kerman sävy näkyvät.

Pienessä kasa, lajittele sinappi hapan kerma, lisää sitten suolan puristus ja paistettuja jauhoja. Sekoita kaikkea homogeenisuutta - se on tankkauskastike tulevaisuuden Julienne.

Sienet leikkaavat (ei liian hienojakoisia) levyillä ja yhdessä Chick-haired-seminaarien sipulien kanssa, tekevät siitä puolivalmistusta.

Kanan rinnat uskaltaa hieman suolattua vettä (noin 15 minuuttia) ja leikataan sitten pieniksi paloiksi.

Juusto soda tavallinen rata.

Valmistele pieniä osan muodot leivonnaiseksi ja aloittaminen tulevaisuuden astian pohjalta: ensimmäiset kerroksen sienet, paahdettu sipulilla.

Kaada sitten leivonnaisen kastikkeen valmistetut ainesosat.

Ripottele tulevan astian yläreunaan juustolla, me punkkeilemme pippuria ja lähetämme uunin kuumennetaan 200 asteeseen.

Paista julistettiin 7 - 10 minuuttia, ennen kuin juusto sulattiin ja valonkuoren ulkonäkö.

Valmis Julien tarjosi pöydän osaan ja kuumaan. Tämä ruokalaji on hyvin yhdistetty perunan kuulokkeisiin. Vieraat ja perheesi ovat iloisia!

Resepti 8: Mushroom Julien, keitetty paistinpannussa

Niille, jotka yrittivät sieni Julien, resepti valokuvan avulla auttaa ymmärtämään vaiheittaisia \u200b\u200btoimia alkuperäisen toisen astian luomiseksi keittiössä. Osta metsä tai maatilan sienet, jotka tulevat tärkeimmäksi tuotteeksi työhön. Teknologia koostuu kahdesta vaiheesta: keulan ja sienien erillinen paahdettu ja sitten - leivonta uunissa juuston korkin alla.

Tarkastele resepti yksityiskohtaisesti ja oppia, miten valmistella sieni Julien, voit tehdä tekijän valokuvaan.

• 50 g sieniä (on Sneaks, Champunonit, Chanterelles);
• 2 lamput;
• 150 g hapan kermaa;
• 2 valkosipulia;
• öljy paistamiseen;
• pari tiilin vehreän vehreää;
• suola pippuri;
• solid juusto (valinnainen).

Uskotaan, että Zhulien on ranskalainen termi, joka merkitsee leikkaamalla vihanneksia. Mutta valkoisille sienille sopii ohut leikkaus levyillä.

Me huuhtelemme tuoreita hedelmiä, poista maa jalkojen kanssa, fungne.

Erikseen loistavat jalat ja HTS Borovikov.

Siirrämme sieniä kattilaan, kaatamalla jyrkät kiehuvaa vettä. Vaati ne 20 minuutin kannen alla.

Sipulit leikkaavat ohut - ensin neljä osaa, sitten kuoppia syntyy. Fry sipulit sulatetussa kermaisessa öljyssä, kun grillattuja sieniä, valmiiksi valutettua vettä.

Tom on keskisuurten lämpöä jopa 20 minuuttia, sekoittaen, haihduttamalla kosteutta.

Pari minuuttia ennen kuin valmius laittaa suolaa, muskottipähkinää.

Kun sipulit paahtavat sieni, siirrymme erityisessä tulenkestävissä muodossa: savi potin tai koknets, joka täyttää hieman yli puolet.

Lisäsimme hapan kermaa, toisti melkein astian osan huipulle - sekoitetaan Julienin täyttöön.

Me hierotaan Cheddar-juustoa matalalla rata. Ja lautasen päällä ripustettu juuston murusella, ei pääse reunoihin.

Uunissa hengitä 200 ° C, asennamme ylä- / alareunan lämmitysmoodin, purjemme ruddy kuori.

Otamme valmiita cheerleenin valkoisista sienistä hapan kerma, viileä lämpimään tilaan. Se on edelleen koristella tuoreita vihreitä ja imevät leipää leipää.

Ehdotan ruoanlaitto ilahduttamaan metsän sieniä ja hapan kermaa klassisella reseptillä. Sieniä voidaan käyttää ehdottomasti, olen jäädytetty ja jo viipaloitu valkoinen, joten en voinut leikata niitä olki. Ei ole sakeutusaineita, vain kermaa tai hapan kermaa. Kerman tai hapan kerman sijaan voit ottaa tavallisen maidon, mutta sitten se vie hieman paksuuntumalla jauhoilla.

Ainesosat astioille (katso kuva)

Jäädytetyt metsien sienet huuhtele vedellä ja purista.

Sipulit leikkaavat ohut olki.

Raina juusto.

Pienessä määrin vihannes- tai voita, paistaa sipulia.

Lisää sieniä Lukalle. Metsän sienet tuoksuva unohtumattomia metsä makuja. Fry kaikki yhdessä 10 minuuttia.

Sitten kaada kerma tai hapan kerma. On hyvä sekoittaa ja kääntyä vielä 5 minuuttia niin, että kermainen kastike paksuu. Lisää suolaa ja pippuria makuun.

Nestemäiset sienet sopivassa leivontaan tai koteloina. Ripottele juustoa päälle ja aseta uuni vielä 10-15 minuuttia, kunnes juusto sulaa ja sitä ei kierretä.

Tarjoile sieni Julien, kuten kuuma välipala.