Kolač od banane s kondenziranim mlijekom. Kako napraviti pitu od banane kod kuće - ukusni i brzi recepti za tijesto i nadjeve sa fotografijom Pita s kondenziranim mlijekom i bananama

Irina Kamšilina

Kuhanje za nekoga je puno ugodnije nego za sebe))

Sadržaj

Postoji mnogo poslastica koje je lako pripremiti. Jedna od njih je pita od banane, koju svaka domaćica može ispeći, ostaje samo pronaći brzi recept korak po korak s fotografijom. Ovim slatkim pecivima možete ukrasiti ne samo jednostavnu obiteljsku večeru, već i svečani stol. Osim toga, ovako izdašna i ukusna pita može vam pomoći u gotovo svakoj situaciji, jer priprema se za red veličine brže od ostalih analoga. Osim toga, banana je jedno od najzdravijih voća.

Kako napraviti kolač od banane

Banane su poznate po svojim izvrsnim nutritivnim svojstvima, a da ne spominjemo okus ovog omiljenog voća. Ako dodate banane, desert će dobiti ugodnu aromu i nove okuse. Prije nego što odaberete pravi recept za kolač od banane, pogledajte primjer slijeda, koji je gotovo identičan u svim varijantama ovih pečenih proizvoda. Pritom su za jednu pitu potrebna samo 3 voća, t.j. kuhanjem vas neće teško pogoditi. Opća pravila i principi kuhanja:

1. Pripremite tijesto. Da biste to učinili, istucite sol, šećer i jaja, a zatim pomiješajte s brašnom i biljnim uljem.
2. Pripremite nadjev. Da biste to učinili, morate nasjeckati banane, izrezati ih na kriške. Da ne potamne, možete ih preliti limunovim sokom.
3. Posudu za pečenje namažite maslacem, pa tijesto izlijte po cijelom promjeru.
4. Na tijesto stavite kriške banane, dodajte kiselo vrhnje. Po potrebi možete posuti šećerom u prahu, kokosom.
5. Kolač pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180-220°C oko 40 minuta. Provjerite spremnost čačkalicom ili vilicom.
6. Na kraju morate nabaviti gotove domaće kolače, ohladiti ih u vlastitom obliku i prevrnuti ih prevrnuti na ravan tanjur.

Recept za tortu od banane

Nježna i lagana pita s nadjevom od banane izvrstan je dodatak čaju i kavi. U kulinarstvu je poznat veliki broj recepata za izradu ovog kolača, tako da svatko može lako odabrati najbolju opciju za sebe. Među njima su proizvodi i s kvascem i s lisnatim tijestom. Na primjer, možete napraviti poslasticu od pirea od banane za djecu. Za praznik možete odabrati nešto originalno, na primjer, kolač od banane s kondenziranim mlijekom. U isto vrijeme, ne morate se puno petljati u kuhinji.

Pogledajte sljedeće sjajne recepte za ovaj ukusni desert:

• u pećnici;
• u sporu kuhalu;
• s kiselim vrhnjem;
• bez ulja;
• u mlijeku;
• s kondenziranim mlijekom i bananama;
• skuta-banana;
• na kefiru;
• s čokoladnom glazurom;
• sa čokoladnim pudingom itd.

U pećnici

• Vrijeme kuhanja: 50 min.
• Porcije po posudi: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 160,9 kcal na 100 g.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: lako.

Napraviti pitu od banane u pećnici nije tako teško kao što se čini na prvi pogled. Glavna stvar je to učiniti korak po korak prema prethodno odabranom receptu bez ikakvih odstupanja. Priprema se vrlo brzo, a čak i ako ne ostane više od sat vremena do dolaska gostiju, imat ćete vremena napraviti ove ukusne domaće kolače i poslužiti ih tople.

Sastojci:

• maslac - 100 g;
• banane - 3 kom .;
• jaja - 3 kom .;
• brašno - 300 g;
• šećer - 1 žlica;
• kiselo vrhnje - 1 žlica;

Način kuhanja:

1. Uključite pećnicu, i dok se zagrijava napravite prhko tijesto. Da biste to učinili, pomiješajte 3 žumanjka, pola čaše šećera, otopljeni maslac. Zatim dodajte nekoliko žlica brašna. Napravite homogenu masu. Ohladite tijesto.
2. Banane narežite na ploške, malo pospite vanilin šećerom. Zatim morate namazati kalup i rasporediti tijesto.
3. Na tijesto stavite voće, premažite ih s malo kiselog vrhnja koje ne smije biti ni kiselo ni masno.
4. Zagrijte pećnicu na oko 180 stupnjeva. Pecite podlogu 20 minuta.
5. Dok su peciva gotova, od 3 bjelančevine i par žlica šećera napravite prozračnu kremu. Tucite temeljito, oko 10 minuta.
6. Nakon što provjerite da li je pita gotova, izvadite je i na vrh stavite umućen bjelanjak. Ukrasite svoju kreaciju ostacima voća, kandiranog voća itd. Pecite pitu još 3 minute.

U multivarku

• Vrijeme kuhanja: 90 min.
• Kalorijski sadržaj jela: oko 170 kcal na 100 g.
• Namjena: za bilo koji obrok.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: lako.

Jednostavnu pitu od banane možete napraviti ne samo u pećnici, već čak i koristeći spori kuhalo. Ova kulinarska kreacija će se svidjeti i odraslima i najmanjima, pogotovo jer mnoga djeca vole banane. Sve što vam treba je nekoliko voća, jaja i mala količina suhih sastojaka. Glavna stvar je pripremiti bazu, a multicooker će učiniti ostalo za vas.

Sastojci:

• brašno - 1,5 žlice;
• maslac - 2 žlice. l .;
• kokošje jaje - 2 kom .;
• šećer - 1 žlica;
• kiselo vrhnje - 0,5 žlice;
• vanilin šećer - 1 vrećica;
• sol - prstohvat;
• soda - na vrhu noža.

Način kuhanja:

1. Najprije ogulite voće, zgnječite ih potopnom miješalicom ili vilicom, čineći jednoličnu kašu.
2. Maslac otopite, malo ohladite, pomiješajte sa šećerom. Dodati jaja, vanilin šećer, procijeniti, pa sve umutiti.
3. U masu od jaja prosijati brašno.
4. Zatim dodajte sodu, pire od banane. Sve promiješajte dok ne postane glatko.
5. Tijesto od banane ulijte u zdjelu za više kuhača, postavite program Pečenje na 60 minuta.
6. Zatim provjerite spremnost kolača tako da ga probušite čačkalicom. Zatim ostavite tortu da se peče 10 minuta na programu “Zagrijavanje”, ako se tijesto još malo lijepi za čačkalicu.

S kiselim vrhnjem

• Vrijeme kuhanja: 60 min.
• Porcije po posudi: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 257,4 kcal na 100 g.
• Namjena: za bilo koji obrok.
• Kuhinja: europska.
• Težina: srednja.

Odlučili ste iznenaditi svoje ukućane ili goste, napravite ukusnu tortu s bananama i vrhnjem, koja se uz pravi pristup može napraviti za manje od sat vremena! Tijesto prema dolje opisanom receptu ispada prozračno i vrlo ukusno. U kombinaciji s voćem dobit ćete izvrstan desert s nježnim kiselim vrhnjem za ručak i večeru ili puni doručak. Po želji gotove pečene proizvode možete posuti ribanom čokoladom.

Sastojci:

• banana - 3 kom .;
• kokošje jaje - 3 kom .;
• šećer - 150 g;
• kiselo vrhnje - 140 g;
• brašno - 250 g;
• maslac - 100 g;
• vanilin - 1 g;
• mliječna čokolada - 3 kriške;
• prašak za pecivo - 1 žličica.

Način kuhanja:

1. U dubljoj posudi istucite kiselo vrhnje, šećer i jaja u glatku smjesu.
2. Ulijte maslac (otopljen).
3. Dodajte brašno, prašak za pecivo, sve dobro promiješajte.
4. Voće narežite na male kockice, dodajte u tijesto, lagano promiješajte.
5. Stavite tijesto u prethodno nauljenu i pobrašnjenu posudu za pečenje. Pecite na 200 stupnjeva 20 minuta.
6. Za pripremu kreme mikserom istucite kiselo vrhnje, vanilinu, šećer, bananu u glatku smjesu.
7. Gotovu pitu ohladite pa je napunite kiselim vrhnjem i po želji pospite ribanom čokoladom. Pustite da se peciva natapaju sat vremena prije posluživanja.

Kolač od banane bez maslaca

• Vrijeme kuhanja: 50 min.
• Porcije po posudi: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 150-160 kcal na 100 g.
• Namjena: za bilo koji obrok.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: lako.

Nadjev za pite od banane može preobraziti bilo koju domaću pecivu, ali možete bez maslaca, pa čak i jaja s pšeničnim brašnom. U ovom slučaju morate koristiti griz kao glavni sastojak. Kao rezultat, dobit ćete ne samo brz i jednostavan kolač, već i ukusan kolač koji nije sladak. Pogodan je za doručak i ručak, kao i za popodnevni međuobrok uz večeru.

Sastojci:

• banana - 2 kom .;
• kefir (gusti) - 500 ml;
• griz - 200 g;
• šećer - 100 g;
• prašak za pecivo - 3 žličice;
• vanilin - po ukusu;
• šećer u prahu, limunov sok - malo;
• menta za ukras - po želji.

Način kuhanja:

1. Prvo pomiješajte žitarice sa granuliranim šećerom.
2. Stalno miješajte, ulijte malo kefira. Masa treba izaći bez grudica.
3. Dodati vanilin s praškom za pecivo. Sve dobro promiješajte.
4. Narežite par banana na uredne ploške.
5. Pripremite kalup tako da ga premažete uljem i pospite krušnim mrvicama. Izlijte polovicu tijesta, pa dodajte voće.
6. Prelijte drugom polovicom tijesta, stavite u pećnicu i pecite na 180 stupnjeva 40 minuta.
7. Provjerite spremnost kolača čačkalicom ili odgovarajućim štapićem: ako se ispostavi da je suh, onda su pečeni proizvodi spremni.
8. Izvadite kulinarsku kreaciju iz pećnice, ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim prebacite u posudu za posluživanje.
9. Pospite šećerom u prahu kroz cjedilo. Treći plod, prethodno narezan na ploške i pokapan limunovim sokom, treba poslužiti kao ukras. Po želji dodajte list mente.

Mlijeko

• Vrijeme kuhanja: 60 min.
• Porcije po posudi: 6-7 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 200-250 kcal na 100 g.
• Namjena: za bilo koji obrok.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: lako.

Pita od banane svidjet će se mnogim ljubiteljima slatkog. U društvu s mlijekom dobivate prozračna i vrlo nježna peciva. Ova verzija deserta vrlo je jednostavna za pripremu, pogotovo jer ne podrazumijeva starenje i stvaranje različitih slojeva. Samo trebate pomiješati sve potrebne sastojke, uliti dobivenu masu u poseban oblik i pričekati dok se potpuno ne skuha. Zahvaljujući mlijeku, voće će zadržati svoj okus i biti će sočno poput svježe banane.

Sastojci:

• brašno - 2 žlice;
• maslac - 100 g;
• jaja - 2 kom .;
• šećer - 1,5 žlice;
• mlijeko - 150 ml;
• banana - 3-4 kom .;
• tijesto za prašak za pecivo - 1,5 žličice;
• vanilin - 1 žličica;
• sol - prstohvat.

Način kuhanja:

1. Zgnječite banane i mikserom umutite maslac i šećer.
2. Dodajte mlijeko, vanilin šećer, malo soli. Sve dobro promiješajte.
3. Zatim dodajte dva jaja jedno po jedno, muteći masu mikserom.
4. Dodajte kašu od banane, sve promiješajte.
5. Pospite brašno koje ste prethodno pomiješali s praškom za pecivo. Dobiveno tijesto miješajte dok ne postane glatko.
6. Tijesto izlijte u kalup, prethodno ga obložite papirom. Pecite 30-40 minuta na 180 stupnjeva.
7. Gotova kreacija može se ukrasiti, na primjer, šećerom u prahu.

Bez šećera

• Vrijeme kuhanja: 50 min.
• Porcije po posudi: 1 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: oko 200 kcal na 100 g.
• Namjena: za bilo koji obrok.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: lako.

Ova verzija pite od banane bez šećera i maslaca odlično je rješenje za one koji se odluče na dijetu. Slatki okus prenose ne samo banane, već i sušeno voće, koje dodatno zasićuje jelo vitaminima. Obično pšenično brašno po želji možete zamijeniti rižinim/zobenim brašnom ili mekinjama. Takav zalogaj neće mnogo naštetiti figuri. Važno je da se ova vrsta peciva može pripremiti za manje od sat vremena.

Sastojci:

• brašno - 3 žlice. l .;
• banane - 1 kom .;
• jaja - 2 kom .;
• kefir - 1 žlica;
• orasi - 1 šaka;
• sušeno voće - 1/2 šake.

Način kuhanja:

1. Jaja dobro umutite, a zatim ulijte kefir.
2. Zatim umiješajte svo brašno i orahe. Potonje se prvo mora sitno nasjeckati.
3. Nakon što ste postigli homogenu masu, ulijte tijesto u poseban kalup koji mora biti obložen pergamentom.
4. Odozgo stavite bananu narezanu na ploške.
5. Pecite pitu u pećnici 40 minuta na 200 stupnjeva. Spremnost provjerite čačkalicom, koktel slamkom ili vilicom.

Pita s kondenziranim mlijekom i bananama

• Vrijeme kuhanja: 90-100 min.
• Porcije po posudi: 6-7 osoba.
• Sadržaj kalorija u jelu: 250-300 kcal po 1 obroku
• Namjena: za bilo koji obrok.
• Kuhinja: europska.
• Težina: srednja.

Najosjetljivija kulinarska kreacija od banana je opcija koja uključuje dodavanje kondenziranog mlijeka. Kuhanje traje malo duže u odnosu na druge opcije, ali isplati se. Domaća peciva mogu ukrasiti svaki stol, pa tako i svečani. Umjesto kuhanog kondenziranog mlijeka, možete koristiti obično kondenzirano mlijeko: okus se od toga neće pogoršati.

Sastojci:

• banane - 4-5 kom .;
• brašno - 1,5 žlice;
• šećer - 6 žlica. l .;
• jaja - 3 kom .;
• kiselo vrhnje - 2 žlice. l .;
• kuhano kondenzirano mlijeko - 250 g;
• prašak za pecivo, vanilin - po 1 vrećica;
• sol - prstohvat.

Način kuhanja:

1. Napravite jednu masu sa jajima, granuliranim šećerom, vanilinom i kiselim vrhnjem.
2. Sve dobro umutiti, pa posoliti i promiješati.
3. U dobivenu masu ulijte otopljeni, ali prethodno ohlađeni maslac.
4. Miješajući postepeno kroz cjediljku dodavati brašno i prašak za pecivo.
5. Kada dobijete jednoličnu masu, dodajte banane narezane na srednje komade.
6. Jednu polovicu tijesta stavite na dno kalupa, pa na nju utisnite kuhano kondenzirano mlijeko. Na vrh izlijte ostatak tijesta.
7. Stavite kalup za tortu u pećnicu, koja mora biti zagrijana na 180 stupnjeva.
8. Pecite 70 minuta. Pečene je najbolje poslužiti toplo.

Curd banana

• Vrijeme kuhanja: 120 min.
• Porcije po posudi: 5-6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 200-250 kcal po 1 obroku
• Namjena: za bilo koji obrok.
• Kuhinja: europska.
• Težina: srednja.

Odličan način da nahranite cijelu obitelj i goste je pitom od skute. Sasvim je moguće proći za neku vrstu rođendanske torte ili jednostavno ugoditi vama i vašoj obitelji običan radni dan. Usitnjeno tijesto djeluje kao žilava podloga na koju se slaže mirisni mekani nadjev. Nije potrebno koristiti pećnicu za kuhanje, kao multicooker je također sasvim prikladan.

Sastojci:

• brašno - 200 g;
• banane - 2 kom .;
• šećer - 150 g;
• maslac - 100 g;
• jaja - 4 kom .;
• svježi sir - 200 g;
• kiselo vrhnje 15% - 3 žlice. l .;
• vanilin šećer - 1 vrećica;
• mljeveni bademi - 3 žlice. l .;
• korica limuna / naranče - 1 žlica l .;
• sol - 1 prstohvat.

Način kuhanja:

1. U dublju posudu prosijte brašno, pomiješajte ga sa 50 g šećera i soli.
2. Zatim hladni maslac narežite na male kockice, dodajte u masu od brašna. Brašno i maslac samljeti u sitne mrvice.
3. U drugoj posudi razmutite par jaja, pa ih dodajte u brašno, snažno miješajte pjenjačom dok se ne stvori gusta, homogena gruda tijesta. Dobivenu masu zamotajte u prozirnu foliju, stavite u hladnjak na maksimalno sat vremena.
4. Dok je tijesto u hladnjaku pripremite nadjev. Da biste to učinili, umutite šećer s preostalim jajima dok se ne dobije gusta pjena.
5. U dobivenu masu dodajte voće nasjeckano u pire krumpiru, pa ulijte svježi sir, kiselo vrhnje. Sve pospite vanilin šećerom, koricom, bademima.
6. Miješajte ručnom blenderom dok se ne dobije lagana, homogena tvar.
7. Ohlađeno tijesto izvaditi i brzo ga razvaljati. Trebali biste dobiti palačinku debljine oko 5-7 mm. Stavite ga u zdjelu multicookera, oblikujte stranice visine od 7 do 10 cm. Previsoke stranice možete ubuduće pažljivo obrezati.
8. Zatim prethodno pripremljeni nadjev izlijte na tijesto i pošaljite pitu da se peče u multicookeru 60 minuta, postavljajući program "Pečenje".
9. Nakon što sačekate zvučni signal, premjestite pečene proizvode na rešetku. Poslužite hladno. Po potrebi ukrasite ribanom čokoladom (gorkom), listićima mente.

Video

Raspravljajte

Kako napraviti pitu od banane kod kuće - ukusni i brzi recepti za tijesto i nadjeve s fotografijama

Sastojci:

• 3 jaja;
• 110 g vrhunskog brašna;
• 77 g šećera;
• ½ žličice sode bikarbone;
• 2/3 limenke visokokvalitetnog kondenziranog mlijeka sa šećerom;
• 100 g maslaca 82%;
• 2 banane.

Kolač od banane

Danas ćemo razmotriti dvije opcije za kolač od banane s kondenziranim mlijekom odjednom - vrlo brz način da napravite tortu s bananama, kondenziranim mlijekom i kolačićima bez pečenja, te klasičniji, biskvit s bananama i kondenziranim mlijekom.

Koja je razlika između obje opcije? - naravno - osnova, čiju ulogu u prvoj varijaciji kolača s bananama i kondenziranim mlijekom igra sloj kolačića, a u drugoj - narezani biskvit u slojevima .

Usput, banane za tortu s kondenziranim mlijekom uopće nisu temeljni element. Djeca će ih, naravno, preferirati, ali za čajanku za odrasle banane se mogu zamijeniti za kivi. Kolač s kondenziranim mlijekom u ovom, zakiseljenom obliku, dobro se slaže s okusom kiselog vrhnja.

Ako vam se sami plodovi u sloju proizvoda ne čine baš estetski (banane potamne i postanu viskozne), za biskvitnu tortu s kondenziranim mlijekom, kremu od banane možete pripremiti zasebno, pa čak i nijansirati s pola žličice kakaa u prahu. pročistite boju i dodajte novu nijansu po ukusu. S drugim voćem ova opcija neće raditi, jer će ispušteni sok spriječiti da se krema "zgrabi".

Radi vaše udobnosti i kako bi ovaj recept za tortu s kondenziranim mlijekom i bananama poslužio kao solidna osnova za daljnje hrabre ideje na ovu temu, pokušat ćemo u opisu odgovoriti na većinu pitanja koja se nameću u procesu pravljenje kolača od banane s kondenziranim mlijekom (fotografija).

Kuhanje u fazama

Za tortu od banane s kondenziranim mlijekom, konzistencija kreme treba biti gusta, bez obzira na to koja je vrsta podloge odabrana - sa ili bez pečenih proizvoda.

Mnoge domaćice koriste sirovo kondenzirano mlijeko, ali mi to nećemo učiniti kako bismo spriječili pretjerano natapanje kolača. To je posebno nepoželjno ako se kolač s bananama i kondenziranim mlijekom priprema s kolačićima, a ne keksima.

Stoga je prvi korak u današnjem receptu kuhati kondenzirano mlijeko. Za kolač od banane bez pečenja, staklenku morate držati u kipućoj vodi 45 minuta, za običnu tortu od keksa s bananama, kondenzirano mlijeko se kuha 35 minuta.

1. Dok se kondenzirano mlijeko kuha, pripremite tijesto. Odvojite bjelanjke od žumanjaka, a bjelanjke posebno ohladite u zamrzivaču, 7-10 minuta, ne više. Zatim ih tucite na velikoj brzini miksera do čvrstih, gustih vrhova. Žumanjke posebno pomiješamo i dodamo ih bjelančevinama kada su već uzeti s jakom pjenom;
2. Odmah nakon žumanjaka, dodajte sav šećer u posudu miksera i ponovno, na maksimalnom načinu, tucite masu dok tekuća smjesa, utrljana između prstiju, više ne bude poput zrnaca granuliranog šećera;
3. Soda, kada se doda u masu od jaja, ne može se ugasiti, ali kako bi kolač s bananama i kondenziranim mlijekom zadovoljio sjaj, preporučujemo dodavanje 3-5 kapi soka od limuna u žlicu sode ili izravno u tekućinu smjesa za tijesto. Ova metoda se također koristi za posvjetljivanje keksa;
4. Ponovno uključujemo uređaj, postavljajući način srednje brzine i počinjemo postupno povećavati brašno. Čim se zadnji dio brašna ravnomjerno rasporedi u tijesto, prestanite tući;
5. Unaprijed zagrijte pećnicu tako što ćete regulator postaviti na 1700. Dok temperatura dosegne, pripremite kalup tako da ga premažete uljem i pospite krušnim mrvicama. Ulijte tijesto u sredinu kalupa, a zatim ga, glatko ga okrećući, rasporedite po dnu. Ako koristite metalni kalup, preporučljivo je dno obložiti pergamentom, izrezati u željenom formatu;
6. Stavite tijesto u pećnicu oko 25-30 minuta. Nemoguće je otvoriti vrata prije 20 minuta kasnije - vrh biskvita će propasti i bit će ga nemoguće popraviti;
7. Glavna tajna svakog ukusnog keksa je impregnacija. Zamrzavanje torte na jednu noć olakšat će se namakanje bez previše smoči, iako na taj način biskvit možete pohraniti cijeli mjesec. Samo pričekamo da se kolač ohladi pa ga čvrsto zamotamo u plastičnu foliju i stavimo u zamrzivač preko noći. Možete bez toga ako ste u žurbi, ali zamrzavanje baze jamstvo je nježne konzistencije proizvoda;
8. Neposredno prije nego što počnemo sastavljati tortu s kondenziranim mlijekom i bananama (na slici), biskvit kulinarskim koncem podijelimo na zasebne torte-tanjure, a broj slojeva ovisit će o raskoši biskvita. Mogu biti dvije ili četiri;

Ako odlučite kuhati kolač od banane s kondenziranim mlijekom bez pečenja, sada je vrijeme da počnete slagati kolačiće koje koristimo kao osnovu. Ako je oblik okrugao, uzmite okrugle neslane krekere i čvrsto ih složite, ispunjavajući prazna mjesta izlomljenim kolačićima. Za kvadratni oblik ide svaki pravokutni kolačić od kratkog kruha. Važno! - obrazac mora biti odvojiv;

Banana krema za tortu s kondenziranim mlijekom govori sama za sebe - uključuje kondenzirano mlijeko i banane. Sadržaj vezivne masti je zbog dobrog maslaca uključenog u sastav (ne namaz). Prvo istucite maslac do bijele homogene kreme, a zatim žlicom, bez isključivanja uređaja, dodajte kondenzirano mlijeko, a zatim sitno nasjeckanu bananu. Kada masa oblikuje pahuljasti pire ugodne bež boje, krema od banane za biskvitnu tortu s kondenziranim mlijekom je spremna;

Prvu koru torte premažemo kuhanim kondenziranim mlijekom i bananama s kremom tako da bude dovoljno sloja za sve kolače. Sukladno tome, što je više slojeva predviđeno, krema se tanje nanosi. Banane ili kivi narezane na tanke ploške stavite samo na kremu prve torte i ispod zadnje. Kolač od kolača s kondenziranim mlijekom i bananama ne smije biti previše zasićen.

I klasičan i kolač s kondenziranim mlijekom i bananama od kolačića, preporučljivo je ukrasiti bez obilnih masivnih elemenata. Fizalis u čokoladnoj glazuri ili male kremaste ruže mogu biti vrlo učinkovite.

Dobar tek!

Koristite recepte za pite od banane za izradu raznih recepata za pite od banane - od puhastih do super sočnih, zasitnih do hranjivih, ali niskokaloričnih. Na temelju jednog seta proizvoda - brašna, jaja, šećera i banana - možete kuhati varijacije jabuke, kruške, čokolade, borovnice. Većina proizvoda lako se zamjenjuje drugim pri ruci, stoga slobodno odaberite recept koji vam se sviđa.

Pet najbržih recepata za kolače od banane:

Prilikom odabira banana uzmite u obzir način na koji se koriste u receptu. Gdje je potreban pire od banane, bolje su prikladne zrele desertne sorte. Ako vam trebaju kriške ili komadi, držite se onih od povrća, gušće su i na visokim temperaturama zadržat će oblik. Asortiman ostalih proizvoda je raznolik, na primjer:

• kiselo vrhnje s jajima može se zamijeniti masnim domaćim mlijekom, vrhnjem;
• umjesto praška za pecivo, zadatak razmućenja tijesta obavljat će se sodom i octom;
• Odaberite okuse po svom ukusu – vanilin, cimet, kora limuna ili naranče i druge.

Pet najčešće korištenih sastojaka u pitama od banane su:

Klasičan način izrade kolača od banane praktički je isti kao i biskvita.

1. Banane nasjeckajte i izgnječite u pire. Učinite to vilicom, blenderom.
2. Dodati jaja, šećer, aromu.
3. Ulijte prosijano brašno s praškom za pecivo.
4. Dobro promiješajte, da dobijete konzistenciju domaćeg kiselog vrhnja.
5. Pokrijte obrazac pergamentom.
6. Izlijte tijesto.
7. Pecite dok ne omekšaju na temperaturi od oko 180 stupnjeva, trajat će oko 40 minuta.

Evo nekoliko korisnih savjeta koji će vam pomoći da se uhvatite u koštac s bilo kojim receptom za kolače od banane:

• da banane ne potamne kad se zgnječe, dodajte malo limunovog soka;
• ako nema pergamenta, upotrijebite široke trake bilo kojeg debelog papira, postavljajući ih poprečno, tako da krajevi izgledaju iz kalupa - tada će biti prikladno izvaditi gotov kolač za njih;
• pita će biti ukusnija ako u tijesto dodate grožđice, orašaste plodove, bobičasto voće, čokoladu ili kokos.

Uz svo bogatstvo okusa i originalnost teksture, ova vrsta deserta zahtijeva pristupačan i jeftin set proizvoda te vrlo malo ulaganje vremena. Zahvaljujući tome, pita od banane spada u kategoriju kulinarskih "čarobnih štapića", koji se lako i brzo pripremaju, a nije ih sramota staviti na stol ni pred uglednim gostima. Čak i početnik može prvi put svladati bilo koju od njegovih sorti, glavna stvar je ne pogriješiti s odabirom komponenti.

Kako bi pita od banane bila nježna, a njezin miris zaokrenuo glave čak i susjedima, morate odgovorno pristupiti izboru voćne komponente. Srednje do mliječne banane nisu najbolja opcija. Uzmite dobro zrele ili čak malo prezrele.

Traženi format prepoznat ćete po karakterističnom egzotičnom mirisu i tamnožutoj pjegavoj kožici. Pulpa takvih primjeraka lako se mijesi vilicom u homogenu kašu, što zahtijevaju mnoga remek-djela od banane.

Nudimo s njima korak po korak recepte s provjerenom praksom.

Torta od banane - najukusniji recepti

Ovaj recept za tortu od banane jedan je od onih kojima mnogi kulinari počinju svoje upoznavanje s ovom vrstom peciva.

Uključuje:

• 3 zrele banane;
• 200 g margarina;
• 3 jaja;
• 2/3 šalice granuliranog šećera;
• čaša brašna;
• žličica praška za pecivo.

I prije kuhanja potrebno je margarin izvaditi iz hladnjaka da se zagrije i dobije potrebnu plastičnost.

Proces počinje sjeckanjem plodova banane: potrebno ih je oguliti, izlomiti na male komadiće i vilicom umijesiti u kašu zajedno sa šećerom dok se kristali ne otope. Otopljeni margarin također treba umijesiti, u tu masu jaja i sve zajedno dobro umutiti.

Sada možete umiješati prašak za pecivo i kašu od banane. Stavite tijesto u kalup i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C 30-40 minuta.

S jabukama

Aromatični sastav jabuke i banane zasigurno će se svidjeti poznavateljima voćnih peciva.

Uzmimo za takvu tortu:

• 2 banane i 2 jabuke;
• 2 jaja;
• 230 g pšeničnog brašna;
• čaša kiselog vrhnja;
• rafinirano ulje za podmazivanje kalupa;
• čaša šećera;
• 1/2 žličice praška za pecivo i soli.

Ogulite voće i nasjeckajte jabuke na ploške, a banane na ploške srednje debljine. Kalup ćemo unaprijed premazati i lagano zagrijati u pećnici, na dno staviti sloj krugova banane, a na vrh sloj kriški jabuke i brzo pripremiti tijesto. Umutiti jaja i granulirani šećer dok se zrna ne otope.

U masu dodati kiselo vrhnje, prašak za pecivo ili sodu, brašno i sol, sve zajedno umutiti. Napunite voće ovim kremastim tijestom i pošaljite ga da se peče na 200°C 30-40 minuta.

Sa svježim sirom

Koje su pecivo nježnije, svježi sir ili banana? Zašto se svađati ako kombiniranjem ovih sastojaka možete dobiti dvostruku nježnost? U to ćete se uvjeriti pripremajući pitu s bananom i svježim sirom.

Njegove komponente:

• 3 banane;
• 0,5 kg svježeg sira;
• 280 g šećera;
• 200 g maslaca;
• 2 jaja;
• 1 čajna žličica gašene sode;
• 4 žlice griza.

Zgnječite otopljeni maslac s 0,5 šalice šećera dok se pijesak ne otopi. Ovdje dodajte brašno i sodu i zamijesite viskozno tijesto. Ono što se dogodilo stavit ćemo u hladnjak, prekriti ga filmom. U međuvremenu dobro izmiješajte svježi sir, jaja i ostatak šećera. Dodati griz i mijesiti žlicom.

Plodove banane izrežite, stavite u kalup, a po vrhu rasporedite skutno tijesto u ravnomjernom sloju. Buduću tortu možete poslati u pećnicu zagrijanu na 180 ° C. Nakon pola sata, desert će biti spreman za jelo, ali u idealnom slučaju bolje ga je ohladiti do toplog stanja.

Takav kolač nije samo nevjerojatno ukusan, već i izgleda spektakularno. Na prvi pogled teško je povjerovati da se radi o brzo pečenom pecivu od banane. Ali stvarno neće trebati puno vremena ako su svi proizvodi koji su vam potrebni pri ruci.

Uzimamo:

• 2 jaja;
• 3 banane;
• 2,5 šalice pšeničnog brašna;
• 150 g maslaca;
• 200 g šećera;
• pola žličice mljevenog cimeta, sol, vanilin;
• žličica sode i vanilina;
• pločica tamne čokolade težine 100 g;
• 150 g jezgri oraha;
• 0,5 šalice prirodnog jogurta.

Unaprijed pripremite smjesu od orašastih plodova i čokolade, zgnječite ove komponente na bilo koji prikladan način do stanja mrvica i pomiješate s cimetom, maslacem i 1⁄4 šalice šećera. Ostavimo to sa strane. Pretvorite banane u pire krumpir pomoću blendera. Mikserom izmiješajte maslac s 3/4 šalice šećera - za to je bolje odabrati srednju brzinu.

Uz mićenje u smjesu dodajte jaja i nastavite dok sadržaj posude ne postane prozračan. U ovoj fazi dodajte kašu od banane, jogurt i sve suhe sastojke. Mijesite tijesto mikserom na laganoj brzini. Polovicu stavite u namašćenu i pobrašnjenu posudu. Po tijestu ravnomjerno rasporedite polovicu prethodno pripremljene smjese od orašastih plodova i čokolade, napunite je preostalim tijestom. Površinu pospite preostalom smjesom.

Pola sata u pećnici na 180°C. I možete uživati ​​u bogatstvu okusa, mirisa i izvrsnog izgleda ove kreacije.

S ananasom

Još jedna nevjerojatna voćna mješavina. Pita od ananasa od banane savršena je ravnoteža slatkoće i lagane kiselosti te jedinstvenog tropskog jantara.

Koristi se u pečenju:

• 2 banane;
• 2 jaja;
• konzerva ananasa iz konzerve 0,4 kg;
• 75 ml sirupa od ananasa;
• 250 brašna;
• 0,5 šalice šećera;
• 150 ml biljnog ulja;
• 45 g kokosovih pahuljica;
• 2 žličice praška za pecivo
• prah cimeta i mljevenog đumbira - po 0,5 žličice.

Ovaj recept za kolač od banane zahtijeva da se pulpa dvije banane zgnječi vilicom. U ovaj pire umiješajte kocke. Svi suhi sastojci se pomiješaju u posebnoj posudi i pomiješaju s mješavinom voća. Dobivenu masu stavite u podmazani oblik u pećnicu oko sat vremena. Raspon temperature - 180 ° C.

S kondenziranim mlijekom

Svaki kulinarski stručnjak zna koliko su svilenkasti pečeni proizvodi s kondenziranim mlijekom. Prisutnost banane će naglasiti ovu teksturu.

Da biste ispekli takav kolač, trebat će vam:

• 5 banana;
• 250 g kondenziranog mlijeka;
• 2 žlice kiselog vrhnja;
• 1 šalica brašna
• 75 g maslaca;
• 3 jaja;
• 5 žlica granuliranog šećera;
• žličicu praška za pecivo i malo vanilije.

Mikserom umutite jaja sa šećerom i vanilijom, dodajte kiselo vrhnje, posolite i dobro izmiješajte. Maslac je potrebno otopiti i dodati u smjesu od jaja, zatim brašno i prašak za pecivo i umutiti. Polovicu ove smjese izlijte u nauljeni kalup, prekrijte slojem kondenziranog mlijeka.

Pulpu banane narežite na kockice i u ravnomjernom sloju izlijte izravno na kondenzirano mlijeko. Preostalim tijestom napunite sloj banane i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C pola sata.

Takva sočna delicija uspješno će zamijeniti domaći kolač, pogotovo ako mu date malo vremena da se namače.

Komponente za kuhanje:

• 140 g kiselog vrhnja;
• 3 banane;
• 3 jaja;
• 250 g brašna;
• 150 g šećera;
• 100 g maslaca;
• žličica praška za pecivo;
• vanilin na vrhu noža;
• 3 kriške mliječne čokolade.

Prvi korak je u dubljoj posudi umutiti jaja, 100 g šećera i 80 g kiselog vrhnja. Ulijte ghee u smjesu od jaja. Tamo ulijte brašno i prašak za pecivo, promiješajte. Dvije banane nasjeckane na kockice umiješajte u tijesto i stavite u kalup. Prije toga dno i stijenke moraju biti podmazani uljem i posuti brašnom. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i stavite kalup s tijestom unutra 30-40 minuta.

Kada je gotov, torta bi se trebala ohladiti. Ovo vrijeme možete potrošiti na izradu kreme. Treću bananu sameljite, dodajte joj ostatak kiselog vrhnja i šećera, kao i vanilin, pa sve istucite u glatku smjesu. Ohlađenu pitu napunite kremom i pospite čokoladnim komadićima. Za impregnaciju je dovoljan jedan sat.

Sa zobenim pahuljicama i suhim voćem

Ne možete nahraniti svoju obitelj zdravom zobenom kašom? Rado će ga pojesti kao dio ove pite, pa čak i tražiti još.

Za zdrav i zadovoljavajući desert potrebno vam je:

• 200 g zobenih pahuljica i brašna;
• 100 g meda i maslaca;
• 3 kokošja jaja;
• 50 g šećera;
• 1 žlica limunovog soka
• soli i sode po 0,5 žličice.

I za kremu:

• 250 g vrhnja;
• limenka kuhanog kondenziranog mlijeka;
• 80 g latica badema.

Banane narežite na kockice i poškropite limunovim sokom. Mješavinu meda, maslaca i šećera stavite u vodenu kupelj, a jaja sa solju umutite pjenjačom. Kad se smjesa od meda malo ohladi, sjedinite je s razmućenim jajima, dodajte zobene pahuljice i kockice banane, a zatim prosijano brašno i sodu bikarbonu. Zamijesite tijesto žlicom i ostavite da odstoji nekoliko minuta.

Nakon toga je spreman za pečenje. Pitu ćemo peći u zagrijanoj pećnici na plehu s pergamentom. Pola sata na 180 ° C dovoljno je za spremnost.

Pitu možete poslužiti na stolu već u ovom obliku. Ali ako želite pojačati učinak polivanjem, uzmite ohlađeno vrhnje i tucite 5-7 minuta. Nakon toga ravnomjerno dodajte cijeli volumen kondenziranog mlijeka u dijelovima i lagano promiješajte žlicom.

Ako je kolač hladan, vrijeme je da ga obilno namažete ovom kremom. Gornji dio možete posuti mrvicama napravljenim od ostataka rubova torte, a sa strane ukrasiti laticama badema. Potrebno je najmanje tri sata u hladnjaku da se kolač dobro upije.

Svi smo gledali kako pulpa banane brzo potamni. To je zbog visokog sadržaja škroba. Ako želite zaustaviti ovaj proces, poškropite kriške banane limunovim sokom ili otopinom limunske kiseline. Još bolje, ogulite i nasjeckajte banane neposredno prije dodavanja u tijesto ili kremu.

Uobičajeno je da se pite od banane ukrašavaju šećerom u prahu, sjeckanim orašastim plodovima, kokosovim pahuljicama ili mrvicama keksa. Prethodno podmazivanje kore šećerom ili medenim sirupom pomoći će da se prskanje zadrži na površini.

Zaključak

Torta od banane je čudo prirode i kulinarstva. Aromatična peciva je bolje poslužiti uz pića neutralnog okusa. Prikladni su crna ili kava, mlijeko i fermentirani mliječni proizvodi.