Maslac od kikirikija: koristi i šteta. Zašto je maslac od kikirikija koristan, sastav i sadržaj kalorija 1 žličice maslaca od kikirikija koliko grama

Maslac od kikirikija izumljen je u Americi krajem devetnaestog stoljeća. I dalje ostaje jedna od najčešćih namirnica. Vrlo je hranjiv, dobar za prehranu vegetarijanaca, hranjiva vrijednost jednaka je mesu i tvrdim sirevima.

Osnova za proizvodnju proizvoda je prženi kikiriki (kikiriki, kineska pistacija). Iako ovo nije orah, već mahunarka. U klasičnoj verziji melje se dok ne postane glatka i začinjava solju i biljnim uljem. Sada možete pronaći paste koje sadrže kandirano voće, orašaste plodove, kokos, čokoladu, med, javorov sirup i druge dodatne sastojke koji poboljšavaju okus.

Razmotrite blagodati i moguću štetu takve paste za djecu, žene, muškarce, trljače i one koji gube na težini, mi ćemo vam reći kako je uzimati i što s njom možete kuhati.

Kako odabrati dobar proizvod

Klasična prirodna pržena pasta od kikirikija ne sadrži pojačivače okusa ili boje. Nju boja - od svijetle do tamno smeđe.

Rok trajanja ne prelazi šest mjeseci. Maslac od kikirikija može se skupljati na površini proizvoda. To je normalno, samo promiješajte sadržaj staklenke prije upotrebe.

Ne kupujte proizvod obogaćen hidrogeniranim uljem uljane repice, palminim uljem, sojinim uljem ili uljem sjemenki pamuka.

Njihova dugotrajna upotreba uzrokuje dijabetes melitus, bolesti jetre, dugotrajnu depresiju i mnoge ozbiljnije bolesti.

Obratite pažnju na datum isteka.

Otvorena limenka može se čuvati u hladnjaku do dva mjeseca.

Kako kuhati kod kuće

Napraviti ukusnu slasticu kod kuće jednostavno je.

To zahtijeva sljedeće sastojke:

Kako kuhati:

1. Ogulite kikiriki i pržite u posudi bez dodavanja ulja deset minuta. To možete učiniti ne na štednjaku, već u pećnici.
2. Ohladite orašaste plodove, ogulite ih.
3. Kikiriki sameljite u blenderu dok ne postane gust, dodajte pire, dodajte ulje i sol.
4. Pravilno pripremljena tjestenina trebala bi imati sočnu konzistenciju i ugodan orašast okus. Ako se ispostavi da je suho, trebate mu dodati malo više biljnog ulja i pobijediti.
5. Za slatku verziju možete joj dodati med, sirup (javor i drugi) ili čokoladu.
6. Gotov proizvod spakirajte u male staklenke. Čuvati u hladnjaku najviše dva mjeseca.
7. Domaći maslaci od orašastih plodova, poput komercijalnih, mogu se koristiti za izradu ukusnih kulinarskih jela.

Ne biste trebali kupiti kikiriki koji je već oguljen i pržen za izradu domaće tjestenine. Brzo se pogoršava, u njemu se počinje razvijati plijesan. Od nje neće biti moguće napraviti kvalitetan proizvod.

Video će vam pomoći da shvatite kako napraviti ukusnu tjesteninu kod kuće:

Sastav, sadržaj kalorija, hranjiva vrijednost i glikemijski indeks

Sadržaj kalorija u proizvodu prilično je visok - 587 kilokalorija na 100 g proizvoda, energetska vrijednost 1 žličice (12 grama) iznosi 71,76 kcal.

Glikemijski indeks, ovisno o sastavu, kreće se od 40 do 60.

Nutritivna vrijednost proizvoda na 100 g:

• Proteini - 17 grama.
• Masnoća - 45 grama.
• Ugljikohidrati - 23 grama
• Vlakna - 8 grama.
• Voda - 1,8 grama.

Kemijski sastav proizvoda:

Utjecaj na tijelo: korisna svojstva, potencijalna opasnost i kontraindikacije

Prirodna tjestenina bez umjetnih dodataka vrlo je zdrav proizvod. Proizvodi se bez toplinske obrade... To zadržava sve hranjive sastojke u svom sastavu.

Jedite ga umjereno, smanjuje rizik od:

Zabilježen je niz drugih pozitivnih učinaka:

• čisti od otrovnih i drugih štetnih tvari;
• poboljšava izgled kože, noktiju i kose;
• uklanja posljedice stresa, depresivnih stanja;
• ublažava napetost mišića;
• normalizira ravnotežu vode;
• jača imunološki sustav;
• aktivira cirkulaciju krvi;
• obnavlja stanice jetre;
• ubrzava rast mišićnog tkiva;
• normalizira probavni trakt.

Uz blagodati, proizvod može štetiti i zdravlju. Kikiriki je prilično alergen, stoga se u prehranu uvodi pasta od mljevenog kikirikija s malim količinamai promatrati reakciju tijela. Ako se razvije nerazuman osip, iritacija ili druga nelagoda, prestanite ga koristiti.

Alergija na kikiriki i mahunarke vrlo često se javlja u teškim oblicima s brzim razvojem Quinckeovog edema i anafilaktičkog šoka koji je ispunjen smrću. Alergijsku reakciju prati jaka mučnina, povraćanje i proljev.

Budući da proizvod ima visok udio kalorija, ne biste trebali prekoračiti utvrđeni dnevni unos. To će dovesti do brzog debljanja i pretilosti. Prejedanje je također uzrok gušterače. Nutricionisti ne preporučuju dodavanje paste od kikirikija na svoj jelovnik osobama koje pate od artroze, artritisa i crijevnih problema.

Za odrasle muškarce i žene

Proizvod je dobar za zdravlje muškaraca. Maslac od kikirikija pomaže u brzoj izgradnji mišićne mase, što je važno za bodybuilding i štiti od ćelavosti... Pasta ima pozitivan učinak na genitourinarnu sferu muškaraca. To je profilaktički lijek protiv razvoja adenoma prostate, smanjene potencije i neplodnosti, povećava razinu testosterona i libido.

Kako je korisno za žene? Žene tjestenina pomaže u borbi protiv dobnih promjenajer djeluje pomlađujuće. Redovita uporaba blagotvorno djeluje na stanje kože, noktiju i kose.

Za trudnice i dojilje

Žene koje doje mogu umjereno jesti mljeveni maslac od kikirikija. To će povećati kalorije u majčinom mlijeku. Potrebno je pažljivo pratiti djetetovu reakciju na nju.

Za djecu

Ne preporučuje se uključivanje proizvoda u prehranu djece mlađe od tri godine. Starija djeca morate ga koristiti s oprezom, uz redovito praćenje tjelesne reakcije.

Morate započeti s malim dozama kako u slučaju alergijske reakcije ne bi postala prejaka.

Proizvod je teško probavljiv za dječje tijelo... Ne biste ga smjeli zloupotrijebiti, iako ga u slatkoj verziji mnoga djeca jako vole. Dnevno će biti dovoljna jedna žlica proizvoda namazana na komadu kruha.

Redovita konzumacija paste od kikirikija obogatit će tijelo hranjivim sastojcima koji doprinose njenom pravilnom razvoju.

U starosti

Proizvod sadrži puno bjelančevina i hranjivih sastojaka. to omogućuje starijima koji ga koriste da ostanu budni i aktivni... Poboljšava se rad mozga, čuva se pamćenje.

Zbog poteškoća u probavi i visokog postotka masti, preporuča se smanjiti uobičajeni dnevni unos.

Kako koristiti

Dnevna norma proizvoda nije veća od 100 g (3 pune žlice). Preporučuje se jesti ga za doručak ili ujutro kako biste potaknuli živahnost dugo vremena, osjećaj sitosti. Nutricionisti savjetuju da se to pije s mlijekom, jer tijelo tijekom obroka prima kompleks aminokiselina.

Primjene kuhanja

U kuhanju se proizvod koristi za izradu sendviča, dodaje se u deserte, kolače (kolače, kolačiće).

Na primjer, dobro djeluje kao dodatak kaši. Od povrća najbolje se kombinira sa svježim, i, a od voća - sa i bobicama. Od njega možete napraviti hranjive, ukusne koktele dodavanjem mlijeka, voća i mućenja u blenderu. Daje poseban okus umacima i juhama.

Orijentalni umak

Sastojci:

Kako kuhati:

1. U malom spremniku kombinirajte vodu s tjesteninom, stavite je na laganu vatru, zagrijte do vrenja. Umutiti pjenjačom smjesu.
2. Pomiješajte dobiveni sastav s octom, umakom od soje, medom i ljutom paprikom.
3. Zagrijte umak, ali ne pustite da zavrije.
4. Da biste poboljšali okus i pikantnost, možete dodati gotovom jelu odn.
5. Umak se izvrsno slaže s mesnim i ribljim jelima.

Juha od orašastih plodova s \u200b\u200bpovrćem

Sastojci:

Kako kuhati:

1. Ogulite papar, luk i mrkvu, sitno nasjeckajte.
2. Zagrijte ulje u loncu, u njemu popržite pripremljeno povrće, dodajte mu češnjak.
3. nasjeckajte pire krumpir, ulijte ga u prženo povrće.
4. Dodajte juhu u lonac, dodajte rižu, kuhajte pola sata.
5. U juhu dodajte tjesteninu, sol i papar, pirjajte na laganoj vatri petnaestak minuta.

Hrskavi keksi

Kako kuhati:

1. Napravite smjesu od rastopljenog maslaca, proizvoda od kikirikija i šećera i dobro promiješajte.
2. Istucite jaja, ulijte u smjesu.
3. Sjedinite brašno, sodu bikarbonu i sol, dodajte ih ostatku sastojaka.
4. Umijesite tijesto, pošaljite ga u hladnjak na jedan sat.
5. Podijelite tijesto u kuglice promjera ne veće od tri centimetra. Stavite na podmazanu posudu i lagano pritisnite prema dolje.
6. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva petnaestak minuta.
7. Gotove kolačiće pospite šećerom.

Video vodič za kolačiće:

Bombon

Sastojci:

Unatoč prilično visokom udjelu kalorija i udjelu masti, pasta se može koristiti za mršavljenje, jer sadrži malu količinu ugljikohidrata.

Brzo utažuje glad, dugo daje osjećaj sitosti. To vam omogućuje izbjegavanje međuobroka između glavnih obroka, pomaže u uklanjanju suvišnih kilograma.

Ali ne možete prekoračiti dopuštenu dnevnu stopu njegove potrošnje... Konzumirajte samo ujutro. Samo na taj način će biti korisno ljudima koji su na dijeti.

Koristi li se za liječenje raznih bolesti i u kozmetologiji

Proizvod se ne koristi za liječenje bolesti. Ali to može imati blagotvoran učinak na dobrobit, ispraviti neke probleme.

Ne koristi se ni u kozmetologiji: ovdje je prikladniji maslac od kikirikija s kojim ga često miješaju. Dio je ljekovitih pripravaka za kožu lica i kose, a naširoko se koristi za masažu.

Unatoč visokom udjelu kalorija i udjelu masti, tijesto od mljevenog kikirikija vrlo je korisno. Sadrži veliku količinu tvari koje ne samo da njeguju tijelo, već su i preventivna sredstva za mnoge bolesti.

Razumna uporaba kvalitetnog prirodnog proizvoda ne može naštetiti vašem zdravlju, već čak i koristi. Osim toga, ukusno je.

U kontaktu s

Sadržaj kalorija maslaca od kikirikija na 100 grama (na primjer, Nutella proizvodi) 530 kcal. 100 g proizvoda:

• 6,8 g proteina;
• 31 g masti;
• 56 g ugljikohidrata.

Sastav maslaca od kikirikija predstavljen je šećerom, biljnim uljem, kakaom u prahu smanjene koncentracije masti, jezgrom lješnjaka, obranim mlijekom, mliječnom sirutkom. Proizvod karakterizira porast sadržaja vitamina B, A, D, minerala kalcija, fosfora, magnezija, klora, kalija, sumpora.

Sadržaj kalorija maslaca od kikirikija u 1 žličici je 63,6 kcal. U jednoj žličici proizvoda:

• 0,82 g proteina;
• 3,72 g masti;
• 6,72 g ugljikohidrata.

Blagodati maslaca od kikirikija

Dokazane su sljedeće blagodati maslaca od kikirikija:

• proizvod normalizira funkcije živčanog sustava;
• redovitom konzumacijom malih količina maslaca od kikirikija obnavlja se razina lošeg kolesterola;
• maslac od kikirikija pomaže u prevenciji stresa, depresije;
• zbog visokog udjela kalorija i hranjive vrijednosti, proizvod vam omogućuje brzo vraćanje vitalnosti nakon teških napora;
• poznato je da svojstva maslaca od kikirikija ubrzavaju metabolizam;
• vlakna proizvoda omogućuju čišćenje tijela od toksina i toksina;
• pasta linolne kiseline smanjuje rizik od skleroze;
• folna kiselina proizvoda važna je za poticanje rasta stanica;

• masne kiseline paste stimuliraju moždanu aktivnost, djeluju protuupalno;
• prirodni maslac od kikirikija povećava razinu testosterona u krvi, a time ubrzava rast mišića i gubitak težine.

Šteta maslaca od kikirikija

Štetna svojstva maslaca od kikirikija uključuju:

• velika vjerojatnost alergijskih reakcija na proizvod;
• dovoljno velik sadržaj kalorija paste, zbog čega će se najvjerojatnije morati napustiti prilikom gubitka kilograma;
• nekvalitetna tjestenina sadrži puno umjetnih oksidansa i okusa koji mogu poremetiti probavni trakt, ubrzati nakupljanje masti.

Zbog visokog sadržaja masti, proizvod je kontraindiciran kod pogoršanja bolesti želuca, crijeva, gušterače i jetre.

Koliko grama maslaca od kikirikija ima u žličici, težina (g, g) porcije. Koliko je mililitara (ml) u žličici, veličine posluživanja. MALA REFERENTNA TABELA 1 POMOĆI ĆE DA ZNATE TEŽINU u gramima i OBIM U ml PROIZVODA.

Dakle, želite znati koliko je grama maslaca od kikirikija u 1 (jednoj) žličici, pretvorite žličice u g, gr. Žličicom ćemo vam pomoći izmjeriti dio proizvoda u gramima bez utega ... Vi, dragi posjetitelju naše stranice, samo trebate odabrati stupanj punjenja žlice. Koje su mogućnosti? Pogledajte fotografiju. Ispada da nije sve tako jednostavno. Žličicu ne koristimo za namjenu, kao pribor za jelo, već je pokušavamo koristiti kao mjerni uređaj koji nam omogućuje mjerenje određenog volumena. Ovdje imamo nekih problema. Ovisno o "hrabrosti", žlicom možete žličiti vrlo različitu količinu. Na primjer:

1. Nije sasvim cjelovit - težina je naznačena u STOL: 4 ml
2. Nema slajda - težina je naznačena u STOL: 5 ml
3. Mali tobogan - težina je naznačena u STOL: 6 ml
4. Srednji slajd - težina je naznačena u STOL: 7 ml
5. Veliki tobogan - težina je naznačena u STOL: 9 ml
6. oh-oh-vrlo velik dijapozitiv, maksimum razumnog - težina je naznačena u TABLICA: 10 - 11 ml

Moguće je da će nakon što naučimo količinu proizvoda koji možemo izmjeriti priborom za jelo i uspoređujući količinu koja vam treba za jedan dio prema receptu, postojati osnovane sumnje u prikladnost mjerenja ove metode. Štoviše, kao što i sami vjerojatno već razumijete, točnost ove metode mjerenja količine bilo kojeg proizvoda osim tekućina odvratno je niska (ovo je iskreno mišljenje stručnjaka). Nemoguće je na ovaj način izmjeriti velike porcije, ne samo zato što je dugo i nezgodno, već će pogreška mjerenja biti vrlo velika. Pomislite, možda bi u vašem slučaju bilo bolje upotrijebiti čašu za mjerenje dijela, ili u ekstremnim slučajevima, mjeriti ga šalicom. Koliko god čudno izgledalo, međutim, kod mjerenja naočalama točnost određivanja dijela u gramima je mnogo veća. Ako iz nekog razloga niste sigurni koja čaša ili šalica odgovaraju vama mjereći dio maslaca od kikirikija u gramima bez vaganja na vagi , korisno je zapamtiti da:

1. Fasetirana staklena čaša je najmanji volumen stakla 200 ml (dvjesto mililitara i dvjesto kubnih centimetara).
2. Standardna čaša je veliki volumen stakla 250 ml (dvjesto pedeset mililitara i dvjesto pedeset kubnih centimetara).
3. Mjerna čaša je "ni ovo ni ono", facetiraniji, ali manji od standardnog stakla, njegov volumen je 240 ml (dvjesto četrdeset mililitara i dvjesto četrdeset kubnih centimetara).

Usput, nisu svi dobro svjesni "volumetrijske hijerarhije žlica". Zbune se u "tri bora", oprostite - u "tri žlice". Za red i samopouzdanje mjerenje dijelova hrane u gramima bez težine korisno je zapamtiti da imamo posla s takvim količinama u mililitrima:

1. Čajna soba je najmanji volumen 5 ml... Ali 5 mililitara dobiva se samo kada Uopće nema slajdova, ali cjelovit.
2. Blagovaonica je veliki volumen 15 ml... Ali 15 mililitara dobije se samo kada Uopće nema slajdova, ali cjelovit.
3. Desert je "ni ovo ni ono", više čaja, ali manje objeda, volumen 10 ml... Međutim, kao što pretpostavljate, dobije se 10 mililitara ako Uopće nema slajdova, ali cjelovit.

ODGOVORI NA NESPECIFICIRANA PITANJA KOJA BI MORALA IMATI. Zašto sve web stranice navode RAZLIČITU količinu koliko grama maslaca od kikirikija (kikiriki maslac) u žličici? STVARNO LAŽETE? Objektivne poteškoće pri mjerenju žličicom u g, g, što ovu metodu čini krajnje nezgodnom i potpuno netočnom za neovisna mjerenja količine proizvoda kod kuće.

Najbolji način da saznate težinu odn kako izmjeriti dio maslaca od kikirikija u gramimanego izravno vaganje na točnim vagama još nije izumljeno... Neoboriva, temeljna, tužna i konkretna činjenica. Međutim, u praksi je vaganje malih porcija, čak i ako imate vagu u kuhinji (to se slučajno događa, i sam sam to jednom vidio), takva je "glavobolja" da će se normalna osoba složiti samo "oko boli od smrti" da kontaktira vaganje. izraz, zapravo iz tog razloga još nitko nije umro). Dobrovoljno i ne prisilno prisiljavati se da uzgaja gimp vagom kako bi izmjerio malo proizvoda prema receptu, samo vrlo pedantna i skrupulozna (kakva riječ, a!) Osoba može. Pravi zaljubljenik u svoj zanat, "fanatik" preciznog mjerenja porcija u gramima.

Ako ostavimo pokoju notu humora, bez koje bi bilo prilično turobno komunicirati, tada, usput rečeno, problem nije daleko od "kuhinjskog". U proizvodnji, prilikom primanja, pakiranja, prodaje, prerade, skladištenja i transporta, profesionalci također nastoje izbjeći vaganje na vagi. Ovaj postupak objektivno organizacijski komplicira i nevjerojatno učinkovito proteže bilo koji tehnološki proces na vrijeme, pretvarajući ga u "glavobolju". Kao što je praksa pokazala, mjerenje volumena je puno lakše, brže i lakše od vaganja proizvoda na vagi.

Stoga, ne samo u kuhinji kad mjereći dijelove maslaca od kikirikija u gramima pokušavamo se "provući" bez utega, ali i s velikim količinama proizvoda, tehnolozi grade proizvodne operacije tako da se "provlače" kroz vaganje, zaobilazeći ga kroz količinu. Ova "rupa", koja nam omogućuje mjerenje težine proizvoda bez vage, dobro nam je poznata iz fizike. Nije pametno što su pametni ljudi smislili skupnu gustoću i zapreminsku težinu. Ispostavilo se da su ove količine jednostavan linearni odnos između volumena i mase proizvoda. Što to znači u praksi, ako znamo zapreminsku gustoću ili zapreminsku gustoću proizvoda, tada mjerenjem zapremine možemo lako izračunati njegovu masu. Izmjerimo volumen porcije žličicom, žlicom ili desertnom žlicom, zašto ne? Ne može svatko izmjeriti količinu u kubike, kubike, kocke i druge gluposti poput kanta, bačava, automobila ili spremnika.

U teoriji je sve u redu, međutim, u praktičnoj primjeni takve metode kao što je mjerenje, uvijek se pojavljuju "stranice". Zapreminska težina pokazalo se vrlo osjetljivom vrijednošću na velik broj različitih čimbenika. Čak se i mala promjena u veličini čestica proizvoda, vremenu skladištenja, stvrdnjavanju (čitaj: gustoći), a da ne spominjemo promjeni vlage (količine vode), odmah se odražava u nasipnoj gustoći. Ispada da isti volumen može težiti više ili manje, ovisno o sorti, kvaliteti ili udjelu vlage. Ako mislite da to malo utječe na to koliko grama maslaca od kikirikija ima u žličici, onda se varate. Utječe primjetno.

Ali, još veća "odstupanja" u tome koliko grama unose sami naši mjerni instrumenti. Koliko žličica maslaca od kikirikijevih orašastih plodova NIJE isto koliko i mjerica proizvoda , iako je volumen proglašen istim, jednak 5 ml. Pokušavamo ih koristiti samo kao mjerne žlice i to ispada iskreno loše. Napokon, čajna žličica u obliku (vidi fotografiju) vrlo podsjeća na malu lopaticu. Gotovo je nemoguće to jasno ispuniti bez slajda (morate oh-oh-stvarno pokušati). A veličina dijapozitiva ili vershoka proizvoljna je za svaki, samo pogledajte fotografiju. Ispada takva slika da smo pobožno sigurni - žličicom odmjerimo 5 ml, ali zapravo dobivamo neki potpuno drugačiji dio proizvoda. Koji? Nazvao bih ovaj svezak "nepredvidljivim" - ovo je najtočnija definicija. Dodajte tome činjenicu da proizvođač pribora za jelo samo približno odgovara njihovom kapacitetu. U stvari, bilo koje žlice, samo uvjetno, s velikim istezanjem, mogu se smatrati standardnim jelima. Njihov volumen snažno "hoda". Ili pretpostavljate - Kinezi "spavaju i vide" kako mogu točnije promatrati volumen posuđa u mililitrima? Da, oni pokušavaju posebno za nas, samo kako bi nam bilo jasnije koliko grama maslaca od kikirikija ima u žličici.

Zašto onda svi žele znati koliko grama maslaca od kikirikija u žličici i izmjerite joj dio, ako je "sve tako loše"? Jer:

1. Kao prvo: povoljno.
2. Drugo: brzo.
3. Treće: točnost "na bubnju", pogreška čak i dva puta zapravo ništa ne mijenja, par grama "naprijed-nazad" ne igra nikakvu ulogu.
4. Četvrto: možda ne znaju da je metoda krajnje sirova i netočna.
5. Peto: i to je glavni razlog - SVI TO RADE.

Referentna tablica 1. Koliko grama (gr, g) maslaca od kikirikija u 1 žličici.