Spužvasti kolač klasičan je recept s malinama. Recept smrznute pita od malina s fotografijom. Od tijesta za biskvit od maslaca

Povezani kategorizirani postovi

Sadržaj: Priprema za kuhanje Postupak pripreme tijesta Proces prženja na tavi Palačinke se stoljećima smatraju nacionalnim ruskim jelom i izuzetno su popularne u našoj zemlji. Postoji toliko mnogo načina ...

Sadržaj: Mali trikovi za izradu savršenih palačinki Klasični recepti za palačinke Gurmanski recepti za palačinke Palačinke za slatki zub Palačinke za svečani stol Palačinke su jedinstveno jelo koje će uvijek doći ...

Sadržaj: Značajke kuhanja u mikrovalnoj pećnici Recept za klasičnu pitu s jabukama u mikrovalnoj pećnici Možda svi od djetinjstva znaju okus šarlote - pite od jabuka, koja čak ...

Sadržaj: Opći principi i metode izrade palačinki Palačinke s mlijekom Palačinke s kefirom i kiselim mlijekom Palačinke s vodom Tanke i kvasne palačinke Punjene palačinke Palačinke sa skutom ...

Sadržaj: Prvo umijesite tijesto Karamelizirajte jabuke za punjenje pita Jabučna pita: brzi recept Kažu da je klasična francuska pita s karameliziranim jabukama ispala slučajno, zbog činjenice da je kuhar ...

Možemo reći da pečenje keksa zauzima vodeću poziciju, a sve zato što je ovo najlakši način za napraviti nešto ukusno. Od ovog tijesta mogu se napraviti razni kolači i kolači, a posebno je popularna šarlota s jabukama. Bez sumnje, svi volimo šarlotu s jabukama, ali to ne znači da se morate strogo pridržavati recepta. Dalje ćete naučiti kako napraviti jednostavan i ukusan spužvasti kolač s malinama i očekuje vas korak po korak recept s fotografijom. Budući da uglavnom biram slastice koje je lako pripremiti za sebe, ovaj je desert jednako jednostavan.

Kuhanje kolača od spužve od malina

Proizvodi za tortu

• 1 šalica brašna
• 1 šalica šećera
• 5 jaja
• 1 vrećica vanilin
• 2 šalice malina (svježe ili smrznute)

Korak po korak recept za izradu spužvastog kolača s malinama

Jaja podijelite na bjelanjke i žumanjke.

U proteine \u200b\u200bulijte šećer, dodajte prstohvat soli i malo limunske kiseline.

Istucite bjelanjke dok ne postanu pahuljasti, gusti, bijeli.

Žumanjcima dodajte vanilin, istucite vilicom.

Umućeni žumanjak ulijte u bjelanjke i lagano promiješajte žlicom.

Dodajte brašno i sve jednako lagano promiješajte dok ne postane glatko.

Ulijte polovicu gotovog tijesta u kalup za multivarke. Ako nemate multivarku, onda je u redu, jer se svi ovi koraci mogu ponoviti s uobičajenom posudom za pečenje, a zatim kolač stavite u pećnicu da se peče, a ne u multivarku.

Na to stavite polovicu malina.

Napunite preostalim tijestom.

Preostale bobice ravnomjerno rasporedite po vrhu.

Ako pitu kuhate u polaganom kuhalu, zatvorite poklopac i postavite način pečenja. Ako pečete u pećnici, pećnicu morate prethodno zagrijati na 180 -200C i staviti u kalup s tijestom i peći dok ne omekša oko 30-40 minuta.

Gotov biskvit s malinama ostavite neko vrijeme u obliku da se malo ohladi. Nakon toga, kolač će se malo slegnuti i lako se može izvaditi iz kalupa.

Pospite biskvit šećerom i poslužite. Uživajte u jelu!

Ovo je torta od biskvitnog tijesta u kombinaciji s nadjevom od voća ili bobica. Smatra se jednim od najlakših, najukusnijih i najbržih slastica u pripremi. Na ovu temu može biti nekoliko desetaka varijacija. Najčešće se jabuke dodaju kao voćna komponenta u šarlotu - ovo je klasika žanra.
Međutim, recepti s dunjom, malinama, kupinama, ribizlom, marelicama, brusnicama, trešnjama, jagodama, borovnicama i slično nisu ništa manje ukusni. Bilo koje voće ili bobičasto voće koje vam je pri ruci može se koristiti i svježe i smrznuto. Prijateljski duet s voćem mogu stvoriti komadići orašastih plodova koji čine okusni sastav još intenzivnijim.

Kulinarski istraživači tvrde da naziv kolača dolazi od engleske riječi "charlyt", koja je izvorno značila desert napravljen od mješavine jaja, mlijeka i šećera. Postoji nekoliko verzija podrijetla jela, ali najpoznatija je romantična priča o beznadno zaljubljenoj kuharici. Kaže da je mladi specijalist kulinarstva svojoj djevojci ispekao prozračnu pitu s jabukama i deliciju nazvao njezinim imenom - Charlotte.

Ovaj put predlažem da skuham izvanrednu šarlotu s malinama, jer su trenutno grmovi vrtlara ovješeni ovom prekrasnom slatko-kiselom bobicom. Spužvasti kolač s malinama ima ugodnu kiselu notu; rubinaste mrlje daju svijetle boje svijetlom tijestu. Iako postoji prilika, preporučujem zamrzavanje nekoliko plastičnih posuda s malinama za buduću upotrebu, kako biste se zimi mogli razonoditi sličnim pitama.

Sastojci:

Informacije o receptu

• Vrsta jela: pečeni proizvodi
• Način kuhanja: u pećnici
• 1 h

• jaje - 3 kom.
• šećer - 1 žlica.
• brašno - 1 žlica.
• prašak za pecivo - 1 tsp.
• maline - 150 g.

Priprema

Istucite jaja u veću posudu i dodajte malo šećera. Poželjno je jaja izvaditi iz hladnjaka unaprijed kako bi se lagano zagrijala i bolje potukla.


Istucite masu u pjenu i bez isključivanja miksera dodajte preostali šećer. Masa bi se trebala udvostručiti.


Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i prosijte u tijesto. Ako nema praška za pecivo, ne trebate ga stavljati, tijesto će i dalje ispasti pahuljasto zbog tučenih jaja sa šećerom. Umutite tijesto pjenjačom, žlicom ili lopaticom. Lagano miješajte glatkim pokretima prema gore kako se tijesto ne bi sleglo. Ne mijesite predugo, nemojte kucati željeznom žlicom po rubovima posude, sve to pridonosi kolapsu mjehurića zraka koji nastaju pri tučenju jaja šećerom.

Pokazaće se da je tijesto za biskvit nježnije i pahuljavije ako 50% brašna u receptu zamijenite krumpirovim škrobom.

Tijesto će postati mekše, ugodnog kremastog okusa ako u tijesto nakon dodavanja brašna stavite 60 g rastopljenog maslaca (ohlađenog).

Posudu za pečenje obložite pergamentom. Ako je kalup podijeljen, pokrijte samo dno i podmažite stranice maslacem. Tijesto izlijte u kalup. Stavite maline na vrh, raspoređujući ih po cijeloj torti. Tijekom pečenja će se taložiti, pa ga ne trebate stavljati na dno.

Pokazalo se da pita od malina nije ništa manje ukusna sa smrznutim bobicama. Međutim, vrlo je važno pravilno ih odmrznuti, na sobnoj temperaturi nakon uklanjanja malina iz posude. Ako su bobice zamrznute u staklenci šećernog sirupa, staklenku možete staviti pod mlaz tople vode (bez otvaranja poklopca!) Ili u lonac s toplom vodom kako biste ubrzali postupak. Nikada ne koristite mikrovalnu pećnicu. Zbog učinka mikrovalnih pećnica molekule vode u tkivima bobica uništavaju se uslijed čega se uništava ogroman dio vitamina. Prednosti takve bobice bit će male.

Pecite biskvit od malina na 160-180 stupnjeva 30-35 minuta. U prvih 25 minuta od početka pečenja vrata pećnice ne smiju se otvarati kako bi se izbjeglo taloženje tijesta zbog temperaturne razlike. Spremnost provjeravamo drvenom čačkalicom ili šibicom. Nakon probijanja kolača, trebao bi ostati suh.

Ostavite da se gotova pečena hrana ohladi. Posljednji dodir je ukras šećerom u prahu. Izgleda lijepo ako na šarlotu od malina ulijete rastopljenu crno-bijelu čokoladu i pospite bademovim laticama.

Ova izvrsna pita poslužuje se na ravnoj posudi ili širokom ravnom tanjuru (ako je desert bio pečen u okruglom obliku). Ako je šarlota bila pečena u pravokutnom obliku, prije posluživanja možete je narezati na komade.

Ovaj se desert izvrsno slaže s aromatičnim čajem, izvrsno se slaže s vrućom čokoladom i kavom. Na prijateljskoj zabavi charlotte se može poslužiti s pjenušavim šampanjcem.

Spužvasti kolač s malinama savršeno je pecivo koje čak i početni kuhar može dobiti. Tijekom sezone berbe takvih mirisnih bobica može se pripremiti barem svaki dan, poslužujući biskvit za čaj ili kavu, stvarajući na njenoj osnovi ukusne kolače ili slastice. Broj pilećih jaja po receptu može varirati od 3 do 5 komada, ali količina brašna i granuliranog šećera treba ostati nepromijenjena i mjeriti u jednoj posudi. Odnosno, čašom kojom ste mjerili šećer za stvaranje pekarskih proizvoda, mjerite i količinu vrhunskog pšeničnog brašna. Prosijati ili ne prosijati brašno - po želji. Usput, tijestu za biskvit možete dodati okuse: vaniliju, citruse itd. Najvažnija tajna izrade biskvita ni u kojem slučaju nije otvaranje vrata pećnice tijekom i nakon pečenja.

Sastojci

• 4 pileća jaja
• 1 žlica. Sahara
• 1 žlica. pšenično brašno
• 2 prstohvata soli
• 100 g malina
• ulje od plijesni

Priprema

1. Isperite maline u vodi, malo ih osušite papirnatim ručnicima. Da bismo stvorili biskvit, odabrat ćemo bobice nesočnih sorti koje savršeno zadržavaju oblik. Pileća jaja izlomite u posudu kuhače, dodajte tamo sol i šećer u granulama. Ako ste navikli stvarati biskvit odvajajući bjelanjke i žumanjke, istucite ih odvojeno. Ako ne, tucite jaja 4-5 minuta velikom brzinom u bujnu pjenu.

2. Prosijte vrhunsko pšenično brašno i dodajte ga u posudu u masu od jaja, umiješajte na maloj brzini kako ne bi ispuštali mjehuriće zraka iz tijesta. Istodobno uključite pećnicu na 180-200 stupnjeva.

3. Podmažite kalup maslacem ili biljnim uljem bez mirisa, i dno i stranice. U kalup ulijte pripremljeno biskvitno tijesto. U njega smo kaotično stavljali maline - sočne bobice položene su na vrh tijesta tako da u njemu nemaju vremena da se slegnu na dno.

4. Kalup odmah stavite u zagrijanu pećnicu i pecite biskvit oko 20 minuta, promatrajući površinu za pečenje. Čim porumeni, isključite grijanje i ostavite pečene proizvode u pećnici još 10 minuta da se ne slegnu zbog dodira s hladnim zrakom izvana.