Kolač od marelica jednostavan je recept za prekrasan desert. Recept za tortu s pekmezom od marelica

Kolač od marelica? Vrlo jednostavno, ali iznenađujuće lijepo i nevjerojatno ukusno. Baza za kremu od lješnjaka, marelice i prozračni beze vrh s čokoladom. Prekrasna priča za poznavatelje remek-djela. Takav desert će ukrasiti svečani stol i sam će postati razlog za odmor. Nevjerojatno je sočan, sladak i nježan.

Zaintrigirani? Savršeno. Nudimo izvođenje španjolske torte Carrara. Zvučni naziv odgovara sadržaju. Frangipan od oraha i jaja izvrsno se slaže s marelicama i meringom. A tamna čokolada naglašava ekskluzivnost remek-djela. Upečatljiv izgled sa mramornim prugama smeđe na bijeloj je impresivan i zavodljiv s novitetom. Više o tome malo kasnije, ali za sada, za usporedbu, hitovi interneta.

Top 3 kolača s marelicama

Kolač od marelice

Takvi se deserti peku od jednostavnog tijesta s dodatkom kefira, jogurta ili mlijeka. Neki peku bazu s kondenziranim mlijekom. Kolači se namažu kremom od maslaca (možete i skutom), pa pekmezom. Odozgo je preliven čokoladnom glazurom. Posebno ukusno ispada ako u tijesto i vrhnje dodate kakao.

Predlažemo eksperiment: učinite to s orasima, namažite ga kremom od sira i džemom. Kolač s marmeladom od marelica bit će nevjerojatan. Složena kombinacija okusa i nota iznenadit će vas i oduševiti. A najbolje je što takvo pečenje ne oduzima puno vremena. Recepti za torte od marelice su brojni i raznoliki. Ali sve se može svesti na jedan nazivnik:

• baza za biskvit (čokolada, mrkva, klasična);
• džem od marelica;
• omiljena krema (na bazi kuhanog kondenziranog mlijeka s maslacem, kremom, karamelom, čokoladom, skutom);
• ukras od svježih (konzerviranih) marelica, orašastih plodova, čokolade, agruma.

Biskvit od marelica

Peku se jedan debeo ili dva ili tri tanka kolača, ohlađena na rešetki 6-8 sati. Hladno vrhnje umutiti sa šećerom u prahu, dodati komadiće čokolade, promiješati.

Marelice se operu, osuši i nareže na komade. Ostavite 6-8 za ukras. Dobro je i voće iz konzerve. Prvu koru namazati kremom, poslagati komadiće marelice, prekriti drugom korom i ponoviti postupak. Impregnacija će dati veću sočnost bazi. Može se napraviti od mješavine šećera, prokuhane vode i alkohola. Možete koristiti džem od marelica ili džem razrijeđen toplom vodom.

Kolač će izaći svijetlog okusa. Ukrasite ga nakon što ga premažete kremastom kremom, svježim (konzerviranim) voćem, grančicama mente. Kombinacija narančaste, bijele i zelene vrlo je lijepa. Stranice pospite laticama badema. Ovaj kolač je jednostavan i nepretenciozan u izvedbi, ali vrlo ukusan.

Čokoladna torta od marelica

Najlakši i najbrži recept je ispeći čokoladni biskvit, ohladiti. Prepolovite ga po dužini. Premažite konfiturom od marelice, pekmezom, pekmezom. Nije važno kakav je slatki nadjev čokoladni kolač s marmeladom od marelica. Glavna stvar je puno. Morate podmazati gornji dio prve torte i dno druge. Ispada vrlo sočno.

Zatim prekrijte drugim slojem torte. Podmažite pekmezom, pa prelijte ganacheom i ohladite. Ispada vrlo čokoladno i mega-marelica. Rezultat je nešto poput čuvenog "Sachera".

Imamo ukusno. Ako umjesto višanja u tijesto dodate marelice, od dostupnih proizvoda ispasti će brendirani kolač. I trebat će nekoliko puta manje vremena nego ako pečete zasebnu podlogu, napravite mousse i glazuru. Evo tri u jednom. Da bude svečanije, možete napraviti ganache i namazati ga po vrhu torte od marelice.

Ali najzapanjujući, elegantniji i najsofisticiraniji je kolač od marelica Carrara.

Muškarci i djeca su njime oduševljeni, a domaćice zadovoljne. Za pripremu drugih opcija za kolače s nadjevom od marelica, potrebno je potrošiti pet sati, a ovaj desert se priprema u roku od sat vremena.

Pola sata za pripremu i 30 minuta za pečenje. I izgleda kao kralj. Sigurni smo: obitelj će biti zadovoljna, gosti će tražiti recept. Stavite li umjesto marelica šljive, trešnje, grožđe, kruške ili jabuke – izaći će potpuno nova priča o domaćem pečenju. Zanimljiva ideja, pristupačnost inspirira, ljepota pogađa.

(Posjećeno 1769 puta, 1 posjeta danas)

Kolač od marelice pripremljen po našem receptu ugodno će vas iznenaditi jednostavnošću pripreme i nevjerojatno ukusnim rezultatom. Sam recept za ovu tortu je toliko jednostavan da je nemoguće ne obratiti pažnju na njega. I za to se koriste najpristupačniji proizvodi, što će cijeniti mnoge hostese. A rezultat je toliko ukusan i aromatičan da ga je nemoguće skinuti. Bujni biskvit na tijestu od kiselog vrhnja s dodatkom džema idealno se kombiniraju s kremom na bazi mlijeka, a kolač se ispostavlja posebno nježnim, sočnim i ukusnim.

Popis sastojaka

• jaja - 5 kom.
• šećer - 3 šalice
• kiselo vrhnje - 1 staklo
• džem od marelica- 1 čaša
• brašno - 2 šalice
• soda - 1 žlica. žlica
• mlijeko - 500 ml
• maslac - 200 g
• maslac - za podmazivanje

Način kuhanja

U zdjelu razbiti 4 jaja i umutiti mikserom uz dodatak 2 čaše šećera dok se ne pojavi pjena. Dodajte kiselo vrhnje i džem. Da se dobro promiješa. Ulijte prosijano brašno i sodu. Ponovno promiješajte i pripremljeno tijesto podijelite na 3 dijela.

Oblik dobro premažite maslacem i pecite sve kolače jednu po jednu. Vrijeme pečenja svake torte je 40 minuta, a temperatura pečenja je 180 stupnjeva.

Za pripremu kreme umutite preostalo jaje i preostali šećer. Ulijte mlijeko i dobro promiješajte. Zagrijte vrhnje na laganoj vatri dok se ne zgusne. Dodati 200 g maslaca i dobro umutiti dok ne postane pjenasto.

Pečene i ohlađene kolače premažite kuhanom kremom, slažući jednu na drugu. Gornji dio i stranice torte namazati kremom. Tortu ukrasite po želji i pustite da se dobro upije.

Kolač od marelice je spreman! Probaj!

Sacher torta sa marmeladom od marelica

Sastojci:
190 g maslaca + za mazanje
375 g čokolade (izlomiti na komadiće)
190 g šećera
5 jaja (odvojiti žumanjke od bjelanjaka)
75 g mljevenih badema
40 g brašna
1/4 žličice prašak za pecivo
5 žlica džema ili džema od marelica

Način kuhanja:
1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.Namažite maslacem i obložite kalup promjera 22 cm.Otopite 225g čokolade (ja sam koristila 47% kakaa) na vodenoj kupelji.
Dodati 100 g maslaca. Maknite s vatre, dobro promiješajte, dodajte šećer i žumanjke.
2. Posebno umutiti bjelanjke u čvrstu pjenu i dodati u čokoladnu masu. Umiješajte mljevene bademe, po vrhu prosijte brašno i prašak za pecivo. Lagano promiješajte i izlijte tijesto u kalup. Pecite 45-60 minuta. torta bi trebala izviriti pod prstima i ohladiti se okretanjem torte na rešetku.
3. Ohlađeni biskvit prerezati poprijeko na 2 torte i dno namazati džemom od marelica. Prekriti drugom korom. otopite preostalu čokoladu i maslac. Dobivenu glazuru prelijte preko torte, rasporedite je lopaticom po površini i stranicama proizvoda. Nakon 20 minuta prebacite na tanjur za posluživanje.

Rolat od keksa sa marmeladom od marelica

Rolada od keksa s pekmezom jelo je iz djetinjstva pa uvijek ostaje omiljeni desert. A činjenica da se priprema jednostavno i brzo te u samo sat vremena čini ga omiljenim među svim receptima domaćica. Ovaj desert je vrlo lagan, nježan i aromatičan. Tijesto za biskvit je tanko i mekano. Lako je raditi s njim. Slatko-kiseli okus džema jako dobro razrjeđuje slatkoću biskvita i čini desert savršenim.

Sastojci

• Pšenično brašno - 110 g
• Šećer - 80 g
• Jaja - 4 kom.
• Tijesto za pečenje - 1 žličica
• Džem od marelica - 100 g
• Mliječna čokolada - 50 g

Informacija

Slatka peciva
Porcije - 6
Vrijeme kuhanja - 30 min

Spužvasti rolat sa džemom. kako kuhati

Pripremamo proizvode. Brašno obavezno prosijati dva puta, kako bi se zasitilo zrakom i učinilo tijesto prozračnim i pahuljastim. Nitko ne želi da se biskvit začepi brašnom i izgubi nježnu teksturu. Provjeravamo svježinu jaja, za to ih spuštamo sirove u posudu s vodom, a ako se jaje podigne, onda se ne može koristiti. Inače, jaja bi trebala biti hladna, pa ih je bolje ne vaditi iz hladnjaka prije upotrebe. O tome ovisi i raskoš biskvitnog tijesta. U dubljoj posudi mikserom ili pjenjačom umutite jaja postupno povećavajući brzinu, a da biste ubrzali proces možete ih malo posoliti. Udarajte samo u jednom smjeru. Nastavljajući tući, dodajte šećer u jaja u tankom mlazu i nastojite da se potpuno otopi, možete ga zamijeniti šećerom u prahu. Smjesa je spremna za daljnje kuhanje kada je povećala volumen.

U smjesu od jaja i šećera dodajte brašno i miješajte tijesto još 3-5 minuta. Trebao bi biti konzistencije gustog kiselog vrhnja.

Stavite papir za pečenje na lim za pečenje i namažite ga tankim slojem biljnog ulja. Treba se natopiti. Lagano izlijte tijesto u ravnomjernom sloju.

Zagrijemo pećnicu na temperaturi od 200 stupnjeva 20 minuta. Zabranjeno je stavljati biskvit u hladnu pećnicu. Kad se pećnica zagrije, stavite lim za pečenje i pecite biskvit 15-30 minuta. Ne otvarajte pećnicu prvih 10 minuta da tijesto naraste. Spremnost provjeravamo šibicom.

Džem od marelica umutite u blenderu. Ako nema blendera, možete ga zgnječiti vilicom. Glavna stvar je da konzistencija bude što homogenija.

Biskvit, dok je još vruć, brzo premažite na ravnu površinu i zarolajte u rolat. Proširivanje natrag. Ako nemate vremena za to, rolada se neće zamotati. Sada cijelu površinu biskvita namažemo tankim slojem džema od marelica i ponovno preklopimo.

Mliječnu čokoladu zagrijemo u vodenoj kupelji i otopimo. Kad se desert ohladi, namazati ga čokoladom. Rolat od keksa s marmeladom od marelica je gotov.

Nježna, otapajuća, ne preslatka čokoladna torta s džemom od marelica + Sacher torta

Mislim da je ovo jedan od najboljih čokoladnih kolača koje sam probala. Nježna, malo mrvičasta, topi se, ne preslatka i jako, jako ukusna – iako u njoj nema čokolade, samo kakao prah. Kako se pokazalo, postizanje ideala nije teško – uzmite više ulja, manje brašna i odličan rezultat je zajamčen.
Zapamtite da Nesquik i slični nisu kakao, već mješavine koje uključuju mlijeko u prahu, šećer i još mnogo toga. Odaberite kakao prah za pečenje. Daje bogat čokoladni okus, boju i miris.
Iskreno govoreći, pri izradi čokoladnih kolača, naravno, u glavi držim čuveni “Sacher”, a iako je recept ovdje potpuno drugačiji, oko džema od marelica kao nadjeva nije bilo dvojbe. I jučer sam naišla na pekmez – i na kraju je ispalo puno bolje nego što sam očekivala! Jer sam tortu obložila marelicama, a sirup sam skuhala s limunovim sokom i koristila kao glazuru. Stoga se okus pokazao vrlo bogatim i marelicama (sve više postoji osjećaj da je džem od suhih marelica!).

150 g maslaca
150 g šećera
6 jaja
75 g badema
50 g brašna
40 g kakaa

300 g džema od marelica
1 žlica sok od limuna

100 g čokolade
70 g maslaca

180C
oblik 20 cm

Za tijesto istucite meki maslac i šećer dok ne posvijetli. Ovo je početak mućenja.

Dodati dva žumanjka, svaki put dobro umutiti.

Dodajte brašno, kakao i dobro izmiješajte mikserom na maloj brzini.
Dodajte orahe. Bademi se prvo moraju oguliti, ispeći i samljeti, ohladiti.

Dobro promiješati.

Bjelanjke umutiti u jaku pjenu. Prvo u tijesto dodajte trećinu proteina i dobro promiješajte da tijesto omekša. Dodajte ostatak bjelanjaka i dobro, ali lagano promiješajte.

Prebacite tijesto u namašćenu i pobrašnjenu posudu.

Pecite 40 minuta na 180C. Izvadite i ohladite.

Prepoloviti.

Sada džem stavite na cjedilo da se ocijedi sirup. U sirup dodajte limunov sok i lagano prokuhajte.

Kolač premazati marelicama od pekmeza, zamrznutim sirupom od marelica. Kad se sirup stvrdne premazati čokoladnom glazurom. Za nju otopite čokoladu i maslac zajedno i prelijte tortu. Stavite u hladnjak.

Vrlo jednostavan recept-torta "Sacher"

Bez badema, samo brašno, šećer, čokolada, maslac i jaja. Čak se nema što posebno napisati - samo da ispadne kako treba - malo suhonjavo, malo mrvičasto, ali elastično i porozno. Najtanji sloj pekmeza daje blago primjetnu voćnu notu.

120 g brašna
120 g šećera
120 g maslaca
120 g tamne čokolade
6 jaja

120 g džema od marelica
1 žlica sok od limuna

80 g čokolade
60 g maslaca

Nekoliko komadića čokolade

Oblikovati 20-23 cm, premazati maslacem i posuti brašnom
pećnica 180C

Otopite maslac i čokoladu zajedno.
Žumanjke istucite s pola šećera do guste pjene.

Žumanjke prelijte čokoladom, lagano promiješajte žlicom ili lopaticom.

Dodati brašno i opet lagano promiješati.

Bjelanjke dobro umutiti do čvrste pjene, dodati preostali šećer...

I tucite minutu dok ne postane čvrsta i sjajna.

Dodajte dio proteina u tijesto da omekša.

Sada dodajte preostale proteine, dobijete tanko tijesto.

Izlijte u posudu za pečenje i pecite 40 minuta na 180C.

Ohlađeni biskvit prepolovite.

Pekmez zagrijte, protrljajte kroz cjediljku i kolač premažite polovicom naribanog džema. Kolač prekriti drugom korom, džem sa limunovim sokom zagrijati do vrenja i glazirati kolač sa svih strana premazujući kistom ili nožem.

Otopiti maslac i čokoladu, preliti glazuru na ohlađenu tortu, premazati. Dok se glazura stvrdnjava, stavite nekoliko komadića čokolade u slastičarsku vrećicu i otopite u mikrovalnoj pećnici. Odrežite kraj vrećice i ukrasite tortu.